Organska vlakna. Koja hrana sadrži vlakna

Dijeta sa malo vlakana ograničava vlakna i drugu hranu koja je teško probavljiva. Vlakna se sastoje od biljnog materijala koji tijelo ne može u potpunosti probaviti. Ostatak je nesvarena hrana, uglavnom vlakna koja čine stolicu. Ishrana sa malo vlakana pomoći će u smanjenju količine neprobavljene hrane, a samim tim i smanjenju volumena crijeva i količine stolice.

Zdravstveni radnici preporučuju prehranu sa niskim udjelom ili malo vlakana prije nekih operacija. Dijeta sa malo vlakana obično se daje kratko. Uvijek se trebate posavjetovati s nutricionistom kako biste planirali ishranu sa malo vlakana. Zbog poremećene apsorpcije hranljivih materija, možda ćete morati da uključite vitamine u svoju ishranu.

Dijeta sa malo vlakana

• Uloga vježbe
• DOS Etiquette
• Pitanja i odgovori

Uzorak menija dijete sa malo vlakana

Vrijeme Šta je

Rano u jutro	1 tople vode sa medom i limunom Čaj ili kafa bez kofeina
Doručak	Pečena jaja sa 1 kriškom belog hleba Sok od povrća ili voća
Večera	Pržena ili pečena piletina Salata od povrća (oljuštena i tostirana) Pečena riba (uklonjene kosti) sa šparogama i mahunama
Post Lunch	1 šolja dinje 1 šolja jogurta bez masti Svježi voćni sok
Večernja užina	kolačići od brašna Krekeri i žele od brašna Keksi od slanog brašna
Večera	Bijeli pirinač sa pohanom piletinom i povrćem pečena govedina Pasta

lista dijetetskih namirnica sa malo vlakana

Dijeta sa malo vlakana ograničava unos vlakana i nekoliko drugih važnih nutrijenata. Stoga ne biste trebali gledati na ovu dijetu kao na dugoročno rješenje za vaše simptome. Kao opšte pravilo, morate se kloniti integralnih žitarica, orašastih plodova i sjemenki jer su puni vlakana. Međutim, postoji mnogo drugih namirnica u kojima možete uživati ​​kao dio svoje prehrane.

1. Žitarice

• Bijeli pirinač, gurmanska pasta i rezanci
• kuvane žitarice
• Hladne žitarice kao što su kukuruzne pahuljice
• Rafinirani hleb od belog brašna i krekeri

2. Voće i povrće

Obično su kožica i sjemenke voća vlaknaste. Stoga morate očistiti kožu i izbjegavati sjemenke da biste uživali u blagoj ishrani sa malo vlakana. Ispod je lista voća i povrća koje možete uključiti u svoju ishranu sa malo vlakana:

• Asparagus Tips
• boraniju
• pečurke
• Spanać
• Tikve bez sjemenki
• tikva
• Krompir bez kore
• zrela banana
• Cantaloupe
• Avokado
• Kruške iz konzerve bez kožice i sjemenki

3. Mliječni proizvodi

Možete konzumirati mlijeko i druge mliječne proizvode, ali umjereno. Međutim, ako patite od intolerancije na laktozu, trebali biste se kloniti mlijeka i drugih mliječnih proizvoda.

4. Meso

Dobra vijest o prehrani sa malo vlakana je da nema ograničenja u konzumaciji mesa i peradi. Možete jesti govedinu, piletinu, jagnjetinu i svinjetinu sve dok su mekani, mekani i nemasni.

5. Masti, začini i umaci

Kao dio dijete sa malo vlakana možete jesti sljedeće:

• Margarin
• Ulje
• ulja
• Kečap
• Majonez
• Kajmak
• Umak od soje
• Aroma

Možete jesti i obične kolače, kolače, puding, kremu, perece, tvrde bombone, sladoled i Eskimi. Kada je riječ o pićima, trebali biste obratiti pažnju na kafu i gaziranu vodu bez kofeina. Kofein može iritirati vaš stomak. Možete piti i sokove od svježeg povrća. Ipak, ne zaboravite ih rastegnuti prije konzumiranja.

Hrana koju treba izbegavati

Postoje određene namirnice koje bi trebalo potpuno eliminirati iz svoje prehrane kada slijedite dijetu sa malo vlakana. Ovi proizvodi uključuju sljedeće:

• orasi
• sjemenke
• Sirovo voće i sušeno voće
• Integralne žitarice i proizvodi od cjelovitih žitarica
• Pasulj i sočivo
• Povrće bogato vlaknima kao što su brokula, grašak i prokulice
• Kiseli krastavci
• Sirevi sa voćem, orasima i sjemenkama
• Kokice
• Voćni sokovi sa pulpom
• masline
• Kiseli kupus
• Puter od kikirikija
• Saves

dijeta sa malo vlakana

Pečena riba sa šparogama i mahunama

Sta ti treba

• Fileti lososa
• 5 savjeta šparoga
• 6 mahunarki
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika limunovog soka
• 1 stabljika timijana
• 1 kašičica ulja
• Sol i papar

Kako se pripremiti

1. Marinirajte ribu solju, biberom i limunovim sokom 10 minuta.
2. Povrće operite i uklonite nejestive dijelove i stavite u činiju.
3. Dodajte maslinovo ulje, ulje, sol i biber u činiju i dobro promiješajte.
4. Stavite ribu u pleh, malo potapajte uljem i pecite na 180°C 5 minuta.
5. Izvadite tepsiju i dodajte povrće. Pecite još 5 minuta.

Vegetarijanska alternativa

Ako ne želite da jedete meso, možete koristiti pire krompir (oguljen).

Uloga vježbe

Redovno vježbanje će vas održati aktivnim, ojačati vaše mišiće i kosti. Pokušajte da uključite barem 20 minuta vježbanja u svoju dnevnu rutinu. Preporučuju se hodanje, skokovi, trčanje, trening stepenicama, utrka konopca, vožnja bicikla i joga.

Prednosti dijete sa malo vlakana

• Koristan za osobe koje pate od upalnih bolesti crijeva kao što su ulcerozni kolitis i Crohnova bolest.
• Umiruje želudac i sprječava nadimanje, dijareju i grčeve u želucu.
• Više nutrijenata se apsorbira kako se vrijeme prolaska kroz crijeva povećava.

Nuspojave dijete sa malo vlakana

• Može uzrokovati nutritivne nedostatke, što može dovesti do brojnih zdravstvenih problema.
• Budući da vlakna pomažu u mobilizaciji masti, dijeta sa malo vlakana može dovesti do debljanja.

Dijeta sa malo vlakana može pomoći u smirivanju crijevnih zidova i pomoći da se osjećate bolje. Prije kupovine povrća, voća i žitarica provjerite sadržaj vlakana. Pridržavajte se dijete sa malo vlakana samo ako vam to savjetuje vaš ljekar. Ako osetite bol u stomaku čak i nakon dijete sa malo vlakana, odmah se obratite lekaru. Osim toga, ishrana sa malo vlakana može dovesti do nutritivnih nedostataka. Stoga bi trebali uzimati procijeđene sokove od voća i povrća zajedno s multivitaminskim suplementima.

Pitanja i odgovori

• Koliko vlakana ima u ishrani sa malo vlakana?

Oko 1 gram vlakana po porciji je dozvoljen za osobe koje pate od upalnih bolesti crijeva kao što su ulcerozni kolitis i Crohnova bolest.

• Mogu li jesti čokoladu na dijeti sa malo vlakana?

Da, možete jesti čokoladu na dijeti sa malo vlakana. Međutim, ne možete imati čokoladu koja sadrži orašaste plodove.

• Trebam li slijediti dijetu sa malo vlakana prije kolonoskopije?

Kolonoskopija je postupak za pregled bilo koje upale, krvarenja, čireva, raka i polipa u sluznici debelog crijeva. Budući da je hrana bogata vlaknima teško probavljiva i može uzrokovati upalu zidova debelog crijeva, preporučuje se dijeta s malo vlakana prije kolonoskopije.

• Trebam li slijediti dijetu sa malo vlakana ako imam divertikulitis?

Mali džepovi ili vrećice formirani u sluznici crijeva ponekad se mogu inficirati i upaliti. Ovo stanje je poznato kao divertikulitis. Vaš lekar vam može preporučiti da neko vreme ostanete na dijeti sa malo vlakana kako biste smanjili zapreminu creva (dijeta bogata vlaknima izaziva povećanje zapremine creva) i infekcija se izleči. Pridržavajte se savjeta svog ljekara prije nego što počnete s dijetom sa malo vlakana.

• Trebam li slijediti dijetu sa malo vlakana ako imam ulcerozni kolitis?

Kada sluznica debelog crijeva postane ulcerirana, to uzrokuje dijareju i jak bol. Za smirivanje zidova debelog crijeva, liječnik može preporučiti dijetu sa malo vlakana. Posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste saznali uzrok bolova u stomaku i dijareje prije nego što počnete s dijetom sa malo vlakana.

• Da li dijeta sa malo vlakana uzrokuje zatvor?

Dok ste na dijeti sa malo vlakana ili vlaknima, imate manji volumen crijeva i zidovima crijeva je potrebno dodatno kretanje i energija za pražnjenje crijeva. To može dovesti do zatvora. Ako imate upalnu bolest crijeva, jedini način da izbjegnete zatvor je da pijete dovoljno vode tokom dana.

• Mogu li da pijem alkohol dok sam na dijeti sa malo vlakana?

br. Alkohol pojačava peristaltičko pražnjenje crijeva i uzrokuje veću upalu. Konzumiranje alkohola samo će dodatno iritirati crijevni zid.

Dobro došli u zdravlje!

Da ne bi došlo do problema s probavom, osoba treba dnevno unositi dovoljnu količinu vlakana. Za osiguranje dnevnog unosa dozvoljeno je uključivanje u ishranu namirnica bogatih vlaknima.

Ovo je posebna vrsta ugljikohidrata nazvana dijetalna vlakna koja se ne vari u ljudskom tijelu. Oni se, ulazeći u želudac, pretvaraju u molekule šećera, ne razgrađuju se, izlučuju se iz tijela.

Vlakna normalizuju šećer u krvi, što direktno utiče na osećaj sitosti i gladi. Zahvaljujući ovim posebnim ugljikohidratima, hrana se kreće kroz probavni trakt (gastrointestinalni trakt). Nedostatak dijetalnih vlakana u organizmu izaziva zatvor, metaboličke poremećaje.

Dnevne potrebe za vlaknima

Odrasli i djeca, prema nutricionistima, trebaju oko 20-30 g dijetalnih vlakana dnevno. Prehrana prosječne osobe, u pravilu, ne uključuje proizvode koji mogu pokriti ovu normu. Obično ljudi u bilo kojoj dobi konzumiraju najviše 15 g vlakana dnevno.

Fizička aktivnost povećava potrebu za dijetalnim vlaknima. Za sportiste koji se bave treningom snage, dnevna stopa raste na 38-40 g. To je zbog povećanja volumena i kalorijskog sadržaja prehrane.

Vlakna - sintetizirana ili biljna?

Vlakna se mogu uzimati u obliku tableta i sportskih dodataka. Sintetizirani analozi su inferiorni u odnosu na biljne izvore dijetalnih vlakana. U tegli od 150-200 g vlakna čine 5-10%, odnosno dvije dnevne norme.

U 100 g aditiva, koji su na bazi sjemenki lana i čička, ljuske zrna prosa, pogače, nalazi se 5-15 g dijetalnih vlakana. Kao dio proizvoda, uključeni su kao ugljikohidrati, pa stoga čajna žličica sadrži 1-2 g vlakana.

Zašto modernoj osobi nedostaje vlakana?

Razlog leži u ishrani koja se sastoji od slatkiša, grickalica, proizvoda od rafinisanog brašna, belog pirinča za ukras, pakiranih sokova i drugih namirnica koje su praktički lišene vitamina i vlakana. Ovaj nedostatak je nemoguće nadoknaditi uzimanjem kompleksnih vitamina i sintetizovanih vlakana.

Ako na jelovniku nema povrća, a voće se konzumira u kandiranom ili drugom obliku sa brzim ugljikohidratima, to negativno utječe na zdravlje, povećava rizik od razvoja dijabetesa, bolesti kardiovaskularnog sistema, gojaznosti. To se može izbjeći jedenjem prirodne hrane koja čini zdravu i uravnoteženu ishranu.

Koja hrana sadrži najviše vlakana?

Mahunarke, slanutak, grašak, pšenično brašno od celog zrna, mekinje i avokado sadrže oko 10-15% dijetalnih vlakana po suvoj težini. Mala porcija bilo kojeg od ovih proizvoda omogućava vam da dobijete oko 5-10 g ovog ugljikohidrata.

Vlakna potiču od zelene salate, bijelog i karfiola, neoguljenog krompira, slatkog krompira, kukuruza, brokule, bundeve, šargarepe, mahune, šparoga, tjestenine od cjelovitog zrna pšenice, krušaka, banana, jabuka, jagoda, borovnica, narandže, grožđica, manga, orašastih plodova.

Pravilna upotreba vlakana

Višak vlakana također ima svoje negativne posljedice. Konzumiranje puno dijetalnih vlakana može uzrokovati nadimanje. Ovaj ugljikohidrat smanjuje apsorpciju nutrijenata koji su potrebni sportistima na dijeti za izgradnju mišića.

Dnevnu dozu najbolje je konzumirati u nekoliko doza:

• 5 g za doručak - kaša ili musli;
• 10-15 g za ručak - mahunarke ili smeđi pirinač, voće;
• 10 do 15 g za večeru - avokado, zeleno povrće.

Meni se može razlikovati. Glavna stvar je da se pridržavate preporučene stope.

Stolovi od vlakana

Tabelarni podaci su zasnovani na "idealnim pokazateljima" i ne mogu se uzeti kao izvor 100% istinitih informacija. Količina dijetalnih vlakana zavisi od načina uzgoja i dalje pripreme. Kuvanje omekšava vlakna, što tijelu olakšava probavu i apsorpciju ovih ugljikohidrata.

Nisu sve tabele tačne. Kod mnogih se grejpfrut nalazi na vrhu liste izvora vlakana. Sto grama voća sadrži najviše 1,5 g. Bolje se fokusirati na to koja hrana ima više vlakana nego samo na brojeve.

Proizvodi, 100 g suhi
Bran	40-45 g
Laneno sjeme	25-30 g
sušene pečurke	20-25 g
Sušeno voće	12-15 g
Mahunarke (leća, pasulj, slanutak itd.)	9-13 g
Hleb od celog zrna	8-9 g
Razno bobičasto voće (borovnice, brusnice, itd.)	5-8 g
Avokado	7 g
Slatko voće (breskve, narandže, jagode, itd.)	2-4 g

Zaključak

Vlakna su neophodna za održavanje normalne funkcije probavnog sistema. Ne može se u potpunosti zamijeniti sintetiziranim analozima, već se mora unositi u organizam zajedno s prirodnom hranom.

Da li nam je zaista potrebno onoliko vlakana koliko nam doktori uvjeravaju? Ako da, koliko? Da li je moguće preterati? I mogu li vlakna zaista spriječiti rak? Kako se, dovraga, rešiti zatvora?

Ovo su samo neka od mnogih pitanja koja čujemo o vlaknima.

Šta su dijetalna vlakna?

je složeni ugljikohidrat sastavljen od neškrobnih polisaharida, otpornog škroba i/ili celuloze. Jednostavno rečeno, kada čujete riječ "vlakna", pomislite na biljke, odnosno povrće, voće, cjelovite žitarice. Postoje dvije vrste vlakana - rastvorljiva i nerastvorljiva. Svaki od njih je jedinstven i ima specifična korisna svojstva.

Topiva vlakna

Ova vrsta vlakana je vrlo otporna na probavne enzime u ustima, želucu i tankom crijevu. Ova kategorija uključuje smole, pektine i inulin.

smole stabilizirati proizvode i produžiti njihov vijek trajanja. Takođe daju teksturu proizvodima. I, što je možda najvažnije, usporavaju apsorpciju glukoze.

Pektini njihova struktura se malo razlikuje od smole. Oni su kiseliji i uključeni su u apsorpciju određenih minerala, kao što je cink. Pektini, poput smola, snižavaju nivo šećera u krvi. Najpoznatiji izvor pektina su jabuke. Oni su osnova za mnoge komercijalne preparate koji sadrže pektin.

Inulin je fruktooligosaharid. Ako ste čitali članke o probavi, znate da je inulin probiotik koji pruža povoljno okruženje za korisne bakterije u želucu. U donjoj tabeli videćete hranu koja sadrži fruktooligosaharide. Obratite pažnju na ovo.

Rastvorljiva vlakna se nalaze u povrću, pasulju, ječmu, zobi i nekim drugim namirnicama. Kada uđe u debelo crijevo, korisne bakterije počinju raditi i pomažu u njenom razgradnji, stvarajući paralelno maslačnu i octenu kiselinu. Ovo pomaže probavnom sistemu da održi kiselost.

Rastvorljiva vlakna ne mogu nam pružiti puno energije, jer ona pružaju oko 2 kalorije po gramu.

Koje su zdravstvene prednosti rastvorljivih vlakana?

Stabilizira nivo šećera u krvi. Rastvorljiva vlakna usporavaju vrijeme tranzita (vrijeme koje je potrebno hrani da uđe i izađe iz tijela) i pospješuje postupnu probavu hrane. Posebno se usporava pražnjenje želuca i probava škroba (i kasniji ulazak glukoze u krvotok). Zbog činjenice da se glukoza sporije apsorbira, možete izbjeći nagle promjene nivoa šećera u krvi.

Smanjuje nivoe lipoproteina niske gustine. Kao rezultat fermentacije topljivih vlakana nastaju kratki lanci masnih kiselina - to dovodi do smanjenja razine lipoproteina niske gustoće u krvi. Dobre vijesti za one koji su zabrinuti za kardiovaskularne bolesti!

Povećava zaštitu od raka. Vlakna vežu toksine koji stvaraju rak i uklanjaju ih iz tijela, sprječavajući ih da nanose štetu. Osim toga, kada se vlakna fermentiraju u kratkolančane masne kiseline kao što je octena kiselina, ona pomažu u održavanju kiselosti u debelom crijevu, ubijajući tako bakterije koje uzrokuju bolesti.

nerastvorljiva vlakna

Ova vrsta vlakana se ne vari u našem tijelu. Konkretno, to su: lingin, celuloza ili hemiceluloze. Ova vrsta vlakana se nalazi u pšenici i povrću. Njegov zadatak je da pomaže u vođenju hrane i vode kroz probavni trakt. Za razliku od rastvorljivih vlakana, nerastvorljiva vlakna se ne razlažu u vodi. To znači da samo nabubri poput sunđera i dodaje masu stolici. Ovo povećava propusnost crijeva.

Postoji nekoliko ključnih prednosti nerastvorljivih vlakana.

Manje zatvor. Nerastvorljiva vlakna povećavaju stolicu, što pomaže u čišćenju organizma i kao rezultat toga smanjuje zatvor. Među ljudima koji se pridržavaju stroge dijete, najčešća pritužba je podložnost zatvoru. Postoje studije koje dokazuju da konzumiranje sirovih mekinja povećava propusnost crijeva.

Pročišćavanje toksičnih supstanci. Ako se crijeva ne isprazne do kraja ili broj štetnih bakterija premašuje korisne, pokreću se procesi truljenja. To znači da će otrovne tvari ući u krv i tkiva tijela. Zbog činjenice da se nerastvorljiva vlakna vezuju za toksine i hormone, vaš probavni trakt će biti u redu. Bićete bolje zaštićeni od raka, bolesti creva i drugih bolesti.

Možda ste čuli hipotezu da nedovoljan unos vlakana doprinosi nastanku određenih bolesti, poput visokog krvnog pritiska, gojaznosti, bolesti debelog creva i 30-40 drugih bolesti. Ako ste ljubitelj istraživanja, pročitajte radove dr Denisa Burkitta i Hugha Trowella.

Koliko nam je vlakana potrebno i iz koje hrane?

Prvo, ne biste se trebali oslanjati na dodatke vlaknima. Bolje je dobiti vlakna iz širokog spektra živih namirnica. Jedna od glavnih prednosti je što na taj način, uz vlakna, dobijamo fitonutrijente, antioksidanse, vitamine, minerale... hiljade korisnih supstanci, od kojih mnoge još uvijek nisu shvaćene.

Što se tiče norme unosa vlakana, opšta preporuka je 25-30 g za jedan dan. Neki stručnjaci naginju 40 g za jedan dan. Dijabetičarima se savjetuje da konzumiraju najmanje 50 g vlakana dnevno.

Kada određujete svoje potrebe, zapamtite da je, na primjer, bodibilderima, koji će pojesti ogromnu količinu kalorija, potrebna odgovarajuća količina vlakana. Vlakna su jedna komponenta hrane s kojom možete i trebate eksperimentirati dok ne dobijete dozu koja vam odgovara.

Usput, s povećanjem unosa vlakana, možda ćete početi da brinete o nadimanju. Također, uz pretjeranu upotrebu nerastvorljivih vlakana, možete razviti dijareju (uglavnom zbog mekinja). Stoga postepeno povećavajte dozu.

Dakle, naučili smo šta su vlakna, gdje ih možemo pronaći?

Integralne žitarice. Cijeli zob sadrži vrstu topivih vlakana koja se nazivaju beta-glukan, ljepljivo topljivo vlakno. Istraživanja su pokazala da ova vrsta vlakana snižava kolesterol. Ovsene mekinje su takođe veoma popularne zbog sadržaja vlakana.

pirinčane mekinje takođe su izvor vlakana. Dr. Ann Gerhardt tvrdi da oni smanjuju nivoe LDL-a.

Odrežite zrna kakaa. Ovo je vanjski sloj kakao zrna. Prema dr Davidu Jenkinsu sa Univerziteta u Torontu, oni štite od oksidiranog holesterola i povećavaju nivoe lipoproteina visoke gustine.

Cognac mannan je još jedan zanimljiv proizvod. Sadrži visoko koncentrirani glukomanan. Ispostavilo se da je dr. Hasao-Ling Chen koristio ovu vrstu rastvorljivih vlakana za smanjenje nivoa lipoproteina niske gustine.

Heljda. Jedna čaša kaše sadrži oko 20% dnevne potrebe za vlaknima.

Mahunarke. Pasulj, sočivo, grašak, kikiriki - svi pripadaju porodici mahunarki. Posebno, grah je odličan izvor i rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana.

Ako ste zabrinuti zbog nadimanja, trebalo bi da sačekate nekoliko nedelja da mahunarke urade svoj posao. Sadrže puno rastvorljivih vlakana, što znači da će fermentirati u debelom crijevu. Budite strpljivi i vaša unutrašnja flora će doći u red.

Voće. Pektin je čest u voću. Dobar je izvor topivih vlakana, koja se fermentiraju u debelom crijevu i formiraju kratkolančane masne kiseline. Takođe, voće sadrži celulozu i dio nerastvorljivih vlakana, što doprinosi prohodnosti crijeva.

Nuts. Možda ste čuli za sadržaj antinutrijenata u orašastim plodovima koji se nazivaju "fitati" koji mogu vezati korisne minerale. Međutim, uz dobro izbalansiranu ishranu, na to ne treba obraćati pažnju. Ako vam to i dalje smeta, možete namočiti orahe dok ne počnu nicati, a zatim ih ponovo osušiti. Klijanje razlaže "fitate" u inozitol i fosfat.

Seme. Ne možemo ne spomenuti sjemenke. Sjemenke lana su bogate vlaknima - oko 7 g po supenoj kašiki, a sadrže i lignan (nerastvorljiva vrsta vlakana) koja štiti organizam od raka. Sjemenke susama su također vrlo rasprostranjene i korisne.

Povrće. Prva stvar koju ljudi obično povezuju s vlaknima je povrće, i to s dobrim razlogom. Prednost treba dati spanaću, kupusu, šparogama i brokoliju.

Tabela sadržaja vlakana u različitim proizvodima

Proizvod	Porcija	Težina vlakana, g
Voće
Apple	1 PC	4
Avokado	1 PC	8
Banana	1 PC	3
Borovnica	1 staklo	4
sušene smokve	5 komada.	9
Kivi	1 PC.	3
Papaja	1 PC.	5
Ananas	1 staklo	2
Suve šljive	10 komada.	1,6
Malina	1 staklo	8
Strawberry	1 staklo	3
cijela zrna (kuvana)
smeđa riža	1 staklo	4
Heljda	1 staklo	17
Quinoa	1/4 šolje	3
Ovsene mekinje	1/3 šolje suvog	2
Oatmeal	1/2 šolje	2
Povrće
artičoke	1/2 šolje	2
Špargla	4 pod	1
Boraniju	1 staklo	4
Brokula	1 staklo	4
Kupus	1 staklo	3
Luk	1 staklo	2
Pečurke	1 staklo	4
Pečeni krompir	1 PC	5
Spanać	1 staklo	4
Pasulj kuvan
Crveni pasulj	1/2 šolje	6,5
pintu pasulja	1/2 šolje	7
Leća	1/2 šolje	8
Grašak	1/2 šolje	7
orasi
Badem	30 g	4
Indijski orasi	30 g	1
Brazilski orah	30 g	1,5
pistacije	30 g	3
Orah	30 g	2

Namirnice bogate vlaknima blagotvorno utiču na zdravlje celog organizma, jer od njih zavisi crevna mikroflora. Vlakna, takozvana dijetalna vlakna, složeni su ugljikohidrat koji se sastoji od polisaharida bez škroba, otpornog škroba i/ili celuloze.

Drugim riječima, to su vlakna sadržana u biljkama, odnosno stabljike, korijenje, plodovi, listovi i stabljike. Najčešće se takve tvari nalaze u biljnim proizvodima s niskim sadržajem šećera, u kombinaciji s drugim korisnim tvarima. Jedno od glavnih svojstava vlakana je usporavanje apsorpcije proteina, masti i ugljikohidrata, što je vrlo korisno za mršavljenje i višak kilograma. Mnogi ljudi se pitaju koja hrana sadrži vlakna? Odgovarajući na to, potrebno je zapamtiti da se ova tvar ne nalazi u proizvodima životinjskog porijekla, sadržana je samo u proizvodima biljnog porijekla.

Koja hrana sadrži vlakna

Balastne tvari se dijele na dvije vrste: rastvorljive i nerastvorljive. Obe vrste treba da budu prisutne u ishrani.

Rastvorljiva dijetalna vlakna. Namirnice koje sadrže ovu vrstu vlakana: žitarice (raž, ječam, zob), mahunarke (leća, pasulj, pasulj, grašak), kao i neko voće (avokado, suve šljive, grožđice, kore jabuke, breskve i dunje). Karakteristična razlika topljivih vlakana je njihova transformacija u crijevima u viskozni gel nakon kontakta s vodom. Ovako formirana supstanca nalik želeu doprinosi usporavanju napredovanja nutritivnog sadržaja. Osim toga, nastali gel inhibira enzimsku obradu ugljikohidrata i snižava razinu kolesterola u krvi;

Nerastvorljive materije nalaze se u mekinjama, neprerađenim žitaricama, mahunarkama (obe vrste vlakana), semenkama, orašastim plodovima, karfiolu, mahunama, zelenilu, brokoliju, kori voća. Ova vlakna, naprotiv, ubrzavaju prolazak sadržaja hrane kroz gastrointestinalni trakt. Imajući laksativno dejstvo, koriste se za prevenciju zatvora. Osim toga, normaliziraju kiselost i smanjuju rizik od raka, kao i obnavljaju mikrofloru.

Sadržaj u osnovnoj hrani bogatoj vlaknima

S obzirom na to da postoji mnogo proizvoda koji sadrže rastvorljiva i nerastvorljiva dijetalna vlakna, može se izdvojiti nekoliko grupa. Dakle, hrana bogata vlaknima:

Integralne žitarice

Cela ovas je bogata rastvorljivim vlaknima koja se zovu beta-glukan. To je ljepljiva rastvorljiva supstanca. Istraživanja su pokazala da ova vrsta vlakana snižava nivo holesterola u krvi.

Bran

Mekinje (pšenica, zob, soja, raž) su odličan izvor vlakana. Kao nusproizvod mlevenja brašna, mekinje sadrže do 30-40% dijetalnih vlakana.

Kada proučavate koja hrana sadrži vlakna, treba obratiti pažnju na heljdu. U poređenju sa drugim žitaricama, u heljdi ima 1,5-2 puta više nerastvorljivih dijetalnih vlakana. Jedna čaša gotove kaše sadrži oko 20% dnevnog unosa dijetalnih vlakana.

Mahunarke

Grašak, sočivo, pasulj, pasulj i kikiriki su odlični izvori vlakana, kako rastvorljivih tako i nerastvorljivih.

Voće

Pektin se nalazi u svakom voću. Dobar je izvor topivih vlakana, koja se fermentiraju u debelom crijevu kako bi se istovremeno formirale masne kiseline. Takođe, voće sadrži celulozu i neka nerastvorljiva vlakna, koja doprinose prohodnosti creva.

povrtarske kulture

Povrće je hrana bogata vlaknima. Prednost treba dati kupusu, spanaću, brokoliju i šparogama.

Laneno seme

Ako vas zanima koja hrana ima puno vlakana, onda su lanene sjemenke jedna od njih. Jedna supena kašika sadrži oko 7 g.

Koja hrana sadrži gruba biljna vlakna

Biljna vlakna i proizvodi koji ih sadrže, ulazeći u želudac, ne razgrađuju se kao i obično, već počinju apsorbirati sve štetne i nepotrebne tvari u crijevima. Kada bi više ljudi obratilo pažnju na dobrobiti dijetalnih vlakana, onda bi se neki probavni problemi mogli riješiti bez upotrebe specijaliziranih lijekova, koji osim pozitivnog djelovanja imaju i negativan. Jedinstvenost dijetalnih vlakana leži u činjenici da sadrže silicijum. Zbog svojih svojstava, silicij formira nabijene čestice koje su sposobne zalijepiti mikroorganizme i viruse za sebe. Osim toga, dijetalna vlakna privlače i uklanjaju teške metale i radionuklide iz tijela. I oni su u stanju da smanje koncentraciju holesterola u plazmi, sprečavajući nastanak krvnih ugrušaka. Gruba vlakna u proizvodima savršeno stimuliraju pokretljivost crijeva i normaliziraju crijevnu mikrofloru. Ove supstance mogu smanjiti krvni pritisak, izjednačiti nivo glukoze i insulina. Uzimanje vlakana treba da bude praćeno dosta vode. Nakupljanjem vode u sebi i oticanjem u crijevima daju osjećaj sitosti. Za optimalnu količinu dijetalnih vlakana u ishrani, morate znati koja hrana ima više vlakana.

Ali potrebno je postepeno uvoditi tvar u prehranu, izbjegavajući nuspojave. Stručnjaci preporučuju dnevnu konzumaciju 20-30 g vlakana, u kojoj ih hrani ima dosta, dalje je opisano.

Lista: koja hrana je bogata vlaknima

S obzirom na sadržaj vlakana u namirnicama, posebnu pažnju treba obratiti na povrće, jer ono treba da čini lavovski dio prehrane. Pritom se količina ne mijenja ovisno o načinu pripreme, bilo da se radi o kuhanom, pari ili dinstanom povrću.

Ime	Količina	Vlakna u gramima
Brokula	1 šolja	4,5
prokulice	1 šolja	2,84
Bok Chow (kineski kupus)	1 šolja	2,76
Pečurke svježe	100 g	od 0,7 do 2,3
sušene pečurke	100 g	od 19.8 do 24.5
Kupus	1 šolja	4,2
Karfiol	1 šolja	3,43
Kale	1 šolja	7,2
Boraniju	1 šolja	3,95
Grašak	1 šolja	8,84
napuhani kukuruz	1 šolja	1,2
Krompir "u uniformi"	1 srednji komad	4,8
Šargarepa	1 srednji komad	2
Paradajz	1 srednja	1
Peršun	100 g	1,5
Zeleni luk	1 šolja	2,88
Luk	100 g	0,7
krastavci	100 g	0,5
Celer	1 stabljika	1,02
Cvekla	1 šolja	2,85
repa vrhova	1 šolja	4,2
Paprika	1 šolja	2,62
Tikva	1 šolja	2,52
Spanać	1 šolja	4,32
tikvice	1 šolja	2,63
Dill	100 g	3,5

Koja hrana ima više vlakana

Ako vas zanimaju vlakna, lista namirnica koje ih sadrže omogućit će vam da saznate gdje ih ima više, a gdje manje. Ovo je, prije svega, korisno za one koji se pridržavaju utvrđene norme dijetalnih vlakana. Veliki broj ovih supstanci nalazi se u voću. Iznenađujuće, isto voće može sadržavati i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna. Jabuke su odličan primjer za to. Kora sadrži nerastvorljiva vlakna, dok pulpa sadrži rastvorljiva vlakna.

Ime	Količina	Vlakna u gramima
Avokado	1 srednja	10
Lubenica	100 g pulpe	0,5
trešnja	100 g	0,5
kajsija	100 g	0,8
Narandžasta	1 srednja	5
Banana	1 srednja	4
Cowberry	100 g	1,6
Trešnja	100 g	0,5
Grejp	100 g	0,6
Kruška	1 srednja	5 g
grejpfrut	1 srednja	do 7
Dinja	100 g	0,6
Kupina	100 g	2
jagode	100 g	4
Sušene kajsije	100 g	3,5
Brusnica	100 g	2
Gooseberry	100 g	2
Limun	1 srednja	3,4
Mandarin	100 g	0,6
Malina	100 g	5
Breskva	100 g	0,9
Crvene ribizle	100 g	3
Crna ribizla	100 g	2,5
Šljiva	100 g	0,5
Slatka trešnja	100 g	0,3
Jabuke	1 srednja	5

Koje namirnice su bogate vlaknima

Odgovarajući na pitanje koje su namirnice bogate vlaknima, odmah treba spomenuti mahunarke, koje zauzimaju vodeću poziciju na ljestvici namirnica koje sadrže dijetalna vlakna. Zapamtite da mahunarke sadrže i rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna.

Ime	Količina	Vlakna u gramima
Kikiriki	pregršt	2,3
orasi	orasi	3,8
Indijski orasi	pregršt	1
Badem	pregršt	4,3
slanutak	1 staklo	5,9
Soja pasulj	1 staklo	7,6
crni grah	1 staklo	14,9
Laneno seme	kašike	7
sjemenke suncokreta	četvrtina stakla	3,1
Sjeme tikve	četvrtina stakla	4,2
Leća	1 staklo	15,7
pistacije	pregršt	3,1

Vlakna u namirnicama bogatim ovim supstancama

Ime	Količina	Vlakna u gramima
pšenični hljeb	100 g	0,2
ražani hljeb	100 g	1,1
Protein-pšenični hleb	100 g	0,6
Hleb protein-mekinje	100 g	2,1
hleb od mekinja	100 g	2,2
Khlebtsy	100 g	18,4

Hrana bogata vlaknima

Vlakna u hrani se nalaze u ne manjoj količini nego u povrću i voću.

Ime	Količina	Vlakna u gramima
Kaša od heljde	100 g	2,7
Kaša od griza	100 g	0,8
ovsena kaša	100 g	1,9
Pšenična kaša	100 g	1,7
ječmena kaša	100 g	3,8
Ječmena kaša	100 g	2,5
Proso kaša	100 g	1,3
kuvana testenina	100 g	1,8
Kuvani bijeli pirinač dugog zrna	100 g	0,4
Bijeli pirinač srednjeg zrna kuhan	100 g	0,3
Kuvani smeđi pirinač	100 g	1,8
Divlja kuhana riža	100 g	1,8

Vlakna i proizvodi koji ih sadrže.

U ovom članku ćemo govoriti o vlaknima i njihovim dobrobitima za tijelo. Takođe ćemo istaknuti proizvode sa maksimalnim i minimalnim sadržajem.

Šta su vlakna, čemu služe, šta su dobra za zdravlje?

Vlakna su polisaharid koji, kada se potpuno razgradi, daje glukozu. Ona stvara osnovu ćelijskih tkiva, moglo bi se reći, isto što i celuloza. U ljudski organizam ulaze samo putem namirnica biljnog porijekla iz grupe ugljikohidrata koji se ne probavljaju želučanim sokom. Dijetalna vlakna se uslovno mogu podijeliti u dvije vrste: "gruba" i "meka".

Kao prvo, možete napraviti one proizvode koji sadrže celulozu. A u "meke" spadaju pektini, smola, celuloza. Drugim riječima, „meko“ je rastvorljivo vlakno.

U modernom jeziku često se koristi izraz "dijetalna vlakna" - najgrublji dio biljke, koji tijelo praktički ne apsorbira, a unosi maksimalan interes u sistem ishrane. Zbog činjenice da su vlakna grublje strukture, zadržavaju se u želucu, tako da nestaje osjećaj gladi i dolazi do osjećaja imaginarne sitosti. Kao što pokazuje praksa, u ovom slučaju, osobi će trebati manje hrane i tada je lakše pratiti dijetu, a to doprinosi radikalnom smanjenju tjelesne težine, zbog njenog pročišćavanja.

Vlakna se savršeno nose s problemom zatvora, što je opasno za njegovu intoksikaciju. Takođe, jedna od prednosti je i sposobnost vlakana da apsorbuje iz organizma 8-50% kancerogenih materija, delujući na taj način kao profilaksa raka creva.

Unatoč činjenici da zbog svoje grube konstrukcije vlakna prolaze cijeli lanac ishrane sa malo ili bez promjena, ali usput obavljaju mnogo korisnog posla. Ova supstanca je od velike važnosti za korekciju težine i pravilnu ishranu, kontroliše nivo šećera u krvi i smanjuje količinu holesterola. Vlakna se uslovno mogu uporediti sa onim materijalima kao što su voda i mineralne soli, ne zasićuju organizam energijom, ali pomažu aktivnom radu organa i njegovoj vitalnoj aktivnosti.

Koja je dnevna norma vlakana za odraslu osobu i dijete?

Moderni nutricionisti smatraju da je dnevni unos vlakana otprilike 30-50 g za odraslu osobu, a za djecu 10 g + 1 g za svaku godinu života. Odnosno, normalno je da dijete od 10 godina konzumira najmanje 20 g vlakana dnevno.

• Za one koji se žele oprostiti od viška kilograma, dnevna norma bi trebala biti blizu 35 g. Ali ne biste trebali odmah napuniti želudac punom dozom vlakana, jer je tijelo moderne urbane osobe naviklo na nježniju hranu . Ako naglo pređete na pravilnu prehranu uz upotrebu namirnica koje sadrže “gruba” vlakna, možete dobiti nadutost i probavne smetnje.
• Tokom termičke obrade, struktura vlakana se širi, pa donekle gubi svoje korisne detoksikacione kvalitete, pa se preporučuje konzumacija povrća i voća u sirovom obliku. Ali ako vaše tijelo negativno reaguje kada jedete sirovu hranu, onda bi najbolji izlaz iz ove situacije bio da jelo kuhate na pari ili da ga malo pustite, pokušavajući ostaviti povrće malo nedovoljno kuhano.
• Za buduću majku, vlakna bi trebala biti značajan dio ishrane. U najmanju ruku, ovo je korisno u posljednjim mjesecima trudnoće, jer vlakna djeluju kao sredstvo za sprječavanje zatvora. Poslednjih meseci beba značajno vrši pritisak na ceo sistem ishrane, a problem opstipacije poznat je svakoj trećoj trudnici.

• Norma za buduće majke je 25%. Prekoračenje norme može izazvati osjećaj nadimanja, učestale stolice, bolove u trbuhu, što će stvarati nelagodu, a potpuno je nepotrebno djevojkama u “položaju”.
• Također, za trudnice su vlakna korisna jer u tom periodu žene često imaju neadekvatan porast nivoa glukoze u krvi, smanjenje osjetljivosti na inzulin, što kasnije može dovesti do dijabetesa kod trudnica. Ova anomalija je štetna za život, kako za buduću bebu tako i za majku. Vlakna djeluju kao prirodni "regulator" nivoa glukoze u organizmu, pa se zato preporučuju ženama.
• Preporučljivo je uzimati dnevnu dozu, podijeljenu na dijelove i konzumirati prije osnovnih obroka. Ali ne smijemo zaboraviti da gruba vlakna treba da ulaze u organizam postepeno, dnevno dodavati 5 g vlakana u obrok.

Prednosti vlakana i hrane koja sadrži vlakna i pektine za mršavljenje

Gledajući na vlakna sa stanovišta ishrane, postoje mnoge prednosti koje treba oduzeti, na primer, nemogućnost varenja vlakana predstavlja značajnu prednost za osobe sa prekomernom težinom. U najmanju ruku, uprkos činjenici da tijelo ne prima ni gram energije iz vlakana, ali u isto vrijeme ni kap kalorija! Stoga su vlakna izuzetno važna u ishrani pravilne i zdrave ishrane, za normalizaciju telesne težine i čišćenje organizma iznutra.

• Većina proizvoda za mršavljenje bazira se na dejstvu vlakana, njihovoj sposobnosti da dugo utaže glad i efikasno potisnu apetit. Ali gutanje tableta uopće nije potrebno, u prirodi postoji mnogo proizvoda koji sadrže i topljiva i netopiva, gruba vlakna.
• Nerastvorljiva vlakna se nalaze u povrću, voću, mahunarkama, šargarepi i žitaricama. Oni obavljaju posao "spužve", ulazeći u tijelo, kao da "upijaju" tekućinu u sebe i poboljšavaju defekaciju crijeva, unoseći sa sobom otrovne tvari i štetne kiseline.

• Glavni izvori vlakana su jabuke, pasulj, ječam, citrusi, sjemenke suncokreta, bobičasto voće i cvekla. Njihovo djelovanje više liči na žele, i daje blažen osjećaj sitosti. U principu, hrana bogata vlaknima, često sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala, a malo masti i kalorija, što samo po sebi objašnjava prednosti ovih proizvoda za mršavljenje.
• Još jedno pravilo za one koji žele da smršaju je dovoljna količina vode u organizmu, jer vlakna, u nedostatku tečnosti, gube neke od svojih svojstava i ne izlučuju se iz organizma na vreme.

Prednosti vlakana i hrane koja sadrži vlakna i pektine za zatvor

Nažalost, zatvor je jedan od najčešćih problema savremene generacije, opravdava se „sjedećim“ načinom života, te prehrambenim navikama, što uključuje i brzu hranu.

Za prevenciju i liječenje zatvora, vlakna su neophodna! Zbog svoje sposobnosti apsorpcije, u stanju je ukloniti štetne tvari i toksine iz tijela. Vlakna poprimaju stanje želeaste mase i na taj način obavijaju i omekšavaju tvrde frakcije stolice. Osim toga, vlakna povećavaju količinu izmeta, što pomaže da se ubrza rad stambenih i komunalnih službi.

• Da biste riješili problem sa zatvorom, potrebno je da ishrana uključuje žitarice sa dodatkom voća, bobičastog voća, mekinja, svježeg povrća itd.
• Ali postoji jedno „ali“, glavna stvar je da se ne štetite jednokratnim unosom velike količine vlakana, to može uzrokovati grčeve u trbuhu, nadimanje ili nadimanje, pa vlakna treba unositi u svoju ishranu u malim količinama. porcije i postepeno. Voda za piće je također bitan dio zdrave svakodnevne prehrane. Voda poboljšava performanse sorbenta.
• Prevencija zatvora uz pomoć dijetalnih vlakana neophodna je i tokom trudnoće i u mladosti. Pravilna ishrana djeteta može eliminirati razvoj njegovog zatvora.

Hrana bogata grubim vlaknima: lista, tabela

Celuloza - "gruba" vlakna odgovorna su za volumen bolusa hrane i apsorpciju vode iz organizma. Služi kao profilaktičko sredstvo protiv zatvora, čiji su glavni izvor žitarice, odnosno tvrde ljuske žitarica i mahunarki.

Najbolji način da smršate oduvijek su bile mekinje, ne sadrže kalorije, ali daju osjećaj sitosti. Takođe, jabuke, šargarepa, prokulice, brokula, pa čak i krastavci smatraju se drugim izvorima celuloze.

Povrće i voće bogato vlaknima: lista, tabela

Svaka osoba koja vodi računa o svom zdravlju svakako mora očistiti svoj organizam uz pomoć povrća, voća, bobičastog voća. To je zato što sadrže takvu supstancu kao što su vlakna. Svojom sposobnošću da apsorbuje sve loše materije i kako se sorbent uklanja iz organizma. Ako ne pratite pravovremeno čišćenje organizma, može doći do najneugodnijih posljedica. Uostalom, mnoge bolesti počinju upravo s metaboličkim poremećajima i intoksikacijom tijela.

Namirnice sa najvišim nivoom vlakana uključuju:

• kupus, prokulice, karfiol
• Brokula
• Šargarepa
• Cvekla
• Kukuruz
• Boranija
• Luk
• paradajz
• Krompir sa korom
• Paprika
• kineski kupus
• Malina
• Kupina
• Strawberry
• Borovnica
• pomorandže
• kajsije
• Grejp
• Apple

Nutricionisti širom svijeta navode vlakna kao jedan od vodećih koraka u ljudskoj probavi. Dobivanje dnevne doze nije tako jednostavno, ali zahvaljujući mekinjama i nekim aditivima možete postići ono što želite. Ovdje se postavlja još jedno pitanje: sama vlakna su biljnog porijekla i stoga se vjeruje da je za postizanje hrastove norme supstance najbolje jesti sirovo voće i povrće. Da li je potrebno koristiti dijetetske suplemente da biste se osjećali sito i ugodno ako vam je sve što vam treba „pri ruci“?

Najprimitivnije voće, čini se na prvi pogled, osigurat će aktiviranje stambeno-komunalnih usluga, pomoći u rješavanju niza problema i bolesti, a svojim učinkom spriječiti nakupljanje masti. Evo nekih od "glavnih" povrća i voća:

Namirnice sa visokim sadržajem pektina: lista, tabela

Pektin se smatra "urednikom" za tijelo i ima puno pravo da nosi ovu titulu. Zato što ima velike zdravstvene prednosti. Čudesni sorbent se često koristi u kuvanju, medicini, pa čak i za izradu kozmetike. Ali količina tvari mora se dopuniti kako bi se na vrijeme uklonile sve otrovne tvari.

U gotovo svim slučajevima bolesti izvor problema je metabolički poremećaj. Utjecaj pothranjenosti proteže se ne samo na kršenje stambeno-komunalnih usluga, već i pogoršava stanje gušterače, kardiovaskularnog sistema. Također, prije svega, pate jetra i bubrezi.

Pektin povoljno u ulozi "čistača" pomaže u čišćenju organizma od štetnih materija, toksina, holesterola. Na taj način optimizira metabolizam u tijelu.

Izvorni proizvodi s visokim sadržajem pektina, prije svega, povećavaju kvalitetu života na dijeti. Oni obavijaju zidove stambeno-komunalnih usluga i omogućavaju vam da kontrolirate osjećaj gladi, a također smanjuju brzinu apsorpcije ugljikohidrata! Dnevna norma pektina je 18 g.

Ovaj "mineral" možete dobiti u proizvodima kao što su:

• Jabuke i prirodni marshmallow, također i džem od jabuka
• Sve vrste citrusa, ali ih treba jesti ne samo sa korom, već i sa belom "kožicom"
• Bundeva čak i kuvana
• Šargarepa
• Kupus, posebno salata od jabuka, sveže šargarepe i kupusa, veoma je koristan, i idealan je za one koji žele da smršaju
• Kruške i dunje
• Cvekla
• Najviše bobičastog voća: trešnje, šljive, trešnje, kupine, borovnice
• Pažnju se ne može zaobići grožđe svih vrsta

Koja je opasnost od nedostatka vlakana u ishrani?

Nedostatak vlakana u samoj ishrani je negativan, barem vlakna služe kao apsorberi štetnih supstanci. U suprotnom, ove tvari se akumuliraju i dovode do intoksikacije tijela. Nedostatak vlakana u tijelu može dovesti do bolesti stambeno-komunalnih, bolesti bubrega, povećava rizik od hemoroida, osim toga, nedostatak vlakana može izazvati dijabetes, zatvor.

Činjenica je da hranu uglavnom jedemo nakon termičke obrade, u kojoj vlakna bubre i gube svojstva. Dakle, prijem elemenata u tragovima je minimiziran. Ali šta se dešava kada u organizmu nedostaje vlakana:

1. Opijanje - začepljenje stambeno-komunalnih usluga
2. Smanjen imunitet
3. Povećan rizik od srčanih oboljenja
4. Sklonost gojaznosti, zbog čestog osećaja gladi
5. Nivo šećera može biti viši od normalnog

Najjedinstvenija stvar kod vlakana je to što sadrže silicij - ovo je najvažniji element u tragovima koji može privući različite viruse i štetne otrovne tvari na sebe.

Proizvodi bez vlakana: lista, tabela

Definitivno, vlakna su i uvijek će biti sastavni dio zdrave prehrane. Ali postoje jedinstveni slučajevi u kojima se unos vlakana približava minimumu, na primjer, kod bolesti kao što su divertikulitis i kronična dijareja. Štoviše, postoje pojedinačni slučajevi netolerancije samog vlakna. Da biste poboljšali svoje blagostanje, trebali biste slušati svog liječnika i slijediti dijetu koja sadrži minimalan unos vlakana.

Kako se pridržavate dijete, vrijedi dodati i meso u ishranu, posebno meso nakon termičke obrade! Također, vrijedi raditi s povrćem i voćem, na primjer, imaju tendenciju da koriste konzervaciju. U svakom slučaju, dijeta vam omogućava da smršate i pomaže u poboljšanju stolice.

Evo nekoliko savjeta za ishranu sa malo vlakana:

1. Umjesto svježe jabuke, na primjer, bolje je jesti sos od jabuke ili džem, možete jednostavno oguliti koru, jer sadrži najveću količinu građevinskog materijala. Ovo se odnosi na sve vrste voća.
2. Što se tiče povrća, prednost treba dati mekom bez sjemena. Krompir ogulite od kore. U grupu pića sa minimalnim sadržajem vlakana mogu se pripisati i sokovi od povrća.
3. Vrijedi isključiti cjelovite žitarice iz prehrane, ima visok postotak vlakana.Bolje ga je zamijeniti testeninom, bijelim pirinčem, grizom, pirinčem seckanim, bijelim hljebom.
4. Takođe, u svoj dnevni meni potrebno je dodati proizvode životinjskog porijekla, ribu. Zato što uopšte nemaju vlakna.
5. Dozvoljeni su i kiselo-mliječni proizvodi u minimalnoj potrošnji.
6. Mlijeko

Koja je razlika između mekinja i vlakana: poređenje

Mekinje i vlakna, zbog svojih prednosti, bez ikakve sumnje, prednjače u zdravoj ishrani modernih generacija. Usporedite, naravno, ove dvije supstance, baš kao što poredite pektin i jabuku. Poenta je u ovome:

Mekinje su ostatak nakon mljevenja brašna, odnosno grubi dio zrna. Mekinje su bogate vlaknima, skoro 75%, ali u magacinu se pored vlakana nalaze i makro- i mikroelementi, uključujući vitamine B. Drugim rečima, ljudi koji kupuju mekinje apsolutno ne greše da bi dobili vlakna. Ali mekinje su hranljivije od svojih komponenti u čistom obliku.

Na primjer, u 100 g mekinja ima 250 kcal, a u samim vlaknima - maksimalno 35 kcal. To je zbog činjenice da mekinje osim funkcije "spužve", koju obavljaju direktno sama vlakna, nose proteine, AA, škrob i vitamine. I to je ono što mekinjama daje nevjerovatno ljekovita i korisna svojstva. Takođe, ovo je najrasprostranjeniji proizvod koji će obezbediti dnevnu potrebu za dijetalnim vlaknima.

Vlakna su izvorno dijetalna vlakna od kojih su izgrađena sva biljna tkiva. Sastoji se od povrća, voća, bobičastog voća i mekinja. Vlakna su neophodna za optimizaciju rada stambeno-komunalnih službi, kao i za poboljšanje crijevne flore. Ovo je niskokalorični proizvod u svom čistom obliku, koji se često koristi u dijetama.

Vlakna za tijelo: kontraindikacije

Naravno, vlakna su potrebna osobi za poboljšanje rada stambeno-komunalnih službi, čiste krv i pozitivno utječu na mikrofloru želuca, pomažu u poboljšanju imuniteta i cjelokupnog zdravlja. Sastoji se od gotovo svih proizvoda biljnog porijekla, u obliku pektina, celuloze, hemiceluloze itd.

Nažalost, postoje neke kontraindikacije za korištenje ove divne tvari.

Veliki broj ljudi sa raznim bolestima, npr.

• peptički ulkus - peptički čir na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu
• individualna netolerancija na proizvod
• gastritis
• enteritis i enterokolitis
• dijareja
• hronične bolesti creva
• sindrom curenja creva

Unatoč činjenici da vlakna nije tako lako dobiti, postoje slučajevi prevelike količine proizvoda u tijelu, što ne donosi baš ugodan rezultat. Dovodi do nadimanja, nadimanja, umora, gasova, osipa na koži, visokog šećera u krvi, a može izazvati i alergije.

Video: Vlakna i kako ih koristiti