☰

Lisnato testo sa džemom. Lisnato testo sa džemom. Recept za puffs sa džemom od narandže

Korak 1: pripremite testo.

Gotovo lisnato tijesto odmrznite (ostavite da odstoji 15-20 minuta na sobnoj temperaturi) i svaki od četiri tanjira izrežite na 4 približno identična dijela. Kao rezultat, dobijamo 16 udisaja. Zatim na dasku sipajte malo brašna i rukom ga ravnomerno rasporedite po celoj površini, takođe malo poprašite ploču testa koju ćemo razvući. Svaku isečenu ploču oklagijom malo zarolajte u jednom pravcu. To radimo sa svim tanjirima lisnatog testa.

Korak 2: Napravite pufove.


 Opisan je postupak za izradu jednog puffa, svi ostali su napravljeni na isti način. Ubacite jaje u zdjelu, ali prvo morate odvojiti žumance od proteina, to možete učiniti ručno ili pomoću separatora. Trebaju nam proteini. Umočite četkicu za podmazivanje u protein i nježno namažite rubove puffa. Džem skupljamo kašikom i stavljamo na puf, malo ga raspoređujući po površini. Slobodnim tanjirom prekrijemo lisnat džemom, razvlačeći i malo pritiskajući ivice kako bi se tijesto dobro zalijepilo. Rubove puffa fiksiramo vilicom (kao na kolačima). Tako pravimo 8 pufova.

Korak 3: Ispecite puffs.


 Koristeći istu četku, obilno namažite kuhinjski stol biljnim uljem i pažljivo položite gotove listove direktno na njega. Ostavite ih da odstoje 1,5-2 sata na sobnoj temperaturi. Nakon isteka vremena, uključite rernu i podesite je podešavanje temperature na 200 stepeni. Podmažite lim za pečenje četkom istim biljnim uljem i pažljivo prebacite na njega naše buduće pite. Šaljemo lim za pečenje sa pufovima u zagrijanu pećnicu i pečemo ih minuta 15-20.

Korak 4: poslužite za sto.


 Pleh sa gotovim pufovima izvadimo iz rerne, pažljivo ih prebacimo u pleh i posipamo šećerom u prahu. Sve, pufovi sa džemom su gotovi - poslužite za sto. Prijatno!

Sasvim je moguće džem zamijeniti konfiturom, na primjer, višnjom.

U receptu su proporcije sastojaka samo za dvije porcije. Da biste napravili više pufova, udvostručite ili utrostručite sastojke.

Pekmezi od lisnatog tijesta su vrlo brz i jednostavan način da pripremite nešto za čaj za cijelu porodicu ili za dolazak gostiju. Ljepota ovog recepta je u tome što u kući uvijek ima par teglica džema koje se mogu koristiti kao fil, a gotovo lisnato tijesto se sada može kupiti u bilo kojem supermarketu. Ako ste pristalica pečenja od nule, onda možete sami kuhati lisnato tijesto, na web stranici postoji nekoliko opcija za pravljenje tijesta, odaberite najprikladnije za vas.

Nadjev može biti bilo koji - vaš omiljeni džem od voća ili bobica. Važno je zapamtiti da ako je vaš džem tečne konzistencije treba dodati malo kukuruznog škroba, koji će džem malo zgusnuti i spriječiti da iscuri tokom pečenja.

Predlažem da napravite pufove od dvije različite vrste džema: gustog i tekućeg. Napravit ću i pufove raznih oblika, možda vam neka od opcija odgovara.

Pufovi su prozračni, rumenkasti, hrskavi, sa aromom džema - baš za čaj!

Proizvode ćemo pripremiti prema listi i pripremiti pufove od lisnatog tijesta sa džemom. Ja koristim džem od kumkvata sa notom citrusa i.

Izvadite lisnato testo iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne 15 minuta. Moje tijesto ima dva sloja. Jedan sloj sam izrezao na male kvadrate - 7x7 cm.

Na svaki kvadrat ravnomjerno rasporedite džem.

U činiju razbijte jaje i umutite pjenjačom. Ivice tijesta dobro premažite razmućenim jajetom pomoću silikonskog kista.

Spojimo suprotne krajeve tijesta, a druga dva ruba savijemo malo prema unutra. Jajetom premažite i vrh pufova. Šaljemo lim za pečenje sa pufovima u rernu, zagrejanu na 180 stepeni C, 20 minuta.

Gotove pufle izvadimo iz rerne, pustimo da se potpuno ohlade i posipamo šećerom u prahu.

Sada pripremimo pufove sa tečnim džemom. Da bi se zgusnuo, u džem dodajte skrob i sve dobro promiješajte.

Drugi sloj tijesta isecite na pravougaonike 5x10 cm. Svaki komad testa vizuelno podelite na pola i na jednoj polovini nožem napravite nekoliko dijagonalnih rezova.

Pokrijte džem prerezanom stranom. Pomoću posebnog figuriranog noža oblikujemo rubove pufova.

Podmažite vrh pufova umućenim jajetom i takođe pošaljite pufove u rernu.

Kao rezultat, nakon 20 minuta pečenja u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, dobićete ovako lepe listiće sa džemom.

Pekmez od lisnatog tijesta se jedu čim se skuvaju. Dobri puffs sa mlekom i čajem. Ukus pufova zavisiće od ukusa džema, možete kombinovati pekmez, možete kuvati, kao ja, istovremeno pufove sa različitim džemom.

Prijatno!

Mnoge žene peku domaće kolače: pite i pite, lepinje i kolači od sira, flounces i kulebyaks odavno su postali njihova prepoznatljiva jela i u stanju su osvojiti srce svakog, čak i najzahtjevnijeg muškarca.

Postoji veliki broj vrsta tijesta kojima se bavimo: pijesak, kvasac, beskvasni i na kefiru, na vodi, na pavlaci i surutki. Ali lisnato tijesto je vrlo posebna vrsta kuhanja. Za pripremu je potrebno dosta vremena i dovoljno vještina. Iako se iskusne domaćice nose s tim: mnogi peku domaće kolače, na primjer, "Napoleon", koji se peče od lisnatog tijesta.

U svakom supermarketu sada možete kupiti jeftino pakovanje lisnatog tijesta. Stoga predlažemo da lisnato tijesto pripremite bez da sami mijesite lisnato tijesto. Dakle, uštedjet ćete vrijeme i trud, kao rezultat toga, na stolu će biti ukusni i mirisni domaći pufovi, koje vole i odrasli i djeca.

Prvo odlučite s kakvom ćete pekmezom ili marmeladom ispeći kiflice. Sve zavisi od vaših ličnih preferencija: ovakva peciva se mogu pripremiti sa bilo kojom vrstom džema, marmelade, džema ili konfitura. Problem s njegovom gustinom može se riješiti uz pomoć škroba

Takve pufle možete, u nedostatku pekmeza, pripremiti sa svježim bobicama ili voćem, ali tada će vam trebati i škrob da slatki fil ne iscuri, komadići bobica se spajaju.

Lisnato tijesto se jako dobro razvalja i za to vam nije potrebno brašno, samo radnu površinu lagano premažite biljnim uljem.

Light

Sastojci

  • Lisnato tijesto bez kvasca 500 g;
  • Žumance 1 kom.;
  • Džem 200 ml;
  • Škrob (krompirov ili kukuruzni) - 2 žlice.

Kuvanje

Prvo, riješimo problem sa džemom. Ako imate gusti džem ili džem, onda vam u ovom slučaju škrob nije potreban. Ali tečni džem će odmah iscuriti iz pufova. Zato ga zagrijte, dodajte škrob i dobro promiješajte, ne bi trebalo biti grudvica. Sada bi se trebalo potpuno ohladiti. Prilikom pečenja proizvoda od lisnatog tijesta, džem sa škrobom, kada se zagrije, pretvorit će se u vrlo gustu masu koja će ostati unutar lisnatog testa.

Odmrznite pakovanje lisnatog testa i razvaljajte ga u veliki sloj debljine 2-3 mm.

Isecite lim na 6 jednakih delova. Svaki dio se opet prepolovi i na jednoj od polovica napravimo male kose rezove.

Lagano namažite džem na dio listića bez rezova.

Dobro pričvrstimo rubove, formirajući gotov puf.

Podmažite komade lisnatog žumanceta tako da naša peciva porumene.

U rerni zagrejanoj na 200 stepeni pecite pufove 15-20 minuta.

Kao što možete vidjeti na našoj fotografiji, fil nije iscurio, a lisnati kolači sa džemom su ispali zlatne boje, uredni i vrlo ukusni.

Obavezno probajte i kuhanje.

Pekmezi su pristupačna i ukusna peciva za čiju pripremu nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Postoje različiti načini za rezanje tijesta za ovo pecivo, pogledajmo neke od njih.

Pufovi od džema su odličan dodatak čaju ili kafi.

Sastojci

jaje 1 komada džem od jabuka 9 tbsp Škrob 2 tbsp Lisnato testo bez kvasca 500 grama

  • Porcije: 6
  • Vrijeme za pripremu: 30 minuta

Pufovi sa džemom od jabuka

Ova jednostavna lisnata peciva od gotovog tijesta možete probati u roku od pola sata nakon početka kuhanja.

kuhanje:

  1. Sipajte škrob u džem od jabuka i dobro promiješajte.
  2. Tijesto unaprijed odmrznite, pa ga malo razvaljajte kako bi se lim povećao.
  3. Napravite 2 reza koji će podijeliti list tijesta na tri jednaka dijela.
  4. Na jednu ivicu stavite džem za tri nadimanja, drugom polovinom prelijte dio pekmezom.
  5. Tupom stranom noža odvojite trake jednu od druge duž ureza. Prstima stisnite sve ivice.
  6. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite pripremljene listove.
  7. Na svakoj traci napravite 3-4 reza i premažite ih umućenim jajetom.

Pecite oko 15 minuta dok ne porumene u rerni zagrejanoj na 200°.

Recept za lisnato tijesto sa džemom od breskve

Takvi pufovi se pripremaju vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci:

  • lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakovanje;
  • džem od breskve - 200 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • mleko - 1 kašika. l.;
  • prezle - 1 kašika. l.;
  • suncokretovo ulje - 1 kašika. l.

kuhanje:

  1. Položite tijesto na dasku, odmrznite ga i isecite na kvadrate.
  2. Stavite 2 kašike na sredinu svakog kvadrata. l. džem.
  3. Unutrašnjost listića premažite bjelanjkom, preklopite svaki kvadrat dijagonalno i dobro stisnite s dvije kratke strane.
  4. Listove prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite ih umućenom smesom od žumanca i mleka.
  5. Stavite u zagrejanu rernu na 200°C 20 minuta dok pite ne porumene.

Gotove pufove pokrijte papirnim ubrusom na 15 minuta.

Puf "kovrdže" sa džemom

Ovi pufovi imaju neobičan oblik.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • voćni džem - 150 g.

kuhanje:

  1. Odmrznuto tijesto narežite na široke trake.
  2. Svaku traku urolajte tako da bude oko 40 cm duga i 12 cm široka, nanesite tanak sloj džema i zarolajte sa obe strane u rolate za perece.
  3. Zamotajte delove u foliju i stavite u zamrzivač na 10 minuta. Zatim ih narežite na komade debljine 1 cm.
  4. Stavite kovrče na podmazan pleh i pecite 10-15 minuta na 220° dok ne porumene.

U pripremu ovog peciva mogu se uključiti i djeca. Oni će vam rado pomoći.

Pečenje od gotovog lisnatog tijesta pomoći će vam ako se iznenada pojave nenadani gosti. Samo 20-30 minuta i desert je gotov.

Ovaj članak je posebno za sladokusce i one koji vole da uveče u kuhinji sa svojim najmilijima popiju zalogaj čaja sa ukusnim pecivom koje se tope u ustima. Stoga ćemo danas naučiti kako da zajedno ispečemo ukusne kiflice sa džemom. Vaša porodica će svakako cijeniti vaš trud i zamoliti će vas da ih kuhate češće. Dakle, pogledajmo razne recepte za pekmeze. Fotografije predstavljene u ovoj publikaciji sigurno će vas inspirirati da kreirate vlastita slatka remek-djela.

Pekmez od šljiva

Recept je dizajniran za 12 porcija, odnosno na izlazu ćete dobiti dvanaest pufova. Ako želite da ih ispečete više, onda povećajte količinu sastojaka.

Sastojci:

  • 1 pakovanje lisnatog tijesta;
  • 200 grama džema od šljiva (džema);
  • 2 tsp krumpirov škrob;
  • žumance jednog jajeta;
  • 1 st. l. mlijeko.

Način kuhanja:

  • Testo se mora razvaljati oklagijom, a zatim iseći na male pravougaonike.
  • Ako koristite džem, dodajte mu 2 kašičice škroba. Sve pomiješajte.
  • Na svaki pravougaonik testa stavite kašiku (možda i malo više) džema. Presavijte na pola i napravite male rezove.
  • Svaki sloj premažite mješavinom umućenog žumanca i mlijeka.
  • Pecite na plehu sa pek papirom 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Pečenje traje oko 50 minuta. U sto grama ovog jela - 350 kcal. Poslužite uz mlijeko, čaj, kafu ili sok.

Pufovi sa džemom od jabuka

Pokušajte samo ispeći ovo divno umjereno slatko i vrlo prozračno pecivo. Džem je, u principu, pogodan za apsolutno svakoga.

Sastojci:

  • 1 pakovanje gotovog lisnatog tijesta;
  • 9 kašika džema od jabuka;
  • 1 pileće jaje (ili žumanca);
  • 1 st. l. mlijeko;
  • 2 tbsp. l. skrob.

Kuvanje pufova sa džemom od lisnatog tijesta:

  1. Dodajte škrob u džem i dobro promiješajte.
  2. Odmrznite tijesto unaprijed. Najbolje 2-3 sata prije kuvanja. Ako niste imali vremena ili ste zaboravili, upotrijebite mikrovalnu pećnicu za ovo: stavite smrznuto tijesto na način "Odmrzavanje" na 2,5 minute.
  3. Testo razvaljamo i na dva reza podelimo na tri dela.
  4. Na jednu ivicu jednog dela testa staviti džem. Sada prvi dio tijesta prelijemo džemom sa polovicom bez njega.
  5. Napravimo dva reza da napravimo tri nadimanja. Rubove tijesta stisnemo. Uradite isto sa svakim od tri velika komada tijesta.
  6. U svakom sloju pravimo rezove.
  7. Pečemo lišće na plehu sa papirom za pečenje, podmazanom mešavinom jaja i mleka. Rerna mora biti zagrejana na 200 stepeni. Kuvajte 15 minuta.

Ako imate gotovo lisnato tijesto iz trgovine, onda vam neće biti teško skuhati ovo tijesto. Na kraju krajeva, gotovo je za bukvalno 30 minuta (uključujući vrijeme pečenja).

Sa džemom od breskve i čokoladnim kapljicama

Brzi recept za puffs, i što je najvažnije - ukusno jelo na izlazu. Korišteni proizvodi su uvijek pri ruci. Veoma potreban i dobar recept na vrhuncu nedostatka vremena.

Sastojci:

  • Pakovanje lisnatog tijesta;
  • 200 grama džema od breskve;
  • 1 st. l. mlijeko;
  • čokoladne kapi;
  • 1 kokošje jaje.

Priprema naših pufova:

  1. Odmrznite tijesto unaprijed ili za to koristite mikrovalnu. Razvaljati i iseći na kvadrate. Svaki od njih napunite sa po dve kašike džema. Pospite malo čokoladnih kapi.
  2. Presavijte kvadrate dijagonalno, napravite rezove.
  3. Listove namazati mešavinom umućenog žumanca i mleka, da kasnije testo postane rumeno.
  4. Pecite na plehu sa papirom za pečenje 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Sa džemom od jagoda i kokosovim pahuljicama

Ukusan obrok, dobre kritike kušača, dobro uhranjeni gosti i odlično raspoloženje su zagarantovani. A u tome će nam pomoći naši džem od lisnatog tijesta.

Sastojci:

  • 4 žlice. l. džem od jagoda;
  • 4 tsp kokosove pahuljice;
  • 2 tbsp. l. škrob;
  • šećer u prahu.

Kuvanje pečenja:

  1. Skrob sjediniti sa džemom i promiješati.
  2. Razvaljajte tijesto i isecite na šest kvadrata.
  3. Svaki kvadrat premazati džemom, premazati po cijelom tijestu i posuti kokosovim listićima.
  4. Povežite ivice svakog kvadrata tijesta dijagonalno. Napravite tri reza na svakom puffu.
  5. Stavite na pleh na papir za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dvadesetak minuta dok ne porumeni.
  6. Nakon serviranja pospite šećerom u prahu.

Slažete se, priprema ovog peciva uopće ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Ove pufove mogu pripremati čak i djeca na školskim časovima rada ili u vlastitoj kuhinji kod kuće.

Pufovi sa džemom od borovnica

Nadamo se da ćete nakon čitanja ovog recepta odmah imati želju da skuvate ovu poslasticu za svoju porodicu, djecu ili goste.

Sastojci:

  • pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca;
  • 6 kašika džema od borovnica

Priprema slojeva:

  1. Odmrznite tijesto unaprijed ili to uradite u mikrotalasnoj pećnici.
  2. Pospite sto brašnom i rasporedite testo. Izrežite na nekoliko pravougaonika.
  3. Naš fil premažemo u obliku džema od borovnica, preklopimo pravougaonik na pola i pričvrstimo rubove. Ako mislite da ivice nisu dobro zapečaćene, upotrijebite zupce viljuške da to učinite.
  4. Lim za pečenje namažemo uljem i namažemo pek papirom. Stavili smo naše pufove na to. Na svakom od njih pravimo rezove.
  5. Pečemo lišće oko 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Nakon što izvadite lišće iz rerne, možete ih posuti cimetom ili šećerom u prahu, pa ih preliti otopljenom belom čokoladom. Izgledaće veoma lepo i mirisati ukusno.

Recept za pufove sa džemom od narandže

Koristimo kupljeno. Možete uzeti svoj ako imate takav blanko.

Sastojci:

  • 200 grama džema od narandže;
  • 1 jaje.

Pečenje korak po korak:

  1. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga. Od njega pravimo nekoliko pravougaonika.
  2. Na svaki pravougaonik stavimo po 2 kašičice džema i rasporedimo po cijelom komadu tijesta.
  3. Rubove stisnemo, na puf napravimo rezove i svaki premažemo umućenim jajetom.
  4. Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Listove stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih oko pola sata dok ne porumene.

Puffs od džema su univerzalni recept koji možete poboljšati dodavanjem vlastitog džema ili nečeg drugog u svaku kovertu.

Puffs sa Nutellom i džemom od malina

Ako ste pravi sladokusac, onda će vam se ovaj recept sigurno svidjeti. Pogotovo ako ste ljubitelj Nutella čokoladnog namaza.

Sastojci:

  • pakovanje lisnatog tijesta bez kvasca;
  • 6 čl. l. "Nutella";
  • 4 žlice. l. džem od malina;
  • 1 kokošje jaje;
  • 4 žlice. l. šećer u prahu za dekoraciju.

Priprema pufova:

  1. Testo odmrznite i razvaljajte. Izrežite pravokutnike približno iste veličine.
  2. Svaki pravougaonik tijesta premažite malom količinom čokoladne paste, a zatim i džemom od malina.
  3. Presavijte pufove na pola, pričvrstite ivice, napravite rezove i premažite umućenim jajetom.
  4. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Recept je za 18 pufova. Obavezno poslužite vruće ili tople kako biste osjetili topljivi okus nježne Nutelle. Ukupno vreme kuvanja po receptu je 40 minuta.

Zaključak

Gurmani i obični ljudi će svakako cijeniti vaš trud. Nevjerovatni recepti za lisnato tijesto sa džemom spašavaju domaćice u svakodnevnom životu. Organizujte sebi sladak život sa pufovima. Prijatno!