Zdrav i ukusan brancin skuvan u sporom šporetu. Brancin u sporom štednjaku

Predlažem da skuvam u spori šporet jednu od mojih omiljenih riba - brancina - sočnu, mekanu i istovremeno gustu, "morska teletina". Izvrsna riba - izvrstan prilog - lagana i začinjena salata od smrznutog zelenog graha.

Brancin je gotovo univerzalna riba, pogodna za bilo koje, široku paletu jela. Nema jak specifičan miris i ukus, meso je gusto, ali mekano, prilično neutralno. Malo je kostiju, masnoće umjereno, riba nije ni suva ni masna - samo savršena. Od smuđa su dobre supe, variva, tepsije. Ovu ribu vrijedi češće uvoditi u prehranu odraslih i djece.

U ovom receptu riba se kuva praktično u sopstvenom soku, na gredici od luka, sa malo belog vina za ukus. Tokom kuhanja sav alkohol ispari iz vina, a jelo je sasvim moguće dati djetetu, ali ako vas ovaj trenutak zbuni, nemojte dodavati vino i ograničite se na maslinovo ulje i limunov sok. Pa počnimo! Imao sam smrznuti file smuđa. Prodaje se i u leševima, ovo je također opcija, samo koščat i peraja na leđima su mu oštra.

Luk narežite na tanke kolutiće.

Sipajte kašiku maslinovog ulja u zdjelu multivarka i rasporedite nasjeckani luk u ravnom sloju.

Riblji file prethodno odmrznite u frižideru, osušite, prelijte limunovim sokom, malo maslinovog ulja, posolite i pobiberite i stavite na luk. Uključujemo način rada "Pečenje" na trideset minuta, riba je delikatan proizvod, a čak ni u sporom štednjaku ne biste je trebali kuhati predugo.

Kada je ostalo petnaest minuta do kraja programa, zamrznutu mahunu šaljemo u spori šporet u duploj posudi i nastavljamo sa kuvanjem do signala. Čim štednjak zaškripi, izvadite pasulj.

Možete ga poslužiti jednostavno kao prilog, možete ga začiniti po želji: ulje, sirće, senf - dobijete salatu. Pomiješala sam dijon senf, maslinovo ulje, bijelo vinsko sirće, med, so i biber. Zaliven pasuljem i posut pinjolima. Kao prilog možete poslužiti i pire krompir ili pirinač.

Smuđ je ukusna zdrava riba.

Njegovo meso je bogato raznim elementima u tragovima, proteinima, nema viška masti. Rečni i brancini se razlikuju jedan od drugog, ali oba mogu biti osnova za ukusna zdrava jela.

Sporo kuhalo će vam pomoći da ih skuvate - smuđ se u njemu može peći, dinstati, kuhati, kuhati na pari.

Riba u spori šporet priprema se prilično brzo i jednostavno, ako je pravilno prethodno pripremljena.

Osnovni principi kuhanja smuđa u sporom štednjaku

Ukusno i ne baš koščato meso riječnog smuđa često nije popularno zbog ljuski koje se teško uklanjaju. Tu počinje priprema ribe. Da bi se ljuske lakše skidale, grgeče je potrebno preliti kipućom vodom. Za lakše čišćenje možete koristiti posebne noževe, strugalice, rende.

Također je bolje ukloniti tvrde peraje sa smuđa.

Sa brancinom, ako nije prerađen, uradite isto. Međutim, često se prodaje već pripremljen, a ponekad čak i u obliku fileta.

Za kuhanje brancina i brancina u sporom štednjaku koristite načine kuhanja, kuhanja na pari, prženja, pečenja, dinstanja i drugih.

Smuđ se kuva sa lukom, šargarepom, paradajzom, sirom, krompirom, pavlakom, jajima, mlekom, raznim začinima i začinima.

Riječni smuđ u loncu - jednostavno i ukusno

U ovom receptu se koriste riblji fileti, iako male smuđeve možete pržiti cijele, a velike jednostavno isjeći na komade. Istina, tada ćete se morati malo pozabaviti kostima koje su već u tanjiru. Riba prema ovom receptu slična je prženoj, ali sočnija.

Sastojci

Oko kilogram riječnog smuđa

Crni mljeveni biber po ukusu

Komad putera - po želji

Biljno ulje za prženje.

Način kuhanja

Smuđa očistiti od krljušti, iznutriti, odrezati peraje, odstraniti glavu.

Narežite filet ili - po želji - samo na komade.

Komade dobro natrljajte solju i biberom.

Sipajte biljno ulje u posudu za multivarku i stavite komadić putera.

Presavijte ribu u jedan sloj i uključite način prženja na sedam minuta.

Na kraju okrenite komade i ponovo uključite na sedam minuta.

Ako se ne prži file, već cijeli komad ribe, onda povećajte vrijeme na deset minuta.

Na kraju prženja ostavite da odstoji u loncu pet minuta i poslužite.

Smuđ sa povrćem kuvanim na pari u spori šporet

Riječni smuđ kuhan na pari je dijetalno jelo. Priprema se jednostavno, sa minimumom sastojaka - ribe, soli, začina. Međutim, ovo jelo možete učiniti intenzivnijim ako mu u isto vrijeme dodate prilog od povrća.

Sastojci

Pola kilograma fileta smuđa, ili malo više ako se uzme cijela riba

velika sijalica

Šargarepa

Nekoliko čeri paradajza ili jedan veliki

dva ili tri krompira

Začini - provansalsko bilje, začin za ribu ili bilo koji drugi

Malo maslinovog ulja.

Način kuhanja

Ako je riba cijela, pripremite je tako što ćete očistiti i odstraniti peraje. Isecite na filete.

Pospite file solju i začinima, stavite na parenu ploču, podmazanu uljem.

Luk narežite na kolutiće i stavite na ribu.

Šargarepu nasjeckajte na kockice ili krugove i stavite na luk. Po želji malo posolite.

Gornji sloj je seckani paradajz.

Krompir oguliti, iseći na krugove i obložiti fil oko ivica.

Stavite u spori šporet na paru na 20 minuta - to će biti dovoljno da se riba i povrće skuvaju. Ako je krompir vlažan, dodajte 10 minuta.

Konzervirani riječni smuđ u štednjaku

Odlična priprema za domaćicu, koja je odmah dobila puno smuđa. Sporo kuhalo će pomoći da se riba dinsta dok potpuno ne omekša, a začini će konzervu učiniti mirisnom i ukusnom. Konzerve možete napraviti i bez povrća, ali sa šargarepom i lukom su mnogo ukusnije.

Sastojci

2 kg ribe

Dvije ili tri sijalice

Par šargarepa - po želji

3-4 kašike paradajz paste, ako su vam potrebne konzerve u paradajzu

Pola čaše ulja

Crni mljeveni biber

Pet graška aleve paprike

Par lovorovih listova.

Način kuhanja

Pripremite ribu prema pravilima - očistite, uklonite peraje i glave.

Mali grgeči se mogu kuhati s kostima - pritom će prokuhati. A od velikih je bolje ukloniti kičmu.

Luk oljuštite, narežite na kockice.

Šargarepu ogulite i narežite na kockice ili kockice.

Sipajte ulje u spori šporet, stavite luk, podesite režim prženja na 10 minuta.

Zatim dodajte šargarepu i pržite još pet minuta.

Stavite paradajz pastu, pomiješajte sa povrćem, na vrh stavite ribu, posolite, dodajte začine.

Ulijte čašu vode i stavite na način gašenja na sat i po.

Nakon kuvanja vruću masu rasporedite u tegle i zavrnite.

Čuvati u frižideru. Ne možete smotati, već odmah upotrebiti.

Kotleti od smuđa u sporoj peći

Ne samo da možete skuhati nešto od fileta trupa ili smuđa, već i od toga napraviti kotlete. Dinstati ih u ukusnom sosu i poslužiti uz krompir!

Sastojci

File smuđa - 600 grama

velika sijalica

kašika griza

Dve kašike pavlake

čena belog luka

kašika brašna

Biljno ulje

Sol, mleveni crni biber

Prstohvat kurkume, po želji, za boju sosa.

Način kuhanja

Riblji file narežite na komade i sameljite u mašini za mlevenje mesa zajedno sa lukom. File možete samljeti blenderom.

U masu dodajte griz, posolite, pobiberite, promešajte i ostavite da odstoji 15 minuta da griz nabubri.

Napravite okrugle kotlete, uvaljajte u brašno, rasporedite u multivarku zagrejanu u režimu prženja, ostavite 10 minuta.

Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Okrenite na drugu stranu, oko kotleta stavite beli luk, dodajte brašno i pržite još pet minuta.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa kurkumom, dodajte otprilike čašu vode i smjesom prelijte kotlete.

Postavite režim gašenja na 15 minuta.

Nakon signala, ostavite kotlete da stoje zatvorene još nekoliko minuta, a zatim poslužite.

Isto možete i bez sosa - kada se kotleti isprže sa druge strane, prelijte sa par kašika vode i stavite da se dinsta ili peče pet do deset minuta.

Mirisni brancin u spori šporet

Koristan je i brancin, kao i brancin, od njega možete skuhati mnoga divna jela u laganom šporetu. Ovo je jednostavan recept u kojem začini igraju važnu ulogu.

Sastojci

Kilogramski file brancina

jedna sijalica

3-4 čena belog luka

Prezle za paniranje

Crni biber u zrnu - nekoliko komada

Lovorov list

Dvije čaše vode

Ulje - par kašika

Posolite po ukusu.

Način kuhanja

Ribu narežite na komade, posolite, uvaljajte u prezle.

U režimu prženja držite sa svake strane pet minuta.

U međuvremenu oljuštite i nasjeckajte luk.

Oguljeni beli luk iseckati.

Na ribu staviti povrće, dodati lovorov list, biber u zrnu.

Zalijte vodom i stavite da se kuva pola sata.

Ukusno servirano sa krugom limuna i začinskim biljem.

Pohovani brancin u sporom loncu

Naravno, poznatije je prženje ribe u tiganju. Ali neke domaćice uglavnom koriste samo spori štednjak za kuhanje. Ima i prednosti prženja ribe u njemu - nema prskanja ulja, riba neće izgorjeti i dobro će se ispeći iznutra i izvana. Recept je veoma jednostavan i ukusan.

Sastojci

Grama 700 grgeča

Posolite po ukusu

3-4 kašike ulja

Mljeveni crni biber

Limunov sok

Brašno za paniranje.

Način kuhanja

Ribu izdubite, očistite od krljušti, uklonite glavu, rep i bočne peraje.

Narežite na male komadiće.

Posolite, pobiberite, poprskajte limunovim sokom i biljnim uljem - otprilike jednu kašiku. Mix. Zahvaljujući ulju, riba će biti sočnija i bogatija.

Nakon desetak minuta sipajte ulje u zdjelu multivarka i zagrijte na režimu prženja.

Stavite komade ribe, dodajte 10 minuta i ostavite da se prži.

Okrenite, stavite prženje još 10 minuta.

Pohovana riba u sporom štednjaku je spremna!

Brancin u loncu ispod kaputa od sira i povrća

Ova opcija se može koristiti i za porodične večere i za svečane gozbe, gdje su prikladni i porcionirani komadi ribe i veliki sloj pečenog karasa ispod povrća sa korom od sira. Inače, ovo jelo će biti ukusno i hladno.

Sastojci

Kilogram brancina

Dvije velike sijalice

Šargarepa - po želji

Dva paradajza

Par kašika paradajz paste, sos, kečap

Par srednjih paprika

Komad svježe ljute paprike kao što je čili, jalapeno ili drugi

Dve kašike pavlake

300 grama sira

Sol, začini za ribu

Biljno ulje.

Način kuhanja

Ribu očistiti i iseći na filete.

Posolite, pospite začinima.

Luk i šargarepu oguliti, nasjeckati srednje veličine i pržiti na kašičici biljnog ulja.

Dodajte seckani paradajz i seckanu papriku.

Ugasiti malo, staviti paradajz, promešati i skloniti sa vatre.

Sve se to može raditi u sporom štednjaku na režimu prženja ili u tiganju.

Podmažite posudu multivarka uljem, čvrsto stavite ribu.

Ja ću prevrnuti povrće. Podmažite kiselom pavlakom.

Pospite rendanim sirom.

Postavite način pečenja na 40 minuta.

Po želji možete prvo ispržiti ribu. I ne možete pržiti ni povrće ni ribu - stavite ih sirove ispod sira. Biće lakša opcija.

Ovo jelo ne zahteva prilog, ali će biti ukusno poslužiti ga uz pirinač.

Trikovi i tajne kuhanja riječnog i brancina u sporom štednjaku

Kako bi riba bila mekša, a ne suva, zasićena aromama začina, prije bilo kakvog kuhanja bilo bi dobro da je poprskate biljnim uljem i ostavite da odleži.

Umjesto načina kuhanja ili pečenja, možete koristiti režim Pilaf - bit će nešto između prva dva: elastična, ali pirjana riba i cijelo, ne kuhano i ne prženo povrće.

Umjesto soli možete koristiti soja sos, posebno ako se riba kuva na pari.

Prilikom prženja, dinstanja, pečenja ribe možete pripremiti i prilog od povrća, pirinča, stavljajući ih na gornji roštilj.

Riblja čorba od smuđa će biti ukusna i u spori šporetu, kuvaju je kao običnu čorbu, nakon što naprave čorbu od kostiju i peraja i u nju stave file zajedno sa povrćem.

Po svojim kulinarskim mogućnostima i ukusu, brancin se smatra jednom od najboljih riba.

Od smuđa možete kuhati razna ukusna jela, ali domaćice često zanemaruju smuđa jer se teško čisti.

Danas vam nudimo zanimljive recepte za brancina u sporom štednjaku koji će vas uvjeriti u suprotno: kuhanje smuđa je lako i jednostavno!

— Brancin sa pečurkama

U ovom receptu se koristi file brancina (ne cijela riba).

File smuđa - 500 g
Šampinjoni - 300 g
Luk - 2 kom
Limun - 1/4
Suvo belo vino - 2 kašike
Biljno ulje - 2 supene kašike
Brašno - 2 kašike
Dill
Pepper

Kuvanje

Riblji file oprati, natrljati solju, narezati na porcije. Ribu uvaljajte u brašno, pržite 15 minuta na režimu „Pečenje“ sa obe strane. Dodajte suncokretovo ulje u zdjelu multivarka.

Pečurke narežite na ploške, luk sitno nasjeckajte, dodajte u zdjelu multivarka i prelijte vinom, limunovim sokom. Postavite režim "gašenje" na 30 minuta, pospite gotovo jelo sjeckanim koprom.

Brancin sa šampinjonima u spori šporet je spreman.

Prijatno!

Gusta ljuska i bodljikave bodlje smuđa glavne su poteškoće s kojima se svi suočavaju. Za njihovo jednostavno rješenje, iskusni kuhari savjetuju da smuđa prije kuhanja preliju kipućom vodom ili ga spuste na nekoliko sekundi u posoljenu kipuću vodu.

— Brancin sa belim lukom

U ovom receptu najbolje je koristiti maslinovo ulje.

Sastojci

Brancin - 800 gr
Lovorov list - 2 kom
Crni biber - 2 kom
Beli luk - 2 čena
Luk - 1 kom.
Voda - 8 čaša
Hlebne mrvice - 1/4 šolje
Maslinovo ulje - 2 kašike
Limunov sok - 1 kašika
Sol, začini

Kuvanje

File smuđa narežite na porcije.

Luk nasjeckajte na kolutiće. Isjeckajte bijeli luk.

Postavite spori šporet na režim "Durenje", dodajte luk, beli luk, lovorov list, biber u zrnu, limunov sok, biber, so i kuvajte 15 minuta.

Nakon tog vremena, komadiće ribe dodajte u spori štednjak i dinstajte još 15 minuta.

Gotovo jelo ukrasite kriškama limuna i sjeckanim začinskim biljem.

Prijatno!

Uživat ćete u kuhanju brancina u sporom štednjaku po ovom receptu: apsolutno bezbrižno i vrlo ukusno jelo.

— File brancina u tijestu

Brancin u tijestu mora se pripremiti od cijele ribe, koja se prvo mora dobro isjeći, zatim uvaljati u brašno i jaje i pržiti u režimu „Pečenje“. Ovaj recept se može prilagoditi bilo kojoj vrsti ribe.

Sastojci

Veliki brancin - 1 kom.
Pileće jaje - 2 kom
Brašno - 1 šolja
Biljno ulje - 2 supene kašike
Mljeveni crni biber

Kuvanje

Operite trup brancina, isecite, odrežite peraje i očistite od ljuski.

Napravite rez duž stražnje strane grgeča, podijelite trup na dva dijela. Rezultat je 1 gotov file i drugi komad sa središnjim dijelom.

Pažljivo odvojite file brancina od središnje kosti. Sama kost se može koristiti za pravljenje riblje čorbe.

Dobijeni file brancina narežite na komade srednje veličine.

Pripremite 2 posude, u prvu umiješajte 2 jaja, u drugu sipajte 1 šolju brašna.

Postavite spori šporet na režim "Pečenje", ulijte biljno ulje u posudu.

Svaki komad fileta umočite prvo u jaje, a zatim u brašno i stavite u zdjelu multivarka.

Nežno stavite file brancina u spori šporet, pržite 15 minuta na režimu „Pečenje“ sa svake strane.

Brancin u spori šporet je spreman.

Prijatno!

A sada slano mekano jelo od brancina u spori šporet.

— Brancin u bijelom vinu

U ovom receptu za brancina u laganom kuhalu koristi se polusuho bijelo vino.

Sastojci

Brancin - 2 kom
Sok od pola limuna
Luk - 2 veća kom.
Maslinovo ulje (ili bilo koje drugo biljno ulje) - 3 supene kašike
Bijelo vino -200 ml
Voda - 200 ml
Krompir - 6 kom
Sol, začini po ukusu

Kuvanje

Operite, očistite, očistite ribu. Osušite papirnim ubrusima i narežite na porcije.

Natrljajte smuđ biberom, začinima, poprskajte limunovim sokom.

Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice.

Luk nasjeckajte na kolutiće.

U posudu za multivarku sipajte 2 kašike ulja, stavite krompir, sledeće slojeve - luk i ribu.

Pospite jednu kašiku ribe, prelijte vodom i vinom.

Postavite multivarku na režim "Pečenje" na 45 minuta.

Brancin u spori šporet, pečen u vinu sa krompirom je gotov.

Prijatno!

Smuđ u štednjaku je ukusna i jednostavna poslastica. Njegova priprema neće oduzeti puno vremena, a krajnji rezultat će oduševiti ljubitelje ribljih užitaka.

Postoji mnogo načina za pripremu ovog grabežljivca. Svaki od njih je dobar na svoj način. Može se peći, dinstati sa povrćem, što će biti savršen prilog.

Riječni smuđ u sporu kuhaču obogatit će tijelo esencijalnim elementima u tragovima i mineralima, nadoknaditi kalij i proteine. Meso grabežljivca je nevjerovatno ukusno, sadrži malo kostiju, a smatra se i nekaloričnom. Stoga se može konzumirati bez straha da će se udebljati ili naštetiti tijelu.

Sastojci

Recept za pravljenje smuđa u loncu je vrlo jednostavan. Potreban nam je minimalni set proizvoda:

500 grama ribe;
1 šargarepa;
1 luk;
sol, biber, začini;
zelenilo.

Kuvanje korak po korak

Ukusni pirjani smuđ se vrlo brzo skuva u sporom šporetu. Prilično je zgodno. Ali ako nije bilo pri ruci, može se kuhati na pari na bilo koji prikladan način.

Očistimo glavni sastojak od krljušti. Da bi se olakšao zadatak, trup ribe može se preliti kipućom vodom. Na taj način bit će moguće brže i lakše se riješiti ljuspica. Zatim odrežemo glavu, peraje, iznutrice, dobro operemo trup, osušimo ga papirnim ubrusom.
Ribu natrljajte solju, biberom i pripremljenim začinima.
U posudu multivarka sipajte vodu, stavite ribu na tanjir. Odozgo širimo oguljeno i izrezano na kolutiće (pola prstena) povrće, nasjeckano svježe začinsko bilje, uključimo način kuhanja na pari.
Kuvanje traje 20-25 minuta.

Po želji, recept se može prilagoditi, uzimajući u obzir vlastite preferencije ukusa. Na primjer, ovo jelo možete pripremiti s krompirom, paradajzom ili slatkim paprikama, dodati mu bijeli luk, omiljeno sušeno bilje, začine. Dodatno povrće se reže i polaže na trup ribe

Poslastica je bogata, mirisna. Sama po sebi, ova riba ima prilično zanimljiv okus, a uz pomoć povrća moći ćete ga naglasiti. Smuđ kuhan na pari u sporom štednjaku može se skuhati sa kremastim sosom koji će mu dati nježnost, učiniti ga još sočnijim, topi se u ustima.

Brancin se ne može pohvaliti odsustvom kostiju, međutim, zbog gustoće mesa i njegovog okusa, riba je još uvijek prilično popularna i tražena među domaćim domaćicama.

Od smuđa se često pripremaju kotleti i tepsije, a njegovo meso se koristi i za prženje, kuhanje i pečenje.

Jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela je brancin u loncu s povrćem i kiselim vrhnjem, s ovim receptom predlažemo da se upoznate u ovom članku.

Sastojci:

sol i papar
nekoliko brancina
dva paradajza
dvije velike šargarepe
pola šolje kisele pavlake srednje masnoće
pola čaše vode

Kuvanje brancina u sporom štednjaku

Ako ne želite da se zajebavate sa čišćenjem i raščlanjivanjem smuđa, iskoristite uslugu kupovine ribe u obliku fileta, jer je upravo ona potrebna za kuhanje u pavlaci, osim toga, file je dovoljno dobro očišćen od kamenja.

Gotov file posolite i popaprite, ogulite i narendajte šargarepu na rendgenu srednjeg zrna, stavite u posudu za multivarke, na vrh sipajte rendani paradajz, ako ne volite koru u jelu, pa ih poparite sa prvo kipuću vodu pa tek onda izrendati ili iseći na sitne kockice.

Smuđ stavimo na povrće u spori šporet i namažemo pavlakom (misli se na riblji file). Sada ostaje sve sastojke napuniti vodom i postaviti program "pečenje".

Vrijeme kuhanja je samo 40-50 minuta, nakon čega se mirisno jelo od ribe i povrća prebacuje na tanjir i servira uz bilo koju žitaricu, krompir ili pirinač.

Usput, ne zaboravite ribu posipati začinskim biljem, to će dodati aromu i nezaboravan okus.

multivariki.ru

Brancin sa sosom od đumbira u spori šporet

Riblja jela sa đumbirom su veoma popularna u Americi i Aziji. Nedavno su veoma popularni u Rusiji. Postoji ogroman broj recepata za kuhanje ribe s đumbirom. Danas bih vas pozvala da skuvate brancina sa sosom od đumbira u spori šporet.

U ovom receptu posebno ćemo pripremiti sos od đumbira i posebno ispeći smuđa sa đumbirom. Ako tačno pratite moj recept, onda ćete za sat vremena moći da uživate u veoma ukusnoj, ljutoj, ljutoj, sočnoj i pomalo slatkoj ribi.

Brancin kuhan u spori šporetu sa sosom od đumbira ispada jednostavno božanstvenog ukusa. Svi sastojci u njemu savršeno su kombinovani jedni s drugima. Brancin sa sosom od đumbira može se konzumirati i bez priloga. Ali ako ne možete jesti riblja jela bez priloga, onda možete skuhati običnu rižu za ribu po ovom receptu. Nadam se da ćete svakako iskoristiti moj recept i skuhati ovu ribu u laganom šporetu.

Sastojci za kuvanje smuđa

Brancin (veliki) - 1 kom
Korijen đumbira - 20 grama
Soja sos - 2 kašike
Maslinovo ulje - 1 kašika
Pileća juha - 30 ml
Šećer - 1 kašika
Sol - po ukusu
Začini za ribu - po ukusu
Limunov sok - 15 ml

Kako skuhati brancina sa sosom od đumbira u sporom štednjaku

1. Počnimo sa kuvanjem brancina sa sosom od đumbira. Na samom početku pripremićemo sos od đumbira. Da biste to učinili, sipajte maslinovo ulje u tiganj. Ako ga nemate, onda sasvim možete koristiti biljno ulje bez mirisa. Uzmite 15 grama đumbira i nasjeckajte ga vrlo sitno. U tiganj iz multivarke stavljamo đumbir. Na sporom štednjaku podesite režim "Pečenje" na 25 minuta.

2. 15 minuta pre kuvanja uliti pileću čorbu. Zatim dodajte šećer i sve dobro izmiješajte.

3. 5 minuta pre kraja režima dodati soja sos. Kada je sos gotov, sipamo ga u činiju.

4. Leš brancina čistimo od peraja, ljuski i iznutrica. Na ribi pravimo rezove. Ribu natrljajte solju, začinima i poprskajte limunovim sokom. Položite ribu na foliju.

5. Ostatak đumbira narežite na tanke kolutiće. Stavite đumbir na ribu.

6. Ribu umotajte u foliju i stavite u spori šporet. Brancina pečemo u režimu "Pečenje" 25 minuta.

7. Brancina pažljivo izvadite iz folije i stavite na tanjir. Na ribu premažite sos od đumbira. Ribu je najbolje jesti toplu. Prijatno!

multi-varca.com

Smuđ u loncu - recepti za zdravu hranu

Bas je ukusna grabežljiva riba vrlo cijenjena među kulinarskim gurmanima. U vezi sa čime? - pitate, - sve je prilično jednostavno: meso ovog predstavnika vodene faune zasićeno je ogromnom količinom vitamina, elemenata u tragovima i ima ogroman broj korisnih svojstava. Recepti od smuđa u sporom štednjaku su danas najčešći i najpopularniji recepti. Međutim, recenzije o ovim kulinarskim preporukama su različite: neki kažu da je vrlo teško kuhati od ove grabežljive ribe, jer oštre peraje i ljuske, koje je teško ukloniti, kvare sav užitak samog procesa kuhanja. I drugi, iskusniji kuhari i ribolovci amateri, koji se često susreću s takvim ulovom, dobro znaju glavnu tajnu pravilnog čišćenja smuđa od njegove guste ljuske. Da li želiš da podelim? Sve je elementarno jednostavno - samo umočite smuđa u lonac s kipućom vodom i ljuska će brzo i lako podleći. Ribu možete jednostavno politi vrućom vodom - učinite to kako želite.

Od smuđa možete skuhati veliki broj različitih jela: kotlete, supu, pečenje ili ribu u sopstvenom soku - na vama je, na osnovu vaših individualnih preferencija i omiljenih delicija vaše porodice.

File smuđa u loncu sa povrćem - upute korak po korak

Predlažem da skuhate vrlo nježno i zdravo jelo koje će druge zadiviti pikantnim okusom i nevjerojatnom aromom - file smuđa u spori kuhaču sa šargarepom, lukom i paradajzom.

Za to su nam potrebne sljedeće komponente:

Riba smuđ - 1 kom.;
Šargarepa - 1 kom.;
Paradajz - 2 kom.;
Luk - 1 kom.;
Domaća pavlaka ili vrhnje - 6 kašika. kašike;
sol;
Crni mljeveni biber;
Voda;
suncokretovo ili maslinovo ulje;
Limun.

Postoji ogroman izbor recepata od riječnog smuđa u sporom štednjaku, ali će vam se svidjeti moj recept zbog lakoće pripreme i odličnog učinka na kraju.

Uzimamo naš smuđ, čistimo ga od krljušti metodom koju sam ranije opisao. Utrošeni, odrezani glava, peraja i rep. Odvojite meso od kostiju. Posolite ga, popaprite, obilno prelijte sokom od pola limuna i ostavite da se malo marinira.

Dok se meso smuđa marinira, pobrinemo se za povrće. Šargarepu očistimo i narežemo na trakice. Zatim operite paradajz i narežite na male komadiće. Luk narezan na tanke poluprstenove. Sve povrće je potrebno malo posoliti i malo pobiberiti.

Naše daljnje radnje su brze i jednostavne - na dno posude multivarka postavljamo slojeve paradajza, mrkve, luka. Našeg smuđa premažemo pavlakom ili vrhnjem i stavimo na povrće. Odozgo sipajte malo vode, otprilike pola čaše, koja dolazi u kompletu sa čudesnom tehnikom.

Postavljamo način pečenja na 30-40 minuta. Nakon kuhanja, naše mirisno jelo - smuđ izložimo u sporu kuhaču sa povrćem na prekrasan tanjir, ukrasimo svježim začinskim biljem i kriškama limuna, poslužimo.

Smuđ pečen u loncu - jednostavan dijetalni recept

Sada ću vam reći kako da skuvate smuđa u sporom štednjaku da dobijete najukusnije pečeno meso, koje je nutritivno i istovremeno dijetalno. Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:

Riba smuđ - 1 kom.;
Maslac - 50 grama;
Suncokretovo ili maslinovo ulje - 3 žlice. kašike;
sol;
Začini.

Smuđ pečen u loncu samo je spas za ljude kojima šteti masna pržena hrana, ali oni to jednostavno ne mogu odbiti. Dakle, uzmemo našeg smuđa, očistimo ga od krljušti, iznutrimo i odvojimo meso od kostiju. U stvari, kuhat ćemo samo file, sve ostalo možemo ostaviti za bogatu čorbu za riblju čorbu ili jednostavno nahraniti mačku. Zatim obilno pospite solju i dobro utrljajte u filet. Ne zaboravite da pospite solju sa obe strane i malo bibera. Na dno posude multivarka stavimo puter, dodamo par kašika suncokretovog ili maslinovog ulja. Tamo stavljamo file našeg crvenog smuđa, zatvaramo poklopac i postavljamo način prženja proizvoda. Nakon 15-20 minuta, naš dijetalni dijetalni šljunak u laganom štednjaku spreman je za jelo. Dodajte mu prilog od kuvanog pirinča, pire krompira ili heljdine kaše - i poslužite. Salata od svježih krastavaca, paradajza i kupusa savršeno će upotpuniti nevjerovatno ukusan i zdrav ručak.

Smuđ na pari - ukusno i zdravo

Pa, ako vam je zdravlje potpuno narušeno, a želite da jedete ukusnu i hranljivu hranu, smuđ na pari je savršeno jelo na vašem stolu. Za žene koje žele da svoju figuru održe u savršenom stanju, a zdravlje na najvišem mogućem nivou, ovo jelo treba pripremati barem jednom sedmično. Osim toga, ova kulinarska kreacija nastaje tako brzo da možete pripremiti kvalitetnu, punopravnu večeru i posvetiti više vremena svojoj voljenoj.

Dakle, da skuhamo smuđa na pari u sporom štednjaku, potrebni su nam, zapravo, sam smuđ, sol i vaši omiljeni začini. Naš glavni proizvod čistimo od krljušti, crijeva, odsijecamo glavu, rep i peraje. Posolite ga, popaprite, obilno pospite omiljenim začinima i stavite na poseban tanjir u spori šporet. Sipajte vodu u posebnu šolju ispod tanjira i tamo nakapajte nekoliko kapi limunovog soka. Pokrećemo program kuhanja na pari i radimo svoj posao. Sporo kuhalo će pripremiti zdravo, hranljivo i začinjeno jelo za zdravu konzumaciju. Smuđ kuhan na pari biće toliko sočan i mirisan da ćete ga sa zadovoljstvom pojesti.

Kao što vidite, smuđa možete kuhati u sporom štednjaku na različite načine - pržiti, dinstati, kuhati ili peći - u svakom slučaju, to će biti vrlo korisno i hranjivo.

receptionby.ru

Brancin u sporom štednjaku

Brancin je jedna od najpopularnijih riba. Unatoč činjenici da u njemu ima dosta kostiju, meso brancina je vrlo ukusno, gusto, a od njega se mogu pripremiti mnoga jela na razne načine. Smuđ se može pržiti, kuhati, praviti od njega tepsije i ćufte. Danas kuvam brancina sa šargarepom, paradajzom i pavlakom u spori šporet. Zbog povrća i pavlake riba je mekana, mekana i vrlo ukusna. Uz ovu ribu možete poslužiti pirinač, krompir ili tjesteninu.

Recept za brancina u laganom šporetu:

Dva grgeča sam narezala na filete (ispala su 4 tanjira), posolila i popaprila.

Na dnu posude multivarka napravite jastuk od rendane šargarepe (3-4 kom) i paradajza (2 kom).

Položila je file, dobro ga namazala pavlakom od 20% masnoće, prelila sa 1/2 multi čaše vode.

Ja sam brancina kuvala u sporom šporetu u režimu “pečenje” 40 minuta.

Prijatno!!!

S poštovanjem, Natalia