Neverovatne pite sa džemom. Kako napraviti pitu sa džemom

Sočna, mekana i aromatična peciva sa džemom omiljeno je jelo u svako doba godine iu svakoj porodici. Sigurna sam da je, pored raznih kiflica i kolača, svako bar jednom napravio pitu punjenu džemom.

Uostalom, pite su simbol kućne udobnosti i kuhinje. Tradicionalno su se pripremali sa mesnim filom. Za svaku kuhinju postao je nacionalno jelo, svako sa svojim karakteristikama. Danas ću s vama podijeliti recepte kako ispeći otvorenu pitu s džemom.

Recept za otvorenu pitu sa džemom od kvasnog tijesta

Kuhinjski aparati i pribor: daska za rezanje; nož; 2 zdjele; oklagija; drvena lopatica; papir za pečenje; Posuda za pečenje; pećnica.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

Tradicionalno se koristi pšenično brašno. Obavezno ga prosijati da se bolje sjedini sa ostalim sastojcima. Naravno, u radnji možete kupiti gotov kvasac, pecivo ili lisnato tijesto.
Ako trebate brzo zamijesiti tijesto, odaberite suvi kvasac. Njihova prednost je što će tijesto brzo narasti, ali sadrže mnogo aditiva za produženje roka trajanja. U komprimovanom kvascu nema takvih aditiva. Dakle, izbor ovisi o vašim željama i raspoloživosti vremena.
Džem, džem, marmelada - sve je to pogodno za punjenje. Glavna stvar koju treba provjeriti za džem iz trgovine je njegova svježina i prirodnost. Da bi fil bio gust, džem prvo pomiješajte sa škrobom i malo šećera.

Priprema korak po korak

U činiju sipajte 100 ml mleka sobne temperature. Dodajte mu dva jaja.
Dodajte prstohvat soli, 2 kašike šećera. Sve pomešati lopaticom.
U posebnoj posudi pomešati 2 šolje brašna sa suvim kvascem.
U smesu jaja i mleka postepeno dodavati brašno sa 20 g kvasca. Da se dobro promeša.
Rastopiti 100 g putera i sipati u testo.
Zamesiti testo.
Pokrijte posudu sa testom folijom i toplim peškirom i ostavite 40-50 minuta.
Stol posuti brašnom i na njega staviti testo.
Delimo ga na dva dela. 1/3 ostaviti za dekoraciju.
Donji deo pite malo razvaljajte. Ne treba da bude tanak kako bi se fil zadržao tokom pečenja.
Pokrijte formu pergamentom. Po želji možete ga namazati sa malo putera.
Na dno stavite razvaljani sloj tijesta. Formirajte stranu.
Testo preliti filom od džema. Za to će trebati otprilike jedna čaša džema ili 250-300 g.
Za dekoraciju uzmite preostalo tijesto i podijelite ga na trakice. Umotajte u konopce.
Stavite užad u mrežicu na vrh fila u kalupu. Od jednog užeta napravite stranu oko kruga pite.
Ostavite tortu da se diže 15-20 minuta. Premažite pitu sa malo razmućenog jajeta.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°-220°C pola sata.
Gotovu pitu treba ostaviti da se ohladi.

Video recept

Pogledajte gustinu dignutog kvasnog tijesta, a ako vam ostane, onda pored otvorene slatke pite sa džemom pripremite i pogačice sa šećerom.

Otvorena pita sa džemom od jagoda i bobičastim voćem

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 11-12.
Kuhinjski aparati i pribor: Posude; varjačom; mikser; pećnica.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

Bobičasto voće možete odabrati po vlastitom ukusu kako bi se bolje složilo sa džemom. To mogu biti ili smrznute ili svježe bobice.
Možete odabrati bilo koji škrob. Prije upotrebe potrebno je izračunati ispravne proporcije. Na primjer, u našem receptu za posni desert možete koristiti krumpirov škrob. Trebat će vam 2 žličice.

Priprema korak po korak

U vodenom kupatilu otopiti 200 g margarina. Pustite da se ohladi.
U činiju razbiti 3 jaja i dodati 180 g šećera. Umutiti mikserom dok ne postane glatko.
Postepeno mešajući ulijte smesu od jaja u margarin.
Pomešati 520 g prosejanog brašna i 1,5 kašičice praška za pecivo.
Sipajte smesu od jaja u brašno u porcijama.
Tako da postepeno treba da mesite testo.
Manji dio tijesta za otvorenu pitu sa džemom stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na pola sata.
Ostatak testa stavite u posudu za pečenje i formirajte dno pite.
Pospite bobice ravnomjerno po dnu.
Pomiješajte 350 g džema sa 2 žlice škroba i premažite bobičasto voće.
Preostalo tijesto izvadite iz zamrzivača i malo ga razvaljajte. Narežite ga na uske trake.
Trake postavljamo na fil u obliku "rešetke" i ukrašavamo stranu pite.
Poslati da se peče u rerni zagrejanoj na 190°C 40-50 minuta.
Pita se može poslužiti na stolu kada se ohladi.

Video recept

Za pitu možete koristiti bilo koje bobičasto voće, džem i džem. Ovako možete ukrasiti svoje pecivo “rešetkama”.

Kako i sa čime poslužiti otvorenu pitu

Ako je ostalo jako malo vremena do dolaska gostiju, onda će ove brze pite sa džemom biti odličan dodatak čaju. Na prazničnom stolu takvo jelo će biti kralj deserta. Da biste zadovoljili ne samo stomak, već i oči, morate ga ukrasiti na originalan način.

Najlakši način– pospite šećerom u prahu, ukrašavajući pitu kao klasičnu šarlotu. Danas prodavnice imaju veliki izbor različitih oblika za pečenje: srce, cvijet, zvijezda, mašnica i mnoge druge. Na vrhu možete napraviti ukrase pomoću kalupa za pečenje. U tijesto od kojeg se prave ukrasi možete dodati orašaste plodove, cimet i koricu citrusa.

U silikonskom kalupu kolač pečemo 10-15 minuta duže, a ne vadimo ga odmah iz ugašene rerne. Ovu formu nije potrebno podmazati niti prekrivati pergamentom.
Metalni kalup obavezno premazati uljem ili ga obložiti papirom za pečenje.
Pitu od prhkog tijesta staviti u suvu posudu za pečenje.
Kada koristite fil od džema ili bobičastog voća, potrebno je da se oslobodite viška tečnosti kako ne bi došlo do suvišnog soka tokom pečenja.
Preporučljivo je napraviti stranice, tako će torta biti idealno oblikovana, a i lijepa.
Gotovu pitu je bolje rezati nakon što se ohladi. Fil treba da se zgusne.

Druge mogućnosti kuhanja

Pojavom raznih kuhinjskih aparata, postoji mnogo načina da zamijesite tijesto i ispečete nešto ukusno. Da biste to uradili, samo pritisnite dugme „Pečenje“ i podesite željeno vreme. Klasikom se smatra džem koji se raspršuje u sekundi, prije nego što se uopće osvrnete. Za vreme crkvenih praznika ne isključujte peciva iz jelovnika, jer je recept vrlo jednostavan, a može se dopuniti ne samo džemom, već i bilo kojim drugim nadjevom.

Pite sa džemom na brzu temu su večno relevantna tema: vremena je malo, ali uvek želite nešto slatko. Srećom, teglice džema su u svakom domu, a pitanje je samo kojom tehnologijom pripremamo brzu pitu. Trebalo bi se pripremiti "brzo" - to znači da nećete morati dugo mučiti s tijestom, a pećnica će peći proizvod ne više od sat vremena. Ako je testo ne samo lagano, već i zanimljivo, onda je recept neprocenjiv!Dve pite koje predlažem da pripremim razlikuju se po testu. Jedan se pravi kao biskvit sa mlekom (nije klasičan biskvit, već veoma slično testo), a drugi se pravi od testa na kefiru. Što se nadjeva tiče, to je džem i u prvom i u drugom slučaju: trešnja i crvena ribizla. I jedan i drugi recept su dati s fotografijama korak po korak kako bi bilo kojoj domaćici početnici lakše razumjeti i reproducirati.

Brza pita sa džemom od višanja

Od tijesta sa mlijekom i biljnim uljem peče se prozračna i nevjerovatno ukusna pita. Okus peciva podsjeća na sočan biskvit koji uopće ne treba namakati. Apetitna pita punjena gustim džemom oduševljava osvježavajućim notama trešnje i nježnom teksturom pečenog tijesta. Ovu sunčanu poslasticu, blistavu jantarnim bojama i mirisnu aromom vanilije i trešnje, nije sramota ponuditi čak ni na svečanoj trpezi, prijatno iznenadivši drage goste. Ova pita od džema može se umutiti sa bilo kojim gustim džemom, marmeladom ili slojem svježeg voća ili bobičastog voća, poput banana, krušaka ili trešanja.

Sastojci za recept

za test:

jaja 3 kom
mleko 200 ml
biljno ulje 90 ml
brašna 400 g
šećera 200 g
prašak za pecivo 1,5-2 tsp.
soli 0,5 tsp.
vanilin po ukusu

Za punjenje:

džem od višanja (gusti) 1-1,5 kašike.

Kako napraviti mlečni biskvit punjen gustim džemom

Uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni Celzijusa. Jaje koje se koristi za pečenje je ohlađeno. Uzmite duboku zdjelu da pripremite tijesto. Keramičko posuđe je najbolje. U njega razbijte jaje i lagano umutite dok ne postane glatka. Nastavite da mutite, dodajući šećer jednu po jednu kašiku dok se zrna potpuno ne otope. Za to vrijeme masa će pobijeliti i značajno povećati volumen. Tijesto posolite po ukusu i dodajte vanilin.U malim porcijama sipajte biljno ulje, postepeno ga umiješajte u smjesu od jaja. Razblažite testo mlekom i lagano izmesite. Masa će postati tečna i mehurići, ali tako i treba da bude.

U testo dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Pažljivo razbijte sve grudvice. Masa treba da postane homogena i nešto gušća od biskvitnog testa. Po potrebi dodati brašno. Testo koje je previše tečno nije pogodno za pečenje sa filom. Džem će se jednostavno utopiti u njemu, a pita će biti neukusna kada se reže.

Posudu za pečenje prelijte biljnim uljem i prekrijte papirom koji je premazan uljem i posut brašnom. U pripremljenu tepsiju rasporedite polovinu smese. Stavite fil u buduću pitu. Prethodno tečni džem stavite na sito. Nakon nekoliko minuta višak sirupa će se ocijediti i džem će postati gust.

Prelijte fil preostalim testom, ravnomerno ga rasporedite kašikom i zagladite po površini za pečenje.

Stavite brzu pitu u zagrejanu rernu na 7 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite proizvod još 40-45 minuta. Gotova pita treba da se ispeče ravnomjerno i dobro naraste, ima laganu koru i ukusnu boju. Kolač izvaditi iz rerne i po želji posuti šećerom u prahu.

Poslužite pitu sa džemom od višanja dobro ohlađenu, iseći na male porcije.

Brza pita sa džemom od ribizle

Čak i kuhar početnik može pripremiti nježnu i brzu pitu sa džemom od ribizle. Kada mijesite jednostavno tijesto na kefiru, mikser vam nije potreban. Dovoljna je obična mućkalica. Sastav sastojaka za pečenje je dobro izbalansiran i testo ne zahteva dugo mesenje.

Ako već dugo tražite uspješno tijesto za brze kolače ili pite, onda možete sa sigurnošću prestati s potragom i pripremiti ovu jednostavnu i vrlo ukusnu poslasticu - sočnu pitu sa džemom. Za punjenje peciva možete koristiti ne samo gusti džem ili marmeladu. Za mirisnu pitu možete uzeti svoje omiljeno svježe voće ili bobičasto voće. Univerzalno tijesto se ne širi čak ni sa sočnim nadjevom, a jelo ispada odlično.

Sastojci za recept

za test:

kefir – 220 ml
jaje – 3 kom.
biljno ulje - 100 g
šećer – 220 g
brašno – 420 g
prašak za pecivo – 1,5 kašičice.
sol - po ukusu
vanilin - po ukusu

Za punjenje:

džem od crvene ribizle – 220 g

Kako napraviti pitu sa džemom od crvene ribizle

Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa i počnite da radite sa testom. Da biste to učinili, razbijte jaje u duboku i suhu posudu. Jaje umutite pjenjačom dok ne postane pjenasto, ne odvajajući žumanca od bjelanjaka. Dodajte, kašiku po kašiku, šećer i so po ukusu. Tucite smjesu dok se šećer ne otopi.

U tijesto dodajte biljno ulje, sipajte u tankom mlazu i dobro ga promiješajte. Zatim ulijte ohlađeni kefir. Možete koristiti fermentisani mlečni proizvod koji nije svež. Dobro izmiješajte sastojke.

Brašno nekoliko puta prosijte i pažljivo dodajte u testo zajedno sa vanilijom i praškom za pecivo. Gotova masa treba da bude gusta, nešto gušća nego za pečenje biskvita.

Duboki pleh za pitu prekrijte papirom, nakon što ga premažite sa obe strane biljnim uljem. Premažite dno i stranice tepsije laganim slojem brašna.

Polovinu tijesta rasporedite po dnu tepsije.

Stavite fil. Pokušajte ravnomjerno sipati džem i malo ga izgladiti.

Pokrijte džem slojem tijesta, stavite ga u male porcije i rasporedite po površini pite.

Smanjite temperaturu rerne na 160 stepeni i pecite proizvod oko 50 minuta. Vreme pečenja pite zavisi od rerne. Sa električnom pećnicom koja koristi gornje i donje grijanje u isto vrijeme, kolač je gotov za 40-45 minuta. Dobro pečen proizvod lagano izvire pod laganim pritiskom ruke i ima ravnomjerno zapečenu koricu. Pečenu robu možete provjeriti na starinski način suhom šibicom ili čačkalicom. Ako je pita pečena, šibica će ispasti suva i bez zrnaca testa.

Ohladite proizvod bez vađenja iz kalupa, a zatim ga samo izrežite za serviranje.

Barem jednom, svakoj će domaćici zatrebati recept za brzu pitu sa džemom. Razlozi mogu biti bilo koji - iznenada su došli gosti ili morate pripremiti nešto za čaj, ali ne želite da se dugo mučite.

Recept za brzu pitu sa džemom

Naravno, ne postoji univerzalni recept za brze pite. Svaka domaćica i svaki kuhar dodaju svoj tvist receptu.

Klasična brza pita sa džemom

spoj:

Jaja - 3 kom
Šećer - 125 g
Maslac - 100 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Brašno - 1,5 kašike
Mlijeko - 100 ml
Jam

Priprema:

Otopite puter na laganoj vatri ili u vodenom kupatilu, a zatim ohladite. U puter dodajte šećer i umutite smjesu.
Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite da mutite. Takođe, bez zaustavljanja mućenja, dodajte brašno, mleko i prašak za pecivo.
Podmažite odabrani oblik biljnim uljem i ulijte u njega tijesto.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, pitu ispecite do kraja. Na kraju pečenja smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni.
Spremnost pite možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Gotovo pecivo obilno namazati džemom.

Vrlo brza pita sa džemom

spoj:

Jaja - 3 kom
Brašno - 150 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Džem - 1 kašika

Priprema:

Jaja dobro umutiti, redom dodavati prašak za pecivo, pa brašno, pa džem. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatka.
Kalup namastite i sipajte testo u njega. Kolač pecite na 180 stepeni 25 minuta.

Brza mrvičasta pita sa džemom

spoj:

Brašno - 700 g
Margarin - 250 g
Jaja - 3 kom
Šećer - 2/3 kašike
Prstohvat soli
Soda gašena sirćetom
Gusti džem od šljiva - 0,5 l

Priprema:

Odvojite žumanca od bjelanjaka, uklonite bjelanjke - neće vam trebati. Žumanca umutiti uz malo po malo šećera dok smjesa ne postane bjelkasta.
Otopite margarin i dodajte ga umućenim žumancima. Dodajte sodu i sol, sve dobro promiješajte. U smjesu malo po malo dodavati brašno, dobro umijesiti i ¼ gotovog tijesta staviti u zamrzivač. Ostatak testa podeliti na pola.
Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i pospite sa malo brašna. Polovinu tijesta stavite u kalup, poravnajte po površini i napravite stranice. Drugu polovinu razvaljajte u sloj debljine oko 1,5 cm.
Na prvi sloj testa staviti ½ fila. Razvaljanim slojem prekrijte džem i ponovo napravite stranice. Premažite drugu polovinu džema. Izvadimo smrznuto tijesto. Treba ga narendati na krupno rende i posuti po vrhu pite.
Peći na 180 stepeni 40 minuta.

Brza pita sa džemom i kafom

https:="" title="Brza pita sa džemom">!}

spoj:

Jaja - 2 kom
Kondenzovano mleko - 1 konzerva
Škrob - 200 g
Prašak za pecivo - 1 pakovanje
Sol - 1 prstohvat
Džem - po ukusu
Posipanje (kao što je šećer u prahu)

Priprema:

Sipajte jaja u činiju i malo umutite. Zatim, redom, dodajte prašak za pecivo, kondenzovano mleko, so i džem. Sve dobro izmešati i vrlo polako dodavati skrob. Ponovo mesiti.
Pripremljeni pleh namastite i u njega ulijte dobijeno testo. Peći na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Gotov kolač ohladite i pospite šećerom u prahu.

Brza pita sa džemom i orasima

spoj:

Maslac - 150 g
Džem - 250 g
Orasi - 100 g
Brašno - 250 g
Šećer - 150 g
Jaja - 2 kom
Vanilin - 5 g
Sol - ¼ kašičice.

Priprema:

Brašno pomešati sa sledećim sastojcima - puterom, šećerom, vanilinom, solju i jajima. Zamesite testo, prekrijte ga papirnim ubrusom i stavite u frižider na pola sata.
Za to vrijeme isjeckajte orahe i pomiješajte ih sa džemom.
Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na 3 dela. Prvi dio ostavljamo po strani - bit će potreban za ukrašavanje pite. Preostale 2/3 tijesta razvaljati u sloj debljine cca 1 cm.Sloj staviti u kalup praveći stranice.
Zatim na tijesto stavite fil i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
1/3 testa koje smo odvojili razvaljajte u sloj debljine oko 0,5 cm.Isecite na trake, širine oko 1,5 cm, a dužine jednake prečniku pite. Postavite trake na pitu u obliku rešetke. Pitu treba peći na 200 stepeni 30-40 minuta.

Instant pita sa džemom: korisni savjeti

Kada počnete da pravite pitu, uvek želite da ispadne izuzetno ukusna. Da biste to učinili, trebali biste koristiti nekoliko savjeta.
Prije dodavanja brašna u posudu s ostalim sastojcima, obavezno ga prosijte. Ovo čak možete učiniti više puta. Tada će vaša peciva ispasti veličanstvenija.
Ako ste za pripremu koristili džem od kiselog voća ili bobičastog voća, u tijesto možete dodati i malo šećera, pored količine naznačene u receptu.
Ako želite bogatu, tamnu koru za pitu, možete dodati smeđi šećer umesto običnog šećera.
Ako vam je ponestalo papira za pečenje, a recept samo to zahtijeva, možete napraviti svoj. Uzmite običnu bijelu plahtu i dobro je natopite biljnim uljem pomoću pamučnog štapića. Vaš papir za pečenje je spreman!
Pite sa džemom ispadaju veoma ukusne ako im dodate malo cimeta.
Spremnost pite možete provjeriti šibicom ili čačkalicom. Ubodite ga u tijesto, ako čačkalica ostane suha, onda je pita gotova!
Ako se džem po receptu ne dodaje u tijesto, već služi kao fil, mora se dodati direktno u kalup kada je sloj tijesta već položen. Štaviše, imajte na umu da forma mora biti hladna!

Ako ste napravili pitu po receptu gdje se u tijesto dodaje džem, ali vam se tada pita učinila dosadnom, možete ispraviti situaciju! Prerežite na dva dela i premažite bilo kojom kremom. Da biste to učinili, dovoljno je znati kako pripremiti kremu ili šlag. Imaćete tortu!

Barem jednom, svakoj će domaćici zatrebati recept za brzu pitu sa džemom. Razlozi mogu biti bilo koji - iznenada su došli gosti ili morate pripremiti nešto za čaj, ali ne želite da se dugo mučite.

Recepti za brzu pitu sa džemom

Naravno, ne postoji univerzalni recept za brze pite. Svaka domaćica i svaki kuhar dodaju svoj tvist receptu.

Klasična brza pita sa džemom

spoj:

Jaja - 3 kom
Šećer - 125 g
Maslac - 100 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Brašno - 1,5 kašike
Mlijeko - 100 ml
Jam

Priprema:

Otopite puter na laganoj vatri ili u vodenom kupatilu, a zatim ohladite. U puter dodajte šećer i umutite smjesu.
Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite da mutite. Takođe, bez zaustavljanja mućenja, dodajte brašno, mleko i prašak za pecivo.
Podmažite odabrani oblik biljnim uljem i ulijte u njega tijesto.
Zagrejte rernu na 200 stepeni, pitu ispecite do kraja. Na kraju pečenja smanjite temperaturu rerne na 180 stepeni.
Spremnost pite možete provjeriti čačkalicom ili šibicom. Gotovo pecivo obilno namazati džemom.

spoj:

Jaja - 3 kom
Brašno - 150 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica.
Džem - 1 kašika

Priprema:

Jaja dobro umutiti, redom dodavati prašak za pecivo, pa brašno, pa džem. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatka.
Kalup namastite i sipajte testo u njega. Kolač pecite na 180 stepeni 25 minuta.

spoj:

Brašno - 700 g
Margarin - 250 g
Jaja - 3 kom
Šećer - 2/3 kašike
Prstohvat soli
Soda gašena sirćetom
Gusti džem od šljiva - 0,5 l

Priprema:

Odvojite žumanca od bjelanjaka, uklonite bjelanjke - neće vam trebati. Žumanca umutiti uz malo po malo šećera dok smjesa ne postane bjelkasta.
Otopite margarin i dodajte ga umućenim žumancima. Dodajte sodu i sol, sve dobro promiješajte. U smjesu malo po malo dodavati brašno, dobro umijesiti i ¼ gotovog tijesta staviti u zamrzivač. Ostatak testa podeliti na pola.
Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i pospite sa malo brašna. Polovinu tijesta stavite u kalup, poravnajte po površini i napravite stranice. Drugu polovinu razvaljajte u sloj debljine oko 1,5 cm.
Na prvi sloj testa staviti ½ fila. Razvaljanim slojem prekrijte džem i ponovo napravite stranice. Premažite drugu polovinu džema. Izvadimo smrznuto tijesto. Treba ga narendati na krupno rende i posuti po vrhu pite.
Peći na 180 stepeni 40 minuta.

spoj:

Brašno - 300 g
Jaja - 1 kom
Šećer - ½ kašike
Džem - 200 g
Kafa ili čaj (piće) - ½ žlice
Biljno ulje - 1 kašika.
Soda - 1 kašičica.

Priprema:

Sipajte jaje u činiju, dodajte sodu, šećer i džem. (Usput, najukusnija pita, prema ovom receptu, dobija se džemom od borovnica ili ribizle). Sve sastojke dobro izmiješati, dodati biljno ulje, ohlađen čaj ili kafu i brašno. Ponovo sve dobro izmiješajte.
Pripremljen pleh podmazati, obložiti pek papirom i peći tortu na 180 stepeni do kraja.

spoj:

Jaja - 2 kom
Kondenzovano mleko - 1 konzerva
Škrob - 200 g
Prašak za pecivo - 1 pakovanje
Sol - 1 prstohvat
Džem - po ukusu
Posipanje (kao što je šećer u prahu)

Priprema:

Sipajte jaja u činiju i malo umutite. Zatim, redom, dodajte prašak za pecivo, kondenzovano mleko, so i džem. Sve dobro izmešati i vrlo polako dodavati skrob. Ponovo mesiti.
Pripremljeni pleh namastite i u njega ulijte dobijeno testo. Peći na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Gotov kolač ohladite i pospite šećerom u prahu.

spoj:

Maslac - 150 g
Džem - 250 g
Orasi - 100 g
Brašno - 250 g
Šećer - 150 g
Jaja - 2 kom
Vanilin - 5 g
Sol - ¼ kašičice.

Priprema:

Brašno pomešati sa sledećim sastojcima - puterom, šećerom, vanilinom, solju i jajima. Zamesite testo, prekrijte ga papirnim ubrusom i stavite u frižider na pola sata.
Za to vrijeme isjeckajte orahe i pomiješajte ih sa džemom.
Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na 3 dela. Prvi dio ostavljamo po strani - bit će potreban za ukrašavanje pite. Preostale 2/3 tijesta razvaljati u sloj debljine cca 1 cm.Sloj staviti u kalup praveći stranice.
Zatim na tijesto stavite fil i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
1/3 testa koje smo odvojili razvaljajte u sloj debljine oko 0,5 cm.Isecite na trake, širine oko 1,5 cm, a dužine jednake prečniku pite. Postavite trake na pitu u obliku rešetke. Pitu treba peći na 200 stepeni 30-40 minuta.

Kilogrami će se lako skinuti samo zahvaljujući...

Kada počnete da pravite pitu, uvek želite da ispadne izuzetno ukusna. Da biste to učinili, trebali biste koristiti nekoliko savjeta.
Prije dodavanja brašna u posudu s ostalim sastojcima, obavezno ga prosijte. Ovo čak možete učiniti više puta. Tada će vaša peciva ispasti veličanstvenija.
Ako ste za pripremu koristili džem od kiselog voća ili bobičastog voća, u tijesto možete dodati i malo šećera, pored količine naznačene u receptu.
Ako želite bogatu, tamnu koru za pitu, možete dodati smeđi šećer umesto običnog šećera.
Ako vam je ponestalo papira za pečenje, a recept samo to zahtijeva, možete napraviti svoj. Uzmite običnu bijelu plahtu i dobro je natopite biljnim uljem pomoću pamučnog štapića. Vaš papir za pečenje je spreman!
Pite sa džemom ispadaju veoma ukusne ako im dodate malo cimeta.
Spremnost pite možete provjeriti šibicom ili čačkalicom. Ubodite ga u tijesto, ako čačkalica ostane suha, onda je pita gotova!
Ako se džem po receptu ne dodaje u tijesto, već služi kao fil, mora se dodati direktno u kalup kada je sloj tijesta već položen. Štaviše, imajte na umu da forma mora biti hladna!

Takvu nevjerojatnu poslasticu kao što je džem definitivno vole svi - odrasli, djeca, pa čak i likovi iz bajki. Ali najviše od svega, poštuju ga iskusni kuvari poput naših majki i baka, jer sa džemom možete ne samo da pijete čaj ili jedete sladoled, već i pravite neverovatna peciva. Danas ćemo sa vama podijeliti nekoliko recepata za pite s džemom.

Brza žele pita sa džemom

Svaka domaćica u svom arsenalu treba da ima bar desetak ekspres recepata za sve prilike. Brza žele pita sa džemom je samo jedna od njih. Maksimum ukusa, minimum sastojaka i truda i vremena utrošenog na pripremu. Testo je sipavo, pomešano sa jajima i mlekom. Za fil možete koristiti bilo koji džem, najvažnije je da bude dovoljno gust i da uvijek ima neku kiselost, tako da pita ne ispadne zamorno slatka. Najbolja opcija bi bilo punjenje od ribizle, brusnice, ogrozda ili brusnice. Kombinacija najdelikatnijeg, umjereno slatkog tijesta sa blago kiselkastim džemom je za svaku pohvalu!

Informacije o ukusu Slatke pite

Sastojci

pileća jaja - 3 kom.;
mlijeko (sadržaj masti 2,5-3,2%) – 100 ml;
granulirani šećer - 150 g;
margarin za pečenje – 100 g;
vanilin – 1/2 vrećice;
prašak za pecivo – 2 kašičice;
bijelo pšenično brašno – 350 g;
sol - prstohvat;
gusti džem sa kiselinom - 1 čaša.

Kako umutiti žele pitu sa džemom

Operite jaja i razbijte ih u duboku činiju u kojoj će vam biti zgodno da mesite testo. Tu dodajte i šećer.

Pjenjačom ili mikserom umutite jaja sa šećerom dok se ne pojavi lagana, jedva primjetna pjena.

Sada dodajte mleko u smesu od jaja i šećera. Ako je hladno, malo ga zagrijte, dovoljno je samo nekoliko sekundi u mikrotalasnoj.

Zatim otopite margarin, to možete učiniti i u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Ostavite da se malo prohladi pa u tankom mlazu dodajte ostalim sastojcima uz stalno mešanje.

Posolite i dodajte vaniliju, sve dobro izmiješajte pjenjačom. Na kraju u zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo.

Na kraju zamesiti testo; konzistencija treba da bude nešto gušća od običnog masivnog testa. Takvo tijesto ne teče iz metlice (ili kašike), već klizi.

Kada je testo gotovo, uključite rernu da se zagreje i počnite sami da oblikujete pitu. Odabranu tepsiju ili pleh obložite papirom za pečenje. Sipajte oko 2/3 testa u tepsiju i ravnomerno ga rasporedite kašikom. Takođe ravnomjerno rasporedite džem na sloj tijesta.

Preostalo testo prelijte preko džema, ponovo ga poravnajte kašikom i stavite kalup u rernu zagrejanu na 170-180 stepeni. Vrijeme pečenja – 40-45 minuta. Tokom pečenja džem će neminovno curiti sa strana, to nije strašno. Istina, ne izgleda baš lepo, ali ni na koji način ne utiče na ukus.

Gotovu pitu izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi pa tek onda isecite na delove (da se i fil od džema potpuno ohladi i ne iscuri).

Takođe, kako se hladi, džem se upija u oba sloja tijesta, čineći pitu još mekšom i mekšom.

Prijatno!

Teaser network

Brzo rendana pita sa džemom

Svaka domaćica koja povremeno razmazuje svoju porodicu pekarskim proizvodima vjerovatno ima recept za takvu pitu. Mnogi ga prave od svježeg bobičastog voća, ali vjerujte mi, ipak je bolji sa džemom. Gusta, slatka poslastica upija se u donju koru tokom pečenja, ali bobice, uz svo poštovanje prema njima, ne daju takav efekat. Da biste rendanu pitu umutili sa džemom, trebat će vam pribor za miješenje tijesta, posuda za pečenje, oklagija i obična kuhinjska rende. Da, da, tačno rende, jer će testo za pitu morati da se narenda.

Sastojci

margarin – 180 g;
granulirani šećer - 1 šolja;
pileća jaja - 2 kom.;
soda bikarbona – 1 kašičica;
stolni ocat - za gašenje sode;
bijelo pšenično brašno - 3 šolje;
džem - 1,5 šolje.

Priprema

Otopite margarin u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu i sipajte u posudu u kojoj ćete mesiti testo.
Dodajte šećer, jaja i sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko. Sodu bikarbonu, ugašenu sirćetom, pošaljite ovdje.
Sada postepeno dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto, trebalo bi da ispadne mekano i elastično.
Dobijeno testo podeliti na dva dela, jedan treba da bude nešto manji od drugog. Veći dio će poslužiti kao podloga za pitu, a manji komad stavite u zamrzivač na 30 minuta. Da bi se tijesto brže zamrznulo, možete ga podijeliti na nekoliko malih loptica.

5. Testo za podlogu razvaljati na oko 0,5 cm debljine i staviti na pleh podmazan biljnim uljem ili u pleh za pitu. Ravnomjerno ga poravnajte i napravite dodatak za ivice.

6. Odozgo premazati džemom u ravnom sloju. Za takvu pitu trebate koristiti gusti džem ili džem. A kakvo voće je po vašem nahođenju, šljiva, kajsija, jabuka, kruška su odlične.

7. Kada se testo stegne u zamrzivaču, izvadite ga i utrljajte na džemove krupnim rendenjem. Pokušajte ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini.

8. Do tog vremena rernu treba zagrejati na 170 stepeni, u nju staviti pleh za pitu na 40 minuta.

9. Nakon navedenog vremena, pica sa džemom će biti gotova na brzinu. Čim izvadite tepsiju iz rerne, odmah oštrim nožem isecite pečeno na komade, ako se ohladi nećete moći da ga lepo isečete (lomiće se i izmrviti). Po želji pospite još malo šećera u prahu i premjestite komade pite u prelijepu posudu.

Bilješka! Postoji još jedna opcija za pravljenje ove pite. Oba dijela tijesta možete staviti u zamrzivač i tamo ih držati najmanje 2 sata, ali općenito, što duže, to bolje (biće vam zgodnije da naribate tijesto). Zatim će se oba smrznuta komada trebati utrljati, većinu na dno kalupa, a manji dio na vrh džema. Ova pita će ispasti neverovatno mrvljiva, prozračna i ukusna, ali ne baš brza.

Brza pita od lisnatog testa sa džemom

Ako očekujete iznenadne goste, vjerujte, neće vas iznenaditi, već ćete prije njihovog dolaska imati vremena da pripremite pitu od lisnatog tijesta sa džemom. Najvažnije je da u zamrzivaču uvijek imate pakovanje lisnatog tijesta kupljenog u radnji, a u ostavi teglu džema.

Sastojci

lisnato tijesto bez kvasca – 250 g;
džem - 0,5 šolje;
skrob - 20-30 g;
pileće jaje - 1-2 kom.

Priprema

Odmrznite tijesto, razvucite ga ručno ili oklagijom u sloj debljine 0,2-0,3 cm.
Mentalno podijelite sloj na dva pravokutnika, jedan od njih će biti osnova pite, drugi će biti vrh. Glavni dio bi trebao biti nešto veći od vrha, jer je od njega potrebno formirati i male stranice.
Izmrvite bazu sa skrobom. To se mora uraditi, čak i ako vam je džem gust. Škrob će služiti kao neka vrsta zaštite za slatki fil kako ne bi curio tokom pečenja na visokim temperaturama.
Slatka pita nužno zahtijeva pristup zraku, odnosno treba disati. Sigurno ste više puta morali da pravite pite sa bobicama ili pekmezom, a vrh formirate isečenim trakama tijesta. U tom slučaju predlažemo da krenete jednostavnijim putem i napravite proreze na dijelu tijesta koji će biti na vrhu. Da biste to učinili, možete koristiti poseban uređaj za rezanje tijesta s valovitim kotačem.
Sada vrhom tijesta premažite podlogu džemom i pažljivo stisnite stranice u obliku prasice.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega prebacite pitu. Odvojite bjelanca i žumanca kokošjih jaja. Proteini ovdje nisu potrebni, možete ih koristiti u nekom drugom receptu, na primjer, za pravljenje prozračnih deserta. Žumanjke malo umutite i njima obilno premažite vrh pite. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 20-25 minuta.
Gotovu pitu sa džemom brzo izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi, a za to vreme skuvajte svež čaj. Narežite pitu na porcije i uživajte u čaju!

Na isti način možete pripremiti i manje listiće sa džemom, za to će razvaljani sloj tijesta trebati prerezati na četiri dijela i od svakog napraviti male pite, kako je gore opisano.