Salata sa algama: recepti sa jajima i ostalim sastojcima. Salata od morskih algi sa jajima: Recepti za ukusne i zdrave grickalice

Salata od morskih algi sa jajima - Opći principi kuhanja

Morske alge su jedan od najkorisnijih darova koji su nam došli iz morskih dubina. Neki ljudi su do danas bili sigurni da je alga velika glavica kupusa koja raste na morskom dnu. Ali, moraćete da razočarate, ovo nije glavica kupusa, već alga koja niče samo u čistim i nezagađenim morima. Laminarije koje rastu u Japanskom i Barentsovom moru smatraju se posebno korisnim. Neko se može zapitati: „Ko je došao na ideju da koristi tako teško dostupan proizvod u kuvanju. Zar na zemlji nema dovoljno vrsta kupusa koje su ljudi odlučili okrenuti morskim daljinama? Ispostavilo se da su Kinezi prvi put probali algu. Štoviše, Kinezi su stoljećima otkrivali nova svojstva i okuse morske alge ne samo u kulinarstvu, već iu medicini: ova alga sadrži gotovo cijelu listu metala sadržanih u periodnom sistemu.

Salata od morskog kelja sa jajima - priprema proizvoda i pribora

Salate od morskih algi sa jajima potrebno je pripremati tokom cijele godine, a ne samo u zimskom periodu, kada nedostaje vitamina. Dostupnost ovog sastojka omogućava svima da pripreme ovaj jednostavan, multivitaminski obrok. Danas u kulinarstvu postoji mnogo korisnih recepata na bazi kelpa, što svakom gurmanu omogućava da odabere jelo koje mu odgovara po sastojcima i buketu okusa. Opisana salata od algi sa jajima postat će dodatna raznovrsnost svakodnevnih gozbi, ali uključivanjem egzotičnijih sastojaka poput škampa ili svježeg povrća u sastav, jelo može postati dostojan dio večere.

Recepti za salatu od morskih algi sa jajima

Recept 1: Salata od morskih algi sa jajima

Zdrava, ljuta i brza - pridjevi su koji mogu opisati ovu salatu. Za nekoliko minuta možete pripremiti ukusan prilog uz mesno jelo. Za ovu salatu preporučljivo je koristiti kiseli kupus bez začina i začina.

Potrebni sastojci:

• 2 tbsp. l. - rast. ulje;
• 300 g - morske alge;
• 1 PC. - luk;
• 1 hrpa. - zeleni luk;
• 3 kom. - jaja.

Način kuhanja:

Ako imate gotova kuhana jaja, onda će cijeli proces pripreme ove brze salate od morskih algi sa jajetom trajati ne više od minute. Dakle, uzmite pola luka i narežite na tanke poluprstenove. Algu oslobađamo iz ambalaže i odmah šaljemo u zdjelu za salatu, sjedinjujemo i pomiješamo s lukom, što će također omogućiti da se luk malo marinira. Zatim ogulite jaja od ljuske i narežite na kvadrate ili poluprstenove. Zeleni luk se nasjecka. Kombinujemo sve komponente i začinimo biljnim uljem, možete uzeti i maslinovo ulje.

Recept 2: Salata od morskih algi sa jajima i rakovim štapićima

Tajna ovog recepta je u tome što konzervirani kukuruz sa štapićima od rakova malo prikriva i ublažava okus kupusa, koji mnogi ne vole u čistom obliku.

Potrebni sastojci:

• 300 g - alge:
• 1 b. - kukuruz;
• 1 PC. - luk;
• 2 tbsp. l. - majonez;
• 3 kom. - jaje;
• 200 g - štapići od rakova.

Način kuhanja:

Prvo sitno nasjeckajte luk i pomiješajte sa kiselim kupusom. Ako su alge predugačke, možete ih izrezati na nekoliko mjesta.

Rakovi štapići se režu prvo poprečno, a zatim na pola prstena, kuvana jaja - na kockice. Ostaje procijediti sok od kukuruza i sjediniti sve komponente. Zalivanje salate nemasnim majonezom

Recept 3: Salata od morskih algi sa jajima i lignjama

Ako patite od nedostatka joda u organizmu, požurite da u svoju prehranu uvrstite jela sa kelpom. Kombinacija ova dva predstavnika dubokog mora - alge i lignje, omogućava vam da skuhate nevjerovatnu salatu!

Potrebni sastojci:

• 200 g - lignje;
• 1 hrpa. - peršun;
• 2 kom. - šargarepa;
• 1 hrpa. - kopar;
• 2 tbsp. l. - maslina. ulje;
• 1 PC. - luk;
• 300 g - kupus;
• 1 st. l. - umak od soje;
• 2 kom. - jaje;
• 1 st. l. - pirinčano sirće.

Način kuhanja:

Ova salata će početi sa pripremom lignji. Morske plodove očistimo od kore, operemo, a meso skuvamo u blago posoljenoj vodi. Zatim se meso seče na trakice. Skuvamo jaja, a potrebna nam je sirova šargarepa. Povrće trljamo na rende, jaja narežemo na kockice. Luk se isecka, kiseli kupus se malo isecka. Ostaje povezati sve. Pomiješajte pirinčano sirće sa uljem i soja sosom.

Recept 4: Salata od morskih algi sa jajetom i korejskom šargarepom

Gosti praktično stoje na pragu, a vi ne znate čime biste ih počastili. Salata od morskih algi i korejske šargarepe priprema se odmah, tako da ovo jelo možete upotrijebiti. Inače, kelpa i šargarepa su najčešće kombinovani sastojci za salate.

Potrebni sastojci:

• 250 g - korejske šargarepe;
• 2 kom. - konzervirani krastavci;
• 2 kom. - jaje;
• 250 g - alge;
• 1 PC. luk;
• 3 art. l. - rast. ulje;
• 1 prstohvat - crvene i mlevene paprike.

Način kuhanja:

Pomiješamo kupus sa šargarepom, poslat ćemo im i sitno sjeckani luk. Zatim krastavce narežite na kockice i sve pomiješajte. Preliv napravite mešanjem ulja sa paprikom. Imajte na umu da ako u ovom slučaju možete uzeti ne samo morske alge, već i kuhane na korejskom. Vjerujte, ukus salate će biti značajno obogaćen.

Recept 5: Salata od morskih algi sa jajetom i pasuljem

Ponudićemo još jednu verziju salate, u kojoj se pored jaja koristi pasulj. Kuhani umak od bijelog luka može dodati pikantnost i pikantnost salati, a samo jelo će se pokazati vrlo hranjivim.

Potrebni sastojci:

• 250 g - kupus;
• 1 b. - pasulj u konzervi;
• 3 kom. - jaja;
• 1 PC. - kiseli krastavac;
• 3 art. l. - majonez;
• 3 zuba - bijeli luk.

Način kuhanja:

Unatoč činjenici da recept navodi konzervirani grah, može se zamijeniti bilo kojim drugim sortama i vrstama graha. Ocediti tečnost iz pasulja i pomešati sa kupusom. Šaljemo im jaja, izrezana na pola prstena i krastavce, nasjeckane na kockice. U majonez možete iscijediti češanj bijelog luka.

Salata od morskih algi sa jajima - tajne i savjeti najboljih kuhara

Date salate sa algom samo su kap u moru svih salata i jela koja se mogu pripremiti od morskih algi. Kao što je gore spomenuto, kupus se može kupiti gotov u bilo kojem supermarketu - s potrebnim okusom, začinima i preljevima. Međutim, možete sami skuhati algu, koja će se kasnije koristiti u pripremi salata. Dakle, uzimamo suhe alge i kuhamo nekoliko minuta u slanoj vodi. Zatim izvadimo kupus, začinimo suvim začinskim biljem i začinima, možete dodati malo bijelog luka. Plus je što možete i sami dati potrebnu aromu algi. Kuvajte ukusno i zdravo! Sa kelpom je lako!

Ukusna i zdrava salata od morskog kelja sa jajetom priprema se za samo 5 minuta ako prethodno skuvate tvrdo kuvano kokošje jaje. Ovo jelo odlično ide uz prilog ili jelo od mesa, ribe. Morske alge su bogate jodom i drugim korisnim vitaminima i mineralima, pa se preporučuju čak i djeci od 5-6 godina.

Sastojci

• 150 g alge
• 1 kuvano pileće jaje
• 3-4 stabljike zelenog luka
• 1–1,5 st. l. majonez bilo kojeg sadržaja masti
• so i biber po ukusu

Kuvanje

1. Skuvajte tvrdo kuvano jaje, ohladite, kao i obično, u hladnoj vodi. Otvaramo pakovanje s algama i posolimo marinadu iz nje. Ili samo posolite marinadu ako se kupus kupuje na masu. Stavite algu u duboku posudu (na primjer, zdjelu).

2. Oguljeno jaje narežite na sitne kockice i dodajte kupusu (možete koristiti i prepeličja jaja, pa ih iseći na četvrtine ili pola). Posolite i pospite mlevenim crnim biberom po ukusu. Ako će jelo jesti djeca, onda nemojte uzimati crni biber i koristite majonez s minimalnim sadržajem masti.

3. U posudu dodajte seckane stabljike zelenog luka.

4. Majonez stavite u posudu, sve lagano promiješajte, trudeći se da kriške jaja ne pretvore u kašu.

U našem članku želimo razgovarati o tome koje se salate mogu pripremiti s algama. Ovaj vrijedan proizvod nije samo vrlo ukusan, već i koristan. Morski kelj je dobar sam po sebi, ali se ispostavilo da se koristi i za pravljenje salata.

morski kelj

Ovo je vrijedan morski proizvod s brojnim korisnim svojstvima. Ne znaju svi da morske alge nisu ništa drugo do alge. Laminarije Japanskog i Barencovog mora smatraju se veoma korisnim. Šta mislite ko je prvi put probao alge? To su bili Kinezi. Dugi niz godina proučavali su korisna svojstva kelpa, koristeći ih u kulinarstvu i medicini. Takva strast prema običnim algama vrlo je jednostavno objašnjena. Činjenica je da sadrže rekordnu količinu metala (skoro cijela lista periodnog sistema).

Kombinacija morskih algi i jaja

Da li je moguće skuhati salatu sa algama i jajetom? Postoji nevjerovatan broj recepata za jela sa sličnom kombinacijom sastojaka. Ispostavilo se da su ova dva proizvoda savršeno kombinirana ne samo jedan s drugim, već i s drugim komponentama. Zdrava i ukusna salata sa algama može se pripremati tokom cele godine. Multivitaminsko jelo ne samo da je pogodno za svaki dan, već će biti i vrhunac svečane trpeze.

Trenutno postoji veliki broj različitih recepata baziranih na kelpu u kulinarstvu, tako da svako može izabrati nešto za sebe. Kombinacija jaja i algi može se upotpuniti raznim proizvodima: svježim povrćem, škampima, egzotičnim voćem.

Salata sa algama i jajima: recept

Za pripremu jela potrebno nam je:

• 300 grama alge.
• Dvije st. l. biljno ulje.
• Jedna sijalica.
• Zeleni luk.
• Tri jaja.

Ovako zdrava i ukusna salata može biti dobar dodatak večeri. Priprema se brzo, što će se svidjeti mnogim domaćicama. Izvadimo algu iz pakovanja i pošaljemo u posuđe, a zatim sitno nasjeckamo luk i stavimo ga u zdjelu za salatu. Kuvana jaja oguliti i iseći na kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk, pomiješajte sve sastojke i začinite biljnim uljem (možete koristiti i maslinovo).

Salata sa kupusom i limunovim sokom

Salata sa algama i jajetom dobija sasvim drugačiji ukus (recept dajemo u nastavku), ako joj dodate malo limunovog soka. Za pripremu jela potrebno nam je:

• Pet jaja.
• Dva pakovanja kupusa (morskog).
• Dvije supene kašike limunovog soka.
• Sol.
• Biljno ulje.

Luk se mora oguliti i iseći na kockice, a zatim pržiti na biljnom ulju. Skuvati jaja i iseckati ih. Zatim pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite jelo limunovim sokom. Salata spremna.

Salata sa algama i krakovim štapićima

Ispada veoma ukusna salata sa algama, kukuruzom i jajima, kao i štapićima od rakova. Tajna ovog jela je u tome što konzervirani kukuruz i rakovi štapići omekšavaju i skrivaju okus morske trave u čistom obliku. Doista, mnogima se ne sviđa samo po sebi, ali u kombinaciji s drugim komponentama - sasvim druga stvar.

Sastojci:

• Konzerva kukuruza iz konzerve.
• Dvesta grama kupusa.
• Dva jaja.
• 150 grama rakovih štapića.
• Pola luka.
• Pepper.
• Sol.
• Majonez.

Ako želite da pripremite laganu, a istovremeno ukusnu salatu, svakako koristite naš recept. Morske alge, jaja, rakovi štapići i kukuruz su u savršenoj harmoniji jedni s drugima. Za pripremu je potrebno nekoliko minuta, a rezultati su jednostavno fantastični. Algu je potrebno izvaditi iz pakovanja i rezati makazama kako ne bi dohvatila viljušku kao špageti. Isecite kuvana jaja, luk i štapiće od rakova. Sve sastojke sjedinimo u zdjeli za salatu i začinimo majonezom, ne zaboravljajući dodati sol i mljeveni biber.

Salata sa kupusom, jajetom i graškom

Dakle, da li vas zanima salata sa algama i jajetom? Recepti za ova jela su prilično jednostavni. Predstavljamo vam još jednu opciju. Za pripremu ovog jela koristi se grašak iz konzerve, kuvana jaja i tvrdi sir. Ovako ukusna salata može diverzificirati dosadan svakodnevni jelovnik. Jelo se priprema neverovatno brzo, potrebno je samo skuvati jaja. Sve ostale komponente nisu podvrgnute nikakvoj obradi. Ako poslužite takvu salatu odgovarajućeg dizajna, onda je pogodna i za svečani stol.

Sastojci:

• 150 grama alge.
• Sol.
• Majonez.
• 90 grama tvrdog sira.
• Tri jaja.
• Jedna sijalica.

Otvorite pakovanje i stavite alge u zdjelu za salatu, dodajte grašak. Luk narežite veoma tanko na pola prstena. Narendati tvrdi sir. Zatim kuvana jaja narežite na kockice. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i dobro promiješajte. Gotovo jelo začinite majonezom, ali posolite po ukusu (ako vam je uopšte potrebno).

Salata sa kupusom, graškom i konzerviranim krastavcima

Ako se ne bojite eksperimentirati, predlažemo da isprobate još jednu divnu salatu. Jaja, alge, grašak i kiseli krastavci su sastojci od kojih se priprema. Čini se da takav skup proizvoda nije baš kompatibilan jedan s drugim. Ali zapravo nije. Salata je ukusna i neobična.

Sastojci:

• Pakovanje morskih algi.
• Četiri jaja.
• Majonez.
• Dva kisela krastavca.
• Dill.
• Banka konzerviranog graška.

Narezana tvrdo kuvana jaja. Dodajte im kupus, grašak, nasjeckane krastavce, sve pomiješajte i začinite majonezom. Jelo morate posoliti vrlo pažljivo, ne zaboravite da koristimo kisele krastavce. Gotovu salatu možete posipati sitno sjeckanim koprom.

Salata sa kupusom, jajima i lignjama

Ako vašem tijelu nedostaje joda, onda je salata od konzerviranih morskih algi s jajima i lignjama pravo skladište ove tvari.

Sastojci:

• Kupus - 320 g.
• Lignje - 220 g.
• Gomila peršuna.
• Šargarepa - 2 kom.
• Maslinovo ulje.
• Kašika soja sosa.
• Jedna sijalica.
• Kašika pirinčanog sirćeta.
• Jaja - 2 kom.
• Gomila kopra.

Za pripremu takve salate bit će potrebno više truda od prethodnih opcija. Prvo morate pripremiti lignje. Oguliti ih, oprati i skuvati u slanoj vodi.

Svježu šargarepu narendamo, jaja nasjeckamo, luk nasjeckamo. Svi sastojci su pripremljeni, ostaje samo da ih sjedinite. Ali prvo, pripremimo preljev za jelo. Da biste to učinili, pomiješajte ulje, pirinčano sirće i soja sos. Sve komponente prebacimo u zdjelu za salatu, pomiješamo i začinimo dobivenim umakom. Tako je još jedna salata sa algama i jajetom gotova.

Salata sa korejskom šargarepom i algama

Ovaj recept se vrlo brzo priprema, pod uslovom da se svi potrebni proizvodi nalaze u frižideru. Salata od korejske mrkve i kupusa s jajetom može biti odlično jelo u arsenalu svake domaćice. Čak i potpuno neiskusni kulinarski stručnjak moći će pripremiti takvu vitaminsku poslasticu. Vrijedi napomenuti da se kombinacija kelpa i korejske mrkve vrlo često koristi u različitim receptima.

Sastojci:

• Šargarepa "korejska" - 260 g.
• Dva jaja.
• Krastavci iz konzerve - 2 kom.
• Jedna sijalica.
• Biljno ulje.
• Morski kupus - 270 g.
• Mljeveni biber.

Za pripremu salate pomiješajte alge sa korejskom šargarepom i dodajte nasjeckani luk. Zatim treba krastavce i jaja narezati na kockice i pomiješati sa ostalim sastojcima. Za dekoraciju jela možete koristiti mješavinu biljnog ulja sa mljevenim biberom.

Za pripremu ove salate možete koristiti ne samo korejsku šargarepu, već i korejski morski kelj. Okus jela će se sigurno promijeniti. Ali ljubitelji začinjene i začinjene hrane će cijeniti salatu.

Prednosti i kalorijski sadržaj salate

Međutim, da biste napravili dobru salatu, prvo morate kupiti kvalitetan proizvod. Stoga pažljivo pregledajte ambalažu prije kupovine. Morske alge moraju biti svježe. Laminaria se pakuje na dva načina. Može biti konzervirani ili težinski poluproizvod. Teško je reći koji proizvod je bolje uzeti, ali ponavljamo da bi glavni kriterij odabira trebao biti svježina. Također je vrijedno spomenuti da niskokalorični sadržaj salate od morskih algi s jajima omogućava nam da je preporučimo čak i za dijetnu prehranu. Sto grama jela sadrži 62,4 kcal. Naravno, s povećanjem broja sastojaka u salatama, kalorijski sadržaj jela se povećava, ali ne značajno. Stoga se jela s algama preporučuju čak i onim ljudima koji strogo prate svoju težinu.

Recepti sa kelpom i jajima navedeni u članku samo su mala kap u ogromnom moru jela koja se mogu pripremiti od kupusa. Sada se u supermarketima prodaju mnoge vrste ovog proizvoda. Sadržaj pakovanja razlikuje se samo po začinima i prelivima koji se koriste u proizvodnji. Da biste pripremili salatu, prvo pokušajte da kupite algu sa najmanjom količinom aditiva kako biste mogli odrediti prioritete ukusa. U budućnosti možete kupiti alge u bilo kojem obliku.

Inače, alge se mogu kuvati kod kuće, a kasnije koristiti kao sastojak za salate. Da biste to učinili, morate kupiti suhe alge, kuhati ih nekoliko minuta u slanoj vodi. Zatim maknite tiganj s vatre i začinite kupus začinima i suvim začinskim biljem, možete dodati i poprilično bijelog luka. Kuhajući kelp kod kuće, vi odlučujete kakav ćete okus dati proizvodu.

Umjesto pogovora

Morske alge su divan i zdrav proizvod koji svakako trebate uključiti u svoju prehranu. Naravno, ako niste vatreni obožavatelj ove delicije, onda je kuhanje salata, u kojima će kupus biti jedna od komponenti, dobra opcija koja vam omogućava da diverzificirate jelovnik korisnim tvarima. Koristeći jedan od recepata koje smo dali, možete potpuno novi pogled na algu i preispitati svoj stav prema njoj. Morske alge nisu samo dobra grickalica, već i odlična komponenta za svečana i svakodnevna zdrava jela na vašem stolu.

Salata od morskih algi je neobično zdravo i originalno jelo koje će ukrasiti svečanu gozbu i dodati jarke boje sivoj svakodnevnici. Salata će se svidjeti svim članovima porodice. Mogu ga koristiti ljudi na dijeti i pravilnoj ishrani.

Salata od morskih algi - jednostavan i zdrav recept

Salata od morskih algi sa jajima je veoma zasitna i zdrava. Može se poslužiti uz dječji sto.

Sastojci:

• pileće jaje - 6 komada;
• konzervirane morske alge - 470 g;
• luk - 1 komad;
• majonez na prepeličjim jajima - 110 g;
• kravlji maslac - 13 g;
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Stavite pileća jaja u duboku šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte 7-9 minuta. Izvadite iz kipuće vode, umočite u ledenu vodu i sačekajte da se jaja ohlade. Oguliti ljusku, izrendati, izgnječiti.
2. Oslobodite luk od ljuske, nasjeckajte na male kriške. Sipati u podmazan vreli tiganj i pržiti 2-3 minute.
3. Izvadite konzervirane alge iz tegli, promiješajte, ocijedite višak vode.
4. U dublju posudu bacite kupus, luk i rendana jaja. Prelijte majonezom na prepeličja jaja. Sve sastojke temeljno pomiješajte. Posolite po želji.

Majonez možete zamijeniti sosom od pavlake ili svježim vrhnjem. Preporučljivo je poslužiti jelo, ukrašeno brusnicom ili grančicom cilantra.

Korejski recept za kuvanje

Jelo ispada začinjeno i začinjeno, idealno za mušku gozbu ili momačko veče. Može se poslužiti uz kuvani krompir ili pirinač.

Sastojci:

• sušene alge - 110 g;
• luk - 1 komad;
• svinjsko meso - 190 g;
• maslinovo ulje - 45 g;
• soja sos - 65 g;
• beli luk - 4 čena;
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Isperite algu pod tekućom vodom. Stavite u tanjir, prelijte hladnom vodom i ostavite na tamnom mestu 5 - 7 sati.
2. Kada se kupus zasiti vodom i nabubri, isperite ga toplom vodom i stavite u cjedilo. Sačekajte da se višak tečnosti isprazni.
3. Oslobodite luk od ljuske, nasjeckajte na tanke poluprstenove.
4. Svinjsko meso oprati pod tekućom toplom vodom, obrisati papirnim ubrusom. Svinjetinu narežite na kvadrate veličine 2,5 cm.
5. Na vreli tiganj nalijte ulje i stavite svinjetinu i luk. Pržite, lagano miješajući, 9 do 12 minuta.
6. Oslobodite beli luk od ljuske, sameljite u kašastu masu.
7. Mesu i luku u tiganju dodajte kupus, beli luk, soja sos, so i začine. Čvrsto zatvorite poklopac i dinstajte 4-6 minuta na jakoj vatri.
8. Smanjite vatru na minimum, dinstajte još 22 - 24 minuta uz redovno mešanje.

Korejska salata se servira vruća. Da začinite jelo, možete staviti zdrobljenu mahunu paprike.

Salata sa algama i pečurkama

Zelena salata zasićuje tijelo jodnim stanicama i korisnim elementima u tragovima. Poslužite jelo, nadopunjujući pire od jeruzalemske artičoke ili cvjetova karfiola.

Sastojci:

• sušene alge - 110 g;
• svježe lisičarke - 190 g;
• luk - 1 komad;
• pavlaka - 140 g;
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Operite algu, prelijte toplom vodom i ostavite da nabubri 5-7 sati.
2. Kada se kupus nasiti vlagom, ponovo ga isperite, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte 8-11 minuta.
3. Luk oljuštite od ljuske, sitno nasjeckajte na dugačke kriške.
4. Pečurke lisičarke potopite u toplu vodu 4-6 minuta, narežite na tanke duguljaste štapiće.
5. Stavite luk i pečurke u podmazan vreli tiganj. Pržite 11-13 minuta uz stalno mešanje.
6. Ohladite sve sastojke na tamnom hladnom mestu.
7. Kupus isjeckajte, promiješajte sa šampinjonima, lukom i pavlakom. Sol.

Salata je savršena za svečanu gozbu. Služi se sa crnim hlebom ili krutonima od belog luka.

Salata od morskih algi sa lignjama i povrćem

Salata oduševljava jedinstvenošću i ukusom. Svideće se ljubiteljima morskih plodova.

Sastojci:

• konzervirane morske alge - 190 g;
• svježi krastavac - 1 komad;
• svježa paprika - 1 komad;
• konzervirane masline - 60 g;
• konzervirane lignje u ulju - 135 g;
• limeta - 1 komad;
• biljno ulje - 50 g;
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Izvadite kupus iz tegle, ocedite višak tečnosti, stavite u činiju.
2. Isperite krastavac pod mlazom tople vode, odrežite peteljku, nasjeckajte na velike kockice.
3. Papriku oprati, očistiti od semenki, iseći na tanke poluprstenove.
4. Masline nasjeckajte na male kockice ili kockice.
5. U činiju sa kupusom stavite krastavac, biber, masline. Sve sastojke lagano pomiješajte.
6. Iscijedite sok od limete. Pomiješajte ga sa maslinovim uljem.
7. Začinite salatu mješavinom limuna i maslina. Posolite i pobiberite.

Jelo je svetlo i sočno. Savršeno se uklapaju u ljetni meni, dodajući još više boje toplim sunčanim danima. Salata se može dopuniti sosom od jaja sa vrućim krutonima.

Morska salata sa štapićima od rakova - recept korak po korak

Jelo za ljubitelje originalne i zdrave kuhinje. Salata se odlično slaže sa dinstanim patlidžanima, šargarepom na korejski način i prženim goveđim kobasicama.

Sastojci:

• luk - 1 komad;
• štapići rakova - 120 g;
• konzervirane morske alge - 220 g;
• majonez od maslina - 120 g;
• jaje - 3 komada;
• cilantro - 16 g;
• kravlji maslac - 17 g;
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Oslobodite štapiće rakova iz filma, nasjeckajte na male kvadratiće.
2. Oslobodite luk od ljuske, nasjeckajte na pola prstena, sipajte u podmazan tiganj. Pržite 4-6 minuta, dobro mešajući.
3. Oslobodite jaja od ljuske, sitno nasjeckajte.
4. Isperite zelje korijandera pod mlazom tople vode, sitno nasjeckajte.
5. Izvadite konzervirane alge iz tegle, ocijedite višak tečnosti i izgnječite.
6. Stavite kupus, luk, štapiće od rakova, cilantro i majonez u duboku zdjelu za salatu. Lagano promiješajte sve sastojke, posolite.

Sastojci:

• kisele alge - 330 g;
• šargarepa - 330 g;
• kukuruz u konzervi - 330 g;
• soja sos - 55 g;
• maslinovo ulje - 55 g;
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Šargarepu oprati pod mlazom tople vode, odstraniti joj kožu i narezati na tanke duguljaste kriške.
2. Operite algu, isecite, pomešajte sa kukuruzom i šargarepom. Prelijte soja sosom i stavite na tamno mesto 27-37 minuta.
3. Dodajte ulje, so i biber u činiju. Po potrebi umjesto putera možete koristiti sos od kiselog vrhnja ili majonez.

Salata servirana sa prženim krompirom ili dinstanim povrćem. Može se koristiti i kao samostalno jelo. Idealan sa voćnim gaziranim pićem.

Salata od morskih algi zasićuje tijelo hranjivim tvarima i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Postoji mnogo varijacija, svaka domaćica može odabrati upravo onu koju će njena porodica voljeti.

Jedan od najzdravijih morskih plodova je alga. Ovu algu su prvi koristili Kinezi, a ne samo da su je jeli, već su se od nje pripremali i lijekovi. Prednosti morskih algi su neosporne: sadrži gotovo cijelu listu elemenata periodnog sistema. Vrijedno je uključiti proizvod u svoju prehranu što je češće moguće.

Kako napraviti salatu od morskih algi

Laminaria raste isključivo u čistoj vodi, stoga je potpuno ekološki proizvod. Najkorisnije su alge koje rastu u Barentsovom i Japanskom moru. Jela od morskih algi možete kuhati tijekom cijele godine, jer je proizvod dostupan u trgovinama u bilo koje godišnje doba. Posebno je važno da u svoj jelovnik uvrstite algiju zimi, kada postoji povećana potreba za vitaminima. Kako napraviti salatu od morskih algi? Postoji mnogo recepata za pripremu ovog jela, tako da svako može izabrati najbolju opciju za sebe.

Sušene morske alge

Dehidrirani proizvod ne gubi svoja korisna svojstva, jer svi vitamini i mikroelementi, uključujući jod, ostaju u algi. Osušeni kupus se prodaje u zatvorenim pakovanjima, tako da se može dugo čuvati. Međutim, jesti suhi proizvod je neugodno i neukusno. Osušena kelpa mora se pravilno obraditi prije upotrebe. Kako kuvati suvi morski kelj:

• prelijte proizvod hladnom vodom tako da tekućina potpuno pokrije kupus, 3-8 sati;
• zatim vodu ocijedite, mokru, nabubrenu kelpu premjestite u sito, nekoliko puta isperite tekućom vodom, lagano iscijedite biljku;
• Oštrim nožem ili makazama izrežite algu na komade veličine salate.

Koliko kuhati morske alge

Nema smisla podvrgavati kelpu toplinskoj obradi, jer će to uništiti većinu vrijednih tvari koje čine njen sastav. Osim toga, morske alge se prodaju spremne za jelo, osim ako niste kupili smrznuti proizvod. Koliko dugo kuhati smrznutu algu? Prije podvrgavanja algi toplinskoj obradi, treba je pripremiti. Kako teče proces pripreme biljke:

• kupus se prelije vodom, ostavljajući dok se ne otopi;
• proizvod se temeljito ispere vodom, stavi u lonac s vodom, dovede do ključanja i nastavi kuhati još 10 minuta;
• kelp se baci u cjedilo, opere tekućom vodom, vrati se da prokuha;
• nakon ključanja treba proći 10 minuta, nakon čega se postupak ponavlja još dva puta sa pranjem i prokuhavanjem (gotove alge trebaju ispasti mekane).

Salata od morskih algi - recept

Svoju dnevnu prehranu možete diverzificirati na različite načine dodavanjem novih jela od mesa, čorbama, posluživanjem hrane s neobičnim umacima. Da biste napunili jelovnik vaše porodice vitaminima i vrijednim mineralima, u njega uključite salate od morskih algi. Povodom praznika ovaj proizvod se može dopuniti egzotičnijim sastojcima kao što su škampi, dagnje, crvena riba, kavijar. Ispod su recepti sa fotografijama najukusnijih grickalica od morskih algi koje se lako i brzo pripremaju kod kuće.

sa jajetom

Brzo, veoma ukusno, neverovatno zdravo - ovako možete opisati salatu sa morskim keljom i jajetom. Priprema se za nekoliko minuta, zahtijeva minimalnu količinu sastojaka i savršeno nadopunjuje sve priloge, jela od ribe i mesa. Takvo predjelo mogu bez straha jesti čak i oni koji se pridržavaju dijete, jer je njegov sadržaj kalorija izuzetno nizak (100 grama gotovog proizvoda sadrži samo 62 kalorije). U nastavku je detaljno i uz fotografiju opisano kako pripremiti salatu za mršavljenje.

Sastojci:

• kuvana jaja - 3 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• svježe gotove morske alge - 0,3 kg;
• zeleni luk.

Način kuhanja:

1. Narežite perje luka na tanke kolutiće.
2. Prebacite alge iz pakovanja u zdjelu za salatu, ovdje dodajte luk.
3. Oguljena jaja sitno iseckati, dodati ostalim sastojcima.
4. Zalijte salatu uljem, posolite po potrebi i poslužite.

Sa štapićima od rakova

Ovako lagana, zdrava salata ide uz svako jelo: od svih vrsta supa, do kuhanog, prženog ili pečenog krumpira, bilo kakvih žitarica, mesa, peradi, ribe, morskih plodova. Kalorični sadržaj grickalice je samo 85 kcal, pa je pogodan čak i za mršavljenje. Salata od morskih algi sa štapićima od rakova gotova je za pet minuta. Da biste postigli odličan ukus jela, morate odabrati svježe štapiće od rakova.

Sastojci:

• tvrdo kuvana jaja - 4 kom.;
• majonez/pavlaka;
• štapići od rakova - 1 kom. (250 g);
• sijalice - ½ kom.;
• kelp - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Isperite algu tako što ćete je staviti u sito/cijedilo. Narežite ih na male trakice.
2. Oguljena jaja nasjeckajte na sitne kockice, luk na poluprstenove.
3. Pripremljenu hranu pomiješajte s komadićima rakova, jelo začinite majonezom.
4. Po želji salatu možete osvježiti kukuruzom iz konzerve.

Sa zelenim graškom

Prije pripreme jela vrijedi odabrati kvalitetne i svježe proizvode. Laminaria se može kupiti u jednoj od dvije vrste - u konzervi (pakovana) ili na težinu. Preporučljivo je dati prednost drugoj vrsti, jer konzervirana hrana sadrži veliku količinu začina koji će biti suvišni u predjelo. Recept za salatu s algama i graškom detaljno je opisan i sa fotografijom ispod.

Sastojci:

• kopar;
• zeleni grašak - 1 b.;
• morski kupus - 0,3 kg;
• kuvana jaja - 3 kom.;
• kiseli krastavac / ukiseljeni veliki;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Jaja treba iseći na kockice (ne premale).
2. Moru sitno nasjeckajte, kiseli krastavac narežite na male štapiće ili istrljajte.
3. Pomiješajte sastojke zajedno sa graškom nakon što ocijedite marinadu iz tegle.
4. Začinite predjelo, dodajte malo majoneza, dobro ali nežno izmiksajte salatu. Na vrhu ga možete ukrasiti koprom.

na korejskom

Postoji širok izbor ukusnih jela od morskih algi u korejskoj kuhinji, u nastavku je jedno od njih. Laminaria nema jak miris ni ukus, pa je malo ko voli. Međutim, ako ukiselite proizvod dodavanjem belog luka i začina, dobijate veoma mirisnu i začinjenu korejsku salatu od morskih algi. Ovo predjelo nije samo ukusno, već i zdravo, pa je idealno za domaće večere. Kako skuhati korejsku salatu?

Sastojci:

• šećer;
• soja sos - 3 kašike. l.;
• čena belog luka - 4 kom.;
• sušeni morski kupus - 100 g;
• sjemenke susama - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• korijander - ½ kašike. l.;
• ljuta paprika - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Operite kelpu, napunite je vodom, ostavite preko noći.
2. Ujutro ponovo isperite biljku, preklopite je u cjedilo.
3. U tepsiju podmazanu uljem stavite algu, dodajte soja sos. Proizvod morate kuhati najmanje 5 minuta.
4. Protisnite bijeli luk, pomiješajte sa sjeckanim čilijem, dodajte u tiganj zajedno sa ostalim začinima, dobro promiješajte sastojke.
5. Kada se korejska salata ohladi, prženo jelo stavite na odgovarajući tanjir, dodajte par kašika fila iz tiganja i poslužite.

Sa svežim krastavcem

Laminaria se smatra vrlo korisnom, zahvaljujući skupu elemenata u tragovima i vitamina koji se nalaze u njoj. U azijskim zemljama listovi ove alge svakodnevno se konzumiraju u različitim oblicima i kao dio raznih jela. Biljka se suši, suši, soli i može čak i zamrznuti kako bi se produžilo čuvanje i izvoz. Da biste pripremili svježe vitaminsko predjelo od alge, u jelo se često dodaju krastavci. U nastavku je detaljan opis kako pripremiti salatu sa algama i svježim krastavcem.

Sastojci:

• kelp - 0,2 kg;
• bijeli kupus - 0,3 kg;
• začini;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• svježi krastavac;
• rafinirano ulje - 4 žlice. l.;
• zeleni luk - 50 g.

Način kuhanja:

1. Kupus sitno nasjeckajte, posolite.
2. Papriku nasjeckajte na male kockice, zeleni luk nasjeckajte na kolutiće.
3. Pomiješajte sastojke tako što ćete im dodati morske alge i komadiće svježeg krastavca.
4. Začiniti predjelo, začiniti uljem.

Od konzerviranih morskih algi

Morske alge u konzerviranom obliku vrlo su ukusne, pa ih mnogi poslužuju kao samostalno jelo. Međutim, u kombinaciji s drugim sastojcima samo poboljšava ukus. Konzervirana morska trava čini svako jelo zdravim, a dolje opisano je dvostruko korisno, jer sadrži ne samo veliku količinu vitamina, već i proteina i drugih vrijednih tvari. Kako napraviti užinu?

Sastojci:

• tvrdo kuvana jaja - 4 kom.;
• govedina - 0,2 kg;
• konzervirane alge - 100 g;
• velike mrkve;
• majoneza;
• kopar;
• krompir - 4 kom.

Način kuhanja:

1. Šargarepu narendati, jaja sitno iseckati.
2. Krompir skuvati bez guljenja. Kada se ohladi, skinite kožu, narežite na male kockice.
3. Narežite govedinu na manja vlakna.
4. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi za salatu, začinite, prelijte majonezom.

Dalekoistočna salata

Ključni sastojak jela je alga, jestiva smeđa alga. Njegova redovna upotreba poboljšava rad crijeva, snižava kolesterol, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, pozitivno djeluje na nervni sistem, normalizuje ravnotežu vode i krtica. Salata od morskih algi sa Dalekog istoka odlikuje se ne samo svojim blagodatima, već i predivnim pikantnim okusom. Kalorijski sadržaj takve salate je samo oko 50 kcal.

Sastojci:

• sirće - 2 kašike. l.;
• bulb;
• kelp - 0,3 kg;
• šećer - 1 kašičica;
• aleva paprika - 3 kom.;
• Lovorov list;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte algu u dosta vode, dodajte so, biber, lovorov list, 1 kašiku. l. sirće.
2. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove, prelijte kipućom vodom.
3. U proceđeni kupus dodajte povrće, začinite salatu šećerom, ostatkom sirćeta i biljnim uljem.
4. Kada se predjelo natopi nekoliko sati, počastite njime svoje rođake.

Od smrznutih morskih algi

Ovo ukusno, neverovatno zdravo predjelo može se poslužiti ne samo na uobičajenom, već i na svečanom stolu. Pripremiti salatu od smrznutih algi nije teško, samo trebate marinirati glavni sastojak i nasjeckati sekundarne. Da bi alge bile dobro zasićene začinima, komponenta se mora držati u njima najmanje 5 sati. Ova salata od povrća je savršena za mršavljenje.

Sastojci:

• bulb;
• kisele pečurke - 0,2 kg;
• krompir - 2 kom.;
• cvekla - 0,2 kg;
• limunska kiselina - ½ kašičice;
• smrznute morske alge - 0,25 kg;
• bijeli kupus - 150 g;
• začini;
• sirće - 1 kašika. l.;
• kiseli krastavci - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Alge odmrznite, isperite, prokuhajte uz dodatak limunske kiseline, soli. To će trajati oko 15 minuta (5 minuta prije ključanja i 10 poslije).
2. Posebno skuvajte ostalo povrće, osim bijelog kupusa (sirovog isjeckanog). Sameljite ih zajedno sa kiselim krastavcima i pečurkama.
3. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, prelijte proizvode uljem, sirćetom, začinite.
4. Kada salata odstoji barem par sati u frižideru, poslužite je sa svežim začinskim biljem.

Sa lignjama

Ovo je vrlo lagano, hranljivo jelo koje je savršeno za popodnevnu užinu ili kao laganu večeru. Osim odličnog ukusa, grickalica ima i velike prednosti, jer sadrži puno joda i drugih vrijednih materija. Kulinari savjetuju da salatu poslužite uz tostove od raženog kruha ili topli sendvič sa sirom. Kako skuvati salatu od morskih algi sa lignjama?

Sastojci:

• majoneza;
• kukuruz u konzervi - 100 g;
• svježi morski kupus / iz konzerve - 150 g;
• kuvana jaja - 2 kom.;
• lignje - 200 g.

Način kuhanja:

1. Ako nakon kupovine odlučite zamrznuti lignje, prije pripreme jela treba ih odmrznuti u hladnjaku (to će trajati 8-10 sati).
2. Oparite trupove kipućom vodom - tako ćete lakše ukloniti kožu. Nožem odvojite foliju i skinite je sa svake lignje, uklonite žicu i iznutrice.
3. Lignje skuvajte u posoljenoj vodi i ostavite da kuvaju 3-4 minuta. Nakon toga ih treba ohladiti i iseći na tanke kolutiće.
4. Izrežite kelp tako da bude kraća.
5. Istrljajte jaja na sitno rende.
6. Pomiješajte sastojke, dodajte procijeđeni kukuruz, začinite predjelo majonezom, posolite.

sa kukuruzom

Takva salata ispada svježa, začinjena, osim toga, izuzetno ju je lako pripremiti. Skup komponenti navedenih u nastavku pomaže u omekšavanju osebujnog okusa morske alge, koju malo ljudi voli jesti u čistom obliku. Salata s algama i kukuruzom posebno će biti korisna za žene, jer glavni sastojak sprječava razvoj bolesti dojke. Osim toga, osobe s hipertenzijom i ishemijom srca trebale bi uključiti jelo u svoju prehranu.

Sastojci:

• tvrdo kuvana jaja - 5 kom.;
• kukuruz - 1 b.;
• štapići od rakova - 0,2 kg;
• kelp - 0,2 kg;
• majonez / pavlaka - 3 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Podijelite duge alge na kraće trake.
2. Rakove štapiće, kao i jaja, treba izrezati na male kockice.
3. Stavite proizvode u zdjelu za salatu, dodajte kukuruz, začinite majonezom/pavlakom. Nakon što ste salatu ukrasili zelenilom, možete im počastiti svoje rođake.

Ukusna salata sa algama - tajne kuvanja

Možete kombinovati kelp sa izuzetnim morskim plodovima i poznatim, svakodnevnim komponentama za nas. Da biste pripremili salatu od morskih algi, ne morate biti iskusni kuhar, ali neke tajne se ipak mogu uzeti u obzir:

• ako želite napraviti predjelo od morskih plodova, morske alge možete kombinirati s bilo kojom ribom - slanom haringom, dimljenom skušom, pa čak i konzerviranom hranom poput tune ili papaline;
• salata od suhe alge zahtijeva više vremena za kuhanje, jer se glavni sastojak mora unaprijed preliti vodom;
• da napravite „špagete“ od velikih listova morske alge, narežite alge na komade od 20 cm, nakon svakog dijela urolajte i nasjeckajte na tanke trakice;
• predjelo možete začiniti bilo kojim umacima, uključujući domaći / kupljeni majonez, kiselo vrhnje, masni kefir, limunov sok, biljno ulje, balzamiko sirće itd .;
• gotovu salatu čuvajte u frižideru ne duže od 4-6 dana.

Video