☰

Morska salata. Salata "Crveno more" Salata od ananasa "Kineski motivi"

Pre nekoliko vekova, naši preci su počeli da jedu jela od morskih plodova, pa su kroz to vreme zauzeli svoje pravo mesto na trpezarijskom stolu. Čovječanstvo je cijenilo jedinstveni okus i blagodati školjki, ribe i rakova. Za morske plodove je tipično da se jedu bez štete po zdravlje čak iu sirovom obliku, a da ne spominjemo termičku obradu. Razne salate stekle su posebnu popularnost među južnjacima i stanovnicima istoka. Ova salata je bila "Marine". Moderni kulinari su se malo promijenili dodavanjem liste novih sastojaka u recept, međutim, u stvari, takva jela su
, koji uključuju i ribu i.

U morskim proizvodima maksimalna količina minerala i elemenata od čijeg unosa osoba postaje zdravija. Jod je sadržan u ovoj kategoriji proizvoda u ograničenoj količini - toliko ga nema nigdje drugdje. Stoga se salate od morskih plodova mogu jesti ne samo zbog delikatnog ukusa, već i zbog izuzetnih prednosti koje se dobijaju. Ovo posebno treba da imaju na umu osobe čije srce ne funkcioniše uvek normalno ili je poremećen rad endokrinog sistema. Jednostavna jela mogu postati ukras stola i dodati korisne kvalitete vašem jelovniku.

djeluje kao nasljednik klasičnog. Morat ćete nabaviti sljedeće komponente:

  • 700 g porcije morskog koktela od škampa, dagnji, lignji,
  • par paprika,
  • 16 maslina,
  • 3 čena belog luka,
  • začini: bosiljak, peršun,
  • maslinovo ulje i
  • limun.

Morski koktel dobro operite, očistite od viška i prokuhajte. Bavimo se pripremom preliva za salatu kombinovanjem limunovog soka, 3 kašike maslinovog ulja, mase od ceđenog belog luka, začina i soli. Nakon miješanja sastojaka dopunjavamo ih sjeckanim peršunom.

I nasjeckana paprika u obliku kockica pomiješa se s maslinama, zgnječenim kolutovima. Od mirisne mješavine ulja i bijelog luka napravimo preljev i ostavimo pola sata da se ohladi. Prije serviranja dodajte nasjeckani bosiljak. Prilikom pripreme ovog jela uzimaju se u obzir kulinarske tradicije Mediterana prema kojima je preporučljivo nabaviti odgovarajuće lagano vino.

Salata "Morski koktel"

  • škampi, dagnje, lignje - ukupne težine 700 gr,
  • 5 paradajza,
  • 17 maslina,
  • listovi zelene salate,
  • porcija sira od 190 g,
  • 3 čena belog luka.
  • majoneza
  • umak od soje,
  • maslinovo ulje.

Bavimo se prženjem morskih plodova dok ne dobiju zlatnu nijansu. , uklonite peteljku i pretvorite ih u tanke kolutiće. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Krupno tri tvrda sira.

Posudu prekrijemo listovima zelene salate, na kojima paradajz isjeckan na kolutiće začinimo masu bijelim lukom i malo premažemo majonezom. Površina zelene salate narezana na kolutiće. Najgornji sloj će biti prženi morski plodovi začinjeni mješavinom soja sosa i maslinovog ulja. Pripremljeno jelo izmrviti naribanim sirom i ručno iseckanim listovima zelene salate. Jelo se servira hladno i najbolje je u porcijama za 6 osoba.

Salata "Kraljevski lignji"

Dobijamo potrebne komponente:

  • konzerva crvenog kavijara,
  • 5 jaja
  • 4 krompira
  • 180 g sira
  • štapići od rakova i
  • lignje u količini od 200g,
  • kopar i
  • majoneza.

Krompir "u uniformama" kuvajte pet minuta u kipućoj vodi. tvrdo kuvano. Očistimo i odvojimo proteine ​​od žumanca. Krompir samljeti na rende i iseći na kockice. Krupno tri sira i na kolutiće skuvane plodove mora.

Na veću posudu slažite salatu u slojevima: krompir masa, lignje, seckani proteini, seckani štapići od rakova, masa od žumanca. Sve slojeve posebno sa majonezom. Za ukrašavanje površine posude koristimo sir, crveni kavijar i nasjeckani kopar. Posluživanje se vrši u obliku porcija.

Salata "Svježina povjetarca"

Dobijamo potrebne komponente:

  • 3 čena belog luka,
  • par krastavaca
  • 190 g sira
  • 160 g štapića od rakova,
  • zelenilo,
  • začini i
  • majoneza.

Nakon pranja isecite ih na polukrug. Sir nasjeckajte na male kockice, a bijeli luk nasjeckajte. Rakovice nasjeckamo na kriške, a sve skuvane sastojke sjedinimo sa začinima i sjeckanim začinskim biljem. Začinite sosom od majoneze. Hrana se servira hladna.

Salata "Neptun"

Dobijamo potrebne komponente:

  • 120 g slanog lososa,
  • 3 jaja
  • 3 krastavca,
  • 3 krompira
  • začini,
  • soli i
  • majoneza.

Krompir skuvati "u uniformi". Krastavcima dajemo oblik slamki. Tvrdo kuhana jaja samljeti, odvajajući proteine ​​od žumanca na krupno rende. Salatu širimo u slojevima: masa od lososa i proteina, masa od krastavca, krompir. Natopite sve slojeve sosom od majoneze. Odozgo premazati smrvljeno žumance. Za pripremu porcionirane salate koristimo kreme. za svaku porciju.

Salata "Mix orijental"

Dobijamo potrebne komponente:

  • par krastavaca
  • par malih šargarepa,
  • 230 g porcija škampa,
  • boranija,
  • 3 čena belog luka i
  • listovi zelene salate.

Za pripremu preljeva naoružamo se:

  • sok od limete,
  • susamovo ulje,
  • riblji sos,
  • umak od soje,
  • sos od ostriga,
  • kašiku meda i
  • prstohvat čilija.

Oprane krastavce i šargarepu osušite, nasjeckajte na tanke trakice i. Nakon što su gotove, ohladite ih i očistite. Proizvodimo tri minute, nakon čega slijedi mljevenje u obliku kriški. Preljev za salatu se priprema od navedenih sastojaka. Zatim se svi proizvodi sjedinjuju i začinjavaju bijelim lukom. Salata se servira ohlađena.

Salata od ananasa "Kineski motivi"

Dobijamo potrebne komponente:

  • jedna glavica pekinškog kupusa,
  • 700 g porcija škampa,
  • par jabuka
  • ananas,
  • celer
  • začini,
  • sol,
  • limunov sok i
  • majoneza.

Celer narežite na sitno, a kineski kupus nasjeckajte. Oguljene i bez utrobe tankim slamčicama poprskajte limunovim sokom. Pažljivo ga pretvorite u uredne kocke. Kombiniramo sve proizvode, začinimo začinima i dopunimo umakom od majoneze. Poslužite ohlađeno u zajedničkoj posudi za salatu ili u porcijama u posebnim posudama u porcijama.

Salata "Sunčane lignje"

Dobijamo potrebne komponente:

  • 400 g porcija lignji,
  • 3 jaja
  • zeleni luk,
  • par krastavaca
  • majonez i
  • limun.

Nepretenciozna salata priprema se za četvrt sata, a služi se kao užina. Prvo se bavimo pranjem, čišćenjem i to 6 minuta. ako ne želite da završite sa proizvodom od tvrde gume. Osušene krastavce operite i narežite na kockice. Nasjeckajte zeleni luk i skuvajte tvrdo kuvana jaja. Režemo ih na male kockice. Rendak se ne mora koristiti ni za kakve proizvode. Kombiniramo sastojke, pomiješamo sa limunovim sokom i sosom od majoneze.

Za posluživanje jela koriste se porcionirane pojedinačne činije. Ova salata je savršena za jelovnik na bazi švedskog stola. Poželjno ga je dopuniti čašom ohlađenog bijelog svijetlog vina, koje će se svidjeti gurmanima.

Salata se može dopuniti sendvičima sa crvenim kavijarom. Važno je uživati ​​u dobroj kuhinji, zdravim proizvodima, ukusnim ukusima. Osmeh i kvalitetna ishrana smatraju se ključem zdravog i ispunjenog života.

Volite originalna jela? Onda predlažem da skuvam najsočniju salatu od Crvenog mora za 5 minuta. Ova salata vrlo skladno kombinuje štapiće rakova sa svježim paradajzom, tvrdi sir daje nježnost okusu, bijeli luk daje pikantnost, a paprika - sočnost. Ova jednostavna salata od povrća bit će spas kada se na kućnom pragu pojave neočekivani gosti. Uostalom, ovo jelo možete skuhati vrlo brzo - i zadovoljiti svoje goste izuzetnim ukusom.

Sastojci:

  • 2 paprike;
  • 2 paradajza;
  • 200 grama štapića od rakova;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • 1-2 čena belog luka;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni biber po ukusu;
  • majonez po ukusu.

Najsočnija salata od crvenog mora za 5 minuta. korak po korak recept

  1. Sve sastojke ćemo iseći na trakice. Uzimamo štapić od rakova, prepolovimo ga, ponovo napravimo polovinu i narežemo na trakice. Tako izrežite ostatak štapića rakova.
  2. Na tanjir stavite seckane štapiće rakova - to će biti prvi sloj salate. Rakovice prelijte majonezom.
  3. Pripremimo paradajz: potrebno ih je oprati, osušiti i narezati na trakice. Da biste pravilno izrezali na trake, paradajz morate prepoloviti, a zatim ponovo na pola, ukloniti jezgru i izrezati na trakice.
  4. U drugi sloj rasporedite seckani paradajz: na štapiće rakova sa majonezom.
  5. Zatim oljuštite beli luk, uzmite jedan ili dva čena, iseckajte i dodajte na seckani paradajz. Količinu belog luka prilagodite svom ukusu. Sve sastojke malo posolite i pobiberite. Odozgo pravimo mrežicu od majoneze.
  6. Tvrdi sir se mora narendati na krupno rende.
  7. Na treći sloj stavite rendani sir. Povrh sira ponovo pravimo mrežicu od majoneza.
  8. Pripremimo bugarsku papriku: treba je oprati, očistiti od sjemenki i narezati na trakice. Da biste papriku narezali na trakice, potrebno je da je prepolovite, pa ponovo na pola, a zatim na trakice.
  9. Premažite četvrti sloj paprike.

Najsočnija salata od Crvenog mora gotova je za 5 minuta - ovo je jedna od mojih omiljenih salata. Ovo jelo se priprema za nekoliko minuta, a jede još brže. Na stranici "Vrlo ukusno" možete pronaći puno zanimljivih i vrlo ukusnih recepata za salate. Dobar tek - i kuhajte sa zadovoljstvom!

Datum objave: 2013-01-07 Recept mi ​​se dopao: 14

Sastojci: trupovi lignje - 3-4 kom.; paradajz - 1 kom.; tvrdi sir - 100 g; beli luk - 1-2 čena; majonez - 2-3 kašike. l.

Način kuhanja:

U salatu sa lignjama najčešće se dodaju jaja, krompir i pirinač, čineći salatu teškom i bljutavom. A salata od Crvenog mora je lagana i slana zbog dodatka paradajza, sira i belog luka. Smrznute lignje je potrebno kuhati 5...

Sa štapićima od rakova

Datum objave: 2015-10-25 Recept mi ​​se dopao: 4

Sastojci: paradajz - 5 komada; luk - 2 komada; štapići od rakova- 5 predmeta; sol - po ukusu; pavlaka 10% - 2 supene kašike 200 grama; kiseli đumbir- ukus; beli luk - po želji; majonez - po ukusu; sjemenke nara - po želji

Način kuhanja:

Dobar dan svima! Uoči novogodišnjih praznika nastavljamo sa testiranjem/degustacijom. Danas vam predlažem da skuvate dobro poznatu salatu od Crvenog mora, ali da joj dodate malo kiselog đumbira. Za kuvanje nam je potrebno: Uzimam otprilike iste glavne sastojke ...

Teško je poreći korisnost salate s povrćem i morskim plodovima. Ali ova salata je i neverovatno ukusna! Vedar izgled će vas sigurno razveseliti. Salata se priprema vrlo brzo, pa ovaj recept treba uzeti u obzir u slučaju posjete iznenadnih gostiju. Takva salata je pogodna i za svečani sto. Bit će prilično kontrastno nakon obilja jela preopterećenih majonezom.

Za pripremu lagane salate "More" potrebni su nam plodovi mora: hobotnica, lignje, dagnje i škampi. Odlična opcija je kupovina morskog koktela. Ali ako su prodavnice u vašem gradu bogate raznim morskim plodovima, onda možete kupiti samo onu morsku hranu koju najviše volite. Trebat će vam i pileća jaja, paradajz, slatke paprike, kopar. Za preljev koristimo maslinovo ulje, susam i limunov sok.

Narežite paradajz na male kockice. Sok od paradajza nije potrebno cijediti, pustite ga da se pomiješa sa preljevom za salatu.

Slatku ili papriku operite, ogulite i narežite na tanke trakice.

Pileća jaja potrebno je skuvati "tvrdo kuvana", ohladiti, oguliti i iseći na komade jednake veličine paradajza.

Plodovi mora kuhati 25-30 minuta u slanoj vodi. Zatim ocijedite u cjedilo i isperite.

Za salatu možete uzeti bilo koje zelje. Ali jedna od najuspješnijih kombinacija s plodovima mora je kopar. Ovdje ga operemo i sitno isjeckamo.

U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke, dodajte susam, maslinovo ulje i iscijedite sok od limuna. Promešajte i počnite da jedete.

Naravno, umjesto maslinovog ulja možete uzeti bilo koje drugo ulje za salatu. Podesite nivo kiseline po svom ukusu. Inače, ako ostavite salatu da odstoji 30-60 minuta, onda postaje mnogo ukusnija kada se nahrani dresingom.

Lagana salata "More" je spremna. Prijatno!