Danas postoji mnogo različitih salata, čija je glavna komponenta obično bijelo ili tamno meso. Ali ako želite napraviti neobično jelo, onda predlažemo da ovaj proizvod zamijenite pilećim želucima. Ovo rješenje će vam omogućiti da malo uštedite na kupovini proizvoda. To je zbog činjenice da je meso znatno skuplje od običnih iznutrica. Štoviše, zahvaljujući ovom sastojku možete diverzificirati svoj stol i iznenaditi svoje goste.
Salata od pilećeg želuca: korak po korak recept
Kao što je već spomenuto, ovo jelo se može napraviti od različitih sastojaka. Odlučili smo vam predstaviti najjednostavniji i najpristupačniji način, koji uključuje korištenje proizvoda kao što su:
- lukovice za salatu - 2 kom.;
- srednje sočna šargarepa - 2 kom.;
- kiseli ili kiseli krastavci - 2 kom.;
- srednje kalorični majonez - 120 g;
- konzervirani zeleni grašak - 1 standardna staklenka;
- dezodorirano biljno ulje - koristi se za prženje;
- sol i mljeveni crni biber - koristite po želji.
Priprema iznutrica
Prije nego što napravite salatu od pilećih želudaca, potrebno je obraditi sve sastojke jedan po jedan. Prvo morate oprati kupljene iznutrice, a zatim ih očistiti od nepotrebnih vena i filmova. Nakon toga želuce treba kuhati u vodi (posoliti) dok potpuno ne omekšaju. Ovo vam može potrajati oko 40-55 minuta.
Zatim se iznutrice moraju izvaditi iz juhe i ohladiti. Da bi salata od pilećih želudaca bila mekana i lijepa, kuhani sastojak treba narezati na tanke trakice.
Obrada preostalih sastojaka
Nakon što je glavna komponenta salate pripremljena, trebalo bi da počnete sa preradom povrća. Luk se mora oguliti i izrezati na tanke poluprstenove, a šargarepu nasjeckati na trake ili naribati na posebnom korejskom ribanju. Što se tiče kiselih ili kiselih krastavaca, potrebno ih je samo nožem isjeckati na sitne kockice.
Proizvodi za sotiranje
Da biste dobili sočnu i aromatičnu salatu od pilećih želudaca, luk i šargarepu je potrebno prodinstati na dezodorisanom ulju. Pržite sastojke dok ne postanu zlatni i mekani. Na kraju termičke obrade, ove komponente moraju biti začinjene biberom i solju.
Formiranje posude
Salata od pilećih želudaca, recept za koji razmatramo, formira se prilično jednostavno. Da biste to učinili, sjeckani iznutrice se mora staviti u duboku posudu, a zatim se tamo moraju dodati soljeni ili kiseli krastavci, pirjani luk i mrkva, kao i konzervirani grašak (zeleni), bez tekućine. Nakon toga, sastojke je potrebno začiniti srednjokaloričnom majonezom i dobro promiješati.
Pravilno serviranje salate za stolom
Nakon što se salata od pilećih želuca začini, mora se odmah poslužiti za ručak. Treba napomenuti da zbog kombinacije narandžaste mrkve i zelenih krastavaca s graškom, gotovo jelo izgleda vrlo lijepo i svečano. Štaviše, ukus ove salate je veoma delikatan i bogat.
Ukusna korejska salata: korak po korak recept
Pileći želuci (salata s njima ispada vrlo hranjiva i aromatična) za takvo jelo bolje je kupiti smrznute i već oguljene. Iako se prije toplinske obrade ipak preporučuje dodatno oprati i ukloniti sve vrste filmova.
Dakle, da bismo napravili začinjenu korejsku salatu od pilećih želuca, trebat će nam:
- pileći ventrikuli - oko 500 g;
- salatni luk - 2 kom.;
- srednje sočna šargarepa - 1 kom.;
- soja sos - velika puna kašika;
- lovorov list - 1 kom.;
- stolno sirće (bolje je uzeti 6% ili 9%) - oko ½ šolje;
- dezodorirano suncokretovo ulje - oko 5 velikih kašika;
- aleva paprika - oko 7 graška;
- mljevena crvena paprika i korijander - po jedna mala kašika;
- Mala jodirana sol - koristite po nahođenju.
Priprema iznutrica
Kako napraviti salatu na korejskom? Pileći želuci za predstavljeno jelo moraju se odmrznuti, isprati i očistiti od filmova. Nakon toga iznutrice se stavljaju u kipuću posoljenu vodu i kuhaju dok ne omekšaju. Štaviše, ¼ sata prije isključivanja štednjaka preporučuje se dodavanje bibera u zrnu i lovorov list u komore.
Nakon što je iznutrica spremna, mora se izvaditi i ohladiti. Zatim, komore treba izrezati na vrlo tanke trake i ostaviti po strani.
Prerada povrća
Da biste napravili začinjenu salatu od pilećih želuca, potrebno je oguliti luk, a zatim ga narezati na pola prstena i potopiti u stolno sirće (¼ sata). Nakon navedenog vremena, povrće treba dobro marinirati. Nakon toga ga treba baciti na sito i snažno protresti da ukloni svu vlagu.
Takođe biste trebali dodati sirovu šargarepu u svoju korejsku salatu. Mora se očistiti, a zatim naribati na posebnom ribanju u obliku tankih i dugih traka.
Proces formiranja
Da biste napravili ukusno i začinjeno korejsko jelo, pileće želudce treba staviti u duboku posudu, a zatim im dodati naribanu šargarepu i luk kiseli u sirćetu. Nakon toga, komponente se moraju začiniti soja sosom, solju, mljevenim korijanderom i biberom. Zatim u tiganj treba uliti suncokretovo ulje i zagrijati ga vrlo vruće. Nakon toga je potrebno cijelu salatu začiniti biljnom mašću, dobro promiješati i ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.
Za ručak poslužite ukusnu korejsku salatu
Nakon što se jelo sa pilećim želucima dobro ohladi, treba ga odmah poslužiti, promešati velikom kašikom. Ovu salatu treba poslužiti za ručak uz hleb ili pita hleb. Posebno treba napomenuti da se ne preporučuje onima koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom. Uostalom, korejska salata je vrlo začinjena i lako može izazvati pogoršanje kroničnih bolesti.
Pileći pupci ili želuci nisu baš popularan proizvod među modernim domaćicama, ali su nevjerovatno korisni. Ako ih pravilno kuvate, dobićete veoma ukusno, zadovoljavajuće i hranljivo jelo. Ventrikule sadrže mnogo proteina i gvožđa, folnu kiselinu, mikro i makroelemente, kao i minerale. Redovna konzumacija ovog proizvoda jača imunološki sistem, poboljšava apetit i probavu, normalizuje izgled i opšte stanje kose, noktiju i kože. Zato biste trebali razmotriti najpopularnije i najukusnije recepte za salatu s ovim sastojkom.
Kako pravilno pripremiti salatu
Želudac je odlična komponenta koja se može koristiti za pripremu raznih predjela, salata i glavnih jela. Da bi meso bilo mekano i mekano, proizvod mora biti pravilno pripremljen. Za početak, pupci se čiste, isperu tekućom vodom i uklanjaju se površinske masnoće.
Zatim se pune hladnom vodom jedan sat. Sljedeći važan korak je kuhanje na laganoj vatri u posoljenoj vodi, u koju možete dodati luk, šargarepu, začine i lovorov list. Kuvajte sat vremena. Tek nakon toga je dozvoljeno stavljati ventrikule u salate i grickalice. Što se tiče preostalog bujona, od njega će se napraviti hranljiv i neverovatno ukusan boršč ili supa.
Posebna prednost iznutrica je što sadrže velike količine proteina i minimum kalorija. Zato salate na bazi ventrikula nisu samo ukusne, već i lagane, nježne i hranljive. Postoji ogroman broj recepata, ali najčešće se pupci kombiniraju s gljivama i povrćem, orašastim plodovima i sirevima.
Da bi salata bila mekša, umjesto majoneza treba upotrijebiti nemasnu kiselu pavlaku. Zahvaljujući receptima korak po korak možete brzo i jednostavno pripremiti ukusne zalogaje u kojima će vaša porodica i gosti sigurno uživati.
Ovo predjelo će se svidjeti onima koji vole blago začinjena jela. Što se tiče korejske šargarepe, možete koristiti one iz trgovine ili ih sami skuhati.
Jelo možete začiniti soja sosom. Celer bi bio odgovarajući sastojak, pa će jelo ispasti mnogo ukusnije i zanimljivije. Energetska vrijednost sto grama salate je 198 kilokalorija.
Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:
- šargarepa – 2 kom.;
- beli luk – 3 čena;
- biljno ulje - 100 mililitara;
- stono sirće - 15 grama;
- šećer - 10 grama;
- korijander - 2 grama;
- mljevena crvena paprika - 2 grama;
- sitna so - 15 grama.
Tehnologija kulinarskog procesa:
- Upoznajte se s receptom, pripremite sve potrebne komponente, moraju biti kvalitetne i svježe.
- Vodu lagano posolite, u njoj skuvajte pupke dok ne budu potpuno skuvani, a zatim ohladite i sitno nasjeckajte.
- Ogulite šargarepu, isperite vodom, narendajte na posebnom ribanju namenjenom za korejsko povrće. Šargarepi možete dodati sol i šećer, pa ih izgnječiti rukama da se pojavi malo soka. Zatim dodajte biber i korijander.
- Zagrijte ulje na vatri minut, sipajte u šargarepu sa začinima.
- Beli luk marinirajte u sirćetu desetak minuta, propasirajte kroz presu, pa dodajte i šargarepi.
- Sve pripremljene sastojke pomešati i ostaviti četiri sata.
Predjelo pripremljeno prema predloženom receptu ispada vrlo lagano, ukusno, aromatično i ima blagu pikantnost.
Da biste napravili jeftinu salatu, trebat će vam dva sastojka. Dok kuvate pileće pupke, možete raditi na luku, jer treba da odstoji u marinadi. Ocat koristite vrlo pažljivo, inače postoji opasnost da pokvarite užinu. Sadržaj kalorija u stotinu grama gotovog jela je 215 kilokalorija.
Spisak komponenti:
- luk - 3 glavice;
- pileći ventrikuli – 0,5 kg;
- granulirani šećer i sol - po 10 grama;
- majonez - 80 mililitara;
- vinsko ili jabukovo sirće - 15 mililitara.
Karakteristike pripreme jednostavne grickalice:
- Pripremite sve komponente, uzimajući u obzir predstavljeni recept.
- Pileće pupke skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, a zatim ih narežite na male komadiće.
- Luk oljuštite i nasjeckajte na tanke kolutiće. Da biste uklonili gorčinu, možete ga preliti kipućom vodom.
- Pripremite marinadu: pomiješajte sirće, šećer, sol. Pripremljeni luk začinite i ostavite deset minuta. Zatim stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
- Sve sastojke sjediniti, dodati malo majoneza.
Poslužite, ukrašeno začinskim biljem: kopar, peršun ili bosiljak.
Salata pripremljena sa pilećim želucima pravi je ukras i čudo svakog stola. Ako u predjelo dodate krastavac, dobijate prefinjen, bogat, svetao i neverovatno svež ukus. Da biste smanjili energetsku vrijednost jela, vrijedi izvaditi krumpir iz sastava i umjesto njega koristiti slatke i sočne paprike.
Ne morate misliti da će to negativno utjecati na okus salate, jer će ispasti mnogo zanimljivije i lakše. Po želji svježe krastavce možete zamijeniti slanim ili kiselim. Što se tiče kalorijskog sadržaja sto grama gotovog jela, on je jednak 280 kcal.
Sastojci za kuvanje:
- svježi krastavci - 3 komada;
- pileći želuci - 250 grama;
- jaja – 2 kom.;
- mladi krompir – 150 grama;
- luk za salatu - 100 grama;
- zeleni grašak - 110 grama;
- kukuruz u konzervi - 150 grama;
- majonez - 80 mililitara;
- kopar - 30 grama;
- sol - po ukusu.
Algoritam pripreme salate:
- Nakon što pročitate recept, trebali biste početi pripremati sve potrebne proizvode. Vrlo je važno da budu kvalitetni i svježi, jer od toga ovisi ne samo okus, već i blagodati jela.
- U šerpu sipajte dovoljnu količinu čiste vode, posolite i prokuvajte želuce. Zatim ih treba ohladiti i iseckati na tanke, uredne trakice.
- Jaja i krompir skuvajte dok ne omekšaju, iseckajte na kockice ili kockice.
- Krastavce operite i narežite na trakice. Što se tiče luka za salatu, on je isečen na pola prstena.
- Sve navedene sastojke sjediniti u posudi, posoliti, dodati kukuruz i grašak iz konzerve i začiniti laganom majonezom.
Kao ukras možete koristiti svježi kopar koji se mora sitno nasjeckati. Ovo jelo nije samo veoma ukusno, već je i hranljivo, zasitno, sočno i aromatično.
Vrlo je jednostavno pripremiti takvu salatu, sve što vam treba je korak po korak recept i kvalitetni sastojci. Unatoč visokoj energetskoj vrijednosti, odnosno 230 kilokalorija na sto grama, jelo ispada božanstveno ukusno i zadovoljavajuće.
Po želji dodajte slatke paprike u salatu, jer ona može osvježiti predjelo i učiniti ga svjetlijim i originalnijim. Pojedino voće dobro ide uz svježe šampinjone, odnosno zelene jabuke.
Spisak proizvoda za kuvanje:
- crni luk – 1 glavica;
- majonez - 80 grama;
- pileći pupak - 500 grama;
- šampinjoni iz konzerve - 400 grama;
- biljno ulje - 45 mililitara;
- sol - 10 grama;
- pileća jaja - 2-3 kom.
Osnovni koraci kulinarskog procesa:
- Pripremite sve komponente u skladu sa receptom, pridržavajući se navedenih proporcija. Proizvodi moraju biti savršeno svježi i visokog kvaliteta.
- Posolite vodu i skuvajte pileće želudce dok ne budu potpuno kuvani. Ohladiti i iseckati na lepe, uredne trakice.
- Jaja skuvati tvrdo, iseckati na sitne kockice.
- U tiganju dobro zagrijte biljno ulje i na njemu propržite luk narezan na pola prstena. Nakon nekog vremena dodajte šampinjone na luk i pržite na laganoj vatri pet minuta.
- Sve sastojke pomešati, začiniti majonezom ili pavlakom i lagano posoliti.
Da biste pripremili prazničnu salatu, ne morate trošiti mnogo novca na delicije. Koristeći korak po korak recept, možete pripremiti užinu s pilećim pupcima i orasima. Za veći efekat, položite ga u slojevima. Sočnost salate osigurava majonez koji se koristi za podmazivanje svakog sloja.
Za dekoraciju se koristi bilo koje zelje, a to su kopar, cilantro, zeleni luk i peršin. Ispada vrlo jednostavno, brzo, ali originalno i božanstveno ukusno. Energetska vrijednost sto grama gotovog jela je 320 kilokalorija.
Biće vam potrebni sledeći sastojci:
- pileće komore - 500 grama;
- majonez - 80 mililitara;
- korejska šargarepa - 100 grama;
- orasi – 130 grama;
- crni luk – 1 glavica;
- sol - oko 10 grama;
- tvrdi sir - 150 grama;
- svježi krastavci - 500 grama;
- zelje - za dekoraciju.
Koraci za pripremu ukusne grickalice sa orasima:
- Upoznajte se s predstavljenim receptom, pripremite sve proizvode, poštujući točne proporcije.
- Pupke skuvajte u slanoj vodi sa dodatkom luka.
- Sir narendajte, krastavce operite i iseckajte na trakice. Pupke ohladite i sitno nasjeckajte.
- Orahe dobro samljeti.
- Sitno nasjeckajte zelje.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite solju i majonezom.
Gotovo predjelo možete ukrasiti bilo kojim zelenilom po vašem ukusu. Jelo se ispostavilo hranljivo, kalorično, ukusno i vrlo aromatično.
Nijedna proslava nije potpuna bez velike gozbe. Koje hostese ne kuhaju kako bi iznenadile goste kulinarskim užicima! Salate ostaju nepromenljivi dodatak svakom stolu. Za raznovrsnost možete napraviti salatu od pilećih želudaca. Pokažite svoju maštu i malo strpljenja i pojavit će se nova kulinarska kreacija.
Ukusno, ukusno i jednostavno!
Da biste diverzificirali svoj domaći meni, možete pripremiti salatu s pilećim želucima i mrkvom. To je prilično jednostavno za napraviti. Pileći nusproizvod se prvo kuva u slanoj vodi dok ne omekša. Za ukus možete dodati malo aleve paprike i lovorovog lista.
spoj:
- 0,3 kg pilećih želudaca;
- glavica luka;
- 3 žlice. l. majoneza;
- sol po ukusu;
- šargarepa – 1 korenasto povrće;
- 3 kom. kokošja jaja;
- 2-3 žlice. l. rafinisanog biljnog ulja.
Priprema:
Ljubitelji slanih jela svakako bi trebali probati korejsku salatu od pilećeg želuca. Pored šargarepe, u salatu morate dodati i korejski krompir. Lako se priprema bez mnogo truda kod kuće.
Na napomenu! Nakon što pripremite salatu, stavite je u frižider da se marinira nekoliko sati. Da biste poboljšali ukus jela, dodajte malo kiselih gljiva po vlastitom nahođenju.
spoj:
- 300 g pilećih želudaca;
- 0,2 kg korejskog krompira;
- 0,2 kg korejske šargarepe;
- 3 kom. čena belog luka;
- biljno ulje;
- soja sos, so i mlevena aleva paprika po ukusu;
- glavica luka;
- 2 žlice. l. sirće.
Priprema:
Kulinarska improvizacija
Da biste pripremili ukusnu salatu s pilećim želucima, nije potrebno kupovati skupe gurmanske proizvode. Od dostupnih sastojaka možete pripremiti pravo remek-djelo čiji će okus osvojiti srca i želudac vaših ukućana. Kao opcija - salata od pilećih želudaca sa krastavcima. Povrće se može dodati svježe ili kiselo.
spoj:
- 0,25 kg pilećih nusproizvoda;
- 3 kom. kiseli krastavci;
- 300 g svježih šampinjona;
- glavica luka;
- 60-70 ml kisele pavlake sa bilo kojim postotkom masti;
- set začina po ukusu.
Priprema:
- Kao što je opisano u prethodnim receptima, pripremit ćemo pileće iznutrice. Dobro ga operite, natopite i kuvajte dok ne omekša.
- Pustite da se pileći želuci ohlade i iseckajte ih na kockice.
- Crni luk sitno nasjeckajte nožem.
- Svježe šampinjone, možete uzeti divlje gljive, dobro ih oprati i narezati na kriške.
- Sipajte malo biljnog ulja u šerpu.
- Zagrijte i dodajte nasjeckani luk i šampinjone.
- Promešati i pržiti dok se ne skuva.
- Kisele krastavce izvadimo iz salamure i dobro ih obrišemo papirnatim ubrusom.
- Krastavce narežite na kockice ili kockice.
- U dubljoj posudi za salatu pomešati sve sastojke i izmešati.
- Začinite salatu pavlakom i začinite začinima po želji.
Na napomenu! Ostavite jelo da odstoji neko vreme pre serviranja. Da biste u potpunosti otkrili okus pilećih nusproizvoda, dodajte malo zelenila.
Osvajanje novih visina kulinarskog svijeta
Ako ste navikli stalno eksperimentirati, najvjerovatnije će vam se svidjeti marinirana salata od pilećeg želuca. Naravno, prije nego što pripremite hladno predjelo, morat ćete marinirati pileće iznutrice, a ovaj proces se ne može nazvati lakim.
Na napomenu! Strogo se pridržavajte proporcija navedenih u receptu.
spoj:
- ¼ tbsp. sirće koncentracije 5%;
- ½ tbsp. Rafinirana biljna ulja;
- ½ tsp. piment crni biber;
- 500 g pilećih želudaca;
- veza peršuna;
- glavica luka;
- ½ tsp. šećer u prahu;
- 1 tbsp. l. umak od soje;
- 6 kom. čena belog luka;
- 1 tsp. fino zrnasta so.
Priprema:
- Kao što već znate, prvo morate skuvati pileće želudce dok ne budu gotovi.
- Kuhani pileći nusproizvod izvadite iz čorbe šupljikavom kašikom, stavite u cjedilo i ostavite da odstoji.
- Kada se pileći želuci ohlade, iseckajte ih na trakice.
- Stavite nasjeckane nusproizvode u prikladnu posudu, možda plastičnu posudu.
- Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena.
- Pomiješajte nasjeckano povrće sa pilećim želucima.
- Ove sastojke začinite pimentom, soja sosom i prosijanim šećerom u prahu.
- Ponovo sve dobro izmešati.
- U šerpu sipajte biljno ulje i zagrejte ga.
- Pileće želudce prelijte vrelim uljem.
- Dodati zgnječeni čen belog luka.
- Peršun dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem.
- Stavite zelje u zdjelu za salatu i sve dobro promiješajte.
- Probajte i po potrebi dodajte malo soli i začina.
- Stavite pileće želuce u frižider da se mariniraju 12-15 sati.
Na napomenu! Sada možete isprobati ovaj proizvod, a lako je pripremiti i salatu na bazi njega. Dodajte zeleni grašak iz konzerve, mahunu, korejsku šargarepu i imaćete neverovatno ukusnu užinu.
Kuvanje u žurbi
Takvu salatu možete pripremiti od pilećih nusproizvoda za bukvalno pola sata, naravno, vrijeme toplinske obrade ventrikula nije uzeto u obzir. Kao preljev odaberite stoni majonez sa prosječnim postotkom masti.
spoj:
- 500 g pilećih nusproizvoda;
- dvije glavice luka salate;
- šargarepa – 2 korjenasto povrće;
- 5 tbsp. l. majoneza;
- 2 kom. svježi ili kiseli krastavci;
- 400 g zelenog graška iz konzerve;
- set začina po ukusu.
Priprema:
- Pileće iznutrice prvo skuhajte u posoljenoj vodi.
- Ohladite ga i narežite na kockice ili male kockice.
- Zelenu salatu nasjeckajte na pola prstena.
- Ogulite koren šargarepe i dobro isperite tekućom vodom.
- Šargarepu narežite na tanke kriške.
- Pirjajte povrće u maloj količini biljnog ulja dok ne porumeni, oko 2-3 minuta.
- Ukiseljene ili svježe krastavce isjeckajte na tanke kriške.
- Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu.
- Začinite majonezom i dobro promiješajte.
- Možete dodati so, začine i začinsko bilje po ukusu.
Salata od pilećeg pupka je dobro jelo za praznični sto, jelovnik za ručak ili običnu užinu. Takva salata može biti potpuno različita po sastavu, obliku, vrsti, ukusu, kao i sadržaju kalorija. Pileći želuci mogu se koristiti za pripremu prilično niskokalorične salate, obilne grickalice i varijacije u ishrani.
Prije pripreme salate, pileće pupke treba ne samo prokuhati u vodi sa začinima, već i očistiti. Vrijedi ukloniti masne pruge, filmove i tvrdu kožu. Zatim se pupci mogu bezbedno dodati u salatu.
Ova neobična iznutrica može se dopuniti raznim povrćem, jajima, svježim začinskim biljem, začinskim biljem, ljutim začinima i sirevima. Sjemenke nara, brusnice i ribizle savršeno će upotpuniti komore. List zelene salate ili gredica rukole pružit će lijepu prezentaciju salate.
Posebni kulinarski oblici - kvadrat ili prsten - pomoći će vam da lijepo ukrasite salatu.
Kako pripremiti salatu od pilećih pupka - 15 sorti
Ukusna salata sa minimumom sastojaka za brzi praznični sto.
Sastojci:
- Majonez
- Pileći želuci - 300 g
- Jaja - 4 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Pepper
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Kuhajte pupke dok ne omekšaju zajedno sa začinima. Ogulite i nasjeckajte na trakice.
Narendajte šargarepu.
Jaja skuvajte i narežite na kriške.
Isjeckajte luk.
Pomiješajte sastojke, pobiberite, dodajte majonez i sol.
Veoma hranljiva proteinska salata za obilnu i ukusnu večeru.
Sastojci:
- Beli luk - 1 glava
- Pileći želuci - 300 g
- Pavlaka - 3 kašike.
- Mljeveni crni biber
- Pasulj - 150 g
- Paradajz - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 3 kašike.
- Zelenilo
Priprema:
Namočite pasulj barem preko noći. Zatim kuhajte sat vremena.
Takođe, kuvajte pileće pupke sat vremena.
Nasjeckajte paradajz.
Isjeckajte bijeli luk na kriške.
Nasjeckajte zelje i pileće pupke.
Salatu pomiješajte sa začinima i maslinovim uljem – uvijek nerafiniranim.
Delikatna, osvježavajuća salata s prepeličjim jajima bit će dobar dodatak glavnim jelima ili predjelima od povrća.
Sastojci:
- Majonez
- Pileći želuci - 400 g
- Peršun - 1 veza
- Prepelica jaja - 7 kom.
- Crni biber
- Plavi luk - 1 kom.
- Vinsko sirće 1 tsp.
- Zeleni grašak - 1 tegla
Priprema:
Skuvajte želuce u blago posoljenoj vodi. Ogulite i narežite na kriške.
Ogulite i nasjeckajte luk. Ulijte vinsko sirće.
Sirće će pomoći da luk bude mekši i mnogo ukusnijeg.
Prepelica jaja skuvati i iseckati na kockice.
Nasjeckajte peršun.
Pomiješajte sve sastojke, pospite salatu, posolite i dodajte majonez.
Ukusna i vrlo lagana salata za večeru ili niskokalorični ručak.
Sastojci:
- Beli luk - 2 čena
- Pileći želuci - 500 g
- Bijeli susam - 1 žlica. l.
- Paprika - 2 kom.
- Svježi korijen đumbira - 2 cm.
- Praziluk - 100 g
- Susamovo ulje - 1 kašika. l.
- Šećer - 1 kašika. l.
- Cilantro - 1 hrpa
- Soja sos - 3 kašike. l.
- Pepper
Priprema:
Prokuhajte očišćene komore. Ovaj proces neće trajati više od sat vremena.
Narežite komore na kriške i začinite soja sosom.
Nasjeckajte papriku, začinsko bilje i luk.
Sve sastojke sjediniti sa rendanim belim lukom i začiniti uljem.
Pospite biberom, seckanim đumbirom i susamom.
Salata "Srce"
Delikatna i veoma hranljiva salata sa baršunastim prelivom.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Kajmak
- Sir - 70 g
- Pileći želuci - 300 g
- Majonez
- Jabukovo sirće
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Oguljeni luk narežite na pola prstena. Prelijte sirćetom i ostavite da se marinira.
Skuvati i iseckati jaja.
Skuvajte želuce i narežite na trakice.
Narendajte sir.
Pomiješajte sastojke i začinite mješavinom kisele pavlake i majoneza.
Stavite salatu na tanjir.
Možete napraviti prekrasan oblik posude pomoću kalupa za prsten.
Začinjena začinjena salata od Elene Vaenga za brzu i veoma ukusnu užinu.
Sastojci:
- Krastavac - 2 kom.
- Pileći želuci - 300 g
- Kajmak
- Limunov sok
- Luk - 1 kom.
- Korijander - 2 g
- korejska šargarepa - 100 g
- Zeleni luk - hrpa
- Biljno ulje
Priprema:
Krastavce narežite na trakice, a luk na pola prstena.
Očišćene i oprane pupke popržite na ulju zajedno sa lukom.
Iseckajte zeleni luk.
Ohlađene pupke sjediniti sa korijanderom i lukom. Prelijte sokom od citrusa.
Dodajte krastavce i pavlaku. Ostavite dvadesetak minuta i poslužite.
Veoma ukusna i hranljiva salata za svaku priliku. Poslastica je savršena za praznični meni, kao i za ručak.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Biljno ulje
- Pileći pupci - 1 kg
- Šampinjoni - 500 g
- Pepper
- Luk - 2 kom.
Priprema:
Pirjajte narezane pečurke. Šampinjonima dodajte luk, isečen na kolutiće, i dinstajte dok ne omekša.
Jaja skuvati i iseckati na kockice.
Prokuhajte pupke, a zatim ih očistite. Narežite na kockice.
Pomiješajte sastojke sa majonezom. Posolite i pobiberite po ukusu.
Osvježavajuća salata od povrća sa pilećim želucima i aromatičnim biljem za Vaš sto!
Sastojci:
- Sirće - 1 kašika.
- Pileći pupci - 500 g
- Beli luk - 3 čena
- Krompir - 3 kom.
- Soja sos - 3 kašike.
- gomila cilantra
- Pekinški kupus - 100 g
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Mahunar - 100 g
- Bosiljak
- Mljevena crvena paprika
Priprema:
Prokuvati i sitno iseckati pupke.
Kineski kupus narežite na kriške, nasjeckajte bosiljak i cilantro.
Krompir skuvajte i narežite na sitne kockice.
Izrendajte beli luk.
Pirjajte mahune.
Začinite salatu sirćetom, uljem i soja sosom.
Začinjena salata od najpovoljnijih sastojaka za serviranje na brzinu.
Sastojci:
- Luk - 4 kom.
- Pupci - 600 g
- Kiseli krastavci - 7 kom.
- Maslac
- Majonez
Priprema:
Prokuhajte komore dok ne budu potpuno kuvane. Narežite pupke na trakice.
Krastavce narežite po želji - na kriške ili trakice.
Luk nasjeckajte na pola prstena. Pirjajte na puteru. Da puter ne zagori tokom prženja, dodajte mu malo biljnog ulja.
Spojite pupke sa krastavcima i prženim lukom. Začinite majonezom.
Obilno brzo jelo sa svježim povrćem za ljetne večeri.
Sastojci:
- Pečurke - 200 g
- Pileći pupci - 200 g
- Krastavci - 3 kom.
- Biljno ulje
- Šargarepa - 1 kom.
- Maslac
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Popržite pupke sa začinima po ukusu i pečurkama. Na kraju kuvanja dodati seckani crni luk. Cool.
Naribajte krastavce i šargarepu pomoću korejskog ribanja za šargarepu.
Pomešati sastojke i sipati ulje. Po želji pospite nasjeckanim cilantrom.
Ova salata će nesumnjivo osvojiti ljubitelje izdašnih i veoma začinjenih salata!
Sastojci:
- Jaje - 3 kom.
- Sol - 2 g
- Beli luk - 3 čena
- Pileći želuci - 300 g
- Zeleni luk - 15 g
- Majonez - 120 g
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Zeleni grašak - 100 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Crni biber - 2 prstohvata
- Pavlaka - 120 g
Priprema:
Odrežite masnoću i sve membrane sa stomaka. Kuhajte proizvod sat vremena. Gotove pupke iseckajte na komade.
Dodati grašak, ocediti tečnost.
Operite i nasjeckajte zeleni luk. Dodajte u salatu.
Narendati tvrdi sir.
Opran krastavac nasjeckajte.
Skuvajte, a zatim ogulite jaja. Zatim ohlađeni proizvod narežite na komade.
Očistite beli luk i sitno iseckajte. Pomiješajte sa kiselom pavlakom i majonezom. Začinite salatu.
Neobična salata sa gljivama i pavlakom za svečanu gozbu.
Sastojci:
- Pileći pupci - 500 g
- Kajmak
- List zelene salate - grozd
- Pečurke - 400 g
- Mljeveni crni biber
- Luk - 2 kom.
Priprema:
Pupke skuvajte i narežite na tanke kriške.
Luk nasjeckajte na kolutove, a list zelene salate isjeckajte. Pomiješajte sastojke, pospite biberom i začinite kiselom pavlakom.
Okusna, začinjena i ukusna salata u kineskom stilu za tematske večeri ili samo ukusnu večeru.
Sastojci:
- Susamovo ulje - 1 kašičica.
- Pileći želuci - 200 g
- Kinesko crno sirće - 1 kašika.
- Celer - 2 stabljike
- Mlevena čili paprika - 1/2 kašičice.
- Cilantro - 2 grozda
- Začin za piletinu za džidžing - 1/2 kašičice.
- Praziluk - ¼ stabljike
- Šećer - 1 kašičica.
- Beli luk - 2 čena
- Soja sos - 1 kašičica.
Priprema:
Prokuhajte želuce i ohladite. Zatim narežite na velike trake.
Luk nasjeckajte na krupnije komade.
Narežite stabljiku celera.
Nasjeckajte krupno cilantro.
Celer kuvajte oko 30 sekundi u kipućoj vodi.
Pomiješajte sve sastojke. Dodajte nasjeckani bijeli luk, začine, soja sos, ulje i sirće.
Delikatna salata sa pikantnim orašastim okusom za šik prazničnu prezentaciju.
Sastojci:
- Pileći pupci - 300 g
- Majonez
- Jaje - 4 kom.
- Kajmak
- Topljeni sir - 200 g
- Svježi peršun
- Pinjoli - 100 g
Priprema:
Prokuhajte pupke. Oguliti i ohladiti. Isjeckajte na komade.
Jaja skuvajte i narežite na kriške.
Sir izrendati, peršun iseckati.
Sve sastojke sjediniti sa kiselom pavlakom.
Na tacni formirajte salatu u kockice. Pospite pinjolima. Ukrasite peršunom.
Ukusna salata u prekrasnoj prezentaciji za praznični sto.
Sastojci:
- Mljeveni crni biber - 1 kašičica.
- Pileći pupci - 500 g
- Hot capsicum
- Luk - 2 kom.
- Seme nara
- Biljno ulje - 1 kašika.
- Žutika - 1 kašičica.
- Soja sos - 1 kašika.
- Peršun
- Balzamiko sirće - 1,5 kašike.
- Korijander - 1 kašičica.
Priprema:
Prokuhajte pupke sa biberom i lovorom.
Luk nasjeckajte na kriške.
Nasjeckajte žutiku. Dodajte luku zajedno sa biberom i korijanderom. Ulijte ulje, soja sos, balsamico vinaigrette - ili bilo koji drugi. Ostavite luk da se marinira.
Narežite pupke na trakice.
Pomiješajte pukki sa lukom i nasjeckanim cilantrom.
Gotovu salatu pospite sjemenkama nara i poslužite.