Lijena pita od jabuka. Najlijenija pita od jabuka. Lijena pita - ideje za fotografije

“SWEET BAKED” poruke.

Dobar dan Ovi majstorski kursevi su moj originalni rad. Koliko sam shvatio, uzeli ste ih iz drugog dnevnika. Ali autor tog dnevnika, na drsko nepošten način, ne bojim se ove riječi, UKRAO ih je iz mog dnevnika mejlom. Zamolio bih vas da navedete autora - Marina Vlasova (aniramina - musechka), moje nadimke u zagradi

Recept je veoma vredan, onakav kakav želite da napravite. Stoga citiram, ali ubacujem riječi autora. Neka Bog sudi.

Predstavljam vam vrlo jednostavnu i laku za pripremu pite od jabuka. Idealna opcija za one kojima ne odgovara tijesto i pečenje :-)))

Trebamo:

130 g brašna

180 g griza

200g šećera (ovo je ako su jabuke kisele, inače pola šećera - 100g)

200 g putera ili margarina (otopiti na pari)

1. Pomešajte suve sastojke u činiji, dodajući 1 kašičicu. brašno.

2.Podeliti na tri jednaka dela.

3. Podmažite kalup uljem. Sipajte ravnomjerno 1 dio suve smjese.

4. Ogulite jabuke i narendajte ih na krupnije rende. Također ćemo ga podijeliti na 3 dijela. Jedan dio stavite na suvu smjesu.

4. Naizmjenično između suve smjese i jabuka, sve slojeve stavite u kalup.

5.Posljednji sloj su jabuke. Odozgo ravnomjerno sipajte otopljeni puter. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200C 60 minuta. Napomena: Pošto je rerna kod svih različita, posle 15 - 20 minuta pogledajte u rernu, pa ako vidite da vrh gori prekrijte je folijom ili mokrim papirom za pečenje. Uklonite 5 minuta prije kraja pečenja.

Poslednji sloj možete napraviti ovako. Samo u tom slučaju, ulje se mora izliti prije polaganja ploča.

Rezultat je ukusan komad pite :-)

APPLE TATEN.

Apple Tatin, poznat i kao Tarte Tatin, izmislile su dvije slatke starice po imenu Tatin u dalekoj francuskoj pokrajini Normandiji prije mnogo, mnogo godina. Ova dva pobožna maslačka držala su konobu za lokalne vrijedne radnike, koji su im uvijek navraćali na ukusne domaće večere. Bake su bile poznate po tradicionalnim pitama od jabuka, sve dok jedna od njih nije napravila fatalnu grešku, koja je zauvek promenila tok njihovog mirnog, odmerenog seoskog života.
Jednog lepog jesenjeg dana, u jeku berbe jabuka, jedna od sestara Tatin, razmišljajući o večnom, stavljala je jabuke u tiganj za pečenje pite. I neposredno pre nego što je stavila tiganj sa pitom u rernu, sa užasom je primetila da je zaboravila da obloži dno posude testom. Njena sestra je bila poznata po lošem raspoloženju i teškoj ruci. Pažljivo se osvrćući, starica je brzo prekrila sve pite testom i gurnula ih u krajnji ugao rerne, da ne bi bilo opasnosti - možda će oduvati!
Pola sata kasnije pite su bile gotove - tijesto je naraslo i porumenilo. Ali šta je sa jabukama? Radoznala Mademoiselle Tatin pretvorila je jednu od pita na tanjir. Koja ljepota! Jabuke su postale jantarne boje, prozirne, mirisne i nježne. A prhko lisnato testo najbolje je naglasilo njihov izvrstan ukus.

Tako su, i nikako drugačije, stare dame Tatina ušle u svetsku istoriju, ostavivši za sobom ukusan trag čuvene francuske pite od jabuka.

Predlažem da uronite u istoriju kulinarstva i napravite taten za pitu po starom francuskom receptu.

7-8 slatkih i kiselih tvrdih jabuka
½ štapića vanile
100 g granuliranog šećera
50 g putera
300-350 g lisnatog testa

Tiganj sa debelim dnom i drškom koja se može skinuti (odavanje počasti francuskoj tradiciji)

1.Dno tiganja obilno namazati puterom (50 g) i posuti šećerom (100 g). Vaniliju prerežite po dužini i pomoću malog noža uklonite sjemenke, kao što je prikazano na fotografiji. Rasporedite sjemenke po dnu tiganja i tamo dodajte mahunu vanilije.

2. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru i iseći na 6 komada. Dno tepsije obložite jabukama kao što je prikazano na fotografiji. Jabuke treba polagati s guzom prema dolje - jezgrom gore, vrlo blizu jedna drugoj i gotovo okomito.

3.Razvaljati lisnato testo na 3 mm debljine i iseći od njega krug. Krug bi trebao biti nekoliko centimetara veći od prečnika tiganja kako bi u potpunosti prekrio jabuke.

4.Krug od tijesta stavite u hladnjak na nekoliko minuta, a zatim njime prekrijte jabuke i uvucite rubove tijesta u pleh.

5.Make uredna rupa u testu u sredini kruga, OBAVEZNO! U suprotnom, gornji dio može otpasti tokom pečenja.

6.Stavite tiganj na šporet oko 10 minuta.Jabuke će dati sok i rastvoriti šećer i puter. Čim se sok zgusne (to se može prepoznati po broju mjehurića na stranicama tiganja - biće ih mnogo manje), tiganj treba staviti u rernu, zagrejanu na 200 C, na 20 - 25 minuta.
Ne zaboravite da skinete dršku sa tiganja!

7.U rerni će se testo dići, a jabuke karamelizovati. Ispod tepsije treba staviti foliju u slučaju da sok od jabuke iscuri.

8.Gotov tatin izvaditi iz rerne i ohladiti na rešetki 10 minuta.

Najvažniji trenutak! Posudu stavite na tiganj, odozdo prema gore i, podupirući dno tiganja peškirom da se ne opečete, laganim pokretom ruke prevrnite divni tatin sa jabukama prema gore. Bolje je da tepsiju i tanjir čvrsto pritisnete jedan na drugi tokom ovog postupka, inače će vaše kulinarsko djelo pasti na pod, jabuke dolje.
Tatin je divan i topao i hladan, a posebno je dobar uz sladoled od vanile!
autor recepta Vlasov

sadržaj:

Pita sa jabukama, onakva kakvu pravi baka - šta ukusnije! Štoviše, čak i početnik, ne sasvim iskusna domaćica može lako pripremiti takvu poslasticu. Recepti za lijenu pitu od jabuka su prilično raznoliki, među njima je poznata šarlota, pita od jabuka na kefiru i mnogi drugi divni recepti.

Lijena šarlota sa jabukama

trebat će vam:

4 jabuke (srednje veličine),
4 jaja,
250 g šećera (1 čaša),
150 g brašna (nešto više od pola čaše).

Priprema pite po ovom receptu neće oduzeti puno vremena. Ovaj desert će vam dobro doći više nego ikad ako želite da skuvate nešto ukusnije i brže. Prvo morate pripremiti jabuke, najbolje je koristiti slatke i kisele sorte. Samo testo je dosta slatko, pa će malo kiselosti piti dati dodatni ukus. Jabuke je potrebno oprati, osušiti kuhinjskom krpom i oguliti. Narežite na kriške da ne zahvatite jezgro. Da jabuke ne bi promijenile boju, preporučljivo ih je poprskati limunovim sokom.

Zatim, slijedeći recept, uzmite jaja i pažljivo odvojite bjelanjak i žumanca. Bjelanjke stavite u zamrzivač na minut dok ne dostignu idealnu temperaturu za mućenje. Posolite ih malo (ovo je još jedna tajna brzog mućenja).

Prvo umutite samo bjelanjke, a nakon što se stvori pjena, dodajte šećer (kašiku po kašiku).

Na ovaj način, čak i uz pomoć pjenjača, možete dobiti savršeno umućene bjelanjke za minimalno vrijeme. Kada se proteinska masa pretvori u gustu pjenu, počnite dodavati jedno po jedno žumance (bez prestanka mučenja). Zatim pažljivo, komad po komad, dodajte brašno. Testo je spremno, trebalo bi da ima konzistenciju guste kreme.

Postoje dva načina pripreme šarlote: lijen, u kojem se jabuke stavljaju direktno u tijesto, i običan - dno kalupa se oblaže jabukama, a zatim se sipa tijesto. Moram reći da su obje metode prilično dobre, charlotte ispada odlično. Najbolje je ispeći takvu pitu u kalupu za torte, mora biti podmazana komadićem putera (putera) i posuta brašnom. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite šarlotu oko 30-40 minuta.

Odrediti da li je pita gotova ili ne je prilično jednostavno. Prvo, to se može učiniti aromom gotovog tijesta, koja se ne može pobrkati ni sa čim drugim. I, naravno, morate probušiti sredinu šarlote čačkalicom - vrh bi trebao izaći suh. Izvadite tortu iz kalupa tek kada se potpuno ohladi. Po želji možete ga posuti cimetom pomiješanim sa šećerom u prahu. Ovaj začin odlično ide uz jabuke.

Lijena pita od jabuka

trebat će vam:

4-5 jabuka (srednje veličine),
250 g šećera (1 čaša),
250 g brašna (1 šolja),
3 jaja,
2-3 kašike pavlake (krema),
soda,
cimet.

Jabuke operite, osušite, ogulite, narežite na kriške, poprskajte limunovim sokom (da ne potamne). Sada morate pripremiti tijesto, najbolje je to učiniti u staklenoj ili emajliranoj posudi. Prvo stavite jaja, dodajte šećer i malo sode, sve umutite mikserom ili pjenjačom. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Zatim, prema receptu, dodajte kiselo vrhnje, dodajte brašno (prosijano kroz sitno sito) i sve ponovo umutite. Konzistencija testa treba da podseća na gustu pavlaku.

Posudu za pečenje namazati puterom (maslacem), posuti grizom ili prezlom. Položite dno kalupa u krug sa jabukama, počevši od sredine i postepeno do ivica, pospite ih cimetom, ulijte tijesto. Uključiti rernu, zagrejati na 180 stepeni. Lijena pita od jabuka se peče oko pola sata. Spremnost se utvrđuje na isti način kao što je gore opisano.

Nakon što je pita od jabuka pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim kalup odozgo pokrijte većim tanjirom ili posudom i okrenite ga, pospite šećerom u prahu. Praznični sto možete ukrasiti čak i lijenom pitom od jabuka pripremljenom po ovom receptu.

Brza pita sa grizom i jabukama

trebat će vam:

5-6 jabuka (srednje veličine),
250 g brašna (1 šolja),
250 g šećera (1 čaša),
250 g griza (1 šolja),
pola paketića praška za pecivo,
cimet,
1 limun,
100 g putera (maslaca).

Recept za ovu pitu može iznenaditi čak i iskusne kuhare. Priprema se veoma zanimljivo i brzo. Prvo morate oprati jabuke, ukloniti koru, a zatim ih naribati krupnim ribanjem. Čips od jabuka preliti limunovim sokom, dodati cimet i koricu limuna, dobro promešati, podeliti fil na dva dela.

Zatim, prema receptu, prosijte brašno, pomiješajte ga sa grizom, praškom za pecivo i šećerom, sve dobro izmiješajte. Testo je potrebno podeliti na tri dela. Uzmite pleh sa visokim stranicama, obložite ga papirom za pečenje ili ga namažite komadićem putera i pospite brašnom. Sada počinje zabava: jedan dio tijesta (suhe smjese) izlije se na lim za pečenje, a zatim se stavi sloj fila od jabuka. Zatim ponovo suva mešavina (drugi deo), pa opet jabuke. Gornji sloj se sastoji od suhog tijesta na koje se stavljaju komadići putera (maslaca), koje treba ravnomjerno rasporediti po plehu.

Rernu je potrebno zagrejati na 180 stepeni, pecite lenu pitu od jabuka oko 40-50 minuta. Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne, obavezno ostavite da se ohladi, a zatim isecite pitu na kvadratne ili pravougaone komade. Ako pitu počnete da režete dok je vruća, može vam se činiti kao da je sirova i da nije pečena; morate joj dati vremena da „dođe sebi“.

Lijeno tijesto i pita od jabuka

trebat će vam:

4-5 jabuka,
200 g (1 štapić) putera,
2 šolje brašna,
1 jaje,
1 kašika (supena kašika) sirćeta,
voda je hladna).

Za punjenje:

200 g pavlake,
100 g šećera,
2 kašike skroba (supene kašike),
3 jaja,
1 paket vanilin šećera.

Pita po ovom receptu može se ispeći od gotovog lisnatog tijesta kupljenog u trgovini, ali je mnogo ukusnije i zanimljivije napraviti je sami. Štaviše, to uopće nije teško, ako, naravno, znate neke nijanse. Maslac se prvo mora staviti u zamrzivač, a kada se dovoljno stegne izrendati ga na krupno rende. Tu prosijte brašno, sve sameljite u mrvice, pa ubacite jaje, ulijte malo vode (obavezno hladne), dodajte sirće (daće elastičnost testu).

Testo dobro premesiti, trebalo bi da bude dosta elastično i istovremeno elastično. Zamotajte lisnato tijesto u foliju ili foliju i stavite u zamrzivač na pola sata. Zatim izvadite testo, razvaljajte ga, savijte u kovertu, ponovo razvucite. Ovaj postupak treba uraditi nekoliko puta. Zatim tanko razvaljano tijesto narežite na trake širine oko 5-7 cm i dužine cijele širine kalupa (bolje je uzeti pravokutni sa visokim stranicama).

Jabuke operite, obrišite kuhinjskom krpom, uklonite jezgru, narežite na kriške. Za ovaj recept guljenje nije potrebno. Punjenje u ovoj piti je od velike važnosti. Za pripremu razbijte jaja u staklenu posudu, umutite ih sa šećerom, dodajte pavlaku, skrob i vanilin. Uzmite pravougaoni kalup, namažite ga puterom, pospite brašnom. Dno kalupa obložite trakama lisnatog tijesta, pa u redove stavite sloj jabuka, pospite ih šećerom i prekrijte trakama tijesta. Ponovo sloj jabuke, i tako do kraja. Gornji sloj treba da bude od testa. Sipajte fil na pitu, trebalo bi da pokrije veći deo pleha (skoro do ivica).

Zagrejte rernu na 190 stepeni i ispecite pitu od jabuka. Kada testo dovoljno porumeni, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. Prebacite pitu na tanjir, isecite na komade, poslužite, pospite šećerom u prahu. Slojne pite, po pravilu, imaju malo šećera, pa za one koji vole slatko, možete povećati količinu u nadjevu.

Lijena pita od svježeg sira sa jabukama

trebat će vam:

4-5 jabuka (srednje veličine),
grožđice,
500 g svježeg sira,
200 g putera (maslaca),
200 g šećera,
brašno (koliko testa treba, oko 2 šolje),
soda.

Jabuke oguliti, iseći na kriške, poprskati limunovim sokom. Suvo grožđe operite, prelijte kipućom vodom 10-15 minuta, zatim ih stavite u sito i osušite na papirnom ubrusu. U grožđice dodajte kašiku brašna, to je neophodno za bolje prianjanje na tijesto. Za ovaj recept je najbolje uzeti domaći svježi sir, ali ako ga nemate, možete se snaći i sa svježim sirom iz trgovine. Na vatri otopite puter, dodajte šećer, pa svježi sir i sodu, sve dobro izmiješajte. Dodajte jabuke i grožđice. Malo po malo dodavati brašno, pošto može imati različite nivoe glutena, potrebno je da vidite koliko testo „traži“. Konzistencija ne smije biti previše gusta i ne previše tečna.

Posudu za pečenje namazati puterom (maslacem), pa je posuti brašnom i prebaciti testo. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite oko 30-40 minuta. Gotova pita od svježeg sira sa jabukama prelivena je limunovom glazurom za koju je potrebno pomiješati žlicu limunovog soka i pola čaše šećera u prahu. Tortu je potrebno preliti glazurom kada je vruća, kako bi se fondan bolje prionuo za površinu. Izvadite ga iz kalupa nakon što se potpuno ohladi.

Lijena pita od jabuka od prhkog tijesta

trebat će vam:

5-6 jabuka (srednje veličine),
2-3 kašike šećera (za fil),
200 g putera,
1,5 šolje brašna.

Prvo morate pripremiti pješčane mrvice. Maslac se prvo mora staviti u zamrzivač, a zatim narendati na krupno rende. Prosejte brašno u puter kroz sitno sito, sve sameljite dok se ne formiraju mrvice. Ovo će biti testo. Posudu sa mrvicama peciva prekrijte prozirnom folijom ili folijom i stavite u frižider na pola sata. Jabuke oguliti, iseći na kriške, poprskati limunovim sokom. Okruglu posudu za pečenje namastite puterom, pospite brašnom i dodajte sloj mrvica peciva (oko 1 cm). Zagrejte rernu na 160 stepeni, u nju stavite pleh sa mrvicama na 7 minuta.

Ako to ne učinite, tijesto za pitu će ispasti viskozno. Izvadite pleh iz rerne, dodajte sloj jabuka, pospite ih šećerom i cimetom (po želji). Odozgo pospite sloj mrvica. Podignite temperaturu na 170 stepeni i pecite pitu oko 35 minuta. Gotova pita se reže na komade direktno u kalupu, inače se može raspasti. Veoma je ukusno servirati pavlaku uz pitu od jabuka.

Lijena pita od jabuka na kefiru

trebat će vam:

250 g kefira,
3 jaja,
250 g brašna,
soda (gašena sirćetom),
4 jabuke (ne baš velike)
200 g šećera,
limun.

Jabuke ogulite, uklonite jezgru, narežite na kriške srednje veličine, poprskajte limunovim sokom. U zdjelu staviti jaja i šećer, umutiti sve mikserom dok masa ne pobijeli i poveća se nekoliko puta. Zatim ulijte kefir, dodajte sodu, pogašenu sirćetom, dodajte limunovu koricu. Brašno prosijati kroz cjediljku direktno u posudu za tijesto i lagano miješati. Konzistencija testa ne treba da bude ni previše tečna ni veoma gusta. Podmažite kalup za torte maslacem (maslacem) i pospite ga brašnom.

Stavite jabuke na dno kalupa i napunite ih testom. Rernu zagrejati na 180 stepeni, pitu od jabuka peći na kefiru oko 40-50 minuta. Gotovu pitu izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim pokrijte kalup posudom ili velikim tanjirom, okrenite ga i uklonite kalup. Pospite vrh torte šećerom u prahu. Poslužite sa pavlakom ili šlagom.

Diskusija 0

Slični materijali

Jednostavni i ukusni recepti za pite

Najjednostavniji i najbrži brzi recept kako pripremiti i ispeći veoma ukusnu, nježnu pitu od jabuka u rerni. Korak po korak upute za fotografije i video zapise.

1 sat 20 minuta

240 kcal

5/5 (2)

Svi volimo domaće pecivo. Ali mnogi ljudi baš i ne vole petljati oko štednjaka ili nemaju vremena za to. Najlijenija pita od jabuka se pravi u mikrotalasnoj uz upotrebu vode za pet minuta. Ali meni se lično ova pita od pet minuta manje sviđa od pite sa kojima želim da vas danas upoznam. Nudim vam dva jednostavna lijena recepta za divnu pitu od jabuka za čaj, s kojom se lako može nositi svaka domaćica. Najjednostavniji i najbrži recept za pripremu i pečenje veoma ukusne, mekane i slatke pite od jabuka u rerni na plehu. Hajde da kuvamo!

Brza pita od jabuka

Spisak sastojaka:

Prvi korak je da prethodno zagrejete rernu. Da biste to učinili, uključite ga za 180°.
Sa opranih i osušenih jabuka skinite kožu pomoću gulila za povrće. Podijelite na četiri dijela i uklonite jezgru i sjemenke.
Dve trećine kriški jabuke narežite na dugačke kriške. Ostatak posebno istrljajte velikom stranom rende.
Pospite 1 tbsp. kašiku šećera i pomešati sa cimetom.
Ovu smjesu sipajte u posudu sa kriškama jabuke i promiješajte.
Po želji u dio sa naribanim jabukama možete dodati sitno rendanu koricu jedne narandže i promiješati.
Margarin narežite na komade, prebacite u manju metalnu posudu i otopite na laganoj vatri. Za pečenje uvijek koristim dobar kremasti margarin, ali se može zamijeniti puterom ili biljnim uljem.
Jaja razbijte u dublju činiju ili posudu miksera, prekrijte ih šećerom i dodajte prstohvat soli. Uvek ga dodajem u peciva, pojačava ukus i ističe slatkoću testa.
Promiješajte i umutite na srednjoj brzini mikserom ili običnom pjenjačom.
Ulijte ohlađen margarin i mutite dok ne postane glatko.
U brašno sipajte prašak za pecivo, promešajte i prosijte.
Suhu smjesu dodajte u porcije u smjesu od jaja i, razbijajući sve grudvice, postepeno mijesite tijesto. Ako koristite mikser ili blender, radite na maloj brzini kako se tijesto ne bi steglo. To ga može učiniti gumenim i uzrokovati da se diže i loše peče. Čim svo brašno uđe, prestanite sa mešanjem.
Rendani dio jabuka stavite u tijesto. I ravnomjerno rasporedite, miješajući kašikom ili lopaticom.
Podmazati odgovarajući pleh za pitu (ja imam pravougaoni 20x30) i lagano posuti grizom. Za to možete koristiti brašno ili prezle.
Raširite kriške jabuke u ravnomjernom sloju. Na vrh sipajte testo.
Najjednostavniji recept za brzo kuhanje pite od jabuka se peče u pećnici na srednjem nivou 35-45 minuta.
Gotov kolač izvadite iz kalupa. To je lakše učiniti ako nožem prošetate između nje i stijenki kalupa, prekrijete je posudom i preokrenite.
Po želji preko sitne cjediljke pospite šećerom u prahu. Može se dobiti mljevenjem šećera u mlinu za kafu.

Pita od jabuka je jeftina i jednostavna za pripremu, ali ima veliki nedostatak - jede se vrlo brzo. Posebno uz aromatičnu kafu ili čaj. Klikom na link možete naučiti kako napraviti žele pitu od jabuka ili pitu od jabuka na kefiru.

A i na našoj web stranici ima dosta različitih pita od jabuka koje ispadnu brzo i ukusno.

Lijena pita od jabuka

Spisak sastojaka:

šećer – 100-150 g;
cimet - 1-1,5 kašičice;
brašno – 150-180 g;
srednje jabuke - 5-6 kom.;

jaja – 3 kom.;
bilo koji kefir - 100 ml;
sol - prstohvat;
soda - 1 kašičica bez tobogana

Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
Kuhinjski aparati i pribor: mikser, posuda za testo, rende, lopatica, pleh za pitu.
Količina: 6-8 porcija.

Sipajte kefir u posudu miksera ili drugu duboku posudu (može se zamijeniti kiselom pavlakom). U to stavite sodu i promiješajte. Čekamo 2-3 minute. Kefir će ugasiti sodu i pojavit će se mjehurići.
Dodajte šećer i sol. Uzmite mikser i počnite mutiti na maloj brzini, dodajući jedno po jedno jaje. Pre upotrebe preporučuje se da jaja dobro operete pod mlazom vode.
Pomiješajte brašno sa cimetom i dodajte ga u tečnu smjesu u porcijama. Po želji možete dodati pola kašičice đumbira (suvog ili narendanog), kao i muškatnog oraščića.
Dobijamo testo srednje debljine.
Oprane jabuke oguliti gulicom za povrće i odstraniti tvrdu jezgru sa sjemenkama. To je lakše učiniti ako ga podijelite na četiri dijela.
Jabuke narendajte krupnijom stranom rende.
Rendane jabuke prebacite u zdjelu sa tijestom i promiješajte.
Hajde da izvadimo obrazac. Kolač pripremam u pravougaonom plehu 20x30. Podmažite ga i izgnječite grizom, brašnom ili krekerima.
Rasporedite testo. Stavite kalup na rešetku.
Peći na 180-190° u srednjoj poziciji 35-45 minuta.
Nakon što se pita ohladi, možete je posuti šećerom u prahu ili ukrasiti šlagom i bobicama ili voćem. Ali za mene vrlo često nije dorastao dekoraciji.

Ovo je bio najjednostavniji i najukusniji brzi recept sa slikom pite od jabuka u rerni.

Jabučni Spas je jedan od omiljenih praznika među pravoslavnim hrišćanima. Na ovaj dan vjernici tradicionalno blagosiljaju jabuke i drugo voće u crkvama. Postoji mišljenje da su jabuke u Banji ukusnije nego inače. Imate priliku da se uvjerite u to i pripremite jela koja će se svidjeti djeci.

Lijena pita od jabuka

Instagram @marina_365days

Sastojci:

jabuke - 7 kom.
brašno - 100 g
prašak za pecivo - 15 g
jaja - 4 kom.
mleko - 120 ml
šećer - 160 g
puter - 3 kašike. kašike
biljno ulje - 3 kašike. kašike

Priprema:

Jabuke oguliti i očistiti od jezgre. Prepolovite, a zatim narežite na tanke kriške.
Umutiti jaja i šećer (90 g), dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ulijte mlijeko, biljno ulje i ponovo dobro promiješajte.
Kriške jabuke sjediniti sa tijestom i sipati u kalup obložen papirom za pečenje (prečnika otprilike 25 cm). Peći 30 minuta na 200 stepeni.
Dok je pita u rerni, napravite fil. Izmiksajte preostali šećer (70 g), jaje i ulijte otopljeni puter. Umutiti.
Izvadite pitu iz rerne, prelijte filom i pecite još 10 minuta. Ohladite 2-3 sata prije serviranja.

Apple marshmallow

Instagram @pastila_konfety

Sastojci (za 1 pleh):

jabuke - 2 kg

Priprema:

Jabuke operite, očistite od jezgre i sitno nasjeckajte. Sipajte 4-5 kašika vode na dno tepsije (neemajliranog) i stavite jabuke. Krčkajte poklopljeno dok ne omekša, 15-20 minuta.
Samleti blenderom u šerpi. Skinite poklopac i dinstajte na laganoj vatri.
Na pleh stavite papir za pečenje, rasporedite prokuvanu smesu i zagladite.
Sušite u rerni sa otvorenim vratima na 100 stepeni oko tri sata. Odredite spremnost prema tome koliko se lako sljez odvaja od pergamenta.

Mini pite od jabuka

Instagram @ingloriousfoodies

Sastojci:

lisnato testo bez kvasca - 1 pakovanje
jabuke - 5-6 komada
šećer - 100 g
vanilin šećer - 5 g
cimet - po ukusu
puter - 2 kašike. kašike
jaje - 1 kom.

Priprema:

Jabuke sitno nasjeckajte i prodinstajte na puteru. Zatim dodajte malo vode, pospite šećerom, cimetom, vanilijom i brzo sklonite sa vatre da šećer ne počne da gori. Cool.
Odmrznite tijesto. Razvaljajte i izrežite krugove. Na jedan krug stavite malo fila, prekrijte drugim krugom i lepo uštipajte ivice. Premažite umućenim jajetom.
Peći na 180 stepeni 40 minuta.

Apple krofne

Instagram @olgaslutskaya

Sastojci:

jabuke – 500 g
šećer u prahu - 1 kašika. kašika
cimet - 1 kašičica
biljno ulje za duboko prženje

za test:

brašno - 1 šolja
šećer - 2 kašike. kašike
jaja - 2 kom.
mleko - 125 ml
sol - na vrhu noža

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom. Postepeno dodavati brašno pomešano sa prstohvatom soli. Dodati mleko i umesiti u smesu. Jabuke operite, ogulite i narežite na krugove.
Zagrejte ulje u šerpi. Umočite jabuke u tijesto i stavite ih u kipuće ulje na 5-6 minuta dok ne porumene. Prebacite na papirni ubrus i pospite šećerom u prahu i cimetom.

Apple chutney

Instagram @melavalvenosta

Sastojci:

jabuke - 2 kom.
morska so - 1/4 kašičice
mlevena crvena ljuta paprika - 1 kašika. kašika
seckani đumbir - 1 kašika. kašika
smeđi šećer - 1/4 šolje
sirće - 1/2 kašike. kašike
mljeveni cimet - 1/2 kašičice

Priprema:

Ogulite jabuke i narežite ih. U šerpu stavite kriške jabuke, so, crvenu papriku, seckani đumbir i smeđi šećer. Kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta dok jabuke ne omekšaju. Dodajte sirće i cimet i miješajte 5 minuta.
Koristeći uranjajući blender, umutite smjesu dok ne postane glatka.
Koristi se kao dodatak jelima od mesa. Čatni se može čuvati u frižideru oko nedelju dana.

Sok od jabuke i spanaća

Instagram @leafgreeneeverything

Sastojci:

jabuka - 1 kom.
spanać - 1 veza
kokosova voda - 250 ml
bademovo ulje - 1 kašičica

Priprema:

Jabuke oguliti, odstraniti jezgru i iseći po želji. Stavite u zdjelu blendera i dodajte spanać i kokosovu vodu. Umutiti dok ne postane glatko.
Prije serviranja dodajte puter i led.

Palačinke sa jabukama

Depositphotos

za test:

mleko - 1 čaša
voda - 1 čaša
brašno - 2 šolje
biljno ulje - 2 kašike. kašike
jaja - 2 kom.
sol - na vrhu noža
šećer - 1 kašika. kašika

Za punjenje:

jabuke - 4 kom.
vanilin šećer - 1 kesica
voda - 2-3 kašike. kašike
ulje - 2 kašike. kašike

Priprema:

Umutiti jaja, pomešati sa mlekom i vodom, pažljivo dodati prosijano brašno, so, šećer i biljno ulje. Pecite palačinke u zagrejanom tiganju podmazanom uljem.
Pripremite fil: u šerpu dodajte puter i propržite seckane komade jabuke, a zatim sipajte vodu i dodajte vanilin šećer. Kuvajte na laganoj vatri dok jabuke ne omekšaju.
Kad se fil ohladi, umotajte ga u palačinke.

Šta ćete skuvati za Apple Spas?

Čitaj više:

Patlidžan, krompir, bundeva: 5 recepata za pasirano mlado povrće

Fotografije za najavu: Instagram, Depositphotos

Pita od jabuka je klasičan jesenji desert. Njegov idealan recept mora imati svaki kuvar. Kuhari početnici će posebno biti zadovoljni što je pečenje sa svježim jabukama što jednostavnije za pripremu.

Klasični recept za pitu o kojoj se raspravlja uključuje minimum najpristupačnijih proizvoda. Pored voća (3-5 jabuka) potrebno je uzeti: 3 jaja, 270 g šećera i prosijanog brašna, prstohvat sode bikarbone (nije potrebno gašenje).

Za početak, voće se dobro opere, oguli, očisti od jezgre i nareže na male kriške. Pripremljene jabuke polažu se u oblik podmazan bilo kojim uljem. Za tu svrhu je najbolje odabrati kremastu.
Mikserom umutite jaja sa šećerom u glatku smjesu.
U slatku masu od jaja postepeno se dodaju brašno i soda. Sve komponente se temeljno izmešaju.
Testo će biti gusto, ali će se dobro sipati.
Jabuke su potpuno prekrivene slatkom smjesom.
Pita se peče u dobro zagrejanoj rerni 25 minuta.

Gotove pečene proizvode obilno posuti šećerom u prahu.

Apple charlotte

Delikatna slatka šarlota se obično priprema na kefiru. Za takvu poslasticu trebat ćete uzeti 220 ml. masni mlečni proizvod. I još: 280 g brašna, 220 g šećera, 2 kokošja jaja, 5 jabuka, 5 g praška za pecivo, 160 g putera.

Maslac se omekša u mikrotalasnoj i pomeša sa granuliranim šećerom. Nakon toga, jaja se ubacuju u smjesu i komponente se temeljito miješaju.
U smjesu se sipa topli kefir, a zatim se dodaju prosijano brašno i prašak za pecivo. Gotovo tijesto bi trebalo ispasti čak i malo deblje nego što se obično koristi za palačinke na kefiru.
Jabuke se ogule, operu i stave u kalup podmazan bilo kojim uljem.
Testo se prelije preko voća.
Desert se peče na 185 stepeni dok ne dobije ukusnu koricu.

Gotova pita je ukrašena mješavinom cimeta i kakaa.

Otvorena pita od jabuka

Otvorene pite s jabukama izgledaju vrlo lijepo i ukusno. Takva poslastica će izgledati sjajno čak i na prazničnom stolu. Za pripremu je potrebno koristiti: 360 g brašna, šaku oljuštenih oraha, 3 jaja, 170 g masnog putera, 7 g praška za pecivo, 160 g šećera, 3 kisele jabuke, prstohvat vanilina i par kašičica limunovog soka

Pjenjačom izmiksati omekšali puter sa šećerom i vanilinom dok masa ne postane snježno bela i homogena.
U dobijenu smjesu dodajte jaja 1 po jedno. Svaki od njih par minuta vrlo intenzivno ometa buduće tijesto. Kao rezultat toga, granulirani šećer će se potpuno otopiti i masa će biti tečnija.
U prethodno izmiješane sastojke dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Na kraju se preostalim sastojcima dodaje oguljena i krupno narendana jabuka.
Ako se ispostavi da je voće vrlo sočno, onda možete dodati još malo brašna i ponovo izmiješati masu. Za to možete koristiti kuhinjski procesor.
Vlažnim rukama rasporedite testo u podmazan pleh. Na vrh se polažu velike kriške preostalih jabuka.
Ostaje samo da buduću pitu pospite šećerom i sjeckanim orasima i pecite 45 minuta. u zagrejanu rernu.

Dobivena poslastica se savršeno slaže sa kremastim sladoledom.

Bugarski recept za kuvanje

Glavna karakteristika ovog pečenja je da je brašno u njemu pomešano sa grizom. Ovo čini testo mekšim i mrvljivijim. U njemu nema jaja. Pored brašna i griza (po 180 g), za pitu je potrebno još: 5 slatkih i kiselih jabuka, 7 g praška za pecivo, 220 ml. punomasno mlijeko, 1 limun, 180 g šećera, prstohvat mljevenog cimeta.

U činiju prosijte brašno sa praškom za pecivo, pa dodajte griz i šećer.
Jabuke se operu, ogule i narendaju na krupno rende. Voće treba odmah poprskati limunovim sokom da ne potamni.
Sipajte malo suve smese na dno kalupa obloženog papirom za pečenje tako da potpuno sakrije premaz. Na vrh stavite sloj čipsa od jabuke. Slojevi se ponavljaju još nekoliko puta dok ne ponestane sastojaka.
Mlijeko se dovede do ključanja i prelije buduću pitu. Mora se ravnomjerno rasporediti po masi.
Ostaje samo posipati površinu cimetom i napraviti nekoliko uboda nožem po cijeloj piti.
Za pripremu poslastice potrebno je oko 55 minuta dok ne dobije zlatno smeđu boju.

Dobijene pečene proizvode možete poslužiti sa kondenzovanim mlekom.

Cvetajevska pita od jabuka

Vjeruje se da su sestre Cvetaeva prije mnogo godina počastile svoje goste ovom verzijom pite od jabuka. Takođe se ispostavilo da je otvoreno. Za takav desert će vam trebati: 280 g brašna, 1 jaje, 190 g šećera, 320 g punomasne pavlake, pakovanje putera, 5 g praška za pecivo, 3 kisele jabuke.

U jednoj posudi pomiješajte brašno (240 g) prosijano sa praškom za pecivo i puter narezan na sitno.
Masa se melje u mrvice i odmah joj se dodaje pavlaka (120 g).
Mesi se homogeno, elastično testo koje se ne lepi za ruke. Dok se fil priprema, on će biti u frižideru.
Voće se oguli, opere i iseče na tanke plastične komade.
Jaje se sjedini sa šećerom, preostalim brašnom i pavlakom. Masa treba da bude homogena.
Pleh za pečenje se namaže uljem i u njega se stavlja testo tako da se formiraju visoke stranice.
Zatim se kriške jabuke polažu u dva sloja.
Ostaje samo da napunite fil mješavinom pavlake i šećera.
Poslastica se peče oko 55 minuta.

Prije rezanja i posluživanja, pita od jabuka Tsvetaevsky najbolje je staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Jednostavan recept za pravljenje američke pite

Prava američka pita ima specijalno testo za pecivo i delikatan karamelizovan fil.

Istovremeno, recept je jednostavan, a gotova peciva mogu se čuvati 4-5 dana u frižideru. Za pripremu ove pite potrebno je uzeti: 1,3 kg. kisele jabuke, 380 g brašna, 240 g šećera, standardni štapić putera, 1 žumance, 120 ml. ledena voda, limunova kora, prstohvat muškatnog oraščića i mljeveni cimet.

Brašno je prosijano, pomešano sa šećerom (40 g) i sitno iseckanim hladnim puterom (3/4 pakovanja). Sastojci se brzo samelju u mrvice. To se može učiniti isključivo vrhovima prstiju.
Masa je položena u humku i u njenom središtu je napravljeno malo udubljenje. U to se ulije žumance pilećeg jajeta, razmućeno sa ledenom vodom.
Tijesto se ne može mijesiti, pa ga treba pažljivo miješati i formirati kuglu. Možda će vam trebati malo više hladne vode tokom procesa.
Testo treba držati u frižideru (umotano u foliju) najmanje 1 sat.
Jabuke se operu, ogule i iseku na tanke kriške.
U šerpu stavite preostali puter i šećer. Zajedno se zagriju, nakon čega se sastojcima dodaju jabuke.
Smjesu u tiganju treba stalno miješati kako granulirani šećer ne bi zagorio ili potamnio.
Jabuke se karameliziraju u slatkoj smjesi oko 15 minuta. Kao rezultat toga, u posudi treba ostati samo minimalna količina tekućine.
Dok se fil hladi, testo se izvadi iz frižidera i podeli na dva nejednaka dela.
Od veće polovine donji kolač se razvalja na brašnu. Stavlja se u podmazan oblik. Također je potrebno formirati visoke stranice.
Premažite smjesom od jabuka i pospite začinima i finom limunovom koricom.
Drugi kolač se odozgo razvalja i ivice pečenih se uštipnu.
U sredini buduće poslastice napravi se rupa kako bi para izašla.
Za pripremu deserta potrebno je 25 minuta. Rernu je dovoljno zagrejati na 170 stepeni.

Američka pita od jabuka je ukusna servirana topla.

Rendana pita od jabuka

Ova pita je nezamjenjiva kada gosti iznenada stignu. Priprema se jednostavno i od dostupnih proizvoda: 260 g brašna, 1 jaje, 170 g granuliranog šećera, 2-3 jabuke, 140 g masnog putera, vrećica mljevenog cimeta, 5 g sode.

Maslac se omekša u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, pomeša se sa granuliranim šećerom i pilećim jajetom.
U buduće tijesto dodaju se brašno i soda, ugašeni na bilo koji prikladan način.
Kao rezultat, domaćica bi trebala imati mekano, jako tijesto koje se ne lijepi za ruke. Podeli se na dva nejednaka dela, a manji ide u zamrzivač na 35 minuta.
Veća polovina se položi u kalup. Oguljene jabuke se naribaju na krupno rende. Fil posuti cimetom i malo šećera.
Ostaje prekriti voće preostalim tijestom, naribati ga.
Poslastica se peče 35 minuta u dobro zagrejanoj rerni.

Pita se servira ohlađena.

Tatin - francuski recept korak po korak

Ovo je najteža opcija kuhanja. No, svaka domaćica to lako može ponoviti ako slijedite upute objavljene u nastavku. Za takvo pečenje trebat će vam: 220 g dodatnog brašna i isto toliko putera, 3-4 jabuke, 120 g šećera, 1 žlica. svježe iscijeđen sok od limuna, prstohvat cimeta, 50 ml. vode.

Maslac (100 g) sa brašnom i pola šećera samljeti u mrvice. U smjesu se dodaje voda i zamijesi se standardno tijesto za pecivo. Ako nije mekana i savitljiva, ali previše strma, tada možete povećati količinu korištene tekućine. Stavite tijesto u foliju u zamrzivač na sat vremena.
Preostali puter sa 50 g šećera i cimetom pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
Jabuke se operu, ogule i pošalju u vruću masu. U tom slučaju potrebno ih je posuti ostatkom šećera.
Nakon 15 minuta, karamelizovani plodovi se skinu sa vatre i ohlade.
Nadjev od jabuka se stavlja u podmazan oblik, a odozgo se prekriva slojem malo odmrznutog i razvaljanog tijesta.
Pomoću vilice napravite nekoliko uboda duž površine buduće pite.
Na temperaturi od 190 stepeni poslastica će biti potpuno gotova za 35 minuta.

Nakon što se peciva ohlade, okreću se na veliki tanjir sa filom okrenutim nagore i seku na porcije.

Bulk pita od jabuka

To je rasuta pita sa svježim jabukama koja se može nazvati brzim pečenjem.

Posebno će se svidjeti onim domaćicama koje ne vole petljati s tijestom. Za takvu pitu potrebno je uzeti: po 320 g šećera, brašna i griza, 5 kiselih jabuka, pakovanje putera, 2 kašičice. vanilin šećer i prašak za pecivo.

Svi proizvodi u rasutom stanju se sjedinjuju i miješaju do glatke smjese.
Jabuke se operu, ogule i narendaju na krupno rende.
Voće i "tijesto" podijeljeni su na tri dijela.
Zatim se formira pita: rasuti proizvodi - jabuke - smrznuti maslac narendan na krupno rende. Slojevi se ponavljaju još 2 puta. Na kraju ih je potrebno promijeniti tako da ulje bude na vrhu.
Pita se peče 35 minuta.

Gotova poslastica je vlažna, nježna i vrlo meka.

Jellied pie

Ova opcija se obično priprema na kefiru (230 ml). Pored toga, potrebno je uzeti: 3 jabuke, po 0,5 kašičice. cimet i soda, 140 g šećera, 2 jaja, 230 g brašna, 70 g putera.

Brašno je prosejano sa sodom.
Kefir se pomiješa sa šećerom, jajima i omekšalim puterom.
Tečni sastojci se mešaju sa suvim sastojcima tako da masa bude gusta i homogena.
Tijesto se rasporedi u podmazan oblik, a po njemu se rasporede oguljene i narezane na krupnije komade jabuka.
Poslastica se peče oko 40 minuta dok se čačkalica ne osuši.

Po želji se pecivama dodaje cimet. Po vrhu se posipaju jabuke.

Naopaka pita od jabuka

Okrenuta pita se pravi sa karamelom. Za to su potrebni sledeći sastojci: po 240 g brašna, putera i šećera, 4 jaja i jabuke, po 2 kašičice. prašak za pecivo i cimet, prstohvat vanilina.

Za pripremu karamela pomiješajte 90 g putera, 120 g šećera i prstohvat cimeta. Kuvajte sastojke na srednjoj vatri dok ne postanu glatki.
Jabuke, ravne sa korom, narežite na male kriške i stavite u podmazan oblik. Voće je preliveno karamelom.
Umutiti jaja, preostali šećer i vaniliju dok ne postanu pjenasta. Zatim im se šalje preostali puter i brašno, prosejano sa praškom za pecivo.
Zamijesi se kruto tijesto i stavi se na jabuke.
Pita se peče na 160 stepeni oko 35 minuta.

Nakon hlađenja, pecivo se okreće na tanjir sa filom okrenutim nagore.

Kuvanje u sporom štednjaku

Najlakši način da ispečete pitu od jabuka je u spori šporet. Za to treba uzeti: po 180 g šećera i brašna, 3 jaja, 2 kisele jabuke, prstohvat soli, puter.

Umutiti jaja sa solju i granuliranim šećerom mikserom do pjenaste pjene.
U slatku masu od jaja dodaje se brašno i sastojci se dobro izmešaju.
Polovinu tijesta stavite u podmazanu zdjelu multivarka, zatim kriške oguljenih jabuka pa opet tijesto.
U režimu „Pečenje“ desert se priprema za 55 minuta.

Poklopac uređaja mora biti zatvoren tokom kuvanja.