☰

Recept za grčku salatu sa biljnim uljem. Grčka salata: klasičan recept i suptilnosti kuvanja. Proizvodi potrebni za kuvanje

Velikodušni Grci pokušavaju da podijele zdrave i ukusne recepte sa svijetom. Tako nam je iz Grčke došla istoimena salata, koja je stekla široku popularnost među Rusima. Kasnije su iskusne domaćice na svoj način prilagodile klasičnu tehnologiju, dodajući i isključujući određene sastojke.

Grčka salata "Klasik žanra"

  • krastavac - 1 kom.
  • paradajz - 3-4 kom.
  • maslinovo ulje - 85 ml.
  • kiseli kapari - 5-7 kom.
  • Bugarski biber - 2 kom.
  • slatki luk (po mogućnosti ljubičasti) - 50 gr.
  • limunov sok - 60 ml.
  • meki sir (kao što su Feta, Brynza, Fetaksa) - 190 gr.
  • masline bez koštica - 18 kom.
  1. Operite paradajz, krastavce, paprike. Ogulite svako povrće na prikladan način, ostavite samo jestivi dio. Krastavac nasjeckajte na pola, paradajz na kolutove, a papriku na kratke trakice.
  2. Oslobodite luk od ljuske, a zatim nasjeckajte na kolutiće ili poluprstenove. Poparite kipućom vodom da zaštitite jelo od moguće gorčine. Pripremljeno povrće stavite u činiju za salatu.
  3. Sada prerežite svaku maslinu na 2 dijela (možete preskočiti ovaj korak) i narežite kapare. Podnesite glavne komponente. Pomiješajte maslinovo ulje sa svježim citrusima, pospite solju i biberom.
  4. Prelijte salatu dresingom, lagano promiješajte kašikom. Radite odvojeno sa sirom. Prvo se mora narezati na ploče debljine 1 cm, a zatim nasjeckati na kockice. Na sve sastojke polaže se sir.

Grčka salata sa kineskim kupusom

  • meki sir (na primjer, "Feta") - 140 gr.
  • Kineski kupus - 190 gr.
  • slatka paprika - 1,5 kom.
  • jabukovo sirće u koncentraciji od 6% - 35 ml.
  • Provansalski začini - po vašem nahođenju
  • maslinovo ulje - 110 ml.
  • svježi paradajz - 110 gr.
  • masline - 90-100 gr.
  1. Listove kupusa operite i rukama natrgajte na relativno ravne komade. Operite slatku papriku, uklonite joj dio sjemenki. Narežite pulpu na ne baš dugačke trake.
  2. Paradajz oprati, odstraniti peteljke, iseći na kockice. Ocijedite vodu iz maslina, svaki plod narežite na nekoliko komada. Fetu prvo narežite na kriške, a zatim na kockice veličine 1-2 cm.
  3. Uzmite posudu za salatu, u nju pošaljite navedene komponente, osim sira. Pripremite preliv od jabukovog sirćeta, provansa, soli, maslinovog ulja. Prelijte preko smjese. Položite fetu na celu masu.

Grčka salata sa mlevenom piletinom i belim lukom

  • Grčki jogurt (prirodni) - 180-190 gr.
  • meki sir - 140 gr.
  • luk (najbolje crveni) - 50 gr.
  • mleveno pileće meso - 370 gr.
  • paradajz - 3-4 kom.
  • krastavci - 2 kom.
  • slatka paprika (po mogućnosti kisela) - 2 kom.
  • beli luk - 3 čena
  • maslinovo ulje - 40 ml.
  • kopar - 30 gr.
  • pavlaka - 160 gr.
  • masline - 15 kom.
  • svježe mljeveni biber - po ukusu
  1. Istucite mleveno pile na dasci za sečenje da dobije prozračnost. Posolite i dodajte mljeveni biber. Dodajte čen belog luka nakon što zgnječite začin u preši.
  2. Stavite meso u zagrejan tiganj, pržite na ulju dok ne omekša. Zatim ohladite, pošaljite u zdjelu za salatu s prvim slojem. Luk nasjeckajte na kolutove, dodajte piletini.
  3. Sada ocijedite ulje sa kiselih paprika, kiseli krastavčić narežite na komade iste veličine. Stavite na luk, ovde dodajte paradajz isečen na kockice.
  4. U zajedničku činiju za salatu izmrviti krastavce, kopar, masline (isjeći na 2 dijela). Pripremite preljev na bazi pavlake, maslinovog ulja, začina, jogurta. Napunite ga svim sastojcima. Na vrh stavite kriške mekog sira, poslužite hladno.

  • šargarepa - 1 kom.
  • rastvor sirćeta (stolni) - 10 ml.
  • zreli paradajz - 4 kom.
  • granulirani šećer - 20 gr.
  • beli luk - 2 kom.
  • mljevena paprika - 2 gr.
  • krastavac - 2 kom.
  • Fetaksa sir - 100 gr.
  • sol - po vašem ukusu
  • Bugarski biber - 1 kom.
  • crveni pasulj (suvi, u pakovanju) - 300 gr.
  • masline - 17 kom.
  • maslinovo ili kukuruzno ulje – zapravo
  1. Prvo treba da skuvate pasulj. Operite ga kroz cjedilo, a zatim potopite u posebnu posudu 5 sati. Nakon predviđenog vremena, izlijte vodu, pasulj prokuvajte dok ne omekša.
  2. Sada isperite i skuvajte šargarepu, pa ostavite da se ohladi, ogulite je. Povrće nasjeckajte nasumičnim redoslijedom (kocke, kriške, polukriške, šipke, itd.).
  3. Skinite ljusku sa luka, povrće nasjeckajte na pola prstena. Pomiješajte granulirani šećer sa sirćetom i 200 ml. vode. Potopite luk u ovaj rastvor na 15 minuta. Zatim ocedite tečnost.
  4. Operite paradajz, krastavce i paprike. Izrežite sve nejestive dijelove. Paradajz nasjeckajte na kriške, krastavce na kriške ili štanglice, biber na trakice.
  5. Sada sjedinite sve sastojke za salatu. Posebno pripremite preliv: izmjerite količinu ulja potrebnu za prelijevanje, posolite i pobiberite. Ovom smesom začinite povrće, prelijte maslinama i mekim sirom narezanim na kockice.

Grčka salata sa suvim šljivama

  • maslinovo ulje - 90 ml.
  • sir "Brynza" - 160 gr.
  • krastavac - 90-100 gr.
  • ljubičasti luk - 1 kom.
  • masline - 45 gr.
  • čeri paradajz - 10 kom.
  • suve šljive - 3-4 kom.
  • slatka paprika - 60 gr.
  • origano - po vašem ukusu
  1. Iscedite sir od tečnosti, ostavite da se ocedi. Zatim narežite prvo na tanjire, a zatim na jednake kocke ili šipke. Suve šljive unaprijed potopite u hladnu vodu 2 sata, osušite.
  2. Suho voće nasjeckajte slučajnim redoslijedom, pošaljite ga u posudu za salatu u prvom redu. Na vrh stavite krastavce i masline narezane na pola.
  3. Sada ogulite papriku i nasjeckajte na trakice. Trešnja isečena na 2 dela. Prebacite sastojke u glavnu činiju. Ovdje nasjeckajte luk.
  4. Za dresing pomiješajte maslinovo ulje sa solju i mljevenim biberom, dodajte origano. Smesu prelijte preko salate, ukrasite kockicama sira i ostavite da odstoji na hladnom 15 minuta.

Grčka salata sa rotkvicama

  • masline - 12-16 kom.
  • paradajz - 3 kom.
  • rotkvica - 7 kom.
  • krastavac - 1 kom.
  • jabukovo sirće - 40 ml.
  • maslinovo ili kukuruzno ulje - 90 ml.
  • slatka paprika - 1,5 kom.
  • meki sir "Feta" - 160 gr.
  1. Operite paradajz sa rotkvicama, krastavcima i paprikom. Oslobodite svo povrće od nejestivih dijelova. Narežite rotkvicu na tanke ploške, krastavce nasjeckajte na kriške, paradajz na kockice ili štapiće, biber na trakice.
  2. Stavite povrće u činiju za salatu, dodajte izlomljene masline. Pomiješajte sirće sa maslinovim uljem, solju, mljevenim biberom. Začinite salatu ovom smjesom.
  3. Jelo rasporedite na tanjire, po vrhu ukrasite kockicama mekog feta sira. Posljednji sastojak možete zamijeniti feta sirom ili sirom. Poslužite ohlađeno.

  • listovi zelene salate - 70 gr.
  • meki sir (feta je pogodna) - 190 gr.
  • masline - 180 gr.
  • Jermenski lavaš (tanak) - 2 kom.
  • limunov sok - 25-30 ml.
  • krastavac - 2-3 kom.
  • čena belog luka - 3 kom.
  • maslinovo ulje - 60 ml.
  • paradajz - 4 kom.
  • paprika - 1 kom.
  1. Masline osloboditi od tečnosti, iseći na 2 dela. Isperite paradajz sa krastavcima, obrišite, nasjeckajte. Oslobodite bijeli luk iz ljuske, nasjeckajte nožem ili pritisnite.
  2. Sir prvo isjeckati na ploške debljine 1,5 cm, a zatim svaku krišku isjeći na kockice. Zelenu salatu (zelenu salatu) iskidajte rukama ili narežite na veće komade.
  3. Uzmi duboku činiju. Ulijte limunov sok, maslinovo ulje, nasjeckani bijeli luk, provansalske začine (po želji), sitno sjeckani kopar (po želji), sol i biber.
  4. Dobijenim dresingom prelijte sve sastojke salate osim sira. Stavite fetu na vrh. Sada po stolu rasporedite pita kruh, na njega stavite pola salate. Pokrijte drugim listom pita hljeba, dodajte drugi dio "grčkog".
  5. Sav sadržaj umotajte u rolat. Da fil ne bi ispao, ivice zavijte prema unutra. Pre serviranja "kobasicu" narežite na porcije debljine 6-8 cm.Salatu poslužite ohlađenu.

Grčka salata sa puterom

  • maslinovo ulje - 110 ml.
  • svježi krastavac - 1-1,5 kom.
  • Fetax meki sir - 145-160 gr.
  • jabukovo sirće - 10-15 ml.
  • Provansalsko bilje - po vašem ukusu
  • masline - 12 kom.
  • puter - 60 gr.
  • zelena salata ili kineski kupus - 50 gr.
  • čeri paradajz - 5 kom.
  1. Čeri paradajz oprati, svaki paradajz iseći na 2 dela. Operite krastavce, odrežite im repove, isjeckajte ih na pola. Prepolovite masline. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu.
  2. Listove zelene salate narežite nožem ili pokidajte rukama na relativno jednake komade. Dodati povrću. Otopite puter na parnom ili vodenom kupatilu, pomiješajte ga sa maslinom, začinima i sirćetom.
  3. Prelijte salatu dresingom, promiješajte i posolite. Ako nije dovoljno, unesite odgovarajuću komponentu. Sada izvadite fetax iz pakovanja, narežite na kockice i ukrasite gotovo jelo.

Grčka salata sa cveklom

  • čeri paradajz - 7 kom.
  • krastavac - 1 kom.
  • cvekla - 0,5 kom.
  • svježi limun - 25 ml.
  • maslinovo ulje - 60 ml.
  • masline - 8 kom.
  • listovi zelene salate - 5 kom.
  • sir brynza - 90 gr.
  1. Svo povrće operite i narežite na kockice, kriške, štapiće ili slamke. Po želji, u salatu možete dodati papriku, oslobađajući je od sjemenki.
  2. Cveklu skuvajte, ostavite da se ohladi i narežite na kockice. Umiješajte glavne sastojke. Listove zelene salate natrgajte u činiju za salatu, pripremite preliv od limunovog soka i ulja.
  3. Sir nasjeckajte na kockice iste veličine, a zatim stavite sir na sve sastojke zajedno sa maslinama. Ostavite salatu da odstoji u frižideru 20 minuta pre serviranja.

Grčka salata se koristi kao samostalno jelo i kombinuje se sa mesom, ribom, prilogom. Postoji mnogo recepata koje smo detaljnije pregledali. Odaberite opciju koja vam se sviđa, počnite kuhati. Eksperimentišite sa povrćem i začinima.

Video: Recept za klasičnu grčku salatu

Grčka salata je savršen način za pripremu sirovog povrća na ukusan i originalan način. Glavna tajna ovog jela je da se priprema neposredno prije posluživanja: tada sastojci zadržavaju svježinu i ukusan izgled. Klasični recept za grčku salatu može se promijeniti dodavanjem novih sastojaka i korištenjem svih vrsta umaka.

Najpopularniji recept uključuje standardni set sastojaka i preljev od ulja i limuna koji se idealno kombinira s povrćem.

Trebalo bi:

  • 2 srednja krastavca;
  • 1 slatka paprika;
  • 1 luk;
  • 100 g fetaka;
  • 2 velika paradajza;
  • 0,5 limuna;
  • 20 maslina bez koštica;
  • 60 ml maslinovog ulja;
  • 3 g origana;
  • sol i crni biber po ukusu.

Faze pripreme.

  1. Povrće se dobro opere i osuši.
  2. Krastavci i paradajz se režu na velike kocke, biber - na trakice, luk - na tanke poluprstenove.
  3. Povrće je ravnomerno raspoređeno u činiji za salatu.
  4. Iz pola limuna se iscijedi sok. Pomiješajte ga sa uljem i origanom.
  5. Salata se posoli, popapri i zalije dresingom. Stir.
  6. Fetaxa se iseče na kockice i lepo položi na povrće.
  7. Masline prepolovite po dužini i njima ukrasite salatu.

Napomena za domaćicu: da bi predjelo izgledalo spektakularnije, možete uzeti polovinu paprika različitih boja.

Salata kao u Grčkoj

Posebnost ove grčke salate je u tome što se povrće seče veoma krupno i ne meša. Svi sastojci za ovo jelo moraju biti ohlađeni.

Potrebni proizvodi:

  • 2 srednja paradajza;
  • pola luka (ljubičastog);
  • 1 bugarska paprika;
  • 1 krastavac;
  • 100 g fete;
  • 12 maslina sa košticama;
  • 2 g origana;
  • 60 ml maslinovog ulja;
  • 2 ml stolnog sirćeta;
  • 4 lista zelene salate.

Tehnologija kuvanja.

  1. Oguljeni krastavac se iseče na veće krugove, biber - na krupnije kockice, luk - na pola prstena.
  2. Paradajz se isječe na 6 komada.
  3. Dno duboke šolje obloženo je listovima zelene salate.
  4. Na njih se polože krastavci, odozgo se stavljaju paradajz i paprika.
  5. U posebnoj posudi pomiješajte luk i origano, poprskajte sirćetom, promiješajte i ostavite četvrt sata.
  6. Rasporedite mješavinu luka preko paradajza.
  7. Na salatu se stavi cijeli komad fete, okolo se rasporede masline.
  8. Posuda se prelije maslinovim uljem, bez miješanja.

Grčka salata sa piletinom i krutonima

Dodavanje krekera i mesa u grčku salatu sa fetaksom daće tradicionalnom jelu nove note i učiniti ga hranljivijim.

Lista namirnica:

  • 400 g kuvane piletine;
  • 2 mala krastavca;
  • 2 paradajza;
  • pola paprike;
  • 0,5 sijalice;
  • 150 g zelene salate;
  • 100 g fetaka;
  • 100 g bijelih krekera;
  • 70 g maslina;
  • so, ulje za preliv, mešavina provansalskog bilja po ukusu.

Recept.

  1. Čiste i suhe listove zelene salate istrgnemo rukama i rasporedimo na ravan tanjir.
  2. Oguljeni luk narežite na pola prstena, a ostalo povrće na krupnije komade.
  3. Povrće se stavlja na list zelene salate, soli.
  4. Fetax se reže na kockice, piletina - na sitne komade.
  5. Meso i masline su poslagane između povrća, na vrhu - fetax i krekeri.
  6. Salata se začini začinskim biljem i pokapa uljem.

Recept sa sirom i maslinama

Zahvaljujući dodatku sira, ova salata ispada zadovoljavajuća i pikantnija.

Proizvodi uključuju:

  • 1 krastavac;
  • 1 paradajz;
  • 150 g slanog sira;
  • 100 g maslina bez koštica;
  • 15 g kopra;
  • 40 ml maslinovog ulja.

Korak po korak recept.

  1. Sir iseći na kockice i staviti u činiju.
  2. Dodajte cele masline.
  3. Paradajz i krastavac također se isjeku na kvadrate i stavljaju na masline.
  4. Dodati seckani kopar.
  5. Svi sastojci se preliju uljem i izmešaju.

Klasičan recept sa pinjolima

Orašasti plodovi značajno povećavaju nutritivnu vrijednost salate i daju joj originalan okus.

Sastojci:

  • 2 paradajza;
  • 1 žuta ili zelena paprika;
  • 2 krastavca;
  • 40 ml maslinovog ulja;
  • 20 g senfa;
  • 100 g pinjola bez ljuske;
  • 2 g soli.

Koraci kuvanja.

  1. Krastavci se režu na debele poluprstenove, paprike - na dugačke štapiće, paradajz - na veće kriške.
  2. Povrće je pomešano.
  3. Odozgo se posipaju orasi.
  4. Grčka salata sa orasima začinjena je mešavinom maslinovog ulja, soli i senfa.

Koristan savjet: Pinjole možete prethodno ispeći u suhom tiganju. Tada će dobiti pikantniji ukus zbog ulja koje se oslobađaju tokom prženja.

Originalna verzija u lavašu

Ovako pripremljenu salatu zgodno je ponijeti sa sobom na užinu u bilo koje vrijeme.

Spisak sastojaka:

  • 1 tanak pita kruh;
  • 100 g fete;
  • 3 manja paradajza;
  • 2 krastavca;
  • 1 slatka paprika;
  • 1 crveni luk;
  • 100 g maslina;
  • 20 ml limunovog soka;
  • 50 ml ulja za preliv;
  • 3 g soli i origana.

Tehnologija kuvanja.

  1. Paprike i paradajz iseckati na kockice. Ako krastavci imaju gustu koru, ogulite ih i narežite na iste komade.
  2. Luk se isječe na tanke kolutiće i rastavlja.
  3. Svo povrće se pažljivo promeša u činiji za salatu.
  4. Dodajte masline.
  5. Na kraju staviti feta kockice.
  6. U posebnoj posudi pomiješajte ulje, limunov sok, sol i začine.
  7. Na list pita hljeba rasporedite zelenu salatu i pospite je dresingom.
  8. Lavaš se presavija u kovertu ili tubu. Možete ga narezati na porcije.

Umak za grčku salatu - metode kuhanja

Najčešći preljev za ovo jelo je mješavina maslinovog ulja i svježe napravljenog limunovog soka. Važno je koristiti samo visokokvalitetno ulje, na čijoj je etiketi označeno Extra djevičansko.

Originalni umaci pomoći će da jelo dobije novi okus.

Preliv sa balzamičnim sirćetom

  1. Umutite 50 ml balzamiko sirćeta sa 10 g smeđeg šećera i mlevenim režnjem belog luka.
  2. Uz stalno mešanje, dodajte 120 ml maslinovog ulja.
  3. Začinite dresing solju i crnim biberom po ukusu.

niskokalorični sos

  1. Pomiješajte 100 g prirodnog jogurta (najbolje domaćeg), češanj bijelog luka istisnutog kroz presu i 50 ml limunovog soka.
  2. Dodati 10 ml crnog vinskog sirćeta.
  3. Posolite i pobiberite sos po želji.

Preliv od medenog senfa

  1. Pomiješajte 100 ml biljnog ulja i 10 g gotovog senfa.
  2. Dodajte 20 g malo zagrijanog meda i miješajte dok se potpuno ne rasprši.
  3. U sos iscijedite pola limuna.
    4. Uz neprekidno mućenje dodajte 50 ml maslinovog ulja.
  4. Dodajte 10 ml vinskog sirćeta i 5 ml limunovog soka.

Preliv sa soja sosom

  1. 20 ml tekućeg meda pomiješa se sa 40 ml soja sosa do potpune homogenosti.
  2. Uneti 20 ml svježe iscijeđenog limunovog soka uz stalno miješanje pjenjačom.
  3. Nastavljajući mešanje, dodajte 80 ml maslinovog ulja.

Kao što sam rekao u svom prethodnom članku, grčka salata znači rustikalna salata. Opet, u prethodnom članku sam detaljno opisao kako se priprema. Sada želim pokazati korak po korak kako to učiniti kako treba.

Ali to je ispravno po mišljenju Grka, i po našem mišljenju, mi radimo pravu stvar. Stoga, ne pokušavajte sve raditi tačno na grčkom. Uradite to kako želite. Odaberite recept koji vam se najviše sviđa.

Pogledajte prethodni članak. Pogledaj ovo. Nadam se da uživaš. Štaviše, grčka salata ne dopušta velike promjene. Da, nešto malo. Ali ove male stvari se razlikuju od različitih kuhara.

Kako kuhati grčku salatu, korak po korak recepti za klasičnu grčku salatu sa fotografijama

Već znamo da najbolja salata nije ona pripremljena u mjestu gdje je rođena. Najbolja salata je ona koju sami napravite. Pa, hajde da kuvamo.

1. Recept za klasičnu grčku feta salatu

Sastojci:

  • Paradajz
  • krastavci
  • Crveni luk
  • Maslinovo ulje
  • Chees Feta
  • Sol, biber (opciono)
  • origano
  • crne masline (masline)
  • Bugarski zeleni biber - nekoliko kolutova

kuhanje:

Ovdje nisam naveo količinu svakog proizvoda. Možete uzeti ovisno o tome kako vam se određeni proizvod sviđa. Naravno, ako isečete punu šolju krastavaca i u njih dodate par maslina, to neće biti grčka salata. Stoga postupamo mudro. Sastojke biramo tako da budu približno jednaki u salati.

1. Krastavac oguliti i iseći na krupnije komade u posudu. Činjenicu da su Grci izrezali sve na veliko, spomenuo sam i u prethodnom članku. Stoga slijedimo njihov primjer i sve sečemo na veliko.

2. Paradajz se takođe iseče na krupnije komade. Zaboravila sam napomenuti da smo prethodno oprali svo povrće.

3. Luk oguliti od ljuske i iseći na ne baš velike poluprstenove. Ako imate slatki luk, veoma je dobar. Iskoristi ga. Iako znam da mnogi ljudi vole gorčinu i ljutinu luka u salati.

4. Od krupnije zelene paprike izrežite nekoliko kolutova u salatu.

5. Izlomite feta sir na krupnije komade. Nema fete, možete je zamijeniti sirom ili drugim sličnim sirom. Ili čak samo neka mekana, voljena osoba.

6. Premažite nekoliko komada maslina i pospite suvim origanom. Sve ovo dodajte po ukusu. Više volimo masline bez koštica, posebno za posluživanje gostiju. Grci, naprotiv, više vole kosti, kažu da su ukusnije.

7. Sve to prelijte maslinovim uljem. Maslinovo ulje daje poseban ukus salati. A u Grčkoj ovo nije elitno ulje, svi ga koriste. Ponovo dodajte ulje po želji. Ali nemojte preterivati.

Po želji možete malo popapriti. Sol se ne isplati. Slani sir i masline. Ako želite, malo posolite hljeb prije nego što počnete tostirati.

8. Na roštilj, tiganj, roštilj ili bilo šta drugo stavite par kriški hleba. Prelijte ih maslinovim uljem sa jedne strane, propržite, pospite origanom. Preokrenite, prelijte uljem sa druge strane, propržite i takođe pospite origanom.

9. Pržite do zlatno smeđe boje. Poslužite uz salatu.

OK, sve je gotovo. Ostaje samo staviti bocu bijelog vina na sto, sipati je u čašu i ....

Prijatno!

2. Recept za grčku salatu malo na naš način

Sastojci:

  • listovi zelene salate
  • Velika svježa paprika - 1 kom.
  • Veliki svježi paradajz - 1 kom.
  • Svježi krastavci srednje veličine - 3 kom.
  • Masline bez koštica - 50 g.
  • Srednja glavica crnog luka - 1 kom.
  • Feta sir - 50 g.
Točenje goriva:
  • Svježi bosiljak (može zamijeniti 1 kašičicu sušenog bosiljka)
  • Osušeni origano - 1 kašičica
  • Limunov sok - 2 kašike. l.
  • Sol, mleveni crni biber po ukusu
  • Maslinovo ulje - 50 - 70 ml.

kuhanje:

Hajde da prvo obavimo oblačenje.

1. Sitno nasjeckajte bosiljak i sipajte u dublju šolju. Dodajte mu origano. Ulijte limunov sok. Pospite crnim biberom i malo soli. Po vašem ukusu. Dodajte maslinovo ulje i sve promiješajte.

Naša benzinska pumpa je spremna. Ostavimo to sa strane za sada.

2. Za krastavce odrežite vrhove sa obe strane, krastavce prerežite po dužini na polovine i narežite na velike poluprstenove. Imamo mlade krastavce, pa ne gulimo. Ako imate stare, velike, na kojima je koža jako debela, bolje je da je ipak ogulite. Prebacite krastavce u duboku činiju.

3. Paradajz prepolovite, uklonite peteljku i narežite na krupnije kockice. Šaljemo na krastavce.

4. Luk oljuštite od ljuske, prepolovite i narežite na tanke poluprstenove.

5. Šaljemo luk na krastavce sa paradajzom. Podijelimo ga rukama na posebne trake direktno iznad posude.

6. Papriku oguliti, odstraniti sjemenke i žilice i narezati na krupnije kockice. Sjeckanu papriku šaljemo drugom povrću u zdjelu.

7. Na isto mjesto dodajte masline. Sve prelijte sa nama pripremljenim prelivom, malo posolite i sve promešajte.

8. Od listova zelene salate odrežemo tvrdi dio stabljike i stavimo na tanjir na kojem ćemo poslužiti grčku salatu.

9. Pripremljenu salatu od povrća stavite na listove zelene salate. I odmah rasporedite najvažniji sastojak sira, režući ga na velike kocke.

Sada je naša grčka salata potpuno spremna.

Pogledajte kako je ispalo lijepo, svijetlo, sočno, mirisno.

Prijatno!

3. Video - Grčka salata. klasični recept za grčku salatu

Prijatno!

Svima je poznata salata od povrća "grčka". Sigurno je svako probao poslasticu više od jednom, ili čak pokušao sam da kuva. Zaista nije tako teško, i zaista je brzo. Proizvodi uključeni u "grčku" salatu kod kuće su zamjenjivi, mogu se uspješno mijenjati za zalihe slične strukture i okusa. I to ni na koji način ne kvari cjelokupnu sliku hrane. Naprotiv, možda će otvoriti nove aspekte zalogaja, uzvisiti ga s druge strane.

Vitaminsku salatu, koja je korisna za organizam, možete jesti barem svaki dan. Predivan recept, brz za pripremu, a i prilično jeftin za svoju cjenovnu kategoriju.

Grčka salata - sastav proizvoda:

  • Paradajz - 135 g;
  • Mladi kornišoni - 145 g;
  • 1 veliki luk - 110 g;
  • Biber - 2 mahune;
  • Krem sir - 125 g;
  • Velike masline - 80 g;
  • Sol - 15 g;
  • 2 čena belog luka;
  • Nemasno ulje - 35 ml;
  • sok od limete;
  • Suvi origano u prahu.

Grčka tradicionalna salata:

  1. Za pripremu klasičnog preljeva za grčku salatu potrebno je uzeti maslinovo ulje, u njega iscijediti sok cijele limete. Može se koristiti i limunov sok, ali je kiseliji i svjetliji od blage limete koja je savršena za salate.
  2. U smjesu sipajte suhi origano, posolite, protisnite par čena bijelog luka, za pikantnost.
  3. Paradajz oprati, iseći na kriške.
  4. Krastavce oprati, iseći na kolutove, luk oljuštiti i iseckati na pola prstena.
  5. Papriku operite, narežite na tanke ploške, a prije toga uklonite unutrašnje sjemenke.
  6. Sir nasjeckajte na komadiće ili isecite nožem.
  7. Stavite proizvode u zdjelu za salatu, dodajte masline, sve prelijte uljnom smjesom i lagano promiješajte.
  8. Po želji, prije serviranja, jelo možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Grčka salata - pravi recept

Često se ovoj salati od povrća dodaje pileće meso, što poslastici daje kalorijski sadržaj. Takvo jelo lako može ići za poseban obrok, za večeru ili za ručak.

Potrebni sastojci za 4 porcije:

  • Pileće meso - 180 g;
  • Paradajz - 135 g;
  • Mladi krastavci - 110 g;
  • Sir od kozjeg mlijeka - 90 g;
  • Masline - 75 g;
  • 1 srednji luk - 70 g;
  • Listovi zelene salate - 70 g;
  • Ulje bez mirisa - 45 ml;
  • Zeleni - 45 g;
  • 2 čena belog luka;
  • Sol - 12 g;
  • Sok od jedne limete;
  • Suhi origano - 25 g;
  • Mješavina raznih paprika - 7 g.

Kako pripremiti dresing za grčku salatu - recept:

  1. Prije svega, trebali biste se pozabaviti piletinom. Čist i suv file treba premazati mješavinom soka od limete, kapi ulja, soli, suhih začina i bijelog luka.
  2. U ovom obliku pecite meso, oko 35 minuta u rerni. Nakon hlađenja iseći na komade.
  3. Za preljev potrebno je u ulje bez mirisa dodati posip origana, mješavinu sjeckanih paprika, sok od limete, malo bijelog luka, soli.
  4. Povrće oprati, iseći.
  5. Listove zelene salate oprati, iseckati na komade, staviti na dno posude.
  6. Luk oljuštite i nasjeckajte na polovice kolutića.
  7. Narežite sir od kozjeg mleka na kockice.
  8. Sve proizvode stavite na listove zelene salate, dodajte masline, rasporedite komade piletine, začinite salatu pripremljenim umakom. Pažljivo promiješajte.

Kako kuvati i čime se puni grčka salata

Koja vrsta sira se koristi za pravljenje grčke salate? U originalu, naravno, ovo je Feta, ali bilo koji drugi proizvod od kozjeg mlijeka će odgovarati u ovom receptu.

Proizvodi potrebni za kuvanje:

  • Trešnja - 145 g;
  • Svježi krastavci - 125 g;
  • Biber - 110 g;
  • Kozji sir - 90 g;
  • Masline - 70 g;
  • So - 11 g;
  • 2 čena belog luka;
  • Nemasno ulje - 35 ml;
  • Vinsko sirće - 20 ml.

Grčka salata - priprema:

  1. Povrće oprati, paradajz možete dodati cele ili prepolovljene, krastavce na velike kriške.
  2. Oslobodite papriku od peteljke, narežite na trakice.
  3. Sve sastojke sjediniti, posoliti, začiniti mešavinom ulja i vinskog sirćeta, na kraju, pre serviranja, dobro promešati.

Možda će vam se svidjeti.

Grčka salata kod kuće - recept

Salata ovog sastava je niskokalorična i pogodna je za ljude koji paze na svoju težinu. Zato jedite koliko želite!

Sastojci (za 4 porcije):

  • Trešnja - 140 g;
  • Krastavci - 135 g;
  • Glava ledenog brega - 120 g;
  • Feta sir - 90 g;
  • Celer - 155 g;
  • Masline - 70 g;
  • 2 čena belog luka;
  • Sok od pola limete;
  • Nemasno ulje bez mirisa - 45 ml;
  • Sol - 13 g;
  • Mješavina aleve paprike -7 g;
  • Suhi origano - 17 g;
  • Salamura u kojoj su marinirane masline - 20 ml.

Kako pripremiti jelo i sos za grčku salatu - recept:

  1. Celer oprati i iseći na kockice.
  2. Operite trešnje, dodaćemo ih cele.
  3. Krastavce oprati, iseći na kockice
  4. Listove zelene salate oprati, osušiti, proizvoljno izlomiti.
  5. Izmrviti sir, izvaditi masline iz tegle.
  6. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu.
  7. Za dresing je potrebno otopiti sol u marinadi za masline, posuti mješavinom paprika, dodati origano, biljno ulje, rendani bijeli luk i iscijediti sok od pola limete.
  8. Prelijte dressing preko salate, promiješajte da se sjedini.

Grčka salata sa krompirom

Ovo jelo je odlična opcija za poslasticu koje se možete zasititi. Činjenica je da uz dodatak krumpira, grčka salata dobiva kalorije i postaje ne tako lagana kao u tradicionalnoj verziji.

Sastojci za salatu (za 4 porcije):

  • Paradajz - 155 g;
  • Krastavci - 100 g;
  • Krompir - 50 g;
  • 1 veći crveni luk - 95 g;
  • Krem sir - 75 g;
  • Slatka paprika - 125 g;
  • Nemasno ulje - 55 ml;
  • Listovi rukole - 120 g;
  • 2 čena belog luka;
  • Sok od 1/2 limuna;
  • So - 13 g.

Kuvanje po redu:

  1. Krompir je potrebno skuvati do pola, a zatim iseći na krupnije kockice i pržiti na biljnom ulju sa svih strana dok ne postane hrskav.
  2. Slatku papriku oprati, iseckati na trakice, pržiti par minuta na ulju u kojem se kuvao krompir. Ovo je urađeno da se malo omekša.
  3. Luk za salatu oguljen, narezan na kolutiće.
  4. Operite paradajz i krastavce, narežite na krupnije kriške. Sir - kocke.
  5. Listove rukole isperite pod tekućom hladnom vodom, zatim osušite i stavite u tanjir. Stavite krompir, papriku, krastavce, luk, paradajz i sir.
  6. Preljev za grčku salatu: pomiješajte limunov sok, bijeli luk i sol sa puterom. Smjesu prelijte preko sadržaja posude i promiješajte.

"Grčka" salata je neverovatno ukusna i zdrava salata. Divan recept, izmišljen u Grčkoj, obleteo je mnoge zemlje i zaljubio se u njihove stanovnike. Balans okusa je toliko dobar da se jednostavni proizvodi spajaju i stvaraju šik hladno predjelo.