Maj-4-2012
Pitanja o tome šta je narandžina kora, prednosti i štete od narančine kore, te da li ima ikakvih ljekovitih svojstava od velikog su interesa za one koji brinu o svom zdravlju i zanimaju ih alternativne metode liječenja. I ovo interesovanje je razumljivo. Možda će ovaj članak donekle dati odgovor na ova pitanja.
Narandže su divno, sunčano voće koje mnogi od nas toliko vole. Vjerovatno svi znamo za korisna svojstva ovih plodova, ali mnogo manje ljudi zna šta nam može dati kora pomorandže, čije dobrobiti, inače, također zaslužuju pažnju. Ali prvo, sjetimo se korisnih svojstava voća od kojeg se dobiva.
Narandža je najbogatiji izvor vitamina; Osim vitamina C, sadrži i dosta biološki aktivnih supstanci, kao što su: folna kiselina, beta-karoten, flavonoidi, fotohemikalije itd. Upravo sastav narandže određuje njenu sposobnost jačanja imuniteta. Narandže (i drugi citrusi) igraju značajnu ulogu u prevenciji raka, posebno raka grla, usta i želuca. Eksperimenti su dokazali da jedenje narandže smanjuje vjerovatnoću morbiditeta za 40-50%. SZO prepoznaje svojstvo ovih plodova da služe u prevenciji moždanog udara i srčanih bolesti.
Korisne karakteristike:
Hajde sada da saznamo koje su prednosti narandžine kore. Koricu nazivamo gornji obojeni sloj kore plodova citrusa, na primjer, limuna, grejpa, narandže, narandže, limete, mandarine, drugim riječima, kore narandže.
Imajte na umu - bela ljuska gorkog ukusa ispod ovog gornjeg sloja se ne jede. Za uklanjanje tankog sloja s kore voća koristite poseban nož. Osim toga, koricu možete ukloniti ribanjem ili gulilom za povrće.
Kora je hrapave površine, pomalo je zašećerenog okusa i gorke arome (koja je posljedica sadržaja eteričnih ulja u kori citrusnog voća).
Korica je najbogatiji izvor askorbinske kiseline (vitamina C), flavonoida i čvrstih vlakana koja su korisna za probavu.
Vlakna čine da se osjećamo sitima, nabubre i pomažu u uklanjanju ugljikohidrata. Eterično ulje narandže savršeno se bori protiv bolesti usne šupljine.
Sočna kora pomorandže je veoma korisna za ljude. Sadrži puno vitamina C, vitamina B1, B2, P i A, kao i minerala - kalcijuma, fosfora.
Osim toga, plodovi narandže sadrže pektin i limunsku kiselinu, kao i prirodne antibiotike - fitoncide. U stara vremena, ovi plodovi su se koristili za zacjeljivanje čireva i rana, jer su fitoncidi štetni za patogene.
Postoje dokazi da je kora narandže odličan lijek za aterosklerozu. Ova tvar uklanja "loš" kolesterol iz tijela i čisti krvne žile od aterosklerotskih plakova. Takav proizvod prilično dobro popravlja raspoloženje, zbog čega se preporučuje da se koristi za kuhanje mnogih jela.
Kora pomorandže pozitivno utiče na tok metaboličkih procesa u organizmu. Njegova konzumacija pomaže u poboljšanju probavnih procesa i izbjegavanju žgaravice. Konzumacija takvog proizvoda pomaže u uklanjanju mučnine i povećanju snage.
Prašak dobijen od kore pomorandže pomaže u rastvaranju sluzi u disajnim putevima. Može se koristiti za liječenje kašlja i astme.
Eterična ulja kore narandže imaju antimikrobna i protuupalna svojstva. Njegova potrošnja vam omogućava da optimizirate kiselost želučanog soka i normalizirate tok procesa koji se odvijaju u crijevima. Također, upotreba ovog proizvoda pomaže u rasterećenju i čišćenju jetre.
Fino mljevena kora narandže je odličan abraziv za kućni piling. Kora grejpfruta takođe može biti alternativa, jer su oba ova voća bogata vitaminom C i antioksidansima koji štite kožu od starenja. Korica narandže i grejpa se može koristiti za smanjenje pora kože, poboljšanje teksture kože i podmlađivanje.
Za pripremu abrazivne kore pažljivo je odrežite plodove, osušite i sameljite u mlinu za kafu ili blenderu.
Prednosti kore pomorandže:
Nemojte žuriti da bacite kore narandže - narandžina kora ima sposobnost da normalizuje nivo holesterola u krvi. Supstance koje imaju ovo dejstvo ima i u svežem soku od narandže, ali ih je mnogo manje. Kora narandže je divno sredstvo za podizanje raspoloženja. Stoga ga morate pravilno koristiti u domaćinstvu. Na primjer, koricu naribajte na sitno rende i koristite je za razne umake, supe, salate, čajeve.
Jeste li ikada koristili domaće maske od kore pomorandže? Ovaj lijek vrijedi probati! Našoj koži daje svjež izgled, otklanja male bore. Dovoljno je samo samljeti koricu u kašu i sjediniti sa gustom pavlakom. Ovaj recept je odličan ne samo za lice, već i za vrat, za dekolte.
Kora narandže, položena u zatvorenom prostoru, uklanja neugodne mirise i razne mikrobe. Pacijenti sa akutnim respiratornim infekcijama mogu jesti narandže i udisati aromu njihove kore.
Kuhanje, naravno, također ne uskraćuje pažnju kore narandže. Koristi se (rendana) kao dodatak svim vrstama deserta i salata. Kora pomorandže se koristi u pripremi kompota, džemova, pita.
Eterično ulje narandže, dobijeno iz kore, jača imunološku odbranu našeg organizma, smiruje nervni sistem, biće korisno kod nesanice, ali i ako vas progone stres i opsesivni strahovi.
Kora narandže odiše specifičnom prijatnom aromom. Uz njegovu pomoć lako se možete riješiti lošeg zadaha. U sovjetsko doba, kada je bilo vrlo teško nabaviti žvakaću gumu, svaka treća ju je zamijenila sušenim korama narandže ili mandarine. A za takvog "kućnog ljubimca" kao što je moljac, okus narandže (kao i drugog citrusa) je potpuno nepodnošljiv.
Šteta od kore pomorandže:
Narandža je jedna od rijetkih biljaka u kojoj su svi dijelovi korisni. Ono (kao i drugi citrusi) sadrži limunsku kiselinu, koja sprečava pojavu nitrata i nitrita u ovom voću. To znači da ni sama narandža ni njena kora ne predstavljaju prijetnju našem zdravlju.
Kora narandže, čije su prednosti neosporne, koristi se i za pripremu tinkture koja pomaže u borbi protiv menstrualnih bolova. Osim toga, narandže pomažu u „čišćenju“ organizma od toksina i toksina. Ljudi koji vole i često uživaju u narančama nemaju kršenja ravnoteže vode i soli i kao rezultat toga su malo skloni edemima.
Kora pomorandže u dijetama za mršavljenje:
Mnogi nutrijenti, antioksidansi, uključujući vitamin C, sadržani u kori narandže, aktiviraju metaboličke procese u tijelu i potiču gubitak težine.
Stoga, od danas, ne bacajte kore narandže u smeće, zapamtite da je ovo odličan saveznik u borbi za vitku figuru. Ako ih skuvate u čaši kipuće vode (dobijete nešto poput čaja od narandže) i popijete, to će vam pomoći da značajno ubrzate metabolizam i samim tim ubrzate proces uklanjanja tjelesne masti, a ujedno i dobijete pojačanje energije i snage. Preporučuje se da pijete dve šolje ovog čaja dnevno, jednu ujutru na prazan stomak, a drugu popodne.
recept:
Jednu supenu kašiku praha (ili malo svežih kora) prelijte čašom ključale vode i ostavite da odstoji 10 minuta.Možete dodati i kašiku meda (kašičica meda dnevno aktivira razgradnju masnoća u bokovima i struku) .
kora od pomorandže- Ovo je kora citrusa, jarko narandžaste boje i bogate arome. Uglavnom se koristi za davanje originalnog ukusa desertima ili pecivima, kao i za pripremu alkoholnih pića i mesa.
Narandža se kao samostalna kultura pojavila u Kini dvije hiljade godina prije naše ere, nakon čega je biljka prenesena u Evropu. Za uzgoj naranče izgrađene su posebne zgrade koje su se zvale staklenici, a drveće je najbolje plodilo samo u tropskim i suptropskim klimama. Ovi plodovi su se oduvijek jeli, a o upotrebi njihove kore prvi put se pomišljalo u Francuskoj.
U kori narandže postoje male rupice koje sadrže eterično ulje koje voću daje karakterističnu aromu. Okus korice je gorko-slatkast, ponekad čak i zajedljiv.
Trenutno u radnji lako možete pronaći gotovu sušenu koru narandže. Međutim, bit će mnogo ugodnije i korisnije kuhati ga sami. Da biste to učinili, morat ćete kupiti svježe mirisne naranče, kao i koristiti naše preporuke koje ćete pronaći u ovom članku.
Kako raditi kod kuće?
Pripremiti koricu od pomorandže kod kuće vrlo je jednostavno. Nabavite potrebnu količinu narandži, dobro operite citruse u tekućoj vodi i osušite čistom krpom.
Koricu možete ukloniti posebnim predmetom za guljenje povrća, a ako vam nije pri ruci, možete upotrijebiti običnu rende ili nož. Prilikom pripreme mirisnog začina imajte na umu da bijeli sloj ispod kore ima vrlo gorak okus. Važno je da ne ostane na kori, jer će jelo u koje ga dodate biti gorko.
Pažljivo uklonite koricu, po potrebi je dodatno nasjeckajte nožem. Zatim se mora pravilno osušiti. To se radi na sljedeći način:
- Nakon što zgnječite koru, uzmite širok pleh i prekrijte ga papirom za pečenje.
- Na tacnu položite tanak sloj kore od pomorandže, ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini.
- Ostavite posudu u suvom, dobro provetrenom prostoru. Uz poštovanje svih pravila sušenja, kora će biti gotova nakon dva do tri dana.
Ako ste prije pripreme kore odabrali zrelu i kvalitetnu naranču, tada će nakon što se kora osušiti, njena boja ostati ista svijetla, a aroma će postati još bogatija od svježe. Ako slučajno odrežete koricu zajedno sa bijelim slojem, može se prekriti smećkastim mrljama..
Upotreba u kuvanju
Kora pomorandže koristi se u kulinarstvu kao mirisni dodatak pecivima ili desertima. Dodaje se i mesu ili ribi, na njegovoj osnovi se prave aromatična alkoholna pića, kao i džemovi i marmelade.
Uparivanje narandžine kore sa pekarskim proizvodima kao što su mafini, kolačići, uskršnji kolači, pite, mafini, kolači, pogačice i pudingi biće veoma uspešni. Ali to je daleko od granice, jer se na njegovoj osnovi prave likeri, tinkture, kao i pivo i mjesečina. Gotovi napitci s koricom citrusa imat će ugodnu aromu narandže i suptilan okus.
Kora od pomorandže se dodaje u tepsije i kekse, a koristi se i za izradu nadjeva za kolače, dodajući zdrobljeni proizvod u kremu.
Ako ste ljubitelj čaja ili kafe, dodavanje korice od pomorandže ovim napicima će im dati ukusan ukus, kao i poboljšati njihova tonik.
Još jedan desert koji se može napraviti od sušenih kora citrusa je džem ili džem. U ovom slučaju možete koristiti i koricu limuna ili grejpa, stvarajući mješavinu citrusa koja će samo poboljšati okus poslastice. U isto vrijeme, ne zaboravite da okus takve delicije direktno ovisi o tome koliko ste pravilno izrezali koru, jer bijeli sloj ispod kore može pokvariti okus džema.
Kora pomorandže može se koristiti za više od slatkih poslastica. Dakle, aditiv se često dodaje mesu. Posebno je ukusna piletina zapečena u rerni, koja je posuta koricom narandže, a ponekad i limunom. Ali ne možete dodati blanko direktno u meso, već napraviti sos na osnovu njega, koji će naglasiti ukus mesa i dati mu aromu citrusa.
Konačno, upotreba zest-a nije ograničena samo na kuhanje! Često poduzetne hostese od njega pripremaju aromatične sapune, kao i pilinge za tijelo i lice. Eterična ulja sadržana u kori narandže pomažu učvršćivanju kože, daju joj tonus i poboljšavaju cirkulaciju krvi.
Prednosti i prednosti kore narandže
Korist, kao i štetu, može donijeti bilo koji proizvod koji osoba konzumira. Korisna svojstva narančine kore su zbog visokog sadržaja eteričnih ulja u njoj, kao i velikog broja vitamina i elemenata u tragovima. Korisno je ne samo za unutrašnju upotrebu, već i za pravljenje svih vrsta maski i pilinga za kožu, kosu i nokte. Evo djelomične liste glavnih zdravstvenih prednosti kore pomorandže:
- Hesperidin sadržan u koru upija lipide sadržane u krvi, zbog čega dolazi do ubrzanog sagorijevanja masti i njihovog uklanjanja iz tijela. Istovremeno, zanimljivo je da pulpa narandže sadrži mnogo manje ove tvari od njezine kore, stoga, uključivanjem korice citrusa u svoju prehranu, lako možete kontrolirati višak kilograma.
- Kora pomorandže takođe sadrži pektin. Zahvaljujući njemu možete izbjeći mnoge probleme sa gastrointestinalnim traktom.
- Osušena kora narandže, dodana jelima, takođe pomaže u održavanju željenog nivoa šećera u krvi.
- Visok sadržaj vitamina C u koru pomaže u prevenciji artritisa i artroze, a također opskrbljuje tijelo kalcijem, čime se povećava čvrstoća kostiju.
- Kora pomorandže sadrži veliku količinu antioksidansa, koji mogu spriječiti nastanak i razvoj stanica raka.
- Proizvod ima koleretski učinak, pa pomaže osloboditi jetru od viška opterećenja i očistiti tijelo.
Ovo nije potpuna lista zdravstvenih prednosti kore narandže. Može se zgnječiti u prah da se doda jelima kao začin, a možete ga jednostavno narezati na male komadiće za pripremu raznih infuzija i džemova.
Postoji odličan recept za pripremu zdrave infuzije koja će pomoći u čišćenju organizma, povratku snage i toniranju organizma. Da biste ga pripremili, potrebno je da prokuvate čašu vode, u nju dodajte dve kašičice iseckane korice i ostavite da ključa desetak minuta. Nakon toga maknite juhu s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha najmanje pet minuta. Kad se malo prohladi, možete ga uzeti unutra prije jela.
Kora pomorandže nije samo ukusan dodatak vašim pecivima i desertima, već je i ukusan lijek koji će pomoći u prevenciji i liječenju određenih bolesti. Ali ovaj proizvod također može uzrokovati štetu. To se događa ako je osoba alergična na citrusno voće ili ako se kora zloupotrijebi. Ne preporučuje se ni osobama koje su sklone čestim crijevnim smetnjama ili imaju čir ili gastritis.
Tako, pravilnom upotrebom korice od pomorandže, možete osetiti njene pozitivne efekte na sebi, ali i učiniti jela ukusnijim i mirisnijim.
Kore citrusa imaju antibakterijska svojstva, što ih čini nezamjenjivim u proizvodima za čišćenje doma. Visok sadržaj limunske kiseline ubija bakterije i plijesan i uklanja naslage sapuna i mineralne naslage.
1. Bez mrlja
Dodajte kore limuna u mašinu za pranje sudova i tragovi sapuna se više neće pojavljivati na vašim čašama i staklenim tanjirima.
2. Citrusno sirće
Kore citrusa stavite u teglu, napunite ih sirćetom, zatvorite i ostavite nedelju dana. Nakon toga, dobiveno citrusno sirće sipajte u bocu s raspršivačem i koristite ga kao univerzalno sredstvo za čišćenje.
3. Očistite posudu za kafu
Da biste brzo uklonili mrlje od kafe, dodajte kore od narandže, šolju ili dve ledene vode i nekoliko kašika soli u lonac za kafu. Nakon toga zatvorite i protresite kružnim pokretima.
4. Nalazišta minerala
Da biste očistili mineralne naslage u kupatilu, pospite malo soli na koru narandže ili limuna i koristite je kao piling na zidovima i vratima pod tušem.
5. Očistite dasku za rezanje
Da biste dezinfikovali dasku za rezanje, stavite malo soli na nju i istrljajte je korom citrusa. Nakon toga dasku operite i obrišite.
Kuvanje sa korama citrusa
6. Sačuvajte kore
Mnogi recepti zahtijevaju zest, pa zašto ga ne sačuvati za kasnije kuhanje na pari? Možete oguliti koricu nekoliko limuna i zamrznuti je u posudi za kockice leda. Svaka kocka će imati porciju od oko dvije kašike korice, tako da će biti zgodno koristiti.
7. Osušena kora
Koru možete osušiti u rerni, a zatim spremiti u teglu ili samljeti u prah i dodati u smoothie i domaće vitaminske mikseve.
8. Začin za citruse
Možete osušiti koru limuna, samljeti u prah, pomiješati sa solju i crnim biberom i koristiti kao slani začin.
9. Mirisni čaj
Ako u listove čaja dodate sušene kore narandže, čaj dobija ugodnu aromu citrusa.
Druge namjene za kore citrusa
10. Osvježivač doma
Uzmite dvije kore narandže, 1 žlicu ekstrakta vanile, mljeveni karanfilić i 3 štapića cimeta. Napunite šerpu vodom sa dve kašike sirćeta, dodajte ostale sastojke, prokuvajte i kuvajte dok smesa ne počne da ispušta aromu. Prednosti takvog prirodnog osvježivača zraka su očigledne: jeftin je, prirodan i pomaže ne samo u distribuciji ugodne arome, već i u ovlaživanju zraka. Evo još opcija.
11. Narandžasta svijeća
Za ovo će vam trebati narandža, maslinovo ulje i nož. Skinite kožicu sa pomorandže, glavno je da joj ne oštetite "rep", jer će to biti fitilj. Zatim u koru sipajte ulje, fitilj dobro natopite uljem i zapalite.
Trebaće vam ¾ šolje granuliranog šećera, 4 kašike bademovog ulja, 1 kašika maslinovog ulja i kora jedne narandže. Kore pomorandže narendajte na jako sitno, pomešajte sa šećerom, a zatim dodajte ulja. Dobivena smjesa se može koristiti kao prirodni piling za tijelo.
13. Narandžasto ulje za kupanje
Da biste napravili ulje od pomorandže, trebat će vam 20 kora narandže, votka i staklenka sa poklopcem koji dobro pričvršćuje.
- Ogulite pomorandže, osušite koru i sameljite u glatku, suhu pastu.
- Mlevene kore stavite u teglu i napunite votkom tako da potpuno prekrije kore.
- Teglu dobro zatvorite i ostavite tri dana na sunčanom mestu.
- Procijedite smjesu, bacite pulpu od narandžine kore i ostavite tečnost u posudi da alkohol ispari (oko 12 sati).
- Trebalo bi da vam ostane oko 30 grama ulja narandže, koje možete dodati u kadu, kozmetiku (pazite na količinu!) i mirisne lampe.
Volite li narandže? Onda treba da znate da, osim samih plodova, ni njihove kore nisu ništa manje korisne). Ovaj proizvod se koristi u raznim oblastima. Mirisne kore se koriste u kozmetologiji, medicini i kulinarstvu. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako napraviti ukusna i vrlo zdrava jela od narančine kore.
Korisna svojstva proizvoda
Prednosti kore pomorandže dobro su proučavane još od antike. Korica sadrži fitoncide koji su se koristili za liječenje rana. Danas je poznato da upotreba ovog proizvoda u ishrani ima blagotvoran učinak na stanje cijelog organizma. Kore pomorandže normalizuju nivo holesterola u krvi, spasavaju od edema, liječe srce i krvne sudove, eliminišu i olakšavaju stanje žena tokom bolnih menstruacija. Sve se to događa jer kora sadrži puno korisnih tvari: kalcij, fosfor, vitamine C, A, P, B1, B2 i beta-keratine.
Sorte narandže
Korok prenose mnoge domaćice s koljena na koljeno. Glavna tajna kuhanja jela leži u izboru odgovarajućeg voća. Za džem su pogodne samo narandže s debelom korom, jer sadrže veliku količinu korice. Možete koristiti italijanske kinglets - sortu koja je srednje veličine i ima crvenkastu kožu. Nažalost, ovo voće nije baš popularno kod nas. Jaffa narandže su takođe pohvaljene. Međutim, uzgajaju se samo u Palestini i Izraelu, u Rusiji ih je prilično teško pronaći. U nedostatku bolje opcije, možete odabrati druge narandže s debelom korom. Ukusni recepti sa fotografijama pomoći će vam da od njih napravite mirisni džem.
Džem od kore pomorandže. Sastojci
Kuvanje ove poslastice je vrlo jednostavno. Za izradu su vam potrebna samo tri sastojka:
- granulirani šećer - 1 kilogram;
- kore narandže - 1 kilogram;
- limunska kiselina (po ukusu).
Priprema džema od kore pomorandže
- Prvo morate prikupiti nakupljene kore narandže. Svaka vrijedna domaćica lako će pronaći upotrebu ovog proizvoda u kuhinji.
- Zatim se kore moraju staviti u veliku posudu, preliti vodom i staviti na vatru.
- Zatim je potrebno da proizvod proključa, pustite da kuha deset do petnaest minuta i ocijedite vodu. Ovu proceduru treba ponoviti još tri puta kako biste se riješili gorčine u korama narandže.
- Sada koru treba ohladiti i izvagati. Činjenica je da količina šećera koja se mora staviti u džem zavisi od težine kore od pomorandže. Obično se proizvodi uzimaju u omjeru 1:1.
- Nakon toga kore treba provući kroz mlin za meso, dodati šećer u dobijenu masu i kuhati četrdesetak minuta. Na kraju kuvanja možete dodati limunsku kiselinu.
- Zatim morate gotovu poslasticu razgraditi u sterilne staklenke i zarolati poklopce.
Ovaj recept koristi samo šećer i kore narandže. Upotreba ovog proizvoda u kuhanju gotovo je uvijek povezana s pripremom deserta. Od kore pomorandže možete napraviti divno kandirano voće. Štoviše, sastav potrebnih proizvoda bit će isti kao u proizvodnji džema. Recept za pravljenje kandiranog voća bit će prikazan u nastavku.
Sastojci za pravljenje kandiranog voća
Kako bismo sebe i voljene obradovali ovom delicijom, trebat će nam:
- limunska kiselina - 2-3 grama;
- kora narandže - 1 kilogram;
- voda - 450 mililitara;
- šećer (za sirup) - 1,8 kilograma;
- šećer (za dekoraciju) - 1,5 šolje.
Kandirano voće. Način kuhanja
- Prije svega, morate ukloniti gorčinu iz svježih kora narandže. Da biste to učinili, moraju se držati u hladnoj vodi četiri dana. U tom slučaju tečnost treba menjati dva do tri puta dnevno.
- Zatim se kore od pomorandže moraju kuhati na umjerenoj vatri deset do petnaest minuta. Nakon toga ih je potrebno baciti u cjedilo, malo osušiti i narezati na uredne kriške.
- Zatim stavite kore od narandže u emajlirani lavor ili drugu prostranu posudu.
- Nakon toga treba pripremiti sirup. Da biste to učinili, stavite šećer u vodu i kuhajte dok se potpuno ne otopi. Zatim sirup treba procijediti i preliti preko narandžinih kora.
- Sada možete pripremiti kandirane narandže. Recept kaže da se moraju kuvati u tri koraka. Prva dva bi trebala trajati deset minuta. U tom slučaju kore treba držati na laganoj vatri do ključanja, a zatim deset sati namakati u sirupu.
- Na samom kraju trećeg kuhanja potrebno je u kandirano voće dodati limunsku kiselinu i prokuhati ih do željene gustoće. Proces će trajati otprilike 20-25 minuta.
- Sada morate baciti kore od pomorandže kuhane do potpunog kuhanja u cjedilo. Neće se uskoro koristiti: prvo treba pustiti kandirano voće da odstoji jedan sat dok se sirup potpuno ne ocijedi, a zatim sušiti na sobnoj temperaturi jedan dan.
- Nakon toga kore uvaljati u šećer i držati na otvorenom još jedan dan.
Kandirano voće je spremno! Treba ih čuvati na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi. Proces stvaranja ovog deserta je prilično naporan. Međutim, bolje je napraviti kandirano voće kod kuće nego ga kupiti u trgovini. Ukusni recepti sa fotografijama pomoći će čak i kuharu početniku da brzo savlada proces kuhanja.
Kuvanje tinkture
Da biste napravili ovo alkoholno piće, potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- voda - 350 mililitara;
- votka - 0,5 litara;
- šećer - 120 grama;
- korica jedne narandže.
Tinktura. Proces kuvanja
- Prvo treba pomiješati vodu i šećer i kuhati sirup na laganoj vatri desetak minuta. Nakon toga proizvod treba ohladiti. Trebalo bi da dobijete oko 250-300 grama viskozne tečnosti.
- Zatim temeljito isperite kore narandže. Korištenje kore može se pronaći prilično brzo, ali treba imati na umu da proizvođači često na njezinu površinu nanose poseban konzervans koji povećava plod. Ovu tvar se možete riješiti pranjem kora pod vrelom tekućom vodom.
- Sada treba pomiješati šećerni sirup i votku i dobivenu smjesu sipati u posudu s korom.
- Nakon toga teglu zatvoriti poklopcem i staviti na toplo mesto oko pet dana. Prvo će se korica skupiti na vrhu, ispod samog grla tegle. Zatim će nakon nekoliko dana nabubriti i početi postepeno tonuti na dno, a tekućina u posudi će požutjeti.
- Nakon navedenog perioda, tegla se mora otvoriti, votka filtrirati i flaširati za dugotrajno skladištenje.
- Tako je mirisna tinktura na korama pomorandže spremna. Trebalo bi da ispadne jačine 27-32 stepena sa karakterističnim voćnim mirisom i ukusom. Rok trajanja pića u podrumu je 12-15 mjeseci.
Kao što vidite, ni u kom slučaju ne smijete bacati kore narandže. Za njih uvijek ima koristi. Nakon što provedete malo vremena, od kore pomorandže možete napraviti prava kulinarska remek-djela koja će svi članovi vaše porodice cijeniti. Prijatno!
Narandže su odavno prestale da budu egzotične za nas. Prodaju se tokom cijele godine, lako se čuvaju, pristupačne su i vrlo korisne. Narandže su takođe odličan desert. Pulpa narandže je uključena u salate i umake. Sok od pomorandže omiljeno je piće mnogih Rusa. Ali kora narandže je mnogo manje tražena. Danas ćemo vam reći zašto ne biste trebali žuriti da bacite kore narandže i kakve koristi mogu donijeti zdravlju.
Izvor: depositphotos.com
Poboljšano stanje kože
Kora narandže sadrži veliku količinu organskih kiselina i vitamina C, koji toniziraju i njeguju kožu, čineći njen površinski sloj elastičnijom i zategnutijom. Maska za lice se priprema od dvije kašičice sitno naribane kore pomorandže i jedne kašičice prirodnog meda. Smjesa se razrijedi nezaslađenim jogurtom u gustu pastu i nanese na lice 20 minuta, a zatim isperi toplom vodom. Koristeći ovaj alat 2-3 puta tjedno, možete brzo vratiti tonus kože i poboljšati njenu boju.
Maska koja pomaže u borbi protiv starenja kože pravi se od zgnječene kore pomorandže, meda i mljevenih zobenih pahuljica, uzetih u jednakim omjerima. Dobijena kaša se nanosi na lice, vrat i dekolte jednom sedmično na pola sata. Maska vlaži i zateže gornji sloj kože, smanjuje bore i natečenost.
Izbjeljivanje zuba
Unutrašnji (bijeli) sloj kore narandže sadrži tvari koje mogu posvijetliti zubnu caklinu, uništavajući ružne tamne mrlje koje prekrivaju površinu zuba s vremenom. Da biste se riješili ovog problema, potrebno je da 2-3 puta sedmično obrišete zube unutrašnjosti kore od pomorandže. Sadrži organske kiseline, pa se nakon svake procedure usnu šupljinu potrebno isprati toplom vodom.
Pomoć u gubitku težine
Sastav narančine kore uključuje vitamine koji aktiviraju metaboličke procese u tijelu, te eterična ulja koja smanjuju apetit. Naravno, samo grizenje korice pomorandže se ne isplati. Ali napitak napravljen od njega može pomoći onima koji žele smršati. Kožice pomorandže se polažu u jednom sloju na toplom, prozračenom mjestu i dobro osuše, a zatim izlome na male komadiće. Za pripremu zdravog napitka, kašika suvih kora prelije se čašom kipuće vode (najbolje u keramičkim posudama), poklopi poklopcem i ostavi da odstoji 10 minuta, nakon čega se skine kora (ako se to ne učini). , infuzija će biti gorka), a u tečnost se dodaje med (po ukusu). Ovo piće može zamijeniti uobičajeni crni čaj. Dvije čaše infuzije dnevno mogu značajno ubrzati metabolizam i pomoći da se riješite viška kilograma.
Poboljšanje rada kardiovaskularnog sistema
Redovna konzumacija čaja od kore pomorandže blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistem. Činjenica je da kora sadrži pektin koji snižava krvni pritisak i normalizuje nivo holesterola u krvi, kao i supstance koje povećavaju tonus zidova krvnih sudova.
Oni koji vole da dodaju koru narandže u hranu i piće manje su skloni da pate od promena krvnog pritiska, proširenih vena, infarkta miokarda i moždanog udara.
Normalizacija funkcije crijeva
Eterična ulja i pektin, koji su dio kore pomorandže, poboljšavaju proces probave. Korica sadrži biljna vlakna koja pomažu u borbi protiv zatvora. Čak i nekoliko gutljaja infuzije narandžine kore nakon obilnog obroka pomoći će da se izbjegnu nadutost, žgaravica i osjećaj težine u želucu.
Odbijanje insekata koji sišu krv
Većina insekata se boji oštrog mirisa koji eterična ulja daju korama narandže. Namazanjem svježe kore na izložene dijelove tijela možete se na neko vrijeme riješiti dosadnih komaraca. Puder napravljen od osušene kože odbija muhe i moljce. Istina, ovaj učinak ne traje dugo, jer aroma citrusa brzo nestaje. Međutim, alat je jedan od najpristupačnijih i istovremeno potpuno bezopasan za zdravlje.
prirodni ukus
Zdrobljena narančina kora se dugo koristila kao aroma u konditorskim proizvodima, pekarskim proizvodima, pićima i drugim prehrambenim proizvodima. Može se koristiti i za kućne potrebe. Na primjer, dekocija ili infuzija kora narandže poprskana bocom s raspršivačem omogućit će vam da osvježite zrak u prostoriji. Važno je samo zapamtiti da neke od tvari koje čine koricu ostavljaju slabo isprane mrlje na lakim tkaninama i drugim površinama. Stoga, prskanje takvih tekućina treba raditi s oprezom.
Korištenje narančine kore u prehrambene, medicinske i domaće svrhe ima samo jednu apsolutnu kontraindikaciju: individualnu netoleranciju na agrume. Zapamtite: ako neko u vašoj okolini pati od alergijskih reakcija ove vrste, nije bezbedno ponuditi infuziju kore pomorandže, pa čak ni osvežiti vazduh u stanu ovim lekom!
Video sa YouTube-a na temu članka: