Želim vam reći o tome kakva je divna i zgodna stvar sušara za povrće samo spas ljeti, a nezemaljski užitak zimi.
Svaka domaćica, a posebno majka male djece, uvijek želi svoje dijete nahraniti najukusnijom i najzdravijom hranom. Zimi je teško naći korisnije skladište vitamina od sušenog voća, jer je ovo apsolutno prirodan i najjača proizvod.
Danas ćemo ubrati zrele, sočne ljetne kruške, zasićene aromom sunca i ljetnog povjetarca. Znate koliko sam ponosna na to što moje dijete u šetnji gricka ne nekim kupljenim kolačićima, već komadićima slatke i veoma zdrave kruške koje je pripremila njegova majka !!!
Sušenje krušaka kod kuće je vrlo jednostavno. Glavni uslov da bi sušenje krušaka bilo odlično je da se berba obavlja samo od zrelih i dobrih plodova.
1. Kruške treba prati veoma pažljivo, jer je moguće da bi joj, kada visi na drvetu, doletela poznata muva na grani. Pustite da voda ocedi.
2. Počnimo sa rezanjem. Što sitnije isječete krušku, to će konačni proizvod biti ukusniji i prije će biti gotov.
3. Kruške narezane na tanke ploške rasporedimo na sito za sušenje. Stavljamo ga prilično čvrsto, jer će s prvim udahom lepeze tekućina početi da isparava, a naša kriška će postati manja i tanja, ostavljajući u sebi samo ukusne i zdrave tvari.
4. Imam sušilicu snage 400 vati, trebalo je oko 5-6 sati da se osuši ljetna kruška, temperatura je 50-60 stepeni. Ovo je za karamel koru. U isto vrijeme, negdje u pola vremena, preuredio sam podove, mijenjajući donji gornjim, tako da su se sve kriške ravnomjerno osušile.
5. Sušenje krušaka je završeno. Osušene kruške čuvajte u staklenoj, hermetički zatvorenoj posudi. Najbolje na suvom i hladnom mestu. A sa prvim mrazevima možete ojačati imunitet slatkim kriškama ljetne kruške. Budite zdravi!
Ali, uprkos njihovom bogatom ukusu i prisustvu velikog broja vitamina i minerala, njihov donekle problematično osušite kod kuće.
Od krušaka se najčešće prave "domaće" sušeno voće, čija priprema kod kuće nije teška, kako za iskusnu tako i za početniku domaćicu. O sušenju krušaka u rerni i o tome će se raspravljati u ovom članku.
opće informacije
Da li je moguće sušiti kruške u pećnici? Prije prelaska na osnovna pravila sušite kruške u pećnici, morate saznati sljedeće: da li su kruške općenito podložne sušenju na plinskom i električnom štednjaku?
Naravno, kruške se mogu sušiti u pećnici, kako na plinskim tako i na električnim štednjacima. Način pripreme sušenog voća na ovaj način će trajati mnogo manje vremena nego. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir neke karakteristike sušenje krušaka u pećnici, o čemu će biti riječi u nastavku.
Naravno, u naše vrijeme, kada se moderni svijet svakodnevno puni sve više i više novih tehnoloških inovacija, evolucija kućanskih aparata također ne miruje.
U proteklih dvadesetak godina kuhinjski aparati obogaćeni su novim novitetima kao što su: air grill, aparat za sendviče, aparat za vafle, aparat za jogurt, spori šporet, dupli kotao, ekspres lonac, toster, električna sušara za povrće i voće i još mnogo toga. Na našoj web stranici možete se upoznati sa.
Naravno, uz ovo, takav tradicionalni način sušenja voća kao što je sušenje u pećnici donekle zastarelo. Svaka moderna domaćica nastoji da u svojoj kuhinji ima sve više i više novi kuhinjski aparati, što značajno olakšava i štedi vrijeme pri kuvanju.
Stoga se sve više domaćica okreće modernijem načinu, npr. Ali pošto ne može svako priuštiti da kupi sve ovo prilično jeftine stvari malih kućnih aparata, onda se morate zadovoljiti vekovima uhodanom metodom sušenja krušaka u rerni.
Osnovna pravila
Kako sušiti kruške u rerni? Prije svega, obratite pažnju na kruške koje planirate kasnije sušiti.
Za uspješan postupak sušenja potrebno je odabrati voće sa tvrdom pulpom bez izraženog kiselog ukusa a. Naravno, plodovi moraju biti dobro zreli i slatki.
Za postupak sušenja najbolje je odabrati takve sorte krušaka kao: "Šumska ljepotica", "Clapp's Favorite", "Limonka", "Zaporozhskaya" i "Victoria".
Širite kruške na pleh samo na prethodno postavljenu podlogu pergament papir. To je potrebno kako se sok koji teče iz krušaka koje čame u pećnici ne bi ocijedio i ne bi došao u dodir s materijalom pleha.
Kruške se mogu i oguliti i ostaviti “u odjeći”. Zavisi samo od čisto individualno kvaliteti ukusa. Ako naiđete na tvrde kruške, prvo ih bacite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. Ovo je vrlo važno kako se ne bi pokvario ukupni rezultat sušenja.
Korak po korak instrukcije
Sada ćemo pokušati detaljnije opisati postupak sušenja krušaka u pećnici za zimu.
Kako pravilno rezati kruške, na kojoj temperaturi kruške treba sušiti, kako odrediti spremnost sušenih krušaka i još mnogo toga naučit ćete čitajući informacije u nastavku.
Koliko dugo (sati) treba sušiti kruške u pećnici? Vrijeme sušenja kruške direktno ovise o obliku u kojem se plodovi suše u pećnici. Ako se cijele kruške vijore na vašem plehu, trebat će 18-24 sata da se potpuno "osuši".
Ako ste radije narezali krušku na kriške prije nego što je pošaljete na sušenje, rezultat se može očekivati. nakon 12-16 sati. U oba slučaja, postupak sušenja krušaka nije jako dug i dugotrajan proces. I obično traje manje od jednog dana.
Na kojoj temperaturi sušiti kruške u pećnici? Temperatura topline tokom postupka sušenja krušaka mijenja se tri puta. Stoga označavamo proces sušenja tri faze:
- Prva faza. Po prvi put, kada šaljete kruške u pećnicu, trebate postaviti odgovarajuću temperaturu 55°S…60°S i držite ih u rerni najmanje 2 sata.
- Druga faza. Nakon isteka postavljenog vremena, kruške treba promiješati i povećati temperaturu. do 80°C.
- Treća faza. Nakon što kruške počnu da se smanjuju, treba ih miješati iznova i iznova smanjiti temperaturu na 55°S…60°S. Ovo će biti konačni pokazatelj pri kojem je proces sušenja završen.
Kako odrediti spremnost? Kada se završi utvrđeni period procesa sušenja krušaka, potrebno je naoružati se običnom vilicom koja će nam pomoći utvrditi spremnost naše voće.
Probušite njome bilo koju krušku, a ako nakon toga to primijetite od kruške sok je kapao ili bilo koje druge tečnosti, onda je potrebno ostaviti kruške da se osuše u rerni, s vremena na vreme provjeravajući njihovu spremnost viljuškom.
Nijanse
Kako sušiti velike kruške? Velike kruške treba narezati na kriške 1 cm debljine. Plodovi srednje veličine režu se na pola ili četvrtine. Kako bi se izbjegla oksidacija i potamnjenje krušaka nakon kontakta s okolinom, kruške se moraju oprati otopinom limunska kiselina.
Ako naiđete na tvrdo voće, prije nego što ih pošaljete u pećnicu, moraju staviti u kipuću vodu i kuvajte 4-5 minuta.
Kako sušiti cijele kruške u pećnici? Može se sušiti cijeli divlje kruške. Obične sorte krušaka se donekle razlikuju od divljači po načinu sušenja.
Divlja kruška se bere kada zreli plodovi počnu da padaju na zemlju. Nakon toga se stavlja u kutiju i ostavlja za čuvanje. na tamnom, hladnom mestu dok kožica ploda ne potamni.
Zatamnjenje pokožice ploda ukazuje da je voće postalo slatko, sočno i mirisno. Za razliku od velikih krušaka, divljač se suši celi plodovi bez rezanja. Također se ne preporučuje uklanjanje kore i izrezivanje jezgre. Smatra se da plodovi divlje kruške imaju svjetliji i izraženiji okus.
Kako sušiti kruške u rerni? Kako kuhati sušene plodove kruške u pećnici u skladu sa svim pravilima naučit ćete iz ovog videa:
Električni štednjak
Kako sušiti kruške u električnoj pećnici? Sušenje krušaka u električnoj pećnici praktično nije drugačije iz postupka sušenja krušaka u pećnici na plinskom štednjaku. Sva osnovna pravila i radnje ostaju nepromijenjeni.
Jedina lijepa karakteristika i plus električne pećnice je to što njen dizajn omogućava prisutnost dvije vrste grijanja: donji i gornji.
U plinskom štednjaku pećnica ima samo jednu vrstu grijanja - donju. Stoga, na osnovu ovih razmatranja, proces sušenja će zgodnije ako koristite električnu pećnicu.
Način konvekcije
Kako sušiti kruške u konvekcijskoj pećnici? Kao i u slučaju električne pećnice, pripremni proces i postupak sušenja krušaka u konvekcijskoj pećnici neće se ni po čemu razlikovati od postupka sušenja krušaka u konvencionalnoj plinskoj pećnici. Jednostavan, način konvekcije će olakšati i učiniti proces sušenja lakše i manje stresno.
Uostalom, više nećete morati da brinete da kruške mogu spaliti ili zalijepiti na suprotno.
Prisustvo načina rada konvekcije (ventilator) u pećnici osigurava ujednačena distribucija temperatura za sve dijelove budućeg jela.
Stoga, kao iu slučaju pečenja, koje je u načinu rada konvekcije ravnomerno pečeno, a kruške će se ravnomjerno osušiti zahvaljujući ovom načinu rada.
Recepti
Kruške i jabuke sušene u rerni u šećernom sirupu
Sastojci:
- kruške - 1 kg;
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 150-250 g;
- limunska kiselina 2-4 g;
- 1 litar vode.
Način kuhanja: za početak treba odabrati plodove koji po ukusu i strukturi odgovaraju plodovima koje treba podvrgnuti procesu sušenja. Informacije o tome kakve bi kruške i jabuke trebale biti u smislu konzistencije i zrelosti mogu se pronaći ako idete strelicom gore.
Gore smo već detaljno opisali koje voće treba odabrati za sušenje. Zatim dobro operite voće i stavite ih na papirnate ubruse, ostavljajući ih u tom položaju što je duže moguće.
Veoma važno da kruške i jabuke budu što suše pre nego što odu u rernu.
Nakon što se naše voće ohlade, treba ih iseći prema njihovoj veličine. Krupni i krupni plodovi se režu na kriške, manji i srednji plodovi na pola ili četvrtine.
Zatim stavite nasjeckano voće na nekoliko minuta u hladnu vodu, nakon što mu dodate limunska kiselina. Nakon što naše jabuke i kruške upiju malo limunske kiseline, potrebno ih je prokuhati nekoliko minuta rastvor šećera. Pleh obložimo pergamentom za pečenje i na pergamentu u tankom sloju rasporedimo nasjeckano voće.
Nakon takvih prilično jednostavnih prijevara, svoje voće šaljemo u pećnicu, prethodno postavljenu temperatura od 80°S…85°S, a nakon sušenja temperatura bi trebala smanjiti na 50°S…60°S i na ovoj temperaturi ostavimo naše kruške da se osuše do kraja.
Zbog činjenice da smo prije slanja naše kruške i jabuke da se suše u pećnici, kuhali ih nekoliko minuta u otopini šećera, dobivaju se kruške veoma ukusno i slatko! O tome možete saznati na našoj web stranici.
Proces sušenja krušaka u pećnici nije takav energetski intenzivna i radno intenzivna procesa, kako se na prvi pogled može činiti.
Sušenje krušaka kod kuće u pećnici neće vam oduzeti mnogo vremena i truda, već će vam naprotiv dati entuzijazam i živahnost. Tako je lijepo obradovati svoje najmilije i rodbinu, darujući im ukusne emocije i zdravlje.
Glavna stvar je da ne budete lijeni, a ako nikada u životu niste probali sušiti kruške u pećnici, svakako to učinite! Dobijaju se sušene kruške u rerni veoma ukusno i slatko. Počastite se slatkišima bez štete po figuru i sa zdravstvenim prednostima!
Korak 1: pripremite kruške.
Da biste započeli, trebate odlučite se za vrstu kruške! Za sušenje krušaka važno je koristiti voće koje se čuva ne duže od dva dana. Bolje je odabrati sorte s gustom pulpom. I dešava se da u takvim kruškama postoje očvrsnuta područja, poput šljunka. Sastojak treba da bude veoma zreo i sladak. Odlične za sušenje, pogodne su sorte kao što su "Forest Beauty", "Victoria", "Ilyinka", "Klapp's Favorite".
Dakle, prvo svaku krušku dobro operemo pod mlazom vode i stavimo u duboku posudu. Sastojak se mora očistiti nožem od kore i jezgre. Da biste to učinili, u težini, držeći ga rukom, odrežite tanak sloj kore nožem, a zatim voće prerežite na dvije polovine i kružnim pokretima uklonite sjemenke. 
U međuvremenu stavite veliki lonac pročišćene vode na jaku vatru i dodajte šećer po ukusu, povremeno mešajući sa kašikom da se potpuno otopi. Da bi se naše kruške brže osušile i bile slađe, potrebno ih je neko vrijeme kuhati u kipućoj vodi. Ovo će nam uštedjeti puno vremena! Kada voda proključa, zagrijte srednju vatru i pažljivo rukama stavite glavnu komponentu u posudu. Kruške se mogu kuvati u delovima do 15 minuta dok ne omekšaju. Provjeravamo stepen spremnosti viljuškom. Čim su spremne za dalju obradu, odmah ih vadimo šupljikavom kašikom i prebacimo u dublju posudu. Ne možete ocijediti vodu, savršena je za voćni kompot ili žele, jer je kruška jako mirisna. 
Sastojak rasporedimo na papirne kuhinjske ili platnene ubruse kako bi se ohladio i uklonio višak vlage sa njega. 
A sada na dasci za rezanje nožem izrežemo voće na male komadiće. Postoji nekoliko opcija kako oblikovati kruške. Možete ih jednostavno izrezati na nasumične komade. Sastojak možete samljeti i preko voća na male poluprstenove ili po dužini, debelo ne više od 5-7 milimetara. I relativno male kruške općenito se mogu ostaviti nepromijenjene, međutim, sušit će se mnogo duže od komada kruške. Općenito - ovo je već po vašoj želji - kako vam se najviše sviđa i koliko slobodnog vremena imate na zalihama. Korak 2: osušite kruške.
Tako se u kuhinji čuje ugodna slatka aroma kruške i sve je spremno za dalje kuhanje. Stoga kruške stavite na lim za pečenje u jednom sloju i uključite rernu. Posudu za pečenje sa našim sastojkom stavimo u rernu i osušimo je na temperaturi ne više od 55-60°S tako da komadi krušaka ne popucaju i da se na njima ne pojave mjehurići. Ovako ih kuvam oko 2 sata. Nakon - povećajte temperaturu u rerni do 80°C i dalje sušiti dok, kada se drvenom lopaticom pritisne na komade kruške, iz njih ne ispusti sok. Ovo može potrajati oko 8-12 sati. Stoga kruške obavezno miješajte lopaticom svaka dva sata. U procesu sušenja, takvo voće će izgubiti više od 70% vlage, dakle, od količine od 4 kilograma dobit ćemo samo 1 kilogram suhih krušaka. Još jedna karakteristika spremnosti proizvoda je da kada se pritisne na njega, on je vrlo mekan, ali u isto vrijeme postaje vrlo elastičan! pažnja: ako vidite da kruške prerano počnu tamniti u rerni, ponovo zapalite vatru na 55-60°S i osušite sastojak na ovoj temperaturi, miješajući ga s vremena na vrijeme. Nakon vremena predviđenog za pripremu takvog voća, isključite vatru i izvadite pleh iz rerne da se komadići kruške ohlade na sobnu temperaturu. U tom stanju se mogu ostaviti još dva dana na nekom tihom i suhom mjestu da se potpuno osuše. I tek nakon toga sušene kruške prebacimo u čistu, suhu teglu i dobro zatvorimo poklopac da vlaga ne uđe u nju. Sušenje krušaka je završeno! Korak 3: poslužite sušene kruške.
Najzanimljivije je da je tako pristupačno i ukusno voće u davna vremena spašavalo ljude od raznih bolesti zbog svojih svojstava! Kruška pomaže radu srca i mišića, posebno nakon fizičkog napora. A, ako stavite komadić svježe kruške na površinu kože, može ublažiti upalu alergijske prirode. Jednostavno rečeno, to je čudesno voće! Stoga ga možete poslužiti na stolu u prirodnom obliku. Na primjer, umjesto slatkiša, djeci se može dati komadić sušene kruške za žvakanje. Uzvari od takvog sastojka veoma su ukusni za praznike kao što su Božić ili Uskrs. Osušena jabuka, pa čak i suve šljive savršene su za takav kompot u društvu s kruškom. Posebno je korisno jesti sušeno voće u hladnoj sezoni, jer ono daje organizmu dodatnu zalihu vitamina i hranljivih materija! Prijatno! - - Da kruška ne potamni tokom procesa sušenja, može se umočiti u rastvor limunske kiseline. Da bismo to učinili, nakon obrade u kipućoj vodi, komadiće kruške prebacimo u posudu s prethodno pripremljenom otopinom. Za 1 litar pročišćene vode potrebno nam je 5-10 grama limunske kiseline. Da biste to učinili, morate pomiješati vodu sa žlicom dok se kiselina potpuno ne otopi u njoj, a tek onda stavite kruške u posudu. Držite voće 10-20 minuta. Nakon što šupljikavom kašikom prebacujemo na pripremljenu površinu, tako da se tečnost stakli od sastojka.
- - Možeš sušiti kruške na stari bakin način. Da bismo to učinili, potrebno nam je mirno, tiho mjesto na suncu na ulici. Za to je savršena vikendica ili privatno dvorište sa vrtom. Sve je vrlo jednostavno! Odmah nakon što isječemo sastojak na manje komade, stavimo ih u tepsiju ili veliko pljosnato sito i stavimo direktno na sunce tokom cijelog dana. I samo noću unosimo kruške u sobu, pokrivajući ih plastičnom folijom ili vrećicom. Takve radnje radimo 2-3 dana, a već četvrtog preuređujemo lim za pečenje s komadićima krušaka u hladu na ulici i sušimo ga još 2-3 dana. Samo ne zaboravite noću donijeti kruške u sobu.
- - Kruške možete omekšati prije sušenja na drugi način! Sastojak dobro isperite pod mlazom vode i narežite na male komadiće. Zatim pažljivo stavite kriške u kipuću vodu i kuhajte ih 5-7 minuta.
Sušenje je jedan od načina. Vrijedi odmah napomenuti da nisu sve sorte voća prikladne za to. Najbolje je da odabrano voće bude i slatko, sočno i gusto. Sljedeće sorte spadaju u ove karakteristike:
- Zaporožje;
- Šumska ljepota;
- limun;
- Victoria.
Kruška limunka za sušenje
Za sušenje krušaka odaberite pravo voće: mora biti zrelo, ali ne prezrelo. Nije bitno jeste li kupili voće ili ga uklonili sa drveta, ne mogu se čuvati duže od dva dana - nakon toga kruške postaju mekane, neprikladne za sušenje. Takođe, nemojte koristiti oštećeno ili promrzlo voće. Idemo na sljedeći korak. Prvo prokuhajte vodu, dodajte malo šećera ako je voće nezaslađeno. Nakon toga sortirajte kruške prema stepenu zrelosti, odrežite oštećena mesta, dobro isperite i na kraju osušite peškirom.
Kruške umočite u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta, nezrelo voće se može kuhati i više, ali ne više od 15 minuta. Kao rezultat, voće bi trebalo da postane mekano. Ostavite voće da se ohladi, a zatim ga narežite na kriške i rasporedite u činiju u kojoj će se voće sušiti. Priprema velikih plodova izgleda malo drugačije. Potrebno ih je narezati na komade debljine oko 1 cm, nešto sitnije plodove izrezati na nekoliko komada. Da ne potamne, moraju se spustiti u otopinu vinske kiseline (1%). Zatim se kriške blanširaju u vodi pet minuta. Sada možete početi sa sušenjem.
U toploj sezoni voće je mnogo pogodnije sušiti na prirodan način, odnosno na otvorenom. Nakon što stavite kruške na lim za pečenje, posuđe stavite na tiho i dobro osvijetljeno mjesto, gdje nema vjetra i prašine. Takođe pokušajte da postavite pleh sa klinovima pod blagim uglom kako bi voće dobilo što više svetlosti. Za stanovnike privatnih kuća, dobra opcija bi bio krov kuće, gdje postoje svi uvjeti za kvalitetno sušenje.
Osušeni komadi kruške
Sušenje bi trebalo trajati oko dva dana, ali u isto vrijeme, bolje je buduće sušeno voće nositi u kuću noću, prekrivajući ih filmom. Nakon toga pleh sa komadićima voća prebacimo u hlad i sušimo još oko tri dana. Da bi se kruške ravnomjerno osušile, potrebno ih je povremeno okretati. Neke domaćice pritiskaju poluosušene kriške, stišćući ih daskama. Nakon toga se nanižu na konac i već suše tako da se i to smatra prilično dobrom opcijom. Inače, da kriške ne potamne, možete ih poprskati limunovim sokom. Takav mali trik pomoći će očuvanju prirodne boje sušenog voća.
Budući da vremenski uslovi ne dozvoljavaju uvijek prirodno sušenje, možete koristiti i druge uređaje koji mogu zamijeniti sunčevu svjetlost - pećnicu, mikrovalnu pećnicu i električnu sušilicu. Ako odlučite sušiti voće u pećnici, potrebno je da kruške narezane na kriške rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju. Prvo osušite voće na temperaturi od oko +60 °C, čime ćete izbjeći pucanje i ljuštenje kore. Nakon dva sata temperatura se mora podići na +80 °C. Pazite na pećnicu - nakon što kriške počnu smanjivati volumen, temperaturu treba smanjiti na +55 ° C.
Sušenje krušaka u rerni
Sada ostaje samo osušiti krušku, dok vrijeme ovisi o veličini ploda:
- za sušenje celog voća potrebno je da ih držite u rerni 20-24 sata;
- osušene kriške će biti spremne nakon maksimalno 15 sati.
Možete koristiti elektronsku sušilicu. Zbog činjenice da se sastoji od nekoliko slojeva, može se ubaciti nekoliko porcija voća odjednom. Raširite kriške unutar uređaja i uključite uređaj. U isto vrijeme, ne morate okretati voće - uređaj će učiniti sve umjesto vas. Ali najbrži način sušenja je u mikrovalnoj pećnici, ali je i najteži, jer je važno uvijek biti na oprezu i spriječiti presušivanje voća. Voće operemo, izrežemo, odstranimo jezgru, položimo na tanjir prekriven krpom. Stavite ih unutra na 2,5 minuta pri snazi od 200 vati. Ako kruške nisu malo dosegle, možete ih staviti u mikrovalnu na još 30 sekundi.
Kriške se ne bi trebale lomiti kada se stisnu, trebale bi biti elastične i mekane, „proljetne“. Ali ako je plod bio tvrd, onda ste nešto pogriješili.
Čuvanje kriški - korisni životni hakovi
Sada znate kako sušiti kruške, a mi ćemo vam reći kako sačuvati sušeno voće da se ne pokvare. Za to su idealne staklene tegle ili drvene posude, platnena torba. Najbolje je da sve čuvate na suvom mestu. U isto vrijeme, ne treba zaboraviti na svoje zalihe, jer mogu postati vlažne ili istrunuti. Često razne bube napadaju sušeno voće, koje će rado pojesti kuhanu poslasticu. Kako biste spriječili da se to dogodi, trebali biste jednom mjesečno pregledati svoje zalihe.
Bilo bi korisno sušiti sušeno voće barem jednom godišnje: samo ih stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na sat vremena na temperaturi od +50 ° C. Osušene kruške mogu stvrdnuti zbog dužeg skladištenja. Da bi plodovi omekšali, prije upotrebe, moraju se poslati u pećnicu zajedno sa posudom vode, držeći u "parnom kupatilu" 15-20 minuta. Ako odlučite koristiti kruške u kozmetičke svrhe, treba ih samljeti u mlinu za kafu, sipati u teglu i čuvati na tamnom mjestu. A da, samo uzmite sušeno voće i postupite po receptu.