Otkrijmo tajnu blagodati breskve smokve. Sorta smokve breskve poznata je egzotika

Posljednjih godina na policama supermarketa sve se češće mogu vidjeti žuto-narandžasti ili crvenkasti plodovi neobičnog spljoštenog oblika. Ovo voće, koje je donedavno izgledalo kao kuriozitet, a sada je postalo sasvim poznata poslastica, zove se smokva breskva.

Značajke breskve smokve: opis, svojstva, sadržaj kalorija

Stabla breskve ove vrste rastu u zapadnom dijelu Kine, Irana, Centralne Azije i Mediterana (Španija, Francuska, Italija, Turska, Maroko). Ova vrsta voćaka sve je češća na gazdinstvima na Krimu, Zakavkazju i južnim regionima Rusije i Ukrajine.

Iran se dugo vremena smatrao rodnim mjestom ovog voća, a čak je i naziv "breskva" proizašao iz drevnog imena ove zemlje - Perzije. Međutim, u stvari, rodno mjesto ravne breskve je Kina, odakle je ova vrsta došla prvo u središnju Aziju, a zatim u Evropu i Ameriku.

Suprotno svom nazivu, kao i pogrešnom uvjerenju da se navodno radi o sorti breskve ukrštenoj sa smokvom, spljoštena breskva nema nikakve veze sa smokvom. Neobični plodovi nisu hibrid breskve i smokve, jer je u principu nemoguće ukrstiti ove dvije vrste. Breskva također nije nimalo slična po obliku ili boji plodovima smokve. Ali ovo voće zapravo pomalo liči na spljoštene suhe smokve. Možda je upravo zbog ove sličnosti smokva breskva počela da se tako zove.

Još uvijek se često mogu čuti nazivi za ovo spljošteno voće kao što su kineska repa, kineski tanjirić i ferganska breskva. Ovi plodovi se mogu različito zvati, ali govorimo o istom voću.

Plosnata breskva, čiji oblik zapravo nejasno podsjeća na repu, praktički je iste težine kao i uobičajene okrugle breskve: plodovi u obliku tanjira dosežu do 7 centimetara u promjeru i teže 80-120 grama. Kožica ploda je gusta, blago pubescentna i ima širok raspon nijansi: od kremasto žute do crveno-bordo. Velika prednost ove vrste je vrlo mala, za razliku od običnih plodova, koštica, koja se lako odvaja od pulpe.

Aromatična, sočna pulpa je bijela ili kremasta, rjeđe žuta, nježne je teksture, vlaknaste strukture i ugodnog okusa: plodovi su slatki, s blagom kiselošću.

Atraktivna karakteristika breskve smokve je da pljosnati plodovi imaju isti ukus i na kožici i u blizini koštice.

Ako pulpa plodova okruglog oblika, koja ima bogatiji okus bliže kožici, malo izgubi okus u koštici, onda okus ravne breskve neće razočarati: isti je kroz cijeli plod.

Za one koji prate svoje zdravlje i težinu, te broje kalorijski sadržaj namirnica, bit će zanimljivo saznati za šta je dobra breskva smokve i koliki je njen kalorijski sadržaj. Ako odlučite da jedete breskvu smokve, koristi će biti nesumnjive: njeni plodovi su bogati karotenom (provitaminom A), vitaminima E, PP, C, K, grupom B i mnogim mineralnim elementima. Pulpa ploda sadrži kalcijum, kalijum, mangan, selen, fosfor, gvožđe, cink i druge elemente u tragovima, kao i pektine i organske kiseline.

Kalorični sadržaj ravne breskve je samo 60 kcal, pa će biti odličan ručak ili popodnevna užina za one koji su navikli paziti na svoju figuru. Breskve smokve se mogu jesti ne samo svježe. Niskokalorično voće odlična je opcija za konzerviranje za zimu. Od njih možete napraviti aromatični džem, džem, kompot ili napraviti konzervirano voće u šećernom sirupu.

Danas ne samo da možete kupiti breskvu-smokve u bilo kojem supermarketu, već i pokušati da ih uzgajate u svojoj bašti. Rasadnici u južnim regijama već nude kupovinu sadnica ovog drveta, čiji su plodovi nedavno bili kuriozitet.

Uzgoj: sadnja i njega

Trenutno je poznato nekoliko sorti breskvi smokava, a postoje i stupaste sorte. Ovu vrstu karakterizira kasno cvjetanje, čime se izbjegava smrzavanje pupoljaka i pupoljaka tokom proljetnih mrazeva. Plodovi sazrevaju sredinom avgusta. Stablo breskve je srednje veličine i u mladosti ima prilično raširenu krošnju. Listovi srednje veličine su kopljasti i svijetlozelene boje. Cvjetovi su veliki i atraktivno ružičasti.

Poljoprivredna tehnologija uzgoja breskvi smokava praktički se ne razlikuje od uzgoja konvencionalnih stabala breskve. Ako vidite sadnice ovog drveta na prodaju u vašoj regiji, zapamtite nekoliko važnih tačaka:

Drveće se može saditi u zemlju u rano proleće ili u ranu jesen. Briga o stablima breskve podrazumeva korišćenje standardnih agrotehničkih postupaka: redovno zalivanje u sušnom periodu, đubrenje mineralnim (azotnim) đubrivima tokom prolećnog kopanja zemljišta, primenu organskih đubriva svake 2-3 godine, prskanje krošnje kao preventivne mere protiv bolesti i štetočina. Smokva breskva je pogođena bolestima:

Posebnu pažnju treba obratiti na formiranje krošnje mladog stabla, obavljajući godišnju rezidbu. Krošnja je formirana na način da se izbjegne ukrštanje velikih grana. Obično se ostavlja nekoliko najrazvijenijih i ravnomjerno raspoređenih izdanaka, skraćujući ih godišnje. Orezuju se i suve i oštećene grane. Do formiranja ploda dolazi na novim izdancima.

U svojoj domovini, Kini, drvo breskve se dugo smatralo drvetom života, simbolizirajući dugovječnost, pa čak i besmrtnost. Kinezi ne cijene samo plodove breskve, već i drvo od kojeg prave zamršene ručno rađene zdjele. Mlade grane breskve služe kao novogodišnji ukrasi u ovoj zemlji.

Breskve smokve imaju značajne prednosti u odnosu na klasične sorte breskve, na primjer, manje su podložne bolestima. Breskva smokve pripada podrodu zvanom Bademi i po mnogim svojstvima bliska je stablu badema, ali ima svoje karakteristike u nezi i uzgoju. U ovom članku ćemo pogledati načine uzgoja breskvi smokava u stakleniku i dati savjete o odabiru sorti i sadnica. Također ćemo vam reći kako pokriti breskvu za zimu, što će vam omogućiti da kupite vrste drveća koje nisu dovoljno otporne na mraz. Uz to - detaljne fotografije i video zapisi.

Karakteristike smokve breskve

Unatoč imenu, smokva breskva nikako nije srodnik smokve. Hibridi sa breskvom mogu stvoriti bademe, šljive, šljive, kajsije, a smokve su uticale samo na ime voća - ova breskva ima spljošteni oblik, zbog čega izgleda kao smokva. Ova sorta je dobila ime zahvaljujući svom obliku.

Plodovi smokve breskve su veoma prijatnog ukusa, slatko-kiseli, delikatne, slabe arome. Dlaka na površini ploda je mnogo kraća od obične breskve. Meso breskve smokve je vlaknaste strukture i može biti crvenkasto, žuto ili blijedo kremasto, bjelkaste boje. Zanimljivo je da plod ima isti ukus i ispod kore i blizu koštice, što nije tipično za klasične sorte breskve. Breskva smokve je prilično veliko voće, čija težina može doseći 120 g, a ima vrlo malu košticu koja se lako ljušti s ploda.

Drvo breskve smokve karakteriše slab rast u odraslom dobu. Ima široku, raširenu krošnju sa malim kopljastim listovima, tako da je potrebno imati dovoljno prostora da je posadite u stakleniku. Pupoljci breskve nalaze se pojedinačno na granama, velike su veličine i karakteriziraju ih jaka pubescencija. Listovi drveta su mali, kopljasti, svijetlozelene boje i blago dlakavi.

Smokva breskva bolje podnosi mraz od obične breskve, pa čak iu godinama sa mraznim zimama drvo daje dobar rod. Ova breskva kasno cvjeta i njeni plodovi sazrijevaju krajem avgusta. Najveći rod obično se javlja na drvetu koje je staro dvije ili tri godine.

Sorte smokve breskve

Vrtlari uzgajaju najplodnije i najotpornije sorte breskve smokve. Naravno, oni su prilično skupi, ali njihove prednosti u potpunosti opravdavaju visoku cijenu. Popularne su sljedeće sorte:

"Vladimir" - ima prosečnu visinu, daje dobru žetvu svake godine početkom avgusta. Plodovi su bež boje sa crvenkastom nijansom, sa bež slatkom pulpom. Ova sorta ima visoke prinose i nizak je rizik od bolesti.
"Nikitsky flat" - biljka ove sorte je niska i ima raširenu krunu. Plodovi Nikitsky ravne breskve sazrijevaju sredinom avgusta, prilično su veliki (težine do 100 g) i imaju slatku, svijetlo kremastu pulpu. Ova sorta je prilagođena ruskim klimatskim uslovima.
"Sweet Cup" je breskva srednje visine koja daje berbu sredinom avgusta. Plodovi su prilično veliki (do 140 g), bordo boje. Bijela pulpa voća Sweet Cup ima slatko-kiseli okus.
"Saturn" je snažno drvo sa krupnim žutim plodovima. Meso im je slatkog ukusa i kremaste boje.
“NLO-3” - drvo raste srednje snage, plodovi imaju crveno rumenilo, a unutrašnjost je bijela sa crvenim žilama.

Pažnja! Sorta UFO-3 ima nedovoljnu zimsku otpornost, za razliku od drugih sorti smokve breskve. Takođe se ne može pohvaliti visokim prinosima.

Značajke uzgoja smokve breskve u stakleniku

Prilikom odabira sadnice treba uzeti u obzir da li je prilagođena lokalnoj klimi i kvaliteti tla. Također je vrijedno pitati prodavca o starosti sadnice - jednogodišnje biljke imaju najbolje stope preživljavanja.

Savjet. Prilikom kupovine sadnice morate provjeriti da li je korijenski sistem stabla zdrav. Potrebno je da otkinete dio kore i vidite koje je boje sadnica ispod. Ako je drvo zeleno ispod kore, to ukazuje na zdravlje, a smeđa boja je znak bolesti.

Drveće breskve najbolje uspeva na sunčanoj strani, gde nema vetra, pa su uslovi u staklenicima za ovo drvo najpovoljniji. U stakleniku breskve mogu davati plodove čak i 10-15 godina, što nije tipično za drveće koje raste na otvorenom tlu.

Zagrijavanje staklenika za breskve nije potrebno - dovoljno je da unutrašnja temperatura bude oko 5 stepeni viša od vanjske. Da biste uzgajali stabla breskve u stakleniku, potrebno je očistiti prostor od približno 2,5 m širine i 1,5-2 m visine. Prije sadnje stabla potrebno je oploditi tlo trulim organskim tvarima. U proljeće je potrebno debla prekriti debelim slojem malča, a na tlo staviti granule suvog univerzalnog gnojiva. Ako se stabla sade u kontejnere, onda ih je potrebno vezati za stub i prihranjivati tečnim đubrivom za paradajz svake nedelje od kasnog proleća i tokom celog leta.

Savjet. Prilikom uzgoja breskve u stakleniku, mora se umjetno oprašiti. Da biste to učinili, uzmite četkicu i pažljivo četkom premažite prašnike svakog cvijeta. Na ovaj način se polen prenosi između cvjetova.

Bolesti breskve smokve i njihovo liječenje

Kada se uzgaja u stakleniku, breskva može imati slične bolesti kao i biljke na otvorenom tlu. Među njima su kokomikoza, pepelnica i perforirana pjegavost. Stoga je potrebno biljke tretirati mješavinom "Kinmiks" + "Ridomil" + "Topaz" prije cvatnje i dva puta nakon cvatnje sa dvonedeljnom pauzom.

U stakleniku drvo rijetko pogađa tako opasna bolest kao što je uvijanje lišća. Ali ako se na listovima uoče područja sa crvenim oteklinama i bijelim slojem spora, preporučuje se prskanje stabala breskve fungicidom na bazi bakra u rano proljeće i ranu jesen. Ovaj postupak treba uraditi dva puta u razmaku od 10 dana.

Mnoge sorte breskve smokve su imune na uobičajene bolesti, tako da morate proučiti preporuke za njegu svake vrste breskve posebno.

Uzgoj smokve breskve je profitabilna aktivnost za vrtlare amatere. Njegovi plodovi su veoma ukusni i traženi među kupcima, a imaju i visoku cenu. Drvo je imuno na mnoge bolesti, što znači da ne zahtijeva radno intenzivnu njegu ili velike finansijske troškove. Osim toga, breskvu smokve karakterizira otpornost na mraz, tako da može zadovoljiti vrtlare bogatom žetvom čak iu godinama s oštrim zimama.

Sadnja i njega breskve - video

Smokva breskva - fotografija

Sve više ljudi obraća pažnju na ovaj neobičan izgled spljoštene, eliptične breskve, koja se još naziva i ravna. Smokva breskva sadrži mnogo korisnih elemenata. Otporniji je na bolesti od uobičajenih okruglih plodova. Uzgajanje ne zahtijeva mnogo truda, ali postoje određena pravila koja se moraju poštovati. Dovoljno je na vrijeme obrezati grane, hraniti ih i često zalijevati po vrućem vremenu. Prevencija je takođe važna.

Sorta breskve smokve ima malu košticu

Opis vrste

Breskva, sa vanjskim obilježjima smokve, zauzima posebno mjesto među voćem. Kažu da je ova sorta hibrid breskve i smokve, ali to nije sasvim tačno. Ime je dobio samo zbog neobičnog izgleda. Plodovi ove sorte su po obliku vrlo slični svježim smokvama, ali su veće veličine. Plosnato voće je sočnije, u njegovom ukusu dominiraju note meda i slatkoće. Zahvaljujući ovim svojstvima, koristi se za pravljenje melase i sokova.

Oni koji žele da sami uzgajaju ovu sortu imaju pitanje šta je to breskva smokve, gde se uzgaja i odakle se donosi. Domovina ovog neobičnog voća je Paragvaj, gdje je uzgojen ovaj hibrid. Tamo se prvi put pojavio na tržištu i tamo se uspješno razmnožava i uzgaja. Paragvajsko voće može se razlikovati po žućkastoj boji kore i obilnoj sočnosti pulpe.

Postoje mnoge podvrste smokve ravne breskve koje se razlikuju po boji i veličini. Ali svi imaju jarki voćni miris i slatkast ukus. Ova spljoštena breskva otporna je na temperaturne promjene i ne boji se ranih jesenjih zahlađenja ili proljetnih mrazeva.

Podvrste sorte

Postoji nekoliko popularnih podvrsta ove delicije.

NLO-3. Visina stabla je 2,5-3 m, plodovi sa ružičastim rumenilom teže 100-110 g. Pulpa ima tanke žile.
Vladimir. Sorta toleriše hladno vreme i otporna je na bolesti. Vladimirska vrsta ima blede plodove sa crvenkastim stranama.
Columnar. Nisko drvo rano počinje da daje plodove, a sve breskve sazrevaju gotovo istovremeno. Boja ploda je tamnocrvena, težina dostiže 130-150 g, pomalo je poput nektarine.
Breskva Nikitsky stan. Relativno nisko drvo se ponekad definira kao visok, gusto okrunjen grm s bujnom krošnjom. Zbog otpornosti kulture na vanjske faktore, kao što su vremenske promjene, hladne kiše i lagani mrazevi, može se uzgajati čak iu područjima sa ne baš toplom klimom. Stabla sorte Nikitsky donose crvenkaste plodove, njihova težina je 90-110 g.
Saturn. Visoko drvo, plodovi se pojavljuju rano. Žetva je uvijek u izobilju. Smokva breskve Saturn ima plodove težine 100 g, žućkaste boje sa ružičastim stranama. Dobro podnosi transport.

Opis drveta

Visina stabla je 4,5-5 m. Krošnja mu je vrlo raširena sa slabim rastom, ali gustim listovima. Ako se poštuju pravila njege, može obilno rasti, formirajući debele i raširene grane.

Počinje da cveta u aprilu, u drugoj polovini meseca. U hladnim klimatskim uslovima cveta u maju. Cvjetovi su blijedo ružičasti. Smokva breskve ima duguljaste listove i tamnozelene boje.

Opis voća

Širina ploda breskve smokve je 5-7 cm, prosječna težina je 90-120 g. Naziv ravnih breskvi objašnjava se oblikom ploda. Nisu posebno uzgajane na ovaj način i nemaju zajedničko porijeklo sa drugim voćem.

Opis breskve smokve značajno se razlikuje od ostalih vrsta. Ovi plodovi imaju okrugli, spljošteni oblik, vrh im je blago pritisnut prema unutra. Kora je gusta sa malo vlakana. Njegova boja može biti od svijetlo žute do ružičaste. Iznutra je pulpa žućkaste boje, slatkog je ukusa i veoma je sočna.

Raste

Drveće breskve smokve treba puno svjetla. Na tamnim mjestima plodovi možda neće sazreti.

Također je potrebno blagovremeno hraniti drvo i tretirati ga od štetočina. Inače, pravila za uzgoj i sadnju kod kuće su jednostavna i malo se razlikuju od osnova uzgoja drugih vrsta.

Slijetanje

Uzgajanje breskve smokve kod kuće nije teško. Prije svega, morate odabrati dobru sadnicu kako bi se brzo ukorijenila na novom mjestu.

Vrijedi obratiti pažnju na sljedeće karakteristike:

važno je da korijenje bude zdravo, bez oštećenja;
rez je gladak, bez truleži;
drvo ispod kore treba biti samo zeleno;
Vrijedi kupiti jednogodišnje biljke.

Važno je odabrati pravo mjesto gdje ćete posaditi i uzgajati breskvu smokve. Treba ga zaštititi od vjetra, a bolje je da je na južnoj strani. Mladu sadnicu ne smeju prekrivati senke sa zgrada ili drugog drveća.

Sadnice breskve smokve sade se u proljeće ili jesen. Rupa za sadnju priprema se unapred, obično 2 nedelje pre sadnje.

Morate iskopati rupu širine 40 cm, dubina je najmanje 55 cm. Zatim pripremite sljedeću smjesu, koja se zatim pomiješa sa zemljom:

humus ili kompost - 3,5 kg;
superfosfat - 150–250 g;
kalijum - 155 g;
drveni pepeo - 650 g.

Prilikom sadnje korijenski ovratnik sadnice treba ostati iznad tla. Prilikom punjenja rupe, sadnica se mora protresti kako bi se spriječilo stvaranje zračnih džepova.

Nakon što je sadnja završena, drvo se obilno zalijeva i malčira. Ako postoji opasnost od jake hladnoće, sadnica se prekriva agrovlaknom.

Care

Potpuna briga o smokvinoj breskvi sastoji se od nekoliko faza, ali prije svega stablu je potrebno dobro zalijevanje. U jesen i proljeće prirodna vlaga je dovoljna, a s početkom ljeta potrebno je zalijevati drvo jednom svake 2 sedmice - 15-20 litara vode.

Ova sorta zahteva pravilnu ishranu. Izbor đubriva zavisi od doba godine:

u proljeće - 50 g uree i 65 g amonijum nitrata po biljci;
u jesen - 55 g kalijevog đubriva i 65 g fosfora;
Jednom svake 2 godine korisno je pod stablo staviti 5 kg humusa ili stajnjaka.

Amonijum nitrat je koristan za prolećnu prihranu breskve

Trimming

Da bi stablo dobilo pravilan oblik, orezuje se u proljeće. Uklonite sve bočne izdanke, ostavljajući samo 3 jake potporne grane. Glavno deblo je također izrezano iznad gornje grane skeleta.

U proljeće ili jesen vrši se rezidba radi podmlađivanja i poboljšanja zdravlja stabla. Odrežite suhe, smrznute i polomljene grane. Kako bi se spriječilo zadebljanje krošnje, izbojci se orezuju tako da njihova dužina ne bude veća od 0,5 m. Presjeci su podmazani posebnim lakom.

Bolesti i štetočine

Ova spljoštena sorta ima jak imunitet, ali ponekad može oboljeti od nekih bolesti.

Najčešći problem sa breskvama je pepelnica. Utječe ne samo na listove, već i na plodove. Na breskvama se počinje pojavljivati bjelkasta prevlaka, a lišće se uvija, deformira i umire. Obično se prvi simptomi ove bolesti javljaju početkom ljeta na listovima, a nešto kasnije i na plodovima. Sredinom ljeta pepelnica dostiže svoj maksimalni razvoj. Da biste izbjegli ovaj problem, potrebno je orezati stablo i ukloniti sve deformirane i zahvaćene izdanke. Nakon završetka cvatnje, grane se prskaju Topazom ili Topsinom.

Zbog pepelnice u listovima breskve fotosinteza je potisnuta, a njeni plodovi gube ukus.

Drugi čest problem kod uzgoja ove sorte breskve je uvijanje listova. Bolest se razvija ako je proljeće bilo hladno i vlažno. Zahvaća lišće i izdanke već na početku vegetacije, a potom i plodovi koji su izrasli na tim granama umiru.

Da biste spriječili razvoj ove bolesti, drveće možete liječiti sljedećim lijekovima:

bakar oksihlorid - 85%;
meteor - 65%.

Tretman se provodi u proljeće, prije početka cvjetanja, a zatim se ponavlja nakon 2-3 sedmice. Možete koristiti lijekove Skor, Horus i Delan.

Jedan od najopasnijih štetočina za breskvu su lisne uši. Ovi insekti gusto naseljavaju drvo i hrane se njegovim sokom. Da biste spriječili pojavu štetočina, uvijek je potrebno blagovremeno sakupljati i spaljivati otpalo lišće. Korisno je mehanički obraditi zemlju u blizini debla i između redova, tada će uzgoj breskve smokve biti lak.

Korisna svojstva breskve smokve

Ovi spljošteni plodovi popularni su zbog svog bogatog sastava korisnih komponenti. Smokva breskva sadrži više vitamina nego njen okrugli srodnik. Sadrži kalcijum, fosfor, kalijum, gvožđe, cink, bakar, fluor i mnoge druge korisne supstance, kao i vitamine B, E, K, H, C i beta-karoten.

Sjemenke ovog voća sadrže vitamin B-17. Ubrzava metabolizam, poboljšava funkciju želuca i pomaže u borbi protiv raka.

Njegov kalorijski sadržaj je 65 kcal. 100 g voća sadrži:

masti - 0;
ugljikohidrati - 53,46 g;
proteini - 5,56 g.

Jezgra koštice breskve smokve je bogata vitaminom B-17

Redovna konzumacija voća smatra se dobrom prevencijom raznih vrsta tumora. Također pomaže poboljšanju funkcije crijeva i sprječavanju žgaravice.

Ističu se sljedeća korisna svojstva ovog voća:

poboljšanje metabolizma;
jačanje obrambenih snaga organizma;
jačanje srčanog mišića;
otklanjanje toksikoze.

Od sjemenki breskve pripremaju se ulja koja koži vraćaju mladolik i svjež izgled. Praktično nema kontraindikacija za konzumaciju voća. Ne bi ga trebali jesti alergičari i oni koji boluju od dijabetesa.

Upotreba u kuvanju

Plosnata breskva nije hibrid smokve, ali je takođe veoma slatko voće. Breskve smokve se ne konzumiraju samo svježe, već se koriste i za zimnice. Postoji jednostavan način da napravite džem, za to trebate uzeti:

2,5 kg voća;
1 kg šećera;
1,5 litara vode.

Breskve se operu, oljuste, ogule i iseckaju. Zatim ga stavite u dobro zagrejan tiganj i postepeno sipajte šećer uz stalno mešanje. Kada se šećer potpuno otopi, ostavite džem da se krčka još 10 minuta. Zatim se stavljaju u tegle i čvrsto zašrafljuju. Sve posude sa džemom treba staviti na toplo mjesto jednu noć.

Postoji još jedan način pripreme breskve za zimu. Mogu se zamrznuti i kasnije koristiti u kuvanju.

Ideja za zamrzavanje breskvi u vrećicama

Postoji nekoliko pravila za zamrzavanje.

Birajte samo zrelo, ali ne i prezrelo voće. Ne bi trebalo da budu previše mekane.
Dobro ih operite i ogulite jer kore nakon odmrzavanja mogu imati gorak ukus.
Čuvati ne duže od 6 mjeseci. Nemojte ponovo zamrzavati.

Breskve od smokava mogu se zamrznuti na nekoliko načina: u sirupu, cijele ili narezane. Da biste zamrznuli breskve cijele, operite ih, osušite papirnim ubrusima i stavite u vrećicu ili posudu.

Da biste ih zamrznuli u komadima, breskve se takođe operu, osuše, zatim narežu na kockice i stavljaju na tacnu. Zatim se ostavljaju u zamrzivaču nekoliko sati i stavljaju u vrećice.

Ovo voće možete zamrznuti u sirupu na sljedeći način:

pripremiti sirup;
Ne pakujte rezano voće previše čvrsto;
napunite ih sirupom tako da 1,5-2 cm ostane do ruba posude;
ostavite da se kuva 2-3 sata, a zatim stavite u zamrzivač.

Zaključak

Sorta breskve smokve jedna je od najneobičnijih i ne znaju svi kako se u znanstvenom svijetu zove ravna breskva. Mnogi ljudi vjeruju da je ova vrsta hibrid, ali to je pogrešno, ova breskva i smokva se ne križaju, a ime se objašnjava samo oblikom. Može se uzgajati kod kuće iz sjemena, ali je bolje posaditi rasad. Ovo voće je korisno za mnoge bolesti.

Dobar dan, dragi moji čitaoci! Mislim da su mnogi u prodavnicama i na tržištu naišli na neobično voće - breskvu smokve. Ovo je biljka iz porodice Rosaceae. Sa smokvama dijeli samo svoj oblik, zbog čega se naziva plosnatim. Plod je vidljiv u punom sjaju na fotografiji.

Plod je neverovatnog izražajnog ukusa i arome, mnogo slađi od obične breskve i nektarine. Trenutno voće raste u centralnoj Aziji. Naravno, ne nalazi se u prirodi, jer je kultigena vrsta koja je uzgojena u Kini. U Rusiji se pojavio sasvim nedavno, ali se uspješno uzgaja na jugu naše domovine. Danas ćemo pogledati opis voća, njegov sastav, zašto je toliko korisno i za koga, kao i nekoliko ukusnih recepata.

Kalorični sadržaj breskve smokve, sastav

Smokva breskve sadrži vitamine, mikroelemente, a sadržaj kalorija je vrlo mali: na 100 grama. sadrži 36 kcal, sadržaj proteina (proteini, masti, ugljeni hidrati): 1:0:14 g. Voće je bogato dijetalnim vlaknima, zdravim ugljenim hidratima, organskim kiselinama, pektinama, vrlo malo proteina i nema nikakve masti.

Sastav vitamina je sledeći: beta-karoten, vitamini B, kao i C, E, H, K. Makroelementi: kalijum, fosfor, kalcijum, natrijum, magnezijum, hlor, sumpor. Mikroelementi: gvožđe, silicijum, cink, hrom, bakar, fluor, jod, mangan. Sjemenke sadrže otrovni glikozid amigdalin.

Smokva breskva - prednosti

Prednosti smokve breskve za organizam su da poboljšava rad crijeva, ublažava nadutost i pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine. Preporučuje se da se konzumira umesto kolača sa slatkišima, jer voće poboljšava raspoloženje i ublažava razdražljivost.

Korisna svojstva uključuju i poboljšano funkcionisanje jetre, srca, žučne kese i bubrega.

Konzumacijom plodova breskve smokve trudnice se oslobađaju bolne mučnine. Osim toga, jedenje ovog voća za ručak ili popodnevnu užinu poboljšava metabolizam i uklanja višak kilograma. Ali ne biste ga trebali jesti za desert, jer izaziva fermentaciju želuca.

Za žene ovo voće služi kao izvor vitamina koji daju lepotu koži i kosi. Sprečava pojavu bora. Zbog niskog sadržaja kalorija može normalizirati težinu. Za muškarce, prednosti uključuju poboljšanje pamćenja, toniranje tijela i povećanje koncentracije. Blagotvorno djeluje na muški reproduktivni sistem – smanjuje rizik od adenoma prostate.

Djeca se mogu konzumirati od 2 godine, ali bez kore - sadrži mnogo alergena. Plosnata breskva savršeno će smiriti hiperaktivnu, uzbuđenu djecu. Plod je koristan i za rad djetetovog probavnog trakta, može normalizirati njegovo funkcioniranje.

Smokva breskva šteta

Smokva breskva praktički ne može uzrokovati nikakvu štetu, mogu je bezbedno konzumirati ljudi različite dobi s različitim bolestima. Ali, ipak, zabranjeno je jesti voće ako imate dijabetes ili alergije. Takođe je bolje da ga mala deca ne konzumiraju. Može doprinijeti stomačnim tegobama.

Recepti za breskve od smokava

Postoji mnogo recepata za breskve od smokava, od jednostavnih do složenih. Pogledajmo nekoliko brzih jela.
Vitaminska salata je vrlo jednostavna, uzmite 1 šargarepu, 2 jabuke i breskve, dodajte 2 kašike meda za slatkoću i posebnu aromu. Voće treba iseći, a šargarepu narendati. Ako želite, možete dodati orahe.
Za muškarce možete pripremiti krepku salatu koja uključuje ravne breskve, pileća prsa, pavlaku, sir, beli luk i zelenu salatu. Sve nasjeckajte i promiješajte. Začinite pomešanom kašikom kisele pavlake sa kašikom majoneza i protisnutim belim lukom. Pobiberite i posolite.
Za desert je savršen sladoled sa ovako aromatičnim voćem. U sladoled dodajte 2-3 voća, zatim indijske orahe. Jednostavan, ukusan ljetni desert je spreman!
Kakav ukusan džem možete napraviti od bresaka od smokava, neće biti teško napraviti ga sami! Za džem uzmite 3 kg voća, 1,5 kg. šećera, čaša vode. Voće operite, ogulite i očistite od koštica, isecite, stavite u vruću činiju. Trebalo bi stalno miješati! Kada dobijete sok, dodajte šećer i vodu. Kada smjesa prokuha 15 minuta i šećer se otopi, jelo je spremno. Džem možete staviti u pasterizovane staklene tegle i tako ga pripremiti za zimu.
Još je lakše napraviti kompot: prokuhajte 2 litre. vode, dodajte 3 ploda narezana na komade; čim počnu da plivaju dodati 100 grama. Sahara. Sve promešati i malo prokuvati.

Sljedeće sorte breskve smokve su uobičajene u regijama Rusije:

Vladimir: nisko drvo sa redovnim berbama. Plod ima kremastu boju mesa - sočno i slatko. Težina jedne je 180 g.
Sweet burl: drvo je takođe nisko, težina jednog ploda je 150 g. Slatko-kiselog je ali prijatnog ukusa.
Nikitsky stan: daje dobru žetvu, ali se ne skladišti dugo, ne voli transport. Težina od 80 do 120 g.
Saturn: sorta velikog rasta, koju su uzgajali Amerikanci 1820. Baštovani iz svih zemalja ga obožavaju.
Stupasta breskva: iako je nedavno uzgajana, već je popularna. Ovo je patuljasta sorta, obilno donosi plodove i izražajnijeg je okusa.

Plosnata breskva je zimsko otporna i potpuno je prilagođena našim klimatskim uslovima. Ova vrsta voća je dobar izvor prihoda za vrtlare, jer je tržišna cijena za nju prilično visoka.

Možete sami uzgojiti drvo breskve iz sjemena. Da biste to učinili, morate uzeti zrelo, sočno voće. Kada ih kupujete na pijaci, pobrinite se da su uzgojene u vlastitom vrtu. Voće koje odaberete za uzgoj držite u vlažnoj krpi nedelju dana. Zatim prelazimo na odvajanje sjemenki od ploda (bolje je pripremiti nekoliko sjemenki odjednom za pripremu u slučaju da jedno ne proklija), ispiramo i tražimo da nema tragova insekata i nedostataka.

Zatim namačite nedelju dana, menjajući vodu svakodnevno. Nakon toga je osušite i pažljivo razdvojite sjemenke kako ne biste oštetili zrno. Posadite u pripremljeno tlo - tako će sadnice rasti. Treba ih saditi u otvoreno tlo u jesen. Dobro će rasti na puno sunčeve svjetlosti, pa uzmite to u obzir.

Narodni recepti u kozmetologiji breskve

Pogledajmo narodne recepte za breskve koji se koriste u kozmetičke svrhe. Pulpa se koristi dodavanjem u maske za lice, tonizira i podmlađuje kožu.

Primjer jednog od njih: naribajte pulpu polovica i pomiješajte sa žlicom kiselog vrhnja. Nanesite smjesu pola sata, a zatim isperite hladnom vodom. treba nanijeti na lice i vrat - izgladit će bore i dati svježinu koži.

Moj prijatelj pravi ovu masku dva puta sedmično. Rezultati su zaista uočljivi: boja kože joj je uvijek svježa, nema masnog sjaja niti bora na licu.

Smokva breskva nas raduje izgledom, odličnim ukusom i bogatim sastavom hranljivih materija. Diverzificirajte prehranu svježim voćem ili ga koristite u obliku džema ili kompota. Uostalom, takvo voće ima sposobnost podizanja raspoloženja i održavanja zdravlja! Bit će mi jako drago ako podijelite članak na društvenim mrežama, a također se pretplatite na ažuriranja stranice.

Smokva breskva je vrsta voćke, kao i nektarina i pubescentna. Posebnost sorte su plodovi koji su ravni, poput pahuljastog kolača, i podsjećaju na repu. Ova sorta bresaka dolazi iz Kine, a obično se zovu: tanjirić ili ferganska breskva, ali češće kineska repa. Smokva breskva se odlikuje većom zimskom otpornošću pupoljaka i pupoljaka, sazrijeva krajem avgusta i zahtijeva dugo, toplo ljeto. Stoga, u moskovskoj regiji, plodovi nemaju vremena da steknu ukus i sazriju. Plodovi su teški, 90-140 g.

Karakteristike ravne breskve

Kao i druge sorte, breskva smokve pripada porodici Rosaceae. Plod u obliku diska podsjeća na smokvu, ali hibrid breskve i smokve nije moguć. Drvo se uzgaja kao breskva, slične poljoprivredne tehnike, iste bolesti i štetočine. Plodovi su različiti, bogatijeg su ukusa i sitne sjemenke. Međutim, sjeme sjemena prenosi matična svojstva drveta. Plosnata breskva je obojena u uobičajene boje - narandžasto i žuto sa svim nijansama i crvenim rumenilom. Koža je manje dlakava i ne skida se s mesa.

Drvo može narasti do 5 metara visine, krošnja se širi, rast je slab. Standardni obrasci su već dostupni. Zahtjevi za odabir tople, lagane, blage padine, sa zaštitom od sjevernog vjetra, ne razlikuju se od rođaka. Ali drvo cvjeta sredinom aprila, zbog čega izbjegava kasne južne mrazeve. Listovi diskaste breskve su kopljasti, na vrhu tamnozeleni, poleđina oštrice je sivkasta. Cvjetovi su slični šipku i imaju blijedoružičaste cvjetove.

Fotografija breskve smokve ne može prenijeti igru povjetarca s njenim listovima, toplinu i okus voća.

Opis breskve smokve skreće pažnju na njena korisna svojstva. Plodovi sadrže polovinu elemenata periodnog sistema. Korisni su za prevenciju raka i imaju malo kalorija. Čak i miris ima blagotvorno dejstvo – pomaže u ublažavanju depresije. Ovo zdravo voće ne bi trebalo da jedu dijabetičari ili oni koji su alergični na ružičasto voće.

Međutim, do 2010. godine plodove smokve breskve jeli su samo stanovnici toplih krajeva. Nisu bili prenosivi. Čudom, ili zahvaljujući GMO, sada su na policama sjevernih trgovina i ne kvare se.

Kako uzgajati breskvu smokve

Vrtlari u južnim regijama uživaju u uzgoju kineske breskve. Poljoprivredna tehnologija biljke nije ništa složenija od nektarine ili običnog vrtnog drveta. Ali zimska otpornost voćnih i lisnih pupoljaka je veća, a biljka je tolerantna na glavne bolesti. Disk breskve cvjeta kasnije i odlazi od hladnog vremena. Potrebno joj je mnogo topline; u južnom dijelu zemlje, sve do Voronježa, neke breskve imaju vremena da sazriju. Trošak kineskih plodova breskve je 3 puta veći od ostalih, a prinos je odličan.

Nedostacima diskastih plodova smatraju se nizak rok trajanja, loša prenosivost i sklonost brzom razvoju sive truleži, koja može ostaviti plod bez berbe.

Plosnata breskva se sadi presadnicama iz rasadnika, ili uzgaja iz sjemenki. Prilikom odabira sadnice smokve breskve morate:

razjasniti gdje je sorta uzgajana i da li je aklimatizirana u tom području;
korijenje mora biti živo, ne osušeno ili oštećeno;
kora iznutra treba biti zelena i živa;
Najboljim sadnicama smatraju se jednogodišnje biljke.

Sadnica se ukorijenjuje u unaprijed pripremljenu rupu u martu ili krajem septembra. Poželjna je jesenja sadnja. Plodni supstrat se priprema od 2 kante organske tvari, litarske tegle drvenog pepela, čaše superfosfata i pola čaše kalijum hlorida u jesen i sulfata u proljeće. Podloga ne smije direktno dodirivati korijenje. Grašak hemijskih đubriva može izazvati hemijske opekotine. Nakon zbijanja tla korijenski ovratnik treba ostati iznad tla. Nakon što se sadnica zalije, tlo se malčira.

Uzgoj smokve breskve zasniva se na sljedećim radnjama:

zalijevanje i gnojenje;
formiranje i godišnja sanitarna rezidba;
prevencija štetočina i;
zaštićeno od smrzavanja.

Lepezasta formacija breskve smokve obezbeđuje protok svetlosti do svakog lista koji radi za berbu. U budućnosti, stablu je potrebna sanitarna i prorjeđivana rezidba. Rezidbom treba osigurati lepezasti raspored grana. Ostavljaju se ne duže od 50 cm.Svaki panj isječen u kolut tretira se baštenskim lakom na suhom rezu.

Hranjenje breskve počinje u drugoj godini nakon ukorjenjivanja. U proljeće su potrebni mineralni i organski. Nakon žetve, zimsku otpornost treba povećati hranjenjem stabla mješavinama kalija i fosfora. Prije zime možete izolirati korijenje stajnjakom koji se stavlja u krug oko debla bez dodirivanja debla. Kopanjem kruga debla će se tlo zasititi kiseonikom.

Prskanje stabla četiri puta u proleće sa 1% rastvorom bakar sulfata uništiće prezimljujuće spore i micelij. Raspored tretmana je uobičajen - nakon otapanja snijega, po pupoljcima, prije cvatnje i poslije.

Raznovrsnost sorti useva

Pogledajmo neke sorte uobičajene u regijama Rusije.

Drvo nije visoko, berbe su redovne. Otporan na glavne bolesti ravnih breskvi. Plodovi su glatki, težina jedne bobice je 180 g, slatki sočni, boja pulpe je kremasta.

Stablo je nisko, rano rodi. Prinos je trenutan. Plodovi su težine 140-150 grama, prijatnog su slatkog i kiselog ukusa.

Bogat ukus, sitno seme, dobra žetva - šta bi više baštovan poželeo! Težina okruglih tanjira je 80-120 grama. Sorta ne voli transport i ne čuva se dugo.

Velikorastuća sorta Saturn američke selekcije uzgojena je davne 1820. godine, ali je vole vrtlari iz svih zemalja zbog svojih izvanrednih kvaliteta.

Moderne sorte breskve smokava uključuju nekoliko stupastih sorti koje je lako pokriti za zimu. Ali u moskovskoj regiji nedostaje im topline i svjetlosti da razviju svoj ukus. Nežno drvo se već uzgaja u Voronježu.