☰

Najlakši recept za pitu od jabuka ikada. Korak po korak recept za otvorenu pitu od jabuka




Teško je i sumnjati da svaka domaćica ima svoj omiljeni recept za ukusnu pitu od jabuka. Unatoč činjenici da je kombinacija jabuka i tijesta u kuhanju klasična, postoji ogroman broj ukusnih recepata za pite od jabuka. Ali u ovom članku ćemo dati samo najukusnije opcije.

Najukusnija pita od jabuka za svaku osobu određuje se individualno, kroz prijatna ispitivanja. Da biste odabrali baš onaj recept koji će se svidjeti svakom članu vaše porodice, morate se pobrinuti da ima mnogo izbora.

Najukusnija pita od jabuka na kefiru može se pripremiti po ovom receptu. Od sastojaka za pravljenje pite trebaće vam 200 grama brašna, kašičica praška za pecivo, dva jaja, malo moljca, kašičica vanilin šećera, 150 grama šećera, 85 ml biljnog ulja i kefir. Za pripremu fila uzimaju se 3 veće jabuke, 75 grama smeđeg šećera i kašičica cimeta. Uključite rernu i počnite da pripremate testo. Da biste to učinili, pomiješajte brašno sa prstohvatom soli i praškom za pecivo. Posebno umutiti kefir sa puterom, dodati šećer i vanilin šećer. Umutite dok ne postane glatko, pa dodajte jedno po jedno jaje i ponovo umutite. Pomiješajte smjesu brašna i kefira, promiješajte. Jabuke narežite na kockice, pospite šećerom i cimetom, promiješajte. U posudu za pečenje sipajte malo ulja i pospite brašnom. Rasporedite polovinu tijesta, zatim fil od jabuka, zatvorite drugom polovinom tijesta. Pecite pitu oko sat vremena.




Posna pita od jabuka ne mora biti dosadna i svakodnevna. Htjela bih ponuditi ovaj originalni recept. Za pripremu pite stavlja se čaša šećera, čaša soka od bundeve (jabuke), pola čaše biljnog ulja, čaša zrna oraha, pola kašičice sode, dve čaše brašna, jedna jabuka i malo soli. uzeti. Zdrobiti orahe. Jabuke oguliti i iseći na krupnije kockice. Sipajte sok u činiju, dodajte sodu, šećer, prstohvat soli i biljno ulje. Dobro umutiti mikserom. Postepeno dodavati brašno, nastavljajući da mutite tijesto mikserom, dodajte jabuke i orahe. Stavite testo u posudu za pečenje i stavite kolač u rernu na 50 minuta.




Obično pečenje u sporom štednjaku ispada vrlo ukusno i nježno, ali pomalo blijedo. Ova torta će izgledati baš kako treba. Glavna stvar je da se striktno pridržavate svih faza pripreme. Za pripremu kolača potrebno je uzeti čašu brašna i čašu šećera, tri jaja, 800 grama jabuka, 50 grama putera i dvije kašike smeđeg šećera (može se zamijeniti običnim šećerom). Jabuke oguliti i iseći na kriške. Uključite multivarku na način grijanja i stavite komadić putera. Kad se otopi, namastite stranice šerpe i dodajte dvije kašike šećera. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Lepo rasporedite prvi sloj jabuka pravilnim redosledom. Jer onda, da dobijemo rumenu pitu, samo je okrenemo naopačke. Ostatak jabuka stavite na prvi sloj ne baš čvrsto, možete to učiniti na haotičan način. Jaja i šećer umutiti mikserom, dodati brašno i nastaviti mutiti. Testo treba da bude slično kiseloj pavlaci. Testo prelijte preko jabuke i pecite u režimu "pečenje" 40 minuta. Kada je torta gotova, preokrenite je na tanjir za serviranje.

Još jedan izbor recepata naših korisnika:




Kažu da se najukusnija pita od jabuka pripremala početkom 20. veka. Nudimo vam ovu verziju recepta, možda vam bude po ukusu u vašoj porodici. Ova pita sa jabukama priprema se od prhkog tijesta. Za pripremu tijesta uzima se 250 grama brašna, pola čaše kisele pavlake, 150 grama otopljenog putera, pola čađice sode i četvrt kašičice soli. Za fil je potrebno kilogram kiselih jabuka, jedno jaje, čaša pavlake i šećera, dve kašike brašna. Za testo pomešati sve sastojke. Za fil umutiti jaje, dodati pavlaku, šećer i brašno. Umutiti dok ne postane glatko. Ogulite jabuke i sjemenke, narežite na tanke kriške. Stavite jabuke u posudu za pečenje, zagladite ga rukama. Zatim rasporedite jabuke i prelijte ih kiselom pavlakom. Pecite u rerni 50 minuta. Može se činiti da fil nije pečen. Ali u procesu hlađenja kolač će se i dalje postepeno učvršćivati.




Najukusnija pita sa jabukama i svježim sirom može se dobiti dodavanjem jabuka u fil, a svježeg sira u samo tijesto. Za pripremu jela potrebni su vam sastojci kao što su: 200 grama svježeg sira, 150 grama šećera, 250 grama brašna, 200 grama putera, dva jaja, dvije kašike škroba, jedna i po kašičica praška za pecivo, vanilin . Za fil se uzimaju četiri veće kisele jabuke i tri kašike šećera. Izmrvite brašno sa puterom i dodajte sve sastojke za testo. Ostavite testo na pola sata u frižideru. Jabuke narežite na kriške. Posudu za pečenje namažite uljem, pa testo podelite na dva dela. Prvi dio staviti u kalup, staviti pripremljene jabuke i posuti ih šećerom. Drugi dio tijesta razvaljajte i prekrijte fil. Kolač pecite 25-30 minuta. Pre serviranja kolač pospite šećerom u prahu.




I još nekoliko pita od jabuka od naših čitalaca:
WidgetError: Putanja vidžeta nije navedena

Tradicionalna peciva Austrijanaca, koja će se dopasti i Slovenima. Ova pita se pravi u obliku rolata. Može se pripremiti kao posna pita od jabuka jer tijesto i fil ne uključuju jaja i mliječne proizvode. Za tijesto je potrebno 250 grama brašna i 150 grama vode, malo soli i kašika maslinovog ulja. Za fil će vam trebati pet jabuka, 100 grama suvog grožđa, 60 grama šećera, kašičica cimeta, 50 grama oraha, korica i sok od jednog limuna. Za pripremu testa pomešati sve sastojke i samo ga umesiti. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu nekoliko sati. Potopite grožđice u vodu. Orahe nasjeckajte i propržite u suhom tiganju. Jabuke ogulite i narežite na četvrtine, a zatim na tanke trakice. Jabukama dodajte cimet i šećer, limunovu koricu i sok. Sve izmešati i ostaviti da odstoji. Sada veliku kuhinjsku krpu dobro pospite brašnom i na njoj razvaljajte tijesto. Zatim povucite tijesto u krug tako da postane providno. Odrežite rubove tijesta i premažite tijesto maslinovim uljem i pospite orasima. U jabuke dodajte grožđice i dobijeni fil rasporedite po tijestu u ravnom sloju. Sada smotajte rolnu. Stavite na pleh i pecite 30-40 minuta. Rolat treba da dobije zlatnu koru.




Za ovaj recept za pitu od jabuka potrebni su sastojci kao što su jedno jaje, 50 grama šećera, 30 grama svežeg kvasca, pola čaše mleka, 70 grama putera, dve kašike suncokretovog ulja i dve šolje brašna. Za fil se uzima pet jabuka, kašika šećera i kašičica cimeta. Za dekoraciju torte trebaće vam jedno jaje (za mazanje) i malo šećera u prahu. Zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu da dohvati. Za to vreme pripremite filove. Jabuke operite i narežite na kriške. Jabuke sipajte u šerpu, gde će se sipati malo vode, da fil ne bude vodenast, potrebno vam je samo par kašika vode. Jabuke dinstati dok ne omekšaju, fil staviti na tanjir, pokušavajući da ostavi svu tečnost u tiganju. Dodati šećer i cimet, promešati i ostaviti da se fil ohladi. Kvasac ne voli toplotu (kao ni hladnoću), tako da u testo ne treba stavljati vruć ili topao fil. Gotovo testo podeliti na dva dela. Prvi, veći dio razvaljati u krug ili pravougaonik (ovisno o posudi za pečenje). Izlijte testo u kalup, pa rasporedite fil. Zarolajte ivice testa. Manji dio tijesta razvaljajte i narežite na trakice. Od njih napravite klasove koji se stavljaju na tortu u obliku prekrasne rešetke. Stavite pitu u rernu i pecite dok se kora ne osuši. Površinu pite premažite razmućenim jajetom da porumeni. Vratite posudu u rernu na još tri minuta.

Pozivamo i vas da probate.




Charlotte sa jabukama




Brza pita od jabuka "Upoznaj goste"

Gosti će uskoro pozvoniti na vrata, ali jeste li potpuno zaboravili na desert? Sve je lako popraviti. Potražite u svom frižideru sočnu pitu od jabuka.
Dakle, za pripremu brze pite uzmite sljedeće proizvode: jabuke (srednje veličine) - 5 komada, šećer (fino kristalni) - 1,5 šolje, brašno (pšenično) - 1,5 šolje, jaja - 5 komada, soda (gašena sirćetom) ) - na vrhu noža vanilin za nježnu aromu, suncokret ili puter za podmazivanje forme.
Za pripremu lagane i brze pite prvo tradicionalno umutite jaja sa šećerom. Nastavite miksati dok se ne pojavi bogata pjena. Sljedeći korak je dodavanje žumanca, vanilina, a zatim i sode koja je prethodno ugašena u žlici sirćeta. Dodajte malo pšeničnog brašna. Brašno treba da bude obogaćeno kiseonikom, pa ga prvo prosijte. Ispostavit će se da je tijesto otprilike iste konzistencije kao što bi trebala biti pavlaka.
Gotovo tijesto ostavljamo sa strane, vrijeme je za rad na nadjevu. Za fil su vam potrebne slatke i kisele jabuke. Pažljivo ih operemo, odrežemo samo pokvarena područja, nije potrebno rezati kožu. Kao što znamo, sadrži puno korisnih tvari. Narežite na tanke kriške jabuke. Da kolač ne zagori, stavite pergament na dno kalupa. Mora se lagano podmazati bilo kojim uljem. Prije svega na dno stavljamo jabuke, a odozgo ravnomjerno izlijemo tijesto. Naše skromno remek-djelo šaljemo u jako zagrijanu pećnicu na najmanje 20-30 minuta.




Pita je zaista jednostavna. I što je još važnije, priprema se od pristupačnih, jeftinih proizvoda koje svaka domaćica ima pri ruci. Možete ga peći u silikonskom ili metalnom plitkom kalupu. Preporucila bih silikon jer ga ne treba mazati i torta nece biti previse masna. Ali konačni izbor je, naravno, vaš.

Važna nijansa: jabuke za pitu trebaju biti vrlo slatke. Birajte meke, ne baš sočne sorte kao što je Golden Delicious.

Sastojci: 5 velikih jabuka, 6 jaja, 1 šolja šećera, 100 g putera, 1 paket vanilin šećera, 1 prstohvat cimeta, 2 šolje brašna, 1 kašičica. brašno.

kuhanje:

Jabuke dobro operite, uklonite jezgru. Možete ga očistiti ako želite, ali to uopće nije potrebno.
Jabuke narežite na male komadiće. Pospite šećerom (ostavite trećinu šećera da se doda u testo), dodajte cimet. Inače, ako ne volite ovaj začin, možete i bez njega.
Umutite jaja u pjenastu pjenu. Dobro umutiti, zavisi koliko će kolač biti mekan i mekan. Razmućena jaja sipajte u dublju posudu za mešanje.
Otopite puter i malo ohladite. Sipajte u posudu u kojoj ćete pripremati testo. Dodajte preostali šećer i promiješajte.
Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i vanilin šećerom, suve sastojke pomešati sa tečnom podlogom i kašikom umešati u glatko testo konzistencije guste kisele pavlake. Ako je testo jasno tekuće, dodajte još brašna.
Stavite komadiće jabuka u tijesto, dobro izmiješajte tako da se komadići rasporede po volumenu.
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
To testo izlijte u kalup (kao što rekoh, bolje je da koristite silikon), stavite u rernu, smanjite temperaturu na 170 stepeni i pecite dok ne omekša. Obično ovaj proces traje oko sat vremena, ponekad i malo više ako se koristi kalup malog prečnika i torta je visoka. Što je sloj deblji, više vremena je potrebno za pečenje.
Na površini kolača tokom pečenja treba da se stvori ujednačena zlatno smeđa korica. Provjerite i kako se peče iznutra - to se može učiniti običnom čačkalicom.
Ako je čačkalica suha, a kora lijepo porumeni, vrijeme je da uzmete pitu!
Da biste izbjegli nevolje poput "torta se raspala na komade", ostavite je da se ohladi odmah u formi. A zatim izvucite, ne okrećući formu, prebacite u posudu i poslužite. Najlakša pita od jabuka je spremna!



Pripremite mnogo opcija kako bi vaša porodica i vi mogli izabrati najukusniju pitu od jabuka. Možemo garantirati da je svaki recept u ovom članku originalan i ukusan. Ali na kom ćete receptu stati, na vama je.

Pita od jabuka je recept koji se može praviti tokom cijele godine i najlakši je način da iskoristite svoju žetvu tokom sezone jabuka. Kao i charlotte, ovo je jednostavna i ukusna pita od jabuka koja se bukvalno topi u ustima, a ova poslastica se priprema vrlo brzo.

Teško je sumnjati da je najukusnija domaća poslastica pita od jabuka. Pogotovo ako je iz vlastitog vrta. Charlotte je prepoznata kao klasična verzija takvih peciva, ali zapravo postoji mnogo više opcija za poslastice od jabuka.

Neka vaš dom uvek ukusno miriše, a ispijanje čaja uz ovaj omiljeni desert postaće vaša dobra porodična tradicija. Pite s jabukama privlače domaćice svojom jednostavnošću i brzinom pripreme, dostupnošću sastojaka, korisnošću, kao i ukusom i estetskim kvalitetima.

Kako napraviti pitu od jabuka

Opća shema izgleda jednostavno:

  • Pomiješajte sastojke navedene u receptu;
  • Postići homogenost testa;
  • Dodajte dodatke i pecite.

Međutim, čak i najosnovnije opcije za takvu poslasticu izazivaju mnoga pitanja među domaćicama - od sumnji u temperaturu u pećnici do pravila o redoslijedu uvođenja određenih proizvoda. Kako skuhati pitu od jabuka ukusno i bez greške?

Za većinu recepata važe sledeći uslovi:

  1. Dodajte sodu koja je ugašena sirćetom (ako u testu nema fermentisane mliječne komponente), inače ćete na izlazu dobiti oborenu grudu tijesta;
  2. Stavite pitu od jabuka u sredinu rerne;
  3. Visoko pečenje je poželjno prekriti folijom (do pola sata od početka), inače vlažnost fila neće dozvoliti da se ispeče do pune debljine.

Pite od jabuka (ili, kako ih u zemljama engleskog govornog područja zovu, pita od jabuka) jesti će se bilo kada i bilo gdje - ukusne su, obično brze i jeftine, a osim toga su i prekrasne. Najjednostavnija pita od jabuka je takozvana šarlota: za kuhanje je potrebno nešto više od sat vremena, set je minimalan: jabuke, šećer, brašno, jaja. Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno i malo gašene sode. Začini - mljeveni cimet, naribani muškatni oraščić - savršeni su za šarlotu, naglašavaju okus jabuke.

Konzistencija testa treba da bude kao tečni med. Jabuke (broj - od dvije do sedam, ovisno o veličini samih jabuka i posudi za pečenje) se moraju narezati na kriške debljine oko 1 cm (međutim, ni ovo nije strogo, možete deblje, tanje, veće, manje - šta god želite), stavite u podmazan pleh, napunite ih testom i stavite u rernu.

Sasvim druga stvar je savijača sa jabukama, koju nije tako lako skuhati. Osim jabuka, u štrudlu se obično stavljaju grožđice i orasi, a serviraju se uz kuglicu sladoleda od vanile. A poznata pita od jabuka Tatin ima jednu smiješnu priču. Neke francuske mlade dame, sestre Tatin, jednom su ispekle pitu - ispekle su je kako treba: na dnu je testo, na vrhu su jabuke isečene na uredne kriške.

Pita od jabuka jedna je od najomiljenijih slastica koju sa zadovoljstvom pripremaju i iskusne i početnike domaćice. Recepti za pite od jabuka privlače svojom jednostavnošću i brzinom pripreme, dostupnošću sastojaka, korisnošću, kao i svojim okusom i estetskim kvalitetama.

Ali sasvim slučajno su im zakucali tortu. I pokazalo se da je naprotiv - to jest, jabuke na dnu, a tijesto na vrhu - također ukusno i, štoviše, neobično. Od tada se pita, u kojoj jabuke leže ispod sloja prhkog tijesta, naziva „tarte tatin“. Međutim, tijesto u ovoj piti može biti ne samo pecivo, već i kvasac i lisnato.

Da, i jabuke se savršeno mogu zamijeniti tvrdim kruškama, mangom, rabarbarom, pa čak i paradajzom i crvenim lukom. Za pitu je bolje uzeti jabuke čvrste i ne preslatke, kisele. Idealna opcija je klasična Antonovka.

Recept 1 - Pita od jabuka od lisnatog tijesta


Najbrža i najukusnija peciva se prave na bazi smrznutih slojeva lisnatog tijesta. Poluproizvod se ostavi u prostoriji sat i po i razvalja u jednom smjeru, a zatim se dodaje odabrano punjenje. Domaćica koja cijeni svoje vrijeme ili se susreće sa iznenadnim gostima svidjet će se ova brza pita od jabuka sa lisnatim tijestom poput japanke.

Sastojci:

  • Jabuke - 3 kom.;
  • Maslac - 40 g;
  • 0,5 kg. lisnato tijesto;
  • Bijelo grožđice - 1 šaka;
  • Šećer - 5 kašika

Način kuhanja:

  1. Dno nauljenog kalupa pospite šećerom;
  2. Jabuke narežite na tanke kriške, stavite ih vrlo čvrsto sa "ljuskama" na vrhu. Na njima su komadići putera;
  3. Razvaljani sloj tijesta razvući preko sloja jabuka, rubove staviti između njega i stranica kalupa;
  4. Pecite 30 minuta, temperatura rerne - 190 stepeni. Vruće okrenite, ali poslužite toplo. Ovoj piti možete dodati kuglicu sladoleda. Prijatno!

Danas napraviti pitu od jabuka nije problem: ne morate čekati jabuke od berbe do berbe, prodaju se u prodavnicama tokom cele godine, bilo koje sorte: izaberite šta vam srce poželi. A ako vam je pri ruci mađioničar za više kuhala, onda možete ispeći pitu od jabuka barem svaki dan. Naravno, tako rasprostranjeno jelo ima mnogo mogućnosti kuhanja: pita od jabuka u pećnici, spori štednjak, pa čak i u tavi, sa lisnatim, kvasnim, biskvitnim tijestom.

Osim toga, ovo zanimanje predstavlja pravi užitak kako za domaćice početnike tako i za iskusne majstorice u oblasti pečenja. Uostalom, pita od jabuka u sporom štednjaku je izuzetno jednostavna za pripremu, potpuno jednostavna u smislu sastojaka i, što je najvažnije, ukusna do nemogućnosti, kao u djetinjstvu.

Recept 2 - Pita od jabuka u spori šporet


Nije teško skuhati pitu od jabuka u sporom štednjaku - svako, čak i najmlađi ili početnik slastičar, može se nositi s ovim jelom.

Zbog svoje jednostavnosti, jednostavnog seta proizvoda, kao i minimalnih moralnih i materijalnih troškova, pita od jabuka u sporom štednjaku postat će vaše omiljeno jelo koje možete poslužiti i za goste na praznicima i za porodičnu večeru radnim danima. Istovremeno, zahvaljujući ogromnom broju recepata, svaki put ćete imati drugačiji kolač - neobičan, ali ukusan!

  • Pita od jabuka u sporom štednjaku je korisna jer nikada neće izgorjeti i neće biti suha;
  • Za pitu morate odabrati jabuke slatko-kiselih ili čak kiselih sorti. Upravo će kombinacija kiselog nadjeva i slatkog tijesta učiniti da desert bude pikantan;
  • Spremnost pite se provjerava suhom šibicom ili iverom. Ako se tijesto zalijepi za šibicu ili iver, torta nije spremna - pecite još 10 minuta, a zatim ponovno provjerite tortu;
  • Jabuke koje su podvrgnute toplinskoj obradi u štednjaku praktički ne gube svoja korisna svojstva - osim toga, ostaju jednako mirisne i ukusne;
  • Prije podešavanja vremena kuhanja potrebno je uzeti u obzir snagu multivarka. Ako je niska, torta možda neće biti pečena minuta koje ste postavili;
  • Ako vaš multivarak nema funkciju "zagrijati poklopac", tada će vrh torte biti blijed. Rješenje ovog problema može se riješiti vrlo jednostavno - okrenite tortu naopako.

Sastojci:

  • Brašno - 1,5 šolje;
  • Sol - po ukusu;
  • Modna hrana - 1 kašičica;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Pavlaka - 1/2 šolje;
  • Jabuke - 600-700 g (4-5 srednjih jabuka);
  • Šećer u prahu za posipanje gotovog kolača;
  • Maslac - 100 g;
  • Kamena so - 1/2 kašičice;
  • Limunov sok - 2-3 kašičice;
  • Šećer - 1 čaša.

Način kuhanja:

  1. U dubljoj posudi pomiješajte otopljeni puter, granulirani šećer i vanilin šećer;
  2. Miksamo. U kremastu masu dodavati jedno po jedno jaje, dok bez prestanka mutite pjenjačom ili mikserom, ali malom brzinom, u homogenu masu;
  3. Zatim dodajte pavlaku i ponovo dobro promiješajte;
  4. U posebnu posudu prosijati brašno (da testo bude mekano). U prosejano brašno dodajte so i sodu bikarbonu, promešajte.
    U kremasto-jajastu masu postepeno dodavati brašno sa solju i sodom uz stalno mešanje pjenjačom ili mikserom (na maloj brzini) da nema grudvica i da tijesto bude homogeno. Ne mesiti testo dugo!;
  5. Sipajte jabuke u multivarku sa pripremljenim testom. Uz pomoć lopatice sve pažljivo izravnajte;
  6. U sporom štednjaku podesite režim "Pečenje" na 1 sat. Nakon što je pita od jabuka ispečena, potrebno je ostaviti u spori šporet pod zatvorenim poklopcem još oko 15-20 minuta kako pita ne bi otpala i ostala prozračna.
    Nakon toga gotovu tortu izvadimo iz multivarke, preokrenemo je i pustimo da se potpuno ohladi;
  7. Prije serviranja, već ohlađenu pitu od jabuka pospite šećerom u prahu, možete koristiti gotove šablone (šablonu možete pokušati sami isjeći od običnog papira). Ako nema šablone, pitu od jabuka iz spore šporeta jednostavno pospite šećerom u prahu kroz cediljku, a po želji možete je i ukrasiti, na primer, grančicom mente ili kriškama sveže jabuke. Iznenadite i oduševite svoje ukućane i prijatelje ne samo odličnim ukusom, već i dizajnerskim rješenjima za pečenje. Mi „jedemo očima“, a ne samo probavnim sistemom.Sada kada vam se sve sviđa, kolač možete iseći na komade i poslužiti uz topli čaj. Prijatno!

Recept 3 - Pita od jabuka na kefiru


Sastojci:

  • Kefir - 1 čaša;
  • Suncokretovo ulje - 50-60 g;
  • Jaja - 2 kom.;
  • Šećer - 1 šolja;
  • Jabuka - 2-3 kom.;
  • 1 kesica vanilin šećera;
  • Brašno 1,5 šolje;
  • 0,5 tsp soda;
  • Cimet - po želji;
  • Šećer u prahu - za posipanje.

Način kuhanja:

  1. Umutiti jaja sa šećerom, vanilijom, kefirom i puterom;
  2. Zatim dodati sodu i brašno (prosijano) i dobro umutiti dok ne postane glatko;
  3. Kalup premažite uljem i izlijte pola tijesta, pa rasporedite jabuke narezane na ploške i po želji pospite cimetom i šećerom;
  4. Zatim sipajte drugu polovinu tijesta i pecite tortu 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni;
  5. Kolač ohladiti i posuti šećerom u prahu. Prijatno!

Recept 4 - Pita od jabuka Tsvetaevsky


Po tehnologiji kuhanja ovo ukusno pecivo spada u kategoriju peciva. Otvorenu Tsvetaevsky pitu volimo zbog svoje lakoće i činjenice da je sutradan, ohlađena, mnogo ukusnija nego odmah nakon rerne. Za punjenje profesionalci preporučuju korištenje kiselih jabuka srednje veličine iz vrta.

Sastojci:

  • Pavlaka - 275 g;
  • Brašno - 1 šolja;
  • Šećer - 1 šolja;
  • Jabuke - 2-3 kom.;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Maslac - 100 g;
  • Prašak za pecivo - 4 g.

Način kuhanja:

  1. Pustite da se ulje zagrije i omekša;
  2. U to dodati brašno (2 kašike ostaviti, a ostatak u testo), prašak za pecivo;
  3. Dodati 75 g kisele pavlake;
  4. Umijesite elastičnu, savitljivu grudu i stavite je na kratko na hladno - lakše će se razvaljati;
  5. Cvetajeva pita od jabuka je nemoguća bez nježne kreme: pavlaka se umuti mikserom, pomiješa se sa šećerom i jajetom. Tu treba dodati ostatak brašna;
  6. Jabuke narežite na kriške, neke ih pospite cimetom;
  7. Stavite testo u „korpicu“ okruglog oblika, pazeći da bude deblja strana. Unutra rasporedite fil od jabuka. Ulijte vrhnje;
  8. Peći na 175 stepeni. Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta;
  9. Uklonite tek nakon hlađenja. Prijatno!

Recept 5 - biskvit od jabuka


Sastojci:

  • Šećer - 1 šolja;
  • Brašno - 1 šolja;
  • Jabuka - 1-2 kom.;
  • Jaje - 3 kom.;
  • Maslac - 150 g;
  • Vanilin šećer - po ukusu;
  • Sol - prstohvat.

Način kuhanja:

  1. U dublju posudu razbiti jaja, dodati so, šećer i vanilin šećer;
  2. Masu mutite mikserom maksimalnom brzinom oko 5 minuta, dok ne poveća volumen;
  3. U masu od jaja dodati prosejano brašno i izmešati;
  4. Oguljene jabuke i jabuke s jezgrom narezati na uredne kriške;
  5. Podmažite posudu za multivarku maslacem i ulijte u nju polovinu tijesta;
  6. Odozgo stavite polovinu narezanih jabuka, zatim napunite jabuke preostalim tijestom, na vrh stavite ostatak kriški jabuka i uključite način rada „Pečenje“ na 60 minuta. Prijatno!

Neko voli kuhati, neko ne baš, ali za svaku domaćicu je važno pronaći recept koji neće biti teško pripremiti, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Pita od jabuka: u čemu je njena tajna? Pita od jabuka je jednostavan i omiljen desert koji je popularan ne samo zbog svog izvanrednog okusa, već i zbog lakoće pripreme, jer takvu pitu može pripremiti ne samo profesionalni slastičar, već i početnik.

Za dugo vremena svog postojanja ovaj ukusni desert je doživio neke promjene, ali se do danas sveo na isto jednostavno i omiljeno jelo.

Video "Recept za pitu od jabuka jednostavan i ukusan"

Jabuke nisu samo odličan način za užinu, već su i univerzalna sirovina za pekmez, marmeladu, kompot, preparate za sušenje i pecivo. Kada želite da ispečete pitu od jabuka, recepti za brzu ruku biće veoma prikladni.

Ovo je najjednostavniji i najukusniji predstavnik voća, koji simbolizira domaće, bakino pecivo. Unatoč raznovrsnosti recepata za pite, uvijek uspije, svojom aromom osvaja odrasle i djecu.

Kako napraviti jednostavnu i brzu pitu od jabuka - glavni principi

Relevantnost nepretencioznih jela postala je posebno uočljiva danas, kada se žena gotovo u potpunosti preselila iz kuhinje na posao, ponekad s teškim rasporedom, a nema ko da je zamijeni. Svi znamo koliko je teško pripremiti hranu nakon ponoći, a ujutro razmišljati o jelovniku. Ali čak i tada želite da se nahranite nečim novim i takvim. Čini se da u pitu od jabuka, poznato iz djetinjstva, možete unijeti nešto novo, kao prvu poslasticu za mamu?

Za jedinstveni recept, dovoljno je dodati dodatne sastojke glavnim sastojcima, koji mogu poboljšati ne samo konzistenciju i okus tijesta, već i diverzificirati i zasjeniti okus nadjeva, odnosno jabuke.

Orasi i mirisni cimet u savršenom su skladu sa ovim zdravim voćem. A za veći izbor okusa možete dodati i drugo voće i bobičasto voće, kandirano voće, pire svježi sir ili čokoladu.

Kako pita ne može bez tijesta, kuharica sadrži recepte za jabuke pečene u svim svjetskim poznatim vrstama tijesta, pa čak i suhe.

Jabuke za pitu obično se podvrgavaju istom prethodnom tretmanu - očišćene su od koštica i ljuske i podijeljene na kriške. Najuspješnije, po ukusu, jabuke za pitu su sorte Antonovka ili Bijelo punjenje. Ove jabuke se savršeno peku i postanu mekane u piti, poput pire krompira.

Spremnost pite vrlo je lako provjeriti čačkalicom - nakon pola sata ili 40 minuta od početka kuhanja potrebno je 5-10 sekundi zabiti u tijesto i izvaditi. Ako je tijesto pečeno, čačkalica neće postati mokra i na njoj neće biti ljepljivog tijesta.

Pokušat ćemo pokriti sve najjednostavnije i najraznovrsnije recepte za ovu cjelogodišnju poslasticu kako biste zasladili svoju užurbanu svakodnevicu ili dostojanstveno dočekali iznenadne goste.

Najlakša pita od jabuka

Za slučajeve kada vrijeme ističe, civilizacija je izmislila poluproizvode, među kojima je i smrznuto tijesto. To nije iznenađujuće, jer se najviše vremena troši na pripremu tijesta. Da biste brzo organizirali čajanku, samo trebate utrčati u trgovinu.

Ako pretpostavite da bi vam desert mogao neočekivano zatrebati, onda uvijek treba pripremiti lisnato ili lisnato tijesto s kvascem.

Jedan list tijesta može se razvaljati na veličinu prosječnog pleha za pečenje u klasičnoj pećnici. Ako je vaša pećnica veća ili manja, bolje je napraviti tijesto tanjim ili debljim.

Odmrznuto testo, bez odmotavanja, razvaljajte na čistom stolu posutom brašnom.
Trebao bi biti malo veći od pleha za pečenje kako biste ga mogli isjeći tačno na veličinu. Od viška komadića napravite kolačiće tipa "Uši u šećeru" i testo se neće izgubiti. Dok se fil priprema, bolje je da testo bude na hladnom mestu.

Prelijte oguljene, narezane na centimetarske kriške jabuke sa šećerom.

Sada se vratite na test i pripremite ga. Kako bi rubovi gotove pite bili viši od nadjeva i ne bi dozvolili da sok iscuri, učinit ćemo sljedeće: odmaknuvši se malo od rubova, odvojite stranu pite plitkim rezom po obodu sa nožem.

Cijelu sredinu, osim “odsječene” strane, potrebno je dobro namazati mješavinom žumanca i vode, a jabuke lagano pritisnuti na vrh. Za sočnost dodajte nekoliko kriški slatke pavlake. Kao i lisnate, takva pita se mora staviti u rernu zagrijanu na 190 stepeni.

Nakon pola sata shvatićete da je kolač gotov, po zlatnoj boji podignutih stranica. Gotovu pitu prelijte tekućim džemom od jabuka ili kajsija i jedite toplu!

Šta nam treba:

  • Kupovno lisnato tijesto - 200 g
  • vrhunsko pšenično brašno - 2 žlice
  • slatke i kisele jabuke - 0,5 kg
  • beli šećer - 0,5 kašike.
  • žumanca pilećeg jajeta
  • hladna voda - 2 kašike.
  • ulje - 50 g.
  • džem od jabuka (kajsija) - 3 žlice.


Za one koji cijene domaća peciva, možete ponuditi jednostavnu ideju za pitu sa poznatim imenom. Nemojte štedjeti na jabukama i dobit ćete pitu izvan svakog užitka. Ne moraju se guliti odozgo, s korom će biti još prikladnije.

Podmažite formu uljem i pospite krušnim mrvicama, napunite česticama jabuka i zamijesite tijesto.

U posudu stavite brašno, šećer, jaja i vaniliju, mikserom izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, sipajte gašenu sodu i ponovo promiješajte. Tijesto se ispostavi da je vodenasto, potrebno ih je ravnomjerno sipati jabuke u kalup. Vrlo je zgodno koristiti tavu sovjetskog stila debelih stijenki, čiji je promjer oko 30 cm.

Rerni treba oko 40 minuta na 180, zatim ohladiti i izvaditi iz kalupa. Takav kolač je ukusan uz čaj i mlijeko nakon hlađenja.

Šta nam treba:

  • velike jabuke - 6 kom.
  • puter od slatkog vrhnja - 1 kašičica
  • rendani bijeli krekeri - zhmenya
  • pšenično brašno i bijeli šećer - po jedna čaša
  • jaja C0 - 3 kom.
  • vanile na vrhu noža
  • soda bikarbona - 0,5 tsp
  • 9% sirće - 1 kašičica

Brza šarlota od jabuka na kefiru


Ako volite meko i nježno tijesto na kefiru, onda ga uspješno možete koristiti za pečenje pite od jabuka. Cimet bi bio vrlo prikladan uz ovu kombinaciju proizvoda, ali će ispasti odlično i bez njega (za one koji ne vole cimet).

Početak pripreme pite je isti kao i u prethodno razmatranim receptima - priprema jabuka koje je potrebno oguliti i narezati. Kalup se mora potpuno namazati uljem i izmrviti sa naribanim prezlama, na vrhu napuniti jabukama. Po želji ih pospite cimetom.

Vrlo je jednostavno pripremiti tijesto - pomiješajte kefir s prethodno pjenastim jajima sa šećerom, dodajte sodu, koju ne treba gasiti, kefir će obaviti ovu funkciju. Sada postepeno sipajte brašno, mešajući smesu, pa ravnomerno sipajte preko jabuka u formi. Takva pita se peče na 190 stepeni 30 minuta, nakon čega je treba ohladiti i okrenuti na postolje.
I tako, šta nam treba:

  • vrhunsko pšenično brašno - 2 žlice.
  • beli šećer i kefir 2,5% - 1 kašika.
  • kokošja jaja C0 - 3 kom
  • srednje jabuke - 4 kom
  • soda -1 kašičica
  • cimet u prahu - 0,5 kašičice

Jednostavna i brza pita od jabuka sa pavlakom


Pomoći će vam da jednostavno pripremite pitu od jabuka po brzim receptima koje su dugo vremena izmišljale vješte domaćice. Još jedan takav recept, ali već koristeći kiselu pavlaku koju mnogi vole, može se implementirati jednako brzo. Kisela pavlaka će učiniti tortu mrvljivom, a fil od pavlake uvelike će diverzificirati desert.

Počnimo sa mešenjem testa, jer će morati da odstoji na hladnom pola sata. U testu nema šećera, ali ima brašna, praška za pecivo, putera i mekane pavlake. Maslac je potrebno nasjeckati u brašno, a zatim u ovu smjesu dodati kiselu pavlaku, zamijesiti, dobiti lopticu elastičnog tijesta i umotati u kesu.

Dok se tijesto hladi, imat ćete vremena da pripremite jabuke i fil. Kriške oguljenih jabuka možete poprskati s malo limunovog soka kako bi voće ostalo svijetlo. Pažljivim mešanjem brašna, šećera, celih jaja i preostale pavlake dobijamo prefin fil.

Za pitu od pavlake najbolje je uzeti sklopivi oblik i namazati ga uljem. Ako nije, onda ceo oblik obložite papirom za pečenje. Testo je veoma gusto, pa ga treba odmah prstima rasporediti u formu, praveći stranice, napunite formu jabukama i ulijte fil. Kolač treba peći ne više od 1 sat na 180 stepeni. A cimet se, kao i prah, može posuti odmah nakon kuvanja.
I tako, šta nam treba:

  • crvene jabuke - 1 kg
  • pšenično brašno u / c - 250 g (u testu)
  • 2 tbsp (za punjenje)
  • masna pavlaka - 0,5 kašike. (u tijestu)
  • 1 st. (za punjenje)
  • puter od slatkog vrhnja - 150 g
  • bijeli šećer - 250 g
  • kokošje jaje C0 - 1 kom.
  • amonijum prašak za pecivo - 0,5 pak.
  • cimet u prahu - pola kašičice

Recept za jednostavnu pitu od jabuka u laganom šporetu


Pečenje pite od jabuka na sporom štednjaku je vrlo popularno, jer uvelike pojednostavljuje zadatak. Jednostavan kolač pečen na ovaj način malo se razlikuje od uobičajenog, a i veoma je ukusan.

Prije punjenja zdjele multivarka, pripremite tijesto. Da umutite šećer sa jajima, koristite mikser u turbo modu, a zatim na najmanjoj brzini umiješajte brašno, prašak za pecivo, sol. Polovinu oguljenih jabuka umesiti u testo u obliku kockica.

Zdjelu multivarka nauljite i na dno sipajte šećer da dobijete karamel. Stavite ostatak, lijepo isjeckane, jabuke, i sipajte tijesto na vrh. U sporom šporetu potrebno je da uključite funkciju Pečenje na sat vremena, a kada je pečena, nemojte žuriti i pustite da se pita kuha 5-7 minuta pre nego što je izvadite i prevrnete na rešetku. Važno je da se kolač ne ohladi u aparatu, inače će se karamela nepovratno zalijepiti za zdjelu.

Takav kolač će biti vlažan, a karamela će ga učiniti posebno lijepom za doček gostiju.

I tako, šta nam treba:

  • vrhunsko pšenično brašno - 1 kašika.
  • beli šećer - 1 kašika. i 2 kašike. (za karamel)
  • kokošje jaje C0 - 4 kom.
  • velika jabuka - 4 kom.
  • prašak za pecivo amonijum - 0,5 kesice
  • sol - 0,5 tsp

Pita od jabuka na kefiru u spori šporet


Pita u sporom štednjaku opcija je za lijene i zaposlene, odnosno za većinu kuhara. Trebat će vam mikser i obični proizvodi.

Za početak umutite šećer i jaja, pa im dodajte kefir i puter otopljen u parnom kupatilu, sve izmiješajte kašikom. Sipajte sve suve sastojke u tečnu smesu i mešajte mlaznicom za testo.

Jabuke skuhajte kao i obično - narežite na komade bez jezgre i stavite u nauljenu zdjelu multivarka. Napunite testom i instalirajte Cupcake program. Izvadite tortu nakon 50 minuta, preokrenite iz posude na rešetku i ukrasite glazurom.

Ovo jednostavno treće jelo savršeno je za šoljicu kafe.
I tako, šta nam treba:

  • pšenično brašno - 1,5 kašike.
  • velika jabuka - 3 kom.
  • kefir - 1 kašika.
  • beli šećer - 0,5 kašike.
  • kokošje jaje - 2 kom.
  • puter od slatkog vrhnja - 50 g,
  • soda bikarbona - 0,5 tsp
  • na vrhu noža vanilin i sol.

Pita sa jabukama i grizom


Dezert sa grizom dobija gustoću i postaje zadovoljavajući nego sa brašnom, i zasluženo ima mnogo poklonika. Nije ga malo teže pripremiti, ali postoji jedna posebnost - griz se mora ostaviti da se natopi u tečnosti oko pola sata kako kolač ne bi "škripao" na zubima.

Zato ćemo kasnije očistiti jabuke, a prvo mikserom umesiti testo - griz sjediniti sa šećerom i kefirom, razbiti jaja, staviti prašak za pecivo, kao i vanilin.

Testo treba da miruje pokriveno na hladnom dok perete mikser i pripremate jabuke. Nećemo ih rezati, već ih trljati na sitno rende. Dobijeni umak od jabuka se umiješa u tijesto koje se sipa u formu obrađenu puterom i grizom. Sve treba da se peče 40 minuta, održavajući 180 stepeni.

Kako ne biste Vašim gostima slatki kolač izgledao suh, pokrijte ga u obliku na stolu čistim ručnikom i pričekajte da se ohladi.
Šta nam treba:

  • griz - 1 kašika.
  • šećer od repe - 1 kašika.
  • kefir - 1 kašika.
  • jabuka slatko-kisela srednja - 4 kom.
  • veliko kokošje jaje - 2 kom.
  • prašak za pecivo amonijum - 1 kašičica
  • vanilin
  • sok od limuna

Brza štrudla od jabuka


Štrudla je isti kolač, ali samo u obliku rolata, koji je izuzetno pogodan za upotrebu. Štrudla može imati bilo koju unutra, a mi ćemo je kuvati sa jabukom. Kupovno tijesto uvelike pojednostavljuje kuhanje.

Fil uključuje narezane jabuke pomiješane sa mrvičastim keksima, šećerom i brašnom. Smjesa treba da odstoji oko 15 minuta, a zatim ide na razvaljano tijesto. Smjesa i tijesto dovoljni su za dva rolata, koje se prije pečenja moraju prerezati dijagonalno i premazati žumancem, a zatim ukrasiti prahom.
I tako, šta nam treba:

  • kupljeno lisnato tijesto - 1 list
  • velike jabuke - 3 kom.
  • mrvica bilo kojeg kolačića - 0,5 žlice.
  • beli šećer - 5 kašika.
  • pšenično brašno - 2 kašike.
  • veliko kokošje jaje
  • šećer u prahu

Pita od jabuka od prhkog tijesta


Ljubitelji prhkog tijesta sigurno će cijeniti ovu nježnu i bestežinsku tortu. Minimum komponenti omogućava vam da napravite prilično ukusnu poslasticu.

Prhko tijesto napraviti od mekog putera, šećera, brašna i vanilije i ostaviti da se hladi manje od pola sata, a za to vrijeme oguliti i isjeći oko 6 jabuka srednje veličine sa korom. Ili prvo razvaljajte tijesto, ili ga umijesite direktno u kalupu i sušite 17 minuta u rerni. Jabuke je potrebno rasporediti na osušeno tijesto, možete pokušati napraviti lijepe redove, i peći još 40 minuta, ohladiti i poslužiti na čajanki, posuti prahom.

Šta će nam trebati:

  • vrhunsko pšenično brašno - 1,5 kašike.
  • bijeli kristalni šećer - 0,5 žlice.
  • puter od slatkog vrhnja - 200 g,
  • slatke jabuke - 1 kg.
  • šećer u prahu - 100 g,
  • vanila

Jednostavna pita od jabuka sa kvasnim testom


Odličan slatkiš za čaj je lako ispeći od kvasnog tijesta, koji se odlično slaže s jabukama.
Za desertnije tijesto od kvasca potreban nam je sos od jabuka. Priprema se ovako: ispeći 1 kg jabuka i natrljati ih.

Mlijeko pomiješati sa vodom, dodati kvasac. Pomešati pire krompir, umućeno jaje sa šećerom, par kašika brašna i meki topli puter, sipati tečnost kvasca i postepeno dodavati brašno da se testo prestane lepiti za ruke. Uspon testa će trajati oko 40 minuta.

Bez gubljenja vremena, drugu polovinu jabuka oguliti i iseći na male kriške, a svježi sir pošećeriti po ukusu i izgnječiti ili samljeti.

Dignuto tijesto treba spustiti i na brašnu razvaljati pravougaonik veličine dva vaša pleha. Pita bi trebala izgledati ovako - unutar tijesta su jabuke, a unutar jabuka svježi sir. Čvrsto stisnite ivice torte i pecite pola sata na 180 stepeni. Rezati tek nakon hlađenja.

Šta nam treba:

  • vrhunsko pšenično brašno - 1,5 kašike.
  • 1 kokošje jaje
  • suvi pakovani kvasac - 1 kašičica
  • kuvana topla voda - 4 kašike.
  • beli šećer - 3 kašike.
  • kuvano toplo mleko - 0,5 kašike.
  • jabuke - 2 kg
  • nemasni meki svježi sir - 100 g,
  • puter od slatkog vrhnja - 50 g,
  • sol ekstra - pola žličice

Pita sa jabukama i svježim sirom


Da biste održali zdravlje, korisno je jesti raznovrsnu prehranu i konzumirati mnogo prirodnih proizvoda. Naše jelo će vam pomoći da ukusno okrijepite cijelu porodicu.

Jabuke sa svježim sirom zdrav je vitaminski duet. A u piti će ova kombinacija oduševiti i ljubitelje zdrave prehrane i sladokusce. Ovaj recept ima više sastojaka, ali je jednostavan za pripremu.

Zamesiti testo: treba umutiti mešavinu od 3 žumanca, mekog putera i čaše šećera, dodati vaniliju i brašno sa praškom za pecivo. Dobićete mekano testo, koje morate sakriti ispod filma i u frižideru.

Ponovo odvojite 3 žumanca, sameljite ih sa čašom šećera i vanilijom. Postepeno umiješajte skutu dok ne dobijete konzistenciju pudinga. Jabuke skuhajte na uobičajen način - narežite na kriške bez jezgre i sa korom.

U podmazanom obliku prstima ravnomjerno umijesite tijesto sa stranicama, na njega stavite puding od skute i poravnajte površinu, a preko stavite kriške jabuke. Form sa tortom poslati da se pece na 180 i dobiti je nakon 40 minuta.

Umutite preostale proteine ​​i šećer, i kašikom napravite dosta vrhova na kolaču koji će nakon jedne noći postati ukusne hrskave kapljice.
I tako, šta nam treba:

  • puter od slatkog vrhnja - 300 g,
  • vrhunsko pšenično brašno - 2,5 kašike.
  • beli šećer - 2,5 kašike.
  • nemasni suhi svježi sir - 0,5 kg
  • velika jabuka - 5 kom,
  • kokošja jaja C0 - 6 kom
  • vanila
  • prašak za pecivo amonijum - 2 kašičice

Ukusna i brza pita od jabuka sa mlekom


Ovaj mliječni desert od jabuke ima niskokalorični sastav, što će cijeniti ljepši spol, kao i oni koji se pridržavaju osnova dijetetske prehrane. Testo u ovoj posudi je suvo, a sastoji se od brašna, griza, šećera, suvog praška za pecivo. Jabuke moraju biti krupno narendane, a da ne porumene, pospite ih limunom.

Najprikladniji oblik ne bi trebao biti veći od 20 puta 25.

Sada prvo treba sipati 1 šolju mešavine brašna, pa na to staviti trećinu rendanih jabuka, pa to ponoviti tri puta.

Polako sipajte zagrejano mleko na vrh torte, pustite da se skroz natopi, praveći rupe nožem, i ostavite kalup da se kuva 50 minuta na normalnoj temperaturi od 180. Mora se potpuno ohladiti pre nego što odvojite ivice od kalup nožem i izvadite na tanjir. Cijeloj porodici će se svidjeti ovaj čajni kolač.

I tako, šta nam treba:

  • slatke jabuke - 0,8-1 kg
  • griz i vrhunsko pšenično brašno - 1 žlica.
  • bijeli šećer - 250 g,
  • mleko - 250 ml,
  • prašak za pecivo amonijum - 1,5 kašičice
  • 0,5 limuna.

Pita od jabuka je pristupačno i ukusno svakodnevno pecivo koje se može praviti tokom cele godine. Priprema pite od jabuka je brza i laka. Može se kuvati na pavlaci, kefiru, mleku. Dobija se veoma meka pita od jabuka. Cvetajevska pita od jabuka savršena je za svečani stol.

Pita od jabuka može biti otvorena ili zatvorena. Najpopularnije pite od jabuka su štrudle. Pita od jabuka se može praviti od kvasca, peciva, svježeg sira, lisnatog tijesta.

Postoji mnogo recepata za pitu od jabuka, uključujući i bakine recepte, koji se prenose s generacije na generaciju i čuvaju kao porodično naslijeđe. Možda se prema ovim receptima dobijaju najukusnije i najukusnije pite 🙂

Razmotrite vrlo ukusne recepte za pitu od jabuka detaljno, s opisom svakog koraka.

Pita od jabuka od lisnatog testa - korak po korak recept sa fotografijom, u rerni

Glavna prednost ove pite od jabuka, osim što je neuporedivo ukusna, je i to što se može pripremiti vrlo, vrlo brzo. Takva pita od jabuka iz serije kada su "gosti na pragu". Priprema se od jednostavnih, pristupačnih proizvoda. Minimum vremena - maksimum zadovoljstva. Moja prijateljica Love je podijelila ovaj recept, mislim da će vam se svidjeti.

Sastojci:

  • Jabuke - 3-4 komada
  • Lisnato testo - 400-500 g
  • Mljeveni cimet, šećer - po ukusu
  • Manka - 1 kašika. kašika (za punjenje)
  • Jaje - 1 kom.
  • Šećer u prahu - za ukrašavanje torte

Za pravljenje pite poželjno je uzeti kisele jabuke. Uzimamo kvasac za lisnato testo, ali možete uzeti za kuvanje i bez kvasca.


Jabuke očistimo od jezgre i narežemo prvo na kriške, a zatim na male kockice.


Stavljamo naše jabuke u činiju. Dodajte šećer, možete poprskati limunovim sokom da naše jabuke ne potamne. U fil dodajemo malo griza da sok od jabuka ne bi "istrčao" iz pita tokom pečenja.


Dodajte cimet.


Pospite brašno na ravnu površinu. Položimo naše tijesto i razvaljamo ga.


Namažemo naše sjeckane jabuke pomiješane sa cimetom i šećerom. Nema potrebe da žalite jabuke, sva čar ove pite je u tome što ima puno jabuka u nadjevu. Narežite tijesto na trakice, kao na slici.


Počinjemo formirati našu pitu od jabuka.


Uprkos činjenici da u piti ima dosta jabuka, odlično su pečene. Fil nije kuvan, već hrskav slatko-kiseo.


Umutimo jedno jaje kako bismo namazali pitu od jabuka. Na lim za pečenje stavljamo paus papir i namažemo ga rafiniranim suncokretovim uljem, posipamo krušnim mrvicama.

Zatim stavljamo naše pite od jabuka na lim za pečenje. Podmažite ih razmućenim jajetom tako da kora bude prelepe rumene boje kada se peče u rerni.


Peći 20-25 minuta na 180 stepeni. Ali ovdje se, naravno, morate fokusirati na svoju pećnicu.


Spremnost pite od jabuka ne možete provjeriti čačkalicom, jer zbog nadjeva od jabuka neće biti suha. Spremnost se najbolje određuje prema boji kolača i vremenu pečenja. Obično je potrebno 20 do 40 minuta da se ispeče pita od jabuka, u zavisnosti od recepta.

Izvadite pitu od jabuka iz rerne. Isecite na lepe komade, poslužite sa džemom ili medom.



Našu poslasticu možete posuti šećerom u prahu, dodati svoje omiljeno voće.



Hajde da probamo našu neuporedivo ukusnu tortu! :))

Sretan čaj!

Pita od jabuka sa filom od pavlake - veoma ukusna

Pita od jabuka sa nadjevom od pavlake (Tsvetaevsky pita) jedan je od onih recepata koji se brzo priprema i ima odličan ukus. Možda nije najdijetniji, ali danas ćemo zažmiriti na ovo 🙂

Ovo je recept za pitu sestara Cvetajev, kojom su počastile svoje goste. Recept je prilično jednostavan, osim toga, razmotrit ćemo korak po korak pripremu ovog deserta. Ako imate bilo kakvih pitanja o pripremi ove pite od jabuka - pišite u komentarima.


Sastojci:

Jabuke– 500-700 gr (3-4 jabuke)

Za test:

  • Maslac - 150 gr
  • Pavlaka - 100 gr
  • Pšenično brašno - 200 gr
  • Prašak za pecivo - 1,5 kašičice (može se zameniti sodom bikarbonom - 0,5 kašičice koju ugasimo u bilo kojoj kiselini - malo pavlake ili sirćeta)

Fil od kisele pavlake:

  • Pavlaka - 200 g.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Šećer - 150-200 g (2 fasetirane čaše).
  • Brašno - 2 kašike. kašika
  • Vanilin šećer - 1,5 kašike, po želji

Počnimo sa kuvanjem:

Moje jabuke. Ostavite da se ulje zagrije na sobnu temperaturu. Prvo prosijte brašno.

Pravljenje tijesta:

150 grama putera otopite u mikrotalasnoj ili u šerpi, ostavite da se malo ohladi.

U međuvremenu u posudu dodajte 2 šolje brašna (200 gr).


Dodajte 1,5 kašike praška za pecivo i promešajte.


Izlijte topli puter.


I dodati kiselu pavlaku.


Miksamo. Od dobivene smjese - ruke počinju mijesiti tijesto.


Trebalo bi da dobijete mekano homogeno testo.

Dobiveno tijesto omotamo filmom, pošaljemo u hladnjak na 20-30 minuta.


U međuvremenu pravimo fil za našu pitu od jabuka Cvetajevski.

Popuniti:

Razbijte jaje u čistu činiju.

Uzimamo punu čašu šećera (cca 150 gr), ako želite slađi kolač, možete dodati još malo.


Možete dodati i jednu i po kašiku vanilin šećera. Promiješajte, umutite pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatka. Prosijamo brašno.


Dodajte pavlaku.

Dobro je dodati malo vanilije. U početku, naravno, ova komponenta nije bila u receptu za pitu Tsvetaevsky, ali to će pomoći da pita bude još ukusnija.


Mešajte i mutite mikserom 2 minuta, možete i pjenjačom.


Priprema testa za obrazac:

Podmažite posudu za pečenje puterom ili biljnim uljem, ako nema gornji klizav sloj. Kalup malo pospite brašnom, ovo je takozvana "francuska košulja", potrebna je da bez poteškoća izvadimo pitu od jabuka.

Bolje je koristiti formu sa niskim stranicama, jer u visokoj formi fil može ostati tečan nakon pečenja.

Testo izvadimo iz frižidera, razvaljamo ga na debljinu od oko nešto manje od centimetra i rasporedimo na kalup obložen paus papirom, formiramo male stranice, visinu stranica bude mala, oko 3- 4 cm.


Pripremimo jabuke:

Krema i tijesto su gotovi, idemo na jabuke. Najbolje je da ih isečete neposredno pre nego što pošaljete pitu od jabuka da se peče.

Ako ste već izrezali jabuke prije pripreme tijesta i punjenja, onda ih možete preliti limunovim sokom, tada neće imati vremena da potamne.

Uzimamo 500-700 grama (3-4 jabuke) zelenih jabuka. Za ovaj recept prikladne su kisele sorte, bolje je uzeti Antonovku.

Očistimo od kore. Očistimo jezgro.


Za pitu od jabuka Tsvetaevsky, morate narezati jabuke na dugačke, vrlo tanke kriške manje od 0,5 cm.

Možete koristiti rende za čips ili obični široki rende.


Položite kriške na tijesto.



Napunite kiselom pavlakom.


Ravnomjerno rasporedite kremu.


Pitu od jabuka možete ukrasiti orasima ili drugim omiljenim sastojcima. Možemo posuti cimetom.

Rernu zagrejemo na 180 stepeni. U zagrejanu rernu stavite tortu da se pece 40 minuta.Vreme pecenja zavisi od vase rerne

Pita je gotova kada rubovi tijesta postanu zlatno smeđe boje, a fil izgleda stvrdnuto.



Recept za Cvetajevu pitu od jabuka je prilično jednostavan, ovo je isti klasični recept za pitu kojim su svoje goste počastile sestre Cvetaeve. 🙂

Pita od jabuka od prhkog tijesta u rerni - jednostavan i brz recept

Pita od jabuka od prhkog tijesta je ukusan domaći desert. Možete ga kuhati brzo i jednostavno. Takva pita od jabuka pogodna je za popodnevnu užinu i za svečanu gozbu. Da bi torta bila mrvljiva i nježna, potrebno je pridržavati se proporcija i pravilno povezati komponente. U tijesto možete dodati i malo kisele pavlake, škroba i začina. Pogledajte ovaj jednostavan i divan recept sa fotografijama korak po korak!


Sastojci:

  • Jabuke - 4-5 komada
  • Brašno - 500 g
  • Šećer - 3/4 šolje
  • Jaja - 3 kom
  • Maslac - 200-250 g

Umutiti puter. Možete koristiti margarin. Postepeno dodajte šećer.


Dodajte 3/4 šolje šećera. Mutite 3-5 minuta dok ne postane pjenasto.


Jaja su podeljena na belanca i žumanca. Belanke za sada ostavite po strani. U naš puter dodajte 3 žumanca i umutite. Dodajte 2 šolje brašna. Zamijesimo naše tijesto.


Ne morate ga dugo mesiti da se puter ne otopi. Testo stavljamo u frižider na 20 minuta. Nakon što se ohladi, oklagijom oklagijom razvući testo.


Oklagijom prebacimo tijesto u formu, namotamo na oklagiju i položimo na formu.


Odrežite višak tijesta. Formu nije potrebno podmazati. Pošto u testu ima dosta ulja, formu možete malo posuti prezlom.



Uklanjamo ostatke tijesta i našu buduću pitu na 20 minuta u hladnjak.


Jabuke trljamo na krupno rende. Možete dodati limunov sok da jabuke ne porumene.


Tukli smo proteine. U to postepeno dodajte šećer.



U međuvremenu stavimo formu sa tijestom da se peče: tijesto izbodemo viljuškom i stavimo u rernu na 10 minuta.


Izvadimo naše tijesto iz rerne i na njega stavimo fil. Rasporedite rendane jabuke. Niveliranje i zbijanje.


Prelijte umućenim bjelanjcima.


Mi nivo.


Ostatak tijesta (komad koje smo poslali u frižider) narendamo.


Našu tortu ukrašavamo rendanim tijestom. Stavimo u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 20-25 minuta.


Pita od jabuka je spremna!


Pita od jabuka u rerni na brzinu (na veliko)

Brza pita od jabuka u rerni (na veliko) - lako se kuva i veoma brzo. Sve što je potrebno je da pripremite suvu smesu, narendate jabuke i sve složite u slojeve. Ispada pečenje, slično torti - tanki slojevi i "krema od jabuka". Kalorični sadržaj takvog kolača je mali, ovo je još jedan plus.


Ovakvu pitu od jabuka možete napraviti vrlo brzo. Hajde da probamo da skuvamo ovu veoma ukusnu, nevjerovatnu i mirisnu pitu 🙂

Sastojci:

  • Brašno - 1 šolja
  • Griz - 1 šolja
  • Šećer - 1 šolja
  • Slatke i kisele jabuke - 1,5 kg
  • Cimet - 2 kašičice
  • Prašak za pecivo za testo - 1 kašika. kašika
  • Vanilin, mak - po želji
  • Maslac - 180-200 g
  • Sol -1/3 kašičice
  • Limunov sok - 3 kašike. kašike
  • Suvo grožđe - 1/2 šolje


U činiju sipajte 1 šolju prosijanog brašna, 1 šolju griza, 1 šolju šećera. Promešati, dodati so, prašak za pecivo. Miksajte dok ne postane glatko.


Jabuke očistimo od kore i odstranimo jezgru.


Jabuke trljamo na krupno rende.


Dodajte limunov sok da jabuke ne porumene. I još da dodamo kiselost da naš kolač ne bude preterano slatkast.


Dodati oprane grožđice, cimet, vanilin, mak - po želji.


Sve pomiješamo.


Narendajte 50 g putera.


Ravnomjerno ga raspoređujemo u našem obliku.


4 kašike smese (brašno, griz, šećer, so, prašak za pecivo) ravnomerno rasporedite po narendanom puteru.


Formiramo sloj rendanih jabuka (1/3 naših jabuka i grožđica).


Ovo ponavljamo 2 puta.


Mi nivo.


Premažemo sloj naribanih jabuka i grožđica (1/3 naših jabuka i grožđica).


Mi nivo.


Premažemo ostatak naše smjese.


Mi nivo.


  • 1. sloj - puter (50 g)
  • 2. sloj - suha mešavina (4 supene kašike sa toboganom)
  • 3. sloj - 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa
  • 4. sloj - suha mešavina (4 supene kašike sa toboganom)
  • 5. sloj - 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa
  • 6. sloj - suha mešavina (4 supene kašike sa toboganom)
  • 7. sloj - 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa
  • 8. sloj - suha mešavina (4 supene kašike sa toboganom)
  • 9. sloj - puter (130-150g - ostatak putera)

Maslac izvadimo iz zamrzivača i naribamo ga.


Izravnajmo naš puter.


Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45-50 minuta.


Sačekajmo da se naša pita od jabuka malo ohladi. Ukrasiti šećerom u prahu.

Hajde da ga probamo! 🙂


Pita od jabuka sa svježim sirom - vrlo ukusna, nježna i brza

Pita od jabuka i svježeg sira u pećnici ispada vrlo ukusna, nježna. Takva pita od svježeg sira odlično je pecivo za svaki dan! Pogodno za doručak, za popodnevnu užinu, ukrasite praznični sto! Priprema se veoma brzo i jednostavno. Njegov ukusni ukus osvojiće ljubav svih članova vaše porodice! To je pita od jabuka koja se topi u ustima!


Sastojci:

  • Brašno - 300 g
  • Skuta - 300 g
  • Maslac - 200 g
  • Šećer - 150-200 g
  • Prašak za pecivo za testo -10 g
  • Jaje - 1 kom.
  • Sol - prstohvat
  • Vanilin - 1 kašičica
  • Jabuke - 6 malih komada
  • Trešnja - 12 komada (ili trešnje, ili orasi, ili suve šljive, ili suve kajsije - po vašem ukusu) 🙂
  • Cimet - 1 kašičica

Kako napraviti pitu od jabuka:

Prosijamo brašno.


Dodajte so, šećer, prašak za pecivo.


Smrznuti puter narendajte na krupno rende. Umočite puter u brašno. Miksamo.



Pomiješajte puter sa našom mješavinom brašna, praška za pecivo, šećera soli da dobijete homogenu masu.


Dodajte svježi sir i dobro promiješajte sa brašnom i puterom da se komadići svježeg sira ravnomjerno rasporede.


Dodajte 1 kašičicu ekstrakta vanile u jaje. Miksamo. Možete koristiti vanilin šećer ili vanilin.


U naše tijesto dodajemo jaje sa vanilijom.


Zamijesimo naše tijesto. Nije potrebno mnogo mesiti, samo spojite u jednu celinu. Pritom možete dodati brašno ako je svježi sir mokar.


Brzo mesiti da naš puter nema vremena da se otopi.


Testo za skutu treba da bude mekano i mekano i da se ne lepi za ruke.


Naše skutno tijesto podijelimo na dva jednaka dijela. Stavljamo ih u plastične vrećice i šaljemo u hladnjak na 1 sat.


Pripremamo nadjev. Jabukama uklanjamo jezgru, prepolovimo jabuke.


Izrežite rupu u sredini jabuke. Pravimo ga tako da se u njega stavljaju trešnje (trešnje), orasi, suve šljive ili suve kajsije. 🙂


Da jabuke ne porumene, poprskajte ih limunovim sokom. Limun (limeta) će našoj piti od jabuka dodati zanimljivu kiselost.

Trešnji (trešnji) uklanjamo košticu. Ili pripremamo suhe šljive, suhe kajsije, orahe - po vašem ukusu! 🙂


Tako radimo sa 12 komada trešnje ili trešnje.


Hajde da pokrenemo prvi deo testa. Za početak pustimo da se malo "zagrije" da ne bude lomljivo pri kotrljanju.


Nakon zagrijavanja, tijesto postaje mekano i elastično. Mi ga mesimo.

Razvaljajte naše testo za skutu.


Da se tijesto ne lijepi, dodajte brašno.


Pleh obložite papirom za pečenje, namažite biljnim uljem. Naše tijesto pospite brašnom i razvaljajte ga na oklagiji. To će olakšati prenošenje u lim za pečenje.


Pažljivo razvaljajte naše testo za skutu na plehu. Ispravljamo ga i pravimo "strane". Polovice jabuka rasporedimo sa trešnjama (višnjama), ili orasima, ili suvim šljivama, ili suvim kajsijama. (Prije toga možete smisliti kako će naše jabuke stajati tako da ih raširite na pleh, a zatim ih možemo puniti nadjevom).


Svaku jabuku napunite višnjom. Pospite šećerom i cimetom. Preokrenite jabuku i stavite je na testo.


Priprema drugog sloja tijesta. Razvaljamo ga malo duže od našeg pleha tako da pokrije naše jabuke.


Razvucite. Vijugamo na kamenu.


Drugi dio tijesta prebacimo na našu pitu od jabuka.


Pažljivo razvaljajte tijesto.


Testo korigujemo tako da ide između jabuka, počevši od sredine.


Zaklopimo rubove tijesta kod naše pite od jabuka (štiknemo ih, kao knedle). Pitu namazati žumancem da postane rumen.



Šaljemo u dobro zagrejanu rernu na 180-190 stepeni 45-50 minuta. Fokusirajte se na svoju pećnicu. Našu pitu od jabuka ohladimo, ukrasimo šećerom u prahu.


Možete ukrasiti mentom, orasima, trešnjama. Probajmo našu mirisnu pitu od cimeta, vanile, višanja, 🙂 jabuka!


Pečenje sa jabukama je prijatnog slatkog ukusa sa suptilnom kiselošću i izraženom voćnom aromom. Stoga uživa zasluženu popularnost među velikim i malim sladokuscima. Obično se pravi na bazi lisnatog, pikćeg ili svježeg tijesta sa dodatkom mljevenog cimeta, kardamoma, oraha ili limunove korice. Ova publikacija predstavlja najbolji izbor najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka.

U modernom kulinarstvu postoji bezbroj mogućnosti za pravljenje peciva sa jabukama, od jednostavnih šarlota do složenih žele pita. Kao osnova za izradu takvih deserta obično se koristi kvasac, lisnato, biskvit ili kefir tijesto. Među obaveznim komponentama koje čine takve delicije su jaja, brašno i prašak za pecivo. U zavisnosti od odabranog recepta, u pitu se dodaje pavlaka, kefir, mleko, margarin, puter ili svježi sir.

Što se tiče jabuka, u takve svrhe dopušteno je koristiti ne samo svježe, već i konzervirano voće. Štoviše, iskusni kuhari preporučuju davanje prednosti slatkim i kiselim sortama poput Antonovke. Prije pravljenja pite od jabuka, voće se oguli i očisti od jezgre, a zatim nareže na tanke kriške. Po želji, fil se dopunjava grožđicama, cimetom, seckanim orašastim plodovima ili koricom citrusa.

Klasična pita od jabuka

Vazdušno pecivo, napravljeno prema donjem receptu, bit će dobar primjer uspješne kombinacije nježnog tijesta i sočnog voćnog nadjeva. Odozgo je prekrivena rumenom hrskavom koricom, ispod koje se kriju ukusne kriške jabuka. Stoga će ga svakako cijeniti ljubitelji ovakvih deserta. Da biste kod kuće napravili mirisnu pitu od jabuka, trebat će vam:

  • 2,5 šolje brašna u/s.
  • 3 art. kašike sveže pavlake.
  • 1/3 merne šolje hladne vode.
  • 16 čl. kašike seckanog putera.
  • 1 tsp fina kristalna so.
  • Puna velika kašika granuliranog šećera.

Budući da jedan od najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka uključuje voćni fil, na gornju listu ćete morati dodati:

  • Proteini jednog kokošjeg jajeta.
  • 1/8 kašičice mlevenog cimeta.
  • 1 kg slatkih i kiselih jabuka.
  • 1 st. kašika sveže ceđenog soka od limuna.
  • ½ šolje bijelog šećera.
  • ¼ tsp kuhinjska so.
  • ¼ st. smeđi šećer.
  • ½ kašičice seckane korice citrusa.

Za početak u čistoj, suvoj posudi pomešati brašno, granulirani šećer i kuhinjsku so. Zatim se u istu posudu dodaje hladan puter narezan na sitne kockice i dobro umuti blenderom dok se ne pojave sitne grudvice. U nastalu mrvicu ulijte ledenu vodu sa kiselim vrhnjem otopljenim u njoj i dobro promiješajte. Gotovo tijesto se podijeli na pola, umota u polietilen za hranu i stavi u hladnjak na nekoliko sati.

Kako ne biste gubili vrijeme, treba da uradite punjenje. Da biste ga dobili, u šerpi se pomešaju dve vrste šećera, cimet, so, korica citrusa i seckane jabuke. Sve se to dinsta ispod poklopca ne više od dvadeset minuta. Zatim se omekšano voće izlaže na pleh i ohladi.

Ohlađeno testo se razvalja u tanke slojeve. Jedan od njih se stavlja u oblik otporan na toplinu, ne zaboravljajući na bočne strane, i ponovo šalje na policu hladnjaka. Nakon pola sata namažu fil od jabuka (bez ispuštene tečnosti) i poprskaju prirodnim sokom od limuna. Preostali sloj tijesta se stavlja na vrh, a rubovi se pažljivo pričvršćuju, odrezujući višak. Dobijeni proizvod premažite umućenim bjelanjkom i stavite u pećnicu zagrijanu na dvjesto deset stepeni. Najranije nakon 45 minuta, veoma ukusna pita od jabuka izvadi se iz rerne i ohladi.

Charlotte

Ovo jednostavno, ali vrlo ukusno pecivo postalo je osnova za izradu mnogih voćnih pita. Sadrži minimalan set sastojaka koji se vjerovatno nalaze u gotovo svakom domu. Da biste ga kreirali, trebate uzeti:

  • Čaša bijelog brašna.
  • 4 velika kokošja jaja.
  • Puna šolja šećera.
  • 1 kašičica praška za pecivo.
  • 400 g zrelih sorti.
  • 2 kašičice mlevenog cimeta.

Malo je vjerovatno da ćete naći ukusniju pitu od jabuka od šarlote pripremljene prema dolje opisanoj metodi. Ohlađena jaja se sipaju u zdjelu i temeljno obrade mikserom. Zatim im se dodaju šećer, cimet, prašak za pecivo i brašno. U dobijeno tijesto pažljivo se umiješaju kriške jabuke i izlije se u nauljeni vatrostalni kalup. Ovaj kolač se peče na prosečnoj temperaturi ne više od četrdeset minuta. Stepen spremnosti deserta provjerava se običnom čačkalicom.

Charlotte sa konjakom

Ovaj jedan od najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka sigurno će zainteresirati ljubitelje neobičnih domaćih peciva. Ispada iznenađujuće ukusan i mekan desert, koji dugo zadržava izvornu svježinu. Za pripremu takve poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • Cijela čaša granuliranog šećera.
  • 180 grama bijelog brašna/s.
  • 3 velika jaja.
  • 400 g zrelih jabuka.
  • Vanilin sache.
  • 2 tbsp. kašike skroba.
  • 1 tsp. kvalitetan konjak i prašak za pecivo.
  • 1 st. kašika prirodnog limunovog soka i crnog susama.

Praktični dio

Ohlađena jaja utisnuti u čistu posudu, pomešati sa granuliranim šećerom i snažno umutiti dok ne povećaju volumen. Dobivena masa se pomiješa s rasutim sastojcima i konjakom. Polovinu gotovog testa izliti u nauljeni kalup posut susamom. Zatim je prelivena zaslađenim kriškama jabuke prelivene limunovim sokom. Preostalo tijesto se stavlja na vrh i sve se to šalje u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Ova pita od jabuka priprema se veoma brzo. Već nakon četrdesetak minuta se izvadi iz rerne, malo ohladi i posluži uz čaj.

Mađarska pita od jabuka

Za pripremu ovakvih peciva potrebno je minimalno vrijeme i jednostavan set namirnica. I sam desert je veoma lagan i prozračan. Da biste svoje domaćinstvo razmazili takvom poslasticom, trebat će vam:

  • 130 grama griza.
  • 160 g bijelog pšeničnog brašna.
  • 180 grama šećera.
  • 7 g praška za pecivo.
  • 120 grama dobrog putera.
  • 7 zrelih jabuka srednje veličine.
  • ½ tsp mljeveni cimet.

Čak i oni koji su daleko od kuhanja lako se nose sa pripremom pite od jabuka na mađarski način. Da biste to učinili, šećer, prašak za pecivo, cimet, brašno i griz pomiješaju se u jednoj suhoj posudi. Sve dobro promiješajte i dijelom dobijene mase rasporedite u malo nauljeni oblik. Na vrh se stavljaju naribane jabuke. Voće je ponovo prekriveno testom. Slojevi se izmjenjuju dok se svi sastojci ne potroše. Na vrhu mora biti suha masa, koja je posuta naribanim puterom. Proizvod se peče na 180 stepeni ne više od četrdeset minuta.

Pita od jabuka u tepsiji

Desert pripremljen dolje opisanom tehnologijom praktički ni na koji način nije lošiji od onoga koji je pečen u pećnici. Jedini način na koji se razlikuje od tradicionalne šarlote je to što ima prilično gustu strukturu. Stoga je preporučljivo u tijesto dodati još malo praška za pecivo.

Potrebni sastojci:

  • 2 svježa kokošja jaja.
  • 130 grama belog brašna.
  • 4 velike zrele jabuke.
  • ½ kašičice sode bikarbone.
  • Paket praška za pecivo.
  • 80 grama granuliranog šećera.
  • Cimet i vanilija.

Kuvanje

Sirova jaja se pomešaju sa šećerom, brašnom, gašenom sodom i praškom za pecivo. Tu se šalju i kriške vanilina, cimeta i voća. Dobijeno tijesto se lagano zamijesi i izlije u tepsiju. Pita od jabuka se pokrije poklopcem i kuha na laganoj vatri pola sata. Poslužite ga ohlađenog, prethodno isječenog na porcije.

Pita od jabuka na prhkom tijestu

Ovaj mirisni hrskavi desert bit će odličan dodatak prijateljskim druženjima uz šoljicu toplog biljnog čaja. Priprema se po vrlo jednostavnoj tehnologiji, a rezultat nadmašuje i najluđa očekivanja. Da ispečete pitu od jabuka od prhkog tijesta, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 480 grama belog brašna.
  • 170 g kvalitetnog putera.
  • 200 grama sitnog granuliranog šećera.
  • 170 ml kisele pavlake.
  • Jaje.
  • 4 zrele jabuke srednje veličine.
  • 1 kašičica praška za pecivo.
  • 2 tsp mljeveni cimet.

Jaje se sjedini sa otopljenim puterom i polovinom raspoloživog šećera. Sve se dobro utrlja i pomeša sa praškom za pecivo i brašnom. Odmah nakon toga, skuvano tijesto se razvalja u prilično tanak sloj i širi na lagano nauljen pleh. Voćne kriške se što ravnomjernije rasporede po vrhu i posipaju cimetom pomiješanim sa ostacima šećera. Pecite pitu od jabuka na temperaturi od 200 stepeni dok se potpuno ne skuva. U pravilu, trajanje toplinske obrade ne prelazi dvadeset minuta.

Pita od jabuka u želeu

Desert, napravljen strogo u skladu sa metodom opisanom u nastavku, ima ugodan ukus i delikatnu aromu. Tanko prhko testo savršeno se slaže sa voćnim filom i filom od slatke pavlake. Da ispečete ovu verziju pite od jabuka, potrebno je da uzmete:

  • 210 g brašna.
  • 110 grama kvalitetnog putera.
  • Veliko jaje.
  • 110 g šećera.
  • ½ kašičice praška za pecivo.
  • Vanilin.

Da biste dobili voćni fil, pri ruci trebate imati:

  • 450 g zrelih jabuka.
  • 2 tsp svježe iscijeđenog limunovog soka.
  • 30 grama mekog putera.
  • 3 art. kašike finog šećera.

Budući da ovaj, jedan od najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka, zahtijeva slatki fil, osim toga trebat će vam:

  • 160 g svježe pavlake.
  • 50 grama sitnog granuliranog šećera.
  • Vanilin.

U dubljoj posudi pomiješajte jaje, puter i šećer. Sve se dobro samelje i pomeša sa praškom za pecivo i brašnom. Potpuno pripremljeno testo zamotajte prozirnom folijom i pošaljete u frižider.

Kako ne biste gubili vrijeme, možete prijeći na sljedeći korak. Budući da ovaj recept za pitu od jabuka u pećnici predviđa prisustvo nadjeva, sada morate početi kuhati. Oprano voće ogulite i očistite od jezgre, zatim narežite na kockice i poprskajte svježe iscijeđenim limunovim sokom. Ovako obrađeni plodovi slažu se u tiganj u kojem je prethodno karameliziran šećer, miješan i dinstan desetak minuta.

Ohlađeno testo rasporedite na dno nauljenog kalupa i prelijte slojem fila. Sve se to šalje u zagrijanu pećnicu. Nakon otprilike 25 minuta, potpuno pripremljena pita se prelije kremom od umućene pavlake, šećera i vanilina. Nakon toga se desert ohladi i tek onda servira na sto.

Rendana pita od jabuka

Ovo je vrlo jednostavan recept sa samo nekoliko sastojaka. Unatoč prividnoj jednostavnosti, ovaj desert ima vrlo prezentabilan izgled i ugodnu aromu. Stoga ga nije sramota ponuditi gostima. Da ispečete ovu rendanu pitu od jabuka, biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 300 grama belog brašna.
  • 50 g šećera u prahu.
  • 150 grama dobrog putera.
  • Žumance jednog kokošjeg jajeta.
  • 1 st. l. svježa pavlaka.
  • ½ kašičice praška za pecivo.

Sve gore navedene komponente su potrebne za testiranje. Za izradu mirisnog voćnog nadjeva trebat će vam:

  • 1,5 kg zrelih jabuka.
  • 100 grama granuliranog šećera.
  • 1 kašičica mlevenog cimeta.
  • 3 art. l. zdrobljeni krekeri.

U zdjelu procesora hrane stavite meki puter, prašak za pecivo, šećer u prahu i brašno. Sve se dobro samelje u mrvice, a zatim pomeša sa pavlakom i žumancem. Od gotovog tijesta formira se kugla koja se dijeli na par nejednakih dijelova. Veći komad rasporedite po dnu nauljenog oblika, manji zamotate prozirnom folijom i izvadite na pola sata na policu frižidera.

Trideset minuta kasnije, tanak sloj krekera se raspršuje po tijestu, položenom na lim za pečenje. Na vrh stavite kriške jabuke pomiješane sa cimetom i šećerom. Sve se to posipa rendanim testom i očisti u rerni. Proizvod se peče na umjerenoj temperaturi. Ne ranije od 40 minuta, čačkalicom se provjerava spremnost zapečene ribane pita od jabuka. Ako je sve u redu, onda se izvadi iz rerne i ohladi.

Rendana pita sa filom od jabuke

Ovaj iznenađujuće delikatan desert sigurno će cijeniti ljubitelji neobičnih domaćih peciva. Može biti jedan od najupečatljivijih primjera uspješne kombinacije svježeg sira s komadićima zrelog voća. Da biste reproducirali ovaj recept za jabuke, trebate uzeti:

  • ½ šolje šećera.
  • Standardno pakovanje kvalitetnog margarina.
  • 2 šolje belog brašna
  • Paket praška za pecivo.

Da biste napravili delikatan fil od voća i skute na gornjoj listi, moraćete dodatno da dodate:

  • 5 zrelih jabuka.
  • 250 grama mekog, ne previše masnog svježeg sira.
  • ½ šolje šećera.
  • 2 veća kokošja jaja.
  • Vanilin.

U dubljoj širokoj posudi pomešati seckani margarin, šećer, prašak za pecivo i brašno. Sve je dobro izribano rukom. Većina dobivenih mrvica se sipa u suhi oblik i prekriva kriškama jabuke. Po vrhu se ravnomjerno raspoređuje fil od zgnječenog svježeg sira, šećera, vanilina i jaja. Sve to posuti preostalim mrvicama i očistiti u zagrijanoj pećnici. Kolač peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečeni desert se izvadi iz rerne, potpuno ohladi i tek onda pažljivo izvadi iz kalupa.

Tatin

Pozivamo vas da posebnu pažnju posvetite još jednom, prilično jednostavnom receptu za mirisna domaća peciva sa jabukama. Pitu napravljenu po njoj sigurno će cijeniti ljubitelji francuske kuhinje. Za pripremu ovog deserta trebaće vam:

  • 220 g kvalitetnog putera.
  • 120 grama šećera.
  • 220 g dobrog bijelog brašna.
  • 50 ml filtrirane vode.
  • 1 st. kašika prirodnog limunovog soka.
  • 4 jabuke.
  • Prstohvat cimeta.

U dubokoj suvoj posudi pomešati polovinu raspoloživog šećera i 100 grama putera. Sve se to ručno melje i miješa sa vodom. Gotovo tijesto se razvalja u kuglu, umota u polietilen za hranu i čisti sat vremena u zamrzivaču.

Preostalo ulje pomiješati sa mljevenim cimetom i 50 grama sitnog granuliranog šećera. Sve se to šalje na vatru i kuha na laganoj vatri ne više od sedam minuta. Zatim se u vruću masu pažljivo ubacuju kriške jabuke i 10 g slatkog pijeska. Nakon četvrt sata, karamelizovani plodovi se skinu sa šporeta, ohlade i rasporede po dnu vatrostalnog kalupa. Voćni fil se prekriva tijestom razvaljanim u sloj na kojem se napravi nekoliko uboda. Tatin se peče na sto devedeset stepeni ne duže od 35 minuta. Pitu potpuno ohladite i preokrenite tako da fil bude na vrhu.

Šarlota na kefiru

Ovaj jednostavan desert ima veoma delikatnu teksturu. Stoga neće ostaviti ravnodušnim sve one koji vole slatke domaće kolače. Za pravljenje ove pite trebaće vam:

  • 220 ml masnog kefira.
  • 280 g dobrog bijelog brašna.
  • 220 grama šećera.
  • 2 velika svježa jaja.
  • 5 zrelih slatkih i kiselih jabuka.
  • 160 grama putera.
  • 5 g praška za pecivo.

Prethodno omekšani puter se pomeša sa šećerom i jajima. U dobijenu masu dodaju se lagano zagrijani kefir, prašak za pecivo i brašno. Sve se temeljito mijesi dok se ne formira homogeno tijesto, konzistencije vrlo podsjeća na onu od koje se peku obične palačinke.

Na dno nauljenog odvojivog oblika izlažu se oguljene i narezane na kriške jabuke. Odozgo se komadići voća preliju kefirnim tijestom i sve to šalju u vruću pećnicu. Takva šarlota se peče na 185 stepeni dok se ne pojavi estetska zlatna korica. Odmah nakon toga se malo ohladi, izvadi iz kalupa i nareže na porcije. Po želji se ukrašava mljevenim cimetom pomiješanim sa kakaom u prahu.