Popečke od tikve sa belim lukom. Recepti za palačinke od tikvica sa fotografijama. Jela od tikvica, Jela od tikvica, Pahuljaste palačinke, Korak po korak, Sa fotografijama

Bliski rođaci tikvica su tikve, koje mnogi vrtlari uzgajaju u svojim vrtovima. Oblik tikve je vrlo lijep, sličan cvjetovima. Dolaze u različitim nijansama boja: bijela, žuta, svijetlozelena. Što se tiče okusa, tikva ni na koji način nije inferiorna od tikvica. Danas predlažem da napravim ukusne i ukusne palačinke od tikvica. Tijesto za njih, u poređenju sa, ne sadrži mnogo vlage, a kada se prženje ne širi po tavi, dobro drži oblik. To se može objasniti činjenicom da je meso tikve mesnatije i gušće.

Taste Info Glavna jela od povrća / Palačinke

Sastojci za 3-4 porcije:

Tikve srednje veličine - 2-3 kom.;
Luk - 2 glavice;
Beli luk - 1-2 čena;
Svježa pileća jaja - 2 kom.;
Brašno ili griz - 2-3 kašike. l.;
Sol - 0,5 kašičice;
Mješavina mljevenih paprika - prstohvat;
Peršun, kopar - po ukusu;
Biljno ulje za prženje - 70 ml.

Kako skuvati palačinke od tikvica

Za palačinke koristite tikvice srednje veličine sa mladom kožom i sitnim sjemenkama. Operite tikvice, odrežite peteljke ako je kora povrća mekana, nije potrebno guliti.

Narežite tikvu na proizvoljne komade. Uklonite sjemenke.

Sve komade tikvice sameljite na krupno rende; za to možete koristiti električni mikser sa srednjim nastavkom;

U činiju sa tikvicama razbiti dva kokošja jaja, mešati lopaticom uz lagano mućenje.

Postepeno dodajte brašno, mešajući sastojke dobro drvenom kašikom.

Luk i češanj bijelog luka sitno nasjeckajte nožem i pošaljite u tikvicu.

Kada je tijesto za palačinke spremno, potrebno mu je dodati mješavinu mljevenih paprika i soli. Koristite peršun i kopar po ukusu. Smesu promešajte i odmah idite na šporet. Za razliku od tikvica, tikva nije toliko vodenasta, tako da ne daje mnogo soka. Sok od tikve nije potrebno cijediti i cijediti. Brašno će upiti svu vlagu iz tikve.

U zagrejan tiganj sa biljnim uljem stavite kašiku testa. Pržite palačinke od tikvica sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumene.

Gotove palačinke od tikvica stavite na tanjir i spremni ste za posluživanje. U posebnu činiju stavite kiselu pavlaku da svako stavi koliko mu treba, odnosno po svom ukusu.

Ove palačinke možete poslužiti kao prilog jelima od mesa i ribe. Za djecu su pogodnije slatke palačinke bez dodataka začina. Uz njih možete ponuditi svom djetetu džem, sirup ili jogurt, ili ih jednostavno posipati šećerom u prahu, djeca će biti zadovoljna.

Korisni savjeti za domaće kuhare:

pecite palačinke i palačinke u tiganju sa debelim dnom, tako da se neće zalijepiti za dno, dobro će se ispeći i neće izgorjeti;
nemojte početi koristiti tiganj prije nego što se dobro zagrije u hladnom tiganju, prva palačinka će se pokazati "grudastom", odnosno sigurno će se zalijepiti za dno i morat ćete je ukloniti; sastružući ga sa dna i skupljajući ga u bezobličnu grudu.

Tikva je delikatno povrće s kojim se može rukovati na različite načine - kuhano, prženo, pečeno, punjeno, pa čak i jesti sirovo (koristeći marinadu). Međutim, najneobičniji način pripreme ovog povrća iz porodice bundeva su popečke od tikve, nježne, sočne, nenametljivog okusa. A dodatni sastojci će pomoći da se promijeni njihov okus (ponekad prilično dramatično): sir, bijeli luk, svježi sir, kobasica.

Palačinke od tikve su mekane i mogu se dobiti dodavanjem griza u tijesto umjesto brašna. A za pripremu takvog jela za cijelu porodicu dovoljno je samo jedno malo povrće.

Sastojci:

tikva - 1 komad;
griz – 7 kašika. l.;
jaje – 1 kom.;
šećer – 1 kašičica;
sol – ½ kašičice.

Tikvu je potrebno oguliti i krupno izrendati, a zatim u mleveno meso staviti pola griz, umutiti jaje, dodati so i šećer. Nakon temeljitog miješanja, kada biljna masa pusti sok (trebaće ga pažljivo procijediti), može se dodati još zrnaca kako bi se postigla optimalna gustoća “tijesta”. Zatim ga zagrabite kašikom i stavite u vreli tiganj da se prži do kraja.

Originalni recept sa pečurkama

Još jedan recept za jednostavne i pahuljaste palačinke od tikvica zahtijeva korištenje originalne komponente - što jelu daje potpuno neobičan okus.

Sastojci:

brašno - 3 kašike. l.;
luk - 1 kom.;
jaje – 1 kom.;
šampinjoni – 300 gr.;
sol - po ukusu.

Krumpir ogulite i narežite, a zatim iscijedite sok koji se pojavi. Pečurke i luk sitno nasjeckajte i propržite na malo putera. Pripremite tijesto - umutite jaje u brašno, posolite, pažljivo umiješajte narendanu tikvu i prženi luk i šampinjone. Tijesto, umiješeno dok ne postane glatko, dijeli se na porcionirane komade u obliku ravnih kolača, koje treba pržiti u tiganju na dobro zagrijanom ulju 4-5 minuta.

Zanimljivo! Palačinke napravljene po ovim receptima ostaju ukusne i hladne, posebno ako se poslužuju sa pavlakom.

Dijetalne palačinke

Sastojci:

tikva (mala) – 2 kom.;
jaja – 2 kom.;
brašno – 350 gr.;
šećer – 1 kašika. l.;
soda - ½ kašičice;
sol - prstohvat;
vanilija - na vrhu noža.

Krumpir oguliti i iseći na sitne kockice koje se zatim propuštaju kroz mlin za meso ili u blenderu. Zatim se u masu dodaju jaje, šećer sa sodom i solju, te vanilija. Nakon miješanja možete dodati brašno i ostaviti tijesto da odstoji 30 minuta.

Kada je gotovo, formirajte okrugle kolače i stavite ih na lim za pečenje prekriven folijom ili pergamentom. Palačinke treba peći u rerni zagrejanoj na 180⁰C 15 minuta.

Slatke palačinke od tikvica

Tikva ima gušće meso (u usporedbi s bundevom i tikvicama), pa će proizvodi napravljeni od njih ispasti potpuno originalni po konzistenciji i okusu. To je posebno uočljivo u slučajevima kada se prave slatke palačinke.

Sastojci:

tikva – 1 komad;
jaja – 2 kom.;
brašno – 5 kašika. l.;
šećer – 3 kašike. l.;
soda - ¼ kašičice;
šećer i vanilin - po ukusu.

Tikvu narežite na kockice, stavite je u posudu u kojoj će se mljeti blenderom, dodajte jaje, šećer, so, vanilin i sodu. Masu treba umutiti blenderom dok ne postane paperjasta, nakon čega u nju možete u tankom "mlazu" posipati brašno u količini dovoljnoj da se zamijesi plastično tijesto.

Nakon 30 minuta, kada se masa slegne i digne, od nje se formiraju palačinke koje se prže na vrelom biljnom ulju dok ne porumene. Nakon vađenja iz kalupa, svaki „kolač“ treba „opremiti“ komadićem putera.

Nežne palačinke bez brašna

Palačinke od tikve pripremljene bez brašna bukvalno će se topiti u ustima. Također je važno da ovo jelo bude niskokalorično, odnosno idealno za konzumaciju osoba na dijeti.

Pročitajte također: PP palačinke na kefiru – 9 recepata

Sastojci:

tikva – 1 komad;
šargarepa – 1 kom.;
jaje – 1 kom.;
luk - ½ kom.;
beli luk – 1 češanj;
peršun i kopar - po ukusu;
sol i biber - po ukusu.

Patisson (najbolje je uzeti malo mlado povrće), narendati ga na krupno rende, pa isto uraditi sa šargarepom, belim lukom i lukom. Nakon sjedinjavanja komponenti treba ih dobro posoliti, a zatim iscijediti da se ukloni višak soka. Zatim umiješajte jaja, dodajte začine i sjeckano začinsko bilje.

Smjesu sipajte u zagrijano ulje u tiganju i pržite na laganoj vatri dok obje strane palačinki ne poprime rumen "izgled".

Poslastica sa svježim sirom

Palačinke od tikvica sa dodatkom svježeg sira su lagane i prozračne, a iako nisu dijetalno jelo, pogodne su za ljubitelje zdrave prehrane. Ovo je gotovo idealna kombinacija - niskokalorično povrće neutralnog okusa i nježni svježi sir, koji gotovom jelu dodaje note okusa.

Sastojci:

tikva – 1 komad;
brašno – 500 gr.;
svježi sir – 150 gr.;
jaje – 1 kom.;
beli luk – 1 češanj;
začini i začinsko bilje - po ukusu.

Krumpir ogulite, isjeckajte na kockice, a zatim se oslobodite ispuštenog soka. Umutiti jaje i, nakon izmiksanja, dodati svježi sir, pa sve miksati dok ne bude glatko i bez grudvica. Zatim dodajte brašno, začine, protisnuti bijeli luk i sjeckano začinsko bilje po ukusu. Gotovo tijesto se prži u porcioniranim somunima u dobro zagrijanom tiganju, a kada je gotovo, posipa se pavlakom i servira.

Užina palačinke sa belim lukom

Palačinke od tikvica sa češnjakom možete pripremiti na najjednostavniji način - dodavanjem ovog aromatičnog povrća u tijesto u zgnječenom obliku. Ali postoji originalnije rješenje - namakanje gotovih palačinki u vodi s bijelim lukom.

Sastojci:

tikva – 2 kom.;
brašno - 3 kašike. l.;
jaja – 2 kom.;
beli luk – 4 čena;
kari - ½ kašičice;
voda (kuvana) – 2 kašike. l.;
začini i začinsko bilje - po ukusu.

Brašno pomešati sa karijem, pa umutiti jaje i, dodajući začine, umutiti testo dok ne postane glatko. Istovremeno sa tikvica možete skinuti „kožu“, iseći ih na kriške debljine do 1 cm, pa svaku umočiti u tijesto i staviti u tiganj na vrelom ulju. Vreme pečenja ovih palačinki je 3-4 minuta sa svake strane.

Po završetku prženja, gotove delicije se dopunjuju komponentom češnjaka - za to je potrebno sve češnjeve sitno nasjeckati, dodati vodu i ostaviti da se kuha 2-3 minute, nakon čega se sastav u maloj količini izlije na svaku palačinku.

Savjet! Ako ne želite da palačinke natopite umakom od češnjaka, jednostavno na svaki proizvod možete staviti malu količinu zgnječenog bijelog luka.

Palačinke od tikve sa sirom

Ovo jelo je izdašno i hranljivo, ali istovremeno i zdravo, jer je tikva od koje se prave palačinke bogata mineralima, vitaminima i elementima u tragovima neophodnim za održavanje zdravlja. Redovno posluživanje takve poslastice na stolu pomoći će tijelu da se zaštiti od mogućnosti raka, anemije, hipertenzije i gastrointestinalnih bolesti.

Kako kuhati palačinke od krumpira po receptima za tikvice - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

250 grama tikve.
100 mililitara mleka.
50 grama pavlake.
Jaje.
25 grama brašna.
25 grama šećera.
Crni biber.
Sol i soda.

Proces kuvanja

Palačinke sa belim lukom

Mala tikva.
Dva jaja.
Tri velike kašike brašna.
Sol.
Beli luk i začinsko bilje.

Kako kuhati?

Kako kuhati palačinke od tikvica, recepti za kuhanje sa fotografijama - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke od tikvica: recepti

Tikve su povrće koje ima vrlo neobičan oblik. Izvana više liče na leteće tanjire ukrašene čipkom. Zapravo, ovo povrće je najbliži srodnik tikvica i bundeve. Tikva se obično bere već šestog dana nakon zrenja. Vrijedi napomenuti da je ovo povrće prilično mekano ako se bere i kuha dok je još mlado. Same tikvice su veoma lepe. Stoga se obično kuhaju cijele. Tikvicu se najčešće oljušti od pulpe, a zatim puni. Međutim, postoje i vrlo originalni recepti u kojima povrće treba isjeckati. Na primjer, palačinke od tikvica. Jelo ispada veoma ukusno.

Klasične palačinke od tikvica

Jelo pripremljeno po ovom receptu će se svidjeti ne samo odraslima. Čak će i djeca voljeti palačinke. Za njihovu pripremu trebat će vam:

250 grama tikve.
100 mililitara mleka.
50 grama pavlake.
Jaje.
25 grama brašna.
25 grama šećera.
Crni biber.
Sol i soda.

Proces kuvanja

Palačinke od tikve, recepte za koje možete pronaći u ovom članku, divno su jelo. Kuvaju se veoma brzo. Prvo morate pripremiti svo povrće. Tikvicu treba oprati i osušiti papirnim ubrusima. Nakon toga treba ukloniti koru i izrendati ih, najbolje sitno rende. Dobijenoj masi morate dodati sirovo pileće jaje, sol i sodu. Pomiješajte sve sastojke i stavite tijesto na toplo mjesto 10 minuta.

Pavlaka i mlijeko moraju se umutiti odvojeno. Sastav također treba uključivati crni biber i sol, dodati šećer. Dobivena smjesa mora se pomiješati sa tikvicama. Ako je testo previše tečno, dodajte malo brašna. Nakon toga, testo je potrebno dobro premesiti.

Za pripremu palačinki od tikvica potrebno je zagrijati biljno ulje u tiganju. Ovde takođe treba da stavite gotovo testo. Najbolje je to raditi sa supenom kašikom. Palačinke treba pržiti sa obe strane. Gotovo jelo se može posuti začinskim biljem.

Popečke od tikvica sa belim lukom pogodne su za one koji vole slanija jela. Za pripremu će vam trebati:

Mala tikva.
Nekoliko krompira srednje veličine.
Dva jaja.
Tri velike kašike brašna.
Sol.
Beli luk i začinsko bilje.

Svako može da pravi palačinke od tikvica. Mladu tikvu oprati i oguliti. Također je vrijedno ukloniti pulpu. Pripremljeno povrće treba nasjeckati na krupno rende i posoliti. Tikvicu treba posoliti i ostaviti samo 10 minuta.

Krompir takođe treba oguliti i oprati. Gomolje treba iseckati tako što ćete ih naribati na krupno rende. Zelje je potrebno sitno nasjeckati. Ren češnjaka mora biti oguljen i propušten kroz presu.

Nakon 10 minuta tikvu se mora iscijediti. Sok od nasjeckanog povrća treba ocijediti. Nakon toga u smjesu treba dodati naribani krompir, bijeli luk, jaje, sol, začine i začinsko bilje. Sve ovo treba promiješati, lagano protresti. U dobijenu smjesu dodajte malo brašna.

Palačinke od tikvica su skoro gotove. Ostaje samo da kašičicom izvučete testo i ispržite ga sa obe strane. Jelo ispada mekano i prozračno. Ali njegova glavna prednost je tajanstveni okus.

11 čudnih znakova da ste dobri u krevetu Da li i vi želite vjerovati da udovoljavate svom romantičnom partneru u krevetu? Barem ne želiš da se crveniš i izvinjavaš.

Kako izgledati mlađe: najbolje frizure za starije od 30, 40, 50, 60 Djevojke od 20 godina ne brinu o obliku i dužini svoje kose. Čini se da je mladost stvorena za eksperimente s izgledom i odvažnim kovrčama. Međutim, već posljednje.

Zašto vam treba mali džep na farmerkama? Svi znaju da na farmerkama postoji mali džep, ali malo ko je razmišljao zašto bi to mogao biti potreban. Zanimljivo je da je to prvobitno bilo mjesto za skladištenje.

Suprotno svim stereotipima: djevojka s rijetkim genetskim poremećajem osvaja svijet mode. Ova djevojka se zove Melanie Gaydos i brzo je upala u svijet mode šokirajući, inspirirajući i uništavajući glupe stereotipe.

Šta oblik nosa govori o vašoj ličnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da možete reći mnogo o ličnosti osobe gledajući njen nos. Stoga, kada se prvi put sretnete, obratite pažnju na nos stranca.

Neoprostive filmske greške koje vjerovatno nikada niste primijetili Vjerovatno je vrlo malo ljudi koji ne uživaju u gledanju filmova. Međutim, čak iu najboljem bioskopu postoje greške koje gledalac može primijetiti.

Početna » Početna » Kuhanje » Najukusniji recepti za jela i konzerve od tikvica

Najukusniji recepti za jela i konzerve od tikvica

Patisson je vrsta bundeve što na francuskom znači "pita". Odlično je povrće za dijetetsku i dječju hranu. Okus podsjeća na tikvice, ali prefinjeniji i delikatniji, blago sladak, bez zeljastog okusa. Tikva je niskokalorična, bogata vitaminima i mikroelementima korisnim za organizam, savršena za svakodnevne i praznične jelovnike. Postoji veliki broj recepata za jela i konzerve od tikvica.

I mali i zreli plodovi pogodni su za konzerviranje i bit će odlično predjelo za bilo koji prilog.

Tikva je odlična sirovina za kuvanje i čuvanje raznih kavijara.

3,6 kilograma tikvica;
250 grama crnog luka;
30 grama belog luka;

20 grama šećera; 25 grama soli; 120 grama 5% sirćeta; 220 grama suncokretovog ulja.

Tikva, isečena na kriške, pržena je na suncokretovom ulju. Luk se isječe na polukruške i prži. Ohlađeno povrće se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, dodaje se šećer, so, beli luk i sirće. Spakujte kavijar u tegle i sterilizirajte tegle od pola litre 75 minuta. Nakon sterilizacije, tegle se zatvaraju.

3 kilograma tikvica;
Pola kilograma šargarepe, luka, paprike;
0,5 litara majoneze;
0,5 litara paradajz paste;
0,5 šolje šećera;
25 grama soli;
70 grama 9% sirćeta.

Tikvu narendajte i dinstajte u tiganju debelih zidova 2 sata sa majonezom. Paprika, luk i šargarepa se propuštaju kroz mlin za meso, dodaju paradajz pastu i pirjaju još 1,5 sat. Zatim dodajte šećer, so, sirće. Izmiksajte i izmiksajte blenderom. Ostavite da ključa 10 minuta i zatvorite u sterilisane tegle.

3 kilograma tikvica;
1 kilogram šargarepe;
250 grama crnog luka;
400 grama paradajz paste;
35 grama soli;
55 grama šećera;
75 grama 5% sirćeta.

Tikve, luk, šargarepa prolaze kroz mlin za meso i pirjaju 1,5 sat. Dodajte paradajz pastu, so, šećer i kuvajte još 1,5 sat. Ulijte sirće. Ostavite da prokuha nekoliko minuta i zatvorite u sterilizovane tegle.

4 kilograma tikvica;
1,2 kilograma paradajza;
800 grama šargarepe i luka;
4 mahune ljute paprike;
130 grama šećera;
75 grama soli;
Glavica bijelog luka;
60 grama sirćeta.

Tikve, paradajz, šargarepa i luk prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa i pirjaju 2,5 sata. Isjeckajte bijeli luk, biber i sirće, dodajte kavijaru, dinstajte 15 minuta. Sipati u sterilisane tegle i zatvoriti.

Tikve iz konzerve

Recept za polaganje na litarsku teglu:

600 grama tikvica;
12-15 grama kopra;
Crni biber u zrnu;
Allspice;
2-3 čena belog luka.

400-450 grama vode;
30 grama soli;
30 grama sirćeta 5%.

Mlade tikvice promjera 4-5 centimetara pogodne su za konzerviranje. Oprano voće blanširati u kipućoj vodi 4 minute. U teglu stavite zelje, papriku, beli luk i tikvice. Napunite tegle vrućim prelivom. Sterilizirajte 10 minuta. Dodajte sirće i odmah zatvorite.

Tikva sa krastavcima, način toplog pakovanja

900 grama tikve;
900 grama krastavaca;
55 grama kopra;
35 grama listova trešnje ili vrhova šargarepe;
Bijeli luk;
Aleve paprike.

1200 mililitara vode;
80 grama soli;
35 grama šećera;
90 grama sirćeta 9%.

Tikvicu možete pripremiti u tegli zajedno sa krastavcima bez sterilizacije. Pripremljeno povrće se polaže u slojevima. U posudu sipajte kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta. Nakon što ocijedite vodu, ponovo dodajte kipuću vodu, pokrijte poklopcem i ostavite još 5 minuta. Ocijedite drugi put. Dodajte začinsko bilje, beli luk i biber na vrh tegle. Prokuhajte fil par minuta. Sipajte fil i zatvorite.

Recept za polaganje na cilindar od tri litre:

1800 grama tikve;
30 grama kopra;
25 grama korijena hrena;
25 grama listova crne ribizle;
10 listova lovora;
Crni biber u zrnu;
Aleve paprike.

Ovo je najjednostavniji recept za kiseljenje tikvica. Tikva se čvrsto pakuje u posudu od tri litre, naizmjenično sa aromatičnim biljem u slojevima. Posolite. Ulijte prokuvanu vodu. Čvrsto zatvorite plastičnim poklopcima. Tri dana, jednom dnevno, posudu treba okretati i protresti da se sol otopi. Ne otvarati dok se ne upotrebi kako bi se spriječilo stvaranje plijesni.

Tikvu u soku od paradajza

Označite recept za teglu od pola litre:

200 grama soka od paradajza;
50 grama paprike;
15 grama soli;
10 grama šećera;
Crni biber u zrnu;
Lovorov list.

Da bi tikvice bile ukusnije za zimu, bolje ih je konzervirati u soku od paradajza. Da biste to učinili, prvo sterilizirajte staklenke 3-4 minute. Voće se isječe na četiri dijela, blanšira u vodi 5 minuta i vruće puni u tegle. Odmah sipajte kuvani pripremljeni fil: sok od paradajza se kuva 15 minuta sa paprikom, crnim biberom, lovorovim listom, solju i šećerom. Brzo zatvaraju. Sterilizacija nije potrebna.

Kisela tikva

Tikve se mogu kiseliti kao samostalan proizvod ili u kampanji sa drugim povrćem.

1,5 kilograma tikvica;
Po pet listova trešnje i crne ribizle;
Tri čena belog luka;
Veza peršuna i kopra;
Mahuna ljute paprike.

Jedan litar vode;
3 kašike soli;
Dvije supene kašike šećera;
Pepper;
85 grama 9% sirćeta.

Pre nego što tikvu stavite u tepsiju, blanširajte je 5 minuta i ohladite u hladnoj vodi. Stavite u tepsiju sa začinskim biljem. Zaliti kipućim prelivom. Pritisnut pod pritiskom. Držite dva do tri dana na sobnoj temperaturi. Čuvati u frižideru.

Recept za punjenje tegle od tri litre:

po 450 grama tikve, paradajza, tikvica, krastavaca;
Lovorov list;
Dill;
Crni biber u zrnu;
Aleve paprike.
Bijeli luk.

1,3 litara vode;
50 grama soli;
80 grama šećera;
100 grama 9% sirćeta.

Voće stavite u teglu sledećim redosledom: tikvice, krastavci, tikvice, paradajz. Između slojeva se stavljaju kopar, lovorov list, beli luk i biber. Sipajte kuvani fil. Sterilizirajte 13-15 minuta. Dodati sirće i zatvoriti.

Patisson može postati osnova mnogih salata za zimu.

Salata od tikvica u paradajz sosu

1,2 kilograma tikvica;
300 grama šargarepe i paprike;
700 grama soka od paradajza;
30 grama 9% sirćeta;
35 grama soli;
70 grama šećera;
50 grama suncokretovog ulja;
100 grama belog luka;
Mahuna ljute paprike.

Sok od paradajza kuvajte 10 minuta, dodajte šargarepu. Nakon još 10 minuta - slatka i gorka paprika. Nakon 10 minuta - tikva narezana na kockice, sol, šećer, puter. Kuvajte 20 minuta. Dodati beli luk i sirće. Podeliti u tegle. Cork.

Tikva sa paprikom i pasuljem

1 kilogram tikve;
1 kilogram paprike rotunda;
500 grama pasulja;
2 kilograma paradajza;
Pola čaše šećera;
25 grama soli;
Pola čaše suncokretovog ulja;
Kašika 9% sirćeta.

Paradajz se izgnječi u blenderu. Tikve i paprike se iseku na kockice. Pasulj se prethodno skuva dok ne omekša. Izmrvljeni paradajz kuvajte u šerpi debelih zidova 15-20 minuta. Dodati biber i kuvati 10 minuta, dodati tikvicu i kuvati još 10 minuta, na kraju dodati pasulj, šećer, so, suncokretovo ulje, sirće. Kuvajte još 10-15 minuta i zatvorite u tegle.

Džem od tikve

Od tikve se pravi veoma ukusan neobičan džem.

Pola litre vode;
1 kilogram šećera;
1 kilogram tikve;
Pola limuna;
Jedno pakovanje vanilin šećera.

Tikvu očistite od sjemenki i narežite na male kockice. Blanširajte tikvice 5 minuta. Sirup se priprema unapred od vode i šećera. Dodajte tikvicu i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Ostavite 24 sata. Ovo se ponavlja tri puta. Prije posljednjeg kuhanja dodajte limunovu koricu i sok, vanilin šećer. Zatvorite u sterilisane tegle.

Džem od narandže

1 kilogram tikve;
1 kilogram šećera;
Dvije narandže;
Pola limuna.

Sjemenke tikve se uklone, isjeku na komade i zajedno s narandžom propuštaju kroz mlin za meso. Možete uzeti i tri pomorandže, ali bez bijele kore. Dodati šećer, promešati, ostaviti da odstoji par sati da tikva puste sok i kuvati džem 45-60 minuta. Dodajte koricu jedne narandže i limunov sok u džem za ukus. Kuvajte još 15-25 minuta. Gotov džem se zatvori u tegle.

Džem od ananasa

1 kilogram tikve;
1 kilogram granuliranog šećera;
Pola litre vode;
1 limun;
1 tegla komadića ananasa iz konzerve.

Tikvu se oguli od sjemenki, isječe na kockice, blanšira u vodi i sipa u prokuhani sirup. Kuvati tikvice u sirupu 15 minuta dva puta svakih 8-12 sati. Zatim dodajte teglu ananasa iz konzerve, limunov sok i kuvajte dok ne omekša. Sipati u tegle i zatvoriti.

Patisson se može kuvati i sa njim se spremaju razna jela.

350 grama tikve;
140 grama šargarepe;
3 srednja krompira;
75 grama putera;
1,5 litara pilećeg bujona;
peršun;
Posolite po ukusu.

Povrće nasumično isecite. Stavite u zdjelu multivarka, posolite, dodajte pileću juhu, pokrijte poklopcem i kuhajte 35 minuta. Otvorite ventil, ispustite paru, ohladite i izmiksajte supu uronjenim blenderom. Dodajte puter i začinsko bilje.

2 slane tikve;
2 srednja krompira;
350 grama pilećih iznutrica;
2 šargarepe;
Veliki luk;
3 jaja;
Majonez ili pavlaka.

Skuvati krompir, jaja, šargarepu i iznutrice. Pustite da se ohladi. Svi sastojci se iseku na kriške ili kockice, pažljivo izmešaju, začine majonezom i posole.

500 grama tikvica;
700 grama vode;
Sol po ukusu;
Čili kečap.

Tikvu skuvajte u slanoj vodi, stavite na tanjir i pospite kečapom.

Ovdje ćete pronaći najbolje recepte za jela i konzerve od tikvica

Od pržene tikvice možete napraviti mnoga jela.

4 kokošja jaja;
20 grama brašna;
Dva srednja luka;
180-200 grama bilo kojeg mljevenog mesa;
250 grama tikve;
50 grama suncokretovog ulja;
100 grama feta sira;
Sol, kopar i peršun.

Jaja umutiti pjenjačom, posoliti, dodati brašno, a umućena jaja ispeći u tiganju kao palačinku. Posebno propržiti mleveno meso sa lukom iseckanim na kockice i tikvom dok ne skuva. Sol i papar. U sredinu pečenih jaja stavite mleveno meso i zavijte ivice sa obe strane, formirajući rolat. Prilikom serviranja iseći na komade, preliti kiselom pavlakom, posuti sitno seckanim mirođijem i peršunom.

4 srednje tikvice;
3 velika paradajza;
2 kuvana jaja;
1 glavica belog luka;
450 grama majoneze sa 50 posto masti;
250 grama tvrdog sira;
2 patlidžana;
180 grama suncokretovog ulja;
1 srednja šargarepa;
Posolite po ukusu.

Tikvice, paradajz i patlidžan se režu na krugove. Patlidžane posolite, ostavite da odstoje i ocedite od viška tečnosti. Tikve se paniraju u brašnu. Na suncokretovom ulju popržite kriške tikvica i patlidžana. Jaja, beli luk, šargarepu izmrviti u blenderu i pomešati sa majonezom. Slagati u slojeve i premazati pripremljenim sosom: tikvice, patlidžan, paradajz. Po vrhu pospite rendani sir. Ostavite da se kuva par sati.

4 srednje tikvice;
5 jaja;
Jedna čaša brašna;
Posolite po ukusu.

400-500 grama majoneza;
160 grama sira;
2 čena belog luka;
Jedna srednja šargarepa;
2 paradajza;
250-300 grama dimljene kobasice;
Posolite po ukusu.

Za pripremu palačinki tikvu narendajte na krupno rende, lagano je izgnječite, dodajte jaja, brašno i sol. Zamesiti testo. Stavite dio tijesta na vreli tiganj, pažljivo ga rasporedite po površini. Palačinka je dobro ispržena sa obe strane. Za fil u blenderu sameljite šargarepu, sir i beli luk. Ove proizvode dodajte u majonezu i promiješajte. Narežite paradajz i kobasicu na kockice. Palačinku stavite na tanjir i premažite majonezom, šargarepom i sirom. Pospite kobasicom i paradajzom. Ovako se postavlja nekoliko slojeva. Gornji sloj je ukrašen zelenilom.

Popečke od tikve

800 grama tikvica;
4-5 jaja;
300 grama brašna;
Suncokretovo ulje;
Sol, šećer po ukusu;
Soda;
Kajmak.

Tikva se nariba na krupno rende, posoli, sok se lagano iscedi, dodaju se jaja, brašno, soda na vrh noža i malo šećera za ukus. Ostavite da se tijesto diže 15-20 minuta. Ispecite palačinke pokrivene. Služi se sa pavlakom.

Kajgana sa tikvicama

150 grama tikve;
50 grama maslinovog ulja;
3 jaja;
Sol po ukusu;
30 grama mleka.

Tikvicu propržiti na ulju dok ne omekša, umutiti jaja sa mlekom, posoliti, sipati u tiganj i poklopiti. Možete dodati paradajz. Kuvati poklopljeno 5 minuta.

500 grama tikvica;
100 grama brašna;
4 čena belog luka;
Ljuta paprika na vrhu noža;
300 grama majoneza.

Tikvu iseći na krugove, pohati u brašnu, pržiti na ulju, staviti u cjedilo i ostaviti da se ulje ocijedi. U majonezu se dodaju nasjeckani bijeli luk i biber. Nakon 40-45 minuta ohlađenu tikvu stavljamo na tanjir, posolimo i premažemo majonezom. Gotovo jelo ostavite da odstoji u frižideru sat i po.

Patisson se može dinstati i kombinovati s drugim povrćem, stvarajući tako novo kulinarsko remek-djelo.

Kavijar od tikve u tiganju

600 grama tikvica;
160 grama crnog luka;
250 grama šargarepe;
2 paradajza;
50 grama suncokretovog ulja;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Svo povrće je isečeno na kockice. Tikvicu pržite u malim porcijama na suvom tiganju dok ne omekša. U ulju - luk, šargarepa, paradajz. Dodajte im tikvice, dinstajte 15-20 minuta na laganoj vatri ispod poklopca, posolite. Ohlađeni kavijar sameljite u blenderu.

250 grama tikve;
230 grama patlidžana;
Jedna slatka paprika;
170 grama crnog luka;
170 grama šargarepe;
3 paradajza;
80 grama suncokretovog ili maslinovog ulja;
Sol, šećer po ukusu;
Bijeli luk;
Peršun, kopar, bosiljak, zeleni luk.

Tikva, patlidžan, paprika, luk, šargarepa, iseckati na kockice. Na ulju se prže luk, šargarepa, patlidžan, slatka paprika, tikva i paradajz isečen na kriške. Posolite i dodajte trećinu kašičice šećera. Na kraju dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje po želji. Patlidžan možete zamijeniti bundevom, gljivama ili brokulom.

Patisson može poslužiti kao odlična sirovina za pripremu jela u pećnici.

Tikve punjene pirinčem i mesom

10 komada tikvica;
200 grama svinjskog mesa;
250 grama pirinča;
500 grama vode;
350 grama soka od paradajza;
100 grama suncokretovog ulja;
Po jedan srednji luk i jedna šargarepa;
20 grama brašna;
Sol, šećer, biber po ukusu;
Mirisno bilje po izboru.

Za nadjev uzmite tikvice prečnika 6-7 cm. Odrežite stabljiku. Kašičicom pažljivo izdubite pulpu da formirate duboku činiju. Na voće se nanosi prethodno pripremljen fil. Za fil oprati pirinač i kuvati do pola u 400 grama vode. Meso se procedi kroz mašinu za mlevenje mesa, doda u pirinač, posoli, pobiberi i promeša. Pripremljenu tikvu stavite u tiganj, prelijte sa 100 grama vode i kuhajte na pari ispod poklopca 10-15 minuta. Za paradajz sos narežite šargarepu i luk na sitne kockice, propržite na suncokretovom ulju dok ne omekša, dodajte brašno i posle minut sok od paradajza. Pustite da sos prokuha 5-8 minuta, dodajte so, šećer i biber po ukusu. Prelijte sos preko tikvica i dinstajte dok ne budu gotovi. Može se peći u rerni. Gotovi tikvi se posipaju sjeckanim začinskim biljem.

Tikvice punjene mesom

10 komada tikvica promjera 6-8 cm;
600 grama mljevenog mesa;
140 grama crnog luka;
170 grama šargarepe;
Tri srednja paradajza;
200 grama sira;
25 grama suncokretovog ulja;
Posolite i pobiberite po ukusu.

Tikvici se odreže stabljika, a kašičicom se izdubi pulpa da se formira tanjir. Luk i šargarepu sameljite u blenderu, sipajte u mleveno meso, posolite, pobiberite, dobro izmešajte. Pripremljeno mleveno meso se puni tikvicama. Pažljivo stavite tikvice na podmazan pleh. Paradajz se iseče na 10 krugova, stavi na tikvicu i posoli. Stavite u rernu da se peče oko 35-40 minuta. Pospite rendanim sirom i pecite još 5-7 minuta.

Slatka jela mogu se pripremati od tikvica; kulinarski stručnjak može biti ograničen samo svojom maštom.

1 kilogram tikve;
1 kilogram šećera;
Pola litre vode;
3 grama limunske kiseline.

Tikva se isječe na kriške, blanšira u vodi 1-2 minute, sipa se u kipući sirup sa limunskom kiselinom, kuha se tri puta po 10 minuta, ostavljajući da odstoji 10-12 sati. Stavite tikvicu u cjedilo, ostavite da se ocijedi i osuši dok ne omekša, 2-3 dana na sobnoj temperaturi.

400 grama tikve;
2-3 jaja;
1 šolja brašna;
135 grama suncokretovog ulja;
5 grama soli;
Soda;
Pola kašičice šećera;
Kajmak.

Tikvu narendati, lagano iscediti sok, dodati jaja, brašno, so, šećer i prstohvat soli. Zamesiti testo i pržiti palačinke na suncokretovom ulju. Poslužite sa pavlakom, jogurtom ili šlagom.

Ako vam se svidio naš članak i imate nešto za dodati, podijelite svoje mišljenje. Veoma nam je važno da znamo Vaše mišljenje!

Jela od tikvica, Jela od tikvica, Pahuljaste palačinke, Korak po korak, Sa fotografijama

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu sa važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultate korišćenja datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Tanke palačinke od tikvica (korak po korak recept sa fotografijama)

Tikve su sazrele u našoj bašti. Tako su lepe i ukusne. To znači da je vrijeme da diverzificirate uobičajeni meni i dodate nekoliko dobrota od ovog povrća. Počeću sa palačinkama.

Palačinke od tikvica pripremam po posebnom receptu. Kada iseckate ili narendate povrće, ono se pretvara u veoma tečnu masu. Važno je brašno dodati posljednje. Lično, ne volim palačinke koje imaju ukus samo testo. Ipak, tikva treba da dominira ukusom. Zato su moje palačinke tanke i gotovo bez brašna.

Deca vole da jedu palačinke tokom užine. Iako su slanog okusa, djeca ih rado jedu sa pavlakom i džemom ili džemom.

Koraci kuhanja:

1) Prvo morate oprati tikvu i osušiti je papirnim ubrusom. Ako kuvate od mladog povrća, ne odrežite koru.

2) Povrće narendati na sitno rende. Možete koristiti mlin za meso. Posolite, dodajte sirovo jaje i promiješajte. Pospite sodom bikarbonom, ponovo promiješajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi.

3) Umutiti mleko pomešano sa pavlakom. Ovdje dodajte sol, šećer, mljeveni crni i bijeli biber. Mix.

4) Pripremljenu masu sjediniti sa tikvicama. Dodajte samo malo brašna. Mesite. Tijesto za tanke palačinke od tikvica je spremno.

5) Počnimo sa prženjem. Sipajte biljno ulje u tiganj i dobro ga zagrijte. Koristeći kašiku, stavite somunove u tepsiju. Pržite ih sa obe strane dok lepo ne porumene. Nakon prženja umočite ubrusom i poslužite. Sada možete poslužiti palačinke od tikvica.

Patisson 250 g, mleko 100 ml, pavlaka 50 g, jaje 1 kom. brašna 1 kašika. kašika, šećer 1 kašika. kašika, mešavina bibera 1 prstohvat, so 0,5 kašičice, soda 1 prstohvat, biljno ulje 3-4 kašike. kašike.

Palačinke od tikve sa sirom

Uprkos kraju septembra, ne pomišljamo da ostanemo bez skvoša! Kakvo plodno povrće - na komadu zemlje veličine kvadratnog metra bilo ih je u izobilju! Od početka jula do danas sakupljali smo ih svaki dan. I koliko sam stvari skuvao sa njima! Općenito, tikva je veoma potrebno povrće :)

Pa sam danas pomislila da bi bilo lepo ispeći palačinke od ovog divnog povrća. U tijesto sam dodala i 2 vrste sira.

Vrijeme kuhanja - ne više od 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 235 kcal na 100 g.

Za pripremu palačinki od tikvica, trebali su mi sljedeći proizvodi:

topljeni sir cca – 100 g

biljno ulje za prženje

Ovsene pahuljice sam prvo prelio kipućom vodom, pokrio poklopcem i ostavio da malo odstoji.

Tikvu sam oprala i narendala na srednje krupno rende.

Narendala sam i topljene i tvrde sireve.

Kad su se ovsene pahuljice skuhale, stavila sam ih na tikvu.

Posolila sam. Iz nekog razloga sam htela da ove palačinke budu slane, pa sam dodala skoro pola kašičice soli.

Zatim sam dodala brašno.

Cela masa je dobro izmiksana dok ne postane glatka, tako da nije bilo grudvica.

Sipao sam malo biljnog ulja u tiganj - oko 2 kašike. l. Kašikom stavite testo na vreli tiganj. Pržite dok ne bude gotovo na srednjoj vatri sa obe strane.

To je sve, njihove palačinke od tikvica su spremne. Inače, u ovom receptu tikvice se lako mogu zamijeniti tikvicama. Ispada i veoma ukusno.

Zapravo, gotovo svi znaju recept za palačinke od tikvica. Svako ima svoje tajne i suptilnosti. Ali vjerovatno je teško naći osobu koja ih nikada nije pripremala. Neću otkriti ništa novo. Samo ću preporučiti moj jednostavan recept. Dobro za doručak, ručak i večeru. Glavna stvar je ništa ekstra, minimum sastojaka.
Moja tajna je jednostavna, preporučujem da ne pravite palačinke od tikvica, već od tikvica. Gotovo da nema razlike, ali tikve imaju gušću i mesnatiju strukturu, daju manje tekućine, pa ih ne treba cijediti niti cijediti od viška vode. A što se tiče strukture palačinki, dobijene palačinke su nježnije i mekše. Nakon prvog pokušaja takvih palačinki, sada ih gotovo uvijek pripremam od tikvica, a tikvice se koriste za konzerviranje ili druga jela.
Dakle, uzimamo mlade i ne velike tikve (prikladne su i velike obrasle tikvice, ali ih prvo treba oguliti od sjemenki i, eventualno, od kore ako je previše gusta, tada će se vrijeme kuhanja malo povećati). Operimo ih i odstranimo stopu i cvat.

Tri na običnom ribanju za cveklu.

Posolite i dodajte jaja.

Napomena. U receptu sam navela 5 komada tikvica, mislila sam na mlade tikve srednje veličine, prečnika oko 12-15 cm Trebalo mi je više, jer je bilo i srednjih i veoma malih. Jaja treba biti dovoljno da naribana masa tikve bude ravnomjerno "mokra". Ne stavljam puno jaja, više volim manje da tikva bude ukusna, nego brašna i jaja. Možete samostalno procijeniti potrebu za više jaja.

Dobro promiješajte.

Dodajte brašno. 5 tbsp. l. ako sa velikim toboganom! Ako nemate tobogan, možete sigurno staviti 10 žlica. l.

I ovdje možete podesiti količinu brašna po vlastitom nahođenju. Jednu po kašiku dodavati brašno i posle svake kašike mešati. Kada masa postane ravnomjerno gusta i gotovo homogena, brašna je dovoljno. Nemojte se zanositi, inače će se izgubiti ukus povrća i imaće ukus testa.
Zatim kašikom izdubite naše "tijesto".

i pržiti u dobro zagrejanom tiganju.

A tikva na stranici je već narasla! A čak i ne baš strastveni ljetni stanovnici, oni koji nisu skloni da najbolje dane svog života provedu preko kreveta, znaju: ovo povrće je dobro, vrlo je, vrlo nježno i ukusno. Obično ih ima toliko da automatski poželite nešto skuhati. A skvoš traje i traje i, uprkos padu, ni ne pomišlja da ponestane - samo je neka vrsta obilja! A palačinke od tikvica su jednostavno predivne.

Kao sastojak možete dodati i luk, on će dati poseban ukus i aromu. Možete probati i druge sastojke (na primjer, sir). Ali palačinke od tikvica su dobre same po sebi. Optimalni su kao prilozi za meso i perad. Općenito, skuhajte ga i nećete požaliti!

Palačinke od tikve. Recepti

Trebat ćemo uzeti: par tikvica srednje veličine (promjera oko 12 centimetara), sirova pileća jaja, luk, brašno, sol, biljno ulje. Kao što vidite, mnoge vrste jela od tikvica su vrlo jednostavne - dakle ništa vojno, počnimo ako ste spremni.

Hajde da kuvamo jednostavno!

Sa sirom

Dakle, kao što vidite, nije nimalo teško ispeći nešto od ovog divnog povrća. Ali što je s raznolikošću i nezadrživom kulinarskom maštom - ako podivlja? Dobra stvar kod recepata za palačinke od tikvica je što sastav može varirati. Na primjer, u tijesto dodajte jednu ili više vrsta tvrdog i topljenog sira (prethodno naribanog). Rezultati će biti vrlo zadovoljni, a vrijeme kuhanja nije duže od pola sata. Složenost je također minimalna.

Sastojci i kuvanje

Trebat će nam sljedeći sastojci: par tikvica, pakovanje topljenog sira, sto grama tvrdog sira, pola čaše ovsenih pahuljica, pola čaše brašna, par jaja, sol i posni puter.

Palačinke od tikve u rerni

Uzmite par mladih tikvica, par jaja, čašu brašna, pola čaše šećera (manje ili više - po ličnom ukusu), malo sode (na vrhu noža), vanilu.

Tikvicu sitno nasjeckajte i sipajte u odgovarajuću posudu (ili u posudu ručnog blendera). Tu razbijamo i jaja. Dodajte šećer i sol, zatim vaniliju i sodu.
Vrlo je zgodno pripremiti mikserom: sve navedene sastojke umutiti do pahuljaste, homogene (bez grudica) mase.
Sledeći korak je dodavanje brašna. Mix. Testo treba da ispadne gusto, poput kaše od griza (a ne tečno, kao u prethodnom receptu).
Dodajte malo ulja.
Ostavite da se testo malo odmori – ostavite da odstoji pola sata.
Velikom kašikom ili malom kutlačom stavite testo u porcije na pleh obložen papirom za pečenje. Palačinke ne bi trebale doći u dodir jedna s drugom.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Stavite lim za pečenje i pecite 10-15 minuta dok ne porumeni. Zatim izvadite pleh i okrenite palačinke. Pecite na ovoj temperaturi (možete i malo smanjiti na 160 stepeni) još desetak minuta.
Izvadite posudu i ostavite da se malo ohladi. Serviramo ih tople, ali možete ih jesti i sutradan - ne pogoršavaju se. Dobro je takvo jelo začiniti medom ili istom kiselom pavlakom i šećerom.

Sada već znate šta možete skuvati od tikvica brzo i ukusno. Ali dopustite mi da vam dam nekoliko savjeta za pripremu ovih jednostavnih jela.

Bez sumnje možete da kuvate palačinke i bez ulja, da tako kažem, posne, ali verujte da će sa ovim sastojkom biti ukusnije i lepše na izgled.
Navlažite vodom kašiku kojom ćemo staviti testo na tiganj ili pleh.
Svaku palačinku u gotovom obliku namažite maslacem dok je proizvod vruć.
Poslužite sa pavlakom, džemom i tečnim medom. Pa, generalno, ko god voli. Da, i dobar tek svima!