Meso i krompir u loncima sa sirom. Sočno praseće pečenje sa krompirom u glinenim posudama

Lonci za pečenje su obično ono što me sprečava da dođem do vrećice s rižinim žitaricama iza njih ili do mješalice za sladoled. Ovu glinenu "vojsku" uvijek nema gdje pričvrstiti, jer zauzima toliko prostora. Poklopci sa njih stalno negde nestaju, pa mi se ponekad čini da to nije stalna vrednost :-) Ali kada pečem pečenje i krompir, teško je naći zamenu za lonce, skoro nemoguće. Jelo u njima ispada ugodno i domaće, nikada neće izgorjeti i neće ostati sirovo. Uznemiriće vas samo dva puta: kada kuhinjom lebdi ukusna aroma, a pečenje ćete moći kušati tek nakon pola sata i kada morate da operete lonce sa uskim grlom. Iako je ovo takva sitnica, u stvari! Hajde da već skuvamo pečenje sa vašim omiljenim mesom i krompirom u rerni. Recept sa fotografijom (i to ne jednom, već dvije) stoji Vam na raspolaganju.

Srdačna govedina ili jagnjetina sa krompirom

Jagnjetina, govedina ili piletina? Nemojte se mučiti izborom! Ovo pečenje će biti ukusno uz bilo koji mesni proizvod!

Potrebni proizvodi za 2 glinene posude:

Način kuhanja:

Jeo sam jagnjetinu. U ovom slučaju važno je odabrati meso mladog jagnjeta. Kod odraslih, mast ima specifičan miris i ukus koji se ne sviđa svima. Također je bolje uzeti govedinu "mladu", s njom će pečenje ispasti nježnije i ukusnije. Pripremljeno, oprano i osušeno meso narežite na kockice. Nemojte seći previše sitno kako bi komadi zadržali sočnost.
U tiganju sa debelim dnom zagrejte ulje. Stavite komade mesa da se prže. Preporučljivo ih je kuhati u malim porcijama. Jer od velike količine hladnog proizvoda, temperatura vruće masti će naglo pasti. Jagnjetina će biti dinstana, a ne pržena. I treba nam rumena kora.
Jagnjetinu ili junetinu pržite na jakoj vatri, povremeno okrećući. Kada su komadi prekriveni zavidnom zlatnom korom, posolite ih i pospite začinima. Ukloni.
Podijelite u lonce. Pokušajte da ostavite što više ulja u tiganju. Trebaće vam za prženje luka.
Ogulite krompir. Narežite na kriške malo veće od mesa.
Takođe možete pržiti krompir do zlatno smeđe boje. Ili jednostavno stavite na sloj mesa. Začinite sloj krompira solju i suvim začinima.
Iscijedite bijeli luk kroz presu.
Luk narežite na tanke poluprstenove.
Zagrijte preostalu masnoću u tiganju. Ako je malo, dodajte ulje. Pospite luk da se prži.
Kuvajte 3-5 minuta, mešajući, dok ne omekša.
Preko krompira rasporedite luk. To će pečenju dati prijatan okus i pikantnu aromu. U svaki lonac sipajte vodu ili čorbu (povrća ili mesna). Pokrijte poklopcima. Stavite pečenje u rernu da se krčka dok ne bude gotovo. Temperatura kuvanja - 180-200 stepeni. Približno vrijeme - 40 minuta.
Meso u gotovom jelu će biti neverovatno mekano, krompir će postati mekan, ali će zadržati oblik, a vešto odabrani začini će prikriti specifičan miris janjetine (ako ga koristite).

Pečenje sa svinjetinom i krompirom

Ako vam je pred vama ponestalo mramorne govedine ili janjetine, slobodno kupite svinjetinu. Pečeno od njega ispada ono što vam treba: krepko, sočno, mirisno. Pripremite se, nećete požaliti!

Sastojci za 6 lonaca:

Kako skuhati pečenje sa sočnim mesom i krompirom u rerni (recept sa fotografijom):

Operite i očistite povrće. Ponovo isperite. Kako krompir ne bi potamnio, napunite ga hladnom vodom.
Pripremite meso. Jeo sam svinjetinu. U principu, ovako pripremljeno pečenje će biti ukusno uz gotovo svaku popularnu vrstu mesa: govedinu, jagnjetinu ili čak perad (piletina, ćuretina, patka). Ali ne biste trebali koristiti previše masni ili žilavi dio trupa, to neće koristiti jelu. Ako i vi više volite svinjetinu, savjetujem vam da koristite plećku, vrat, filu ili šunku. Operite meso. Odrežite višak - vene, masne naslage, filmove. Osušite debelim papirnim ubrusom. Meso narežite na kockice ili druge oblike.
Tiganj za prženje mesa treba dobro zagrejati, a ulje vrelo. Tada će se odmah pojaviti korica koja će "zapečatiti" sav sok iznutra, a pečenje će ispasti sočnije i ukusnije. Na jakoj vatri pržite kriške mesa.
Sastojak nije potrebno dovesti do spremnosti. Samo je zapržite sa svih strana. Trajat će 3-4 minute, ne više.
Krompir narežite unaprijed ili dok pržite meso. Oblik rezanja - kocke ili štapići.
Prženu svinjetinu izvadite iz tiganja. Stavite krompir na njegovo mesto.
Pržite kockice krompira do zlatno smeđe boje na jakoj vatri.
U to vrijeme nasjeckajte luk.
I šargarepe. Sastojke sam narezala na kockice. Ali šargarepa se može nasjeckati na trakice ili naribati na krupno.
Kada se krompir isprži, prebacite ga u činiju. Umesto toga, dodajte seckano povrće. savjet: Popis sastojaka za recept je po želji dopunjen drugim povrćem, gljivama ili začinima. Ukusno će biti uz šampinjone ili bukovače, a korijen celera ili peršina učinit će pečenje pikantnijim.
Ispecite isečak do zlatno smeđe boje.
Buduće pečenje rasporedite u šerpe. Svaki pospite sa malo soli i začina. Prvo sam stavio krompir.
Po vrhu rasporedim meso. Prilikom dinstanja u rerni pustiće sok koji se delimično upija u krompir. Da je sloj mesa bio prvi, tako ukusan efekat ne bi se dogodio.
Nakon mesa - šargarepa sa lukom.
U lonce sipajte supu ili vodu za piće. Zahvaljujući tečnosti, pečenje neće ispasti suvo i neće izgoreti. Pokrijte posudu poklopcima, stavljajući ih na jednu stranu, kao na fotografiji, tako da izlazi vrući zrak. Tada tečnost neće naglo ključati. Pečenje poslati u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Kuvajte jelo 40-50 minuta.
Poslužite direktno u loncima ili rasporedite po tanjirima.

Prijatno!

Od proizvoda su nam potrebni:

Kuvanje

Krompir sa mesom odličan je i za večeru, i za ručak, a pogodan je i za svečanu trpezu. A okus ovisi o pravilnom poštivanju tehnologije i recepata, izboru začina za kuhanje.

Krompir je potpuno zasićen začinima, aromatičnim mesnim sokom. Kao rezultat toga, jelo od mesa je mekano. A ima dovoljno sorti. U pogledu dostupnosti i komponenti prihvatljivih za bilo koju dob. A porcionirani lonci su prilika za kuvanje po individualnom ukusu, jer svako može dodati svoje omiljene začine.

Korak 1

Sastojci su položeni na sto. Započnite pripreme ključanjem vode. Svaki lonac je oparen njime iznutra. Posuđe se okrene naopačke i ostavi da se ocijedi tečnost.

Za to vreme pečurke i luk se operu i očiste. Luk je isečen na pola prstena. A pečurke se isjeku na četvrtine ili manje ako su velike. U tiganj se sipa ulje. Stavite pola luka i propržite. Nakon nekog vremena, dodaju se šampinjoni i kuhaju, miješajući, na srednjoj vatri.

Pečurke će dati sok. U ovom trenutku se posole, popaprite, izmiksaju i vatra se smanji na minimum. Pokrijte poklopcem i dinstajte četvrt sata uz povremeno mešanje da pečurke i luk ne zagore i ostanu sočni.

Korak 2

Meso se očisti od žila filmova i nareže na kockice od tri centimetra. Meso se može uzeti bilo koje, po želji. Glavna stvar je da bude visokog kvaliteta.

U drugom tiganju se zagreje 6 velikih kašika biljnog ulja. U njemu se prži preostali luk tri do četiri minute. Meso se dodaje u luk. Sve pržite na srednjoj vatri desetak minuta uz stalno mešanje. Nakon dodavanja soli i mljevenog bibera, ugasite vatru i ostavite posudu sa strane.

Krompir se oguli, opere, nareže na trakice. Prži se u tiganju u kome se prethodno kuvalo meso. Do tada se prebacuje u drugi kontejner. Krompir se lagano prži dok ne postane hrskav.

Korak 3

Rerna se zagreva podešavanjem režima na 170 stepeni. Tokom zagrevanja, lonci se pune masom. Na dno sipajte par velikih kašika prokuhane vode.

Zatim izvijestite do pola jela od prženog krompira, soli. Odozgo premažite meso sa lukom, iznad - sloj gljiva sa lukom. U svaki lonac stavlja se pavlaka ili majonez, po ukusu i želji domaćice.

Nakon postavljanja posuda na lim za pečenje, šalju se u pećnicu. Nakon pola sata možete probati krompir da odredite vrijeme kuvanja. Opojne arome će također pomoći u određivanju spremnosti. Lončići se daju nastajati oko trećine sata dok se rerna hladi. Jelo možete poslužiti direktno u loncima, posuto začinskim biljem.

Krompir sa paprikom i paradajzom

Bugarski biber odlično ide uz meso i krompir. Za ovo jelo uzmite:

Po želji i ukusu uzimaju i: majonez (ili pavlaku), pileću juhu, sir i so.

Kuvanje

Počnite tako što ćete opeći lonce. Dok voda teče, oni se bave proizvodima.

Korak 1

Jedan luk je isečen na pola prstena, meso - na kockice. Krompir se oguli, opere i iseče na kockice, kao meso. Beli luk se oguli, prepolovi u količini od pola čena po porciji.

Preostali luk propržiti u posebnom tiganju do zlatne boje, dodati par velikih kašika čorbe i rasporediti kockice krompira. Sve spustite do pola, posolite, promiješajte i ugasite vatru.

Korak 2

Paradajz se iseče na kockice, a paprika na kvadrate. Krompir se stavlja u lonce. Na to stavite sloj paradajza. Iznad je meso. Slijedi paprika. Sve posolite, ponovo prijavite sloj mesa. Sadržaj lonaca prelijte kipućom vodom, ostavljajući oko dva prsta do vrha.

U svaki lonac spusti se četvrtina čena belog luka, pola lovorovog lista, zelje po ukusu i kašika pavlake ili majoneza. Popaprite, pokrijte lonce poklopcima i pošaljite u rernu na dve trećine sata na 170 stepeni.

Korak 3

Sir se utrlja na rende. 7 minuta pre kraja pečenja otvorite vrata rerne, podignite poklopac i pospite sadržaj šerpi rendanim sirom. Nakon ponovnog slanja porcija u pećnicu, lonci nisu pokriveni poklopcima. Kada se sirna kora otopi, jelo je gotovo.

Krompir sa pilećim fileom u pavlaci ili majonezu

Veoma ukusan i hranljiv krompir sa majonezom ili pavlakom i pilećim fileom u loncima.

Proizvodi

Za nju vam treba:

Uz to uzimamo sol, pavlaku ili majonez, biber i sve druge začine po ukusu.

Kuvanje

Nakon što su lonci pripremljeni, odlažu se na stranu.

Korak 1

Krompir se oguli, opere, iseče na kockice. Na isti način se režu i fileti. Naribajte šargarepu, sitno nasjeckajte luk. Svi sastojci se izmešaju, popaprite, posolite, dodaju začini i začinsko bilje.

Korak 2

U svaki lonac umočen je po kocka ulja. Pripremljena masa se stavlja u posude, ostavljajući razmak od četiri centimetra do vrha. Kiselo vrhnje ili majonez se razblažuju vodom: po porciji - 2 velike kašike pavlake i 250 grama vode. Sipajte lonce tako da sadržaj bude potpuno pokriven.

Poklopivši lonce poklopcima, šalju se u pećnicu. Pecite na 170 stepeni oko dve trećine sata. Spremnost krompira određuje se čačkalicom.

Korak 3

Dok se lonci kuhaju, naribajte sir. Deset minuta prije spremnosti skinite poklopce, dodajte naribani sir. Jelo se servira toplo uz sto. Približno vrijeme kuvanja u loncu je od dvije trećine sata do pedeset minuta. Ako se unutra stavi prethodno pržena hrana, vrijeme se povećava.

Slojevi se mogu mijenjati. Ako se želi mek krompir natopljen mesnim sokom, onda se stavlja na dno, a meso na vrh. Tada meso, tokom klonulosti, pušta sok na krompir.

Ako vam je potreban mrvičasti krompir, nakon obrade sa začinima, na dno stavite meso, a na vrh krompir. Bez obzira na odabranu opciju, jelo ispada ukusno. A glavna tajna uspjeha je kuhati s dušom i uzimajući u obzir želje porodice. Tada će se hrana pojesti mnogo brže nego što je predložena ideja za njenu pripremu.

Korak po korak recepti za kuhanje izdašnog i ukusnog mesa s krompirom u loncima sa sirom

2017-10-31 Natalia Danchishak

Ocjena
recept

20572

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

8 gr.

9 gr.

ugljikohidrati

8 gr.

124 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za meso sa krompirom u loncima sa sirom

Naši preci su kuvali hranu u zemljanom posuđu u ruskoj peći. Nažalost, ruska peć sada nije dostupna, ali su glinene posude ostale. U njima su meso i krompir posebno nežni i ukusni.

Sastojci

• nemasna svinjetina - 300 g;
• paprika - mahuna;
• holandski sir - 70 g;
• mrkva;
• tri krompira;
• paradajz;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• sijalica.

Korak po korak recept za meso sa krompirom u loncima sa sirom

Svinjsko meso oprati, osušiti ubrusom i iseći na male komade.

Uklonite ljusku s glavice luka i nasjeckajte je na tanke četvrtine kolutića. Oguljene šargarepe operite i narežite na kockice. Operite paradajz, obrišite ga ubrusom i isecite na krugove. Oguljeni krompir operite i narežite na kockice. Papriku operite, uklonite rep i očistite sjemenke. Narežite na tanke trakice.

Pripremljene proizvode rasporedite u šerpe sledećim redosledom: na dno stavite seckanu svinjetinu, zatim krugove šargarepe, krompira i paprike. Svaki sloj lagano začinite mješavinom soli i bibera. Na vrh stavite kriške paradajza i obilno pospite rendanim sirom.

U svaki lonac sipajte trećinu čaše filtrirane vode, pokrijte poklopcima i stavite u rernu na četrdeset minuta. Peći na 180 C. Izvaditi tepsije, staviti na stalak i ostaviti 15 minuta. Poslužite direktno u loncima, posuto začinskim biljem.

Da biste osigurali da se sastojci ravnomjerno kuhaju, narežite ih na otprilike jednake komade. Tepsije stavite u hladnu rernu da ne puknu od oštrog pada temperature.

Opcija 2. Brzi recept za meso sa krompirom u loncima sa sirom

Ovaj recept ne koristi sirovo povrće, već pire krompir, zbog čega se vrijeme kuhanja značajno smanjuje.

Sastojci

• krompir - šest gomolja;
• svinjska pulpa - 300 g;
• velika glavica luka;
• puter;
• holandski sir - 250 g;
• svježe mljeveni crni biber;
• jaja - dva komada.

Kako brzo skuvati meso i krompir u loncima sa sirom

Krompiru očistite kožu, operite i skuvajte dok ne omekša. Izgnječite u pire. Dodajte lagano umućena jaja i komadić putera, začinite mešavinom soli i bibera, promešajte.

Oguljeni luk operite i sitno nasjeckajte. Svinjsko meso operite, osušite ubrusom i narežite na male komade. Stavimo tiganj na vatru, ulijemo ulje i zagrijemo. U to rasporedimo meso i pržimo na jakoj vatri dok ne porumeni, a zatim dodamo nasjeckani luk i pržimo još pet minuta. Sir nasjeckajte na sitne kockice i dodajte u pire. Miksamo.

Na dno lonca stavite komadiće putera i polovinu pirea, na vrh stavite prženu svinjetinu. Pokrijte preostalim krompirom. Ne punite lonac do vrha, jer će se jelo tokom kuvanja podići.

Šaljemo lonce u rernu i upalimo je na 180 stepeni. Kuvanje pola sata.

Po želji možete u svaki lonac staviti po par kašika pavlake. Poslužite uz kiseli kupus ili salatu od svježeg povrća.

Opcija 3. Meso i krompir u loncima sa sirom "Porodične tradicije"

Svinjetina dinstana sa povrćem u loncima je ukusno i zdravo jelo za ručak ili večeru. Beli luk i začini će učiniti ukus još zanimljivijim.

Sastojci

• biljno ulje;
• devet krompira;
• svježe mljeveni biber;
• svinjsko meso - 800 g;
• dvije tikvice;
• sol;
• tri svježa paradajza;
• aleva paprika - 12 graška;
• beli luk - tri čena;
• šest listova lovora;
• 150 g sira.

Kako kuvati

Svinjetinu oprati, osušiti papirnim ubrusima. Narežite na kriške debljine ne više od tri centimetra i pržite na zagrijanom biljnom ulju do ukusne zlatno smeđe boje. Prženo meso ravnomjerno rasporedite po šerpama.

Krompir očistimo, operemo i narežemo na štanglice debljine ne više od dva centimetra. Rasporediti u posude.

Tikvice očistimo i narežemo na kriške iste veličine kao i krompir. Širite u loncima na krompir.

Očistite beli luk, sitno iseckajte i dodajte u svaku šerpu. Meso sa povrćem začinite solju, sveže mlevenim biberom. Rasporedimo lovorov list i grašak pimentne paprike. Opran paradajz obrišite peškirom i isecite na krugove. Položite na povrće.

Grubo tri sira i obilno pospite sadržajem lonaca. U svaku nalijte malo vode za piće i stavite u rernu. Uključujemo temperaturu na 180 stepeni na dva sata.

Da umak ne bi curio, nemojte puniti lonac do vrha. Ako krompiru dodate sočno povrće, količina vode se smanjuje.

Opcija 4. Meso i krompir u loncima sa sirom u paradajz-mliječnom sosu

Priprema ovog jela ne oduzima puno vremena. Dovoljno je pripremiti proizvode, staviti ih u lonce i poslati da se peku. Nabavite samostalno jelo koje možete poslužiti za ručak ili večeru.

Sastojci

• 600 g svinjetine;
• odvodno ulje;
• 12 krompira;
• 70 ml mlijeka;
• dvije sijalice;
• 75 g kečapa;
• dvije šargarepe;
• svježe mljeveni biber;
• 50 g sira;
• soli i začina.

Korak po korak recept

Povrće čistimo i peremo. Crni luk sitno nasjeckajte. Šargarepu samljeti na krupno rende. Krompir narežemo na sitne komade. Operite svinjetinu, osušite je i narežite na komade kao i krompir.

Isperite lonce hladnom vodom. Svinjetinu rasporedimo u lonce, na vrh stavimo povrće. Začinite začinima i solju. U svaku stavite po jedan komadić putera. Ubacite šargarepu i luk. Tri sira na krupno rende. Obilno pospite sirom.

Kombinujte mleko sa kečapom. Protresite i stavite u mikrotalasnu na jedan minut. Ponovo promućkajte i sipajte sos u šerpe.

Tepsije sa mesom i povrćem stavimo u hladnu rernu. Pokrijte ih poklopcima. Uključujemo rernu na 200 C. Pecite četrdeset minuta. Zatim isključite aparat, otvorite vrata i ostavite lonce u njemu još 15 minuta.

Da bi jelo bilo sočno, potopite lonce pola sata u hladnu vodu. Krompir i meso isecite na jednake komade da se ravnomerno kuvaju.

Opcija 5. Meso i krompir u loncima sa sirom i pečurkama

Jeftino i obilno jelo koje se može poslužiti i za porodični ručak i za gala večeru. Meso sa krompirom i pečurkama polako jenjava, natapajući se sokovima i ukusima jedni drugih.

Sastojci

• devet krompira;
• svježe začinsko bilje;
• 600 g mesa;
• svježe mljeveni biber;
• tri glavice luka;
• krem sir - poslužavnik;
• sol;
• 160 g kisele pavlake;
• 160 g prženih šampinjona.

Kako kuvati

Luk oljuštite, operite i nasjeckajte na pola prstena. Pečurke obrišite vlažnim sunđerom i nasjeckajte na male komadiće. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Dodajte polovinu crnog luka i kuvajte, mešajući, pet minuta. Zatim dodajte šampinjone, začinite mješavinom soli i bibera, dobro promiješajte i smanjite vatru na nisku. Pokrijte i dinstajte uz mešanje 15 minuta i prebacite na tanjir.

Meso operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na male komadiće. U tiganj u kojem su se pekle pečurke sipajte još biljnog ulja i na njemu propržite preostali luk dok ne porumeni. Dodajte meso i nastavite da pržite desetak minuta. Začinite mješavinom soli i bibera. Prebacite na tanjir.

Oguljeni krompir operite, iseckajte na trakice. Stavite u šerpu u kojoj se pržilo meso, prelijte uljem i pržite desetak minuta uz stalno mešanje dok ne porumeni.

Na dno keramičkih posuda sipajte malo vode, rasporedite krompir, posolite. Na to stavite meso sa lukom, zatim pržene pečurke. U svaki lonac stavite po kašiku pavlake i krem ​​sira.

Šaljite lonce u rernu. Zagrejati na 180 stepeni i kuvati sat vremena poklopljeno.

Umjesto poklopca možete koristiti list folije ili tijesta koje se onda jede umjesto kruha. Ako želite da jelo bude još sitnije, pavlaku zamijenite majonezom.

Prije pojave plinskih peći u Rusiji, hrana se kuhala u masivnim ruskim pećima koje su bile u svakoj kolibi. I kuvali su ga uglavnom u glinenim posudama. Ne tako male, naravno, kao što se sada prodaju. Trenutni lonci su dimenzionirani za veličinu pećnice na plinski štednjak. Hrana pečena u keramičkim posudama je ukusna, a zadržava korisna svojstva proizvoda. A danas ćemo pričati o kuhanju jela upravo u takvim jelima. Prije kuhanja, obavezno provjerite lonce na pukotine, ne bi trebalo biti. U suprotnom, posuda će puknuti tokom kuvanja. I još nešto - prije upotrebe posude prelijte kipućom vodom izvana i iznutra, nakon čega prelijte kipuću vodu i napunite posude hranom.

Tačnije, reći ću vam kako se kuhaju krumpiri u loncima u pećnici i predstaviti recept sa fotografijom.

Krompir sa mesom, sa pavlakom u loncima u rerni

Mnogi recepti sa interneta kažu da se sastojci prže ili kuvaju pre stavljanja u lonce. Ne pozdravljam ovakav način kuhanja jer ako počnem da pržim hranu, onda ću jelo već kuhati na šporetu do kraja. Stoga, radi pouzdanosti, predlažem prethodno mariniranje mesa pola sata. Tada će sigurno biti mekana i sočna na kraju kuvanja. U stara vremena, prilikom kuvanja u pećnici, sirova hrana se stavljala u lonce. Dakle, nudim vam moj recept za krompir sa mesom u loncu. Izaberite svoj mesni sastojak, kuvajte sa svinjetinom, govedinom ili jagnjetinom po želji.

spoj:

1. Meso - pola kilograma.
2. Luk - 2 kom.
3. Šargarepa - 2 kom.
4. Krompir - 6 kom.
5. Bugarski biber - 2 kom.
6. Paradajz - 3 kom.
7. Beli luk - 3 čena.
8. Pavlaka - 100 gr.
9. Sol, začini - po ukusu.
10. Majonez (za marinadu) - 1-2 stol. kašike.
11. Biljno ulje - kašika po loncu.

Meso narežite na sitne kockice, pospite začinima, dodajte malo sirćeta i dodajte majonez. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 20-30 minuta.

Luk narežite na tanke poluprstenove, šargarepu narendajte na krupnije rende, papriku na kockice, paradajz na kockice. Isjeckajte bijeli luk.

Ali isecite krompir kako želite. Manje ili veće kocke, tanjiri, kao paradajz. Veličina nije bitna jer će se tokom pečenja krompir tačno ispeći.

Uključite rernu tako što ćete podesiti temperaturu na 180 stepeni. Napunite lonce. Sipajte kašiku biljnog ulja na dno svake posude. Zatim stavite sloj krompira, a zatim šargarepu, papriku, luk, beli luk i paradajz.

Stavite meso na povrće, posolite, dodajte začine i dodajte kašiku kisele pavlake.

Ne punite lonce do vrha, ostavite najmanje 1 cm. Sipajte malo tople vode u lonce. Količina vode će direktno zavisiti od veličine vaših lonaca. Ako želite da dobijete suvi krompir, bez čorbe, dodajte 2-3 kašike vode. A, ako sa juhom, onda prelijte na sloj mesa.

Bolje je pokriti pleh ispod lonaca folijom, inače će se dobijena čorba tada teško oprati. Pecite 50-60 minuta na 180 stepeni. Nakon navedenog vremena, vaša svinjetina u loncu ili govedina i krompir u loncu biće gotovi.

Gotovo jelo ostavite neko vrijeme u rerni koja se hladi. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem. Poslužite u činijama.

Prijatno!

Krompir sa pečurkama u loncima u rerni (recept sa fotografijom)

spoj:

1. Pečurke (šampinjoni, bukovače ili šumske pečurke) - 500 gr.
2. Krompir - 500 gr.
3. Sir (bilo koji) - 100 gr.
4. Majonez (pavlaka) - 100 gr.
5. Luk - 1 kom.
6. Sol, začini - po ukusu.
7. Biljno ulje - u loncima i za prženje.

Za razliku od mesa, pečurke, posebno šumske, moraju se prvo pržiti 5-10 minuta. Samo konzervirane (ukiseljene) pečurke nije potrebno pržiti. Za prženje koristite biljno ulje ili puter po izboru. Suhe pečurke potopite u toplu vodu da nabubre.

Isecite i povrće. Krompir na trake ili tanjure, luk - na poluprstenove ili kockice. Narendajte sir.

Zatim upalite rernu na 180 stepeni i počnite da punite šerpe. U svaki lonac sipajte po kašiku biljnog ulja ili stavite komadić putera. Zatim stavite pola krompira sa lukom, na njega sloj gljiva, posolite, dodajte začine.

Pečurke prekrijte drugom polovinom krompira sa lukom.

Zatvorite poklopce i pecite u rerni 40 minuta na 180 stepeni. Poslužite na stolu u loncima. Kuhanje šampinjona sa gljivama u loncu nije nimalo problematično. Pokušajte i uspjet ćete.

Prijatno!

Ćuretina sa krompirom, sa sirom u loncima (recept sa slikom)

spoj:

1. Pureće meso - 500 gr.
2. Krompir - pola kilograma.
3. Luk - 1 kom.
4. Šargarepa - 1 kom.
5. Sir - 100 gr.
6. Majonez - kašika u loncima.
7. Sol, začini - po ukusu.
8. Zeleni - za dekoraciju.

Narežite ćuretinu na male komadiće. Isecite krompir na način koji vam odgovara. Narendajte sir i šargarepu. Luk sa zelenilom nasjeckajte nožem.

Pokrenite rernu tako što ćete podesiti 180 stepeni. Sipajte ulja u činiju. Rasporedite sastojke u slojevima - krompir, ćuretina, šargarepa.

Na vrh dodajte luk, stavite majonez i pospite rendanim sirom. Sipajte vrelu vodu do polovine šerpe.

Stavite lonce u rernu na 1 sat. Sat vremena kasnije, za Vas je obezbeđena mirisna i ukusna večera ili ručak. Jedite iz lonaca, ukrašavajući jelo začinskim biljem.

Prijatno!

Krompir sa mlevenim mesom u loncima

spoj:

1. Mleveno meso - pola kilograma.
2. Krompir - pola kilograma.
3. Luk - 1 kom.
4. Velika šargarepa - 1 kom.
5. Paradajz - 3 kom.
6. Beli luk - 3 čena.
7. Bugarski biber - 1 kom.
8. Sol, začini - po ukusu.
9. Zeleni - za dekoraciju.
10. Biljno ulje - kašika u svakoj posudi.

Sve povrće sitno iseckati. Prvo uklonite koru s paradajza, nakon što ih oparite kipućom vodom.

Upalite rernu na 180 stepeni i punite šerpe na sledeći način. U svaku posudu sipajte po kašiku biljnog ulja i nastavite sa slojevima slagati sastojke u lonce: krompir, luk, paprike, mleveno meso, šargarepu, paradajz.

Prelijte sa pola posude vrele vode, pokrijte poklopcima i stavite u rernu na 1 sat. Nakon sat vremena isključite šporet i ostavite hranu u rerni 15 minuta. Zatim izvadite hranu i, ukrasite zelenilom, iznesite je na sto.

Prijatno!

Krompir sa kobasicama u loncima

spoj:

1. Krompir - 6 kom
2. Kobasice - 4 kom. ili kobasice - 2 kom.
3. Luk - 1 kom.
4. Šargarepa - 1 kom.
5. Biljno ulje - kašika u loncima.
6. Sol, biber - po ukusu.
7. Vruća voda.
8. Majonez - kašika u loncima.

Šargarepu narendati, luk iseći na sitne kockice.

Krompir narežite na trakice, što tanji to bolje. Wieners narežite na četvrtine.

Rernu upaliti na 180 stepeni. Sipajte ulja u šerpe. Na to stavite krompir, kobasice, zatim luk i šargarepu. Ulijte pola čaše vode i ocijedite majonez. Zatvoriti poklopcima.

Posude pošaljite u rernu na 40 minuta. Nakon ovog vremena, ugasite šporet. Ostavite hranu da odstoji 10 minuta, a zatim je izvadite iz rerne.

Jelo jedite toplo direktno iz lonaca.

Prijatno!

Krompir sa piletinom u rerni

Sastojci:

1. Pileća prsa - 1 komad
2. Krompir - 5 kom.
3. Luk - 1 kom.
4. Šargarepa - 1 kom.
5. Beli luk - 3 čena.
6. Pavlaka - pola čaše.
7. Paradajz - 3 kom.
8. Biljno ulje - kašika u svakoj posudi.
9. Sol, biber - po ukusu.

Isjeckajte beli i crni luk. Šargarepu narežite na štanglice ili polukrugove. Prepolovite paradajz. Krompir i pileća prsa narežite na proizvoljne komade, ali su bolji manji.

Upalite šporet tako što ćete ga zagrejati na 180 stepeni. U šerpe sipajte kašiku biljnog ulja i počnite slagati sastojke sledećim redom:

Luk sa belim lukom - piletina - so, začini - šargarepa - krompir - paradajz.

Stavite 1-2 kašike kisele pavlake i prelijte sa 3-4 kašike ključale vode ili pilećeg bujona.

Pokrijte poklopcima i pošaljite u pećnicu na 1 sat, nakon čega izvadite posude, skinite poklopce i iznesite na stol.

Prijatno!

A sada junetina sa krompirom u loncima u rerni - video recept:

Krompir sa mesom je divno i izdašno jelo koje je idealno za večeru, ručak, pa čak i svečanu trpezu. Okus ovog jela zavisi od ispravnosti pripreme, prisustva začina tokom pripreme sosa, sorte krompira itd. A ako kuvate krompir sa mesom u loncu? Ovo je općenito čar.

U procesu kuvanja, krompir u loncu je sav zasićen začinima, aromom soka, koji će pustiti meso. Kao rezultat, dobijamo delikatno jelo koje niko ne može odbiti, a nije ni neophodno, jer postoji nekoliko recepata za pripremu takvog jela, a više smo nego sigurni da ćete sigurno pronaći jedan od njih, sastojke koji će biti najprihvatljiviji za sve članove vaše porodice.porodica. Štaviše, meso i krompir će se kuvati u loncima, respektivno, za svakog člana porodice u porcijama. Ovo će vam dati mogućnost da ne dodajete ili dodajete ovaj ili onaj začin u lonac.

Najbolji recepti za krompir sa mesom u loncima:

Recept 1: Krompir u loncima sa mesom

Recept je za 4 porcije. Potrebni sastojci: krompir - 7-9 komada; meso - 500-600 g; šampinjoni - 500 g; luk - 2-3 kom.; pavlaka / majonez - 8 kašika; začinsko bilje, mljeveni biber i sol.

Hajde da počnemo. Pripremite sve sastojke i stavite ih na radnu površinu. Prvo prokuhajte vodu i njome poparite lonce iznutra. Okrenemo ih naopako - pustimo da voda ocijedi, a luk i gljive ćemo očistiti. Operite luk i narežite ga na pola prstena. Pečurke možete iseći na 4 dela ako imate male.

Sada sipajte ulje u tiganj, odaberite polovinu nasjeckanog luka i pošaljite da se prži. Nakon nekoliko minuta dodajte gljive, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri. Pečurke treba da puste sok. U tom trenutku ih treba posoliti, posuti biberom, promešati i smanjiti vatru da mirno upiju svu tečnost nazad. Da biste to učinili, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte oko 15 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte i pazite da ne zagore.

Meso očistimo od mogućih žilica i narežemo na kockice sa stranicom od 3 cm.

Uzimamo drugi tiganj i u njemu zagrejemo 6 kašika. ulja. Dodajte drugi dio luka i pržite ga, kao i u prethodnoj verziji, oko 3-4 minute. Dodajte komade mesa, pa će se na srednjoj vatri pržiti uz stalno mešanje oko 10 minuta. Dodajte mljeveni biber i sol i sklonite s vatre.

Krompir ogulite, operite i narežite na trakice. Krompir ćemo poslati u tiganj u kojem se pržilo meso (izvaditi meso) i malo propržiti da dobije koricu.

Sada možete uključiti rernu i podesiti temperaturu na 170 stepeni. Dok se zagrijava, napunite naše keramičke posude. Sipajte 2 kašike na dno. prokuvane vode. Zatim dodajte pola šerpe prženog krompira. Sol. Na vrh stavite meso sa lukom, a na vrh pečurke sa lukom. Sada u svaki lonac stavljamo pavlaku ili majonez - na vama je. Posude stavljamo na lim za pečenje i šaljemo u rernu da se peku sat vremena. Nakon 30-40, probajte krompir na spremnost da odredite tačno vrijeme. Kuhinjom već lebde arome, a kada otvorite vrata pećnice, ova aroma je općenito opojna. Gotovo jelo poslužite na stolu direktno u loncima.

Recept 2: Krompir u loncima sa mesom i paprikom

Za pripremu ovog recepta pripremite: meso - 500 g; krompir - 7-8 kom.; paprika - 1 kom.; paradajz - 2 kom.; lovorov list, biber u zrnu - 3-4 kom. na loncu; sol, luk - 2 kom.; čena belog luka - 2 kom., pileća juha, majonez / pavlaka, sir.

Pripremite lonce tako što ćete ih iznutra opariti kipućom vodom. Okrećemo ih naopačke, a sami ćemo se baviti proizvodima.

Prvo narežite luk na pola prstena. Meso iseckano na kockice. Krompir ogulimo i narežemo na kockice, identične veličine kao i meso. Očistite čen belog luka i prepolovite ih, odnosno po pola čena po loncu.

U tiganj sipajte ulje, ostavite da se malo zagreje i u njemu propržite polovinu luka dok ne porumeni. Dodajte mu komade mesa i mešajući lopaticom sve zajedno pržite do pola.

U posebnom tiganju propržite drugu polovinu luka do zlatno smeđe boje, dodajte joj 2-3 kašike. juhe i rasporedite kockice krompira. Krompir dinstajte na laganoj vatri dok se napola ne skuva. Posolite, promiješajte i sklonite s vatre.

Uzimamo saksije i stavljamo krompir u prvi sloj. Paradajz narežite na kockice i rasporedite drugi sloj. Zatim rasporedite jedan sloj mesa, a na njega bugarski biber, narezan na male kvadrate. Posolite i ponovo rasporedite drugi sloj mesa. Napunite sadržaj lonca supom, bez dolivanja do vrha za 2 prsta. U svaki lonac spustimo po četvrtinu čena belog luka, polovinu lovorovog lista, iseckano zelje po izboru i na vrh kašiku kisele pavlake ili majoneze (po želji) malo bibera. Ako ste ljubitelj ljute hrane, ili možda neko iz vaše porodice, onda mu možete umočiti ljutu papriku u šerpu, ali u ovom slučaju nemojte koristiti mlevenu papriku. Napunjene tepsije pokrijte poklopcem i pošaljite u rernu na 30-40 minuta. Temperatura u rerni je 170 stepeni.

Pripremite sir. Narendajte ga. 5-7 minuta pre kraja procesa otvorite vrata rerne, skinite poklopce sa lonaca i pospite rendanim sirom. Vratite u rernu, ali ovaj put nemojte zatvarati poklopce. To je to, vaše jelo je spremno.

Recept 3: Krompir u loncima sa mesom sa majonezom

Pripremimo sljedeće sastojke: bilo koji začini po vašem ukusu, pileći file - 0,5 kg .; sir - 300 g; krompir - 16 kom.; biber i sol, šargarepa - 2 kom.; luk - 1 kom.; pavlaka/majonez i puter - 1 kocka po loncu.

Šerpe prelijte kipućom vodom i okrenite. Ogulite krompir srednje veličine i narežite ga na kockice. Pileći file narežemo istim kockicama. Očišćenu šargarepu narendajte, a luk iseckajte. Sve pomiješamo, posolimo, popaprimo, dodamo naše začine i obavezno zelje.

Uzimamo šerpe i u svaku ulijemo po kocku ulja. Posude punimo pripremljenom masom, ne dostižući vrh oko 4 cm.Majonez ili pavlaku razblažite vodom. Za 1 lonac uzmite 2 žlice. pavlake i 250 ml vode. Sipati u šerpu tako da tečnost potpuno pokrije sadržaj. Pokrivamo lonce poklopcima i šaljemo ih u pećnicu. Podesite temperaturu na 170 stepeni i počnite sa kuvanjem. Vrijeme kuhanja otprilike 30-40 minuta. 10 minuta prije kuhanja skinite poklopce sa lonaca i u njih sipajte rendani sir. Poslužite odmah vruće - ukusno!

Krompir u loncima s mesom - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara.

- Vrijeme kuhanja u loncima je otprilike 40-50 minuta. U slučaju da prethodno prženu hranu stavljate u lonce, potrebno je povećati vrijeme kuhanja.

- Ovisno o tome kojem cilju težite u krajnjem rezultatu, možete mijenjati slojeve. Na primjer, ako želite da dobijete mekan krompir natopljen mesnim sokom, onda stavite krompir na dno lonca, a meso na vrh. Tokom procesa kuvanja, meso u loncu će venuti, puštajući sokove na dole. I obrnuto, ako vam je cilj da krompir ostane mrvljiv, pogotovo ako ste ga prethodno tretirali začinima, onda na dno lonca stavite meso i, shodno tome, krompir na vrh.