☰

Morska krkavina pasirana sa šećerom: koristi i štete. Morski trn sa šećerom za zimu: ukusan način da svojoj porodici obezbedite vitamine

Jedan od useva koji se široko koristi u medicini i kulinarstvu je morska krkavina. Kako bi se što više očuvao cijeli kompleks biološki aktivnih supstanci, bobice ne treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Podijeliću sa vama recepte za vrlo jednostavne pripreme. I, kao i uvijek, počnimo s najjednostavnijim načinom pripreme. Svi recepti za krkavine sa šećerom bez kuhanja za zimu zahtijevaju minimum sastojaka, što je važno za porodični budžet, a prednosti ove bobice ne mogu se procijeniti u novčanom smislu.

Krkavine sa šećerom – cijele bobice


Cele bobice su i vaš lek i vaša poslastica. Hajde da saznamo kako ušećereni morski trn i kako zapečatiti ovaj najvredniji proizvod za zimu bez kuhanja.

Sastojci:

  • Bobice morske krkavine;
  • Granulirani šećer.

Uzimamo bobičasto voće i šećer u omjeru 1:1,5 - po kilogramu bobica mjerimo jedan i po kilogram šećera.

Pripremimo čiste staklene tegle, plastične poklopce, cjedilo i ručnik.

  1. Sredićemo krkavine, ukloniti grančice, lišće, bolesne i suhe bobice. Voće sipajte u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode, posipajte u tankom sloju na ubrus i osušite.
  2. Tegle ćemo puniti u slojevima - sloj krkavine, sloj šećera, dok ne napunimo posudu do vrha, gornji sloj treba da bude šećer. Zatvorite poklopce i stavite na hladno mesto ili u frižider.
  3. Pod uticajem šećera bobica će postepeno puštati sok, tako da ćemo dobiti cele bobice u sirupu.

Ovaj preparat se može koristiti na različite načine: razblažiti vodom, dodati u čaj, prokuhati žele i napraviti žele. Ali najbolje je jesti ga "živog", primajući dnevne potrebe za vitaminima u jednoj supenoj kašiki.

Recept za mljevenu morsku krkavinu sa šećerom za zimu bez kuhanja


Naš cilj je maksimalno očuvanje svih svojstava originalnog proizvoda, pa je konzerviranje krkavine bez kuhanja jedini način da to postignemo.

Kako bi djeca sa zadovoljstvom jela džem, pripremit ćemo ga nježne konzistencije trljanjem kroz sito.

Sastojci:

  • Plodovi morske krkavine;
  • Granulirani šećer.

Šećer i bobice uzimamo u jednakim količinama.

Pripremimo čiste staklene tegle, poklopce, cjedilo, emajliranu posudu, lonac, sitno sito, drvenu gnječicu i ručnik.

Bobice sortiramo, uklanjamo grančice i listove, sipamo u cjedilo i dobro isperemo pod tekućom vodom. Pustite da voda ocedi, plodove stavite na peškir u tankom sloju i osušite. Suve bobice sipajte u činiju, dodajte malo šećera i sameljite gnječilicom dok ne postanu pire.

Pogledajmo sada kako napraviti dvije verzije mljevenog morskog trna:

  1. Pomiješajte pire od bobičastog voća sa šećerom, pokrijte ručnikom i ostavite 1-2 sata da se šećer otopi.
  2. Pire od bobičastog voća protrljajte kroz sito da se odvoje kožica i sjemenke, pomiješajte sa šećerom i ostavite da odstoji 1-2 sata.

Nakon što se šećer otopi, pire od krkavine dobro izmiksajte i sipajte u čiste, suhe tegle do nivoa malo iznad ramena. Bobičastu masu do samog vrha pospite granuliranim šećerom, to je dobar način da spriječite razvoj buđi. Tegle zatvorite poklopcima i stavite u frižider.

U ovom obliku pasirana morska krkavina može se čuvati jako dugo.

Savjeti za praktične domaćice: Sjemenke i pogača preostale nakon trljanja bobica mogu se preliti suncokretovim uljem u omjeru 1:1 i, dobro zatvorene poklopcem, staviti na tamno mjesto za infuziju; za 2-3 mjeseca ćemo dobiti najvrednije ulje krkavine, koje košta pristojnu količinu u ljekarnama.

Sjemenke i kolač se mogu osušiti, samljeti u brašno i dodati u bilo koju pecivu.

Sirovi džem od morske krkavine sa đumbirom


Začini, začini, aromatično bilje i korijenje vrlo su korisni za upotrebu u “živim” pripravcima, čuvaju proizvod i poboljšavaju njegov okus. Đumbir je prilično popularan u tom pogledu, a mnogi preparati imaju koristi od njegovog prisustva. Reći ću vam kako napraviti džem od morske krkavine za zimu; jednostavan recept bez kuhanja uštedjet će vam vrijeme i neće uzrokovati poteškoće.

Sastojci:

  • Bobice morske krkavine;
  • Granulirani šećer;
  • Svježi korijen đumbira - komad dužine 4 cm na 1 kg bobica.

Uzimamo bobičasto voće i šećer u omjeru 1:1.

Pripremimo čiste, suhe tegle, sokovnik, emajliranu posudu, poklopce i peškir.

  1. Plodove krkavine ćemo sortirati, odvojiti od grančica, listova, suhih bobica, sipati u cjedilo i dobro isprati pod mlazom vode, a zatim ih u tankom sloju izliti na ručnik da se osuše. Koren đumbira oguliti i sitno narendati.
  2. Sok od krkavine iscijedite u sokovniku, sipajte u činiju, dodajte šećer i dobro promiješajte, pustite da se šećer otopi.
  3. U pire od bobičastog voća stavite seckani koren đumbira, promešajte, sipajte smesu u čiste, suve tegle, zatvorite poklopcima i stavite na hladno mesto.

Ovom „živom“ pekmezu treba malo vremena da se tako različiti ukusi uklope i stvore nešto neverovatno.

Berba krkavine na ovaj način pružit će cijeloj porodici dobru preventivnu mjeru tokom hladne sezone.

Džem od krkavine sa limunom bez kuvanja


Morska krkavina ima vrlo ugodan miris i okus; aditivi citrusa u pekmezu ne bi trebali narušiti blistavu notu krkavine; limun bi trebao samo naglasiti njen okus.

Recept za krkavine sa šećerom i limunom omogućit će vam da dobijete ne samo vitaminski proizvod, već i snažan adaptogen i imunostimulans.

Sastojci:

  • Plodovi krkavine – 1 kg;
  • Šećer u prahu – 1,2 kg;
  • Voda – 0,5 l;
  • Limun.

Pripremimo čiste, suhe tegle, poklopce, peškir i cjedilo.

  1. Operite limun, prepolovite ga, uklonite sjemenke i narežite na male kriške.
  2. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, rastvorite ga kada se zagreje, u sirup stavite bobice morske krkavine i kriške limuna, prokuhajte, odmah sklonite sa vatre, ostavite da odstoji 4-5 sati.
  3. Provest ćemo frakciono kuhanje prema receptu 2-3 puta dok se džem malo ne zgusne.

Pakujemo ih u tegle, zatvaramo poklopcima i stavljamo u ostavu.

“Živi” džem od morske krkavine sa aditivima


Jednostavni recepti za džem od morske krkavine za zimu bez kuhanja mogu biti prilično raznoliki ako pokažete svoju maštu. U podlogu od bobičastog voća možete dodati različito voće, voće i bobice i dobiti toliko varijacija da vam nikada neće dosaditi.

Razmislimo o tome kako pripremiti zdravo bobičasto voće u raznim kombinacijama s dostupnim prirodnim darovima. Jabuke se odlično slažu s morskom krkavinom, omekšavaju njen okus i zgušnjavaju strukturu džema. Pokušajmo stvoriti našu jedinstvenu mješavinu bobičastog voća.

Sastojci:

  • Bobice morske krkavine;
  • Jabuke su slatke i kisele;
  • Granulirani šećer.

Uzmimo sve sastojke u istom omjeru, na primjer, kilogram bobičastog voća, jabuke i šećera.

  1. Pripremimo čiste staklene tegle, poklopce, cjedilo, sito, drvenu gnječicu, emajliranu zdjelu, lonac i ručnik.
  2. Bobice ćemo sortirati, ukloniti grančice i listove, isprati u cjedilu pod tekućom vodom i osušiti na ručniku.
  3. Jabuke operite, ogulite, narežite na četvrtine, uklonite sjemenke i kuhajte ih u loncu sa malo vode dok ne omekšaju.
  4. Posudu sipajte u činiju, dodajte malo šećera i umutite gnječilicom dok ne postane pire, protrljajte pire kroz sito i ocijedite kolač.
  5. Jabuke također protrljamo kroz sito, pomiješamo ih sa mješavinom bobica i dodamo šećer.
  6. Dobijeni pire dobro promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko sati dok se šećer ne otopi.
  7. “Živi” džem stavite u tegle i zatvorite poklopcima.

Osim jabuka, možemo koristiti i aditive kao što su kruška, ogrozd, crvena jereba, jošta, kruške, aktinidija, feijoa. Postupak kuhanja će se ponoviti u svakom slučaju - bobičasto voće ili voće nasjeckati, tvrdo i gusto voće malo prokuhati dok ne omekša, mekano voće izmješati i sve protrljati kroz sito.

Omjer sastojaka može biti proizvoljan, ali morska krkavina bi trebala biti najmanje polovica ukupne zapremine.

Možete pripremiti osnovni pire od morske krkavine i nekoliko pasiranih voćnih dodataka, napraviti 3-4 verzije džema odjednom, staviti ih u male teglice i etiketirati. Džem sa dodacima će se tokom čuvanja malo zgusnuti, može se poslužiti uz palačinke, tost ili u slojevima za kolače.

Savjeti za praktičnu domaćicu: Ako se džem priprema od nekoliko komponenti, kolač koji je ostao nakon trljanja može se napuniti vodom, prokuhati i ostaviti da se kuha. Dobićete divan napitak od vitaminskog soka.

Isti kolač se može nekoliko puta proći kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješati sa šećerom, rasporediti u tankom sloju na pergament papir i sušiti u pećnici ili sušilici na niskoj temperaturi. Dobit ćemo našu originalnu pastu.

Džem od krkavine bez kuvanja


Pokušat ćemo sačuvati tako vrijednu bobicu kao što je morska krkavina za zimu u pripremama što je moguće pažljivije. Recept za džem koji vam preporučujem takođe ne zahteva dugotrajnu termičku obradu džema.

Sastojci:

  • Bobice morske krkavine;
  • Granulirani šećer.

Uzimamo bobičasto voće i šećer u omjeru 1:1,5.

  1. Pripremimo čiste staklene tegle, poklopce, peškir, sokovnik i cjedilo.
  2. Bobice ćemo sortirati, oprati i osušiti na peškiru.
  3. Uz pomoć sokovnika dobijamo sok od morske krkavine.
  4. Sipajte u šerpu, pomiješajte sa šećerom, stavite na laganu vatru i prokuhajte uz stalno miješanje. Nećemo kuvati džem. Samo zagrijte dok se šećer ne otopi.
  5. Pustite da se džem hladi 5-6 sati i ponovite naše korake.
  6. Džem zagrijte do skoro ključanja i ugasite. Frakcijskim kuhanjem postići ćemo željenu debljinu.
  7. Vrući džem stavite u čiste staklene tegle i zatvorite. Naš čarobni džem od sunca je spreman.

Žene koje žele da očuvaju zdravlje svoje porodice i prijatelja trude se da za zimu naprave što više zdravih i vitaminskih preparata - kiseli krastavci, kiseli krastavci, kompoti; sušiti, zamrzavati, praviti tinkture, likere, „živi džem“.

Sve što se može iskoristiti od prirodnih darova treba sačuvati za duge zimske mjesece, jer je korist od ovakvih preparata nesumnjiva.

Upozorenje:

Prednosti i štete bilo kojeg proizvoda određuju se pojedenom količinom. Redovna umjerena konzumacija "živog džema" od morske krkavine povećat će imunitet i nadoknaditi nedostatak vitamina. S oprezom ga trebaju koristiti dijabetičari, osobe s povišenom kiselošću želudačnog soka i oni koji boluju od peptičkog čira.

Krkavine sa šećerom mogu poslužiti kao odlična alternativa gotovim vitaminskim kompleksima, kako zimi tako i u proljeće, kada tijelu posebno nedostaje nutrijenata. Stoga se unaprijed treba pobrinuti za svoje zdravlje i napraviti takve pripreme.

Očigledne prednosti morskog trna

U pravilu, kada se kuhaju sa šećerom, bobice se uopće ne podvrgavaju toplinskoj obradi, tako da zadržavaju apsolutno sve korisne tvari, a ima ih puno u morskom trnu. Sveže bobice sadrže:

  • vitamini B, E, C, A, H, folna kiselina;
  • organske kiseline, uključujući polinezasićene;
  • mnogi minerali uključujući gvožđe, kalcijum, natrijum, fosfor, magnezijum, kalijum itd.

Osim toga, pulpa i sjemenke sadrže ulje, bez kojeg se vitamini topivi u mastima, posebno E i karotenoidi, uopće ne apsorbiraju. Stoga je morska krkavina samodovoljan proizvod iz kojeg se tvari vrijedne za tijelo apsorbiraju u potpunosti.

Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, krkavina, posebno kada se priprema sa šećerom bez kuhanja, pomaže:

  • eliminirati sve upalne procese;
  • ubrzati zacjeljivanje rana, opekotina, dekubitusa, promrzlina itd.;
  • povećati imunitet;
  • eliminirati nedostatak vitamina;
  • nositi se s depresijom, nervnom napetošću, stresom;
  • poboljšati vid i prevladati razne oftalmološke patologije itd.

Pažnja! Krkavine i sva jela na bazi nje treba s oprezom tretirati oni koji imaju povećanu kiselost želuca, imaju dijagnozu kolecistitisa, čira, pankreatitisa, gastritisa ili urolitijaze.

Stoga bi se svi trebali opskrbiti takvom poslasticom za zimu. Posebno može biti koristan za trudnice, jer će pomoći u zaštiti oslabljenog tijela buduće majke od svih vrsta virusa i zasititi ga folnom kiselinom i vitaminom E neophodnim za potpuni razvoj fetusa.

Recepti

Postoji mnogo recepata za pravljenje morske krkavine sa šećerom. Ovo:

  • Sterilizirane tegle se do ¾ pune opranim i obavezno osušenim bobicama krkavine, pomiješanim sa jednakom količinom granuliranog šećera. Preostali prostor napuni se šećerom i pokrije običnim najlonskim poklopcem ili prekrije pergamentom. Tako se ispostavlja da za 3 šolje bobičastog voća obično treba 4 šolje granuliranog šećera. Preparat se može čuvati u frižideru do 2 godine, a primijetit ćete da postupno krkavina počinje puštati sok koji se nakuplja na dnu, a same bobice plutaju na vrh, naslanjajući se na sloj granuliranog šećera. . Kako se šećer otapa, masa počinje da se zgušnjava: gornji sloj postaje poput meke karamele.
  • Naribani morski trn sa šećerom smatra se ne manje korisnim. Da biste pripremili takvu poslasticu, samo samljeti 1 kg svježih ili odmrznutih bobica sa 1,5 kg granuliranog šećera u blenderu ili mlinu za meso. Dobijeni pire sipajte u tegle, na vrh obavezno stavite nekoliko kašika šećera i zatvorite poklopcem. Smjesa se može čuvati u frižideru oko 3 mjeseca. Ako želite napraviti trajniji pripravak za zimu od morske krkavine sa šećerom bez kuhanja, tada se dobivena smjesa mora staviti u sterilne staklenke i zamotati steriliziranim poklopcima.

    Savjet: da biste se riješili sjemenki, posebno nasjeckajte bobice, procijedite kroz gazu i tek onda dodajte šećer. Ali u ovom slučaju vrijedi prilagoditi količinu upotrijebljenog granuliranog šećera ovisno o težini dobivenog pirea od morske krkavine.

Ostali recepti od morske krkavine

Sok od morske krkavine sa pulpom bit će ukusan zdravstveni napitak zimi. Priprema se tako što se 1 kg opranih bobica potopi u kipuću vodu na par minuta. Ovako oparena krkavina se melje kroz gazu ili sito i po ukusu razblaži šećernim sirupom. Dobivenu tečnost ponovo stavite na vatru i zagrejte na 60°C. Sok se sipa u prethodno sterilizirane staklenke od pola litre, pokrije poklopcima i sterilizira u vodenom kupatilu 20 minuta.

Recepti za krkavine sa šećerom za zimu ne završavaju tu. Svoju prehranu možete diverzificirati aromatičnim džemom od jabuke i krkavine. Da biste ga pripremili, potrebno je da ogulite 2 jabuke i oljuštite ih i narežite ih na kockice. U šerpu stavite jabuke i krkavine, dodajte 1,5 šolje vode i prokuhajte. Nakon toga, smjesa se kuha 5 minuta, izgnječi potapajućim blenderom i doda se 1 čaša šećera i, ako postoji, 2 žlice. l. agavin sirup. Džem se kuva na laganoj vatri još 20-25 minuta i uvalja u sterilne tegle.

Važno: pripravci od morske krkavine ne mogu se jesti samo žlicom ili kruhom, već se mogu dodavati u kompote ili čajeve, umake od njih itd.

Svi materijali na web stranici predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog proizvoda, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!

Podijelite sa svojim prijateljima.

Pogledajmo kako sačuvati krkavine za zimu i njihovu vitaminsku vrijednost. To možete učiniti na nekoliko načina:


Pravila za berbu morskog trna

Recepti za zimske pripreme pomoći će u očuvanju korisnih svojstava morske krkavine. Ali bez obzira na to što ćete učiniti, trebali biste obratiti pažnju na neke nijanse:


  1. Za preradu su dozvoljene samo cele, jarko narandžaste bobice bez oštećenja.
  2. Plodovi treba da budu čvrsti. Nepoželjno je koristiti prezrele: sadrže mnogo manje korisnih tvari. Osim toga, umjesto bobica tokom procesa kuhanja, dobit ćete bezobličnu masu.
  3. Morski trn sazrijeva tek do kraja avgusta, tako da ga morate kupiti s početkom jeseni. Ako vam se ranije ponudi bobica, budite sigurni da su korištene kemikalije.

Zlatni recepti za pripravke od morske krkavine za zimu

Sada pogledajmo najpopularnije i najjednostavnije opcije za berbu plodova morskog trna.

Zamrzavanje

Morski trn se, po pravilu, odmah nakon berbe prerađuje u džem, kompote, voćne napitke i puter. Ali ponekad se zamrzava kako bi zimi uživala u svježim vitaminima. Ovo je najjednostavniji recept za pripremu morske krkavine za zimu.

Postupak se provodi odmah nakon berbe:


Da biste brže zamrznuli bobice, postavite temperaturu zamrzivača na najnižu moguću temperaturu.

Bobičasto voće je najbolje zamrznuti na -22 stepena. Na višim temperaturama, kora ploda može popucati, ostavljajući vam bezobličnu masu.

Sušenje na tri načina

Kako pripremiti morski trn za zimu sušenjem? Nudimo tri načina, ali ne s cijelim bobicama, već s kolačem.


Opcija 1

Sakupljeni plodovi se suše dok vlaga potpuno ne ispari. Zatim rasporedite bobice na lim za pečenje u ravnomjernom tankom sloju. I šalju se u hlad da se osuše.

Sušenje se vrši samo u hladu, jer sunčeve zrake uništavaju korisni karoten u njima.

Kada su bobice dovoljno osušene, šalju se u pećnicu ili ormar za sušenje, gdje se vrši konačno sušenje bobica. Temperatura sušenja ne bi trebalo da prelazi 50 stepeni. Dok radite, sada morate kontrolisati suhoću kako bobice ne izgore ili se osuše.

Druga opcija 2

Ubrani usev se sortira, uklanjaju se loše bobice, grančice, listovi, a zatim se dobro isperu u hladnoj vodi. Prva faza sušenja je uklanjanje površinske vlage koja je ostala nakon pranja. Druga faza je sušenje na plehu u jednom sloju 5-6 na temperaturi od 50-60ºS.

Ove dvije opcije su prikladne samo ako imate malo bobica. U slučaju velike berbe, bolje je prvo osušiti kolač.

Opcija 3

Druga opcija za sušenje morske krkavine s maksimalnom koristi je sušenje kolača. Na taj način jednim udarcem ubijate dvije muhe: od iscijeđene tečnosti pripremite sok ili džem, a zatim od osušenog kolača pravite voćne napitke, puter, aromatični čaj, žele, vino, infuzije i stavljate u pite.

Osušeni kolač ili bobice prvo se namoče u kipućoj vodi, a zatim koriste za predviđenu svrhu.

Za rad će vam trebati cjedilo, sokovnik, metalno sito, žlica, gaza i sušilica:


Gotovi osušeni kolač se premješta u suhu posudu s poklopcem koji dobro priliježe.

Džem od krkavine za nekoliko minuta

Nemate vremena za petljanje s morskom krkavinom? Sada ćemo vam reći kako brzo i jednostavno pripremiti krkavine za zimu. Za to će vam trebati 1 kg sunčanih bobica, 0,8 litara vode i 1,5 kg granuliranog šećera. Ova opcija se smatra najzdravijom i najukusnijom. Činjenica je da tokom procesa kuvanja bobice zadržavaju što je moguće više hranljivih materija, važnih za organizam, posebno u jesen i zimu:


Još vrući džem se sipa u prethodno sterilisane tegle, okrene naopačke i umota u ćebe.

Kompot od morske krkavine

Šta još možete skuhati od morske krkavine za zimu? Kompot! Takođe je bogat nutrijentima i vitaminima. Osim toga, pomoći će poboljšanju imuniteta zimi.

Za pripremu kompota preporučljivo je sakupiti plodove malo nezrele kako ne bi pucali tokom kuhanja.

Za implementaciju recepta od morske krkavine za zimu potrebno je 1 kg bobica. Za ovu količinu uzmite istu količinu šećera i 1,3 litre vode.

  1. Bobice se dobro operu, peteljke odvoje, osuše na peškiru i stave u sterilisane tegle.
  2. Od vode i šećera se pravi sirup i preliva se preko bobica.
  3. Svaka tegla je sterilisana. Da biste to učinili, koristite veliki lonac ili duboki metalni bazen s kipućom vodom. Uzmite jednu teglu džema, stavite je u ključalu vodu i ostavite da odstoji. Za teglu od pola litre vreme sterilizacije je 12 minuta, a za teglu od litra 17 minuta.
  4. Tegle se zatvaraju i šalju u ostavu.

Džem od krkavine bez kuvanja

Ispostavilo se da možete pripremiti morski trn za zimu i bez kuhanja. Ovo se radi na jednostavan način. Zaista morate koristiti sokovnik. Ako ga nemate, poslužiće blender i mlin za meso. Masa od krkavine dobijena ovom metodom jednostavno je idealna za pripremu nadjeva za tepsije, kolače, kotlete, voćne napitke, kompote, a možete je jednostavno poslužiti uz čaj u zdjelici i jesti kašikama.

Potrebna su vam samo dva sastojka: bobice morske krkavine (1 kg) i 0,8 kg granuliranog šećera. Zatim slijedite ovaj dijagram:


Nakon prolaska bobica kroz sokovnik, pulpu treba ponovo samljeti. Ovo će izvući što je moguće više pulpe iz voća.

Vremenom se džem razdvaja u tri sloja: svijetložuti žele, narandžastu masu sa pulpom i bistri sirup. Prilikom upotrebe poželjno je promiješati sadržaj tegle.

Morski trn je skladište korisnih stvari. Uživaju ne samo u jesen, već i zimi. Koristeći naše savjete, svoje bobice možete dugo zadržati svježim. Dajte sebi kašiku jarkog sunca!


Korisna svojstva morskog trna i kontraindikacije za upotrebu

Priroda je stvorila mnoge jedinstvene biljke za ljude. Jedna od ovih biljaka je i morski trn.

Kakva su imena smislili za njega: kraljica narandže, čudotvorna bobica, šumska apoteka, vitaminska biljka.

Sve je to zasluženo - morska krkavina ima tako bogat sastav da ga je nemoguće uporediti s bilo kojom drugom biljkom.

Koje korisne tvari sadrži morski trn?

Prednosti ove bobice ne mogu se precijeniti, jer sadrži ogromnu količinu biološki aktivnih tvari, što čini krkavine izvrsnim terapeutskim i profilaktičkim sredstvom.

Sveži plodovi krkavine sadrže:

  • 2,8% organske kiseline;
  • više od 4% masnog ulja;
  • 2,57% rastvorljivih šećera;
  • 0,79% pektina,
  • provitamin A, askorbinska kiselina,
  • vitamini P, PP, E, K; B vitamini;
  • masne kiseline – linolna, oleinska, stearinska i palmetinska; flavonoidi;
  • mikro i makroelementi - gvožđe, mangan, magnezijum, aluminijum, natrijum, kalcijum, silicijum, titanijum, mangan;
  • fosfolipidi; tanini.

U 100 g morske krkavine - 1,2 g proteina, 5,4 g masti, 5,7 g ugljikohidrata; sadržaj kalorija - 82 kcal.

Uzimanje male količine bobica ili soka od morske krkavine nadoknađuje dnevne potrebe za gotovo svim tvarima potrebnim tijelu. Ali ne samo da plodovi morske krkavine pružaju zdravstvene prednosti - kora, grane i listovi biljke također su bogati sastavom.

Ljekovita svojstva morske krkavine

Plodovi krkavine se koriste u narodnoj medicini od davnina. Korišćen je kao lijek u staroj Grčkoj, Kini, Mongoliji i Tibetu. Zaista, morski trn može izliječiti mnoge ozbiljne bolesti.

Indikacije za upotrebu:

  • smanjen imunitet;
  • nedostatak vitamina;
  • rane, opekotine, rane od proleža, erozije;
  • kožne bolesti;
  • gastrointestinalne bolesti;
  • bolesti jetre;
  • bolesti gornjih disajnih puteva;
  • kardiovaskularne bolesti;
  • bolesti nervnog sistema;
  • onkologija;
  • bolesti zglobova i dr.

U medicinske svrhe konzumiraju kako svježe, tako i smrznute bobice morskog trna, kao i sirupe, džemove, pastile, želee, džemove, sokove, dekocije i druga pića pripremljena od njih.

Ulje krkavine, koje ima ljekovita i baktericidna svojstva, ima široku primjenu u medicini.

Prednosti morske krkavine u trudnoći i u liječenju ginekoloških bolesti

Tokom trudnoće upotreba hemijskih lekova je krajnje nepoželjna. Nažalost, niko nije imun od osnovnih prehlada i drugih, ozbiljnijih bolesti.

Ako se to dogodi, može priskočiti u pomoć siguran prirodni lijek - morska krkavina, koja neće naštetiti i ima minimum kontraindikacija. 100–150 g bobičastog voća uspješno će zamijeniti antibiotike, a curenje iz nosa izliječit će ulje koje treba koristiti za podmazivanje nosne sluznice.

Ako vas boli grlo, samo dodajte kašičicu ulja krkavine u čašu tople vode i popijte.

Ili uzmite ulje posebno i zatim ga isperite mineralnom vodom. Kod kašljanja treba piti izvarak bobica uz dodatak male količine meda.

Zahvaljujući svojim imunomodulatornim svojstvima, krkavina će ojačati imuni sistem i povećati otpornost na viruse i bakterije, što je veoma važno u ovom teškom periodu.

Bogatog sastava, sok od morske krkavine će tijelu buduće majke osigurati sve potrebne vitamine i mikroelemente, pospješiti rast stanica i pomoći u proizvodnji antitijela. Uvarak bobica morske krkavine imat će blagi laksativni učinak kod zatvora.

Blagotvorna svojstva ulja krkavine koriste se u ginekologiji ne samo tijekom trudnoće. Koristi se u liječenju raznih ženskih bolesti - nježna struktura ulja pomaže u dobrom zacjeljivanju erozija grlića materice, liječenju kolpitisa, cervicitisa.

Za erozije, na primjer, tampon natopljen uljem svakodnevno se ubacuje u vaginu. Nakon završetka kursa liječenja, možete se potpuno riješiti bolesti za 5-15 dana.

Da li je moguće davati morski trn djeci?

Iz nekog razloga, morski trn sa svojim korisnim svojstvima za djecu rijetko se koristi u hrani za bebe. Mnoge majke ga smatraju previše alergenim. Ali to je samo djelimično tačno - u većini slučajeva ne izaziva alergije.

Ipak, pre nego što počnete da ga redovno uzimate, trebalo bi da ga isprobate u malim dozama, pažljivo prateći reakciju bebe.

Važno je imati na umu da je morska krkavina kontraindicirana ako dijete ima bolest jetre, žučne kese ili ako je želudac s povišenom kiselošću.

Uključivanjem ukusnog soka, sirupa ili voćnog napitka od morske krkavine u jelovnik vaše bebe, ne samo da ćete diverzifikovati njegovu ishranu, već i ojačati njegov imuni sistem. Morski trn može uspješno zamijeniti multivitaminske tablete.

Ako je vaša beba bolesna, onda će kod curenja iz nosa stavljanje nekoliko kapi ulja krkavine u nos olakšati njegovo stanje, a kod upale grla ili faringitisa, grlo podmazano uljem brzo će prestati boljeti. Ulje krkavine također liječi bolesti uha.

Sva djeca jako vole dinju. I nije iznenađujuće ako znate kakve koristi dinja donosi tijelu.

A o korisnim svojstvima leće možete pročitati u našem članku na: http://opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.html

Prednosti za oči

U oftalmologiji se uspješno koriste korisna svojstva morske krkavine za oči. Na primjer, ulje morske krkavine se koristi u obliku kapi ili masti za oči za oštećenja i defekte rožnice oka.

Kod upale oka i smanjene vidne oštrine ulje u kombinaciji s glicerinom može se koristiti samostalno. Prvo morate nanijeti 1 kap glicerina na šarenicu oka, a nakon 5 minuta - 2 kapi ulja krkavine.

Koje su prednosti proizvoda od morske krkavine za kožu?

Blagotvorna svojstva morske krkavine za kožu našla su svoju primjenu u liječenju raznih lezija - opekotina, ozeblina, trofičnih čireva, ekcema, lišajeva, lupusa, slabo zacjeljivih rana i pukotina.

Za liječenje kožnih bolesti koristite svježe bobice, ulje morske krkavine i kupke s infuzijom lišća i grana.

Korisna svojstva morskog trna naširoko se koriste u kozmetologiji.

Na primjer, ulje krkavine dodaje se mnogim kremama, maskama, šamponima, losionima i drugim kozmetičkim proizvodima.

Iznenađujuće, ulje krkavine je pogodno za bilo koji tip kože – vlaži suhu kožu, a za masnu smanjuje sklonost aknama, eliminira sjaj i sužava pore.

Prednosti morskog trna za mršavljenje - mitovi i stvarnost

IN U poslednje vreme Morski trn je postao popularan lijek za mršavljenje. Postoje čak i legende o ovim svojstvima, ali dugo vremena liječnici nisu potvrdili efikasnost morske krkavine po ovom pitanju.

Tek relativno nedavno, studije su otkrile da bobice morskog trna sadrže omega-7 masne kiseline koje mogu regulirati metabolizam lipida. Ovo otkriće potvrđuje činjenicu da morski trn pomaže u održavanju normalne težine, ali ne doprinosi gubitku težine.

Masne kiseline sprečavaju apsorpciju masti i sprečavaju povećanje potkožne masti, međutim, ne utiču na količinu postojeće masti.

Da se ne biste udebljali, svaki dan, 10 minuta prije obroka, morate jesti oko 100 g bobica, svježih ili smrznutih - nije bitno, jer morski trn zadržava svojstva u oba oblika.

U istu svrhu možete popiti čašu zdravog soka od morske krkavine, malo razrijeđenog vodom - djelotvornost će biti još veća.

Kontraindikacije

Vrlo je teško nabrojati sve oblasti medicine u kojima se morska krkavina koristi u ovom ili onom obliku. Čini se da je ova bobica lijek za mnoge bolesti. No, unatoč ogromnom broju korisnih svojstava morske krkavine, ona ima i nekoliko kontraindikacija.

Morski trn se ne preporučuje odraslima i djeci s pankreatitisom, holecistitisom, gastritisom, peptičkim ulkusom i kolelitijazom. I naravno, ne biste ga trebali koristiti ako imate individualnu netoleranciju.

Korisna svojstva jela od morskog trna - jednostavni recepti

Ako nema kontraindikacija, redovna upotreba lijekova na bazi morske krkavine blagotvorno djeluje na opće stanje organizma.

Ovdje se konvergiraju mišljenja službene i tradicionalne medicine, što se događa izuzetno rijetko.

Ova nevjerovatna biljka koristi se ne samo u medicinske i profilaktičke svrhe, već i u kulinarske svrhe.

Od njega se prave džemovi, kompoti, sokovi, želei, marmelade, tinkture itd.

Čak iu prerađenom i smrznutom obliku, morski trn može zadržati većinu svojih korisnih elemenata.

Osim toga, ugodnog je okusa, posebno je ukusna morska krkavina sa šećerom i djeca je jako vole.

Korisna svojstva džema od morske krkavine

Prvo, džem od morske krkavine je vrlo koristan zimi i u proljeće, kada nedostaje vitamina.

Bitan! Džem od krkavine je kontraindiciran za dijabetes, gastritis i kolelitijazu.

Kako napraviti klasični džem od morske krkavine

Trebat će vam 1 kg voća i 1,5 kg šećera.

  • Bobice treba oprati i osušiti, zatim posuti šećerom i ostaviti da odstoji.
  • Kada bobice puste sok, posudu sa budućim džemom treba staviti na laganu vatru i kuvati kao običan džem.

Morska krkavina sa medom blagotvorna svojstva i recepti

Najpoznatiji način konzumacije krkavine, osim bobica u čistom obliku, je krkavina s medom. Veoma je popularan sok od morske krkavine sa orasima i medom. Zimi će ovaj sok biti odlična podrška imunološkom sistemu i divan desert za cijelu porodicu.

Za pripremu soka od morske krkavine potrebno vam je:

  1. uzeti 10 oraha,
  2. 2 šolje morske krkavine
  3. i jednu čašu prirodnog meda (lipovog, cvjetnog, heljdinog ili bilo kojeg drugog).

Krkavine obrišite i procijedite, dodajte med i sjeckane orahe.

Sok od morske krkavine sa medom: 2 kašike. l. med na 3 šolje soka razrijeđenog vodom uz dodatak 0,5 šolje infuzije mente) vrlo je koristan za urolitijazu.

Ovaj napitak ima jedinstvena svojstva i savršeno uklanja otpadne materije i toksine iz organizma i liječi bubrege bolje od svih lijekova. Morate ga čuvati na hladnom mestu i uzimati čašu svaki dan.

Za one koji žive na ekološki nepovoljnom mjestu, korisno je popiti napitak od listova morske krkavine s medom:

  1. Listove krkavine i sušene mente prelijte kipućom vodom (5 l) i ostavite 6 sati.
  2. Procijedite i dodajte pola čaše bilo kojeg prirodnog meda.
  3. Sipajte piće u posudu prikladnu za skladištenje.

Možete ga piti umjesto vode ili čaja.

Koktel od morske krkavine s medom pomaže povratku snage tijekom fizičkog napora ili umora.

Za pripremu ovog koktela trebaće vam:

  • 3 žlice. l. Plozov,
  • 2 tsp. med
  • 1 tsp. sok od limuna.

Zdrobiti bobice i preliti sa 1 kašikom. kipuću vodu, ostaviti pola sata i procijediti; dodajte med i sok.

U kozmetologiji se maska ​​za lice od meda i morskog trna koristi za suhu, normalnu ili osjetljivu kožu:

  1. Dodajte u 1 kašičicu. meda i nekoliko kapi ulja krkavine, promiješajte i nanesite 10 minuta.
  2. Na kraju postupka isperite vodom.

Ova maska ​​ima odličan podmlađujući efekat na kožu.

Kako pripremiti zdravu morsku krkavinu sa šećerom

Umjesto hemijskih multivitaminskih preparata, bolje je koristiti pasiranu morsku krkavinu sa šećerom - prirodni vitamini se bolje apsorbiraju i donose mnogo veću korist.

Trebat će vam 3 šolje morske krkavine, 4 šolje šećera:

  1. Bobičasto voće sortirajte, operite i osušite.
  2. Tegle i poklopce prelijte kipućom vodom.
  3. Osušene bobice pomiješajte sa granuliranim šećerom u omjeru 1:1 i stavite u tegle tako da se zapremina napuni do ?.
  4. Dodajte preostali šećer na vrh svake tegle. Tegle zatvorite i čuvajte u frižideru. Nije potrebna toplinska obrada.

Krkavine sa šećerom mogu se jesti odvojeno, dodati u kompote, čaj i tako dalje.

Za vrijeme epidemije gripa teško je smisliti bolji lijek - na kraju krajeva, morski trn se ne prerađuje i zadržava sve vitamine.

Korisna svojstva napitaka od morske krkavine: sok, dekocije, infuzije, čaj

Listovi i plodovi krkavine uklanjaju višak mokraćne i oksalne kiseline iz organizma, pa se napici od krkavine često koriste u narodnoj medicini u liječenju gihta i reume.

Uvarak sjemenki morske krkavine je dobar laksativ i preporučuje se kod bolesti gastrointestinalnog trakta.

Uvarak se priprema na sljedeći način:

  1. 3 žlice. l. voće preliti sa 0,5 litara vrele vode i kuvati 10 minuta.
  2. Zatim procijedite.
  3. Pijte 2-3 čaše dnevno umjesto čaja ili vode.

Za kožne bolesti pripremite sljedeću infuziju:

  1. 20 g voća se sipa u čašu vode.
  2. Kuvajte četvrt sata i ostavite još pola sata.
  3. Zatim juhu treba filtrirati i uzimati pola čaše dnevno oralno ili u obliku obloga.

Ranije su, da bi spriječili skorbut, pili čaj od morske krkavine: jednu čajnu žličicu suhih listova zakuhali su čašom kipuće vode.

Danas se takav čaj može koristiti kao prirodni energetski napitak.

Sok od krkavine sam ili u kombinaciji sa medom odličan je lijek za kašalj, zatvor i nisku kiselost želudačnog soka.

Također se koristi u kompleksnom liječenju pacijenata sa hepatitisom.

Priprema soka od morske krkavine je prilično jednostavna:

  • morate oprati i zgnječiti bobice (1 kg),
  • dodati vodu (0,7 l), promešati, pa iscediti sok,
  • flaširajte i sterilišite.

Kompot od morske krkavine je koristan i kao vitaminski napitak.

Za pripremu vam je potrebno:

  • da prokuva vodu,
  • u to staviti oprane bobice,
  • izbrusiti i ponovo prokuvati;
  • u kompot dodati nasjeckani limun i kuhati 5 minuta;
  • ohladiti i procijediti.

Pića od morske krkavine nisu samo zdrava, već i utaže žeđ i ugodno su osvježavajuća.

Korisna svojstva ulja morske krkavine

Posebnu vrijednost ima ulje morske krkavine - koristi se u liječenju hipovitaminoze i nedostatka vitamina, poboljšava metabolizam lipida, stimulira regenerativne procese u tkivima i stanicama. Poznata su i antioksidativna svojstva ulja morske krkavine.

Ulje krkavine koristi se i u stomatologiji kod upale desni i pulpe, u gastroenterologiji, onkologiji, za bolesti gornjih disajnih puteva, hemoroide, za prevenciju moždanog ili srčanog udara, za probleme s potencijom kod muškaraca i alkoholne intoksikacije.

Sirup od morske krkavine za prevenciju bolesti

Djeca obožavaju krkavine u obliku sirupa, koju roditelji koriste kada žele podržati zdravlje svog djeteta. Ovo je odličan preventivni lijek - sirup od krkavine sadrži sve vitamine, mikro- i makroelemente i druga korisna svojstva koja se nalaze u svježim bobicama.

Sirup od morske krkavine je efikasan i za pogoršanje bolesti jetre.

Svaka domaćica može pripremiti sirup kod kuće. To se radi ovako: oprane bobice morskog trna nasjeckajte, dva puta procijedite kroz gazu. Dobijeni sok pomiješajte sa granuliranim šećerom i stavite na hladno i suho mjesto jedan dan.

Da biste otopili šećer, povremeno protresite posudu sa sokom. Nakon jednog dana šećer će se potpuno otopiti i sirup je spreman. Ostaje samo da ga flaširamo.

Sirup ima jedinstven ukus i jarko narandžastu boju. Može se koristiti kao i svaki drugi sirup - dodaje se pićima, sladoledu, kolačima, pa čak i za ukrašavanje jela.

Korisna svojstva listova, sjemenki i kore morske krkavine

Čini se da je sve već rečeno o korisnim svojstvima morske krkavine i nema se šta dodati, ali to nije tako. Morski trn je neverovatna biljka. Svaki dio sadrži korisne tvari - plodove, lišće, koru, pa čak i sjemenke.

Infuzije i dekocije listova morske krkavine mogu se uzimati oralno i koristiti kao obloge za liječenje zglobova.

Sjemenke krkavine su korisne jer sadrže masna ulja, čak i više od plodova. Stoga se i oni prerađuju i od njih se proizvodi vrijedno ulje krkavine.

Kora se uglavnom koristi u obliku dekocija. Kora se sakuplja u kasno proleće sa mladih grana biljke, suši i drobi. Od dobivenog praha priprema se uvarak. Koristi se za tumore, dijareju, bolesti nervnog sistema, ozljede zračenja i rane.

U onkologiji se koristi alkoholni ekstrakt kore koji inhibira rast ćelija raka.

Teško je pronaći biljku koja ima barem polovinu korisnih svojstava koja su prisutna u morskom trnu. Ne samo da može značajno poboljšati zdravstveno stanje i samo liječiti, već služi i kao odlična preventivna mjera, posvećujući svaki dio sebe za dobrobit čovjeka.

Dodajte komentar

Komentar

Mogu se koristiti sljedeće HTML oznake i atributi:

Kategorije

  1. Crni čaj bez nečistoća
  2. med (šećer)

Sameljite oprano voće (100 grama) dok ne postane glatko. Stavite u čajnik, dodajte ostatak cijelih bobica, crni čaj i prelijte kipućom vodom. Za što ugodniji ukus i terapeutski efekat, biljne čajeve treba davati dvadesetak minuta.

Čaj od krkavine od sušenih bobica

  1. Suvo voće - 150 g
  2. Limun (jedna ili dvije kriške)
  3. med (šećer)

Osušene bobice stavite u čajnik, u njega stavite limun, prelijte kipućom vodom i ostavite da prokuha. Ovaj hladni napitak dobro će utažiti žeđ, zasititi organizam vitaminom C, a kada je vruć biće posebno koristan zimi.

Kompot od morske krkavine

  1. Voda – 1200 ml
  2. Šećer – 1000 g

Voće sortirajte, ogulite i operite. Pustite ih da se osuše. Zatim rasporedite u sterilizirane staklene tegle, napunite šećernim sirupom i pasterizirajte u kipućoj vodi 10-15 minuta.

Džemovi i konzerve

Ako vam za zimu treba morska krkavina, dobro će vam doći recepti za džem. Ova poslastica protiv prehlade savršena je za djecu koja ne žele da jedu morsku krkavu u obliku dekocija, čajeva i kompota.

Pasterizirani džem od morske krkavine

  1. Šećer – 1500 g
  2. Voda – 1200 ml

Za dugotrajno skladištenje, najbolje je pasterizirati džem. Potrebno ga je prokuvati na 105°C, pakovati u sterilisane tegle koje se još nisu ohladile, a zatim pasterizovati u kipućoj vodi 15 do 20 minuta, u zavisnosti od veličine staklene posude. Na kraju procesa pasterizacije, tegle treba odmah zatvoriti.

Nepasterizirani džem od morske krkavine

  1. Oguljene, oprane bobice – 1000 g
  2. Šećer – 1500 g
  3. Voda – 1200 ml

Bobice prelijte vrućim šećernim sirupom i ostavite da odstoji nekoliko sati. Sirup sipajte u šerpu, ostavljajući bobičasto voće da sačeka svoj red. Prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte bez previše ključanja, dodajući morsku krkavu. Ako je vaš sirup proziran, plodovi leže na dnu posude i ne plutaju na površini, tada se džem može smatrati gotovim. Kada se tepsija potpuno ohladi, džem možete sipati u tegle.

Pekmez od morske krkavine

  1. Oguljene, oprane bobice – 1000 g
  2. Šećer – 1000 g
  3. Voda – 1200 ml

U šerpu dodajte šećer u bobičasto voće i zagrijavajte na laganoj vatri dok se svi kristali šećera ne otope. Pojačajte vatru i kuhajte dok se potpuno ne skuva, neprestano miješajući smjesu.

Pasirana morska krkavina

Druga opcija za dugotrajno skladištenje zdravog proizvoda je morska krkavina sa šećerom za zimu. Zdrobljene bobice se melju sa šećerom u emajliranoj posudi, stavljaju u čistu staklenu posudu, prekrivaju papirom i čuvaju na prilično tamnom mjestu, zaštićenom od direktne sunčeve svjetlosti.

  1. Oguljene, oprane zrele bobice – 1000 g
  2. Šećer – 1500 ml

Kako pravilno čuvati krkavine

Sakupljene plodove možete čuvati i u zamrzivaču frižidera i u njegovom uobičajenom pretincu u staklenim teglama, prelivajući krkavine hladnom prokuhanom vodom.

Uz pravilno odmrzavanje, krkavine ne samo da neće izgubiti svoja korisna i ljekovita svojstva, već će i zadržati elastičnost bobica i okus. Da biste to postigli, jednostavno ga izvadite iz zamrzivača i ostavite do jutra. Budući da moderni modeli rashladnih komora koriste suho zamrzavanje, ono ne oštećuje površinu ploda, a voda neće istjecati iz odmrznute morske krkavine.

Čim se bobice potpuno odmrznu, možete početi kuhati čajeve, pripremati konzerve i džemove. Čak i nakon dugotrajnog skladištenja na niskim temperaturama, kvaliteta voća neće patiti, imat ćete punopravnu, svježu morsku krkavinu; recepti za odmrznute bobice se ne razlikuju od recepata za svježe ubrane.

Morski trn u borbi protiv ćelavosti

Za zaustavljanje opadanja kose najčešće se koriste dekoti i maske od morskog trna. Pravljenje odvara je vrlo jednostavno: u hladnu vodu dodajte dovoljnu količinu voća (u omjeru 2:1) i kuhajte na ne jakoj vatri dvadesetak minuta. Gotov bujon izvadite sa ringle i ostavite da odstoji nekoliko sati na toplom mestu. Zatim dobro procijedite i isperite kosu odvarom od morske krkavine nakon svakog pranja šamponom.

Umjesto odvarka možete koristiti toplu prokuhanu vodu sa dodatkom ulja krkavine, ali u tom slučaju treba umotati glavu ručnikom, staviti plastičnu foliju na područje rasta kose i ostaviti da se vlasište dobro odmori.

Krkavine se također mogu koristiti zajedno s drugim korisnim sastojcima kako bi se pojačalo njihovo djelovanje.

Kada je nemoguće i nepoželjno koristiti morski trn?

Unatoč nizu svojih jedinstvenih ljekovitih svojstava, sigurnosti i prirodnosti, morski trn još uvijek ima kontraindikacije za upotrebu.

Budući da bobica sadrži ogroman broj kemijskih elemenata, ljudi skloni alergijskim reakcijama na jedan od njih mogu imati alergijske reakcije i na proizvode koji sadrže morsku krkavinu i njena ulja.

Kod upale žučnog sistema i pankreasa, kao i kod očiglednih problema s jetrom, morsku krkavinu treba koristiti nakon konsultacije sa ljekarom. Isto pravilo važi i za osobe koje imaju upalne procese u duodenumu.

Ulje krkavine također ima niz ograničenja: poremećaji u radu gušterače, upalni procesi u gastrointestinalnom traktu. U drugim slučajevima biće dovoljno pridržavati se razumnih pravila unosa i upotrebe, jer se čak ni potpuno prirodni sastojci ne mogu koristiti pretjerano i nepromišljeno. Morski trn, koji je na prvi pogled bezopasan, također se pridržava istog pravila: korist i šteta uvijek moraju biti u korelaciji.

Morski trn. Fotografija

Liječenje prehlade kod trudnica i djece

Ulja i čajevi od morske krkavine imaju široku primjenu među trudnicama i malom djecom, jer pomažu u efikasnom suočavanju s upalom grla bez upotrebe lijekova. Za curenje iz nosa i jaku začepljenost nosa, oštru bol u grlu i suhi kašalj pomoći će inhalacija s uljem krkavine. Dodajte 5-10 kapi u šerpu prokuhane vode, pokrijte širokim peškirom i udišite paru 5-7 minuta.

Dodatna terapijska terapija bi bio čaj od krkavine sa medom, koji se pije prije spavanja. Osim u liječenju prehlade, ulje morske krkavine često se koristi i za efikasno zacjeljivanje erozija na sluznicama - kod stomatitisa, u ginekologiji. Antiseptička i baktericidna svojstva bobičastog voća pomažu u sprječavanju širenja infekcije, smanjenju izvora upale i značajnom smanjenju vremena bolesti.

Kako sami napraviti ulje od morske krkavine

Ponekad se javljaju situacije kada nije moguće kupiti gotov proizvod u ljekarni. Međutim, ako kod kuće imate zalihu bobičastog voća, ulje možete pripremiti i sami. Da biste to učinili, trebat će vam bobice sušene u pećnici, mlin za kafu i rafinirano biljno ulje. Suvo voće dobro sameljite u mlinu za kafu, stavite u staklenu posudu i sipajte zagrijano ulje tako da potpuno prekrije izgnječeno voće.

Kuvajte domaće ulje na tamnom mestu nedelju dana. Ne zaboravite svakodnevno miješati smjesu. Kada istekne vrijeme, iscijedite i filtrirajte sadržaj dok ne postane bistar. Dobiveni proizvod će sadržavati od 5% do 15% ulja krkavine. Nije potrebno čuvati pripremljena prirodna ulja u frižideru.

Morski trn sa šećerom za zimu bez kuhanja može zamijeniti druge rezerve. Uostalom, jantarne bobice koje nisu podvrgnute toplinskoj obradi zadržavaju korisne tvari, poput vitamina i aminokiselina, koje se dobro nose sa sezonskim tegobama. Ovaj preparat ima nekoliko verzija pripreme koje možete pronaći u sljedećim receptima.

Morski trn sa šećerom - korisna svojstva

Morska krkavina sa šećerom, čije su koristi i štetnosti dugo proučavane, spada u zdrave i ispravne preparate. Bobice nisu termički obrađene, što pomaže očuvanju svih prirodnih blagodati i značajno štedi vrijeme kuhanja. Osim toga, sjemenke morske krkavine sadrže ulja koja pospješuju maksimalnu apsorpciju vitamina iz njegove pulpe. Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, krkavina sa šećerom za zimu bez kuhanja pomaže u suočavanju s raznim bolestima:

  1. Bobičasto voće sadrži vitamine B, C, K, E, folnu kiselinu, gvožđe, magnezijum, natrijum, pa stoga može ojačati imunitet, savladati stres, nositi se sa depresijom, vratiti vid i dati efekat pomlađivanja.
  2. Osobe koje pate od alergija, povišene kiselosti, bolesti žučne kese i urolitijaze trebaju biti izuzetno oprezne prilikom konzumacije ovog proizvoda.

Sirove krkavine sa šećerom potrebno je pravilno skladištenje. Budući da radni komad nije termički obrađen, a jedini konzervans koji štiti od plijesni i fermentacije je običan šećer, krkavine se ostavlja na tamnom i hladnom mjestu, zaštićenom od sunčeve svjetlosti. Za takve namjene su pogodni i podrum i hladnjak.

  1. Trajanje skladištenja direktno ovisi o kvaliteti pripreme, tako da za to trebate odabrati samo sočne i cijele bobice.
  2. Ne biste trebali brinuti ako se nakon nekoliko sedmica obradak odvoji na šećer, žele i sirup - to je sasvim prihvatljivo. U ovom slučaju, slojevi se ne miješaju, već se koriste direktno.
  3. Proizvod čuvati u staklenim teglama, zatvorenim sterilnim poklopcima, na hladnom, provetrenom mestu.

Krkavine sa šećerom za zimu ima nekoliko verzija pripreme. Tradicionalno, masa se melje blenderom ili mlinom za meso, posipa šećerom, infundira, stavlja u staklenke, posipa šećerom odozgo i zatvara. Za temeljce sa celim bobicama, posuti ih šećerom i slagati u slojeve, dodajući po 40 g šećera u gornji i donji sloj.

  1. Kuhanje morske krkavine sa šećerom zahtijeva pažljivu pripremu bobica. Treba ih sortirati i oprati. Procesu treba pristupiti odgovorno, jer jedna pokvarena bobica može pokvariti cijeli pripravak, pokvariti okus i skratiti rok trajanja.
  2. U procesu kuhanja važno je uzeti u obzir omjer morske krkavine i šećera. U pravilu se preporučuje uzimanje 1,5 kg šećera za 1 kg bobica.
  3. Mljevenu krkavine treba pripremiti vrlo brzo, pokušavajući izbjeći direktnu sunčevu svjetlost, koja ima štetan učinak na korisna svojstva radnog komada.
  4. Preparat dajte isključivo na tamnom mjestu, prekrivajući posudu čistom gazom.
  5. Morski trn se također može samljeti s drugim bobicama - to će samo poboljšati okus proizvoda.

Pasiran od morskog trna sa šećerom moderan je pripravak koji vam omogućava da bez muke nabavite ljekoviti proizvod. Za pripremu su vam potrebna samo dva sastojka i praktičan alat za obradu. U ovom receptu, kisele bobice se drobe drvenim tučkom, što pomaže u stvaranju željene teksture i održavanju jarke boje.

Sastojci:

  • bobice morskog trna - 1 kg;
  • šećer - 1,5 kg.

Priprema

  1. Pripremljene bobice krkavine sameljite drvenim tučkom sa 1,3 kg šećera.
  2. Ostavite na tamnom mestu 3 sata.
  3. Smesu stavite u sterilne tegle.
  4. Od preostalog šećera napravite "čep", prekrijte pergamentom, najlonskim poklopcem i stavite u podrum.

Morski trn u blenderu sa šećerom ima mnoge prednosti. Ovaj način pripreme pomoći će vam da za nekoliko sekundi usitnite bobice u glatku masu, a trljajući ih kroz sito riješite se sjemenki i postanete vlasnici univerzalne delicije. Osim toga, čistom pireu se dodaje šećer koji pomaže u regulaciji slatkoće proizvoda.

Sastojci:

  1. bobice morskog trna - 2,5 kg;
  2. šećer - 2 kg.

Priprema

  1. U blenderu izmiksajte bobice morskog trna.
  2. Dobijenu masu protrljajte kroz sito.
  3. Dodajte šećer, promiješajte i ostavite da se otopi 4 sata.
  4. Dobro promiješajte i sipajte smjesu u sterilne tegle.

Krkavina upletena sa šećerom kroz mlin za meso nije ništa lošija od brojnih pripravaka, jer ovaj provjereni kućanski aparat pomaže da se brzo i jednostavno preradi ogromna količina bobica i dobije zdrava vitaminska masa lagane zrnaste teksture, koja izgleda ukusno. u tegli i prijatne je teksture.

Sastojci:

  • bobice morskog trna - 1 kg;
  • šećer - 1,5 kg.

Priprema

  1. Bobice krkavine zajedno sa 1,2 kg šećera propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa.
  2. Samljevenu smjesu prekrijte gazom i stavite na hladno mjesto na par sati.
  3. Stavite u tegle, dodajte preostali šećer na vrh i zavrnite.

Sa šećerom bez kuvanja - prirodno energetsko piće. Ova svojstva napitku daju bobice bogate vitaminima, a ovaj recept osigurava njihovo potpuno očuvanje. Za pripremu, u blenderu umutite krkavine zajedno sa šećerom, a pire procijedite kroz sito. Preostali ekstrakti se koriste za pripremu jednako zdravog ulja.

Sastojci:

  • bobice morskog trna - 5 kg;
  • šećer - 2 kg.

Priprema.

  1. Mikserom izmiksajte bobice morske krkavine.
  2. Dodati šećer i ponovo umutiti.
  3. Procijedite kroz sito, sipajte u sterilne tegle i čuvajte na temperaturi ne višoj od 4 stepena Celzijusa.

Plodovi krkavine sa šećerom imaju mnogo mogućnosti kuhanja. Uzimajući u obzir odlične kvalitete morske krkavine otporne na mraz, ništa vas ne može spriječiti da je čuvate zamrznutu. Štaviše, ovaj način skladištenja je vrlo zgodan i praktičan. Prije zamrzavanja, sirovine treba osušiti, inače će se bobice lijepiti zbog hladnoće, a kada se odmrznu, pukne.

Sastojci:

  • morski trn - 2 kg;
  • šećer - 2 kg.

Priprema

  1. Opranu i osušenu čičak stavite na ravan pleh, pospite šećerom i stavite u zamrzivač na 2 sata.
  2. Zatim stavite u hermetički zatvorene posude i stavite u zamrzivač na dugotrajno skladištenje.

Oni koji žele uštedjeti prostor u hladnjaku mogu pripremiti pire od morske krkavine sa šećerom i držati ga zamrznutim. Ovako zgodna priprema uštedjet će ne samo vitamine, već i porodični budžet, jer se ovaj proizvod može koristiti kao osnova za kompote i vitaminske čajeve ili kao zamjena za skupo voće.

Sastojci:

  • morski trn - 1,5 kg;
  • šećer - 1 kg.

Priprema

  1. Bobice izmiksajte sa šećerom.
  2. Podijelite smjesu u posude za zamrzavanje vode i stavite u zamrzivač na 4 sata.
  3. Nakon toga, morska krkavina sa šećerom, zamrznuta za zimu bez kuhanja, sipa se u vrećice i čuva u zamrzivaču.

Pomaže vam da nabavite ukusne, zdrave i delotvorne preparate. Tako će cijele bobice, pomiješane sa šećerom i stavljene u sterilne staklenke, biti odličan lijek za borbu protiv bolesti, atraktivan ukras za ukrašavanje konditorskih proizvoda, podloga za pripremu čaja ili samostalan desert.

Sastojci:

  • morski trn - 1 kg;
  • šećer - 1,4 kg.

Priprema

  1. Cijele bobice posute šećerom stavite u sterilnu posudu.
  2. Zatvoriti najlonskim poklopcem i poslati u hladnu prostoriju.

Krkavine sa šećerom bez kuhanja odlična je komponenta za kombinacije. Budući da se takav radni komad skladišti na hladnom, susjedne komponente također moraju biti otporne na mraz. Krkavine se često pripremaju blago kiselkastog okusa, što ga pretvara u lijek, a ne u ukusan desert.