Mnoge žene smatraju svojom direktnom dužnošću očuvanje ljepote i zdravlja dugi niz godina. I u tome je ljepšem spolu spremna pomoći zdrava hrana, prvenstveno biljna ulja. Ovaj članak se fokusira na prednosti maslinovog ulja za žene i kako ga koristiti.
Maslinovo ulje posebno vole stanovnici Mediterana. Nije iznenađujuće, jer masline, od kojih se, zapravo, dobiva ovaj vrijedan proizvod, rastu u ovom dijelu naše planete. Maslinovo ulje možete lako kupiti i u domaćim prodavnicama. Istina, za to ćete morati izdvojiti, ali šta može biti skuplje od zdravlja?
Ženska kompozicija
Maslinovo ulje je jedinstvenog i veoma blagotvornog sastava za žene. Više od 95% biljnog proizvoda čine masti. Predstavljene su zasićenim (15,8 g), polinezasićenim (12 g) i mononezasićenim (67 g) kiselinama. Kao što vidite, ovog drugog u maslinovom ulju ima više od ostalih. To je prva stvar koja određuje ljekovitost i dobrobit maslinovog ulja za žene.
Druga vrlo bitna karakteristika maslinovog ulja je prisustvo impresivne količine vitamina E u njegovom sastavu, koji je ovdje oko 12 mg. Zovu ga "vitamin ljepote" i "ženski vitamin".
U maslinovom ulju ima dosta beta-sitosterola - čak 100 mg. Sadrži i dva mineralna jedinjenja: gvožđe i fosfor. Voda u proizvodu je prisutna u maloj količini - 0,2 g.
Zbog lavovskog udjela masti, maslinovo ulje ima visok sadržaj kalorija, jednak gotovo 900 kcal na 100 g biljnih sirovina. Ali ova okolnost ne umanjuje prednosti i prednosti maslinovog ulja za žensko tijelo.
Koja je korist?
Prije svega, maslinovo ulje ima pozitivan učinak na stanje ženskog kardiovaskularnog sistema. Ovaj efekat je posledica sadržaja beta-sitosterola, Omega-6 i Omega-9 masnih kiselina u proizvodu biljnog porekla. Zajedno, ove komponente ulja razrjeđuju krv, normaliziraju krvni pritisak, smanjuju nivo "lošeg" holesterola u krvi, a ovi problemi su u posljednje vrijeme vrlo česti kod žena različitih starosnih kategorija. Dakle, upotreba proizvoda pomaže u smanjenju rizika od moždanog udara, srčanog udara i razvoja ateroskleroze.
Maslinovo ulje ublažava sve upale, gdje god da su koncentrisane. Vitamin E i već spomenute PUFA sa MUFA su moćni antioksidansi. Dakle, uključivanje maslinovog ulja u svakodnevnu prehranu žene omogućava joj da produži fizičku mladost, uspori prirodni proces starenja i spriječi preuranjene reakcije ovog tipa.
Vitamin E, koji obiluje maslinovim uljem, brine se ne samo o vanjskoj privlačnosti ljepšeg spola, osiguravajući početak efekta pomlađivanja, već i za normalno funkcioniranje njenih reproduktivnih organa. Redovna poslastica maslinovim uljem poboljšava hormonsku pozadinu žene, štiti od neplodnosti, normalizuje menstrualni ciklus i olakšava PMS.
Mnoge žene danas pate od zatvora. Maslinovo ulje je vrlo korisno i lako rješava ovaj problem, jer ima blago laksativno svojstvo. Osim toga, ovaj proizvod poboljšava probavu, liječi sluznicu želuca i crijeva u prisustvu upalnog procesa, kao i oštećenja u vidu erozija i čireva. Ova prehrambena sirovina blagotvorno djeluje na jetru i žučnu kesu.
Važno je da u svoj dnevni jelovnik za trudnice uvrstite maslinovo ulje. Uz njega, dame na položaju neće se suočiti s problemom niskog hemoglobina, svejedno sa zatvorom i nervnim slomovima. Pod uticajem maslinovog ulja, formiranje fetusa i njegov intrauterini razvoj teče bolje. Posebno, zahvaljujući mastima, mineralima i biološki aktivnim supstancama maslinovog ulja, formiraju se nervna vlakna i koštano tkivo u budućoj bebi. A sa zdravom hranom u prehrani, veća je vjerovatnoća da će žena izbjeći abrupciju placente.
Za vrijeme dojenja, maslinovo ulje će također biti dobra pomoć. Prvo, vratit će ravnotežu hormona u ženskom tijelu, a drugo, neće dozvoliti da beba pati od crijevnih grčeva, nadimanja i dijateze.
Osobine za ženski organizam
Koje su prednosti maslinovog ulja za žensku ljepotu? Ima kompleksan efekat na kožu:
- hidrataciju, za što moramo zahvaliti supstanci squapen, koja je sadržana u maslinovom ulju više nego dovoljno;
- protiv starenja - ulje zaglađuje kožu, sprečava njeno rano bledenje;
- zaštita - od zagađenja, agresivnih uticaja okoline;
- emolijentno - relevantno ako su neki dijelovi kože vašeg tijela grubi;
- hranjivo;
- tonik;
- čišćenje.
Zahvaljujući maslinovom ulju, kosa dobija prirodan sjaj, gubi suvoću, lomljivost, bolje raste i manje opada, postaje meka i svilenkasta. Proizvod ima sličan učinak na nokte.
Recepti za liječenje
Maslinovo ulje se koristi u receptima tradicionalne medicine i kućne kozmetologije. Na osnovu njega se pripremaju lekovi koji uspešno leče čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu, hipertenziju, proširene vene, pankreatitis, holecistitis, bore loše pamćenje itd. Evo nekih od ovih napitaka s maslinovim uljem:
- od parodontitisa. Kombinirajte ljekarničku tinkturu celandina 30% (cijela boca) i 1 žlica. maslinova ulja. Promućkajte smjesu dok se ne dobije homogena smjesa. Njime mažite upaljene desni dva puta dnevno.
- Maslinovo ulje za normalizaciju stolice. U roku od 10 dana koristiti ujutro i uveče na prazan želudac po 1 kašičicu. maslinovo ulje.
- Sa peptičkim ulkusom i erozivnim gastritisom. Potrebno je pomiješati 250 ml soka aloe sa istom količinom maslinovog ulja, ostaviti infuziju tri dana, zatim dodati med (1 supena kašika), rastvor za lečenje staviti u vodeno kupatilo i držati nekoliko sati. Učestalost uzimanja lijeka: četiri puta dnevno, 1 žlica. Tok terapije traje 30 dana.
- Od proširenih vena i za čišćenje krvnih sudova od holesterola. Jedite 1 kašiku svakog dana. maslinovo ulje u čistom obliku na prazan želudac, a također dodajte nekoliko kapi proizvoda u kremu za stopala i njime mažite problematična područja ujutro i navečer.
Upotreba maslinovog ulja za ljepotu
Maslinovo ulje je visoko cijenjeno zbog svojih korisnih svojstava za žensku ljepotu. Na osnovu nje se proizvode mnoge efikasne kozmetike.
Kod kuće, najlakši način korištenja maslinovog ulja za održavanje i očuvanje ženske ljepote je korištenje proizvoda u čistom obliku. Njime obrišite kožu lica, ruku, stopala i tijela kako biste uklonili nečistoće, a nakon vodenih postupaka - za potpunu hidrataciju i toniranje.
Nanesite maslinovo ulje na kosu sat vremena prije pranja kose, rasporedite po cijeloj dužini kovrča i utrljajte u korijen kose, umotajte glavu prozirnom folijom i peškirom. Takvu masku isperite umjereno vrućom vodom koristeći blagi šampon.
Za jačanje noktiju povremeno radite uljne kupke s maslinovim uljem. Dovoljno je jednom sedmično umočiti prste u toplo ulje na 10 minuta, a nakon tog perioda obrišite ih pamučnim štapićem ili papirnim ubrusom.
Pa, naravno, drage žene, ne zaboravite dodati maslinovo ulje u salate od povrća. Neka ovaj proizvod postane Vaš lični lekar i kozmetičar!
Maslinovo ulje je odavno steklo slavu kao jedan od najkorisnijih proizvoda. Aktivno se koristi u medicini, prehrani i kozmetologiji.
Već su stari Grci i Egipćani, koji nisu ni razmišljali o tome koliko je plod masline bogat korisnim elementima u tragovima, cijenili njena jedinstvena svojstva i maslini pripisivali božansko porijeklo.
Dakle, hajde da pokušamo da shvatimo čemu služi maslinovo ulje, koje je legendarni antički pesnik Homer nazvao "tečnim zlatom".
Prednosti i štete maslinovog ulja: istorija masline
Istorija nastanka masline, kao i drugih proizvoda nadaleko poznatih po svojim blagotvornim svojstvima, obavijena je velom misterije. Naučnici sugerišu da je rodno mjesto masline Egipat. I samo zahvaljujući feničanskim trgovcima dospio je u Grčku, Španiju i Italiju, gdje je postao najrašireniji.
U mitologiji postoji posebno mišljenje o tome kako je nastalo ovo čarobno drvo: grčka tradicija kaže da je boginja Atena, tokom spora sa Posejdonom, zarila svoje koplje u zemlju, a na ovom mjestu je izrasla maslina. Egipćani tvrde da je mladice masline prva posadila u zemlju boginja plodnosti, Izida.
Kako god bilo, plodovi stabla masline uspješno se koriste više od šest hiljada godina kao efikasan terapeutski i kozmetički proizvod.
Prednosti maslinovog ulja
Maslinovo ulje je zaslužno za toliko ljekovitih svojstava da je teško povjerovati da je jedan proizvod sposoban za sve ovo. Dakle, hajde da shvatimo koje su prednosti "tečnog zlata".
Kao jedna od osnovnih komponenti mediteranske prehrane, maslinovo ulje ima pozitivan učinak na probavni sistem. Tajna je u visokom sadržaju mononezasićenih masnih kiselina u proizvodu, posebno oleinske kiseline, koja snižava nivo holesterola u krvi. Maslinovo ulje se lako apsorbira u organizam, smanjuje apetit, ubrzava metabolizam i blagotvorno djeluje na želudac.
Redovna upotreba maslinovog ulja odlična je prevencija kardiovaskularnih bolesti: jača krvne sudove i čini ih elastičnijim.
Većina lijekova koji pomažu u smanjenju pritiska temelje se na listovima maslinovog drveta. Osim toga, maslinovo ulje blagotvorno djeluje na koštano tkivo, sprječava gubitak kalcija, što proizvod čini posebno vrijednim za djecu.
Prednosti maslinovog ulja su i u tome što linolna kiselina, koja je u njegovom sastavu, pospješuje brzo zacjeljivanje rana i opekotina, a korisna je i za održavanje mišićnog tonusa i normalno funkcioniranje tjelesnih tkiva. Osim toga, linolna kiselina povoljno djeluje na vid i koordinaciju pokreta. Prije više od stotinu godina naši su preci otkrili da maslinovo ulje može pomoći u liječenju psihičkih poremećaja.
Ali jedna od najnevjerovatnijih prednosti maslinovog ulja, dokazana brojnim studijama, je da smanjuje rizik od razvoja malignih tumora, posebno raka dojke. Oleinska kiselina, vitamini i antioksidansi, koji se nalaze u sastavu ulja, inhibiraju razvoj ćelija raka, odnosno uklanjaju toksine koji, između ostalih faktora, utiču na mutaciju ćelija.
Prednosti i štete maslinovog ulja: maslinovo ulje u službi ljepote
Prednosti maslinovog ulja cijenili su ne samo liječnici, već i kozmetolozi koji ovaj proizvod aktivno uključuju u kreme, maske i balzame za lice, kosu i tijelo.
Još u davna vremena, ljepotice su koristile maslinovo ulje kao sredstvo za čišćenje, protuupalno i hidratantno sredstvo za kožu lica. Uljna maska je sredstvo za pomlađivanje koje pomaže u smanjenju finih bora zahvaljujući jedinstvenim supstancama - skvalenu i skvalanu.
Fenoli usporavaju proces starenja, čineći kožu glatkom i svilenkastom, osim toga, maslinovo ulje štiti kožu od štetnog djelovanja sunčeve svjetlosti.
Za kosu, maslinovo ulje je također čudotvorni lijek. Svi znaju recept za najjednostavniju hranjivu masku za kosu: morate pomiješati maslinovo i suncokretovo ulje u jednakim omjerima i dodati žumance ili žličicu meda. Kao rezultat, kosa će dobiti luksuzan sjaj i snagu, koji su poznati po kovrčama Španjolki i Talijana, koje redovno praktikuju takve maske i koriste maslinovo ulje za hranu. Zdrav izgled i sjaj kosi osigurava zasićenost maslinovog ulja vitaminima A i E.
Nemoguće je ne spomenuti još jedno ugodno svojstvo maslinovog ulja – često se koristi za masažu i trljanje. Ulje omekšava i vlaži kožu, ubrzava izlučivanje štetnih materija i poboljšava lučenje žlijezda.
Šteta od maslinovog ulja
Iako je maslinovo ulje jedna od najzdravijih namirnica, pretjerana konzumacija maslinovog ulja može uzrokovati negativne posljedice.
Najoprezniji s maslinovim uljem trebaju biti ljudi koji pate od upale žučne kese - holecistitisa: zbog jakog koleretskog djelovanja ulje može pogoršati bolest.
Unatoč činjenici da se maslinovo ulje široko koristi u dijetetici, morate se strogo pridržavati mjera - ne više od dvije žlice ulja dnevno, jer je ovaj proizvod prilično kaloričan: 100 grama maslinovog ulja sadrži gotovo 900 kalorija, a jedna supena kašika čini oko 150 kalorija.
Također, nemojte se zavaravati oko činjenice da hrana pržena na maslinovom ulju ne nanosi nikakvu štetu tijelu. Zapravo, bilo koje ulje, uključujući maslinovo ulje, kao rezultat zagrijavanja, ne samo da gubi svoja korisna svojstva, već postaje i štetno. Stoga morate jesti maslinovo ulje koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi.
Međutim, vrijedi ponoviti da se sve ove negativne kvalitete proizvoda pojavljuju samo ako osoba jede previše maslinovog ulja.
Prednosti i štete maslinovog ulja: kako odabrati
Da biste bili sigurni u prednosti maslinovog ulja, morate odabrati pravi proizvod. Kako uraditi? Dakle, hajde da se upoznamo s brojnim pravilima koja će vam pomoći da napravite pravi izbor.
1. Maslinovo ulje, kao i ostalo, može biti rafinirano i nerafinirano. Sve korisne tvari se čuvaju samo uz minimalno izlaganje toplini. Stoga je vredno dati prednost nerafiniranom ulju. Na primjer, za proizvodnju maslaca Idealno odabrao jednu od najplodnijih provincija Španije - Sevilju, gde sazrijeva posebna sorta maslina. Kao i pre hiljadama godina Idealno dobijeno direktnom ekstrakcijom, bez dodavanja konzervansa i nečistoća.
2. Osim toga, na ambalaži se često može naći jedan od tri natpisa - djevičansko (prirodno), rafinirano (pročišćeno) ili komina (uljana pogača). Kupite prvu opciju.
3. Ako je na etiketi ulja napisana riječ mix, to znači da je proizvedeno miješanjem različitih vrsta ulja, što negativno utiče na njegova svojstva.
4. Korisna svojstva maslinovog ulja čuvaju se pet mjeseci, tako da je potrebno obratiti posebnu pažnju na datum proizvodnje proizvoda.
5. Što je niža kiselost ulja, to je blaži ukus. Za najkvalitetnije sorte maslinovog ulja ova brojka iznosi samo 0,8%.
6. Najbolje maslinovo ulje proizvodi se i flašira u istom regionu. Porijeklo proizvoda možete saznati po oznakama IGP ili DOP. IGP (Indicazione Geografica Protetta) znači da su masline prešane u jednoj zemlji, na primjer, u Grčkoj ili Španiji, a ulje je već pakirano van ovih regija. Skraćenica DOP (Denominazione d "Origine Protetta)" označava da se ulje proizvodi i pakuje u istoj zemlji.
7. Ne pokušavajte da odredite kvalitet ulja po njegovoj boji, na ovo svojstvo utiču faktori kao što su sorta maslina, stepen njihove zrelosti i vreme berbe.
8. Najbolja svojstva maslinovog ulja čuva staklene posude.
Za visokokvalitetno ulje koriste se odabrane masline bez oštećenja. Pokvareno voće može fermentirati i pokvariti okus ulja. Masline treba brati ne više od 24 sata prije odlaska u uljaru, jer se brzo kvare. Dakle, ulje se proizvodi tamo gdje masline rastu: Grčka, Španija, Egipat, Italija. Španija je lider u proizvodnji.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje se proizvodi u 3 koraka:
- Zreli plodovi stabla masline, zajedno sa sjemenkama, se drobe, a dobivena masa se miješa do glatke.
- "Kaša" se stavlja u centrifuge, koje, rotirajući, istiskuju tečnost.
- Ulje se odvaja od vode i taloži 30-40 dana.
U ulju koje se dobija hladnim prešanjem ostaje 90% korisnih materija, jer se masline ne podvrgavaju termičkoj i hemijskoj obradi. Ovo ulje ima bogatu aromu, ima visoku cijenu i naziva se ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Ostaci od prvog prešanja ulja prečišćavaju se u organskim rastvaračima i dobija se rafinisano maslinovo ulje koje je bez mirisa i nečistoća. U rafiniranom ulju ima malo korisnih tvari.
Čisto maslinovo ulje smatra se najčistijim i sastoji se od hladno prešanog ulja i rafinisanog maslinovog ulja. Ovo ulje je blage arome i pogodno je za prženje.
Sastav maslinovog ulja
Kada se biljno ulje ili mast zagrijavaju, masti i proteini se razgrađuju uz oslobađanje kancerogena. Temperatura na kojoj se masti i proteini razlažu u karcinogene naziva se tačka dimljenja. Karcinogeni su tvari koje uzrokuju ireverzibilne procese u stanicama, a kao rezultat i rak. Zbog toga se pržena hrana smatra nezdravom.
Posebnost maslinovog ulja od ostalih ulja je njegova visoka tačka dimljenja. Za hladno ceđeno ulje - 210°C, za rafinisano - 250°C. Prženje s maslinovim uljem sigurnije je za zdravlje: rizik od pregrijavanja ulja i "zasićenja" hrane kancerogenima je vrlo mali.
Visoka tačka dimljenja nije jedina prednost proizvoda. 1 kašika sadrži kompleks supstanci i jedinjenja:
- omega-9 oleinska masna kiselina;
- linolna kiselina;
- antioksidansi;
- skvalen i skvalan;
- fenoli;
- oleuropein;
- monozasićene masne kiseline;
- vitamini A, B, D, K, E, F;
- karoten;
- tokoferol;
- estron
Ako redovno koristite ulje za hranu, tijelo će se zahvaliti vlasniku dobrim radom i zdravljem.
Sprečava nastanak holesterolskih plakova
Čisti krvni sudovi su preduslov za zdravo srce. Omega-9 oleinska kiselina sadržana u maslinovom ulju sprječava stvaranje kolesterolskih plakova koji začepljuju krvne sudove i stvaraju krvne ugruške na zidovima. Za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze, redovno konzumirajte proizvod uz salate.
Čini da koža izgleda mlado
Prednosti za lice su zbog prisustva skvalena, prirodnog ugljovodonika mladosti. Prvi put je otkriven u jetri dubokomorskih ajkula, koje žive do 100 godina ili više, imaju jak imuni sistem i sporo stare. Zatim je skvalen pronađen u uljima, uključujući maslinovo. Kreme za lice proizvode se na bazi čistog skvalena. Kupovnu kozmetiku možete zamijeniti s dvije kapi maslinovog ulja.
Podmlađuje
Među proizvodima mladosti i ljepote jedno od prvih mjesta zauzima maslinovo ulje. Ulje sadrži supstance sa podmlađujućim dejstvom: , fenole i vitamin A. Vitamini pomažu jedni drugima da se bolje apsorbuju. Vitamin E sprječava brzo starenje tijela, A - daje sjaj kosi, snagu noktiju, a koži blistavost i hidrataciju.
Jača kosu
Proizvod se koristi u izradi maski. Vlaže, obnavljaju i jačaju kovrče.
Poboljšava pamćenje
Spektar djelovanja maslinovog ulja utiče na centralni nervni sistem. Linolna kiselina, koja je deo sastava, poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu, stimuliše proizvodnju nervnih ćelija. Zahvaljujući svojstvima linolne kiseline, maslinovo ulje poboljšava koordinaciju, pamćenje i brzinu reakcije.
Brzo osvježava tkanine
Linolna kiselina pomaže bržem zacjeljivanju rana, obnavlja tkiva i potiče brzi rast novih stanica, jer ubrzava metaboličke procese i poboljšava cirkulaciju krvi.
Ubrzava probavu hrane
Maslinovo ulje blagotvorno djeluje na želudac i žučnu kesu. Supstance uključene u sastav smanjuju lučenje agresivnih želučanih sokova i povećavaju lučenje žuči. Maslinovo ulje je indicirano za pacijente s čirevima i gastritisom, jer ublažava napade bola. Ulje pomaže u varenju teške hrane, uklanjanju otpadnih materija, zahvaljujući sposobnosti "tjeranja" žuči.
Ublažava zatvor
Nedostatak redovne stolice je čest uzrok lošeg zdravlja. Kašika maslinovog ulja pomoći će da se uspostavi pražnjenje crijeva. Prednosti maslinovog ulja na prazan želudac su u tome što tvari koje čine sastav obavijaju zidove crijeva i omekšavaju stolicu. U teškim slučajevima koriste se klistiri na bazi ulja.
Pozdrav dragi čitaoci!
Od davnina se maslinovo ulje smatra najvišim darom bogova. Budući da čudesna svojstva ovog proizvoda, predstavljena ljudima po prirodi, oni koriste za očuvanje zdravlje, održavanje mladosti i ljepote.
Svojevremeno ga je legendarni Homer nazivao "tečnim zlatom", jer je zaista služio kao moneta. Uostalom, prije su ga mogli koristiti samo bogati plemeniti ljudi, a za obične ljude ovo je ulje zaista bilo najvrednije poklon.
Danas je brojnim istraživanjima dokazana dobrobit maslinovog ulja za organizam, a industrijska proizvodnja mu omogućava široku primjenu u raznim oblastima.
Mnogim ljudima pomaže u liječenju raznih bolesti. Međutim, čak i uz sve pozitivne karakteristike, ovaj prirodni proizvod zabranjeno je koristiti za osobe sa holecistitisom ili proljevom zbog snažnog koleretskog djelovanja.
Stoga, kako bih vam pomogao da shvatite karakteristike svojstvene maslinovom ulju, govorit ću o njegovim karakteristikama, sastavu i načinu uzimanja ovog eliksira zdravlja.
Maslinovo ulje je uljasta tečnost žute smaragdne nijanse, izvrsne arome i dugotrajne gorkog ukusa ukus, koji se lako apsorbuje u ljudskom telu. Dobiva se tehnologijom hladnog prešanja od zrelih plodova masline.
Od pamtivijeka je poznat po:
- Anti-inflamatorno;
- regenerirajuće;
- iscjeljivanje;
- opšte jačanje;
- Cholagogue;
- Imunostimulirajuće;
- Diuretik;
- Antioksidans svojstva.
A sve zbog činjenice da postoji veliki broj:
- Masne oleinske kiseline Omega-3, 6, 9.
- Antioksidansi.
- Skvalen.
- polifenoli.
- Linolna, palmitinska, stearinska kiselina.
- Oleuropen.
- Tocopherols.
- Flavonoidi.
- Korotenoidi.
- Estrona.
- Vitamini iz grupe A, E, D, F, B, K.
Karakteristike druge strane novčića
Stručnjaci smatraju da je maslinovo ulje jedno od najboljih i najkorisnijih za ljude. Budući da tokom kuvanja ne samo da ne gori na dovoljno visokim temperaturama, već je u stanju da ga u potpunosti sačuva strukturalne veze. Ovo svojstvo maslinovog ulja objašnjava se malim prisustvom nezasićenih masnih kiselina koje počinju sagorevati tek nakon 240 stepeni zagrevanja.
Ali uobičajeno suncokretovo ili kukuruzno ulje, koje mnoge naše žene koriste u kuhinji, naprotiv, nema takvu karakteristiku. Pošto su, sa svoje strane, previše podložni oksidaciji, ne samo uz blago zagrijavanje, već čak i kada su izloženi zraku. Zbog čega se mogu formirati štetni kancerogeni, koji su štetni za sluznicu našeg gastrointestinalnog trakta.
Opseg primjene
Stoga nutricionisti snažno savjetuju pristalice zdrave prehrane da je koriste za vlastite potrebe. posuđe za zagrevanje, dinstanje ili prženje, kako bi nežno uživali u njegovoj prijatnoj aromi u gotovim:
- Juhe;
- umaci;
- prilozi;
- benzinske pumpe;
- Salate.
Ali u koju svrhu ga koriste liječnici, razmotrit ćemo dalje.
Za dobro zdravlje
Prema mišljenju mnogih stručnjaka, dnevni unos maslinovog ulja, kako za odrasle tako i za djecu, odličan je preventivno i prirodni lijek za liječenje raznih bolesti.
Budući da ovaj prirodni proizvod doprinosi:
- Stimulacija procesa u liječenju čira na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu;
- Jačanje kardiovaskularnog sistema;
- Sprječavanje stvaranja kolesterolskih plakova;
- Prevencija razvoja osteoporoze;
- Smanjeno lučenje agresivnog želučanog soka;
- Obnova tkiva hrskavice;
- Održavanje mišićnog tonusa;
- Varenje teške hrane;
- Uklanjanje otpadnih tvari, šljake ili toksina;
- Poboljšanje vida, pamćenja, koordinacije pokreta;
- Čišćenje jetre;
- Suzbijanje aktivnosti ćelija raka;
- Uklanjanje edema;
- Liječenje psihosomatskih poremećaja ili karijesa.
Maslinovo ulje je posebno korisno za trudnice zene. Uostalom, masne kiseline koje čine njegov sastav osiguravaju potpuno formiranje nervnog i koštanog sistema nerođenog djeteta.
Istovremeno, prema riječima pedijatara, "tečno zlato" za najmlađu djecu pomaže im da lagano pređu na grublju hranu za odrasle. Zaista, u njegovom jedinstvenom sastavu postoje masti identične majčinom mleku. Stoga se ovaj prirodni proizvod preporučuje bebama da dodaju malo u pire ili žitarice od povrća.
Za one koji se bore prekomjerna težina, nutricionisti toplo preporučuju da se po jedna kašika uljnog proizvoda od masline pije na prazan želudac kako bi se dobili referentni oblici u kombinaciji sa sportom i sportom.
Ali ljudi sa želučanim tegobama, gastritisom ili čirom, da bi zaboravili na rane, morate početi piti maslinovo ulje na prazan želudac. po kašičicu tokom tri mjeseca. Ne treba zaboraviti da njegova redovna upotreba pomaže osobama sa zatvorom i hemoroidima.
Da bi eliksir mladosti u obliku maslinovog ulja, koji priroda daje osobi, donio samo korist, a ne štetu, svakako ga morate znati pravilno koristiti, odabrati i čuvati. Dakle, ovdje slijedi zapamti:
- Najvredniji je nerafinirani hladno ceđeni proizvod u kojem su akumulirane sve blagodati plodova masline.
- Biljna ulja, gdje na etiketi piše "sa dodatkom maslinovog ulja", čisti su reklamni čip marketinških stručnjaka, gdje prirodnog proizvoda praktički nema.
- Unatoč širokoj upotrebi u prehrani, ne treba se zanositi maslinovim uljem. Zaista, u njegovih 100 grama ima oko 900 kcal, au jednoj žlici - 150 kcal. Stoga dnevna norma ovog proizvoda ne bi trebala prelaziti dvije supene kašike.
- Trebate čuvati "tečno zlato" u posudi od tamnog stakla na sobnoj temperaturi sa dobro zatvorenim poklopcem da ne oksidira i ne dobije gorak okus.
- Toplinska obrada ubija mnoga korisna svojstva bilo kojeg prirodnog proizvoda biljnog ulja.
Također želim savjetovati neke žene koje odluče da koriste "tečno zlato" za svoj oporavak da se prvo posavjetuju sa ljekarom. Istovremeno, uvijek pokušajte zapamtiti da ovaj prirodni proizvod treba konzumirati u njemu umjereno količine. A za one koji ga žele koristiti u vanjske svrhe, potrebno je napraviti test na maloj površini kože kako biste pratili reakciju na alergije.
Zdravlje Vama! Vidimo se!
Možda se niko neće sporiti s izjavom da maslinovo ulje zauzima prva mjesta u rejtingu popularnosti. Za dugogodišnje služenje čovjeku, a to nije ni hiljadu godina, stekao je slavu kao čudesan proizvod. Ne zovu ga uzalud "tečno zlato". A izraz "krv zemlje", a ovo je drugo ime za maslinovo ulje, govori mnogo.
Postoje dokazi da je maslina bila poznata još u doba takozvanog neolita. Samo što je to, naravno, bila divlja maslina. Od toga je, možda, sve počelo. Njegove plodove sakupljali su i koristili stanovnici Anadolije, ovo je dio moderne Turske, još 8500 godina, štoviše, pr.
Pronađeni su okamenjeni ostaci ovog drveta i na ostrvu Santorini. Ovo je teritorija Grčke. Njihova časna starost - šezdeset hiljada godina je impresivna. Pronađeni takvi ostaci u blizini Livorna, italijanskog grada, stari su dvadeset hiljada godina.
Gdje su tačno počeli uzgajati maslinu još uvijek se spori. Zovu se Sirija i Liban, Palestina i Izrael. Neki istraživači tvrde da je ovo ostrvo Krit. Ali činjenica da je ovo jedna od najstarijih biljaka koju je osoba voljela više puta je dokazana.
Masline i maslinovo ulje bili su toliko cijenjeni da su jedno vrijeme bili čak i moneta. Maslinovo ulje je moglo koristiti samo plemstvo. Za običnog čovjeka ulje je bilo najvredniji dar.
Ni nakon što su Rimljani izumili prešu za vađenje ulja iz maslina, ona nije izgubila na značaju i vrijednosti.
Moderni ljudi su proizvodnju maslinovog ulja dugo povjerili tehnologiji. Ovaj proces je postao manje radno intenzivan. Ali maslinovo ulje ni sada nije manje cijenjeno. A sve zbog njegovog izvanrednog sastava i kvaliteta.
Sastav maslinovog ulja
Glavni dio maslinovog ulja, jezikom nauke, su trigliceridi. Jednostavno rečeno, to su masti ili masne kiseline. Ima ih nekoliko u ulju. Najveći procenat je oleinska kiselina. U maslinovom ulju može biti od pedeset pet posto do osamdeset tri. Ovaj element se također naziva omega 9.
Sljedeća komponenta je linolna kiselina. Ovisno o kvaliteti početnog proizvoda, njegov sadržaj u maslinovom ulju ima širok kvantitativni raspon - od 3,5% do 21%.
Isto se dešava i sa palmitinskom kiselinom. Njegov sadržaj u ovom proizvodu je od 7,5 do 20 posto.
Vrlo mala količina stearinske kiseline u ulju. Potrebno je od 0,5 do 5 posto.
I na posljednjem mjestu po kvantitativnom sastavu je linolenska kiselina. Možda uopšte ne postoji, ili nivo dostiže samo 1,5%.
Flavonoidni polifenoli, čiji sadržaj doseže 50 g na 100 g maslinovog ulja, još je jedan pozitivan faktor koji razlikuje maslinovo ulje od mnogih drugih.
Maslinovo ulje sadrži hlorofil, feofitin i karotenoide. Ove komponente utiču na njegovu boju. Ako u ulju ima puno klorofila, onda ono poprima zelenkastu nijansu.
Tu su i vitamini. Na primjer, samo jedna žlica ulja sadrži 8% naše dnevne vrijednosti, vitamina E.
Maslinovo ulje se također smatra bogatim izvorom vitamina K. Sadrži i vitamine A i D.
Korisna svojstva ulja
Komponente koje pune maslinovo ulje blagotvorno djeluju na naš organizam. Antioksidativne sposobnosti pomažu u suočavanju i smanjenju rizika od njihovog nastanka za 45%.
Maslinovo ulje pomaže kod bolesti srca i krvnih sudova. Ispijanjem se može regulisati krvni pritisak, sprečiti nastanak ateroskleroze.
Zahvaljujući maslinovom ulju, možete vratiti normalnu kiselost u želucu i na taj način izbjeći pojavu čira, obnoviti probavni trakt.
Ovaj neverovatan proizvod pomaže i našim bubrezima. A u starim danima čak su ih liječili od "mentalnih" bolesti i povećane muške potencije.
Bolesti mišićno-koštanog sistema takođe uspevaju da pobede maslinovo ulje. U stanju je obnoviti hrskavicu, održati tonus mišića. Ako ima bolova u leđima, onda se mešanjem maslinovog ulja i voska ove bolove možete rešiti tako što ćete smesu svakodnevno utrljati na mesto gde se bol pojavio.
Ulje je uključeno i u jelovnik onih koji boluju od dijabetesa, jer pomaže u povećanju osjetljivosti na inzulin.
Oni koji u svoju redovnu prehranu uvode maslinovo ulje mogu zaboraviti na suhoću i nedostatak njegovane kože, kose i noktiju. Korisne komponente koje je priroda uložila u maslinovo ulje pobrinut će se za zdravlje i lijep izgled.
Kontraindikacije
- Ljubitelji i zagovornici maslinovog ulja vjeruju da je ovaj čudesni proizvod savršen. Shodno tome, ne šteti. Ali ipak, svaki proizvod ima svoje nedostatke, čak i tako divan dar prirode kao što je maslinovo ulje.
- Stoga je potrebno oprezno tretirati ulje u slučaju holecistitisa. Na kraju krajeva, ima koleretski učinak. Stoga, uz upalu, žučno ulje može naštetiti.
- Ne preporučuje se jesti više od jedne kašike stonog ulja dnevno i "borcima" sa viškom kilograma. Razlog za to je visok sadržaj kalorija u proizvodu.
- Maslinovo ulje postaje štetno kada se prži. Stoga se ne smije podvrgnuti toplinskoj obradi.
- Prilikom kupovine maslinovog ulja obratite pažnju na natpise na etiketi. Korisnost ovog ulja u velikoj mjeri ovisi o njegovoj kiselosti. Što je niže, ulje je bolje, a samim tim i korisnije. Ako se vodi prema evropskim standardima, onda ne bi trebalo da prelazi 0,8%.
- Čak i ako ste najveći ljubitelj maslina i maslinovih ulja, pokušajte ove proizvode konzumirati umjereno. Uostalom, svaki proizvod s prekomjernom upotrebom može se pretvoriti iz korisnog u štetan.
Kako odabrati pravo maslinovo ulje?