☰

Dječije supe od povrća. Zdrave pire supe za djecu: jednostavni recepti. Mlečna supa sa povrćem

U dobi od 1 godine dječja prehrana se po pravilu sastoji od redovne hrane za odrasle, iako još uvijek u obliku prilagođenom bebama. Dječji jelovnik je ispunjen raznim proizvodima. Do navršenih godinu i po dana djeca se mogu prebaciti na 4 obroka dnevno, jer je asortiman namirnica postao zadovoljavajući, a djetetovom tijelu treba najmanje 3-4 sata da upije hranu.

Prvi obrok

Supe za djecu nisu samo korisne, već i neophodne. Prva jela doprinose proizvodnji želudačnog soka, koji je neophodan za pravilnu apsorpciju sljedećih jela.

Pripremite svojoj djeci supu od povrća, mesa, ribe, mlijeka, sira, pirea, pa čak i voćne supe. Koristeći raznovrsno povrće, žitarice i tjesteninu, vaša pileća juha može postati osnova za širok izbor jela. Ali i raznovrsnost čorba je odlična. Tako se vašem djetetu neće dosaditi supe, a vi ćete imati priliku za kulinarske eksperimente i poticaj da kreirate vlastite recepte.

Mesne čorbe

Mesna juha je univerzalna osnova za pripremu supe za dijete. Recepti za čorbe su veoma jednostavni. Za pripremu će vam trebati 1 kg nemasnog mesa (govedina, zec, ćuretina, piletina), 3 litre vode, so. Kuhajte meso na laganoj vatri, pažljivo uklonite pjenu. Gotovo meso izvadite iz čorbe. Ova čorba je spremna za pripremu bilo koje supe ili pire supe: grašak, pirinač, heljda, sir itd.

Nudimo recepte na bazi mesnih čorba.

Supa od graška

Za djecu nakon godinu dana juha od graška kuha se na čorbi od nemasnih goveđih ili svinjskih kostiju. Grašak je bolje prethodno namočiti preko noći. Postoje različiti recepti za supu od graška. Nudimo klasičnu.

  1. Mesnu kost prokuvajte, ocijedite vodu, napunite kost novom pročišćenom vodom i kuhajte 40 minuta, skidajući pjenu.

  2. Dodajte grašak i kuvajte još 40 minuta

  3. Uklonite kost, a u mesnu supu od graška dodajte krompir, rendanu šargarepu i seckani luk.

  4. Na kraju u supu od graška dodajte lovorov list i posolite.

  5. Pospite začinskim biljem po ukusu.

Supa od ćufte

  1. 100 g kuvanog zečijeg, ćurećeg ili pilećeg mesa samljeti u mašini za mlevenje mesa sa belim hlebom i četvrtinom crnog luka.

  2. Mljeveno meso posolite i pomiješajte sa ½ jajeta.

  3. Mljeveno meso podijelite na male porcije, formirajući ih u ćufte.

  4. Prokuhajte čorbu.

  5. U čorbu dodajte 1 krompir, ½ šargarepe, koren peršuna i kuvajte do pola.

  6. Dodajte juhu sa ćuftima i kuvajte 7-10 minuta.

  7. Pospite supu od ćufte sa začinskim biljem.

Pileća supa sa mesnim okruglicama

  1. Pripremite mleveno piletinu kao u prethodnom receptu.

  2. Od mljevenog mesa oblikujte mesne okruglice.

  3. U kipuću pileću juhu dodajte šargarepu i korijen peršuna.

  4. Kuvajte ćufte u čorbi 5 minuta.

  5. Dodajte rezance u pileću supu od ćufte.

  6. Kuvajte još 5 minuta.

  7. Pripremljenu pileću supu začinite mesnim okruglicama sa začinskim biljem.

  8. Ista supa se može skuvati za dijete od ćurećeg mesa.

Zečja pire supa

Meso kunića je veoma bogato proteinima, mineralima i vitaminima. Stoga je korisno kuhati zeca za djecu. Ponekad je korisno potopiti zečje meso 1-3 sata kako bi se riješilo specifičnog mirisa i postalo mekše.

  1. Operite 150 g zečjeg mesa i dodajte vodu.

  2. Kuvajte 35-40 minuta.

  3. Izvadite meso, nasjeckajte ga i dodajte u čorbu zajedno sa krompirom narezanim na trakice.

  4. Dodajte dinstanu šargarepu i luk 7-10 minuta pre skidanja sa vatre.

  5. Malo ohlađenu supu sameljite u blenderu, u pire dodajte pavlaku.

  6. Supa od zečjeg mesa može se pripremiti sa pirinčem ili drugim žitaricama po želji.

Juha od povrća

Supa od povrća – pire jedna je od prvih koja se uvodi u dohranu djeteta. Stoga su ovo jedno od omiljenih jela za djecu. Nakon 1 godine povrće nije potrebno sjeckati. U recepte možete postepeno uvoditi one namirnice koje su bile teške za probavni sistem prije 1 godine.

Ako je prvo jelo supa od povrća, onda je bolje pripremiti kašu za drugo jelo. Takav jelovnik će djetetu osigurati ravnotežu nutrijenata dobijenih iz hrane.

Supa od povrća - pire

Univerzalna pire supa od povrća koja se priprema brzo i jednostavno. Sastav sastojaka se može mijenjati. Recepti predlažu dodavanje 1 kašičice ulja na kraju kuvanja. Za dijete nakon 1 godine ovo je izuzetno korisno i važno za funkcionisanje gastrointestinalnog trakta.

Klasična pire supa

  1. Pripremite miks od povrća: povrće narežite na kockice (po 25 g tikvica, karfiol (ili brokule), pasulj, zeleni grašak, šargarepa, luk), 1 krompir.
  2. Pripremite miks od povrća: povrće narežite na kockice (po 25 g tikvica, karfiol (ili brokule), pasulj, zeleni grašak, šargarepa, luk), 1 krompir.
  3. Povrće prelijte pročišćenom vodom i dinstajte.

  4. Juhu od povrća ohladite i izmiksajte u blenderu.

  5. Posolite, dodajte puter, začinsko bilje, pavlaku po ukusu.

Povrtna supa od cvekle

  1. Pripremite povrće: 80 g cvekle, 40 g kupusa, 30 g luka, 1 krompir, četvrtina 1 šargarepe.

  2. Cveklu i kupus narendajte na srednjem rendu, kupus sitno iseckajte, krompir narežite na kockice, a luk iseckajte.


  3. Sve povrće dinstati u 1 čaši vode pola sata.

  4. Dodajte 1 kašičicu paradajza.

  5. Ulijte 1 šolju čorbe od povrća, posolite i posolite. Kuvajte još četvrt sata.

  6. Začinite juhu pavlakom i začinskim biljem.

Riblja čorba

Riblja čorba se kuva kao mesna čorba. File posne ribe (bakalar) stavi se u kipuću vodu, doda se korenje i luk i kuva do pola sata. Riba se izvadi, a čorba procijedi. Ova riblja čorba se koristi za pripremu pirinčane, heljde ili druge riblje čorbe.

Riblja supa od pirinča

  1. 150 g fileta bakalara oprati, iseći na male komadiće.

  2. Prokuhajte riblju juhu, uklonite ribu.

  3. Procijedite juhu, posolite i prokuhajte.

  4. Dodajte 1 kašičicu pirinča. Kuvajte 20 minuta.

  5. Dodati seckani krompir i šargarepu. Kuvati dok ne bude gotovo.

  6. 2 minute prije isključivanja supe dodajte ribu, ulje i začinsko bilje.

Riblja čorba sa mesnim okruglicama od bakalara

  1. Od 100 g fileta bakalara, luka i korijena skuhajte riblju čorbu.

  2. Od kuvane ribe i hleba namočenog u mleko pripremite mleveno meso.

  3. U mleveno meso dodajte pola jajeta. Posolite i promiješajte.

  4. Od mljevenog mesa oblikujte mesne okruglice.

  5. Riblje kuglice stavite u procijeđenu čorbu, prokuvajte.

  6. Čorbu sa ribljim kuglicama kuvajte još 15 minuta.

  7. Možete dodati puter i začinsko bilje.

Mlečne supe

Supu od heljde i pirinčanog mleka poznajemo od detinjstva. Ali mliječna supa se može napraviti ne samo od naših uobičajenih žitarica. Postoje odlični recepti za mliječne supe od povrća za djecu nakon godinu dana. Mliječnu pire supu možete pripremiti i za dijete tako što ćete kuhano povrće usitniti blenderom, dodati mlijeko i prokuvati mliječnu supu.

Mliječna supa za dijete nakon godinu dana može se zasladiti i ponuditi kao desert.

Mliječna supa od bundeve

  1. Narežite 15 g bundeve i šargarepe na male kriške.

  2. Pirjajte šargarepu dok ne omekša sa dve kašike vode i kašičicom ulja.

  3. Dodati bundevu, dodati vodu i dinstati 25 minuta.

  4. Mešavinu šargarepe i bundeve posolite, dodajte vrelo mleko i prokuvajte. Mliječna supa od bundeve je gotova.

Supa od sira

  • Supa od sira može se pripremiti od mesne, povrtne ili riblje juhe. Topljeni sir se dodaje na kraju kuvanja. Postoje recepti za pripremu sirne pirinčane ili heljdine supe, sirne supe sa ćurećim ili zečjim mesom za decu posle godinu dana.

  • Supu od sira možete pripremiti tako što ćete svoju omiljenu supu prokuvati i dodati komadiće topljenog sira 2-3 minute prije konačne spremnosti. Rastvorite ih u supi, dodajte začinsko bilje.

  • Supa od sira se može pripremiti sa ćuretima ili zečjim ćuftima.

Kakvu god juhu pripremili za svoje dijete, mliječnu ili povrtnu, riblju ili mesnu čorbu, divno će zasititi vašu bebu i tijelu koje raste i razvijati dati snagu i odličan „građevinski materijal“. Prijatno!

Prilikom pripreme dječjih supa poželjno je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, nema potrebe da se prži u ulju, povrće se umače sirovo. Zatim, nemojte pretjerivati ​​s količinom soli, jer dječjim nepcima ne treba onoliko koliko mislimo. Bolje je uopće ne koristiti začine i začine, pogotovo ako je kušač vašeg kulinarskog remek-djela još vrlo mlad. Krem supa je pojednostavljena verzija uobičajene supe. Idealno je ako dijete još uvijek ima vrlo malo zuba. Ali možete pripremiti i krem ​​supe za cijelu porodicu, ali i za stariju djecu, jer su veoma ukusne, a što je najvažnije, nevjerovatno zdrave.

Pripremimo potrebne sastojke. Naša pire supa za djecu imat će svega po malo: povrće, mahunarke, mlijeko.

Povrće je potrebno iseckati. Krompir narežite na 4 dijela, također i luk, a brokoli razdvojite na cvjetiće. Sve povrće dobro operite.

Supu možete kuhati u vodi ili čorbi. Ostalo nam je malo čorbe od domaće piletine, da ga iskoristimo. Svo povrće stavite u šerpu, dodajte oprano sočivo, pa sve prelijte čorbom. Dodajte par prstohvata soli. Kuvajte 30 minuta dok sastojci ne omekšaju.

Nakon predviđenog vremena, gasimo gas, vidimo ovu sliku - svo povrće i sočivo su kuhani.

Uronjenim blenderom sameljite sve sastojke za supu.

U pire supu dodajte mlijeko i zagrijte na laganoj vatri. Nema potrebe da ga dovedete do ključanja.

Mlijeko dobro promiješajte. Krem supa za djecu je spremna.

Prije posluživanja pire supu možete ukrasiti svježim začinskim biljem, krutonima i komadićima sira. Supa se pokazala veoma ukusnom - i deca i odrasli uživali su u ručku.

Još jedna fotografija bebi pire supe

Unatoč raznolikosti prvih jela i vrlo značajnim razlikama u njihovom sastavu, sve vrste supa imaju i neka zajednička svojstva. To uključuje, prije svega, sposobnost stimulacije lučenja probavnih sokova neophodnih za varenje drugih jela. Zato se supe koriste kao predjela za ručak. Još jedno svojstvo supa je njihova sposobnost da služe kao izvor energije i hranjivih tvari potrebnih djetetu (kao, zapravo, bilo koja druga hrana). U tom pogledu, supe se značajno razlikuju:

  • boršč i supe od povrća služe kao važan izvor mineralnih soli, organskih kiselina i biljnih vlakana;
  • Supe od žitarica i supe od testenina snabdevaju organizam biljnim proteinima, skrobom, nekim vitaminima i mineralnim solima.

Koje preporuke se moraju poštovati da bi početak bebinog ručka bio i ukusan i zdrav? Nije preporučljivo kuhati supu za djecu. Prilikom dužeg kuhanja iz mesa se iskuvaju sve štetne (ekstraktne) tvari - tako se nazivaju one organske tvari koje se ranije nisu mogle identificirati (odvojiti) u čorbi. Oni su formirali grupu supstanci dobijenih u ekstraktima iz životinjskih i biljnih tkiva. Zahvaljujući napretku u oblasti fizičko-hemijske analize u poslednjih pola veka, bilo je moguće izolovati brojna organska jedinjenja u čistom obliku iz ekstraktivnih supstanci i utvrditi njihovu hemijsku prirodu. To uključuje ureu, kreatin, tirozin, leucin, ksantin, taurin, hipurinsku kiselinu, holesterol, lecitin i mnoge druge.

Međutim, s obzirom na to da su ekstrakcijske tvari još uvijek neproučene, njihov učinak na organizam, pa tako i na djetetov organizam, nije poznat, upravo zbog ovih neproučenih supstanci se djeci ne preporučuje davanje koncentrovanih juha. Poznate ekstraktivne tvari mogu imati višestruki učinak na ljudski organizam, pa tako i na dijete – neke od njih stimuliraju želučanu sekreciju, te stoga pomažu u povećanju apetita, ali pretjerana stimulacija želučane sekrecije je predisponirajući faktor za razvoj gastritisa.

Stoga, prilikom izrade jelovnika za bebu, ovaj faktor se može koristiti na sljedeći način. Ako je beba malo dijete i jede krajnje nevoljko, tada mu je potrebno nekoliko puta sedmično ponuditi supe sa drugom mesnom čorbom kao prva jela. Odnosno, prvu ocijedite nakon 30 minuta kuhanja, meso napunite čistom vrelom vodom i kuhajte do kraja.

U svim receptima ispod, ovo je druga juha. Ako dijete ima predispoziciju za bolesti gastrointestinalnog trakta (roditelji imaju gastritis ili čir, beba već ima određene probleme s organima gastrointestinalnog trakta), onda je bolje ograničiti juhe s mesnom juhom. Ekstraktne tvari također uključuju purinske baze, koje ometaju funkciju jetre. Osim toga, na farmama i peradarskim farmama u hranu se dodaju razne hemikalije i antibiotici koji su štetni za čovjeka radi povećanja težine i zaštite od bolesti, koje također mogu završiti u bujonu. U skladu sa fiziološkim karakteristikama dece, supa za bebe od godinu dana je polutečno pasirano (pire) jelo.

Međutim, svaka beba je individua, a već u dobi od jedne godine djeca imaju svoje preferencije ukusa, koje treba imati na umu prilikom pripreme prvih jela. Dakle, teoretski, jednogodišnja beba bi trebala dati prednost pasiranim supama, ali ima djece koja preferiraju prva jela u kojima je hrana izrezana na male komadiće. Stoga ne možemo striktno reći da do 1,5 godine dijete treba da dobija samo pire supe, a nakon 1,5 godine samo supe sa usitnjenim sastojcima. Međutim, treba imati na umu da preferencija jedne ili druge konzistencije može biti povezana s brojem zuba, razvojem žvačnog aparata i zrelošću nervnog sistema. Veličina porcije za dijete, počevši od prve godine života, ovisi o dobi i iznosi u prosjeku 150 g (od 100–120 do 180–200 g).

Supe ispadaju bolje u manjim količinama u kojima se kuvaju. Najbolje je kuvati supu za 6-8 porcija odjednom, u šerpi koja je iste veličine kao i zapremina supe. Za supe je poželjno koristiti keramičke ili emajlirane posude. Što juha mirnije i sporije ključa (čak i ne ključa, već se krčka na laganoj vatri), to će biti ukusnija. Za pripremu bilo koje supe bolje je koristiti svježe sastojke. Oni zahtijevaju pažljivu obradu, čišćenje, podrezivanje i struganje kako bi se uklonili svi nedostaci prije njihove pripreme. Prilikom rezanja hrane mora se strogo pridržavati načina rezanja koji je naveden u receptu - to ima veliki utjecaj na okus supe.

Ako je u supi veliki broj komponenti, rezovi bi trebali biti veći, a ako ih ima malo manji. Dodavanje sastojaka u juhu mora se vršiti određenim redoslijedom kako se nijedna komponenta supe ne bi prekuhala i cijela juha ne bi ključala predugo. Čorbu uvek treba soliti na kraju kuvanja, ali ne prekasno, odnosno u trenutku kada su svi proizvodi već skuvani, ali još nisu probavljeni i mogu ravnomerno da upijaju so. U supi koja je rano soljena, hrana se duže kuva, a može ispasti i presoljena, jer će so ostati u tečnom delu. Kasno usoljena supa će se pokazati slanom u svom tekućem dijelu i bezukusnom u svom gustom dijelu. Supu je najbolje poslužiti svježu, pa je bolje pripremati je svakodnevno.

Postupak kuhanja mesnih supa

  • Meso prelijte vodom, prokuvajte, ocedite vodu, meso isperite tekućom vodom, a zatim dodajte potrebnu količinu vode i kuvajte čorbu dok ne omekša;
  • dodajte cijeli luk (možete ostaviti jedan sloj smeđe ljuske na luku - boja čorbe će biti ćilibarna) ili sitno nasjeckani luk i šargarepu (takođe cijele ili isjeckane na trakice), korijenje po ukusu. U isto vrijeme ili čak nešto ranije dodajte mahunarke u čorbu ako su uključene u recept za supu (možete ih pripremiti zasebno unaprijed i dodati na kraju pripreme prvog jela);
  • nakon 30-40 minuta možete dodati krompir, žitarice (pšenica, pirinač, heljda, itd.);
  • 50-60 minuta nakon početka kuhanja možete dodati svježi kupus raznih vrsta, tikvice i drugo povrće;
  • nakon 1 sata kuhanja dodati paradajz, kisele krastavce ili kisele jabuke (ovisno o receptu);
  • nakon 1,2-1,5 sati u supu dodati začine (drugi dodatak luka ili začinskog bilja). Istovremeno ili nešto ranije izvadite iz supe ceo luk da se ne raspadne i da mu prokuvani listovi ne pokvare supu neprijatnog ukusa.

Postupak kuhanja riblje čorbe

  • U malu količinu kipuće slane vode stavite sitno nasjeckani luk, krompir narezan na ploške, štanglice ili kockice i šargarepu isjeckanu na trakice;
  • 15 minuta nakon ključanja dodati ribu isečenu na sitne komade i kuvati 10-12 minuta, u toku kuvanja dodati peršun i kopar (za decu stariju od 3 godine - lovorov list, bosiljak i druge začine) po ukusu.

Postupak kuhanja supe od povrća

U supu se dodaje od 2 do 7 biljnih komponenti tako da budu slične po vremenu kuhanja (npr. svo korjenasto povrće dodaje se istovremeno i ranije od kupusa ili drugog mekog povrća). Prvo se položi luk i sitno nasjeckan. Povrće kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša, a zatim posolite. Supe od povrća pripremaju se veoma brzo.

Pire supe

Pire supa od povrća (od 1 godine)

1 krompir, 1/2 šargarepe, 50 g belog kupusa, 1 kašičica. biljnog ulja, 1 kašika. l. pavlaka, sol. Krompir i šargarepu oguliti, oprati, dodati hladnu vodu (1,5 šolje), nakon 5-7 minuta dodati kupus i kuvati dok povrće ne omekša (oko 15 minuta od početka kuvanja). Ohladite juhu, kuvano povrće istrljajte kroz sito ili u blenderu. Dobijeni pire razblažite ocijeđenom čorbom, posolite na vrh kašičice i prokuhajte. Pre serviranja supu začinite puterom i pavlakom.

Supa od karfiola (od 1 godine)

Karfiol 100 g, tikvice 100 g, puter 10 g, mleko 100 g, voda 200 g, 1 jaje (1/2 žumanca), so. Uklonite zelene listove karfiola, operite glavu i narežite na male komadiće. Tikvice oguliti, oprati i iseći na kockice. Pripremljeni kupus i tikvice stavite u šerpu sa kipućom vodom, pokrijte poklopcem i kuvajte dok ne omekšaju (15-20 minuta). Posolite supu, pa kuhajte još 2-3 minuta na laganoj vatri. Kuvano povrće izvaditi iz čorbe, protrljati kroz cjediljku, sjediniti sa juhom i prokuvati. Začinite supu puterom i sirovim žumancetom razblaženim vrelim mlekom.

Nepročišćene supe

Supa sa paradajzom (od 1,5 godine)

Paradajz 50 g, šargarepa 30 g, repa ili rutabaga 20 g, peršun 5 g, luk 5 g, griz 15 g, puter 10 g, mleko 100 g, voda 300 g, so.Šargarepu, repu, peršun, luk sitno iseckati, dodati vodu i kuvati 30 minuta, dodati narendani sirovi paradajz. U kipuću supu sipajte griz i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta, a zatim ulijte vrelo prokuvano mleko, posolite i prokuvajte. U gotovu supu dodajte puter i poslužite sa krutonima.

Supa sa mesnim okruglicama (od 1,5 godine)

Meso 100 g, voda 1 čaša, mala šargarepa, 1/2 malog luka, 1 komad belog hleba, rutabaga 20 g, karfiol 50 g, 1 kašika. l. grašak, 1 srednji krompir, 1/2 kašičice. puter, 1 jaje (belanca), so. Prokuhajte bistru supu. Oguljeno povrće narežite na kockice, prelijte procijeđenom čorbom (1/2 šolje), dinstajte pod poklopcem dok ne omekša (15-20 minuta). Meso kuvanog mesa sameljite u mašini za mlevenje mesa sa komadom hleba namočenog u hladnoj vodi. Dobijeno testo od mesa podeliti na ćufte veličine lešnika (pri rezanju ruke namazati belanca). Ćufte stavite u čorbu sa povrćem 20 minuta pre nego što budu gotove. Mlečne supe može sa žitaricama, testeninom i povrćem. Supa se može kuvati sa punomasnim mlekom ili mešavinom mleka i vode. Ali bolje je sastojke za supu prvo skuvati u vodi, jer im je potrebno duže da prokuvaju u mlijeku. A kada su gotove, dodajte vruće mlijeko. Mliječne supe začinjavaju se puterom. Da mlijeko ne zagori, dobro je koristiti tepsiju sa debelim dnom, nakon što je isperite hladnom vodom. Supe na bazi mliječnih proizvoda su hranljive i vrlo jednostavne za pripremu. Mliječne supe se najčešće preporučuju za upotrebu u ranom djetinjstvu, odnosno mogu se davati djeci nakon godinu dana, kao i u dijetalnoj ishrani. Svakako su korisni i za stariju djecu. Njihovo uvođenje u ishranu doprinosi njenoj raznovrsnosti i povećanju nutritivne vrednosti.

Mlečna supa sa pirinčem (od 1 godine)

Pirinač 20 g, mleko 1 čaša, voda 1 čaša, puter 10 g, so. Pirinač sortirati, isprati nekoliko puta u hladnoj vodi, dodati u kipuću vodu i kuvati dok ne omekša (10-15 minuta). Zatim sipajte sirovo mleko, pustite da provri, posolite po ukusu. Stavite komadić putera u činiju sa supom. Mlečna supa sa rezancima (od 1 godine) Vermičeli 20 g, mleko 1 čaša, voda 1/2 čaše, šećer 1/2 kašičice, puter 1 kašičica, so. Prokuhajte vodu, dodajte šećer, spustite vermikel i kuvajte 15 minuta, zatim dodajte zagrejano mleko, posolite i kuvajte 2-3 minuta. Stavite komadić putera u činiju sa supom.

Supa sa knedlama od griza (od 1 godine)

Griz 1 kašika. l. sa vrhom, voda 1/2 šolje, mleko 1 šolja, puter 2 kašičice, šećer 0,5 kašičice, so. Kuvanje knedle. Prokuhajte 1/2 šolje slane vode sa puterom (1/2 kašičice), dodajte griz i mešajući kuvajte kašu na laganoj vatri 5 minuta. U malo ohlađenu kašu dodajte puter, pa dobro izmiješajte. Zakuvati čašu mlijeka sa 1/2 čaše vrele vode, dodati šećer. Stavite male knedle po kašičicu u kipuću tečnost. Kuhajte knedle na laganoj vatri 5-7 minuta. Kada knedle isplivaju, prestanite sa kuvanjem. Stavite komadić putera u činiju sa supom. Voćne supe priprema se od svježeg, sušenog, smrznutog i konzerviranog voća i bobičastog voća, voćnih sokova i pirea. Skrob se može koristiti kao zgušnjivač za voćne supe. Voćne supe se mogu poslužiti tople ili hladne. Posebno se preporučuju u vrućem vremenu, kada je kod djece smanjen apetit.

Supa od sušenih kajsija sa pirinčem (od 1,5 godine)

Suve kajsije 7-10 kom., pirinač 1 kašika. l., šećerni sirup 2 kašičice, voda 1,5 šolje, so. Operite suve kajsije u toploj vodi, dodajte čašu hladne vode i kuvajte u zatvorenoj posudi na laganoj vatri. Kuvane sušene kajsije protrljajte kroz sito zajedno sa juhom. Pirinač sortirati, isprati, staviti u kipuću vodu i kuvati dok ne omekša (10-15 minuta), pa dodati pire od suvih kajsija, šećerni sirup, so i prokuvati. Poslužite toplo ili ohlađeno. U gotovu supu možete dodati kremu.

Supa je zdrava hrana koju mnogi odrasli i djeca rado jedu. Majke pokušavaju da diverzifikuju ishranu svog deteta nakon što ono napuni 8 meseci. Uvode fermentisane mliječne proizvode, voće, prirodne deserte, povrće, meso i, naravno, čorbe. Supe napravljene od povrća, nemasnog mesa ili ribljeg bujona su veoma korisne za dečiji organizam. Poboljšavaju rad tankog želuca i crijeva, čiste bubrege i jetru. Posebno je koristan za djecu koja pate od zatvora i kolitisa. Zasićuju energijom, esencijalnim nutrijentima i vitaminima. Svaka majka može naći vremena da pripremi jednostavnu supu sa malo masnoće za svoju jednogodišnju bebu.

Sa kojim čorbama možete kuvati?

Klasične supe pripremaju se na bazi čorba od povrća (posna), mesa (goveđeg ili svinjskog) i ribe. Obično počinju laganim čorbama od povrća, adekvatno ih prihvata probavni sistem i ne opterećuju jetru i gušteraču. Supe se mogu pripremati u obliku pirea, kremaste ili tečne konzistencije, kao i mlečne i žitarice, klasične - kuvane u sporu šporetu ili na vatri. Imajte na umu da se supa za bebu od 1 godine razlikuje od supe koju pripremate za bebu, na primjer, 5 godina.

Sa kojim bujonom da kuvam prvo jelo svom detetu? Obično počinju čorbama od laganih čorba od povrća pireaste konzistencije, podsetiće bebu na uobičajena jela iz detinjstva iz tegli, omiljenih pirea od voća, mesa i povrća i kašica. Da biste se upoznali s prvim jelima, pripremaju se od jednog ili dva povrća koja su bebi već poznata i testirana na odsustvo alergijske reakcije:

  • Krompir, tikvice, karfiol, brokula i bundeva su savršeni. Kasnije se recept može proširiti šargarepom, paradajzom, začinskim biljem i graškom.
  • Pre nego što beba navrši godinu dana, povrće se melje i razblaži vodom. Nakon 1 godine života, isjeckano povrće se kuva ili se daju samo čorbe od povrća. Ovakva jela su zdrava za dječji organizam i bogata su vlaknima i biljnim vlaknima.

Mesne i riblje čorbe ne služe se deci mlađoj od godinu i po, jer su teško probavljive i mogu štetno uticati na jetru, gušteraču i čitav probavni trakt, a mogu izazvati alergijsku reakciju i razvoj od gastritisa.

Djeci koja pate od slabog apetita, mršavljenja i čestih bolesti majke daju mesnu i riblju čorbu, ali to je pogrešna odluka, jer krhki gastrointestinalni trakt može negativno reagirati na takav odrasli proizvod. Konzervirana hrana i začini su zabranjeni.

Odlučimo se za sol i šećer u jelima za djecu stariju od 1 godine

Dragi čitaoče!

Ovaj članak govori o tipičnim načinima rješavanja vaših problema, ali svaki slučaj je jedinstven! Ako želite znati kako riješiti svoj određeni problem, postavite svoje pitanje. Brzo je i besplatno!

Može li se jednogodišnjim bebama dati sol i šećer? Moguće je, ali u vrlo umjerenim količinama. Kada jelo začinite solju, lako je pogriješiti, čak i kada pripremamo uobičajenu večeru za odrasle, često otkrijemo da smo hranu presolili. Kako ne biste pogriješili pri pripremi juhe za dijete, nemojte dodavati sol i šećer u čistom obliku - napravite vodene otopine.

Pripremite fiziološki rastvor:

  • 25 g soli preliti sa pola čaše vode;
  • kuhajte smjesu 10 minuta;
  • otopina se mora očistiti od nečistoća prolaskom kroz sterilni zavoj;
  • ponovo sipajte u šerpu, dovedite vodu do zapremine koja je bila na početku kuvanja, ponovo prokuhajte;
  • Stavite za čuvanje u sterilnu posudu, dodajte u hranu u količini od 1 kašičice na 200 g hrane.


Pripremite otopinu granuliranog šećera:

  • 100 g čistog granuliranog šećera preliti sa pola čaše kipuće vode;
  • dinstajte do pola sata na laganoj vatri, mešajući da šećer ne izgori;
  • dobivenu otopinu procijedite kroz sterilnu gazu;
  • sipajte u isti lonac, dodajte vodu do prvobitne zapremine i ponovo prokuhajte;
  • sipajte otopinu u sterilnu posudu za skladištenje;
  • dodati u hranu, vodeći računa da 1 ml takve otopine ili sirupa sadrži 1 g šećera;
  • Otopinu čuvajte u frižideru ne duže od 3 dana.

Recepti za supe od povrća za decu

Nudimo vam recepte za jednostavne, ali hranljive i raznovrsne supe sa povrćem i vodom. Daju se dok beba ne napuni godinu i pol, u obliku pirea, zatim možete polako probati prave čorbe na dijetalnim mesu ili ribi. Popularne su supe sa pahuljicama od heljde i pirinča.

Prvo jelo sa žitaricama

Krem supa sa pirinčem i zelenim graškom:

  1. Uzmite 1 kašiku žitarica, 2 kašičice putera, čašu vode, pola kašičice. fiziološki rastvor. Prethodno skuvajte 2 kašike zelenog graška.
  2. Kuvajte pirinač dok se ne skuva. Protrljajte kroz sito, isto uradite sa zelenim graškom.
  3. U pasiranu kašu i grašak dodajte čašu slane vode.
  4. Gotovo jelo umjereno začinite kvalitetnim puterom.

Bitan! Pripremite ovo jelo ako vaše dijete nema negativnu reakciju gastrointestinalnog trakta na zeleni grašak. Da li vaša beba pati od zatvora? Voda od riže može pogoršati situaciju. S druge strane, jelo normalizuje probavu kod mališana koji je sklon mlitavosti.

Borsch za mališane

Vegetarijanski boršč:

  1. Uzmite 80 g cvekle, pola manje kupusa, isto toliko crnog luka, pola većeg krompira, četvrtinu šargarepe, jednu i po šolju čorbe od povrća, pola kašičice paradajz paste ili upletenog paradajza.
  2. Očišćenu i opranu šargarepu, luk i cveklu narendajte na krupno rende. Narežite kupus. Krompir narežite na sitne kockice ili trakice.
  3. U šerpi pomešajte kuvano povrće sa paradajz pastom. Prelijte čašom kipuće vode i dinstajte pola sata.
  4. Pirjanom povrću dodajte pola čaše čorbe i putera. Kuvajte 5-10 minuta.
  5. Boršču možete dodati kašičicu nemasne pavlake.

Kremasta supa sa zelenim graškom i sosom


Krem supa sa zelenim graškom:

  1. Pripremite sve sastojke za supu. Uzmite 20 g krompira, šargarepe, karfiola i repe, četvrtinu čaše čorbe od povrća, pola kašičice zelenog graška iz konzerve, 30 ml vrhnja.
  2. Pripremite sastojke za sos. Trebaće vam 150 ml mleka, četvrtina kašičice brašna i pola kašičice putera.
  3. Krompir i šargarepu operite i narežite na kockice. Karfiol izlomite na male cvjetiće i operite. Čistu repu narežite na trakice i procidite kroz kipuću vodu.
  4. Povrće pomešati u šerpi i skuvati u slanoj vodi, na kraju kuvanja dodati zeleni grašak.
  5. Za sos pomešati sve sastojke i dobro promešati da se ne stvore grudvice brašna.
  6. Kuvano povrće istrljajte kroz cjediljku, pomiješajte s dobivenim mliječnim sosom i povrtnom čorbom, pa ponovo prokuvajte.
  7. Prije serviranja mrvica dodajte puter.

Recepti za supe sa mesnom čorbom


Pod "mesnim" podrazumijevamo čorbe od ćureće, piletine, zeca, nemasne govedine i teletine. Zapamtite da mesna juha sadrži ekstraktne materije, sadrži antibiotike i hormone koji se koriste za „poboljšanje“ mesa u poljoprivrednoj proizvodnji, a juha od kostiju uglavnom prednjači po količini štetnih materija. Kada pripremate mesnu juhu za svoju bebu, uzmite dijelove bez masnoće i kostiju, kupujte proizvode na provjerenim prodajnim mjestima, a prvu juhu ocijedite.

Juha od pirinča sa čorbom od ćurećeg filea

Nudimo vam laganu supu od dijetalne čorbe od ćurećeg mesa:

  1. Skuvajte 50 g ćurećeg filea, uzmite mašinu za mlevenje mesa ili blender i time sameljite meso.
  2. Dobro isperite 2-3 kašike pirinča. Kuvajte ga u slanoj vodi pola sata
  3. Jedan čist paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Pustite da se krčka u tiganju.
  4. Jednu šargarepu narendajte na sitno rende, jedan manji luk iseckajte. Povrće sjediniti i skuvati u 200 ml vode.
  5. Pomešajte kuvano povrće, pirinač i file, ulijte čorbu i ponovo promešajte.

DIY pileći rezanci


  1. Za same rezance pripremite jedno jaje, pola čaše brašna, jednu kašiku vode.
  2. Za supu uzmite četvrtinu šargarepe, jednu manju glavicu crnog luka, četvrtinu čaše vode i 100 g pilećeg filea.
  3. Prokuhajte pileću juhu, izvadite pileće meso i narežite na porcije.
  4. Pripremite tijesto za rezance, narežite ga na tanke i uske, ne predugačke trake kao na slici.
  5. U pripremljenu čorbu pomiješajte šargarepu i luk sa rezancima, dinstajte 10 minuta. Meso dodajte na kraju kuvanja.

Supa od heljde

Heljda i meso su idealna kombinacija i po dobrobiti i po ukusu. Nudimo vam recept za supu od heljde sa goveđom ili pilećom čorbom:

  1. Pripremite bujon.
  2. Operite jednu kašiku heljde, jedan sitno seckani krompir, pola šargarepe i crni luk.
  3. U čorbu dodajte žitarice i povrće. Kuvajte 20 minuta.

Goveđa supa od ćufte


  1. Od 200 g junećeg mesa, pola šargarepe i 20 g korena peršuna pripremite supu.
  2. Formirajte ćufte: meso izvadite iz čorbe, ohladite i dva puta propasirajte kroz mlin za meso zajedno sa belim hlebom namočenim u hladnoj vodi. Pomiješajte smjesu sa 1 jajetom i naribanim lukom.
  3. Krompir sitno nasjeckajte, stavite u kipuću čorbu i kuhajte dok ne omekša - 15-20 minuta.
  4. 10 minuta prije kraja kuhanja u supu dodajte ćufte.

Čorbe sa ribljom čorbom

Ukha se može ponuditi djeci mlađoj od dvije godine. Prvi put dajte vrlo malu količinu kako biste provjerili ima li alergija ili negativnih gastrointestinalnih reakcija. Sve je u redu - dajte bebi supu u ribljem bujonu. Riba treba da bude kvalitetna, a ne masna - fileti smuđa, pola, smuđa, oslića. Konzumacija konzervirane hrane je zabranjena.

Juha od ribljeg fileta sa pirinčem i povrćem


Ukusna riblja čorba sa pirinčem:

  1. Uzmite 100 g ribljeg filea, jednu i po čašu vode, kašičicu žitarica, pola krompira i šargarepe, mali luk, kašičicu putera, malo soli u obliku rastvora.
  2. Srednje narezanu ribu i luk kuhajte pola sata. Uklonite komade ribe.
  3. U čorbu dodajte dobro oprane žitarice i sitno seckano povrće.
  4. Kuvajte dok povrće ne bude spremno, 2 minuta pre skidanja sa vatre dodajte komade ribe.

Riblja čorba sa laganim mesnim okruglicama

Nudimo vam ne ćufte, već riblje filete:

  1. Skuvati 100 g fileta sa peršunom i lukom. Dobijenu čorbu procijedite.
  2. Uzmite blender ili mlin za meso, sameljite njima kuvane komade ribe, dodajte beli hleb namočen u vodi. Oblikujte ćufte.
  3. Kuvane mesne okruglice skuvajte u čorbi. Dodajte ih na svoje uho.

Bitan! Ćufte se spremaju ne samo od ribe, već i od teletine, nemasne govedine, po istom receptu. Djeca ih jedu sa velikim zadovoljstvom.

Dve desertne supe

Supe mogu poslužiti ne samo kao prvo jelo za ručak, već i kao neobičan zdrav desert. Mnoge domaćice prave tečnu kutju za veliki pravoslavni praznik Božić, što je upravo primjer desertne čorbe.

Nudimo vam recept za ukusnu supu od sušenih kajsija sa rižom:

  1. Skuvati kašiku žitarica, 6-8 komada posebno. suve kajsije pola sata. Suvo voće sameljite kroz sito zajedno sa juhom.
  2. Pomešajte suve kajsije i pirinač, dodajte 1 kašičicu. šećernog sirupa i kuvajte nekoliko minuta.

Brza slatka krem ​​supa od bundeve u laganom šporetu:

  1. U činiji pomešajte 300 g pulpe bundeve, 100 g mleka i kašičicu griza. Stavite ga u spori šporet.
  2. Uključite način kuhanja i pričekajte 15 minuta.
  3. Gotovo jelo od bundeve sameljite u blenderu za bebe i poslužite toplo.