Od posuđa će vam trebati lonci za kuhanje sastojaka, kuhinjska daska sa nožem, rende, kao i široka ravna posuda na kojoj možete "sagraditi" salatu u obliku kriške narandže.
Kako napraviti salatu od narandže
Figurirana praznična salata je obično kombinacija velikog broja sastojaka, isječenih na male komadiće. I kriška pomorandže nije izuzetak. Stoga priprema ovog jela počinje rezanjem sastojaka. Jaja i šargarepu skuvajte tvrdo, narendajte na sitno i rasporedite u posebne činije. Tvrdi sir narendajte na istoj rendi i stavite u posebnu posudu.
Kisele krastavce grubo narendajte: ako ovaj sastojak sameljete na manje frakcije, onda će se previše tečnosti izdvajati iz krastavaca, a prekrasan izgled salate će biti u opasnosti. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a šampinjone narežite na srednje komade: ionako će se "osušiti" tokom prženja. U istoj fazi skuvajte pileći file (napunite ga u šerpi vodom, posolite i kuvajte 30 minuta).
Gotov file izvadite iz čorbe (možete ga koristiti za pravljenje supe, ali samo pod uslovom da ste do ključanja uspeli da šupljikavom kašikom uhvatite pjenu iz vode) i ohladite. Isecite ga duž zrna, a zatim popreko da napravite male komadiće. Na ravnu posudu izlijte hrpu komada piletine i od njih formirajte polukrug, sličan kriški narandže.
Piletina je ukusna ali suva. Stoga, sada morate ovaj sloj salate dopuniti sosom. Na komade piletine nacrtajte mrežu od majoneze.
Sljedeći sloj je krastavac. Na mrežicu majoneze rasporedite komadiće rendanih kiselih krastavaca i ponovo prekrijte salatu ćelijama majoneze.
Na dno tiganja sipajte kašiku ulja, na njemu propržite kockice luka i pečurke. Ove sastojke posolite i pržite dok ne budu potpuno kuvani. U tiganju ne smije ostati nijedna kap viška tečnosti iz gljiva. I same gljive će promijeniti svoj izgled: smanjit će se i potamniti. Pržene šampinjone potpuno ohladite i oblikujte u sljedeći sloj salate.
Teško je to učiniti: sastojci se mrve, dok prljaju rubove posude. Da biste otklonili ove nedostatke, držite pri ruci papirnati ubrus i njime obrišite posuđe.
Ne vrijedi prekrivati gljive majonezom, jer je ovaj sloj već prilično masan - gljive su pržene u biljnom ulju. Stoga, na vrh odmah položite rendana jaja i zgnječite ih lopaticom.
Odozgo prekrijte sloj jaja mrežicom od majoneze, a zatim pospite naribanim sirom sa svih strana (i sa strane, jer priprema salate ide ka cilju - kriška narandže treba da ispadne prelepa).
Majonezom nacrtajte obrise pulpe narandže na površini salate.
Unutar ovih obrisa položite rendanu šargarepu, a preostalu kašu od šargarepe nanesite na zaobljeni rub zelene salate kako biste napravili koru od pomorandže.
Salata "Orange Slice" je spremna! Ovo je jedno od onih jela koja se mogu pripremiti unaprijed, a ne formirati na brzinu baš u novogodišnjoj noći. Ako pripremite ovo jelo uoči Nove godine i stavite ga u hladnjak, salata će imati vremena da se natopi majonezom i postati jednostavno nevjerojatno ukusna. Prijatno!
Neobična salata na svečanom stolu - kriška narandže savršena je za proslavu zimskih praznika - Nove godine i Božića!
Originalno spoljno serviranje salate i odličan ukus čine da ona jednostavno odleti sa svečane trpeze, na oduševljene uzvike vaše porodice i gostiju. Iznenadite svoje goste svojim sljedećim remek-djelom u obliku "kriške narandže".
- sol (i opciono)
- Majonez (otprilike) - 200 g
- Pečurke (iz konzerve) - 100 g
- Tvrdi sir (otprilike) - 100 g
- Šargarepa (velika) - 2 kom
- Pileće jaje - 3 kom
- Pileća prsa - 300 g
Za salatu prvo treba skuvati pileća prsa, jaja i šargarepu. Kuvam ih sve odjednom, odnosno u isto vreme, u sporom šporetu.
U činiji je piletina.
A na posudi je posuda za paru sa šargarepom i jajima.
Kada su meso, šargarepa i jaja gotovi, možete započeti sastavljanje salate. Salata se ređa na pola tanjira. Svaki sloj se lagano "nabije" i premaže majonezom. Manje-više majonez je majstorski posao, amaterski.
Prvi sloj je piletina. Isecite piletinu.
Rasporedite na pola tanjira. Prelijte majonezom.
Sljedeći sloj, drugi - rendana šargarepa. Ali ne širimo svu šargarepu, jer će šargarepa ipak biti potrebna za vrh salate. A na šargarepu - opet malo majoneze.
Treći sloj: pečurke - konzervirani ili kiseli šampinjoni. Pečurke isečene. Gljive se mogu zamijeniti drugim. Pravila sam sa mariniranim puterom, bilo je i ukusno. I sa njihovim različitim šumskim gljivama. Nakon sloja gljiva treba nanijeti i majonez. Ali preskačem majonez u ovom sloju.
Četvrti sloj je sir, koji se prvo mora narendati. I lagano nanesite majonez.
Peti sloj su jaja. Tri na rende dva cijela jajeta i jedno žumance (bjelančevine ostavite za vrh). Još majoneza.
Svi slojevi su spremni. Sada rasporedite šargarepu po cijeloj površini i sa strane. Na fotografiji - trenutak "mazanja" šargarepom. Ovo je pretposljednji akord.
Ostaje samo da naribanim proteinima zelene salate daju konačni izgled kriške narandže. Potpuno pripremljenu "narandžu" treba staviti u frižider na nekoliko sati.
Recept 2: Salata od narandže sa pečurkama i pilećim fileom
- Šargarepa - 2 kom
- Jaja - 4 kom
- Luk - 1 kom.
- Pileći file - 4 kom
- Šampinjoni - 200 g
- Sir - 150 g
- Beli luk - 3 čena
- Majonez
- Biljno ulje
Bijeli luk očistimo od ljuske, operemo pod mlazom vode i sitno nasjeckamo.
Operite šargarepu pod tekućom vodom. Prvo kuvajte 20 minuta dok se ne kuva, ostavite da se ohladi, a zatim ogulite i istrljajte na krupno rende. Prvo povrće će ići za ukrašavanje salate. Očistimo drugu šargarepu i naribamo je sirovu na krupno rende.
U zagrejanom tiganju na biljnom ulju popržite seckani luk i šargarepu. Stalno mešajte da povrće ne zagori. Zatim gotove šargarepe i luk stavite u poseban tanjir.
Pileća jaja, nakon ključanja, kuvajte tvrdo kuvana 10 minuta. Gotova jaja odmah napunimo hladnom vodom kako bismo lakše očistili jaja od ljuske. Zatim razdvojimo oguljena jaja na žumance i proteine i posebno utrljamo na sitno rende.
Pileći file operemo pod mlazom vode, a zatim ga prebacimo u šerpu, napunimo vodom i kuvamo 30 minuta. Ohlađeni fil iseći na sitne kockice.
Pečurke očistimo od kore, operemo i kuvamo 15 minuta. Zatim narežite na tanke kriške.
Tvrdi sir narendajte na krupno rende.
Na veliku ravnu posudu rasporedite sastojke u obliku kriške. Sve slojeve zelene salate premažemo majonezom.
U prvi sloj rasporedimo šargarepu i luk, u drugi pileći file, zatim pečurke, četvrti sloj je rendani sir, sledeći seckani beli luk, šesti su žumanca, sedmi je pola proteina. Gornji sloj zelene salate temeljno i sa svih strana premažite majonezom.
Zatim pospite sa svih strana kuhanom šargarepom i ukrasite preostalim proteinima. Gotovu salatu treba infundirati 2 sata.
Recept 3, korak po korak: Pileća salata kriška narandže
Narandže i mandarine su simbol Nove godine. Stoga je ovo ukusna salata od piletine, ne samo da se lako priprema, već će izgledati i spektakularno na svečanom stolu. Ali nije potrebno kuhati ga samo za Novu godinu, mislim da rođendan ne može bez tako jednostavnog i originalnog recepta.
- Piletina - 150-200 gr.;
- Tvrdi sir - 70-100 gr.;
- Šargarepa - 2 kom.
- Krompir - 3-4 kom.;
- Kiseli krastavci - 3-4 kom.;
- Sijalica - 1 kom.;
- Majonez - 200 ml;
- Sirće - 20 ml.
Skuvati krompir, šargarepu i piletinu. Krompir narendajte na srednjem rendu, stavite u posudu u polukružni hendikep i premažite majonezom.
Crni luk sitno nasjeckajte i marinirajte u sirćetu nekoliko minuta. Iscijedite i stavite na krompir.
Kisele krastavce narendati i staviti na salatu, premazati majonezom.
Kuvanu ili dimljenu piletinu narežite na trakice ili jednostavno na kockice. Ponovo premažite sosom.
Oguliti i iseckati kuvanu šargarepu. Od šargarepe formirati narandžaste stranice.
Sameljite i tvrdi sir. Prazan prostor popunite sirom. Rasporedite vene poput citrusa.
Evo jedne tako lijepe i originalne salate pod nazivom Narandžasta kriška. Dobar tek svima!
Recept 4: Svečana salata od gljiva Kriška narandže
Ovo jelo je jednostavno, ali ukusno i elegantno.
- Šargarepa - 2-3 kom.;
- Krompir - 2-3 gomolja;
- Jaja - 2 kom.;
- Pečurke (šampinjoni) - 50 gr.;
- Luk - 1 srednja glavica;
- Topljeni sir - 1 kom.;
- Majonez - 150-200 gr.
Krompir i šargarepu moje i, prelivši hladnom vodom, skuvati dok ne omekšaju.
Jaja skuvajte u strmoj i ohladite, spuštajući u hladnu vodu.
Isperite pečurke pod tekućom vodom i očistite. Pečurke narežemo na kockice. Takođe očistimo i sitno iseckamo luk. U tiganj ulijte malo biljnog ulja i propržite luk dok ne bude providan. Zatim dodajte šampinjone, malo posolite i pržite dok ne budu gotove.
Ako ne volite prženi luk, pečurke se mogu pržiti i bez luka. Gotove šampinjone stavite na tanjir i ohladite.
Kada su svi sastojci spremni, krećemo sa sastavljanjem salate.
Prvi sloj je krompir. Da biste to učinili, ogulite gomolje i utrljajte ih na krupno rende u posebnoj posudi. Krompir posolite i pobiberite po ukusu, dodajte majonez i dobro promešajte. Od ove mase formiramo prvi sloj salate od kriške pomorandže na tanjiru.
Krompir prekrijte slojem ohlađenih šampinjona.
Treći sloj se formira od rendanih jaja, podmazanih majonezom.
Četvrti sloj je šargarepa. Da bismo to učinili, očistimo korijenske usjeve i tri na finom rende. Ovom masom lagano premažite salatu da se donji sloj nigdje ne vidi.
Da bi salata dobila oblik kriške pomorandže, topljeni sir narendajte na rende i pomešajte sa dve ili tri kašike majoneza.
Masu širimo u gustu plastičnu vrećicu ili u slastičarsku vrećicu i ocrtavamo konture kriške, kao što je prikazano na fotografiji.
Da natopite salatu od kriške pomorandže, stavite je u frižider na najmanje dva sata.
Recept 5: kriška narandže - salata sa kukuruzom i povrćem
Salata se priprema bez narandži, ali se tako zove zbog neobičnog dizajna.
- kuvana piletina - 300 gr.
- dva jaja
- kukuruz - 3 kašike. laži.
- kiseli krastavci. — 2-3 kom.
- šampinjoni - 200 gr.
- sijalica
- kuvana šargarepa - 1-2 kom.
- sir - 70 gr.
- majoneza
Pečurke i luk sitno nasjeckajte.
Popržite ih sa malo soli.
Isecite piletinu.
Krastavce izrendati na krupno rende, lagano izgnječiti.
Šargarepu krupno narendati.
Stavite piletinu u obliku polukruga, napravite mrežu od majoneza.
Rasporedite krastavce, zatim pečurke, napravite mrežu.
Stavite kukuruz, napravite mrežicu od majoneze.
Sitno nasjeckajte jaja, položite ih, majonez.
Prekrijte salatu rendanom šargarepom.
Označite kriške majonezom.
Sir naribajte na sitno, ukrasite ih kriškama.
Recept 6: Svetla ukusna salata sa piletinom i pečurkama (sa fotografijom)
Salata tako svijetlog izgleda savršena je za posluživanje na svečanom stolu. Sastojci su jednostavni i obični, ali njihova kombinacija u ovoj salati ispada ludo ukusna i zadovoljavajuća. Salata se priprema prilično jednostavno i brzo. Idealno za novogodišnju trpezu, jer su simboli zimskog praznika mandarine i pomorandže.
- Pileći file 300 gr
- Šampinjoni 200 gr
- Kiseli krastavci 2 kom
- Tvrdi sir 100 gr
- Jaja 2 kom
- Luk 1 kom
- Šargarepa 2-3 kom
- Suncokretovo ulje 1 kašika
- Sol, mljeveni biber po ukusu
- Majonez 200 ml
Pileći file skuvajte u posoljenoj vodi. Skuvajte šargarepu i jaja dok ne omekšaju.
Pečurke oprati, iseći na kriške. Pržite na suncokretovom ulju sa sitno seckanim lukom 15-20 minuta na srednjoj vatri. Sol, biber.
Prvi sloj je da isječete pileći file na kockice, rasporedite u obliku kriške narandže. Svaki sloj premažite majonezom.
Drugi sloj su kiseli krastavci, naribani.
Treći su pečurke sa lukom.
Četvrti sloj su ribana jaja.
Naribajte sir, rasporedite sljedeći sloj.
Ukrasite rubove kriški naribanom šargarepom, na vrh napravite kapi majoneze.
Stavite naribanu šargarepu na kapi majoneza.
Stavite u frižider na par sati pre serviranja.
Recept 7: Prekrasna salata kriška narandže sa rižom
Ukusna i svijetla salata za svečani stol ukrašena u obliku kriške narandže.
- mariniranih šampinjona 200 g
- kuvana pileća prsa 200 gr
- kuvana šargarepa 2 kom
- crni luk 1 kom
- kuvanog pirinča 150 gr
- tvrdi sir 100 g
- kuvana jaja 2 kom
- beli luk 2 zuba
- soli po ukusu
- majoneza 150 gr
- biljno ulje za prženje 2 žlice. l.
Na ravnu posudu stavite pirinač u obliku kriške narandže u prvi sloj.
Po jednu šargarepu i crni luk oljuštiti, šargarepu izrendati, a luk sitno iseckati.Zatim propržiti u tiganju na biljnom ulju.Složiti sloj na pirinač i naneti tanak sloj majoneza.
Pileća prsa iseckati na kockice, na to staviti šargarepu i luk.
Marinirane šampinjone sitno iseckati, staviti na piletinu, premazati majonezom.
Jaja skuvajte i ogulite, narendajte na krupno rende.Na vrh stavite pečurke.Sloj jaja premažite majonezom sa belim lukom.Za to iscedite beli luk kroz presu u preostali majonez.
Drugu šargarepu skuvajte i narendajte na sitno narendajte tvrdi sir.Povrh salate prekrijte sirom,napravite stranu šargarepe.Takođe napravite segmente na krišku sa šargarepom. Prijatno!
Recept 8: Salata od šargarepe sa šalotom (fotografije korak po korak)
Nudim vam prelepu salatu kriška narandže sa piletinom. Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam da ga kuhate u bilo kojem trenutku.
Kako vam sastavljanje salate ne bi oduzelo puno vremena, prvo pripremite sve sastojke za rad: ispecite prsa, skuvajte šargarepu i jaja. Salata će biti lijepo i ugodno iznenađenje za vaše goste i rođake.
- pečeni krompir u kori 3-4 kom.,
- kuvana šargarepa 2 kom.,
- pilećih prsa 300 g,
- kiseli kupus 100 g,
- ljutika 2 kom.,
- jaja 2 kom.,
- tvrdi sir 100 g,
- majonez,
- soli po ukusu.
Pileća prsa prethodno zapecite u rerni 20 minuta, pospite ih solju i mlevenim biberom. Da se meso prsa ne osuši, umotajte ga u foliju ili pergament.
Pečeni krompir oguliti od kore i izrendati na krupno rende. Pečeni krompir ima mnogo bolji ukus od kuvanog. Ispada da nije vodenast i mirisan.
Krompir stavite na veliki ravan tanjir ili posudu, posolite, formirajte šnite.
Pileća prsa nasjeckajte na male nasumične komade.
Krompir u tankom mlazu premažite majonezom i stavite meso, pa opet sos.
Kiseli kupus narežite nožem, umjesto njega možete koristiti kisele ili kisele krastavce. Nasjeckajte ljutiku na male kockice, poprskajte limunovim sokom.
Pomiješajte kiseli kupus sa lukom i premažite sljedećim slojem zelene salate, kompaktno. Nanesite majonez i po vrhu premažite izrendana pileća jaja.
Tvrdi sir narendajte na sitno rende. Na krupnijoj strani rende nasjeckajte nekoliko kuhanih šargarepa.
Sada zadnji put nanesite majonez na vrh salate. Rukama uzmite šargarepu i oblikujte stranice improviziranog kriška zelene salate, lagano pritiskajući prstima.
Sa preostalom šargarepom stavite završne detalje na vrh salate, to će biti sjemenke vaše kriške narandže.
Gotovu salatu treba ostaviti na hladnom oko 1-2 sata. U ovom trenutku ne zaboravite da stavite prozirnu foliju na salatu da se ne osuši.
Jedna od salata koja se može poslužiti na svečanoj novogodišnjoj trpezi je salata "Orange slice" sa piletinom, jer je Nova godina obavezno povezana sa prisustvom raznih agruma. Za ovu salatu neće biti potrebni egzotični proizvodi, već samo oni koji su provjereni i voljeni u kombinacijama. Cijeli "čip" će biti u dizajnu. Ova salata će nesumnjivo izgledati prekrasno na svakom novogodišnjem stolu.
Za pripremu salate u obliku kriške narandže odlučio sam koristiti sljedeće proizvode: krompir, šargarepu, pileći file, kiseli krastavci, luk, tvrdi sir i majonez.
Krompir skuvajte, narendajte i stavite na tanjir u obliku kriške pomorandže. Prelijte majonezom.
Pileći file narežite na kockice, stavite preko krompira i ponovo prelijte majonezom.
Luk narežite na kockice i odozgo napravite mrežu od majoneze. Viljuškom možete malo premazati majonezom kako bi se ravnomjernije rasporedila.
Kiseli krastavce narežite na kockice, takođe ih premažite majonezom.
Šargarepu skuvati, naribati na sitno rende. Položite vanjsku stranu kriški sa šargarepom.
Ostatak prekrijte rendanim tvrdim sirom i napravite segmente šargarepe. Salata "Narandžasta kriška" sa piletinom je skoro spremna
Korak 1: Uzmite luk.
U salatama sa sirovim lukom možete koristiti različite njegove sorte, uzimamo bijeli luk. Luk očistimo nožem i dobro isperimo hladnom vodom. Zatim sitno nasjeckajte na dasci za sečenje i ostavite sa strane.Korak 2: uzmite šargarepu.
Prva stvar na koju morate obratiti pažnju pri odabiru šargarepe je boja. Mora biti jarko narandžasta. U takvom povrću ima dosta vitamina A, karotena, a najviše šećera. Blijeda šargarepa - krmna šargarepa. Također je potrebno obratiti pažnju na veličinu, težina ne smije biti veća od 150 grama, takvo povrće nije hranjeno nitratima. I treba da bude ravna, bez izraslina i elastična na dodir, što ukazuje na dobru zalihu vode, a samim tim i na sočnost povrća. Dakle, uzmemo šargarepu, dobro je operemo pod vodom. Onda unutra lonac sa malo vode potrebno je da prokuvate jednu šargarepu. Kuvamo na srednjoj vatri. Kroz 20-30 minuta gotovo je, ocijedite vodu, ohladite i očistite nožem. Zatim naribajte povrće na sitno rende i ostavite sa strane, trebat će nam za dekoraciju. Uzimamo drugu sirovu šargarepu, ogulimo je i izrendati na krupno rende.
Korak 3: Pirjajte povrće.
Uzimamo sitno nasjeckani luk, pomiješamo ga sa šargarepom, naribanom na krupno rende. Sve dobro izmešati i staviti u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem. Pržite uz stalno mešanje da povrće ne zagori. Prženu šargarepu i luk stavite u tanjir, ostavite sa strane. Korak 4: Uzmite jaja.
Jaja moraju biti tvrdo kuvana. Vrijeme kuhanja tvrdo kuhanih jaja 8-10 minuta računajući od trenutka kada voda proključa. Dužim kuhanjem bjelanjak postaje pretvrd, a žumanca gubi jarko žutu boju. odmah kuvana jaja uronite u hladnu vodu inače će biti teško oguliti ih, tada odvajamo proteine od žumanaca. Posebno istrljajte žumanca i proteine na sitno rende. Odvojite pola rendanih proteina za ukrašavanje salate. Korak 5: uzmite pileći file.
Boja svježih fileta treba biti jednolična, bijelo-ružičasta, a površina glatka i suha. Pileće meso treba da bude gusto i elastično. Uzmemo pileći file, stavimo ga u šerpu, nalijemo hladnom vodom i stavimo da proključa. Nakon 30-35 minuta je gotovo, ocijedite vodu iz tiganja i ohladite fil. Raširimo ga na dasku za sečenje i ohlađeno kuvano meso sitno isečemo nožem na 2x2 komada. Stavite na tanjir i ostavite sa strane. Korak 6: Uzmite gljive.
Šampinjoni, poznati po svojoj korisnosti i odličnom ukusu. Trebate kupiti samo svježe šampinjone. Po izgledu su obično bijele ili blago ružičaste. Osim toga, svježe gljive nisu sjajne, već blago mat. Ako na šeširu ima barem nekoliko tamnih mrlja, to je znak da je proizvod ustajao. Film koji povezuje kapicu sa stabljikom također mora biti netaknut, ako je primjetno uništen, onda gljiva nije svježa. Pečurke je potrebno očistiti. Isperite šampinjone hladnom vodom, uklonite film sa kapice, odrežite vjetrovit vrh buta. Pečurke ponovo isperite hladnom vodom i osušite na peškiru. Uzmite lonac vode i stavite je na vatru. Čim voda proključa, spustite pečurke u šerpu. Kuvajte otprilike 15 minuta. Za 15 minuta ostat će ugodan okus gljive, a protein neće imati vremena da se razgradi. Zatim morate ocijediti vodu, uzeti cjedilo i u nju sipati gljive. Nakon što se šampinjoni ohlade, sitno ih isjeckajte na dasci za sečenje na 2x2 komada. Stavi u stranu. Korak 7: Uzmite sir
Pikantnost i ukus salate zavisi od vrste sira koju uzimate. Uzimamo bilo koji tvrdi sir. Trljamo ga na krupno rende da bi bilo lakše, malo ga zamrznemo u zamrzivaču. U sir dodati nožem sitno iseckani beli luk, prethodno oguljen i opran. Sve dobro izmiksamo. Korak 8: Položite zelenu salatu u slojevima.
Uzimamo veliki ravan tanjir i na njega rasporedimo salatu u slojevima u obliku kriške narandže. Sve slojeve, osim pržene šargarepe i luka, lagano premazati majonezom. Dakle, prvi sloj je pržena šargarepa sa lukom, pa sloj seckanog kuvanog pilećeg filea, pa sitno iseckani kuvani šampinjoni, pa tvrdi sir, narendan na krupno rende i pomešan sa iseckanim belim lukom, pretposlednji sloj žumanaca izrendanih na sitno rende i polovinu seckanih proteina. Posljednji sloj također mora biti podmazan majonezom. Zatim, kuhana šargarepa, naribana na sitno rende, prekrijte cijelu površinu salate. Ne mažemo majonezom. Od odloženog proteina pravimo narandžaste "žilice". Dajemo salatu kuvati najmanje 2 sata. Salata "Orange Slice" je spremna. Korak 9: Poslužite salatu od kriški narandže.
Salata "Orange Slice" ukrasit će svaki praznični sto. Prilikom serviranja salatu ne režemo, poslužit će kao ukras za svaku svečanu trpezu. A na tanjire će svako već izložiti za sebe, koliko je potrebno, ukrašavajući grančicama zelenila. Prijatno! Previše oštar miris i gorčinu iz luka možete ukloniti tako što ćete već nasjeckani luk preliti kipućom vodom ili kipućom vodom pomiješanom sa sirćetom 3-5 minuta.
Umjereno ukrasite salatu, to je neophodno da biste mogli vidjeti od čega se sastoji.
Ako za pripremu salate koristite kuvano povrće, onda se mora mešati ohlađeno, ako pomešate toplo povrće, to će pogoršati ukus jela.
Ako se u salatu doda sirovi luk, onda se ne može čuvati, jer će se okus pogoršati tokom skladištenja.
Sastojci:
- Pileći file - 300 grama.
- Jaja - 3-4 kom.
- Šargarepa - 3 kom.
- Svježi šampinjoni - 200-250 grama.
- Sir - 100 grama.
- Luk - 2 kom.
- Kiseli krastavci - 2-3 kom.
- Suncokretovo ulje.
- Majonez.
- Posoliti biber.
Svetao i efektan
Nije slučajno da je salata od narandže dobila ime, jer svijetli i spektakularni dizajn podsjeća na sočnu pulpu narandže. Takvo originalno jelo zauzet će svoje mjesto na svečanom stolu, a zahvaljujući skladnoj kombinaciji naizgled jednostavnih proizvoda koji čine salatu, okus je nevjerovatan.
Salata "Narandžasta kriška", pripremljena po klasičnom receptu, može postati prepoznatljivo jelo svake domaćice. Ovo lisnato predjelo priprema se prilično jednostavno, a ako ga želite napraviti baš tako, bez razloga, onda ne možete gubiti vrijeme na ukrašavanje, već jednostavno slaganje slojeva u duboku zdjelu za salatu.
Ova salata sadrži puno proteinskih sastojaka, ispada da je prilično lagana i hranjiva, sadržaj kalorija unutar 180 kcal na 100 grama omogućava vam da je jedete bez straha za figuru.
Ako se fokusirate na najpopularniji recept sa fotografijom, onda se salata od narandže priprema s kuhanim pilećim fileom, prženim šampinjonima, kuhanim jajima i mrkvom, kiselim krastavcima i sirom.
Po želji, ukus grickalice može biti začinjeniji, ljutiji ili slaniji dodavanjem drugih sastojaka. Konkretno, salata od narandže može se pripremiti sa dimljenom piletinom, kiselim krastavcima ili divljim pečurkama, korejskom šargarepom, ljutim sirom i dodati beli luk u majonezu.
Mnogima se može činiti da je priprema salate od kriški naranče teška, ali to nije tako, a recept s korak po korak preporukama i fotografijama pomoći će čak i neiskusnim domaćicama da naprave jelo.
Kuvanje
Recept za salatu od kriške pomorandže sa piletinom svidjet će se svima bez izuzetka. Ovo jelo kombinuje nekoliko ukusa i tekstura odjednom, zahvaljujući čemu je predjelo i mekano i slano, zadovoljavajuće i lagano.
- Prije svega, treba skuhati pileći file, za to ga morate spustiti u kipuću posoljenu vodu. Kada omekša, sklonite sa vatre i ohladite bez vađenja iz čorbe da meso ostane sočno. Ohlađeni fil iseći na sitne kockice.
- Takođe treba da skuvate tvrdo kuvana jaja i neoljuštenu šargarepu.
- Ohlađena jaja oguliti od ljuske, iseckati viljuškom.
- Kuvanu šargarepu oguliti od kore, sitno narendati.
- Pečurke operite, nasjeckajte i prebacite u zagrijani suvi tiganj, isparite svu tečnost iz njih, zatim dodajte biljno ulje i nastavite pržiti na jakoj vatri.
- Nasjeckajte luk i pošaljite ga na gljive. Sve pržiti do kuvanja, par minuta prije kraja, posoliti i posuti mljevenim biberom.
- Kisele krastavce narežite na sitne kockice.
- Sir narendajte na najsitnije rende.
Salatu od kriški naranče morate rasporediti korak po korak u slojevima, a preporuke uz fotografiju pomoći će u tome.
- Na veliku ravnu posudu potrebno je rasporediti pileći file u obliku polumjeseca ili polukruga, preko mesa napraviti mrežicu od majoneze.
- Sljedeći sloj su kiseli krastavci, koje je potrebno preliti mješavinom prženih šampinjona i luka i ponovo napraviti mrežicu od majoneze.
- Na šampinjone stavite nasjeckana jaja i ponovo premažite salatu majonezom odozgo i po rubovima.
- Salatu obilno pospite rendanim sirom, pokrivajući unutrašnju stranu.
- Lagano rasporedite većinu kuhane šargarepe sa strane duž cijelog polukružnog ruba, lagano prelazeći preko sira.
- Na sloju sira napravite nekoliko traka u obliku kapi s majonezom, prelijte ih preostalom šargarepom.
Gotovu salatu treba ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro natopi.
Opcije
Uz dizajn u obliku kriške narandže, možete napraviti gotovo svaku salatu, čak i klasičnu Olivier. Prema jednom od recepata, "Dolka" se kuva sa krompirom i zelenim graškom, zbog čega jelo ispada veoma zadovoljavajuće.
Slojevi se slažu sljedećim redoslijedom: narendani kuvani krompir, luk, piletina iseckana na kockice, zeleni grašak, rendani sir, seckana žumanca. Svi slojevi trebaju biti dobro premazani majonezom, a potonji treba biti posebno pažljivo, uključujući i po rubovima. Po vrhu pospite salatu sjeckanim proteinima, nanesite nekoliko trakica majoneze, lagano premažite. Uz rub i na trakice stavite rendanu kuhanu šargarepu. Izvadite na nekoliko sati u frižider.
Ova salata ne mora da se pravi sa piletinom, može se zameniti kuvanim ili dimljenim mesom, šunkom, dimljenom kobasicom. Za dekoraciju možete koristiti i sir i proteine, po ukusu. Ako želite, možete napraviti nekoliko "kriški narandže", takve će mini verzije biti korisne za posluživanje porcija na svečanom stolu.