Recept za dobru mastiku za oblikovanje figura. Izrada figurica od mastike za tortu vlastitim rukama

Mastika je mekana masa, koja svojom strukturom podsjeća na plastelin. Vrlo je zgodno raditi s njim, stvarati potrebne forme. Ne lijepi se za ruke i dobro je ofarbana. Torte ukrašene figuricama od mastike izazivaju oduševljenje kod odraslih i djece. Ukrašavanje torte mastikom je najviša klasa slastičarske umjetnosti, ali rezultat je vrijedan truda. Naravno, pravljenje složenih kompozicija kod kuće neće raditi odmah, već jednostavnije stvari - sasvim moguće. Danas ćemo vas naučiti kako napraviti figurice za dječju tortu kod kuće vlastitim rukama.

Kako prekriti dječiju tortu fondanom

Gotovu i sastavljenu tortu premažite glazurom ili kremom od maslaca, pažljivo zagladite i stavite u frižider.

Oklagijom malo većom od prečnika torte razvaljajte mastiku, pažljivo je prenesite na tortu i zatvorite vrh torte. Odrežite višak mastike škarama. Za bočne strane razvucite traku malo šire od visine torte i duže od obima torte.

Stranice torte mogu biti ukrašene svijetlim krugovima, kvadratima ili zvijezdama. Možete napraviti figure pomoću kalupa za kolačiće ili napraviti samostalne šablone.

Razvaljamo mastiku u boji u tankom sloju i iz nje izrezujemo figure pomoću šablona, ​​kojima ćemo ukrasiti stranice torte. Izrezane figure postavljamo na traku za bočni zid torte i utisnemo ih oklagijom u glavni mastiks.

Prenosimo traku na tortu, umotamo je u krug. Odsiječemo višak i lijepo zatvorimo bočni šav.

Sada razmišljamo kako da ukrasimo vrh torte.

Kako napraviti figurice od štapića

Gornji dio torte može biti ukrašen aplikacijama. Da bismo to učinili, napravimo šablon slike za vrh torte, rastavimo je na dijelove i izrežemo ih od mastike u boji, skupljajući sliku od detalja na vrhu torte.

I kako oblikovati smiješne figure od mastike?

Vajenje od mastike je vrlo jednostavno, baš kao i od plastelina. Možete oblikovati figure životinja, leptira, gljiva, pčela i još mnogo toga.

Vrlo je lako napraviti Smeshariki od mastike. Na primjer, oslijepimo Sovunyu. Zamotamo kuglicu obojene mastike - ovo će biti glava, pričvrstiti trokutaste uši. Od bijele mastike pravimo bijele krugove za oči, dio očiju zatvaramo kapcima. Izvajamo kljun i pričvršćujemo ga na glavu, nakon čega se kljun može rezati tako da izgleda otvoren. Pričvrstite zenice na oči. Razvaljamo tanke kobasice i pravimo Sovunjine nogice. Pričvršćujemo noge, krila i pravimo smiješan šešir za Sovunyu.

• podmažite spojeve dijelova ili samu figuru s bazom vodom - to jamči njihovo snažno "spojivanje";
• ako je vaša ideja obojena, nije potrebno farbati samu mastičnu masu - možete slikati gotovu, ali dobro osušenu figuru;
• za mastiku uzmite vrlo fini šećer u prahu, ako uzmete granulirani šećer, mastika će se pokidati;
• koristeći umjetne boje za hranu, odaberite opcije bez soli, umjesto boja možete uzeti prirodne sokove;
• čuvajte mastiku u frižideru ne duže od 2 nedelje, u zamrzivaču do 2 meseca.

Video na temu članka

Modeliranje jednostavnih figura od mastike:

Kako napraviti zeca:

Kako napraviti pametnu sovu:

Konditorska mastika je mekana jestiva masa, koja pomalo podsjeća na plastelin. Prilično je lako oblikovati. Tematske figurice od mastike mogu lijepo i neobično ukrasiti tortu za bilo koju proslavu. Djeca, kada vide takav ukras, obično se oduševi i pojedu ga sa velikim zadovoljstvom. I odrasli rijetko mogu sebi uskratiti poslasticu.

Klasični recept za mastiku

Sastojci:

• marshmallows - 100 gr;
• skrob - 100 gr;
• šećer u prahu - 150-200 gr;
• puter - 1 kašika;
• voda;
• boje za hranu;

Koraci kuhanja:

1. Pomiješajte marshmallow sa uljem i zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu oko 15 sekundi. Za to vrijeme masa će se zagrijati, povećati volumen i postati mekana.
2. Pomiješajte skrob i šećer u prahu. Da bi se izbjegle grudvice, mogu se prosijati kroz sito.
3. Dodati 100 gr. dobijenu smjesu u otopljeni marshmallow i miješajte dok ne dobijete gustu homogenu smjesu.
4. Zatim je potrebno razrijediti prehrambenu boju u toploj vodi prema uputama na pakovanju i dodavati je kap po kap u smjesu. Nastavite miksati dok se masa potpuno ne zgusne.
5. Pospite malo šećera u prahu po stolu i tamo stavite dobijenu mastiku iz posude. Nastavite ga mijesiti rukama dok ne postane elastičan i elastičan, poput plastelina. Ruke prethodno namazati puterom da se masa ne lepi.

Ako planirate modeliranje kasnije, gotovi mastik umotajte u nekoliko slojeva prozirne folije i stavite u hladnjak. Kako biste spriječili da materijal izgubi elastičnost i da se ne osuši, ne dozvolite da bude dugo izložen zraku.

Prije oblikovanja figura, radna površina je posuta škrobom. Na njemu ćete razvaljati kolače željene debljine.

Šta se može oblikovati

U osnovi, pasta se koristi za ukrašavanje dječjih i svadbenih torti i deserta.

Djeca će biti oduševljena fantastičnim i crtanim likovima napravljenim od mastike. Nije ih tako teško napraviti. Glavna stvar je da se ruke pokoravaju i da postoji osjećaj za proporciju.

Ali za svadbene proizvode trebate napraviti samo cvijeće i latice nježnog cvijeća, kao i figurice vjenčane teme - mladenka i mladoženja, golubice, prstenje. Odlično će izgledati na vrhu torte.

Ako želite, možete napraviti figuricu na temu za bilo koju proslavu. Vi samo trebate pokazati svoju maštu i oživjeti je, jer kreativnost i neobičan dizajn su ovdje dobrodošli.

Vremenski, proces izrade figura je dug, posebno za one koji se ne razumiju ništa u teoriju i praksu modeliranja. Međutim, uz sistematski pristup, lako se možete naviknuti na izradu određenih figura prilično brzo.

U ranoj fazi učenja najbolje je ukrasiti jednu vrstu torte.

Koliko dugo se figurice čuvaju

Ako proizvod stavite u frižider, tamo će ležati nekoliko nedelja. Samo ih trebate staviti u posudu tako da vlaga i sunčeva svjetlost ne dođu na njih.

Ako nemate vremena, a brojke su potrebne do određenog datuma, onda ih možete napraviti nekoliko dana prije praznika. Gotov proizvod stavite u bilo koju posudu koja se zatvara i pošaljite u hladnjak.

Isto važi i za samu masku. Ako nakon vajanja još imate materijala, možete ga umotati u plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač, gdje može ležati koliko god želite.

Još nekoliko recepata za puter kremu

• Mliječna mastika vrlo lako za pripremu. Da biste to učinili, morate pripremiti komponente - mlijeko u prahu, vrhnje i šećer u prahu - u jednakim količinama. Sve lagano promiješajte i postepeno počnite dodavati kondenzirano mlijeko. Mešajte dok masa ne postane elastična. Takođe, u procesu mešanja u smesu se dodaju 2 kašike limunovog soka i jedna kašika konjaka. Samo se ne plašite, konjak neće ništa pokvariti, već će samo dodati ukus. Stalno gledamo konzistenciju (trebalo bi biti kao plastelin).

• Čokoladna mastika ima neverovatan ukus i prelepu boju. Za kuhanje možete koristiti i bijelu i tamnu čokoladu. Glavni uslov je da bude mlečan. Uzmite 100 g čokolade i otopite u vodenom kupatilu. Dodajte 2 kašike meda. Sve dobro promešati. Masu staviti u vrećicu da se potpuno ohladi i koristiti za dekoraciju.

• Marshmallow mastika po svojstvima i procesu kuhanja sličan je onom gdje se koristi marshmallows. Poteškoća leži u činjenici da je vrlo teško pronaći odgovarajući sljez koji ne kvari kvalitetu materijala. Ovo je jedina nijansa o kojoj treba brinuti. Treba obratiti pažnju i na činjenicu da je bolje uzimati marshmallows veće od 100 gr. Neka ostane bolje nego nedovoljno u najnepovoljnijem trenutku.

• Priprema mastike od želatine Traje malo duže od ostalih opcija. 2 kašike želatina treba rastvoriti u vodi. Zatim treba staviti na laganu vatru i kuhati dok ne dobijete homogenu masu. Ne dovoditi do ključanja! Sačekajte da se smesa ohladi, dodajte 1 kašiku limunovog soka, kašičicu biljnog ulja. Zatim postepeno sipajte šećer u prahu (40-50 kašika) i mešajte oko 15 minuta. Kao rezultat, masa će izgledati kao mekani plastelin, koji je spreman za upotrebu. Najplastičniji je u radu i lako ga je farbati u različite boje.

Figurice za torte mogu se napraviti od čokoladne glazure, raznih pasta. Ali, u osnovi, najpovoljnija je šećerna pasta ili mastika. Ako ste ranije bili sigurni da je to nemoguće, predlažemo da to počnete raditi odmah.

Prije nego što napravite figurice i ukrase, razmislite o receptu za izradu mastike vlastitim rukama.

Za ovo nam je potrebno:

• Želatin - 2 kašičice;
• Voda - 10 kašičica;
• Šećer u prahu - 450 gr.;
• Biljno ulje - 2 kašičice;
• Jaje - 1 protein;
• Limunov sok - ½ limuna;

Kuvanje želatina

Dovoljno dugo nabubri. Treba ga razrijediti vodom u omjeru 1:5. Da biste natopili želatin, potrebna vam je hladna voda. Neki ljudi dodaju toplu vodu kako bi se želatin brže otopio. Ali, to ni u kom slučaju ne treba raditi, jer želatin može izgubiti sva svoja svojstva. Dobivena masa treba da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.

• Šećer u prahu prosijati kroz sito, da bi masa bila vrlo elastična i elastična za mastiku, šećer u prahu mora biti visokog kvaliteta;
• Napravimo produbljivanje i dodamo biljno ulje, zatim 1 protein, limunov sok;
• Nakon što želatin nabubri, najbolje ga je otopiti u vodenom kupatilu do tečnog stanja. U roku od jedne minute, želatin se pretvara u tečnu bazu;
• Otopljeni želatin se unosi u šećer u prahu. Zamijesimo mastiku;
• Čim umesimo mastiku, dodamo 1 kašičicu. biljno ulje. To će ga učiniti plastičnim, neće se pokidati kada ga razvaljate;
• Čim ga umijesite, umotajte ga u foliju i ostavite 30 minuta da legne, od njega će biti mnogo lakše praviti proizvode;
• Nakon što ona legne, prelazimo na valjanje. Mastika treba da bude elastična. Ako se ispostavilo da je pocepano, onda je najbolje da ga ponovo umesite;
• Razvaljati na površini prekrivenoj šećerom u prahu i škrobom, vrlo tanko. Što je tanji, to će vaš rad izgledati preciznije. Kiparstvo je vrlo uzbudljiva aktivnost.

Dakle, počnimo:

Figurice napravljene od mastike savršeno nadopunjuju rođendansku tortu. Kako bi izgledao još bolje, predlažemo da ga prvo prekrijete mastikom. Stoga za tortu razvaljamo tanak sloj mastike i prekrijemo ga.

Da bismo tortu prekrili mastikom, potrebno nam je:

• Silikonska prostirka koju možete kupiti u prodavnici slatkiša. Ne plaši se ni niskih ni vrućih;
• Oklagija. Mora biti savršeno ravna. Tradicionalno drvo ostavlja zareze na premazu;
• Razvaljajte mastiku i njome prekrijte tortu.

Pokrivenu tortu svakako treba ukrasiti ručno rađenim volančićima ili ružama.

Pripremna faza:

• Da biste izrezali volane za dekoraciju, najbolja je čaša. Koristite ga za izrezivanje krugova.
• Kako bi se osiguralo da se mastika ne osuši i da se vrlo brzo suši. Stavite sve krugove koje ste izrezali na hrpu, tada se neće imati vremena da se osuše.

Preostalu mastiku savijte u kuglu i stavite u frižider. Mastika se može čuvati u frižideru mesec dana.

Modeliranje loptica od mastike sastoji se od sljedećih koraka:

• Uzimamo jedan krug, izrežemo ga čašom, trebali biste dobiti "polumjesec".
• Zatim uzimamo štapić za pecivo. Ako ga nemate, uzmite štap prečnika 1 cm.
• Izrežite konus nožem. I s takvim konusom kotrljamo mastiku, trebali biste dovoljno snažno pritisnuti na konus. Rezultat bi trebao biti valovita linija, "nabora".
• Da bi lopti dali veći volumen, potrebno ih je zalijepiti jedan za drugi.
• Da bismo to učinili, podmazujemo rub loptice vodom, a na njega stavimo sljedeći, pritisnemo ga. Uradimo ovaj proces ponovo. Ispostavilo se da se jedan sastoji od tri.
• Rubove torte lagano namažite vodom, a loptice zalijepite valovitim rubovima prema dolje.
• Pomoću štapa pričvrstimo rubove loptica na tortu, praveći rupe. To će loptice od mastike učiniti prozračnijima.

Roses

Kakva je to rođendanska torta bez ruža! Mislite li da je njihovo vajanje jako teško? Ali, nije. Predlažemo da ih napravite sami, prikladne čak i za početnike.

Pestle

Bolje je vlastitim rukama unaprijed napraviti tučak za ružu od mastike. Trebao bi biti čvrst kada na njega nanesete latice.

mramoriranje

Da ruže ne bi bile samo bijele, već mramorno crvene:

• Dodajmo malo crvene mastike;
• Da biste napravili crveni kit, morate dodati crvenu boju;
• U sredinu bijele mastike stavite crvenu (ne smije biti puno, 5-6 latica). Miješajte dok se ne pojavi mramor.

modeliranje

• Razvaljamo sloj mastike. Što tanje razvaljate, tanje ćete dobiti latice ruže;
• Uz pomoć čaše izrežite krugove;
• Počinjemo nametati latice;
• Uzimamo prvi krug, žličicom trljamo rubove pola kruga, drugi ne dodirujemo;
• Uzimamo list i stavljamo ga na pupoljak, popravljamo;
• Sada uzimamo drugu, sljedeću laticu stavljamo šavom od nas;
• Kada napravite laticu, ona bi trebala biti nešto viša od prethodne;
• Prvo skrećemo desno, pa lijevo. Ne zaboravite odozdo, svaki put dati oblik pupoljka.

Dakle, moramo napraviti pet latica. Što više ruža napravite za tortu, ona će biti ljepša.

Medvjed od mastike

Za početnike koji rade s mastikom, možete sigurno preuzeti modeliranje životinjskih figurica.

Da bismo napravili figuricu medvjeda od šećerne mastike, potreban nam je minimum alata:

• ražnjić;
• set za modeliranje iz seta plastelina.

Modeliranje korak po korak:

• Razvaljajte mastiku u kobasicu;
• Kobasicu podijelimo na krakove. Dva jednaka mala komada. Odrežite komad za tijelo. I dva identična komada za prednje šape. Glavni dio glave. Mali komad za njušku i dva uha;
• Prije svega, pravimo torzo našeg medvjeda. Takođe uvaljamo u kobasicu i malo spljoštimo.
• Noge. Kotrljamo loptice. Zatim ih uvaljamo u kobasice - kapljice.
• Nateramo medveda da sedne. Noge pričvrstimo na bočne strane tijela pomoću ražnja. Još uvijek mu možete napraviti tabane prstima pomoću alata.
• Glava. Glava medvjeda je okrugla i blago spljoštena.
• Njuška. Pravimo loptu i lagano spljoštimo sa strane.
• Pričvršćujemo njušku na glavu. Na njušci čačkalicom crtamo oči i mali nos. Izljev se može napraviti od male kuglice oblikovane od mastike. Pričvršćujemo glavu uz tijelo.
• Olovke. Razvucite krugove. Preporučujemo izradu ručki u obliku kapljice. Stack također crta prste;
• Uši. Zamotamo dva kruga, pritisnemo ih, dobijemo "ravne kolače". Napravite udubljenja na sredini ušiju;
• Pričvršćujemo uši za glavu.

Tako zanimljivu figuru medvjeda uspjeli smo napraviti vlastitim rukama za tortu.

A sada predlažemo da pokušate vlastitim rukama napraviti figuricu šarmantnog zečića za ukrašavanje torte.

Važno je znati!

Prema Ministarstvu zdravlja, dijete su danas glavna metoda gubitak težine. Međutim, broj gojaznih ljudi i dalje raste! S tim u vezi, pojavio se "Bee Slim" - kapi za pečenje do 80% masti.

Da bismo napravili figuru zeca, potrebno nam je:

• Bijela mastika;
• Pink mastic;

Proces proizvodnje:

• Dobro izgnječiti bijelu mastiku;
• Zamotajte kobasicu i označite na njoj gdje će biti glava, trup, šape i uši zeca;
• Od komada tjestenine namijenjenog za tele prvo razvaljajte kuglicu, a zatim formirajte kornet;
• Razvaljamo sloj roze mastike debljine 1 cm.Preporučujemo da površinu prethodno posipate krompirovim škrobom. Izrežite prazninu u obliku kapljice. Zalijepite ga na površinu dijela. I onda mu dajte oblik "trbuha";
• Od komada mastike namijenjenog za glavu prvo zarolajte loptu, a zatim formirajte konus;
• Obrazi se veoma lako prave. Od malih komada formirajte male praznine i pričvrstite ih na površinu dijela, dajući im oblik obraza. Koristeći štap za modeliranje, napravite usta;
• Od ružičaste šećerne paste za modeliranje napravite izljev i pričvrstite ga na isti način. Pomoću čačkalice spojite proizvedene dijelove;
• Od komadića šećerne paste namenjene šapama prvo razvaljajte kuglice, a zatim formirajte kornete i lagano spljoštite. Koristeći nož, napravite rezove na prazninama, dajući im oblik prstiju;
• Ružičastu pastu za modeliranje urolajte, napravite ovalne praznine i pričvrstite ih na površinu dijela gdje su prethodno napravljena udubljenja. Pričvrstite noge za tijelo;
• Od komadića šećerne paste namenjene drugim šapama prvo umotajte kobasice, zatim malo poravnajte sa jedne strane i takođe pričvrstite za telo;
• Od komadića šećerne paste namenjene ušima prvo urolajte kobasice, a zatim malo poravnajte. Roze pastu za modeliranje razvucite oklagijom na uštirkanoj površini na debljinu od 1 mm. I izrežite dvije identične praznine u obliku kapljice, a zatim ih pričvrstite na uši. Zatim ih pričvrstite na glavu.
• Preporučamo vajanje očiju od crne mastike, a zube od bijele mastike u obliku pravokutnika.

Ove zanimljive figure mogu postati ukras za tortu! Djeca će jako voljeti ovaj zanat. Pokušajte i maštajte, napravite ukrase od fondana za tortu vlastitim rukama, sigurno ćete uspjeti!

U ovom članku pokušat ću detaljno opisati neke od značajki izrade nakita od mastike vlastitim rukama za početnike.

Osnove

Često me pitaju kakva je mastika bolja za oblikovanje figura. Neko vrijeme sam radila i sa fondantom iz prodavnice po raznim receptima i sa šećernom pastom, ali sam se uvijek vraćala svom receptu jer znam kako ga prilagoditi svojim potrebama.

Ovdje neću opisivati ​​proces izrade složenih figura, ali ću jednostavno pokušati detaljno ispričati kako napraviti figure od mastike vlastitim rukama. Pravićemo osobu sa relativno realističnim proporcijama tela i jednostavnom odećom. Sigurna sam da će svi koji budu slijedili ove upute s vremenom naučiti kako napraviti odlične figure od fondana za dječju tortu i da će to znanje pomoći u budućnosti kada pređete na složenije tehnike i pravljenje figura raširenih ruku, kao i modeliranje životinja od mastike.

Ako imate bilo kakvih pitanja o tome kako oblikovati figurice od mastike, slobodno ih postavite u komentarima. Potrudiću se da im odgovorim što je brže moguće, ali ipak zapamtite da sam zauzeta osoba, tako da ne očekujte trenutne odgovore od mene.

Zapamtite da sve ovo nije konačna istina, već samo moj rad, a možda ćete imati drugačiji pogled na to kako napraviti figure od fondana za torte. Stoga, ovdje nema čvrstih pravila, osim možda postavljanja dijelova, pa prilagodite ove savjete svojim potrebama i preferencijama.

Neophodni materijali i alati

U svom poslu nastojim izbjeći nepotrebne skupe alate i često koristim ono što već imam kod kuće. Ja ću se držati ove ideje u ovom tutorijalu i pokušat ću svesti količinu stvari koje su vam potrebne za pravljenje figurica od šećerne paste na minimum.

Da biste napravili jednostavnu figuricu od mastike, trebat će vam:

• Mastika različitih boja za izradu sljedećih dijelova: pantalone, čizme, džemperi, koža, kosa;
• Nekoliko čačkalica. Napomena: Nemojte davati fondan proizvode koji sadrže čačkalice maloj djeci i obavezno upozorite sve ostale da se nalaze unutra. Po želji možete ih zamijeniti tvrdom tjesteninom, svejedno obavijestite sve;
• Slanica sa sirupom u prahu ili kukuruznim sirupom, šta više volite. Ako nemate soljenku, umjesto toga možete koristiti žlicu;
• Daska za rezanje (što je moguće glatkija);
• Oštar, nenazubljen nož;
• Mali ili srednji alat od mastike u obliku lopte;
• Mala četka za pecivo;
• Voda u maloj posudi;
• Crna prehrambena gel boja;
• Površina na koju ćete postavljati figure, kao što je torta ili, ako ih napravite unaprijed, komad pjene;
• Štampana skica osobe (vidi dolje).

Putem pokušaja i grešaka shvatio sam da dok sam pravio figure od mastike, svaki sljedeći detalj je bio veći od prethodnog, a kao rezultat toga, dobio sam nesrazmjerne zanate od mastike. Također mi je bilo teško napraviti nekoliko figura iste veličine ako sam to radio okom. Iz tog razloga sam počela da koristim skice slične gornjoj i figure za kolače od mastike su počele da se ispostavljaju prave veličine za mene. Samo prenesite ovu skicu u bilo koji grafički uređivač (ja koristim Irfanview), postavite željenu visinu buduće figure i odštampajte skicu. Ovaj pristup se može primijeniti i pri ukrašavanju torte kako bi se shvatilo kako rasporediti figure i koje veličine trebaju biti.

Visina figurice opisane u ovom članku je 6,3 cm.
Git je obično ljepljiv, pa da ga pravilno razvaljate i ne lijepite za dasku i prste, radnu površinu i ruke pospite šećerom u prahu. Ne brinite da će cijela figurica biti prekrivena šećerom u prahu; možete ga nakon toga lako očistiti.

Da biste zalijepili komade mastike, nanesite tanak sloj vode na jedan od njih četkom i pritisnite ih zajedno. Možda ćete ih morati malo pomicati da se zalijepe, ali obično je dovoljna samo voda. Neki ljudi vole da koriste različite vrste ljepila iz trgovine ili domaćeg jestivog ljepila, ali ja se obično ne zamaram time. Voda se savršeno lijepi u gotovo svim slučajevima.

Ako radite u suhom prostoru, možda ćete morati omekšati kit kako biste spriječili pucanje površine. Da biste to učinili, samo umiješajte malu količinu vode u tijesto i zagrijte ga u rukama. Pokušajte sve učiniti brzo kako se mastika ne bi imala vremena osušiti i počela pucati. U vlažnim uvjetima, možda ćete morati umiješati više šećera u prahu i povećati vrijeme između faza kako se dijelovi figure ne bi miješali.

Skulpiramo osobu

Od plave mastike razvaljajte dugu zmiju. Uvjerite se da njegova debljina odgovara debljini noge na odštampanoj skici. Ne brinite da će vam potrajati predugo - uvijek možete odrezati višak.

Tupom stranom noža napravite zarez u sredini zmije i savijte mastiku duž nje.

Položite savijenu zmiju preko skice tako da savijena ivica bude blizu kukova. Odrežite donji dio pantalona ako je potrebno.

Okrenite pantalone i položite pored skice. Tupim dijelom noža napravite udubljenja na kolenima. Oni će spriječiti stvaranje bora prilikom savijanja.

Lagano okrenite nož nekoliko puta da udubljenje bude šire. Stražnji dio nogu trebao bi izgledati ovako:

Ako ćete upravo sada ukrašavati tortu, možete navlažiti stražnju stranu nogu vodom i staviti ih na ivicu torte. Napravio sam figuricu na pjeni, pa ću vam kasnije reći o karakteristikama ovog kućišta.

Na površinu stavite šaku šećera u prahu i lagano savijajući koljena stavite na rub pjene.

Za veću stabilnost figure možete navlažiti razmak između hlača i pažljivo, kako ne biste oštetili oblik, pritisnuti jednu nogu na drugu.

Napravite dvije jednake kuglice crnog fondana malo veće nego na skici (za čizme je potrebno više paste nego stopala bez njih, osim ako ne pravite tanke papuče, naravno). Da biste dobili iste kuglice, možete koristiti ovako lukav trik: napravite debelu kobasicu sa spljoštenim krajevima od mastike i prepolovite je.

Oblikujte kuglice u kapljice vode, ali bez šiljastog kraja na vrhu, a zatim lagano pritisnite.

Prelomite čačkalicu na pola i svaku umetnite u donji deo nogu. Ostavite izbočinu tek toliko da držite čizmu.

Navlažite gornji i bočni dio čizmica (i stražnju stranu ako sada ukrašavate tortu) vodom i prevucite ih preko izbočenih dijelova čačkalica.

Ubacite čačkalicu u vrh nogu tako da uđe malo dublje u pjenu, ali pazite da na vrhu bude dovoljno dužine da na nju stavite tijelo.

Napravite šipku od mastike koja je šira s jedne strane. Njegova debljina može varirati ovisno o veličini vaše figure. Smatram da je debljina od 1,3 cm pogodna za većinu slučajeva.

Sada ga stavite na skicu. Gornji rub šipke trebao bi doseći ramena, odnosno donji rub - do nogu. Šipka bi trebala biti ravna blizu ramena, ali možete napraviti udubljenje na suprotnom dijelu ako želite da džemper malo prelazi preko pantalona.

Nakon dodavanja vode stavite tijelo na čačkalicu i pritisnite je odozgo da se zalijepi za noge.

Pritisnite šipku odozdo uz bočne strane tako da su njene ivice u liniji sa bokovima.

Od mastike iste boje kao tijelo razvaljajte dugačku zmiju, stavite je na skicu duž linije ruke i odrežite višak, ne vodeći računa o dužini šake i prstiju, što ćemo i učiniti sljedeći. Odozgo izrežite zmiju duž okomite linije tijela (pod oštrim kutom).

Ako trebate napraviti ruke koje bi bile u vodoravnom položaju, onda ugao treba učiniti tupijim. Oštar ugao je potreban kako bi ruke bile uz tijelo, a ruke figurice na koljenima, jer u tom slučaju neće biti potrebno praviti unutrašnje potpore niti čekati da se mastika stvrdne.

Učinite isto s drugom rukom, dok provjerite da li su iste dužine.

Označite pregib lakta tupom stranom noža.

Savijte ruku duž linije, a sa stražnje strane vrhovima prstiju napravite laktove. Za razliku od koljena, laktovi bi trebali biti blago zašiljeni. Ako ruka nakon toga postane labava, dodajte malo vode u pregib lakta i lagano pritisnite da zatvorite rubove udubljenja.

Pomoću loptice napravite mala udubljenja na dnu ruku. Potrebne su kako bi šake izgledale kao produžeci ruku, a ne kao da su otkinute sa tijela pa ponovo zalijepljene.

Površinu ruke koja će biti uz tijelo navlažite vodom i pritisnite je uz trup i nogu. Dok to radite, oblikujte ramena po potrebi.

Ne stavljajte baze ruku blizu jedna drugoj, osim ako ne nameravate da radite sklopljene ruke. A to će najvjerovatnije biti teško učiniti bez savijanja pod neprirodnim kutom.

Zatim umetnite drugu čačkalicu u torzo odozgo, to će biti unutrašnji oslonac za glavu. Zabodite ga dovoljno duboko da ne izlazi iz glave s druge strane.

Ostavite ruke da se stvrdnu neko vrijeme prije nego počnete praviti dlanove.

Od mastike u boji mesa razvaljajte kuglu u obliku kapi i stavite je na skicu. Lopta bi trebala malo prekriti konture glave na skici, ali ne više. Općenito, bolje je malo smanjiti glavu, jer se zbog kose može kasnije povećati.

Početnicima je obično teško dobro napraviti goli vrat, pa ga je bolje zamijeniti kragnom džempera. Da biste to učinili, napravite mali debeli cilindar od mastike i stavite ga na čačkalicu.

Napravite malo udubljenje ispred.

Uzmite glavu napravljenu u prethodnim koracima i stavite je na čačkalicu pod uglom. Brada bi trebala gledati naprijed, inače će glava izgledati kao lopta.

Pomoću alata u obliku lopte napravite male rupe za oči.

Od vrlo malog komada fondana razvaljajte kuglicu u obliku kapi i pritisnite je prstima.

Zatim ga pričvrstite na glavu tako da mu oštar vrh bude u ravni sa obrvom.

Nozdrve napravite čačkalicom, povlačeći je malo u stranu da označite oblik nosa.

Usta se mogu napraviti na dva načina: nacrtati ili iseći. Usta možete izrezati vrhom oštrog noža.

Kada završite, lagano pritisnite nožem na donju polovinu usta kako biste definirali donju usnu.

Čačkalicom oblikujte donji dio usne i laganim pritiskom pokrijte usta figurice.

Oštrim krajem čačkalice oblikujte gornju usnu u sredini, praveći mali zarez.

Najlakši način za oblikovanje ruku je da ih napravite u obliku rukavica. Za one koji žele napraviti realističnije obrise ruku, u nastavku su detaljna uputstva.

Razvaljajte komad fondana veličine ruke na šablonu i oblikujte ga u oblik kapi, kao što ste učinili u prethodnim koracima za glavu i nos.

Zatim odlučite koju ruku radite: desnu ili lijevu ruku. Stavite ruku pored komadića fondana da vidite na koju stranu treba okrenuti palac.

Napravite klinasti rez kao što je prikazano na slici ispod.

Nacrtajte nož da označite palac.

Izrežite još jedan mali komad kako biste prstu dali željeni oblik.

Napravite rezove da formirate ostatak prstiju.

Nežno zagladite oštre uglove prstima.

Alat za lopticu oblikujte lagana udubljenja na dlanovima.

Okrećući ruku i lagano je pritiskajući prstima, napravite okrugli zglob.

Nakon što dodate malo vode u nogu i rukav, umetnite tamo zglob. Nokti se mogu označiti vrhom čačkalice.

Napravite drugu ruku na isti način kao gore.

Jedan od najjednostavnijih načina da napravite kosu je da je ukalupite u šešir ili lonac. Uzmite komad mastike i oblikujte ga kao na slici ispod. Trebao bi imati ravnu površinu na dnu i blago konveksan gornji dio.

Dok pritiskate mastiku palcem i kažiprstom, okrenite je.

Prilikom oblikovanja kose uvijek provjerite kako će izgledati na vašoj glavi da biste pronašli pravu veličinu. Kada dobijete pravu veličinu, uštipnite krajeve kose kako bi bila tanka i ne bi izgledala kao kaciga.

Navlažite unutrašnju površinu kose vodom i nježno pričvrstite na glavu.

Da napravite kovrče, nekoliko puta prođite oštrim nožem po rubu kose.

Duga kosa se lako može napraviti jednostavnim pritiskom na mastiku s jedne strane više od druge.

Ako odlučite oblikovati uši na figurici, napravite male rezove na kosi, kao što je prikazano u nastavku.

Otkinite mali komad mastike i dajte mu isti oblik kao na fotografiji.

Oštrim krajem čačkalice napravite dvije rupe u komadu.

Spojite ove rupice utorom, istovremeno pritiskajući u stranu kako biste formirali rub uha. Probušite rupu na dnu uha.

Nastavite poboljšavati oblik dok ne budete zadovoljni rezultatom.

Pomažite vlažnom četkom uho u sredini sa vanjske strane, koje će biti uz glavu, i pričvrstite ga na mjesto.

Pogledajte figuricu iz nekoliko uglova kako biste bili sigurni da uši ne vire.

Crnom gel bojom nacrtajte obrve i oči.

Figurica je spremna!

Nadam se da sada nemate pitanje kako napraviti figuricu od mastike za tortu i iznenaditi svoju porodicu i prijatelje svojim remek-djelom.

Rođendanska torta je nezaobilazna dekoracija svake proslave. Svi želimo da bude besprekorno – ukusno i lepo. Konditorski proizvod možete ukrasiti na originalan način - figurama, kompozicijama, natpisima, pa čak i cvjetnim buketima. Sve što je potrebno za ovo je shvatiti kako napraviti mastiku.

Šta je mastika i njene vrste

Prije nego što obratite pažnju na video o tome kako napraviti mastiku, dobro je znati šta je to. Dakle, mastika je jedinstvena adstringentna, homogena po sastavu, viskozna i mekana, poput plastelina. Supstanca je prilično jestiva, pa čak i vrlo ukusna. Za njegovu pripremu koriste se prirodne boje i visokokvalitetni prehrambeni proizvodi.

Kada odlučujete kako napraviti fondan za tortu, možete dati prednost jednoj od sljedećih vrsta:

• med: mastika napravljena od meda je vrlo mekana, ne mrvi se i ne mrvi;

Ovo je izgled koji će vam trebati ako se pitate kako napraviti cvijet od mastike - elastičan je i savitljiv, idealan za "nakit" rad.

• želatina (pastilaža): brzo se zgušnjava zbog želatinske baze, dobro se stvrdne, dugo zadržava elastičnost, koristi se za male i složene dijelove;
• mliječni proizvodi, kondenzirano mlijeko: pogodno za srednje figure ili za pokrivanje cijele torte;
• marcipan, sa bademima: može se vrlo tanko razvaljati i idealan je za prekrivanje površine torte.

Sve ove vrste mastika mogu se napraviti samostalno kod kuće.

Šta vam je potrebno za izradu mastike. Popular Recipes

U pitanju kako napraviti mastiku, majstorska klasa na videu bit će odličan vodič, ali što je s općim točkama? Ne zaboravite da će vam trebati posebni alati:

• oklagija;
• drvena daska za razvaljanje mastike na njoj;
• okrugli nož;
• vladar;
• cvjetna traka;
• film za hranu.

Razmotrite najjednostavnije i najčešće opcije kako napraviti mastiku vlastitim rukama.

Recept jedan pokazuje kako se pravi mlečni mastiks.

trebat će vam:

• 160 gr šećera u prahu;
• 200 gr kondenzovanog mleka;
• 150 gr mlijeka u prahu;
• 2 kašičice limunovog soka;
• kašičica konjaka (po želji)

Nema ništa lakše nego napraviti mastiku korak po korak:

• Mlijeko u prahu se pomiješa sa šećerom u prahu.
• Smjesa se prosije kroz sito.
• U njega se postepeno ulijevaju kondenzirano mlijeko, limunov sok i konjak.
• Sve se temeljito mijesi dok ne postane poput plastelina po konzistenciji.
• Masu pakujemo u prozirnu foliju i stavljamo u zamrzivač na sat vremena.

Savjet! Čak se i već pripremljena mastika može obojiti. Da biste to učinili, boja se ulijeva u malu kuglicu mastike (u udubljenje), a zatim se sve mijesi dok se ne dobije ujednačena boja.

Recept dva: kako napraviti mastiku od marshmallowa (marshmallows).

Za ovaj recept će vam trebati:

• 200 grama bijelog sljeza za žvakanje;
• šećer u prahu;
• 2 supene kašike vode;
• boje za hranu.

Marshmallows se presavije u duboki tanjir i napuni vodom, a zatim stavi u mikrovalnu pećnicu na 40 sekundi. Kada se slatkoća otopi, u nju se može umiješati prah (prethodno prosijan).

Savjet! Ako želite da vam masa ne ispadne preslatka i postane malo kiselkasta, vodu zamijenite limunovim sokom.

Šećer u prahu se dodaje polako i postepeno - dok slatkoća ne dobije konzistenciju plastelina. Čim se postigne učinak, materijal se prebaci u zamrzivač i tamo drži oko pola sata. Nakon toga možete početi sa radom.

Savjet! Ako je mastika ustajala u frižideru, potrebno je malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici i umijesiti uz dodatak praha. To će ga učiniti plastičnim i pitanje kako napraviti figurice od mastike neće uzrokovati poteškoće.

Kako napraviti figurice i prekriti torte?

Ako želite stvoriti originalan ukras, zapamtite: morate napraviti cvijeće od mastike najmanje 2 tjedna prije proslave. U tom periodu će se gotovi proizvodi osušiti i savršeno će zadržati svoj oblik.

Često se od mastike ne prave pojedinačne figure, već premaz za cijelu tortu (šešir). Tada je proces slijedeći:

• mastiku razvaljajte na šećer u prahu ili kukuruzno brašno;
• formiramo ravnu tortu tako da pokrije i vrh torte i njene rubove;
• mastiku stavljamo samo na ohlađenu tortu - inače će se otopiti;
• nežno pritisnite ukras na površinu torte, inače će na njoj ostati otisci prstiju.

Bitan! Ne zaboravite da su fensi ukrasi hrana. Gotovi mastiks se mogu čuvati ne više od 3 mjeseca, po mogućnosti u hladnjaku.

Često ih zanima kako napraviti ružu od mastike, jer ovaj klasični ukras pretvara svaku tortu u slastičarsko remek-djelo! Ruža se pravi vrlo jednostavno:

• mastika se tanko valja na stolu;
• krugovi željene veličine izrezani su u količini koja vam je potrebna (5-7 komada će biti dovoljno);
• naizmjenično, latice se savijaju, povezujući se jedna s drugom, počevši od središta;
• jezgro se gušće uvija i što je dalje od nje, cvijet postaje veličanstveniji;
• uzima se u obzir da se latice malo razmaknu, a ivice su im uvučene. Elementi slatkog dizajna će se čvrsto uklopiti i neće se raspasti ako se pričvrste vodom tokom formiranja pupoljaka.

Mastika je praktična, ukusna i izuzetna, sigurno će vam se svidjeti ovakav način ukrašavanja deserta!