☰

Kako skuvati kašu sa bundevom i prosom. Kaša od bundeve sa prosom. Razni recepti i načini kuhanja

Prosena kaša je veoma zdravo jelo. Može se pripremati na mnogo načina, u kombinaciji sa potpuno različitim proizvodima: od mesa do sušenog voća. Međutim, najpopularniji proizvod koji mu se dodaje je pulpa bundeve. Možda se najuspješnije kombinuje sa prosenom kašom po ukusu, čineći je još zdravijom i bogatijom. Naučićemo vas kako da što brže i ukusnije skuvate kašu sa bundevom.

Prosena kaša sa bundevom na mleku

Mnoge domaćice ne znaju kako pravilno skuhati prosenu krupicu, pa je zagorče. Da biste se riješili neugodnog okusa, vodu u kojoj se kuha proso morate odmah nakon ključanja ocijediti, a žitarice dobro oprati.

Sastojci:

  • Proso prekrupa - tri četvrtine čaše
  • Pulpa bundeve - 300 g.
  • Mlijeko - 1 čaša
  • Šećer - po ukusu (oko 2 kašike)
  • Sol - po ukusu
  • Maslac - za serviranje

Način kuhanja:

Proces pravljenja prosene kaše je prilično dug. Za početak, svi proizvodi moraju biti pripremljeni odvojeno. Da biste to učinili, prosenu krupicu dobro isperite pod tekućom hladnom vodom. Stavite u šerpu sa malo vode, prokuhajte. Kada voda počne da ključa i pojavi se pjena, potrebno je ocijediti, a griz ponovo dobro isprati. Sipajte oko 2 šolje vode u šerpu sa žitaricama i ponovo zapalite. Kuvajte 10 minuta.

Paralelno sa tim stavite drugu šerpu na vatru, napunite je sa 2 šolje vode i narežite bundevu na kockice. Pustite da provri i kuvajte 10 minuta. Kad prođe vrijeme, dodajte komadiće bundeve u proso. Posolite i dodajte šećer. Kuvajte zajedno još 10 minuta.

Nakon isteka vremena, u već zgusnutu kašu sipajte mleko. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje još oko 15-20 minuta. Zatim maknite šerpu sa vatre, pokrijte poklopcem, umotajte u ćebe ili bundu i ostavite da se pari 20 minuta.

Gotovu kašu rasporedite na tanjire i ukrasite komadićima putera.

Prosena kaša sa bundevom u loncima

Prosena kaša se ne može samo kuvati, već i peći. Takva kaša je posebno ukusna u keramičkim posudama. Ako smatrate da je "prazna" kaša previše dosadna, možete je diverzificirati suvim grožđem, suvim kajsijama, suvim šljivama, dodati šećer, med ili nešto drugo po ukusu.

Sastojci:

  • Proso griz - 300 g.
  • Pulpa bundeve - 400-500 g.
  • Mlijeko - 1 l.
  • Maslac - 200 g.
  • Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Očistite bundevu, po potrebi isperite. Narežite pulpu na male komadiće.

Sipajte mleko u šerpu, stavite na vatru. Kada mlijeko počne da ključa, u njega stavite komadiće bundeve. Kuvajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta.

Za to vreme proso isperite u toploj vodi. Kada prođe vreme, na bundevu stavite opranu griz. Posolite, promiješajte, poklopite i ostavite da se krčka 10 minuta.

Stavite veliki komad putera na kašu. Pokrijte lonce poklopcima.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. U to stavite lonce kaše na 35 minuta.

Poslužite kašu na stolu u loncima.

Prosena kaša sa bundevom i jabukama

Prokuhajte, a zatim ispecite u rerni mirisnu prosenu kašu sa pireom od bundeve i jabukama. Redovnom konzumacijom ovog jela, zbog sadržaja velike količine vitamina B2, vaša kosa i koža će biti zdrava i lijepa.

Sastojci:

  • Proso griz - 400 g.
  • Mlijeko - 800 ml.
  • Oguljena bundeva - 300 g.
  • Jabuke - 250-300 g.
  • Maslac - 150 g.
  • Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Prokuhajte oko litar vode, sklonite sa vatre i u nju sipajte proso. Snažno miješajte kašikom da se proso opere. Zatim ocijedite kipuću vodu i dobro isperite proso toplom vodom. U proso sipati litar tople vode, staviti na vatru, posoliti, promiješati.

Proso provri, kuvajte, skidajući penu šupljikavom kašikom, oko 10 minuta. Voda bi trebalo da se gotovo u potpunosti upije u kašu, pa je pokušajte stalno miješati.

Za to vreme operite bundevu. Narežite na srednje komade, prelijte preostalim mlijekom i stavite na vatru. Nakon ključanja kuvati oko 15 minuta. Spremnost provjerite viljuškom ili nožem - bundeva bi trebala biti mekana. Ako ne, kuhajte još 5-10 minuta. Gotovu pulpu bundeve izgnječite ili usitnite blenderom do pirea.

Jabuke oguliti, iseći na prilično sitne komade.

Pomiješajte kašu, pire od bundeve, kriške jabuke i skoro sav puter.

Zagrijte rernu, namažite posudu za pečenje preostalim puterom. Prebacite kašu sa bundevom i jabukama u formu, zagladite površinu kašikom. Kašu poslati u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Pecite otprilike 15 minuta.

Prosena kaša sa bundevom i kondenzovanim mlekom u spori šporet

Ako ne želite da stojite kod šporeta, mešajući kašu da ne zagori, koristite spori šporet. Uz njegovu pomoć lako možete skuhati slatku i veoma ukusnu prosenu kašu sa bundevom u kondenzovanom mlijeku.

Sastojci:

  • Proso prekrupa - 2 više čaša
  • Bundeva - 300 g.
  • Kondenzirano mlijeko - pola konzerve
  • Voda - 5 više čaša
  • Maslac - 50 g.
  • Sol - po ukusu

Način kuhanja:

Proso dobro isperite. Zatim ga prebacite u zdjelu multivarka.

Operite pulpu bundeve, isecite na male komadiće i stavite u činiju na griz.

Sipajte vodu u kondenzovano mlijeko u malim porcijama, dobro promiješajte kašikom ili umutite dok ne postane glatka.

Razblaženo kondenzovano mleko sipajte u spori šporet preko prosa i bundeve. U istoj fazi posolite i po želji dodajte malo putera.

Zatvorite poklopac multivarke, postavite režim "Mliječna kaša", kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.

Zatim otvorite poklopac, promiješajte kašu, ponovo je zatvorite, podesite način rada "Grijanje" i ostavite da odstoji još 20 minuta.

Skuvanu kašu podelite u činije. Na vrh možete dodatno sipati kondenzovano mlijeko.

Kaša od bundeve je najpopularnije jelo od bundeve. Lako se priprema i sadrži mnogo vitamina. U ovom članku ću napisati 4 recepta za pravljenje kaše od bundeve: sa prosom, sa pirinčem, u rerni, u sporom štednjaku, pa čak i u samoj bundevi. Ne propustite priliku da uživate u ukusnom i zdravom jelu tokom sezone bundeva.

Možete pročitati recepte za ukusne deserte od bundeve.Takođe skuhajte pilav sa piletinom za drugi.

Kaša od bundeve sa prosom je klasičan recept.

Najčešće se kaša od bundeve pravi od prosa ili pirinča. Ponekad stavljaju obje žitarice zajedno. Koju opciju da odaberete zavisi od vas. Ali bundeva se odlično slaže s prosom, ispada izdašna (ako se kuha na mlijeku) i zdrava kaša.

Sastojci:

  • bundeva - 1 kg
  • proso - 2 kašike.
  • mleko - 4 kašike.
  • voda - 2 kašike.
  • šećer - 3-4 kašike (ukus)
  • sol - 1 kašičica
  • puter - 60 gr.

Kuvanje kaše sa bundevom i prosom na mleku.

1. Bundevu operite, ogulite, isecite na komade oko 4 cm, prokuhajte dve čaše vode, stavite bundevu u ključalu vodu i kuvajte 10 minuta.

2. Nakon 10 minuta bundeva će postati mekša, potrebno ju je izgnječiti da se komadići bundeve ne osete u kaši. Ako, naprotiv, želite da osjetite pojedinačne komade bundeve, onda je ne morate sjeckati.

3. Proso dobro isperite nekoliko puta dok voda ne bude bistra. Proso prelijte vodom (dvostruko većom količinom vode), provri i kuvajte 5 minuta uz povremeno mešanje. Kuvano proso će se brže skuvati sa bundevom.

4. Od prosa ocijedite višak vode, dodajte u bundevu, promiješajte. Napunite kašu mlekom. Takođe dodajte so i šećer. Pustite da provri i kuvajte 15 minuta dok proso ne omekša. Obavezno povremeno miješajte kašu da ne zagori i da se proso ravnomjerno skuva.

5. U gotovu kašu stavite puter i poslužite.

Kaša od bundeve u laganom šporetu.

Kašu od bundeve je vrlo lako skuhati u sporom šporetu. Dovoljno je samo sjediniti sve sastojke i, zapravo, skuhati. Ovaj recept u kašu dodaje grožđice za dodatnu slatkoću. A ako je sama bundeva dovoljno slatka, onda uopće možete bez šećera. Po želji u kašu od bundeve možete dodati i drugo sušeno voće ili jabuke.

Sastojci:

  • bundeva - 400 gr.
  • proso - 1 kašika. 200 ml
  • grožđice - 0,5 kašike. 200 ml
  • mlijeko - 1 l
  • šećer - 1 kašičica (ukus)
  • puter - 1 kašika
  • cimet - po ukusu

Kako skuvati kašu od bundeve u sporom šporetu.

1. Bundevu očistite od kore i sjemenki. Narendajte na srednje sitno rende i stavite u posudu za multivarke.

2. Proso dobro isperite nekoliko puta pod toplom vodom da uklonite gorčinu. Dodati u bundevu.

3. Suvo grožđe takođe dobro operite, stavite u činiju. Tu se stavljaju i puter i šećer. Ulijte mlijeko i promiješajte.

4. Zatvorite poklopac, odaberite režim "Mliječna kaša" i kuhajte 1 sat.

5. Prilikom serviranja pospite cimetom.

6. Ako želite rjeđu kašu, razblažite je vrelim mlijekom po želji.

Kaša od bundeve sa pirinčem u rerni.

Kaša od bundeve ne samo da se može kuvati u loncu ili spori šporet, već i peći u rerni. Ispašće ukusna kaša, kao iz rerne. Za pečenje uzmite male šerpe ili jednu veliku.

Sastojci:

  • bundeva - 500 gr.
  • okrugli pirinač - 300 gr.
  • mleko - 700 ml
  • sol - 1 kašičica
  • šećer - 4 kašike.
  • puter - 3 kašike.

Kuvanje kaše sa bundevom i pirinčem u rerni.

1. Bundevu je potrebno iseći na sitne kockice da ima vremena da se skuva sa pirinčem. Stavite bundevu na dno lonca.

2. Operite pirinač i stavite je na bundevu.

3. Prokuhajte mleko, rastvorite so i šećer u njemu. Preliti kašu sa mlekom, 2 cm iznad nivoa pirinča.

4. U kašu dodajte puter (samo 3 supene kašike, ako su tri lonca, onda po jednu kašiku).

5. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Stavite lonce u rernu na 40 minuta. Na kaši će se pojaviti rumenkasta korica. Spremnost za provjeru spremnosti pirinča. U toku kuvanja po potrebi dodajte mleko.

6. Ukusna kaša je spremna. Po želji možete dodati grožđice ili orahe prije serviranja.

Kraljevska kaša od bundeve.

Kraljevska kaša od bundeve kuva se u samoj bundevi, kao u loncu. U ovom receptu pirinač se koristi kao žitarica. Kaša se kuva na mlijeku, po želji možete kuhati i na vodi.

Sastojci:

  • bundeva - 2300-2500 gr.
  • mleko - 500 ml
  • pirinač - 200 gr.
  • voda - 250 ml
  • šećer - 50 gr.
  • grožđice - 50 gr.
  • orasi - 30 gr.
  • vanilin šećer - 10 gr.
  • sol - prstohvat
  • puter - po ukusu

Kuvanje kraljevske kaše od bundeve sa pirinčem.

1. Dobro isperite pirinač. Prelijte sa 250 gr. vruće vode i stavite kuhati dok se voda ne upije.

2. Odrežite vrh bundeve pod uglom. Nožem i kašikom izvadite sjemenke, ostavljajući mesnate stijenke debljine oko 4 cm.

3. U kuvani pirinač stavite šećer, so, vanilin šećer, oprano suvo grožđe, seckane orahe. Sve promiješajte i smjesu dodajte u pripremljenu bundevu.

4. Pirinač preliti vrelim mlekom (500 ml), promešati i prekriti bundevom.

5. Bundevu stavite na lim za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 2 sata. Pijte kašu na donjoj rešetki rerne.

6. Uzmite gotovu bundevu. Prvo stavite pirinčanu kašu u činiju, a zatim kašikom zagrabite pulpu od bundeve. Dodajte puter i sve izmiksajte. Ukusna kraljevska kaša je spremna.

Pripremite kašu od bundeve po ovim receptima i napišite šta ste dobili. Vidimo se u sljedećem članku!

U kontaktu sa

Ruska kuhinja od davnina je poznata po čorbi od kupusa, kulebjacima, pitama, kvasu, palačinkama i naravno kašama, izuzetno ukusnim i zdravim. Jedna od ovih žitarica je prosena kaša sa bundevom. Okus ovog jela je slatko-nježan, aroma ugodne bundeve, a sastav je jednostavno jedinstven za medicinsku i dječju hranu: veliki broj raznih vitamina, vlakana, korisnih aminokiselina i jedinstvenog skupa minerala.

Ne hrana, već ukusni i hranljivi prirodni dodaci prehrani, samo mnogo jeftiniji od onih koji se prodaju u apotekama. Najmanje 2 puta sedmično ovu kašu treba da jedu oni koji imaju povišen holesterol, sklerozu, oboljenje žučne kese, otekline, poremećaje metabolizma, probleme sa bubrezima, pokretljivošću creva i varenjem uopšte. Nezaobilazna je uz bundevu za djecu i trudnice i dojilje. Pored ukusa i korisnosti, ova kaša ima još jedan veliki plus: veoma se lako i brzo priprema.

Da bi kaša bila ukusna i lijepa, kada kupujete proizvode za nju, morate slijediti dva jednostavna, ali važna pravila:

  1. Proso ne treba da bude beličasto-bledo, već žućkasto, čisto, sa ujednačenim krupnim zrnima. Obavezno provjerite rok trajanja na pakovanju, proso je gorak tokom dužeg skladištenja.
  2. Bundevu je poželjno odabrati slatke sorte jarko žute, gotovo narančaste boje. Korisniji je, ima više karotena. Da, i kaša od nje ispada ukusnije po izgledu. Kako ne biste imali poteškoća s kupovinom bundeve tijekom cijele godine, možete je kupiti u jesen za buduću upotrebu, oguliti, izrezati na komade i zamrznuti. Smrznuta bundeva zadržava sav svoj ukus i korisna svojstva.

Dakle, najjednostavniji, ali najukusniji recept: prosena kaša sa bundevom na mlijeku.

Mi ćemo pripremiti sve potrebne proizvode.

  1. Voda - 1 litar (za prethodno kuhanje prosa).
  2. Mlijeko - 1 litar (ako želite smanjiti kalorijski sadržaj kaše, polovinu mlijeka zamijenite vodom; ako volite tekuće kaše, povećajte volumen mlijeka na 1,5 litara).
  3. Proso - 200-300 g (u zavisnosti od željene gustine kaše).
  4. Bundeva svježa ili odmrznuta - 300-400 g.
  5. Šećer - 1-3 kašike (u zavisnosti od ukusa)
  6. So - 1/3 kašičice.
  7. Maslac - 5 g (mali komad za zalivanje gotove kaše).

Proizvodi za kašu na stolu, nastavite s njegovom pripremom.

  • Prokuhajte vodu u šerpi, u nju sipajte dobro oprano proso i kuvajte 3 minuta, a zatim vodu ocedite. Tokom kuvanja, gorčina napušta proso.
  • U drugu šerpu na šporetu stavimo mleko ili mešavinu mleka i vode.
  • Dok mlijeko ne proključa, skinite koru sa bundeve, izvadite jezgru sa sjemenkama i pulpu bundeve naribajte na rende ili usitnite u blenderu. Tako će prosena kaša s bundevom ispasti homogena i brže se kuhati. Ali ako volite kašu sa komadićima bundeve, povrće možete iseći na kockice.
  • Je li mlijeko prokuhalo? Dakle, vrijeme je da u njega stavite bundevu. Nakon toga pustite da mlijeko ponovo provri, pa u njega ulijte prethodno prokuvano proso.
  • Sada možete posoliti i zasladiti kašu .
  • Na laganoj vatri za 30 minuta, kaša sa bundevom će biti gotova . Ne zaboravite da mešate tokom kuvanja. I ovdje O Ograničavanje trenutka spremnosti je vrlo jednostavno: hajde da probamo proso. Ako su žitarice mekane, slobodno skinite tiganj sa šporeta, stavite puter, promešajte i ostavite da se kaša kuva 5 minuta ispod poklopca.
  • Ostaje samo da se rasporedi po tanjirima
  • Ako ste dobro raspoloženi i imate slobodnih 15 minuta, koje nije šteta potrošiti na kulinarske užitke, gotovu kašu možete položiti u glinene ili keramičke posude i staviti u toplu pećnicu na 10 minuta.
  • A onda ćete za doručak imati dinstanu prosenu kašu sa bundevom. Servira se za sto u loncima.

Jednom skuvajte prosenu kašu sa mlekom i ona će postati čest gost na vašem stolu: krepka i lako svarljiva, zdrava i ukusna, sa prelepom jarko žutom penom. S vremenom ćete naučiti improvizirati: stavite više bundeve ili prosa, neka bude gusta ili lagana, kao supa.

8

Kulinarska etida 05.03.2018

Čak i ljubitelji kaša često zaobilaze takve korisne žitarice kao što su. I malo tko voli lijepu bundevu. Ali pokušajte spojiti ovaj "osramoćeni par" u jedno jelo! Ispašće neverovatno ukusna, mirisna i „sunčana“ kaša od bundeve sa prosom. Odaberite svoj omiljeni recept i kuhajte!

Uzmite malu krišku jarko narandžaste bundeve za eksperiment i probajte skuhati kašu od bundeve sa prosom. Možda imate komad bundeve u frižideru već duže vreme, kupljen za kuvanje, a ostavljen bez upotrebe? Onda ima direktan put do kaše!

Irina Rybchanskaya, stalna kolumnistica, danas će nam reći kako ukusno kuhati kašu od bundeve sa prosom. Dajem joj reč.

Dragi čitaoci bloga Irochke Zaitseve, dugo vremena moj odnos sa prosom se teško može nazvati prijateljskim. Bili su prilično tesni. Kad sam bio student, morao sam da jedem toliko neukusne građevinske i kolhozne prosene kaše da nisam mogao da je pogledam više od trideset godina.

Vjerovalo se da je proso konzistencije očvrslog betona, o kojem su čak i vrapci lomili kljunove, vrlo korisno za naše mlado i vrlo mršavo tijelo. Naravno, o kaši od bundeve nismo ni razgovarali. Bila je to obična prosena kaša na vodi.

Ali ja volim bundevu s nježnom ljubavlju. Ona me je pomirila sa tako omraženim prosom. Trideset godina nakon diplomiranja na institutu, prvi put sam skuvao "osramoćenu" kašu od prosa, tačnije kašu od bundeve sa prosom. I ispalo je ukusno!

Uslijedili su brojni eksperimenti. Kombinovala sam bundevu i proso sa pečurkama, sočivom, slanutkom, đumbirom, prženim lukom, suvim grožđem, kandiranim korama narandže. Sve opcije su mi bile po volji. I slatka i slana, kaša od bundeve u kombinaciji sa prosom je predivna!

Kaša od bundeve sa prosom na vodi - recept sa fotografijama korak po korak

Nadam se da će za vrijeme posta sljedeći velikoposni recept mnogima biti od koristi. Na sreću, bundeva se sada prodaje u našim supermarketima tokom cijele godine. I nije problem kupiti ga na tržištu.

Sastojci

  • 300-350 g svijetle mirisne bundeve;
  • 550 ml vode (+ voda za prethodno prokuvavanje sa odvodom);
  • 170 g prosa;
  • 20 g šećera;
  • prstohvat soli.

Kako kuvati

Ogulite opranu bundevu, potpuno je oslobodite od trule sredine sa sjemenkama. Izrežite na velike kocke sa stranicom od oko 1,5 cm.

Proso stavite na sito, stavite pod vodu, dobro isperite. Sada napunite žitarice hladnom vodom u omjeru 1: 1, zagrijte je na 100 ° C, ocijedite tekućinu. Tako ćemo proso za mnoge uskratiti neugodne gorčine.

Ponovo prelijte hladnom vodom (550 ml), pošaljite kockice bundeve u lonac, ponovo prokuhajte, stavite so i šećer. Smanjite plamen plamenika na minimum, pokrijte poklopcem. Kuvajte 15-20 minuta. Skuvao sam svoju kašu za samo 12 minuta. Pod zatvorenim poklopcem čamila je još pola sata. Mislim da fotografije korak po korak dobro ilustruju proces kuvanja.

Moje primjedbe

  • Brza kaša se može začiniti puterom. To se ponekad radi tokom kuvanja - oko pet minuta pre spremnosti.
  • Ne bacajte sjemenke bundeve. Potrebno ih je dobro oprati, osušiti i pojesti, kao i koristiti za dodavanje u žitarice, u tijesto za.
  • Kockice bundeve ostave se cijele u gotovom jelu ili se gnječe kašikom ili viljuškom - obe opcije su dobre!
  • Jelo se može začiniti grožđicama, bilo kojim sušenim voćem, kandiranim voćem, medom, bundevom, sjemenkama suncokreta, orašastim plodovima, poslužiti sa medom.

Kaša od bundeve sa prosom na mleku

Sastojci

  • 450 g bundeve;
  • 170-180 g prosa;
  • 340 ml vode;
  • 340 ml mlijeka;
  • 20-30 g šećera;
  • 60 g putera;
  • prstohvat soli.

Kako kuvati

Kuhamo običnu kašu od bundeve u vodi, kako je gore navedeno, koristeći samo 340 ml vode za kuhanje. Kašu ne treba kuvati ispod poklopca - nastavićemo da je kuvamo na mleku.

U kašu sipajte toplo mleko (340 ml), umesite bundevu, promešajte, zagrejte, pogledajte, sačekajte da masa proključa, pokrijte poklopcem. Kuvajte na minimalnoj vatri devet do dvanaest minuta. Pred kraj kuvanja stavite komadić putera. Ostavite da se "prekori" u zatvorenoj posudi dvadeset do trideset minuta.

Gotova kaša na fotografiji.

Moje primjedbe

  • Recept možete malo promijeniti - gotovu kašu (ne ostavljajući je da se "znoji") rasporedite u keramičke tepsije i pecite pola sata na 180°C u rerni

Recept za mlečnu kašu od bundeve sa prosom u rerni

Sastojci

  • 450 g bundeve;
  • 170 g prosa;
  • 550 ml mlijeka;
  • 160 g putera;
  • grožđice, suhe kajsije, kandirano voće, med (po želji);
  • sol.

Kako kuvati

Dobro isperite žitarice.

Opranu, oljuštenu bundevu bez semenki, iseckanu na kockice sa stranom od jednog centimetra.

Mlijeko zagrijte do ključanja, stavite bundevu, kuhajte oko pet minuta, dodajte proso, posolite, smanjite vatru, poklopite posudu.

Kuvajte na laganoj vatri desetak minuta. Po želji dodati sušeno voće (suvo grožđe, suhe kajsije, suve šljive, urme bez koštica, smokve), kandirano voće, med.

Rasporedite u tepsije, u svaku stavite malo putera, zatvorite poklopcima, pecite u rerni zagrejanoj na 180°C trideset do trideset pet minuta.

Posna kaša od bundeve sa leblebijem i prosom

Veoma originalno posno jelo. Jede se toplo i hladno. Delikatni ukus bundeve savršeno se slaže sa orašastim ukusom slanutka.

Sastojci

  • 1800 g suvog slanutka;
  • 350 g bundeve;
  • jedna i po čaša vode za kuhanje prosa i bundeve;
  • 80-90 g prosa;
  • jedan mali luk;
  • jedna kašika biljnog ulja;
  • prstohvat karija (opciono)
  • slane grančice (po želji);
  • prstohvat soli.

Kako kuvati

Namočite slanutak u hladnoj vodi. Ostavite da nabubri četiri sata. Izlijte vodu, sipajte svežu vodu, sačekajte da proključa, ocedite tečnost, ponovo sipajte svežu vodu. Kuhajte dok slanutak ne omekša, ali da zadrži oblik. Proces traje između četrdeset i šezdeset minuta.

Oguljeni, sitno nasjeckani luk pržite na biljnom ulju do lijepe zlatne boje. Promešati sa kuvanim leblebijem (bez tečnosti), začiniti karijem, posoliti.

U oprano proso sipajte vodu, prokuvajte, ocedite tečnost, dodajte čašu i po vode, stavite kockice bundeve sa stranom od jednog centimetra (prethodno odrežite koru od bundeve i uklonite semenke), bacite prstohvat soli, kuvajte 15-20 minuta, poklopite poklopcem. Ostavite "pret" pola sata.

Komponentu bundeve pažljivo pomiješajte sa slanutkom, začinite slanim listovima.

Kaša od bundeve sa pirinčem i prosom pečena u rerni

Za mene se prošle jeseni i zime pokazala kaša od bundeve sa pirinčem i prosom kao najpoželjniji desert. Karamel kora, kao na krem ​​bruleeu, vrtoglavo slatkasti orašasti miris pečenog mlijeka - kako je ukusno!

Sastojci

  • 80-90 g prosa;
  • 80-90 g pirinča;
  • 900-1000 ml mlijeka;
  • 20-40 g šećera;
  • prstohvat soli.

Kako kuvati

Bundevu oguliti, odstraniti sredinu i sjemenke, iseći na kockice sa stranicom od 1 cm.

Operite proso i pirinač, stavite žitarice u keramičku posudu ili ih stavite u nekoliko lonaca, tamo pošaljite kockice bundeve, prelijte vrućim mlijekom, posolite, stavite malo šećera.

Pecite u rerni bez poklopca dok se mliječna pjena ne karamelizira (poprimiće lijepu boju). Vrijeme pečenja - otprilike 80 minuta na 180°C.

Vruću kašu začinite obilnim komadom putera, promiješajte i rasporedite po tanjirima. Teško je odvojiti se od ove delicije!

Mlečna kaša od bundeve sa prosom u spori šporetu

Sastojci

  • 450 g bundeve;
  • 160 g prosa;
  • 160 ml vode;
  • 320 ml mlijeka;
  • 60 g šećera šećera;
  • 60 g putera (+ još malo za podmazivanje posude);
  • šaka sušenog voća;
  • prstohvat soli.

Kako kuvati

Oguljenu bundevu narežite na kockice. Druga opcija je da polovinu isečete na kockice, a drugu polovinu izrendate na krupno rende.

Proso isperite, prelijte toplom vodom, nakon trideset minuta izlijte tečnost.

U posudu za multivarke namazanu puterom, u slojevima slagati proso i kockice bundeve, sipati vodu, mlijeko u kojem se otopi prstohvat soli i šećera.

U režimu "Mliječna kaša" kuhajte trideset minuta. Nakon signala spremnosti stavite ulje i na pari seckano suvo voće. Promiješajte, ostavite četiri do šest minuta, rasporedite na tanjire.

Prosena kaša u bundevi pečena u sporu šporetu

Vrlo neobična kaša od bundeve dobija se pečenjem male bundeve sa prosom i mlekom u spori šporet. Odličan video će vam pokazati cijeli proces.

Recept za kašu od bundeve sa prosom na vodi u loncu

Sastojci

  • 220 g prosa;
  • 640 ml vode;
  • 350 g bundeve;
  • 80 g šećera;
  • 30 g biljnog ili putera;
  • prstohvat soli.

Kako kuvati

Očišćena bundeva bez semenki i jezgre isečena na kockice.