Šljive obično sazrijevaju u velikom broju. Izvrćući gomilu tegli s kompotima, konzervama i džemom, mnogi se pitaju: šta još kuhati za zimu od šljiva? Nudimo rešenje - pire od šljiva. Ovaj slatki i delikatan desert će nesumnjivo biti cijenjen u domaćinstvu. Osim toga, ako u kući ima male djece, tada se domaći pire krumpir može mjeriti s gotovim pire krumpirom iz trgovine.
Šljive prije kuhanja treba dobro isprati u vodi. Ovo je posebno tačno ako su plodovi kupljeni u prodavnici. Nakon toga se sortiraju, sortirajući plodove s tamnim mrljama, trulim područjima i oštećenjima.
Oprane šljive osušite na peškiru ili u cjedilu.
Jednostavni recepti za pire
Prirodni pire od šljiva bez šećera
Jedini sastojak za ovaj desert su šljive. Istovremeno, poželjno je da plodovi budu dobro zreli i dovoljno slatki.
Prije svega oprane šljive treba očistiti od koštica. To uopće nije teško učiniti: svaka bobica se reže na komade duž "žlijeba", zatim se polovice otvore i kost se vadi. Voće se dinsta dok ne omekša, dodajući malu količinu vode u lonac. Za 1 kilogram voća biće dovoljno 150 mililitara tečnosti.
Meke šljive se izbušite blenderom ili finim presjekom prolaze kroz mlin za meso. Kako u masi ne bi ostali komadići kože, ona se procijedi kroz sito.
Jelo je spremno! Možete jesti! Ako je pire pripremljen za buduću upotrebu, onda se mora dinstati na šporetu još 5 minuta i vruće pakovati u tegle.
Recept za prirodni pire od šljiva bez dodatne sterilizacije upoznaće vas kanal RecipeLand.
Pire od šljiva sa šećerom na šporetu
Ako su šljive dovoljno kisele, onda će granulirani šećer pomoći da pire bude ukusniji. Odnos šećera i voća je otprilike 1:4.
Ako su šljive relativno male, onda ručno oslobađanje svakog ploda od koštica neće trajati mnogo vremena. Ako se žetva računa u kantama, onda se rad može organizirati drugačije: cijele šljive se stavljaju u lonac, doda se mala količina vode i posuda se zapali. Poklopac mora biti dobro zatvoren. Kuvajte bobice, povremeno mešajući, dok ne omekšaju. To će trajati 10-15 minuta.Omekšali plodovi se prebacuju u metalno sito, a masu počinju da melju guračem ili drvenom lopaticom. Kao rezultat toga, nježna pulpa će proći kroz rešetku, a kosti i ostaci kože ostat će u cjedilu.
U pire se dodaje šećer. Masa se kuva 7 minuta, a zatim pakuje u posudu za skladištenje.
ljuti pire
- šljive - 1 kilogram;
- granulirani šećer - 250 grama;
- vanilin šećer - 1 vrećica;
- cimet - 1 prstohvat.
Šljive očišćene od koštica stavljaju se u posudu za kuvanje, pune 1/3 vode i kuvaju dok ne omekšaju. Omekšani plodovi se, uz pomoć šupljikave kašike, prebacuju u sito i trljaju. Šećer i začini se sipaju u homogenu masu, posuda se stavlja na šporet. Pire treba pripremati još 5 - 10 minuta dok se zrna ne otope. Od preostale čorbe od šljiva možete skuvati žele ili kompot.
Pire u mikrotalasnoj
500 grama šljiva se očisti od koštica. Polovice voća stavljaju se u duboki tanjir ili lonac pogodan za mikrotalasnu pećnicu. U rez dodajte 50 mililitara vode. Snaga jedinice je postavljena na 40% maksimalne vrijednosti - to je otprilike 300 - 350 vati. Vrijeme ekspozicije je 15 minuta. Nakon signala, šljiva se vadi iz mikrotalasne i šalje u sito. Po želji u pire se može dodati šećer i vanilija.
Marija Aleksandrova će u svom videu govoriti o pravljenju pire od šljiva, trešanja i šećera za zimu
Domaći pire od šljiva za djecu
Tehnologija izrade pire krompira za bebe slična je prethodnim receptima, jedino se u jelo ne dodaje šećer. Ako su plodovi jako kiseli, tada se umjesto šećera može koristiti fruktoza.
Da djetetu ne dosadi monopure od šljiva, njegov ukus se mijenja uz pomoć raznih dodataka:
- za najmanje, u pire se može dodati majčino mlijeko ili formula;
- dobro se slažu sa šljivom, breskvom, jabukom i kruškom;
- da bi se sačuvala maksimalna količina vitamina, pire treba podvrgnuti minimalnoj termičkoj obradi.
Kako sačuvati pire krompir za zimu
- Poklopci za zavrtnje. Ova metoda podrazumijeva pakovanje vruće voćne mase u sterilne tegle, nakon čega slijedi hermetičko okretanje ispod poklopca. Tegle možete dezinfikovati kuhanjem na pari, u rerni ili mikrotalasnoj. Posude s prirodnim pireom pripremljenim bez dodatka šećera također se moraju sterilizirati stavljanjem u vruću vodu do njihovih “vješalica”.
- Zamrzni se. Ako u svojim pomoćnicima imate veliki zamrzivač, onda se pire od šljiva može zamrznuti. Da biste to učinili, polaže se u male plastične posude, posude ili kalupe za led. Smrznute kocke pire krompira stavljaju se u zajedničku posudu i šalju u zamrzivač na čuvanje.
Ako je dojenje majci donijelo nevolje, onda se s uvođenjem komplementarne hrane pojavljuju nove brige. Učenje bebe čvrstoj hrani nije lak zadatak, pogotovo ako period upoznavanja s novim proizvodima pada na zimu. Od otprilike šest mjeseci možete ponuditi mrvicama voćni pire od šljiva, koji je najbolje pripremiti unaprijed kod kuće po provjerenom receptu.
Prednosti šljiva
Šljiva se smatra pravim šampionom u sadržaju brojnih vitamina i minerala:
- A, E, C
- grupa B i posebno B2
- kalcijum
- magnezijum
- kalijum itd.
Korisna svojstva šljive su odavno poznata:
- Prisustvo antioksidansa poboljšava vid i mikrocirkulaciju krvi u retini.
- Voće smanjuje kiselost želuca, ima blago laksativno dejstvo.
- Visok sadržaj vlakana sprečava zatvor
Posebnu vrijednost imaju ljubičaste, žute i crvene šljive, a plave su kontraindicirane za djecu mlađu od 5 godina.
Kako odabrati pravu šljivu
Prilikom kupovine važno je voditi se izrekom: "Nije zlato sve što blista":
Do sredine maja na policama trgovina pojavljuju se veliki sjajni plodovi različitih nijansi. U prirodnim uslovima, šljiva se čuva ne duže od nedelju dana, a u supermarketima postaje rekorder po trajanju "života".
Van sezone se donosi iz toplijih zemalja, a da bi plodovi dali prezentabilan izgled premazuju se difenilom. Dovoljno je proći vrhom prsta duž pilinga kako biste osjetili neprirodnu masnoću površine. Otopina ne prodire unutra, čuvajući ljusku izvana, ali unutar šljive sigurno se odvijaju procesi propadanja i fermentacije, što neće imati najbolji učinak na zdravlje djeteta. Stoga je bolje ubrati pire od šljiva za zimu u jesen, kada se pojavi kvalitetan proizvod.
Norma za šljive je tanak bijeli premaz, koji se lako uklanja rukom. Ali bjelkaste mutne pruge na plodovima trebale bi upozoriti. To znači da su proizvođači pretjerali sa upotrebom opasnih i štetnih pesticida, a voće može izazvati ozbiljna trovanja.
Vlasnici stabala šljive znaju pravilo: što je drvo starije, plod je slađi i zdraviji.
Dobra šljiva ima istu konzistenciju mesa u blizini pokožice i oko koštice.
Zreli plod se odlikuje suvom smeđom peteljkom, dok nezreo ima zelenu.
Kada se pritisne, osjeća se elastičnost šljive, ali ne i tvrdoća.
Prije pripreme pire krumpira za zimu, šljive se moraju potopiti u fiziološki rastvor (1 žlica soli na 1 litar vode). Nakon nekoliko sati iz njih će izaći crvi koji su bili unutar plodova.
Ukusni recepti
Recept za pire #1
Za 1 litar gotovog dječjeg pirea trebat će vam 1,2 kg svježih crvenih ili žutih šljiva:
- Plodove oprati, prepoloviti i odstraniti sjemenke.
- Prebacite šljive u šerpu, prelijte sa 250 ml vode.
- Pustite da proključa sa zatvorenim poklopcem, smanjite vatru na nisku i dinstajte još 8 minuta.
- Vruće šljive protrljajte kroz sito.
- Gotov pire sipajte u sterilisane tegle i dodatno sterilišite u njima još 10 minuta. Tegle treba uroniti u vrelu vodu u šerpi za 2/3.
- Tegle zarolajte i ohladite naopačke pod toplim ćebetom.
Da bi recept ispao, a pire krompir bio ukusan i bez zagorenog ukusa, nakon prokuvanja šljiva obavezno promešajte. U suprotnom će izgorjeti, a za bebu će se desert pokazati neukusan.
Recept #2
Postoji recept koji oduzima više vremena, ali on će ugoditi bebi mekom i ujednačenom konzistencijom:
- Šljive oprati i kuvati 10 minuta.
- Ostavite plodove da se ohlade, uklonite koru i sjemenke.
- Izmrvite pulpu blenderom, prokuhajte u loncu.
- Sipati u prethodno sterilisane tegle i ponovo kuvati u posudama 12 minuta.
- Tegle zarolati, ostaviti naopačke jedan dan pod ćebetom dok se potpuno ne ohlade.
Mnoge majke ne vide smisao u pripremanju pire krompira za bebu za zimu u velikim teglama. Za prvo upoznavanje mrvica sa novim voćem dovoljno je ½ čajne žličice, a u budućnosti će biti dovoljno 100 g dobrota odjednom. Stoga je bolje koristiti staklenke hrane za bebe, umake ili senf.
Nakon 8 mjeseci bebi se može ponuditi pire od šljiva sa bananom, kruškom ili jabukom. Recept za poslasticu je jednostavan: gotovom jelu dodajte bilo koje naribano voće ili unaprijed pripremite kombinirani desert za zimu. Bolje je dodatno samljeti šljive, jer čak i mali komad kore može kod mrvica izazvati gag refleks.
Recept #3
Za vlasnike velikog zamrzivača prikladan je recept za pire krompir bez kuhanja:
- Pomiješajte 8 opranih šljiva bez koštica i 60 ml soka od kruške i šljive.
- Sve sastojke sameljite blenderom do homogene konzistencije.
- Zamrznuti u malim posudama.
Desert je potrebno odmrznuti na dan degustacije, bez upotrebe mikrovalne pećnice ili baterije za centralno grijanje. Pire treba da "stigne" na sobnoj temperaturi. Prvoj dopunskoj hrani treba dodati malo majčinog mlijeka ili adaptirane formule za dojenčad.
Neke sorte šljiva nisu dovoljno slatke, pa im je preporučljivo dodati breskve ili kruške. Ali ponuditi takav voćni pladanj bebi u slučaju kada je odvojeno probao sve sastojke - i nije imao alergijske reakcije. Recept se ne razlikuje od uobičajene šljive: podijelite početni broj voća na pola. Ako je naznačeno 1 kg šljiva, onda se na 500 g šljiva mora dodati 500 g krušaka, bresaka ili slatkih jabuka.
Sterilizacija tegli
Svaki recept će biti uništen ako se posuda za pire ne opere dobro. Preporučljivo je da tegle temeljito prebrišete sodom, operite toplom vodom i sterilizirajte najmanje 2 minute. Posudu možete zapaliti u pećnici, ali se poklopci moraju samo prokuvati. A za sterilizaciju možete koristiti običan krug tako što ćete na njega postaviti limeni poklopac za standardnu teglu s rupom manjeg promjera. Minijaturna staklenka će stati na improviziranu konstrukciju - i neće pasti u lonac s kipućom vodom.
Pregled najpopularnijih vitaminskih dodataka za djecu iz Garden of Life
Kako proizvodi Earth Mama mogu pomoći novopečenim roditeljima u brizi o bebi?
Dong quai (Dong Quai) - nevjerovatna biljka koja pomaže u održavanju ženskog tijela mladim
Vitaminski kompleksi, probiotici, omega-3 iz kompanije Garden of Life, dizajnirani posebno za trudnice
Svaki recept uključuje korištenje samo zrelog i svježeg voća bez znakova kvarenja i truljenja. Oprane sirove šljive možete prebrisati kroz fino sito, izbacivši koru i sjemenke, a zatim prokuhati do pirea. Ili dinstajte voće isečeno na pola dok ne omekša, a zatim usitnite blenderom i ponovo prokuvajte. Ne kuhajte predugo, inače će pire od šljiva poprimiti tamnu boju. Nijedan recept ne sadrži limunsku kiselinu na listi sastojaka - to bi uljepšalo gotovo jelo, ali same šljive teško da se mogu nazvati preslatkim.
Nakon što su šljive propuštene kroz sito ili mlin za meso, treba ih kuhati ne više od 5 minuta, a zatim sipati u sterilne tegle, puniti ih do ruba vrata. Da biste lakše skinuli koru sa voća, šljive možete spustiti na minut u kipuću vodu, a zatim odmah u vrlo hladnu vodu - proces čišćenja će ići mnogo brže. Neke majke vjeruju da se korisne tvari sadržane u voću gube tokom kuhanja. Pa ipak, domaći pire ne sadrži toliko škroba i drugih konzervansa kao verzija iz prodavnice.
Šljive su veoma ukusno i zdravo voće, bogato vitaminima i mineralima. Spadaju u kategoriju sezonskog voća, pa se svaka razborita domaćica trudi da ih pripremi za buduću upotrebu. Prave ukusne džemove, kompote, marmelade i druge domaće preparate. Današnji članak će predstaviti jednostavne recepte za pire od šljiva za zimu.
Za pripremu ove slatke delicije poželjno je koristiti svježe i kvalitetne proizvode. U suprotnom, umjesto delikatnog pirea od šljiva, dobit ćete neukusnu masu. Stoga su plodovi s elastičnom pulpom i cijelom kožom pogodni za takve svrhe. Važno je da nemaju vidljiva oštećenja i tragove oštećenja.
Prezreli plodovi nisu pogodni za pripremu konzerviranja. U ovom slučaju vrlo je lako promaći tragove propadanja koje je već počelo. Za termičku obradu voća treba koristiti emajliranu posudu ili kazan. Upotreba takvog posuđa značajno smanjuje rizik da će masa izgorjeti do dna posude.
Odabrani primjerci se peru pod mlazom vode, odvajaju od sjemena i kuhaju na laganoj vatri. U budući pire od šljiva, ovisno o korištenom receptu, dodaje se šećer, malo vode, kriške jabuke, vanilin ili mljeveni cimet. Nakon toga se usitnjava u blenderu ili melje kroz fino sito i pakuje u sterilne tegle.
Pripremljena poslastica savršeno se čuva dugo vremena. Budući da se često koristi za hranu za bebe, preporučuje se čuvanje u malim staklenim posudama kako bi se otvoreni pire mogao pojesti u jednom ili dva obroka.
Osnovna opcija
Kao dio voćne poslastice pripremljene na dolje opisani način, ne postoji ništa osim šljiva. Stoga se može koristiti kao dopunska hrana za djecu prve godine života. Kilogram zrelih odabranih plodova temeljito se opere pod slavinom, očisti od peteljki i sjemenki. Voće obrađeno ovom metodom stavlja se u odgovarajuću emajliranu šerpu, prelije s malom količinom filtrirane vode i šalje na štednjak. Sve se to kuha na najsporijoj vatri ne više od pet minuta od trenutka ključanja i skida sa plamenika.
Omekšale šljive se šupljikavom kašikom vade iz lonca i pažljivo trljaju kroz sitno sito. Dobivena, malo vodenasta masa stavlja se na priloženi plamenik i kuha pet minuta. Gotovi pire od šljiva za djecu pakuje se u čiste tegle, poklopljene metalnim poklopcima i sterilizirane. Deset minuta kasnije, staklene posude se zamotaju posebnim ključem, umotaju u ćebe i ostave da se potpuno ohlade. Zatim se ohlađene posude sa slatkom masom odvoze u ostavu ili podrum.
Šećerna varijanta
Ova ukusna slatka poslastica je veoma delikatne teksture i prijatne arome. Pripremljen je tako jednostavno da čak i neko ko se nikada ranije nije bavio konzervacijom može bez problema da se nosi sa ovim zadatkom. Za pripremu pirea od šljiva trebaće vam:
- 500 grama šećera.
- Kilogram zrelih šljiva.
- Malo filtrirane vode.
Oprano voće se odvoji od koštica i stavi u odgovarajuću šerpu. Tu se takođe sipa potrebna količina šećera i ulije malo vode tako da prekrije plodove. Sve se to stavi na priloženi šporet i kuva nekoliko minuta. Plodovi se zatim melju potapajućim blenderom. Dobijeni pire od šljiva prebacujemo u sterilne tegle, zamotamo i stavimo na dalje skladištenje.
Opcija sa kondenzovanim mlekom
Ova nježna i mirisna poslastica sigurno će se svidjeti i velikim i malim sladokuscima. Može se jesti samo tako, ali se po želji namaže na svježe pečeni domaći kruh ili na lepinje. Za pripremu će vam trebati:
- Kanta odvoda od pet litara.
- 1 ili 2 šolje šećera.
- 500-700 grama kondenzovanog mleka.
Za pripremu ovog pirea od šljiva pogodno je samo zrelo, odabrano voće bez znakova truljenja. Voće se opere tekućom vodom, odvoji od semenki i stavi u šerpu. Sve se to šalje na uključeni štednjak i kuha najmanje četrdeset minuta. Potom se vruća masa umuti blenderom ili melje kroz sitno sito, zasladi, sjedini sa kondenzovanim mlekom i promeša. Da bi se pire od šljiva zadržao za zimu, polaže se u sterilne posude, smota i pokrije ćebetom. Nakon što se limenke potpuno ohlade, šalju se u podrum ili ostavu.
sa jabukama
Ovaj ukusni voćni desert savršen je za hranu za bebe. Stoga se mnoge mlade majke trude da ga unaprijed pripreme za zimu za svoje bebe. Ovaj recept za pire od šljiva zahteva prisustvo sastojaka kao što su:
- 700 grama jabuka.
- Čašu vode.
- 300 grama šljiva.
- 5 velikih kašika šećera.
Praktični dio
Oprane jabuke se ogule i isječe na kockice, stavite u lonac, prelijte čašom filtrirane vode, prokuhajte i kuhajte ne duže od četvrt sata. Odmah nakon toga u zajedničko jelo se dodaju kriške šljive i kuvaju pod poklopcem još desetak minuta. Dobivenu masu usitnite mikserom, a zatim sameljite kroz sito, pomiješate sa šećerom, dovedete do ključanja i kuhajte oko sedam minuta. Još vrući pire krompir se sipa u sterilne tegle, zamota, ohladi i odloži na čuvanje.
Varijanta sa cimetom
Ukusna poslastica napravljena tehnologijom opisanom u nastavku ima dobro izraženu voćnu aromu sa suptilnim začinskim notama. Da biste sačuvali ovaj pire od šljiva, trebat će vam:
- 300 grama šećera.
- Kilogram zrelih šljiva.
- Vanilin sache.
- Mljeveni cimet.
Oprane i sortirane šljive podijelimo na polovine i oslobode sjemenki i peteljki. Ovako pripremljeni plodovi izlažu se u šerpu, preliju sa malom količinom vode za piće i kuvaju na pari dok ne omekšaju. Zatim se pažljivo samelju kroz sito, pomešaju sa šećerom, vanilijom i mlevenim cimetom, prokuvaju i kuvaju petnaestak minuta. Vrući pire se sipa u sterilne staklenke, mota i šalje na čuvanje. Poželjno ga je čuvati na bilo kojem tamnom i hladnom mjestu.
A hajde da skuvamo veoma ukusan pire od šljiva i jabuka za zimu? Nježna, topi se u ustima! I takođe korisno. Koja je pogodna i za djecu, i za dijabetičare, i za osobe koje se pridržavaju pravilne prehrane. Predlažem da ga napravite bez šećera. Uopšte. Ali možete i drugačije ako želite. U toku recepta, reći ću vam u kojoj fazi treba dodati šećer, ako i dalje radite sa njim.
Pa moj pire od šljive i jabuke za zimnicu sastoji se od samo tri sastojka - jabuke, šljive i vode... A sad ćemo o njima redom. Jabuke se mogu uzeti apsolutno bilo koje sorte. Naravno, bolje je da su to ukusne jabuke koje volite. Nisam ljubitelj pravljenja "k" od "g". Gotov proizvod, bez obzira na to koju obradu je podvrgnut, nekako će zadržati izvorni okus sirovine. Ovo ne treba shvatiti olako!
Šljiva se također može uzeti u bilo kojoj vrsti i boji. Imao sam žutu, koja je formirala boju gotovog proizvoda koju sada vidite na fotografiji. Ako uzmete klasičnu šljivu, boja će biti tamnija i zasićenija. Naravno, to će uticati i na ukus. Mnogo više volim žutu. Dakle, ako ja kupim, onda je to ona.
Za pire od šljiva i jabuka je najobičnija filtrirana voda. Sa slavine, ne bih preporučio korištenje. Međutim, ako pijete tekuću vodu bez prečišćavanja (u nekim gradovima, znam, ima i dobre), onda je možete uzeti i ovdje. Radim sa svježim, ali mislim da je upotreba kuhanog slična.
Važna stvar - da biste napravili pire od šljiva i jabuka za zimu, potreban vam je blender. Bolje - sa metalnom nogom. Međutim, ako imate plastiku, ne očajavajte. Međutim, moraćete sačekati da se voćna masa ohladi, pa tek onda delovati.
Dakle, proučimo detaljno proces pravljenja pirea od šljiva i jabuka za zimnicu, recept za djecu, i ne samo, jer će i mnogi odrasli uživati u ovom ukusu! I ne morate da kupujete ove dragocjene bočice FrutoNyanya, Agusha i drugih po značajnoj cijeni u supermarketima. Imaćemo svoje kuće, i to ništa gore, već naprotiv - bolje!
Sastojci:
- jabuke - 1400 g (oguljene težine)
- šljiva - 600 g (oguljene mase)
- voda - 500 ml
- šećer - 10 kašika. ili po ukusu (nisam stavio uopšte)
Pire od jabuka i šljiva za zimnicu recept za djecu i ne samo ;)
Jabuke sam oprala četkom, odrezala koru i uklonila jezgru sa sjemenkama. Narezane prilično tanke. 
Sipati vodu, staviti gas. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri 15-20 minuta uz povremeno mešanje. 
Pripremila sam šljivu - oprala, osušila, izvadila koštice. Vadim na najobičniji način - prepolovim i izvadim kost. Ali možete koristiti i improvizirana sredstva - tijelo hemijske olovke, nakon što ste prethodno uklonili štap iz njega. Ovim pristupom, ne morate rezati šljivu, samo nabijte kroz sredinu da biste uklonili sadržaj.
Pripremljena šljiva je izrezana na četvrtine, a veći primjerci na 6 dijelova. Lansiran na jabuke. 
Vratite da proključa i kuvajte još 10 minuta na srednjoj vatri. Ako šljive i jabuke za zimnicu gnječite u manjim količinama, onda je bolje da vatru bude sporija.
Skinuto sa šporeta. 
Ja sam uranjajući blender sa metalnom nogom izgnječila cijelu voćnu masu u pire. Ako vaš uređaj ima plastičnu nogu, tada morate pričekati dok se budući pire od šljiva i jabuka ne ohladi na sobnu temperaturu. 
Svu pasiranu masu protrljajte kroz sito. 
Vratila ga je u lavor i ponovo stavila na gas. U ovom trenutku možete dodati šećer - 10 kašika ili više po ukusu.
Nakon ključanja potrebno je kuhati 8 minuta, miješajući. Ali ovdje, kao takav, nema ključanja, pire od šljiva i jabuka počinje pucati kao grašak. Na kraju sam kuhao 12 minuta. 
U isto vrijeme sam sterilizirala tegle i prokuvala poklopce. Uzeo sam jednu teglu od 0,5 litara i zavrnuo je ključem. Napunila sam i 4 sterilisane visoke tegle FrutoNyanya pirea - dobija se 280 grama pirea. I još jedan mali ispod Agušija. Čvrsto zategnite kuhane navojne kapice. I još mi je ostalo da probam;) 
Ako ste, kao i ja, za zimu pravili pire od šljiva i jabuka bez šećera, ne brinite. U ovom slučaju, prirodna kiselina jabuka i šljiva djelovat će kao konzervans. Glavna stvar je da ne zaboravite na sterilizaciju i pokušajte pažljivo rasporediti pire u staklenke kako ne biste zamrljali pjenjač. 
Delicious! Mmm...
Pogledajte najave najboljih članaka! Pretplatite se na Baking Online na ,
Svake godine mnoge bobice i voće sazrijevaju u ljetnim vikendicama i seoskim baštama. Domaćice aktivno počinju čuvati komadiće ljeta za zimu u obliku džemova, kompota i želea. Svaka žena ima svoj optimalni recept za čuvanje različitih bobica, a u pravilu je prevelika količina šećera konzervans u njoj.
Ali za najmlađe članove porodice takva količina slatkiša može štetiti. Koliko se šljive kompaktno mogu skladištiti kako bi i zimi oduševile bebu svojim ukusom i kako sačuvati zdrav pire od šljiva za bebe za zimu?
Šljiva djeluje laksativno na crijeva, pa pire od šljiva može korigirati njen rad. Osim toga, ovo voće pomaže u smanjenju kiselosti, širenju krvnih žila i ima blagi dekongestivni i diuretički učinak.
Šljiva u svom sastavu sadrži mnogo vitamina A, C, PP i grupe B. Takođe je bogata mineralima kao što su kalijum, bakar, kalcijum i natrijum i magnezijum.
Važno je znati da se kora plavih šljiva ne preporučuje djeci mlađoj od 5 godina, pa za berbu koristite žute sorte ili odaberite recept gdje želite ukloniti ljusku.
Priprema za zimu
Ako u zamrzivaču imate mjesta za čuvanje šljiva, onda možete zamrznuti pire od šljiva za zimu. Tamo će ležati prilično kompaktno u usporedbi s cijelim voćem, a kasnije će vam biti zgodno koristiti porcionirane brikete kako biste svoju bebu zadovoljili prirodnim proizvodom.
Recept za pravljenje pirea od šljiva za bebu je vrlo jednostavan. Morat ćete dobro oprati svježe šljive kako biste uklonili prirodni divlji kvasac s površine njihove kožice. Zatim je potrebno voće izrezati i izvaditi iz njih kosti. Vjeruje se da svo voće nakuplja štetne tvari u kožici i zato se preporučuje da se odsiječe. Ali u isto vrijeme, u njemu su koncentrirane gotovo sve korisne tvari. Stoga, ako ste sigurni da su vaši plodovi bezopasni, u blenderu uvijte šljive zajedno sa korom.
Pripremite čiste posude u kojima ćete zamrznuti pire. Da ne biste kasnije patili, odmah razmislite kolika bi porcija trebala biti. Pire možete zamrznuti u plastičnim jednokratnim čašama, a zatim dobivene brikete prebaciti u jednu vrećicu.
Odmrzavanje pirea mora biti postepeno i na sobnoj temperaturi.
S obzirom da su šljive blago kisele, pri hranjenju možete miješati različite vrste voćnog pirea u različitim omjerima. Po apetitu bebe shvatit ćete koji mu se recept sviđa više od drugih.
Kako sačuvati pire
Nemaju svi zamrzivače, a u frižideru jedva da ima dovoljno mjesta za takve praznine za budućnost. Stoga su ih mnoge majke, pokušavajući sačuvati za svoju djecu sve prednosti voća koje raste u ljetnim vikendicama, konzerviralo. Čak i ako je recept za kuhanje bez dodavanja vode, pire od šljiva će ispasti prilično vodenast i kiselkast. Stoga ga roditelji često razblažuju i daju bebi u obliku prirodnog soka ili kombinuju sa drugim slatkim voćem.
Staklene tegle iz kupljene dječje hrane pogodne su za skladištenje, glavna stvar je da na metalnim poklopcima postoji navoj - tada će vaš rad pohraniti pouzdano i dugo vremena.
Proces očuvanja pire krompira za zimu ne razlikuje se od standardnih "vrtenja". Prvo morate sterilizirati oprane tegle - nalijte vodu u šerpu, stavite poklopce u nju, pričvrstite cjedilo na zidove posude i stavite tegle naopačke. Tečnost će proključati, para će ispuniti staklene posude, a kada vlaga kapne niz zidove, možemo pretpostaviti da su tegle sterilne. U pravilu to traje 5 minuta.
Držite šljive nekoliko sati u fiziološkom rastvoru (2 kašičice na litar vode) da iz njih izađu crvi. Recept za pire od šljiva je jednostavan. Voće operite, isjecite i uklonite sjemenke. Šljive stavite u šerpu, dodajte čašu vode i kuhajte 8 minuta nakon ključanja. Plodovi od kuhanja će postati mekši, a nakon hlađenja, pulpu možete protrljati kroz sito ili blenderom. Dobivena emulzija od šljive mora se prokuhati i staviti u sterilne tegle.
Tegle sa pire krompirom staviti u šerpu tako da vrela voda dopre do „ramena“, i poklopiti poklopcima, sterilisati još 10 minuta. Nakon što se tegle zavrnu i ohlade naopačke.
Sa 1 kg zrelih šljiva dobije se oko 800 grama prirodnog pirea.
Pravljenje pirea od suvih šljiva
Za pire krompir možete uzeti ne samo svježe voće, već i sušeno. Svojim rukama lako možete napraviti pire od šljiva za bebe. U suvim šljivama čuvaju se sve korisne od ovih plodova.
Recept za pire od sušenog voća je praktično isti kao i pire od svježeg voća. Suve šljive isperite vodom, prelijte kipućom vodom i ostavite da skupe vlagu najmanje 3 sata. Zatim se tekućina mora ocijediti, a natopljeno voće prokuhati, nakon čega će se s njih prilično lako skinuti kožica. Preostala pulpa mora se pažljivo samljeti do homogene mase. Ako se emulzija pokazala pregustom, možete je malo razrijediti vodom, a zatim je obavezno prokuhati. Zdravi pire od suvih šljiva za bebe je spreman, ostaje samo da se ohladi.
Isprobavajući svaki recept, shvatit ćete koji vam je lakši i optimalniji, a sva korisna svojstva šljiva možete sačuvati za svoju bebu za zimu.
Kako se riješiti strija nakon porođaja?