Sve vrste crvene ribe ili lososa su vrijedne komercijalne ribe. Tegla kavijara od crvenog lososa oduvijek je bila ukras svečane trpeze. Ali mlijeko prženog lososa može postati zdravo i ukusno jelo u svakodnevnom jelovniku svake porodice.
Mlijeko prženog lososa sadrži mnoge korisne tvari i vitamine. Sadrže esencijalne masne kiseline, koje se obično nazivaju omega - 3 i omega - 6. Riblje mlijeko je izvor kompletnih proteina. Jedenjem mlijeka čovjek može usporiti proces starenja, održavati krvne sudove u dobrom stanju i obezbijediti potrebne supstance mozgu i nervnom sistemu.
Kada se prži, mljevena lososa može biti hladna grickalica. Mogu se poslužiti i uz bilo koji prilog, na primjer. Pogledajte naš vrlo uspješan i ukusan recept s mljevenim lososom i naučit ćete kako ih je lako pržiti.
Sastojci:
- mlijeko od lososa - 1 kg;
- brašno - 100 g;
- ulje - 100 ml;
- sol;
- muškatni oraščić - 2-3 g;
- limun;
- biber po ukusu.
Recept sa fotografijom korak po korak:
1. Odmrznite mlijeko crvene ribe na sobnoj temperaturi. 
2. Isperite ih hladnom vodom. Stavite u činiju. Iscijedite sok od svježeg limuna i prelijte mlijekom. Dodajte sol i muškatni oraščić. Stavite mlevenu papriku po ukusu. Ostavite riblje mlijeko da odstoji na sobnoj temperaturi četvrt sata. 
3. Zagrejati tiganj sa uljem.
4. Mlijeko uvaljati u brašno. 
5. Položite ih u jedan red u dobro zagrijano ulje. 
6. Pržite 6-7 minuta sa svake strane. 
Pohovano mlijeko od lososa može se poslužiti kao samostalno jelo ili dopunjeno prilogom.
Koristili smo tijesto od brašna, ali možete napraviti tijesto
Mnogo je ljubitelja prženog ribljeg mlijeka u tijestu. Ovo jelo je izvanredno po tome što se brzo priprema, ali ispada veoma ukusno i zdravo. Mlijeko se može pržiti u tijestu, panirati ili jednostavno na ulju (biljno + puter). Mlijeko od lososa, na primjer, čum ili ružičasti losos, naravno, mnogo je nježnije, veće i ukusnije. Ovo je općenito prava poslastica za one koji vole morske plodove.
Sastojci:
bez tijesta:
lososovo mlijeko - 500 grama
brašno - 4 žlice
Biljno ulje - za prženje (bolje je pomiješati sa malo putera)
Začini: sol, mljeveni crni biber, curry (po želji).
prženo mlijeko u tijestu:
dodati gore navedenim sastojcima
Pileće jaje- 2 kom
Majonez- 1 kašika
Kako pržiti mlijeko
1 . Mlijeko se najčešće prodaje u zamrznutim briketima. Za odmrzavanje, samo stavite mlijeko u hladnu vodu oko 1 sat. Važno je da se mleko dobro odmrzne i da se lako odvaja jedno od drugog, inače ćete na kraju dobiti samo kašu. Zatim odmrznuto mlijeko treba oprati i preliti začinima (so, biber po ukusu). Začin kari ili kurkuma (sada se prodaje u bilo kojoj prodavnici) dat će prekrasnu zlatnu boju kada se prži mlijeko. Osim toga, veoma je korisna.
2
. Sipajte brašno u tanjir. Zagrejte ulje u tiganju. Smanjite vatru na srednju. Sada dvije opcije:
- Ako pržite mlijeko u tijestu, pomiješajte jaja sa majonezom dok ne postane glatka. Uz pomoć dve viljuške umočite mleko u testo, zatim u brašno i stavite u tepsiju.
- Ako pržite mlijeko bez tijesta, samo umočite mlijeko u brašno i pošaljite u tiganj.
3.
Nije potrebno pokriti posudu poklopcem, inače će mlijeko izgubiti oblik. Pržite mlijeko sa obje strane dok ne porumeni. Otprilike 5-7 minuta sa svake strane.
Ukusna pržena mlijeka su spremna
Prijatno!
Prednosti i štete mlijeka od lososa
Mlijeko od lososa je veoma korisno. Sadržaj omega-3 polinezasićenih masnih kiselina u njima blagotvorno utiče na stanje kardiovaskularnog sistema organizma. Pored toga, mleko sadrži vitamine A, E, PP, C i grupu vitamina B. Elementi u tragovima gvožđe, natrijum, magnezijum, fosfor i kalijum. I, začudo, nema puno masti u mlijeku ribe lososa. Jeste li znali da mlijeko od lososa sadrži glicin, koji je popularan u naše vrijeme. Doprinosi dobrom funkcionisanju moždanih ćelija i blagotvorno deluje na nervni sistem organizma.
Proteini sadržani u mlijeku su vrlo indicirani za osobe sa dijabetesom, jer usporavaju proces apsorpcije inzulina.
Mlijeko poboljšava imunitet i usporava starenje stanica kože, stoga se često koristi u kozmetologiji.
Međutim, ovaj proizvod je vrlo kaloričan i nije preporučljivo koristiti ga osobama koje imaju višak kilograma.
Malo domaćica zna da se od mlijeka ribe lososa mogu kuhati jedinstveno ukusna i zapanjujuća jela sa svojom nježnošću i aromom.
Ovaj proizvod se može kuvati, peći, pržiti, a može se koristiti i kao samostalno jelo ili kao dodatni prilog za ćufte ili salatu, što će poslastici dati delikatniji i bogatiji ukus. Mleko lososa ne zahteva dalju obradu: sve što treba da uradite je da ga isperite i odmah skuvate.
Vjerujte mi, čak i oni koje ne privlači izgled proizvoda cijenit će izvrstan okus i aromu jela. Ako mi ne vjerujete, pridružite mi se i pogledajte sve svojim očima!
Recept za kuvanje mlijeka od lososa u tiganju
kuhinjski pribor: kuhinjski oštar nož; papirnati ručnik; drvena lopatica s tankim rubom; mjerne čaše i kuhinjske vage; nekoliko kontejnera različitih dubina i veličina; tiganj velikog promjera, po mogućnosti s neljepljivim premazom; drvena daska za rezanje; umutiti.
Sastojci
Kuvanje korak po korak
Hajde da pripremimo sastojke
Hajde da pripremimo proizvod
Video s receptom za prženo mlijeko s lososom
Nakon pregleda videa ispod, naučit ćete kako pravilno i brzo pripremiti mlijeko za ribu od lososa prema gore navedenom receptu.
Recept za kuvanje mleka od lososa u rerni
Vrijeme za pripremu: 45-55 minuta.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 137-139 kcal.
Porcije: od 6 do 9.
kuhinjski pribor: pravokutna posuda za pečenje; keramički dugi nož; kuhinjske vage i mjerna posuda; drvena daska za rezanje; rende sa velikim zupcima.
Sastojci
| lososovo mlijeko | 800-900 g |
| pavlaka (najmanje 15% masti) | 400-450 ml |
| senf | 20-30 g |
| mali luk | 1 PC. |
| sol | ukus |
| peršun i kopar | 2 grane |
| mešavina bibera | ukus |
| bosiljak | 1 prstohvat |
| zira | 1 prstohvat |
| puter | 20-30 g |
| tvrdi sir | 40-60 g |
Kuvanje korak po korak
Hajde da pripremimo sastojke
Hajde da napravimo sos
Hajde da pripremimo proizvod
Video recept za mlijeko od pečenog lososa
Pogledajte video u nastavku i kuhanje ovako ukusnog jela u rerni nikada vam neće predstavljati problem.
Recept za paštetu od lososa
Vrijeme za pripremu: 25-35 minuta.
Sadržaj kalorija (na 100 g): 133-139 kcal.
Porcije: od 6 do 10.
kuhinjski pribor: mali lonac; keramički dugi nož; tiganj velikog promjera, po mogućnosti s neljepljivim premazom; drvena daska za rezanje; Kuhinjske vage i mjerna posuda; drvena lopatica s tankim rubom; papirnati ručnik; blender.
Sastojci
Kuvanje korak po korak
Hajde da pripremimo sastojke
Hajde da napravimo paštetu
Video recept za paštetu od lososa
Predlažem da pogledate video ispod, koji je korak po korak instrukcija za pripremu ukusne i nježne paštete.
- Prilikom odabira glavnog sastojka morate znati neka pravila. Prije svega obratite pažnju na boju: svježe mlijeko ima ružičasto-bijelu nijansu, siva boja ukazuje da ovaj proizvod više nije pogodan za konzumaciju. Drugo, sastojak mora imati glatku, ravnu površinu, bez ikakvih oštećenja.
- Kuvanje je potrebno započeti odmah nakon kupovine mlijeka, jer brzo gube svježinu. Ne preporučujem kupovinu smrznutih sastojaka, jer su najvjerovatnije već izgubili sva svoja korisna svojstva.
- Prilikom prženja proizvoda u tavi preporučujem da pomiješate brašno i griz za paniranje u istim omjerima, tada će jelo ispasti nježnije. Za one koji više vole hrskavu koru, savetujem da blanke uvaljate u mešavinu prezla i rendanog sira.
- Riblji mljeveni losos se lako može pripremiti u sporu kuhaču prema bilo kojem od gore navedenih recepata. Za prženje mlijeka u tijestu koristite program "Prženje", a za kuvanje tepsija koristite režim "Gorivo" ili "Pečenje".
- Želite da počastite svoje najmilije ukusnim i mirisnim jelom? Kuhajte skušu sa krompirom u rerni! Nježni komadi ribe i hrskavi krompir sigurno će biti cijenjeni.
- Ispada jednako ukusno i ukusno - štuka u pećnici -. Ova poslastica ima neobičnu aromu i ukusan, bogat izgled koji neće dozvoliti da se proizvod izgubi čak ni među najizvrsnijim jelima.
- Bilo bi lepo da se početnici u kulinarstvu upoznaju sa osnovnim pravilima kuvanja - riba i krompir u rerni -, kao i da nauče kako da kuvaju zdravo i hranljivo jelo -.
- Grenadirska riba se smatra vrlo hirovitom i teškom za pripremu. Međutim, slijedeći savjete iskusnih kuhara, možete pripremiti ukusno jelo nevjerovatnog ukusa i božanstvene arome u kojem će vaša porodica sigurno uživati.
Nadam se da sam vas zaintrigirala, a vi ćete se svakako odlučiti da napravite grickalice po nekom od gore navedenih recepata. Ne zaboravite da opišete svoje utiske u komentarima nakon toga. Ako znate druge recepte za mlijeko, obavezno ih podijelite sa mnom. Unaprijed se zahvaljujem na novim informacijama. Uživajte u kuvanju i samo iskreno uživajte i pohvalite svoj trud! Prijatno!
Za večeru ili ručak služe se jela pripremljena od ribljeg mlijeka. Mlijeko je zdrav proizvod koji sadrži mnoge hranjive tvari i vitamine, uključujući Omega-3, koji je neophodan ljudskom tijelu.
Proizvod je hranljiv zbog prisustva proteina u sastavu. Mlijeko se može zamijeniti bilo kojim mesom.
Kuhanje mlijeka je jednostavno: možete ga kombinirati s povrćem, peći ili pržiti na ulju.
Lososovo mleko u smesu, pečeno u rerni
Ako želite diverzificirati svoju svakodnevnu večeru, možete se snaći s pristupačnim proizvodima. Mlijeko od lososa kuhano u pećnici je jednostavno i ukusno jelo. Mlijeko se može uzimati i svježe i smrznuto.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Sastojci
- kilogram mlijeka;
- pola čaše brašna;
- sol.
kuhanje:
- Ako se mleko odmrznulo, ocedite višak tečnosti. Operite mlijeko.
- Malo posolite, ali ne preterujte. Mlijeko je delikatan proizvod koji se lako presoli.
- Dodati brašno, premeštati, uvaljati svako mleko.
- Lagano namastite pleh, dodajte mleko.
- Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Gotovo mlijeko zapečeno u tijestu možete poslužiti uz bilo koji prilog: kuvani krompir, pirinač, heljdu ili testeninu.
Mliječni omlet
Ovo je neobična verzija omleta u kojoj se jajima dodaju mlijeko i luk. Za pripremu omleta potrebno je 35 minuta. Nakon pripreme jela se peče u rerni.
Sastojci
- 500 g mlijeka;
- 2 jaja;
- 550 ml. mlijeko s niskim udjelom masti;
- sijalica.
Koraci kuhanja:
- Crni luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekša.
- Mlijeko isperite u vodi, isjeckajte, dodajte začine i luk. Fino, ali lagano promiješajte i pržite nekoliko minuta uz povremeno miješanje.
- Umutiti jaja sa mlekom, dodati začine.
- Mlijeko prženo sa lukom u ravnomjernom sloju stavite na lim za pečenje i prelijte masom od jaja.
- Pecite omlet u zagrejanoj rerni 10-20 minuta.
Omlet se može poslužiti sa kečapom ili majonezom, svježim povrćem.
Mlijeko prženog lososa
Mlijeko od lososa je bolje pržiti ohlađeno. Za tijesto prema receptu uzmite brašno.
Sastojci:
- 3 art. kašike brašna;
- jaje;
- 500 g mlijeka;
- 4 žlice. kašike vode.
kuhanje:
- Mlijeko isperite i ostavite u činiji da se voda ocijedi.
- Za tijesto umutite jaje sa brašnom, ulijte vodu i posolite. Masa treba da bude konzistencije testa za palačinke.
- Mlijeko umočiti u tijesto i pržiti na ulju dok ne porumeni. Vatra mora biti mala, inače će mlijeko izgorjeti.
- Propržite luk, narezan na sitne trakice. Na tanjir stavite mleko, na vrh - prženi luk.
Prženo mlijeko u tijestu dobro je poslužiti toplo ili hladno uz stol - ukus se neće promijeniti.
Kuvanje palačinki je jednostavno, a ukus je neobičan. Ako gosti dođu na večeru ili trebate hitno nešto skuhati, takvo jelo će vam dobro doći.
Palačinke se pripremaju ne duže od 15 minuta.
Sastojci:
- čaša suhog bijelog vina;
- 15 g susamovog ulja;
- jaje;
- kim;
- 500 g mlijeka od lososa;
- pola gomile. brašno.
Priprema korak po korak:
- Umutiti jaje sa mlekom, vinom od kima i začinima.
- Kašikom pažljivo sipajte palačinke i pržite na ulju.
- Pržite dok ne porumeni sa obe strane.
Poslužite palačinke tople, sa pavlakom ili ukrasom - po ukusu.
Ispadaju veoma ukusni. Ali pažljivo ih birajte u supermarketu ili na pijaci. Svježe, bijelo mlijeko s ružičastom nijansom trebalo bi nježno mirisati na more i ribu. Ako su sivkaste ružne boje, bolje je ne riskirati i ne preuzimati ih. Zapamtite da se riba i riblji proizvodi vrlo brzo kvare. Ako vam se ipak sreća osmjehnula i našli ste ono što ste tražili, rado ću vas posavjetovati o nekim zanimljivim jelima koja sadrže mlijeko od lososa. Recepte koji vam se sviđaju možete dodati u svoju kulinarsku kasicu prasicu.
Provansalsko mlijeko
Ovo jelo, kao što ste već shvatili pod nazivom, pripada francuskoj kuhinji. Stoga je važno poštovati sve osnovne principe pripreme. Za pripremu mlijeka za ribu od lososa, recepti se mogu koristiti na različite načine. Za jednu od njih trebat će vam:
- lososovo mlijeko - 500 grama;
- puter - 100 grama;
- beli luk - 1 češanj;
- limunova korica - 1 kašičica;
- suho ili polusuho bijelo vino (ja koristim traminac) - 80 grama;
- prezle - 40 grama;
- sir "parmezan" - 30 grama;
- sol;
- mljevena paprika;
- Provansalsko bilje.
kuvanje
Vrijeme kuhanja je otprilike 40-45 minuta. Utrobu lososa dobro isperite pod hladnom vodom. Uklonite krv iz tubula i osušite mlijeko papirnim ubrusom. Podmažite tepsiju uljem, stavite na vatru. Kad se ulje zagrije, stavite mlijeko u redove, pospite solju, mljevenim biberom, dodajte puter i sitno sjeckani ili rendani bijeli luk. Nakon 1-2 minuta pospite sadržaj tiganja koricom citrusa i mješavinom začinskog bilja i prelijte bijelim vinom. Zatvorite poklopac i ostavite da se krčka deset minuta. Dok se riba dinsta, pripremite krekere i sir. Krekeri (ili samo sušeni hleb) moraju se istući u malteru u mrvice. Sir narendajte na krupno rende i pomešajte sa paniranjem. Uklonite žlijezde sa štednjaka. Na njih položite mješavinu krekera i sira u ravnom sloju. Zbog činjenice da tokom pečenja na visokoj temperaturi sav alkohol ispari, para se upija u krekere i formira hrskavu, ukusnu koricu. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pecite mleko na francuskom deset minuta. Mogu se servirati i hladne i tople.
recept za omlet
Omlet je još jedno brzo jelo koje koristi riblje mlijeko. Recept uključuje sljedeće sastojke:
- lososovo mlijeko - 500 grama;
- luk - 1 glavica luka;
- mlijeko srednje masnoće - 500 ml;
- pileća jaja - 3 kom;
- začini po vašem izboru;
- sol;
- biber.
Kuvanje omleta
Riblje mlijeko isperite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Luk se također nasjecka ili isječe na pola prstena. Zagrejte tiganj sa suncokretovim uljem. Na laganoj vatri prodinstajte nasjeckani luk. Kada luk postane providan, dodajte mu mleko. Pospite solju, biberom i začinima, promiješajte i pojačajte vatru. Povremeno miješajte pet minuta. Za to vreme u posebnoj posudi umutite jaja sa mlekom, solju i biberom. Sklonite mlijeko sa šporeta, prebacite ih u prethodno pripremljenu malu formu. Sadržaj pleha prelijte mješavinom mlijeka i jaja. Zagrejte rernu na 220 stepeni i stavite kalup u nju. Pecite do kraja. Po želji omlet možete posuti sirom. Inače, za one koji nemaju pećnicu, ili one kojima ne ide baš najbolje, postoji alternativna opcija za pravljenje omleta od lososovog mlijeka. Recepti za kuvanje na šporetu se ne razlikuju osim u jednom: mleko ne vadite sa šporeta, već ga prelite mešavinom mleka i jaja i zatvorite poklopac. Smanjite vatru na minimum i pržite omlet dok potpuno ne skuva.
Šta se još može pripremiti od ribljeg mlijeka?
Takođe možete kuvati ukusne palačinke, razne salate, pite sa mlekom, mleveno mleko, na korejski način, sa hrenom, marinirano mleko od lososa. Recepti za sva ova jela, koja nije nimalo teško pronaći, pomoći će vam da iznenadite svoje goste i ukućane ukusnim i neobičnim jelima.