Hrskavi kiseli krastavci san su svake domaćice. Da bi postigli željeni rezultat, mnogi od njih moraju proći težak put pokušaja i pogrešaka. Ali zapravo, nije nimalo teško skuhati hrskave kisele krastavce za zimu, samo trebate znati nekoliko važnih tajni.
Na primjer, da bi kiseli krastavci bili ukusni i hrskavi, moraju biti mladi, s tankom kožom i tamnim bubuljicama, male veličine (7-8 cm) i sakupljeni najkasnije dan prije kiseljenja. Bolje je, naravno, ako su to krastavci iz njihove bašte. Ali ako to nije moguće, uzmite provjerene krastavce na tržištu. Prije kiseljenja, krastavci se moraju namakati 2 do 6, pa čak i do 8 sati (u zavisnosti od recepta) u hladnoj vodi, često je mijenjajući. Štaviše, što je hladnija voda u kojoj su krastavci prethodno namočeni, rezultat će biti hrskaviji.
Provjereni recepti za kisele krastavce
Začinima također treba postupati s dužnom pažnjom. Na primjer, ne biste trebali stavljati puno bijelog luka, krastavci će ispasti mekani. Ali stavite karanfilić, aleve paprike, listove crne ribizle i lovorov list po želji, neće uticati na rezultat. Možete dodati i druge začine ako su predviđeni odabranim receptom. To je zapravo sve. Odaberite recept, jer smo ih za vas pronašli, pratite sve korake navedene u receptima, a ukusni kiseli hrskavi krastavci svojim će prisustvom razvodniti vaš ugodan podrum svim vrstama preparata.
Hrskavi kiseli krastavci (metoda broj 1)
Sastojci (po tegli od 1 litra):
- 2 kg malih krastavaca,
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 kišobran kopra
- 1 grančica peršuna
- 1 tsp sirćetna esencija.
za marinadu:
- 1 litar vode
- 1 tbsp sol (sa toboganom),
- 2 tbsp sahara,
- 5 zrna crnog bibera,
- 3 lista trešnje
- 3 karanfilića.
kuhanje:
- Potopite krastavce u vodu 6 sati, a zatim ih stavite u tegle zajedno sa belim lukom, šargarepom, koprom i peršunom. Tegle sa krastavcima prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
- Ocijedite vodu i ponovo prelijte kipućom vodom, pa u ocijeđenu vodu dodajte šećer, so, začine, listove i pustite da proključa.
- Prelijte krastavce gotovom marinadom, dodajte po 1 kašičicu u svaku teglu. sirćetne esencije, zarolati i umotati dok se potpuno ne ohladi.
Mirisni krastavci (metoda broj 2)
Sastojci za teglu od 1 litra:
- krastavci,
- 1 luk
- 1 češanj belog luka
- 5 graška aleve paprike,
- 1 lovorov list.
za salamuru:
- 500 ml vode
- 4 tsp sahara,
- 2 tsp sol,
- 4 tsp 9% sirćeta.
kuhanje:
- Krastavce dobro operite, odrežite im krajeve i potopite ih 3 sata u hladnu vodu. Na dno tegle stavite začine, seckani luk, beli luk.
- Zatim dobro upakujte krastavce u teglu. Zakuhajte rasol, prelijte krastavce i sterilizirajte tegle 10 minuta. Zatim zarolajte, okrenite i zamotajte.
Kiseli krastavci (metoda broj 3)
Sastojci (po tegli od 3 litre):
- 1,8 kg krastavaca,
- 2 kišobrana kopra,
- 1 list hrena
- 3-4 čena belog luka,
- 6-7 zrna crnog bibera
- 2 lista ribizle,
- 6 tsp sahara,
- 3 tsp sol,
- 5 tbsp stonog sirćeta.
kuhanje:
- Operite zelje i krastavce pod tekućom hladnom vodom. Na dno pripremljenih staklenki položite zelje, beli luk i biber narezan na male komadiće.
- Zatim dobro upakujte krastavce u teglu, direktno u teglu dodajte so, šećer i sirće i prelijte hladnom vodom. Zatim teglu sa krastavcima stavite u lonac sa hladnom vodom i prokuvajte na laganoj vatri. Nakon 2-3 minute od trenutka ključanja, zarolati tegle.
- Krastavci moraju ostati zeleni u vrijeme valjanja. Okrenite tegle, poklopite i ostavite da se ohlade.
Hrskavi kiseli krastavci sa rendanim hrenom i estragonom
Sastojci (po tegli od 1 litra):
- mali krastavci,
- 2-3 grančice peršuna,
- 2 čena belog luka
- 2 lista trešnje
- 1 kolut slatke paprike,
- listovi rena, kopar, estragon, ljuta paprika po ukusu.
Za marinadu (za 500 ml vode):
- 30 g šećera.
- 40 g soli.
- lovorov list,
- biber u zrnu,
- 70 ml 9% sirćeta.
kuhanje:
- Za ovaj recept odaberite male krastavce (ne više od 7 cm) bez nedostataka, gorčine i šupljina iznutra. Operite ih i potopite 3 sata u hladnu vodu, a zatim isperite tekućom vodom i odrežite krajeve sa obe strane. Na dno tegle od 1 litra stavite trešnje, ren, kopar, peršun, papriku, beli luk i listove estragona.
- Napunite tegle krastavcima, prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta, a zatim ponovite ovaj postupak. Pripremite marinadu tako što ćete u vodu dodati sve osim sirćeta (dodajte kada voda proključa). Prelijte krastavce kipućom marinadom i zarolajte tegle.
Sastojci (po tegli od 3 litre):
- 1 kg krastavaca
- 2-3 čena belog luka,
- 1-2 lovorova lista,
- 2 tbsp kopar sa sjemenkama
- 1 tbsp nasjeckani luk,
- 1 tsp rendani hren,
- 1 litar vode
- 100 g soli
- 1 tbsp sahara,
- 1 tbsp limunska kiselina,
- nekoliko graška crnog bibera.
kuhanje:
- Krastavce dobro operite, odrežite im krajeve i potopite ih u hladnu vodu 3 sata. Na dno tegle od 3 litre stavite kopar, lovorov list, ren, crni luk, beli luk i biber u zrnu.
- Zatim pripremljene krastavce čvrsto stavite u teglu. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, so, limunsku kiselinu, prokuhajte i ovom kipućom marinadom prelijte krastavce u tegli.
- Pokrijte vrh tegle prethodno steriliziranim poklopcem i sterilizirajte tegle sa krastavcima u kipućoj vodi 15-20 minuta. Zarolati i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Pripremite hrskave kisele krastavce po našem receptu i hrskajte sa zadovoljstvom zimi ne samo sa snijegom na ulici, već i sa ukusnim krastavcima za stolom.
Kiseli krastavci će biti ukusni i hrskavi samo ako je marinada pravilno pripremljena. Ukusno ili ne, može odrediti samo pojedinačna domaćica, ovisno o njenim okusnim senzacijama.
Kuvanje marinade za krastavce - recept za 1 litar vode sa 70% sirćeta
Vrijedi napomenuti da je prilikom pripreme jela vrlo važna koncentracija octa. Takođe treba uzeti u obzir da ako je sirće propisano u receptu, onda ne treba koristiti sirćetnu esenciju. To je zbog činjenice da je njegova koncentracija mnogo jača nego u octu.
Za pripremu ovog recepta biće vam potreban jedan kilogram krastavaca, jedna mahuna paprike, dva kišobrana kopra, pet čena belog luka, jedan litar vode, šećer i so po ukusu, jedna kašičica 70% sirćeta, piment i crni biber u zrnu , nekoliko listova lovora.
Nema potrebe sterilizirati krastavce pripremljene po ovom receptu.
- Prvo pažljivo operite krastavce i ostavite ih u hladnoj vodi nekoliko sati. Litarske tegle operemo sodom i steriliziramo pet minuta. Poklopce kuhajte ne više od deset minuta.
- Zatim se kopar i lovorov list stavljaju u kipuću vodu na jednu minutu.
- U tegle stavljamo slatku papriku isečenu na komade, dva lovorova lista, aleve i crni biber, kopar i beli luk.
- Krastavce rasporedite okomito u tegle. Prvo treba da im odsečete „guzice“. Zatim vodoravno rasporedite krastavce. Na njih stavite beli luk i kopar. U tegle sipajte prokuvanu vodu i ostavite deset minuta. Zatim ispustimo vodu i odmah je napunimo novom vodom.
- Nakon što prođe drugo punjenje, ponovo uklanjamo vodu. Ovo se radi samo kako bi se zamotanoj tegli dao lep izgled. Uostalom, izlivena voda je malo mutna i pjenasta.
- Za pripremu marinade trebat će vam jedan litar vode, kašika soli i dvije kašike šećera. Zakuhajte vodu i u njoj otopite sol i šećer.
Sipajte svježu marinadu u tegle. Dodajte jednu kašičicu 70% sirćeta i odmah ih zatvorite. Zatim okrenite i zamotajte dok se ne ohlade.
Kiseli krastavci sa 9% sirćeta
Odabir začina treba biti vrlo oprezan. Na primjer, ako pretjerate s bijelim lukom, krastavci će ispasti mekani. Sastojci poput karanfilića, aleve paprike, lovora i listova ribizle ni na koji način ne utiču na hrskavost. Ako odaberete recept za 1 litru vode od marinade za krastavce prema vašim ukusnim preferencijama, onda će se hrskavi krastavci savršeno uklopiti u domaće pripreme za zimu.
Prilikom kuhanja treba koristiti 9% sirće, tada možete bez sterilizacije. Za pripremu ovih krastavaca trebat će vam:
- pola kilograma krastavaca;
- dvije kašičice šećera i dvije kašičice soli;
- dva graška aleve paprike;
- češanj belog luka;
- dvije kašičice sirćeta 9%;
- gorka paprika, listovi hrena, kopra i ribizle;
- luk ili paprika.
Nakon što su svi sastojci pripremljeni, počinjemo pripremati šavove. Prvo odaberite krastavce iste veličine. Poželjno je da budu guste, a bubuljice tamnozelene boje.
- Krastavce stavimo u veliku posudu sa ledenom vodom i ostavimo ih tamo tri sata. Poželjno je svakih pola sata sipati hladniju tečnost.
- Tegle prethodno sterilizirajte. Za to nema jasnih preporuka, jer svaka domaćica to radi na svoj način. Na primjer, korištenjem otvaranja čajnika, mikrovalne pećnice ili pećnice. U pećnici je prikladnije provesti ovaj postupak ako ima puno konzervi. Zakuhajte poklopce u loncu.
- Na dno tegle stavljamo beli luk, biber i začinsko bilje. Prvi red krastavaca stavljamo stojeći, a ostatak prenosimo na vrh u slobodnom obliku. Na vrh stavljamo list hrena ili trešnje.
- Uzimamo veliki lonac, u njemu prokuvamo vodu i sipamo u tegle. Zatim ih pokrijemo poklopcima i ostavimo u tom stanju deset minuta.
- Pažljivo ocijedite vodu iz tegli nazad u šerpu, dodajte šećer, sol i dobro promiješajte. Dobivenu marinadu sipajte u staklenke, malo je napunite do vrha. Uzimamo 9% sirće i sipamo dvije kašičice u teglu. Zatim brzo zarolajte poklopce.
Priprema se završava standardnom procedurom. Tegle okrenemo i umotamo u ćebe radi bolje sterilizacije. Nakon što se ohlade, prenosimo ih u podrum.
konzervirani krastavci sa aspirinom
Svima je poznat način kiseljenja krastavaca aspirinom. Domaćice se slažu da će takvo jelo ispasti hrskavo i ukusno. Ovi krastavci su savršeni kao predjelo ili kao sastojak salate. Aspirinska marinada savršeno čuva povrće cijelu zimu.
Mnogi ljudi znaju da aspirin stvara prekrasno kiselo okruženje u kojem bakterije umiru. Ovaj proces čuvanja omogućava vam da krastavce čuvate veoma dugo. Istovremeno, ne treba zaboraviti da prekomjerno prisustvo konzervansa u fiziološkoj otopini doprinosi stvaranju fenolnih spojeva. Zbog toga je zabranjena upotreba acetilsalicilne kiseline u proizvodnji hrane.
Da biste zatvorili litarsku teglu ovog jela, trebat će vam:
- 0,3 kilograma krastavaca;
- nekoliko grančica peršuna i kopra;
- lovorov list;
- 4 komada bibera u zrnu;
- češanj belog luka;
- voda i tableta aspirina;
- nekoliko kašika soli i list hrena.
- Uzimamo litarske tegle i steriliziramo ih. Poklopce kuhajte u posudi s vodom desetak minuta. Zatim stavljamo začine u teglu. Trebaju biti ravnomjerno raspoređeni.
- Krastavce operemo, dok gledamo da su bez oštećenja i truleži. Ako takvi naiđu, onda ih odgađamo. Krastavci se stavljaju u teglu okomito ili horizontalno. Na vrh položite lovor, kopar i peršun. Beli luk očistimo od ljuske i dodamo ga zajedno sa hrenom.
- Pripremamo marinadu. Da biste to učinili, uzmite vruću vodu i u njoj razrijedite sol. Dobijenu tečnost stavimo na šporet i kuvamo pet minuta. Zatim sipajte marinadu u tegle i u njih stavite jednu tabletu aspirina. Ostavite ih tako petnaestak minuta. Nakon ovog vremena, uvijamo ih.
Na kraju kuvanja tegle sa poklopcima stavite na pod i umotajte ih u toplo ćebe. Nakon nekoliko dana čistimo ga u podrumu.
Kako zatvoriti krastavce u marinadi bez sirćeta
Svi znaju da ocat vam omogućava da dugo čuvate praznine, ali istovremeno gube korisna svojstva. Ovo je prilično agresivan proizvod koji može pokvariti gastrointestinalni trakt.
Ako koristite konzervans bez octa, onda ga morate zamijeniti onim koji jednostavno inhibira rast mikroflore. Vrlo je popularna limunska kiselina, koja je odlična za kućno konzerviranje. Okus mu nije tako oštar kao kod octa, ali se proizvodi odlično čuvaju.
Sirće možete zamijeniti sokom od crvene ribizle. Da biste to učinili, dovoljno je sipati bobice u teglu s krastavcima i sve to preliti kuhanom fiziološkom otopinom.
Postoji i vrlo zanimljiva konzervacija u kojoj je sirće zamijenjeno votkom. Dodaje se prije zamotavanja tegle. Dovoljno je samo par kašičica ovog napitka.
Također se može primijetiti da je jabukovo ili vinsko sirće savršeno za marinadu. To su prirodni proizvodi koji će zadržati korisne vitamine u povrću i voću.
Evo, na primjer, uzmite recept za kuhanje krastavaca s marinadom limunske kiseline.
Da biste pripremili litarsku teglu krastavaca sa marinadom bez sirćeta, trebat će vam:
- krastavci;
- tri hrastova lista;
- nekoliko čena belog luka;
- dva mala komada šargarepe;
- dvije ili tri trake paprike;
- pola ljute papričice;
- kašičica limunske kiseline;
- pola litre vode;
- jedna kašičica soli;
- tri kašike šećera.
- Krastavce potopimo u vodu nekoliko sati, nakon čega ih moramo isprati pod hladnom vodom.
- Krastavce stavljamo zajedno sa belim lukom, biberom i graškom. Ovdje dodajemo trakice paprike i kriške šargarepe.
- Prokuhajte vodu i sipajte je u prethodno pripremljene tegle sa povrćem petnaestak minuta. Zatim ovu vodu sipajte u šerpu, dodajte šećer i so i kuvajte još pet minuta.
- U teglu povrća sipajte limunsku kiselinu i prethodno pripremljenu salamuru sipajte do samog vrata. Čvrsto zatvorite poklopac i okrenite naopako.
- Teglu treba umotati u ćebe dok se ne ohladi.
Prilikom pripreme kiselih krastavaca, gore navedene recepte možete malo prilagoditi i dodati začine po vlastitom nahođenju.
Dobar dan, hostese! Danas ću napisati 4 korak po korak recepta za kisele krastavce. Očuvanje je problematično, ali važno. Otvaraš teglu zimi i raduješ se. Krastavci po sva 4 recepta su hrskavi. Razlika je u tehnologiji konzerviranja (odaberite najprikladniju opciju) i aromama. Ako uradite sve kako je napisano u receptima, kiseli krastavci će biti dobro uskladišteni, tegle neće eksplodirati.
Prije nego počnete učiti recepte, svakako pročitajte koji su krastavci prikladni za konzerviranje i kako ih pravilno pripremiti. Loš rezultat može biti upravo zbog pretpostavke ovih grešaka.
Pročitajte i:. Čak će i "ružno" voće poslužiti.
Kiseli krastavci se obavezno prave sa sirćetom. Ispadaju ljuti, slatko-kiseli, ljutog mirisa i uvijek hrskavi. Za kiseljenje je važno odabrati prave sorte krastavaca. Postoje salatni krastavci koji nisu pogodni za konzerviranje, jer imaju tanku kožicu i mekani su. Kada se prelije marinadom, postaće još mekši i neće hrskati. Krastavci zelene salate imaju bijele bubuljice ili su uglavnom glatki.
Za kiseljenje morate odabrati krastavce sa crnašiljci koji su prilično oštri. U takvim krastavcima meso je gušće nego u zelenoj salati. Kiseli krastavci sadrže pigment flavonin, koji se ne nalazi u krastavcima s bijelim šiljcima. Upravo ovaj pigment sprečava da krastavci postanu mlohavi i mekani. Stoga je izbor krastavaca za kiseljenje vrlo važna tačka.
Sa bijelim šiljcima - salata, sa crnim - za konzervaciju. Takođe je važno da krastavci budu svježi, ne tromi, otporni, sa zelenim repom. Ako su krastavci previše tamne boje, to ukazuje na višak nitrata.
Prije kiseljenja, krastavce treba oprati, odrezati repove i preliti hladnom vodom 2-4 sata tako da budu zasićeni vlagom. To uvijek treba raditi, bez obzira po kom receptu ih marinirate.
Za konzervaciju koristite samo kamena so. U ove svrhe ne treba uzimati jodiranu so!
Tegle i poklopce treba oprati sodom bikarbonom. U receptima, gdje je potrebno, sterilizirajte i tegle. Poklopci se moraju sterilizirati kuhanjem 5 minuta. Krastavce treba urolati vrućim poklopcima koje možete izvaditi iz kipuće vode pincetom ili viljuškom.
U kisele krastavce uvek se stavlja kopar sa kišobranima i beli luk. Upravo ovi aditivi krastavcima daju nezaboravan miris. Važno je uzeti kopar zelene, ne žute i ne suhe, inače tegle mogu "eksplodirati".
Hrskavi kiseli krastavci za zimu sa sterilizacijom
Krastavci po ovom receptu su veoma ukusni. Imaju dobar balans kiseline i soli. Biće čvrste i hrskave. Krastavce neko vrijeme neće trebati sipati kipućom vodom. Neće se dugo sterilisati u teglama. Ova metoda pomaže da budu guste i čvrste. A za hrskanje trebate koristiti hren.
Sastojci:
- krastavci
- suncobrani od kopra
- listovi hrena
- Lovorov list
- bijeli luk
- crni biber u zrnu
Marinada za 1 litar vode (dovoljno za oko 2 litre konzerviranja):
- sol - 2 žlice.
- šećer - 3 kašike.
- sirće 9% - 100 ml
Način pripreme kiselih krastavaca sterilizacijom:
1. Operite krastavce, potopite ih i odrežite im repove.
2. Tegle operite sodom i osušite.
3. U svaku litarsku teglu stavite 2 kišobrana kopra (naravno, oprana). Kišobrani se mogu uvrnuti i staviti na dno. Zatim stavite listove rena - 2-3 kom. Par velikih češnja bijelog luka ili tri manja. Prepolovite beli luk. Takođe stavite 2-3 lista lovora i po 5-6 zrna bibera.
Po želji, listove ribizle ili trešnje možete staviti u teglu.
4. Sada stavite krastavce u teglu. Držite ih prilično čvrsto. To možete učiniti vertikalno ili horizontalno. To će ovisiti o veličini.
5. U šerpu sipajte vodu za marinadu. Nemoguće je tačno pretpostaviti koliko će to biti potrebno. To će zavisiti od gustine pakovanja krastavaca. Otprilike 1 litar marinade je dovoljan za tegle od 2 litre i ostalo je još malo. U vodu stavite šećer i sol u omjeru od 2 žlice. soli i 3 žlice. šećera po litru vode. I sipajte 100 ml stonog sirćeta 9%. Ako imate sirćetnu kiselinu, onda je morate razrijediti na 9%. Za ovo, 1 kašika. razrijeđene kiseline sa 7 žlica. vode, uzmite sirće 9%.
6. Stavite marinadu na šporet. Sačekajte da marinada proključa i otopite šećer i sol.
7. U široku šerpu stavite suhi peškir i na njega stavite tegle sa krastavcima. Kipuću marinadu prelijte preko krastavaca do samog vrha. Ali prvo u svaku teglu sipajte malo marinade da se tegle zagreju i da ne puknu.
8. Potrebno je prethodno sterilisati poklopce za tegle. Da biste to učinili, kuhajte ih 5 minuta. Pokrijte krastavce sterilnim poklopcima. Nema potrebe da motate, samo poklopite tegle. Sipajte vrelu vodu u šerpu do vrha.
9. Ukiseljene krastavce stavite na šporet da se sterilišu. Kada vidite mjehuriće u teglama, od ovog trenutka trebate sterilizirati krastavce 3 minute.
10. Izvadite tegle iz tepsije i zarolajte. Okrenite da provjerite curenje. Umotajte krastavce u ćebe i ostavite da se potpuno ohlade. To je sve. Krastavci će se morati samo marinirati u sirćetu. A ako baš želite, možete ih jesti nakon 3 dana.
Recept za kisele krastavce bez sterilizacije
Ovo je još jedan način da umotate krastavce za zimu. Tehnologija konzerviranja razlikuje se od prethodnog recepta, ali rezultat će također biti odličan - hrskavi krastavci ugodnog kiselog okusa.
Sastojci za teglu od 1 litra:
- krastavci
- suncobrani od kopra - 1 kom.
- listovi rena - 1 kom.
- beli luk - 3 čena
- estragon (estragon) - 1 grančica
- listovi trešnje - 2 kom.
- lovorov list - 1 kom.
- biber u zrnu - 8 kom.
- sol - 1 kašika.
- šećer - 1 kašika.
- sirće 9% - 2 kašike.
kuhanje:
1. Sterilizirajte tegle za konzerviranje na bilo koji način: čak i na pari 10-15 minuta, čak i u rerni (stavite u hladnu rernu i zagrejte na 150 stepeni, sterilišite 15-20 minuta).
2. Operite i potopite krastavce, kao što sam napisao na početku članka. Odrežite krajeve po želji. Operite i sve listove koje dodate u konzervaciju.
3. U čiste sterilisane tegle od litara stavite 2 lista višanja, grančicu estragona, 3 čena belog luka (prepolovljena), 1 lovorov list, nekoliko graška crnog bibera.
Ako imate staklenke od 2 ili 3 litre, onda proporcionalno povećajte količinu ovih aroma.
4.Čvrsto stavite krastavce u tegle. Odozgo ih prekrijte listom hrena i stavite grančicu kopra sa kišobranom u krug.
5. Prokuhajte vodu i prelijte krastavce kipućom vodom. Da tegle ne bi pucale, stavite ih na nešto metalno ili stavite nož ispod tegle. Napunite vodom do samog vrha. Pokrijte teglu sterilizovanim poklopcem i ostavite krastavce 30 minuta. Za to vrijeme voda će se apsorbirati u povrće, njen nivo će se smanjiti. Stoga, ako je potrebno, dodajte kipuću vodu do vrha.
6. Kada krastavci odstoje, vodu treba ocediti u šerpu. Od ove vode će se kuvati marinada. Pogodno je koristiti poklopac sa rupama za odvod vode.
7. U ovu ocijeđenu vodu morate dodati sol i šećer. Na marinadu iz tegle od 1 litra potrebno je staviti 1 kašiku bez slag (20 gr.) I istu kašiku šećera. Ako ispustite vodu iz staklenki od dvije litre, onda uzmite 2 supene kašike, respektivno. so i šećer itd.
8. Stavite marinadu na šporet, prokuhajte i kuvajte 2 minuta.
9. Napunite krastavce kipućom marinadom, bez dodavanja malo do vrha. I sipajte 2 kašike stonog sirćeta u svaku litarsku teglu. Nabavite punu banku.
10. Pokrijte sterilnim poklopcem i zarolajte. Okrenite teglu, proverite da li je poklopac dobro zatvoren i da ništa ne curi. Ostavite tegle naopačke, umotajte ih u peškir ili ćebe i ostavite da se potpuno ohlade.
Kako kiseliti krastavce sa sjemenkama gorušice?
Krastavci prema ovom receptu će ispasti začinjeni i hrskavi. Isprobajte ovu opciju očuvanja.
Sastojci za teglu od 1 litra:
- krastavci
- suncobrani od kopra - 1 kom.
- listovi ribizle - 4 kom.
- listovi trešnje - 2 kom.
- ljuta paprika - 2 koluta
- beli luk - 3 čena
- lovorov list - 1 kom.
- crni biber u zrnu - 5-8 kom.
- sjemenke gorušice - 0,5 tsp
- sol - 2 tsp sa toboganom
- šećer - 2 kašičice sa toboganom
- sirće 9% - 50 gr.
Kako kiseliti krastavce sa senfom:
1.Krastavce, kao i obično, operite i potopite nekoliko sati. Operite zelje (listove, kopar) i prelijte / poparite kipućom vodom. Sterilizirajte tegle i poklopce.
2. Na dno sterilne tegle (1l) stavite kišobran kopra koji je prethodno bio u ključaloj vodi. Zatim stavite 4 lista ribizle i 2 lista trešnje. Ljutu papričicu narežite na kolutiće i stavite 2 koluta u teglu. Na teglu od 1 litar stavite i 1 češanj belog luka, isečen na nekoliko delova, 1 lovorov list, nekoliko zrna crnog bibera.
3. Teglu napunite do vrha krastavcima. Na vrh stavite još par nasjeckanih čena bijelog luka.
4. Napunite krastavce kipućom vodom do samog vrha tegle i pokrijte sterilizovanim poklopcima. Ostavite 20 minuta.
5. Ocijedite vodu iz krastavaca u šerpu i prokuhajte. U teglu sa krastavcima ponovo sipajte kipuću vodu, ponovo poklopite i ostavite da se zagreje 20 minuta.
6. Opet ocijedite vodu iz limenki u šerpu i stavite da proključa. U svaku teglu dodajte pola kašičice semenki gorušice. Sipajte po 2 kašičice u svaku teglu. soli s toboganom i 2 žličice. gomilanje šećera. I ulijte 50 ml sirćeta.
7. Krastavce napunite kipućom vodom do vrha i zarolajte poklopce. Okrenite tegle i umotajte ih u nešto toplo, ostavite da se potpuno ohlade. A zimi nabavite pikantne i mirisne kisele krastavce.
Ukusni, hrskavi krastavci sa mirisnom marinadom
Tegle s krastavcima prema ovom receptu morat ćete sterilizirati. Marinada se kuva sa začinima, što omogućava da se začini bolje otvore, a krastavci će biti mirisniji.
Sastojci (po tegli od 1 litra):
- krastavci
- grančice kopra sa kišobranima - 2 kom.
- list crne ribizle - 1 kom.
- list trešnje - 1 kom.
- beli luk - 1 češanj
- crni biber u zrnu - 2 kom.
- piment grašak - 3 kom.
- karanfilić - 1-2 kom.
- lovorov list - 1 kom.
- so -1 kašika.
- šećer - 0,5 kašike.
- sirće - 35 ml
Priprema mirisnih krastavaca:
1. Uzmite čiste tegle. Na dno tegle od litre stavite list ribizle i trešnje, češanj belog luka i kišobran kopra. Prethodno namočene krastavce stavite u teglu, čvršće ih složite. Na vrh stavite još jedan kišobran kopra. Napunite sve tegle na ovaj način.
2. Skuvati marinadu. U tegle od dvije litre u šerpu sipajte 1,3 litre vode. U ovu vodu dodajte 2-3 lista lovora, 4-5 kom. aleva paprika, 5-6 kom. crni biber, 3-4 kom. karanfilića, 1 kašika šećera, 2 kašike. sol. Prokuhajte marinadu i kuhajte oko 2 minute, šećer i sol trebaju se potpuno otopiti. Ugasite vatru i ulijte 70 ml sirćeta, promešajte.
3. Vruću marinadu sipajte u tegle sa krastavcima. Sipajte prvo malo da se tegla zagreje i da ne pukne. Izvadite lovorov list iz marinade, nemojte ga stavljati u tegle.
4. Tegle poklopiti sterilizovanim poklopcima, ali ne motati. Stavite tegle u šerpu, čije je dno pokriveno krpom. U ovaj lonac sipajte kipuću vodu i stavite na vatru. Sačekajte da voda proključa pa sterilišite litarske tegle 7-10 minuta, tegle od litara i po 10-12 minuta, a tegle od tri litre 15-17 minuta. Nakon sterilizacije tegle izvadite iz kipuće vode i odmah zarolajte. Okrenite i sačekajte da se ohladi. Krastavce ne morate umotavati po ovom receptu, inače će prokuhati i biti mekani.
Ukiseli krastavce po ovim receptima i dobićete ukusan preparat. I kuvati za desert. Posjećujte moj blog češće i saznajte ukusne i provjerene recepte.
U kontaktu sa
Gotovo je nemoguće zamisliti sezonu predenja bez kupovine krastavaca. Tržnica nam nudi i krupne i sitne plodove, i uopšte srednje veličine, za bilo kakvu pripremu ovog ukusnog preparata za zimnicu. Kiseli krastavci su najukusniji hrskavi recepti, koje ćemo razmotriti u nastavku. U zimskoj hladnoći, njihova hrskavost će ugoditi i podsjetiti vas na toplo cvjetno ljeto.
Marinada za krastavce:
Kako skuvati hrskave kisele krastavce
1. Prvo morate sterilizirati tegle. U poslednje vreme koristim mikrotalasnu za ovo. Ova metoda sterilizacije štedi mnogo vremena.
Kako sterilisati tegle u mikrotalasnoj:
- Teglu dobro operite (posebno vrat)
- Na dno čiste tegle dodajte 1-1,5 cm vode
- Stavljamo (velike tegle su postavljene na stranu) teglu vode na platnenu salvetu u mikrotalasnoj
- Snagu smo postavili na 70 i vrijeme: limenke 0,5-1 litar = 3 minute; Tegle od 2-3 litre = 4 minute
2
. Na dno pasterizirane tegle položimo listove ribizle i trešnje, 4-5 kom. karanfilić, 4-5 kom. piment grašak, malo senfa (po želji).
3.
Krastavce dobro operite, uklonite peteljke. Ako je krastavac barem malo pokvaren, ne treba ga kiseliti, cijela tegla krastavaca može postati mutna i kisela.
4
. Krastavce stavljamo u tegle i prelijemo kipućom vodom. Ostavite tegle 10-15 minuta.
5
. Zatim se voda iz limenki mora ocijediti u lonac, dodati čašu vode (u slučaju da marinada nije dovoljna). Ova voda će skuvati marinadu. Dodati so i šećer (količina zavisi od zapremine dobijene tečnosti). Zakuhajte i kuhajte dok se šećerna sol potpuno ne otopi (oko 5 minuta).
U svaku teglu sipajte esenciju od zalogaja, na vrh stavite beli luk (1-2 čena narezana na krupnije kriške), lovorov list (1-2 komada), ren (oguljen koren oko 4 cm, prečnika 1-1,5 cm), kišobran kopra i 0,5 kašičice hrastove kore (može se kupiti u apoteci).
6.
Prelijte kipuće krastavce m marinade do vrha i uvrnuti (zarolati) tegle. Da bi krastavci bili hrskavi, ne morate dodatno sterilizirati teglu zajedno sa krastavcima, pa će jednostavno prokuhati. Preokrenute limenke ostavljamo dok se potpuno ne ohlade "ispod bunde" (ispod toplog pokrivača).
Ukusni, hrskavi, kiseli krastavci su spremni
Prijatno!
Kiseli krastavci su jedan od najomiljenijih zalogaja na našim trpezama. A ako su i hrskave, onda gotovo momentalno „napuštaju“ tanjire. Naravno, ne govorimo o kupljenoj konzervi, već o onim malim zelenim plodovima koje je domaćica lično stavila u teglu i napunila marinadom. Istina, malo je domaćica u posljednje vrijeme razmazilo svoje najmilije očuvanjem doma. Glavni motiv: dugo, mučno, a u svakom supermarketu sada možete kupiti bilo koje kisele krastavce.
U stvari, kiseljenje zelenog voća za zimu nije velika stvar čak ni za ne baš iskusnog kuhara. Međutim, ne može svako napraviti hrskave kisele krastavce. Činjenica je da se za postizanje takvog rezultata koriste neki trikovi. O njima će biti riječi u nastavku.
Kako pripremiti hrskave kisele krastavce za zimu?
Prije nego što nastavite s opisom recepata, ima smisla razgovarati o općim pravilima za kiseljenje ovog povrća. Jedna od najvažnijih tajni dobijanja hrskavog zalogaja je odabir samog voća.
Dakle, bolje je uzgajati krastavce za berbu u vlastitoj bašti. Međutim, ako jedan nije dostupan, morat ćete ih kupiti. Samo ovdje im se ne isplati trčati u supermarket. Bolje idi na pijacu. Voće morate birati veoma pažljivo. Plodovi ne bi trebali biti veliki - ne više od 70 mm. Takođe je poželjno da su svježe ubrane. O tome ćete morati pitati prodavca. I posljednja nijansa: plodovi trebaju biti s tamnim bubuljicama. Inače, to bi svaka domaćica trebala znati: krastavci sa bijelim "bodljama" su za salatu, a sa crnim za kiseljenje.
Prije berbe plodove je potrebno pripremiti namakanjem. Plodove je potrebno držati u vodi od 2 do 8 sati. Temperatura tečnosti treba da bude dovoljno niska (što niža to bolje) i treba je menjati dovoljno često.
I par riječi o začinima. Moraju se staviti prema receptu. Ali količina začina i začina može se povećati ili smanjiti ovisno o vlastitim preferencijama okusa. Jedino sa čime ne treba preterivati je beli luk. Zbog toga krastavci možda neće ispasti hrskavi. Pa, sada je vrijeme da pređemo direktno na recepte.
Hrskavi kiseli krastavci sa senfom i hrenom
Vrijedi započeti priču o tome kako pripremiti hrskave kisele krastavce po prilično neobičnom receptu - sa senfom. Ovako pripremljeni plodovi su čvrsti, hrskavi i vrlo originalnog ukusa. Odmah treba napomenuti da ova konzervacija zahtijeva sterilizaciju. Ali ne treba se bojati, ovaj proces se provodi metodom trostrukog punjenja. Za takvu konzerviranu hranu trebat će vam:
- krastavci, crni biber u zrnu, listovi ribizle i hrena, kopar, par čena belog luka;
- sol (3 supene kašike), šećer (250 g), sirće 9% (150 ml), gotov senf (150 g) - za marinadu na bazi 1 litre vode.
Stavite sve zelje, paprike i beli luk u pripremljene staklenke, a zatim tamo čvrsto položite voće. Sadržaj tegli prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Zatim sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru da se pripremi marinada, a u tegle ponovo sipajte kipuću vodu i držite još 10 minuta. Sve sastojke za marinadu dodajte u provrelu vodu u šerpi i ponovo prokuhajte. Punjenje za konzerviranje je spremno. Ocijedite vodu iz tegli i sipajte pripremljeni salamuri. Zarolati tegle sa sterilizovanim poklopcima, okrenuti, zamotati peškirom i ostaviti da se potpuno ohlade. Konzerviranu hranu čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
Hrskavi kiseli krastavci sa kečapom
Ovaj recept je takođe prilično neobičan. Za pripremu marinade ovdje se ne koristi senf, već ljuti kečap. Preporučuje se čili kečap, ali bilo koji drugi ljuti sos je u redu. Okus gotovih krastavaca je pikantan i blago sladak, što samo dodatno začini hrskavu grickalicu. Pripremite se za ovo konzerviranje imat će takve proizvode:
- krastavci (1 kg), piment crni biber (4 graška), crni biber u zrnu (6-8 komada), par čena belog luka, peršun (par listova);
- so (1 kašika), šećer (2 kašike), sirće 9% (75 ml), ljuti kečap (4 kašike) - za marinadu na bazi 1 kg krastavaca.
Stavite zelje, biber, beli luk i lavrušku na dno sterilizovanih tegli. Tegle dobro napunite krastavcima. U šerpu sipajte vodu, dodajte so, šećer i kečap, stavite posudu na vatru i prokuhajte. Prokuhajte marinadu 3-5 minuta, a zatim skinite posudu sa vatre, ulijte sirće. Pomiješajte marinadu i odmah ih prelijte preko voća. Banke smotajte, okrenite i zamotajte da sačekate potpuno hlađenje.
Hrskavi kiseli krastavci sa limunom i hrenom
Uglavnom, ovaj recept je standardna opcija za kiseljenje krastavaca, samo što umjesto octa koristi limunsku kiselinu. Ovo je dobra zamjena za one koji nisu previše "svarili" standardni konzervans. Sastojci koji će vam trebati su sljedeći:
- krastavci (1 kg), crni biber u zrnu (6-8 komada), par čena belog luka, lavruška (par listova), suncobrani kopra (2 kom.), seckani luk (kašika), rendani ren (kafena kašika) );
- sol (100 g), šećer (1 žlica), limunska kiselina (1 žlica) - za marinadu na bazi 1 kg krastavaca.
Iako je početak, u principu, gotovo standardan. Zeleni i začini se stavljaju u teglu, koja se zatim puni krastavcima. Jedino upozorenje: bolje je odrezati vrhove voća. Marinada se priprema na standardni način. Sastojci za njega se sipaju u lonac vode i kuvaju par minuta. Krastavce preliti kipućim salamurim i poklopiti, tegle sterilisati u kipućoj vodi oko 20 minuta. Zatim sve kao i uvek: zarolati, okrenuti, zamotati i ostaviti da se ohlade.
Hrskavi kiseli krastavci sa sokom od jabuke i mente
U praksi možete pripremiti i hrskave krastavce za zimnicu, gdje se sok od jabuke koristi kao marinada. Za ove konzerve trebat će vam:
- krastavci (oko 1,5 kg), crni biber u zrnu (3-4 komada), list ribizle (1 kom.), suncobrani kopra (1 kom.), karanfilić (2 kom.), svježa menta (1 grana);
- sol (1 supena kašika), sok od jabuke - za marinadu na bazi 1 litre soka.
Proces mariniranja je neverovatno jednostavan. Prelijte voće vrućim sokom i solju, pokrijte tegle poklopcima i sterilizirajte 10 minuta. Zarolajte tegle i okrenite ih da se ohlade, naravno, nakon što ih umotate u ćebe.
Hrskavi kiseli krastavci sa votkom
Svi znaju da je alkohol odličan konzervans. Dakle, sljedeći recept će sadržavati upravo ovaj sastojak. Tačnije, ne čisti alkohol, već dobro poznato piće na bazi njega - votka. Ne treba da brineš. Ovaj dodatak je potpuno siguran i čak i djeca mogu jesti takav konzervans. Sličnu zalihu možete napraviti za zimu ako postoje:
- krastavci (2,5 kg), crni biber u zrnu (20 komada), 6-8 čena belog luka, seckani kopar (5 kašika), karanfilić (5 kom.), ljuta paprika (1 mahuna);
- so (5 kašika), šećer (4 kašike), sirće 9% (1,5 kašika), votka (1 kašika), voda (2,5 l) - za marinadu na bazi 2,5 kg krastavaca.
Onda je sve kao i uvek. Stavite zelje i voće u prethodno sterilizirane staklenke, a zatim prelijte vrućom marinadom. Za potonje, prokuhajte vodu sa solju/šećerom, a zatim prelijte krastavce ovim rastvorom i ostavite 15 minuta. Zatim ponovo sipajte marinadu u šerpu, dodajte začine (osim sirćeta i votke) i ponovo prokuhajte. Tegle ponovo napunite vrelim filom i u svaku sipajte sirće i votku. Banke zarolajte, okrenite i omotajte ostavite da se potpuno ohlade.
Kiseli krastavci, hrskavi za zimnicu recept sa peršunom
Voće oprati i iseći po dužini, peršun sitno iseckati, sve staviti u veći lonac i ostaviti pola sata. U međuvremenu pripremite i u krastavce dodajte ostale sastojke: suncokretovo ulje, so i sirće, promešajte drvenom kašikom ili samo protresite ispod poklopca. Nakon nekoliko minuta dodajte bijeli luk, narezan na kriške, biber i šećer. Promešati, ostaviti 6 sati.
Raširimo krastavce, prelijemo marinadom, ispod njih, steriliziramo ih u staklenkama pola sata, sakrijemo na hladno mjesto da se ohlade, a zatim spustimo u podrum.
Krastavci za zimnicu, hrskavi recept sa listovima crne ribizle
marinada:
- Čista voda za piće - 1 litar.
- Sol - 2 kašike.
Popunjavanje banke:
- Krastavci - 1,5 kilograma (malo više).
- Crna ribizla, listovi - 5 komada.
- Beli luk - 3 zuba.
- Lovorov list - 2 komada.
- Hren, listovi - 1 kom.
- Crni biber (grašak) - 4 komada.
Razrijedite sol u vodi, ne zagrijavajte. Krastavce i listove operemo, beli luk narežemo na tanke ploške. Plodove rasporedimo u tegle sa lišćem, biberom i lovorovim lišćem, prelijemo prethodno pripremljenom salamuricom, držimo dan bez poklopaca.
Sutradan, voće operemo i bacimo sve dodatne sastojke, ponovo rasporedimo u tegle i napunimo hladnom vodom, zamotamo i ostavimo do zime.
Kiseli krastavci hrskavi brzi recept sa koprom
Recept je dizajniran za staklenku od tri litre
- Krastavci - napunite teglu, možete koristiti i veliko i malo voće.
- Sol - 3 supene kašike sa "toboganima".
- Kopar - pola grozda.
- Prokuhana topla voda.
- Beli luk - 6 zubaca.
U teglu stavljamo cele grančice kopra i beli luk narezan na kriške. Banke se moraju dobro oprati i ne sterilisati. Plodove operemo i odrežemo im peteljke. Stavimo u teglu, posolimo i dodamo malo kopra. A zatim sve prelijte kipućom vodom i pokrijte jednostavnim poklopcem. Hajde da se ohladimo. Ovo su najbrži kiseli hrskavi krastavci. Kad se ohlade, već se mogu jesti, odnosno nakon jednog dana možete poslužiti hrskavu poslasticu na stolu.
Krastavci za zimnicu sa ljutom i paprikom
Recept je za 1 teglu od 1 litra
- Krastavci - ovisno o veličini.
- Hren, listovi - 1 kom.
- Krupna sol - 20 grama.
- Beli luk - 5 zubaca.
- Osušeni "kišobrani" kopra - 1 kišobran.
- Crvena paprika - narezana na krugove, potrebno vam je ukupno 2 kruga.
- Ljuta paprika - narezana na krugove, 3 takva kruga.
- Ribizla, listovi - 2 komada.
- Aspirin - 1 tableta (zdrobljena u prah).
Krastavce dobro isperite i prelijte hladnom vodom 7 sati. Beli luk oljuštite i narežite na ploške, biber - na krugove, listove operite, kopar na isti način. Sve sastojke stavljamo u staklenke oprane vrućom vodom, dobro nabijemo voće, biber, sve listove, beli luk - na vrh. Sve zalijemo vrelom vodom i, ne zavijajući poklopce, samo ih poklopimo, ostavimo da se ohlade (poželjno je ostaviti na miru jedan dan).
Sutradan sipajte vodu u šerpu, prokuvajte. U međuvremenu u tegle sa krastavcima dodajte aspirin (zdrobljeni) i sol. Ne skidajući vodu sa vatre, kutlačom sipajte u tegle, do samog vrha, zarolajte, okrenite i ostavite do zime.
Hrskavi kiseli krastavci, dobro.
Vrlo ukusno, ali i tako zdravo - kiseli krastavci ne preporučuju samo kuhari kao slanu užinu, već i nutricionisti, onkolozi i terapeuti. Budući da se ovaj proizvod preporučuje pacijentima sa kancerogenim tumorima. Potpuno su nekalorični, doprinose zasićenju tijela korisnim mineralima kao što su magnezij i kalcij, vitamin C i željezo. Ovaj proizvod poboljšava imunitet, preporučuje se pacijentima sa anemijom (anemija).
Međutim, ne zaboravite da konzumirani u velikim količinama, posebno preslani krastavci, zadržavaju vodu u tijelu, mogu negativno utjecati na rad bubrega.
Gore navedeni su prilično standardni recepti i tehnologije za kiseljenje u kojima ispadaju hrskavi. Zapravo, razlikuju se jedni od drugih samo po setu začina. Na primjer, neke domaćice dodaju lišće trešnje ili hrasta, pa čak i hrastovu koru u konzerviranje kako bi dobili tvrde krastavce. Tanini sadržani u ovim sastojcima samo daju voću željenu hrskavost. Općenito, takve recepte možete slikati jako dugo.
Zato prestani da pričaš. Bolje je otići u kuhinju i nakon nekog vremena počastiti svoje voljene ukusnim i hrskavim kiselim krastavcima. Prijatno!
Video recept "Marinirani hrskavi krastavci za zimu"
Ukusan prilog uz meso i ribu, odlično se slažu sa kuvanim i prženim krompirom, a zahvaljujući svom slatko-kiselkastom ukusu cenjeni su i kod ljubitelja žestokih pića. Tradicionalni kiseli krastavci: voda, so, šećer, sirće ili limunska kiselina, dostupni začini - tako jednostavno, a zimi će tegla ukusnih, sočnih i hrskavih krastavaca oduševiti vaše najmilije. Evo dva recepta za marinadu - sa sirćetom i sa limunskom kiselinom, izaberite bilo koji - sačuvajte sa zadovoljstvom.
- krastavci 2 kg
- beli luk 4-5 čena
- crni biber u zrnu 10 kom
- piment-grašak 5-7 kom
- karanfil 5 -7 kom
- suncobrani od kopra 2-3 kom
- listovi rena 1-2 komada
- lovorov list 1-2 komada
- listovi trešnje 3-4 komada
- listovi crne ribizle 3-4 komada
- vrh ljute paprike
Marinada sa sirćetom
Trebaće vam: (za 1 teglu od tri litre)
- soli 2 supene kašike
- šećera 1 kašika
- sirćetna kiselina 70% 1 desertna kašika
- vode 1,5 litara
Marinada sa limunskom kiselinom
Trebaće vam: (za 1 teglu od tri litre)
- šećera 8 kašika
- soli 4 tsp
- limunska kiselina 1 kašičica
- vode 1,5 litara
Budite pažljivi pri izboru krastavaca, trebali bi biti svježi, čvrsti, po želji se mogu prelomiti na pola uz hrskanje. Za kiseljenje su pogodni krastavci ne veći od 10 cm. U teglu krastavaca možete staviti komadiće šargarepe, pastrnjaka, paprike, jabuka, šljive.
Tegle i poklopce nije potrebno sterilizirati, dovoljno je tegle dobro oprati sodom, a poklopce preliti kipućom vodom.
Priprema kiselih krastavaca za zimu mnogo je lakša nego što se čini neiskusnim domaćicama. Slijedite preporuke recepta i sve će vam ispasti na najbolji mogući način!
Korak po korak foto recept:
Neophodno potopite krastavce u hladnu vodu najmanje dva sata, po mogućnosti četiri. Ovaj postupak će ih zasititi vodom ako su bili na vrućini i pomoći da se zakiseli prašina i prljavština.
Dok su krastavci u vodi, tegle dobro operite i pripremite začine- mogu se isprati vodom.
Krastavce dobro operite četkom i isperite pod mlazom vode. Odrežite stabljiku. Krajeve krastavaca možete podrezati sa obe strane.
Stavite začine na dno tegle.
Čvrsto upakujte krastavce.
Ponekad u teglu dodam nekoliko paradajza.
Ne zaboravi ljute paprike. Evo komadića bibera koji će dati blagu oštrinu marinadi.
Napunite teglu ključala voda do samog vrha.
Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta da zagreje krastavce.
Kroz 10 minuta skinite poklopac Ocijedite vodu iz tegle u šerpu.
Pokrijte teglu sa krastavcima.
Dodajte u lonac sol i dovedite sve do ključanja.
Sipajte krastavce kipuće slane vode, dodati octena (ili limunska) kiselina direktno u teglu i odmah zatvorite zavarivačem.
Potrebna je zatvorena tegla dobro zamotati u nekom pokrivaču za "kuhinjske dužnosti". Okrenite teglu naopako i stavite poklopac odozdo prema gore.
Na ovaj način krastavci se sterilišu. Važno je izdržati ih u "kupki" dok se potpuno ne ohladi. Obično zaboravljamo na krastavce za jedan dan.
