Domaće kobasice pripremate po našim receptima bez dodataka, koristeći samo prirodne sastojke: piletinu, svinjetinu ili junetinu.

Domaće kobasice su zdrava i ukusna alternativa kupovnim. Takve kobasice se mogu pripremiti od pilećih ili ćurećih fileta. Koristite prozirnu foliju kao školjku. Po želji u kobasice možete dodati očišćene pistacije, šampinjone, slatke paprike ili začinsko bilje, a mlijeko zamijeniti vrhnjem. Ako pripremate kobasice za malu djecu, isključite bijeli luk i crni biber iz recepta. Kobasice se mogu pripremiti za budućnost - samo ih zamrznite.

• File pilećih prsa - 1 kg;
• Mlijeko 3,5% - 150 ml;
• Veliko jaje - 1 komad;
• Maslac - 50 grama;
• Srednja žarulja - 1 komad;
• Beli luk - 1-2 čena;
• Sol, crni mljeveni biber.

Pileći file oprati, osušiti i iseći na kockice.

Pileći file, oguljeni luk i beli luk dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.

U mleveno meso dodajte omekšali puter, toplo mleko, jaje, so i začine.

Dobro promešati.

Rasprostrite prozirnu foliju na stolu. Stavite 2 kašike mlevenog mesa na ivicu filma. Formirajte kobasicu tako što ćete mljeveno meso čvrsto umotati u 2-3 sloja filma. Odrežite višak filma. Zavežite jedan kraj filma u čvrst čvor.

Drugi kraj filma zavežite u čvor, pazeći da u foliji sa mljevenim mesom ne ostane zraka.

Kobasice se mogu praviti u različitim veličinama. Kobasice će biti po ukusu djece.

Umočite kobasice u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.

Kuvane kobasice prebacite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi. Uklonite film. Pazite da ne opečete prste - unutar filma može biti vrući zrak.

Od ove količine sastojaka dobijem oko 20 komada kobasica srednje veličine. Ako napravite male kobasice za djecu, onda će ispasti duplo više.

Poslužite tople pileće kobasice.

Poslužite kašu od bilo kojih žitarica, tjesteninu, kuhano ili svježe povrće, zelje kao prilog domaćim pilećim kobasicama.

Recept 2: domaće pileće kobasice

• Pileća prsa - 1 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šargarepa (srednja) - 1 kom
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 1 glava
• Začini
• Pepper

Operite pileća prsa, uklonite kožu i uklonite kosti. Od očišćenog fileta pripremimo mljeveno meso, dodamo mu jaje.

Mljevenom mesu dodajte šargarepu, sitno nasjeckani crni i bijeli luk, protrljane kroz sitno rende.

Zatim posolite i pobiberite i dodajte začine po svom ukusu. Ovo je moja mešavina začina za piletinu.

Dobijenu smjesu razblažite mlijekom (ili vodom) i dobro promiješajte.

Sljedeća faza je priprema kobasica, za to je potrebno nanijeti prozirnu foliju i na nju pažljivo položiti mljeveno meso. Što više mljevenog mesa stavite, to će kobasica ispasti gušća, ja obično premažem par kašika.

Film s mljevenim mesom nekoliko puta pretvorimo u cijev.

Režemo film i savijamo rubove kao omot od slatkiša, možete ga vezati u čvor ili koncem.

Trebale bi ispasti ove kobasice, od ove količine sastojaka dobila sam 12 malih kobasica.

Sljedeći korak je potopiti gotove kobasice u kipuću vodu i kuhati 20 minuta.

Gotove kobasice ohladimo, skinemo film. Spremni! Također, po želji možete pržiti kobasice do zlatno smeđe boje ili je vrlo zgodno ponijeti ih sa sobom na piknik, a možete ih i zamrznuti za dalje skladištenje. Ukusno i zdravo. Prijatno!

Recept 3, korak po korak: kako napraviti domaće kobasice

Kuvanje kobasica kod kuće je vrlo jednostavno. Dovoljno je imati pri ruci tepsiju, prozirnu foliju i meso. Sve je jednostavno, brzo i ukusno. Kobasice se mogu praviti za budućnost i čuvati u zamrzivaču, po potrebi pržiti u tiganju - i gotovi ste!

• Pileći file - 500 grama
• Jaje - 1 kom
• Maslac - 50 grama
• Mlijeko - 100 mililitara
• Sol - po ukusu
• Crni mljeveni biber - 2 prstohvata
• Mlevena paprika - 0,5 kašičice
• Korijander - 0,5 kašičice

Meso narežite na komade i provucite kroz mlin za meso ili mlin. Pritom dodajte komadić putera i nastavite miksati meso.

Dodati sirovo jaje, papriku, mleveni crni biber, mleveni korijander, so, mleko. Dobro promešati.

Na sto stavite prozirnu foliju, stavite dvije kašike mlevenog mesa i zarolajte foliju kao bombon.

Pokušajte čvrsto zamotati kobasice kako biste uklonili zrak što je više moguće, tada će proizvodi ispasti ujednačeni i lijepi. Zavežite krajeve koncem.

Kobasice prelijte hladnom vodom i prokuvajte na laganoj vatri 20 minuta.

Gotove kobasice pržite na kašičici putera ili biljnog ulja do lijepe kore. Poslužite toplo uz omiljene umake!

Recept 4: domaće ćureće kobasice u filmu

Recept za kobasice kod kuće je jednostavan, brz, ukusan i zdrav. Trebat će vam minimalan set proizvoda i vrlo malo vremena, a kao rezultat ćete dobiti vrlo ukusne i zdrave kobasice koje morate samo prokuhati u kipućoj vodi.

• mljevena piletina ili ćuretina - 600 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• mlijeko - 100 ml;
• luk - 1 glavica luka;
• so i biber po ukusu

Luk se oguli i nareže na krupnije komade, a zatim prođe kroz mlin za meso zajedno sa mljevenom piletinom.

Zatim mleveno meso stavite u posudu blendera, dodajte mleko, umutite jaje i umutite.

Stavite u zdjelu, posolite, pobiberite i dobro promiješajte.

Mljeveno meso ćemo raširiti na foliju pomoću specijalnog slastičarskog šprica ili žlice. Također za ove svrhe možete koristiti običnu vrećicu za mlijeko, nakon što od nje odsiječete ugao.

Odmotamo potrebnu količinu prozirne folije (otprilike 5-6 cm) i po njoj rasporedimo naše mljeveno meso, ravnomjerno ga raspoređujući po sredini.

Zatim pažljivo preklopite film, formirajući malu kobasicu.

Pažljivo, ali pažljivo, pritisnite film na mljeveno meso, tako ćete izbjeći pojavu mjehurića zraka. Naravno, neće pokvariti okus gotovog proizvoda, ali izgled će patiti.

Zatim pažljivo sabijte mljeveno meso, pritiskajući ga s različitih krajeva kobasice. Uvijamo vrh filma, vežemo ga pamučnim koncem, vežući ga u nekoliko čvorova. Isto radimo i sa drugim "repom". Rezultat je uredna kobasica.

Ako ne planirate odmah kuhati kobasice, stavite ih u zamrzivač.

To je sva mudrost! Kućene kobasice smo kuvali kod kuće. Sada ih preostaje samo kuhati u kipućoj vodi 5-7 minuta, a zatim ih možete poslužiti s bilo kojim prilogom.

Tokom procesa kuhanja promijenit će se boja mljevenog mesa, što ukazuje na spremnost proizvoda.

Gotove domaće kobasice vadimo iz tave, pažljivo uklanjamo ljusku, odrežući "rep" filma s jedne strane.

Recept 5: kako kuhati kobasice u prozirnoj foliji

Ove kobasice se mogu zamrznuti za buduću upotrebu. Mljevenom mesu možete dodati razne začine, začinsko bilje, sir.

• Mleveno pileće meso - 400 gr.
• Griz - 2 kašike.
• Luk - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Beli luk - 3 zuba.
• Sol - ½ kašičice

Mleveno meso stavite u činiju, dodajte jaje i promešajte.

Dodati griz, promešati.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

U mleveno meso dodati luk, so, mleveni beli luk i promešati.

Rasprostrite prozirnu foliju, na njen rub stavite 2 žlice. pripremljeno mleveno meso, mokrim rukama oblikujte kobasice.

Dobivenu kobasicu umotajte u prozirnu foliju, poput bombona.

Zavežite čvorove na krajevima. Kuvajte u kipućoj vodi 15 minuta.

Recept 6, jednostavan: kobasice od pilećeg filea (sa fotografijom)

• pileći file - 400 gr
• mleko - 3,2% - 100 ml
• sol - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu
• pileće jaje - 1 kom.

Pileći file dobro operite. Uklonit ćemo višak vena. Narežite na male komadiće.

Posolite i dodajte jedno sirovo jaje. Samljeti blenderom (bilo kojim drugim kuhinjskim procesorom).

Dobijenu masu pobiberite po ukusu i dodajte mleko. Dok dodajete mlijeko, dobro promiješajte dok ne postane glatko.

Na mali komad prozirne folije položite 1,5 žlice. kašike mase i postepeno umotajte u kobasicu, sabijajući i puštajući vazduh.

Rubove vezujemo u čvor, ja ga nisam vezala i dobro sam umotala. Moje se ne raspadaju kada se kuvaju.

Kuvajte 5-7 minuta u kipućoj vodi kao obične kobasice.

Kako bi kobasice izgledale tako slatko i ne dosadne, potrebno ih je pržiti s obje strane na puteru. Sve! Djeca će biti oduševljena!

Recept 7: domaće goveđe kobasice

• juneći file - 1600;
• krema - 200 ml;
• puter - 100 gr;
• cvekla - 1 kom;
• sol - po ukusu;
• muškatni oraščić - 0,25 kašičice;
• sušeni kopar - 2 kašike;
• sušeni beli luk - 1,5 kašike;
• svinjetina - 4 m;
• pileća jaja - 2 kom

Dakle, detaljno kuhanje domaćih goveđih kobasica. Uzimamo goveđi file. Uzmi dobar komad, nema vremena za štednju. Meso dobro operite.

Meso isječemo na komade koji će se uvući u mašinu za mljevenje mesa da se mljeveno meso skroluje. Ako ima vena, izrežite ih ako je moguće.

Mleveno meso provucite kroz mašinu za mlevenje mesa 3 puta. Da, tačno 3, ne treba nam manje, treba nam ravna homogena struktura kobasica. Ako napravite kupaty, onda će biti dovoljno 1-2 puta.

Dakle, meso nakon 1. scrolla:

Nakon 2.:

Nakon 3.:

Često se piše da domaće kobasice završe sive, sive ili neke neprivlačne smeđe. Ovo pitanje sam riješio vrlo jednostavno, uz pomoć cvekle. Prirodna boja koja ni na koji način ne utiče na ukus). Dakle, moja cvekla, čista.

Režemo na štapiće koji su prikladni za pomicanje u mašini za mljevenje mesa.

Cveklu provlačimo kroz mlin za meso sa finom mlaznicom.

Dakle, evo naših sastojaka za mljevenu kobasicu.

Mi pravimo našu boju. Nekoliko puta preklopimo običnu gazu, u nju stavimo par kašika mlevenog mesa od cvekle i iscijedimo sok u mleveno meso. Malo sam se postidila i iscedila sam samo sok od polovine cvekle, sledeći put ću ceo, za još intenzivniju boju, jer će pristojan deo soka izaći kada se kuva u vodi.

Dodajte jaja, muškatni oraščić,

sušeni beli luk,

šlag,

Uzmite puter sobne temperature

narežite ga na kockice, pošaljite u mljeveno meso.

Pažljivo umesiti mleveno meso. On je spreman! Šaljemo u frižider najmanje 12 sati.

Nakon 12 sati pripremamo sastojke za formiranje kobasica: mlaznicu za kobasice, crijeva, kanap.

Hajde da pripremimo creva. Dolaze u jakom fiziološkom rastvoru u vrećici. Ne uzimamo cijeli volumen odjednom, odsjekli smo oko pola, uzeo sam 4 metra, ispalo je baš kako treba. Ali pogledala je.

U sudoper stavljamo posudu kako crijeva ne bi curila tokom pranja. Sipajte malo vode u posudu. Prstima lagano širite kraj crijeva, dobro se rasteže.

Stavljamo jedan kraj crijeva na slavinu, lagano otvorimo vodu, ispiramo želudac tekućom vodom.

Za vezivanje kobasica koristimo ovakav pamučni kanap. Ali prikladne su i jake pamučne niti. Odmah smo odrezali komade centimetara sa 7, nekoliko komada.

Sastavljamo mlin za meso, stavljajući dugu mlaznicu za kobasice umjesto mreže za mljevenje mesa.

Mljeveno meso izvadimo iz frižidera, ponovo ga dobro promiješamo. Evo takve strukture.

Pažljivo, kao čarapu, ovako stavljamo crijeva na mlaznicu za kobasice. Zavežite kraj vrata kanapom.

Mljeveno meso počinjemo propuštati kroz mlin za meso. Kada prvi put skrolujete, biće puno mjehurića zraka, jer je u početku konus kobasice bio prazan. Stoga pravimo probu prve kobasice, nabijajući meso rukom. Vežemo drugi kraj kobasice, a nakon 3 centimetra kanapom napravimo sljedeći čvor. Sada nemamo vazduha u konusu, proces će ići brže.

Lagano provucite mleveno meso kroz mašinu za mlevenje mesa, držeći omotač rukom i podešavajući proces punjenja i spuštanja creva iz mlaznice. Nije potrebno da bude jako čvrsto da kobasice ne puknu tokom kuvanja.

Kada se školjke napune do dužine dlana, uvijamo ih nekoliko puta, kao na fotografiji. I uvijamo sljedeću kobasicu. Napravio sam serije od 3-4 komada, tako da bi bilo zgodnije kuhati gomilu, a ne odrezati prije kuhanja. Nakon formiranja 3-4 komada, odsjekla je crijeva, ponavljajući korake koje je naznačila nakon prve probne kobasice.

U gotovoj seriji uvijanja dodatno sam ga povezao kanapom, napravio čvor. Ako ima mjehurića zraka, probušimo ih običnom iglom, ispuštajući zrak. Mljeveno meso zbog toga neće curiti tokom kuhanja, a crijeva će, naprotiv, čvršće pristajati za mljeveno meso.

Evo mojih kobasica spremnih za kuvanje. Kuham ih po 3-4 komada za djecu, odrasli su malo skuplji i proces je spor). Kilogram takvih kobasica mi je koštao oko 750-800 rubalja zbog skupe cijene govedine. Ove kobasice se mogu zamrznuti i čuvati u zamrzivaču.

Takve kobasice se jednostavno kuhaju: kobasice šaljemo u kipuću posoljenu vodu, nakon ključanja kuhamo 30-40 minuta.

Tokom procesa kuvanja, kobasice će se smanjiti. Nakon kuvanja, skinite konac.

Ovako izgleda kobasica. Sasvim pristojne boje, struktura je homogena. Ukusne prirodne kobasice, ukus kuvane kobasice dali su nam muškatni oraščić i beli luk u prahu.

Recept 8: domaće svinjske kobasice u rerni

• Nemasna svinjetina - 1100 grama
• Svinjska mast - 600 grama
• Salo - 600 grama
• Senf u prahu - 0,5 kašičice
• Svinjska crijeva - 1 komad (1,5 metara)
• Ledena voda - 150 mililitara
• Šećer - 0,25 kašičice
• Suvi beli luk - 0,25 kašičice
• Suvi muškatni oraščić - 0,25 kašičice
• Svježe mljeveni bijeli biber - 0,25 kašičice
• Nitrit soli - 15 grama
• Sol - 30 grama

Svo meso i mast narežite na sitne komade. Nakon toga stavite u frižider da se malo zaledi.

Sada ćemo pripremiti samo mleveno meso. Svinjetinu sa slaninom propasirati kroz mlin za meso. Prvo samljeti na srednju mlaznicu, a zatim na rešetku za paštetu (fino).

Izvadite kombajn i u procesoru sa noževima izvucite mleveno meso. Da biste to učinili, podijelite ga na porcije i dodajte malo ledene vode.

Pričvrstite nastavak za kobasicu na mlin za meso. Isperite crijeva i napunite ih mljevenim mesom. Ispast će tri segmenta od 50 centimetara. Zatim stavite kobasice u frižider na 4 sata.

Izvadite proizvode, pošaljite ih u rernu na rešetku. Peći sat vremena na niskoj temperaturi i još sat vremena na 180 stepeni. Idealno, ako imate temperaturnu sondu koju treba ugraditi u samu kobasicu. Trebalo bi da se zagreje na 70 stepeni.

Nakon 2 sata proizvodi mogu biti isporučeni. Stavite ih u frižider na jedan dan, a zatim probajte!

Koje asocijacije imate kada čujete riječ kobasica? Slažem se, svako od nas je bio student i upravo su u to vrijeme kobasice bile glavno jelo u našoj prehrani. Neko ih je skuvao, a oni koji su bili previše gladni jednostavno su ih pojeli bez prethodne termičke obrade. Tokom procesa kuhanja, kobasice se mogu raspasti ili rasprsnuti i tako izgubiti atraktivan izgled. Hajde da shvatimo kako kuhati kobasice u loncu tako da postanu ukras i ukusan dodatak prilogu.

Kako kuhati kobasice sa ili bez ljuske: osnovne metode i savjeti za kuhanje

Vjerovatno mnoge domaćice nisu mislile da možete kuhati kobasice po raznim receptima. I ovo je istina. Postoje brzi načini kuhanja kobasica, takozvane ekspresne metode. U posljednje vrijeme kobasice se vrlo često koriste za ukrašavanje jela. Od kuhanih kobasica možete napraviti originalne figure. Vjerujte, ovo jelo će se svidjeti i odraslima i djeci.

Prije nego što pogledamo jednostavan način kuhanja kobasica, hajde da saznamo kako ih treba kuhati: sa ili bez omotača.

Na domaćem tržištu možete vidjeti široku paletu kobasičastih proizvoda. Kobasice se razlikuju po debljini, dužini, sorti, vrsti, sadržaju, ukusu i omotaču. Ako se odlučite kuhati kobasice u umjetnom omotaču (filmu), preporučljivo je da ga uklonite prije kuhanja. Ali kobasice u hrani, odnosno jestiva ljuska, mogu se kuhati bez prethodnog čišćenja.

Sada ćemo saznati koliko kuhati kobasice u kipućoj vodi. Uobičajeno je da se kuvaju u kipućoj vodi 4-5 minuta. Ali ovo vrijeme treba smatrati uvjetnim, jer svaka vrsta kobasice ima svoje karakteristike u kuhanju. Na primjer, postoje kobasice koje se kuhaju 10 minuta, a neke vrste se kuhaju za 1-2 minute.

Jednostavan način kuhanja kobasica

Ova metoda je, možda, poznata gotovo svakom od nas. Uostalom, po ovom receptu smo kuvali kobasice, kao školarci i studenti. Zapamtite da se organska ljuska ne može ukloniti, ali je bolje ukloniti umjetni film. Ako se ipak odlučite kuhati kobasice u ljusci, onda je probušite vilicom na nekoliko mjesta kako ne bi izgubile oblik.

kuhanje:

Moderni ljudi imaju tendenciju da budu veoma zaposleni. Uvek smo negde u žurbi, nemamo vremena da jedemo u potpunosti, pa ponekad moramo da kuvamo na brzinu. Ako nemate vremena ili želje kuhati kobasice po klasičnom receptu u loncu s vodom, onda možete koristiti ekspresnu metodu kuhanja u mikrovalnoj pećnici. Na maksimalnoj snazi ​​kobasice se mogu skuvati za samo 1-2 minute.

kuhanje:

Za kuhanje kobasica u loncu trebat će vam malo više vremena nego za kuhanje kobasica.

kuhanje:

1. Napunite posudu vodom i stavite je na šporet.
2. Uklonite umjetnu ovojnicu sa kobasica.
3. Nakon što voda proključa, stavite kobasice u šerpu posebnim hvataljkama ili kašikom.
4. Kuhajte kobasice 7-9 minuta u zavisnosti od veličine i sorte.
5. Gotove kobasice morate pažljivo izvaditi iz tave žličicom ili hvataljkama.

Kobasice "Original": recept

Ako želite da iznenadite svoje ukućane originalnim jelom, probajte skuhati kobasice nanizane na špagete. Vjerujte mi, svi će biti oduševljeni takvim jelom. Kuvanje je vrlo jednostavno i brzo.

spoj:

• špagete;
• sve kobasice ili kobasice;
• voda;
• sol.

kuhanje:

Kao što vidite, za pravilno kuhanje kobasica potrebno je potrebno znanje. Vrijeme kuhanja kobasica ovisi o njihovoj vrsti i veličini. Ako želite da iznenadite svoje goste ili ukućane, pripremite originalno jelo od špageta. Tako dobijate i jelo od mesa i potpun prilog odjednom. Osim toga, izgleda jako lijepo. Prijatno!

Ako ne znate kako kuhati kobasice u vodi u loncu, mikrovalnoj pećnici, multivarku sa ili bez školjke, onda ćemo vam pomoći da to shvatite. U stvari, sve je vrlo jednostavno. Uzgred, čitajte, sa kobasicama ili sa njom biće jako ukusno.

Za kuhanje kobasica trebat će vam:

• kobasice;
• voda;
• pot.

Kako kuhati kobasice u loncu sa ili bez ljuske da ne puknu

Kako kuvati kobasicu? Stavite lonac sa hladnom vodom na šporet. Pripremite kobasice - uklonite omotač s njih. Koristite viljušku da probušite nekoliko rupa u kobasicama kako ne bi pukle. Stavite kobasice u kipuću vodu. Sol nije potrebna. Koliko dugo kuhati kobasicu u tiganju? Kuhajte kobasice u vodi 4-5 minuta.

Možete kuhati u ljusci, stavljajući kobasice odmah u hladnu vodu. Vrijeme kuhanja nakon ključanja vode 3-4 minute.

Kako kuhati smrznute kobasice u vodi

Kobasice u ljusci, bez odmrzavanja, stavite u šerpu sa hladnom vodom. Stavite lonac na vatru. Nakon što voda proključa u loncu sa kobasicama, kuvajte ih 3-4 minuta.

Kako kuhati kobasice bez omotača u mikrovalnoj pećnici

Kako kuvati kobasicu u mikrotalasnoj Uklonite omotač sa kobasica, stavite na tanjir. Na dno tanjira sipajte 2-3 kašike. kašike vode. Zatvorite posudu sa kobasicama plastičnim poklopcem ili drugim manjim tanjirom. Stavite u mikrotalasnu. Kuhajte kobasice u mikrotalasnoj pećnici 3 minuta.

Kako skuvati kobasice u sporom šporetu

Sipajte 2 šolje hladne vode u MW posudu. U nju stavite korpu za paru sa kobasicama bez omotača. Zatvorite poklopac. Kobasice kuvajte na programu "Na pari" 10 minuta. Prijatno!

Kako kuhati kobasice - video kuvanja kobasica

Svakako je svaka domaćica imala situacije kada nije bilo vremena za pripremu pune večere ili doručka. Koliko često rješavaju ovaj problem? Oni dolaze u pomoć - poznati ili kuhani proizvodi od mesa (kobasice, kobasice). Jednostavno i istovremeno zadovoljavajuće, zar ne? Da li svi znaju da je u vodi najlakši način? U ovom članku pronaći ćete mnogo korisnih savjeta, kao i originalan način pripreme jela koje kombinuje i prilog i mesni sastojak.

u vodi: glavne faze rada

Kako skuvati kobasice u sporom šporetu

Pogodnost tehnike leži u činjenici da možete zagrijati jelo do dogovorenog vremena. Odaberite željeni način rada, u kojem, usput rečeno, možete kuhati kobasice u isto vrijeme, na primjer, s malim rezancima. Brzo i lako ćete dobiti kompletan obrok. Sličan recept je opisan u nastavku u ovom članku. A na fotografiji ćete vidjeti rezultat rada.

Recept "Ježevi": kako kuhati kobasice u vodi sa špagetima

Posebno će se ovaj recept svidjeti djeci zbog svoje originalnosti. Uzmite nezamrznute kobasice i svaku od njih narežite na 3-4 dijela. Zatim pažljivo probušite komade tankim špagetima, pazeći da ih ne slomite. Za to su prikladni trajni proizvodi od durum pšenice. Kao rezultat, dobit ćete male cilindre nanizane na nekoliko rezanaca dužine 8-10 cm. A kako kuhati kobasice u loncu tako da ispadnu lijepe i cijele? Uvjerite se da je posuda dovoljno velika da u njoj budu slobodne "prazne stvari". Pripremljene proizvode stavite u kipuću blago posoljenu vodu i kuhajte 5-7 minuta. Zatim izvadite iz rastvora i premažite maslacem. Originalno jelo je spremno!

Kako kuvati kobasice

Kuvanje kobasica je zadatak koji svako može obaviti. Prije kuhanja skinite foliju sa kobasica, prebacite u manju šerpu i ulijte vodu tako da ih potpuno prekrije. Šaljemo posudu na vatru i kuhamo dok ne skuhamo.

Koliko kuhati?
Kuhajte kobasice 5-10 minuta.
Takav mesni proizvod potrebno je kuhati u tavi 5 minuta.
Kuhajte kobasice u loncu 10 minuta.

Skuhajte kobasice u mikrovalnoj pećnici na sljedeći način: izvadite mesni proizvod iz hladnjaka, prebacite ga na dasku za rezanje i uklonite foliju s njih. Sa svake strane nožem pravimo ukrštene rezove, ali ne duboke. Stavljamo ga na posudu, šaljemo u mikrovalnu pećnicu i zatvaramo vrata. Postavljamo prosječnu snagu i kuhamo 2-3 minute. Kada kobasice počnu da bubre, njihovi vrhovi će se otvoriti i poprimiti oblik kosti - možete ih izvući i poslužiti uz prilog.
Drugi način: stavite mesni proizvod u duboki tanjir, prelijte vodom tako da budu potpuno prekriveni njome, a zatim stavite u mikrovalnu. Ako su kobasice u prirodnom omotu, onda ih nije potrebno čistiti. Kuvajte na punoj snazi ​​3-4 minuta.

Energetska vrijednost takvog proizvoda na 100 grama je 226 kcal. Kalorijski sadržaj mliječnih kobasica je 260 kcal.

Kuvanje kobasica

Ako su kobasice u prirodnom omotaču, onda ih nije potrebno guliti, a nakon kuhanja mogu se jesti direktno s omotačem. Ali ako su prekrivene plastičnom folijom, preporučuje se da je uklonite prije kuhanja i tek onda stavite u vodu. Kako ne bi pucali tokom kuhanja, napravite nekoliko uboda nožem. Za stol treba poslužiti još vruće. Pire krompir, dinstani kupus, kuvana testenina itd. su odlični kao prilog.

Da biste lakše skinuli film sa kuhanih kobasica, odmah nakon kuhanja, dok su još vruće, brzo ih umočite u hladnu vodu i nakon nekoliko sekundi izvucite da se ne ohlade. Nakon toga, film će se lako odmaknuti od mesnog proizvoda.

Kako pržiti kobasice

Sirove kobasice prerežite na dva dijela. Stavite tiganj na vatru, dodajte ulje. Izbockajte kobasice viljuškom i prebacite na zagrijani tiganj. Pržite uz stalno prevrtanje oko 10 minuta.Nije potrebno, ali možete staviti kobasice u rernu u tepsiji sa zatvorenim poklopcem. Krčkajte 35 minuta.

Kako kuvati kobasice u testu

Obično se takav mesni proizvod priprema u lisnatom ili drugom tijestu. Pokušajmo skuhati kobasice u tijestu od krompira i griza. Za ovaj recept su nam potrebni sledeći sastojci:

1. Kobasice - 400 grama

2. Krompir - kilogram

3. Griz - 100 grama

4. Margarin - 70 grama

5. Brašno - 350 grama

6. Jaja - 4 komada

7. So - po ukusu

Krompir oguliti, isprati u hladnoj vodi i prebaciti u šerpu sa vodom. Stavite na vatru i kuvajte dok se potpuno ne skuva. Vrući krompir propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. U dobijenu smjesu umutiti jedno jaje i dodati griz sa solju. Sve dobro izmiksamo. Trebalo bi da dobijete testo, koje onda razvaljamo na stolu. Da se tijesto ne lijepi za sto, pospite ga brašnom. Razvaljani sloj izrežite na kvadrate čija je veličina prikladna za kobasice.

Izvadimo kobasice iz frižidera, skinemo foliju s njih i umotamo ih u prethodno pripremljeno tijesto. Prstima zatvorite ivice, a zatim prebacite u pleh.

U manju činiju razbiti preostala jaja i umutiti pjenjačom. Dobivenom smjesom podmažite vrh naših ploha i pecite u pećnici dok ne budu kuhani.

Kako kuvati kobasice sa testeninom

Jednostavan recept za kobasicu to sa ukrasom od testenine.

Sastojci za 2 porcije:

1. Bilo koja tjestenina - 200 grama

2. Kobasice - 4-5 komada

3. Maslac - komad

4. Tvrdi sir - 50 grama

5. Kečap ili gruzijski sos - po ukusu

6. So - po ukusu

Sipajte vodu u manju šerpu i stavite na vatru. Kada voda provri, stavite testeninu, posolite i kuvajte dok se potpuno ne skuva. U šerpu sa gotovom testeninom sipajte naribani sir na sitno rende i zatvorite poklopac da se otopi. Nakon nekog vremena promiješajte.

Kobasice režemo na dasci za rezanje u krug, ili na dve polovine. Stavite u zagrejano ulje i pržite 5 minuta.

Testeninu i kobasice stavite na tanjir i poslužite. Jedite sa kečapom ili sosom. Prijatno!