Varivo od povrća za bebu od sedam meseci. Varivo od povrća za djecu: sastojci i recepti

Svaki od roditelja je barem jednom razmišljao o pitanju kako natjerati dijete da jede povrće. Neophodno je usaditi djetetu ljubav prema zdravoj prehrani kada još nije u potpunosti razumjelo svoje ukusne sklonosti. U članku će se razmotriti nekoliko jednostavnih recepata za varivo od povrća za dijete. Oni ne predstavljaju poteškoće.

Varivo od povrća za decu je zdravo i veoma zasitno jelo. Ne morate trošiti puno vremena na to, a to je toliko važno za majku koja je već opterećena kućnim poslovima. Za recepte predstavljene u članku odabrano je povrće koje je zimi lako pronaći u trgovini, a ljeti se ovi proizvodi mogu uzgajati u zemlji. Gulaš od povrća za djecu može poslužiti kao ručak, večera ili obilna užina.

Uvođenje povrća u ishranu vašeg djeteta

Kada vaša beba napuni 6 mjeseci, njeno tijelo je spremno za varenje povrća. Ali samo dijete još uvijek ne želi da se odvikne od slatkog majčinog mlijeka i njegovih zamjena. Mame moraju da traže razne načine da nahrane svoje dete tikvicama, krompirom, bundevama i drugim povrćem.

Povrće morate početi unositi sa pola kašičice, postepeno prelazeći na 100 grama povrća dnevno. Povrće sadrži veliku količinu vitamina koji su toliko neophodni za rastuće tijelo. S godinama dijete počinje razumjeti hranu, a do godine više ne želi jesti uobičajeni pire od mrkve ili tikvica. U ovom slučaju može pomoći ukusan paprikaš od povrća, koji će privući pažnju malog izbirljivog.

Postoji mnogo recepata za varivo. U ovom članku razmatraju se samo ona jela čije sastojke smije jesti dijete starije od 10 mjeseci. Prije nego što pripremite ovo ili ono jelo, provjerite jesu li svi proizvodi iz njega već uvedeni u prehranu bebe.

Kuvanje paprikaša od povrća u laganom šporetu

Ako želite uštedjeti svoje vrijeme, onda koristite spori štednjak za kuhanje gulaša. Za kuhanje paprikaša od povrća u laganom kuhaču trebat će vam sljedeći proizvodi:

krompir - 2 mala gomolja;
bijeli kupus - 1/8 glavice;
šargarepa - jedna mala;
mlijeko - čaša;
zeleni grašak (svježi) - 10 grama;
puter - 5 grama;
pavlaka sa niskim sadržajem masti - 10 grama.

Imajte na umu da recept sadrži mliječne proizvode. Takav paprikaš od povrća nije prikladan za dijete od 1 godine.

kuhanje:

Očistite šargarepu i dobro operite. Narežite na kockice.
Krompir ogulite, dobro isperite i narežite na male štapiće.
Kupus oprati i sitno iseckati.
Ulijte čašu mlijeka u multivarku i uključite način rada "gašenje".
U mlijeko stavite šargarepu i dinstajte dok mlijeko ne počne da ključa.
Dodati krompir i kupus. Krčkajte oko 15 minuta.
Stavite grašak i puter, dinstajte još 10 minuta.
U gotovo jelo stavite kiselu pavlaku.

Varivo od povrća sa svežim graškom

Recept je za jednu porciju. Ukupna težina gotovog jela bit će oko 250 grama.

Lista namirnica:

male šargarepe;
pola glavice crnog luka;
bundeva - 100 grama;
karfiol - jedan cvat;
zeleni svježi grašak - 100 grama;
kopar - 50 grama;
krompir - jedan mali gomolj;
biljno ulje - kašičica;
čašu vode.

kuhanje:

Uzmite malu šargarepu i ogulite je. Povrće dobro operite. Narežite šargarepu na trakice.
Očistite glavicu luka od ljuske, povrće operite. Luk narežite na sitne kockice.
Sipajte biljno ulje u tiganj. Dodajte seckanu šargarepu i seckani luk. Pirjajte povrće oko 5 minuta.
Ogulite bundevu i krompir, operite ih. Narežite povrće na kockice.
Operite karfiol. Ne morate ga rezati.
Sipajte čašu vode u manju šerpu, stavite da proključa.
Čim voda u tiganju proključa, u nju stavite krompir, karfiol i bundevu. Smanjite vatru na nisku i dinstajte povrće sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta.
Dodajte luk i šargarepu. Kuvajte još 4 minute.
Dodajte grašak. Pirjajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
Na kraju kuvanja dodati svež kopar. Ragu je spreman.

Gulaš od povrća sa jajetom

Ovaj neobičan gulaš s apetitom jedu sva djeca. Samo zapamtite da je bjelanjak jak alergen. Uvjerite se da vaše dijete nije alergično na ovaj proizvod.

Lista potrebnih proizvoda za jednu porciju:

patlidžan - 2 kruga;
zelena paprika - 2 koluta;
tikvice - 100 grama;
paradajz - pola;
jaje je stvar;
biljno ulje - 10 grama;
prstohvat soli;
čašu vode.

kuhanje:

Svo povrće (osim paradajza) treba dobro oprati i sitno iseckati.
Sa pola paradajza kašikom izvadite semenke. Paradajz iseći na 6 komada.
Sipajte čašu vode u tiganj sa visokim stranicama. Stavite svo povrće, dodajte prstohvat soli i dinstajte oko 15 minuta.
Jaje kuvajte 10 minuta. Ohladite u hladnoj vodi, ogulite i sitno nasjeckajte.
Gotov gulaš poprskajte jajetom.

Gulaš od povrća sa tikvicama i krompirom

Tikvice su jedna od prvih namirnica koja se pojavljuje na jelovniku djeteta. I za to postoje dobri razlozi - tikvice ne izazivaju alergijske reakcije, dobro se apsorbiraju i sadrže veliku količinu vitamina. Varivo od povrća s tikvicama i krompirom uključuje proizvode koji su dozvoljeni za dijete prve godine života. Jelo je meke teksture, tako da će ga malo tijelo dobro probaviti. Skuvati varivo od povrća sa tikvicama za ručak ili večeru za dijete.

Lista namirnica po porciji:

krompir - 60 grama;
mlade tikvice - 100 grama;
mlijeko za bebe (ili majčino mlijeko) - 20 grama;
puter - 5 grama.

kuhanje:

Krompir i tikvice oguliti, dobro oprati i narezati na male kockice.
Krompir kuvajte oko 15 minuta.
Tikvice kuhajte na pari oko 15 minuta.
U krompir dodajte puter i miješajte dok se puter potpuno ne otopi.
Gotove tikvice stavite na krompir, izgnječite blenderom ili guračem.
U šerpu sa krompirom i tikvicama dodajte mleko. Stavite na vatru i sačekajte da proključa. Ugasi vatru. Promiješajte sadržaj lonca dok ne postane glatka.

Pečeno povrće sa mladim graškom u mleku

Recept je za 2 dječje porcije.

Lista namirnica:

krompir - 80 grama;
karfiol - 50 grama;
šargarepa - 40 grama;
tikvice - 30 grama;
bijeli kupus - 50 grama;
mladi zeleni grašak - 2 supene kašike;
mlijeko za bebe - 100 mililitara;
puter - 5 grama;
luk - 30 grama;
sol - dva prstohvata.

kuhanje:

Sve povrće (osim luka i graška) se oguli, opere i skuva. Kada je povrće gotovo, narežite ga na sitne kockice i stavite u lonac za pečenje. Dodajte grašak i sol.
Luk dinstati na puteru oko 5 minuta i staviti na ostalo povrće.
Napunite sadržaj lonca mlekom. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite 15 minuta.

Konačno

Povrće je bogato vitaminima. Obavezno dajte svom djetetu ovu hranu svaki dan. Sastojci u svim receptima za varivo od povrća za djecu mogu se uzimati drugačije. Zavisi šta vaše dijete voli, da li je beba alergična na jedan ili drugi proizvod. Ako vaša beba ne voli svježe, dodajte malo soli u varivo od povrća za djecu. Možete i zgnječiti gulaš ako vaša beba još ne može da žvaće.

Uvođenje komplementarne hrane nije samo obezbjeđivanje bebe potrebnom energijom, već i formiranje pravilnih navika u ishrani. Ako dijete od ranog djetinjstva učite da se hrani racionalno, imat će manje zdravstvenih problema.

Mnogi odrasli ne vole povrće upravo zato što u ranoj mladosti nisu naučeni da ga vole. Ali povrće sadrži puno vitamina, minerala i vlakana neophodnih za ljudski organizam. Pravilno uvodimo komplementarnu hranu i formirajmo zdrave prehrambene navike kod djece. Kuvanje ukusnog paprikaša od povrća!

Prednosti paprikaša od povrća za dijete

Glavna prednost paprikaša od povrća u odnosu na druga jela od povrća je što se za njegovu pripremu može koristiti sezonsko povrće. Odnosno, vaš proljetni paprikaš od povrća može se radikalno razlikovati od ljetnog i jesenskog.
Naravno, povrće uzgojeno u regiji prebivališta tijelo najbolje apsorbira. Stoga je upotreba gulaša u njegovoj odličnoj probavljivosti u bebinom tijelu.
Povrće je izvor vitamina i minerala. Tikvice, šargarepa, kupus, luk, bundeva, zeleni grašak sadrže vitamine A, E, C, grupu B, koji jačaju imunitet bebe, regulišu rad vida, nervnog i krvotoka. Minerali kalijum, kalcijum, magnezijum, jod, fosfor će poboljšati metaboličke procese, ojačati koštani sistem i obezbediti dobro funkcionisanje endokrinog sistema.
Gruba vlakna i vlakna poboljšavaju peristaltiku, regulišu rad gastrointestinalnog trakta, čiste organizam od toksina.
Zato svakodnevna ishrana bebe treba da sadrži povrće.

Okus povrća je neutralniji u odnosu na voće i žitarice. Stoga, pobrinite se da gulaš u vašoj izvedbi bude izvana lijep i privlačan. Dodajte boju: neka gulaš bude narandžasta šargarepa ili bundeva, zeleni grašak i tikvice. Poželjno je da se sve komponente čorbe jednako seku.

Imajte na umu da se različito povrće kuha različito vrijeme. Na primjer, tikvice se kuhaju mnogo brže od šargarepe, tako da će šargarepa prvo ići u tiganj, a zatim tikvice.
Okus mnogih povrća se poboljšava dinstanjem. Da biste to učinili, sipajte malo biljnog ulja u lonac ili tavu s debelim dnom i pržite povrće. Pirjana šargarepa i luk su veoma ukusni.
Za prvi paprikaš od povrća odaberite povrće koje je vašoj bebi već poznato. Na taj način izbjegavate rizik od razvoja alergijske reakcije.
Ako beba baš i ne voli povrće, onda napravite gulaš od onog povrća koje više voli.
Gulaš od povrća - složeno, višekomponentno jelo. Uvodi se u prehranu bebe ako je već upoznata sa svim njegovim komponentama, dobro ih asimilira i nema ih.
Osim toga, ovo jelo više nije pire, već komadi raznog povrća. To znači da beba već treba da ima najmanje 6-8 zuba i minimalne veštine žvakanja.
Stoga je uvođenje variva od povrća u prehranu djeteta preporučljivo nakon godinu dana.
Postoji mnogo opcija za kuhanje paprikaša od povrća: možete koristiti razno povrće, a možete ga kuhati i u običnom loncu i u sporom šporetu, dvostrukom kotlu, pećnici. Povrće kuhano na pari zadržava maksimalnu količinu vitamina i minerala. A gulaš kuhan u pećnici je pogodan za djecu od godinu i po.
Varivo od povrća je veoma ukusno sveže kuvano, nemojte ga kuvati za buduću upotrebu.
Mala količina soli poboljšava ukus povrća i neće štetiti bebi. Potrebno je samo uzeti u obzir da su norme soli njegove djece 3-4 puta manje od odraslih.

Gulaš od povrća - recept

Gulaš od povrća sa tikvicama pogodan je za prvo upoznavanje sa ovim jelom. Sadrži samo hipoalergeno povrće, koje se obično dobro apsorbira u djetetovom sistemu za varenje.

Potrebni sastojci

tikvice - 300 grama;
bijeli kupus - 300 grama;

luk - 1 komad;
šargarepa - 1 komad.

Gotovo jelo se može začiniti kiselom pavlakom i ukrasiti začinskim biljem.

Za bebu od jedne i pol godine možete skuhati gulaš s dodatkom bundeve, karfiola i zelenog graška.

Potrebni sastojci

voda - 200 ml;
1 mala šargarepa;
nekoliko cvjetova karfiola;
1 mali luk;
bundeva - 100 grama;

svježi zeleni grašak - 100 grama;
1 srednji krompir;
zelje;
sol;
biljno ulje.

Redoslijed kuhanja

Mrkvu i luk sameljite i pirjajte na biljnom ulju 3-5 minuta.
U kipuću posoljenu vodu dodajte krompir narezan na kockice, bundevu, karfiol i grašak.
Pustite da ključa 4-5 minuta.
Dodati zapečeni luk i šargarepu i dinstati na laganoj vatri dok se ne skuva.
Gotovo jelo ukrašavamo začinskim biljem.

Kako kuhati varivo od povrća za bebu - video

Varivo od povrća pravi je prostor za maminu maštu. Odvojite samo 2 minute i pogledajte kako jednostavno i s kojim minimalnim setom proizvoda možete skuhati varivo od povrća za svoju bebu.

Povrće je veoma korisno za zdravlje dece i odraslih. Moraju biti u ishrani cijele porodice. Varivo od povrća može biti samostalno jelo, a može poslužiti i kao prilog jelima od mesa ili ribe.

Prije nego što uvedete višekomponentni paprikaš od povrća, pokušajte nahraniti dijete, ili.

Raznolikost povrća omogućit će vam da u potpunosti pokažete svoju maštu i uzmete u obzir sve ukusne preferencije vašeg djeteta. U komentarima podijelite koji gulaš sa kojim povrćem vaša beba najviše voli.

Korak po korak recepti za ukusno, krepko, zdravo varivo od povrća za djecu

2018-04-11 Liana Raymanova

Ocjena
recept

7377

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

1 gr.

3 gr.

ugljikohidrati

7 gr.

56 kcal.

Opcija 1. Klasičan recept za dječji paprikaš od povrća

Mala djeca moraju u prehranu unijeti što više povrća, jer ono sadrži mnogo vitamina važnih za rast i razvoj. Osim toga, svo povrće ima odličan ukus.

Od njih se pripremaju salate, pire krompir, supe i, naravno, variva. U tradicionalnoj verziji, jelo sadrži samo najzdravije povrće, poput bundeve, karfiola, luka, šargarepe, krompira i još nekoliko jeftinih sastojaka. S ovim osnovnim receptom možete sigurno eksperimentirati zamjenom, dodavanjem ili čak uklanjanjem nekih komponenti gulaša.

Sastojci:

bundeva - 355 g;
šargarepa i luk - po tri;
7 cvasti karfiola;
krompir - 4 kom.;
tri stabljike peršuna i kopra;
biljno ulje;
voda - šolja (oko 180-220 ml);
sol - 15 g.

Korak po korak recept za bebi paprikaš od povrća

Šargarepu, luk oguliti, oprati, iseći na tanke trakice, staviti u šerpu, gde je ulje već zagrejano, dinstati četiri minuta.

Bundeva se oslobađa od kore, semenki, krompira - od kore, opere. Operite karfiol. Bundevu, krompir narežite na kockice, karfiol na sitne komade. Sve se to položi u emajliranu posudu, ulije sa malo vode, stavi na srednju vatru i gasi 7 minuta.

Odabrano zelje isperite, sitno nasjeckajte nožem.

Passerovka, zelje se prebacuje na povrće u posudu, dinsta dok povrće ne bude spremno.

Na samom kraju posolite, dobro promešajte.

Varivo će ispasti još ukusnije i bogatije ako dodate mlade tikvice i svježi zeleni grašak.

Opcija 2. Brzi recept za varivo od povrća kao u vrtiću

Recept za brzi dječji gulaš sadrži samo ono povrće kojem nije potrebna duga toplinska obrada. Ovaj recept će biti gotov za 30 minuta. Unatoč malom asortimanu proizvoda, gulaš i dalje ispada ukusan, bogat i mirisan.

Sastojci:

kupus bijeli th mali komad;
šargarepa - dva, tri komada;
5 krompira;
2 glavice luka;
pola gomile kopra;
45 ml rafinisanog ulja.

Kako skuvati bebi paprikaš od povrća

Ulje se sipa u posudu od livenog gvožđa.

Oguljeni luk se iseče na mrvice, sipa u posudu i prži 1 minut na maloj vatri.

Oguliti, oprati ostalo povrće, iseći na sitne kockice. Bijeli kupus se opere, nasjecka na trakice. Sve se prebaci u posudu s lukom, prelije se s pola čaše prokuhane vode, sve dobro promiješa, zatvori poklopac i dinsta osamnaest minuta.

Operite kopar, nasjeckajte i sipajte u posudu, dinstajte još 8 minuta.

Uzmite uzorak povrća, ako meko insistira 10 minuta, isključite plin. Ako je potrebno, ostavite da odstoji još 5 minuta.

Ovakvo varivo je dozvoljeno uvesti djeci već od 7 mjeseci, samo prije posluživanja jelo treba zdrobiti na bilo koji prikladan način.

Opcija 3. Dječji paprikaš od povrća sa mesom u spori šporetu

Djeca nakon godinu dana mogu se uvesti u ishranu mesa. Zahvaljujući kapacitetu multivarke, meso je dobro zasićeno sokom od povrća i brzo omekša, čime postaje mekano, mekano i lako se žvače dječjim zubima. Gotovo jelo je izraženijeg okusa i mirisa, a ako je pri serviranju lijepo ukrašeno cvatovima kuhanog kupusa, onda ima i atraktivan izgled koji će se svidjeti svakom djetetu.

Sastojci:

320 g mlade govedine;
4 krompira;
cvasti pet karfiola;
4 pupoljka brokule;
65 ml maslinovog ulja;
sol - 2 g.

Korak po korak recept

Postojeće folije se izrezuju iz komada govedine, isperu, iseku na male komadiće.

Oguljeni krompir se opere, iseče na trakice, karfiol se opere, iseče na sitno.

Stavite meso u šolju aparata, prelijte maslinovim uljem, prilagodite „prženju“, odložite par minuta.

Kada se na mesu stvori zlatna korica, u posudu stavite krompir, karfiol, trakice brokule, ulijte malo vode, prebacite na opciju „munjanje“, vreme 45 minuta.

Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac aparata, probušite povrće viljuškom, ako je tvrdo, zatim stavite da se kuha još 5 minuta. Kad je gotovo, posolite, pustite da se gulaš kuha četvrt sata u isključenom multivarku sa zatvorenim poklopcem.

Obje vrste kupusa sadrže ogromnu količinu mineralnih soli, pa pazite s količinom soli kako jelo ne bi ispalo preslano. Takođe, ako želite, u ovom receptu možete eksperimentisati sa setom proizvoda, prateći ukuse vaše bebe.

Opcija 4. Dječji varivo od povrća sa mahunama u rerni

Još jedna zdrava i ukusna opcija za dječji gulaš. Osim mahune, uključuje najčešće povrće koje čami u zagrijanoj pećnici ispod folije. Ovo jelo će se svidjeti čak i odraslima.

Sastojci:

par luka;
dva velika ili tri mala gomolja krompira;
tri srednje šargarepe;
245 g mahune;
bijeli kupus - mala četvrtina;
par bugarskih paprika;
2 paradajza;
5 grančica peršuna;
45 ml masline ulja.

Kako kuvati

Krompir, šargarepu, luk oguliti, sve iseći na sitne kockice.

Bugarske paprike oslobode se peteljke, sjemenki, isperu, također narezane na kockice.

Kupus se opere, po potrebi isecka na trakice.

Opranom paradajzu odrežite peteljku, plodove držite 5 minuta u vrućoj vodi, skinite kožicu, isjeckajte.

Operite grah.

Duboki lim za pečenje prekrijte folijom tako da ivice vise sa bočnih zidova.

Svo povrće se pomeša u dubljoj posudi sa mahunama, sol se ne dodaje.

List folije se premaže maslinovim uljem i složi povrće, ponovo poprska uljem, prekrije rubovima folije.

Stavite u zagrejanu rernu pola sata na srednjoj temperaturi.

Zatim otvorite rernu, uklonite ivice folije, viljuškom proverite spremnost povrća.

Pustite da se malo prokuha ispod folije i poslužite posuto svježim peršunom.

Ako imate ne baš sočno povrće, pre nego što ga pošaljete u rernu, poprskajte ga pored maslinovog ulja sa malo vode. Po želji, set povrća se može mijenjati.

Opcija 5. Paprikaš od povrća sa piletinom u stilu vrtića

Osim mlade govedine, u ishranu djeteta može se uvesti i pileće meso. Sljedeći recept uključuje dinstanje pilećeg mesa s povrćem u mlijeku, takvo jelo ispada posebno sočno, nježno, ugodnog mliječnog okusa.

Sastojci:

pileći bati - 465 g;
krompir - 520 g;
šargarepa - 120 g;
luk - 130 g;
6 cvjetova karfiola;
lovorov list - 3 kom.;
sol - 15 g;
zeleni luk - 4 pera;
kopar, peršun - po 3 stabljike;
35 ml ulja;
mlijeko - 125 ml;
65 ml vode.

Korak po korak recept

Pileći batak se opere, stavi u šerpu, prelije vodom, stavi na šporet na malu vatru. Nakon ključanja uklanja se pjena, baca se lovor, malo posoli i kuha dok ne omekša.

Noge se vade, ostavljaju da se ohlade, pulpa se odvaja, isječe na male kockice, stavlja u liveno gvožđe.

Oguljeni i oprani krompir iseckati na srednju kockicu, šargarepu iseckati na krupno rende, luk iseckati, cvatove kupusa na sitne komade, sve se stavi u lonac za meso, dva kupusova cvasta ostave za dekoraciju, izmešaju.

U šerpu sipajte biljno ulje, mlijeko i vodu, zatvorite poklopac i stavite na tihu vatru, kuhajte 10 minuta.

Zeleni luk, peršun i kopar se operu, sitno iseckaju, sipaju u varivo, po želji još malo posole, izmešaju i pirjaju još 10 minuta.

Maknite sa štednjaka, insistirajte 15 minuta i poslužite za stol u porcioniranim tanjirima, na vrh stavite polovice cvjetova karfiola.

Umjesto mlijeka možete dodati nemasnu kiselu pavlaku ili vrhnje, prethodno razrijeđenu vodom.

Pureće meso je jedno od najzdravijih dijetalnih mesa uopšte. Dakle, u purećem mesu postoji velika količina proteina, a istovremeno i nizak sadržaj masti i holesterola. Stoga se i ćureće meso može s velikom koristi koristiti već u ranom djetinjstvu, ali je poželjno samo u pravilnoj „obradi“. Dakle, najkorisnija će biti jela od ćuretine za djecu, kuhana na pari, kuhana ili pirjana, pečena u pećnici. Predstavljamo vam nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata za jela od ćuretine za djecu u kojima bi djeca trebala uživati.

Ćuretina sa pirinčem (za decu od 9 meseci)

Sastojci:

Pirinač - 2 kašike. kašike;

Pureće meso - 50 g;

Šargarepa - 20 g;

Luk - 10 g.

Skuvati ćureći file sa povrćem ili kuvati na pari, paralelno kuvati pirinač. Zatim se sve zajedno (pirinač, ćuretina i povrće) izmrviti u blenderu do pirea.

Varivo od povrća sa ćurkom (za djecu od 1-1,5 god.)

Sastojci:

Pureće but - 1 kom.;

Krompir - 3 kom.;

Šargarepa - 1 kom.;

Luk - 1 kom.;

Paradajz - 1 kom.;

Maslinovo ulje - 50 g.

Pureće meso, kuvano u vodi, mora se iseći na uzdužne komade. Dok se meso kuva, povrće možete oguliti i iseći. Zatim se nasjeckano povrće i komadi mesa sipaju u maslinovo ulje zagrijano u loncu, prže, nakon čega im se dodaje paradajz narezan na ploške (prvo se mora oguliti). Nakon dodavanja malo vode, poklopite gulaš poklopcem i dinstajte dok ne omekša (oko 20 minuta).

Ćureti parni kotleti (za djecu od 1,5 godine)

Sastojci:

Pureće meso - 800 g;

Krompir - 400 g;

Pileće jaje - 2 kom.;

Brašno - 2 kašike. kašike;

Sol - prstohvat po ukusu.

Pureće meso se nasjecka u blenderu ili melje u mlinu za meso, iste manipulacije se izvode s krumpirom. U mleveno meso se dodaje krompir, ubacuju jaja i sve se dobro promeša. Zatim se dodaju brašno i so, pa se mleveno meso ponovo dobro promeša. Od gotovog mljevenog mesa formiraju se kotleti, koji se zatim izlažu u parni kotao i kuhaju 35-40 minuta.

Salata sa ćuretinom i karfiolom (za djecu od 1,5 god.)

Sastojci:

Pureće meso - 100 g;

Karfiol - 100 g;

Šargarepa - 100 g;

Zeleni grašak - 50 g;

Pavlaka - za preliv.

Pureće meso, karfiol i šargarepu posebno se kuvaju u parnom loncu ili kuvaju u blago posoljenoj vodi. Takođe, kuvajte zeleni grašak 5 minuta. Karfiol se podijeli na cvatove, ćureći file i šargarepa se isječe na kockice. Zatim se sve komponente polože u posudu i pomiješaju, salata se prelije pavlakom.

Gulaš od ćuretine (za djecu od 2 godine)

Sastojci:

Pureće meso - 700 g;

Šargarepa - 1 kom.;

Bugarski biber - 1-2 kom .;

Luk - 1 kom.;

Beli luk - 2 čena;

Paradajz pasta - 2 kašike. kašike.

Pureće meso se iseče na trakice i izloži u tepsiju sa maslinovim uljem. Nakon par minuta prženja mesa, dodajte malo vode u tiganj, pokrijte ga poklopcem i dinstajte meso 15-20 minuta. U to vrijeme, luk i biber se isjeku na kockice, bijeli luk se zgnječi u presi za bijeli luk. Mesu se dodaje povrće, u njega se ulije i čaša vode u kojoj se prethodno uzgaja paradajz pasta. Gulaš se promeša, provri i ostavi na vatri dok se potpuno ne skuva (dok povrće ne omekša).

Pileći kotleti (od 1,5 godine do 3 godine)

100 g pileće ili ćureće pulpe, 2-3 kriške belog hleba, 1 kašičica prezle, 1 kašičica putera, 2/3 kašike. kašike mleka, so.

Uklonite kožu sa pilećeg ili ćurećeg filea, uklonite filmove i tetive. Inače, kuhajte na isti način kao juneće kotlete.

Pire od povrća (od 1 godine do 1,5 godine)

1 gomolj krompira, 1 šargarepa, 1/8 glavice kupusa, 1 šveđanka, 1 kašika. kašika zelenog graška, 1/2 kašike. kašike mleka, 1/2 kašičice putera, so.

Opranu, oljuštenu i seckanu šargarepu, kupus i rutabagu dinstajte u maloj količini vode ispod poklopca do pola. Zatim im dodajte narezan krompir i sve povrće dinstajte još 30 minuta. 10 minuta prije kraja dinstanja dodajte zeleni grašak. Pirjano povrće vruće protrljajte kroz cjediljku, malo posolite, ulijte vrelo mlijeko, promiješajte i prokuvajte. Skinite pire sa vatre i mutite dok ne postane pjenasto. Gotov pire napunite puterom.

Recepti za mliječne supe za djecu od 1 godine do 1,5 godine

Pasirana supa od mlečnih žitarica (od 1 godine do 1,5 godine)

1 st. kašika pirinčane krupice (možete koristiti ovsene pahuljice ili biserni ječam), 1 čaša vode, šećer, so, 1/2 kašičice putera.

Oprane žitarice sipajte u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju.

Mlečna supa sa ovsenim pahuljicama (od 1 godine do 1,5 godine)

1 st. kašike ovsenih pahuljica, 2/3 šolje vode, 1 šolja mleka, šećer, so, 1/2 kašičice putera.

Ovsene pahuljice sipajte u kipuću vodu, kuvajte 4-5 minuta, zatim dodajte vruće mleko i kuvajte još 20-25 minuta.

Mlečna supa sa vermičelom (od 1 godine do 1,5 godine)

1 st. kašika vermikela, 1 čaša vode, 1 čaša mleka, šećer, so, 1/2 kašičice putera.

Vermikel stavite u kipuću vodu i kuvajte 5-7 minuta na laganoj vatri, zatim dodajte mleko, so, šećer i kuvajte još 3-4 minuta.

Riblji parni kotleti (od 1 godine do 1,5 godine)

80 g ribljeg filea, 2/3 žlice. kašike mleka, 1 kriška belog hleba, 1/2 kašičice putera, 1/2 jaja, so.

Riblji file (skinuti kožu) propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati prethodno namočen u mleku i oceđen beli hleb i umesiti mleveno meso. Još jednom celu masu preskočite kroz mašinu za mlevenje mesa, posolite, dodajte umućeno jaje i mešajte dok se ne dobije homogena bujna masa. Oblikujte pljeskavice i kuhajte ih na pari. Poslužite za sto, prelijte otopljenim puterom.

Riblji sufle na pari (od 1 godine do 1,5 godine)

100 g ribljeg filea, 1/2 jajeta, 1/2 kašičice putera, 1/2 kašike. kašike biljnog ulja, 2 kašike. kašike pavlake.

Riblji file dvaput propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa sa čestom rešetkom, pomiješati sa kiselom pavlakom, dodati sirovo žumance i biljno ulje. Sve dobro umutiti, dodati umućene proteine. Dobijenu masu stavite u kalup podmazan puterom i kuhajte na pari. Pre serviranja prelijte otopljenim puterom.

Krompir pire sa mesom kunića (od 1 godine do 1,5 godine)

150 g mesa kunića, 1 gomolj krompira, prstohvat kopra, 3 šolje vode.

Zečje meso sa kostima dobro oprati i prethodno namočiti (2-3 sata) u hladnoj vodi, staviti u hladnu vodu, provriti i kuvati oko 1 sat. Zatim meso izvaditi iz čorbe, odvojiti od kostiju. i dva puta proći kroz mašinu za mlevenje mesa. U procijeđenu čorbu stavite sitno seckani krompir i kuvajte dok ne omekša. Krompir protrljajte kroz sito, pomiješajte sa mljevenim mesom, razrijedite juhom do željene konzistencije i prokuhajte. Poslužite supu na stolu sa sitno seckanim zelenilom.

Pirinčana juha sa mesnim bujonom (od 1 do 1,5 godine)

1 st. kašika pirinča, 1/2 žumanca, 2 kašike. kašike mleka, 1 šolja mesnog bujona, 1/2 kašičice putera.

Pirinač sortirajte, isperite, prokuhajte do pirea u pola porcije mesne juhe, a zatim obrišite kroz sito. Dobijenoj masi dodajte preostalu juhu i prokuhajte. Malo ohladiti i sipati lezon (?????). Gotovu supu začinite puterom.

Pileća čorba (od 1 godine do 1,5 godine)

100 g pilećeg mesa, sa kostima, 1 čaša vode, 1/4 šargarepe, 1/4 luka, so.

Pileću juhu treba pripremiti na isti način kao i mesna juha, ali meso za nju se može koristiti s kostima (ako nije narušen njihov integritet). Pileću juhu je potrebno kuhati 1,5-2,5 sata na laganoj vatri. 30 minuta prije kraja kuhanja dodajte šargarepu, luk i sol. Gotov bujon procijedite.

Prehrana djeteta značajno se razlikuje od one koju jedu odrasli, ali mnoga djeca, gledajući jela koja jedu njihovi roditelji, uporno traže nešto slično, a ne uobičajeno ili.

Potrebni sastojci:

krompir srednje veličine - 3-4 komada;
šargarepa srednje veličine - 1 komad;
luk srednje veličine - 1/2 glavice luka;
pileća prsa - 200 grama;
male tikvice - 1 komad;
paradajz pasta - 1 kašika;
sol;
svježi ili sušeni kopar.

Dječji varivo od povrća sa piletinom - recept sa fotografijom:

1 korak. Krenimo od krompira, očistimo ga kao i obično, zatim operemo i narežemo na sitne komade. Zatim stavite krompir u šerpu, napunite ga vodom tako da zauzme trećinu tiganja i pošaljete da prokuva.

2 korak. Nakon krompira uzimamo pileća prsa, operemo ih, odrežemo sav višak i isečemo na male komadiće. Piletinu šaljemo u krompir, čekamo da sve prokuha i pažljivo uklanjamo kipuću pjenu s površine vode.

3 korak. Zatim nam treba jedna šargarepa. Očistimo ga, operemo i narežemo na ne baš tanke krugove. Stavite šargarepu u šerpu sa krompirom i piletinom.

4 korak. Zatim uzmemo luk, ogulimo ga od ljuske i narežemo polovinu luka na prilično velike identične komade. Luk se takođe šalje u tiganj.

5 koraka. Mladu tikvicu, sa još nezrelim sjemenkama, operemo, ogulimo i narežemo na kockice. Šaljemo u tepsiju.

6 korak. Zatim dodajte jednu kašiku prirodne paradajz paste u bebi paprikaš od povrća i sve dobro promešajte. Takođe, paradajz pastu se može zameniti prirodnim sokom od paradajza ili svežim paradajzom, za to ih je potrebno preliti kipućom vodom, oguliti i iseckati nožem, ali zimi kuvamo naš gulaš, tako da nismo imali svež paradajza, morali smo koristiti paradajz pastu.

7 korak. Nakon toga posolite varivo i dodajte mu sušeni ili svježi mirođija i kuhajte jedan sat dok ne omekša.

Dječji varivo od povrća sa tikvicama i piletinom - gotovo! Prijatno!