Prosječna težina jajeta bez ljuske. O jajima

Sadržaj:

Zašto je važno znati težinu kokošijeg jajeta. njihove težinske kategorije. Razlike između ruskih i evropskih kategorija. Zašto se razlikuju po težini.

Ne razmišljaju svi kupci o veličini i težini kupljenih jaja. Ako nam treba par za recept, samo ih uzmemo iz frižidera. U nekim slučajevima, za uspješnu pripremu jela, na primjer, za pečenje, potrebno je uzeti u obzir koliko grama ima jedno jaje. Za kulinarske svrhe razvijene su posebne tablice za pretvaranje broja jaja jedne veličine u broj druge veličine.

Takođe, prilikom kuvanja važno je obratiti pažnju ne samo na masu kokošjeg jajeta, već i na broj žumanjaka u njemu. Uostalom, ponekad postoje opcije s dva žumanjka. Proizvođači su naučili upravljati reproduktivnim ciklusima kokoši tako da nose upravo takva jaja. Zamjenom običnog proizvoda onim s dva žumanjka, rizikujete da dobijete nestandardni rezultat.

Težina kategorije

U svrhu objektivnosti i pogodnosti, jaja se ne kategoriziraju po veličini, već po težini. Kada kupujete paket, nemojte misliti da su u njemu svi isti. Formiraju se ne prema pojedinačnoj težini 1 jajeta, već prema njihovoj prosječnoj težini u pakovanju. To je zbog ograničenja u tehnologiji automatskog ocjenjivanja jaja. U jednom pakovanju mogu izgledati drugačije po veličini, ali njihova težina obično varira unutar određenog raspona, što je regulirano dokumentacijom.

C3 - treći, težina manje od 45 grama;
C2 - drugi, 45-55 grama;
C1 - prvi, 55-65 grama;
Oh - odabrano, 65-75 grama;
B - najviša kategorija, preko 75 grama.

Ako uzmemo prosječnu težinu jajeta jednaku 50 grama, onda će njegova težina bez ljuske biti 5 manja. Masa bjelanjka je u prosjeku 27 grama, a žumanca oko 18. Tokom kuvanja težina se ne mijenja bitno, kao ni odnos žumanca i proteina.

U trgovini možete vidjeti uvozni proizvod. Kao približni analog, možete koristiti sljedeće korespondencije između ruskih i evropskih oznaka:

S (Small) odgovara ruskim C3 i C2;
M-C1;
L - O;
XL - B.

Ako ovaj proizvod koristite za pripremu osnovnih jela (kajgana, kajgana), onda težina jednog kokošjeg jajeta neće biti bitna.

U većini recepata za pečenje važan je omjer između težine suhih i tekućih sastojaka i dodanog volumena žumanjaka i proteina. Većina njih koristi i velika jaja (odnosno prve kategorije).

Volumetrijske karakteristike jednog velikog jajeta:

3 supene kašike ( 45 ml);
1 bjelanjak = 2 supene kašike ( 30 ml);
1 žumance = 1 kašika ( 15 ml).

Razlog za razliku u težini

Odrastajući, pilići počinju da nose sve veća jaja. Za težinu od 1 kom. Na kokošja jaja utiču rasa kokoši nosilja, sezona, sastav hrane, uslovi osvetljenja i niz drugih faktora. Poljoprivredni proizvođači koriste ove metode za dobivanje većih primjeraka.

Među prisutnima u prodaji, najmanja su jaja prepelice, samo težine 10-12 grama, a najveći - noj ( oko 1,5 kilograma).

Jaje je ukusan i zdrav proizvod od peradi koji mnogi vole. Jestivi su u sirovom i termički obrađenom obliku, koriste se kao sastojci u kozmetologiji i alternativnoj medicini.

Mnogi kulinarski recepti zahtijevaju stavljanje određenog broja grama kokošjeg jajeta ili melanža u jelo, pa je saznanje koliko je kokošje jaje teško korisno i za profesionalnog kuhara i za običnu domaćicu.

Postoji mišljenje da što su testisi manji, to su ukusniji i zdraviji, naravno uz svježinu ishrane. Ovo se smatra jer mali testisi daju, po pravilu, mlade kokoši, dok će velika jaja vjerovatno proizvesti odrasle kokoši i bit će teška znatno više. Dokazano je da je proizvod koji proizvode mlade životinje kvalitetniji od proizvoda starijih životinja.

Kategorije

Težina jednog kokošjeg jajeta u Rusiji odgovara kategoriji

Jaja se najčešće prodaju u pakovanju od deset do trideset komada. Posude za jaja mogu biti plastične ili od kartona. Deset komada u kartonskoj ambalaži teži više od desetine iste kategorije u plastičnom pakovanju.

obeležavanje

Svaki testis koji se prodaje u trgovini mora imati određenu oznaku. Označavanjem je moguće provjerite svježinu i veličinu. Oznaka se sastoji od dva znaka, pri čemu je prvi znak veličina testisa, a drugi njegova svježina. Svježina je dvije vrste i označava se ili slovom D - dijetetsko jaje, sneseno prije ne više od sedam dana. Ili slovo C - konzumno jaje sneseno prije više od sedam dana.

Sljedeće oznake odgovaraju veličinama jaja:

B - najviša kategorija,
O - selektivna kategorija,
1 - prva kategorija,
2 - druga kategorija,
3 - treća kategorija.

Koliko su komponente teške

Jaje bilo koje ptice, uključujući i pileće, sastoji se od ljuske, bjelanjka i žumanca. Naravno, težina ovih komponenti ovisi o kategoriji testisa. Da, jedan žumance, bez proteina a ljuska je u proseku teška od dvanaest grama u kopiji sa oznakom "3" do dvadeset pet grama u testisu najviše kategorije.

Žumanjak u jajima druge, prve i selektivne kategorije teži dvadeset dva, devetnaest i šesnaest grama. U nekima od njih možda dva žumanca, ali tada će svako od dva žumanca biti manje nego u ljusci sa jednim žumancem.

Protein teži jedan i po puta više od žumanca. Jedan pileći protein, bez žumanca i ljuske, teži od dvadeset tri grama za treću kategoriju i do četrdeset šest grama ako je ljuska označena B.

Protein iz jajeta druge kategorije obično je težak dvadeset devet grama, u prvoj i odabranoj kategoriji jaja, protein će biti težak trideset četiri i četrdeset grama.

Kuvano jaje teži otprilike isto kao i sirovo, osim ako, naravno, nije oguljeno. Međutim, ako se ljuska ukloni iz kuhanog jajeta, tada će se njegova težina smanjiti za težinu ove ljuske.

Ljuska obično teži do deset posto težine samog jajeta. Shodno tome, bez školjke, oni će u prosjeku težiti po kategorijama.

Više - 72 grama i više,
Izbor - 63 grama,
Prvi - 54 grama,
Drugi - 45 grama,
Treći - 36 grama.

S vremenom, težina svježeg testisa postepeno postaje manja. To je zbog molekula vode od pilećih proteina prodre u ljusku i postepeno ispari. Zbog gubitka vlage, težina bjelančevina i žumanca može se smanjiti za nekoliko posto, međutim, ako se zatim prokuha, tada se težina, zbog upijanja vode, može vratiti.

Težina jaja raznih rasa pilića

Ovisno o rasi, kokoši nose jaja različite veličine i težine. Najveće, nose High-line piliće. Shell te testise smeđe, ali njihova težina počinje od šezdeset pet grama! Oni su također prilično veliki kod pasmina Loman Brown i Isobraun.Čak i najmanji testis kokoši ove pasmine će težiti ne manje od šezdeset grama. Ove rase pilića uzgajaju se u Evropi.

Naše, domaće, rase nose manja jaja. Dakle, ruska bijela i orlovska pasmina može nositi primjerak težine, u prosjeku, šezdeset grama. Pavlovska pasmina proizvodi još manji proizvod - oko pedeset grama.

Težina jaja nakon termičke obrade

Poznato je da se od jaja može pripremiti veliki izbor jela. I to ne računajući jela koja uključuju jaja. kao sastojak. Sami testisi su uravnotežena i samodovoljna hrana. Kuvane su, pržene, pečene u ljusci ili bez nje. Osim toga, bjelanjci i žumanjci se jedu sirovi, u prirodnom obliku, ili kada se od njih pripremaju razna, najčešće desertna, jela. Kao što je krem od jaja ili proteinska krema.

Tokom procesa kuvanja, težina sadržaja jajeta se menja, nekada neznatno, a nekada veoma primetno. Jaje kuvano u ljusci skoro identično po težini sirove. Kuhano poširano jaje će biti malo teže od istog, ali sirovo. Pečena pečena jaja će dosta izgubiti na težini, i do dvanaest posto ili više zbog isparavanja vode uglavnom iz proteina.

Tako će jaje najviše kategorije, teško osamdeset grama prije prženja, oguljeno i prženo, na kraju imati samo šezdeset dva grama. A ako ga ispečete u pećnici u obliku omleta, gubici mogu biti još veći zbog isparavanja vlage iz žumanca.

Najteža kokošja jaja u istoriji

Najveće kokošje jaje u ovom trenutku srušeno je 2011. godine na teritoriji Gruzije u regionu Zestafon. Težina mu je bila 170 grama, bila je duga više od 8 centimetara, a po širini - više od 6 cm.Kada je vlasnik vidio koliko je teško jaje koje je snijela njegova nesilica, odmah ga je stavio u hladnjak i poslao zahtjev za rekord u Ginisovu knjigu rekorda.

Ranije je rekord pripadao Velikoj Britaniji, gradu Eastwood. Težina rekordera je bila stotinu šezdeset tri grama, a bila je duga jedanaest centimetara. Naravno, takve evidencije su kokoške nesilice jako teško davale, vlasnici navode da su kokoške tada oboljele neko vrijeme. Obično su pileći testisi mnogo manji.

Zdrava ishrana je veoma popularna ovih dana. Osoba se toga može pridržavati u različite svrhe: neko se treba riješiti viška kilograma, neko samo pokušava održati formu, a neki, naprotiv, nastoje povećati mišićnu masu. Za postizanje bilo kojeg od ovih ciljeva potrebna su pileća jaja. Proteini zaslužuju posebnu pažnju. Svi su čuli da se ne preporučuje zloupotreba žumanca, zbog visokog sadržaja holesterola u njemu. Kod proteina je situacija drugačija: možete ih jesti koliko želite, ali ipak morate znati meru. Da biste to učinili, vrijedi uzeti u obzir kalorijski sadržaj bjelanjka i barem približno pogoditi koliko grama proteina ima u jednom jajetu.

Bjelanjak jajeta - graditelj mišića

Oni ljudi koji se aktivno bave bodibildingom i fitnesom veliku pažnju posvećuju mišićnoj masi. Da biste to učinili, tijelo mora nužno primiti proteine u potrebnoj količini, koja se izračunava pojedinačno.

Mnogo je namirnica bogatih ovim nutrijentima, ali jaja su jedno od vodećih mjesta. Da biste izračunali koliko grama proteina ima u jednom jajetu, morate znati približnu težinu samog jajeta. Pa, ako je dostupno, onda možete napraviti najtačnije proračune. Ali ako ih nema, onda je vrijedno zapamtiti da u prosjeku jedno jaje teži oko 60 grama, od čega 20 grama pripada žumanjku. Ali ne treba pretpostaviti da konzumiranjem preostalih 20 ili 30 grama možete dobiti istu količinu čistog proteina. Sadrži i vodu, stoga, da bismo saznali koliko grama proteina ima u jednom jajetu, moramo uzeti u obzir nutritivnu vrijednost po stotinu grama proizvoda. Dakle, sto grama bjelanjka sadrži 11 grama proteina, računajući na 20-30 grama, u jednom jajetu možete dobiti samo 3-4 grama čistog proteina.

Sportisti znaju da tijelo u jednom obroku apsorbira oko 30 grama proteina. Stoga, da biste dobili brzinu potrebnu za stabilan rast mišića, vrijedi jesti 8 jaja - i samo 1 žumance, a sve ostalo je protein.

za niskokalorične dijete

Pored bodibildera koji pomno prate belance, mnoge devojke koje jedu ih jedu.Nije toliko bitno da znaju koliko grama proteina ima u jednom jajetu, jer se rukovode niskim sadržajem masti, kalorija i ugljenih hidrata.

Odlične su za ovu vrstu prehrane, jer su prirodan i zdrav proizvod, a sadrže i malo kalorija.

Kalorijski sadržaj bjelanjka na 100 grama nije veći od 48 kcal, a u proteinu jednog jajeta ima oko 14 kcal.

Ovo je vrlo malo, ali jaja su zadovoljavajući proizvod, stoga, uključujući ih u prehranu niskokaloričnih dijeta, možete se riješiti stalnog osjećaja gladi bez štete na vašoj figuri.

Da biste zapamtili koliko grama proteina ima u jednom jajetu, kao i izračunali njegov kalorijski sadržaj, možete koristiti posebnu tablicu.

To će pomoći da se izbjegne zabuna i jasno izračunate pojedinačne dnevne potrebe za proteinima dobivenim iz jaja i broj kalorija potrebnih za svakog pojedinca.

Svaki proizvođač pilećih jaja zainteresovan je za produktivnost preduzeća i visok kvalitet njegovih proizvoda. Mora se uzeti u obzir težina svakog proizvedenog jajeta. Poboljšanje ovog pokazatelja direktno utiče na profit.

Sortiranje

U skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije, proizvodi sfere bi se trebali prodavati ne po težini, već u komadu. Na farmama peradi jaja se sortiraju po težini, etiketiraju i pakuju. Približna težina je određena pečatima koji se stavljaju na školjku ili su podaci navedeni na vanjskoj strani pakovanja.

Zašto se proizvodi ne prodaju po težini?

Razlozi da se roba ne prodaje po težini leže u strukturnim karakteristikama kokošjih jaja.

Školjka je prilično krhka. Prodaja jaja na komad je nezgodna i za prodavce i za kupce. Ovo nije sigurno, jer svaki mehanički udar na jaje može oštetiti ljusku.
Procentualni odnos. Tanak sloj ljuske stalno propušta vlagu, odnosno jaje postaje lakše. Ako će se jaje čuvati dugo vremena, neisplativo ga je prodavati po težini.

U zakonodavstvu Ruske Federacije ovaj trenutak je predviđen zbog mnogih objektivnih faktora.

Kada je određeni broj jaja u gotovom pakiranju, prikladno ih je prebrojati i vjerojatnost oštećenja ljuske je smanjena;
Masa jaja se vremenom smanjuje, kako vlaga isparava kroz sloj ljuske. Praksa je pokazala da je prodaja po težini neisplativa. Možemo dati takav primjer: trgovina kupuje 1 tonu proizvoda po težini na farmi peradi, a moći će se prodati pola centnera manje zbog gubitka vlage kroz ljusku. Shodno tome, prodavnica će biti prinuđena da doda ove gubitke u vidu dodane vrednosti, što će uticati na povećanje cene.
Ovaj proizvod je prilično krhak i što je podvrgnut većem mehaničkom naprezanju, to će veći njegov postotak postati neupotrebljiv - jaje se lako razbije tokom transporta, lako može puknuti.

Bitan! Slomljeno sirovo jaje se ne može koristiti! U trgovini obavezno pregledajte školjku.

Prije kuhanja jaja preporučuje se da ih operete običnim deterdžentom. Proteinski dio je najveći i iz njega dolazi do najvećeg gubitka vlage. Ponekad se gubitak mase nadoknađuje dodavanjem čiste vode, ali to je dozvoljeno ako recept zahtijeva mućkanje.

Označavanje po težini i kategorijama

Jaja uvezena iz inostranstva označena su po težini kako je prikazano u tabeli:

Jaja uvezena iz inostranstva označena su po kategorijama kako je prikazano u tabeli:

Određivanje težine jaja bez vaganja

Pileće jaje jedan je od najtraženijih proizvoda. Širok opseg njegove primjene je zbog brojnih korisnih svojstava.

Proizvod je podijeljen na:

dijetetski (svježi, čuvani ne duže od tjedan dana);
sto (čuva se do 3,5 nedelje na sobnoj temperaturi i 3 meseca u frižideru);

Označeni su u skladu s tim - svako je pečatirano sa prvim slovima klase, ili oblika: “C0”, “C1”, “SV”, “DV”. Prosječna težina jednog jajeta 1. klase je od 55 do 64 grama. Najjeftinija i najmanja jaja daju mlade kokoši nesilice, a veća starije koke nosilje. Za prosječno jaje, najčešća težina je od 40 do 60 grama. Ova približna veličina i težina se preporučuju u većini recepata.

Općenito, što je proizvod svježiji, to je teži, jer je gubitak vlage još uvijek neznatan.

Koliko mogu težiti samo proteini i žumance ako se ne uzme u obzir ljuska? Ova težina je otprilike 55 grama. Ovo je vrlo važno za kuhara ili slastičara (na primjer, kada pripremate jelo pod nazivom "melange").

Tačna težina jaja određena je procentom:

Ljuska čini - 12% težine;
Za žumanca - 32%;
Za proteine - 56%;

Odnosno, uklanjanje ljuske daje oko 88% ukupne težine, što ne ovisi o njegovoj klasi.

Dešava se da u istoj klasi postoje jaja s razlikom u težini. Ova situacija je predviđena standardom koji je na snazi u Rusiji. Iako je za veleprodajne partije dozvoljeno odstupanje u težini. U inozemstvu je masovno označavanje malo drugačije: najmanje uvezeno jaje je teško 30 grama, najveće je 73 grama.

Uvezena pakovanja, koja su označena oznakom težine i veličine, i dalje imaju „eko“ oznake. Stavlja se na pakete i kutije u koje se donose proizvodi koje donose kokoši, koji imaju slobodan prostor za kretanje. Mnogi ovoj činjenici pridaju veliku važnost, jer u današnjim uvjetima nije uvijek moguće osigurati slobodu kretanja pilića na farmi peradi. Ako u selu, u privatnom kokošinjcu, kokoš nesilica nije podvrgnuta stresu, onda su na modernim peradarskim farmama pretrpane u kavezima i jedva se kreću, a to negativno utječe na kvalitetu proizvoda.

Uz to, svako jaje ima pečat koji označava zemlju porijekla. Do danas proizvodi 4 glavna proizvođača od:

Belgija - oznaka "1";
Njemačka - oznaka "2";
Francuska - oznaka "3";
Holandija - oznaka "6";

Zanimljivo je da se u tvrdo kuhanom jajetu masa ne mijenja zbog zaštitne funkcije ljuske (regulacija količine vlage i sposobnosti da se sastav proteina i žumanca ostavi nepromijenjenim). Ako se prži (na primjer, pripremaju se pržena jaja) - značajno se smanjuje u masi, jer je narušen integritet ljuske - uklanja se (morate oduzeti 12% težine jajeta s ljuskom ), a vlaga slobodno napušta proteine i žumance.

Iznenađujuće činjenice

Zanimljive informacije:

ako je jaje upakovano u kutije, svaka od njih ne mora biti označena - dovoljan je zajednički pečat za pakovanje;
većina recepata navodi procijenjenu težinu jednog jajeta, jednaku 40 grama;
dijetalna jaja imaju crvenu oznaku, konzumna jaja imaju plavu oznaku;
oznaka “fitness”, koja se povremeno može naći u trgovačkim lancima, znači da ova jaja nisu sasvim obična – obogaćena su vitaminima;
ljuska, na kojoj se nešto strano (pero, čestice gnoja itd.) zalijepilo, nije vezano za domaće piliće - proizvođač jednostavno ne prati čistoću i higijenu na radu;
koncept "velikog jajeta" i "malog jajeta" može se jako razlikovati u zemljama;

u Knjizi svjetskih rekorda postoje podaci da je najveće registrovano jaje bilo teško 136 grama, a najmanje manje od 10 grama;
među Britancima, tradicije uzgoja pilića su ukorijenjene u daleku prošlost: zabilježen je primjerak težine 450 grama s dimenzijama koje su dostigle 23 cm u promjeru i 32 cm u dužini;
kokoši nesilice dekorativnih pasmina nose i srednje i male jaja (na primjer, kokoši malezijske pasmine Serama nesu jaja teška nešto više od 10 grama, a 5 puta manja nego inače);

Vjerovatno se svaki uzgajivač peradi zapitao - koliko u prosjeku teži jedno kokošje jaje? I ne bez razloga, jer to direktno odražava produktivnost farmera, kao i samu kvalitetu proizvoda. Zapravo, cijena jajeta ovisi o tome koliko je teško. Čak i ako kokoši nose puno jaja, a njihova težina je mala, profit će i dalje biti manji. U ovom članku ćemo pokušati razumjeti ovo pitanje.

Prvo morate razumjeti vrste proizvoda koje ruše kokoši. Uostalom, to ovisi o njegovoj veličini i težini. Dakle, šta su pileća jaja? Vrsta proizvoda, odnosno sorta određuje se njegovom težinom. Ako kupujete proizvode u supermarketu, onda najvjerovatnije ima etiketu koja identificira sortu. Danas većina trgovina u zemljama bivšeg ZND prodaje jaja sa dvije oznake - C ili D.

C - to znači da su proizvodi koje kupujete u kategoriji menze. Treba napomenuti da rok trajanja takvih proizvoda ne bi trebao biti duži od 7 dana, inače počinje propadati.
D - to znači da je testis svjež, pripada kategoriji dijetetskih proizvoda. Po pravilu, ne bi trebalo da prođe više od nedelju dana od trenutka kada ga je kokoš snela. U slučaju da se ne proda u tom roku, njegova ocjena se mijenja u C.

Također možete primijetiti da je jednom od ovih slova dodan broj. Ova brojka, zapravo, određuje kategoriju, a iz nje možete i dešifrirati težinu. To mogu biti kombinacije C2, D1, C0 i tako dalje. Ispod je tabela koja će vam pomoći da dešifrujete masu koristeći takve simbole.

Nakon analize gore navedenih podataka, možemo shvatiti da je prosječna težina jednog testisa oko 60 grama. Ako često kuvate i važno vam je da znate koliko je jedno jaje teško, onda imajte na umu da se recepti uglavnom odnose na treći razred, u ovom slučaju težina je oko 40 grama. U skladu s tim, desetak jaja će težiti oko 400-600 grama.

Osim toga, vrijedno je uzeti u obzir da u prodaji možete pronaći i proizvode vrhunske kvalitete - takvi testisi u prosjeku teže najmanje 75 grama, odnosno njihov trošak će također biti za red veličine veći. Osim toga, ponekad možete pronaći testise od dva žumanca. U ovom slučaju, minimalna težina će biti najmanje 80 grama.

bez školjke

A koliko je teško jaje bez ljuske? Težina 1 jajeta u ovom slučaju više zanima potrošače nego proizvođače. Odmah treba napomenuti da je masa školjke oko 10% ukupne težine testisa.

Stoga, zahvaljujući jednostavnim izračunima, možete izračunati masu proizvoda bez nje prema kategorijama koje su prikazane u tabeli:

Što se tiče školjke, farmeri je često koriste kao hranu za pileće meso kao odličan izvor kalcija.

Težina bjelanca i žumanca

Utvrdili smo koliko je teško jaje bez ljuske, a sada pređimo na težinu žumanca i proteina. Kao što razumijete, masa ovih komponenti u 1 komadu proizvoda će varirati ovisno o sorti. U prosjeku, prema zvaničnim podacima, oko 35% ukupne težine otpada na žumance, a na težinu proteina je oko 55% ukupne mase. Nije tajna da žumance, za razliku od proteina, sadrži veliku količinu holesterola - oko 70%, posebno ako je jaje kuvano. Za one koji prate svoju figuru, preporučujemo da odvoje žumance od proteina.

Sirova i kuvana

Zapravo, ovo pitanje neće biti ništa manje relevantno za one koji prate svoju težinu. Koliko je jedno kuvano kokošje jaje teško i da li postoji razlika sa sirovim jajima?

Treba napomenuti da se tokom procesa kuhanja u kokošjem jajetu ne događa:

proces isparavanja vlage;
impregnacija kuhanog proteina ili žumanjka;
drugi procesi varenja.

Shodno tome, jedno kuvano jaje teži isto kao i 1 sirovo jaje. Jedina stvar koju vrijedi razmotriti je čišćenje školjke. U takvim slučajevima masa se smanjuje samo zbog toga.

Zanimljivosti

Kao što znate, kokoši su pripitomljene jako dugo. Za to vrijeme pojavili su se mnogi mitovi i legende vezane za kokoške nesilice.

Ispod su najzanimljivije činjenice:

U ljusci ima više boja, ali prema rezultatima naučnih istraživanja, ukus i sastav sadržaja ni na koji način ne zavisi od boje. Samo što proizvode s bijelom ljuskom nose plodnije kokoši.
Odavno su poznata i dva žumanca. Ali kako vam se sviđa - u Velikoj Britaniji je kokoška snela jaje, koje je imalo čak pet žumanjaka!
Najveće jaje sneseno je i u Velikoj Britaniji. Piletina srednje veličine, čija je težina bila oko 500 grama, položila je jedan testis, čiji je prečnik bio čak 23 centimetra! Istovremeno, njegova dužina je bila oko 32 cm.
Što se tiče najmanjih veličina, takav rekord je postavljen u Maleziji. Masa jedne jedinice porušenog proizvoda bila je oko 10 grama, dok je bila pet puta manja od prosjeka.
Američki farmeri uzgajali su razne ptice sa žutim, plavim, pa čak i zelenim školjkama. Istovremeno, sastav proizvoda je bio normalan.
Rekord u ishrani proizvoda postavio je 1910. godine Amerikanac čije ime, nažalost, nije sačuvano do danas. Dakle, čovjek je pojeo čak 144 komada odjednom.
Najveća kajgana bila je teška oko 300 kilograma, za kuvanje je bilo potrebno 5 hiljada komada! Ovo jelo je skuvano za dva sata.
Početkom 1800-ih u Britaniji se dogodio smiješan incident. Na proizvodima od kokoške nesilice bio je natpis nešto poput „Bog dolazi“, što znači da dolazi Hristov dolazak. Vidjevši to, Britanci su pali na koljena i zamolili jaja za oprost za sve svoje grijehe. Kako se kasnije ispostavilo, takvu frazu je na ljusci napisala domaćica kokoši, koja ih je zatim, pažnja, vratila u kokoš nesilicu!
Ponekad pilići nose jaja sa dvostrukom ljuskom. Najveći rekord postavljen je u SAD - veličina je bila oko 450 grama, a unutra su bile dvije ljuske i dva žumanca.
Iznenadićete se, ali šta Kinezi neće smisliti! A sad šta izlazi iz piletine, u Kini su naučili da to rade ručno! Ljuska je napravljena od kalcijum karbonata, a proteini i žumance su napravljeni od prehrambenih boja, kao i želatina. Inače, u Rusiji se prodaja takvih proizvoda izjednačavala sa švercom.