Recept za tartlet od lavaša. Lavaš korpe sa salatom su brza i laka užina. Skladištenje lavaš pita

Danas ćemo razmotriti kako lijepo i originalno poslužiti salatu na svečanom stolu. Tako zanimljivo posluživanje čak i najjednostavnije salate izazvaće divljenje kod gostiju. Korpe sa salatom su veoma zgodne za pripremu za švedski sto.

Korpice ćemo napraviti sami od običnog tankog pita kruha. Unatoč odličnom rezultatu, proces kuhanja je prilično jednostavan i brz. Prilikom formiranja košara, možete im dati proizvoljan oblik po vašem izboru, najvažnije je da izgledaju lijepo i da su zgodne za polaganje salate. Što se tiče same salate, kojom se planira napuniti korpe lavaša, dozvoljeno je kuhati bilo koju, na osnovu vlastitog ukusa.

Na radnu površinu položite tanak pita kruh, zagladite ga tako da nema tuberkula. Izrežite platno na jednake kvadrate veličine oko 10 cm.U dublju posudu razbijte jedno jaje, isjeckajte ga viljuškom. Dobivenom smjesom jaja namažite sredinu svakog drugog kvadrata pita. Ostale kopije položite na vrh pod uglom (kao što je prikazano na fotografiji).

Blagajne odmah stavite u male kalupe za kolače. Proizvode stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pecite 10 minuta. Istovremeno pažljivo pratite proces pečenja kako vrhovi pita kruha ne bi izgorjeli. Ovaj proces se može obaviti i u mikrotalasnoj, dok se peče samo 5 minuta.

Nakon termičke obrade izvadite pita kruh iz kalupa. Postat će suhi i savršeno će zadržati svoj oblik, formirajući neku vrstu košara.

Paralelno pripremite salatu kojom ćete puniti korpice. Sveže krastavce oprati, iseći na male kockice, baciti u dublju posudu za mešanje. Krastavcima dodajte kukuruz iz konzerve, nakon što ga ocijedite iz marinade.

Unapred skuvajte 2 jaja, zatim ohladite, uklonite ljusku, narežite na male kockice. Sve komponente salate trebaju imati malu ili srednju sjeckalicu kako bi salata izgledala kompaktnije u korpama.

Smjesu začinite majonezom, posolite po ukusu, dobro promiješajte.

Korpice od lavaša odmah nakon kuvanja napunite salatom, ukrasite ih začinskim biljem i poslužite.

Prijatno!

Uoči praznika, glavna briga domaćice, naravno, je sastavljanje svečanog jelovnika. Tradicionalne salate i predjela postupno gube na popularnosti i zato želim goste iznenaditi nečim novim, zanimljivim i vrlo ukusnim. Danas ćemo vas naučiti kako da napravite tartlete od lavaša. Ovo je originalan način posluživanja hladnih i toplih predjela, pa čak i salata. U ovom članku ćemo podijeliti najbolje recepte za tartlete od pita kruha sa fotografijom. Dakle, počnimo s opisom procesa pravljenja posude za jestivu grickalicu.

Kako napraviti tartlete od pita hleba?

Za izradu lijepih i ukusnih košarica od tankog pita kruha trebat će vam: sam pita kruh, jaja i malo sira, kao i kalupi za pečenje muffina (ako nisu dostupni, možete koristiti čaše). Listovi lavaša izrezani su na kvadrate, otprilike 10 * 10 centimetara. U kalup za pečenje mafina ili mafina stavite kvadrat pita hleba, premažite ga umućenim jajetom i pospite sa malo rendanog sira. Jaje i sir će poslužiti kao neka vrsta fiksiranja forme i dodati njihov ukus. Drugi je položen na vrh prvog kvadrata, ali sa pomakom tako da buduća tartlet od lavaša podsjeća na krunu. Kalupi idu u rernu na samo nekoliko minuta. Korpa treba da se stvrdne i smeđe. Ako koristite silikonske kalupe ili čaše, možete ih peći u mikrovalnoj pećnici. Gotove tartlete od lavaša morate ostaviti da se ohlade prije punjenja.

prelivi

Recepti za tartlete od lavaša toliko su raznoliki da je gotovo nemoguće odabrati jedan za pobjedu. U ovoj rubrici nudimo vam najpopularnije kombinacije sastojaka za preljeve, koji se slažu u gotove korpice.

Sa škampima. Za pripremu takvog preddjela trebat će vam mocarela sir, majonez, malo bijelog luka, začinsko bilje i prženi škampi. Rendani sir i nasjeckani bijeli luk zalivaju se majonezom, izlažu u tartlete, zatim ukrašavaju škampima i začinskim biljem.
Pečurke. Pečurke sa lukom pržene na ulju, zaliju bijelim vinom i pirjaju dok tečnost potpuno ne ispari. Zatim se ohladi i sjedini sa rendanim sirom i začinskim biljem. Gotov fil se slaže u korpice neposredno pre serviranja.
Sa šunkom. Kuvana jaja, šunka i sir se iseku na tanke ploške i preliju majonezom. Nadjev je položen u tartlet, ukrašen kavijarom i začinskim biljem.
Sa kolačićima. Nasjeckani luk, kiseli krastavci i kuhana jaja sjedinjuju se s jetrom bakalara, začinjavaju majonezom i slažu u pripremljene korpe.
Klasična užina. Komad putera, par kašika crvenog kavijara i grančica zelenila položeni su na dno tartleta.

Konačno

Proces stvaranja tartleta od lavaša prilično je kreativan. Veličinu i oblik budućih košara možete promijeniti po vlastitom nahođenju. Na primjer, iz pita kruha ne izrežite kvadrate, već krugove, dajući tako budućoj košari uredniji izgled.

Da biste pripremili tople zalogaje, ne morate unaprijed peći tartlete od lavaša. Nadjev se polaže u kalupe sa pita kruhom i tek onda šalje u pećnicu.

Korištenje tankog pita kruha za pečenje tartleta za grickalice je odlična ideja. Veoma svečano i elegantno. Može biti hiljadu i jedna opcija punjenja, kao i bilo koje tartlete, ovisno o mašti i inspiraciji. Za pripremu tartleta (korpica) od tankog pita kruha trebat će vam silikonski kalupi za muffine. Danas ću ispeći 8 tartleta za grickalice i napuniti ih sa dvije vrste fila, nepretencioznog, ali ukusnog - od svježeg povrća, začinskog bilja i sira. Uzimajući u obzir činjenicu da se pita kruh sastoji samo od vode i brašna, dobićemo fitnes tartlete. Koriste se svi recepti tanki jermenski lavaš - .

spoj:

Lavaš tanki (jermenski), Ijaje
Za 2 vrste preljeva: zelena salata, svježa mješavinazelje, zeleni luk, ohkrastavac, stabljika , , , hzelene masline bez koštica, hesnok, sayr suluguni (ili drugi kiseli sir), aromatično ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježe iscijeđeni sok od limuna

Kako kuhati tartlete (korpe) od pita kruha

Za tartlete (korpice) od pita kruha, pita hljeb izrežite makazama na kvadrate.

Lavaš izrezan na kvadrate

Svaki tartlet je formiran od dva kvadrata. Ako je lavaš vrlo kvalitetan, svjež i tanak, kakav kod nas prodaju donski Jermeni, onda neće zadržati svoj oblik. Lavaš izrezan na kvadrate treba položiti u jedan sloj i ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje pola sata. Umutiti jaje viljuškom. Stavite prvi kvadrat pita kruha u silikonski kalup.

Sipati u silikonski kalup

Premažite dno razmućenim jajetom.

Premažite jajetom

Položite drugi kvadrat i pritisnite.

Postavite drugi kvadrat

Ispecite tartlete (korpice) od pita hleba u rerni. Koliko dugo zavisi isključivo od vašeg ukusa. Možete malo osušiti Lavash tartlet (korpice) bez promjene boje, ali mi volimo kada su tartleti lagano zapečeni.

Lavash tartlets

Lavaš tartlete se lako uklanjaju iz kalupa.

Lavash tartlets

Vrlo su lijepe, poput vještačkog cvijeća, bestežinske, nježne i hrskave. S njima treba pažljivo rukovati, tanke su i lomljive. Pripremite vegansko punjenje za tartlete (korpice) od pita kruha. Oguljenu jabuku, oguljeni celer, kineski kupus sitno nasjeckajte. Narežite zelene masline i nasjeckajte zeleni luk.

Pripremite prvi nadjev

Posolite po želji. Promiješajte, dodajte maslinovo ulje i svježe iscijeđeni limunov sok po ukusu. Od pita hleba pripremite nadjev od sira za tartlete (korpice). Sitno nasjeckajte suluguni ili drugi kiseli sir, oguljeni krastavac, nasjeckajte čen bijelog luka. Prelijte mješavinom svježeg začinskog bilja.

Pripremite drugi fil

Takođe začinite maslinovim uljem i limunovim sokom.

Nadjev za tartlete

U svaku tartletu stavite po jedan list zelene salate, to će zaštititi tartlet od lavaša od kvašenja, zatim pripremljeni fil.

Lavash korpe sa nadjevom

U tartlete (korpice) od pita hljeba možete staviti bilo koju salatu, uključujući i zalivenu kiselim vrhnjem ili majonezom, jako je dobar fil sa pečurkama, sa slanom crvenom ribom.

Mnogo je pita grickalica, mogu se pripremati i u obliku rolata i tartleta. Punjenje takvih tartleta može biti vrlo raznoliko. Odlično rješenje za punjenje može biti julien od piletine i gljiva, kao i paradajz uz kobasicu.

Kako napraviti tartlete od pita hleba u kalupima

Sastojci:

Pakovanje od lavaša (u pravilu jedno pakovanje sadrži dva tanka lista).
Jaje - 1 kom. (samo za podmazivanje korpi)
Tvrdi sir - 100 g (možete koristiti bilo koji sir)
Kulinarske makaze
Kalupe za muffine

Način kuhanja:

Svaki list pita kruha treba izrezati na proporcionalno jednake kvadrate. Njihove veličine navedite samostalno, ovisno o obliku u kojem ćete ih peći. Krajevi izrezanog kvadrata ne bi trebali visjeti, trebali bi strpati nakon polaganja u formu.
Može se uzeti u obzir najoptimalnija veličina kvadrata 10 x 10 cm, ali ove oznake su prilično proizvoljne.
Pripremite obrazac. Stavite prvi kvadrat na dno kalupa.
Umutiti jaje i premazati ceo položen komad pita hleba.
Pospite komad pita hljeba sa malo sira. Sir će se tokom pečenja otopiti i postati komponenta za pričvršćivanje, pomažući da korpa zadrži svoj oblik.
Nakon toga, prvi komad pita kruha prekriva se drugim kvadratom tako da se njihovi uglovi pomjeraju i dobije se neka vrsta krune.
Listove pite čvrsto pritisnite prstima.
Ako su vam kalupi silikonski, stavite ih u mikrovalnu pećnicu na jedan minut. Nakon toga izvadite i ne vadite korpu dok se potpuno ne ohladi.
Ako su vaši kalupi metalni, treba ih poslati u pećnicu na visokoj temperaturi i držati u njoj do pet minuta.
Hlađene korpe su lijepog i vrlo originalnog oblika. Treba ih napuniti.

Klasične tartlete od lavaša

Sastojci:

Jaja - 1-2 kom.

Način kuhanja:

Za pripremu korpica za tartlete potrebna su vam samo jaja i tanki list pita kruha.
Trebat će vam i silikonski ili željezni kalupi (čašice za mafine dobro rade). Kako kuhati tartlete od lavaša:
Svaki list pita hljeba režemo na kvadrate, sa stranicom oko 10 cm. Prodajemo pita hljeb "standardne" veličine, ovalnog oblika.
List takvog pita hljeba prvo se mora prerezati po dužini na tri dijela. Zatim, ako je potrebno, odrežite zaobljene rubove i izrežite trake na kvadrate.
Lagano umutite jaja. (Jajima se mogu dodati sol i začini, ali ovo nije obavezno.) Za pripremu jednog tartleta trebat će vam dva kvadrata pita kruha.
Namočite ih u jaje sa jedne strane. Možete koristiti posebnu četku. Ili umočite jednu stranu jednog od kvadrata u jaje, a zatim trljajte listove pita jedan o drugi, ravnomjerno raspoređujući jaje po površini.
Rernu zagrejemo na 220-230 stepeni. U gornju trećinu rerne stavimo pleh sa tartletima.
Pecite tartlete od lavaša 5-10 minuta. Morate paziti da rubovi budu smeđi, ali ne i izgorjeli. Zatim isključite rernu i ostavite tartlete u rerni još 10 minuta.
Gotove tartlete od lavaša možete puniti čime god želite: salata („rakova“ sa pirinčem i jajima, lignje ili škampi, pržene pečurke itd.), sir sa belim lukom, jetrena pašteta, voće (slatka salata).
Tartlete možete koristiti kao vaze - na primjer, za orašaste plodove. Do tebe je.

Lavash tartlets sa julienneom

Sastojci:

1 pakovanje pita kruh;
300 ml kreme;
500-520 gr. šampinjone;
velika glavica luka;
450-520 gr. pileći file;
10-15 gr. sušene gljive;
60-70 gr. holandski sir;
začin za julienne;
jaje.

Način kuhanja:

Luk oljuštite, operite, a zatim narežite na sitne kockice.
Za to temeljno očistite pečurke pod vodom koristeći četku. Zatim ih narežite na tanke kriške.
Nekoliko sušenih gljiva samljeti blenderom.
Meso prebacite u šerpu, zalijte vodom, posolite i kuvajte dok ne skuva.
Na tavi propržiti nasjeckani luk do zlatne boje, premjestiti u posebnu posudu.
U istoj tavi propržiti pečurke isečene na tanjire, prebaciti na prženi luk.
Zatim treba ispeći kuvan i isečen pileći file. Pošaljite ga u činiju sa šampinjonima i lukom.
U šerpu sipajte 200 ml vrhnja i stavite da proključa, a zatim smanjite vatru na minimum. Dodajte začine u julienne, kao i nasjeckane sušene gljive i promiješajte sos. Kuhajte sos od pečuraka još 5-6 minuta. dok se ne pojavi blagi miris pečuraka.
Dodajte sos u činiju sa pečurkama, lukom i pilećim mesom i pomešajte sve sastojke.
Narežite pita kruh na kvadrate veličine 10 x 10 cm i potopite ih u mješavinu ostatka vrhnja i pilećih jaja. Dajte pita kruhu 10-12 minuta. natopiti, a zatim staviti u male kalupe za pečenje mafina tako da dno bude potpuno prekriveno pita kruhom
Pripremljeni fil prebacite u kalupe i pospite sadržaj iseckanim holandskim sirom.
Zagrijte rernu na 180C, u nju stavite tortle sa julienima i pecite ih oko 13-15 minuta.
Izvadite zapečene torte i stavite ih na tanjir za serviranje. Sada možete počastiti svoje goste ovom divnom zakuskom.

Lavash tartlets sa kobasicom i paradajzom

Sastojci:

1 pakovanje pita kruh;
3-4 velika paradajza;
paprika;
200-220 gr. kuhana kobasica;
100 ml kreme;
jaje;
100 gr. krompir;
100-110 gr. holandski sir;
morska sol;
majonez s malo masti;
mljeveni biber.

Način kuhanja:

Bugarski biber oprati, očistiti od sjemenki i narezati na male komadiće.
Krompir narežite na sitne kockice i lagano propržite u tiganju.
Kuhanu kobasicu narežite na sitne kockice.
Iz paradajza uklonite sjemenke i višak tekućine, a preostalu pulpu sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve nasjeckane sastojke i začinite ih majonezom. Dodajte morsku sol po ukusu i mljeveni biber.
Holandski sir sameljite na rende, a veći deo dodajte u pripremljeni fil, promešajte.
Preostali sir će se koristiti za posipanje tartleta.
Pita kruh narežite u obliku kvadrata kao u prethodnoj verziji i namočite u potrebnu količinu kreme pomiješane sa pilećim jajetom.
Tartlete stavljamo na lim za pečenje i šaljemo u rernu zagrijanu na 180-190 C, pecimo 15 minuta dok pita kruh ne porumeni i ne formira se homogena kora od sira.
Tartleti sa kobasicom i paradajzom su gotovi, servirajte ih na sto što pre. Takvo originalno predjelo će uveličati vašu svečanu gozbu.

Ukusne tartlete od lavaša

Sastojci:

tanki jermenski lavaš - 1-2 kom.
praziluk - 1 kom.
slanina (prsa) - 100 g
jaje - 2 kom.
skuta (svježi sir) - 100 g
krema - 150 ml
biljno ulje - 2 kašike.
sol, crni biber, svježe začinsko bilje - po ukusu

Način kuhanja:

Tanki pita kruh narežite na kvadrate prema veličini kalupa za mafine (5 x 5 cm), u svaki kalup rasporedite dva ili tri kvadrata koji se preklapaju, produbljujući dno i formirajući tartlet. Ako je pita kruh suh, potrebno ga je poprskati vodom dok ne omekša ili umočiti u posudu s vodom na 2-3 sekunde, a zatim nastaviti s formiranjem tartleta.
Bijeli dio praziluka narežite na tanke kolutiće, slaninu ili prsa na trakice. Praziluk i slaninu pržite u tiganju, povremeno mešajući, 4-5 minuta. Za pripremu nadjeva za omlet pomiješajte skutu (meki svježi sir), vrhnje, sol, biber i jaja.
Lagano umutite pjenjačom da dobijete homogenu glatku smjesu bez velikih grudica. Preporučljivo je koristiti vrhnje, u ekstremnim slučajevima možete ga zamijeniti punomasnim domaćim mlijekom.
Na dno tartleta od lavaša stavite slaninu i praziluk, istovremeno silikonskom četkicom podmazujući „krila“ tartleta otopljenom masnoćom slanine. To će spriječiti da se tartleti previše osuše u pećnici.
Smjesu za omlet sipati u svaki kalup, ostaviti 1 cm da masa naraste tokom pečenja. Zagrejati rernu na 180, kalupe prebaciti u pleh, staviti u zagrejanu rernu. Takve pita tartlete pecite 15-20 minuta, izvadite i odmah poslužite posute začinskim biljem.
Originalan, neverovatan i ukusan doručak je spreman! ugodan dan!

Za nekoliko minuta možete skuhati prekrasne i vrlo funkcionalne tartlete od pita kruha kod kuće. Mogu poslužiti predjela, salate ili ih koristiti kao kruh.

Sastojci:

Tanak lavaš - 1 komad

Način kuhanja:

Recept za pravljenje tartleta od pita kruha je zaista vrlo jednostavan i traje manje od pola sata. Sve što im treba je pita kruh, makaze ili nož i kalupi za pečenje mafina.
Prvo morate odrediti veličinu budućih tartleta. Zavisi od veličine kalupa, ali kvadrat bi trebao biti malo veći.
Stavite kvadrat pita kruha u kalup. Pokušavajući da ne oštetite pita kruh, nježno ga poravnajte tako da formirate buduću tartlet.
Kako pita tartleti kod kuće ne bi izgubili oblik tokom pečenja, na vrh morate staviti još jedan kalup ili unutra uliti nešto teško - na primjer grašak ili grah.
Sada kalupe možete poslati u zagrijanu rernu na 5-7 minuta. Po želji možete ih pržiti do zlatno smeđe boje, tada će vam trebati oko 10 minuta. Nakon što su tartleti gotovi, treba ih ostaviti da se dobro ohlade, pa tek onda izvaditi iz kalupa i poslužiti.

Sastojci:

Lavaš (jermenski) - 2 komada
Praziluk (bijeli dio) - 1 kom.
Skuta - 100 g
Krema (bilo koja) - 100 ml
Pileće jaje - 2 kom
Slanina (ili prsa) - 80 g
Biljno ulje - 30 ml
crni biber (po ukusu)
sol (po ukusu)

Način kuhanja:

Lavaš izrezan na kvadrate 10 * 10 cm. Kvadrate s obje strane podmažite biljnim uljem.
Stavite dva kvadrata u kalup za mafine.
Praziluk (beli deo) iseći na tanke kolutiće.
Slanina narezana na trakice. Pržite ih na biljnom ulju 5 minuta.
Pomiješajte svježi sir, vrhnje i jaja, posolite i pobiberite po ukusu.
Na dno tartleta stavite luk i slaninu.
Ulijte smjesu za omlet. Peći na 180 gr. dok ne bude spreman 15-20 minuta.

Lavash tartlets sa meksičkim mesnim okruglicama

Sastojci:

Armenski lavaš 2 lista
biljno ulje
mleveno juneće meso 0,5 kg
slatka lepinja 100 gr
mleko 1/2 kašike.
so, crvena paprika po ukusu
ljuti kečap 3 žlice.
2 velika paradajza
Bugarski biber 2 kom
crni luk 2 kom
kečap od svježeg kupusa

Način kuhanja:

Tanke ploče pita isečene na 3 komada.
Dobićete kvadrate koji su obostrano premazani uljem.
Uzmite male činije ili kalupe za kolače.
U njih položite kvadrate pita kruha tako da dobijete "zdjele" sa rubovima.
Stavite u rernu da se osuši. Trebalo bi da blago porumene.
Kuvane torte izvadite i ostavite sa strane.
Izvadite svaku tartlet iz kalupa i stavite na tanjire.
Lepinju natopite mlekom, a zatim iscedite. Dodajte u mljeveno meso.
Crni luk sitno nasjeckajte i propržite. Takođe dodajte mlevenom mesu.
Ulijte kečap. Sve dobro izmiješajte.
Posolite i pobiberite po ukusu.
Od pripremljene mase napraviti male ćufte i pržiti u tiganju.
Potopite paradajz u kipuću vodu na 1-2 minute. Uklonite kožu. Sitno nasjeckajte.
Paprike očistiti, oprati, iseći na kockice.
Stavite paradajz i papriku u tepsiju sa mesnim okruglicama. Poklopite i pirjajte 5-7 minuta.
Gotove ćufte stavite u tartlete. Prelijte sosom od paradajza i bibera.
Na vrh stavite naseckan salatu od svežeg kupusa.
Sve prelijte limunovim sokom.

Lavash tartlets "Sharp"

Sastojci:

2 pita kruha;
300 grama junećeg mljevenog mesa;
2 glavice luka;
5 kriški bijelog hljeba;
100 mililitara mlijeka;
1 crvena slatka paprika;
2 supene kašike biljnog ulja;
2 stolna čamca kečapa
1 avokado srednje veličine;
pola luka;
1 ljuta čili papričica;
2 kašike svježeg limunovog soka;
1 srednji paradajz;
so, mešavina bibera po ukusu.

Način kuhanja:

Lavash tartleti "Sharp" mogu se pripremiti za bilo koji praznik. Za početak ćemo napraviti naše kalupe za pita grickalice. Režemo ga na kvadrate sa stranicama od oko 6-7 centimetara.
Dva komada pita hljeba stavimo u metalne kalupe za kolače i dobro ih pritisnemo na dno. Treba ih zacrveniti. Da biste to učinili, pošaljite ih 10-15 minuta u prethodno zagrijanu rernu na 160 stepeni.
Sada kriške hljeba potopimo u mlijeko, a zatim iscijedimo sav višak tečnosti. Temeljno ih pomiješajte s mljevenim mesom. Posolite i začinite omiljenim začinima po ukusu.
Moja slatka paprika i, uklonivši jezgru i sve sjemenke, narežite je na male kockice. Isto radimo i sa lukom.
Zagrijemo tiganj na srednjoj vatri, ulijemo ulje i pržimo kockice našeg povrća dok ne porumene.
Ovu papriku sa lukom bacimo na mleveno meso i dobro promešamo.
Uz pomoć kašičice trebamo oblikovati male ćufte i pržiti ih na biljnom ulju u tavi.
Avokado dobro operite vodom, a zatim osušite. Prepolovili smo ga. Uklanjamo kost. Odsječemo mu koru i pošaljemo, poprskanu limunovim sokom u blenderu.
Narežite čili papričicu i uklonite sjemenke iz nje. Ako baš volite ljuto, onda ih možete ostaviti, jer je sva ljutina uglavnom u ovim sjemenkama.
Polovinu luka i čilija bacimo na avokado i umutimo u blenderu dok ne postane pire. Ovu masu posolite i ponovo promiješajte.
U gotove kalupe za lavaš stavite par mesnih okruglica, prelijte sosom. Opran paradajz narežite na kockice srednje veličine i stavite malo na ljuti sos.
Ovoga puta jednostavan recept pomogao je u pripremi tartleta od „Začinjenog“ pita kruha. Mogu se poslužiti za sve vrste praznika, kao predjelo za glavna druga jela ili pića. Ljubitelji začinjene hrane svakako će cijeniti začinjene tartlete.

Sastojci:

Za 18 tartleta:
Lavash tanak (limovi dimenzija 30x50 cm) - 3 kom.
Jaja - 1-2 kom.

Način kuhanja:

Za pripremu korpica za tartlete potrebna su vam samo jaja i tanki list pita kruha. Trebat će vam i silikonski ili željezni kalupi (čašice za mafine dobro rade).
Kako skuhati tartlete od lavaša: Svaki list lavaša režemo na kvadrate, sa stranicom oko 10 cm. Prodajemo lavaš "standardne" veličine, ovalni. List takvog pita hljeba prvo se mora prerezati po dužini na tri dijela. Zatim, ako je potrebno, odrežite zaobljene rubove i izrežite trake na kvadrate.
Lagano umutite jaja. (Jajima se mogu dodati so, začini, ali ovo nije obavezno
Za pripremu jednog tartleta trebat će vam dva kvadrata pita kruha. Namočite ih u jaje sa jedne strane. Možete koristiti posebnu četku. Ili umočite jednu stranu jednog od kvadrata u jaje, a zatim trljajte listove pita jedan o drugi, ravnomjerno raspoređujući jaje po površini.
Zatim složite kvadrate jedan na drugi dijagonalno sa namazanom stranom prema gore. Stavljamo radni komad u kalup. Isto radimo sa ostatkom pita hleba. Sve kalupe stavljamo na lim za pečenje.
Rernu zagrejemo na 220-230 stepeni. U gornju trećinu rerne stavimo pleh sa tartletima. Pecite tartlete od lavaša 5-10 minuta. Morate paziti da rubovi budu smeđi, ali ne i izgorjeli. Zatim isključite rernu i ostavite tartlete u rerni još 10 minuta.
Gotove tartlete od lavaša možete puniti čime god želite: salata („rakova“ sa pirinčem i jajima, lignje ili škampi, pržene pečurke itd.), sir sa belim lukom, jetrena pašteta, voće (slatka salata). Tartlete možete koristiti kao vaze - na primjer, za orašaste plodove. Do tebe je.

Lavash tartlets sa kajganom

Sastojci:

Jermenski lavaš - 2 kom.
praziluk - 1 kom.
skuta - 100 g
krema - 100 ml
jaje - 2 kom.
slanina ili prsa - 80g
biljno ulje - 30 ml
crni biber - po ukusu
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Da skuhate tartlete od pita kruha sa kajganom, trebate ...
Bijeli dio praziluka tanko narežite na kolutove. Slaninu narežite na trakice. U zagrejan tiganj sa uljem stavite luk i slaninu i pržite 3-4 minuta.
Miješajući svježi sir, vrhnje i jaja, umutite masu. Začinite solju i biberom i umiješajte smjesu.
Lavaš izrezan na kvadrate i premazan s obje strane biljnim uljem. Stavite dva kvadrata u kalup za mafine. Na dno tartleta stavite luk i slaninu i prelijte smjesom za omlet.
Poslati tartlete u zagrejanu rernu. Pecite tartlete od lavaša sa umućenim jajima na 180C oko 20 minuta dok ne budu gotove.

Lavash tartlets sa tikvicama

Sastojci:

armenski lavaš;
1 mlada tikvica;
1 hrpa zelenila;
1 luk;
50 gr oraha;
2 tsp sok od nara;
2 tsp adjika;
cherry paradajz.

Način kuhanja:

Za tartlete: uzmite jedan list tankog jermenskog lavaša, izrežite krugove iz njega na tanjuriću, pospite biljnim uljem. Čitaj više:
Šalice stavite u keramičke kalupe, osušite u mikrotalasnoj pećnici na jačini "Iznad prosjeka" 1-1,5 minuta. Ohladite, pažljivo izvadite dobijene tartlete iz kalupa.
Za pkhali: operite jednu mladu tikvicu, ogulite, narežite na male kockice. Prebacite u posudu, dodajte 1 kašiku. vode i kuvajte u mikrotalasnoj na "punu snagu" 5 minuta, ohladite.
U blenderu usitnite 1 luk, 1 vezicu začinskog bilja. Orasi (50 gr) izmrviti u mužaru. Tikvice propasirati kroz mlin za meso (ili usitniti u blenderu u pulsnom režimu), pomiješati sa ostalim sastojcima, dodati sok od nara i ađiku (2 kašičice) po ukusu.
Oblikujte kuglice i stavite u tartlete, ukrasite začinskim biljem i cherry paradajzom.

Lavaš tartlete sa povrćem i fetom

Sastojci:

1 list tankog lavaša
1 žumance
200 ml kreme
2 jaja
prstohvat bilja
1 slatka paprika
2-3 krem paradajza
1 čili
100-150 g fete

Način kuhanja:

Pita hljeb narežite na kvadrate oko 8 x 8 cm. Presavijte ih u parove. U svakom paru jedan kvadrat namastite žumanjkom, drugi pričvrstite tako da dobijete zvjezdicu sa 8 krakova (uglovi gornjeg kvadrata idu na sredinu stranice donjeg - teže je opisati nego uraditi - tamo je sve jednostavno))
Dobijene zvjezdice stavite u kalupe za mafine. U sredinu stavite povrće na kockice i sir.
Pomiješajte vrhnje sa jajima, začinskim biljem, posolite i pobiberite po ukusu i sipajte po 2-3 žlice/l u svaku korpu.
Forme poslati da se peku u rerni zagrejanoj na 170C 25-30 minuta. Ohladite i možete poslužiti.