Kalorije su energija koju tijelo prima iz hrane, a zatim troši na bilo koju aktivnost. Čovjek jede hranu, a tijelo je koristi za proizvodnju energije koju potom opskrbljuje vitalnim organima. Energija je potrebna za sve vitalne procese: mentalni rad, disanje, izmjenu topline, rad srca, pa čak i za kretanje. Svaki proizvod ima poseban hemijski sastav, ali se svi sastoje od istih supstanci, ali u različitim omjerima. Dakle, komponente su:
- ugljikohidrati;
- mikroelementi;
- proteini;
- voda;
- vitamini;
- masti.
Zašto trebate brojati kalorije?
Bez pridržavanja dijete, osoba je sklona prekoračivanju dnevnog kalorijskog unosa, čak i ako ne jede previše, jer je kalorijski sadržaj svih namirnica različit. Grickalice koje se ne smatraju punim obrokom se gutaju i zaboravljaju. Osim toga, kalorije se dijele na "štetne" i "korisne". Njihovom konzumacijom u neograničenim količinama, žene imaju želju da smršaju uz pomoć dijeta čija je suština ista – smanjenje dnevnog kalorijskog unosa.
Sve dijete imaju zajednički značajan nedostatak - ograničenu listu proizvoda. Čak i ako ste se pridržavali stroge dijete za mršavljenje i postigli željeni rezultat, još uvijek niste napustili svoje prijašnje prehrambene navike, pa će vam one vrlo brzo "upropastiti" vitkost. Izračunavanje energetske vrijednosti namirnica i količine konzumirane hrane za vas ne bi trebalo postati privremena dijeta, već način života - samo stalno praćenje i tabela pomoći će vam da uvijek imate lijepu figuru i da budete zdravi.
Kako brojati
Odlučivši da prijeđete na PP i koristite tablicu za brojanje kalorija za mršavljenje u svakodnevnom životu, kupite dnevnik u koji ćete bilježiti svoja postignuća. Kada pratite dnevni unos kalorija, zapišite svaku hranu koju pojedete tokom dana, a odvojite i mjesto gdje ćete pratiti svoju fizičku aktivnost. Treća kolona tabele će pokazati promene vaše telesne težine - trebalo bi da zabeležite svoju jutarnju težinu u dnevnik mršavljenja.
Upoređujući svoje rezultate mršavljenja, možete prilagoditi svoju ishranu. Istovremeno, fokusirajte se na minimum koji je potreban tijelu, i imajte na umu da za mršavljenje ono mora sagorjeti više kalorija nego što je primilo. Potrebna količina se obračunava individualno za svaku osobu, jer se uzima u obzir stanje organizma, starost osobe koja gubi na težini i njegova fizička aktivnost. Na primjer, žena koja se malo kreće može pojesti 2200 kcal dnevno za muškarce čije aktivnosti nisu povezane s fizičkom aktivnošću, broj se povećava na 2800 kcal/dan.
Da biste smršali, morate izračunati malo drugačije, smanjujući dozvoljeni dnevni unos kalorija:
- ženama koje se ne bave sportom potrebno je 1000-1200 kcal/dan da izgube težinu, muškarcima 500-600 kcal više;
- žene uključene u trening treba da unose 2000-2200 kcal dnevno, muškarci ovom broju trebaju dodati 500 kcal.
Kako pravilno brojati kalorije za mršavljenje - tabela
Kada odlučite da smanjite tjelesnu težinu, morate kontrolirati unos visokokalorične hrane. Tablica kalorijskog sadržaja proizvoda za mršavljenje postat će vaš vjerni pomoćnik u kreiranju jelovnika, ali morate uzeti u obzir i druge točke:
- Voda, čaj i kafa nemaju kalorije, ali to ne uključuje šećer, med, mlijeko ili bilo koje druge dodatne sastojke koje odaberete da dodate svom napitku.
- Kada pripremate složeno jelo, imajte na umu da vam je za izračunavanje njegove energetske vrijednosti potrebna energetska vrijednost proizvoda uključenih u sastav.
- Prilikom prženja dodajte kalorijski sadržaj proizvoda kalorijskom sadržaju ulja u kojem se prži.
Tabela kalorija hrane
Znajući svoj dozvoljeni dnevni kalorijski unos za mršavljenje, možete prilagoditi svoj jelovnik i pravilno planirati ishranu. Tablica za brojanje kalorija za mršavljenje pomoći će vam u tome - zahvaljujući njoj ćete saznati sastav masti u prehrani i kalorijski sadržaj prehrambenih proizvoda koji se smatraju najpopularnijim i svima dostupnima. U tabeli su prikazani podaci o sadržaju kalorija i sastavu po 100 g proizvoda.
Ime proizvoda | Kalorije (kcal) | Ugljikohidrati |
||
Bobice, voće |
||||
Narandžasta | ||||
Cowberry | ||||
Grejp | ||||
grejpfrut | ||||
Jagode | ||||
Gooseberry | ||||
Mandarin | ||||
Ribizla | ||||
Zeleni, povrće |
||||
Patlidžan | ||||
Grašak | ||||
Bijeli kupus | ||||
Brokula | ||||
prokulice | ||||
Karfiol | ||||
crveni kupus | ||||
Kiseli kupus | ||||
Kuvani krompir | ||||
Krompir | ||||
Prženi krompir | ||||
Crni luk | ||||
Zeleni luk | ||||
Crveni luk | ||||
Kiseli krastavac | ||||
Svježi krastavac | ||||
Peršun | ||||
Slatka paprika | ||||
Celer | ||||
Crveni pasulj | ||||
Bijeli pasulj | ||||
Orah | ||||
Pine nut | ||||
Pistacije | ||||
Nojevo jaje | ||||
Prepeličje jaje | ||||
Pileće jaje | ||||
Sušene pečurke | ||||
Bijela gljiva | ||||
Pržene pečurke | ||||
Kabanice | ||||
Vrganj | ||||
vrganj | ||||
Osušena hrana |
||||
Suve šljive | ||||
Sušene jabuke | ||||
Sirevi, mliječni proizvodi | ||||
Kravlji sir | ||||
jogurt 1,5% | ||||
Punomasno mlijeko | ||||
mlijeko 3,2% | ||||
Ryazhenka 6% | ||||
Podsireno mleko | ||||
krema 20% | ||||
krema 10% | ||||
pavlaka 20% | ||||
pavlaka 10% | ||||
Parmezan | ||||
holandski sir | ||||
Lambert sir | ||||
ruski sir | ||||
Tovljeni sir | ||||
Sir za kobasice | ||||
Curd cheese | ||||
Svježi sir 18% | ||||
Svježi sir s niskim udjelom masti | ||||
Pekarski proizvodi |
||||
Raženi somun | ||||
Peciva od maslaca | ||||
Pšenični hljeb | ||||
Hleb Darnitsky | ||||
ražani hljeb | ||||
Žitarice, mahunarke, brašno |
||||
zeleni grašak (iz konzerve) | ||||
zeleni grašak (svježi) | ||||
Sušeni zeleni grašak | ||||
Raženo brašno | ||||
Pšenično brašno | ||||
Biserni ječam | ||||
Pšenična krupica | ||||
Ječmena griz | ||||
Cornflakes | ||||
Pasta | ||||
Žitarice | ||||
Leća | ||||
Ječmene pahuljice | ||||
Morski plodovi |
||||
Kavijar lososa | ||||
Granularni kavijar | ||||
Pollock kavijar | ||||
Prženi šaran | ||||
Riblje konzerve u vlastitom soku | ||||
Riblje konzerve u ulju | ||||
Kozice | ||||
Dimljenog lososa | ||||
Prženi losos | ||||
Morski kelj | ||||
Atlantska haringa | ||||
Paprike u ulju | ||||
Mesni proizvodi |
||||
Brisket | ||||
Pržena govedina | ||||
Goveđi gulaš | ||||
Dimljena kobasica | ||||
Kuvana kobasica | ||||
Zečje meso | ||||
Kuvana piletina | ||||
Pržena piletina | ||||
Goveđa jetra | ||||
Svinjski kotlet | ||||
Svinjski gulaš | ||||
Kobasice | ||||
Teletina | ||||
Masti, umaci |
||||
Rendered fat | ||||
Kremasti majonez | ||||
Margarin za sendviče | ||||
Margarin za pečenje | ||||
Kremasti margarin | ||||
Lagani majonez | ||||
Ghee | ||||
Kukuruzno ulje | ||||
Suncokretovo ulje | ||||
Maslac | ||||
Sojino ulje | ||||
Maslinovo ulje |
Kalkulator
Tablica kalorija pomaže, ali mnogima je zamorna za korištenje. Iz tog razloga, oni koji gube na težini trebali bi pobliže pogledati priručnik koji pokazuje kalorijski sadržaj gotovih jela ili popularne online kalkulatore. Elektronski brojači se mogu koristiti ne samo za brojanje kalorija, već i dodataka prehrani, vitamina i minerala u određenom jelu. Online program pomaže izračunati koliko korisnih komponenti gube meso, povrće, riba ili voće tokom kuhanja.
Stopa fizičke aktivnosti
Količina dnevnih kalorija zavisi od toga koliko je osoba aktivna. U ovom slučaju, broj prihvatljivih normi se mora pomnožiti s koeficijentom koji izražava motoričku fizičku aktivnost. Ovaj indikator ima prosječnu vrijednost:
- 1.2 – za osobe koje imaju veliku težinu ili vode potpuno neaktivan način života;
- 1.4 – za one koji se bave sportom najmanje 3 puta sedmično;
- 1.6 – za ljude koji rade u kancelariji i one koji se retko bave fizičkim radom;
- 1,5 – za one koji svakodnevno treniraju i bave se fizičkim radom.
Bazalni metabolizam
Tablica za brojanje kalorija pomoći će vam da smršate, ali da biste izračunali dnevni unos kalorija, morate uzeti u obzir druge vrijednosti. Dakle, da biste održali težinu, vaš bazalni metabolizam treba pomnožiti omjerom aktivnosti. Da biste izgubili težinu, dnevnu normu treba smanjiti: za žene na 1200 kcal, za muškarce - na 1800 kcal. Da biste smršali, morate ili smanjiti unos kalorija jedući manje ili povećati fizičku aktivnost. Vrijedi napomenuti da prije povećanja opterećenja prilikom gubitka težine morate izračunati koliko kalorija možete pojesti prije treninga.
Kalorijska dijeta
Za one koji imaju problema sa težinom, nutricionisti su razvili poseban sistem - izračunavanje kalorijskog sadržaja konzumirane hrane prema tabeli. Dok ste na ovoj dijeti, ne morate da se odričete svoje omiljene ukusne hrane, jer je dizajn sistema što jednostavniji – samo trebate smanjiti broj porcija i njihov volumen. Recenzije ove dijete govore da možete lako izgubiti 4 kg viška kilograma za mjesec dana (u zavisnosti od vaše početne težine). Dijeta je apsolutno sigurna za zdravlje, pod uslovom da ne smanjite dnevni kalorijski unos ispod minimalnog praga od 1200 kcal.
Dijeta koja broji kalorije neće vas učiniti gladnim. Ovo možete vidjeti ako pogledate njegov uzorak menija:
- doručak - 200 g salate (svježi kupus i šargarepa), začinjene sa 0,5 tsp. biljno ulje, komad kuhane kobasice (50 g) ili pilećeg kotleta, kruh i nezaslađeni čaj;
- užina – 100 g želea od citrusa, čaša želea od limuna;
- ručak – 150 g čorbe od pasulja, 150 g biljnog pečenja sa svinjetinom, šolja čaja od orena, 100 g keksa od krompira;
- popodnevna užina – čaša kvasa od ekstrakta, 2 vekne hleba prelivene tankim slojem džema od kajsije;
- večera – 100 g heljde, 100 g kuvanog pilećeg filea, šolja čaja sa jabukom;
- noću - čaša nemasnog kefira.
Kako odabrati recepte za dijetu bogatu kalorijama
Tabela kalorija za mršavljenje možda vam neće pomoći da postignete svoj cilj ako sistematski kršite pravila. Dakle, kada planirate brojati kalorije, trebali biste:
- Ograničite unos masti. Životinjska mast ima dvostruko više kalorija od ugljikohidrata. Ako jelovnik ne sadrži više od 30% masti, tada tijelu nije potrebno povećanje doze ugljikohidrata i proteina, zbog čega kalorijski sadržaj prehrane postaje 10% manji.
- Smanjite unos šećera na minimum. Bilo koja vrsta šećera ili njegova zamjena povećava apetit, što dovodi do prejedanja, što je nedopustivo prilikom mršavljenja. Zdrav jelovnik ne treba da sadrži više od 20 g šećera dnevno.
- Povećajte potrošnju vlakana (koje se nalaze u žitaricama, voću, povrću) i pektina. Ovakva hrana je najbolja za mršavljenje – sporije se probavlja i brže se zasiti.
Video
kalorija je jedinica potrošnje energije i potrošnje energije u tijelu. Kalorija je određena jedinica goriva za tijelo, koja je neophodna za normalan život, proizvodnju topline, preradu hrane i druge aktivnosti. Danas ćemo se dotaknuti teme zašto je to toliko važno i kako pravilno izračunati kalorije prilikom mršavljenja.
Glavna stvar u članku
Zašto je važno brojati kalorije za mršavljenje?
Da bi težina počela nestajati, morate stvoriti malu. Samo mali deficit, jer kod velikog gubitka težine mogu nastati zdravstveni problemi, posebno sa srcem. Koža će opustiti jer kolagen neće imati vremena da se razvije i zategne dermis.
Postoji još jedna formula koja uzima u obzir fizičku aktivnost:
Kako prebrojati kalorije koristeći tabelu gotovih jela?
- Mono-dijete su najopasnije jer je njihova lista proizvoda ograničena, a samim tim se povećava šansa za neuspjeh. Efikasnija ishrana je uravnotežena, kada u ishrani preovlađuju zdrave i zdrave namirnice, a manje se konzumiraju prazne namirnice koje ne donose nikakvu korist, ali odmah zadovoljavaju osećaj gladi: kolači, sladoled, kolači, lepinje, bombone i druge slatke sastojke.
- Vrlo je važno strukturirati svoju ishranu tako da njen sadržaj kalorija odgovara onome što ste sami izračunali. Ovo je vrlo lako učiniti; samo trebate pogledati tabelu i pronaći svoj proizvod.
- Još jedno pravilo koje treba uzeti u obzir je raspodjela goriva po dobu dana. Ujutro treba pojesti najmanje 1/4 ukupne količine izračunatih kalorija, za ručkom - 1/3, a večera ne smije biti teška, njen sadržaj kalorija je približno jednak 15% cjelokupne izračunate količine.
- Ako su u tablici prikazane samo namirnice, onda ih morate dodati jednu drugoj, a zatim izračunati ukupnu količinu kalorija po jelu. Treba napomenuti da su u tabeli prikazane vrijednosti po 100 g proizvoda. Stoga, ako imate manje, onda morate to uzeti u obzir i izračunati prema težini vašeg proizvoda.
Tabela kalorija za gotova jela na 100 grama
U nastavku vas pozivamo da pogledate tabele u kojima se izračunavaju kalorije, proteini, masti i ugljikohidrati raznih jela na 100 grama proizvoda. Važno je uzeti u obzir da ako dodate preljeve u salatu ili ulje, sadržaj kalorija će se povećati. Isto važi i za kašice i priloge - 10 grama putera duplira kalorijski sadržaj.
Tabela kalorija za prva jela
![](https://i0.wp.com/qulady.ru/images/qulady/2017/06/00ceb6f038fd527e8e2556c881c31d322b98175b.jpeg)
Kao što se može vidjeti iz tabele, najniži sadržaj kalorija je u prvim jelima koja se sastoje od dijetalnog mesa i povrća. Sadržaj kalorija može se povećati ovisno o sastavu preljeva i njegovoj općoj dostupnosti.
Prvo jelo se obično uzima tokom pauze za ručak. U tom periodu potrebno je da unosite dovoljno velike količine proteina, ugljenih hidrata i masti.
Tabela kalorija za kašu
![](https://i0.wp.com/qulady.ru/images/qulady/2017/06/pitanie-po-kaloriyam.jpg)
Klasično, kaša se konzumira u prvoj polovini dana, često za doručak. Doručak treba da se sastoji od velike količine sporih ugljikohidrata kako bi vaše tijelo bilo puno energije tokom cijelog dana. Takođe, ne smijemo zaboraviti na proteine i masti.
Imajte na umu da kalkulacije kalorija ne uključuju dodano ulje, šećer ili druge zaslađivače.
Tablica kalorija za priloge
Dodatak se obično dodaje mesu ili ribi kao složeni ugljikohidrati kako bi tijelo imalo dovoljno energije do kraja dana.
Imajte na umu da će dodati umaci i preljevi povećati ukupnu količinu kcal.
Tabela kalorija za gotova jela od mesa
Na osnovu prikazane tabele, jasno je da pržena hrana sadrži ne samo mnogo masti, već i visoku ukupnu količinu kalorija na 100 grama hrane. Što je hrana lakša pripremljena, sadrži manje kalorija i zdravija je za organizam.
Tablica kalorija za jela od peradi
Perad je, u poređenju sa drugim vrstama mesa, najmanje kalorična, a neke od njenih sorti su dijetalne. Na osnovu tabele se vidi da ćureće meso sadrži nekoliko puta manje kalorija od svinjetine ili piletine.
Tablica kalorija za riblja jela
Riba nije samo izvor fosfora, već je i glavni konkurent mesu po sadržaju proteina. A minimalni sadržaj kalorija čini jela popularnijim za žene koje žele da steknu vitku figuru.
Tabela kalorija za salate
Naziv salate |
Proteini, g | Masti, gr | Ugljikohidrati, g | Kalorijski sadržaj kcal na 100 g |
Proizvedeno od paradajza, krastavca i paprike | 1 | 0,8 | 4,9 | 22,3 |
Od paradajza i krastavaca sa pavlakom |
1,2 | 4,6 | 3,1 | 58 |
Od paradajza i krastavaca sa biljnim uljem |
0,8 | 7,6 | 4,8 | 89,6 |
Od paradajza i krastavaca sa majonezom |
0,8 | 15,4 | 4,9 | 144,5 |
Rotkvice sa pavlakom | 1,9 | 5 | 6,6 | 70 |
Paradajz sa belim lukom | 3,8 | 1,8 | 10,2 | 70,8 |
Svježi kupus sa jabukama | 1,4 | 0,1 | 6,2 | 33,2 |
Kiseli kupus | 1,7 | 0,1 | 5,4 | 27,4 |
Od kiselog kupusa i cvekle | 1,8 | 0,1 | 8,2 | 40,6 |
Vinegret od povrća | 1,6 | 4,8 | 6,7 | 76,5 |
Vinaigrette sa haringom | 4,6 | 6,8 | 10,4 | 119,6 |
Cvekla sa suvim šljivama, orasima i belim lukom | 7,6 | 15,2 | 30,9 | 281 |
Sa rakovim štapićima i kukuruzom | 4,9 | 2,7 | 9,7 | 102 |
grčki | 4,1 | 17,4 | 4,2 | 188,4 |
Olivier sa kobasicom | 5,5 | 16,5 | 7,8 | 198 |
Haringa ispod bunde | 8,2 | 17,9 | 4,1 | 208 |
Nežnost | 5,9 | 8,8 | 30,2 | 213,5 |
Kremlevsky | 5,9 | 21,8 | 8,4 | 251 |
Mimoza | 6,6 | 27,8 | 4,6 | 292 |
Cezare | 14,9 | 16,8 | 25,9 | 301 |
stolični (meso) | 15,6 | 25,8 | 4,6 | 324 |
Povrće je neophodno organizmu za preradu druge hrane. Nezaobilazan su izvor vlakana, koja su uključena u procese probave. A što je manje komponenti u salati, to je njen sastav dijetniji.
Tablica kalorija za druga jela
Tablica kalorija za umake i dresinge
![](https://i0.wp.com/qulady.ru/images/qulady/2017/06/fotolia_44895065_m-e13889222019861.jpg)
Ime sosa | Proteini, g | Masti, gr | Ugljikohidrati, g | Sadržaj kalorija, kcal na 100 g |
Adjika | 1 | 3,7 | 5,8 | 59 |
Ulje inćuna | 17 | 18 | 0,3 | 235 |
Sos od pomorandže | 0,6 | 4,6 | 3 | 55,3 |
Wasabi | 0 | 9 | 40 | 241 |
Dutch | 2,4 | 10 | 4 | 114,5 |
Stolni senf | 10 | 5,3 | 3,5 | 139 |
Mushroom | 1 | 6 | 3 | 69 |
Preljev od senfa | 1,2 | 31,3 | 7 | 312 |
Preliv za salatu | 0 | 47,5 | 5,2 | 447 |
Marinada od povrća bez paradajza | 1,2 | 7,8 | 12 | 120 |
Marinada od povrća sa paradajzom | 3,2 | 8,7 | 13,7 | 143 |
Senf ulje | 1 | 79 | 2 | 722 |
Zeleno ulje | 1 | 61 | 3 | 558 |
Maslac sa papalinama i sardinama | 3 | 57 | 3 | 539 |
Lactic | 3 | 11,5 | 7,5 | 143 |
Bijela za ribu | 15 | 7 | 5,5 | 149 |
Bijelo sa jajetom | 13 | 18,5 | 5 | 236 |
Sos od pečuraka sa paradajzom | 2,8 | 10 | 9 | 134 |
Od putera i tvrdo kuvanog jaja | 5 | 39 | 1,5 | 376 |
Od celera | 2,8 | 21,6 | 10,3 | 244 |
Od hrena | 2 | 10 | 8,5 | 132 |
Šampinjoni sa kremom | 4 | 14,7 | 4 | 163 |
Brusnica | 0 | 0 | 12,6 | 51 |
Crveno slatko i kiselo | 14 | 5,6 | 35,5 | 240 |
Majonez | 2 | 72 | 2,6 | 665,5 |
Kajmak | 2,8 | 32 | 6,5 | 326 |
Umak od hrena | 0,9 | 4,6 | 5 | 64 |
Cheesy | 6 | 11 | 5,5 | 141,5 |
Maslac od jaja | 3 | 34 | 0,6 | 321 |
Kalorijski sadržaj deserta u tabeli
![](https://i1.wp.com/qulady.ru/images/qulady/2017/06/52209_600.jpg)
Ime | Sadržaj kalorija, kcal na 100 g | Proteini, g | Masti, gr | Ugljikohidrati, g |
Jam | 286 | 0,4 | 0,2 | 74,5 |
Vafli | 425 | 8,2 | 19,8 | 53,1 |
Hematogen | 252 | 6,2 | 2,8 | 75,5 |
Voćni dražeji | 388 | 3,7 | 10,3 | 73,4 |
Marshmallow | 295 | 0,7 | 0 | 77,3 |
Iris | 384 | 3,1 | 7,7 | 81,2 |
Karamela | 291 | 0 | 0,2 | 77,3 |
Čokoladne bombone | 576 | 3,9 | 39,7 | 54,6 |
Marmelada | 289 | 0 | 0,2 | 77,1 |
Dušo | 312 | 0,6 | 0 | 80,5 |
Sladoled sundae | 223 | 3,6 | 15,1 | 20,5 |
Sladoled | 182 | 3,6 | 10 | 19,5 |
Sladoled sladoled | 278 | 3,6 | 20 | 19,5 |
Zalijepi | 301 | 0,6 | 0 | 80,1 |
Oatmeal cookies | 430 | 6,5 | 14,1 | 71,1 |
Kolačići sa maslacem | 437 | 10,5 | 5,2 | 76 |
Lisnato tijesto | 543 | 5,7 | 38,3 | 46,8 |
Spužvasta torta | 388 | 4,9 | 9,1 | 84,1 |
Gingerbread | 333 | 4,4 | 2,9 | 77,1 |
Šećer | 377 | 0,2 | 0 | 99,6 |
Suncokretova halva | 519 | 11,4 | 29,3 | 54,6 |
Tamna čokolada | 546 | 5,2 | 35,6 | 52,4 |
Mliječna čokolada | 552 | 6,7 | 35,6 | 52,4 |
Kao što možete vidjeti iz tabele, slatkiši i sve vrste deserta imaju visok sadržaj kalorija, kao i puno ugljikohidrata. Ali ovi ugljikohidrati su jednostavni, brzo se apsorbiraju u krv i prerađuju u tijelu. Shodno tome, brzo se zasitite, ali nakon nekog vremena postajete gladni. Takva jela treba smanjiti, prije svega, jer ne donose nikakvu korist tijelu. I drugo, ne možete ih se zasititi uvijek će ih biti malo.
Tablica kalorija za brašno i pekarske proizvode
Pekarski proizvodi imaju prosječan sadržaj kalorija. Ali treba imati na umu da su neki proizvodi napravljeni od prerađenih sorti pšenice, dok su drugi napravljeni od durum žitarica. Ako želite prijeći na pravilnu i uravnoteženu prehranu, onda je bolje dati prednost proizvodima od raži, heljde i zobenih pahuljica.
Kalorijski sadržaj pića u tabeli
![](https://i0.wp.com/qulady.ru/images/qulady/2017/06/kalorii-sutochnogo-menyu.jpg)
Ime | Sadržaj kalorija, kcal na 100 g | Proteini, g | Masti, gr | Ugljikohidrati, g |
Sok od kajsije | 39 | 0,9 | 0,2 | 9,2 |
Sok od ananasa | 48 | 0,2 | 0,2 | 11,4 |
sok od narandže | 36 | 0,9 | 0,1 | 8,4 |
Sok od grejpa | 56 | 0,3 | 0 | 14,5 |
Sok od višanja | 49 | 0,5 | 0 | 10,6 |
Sok od nara | 58 | 0,2 | 0 | 14 |
Kakao sa mlekom | 377 | 24 | 17 | 33,1 |
Hlebni kvas | 26 | 0,2 | 0 | 5 |
Cola | 40 | 0 | 0 | 10 |
Kafa sa mlijekom | 56 | 0,8 | 1 | 11 |
Limunada | 24 | 0 | 0 | 6,1 |
Limunov sok | 18 | 1 | 0,1 | 3,2 |
sok od šargarepe | 31 | 1 | 0,1 | 6,5 |
Sok od breskve | 37 | 0,8 | 0,1 | 9,1 |
Bezalkoholno pivo | 22 | 0 | 0 | 4,1 |
Zeleni čaj | 0 | 0 | 0 | 0 |
Crni čaj bez šećera | 0 | 0 | 0 | 0 |
Crni čaj sa limunom i šećerom 2 kašičice. | 41 | 0,8 | 0,7 | 8,3 |
Crni čaj sa kondenzovanim mlekom 2 kašičice. | 112 | 2,4 | 2,4 | 19,3 |
Energetsko piće | 47 | 0 | 0 | 11,4 |
sok od jabuke | 42 | 0,5 | 0,4 | 9,7 |
Kao što vidite iz tabele, tokom dijete, i uopšte, bolje je piti čaj ili sok. Dodatni slatki sastojci ne samo da daju prijatan ukus, već dodaju i značajnu količinu kalorija.
Preuzmite kompletnu tabelu kalorija za gotova jela besplatno
Predstavljeno ovdje kompletna tabela kalorijskog sadržaja gotovih jela, možete ga preuzeti i koristiti prilikom izračunavanja vašeg KBJU.
McDonald's kalorijski sadržaj jela: stol
McDonald's ima zgodan sistem za brojanje kalorija. Ovo je zgodno jer pri odabiru određenih namirnica uvijek ćete znati koliko ste pojeli. Ali kao što možete vidjeti iz tabele, hrana u objektu je vrlo kalorična.
Burger King tabela kalorija
Lanac restorana brze hrane ima visokokaloričnu hranu, budući da se u njegovom sastavu uglavnom nalaze peciva sa mesom. Ali ne treba se zanositi brzom hranom, jer ona neće najbolje uticati na vaš organizam.
Dijeta i brojanje kalorija po Bormentalu
![](https://i1.wp.com/qulady.ru/images/qulady/2017/06/zdrava-prehrana-lepo-telo.jpg)
- Višak kilograma se često javlja zbog prejedanja. Stres, depresija ili, naprotiv, dobro raspoloženje - sve to popravlja dobra porcija hrane. I nije važno kakvu, glavno je da izjedete bol, i osjećat ćete se dobro - tako misli većina. Ali to je nepodnošljiv teret za tijelo, ono skladišti komponente koje mu nisu potrebne u obliku masti, koje uz čestu zloupotrebu postaje vrlo obilno.
- Bormenthalova dijeta se zasniva na smanjenju kalorija na 1200 dnevno. Ali vrijedi uzeti u obzir da je ovaj izračun napravljen za ljude sa sjedilačkim načinom života. Ako vodite aktivan način života, vaš kalorijski unos treba povećati za oko 500 kcal.
- Suština dijete je da nema ograničenja kao takvih. Možete sebi priuštiti da jedete šta god želite. Ali glavna stvar je zadržati 1200 kcal. Takođe morate voditi dnevnik ishrane u koji ćete zapisivati sve namirnice koje jedete tokom dana.
Tabela kalorija za gotova jela prema Bormenthalu ![](https://i2.wp.com/qulady.ru/images/qulady/2017/06/bar.jpg)
![](https://i2.wp.com/qulady.ru/images/qulady/2017/06/bar1.jpg)
![](https://i0.wp.com/qulady.ru/images/qulady/2017/06/bar2.jpg)
- Ako odaberete Bormentalnu ishranu, onda morate koristiti tabelu kalorija.
- Specijalisti Bormenthal centra preporučuju da nakon svakog obroka popijete čašu toplog čaja kako biste duže zadržali osjećaj sitosti.
- Trebali biste smanjiti hranu koja sadrži mnogo masti.
- Povećajte količinu građevinskog materijala - proteina - u svojoj ishrani.
- U svaki obrok uključite više povrća, a slatkiše po mogućnosti zamijenite voćem.
- Obroke treba podijeliti na 6-8 obroka, od kojih su tri glavna obroka, a ostali međuobroci.
- Bolje je da se riješite loših navika bez njih, ne samo da će vaše tijelo izgledati bolje, već i vaša koža, kosa i vaše raspoloženje.
Brojanje kalorija za mršavljenje: video
Priroda je to tako uredila da čovjek ne dobije višak kilograma, čak i ako jede više od dozvoljenog. Uz stalno prejedanje, ti se temelji urušavaju, što dovodi do pretilosti. Osoba kasnije ne može kontrolisati svoj apetit i vremenom postaje debela. Takve transformacije moguće je spriječiti korištenjem tabele energetske vrijednosti hrane i gotovih jela.
Šta su kalorije?
Kalorije su količina energije koju osoba dobije tokom obroka. Da biste održali normalnu tjelesnu težinu, trebali biste u potpunosti iskoristiti energiju primljenu tokom obroka. Kada se poremeti ravnoteža energetskih "prihoda" i "troška", pojavljuju se višak kilograma, koji negativno utječu ne samo na izgled osobe, već i na njegovo zdravlje.
Danas se količina kalorija u hrani određuje posebnom tehnikom, koja podrazumijeva korištenje uređaja kao što je kalorimetar. Koristi se za mjerenje kalorijskog sadržaja namirnica i već pripremljenih jela spaljivanjem u izolovanoj komori. Dobiveni podaci objedinjuju se u tablicu energetske vrijednosti jela i pojedinih proizvoda. Nakon eksperimenata, dobijeni podaci su u potpunosti u skladu sa procedurom koja se javlja u probavnom traktu čovjeka nakon jela. Energija dobijena nakon jela troši se na fizičku aktivnost, proizvodnju topline i metaboličke procese u tijelu.
Proračun energetske vrijednosti na primjeru Hercules ovsenih pahuljica
Da biste dobili bolju predstavu o kalorijama, razmotrite energetsku vrijednost Hercules zobene kaše. Da biste izračunali sadržaj kalorija, morate znati koliko je nutrijenata uključeno u hranu. Sva hrana sadrži različite količine minerala i vitamina, tako da u svoju prehranu treba uključiti namirnice koje imaju uravnotežen sastav.
Svakog dana osoba treba da nadoknadi potrebe organizma za supstancama kao što su nutrijenti. Najniže kalorijski i najzdraviji proizvod je Hercules zobena kaša.
Vitaminski sastav Hercules pahuljica, (mg):
- RR – 4.6.
- E – 3.2.
- Tiamin – 0,45.
- Piridoksin – 0,24.
- Folna kiselina – 0,23.
- Riboflavin – 0,1.
Mineralni sastav Hercules pahuljica, (mg):
- Kalijum – 330.
- Fosfor – 328.
- Magnezijum – 129.
- Sumpor – 88.
- Hlor – 73.
- Kalcijum – 52.
- Natrijum – 20.
- Gvožđe – 3.6.
- Cink – 3.1.
Nutritivna vrijednost Hercules pahuljica na 100 grama proizvoda:
- Sadržaj kalorija - 352 kcal.
- Ugljeni hidrati – 61,8 grama.
- Škrob - 60,1 grama.
- Proteini – 12,3 grama.
- Masti – 6,2 grama.
- Dijetalna vlakna – 6 grama.
- Pepeo – 1,7 grama.
- Masne kiseline – 1,4 grama.
- Disaharidi, monosaharidi – 1,2 g.
250 ml Hercules zobene kaše sadrži 316,8 kcal, 200 ml - 246,4 kcal. Kašičica Hercules žitarica sadrži 42,2 kcal, a kašičica – 10,6 kcal. Tako je na primjeru Hercules pahuljica jasno kako se izračunava energetska vrijednost hrane.
Tablice kalorija hrane
Koristeći tabelu kalorija, svaka osoba može izračunati količinu energije koju dobija hranom. Ovi principi ishrane pomažu u prevenciji gojaznosti i povezanih bolesti. Kalorije se ne apsorbuju 100%. Stručnjaci kažu da se proteini apsorbuju 85%, a masti 94%. Brzi ugljeni hidrati se najbolje apsorbuju – 96%. Masti imaju najveći sadržaj kalorija. 100 grama masti sadrži oko 90 kilokalorija. Kada se razgradi, iz ove količine masti oslobađa se 40 kalorija.
Energetska vrijednost mliječnih proizvoda
Energetska vrijednost žitarica
Energetska vrijednost bobica i voća
Energetska vrijednost povrća i gljiva
Energetska vrijednost mesa i iznutrica
Energetska vrijednost morskih plodova i ribe
Proračun kalorija na 100 g. proizvodi | |
Kozice | 85 |
Rak | 69 |
Lignje | 78 |
Trepang | 41 |
Morski kelj | 5 |
Gobies | 160 |
Pink losos | 153 |
Šaran | 100 |
Smelt | 72 |
Deverika | 99 |
Lamprey | 156 |
Losos | 219 |
kapelin | 157 |
Pollock | 70 |
Perch | 89 |
Halibut | 98 |
Haringa | 242 |
Salaka | 92 |
Som | 139 |
Skuša | 158 |
Šuše | 122 |
Akne | 333 |
Tuna | 98 |
Oslić | 86 |
Pike | 76 |
Energetska vrijednost slatkiša
Energetska vrijednost pekarskih proizvoda
Tablica kalorija za gotove proizvode
Kalorični sadržaj hrane možete izbrojati ne samo prije pripreme, već i nakon nje. Tokom kulinarske obrade, energetska vrijednost proizvoda značajno se mijenja. Prilikom kuvanja kalorije se prenose u supu, a neke od njih potpuno ispare tokom ključanja. Prilikom pripreme pržene hrane uočava se povećanje energetske vrijednosti namirnica.
Da biste izračunali energetsku vrijednost gotovih jela, morate znati početnu količinu hrane prije početka kuhanja. Zatim biste trebali pomnožiti kalorije proizvoda s ovom količinom, a zatim zbrojiti sve pokazatelje. Voda nema kalorijski sadržaj, pa se ovaj pokazatelj ne uzima u obzir. Kao rezultat, rezultat treba podijeliti s brojem porcija.
Kalorijska vrijednost ili energetska vrijednost je količina energije koja se oslobađa kada se hranjive tvari oksidiraju tokom metabolizma.
Kalorijski sadržaj etil alkohola 96% alkohola iznosi 710 kcal/100g. Naravno, votka je alkohol razrijeđen vodom i stoga Kalorijski sadržaj votke kreće se od 220 do 260 kcal/100 g. Usput, proizvođači su dužni to naznačiti na svojim proizvodima!
Zašto se mnogi čude: „Ne jedem skoro ništa, pijem samo votku, ali postajem sve deblji!”? -A sve zato što malo ljudi zna da je votka visokokaloričan proizvod i daje puno energije organizmu, te da pola litre votke sadrži dnevni unos kalorija mršave osobe, a posuda od 0,75 sadrži dnevnu kaloriju unos prosječne osobe! Za poređenje: 100 grama votke je 100 g. palačinke sa puterom, 100g. juneće ćufte ili 100gr. dinstano meso.
Postoji mišljenje da su kalorije alkohola „prazne“ jer ne sadrže hranljive materije, što znači da se ne mogu skladištiti kao masnoća i samim tim kalorije alkohola vas ne debljaju. To je zabluda! To samo znači da se kalorije iz alkohola ne mogu uskladištiti direktno u masti. Alkoholne kalorije, takozvane „prazne“ kalorije, čista su energija koju tijelo treba potrošiti. Verovatno ste primetili da ljudi postaju aktivniji pod uticajem alkohola. 🙂?
Tijelo, primivši dozu tako praznih kalorija, odmah se prilagođava na način da ih se prvo riješi. one. prvo tijelo sagorijeva alkoholne kalorije, a onda i sve ostale, ako još postoji takva potreba za tim. Tijelo ne može prenijeti alkohol, ovaj štetni proizvod u velikim količinama, u rezervu, pa se svim silama trudi da ga što prije ukloni i prelazi na alkoholno gorivo, prestajući sagorijevati rezerve masti, proteina i ugljikohidrata, te prirodne masti. rezerve pripremljene za spaljivanje jednostavno se deponuju za kasnije.
Stoga, uprkos činjenici da se alkoholne kalorije nazivaju „praznim“, jer... ne sadrže hranljive materije, i dalje daju puno energije telu, a telo treba da potroši tu primljenu energiju. A ako ne samo da popijete alkohol, nego i pojedete još nešto istog dana :), onda organizam dobija mnogo više energije nego iz hrane bez alkohola. A kako mu je teže trošiti više energije, kalorije iz alkohola, kao što je već spomenuto, prvo se sagorevaju, a kalorije koje dolaze iz hrane jednostavno se ne troše, već se na nutritivnoj osnovi pohranjuju kao mast u depoima masti. .
Osim toga, alkohol izaziva neosjetljivost stanica na inzulin. (insulin je hormon koji formira masno tkivo). Proizvodi se više inzulina, a samim tim i više masti. Također treba imati na umu da je alkohol toksin koji utječe na jetru i dovodi do razvoja alkoholne masne bolesti jetre, bolesti masne jetre.
Stoga, nemojte vjerovati “naučno dokazanim činjenicama” kada kažu da su kalorije u alkoholu “prazne” i da vas te kalorije votke ne debljaju. Sve su deblji!
Zdravo, dragi čitaoci! Reći ću vam o tako potrebnom alatu kao što je tabela kalorijskog sadržaja hrane na 100 grama, puna verzija će postati vaš nezamjenjiv pomoćnik dok gubite težinu i do kraja života.
Očekuje vas i lijep bonus! Možete preuzeti dnevnik ishrane u prikladnom .pdf formatu i koristiti ga za svoje zdravlje.
Koristeći ovu kompletnu verziju tabele kalorija, naučićete da birate pravu hranu u prodavnici, da jedete uravnoteženu prehranu vitamina i minerala i da počnete da održavate ispravan balans masti, proteina i ugljikohidrata.
O ispravnom omjeru proteina, masti i ugljikohidrata posebno za vas možete saznati u članku "".
Kako koristiti tabelu kalorija hrane?
Prije svega, želio bih napomenuti da je za jednostavnu upotrebu tabela kalorija podijeljena u kategorije. Možete lako i brzo pronaći odjeljak i proizvod koji vam je potreban.
Možda ćete primijetiti određeno odstupanje između informacija u tablici kalorija i informacija na pakovanju proizvoda od 100 grama ili na mreži. To se događa prilično često, jer različite vrste žitarica (na primjer, riža) nisu iste po sastavu. Mogu imati različit sadržaj hranljivih materija u zavisnosti od toga gde se uzgajaju.
U posljednjoj koloni pune verzije tabele naći ćete glikemijski indeks proizvoda.
Glikemijski indeks (GI) pokazuje kako konzumacija određene hrane utiče na nivo šećera u krvi osobe.
Napravite izbor u korist namirnica sa niskim glikemijskim indeksom.
Na primjer, odabirom kruške (glikemijski indeks - 30) za ručak, vaše tijelo će primiti i apsorbirati manje šećera (glukoze) nego ako jedete čokoladne vafle (glikemijski indeks - 75).
Glikemijski indeks se izračunava na sljedeći način:
— Visoka, ako je vrijednost iznad 50 jedinica;
— Prosjek, ako je vrijednost unutar 35-50 jedinica;
— Niska ako je vrijednost ispod 35 jedinica.
Odjeljak "Povrće i začinsko bilje" (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Patlidžan | |||||
Brokula | |||||
Ginger | |||||
Karfiol | |||||
prokulice | |||||
Krompir | |||||
Kukuruz | |||||
Zeleni luk | |||||
luk (repa) | |||||
Pepper | |||||
Peršun | |||||
Paradajz | |||||
Rosemary | |||||
Zelena salata | |||||
Iceberg salata | |||||
Celer | |||||
Timijan | |||||
— Kupujte u malim količinama (tako ćete uvijek imati svježe povrće i začinsko bilje na stolu);
- Birajte glatko i sočno povrće, bez udubljenja i uboda (samo oni će koristiti vašem tijelu), svježe zelje bez žutih listova;
— Birajte povrće koje je sezonsko i srednje veličine (sumnjivo veliko povrće, poput povrća van sezone, uzgaja se uz pomoć hemikalija).
Odjeljak „Voće i bobičasto voće” (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Narandžasta | |||||
Cowberry | |||||
Grejp | |||||
grejpfrut | |||||
Jagode | |||||
Strawberry | |||||
Gooseberry | |||||
Mandarin | |||||
marakuja | |||||
Ribizla | |||||
— Kupujte mirisno voće (odsustvo mirisa ukazuje na nepravilan uzgoj ili nezrelo voće);
— Birajte voće koje je sezonsko (sadrži više vitamina i manje štetnih materija);
— Potražite plodove s cijelom korom, bez rupica (voće s napuknutim gornjim slojem može sadržavati patogene bakterije);
— Proverite da li je voće teško (nar ili narandža koja nije svetla, najverovatnije samo suva iznutra).
Želite li brzo smršati kod kuće? Ne znate odakle početi?
Uradite besplatan test i za 5 minuta saznajte gdje da počnete mršaviti umjesto vas:
Započni test!
1. Navedite svoj spol
2. Koliko kilograma želite da smršate? (kg)
3. Da li u vašoj porodici postoji istorija debljanja?
4. U kojoj dobi ste se ugojili?
5. Šta mislite o slatkišima, brzoj hrani i pecivu?
6. Koliko često grickate?
7. Ostavljate li hranu na tanjiru ako ste siti?
8. Koliko se krećete tokom dana (na poslu/školi)?
10. Koliko sati spavate?
11. Da li ste često nervozni?
12. Da li ste pokušali da smršate? Ako da, kako?
Odjeljak „Orasi i sušeno voće“ (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
ananas (sušeni) | |||||
(sušeno) | |||||
Brazilac | |||||
Sušene trešnje | |||||
orasi | |||||
Osušena kruška | |||||
Sušena dinja | |||||
Sušene smokve | |||||
Cedar | |||||
Sušene jagode | |||||
Sušene brusnice | |||||
Osušeni kokos | |||||
Sušene breskve | |||||
Sjemenke suncokreta | |||||
Sjeme tikve | |||||
Pistacije | |||||
Suve šljive | |||||
Osušeni šipak | |||||
Sušene jabuke |
— Bolje je odabrati tamne grožđice (svijetle su kemijski tretirane);
— Odaberite smokve bež ili smeđe boje sa blagim bijelim premazom;
— Suhe kajsije ili kajsije su korisnije kada su tamne;
— Najbolje je birati orahe u ljusci, jer ne traju dugo i užegli.
— Pogledajte etikete za datum proizvodnje i proizvođača:
Orasi – Francuska ili južna Rusija;
Pinjole – Sibir ili Daleki istok;
Pistacije - Iran.
Posebno obratite pažnju na orašaste plodove i hranu bogatu magnezijumom, jer je uključen u mnoge metaboličke procese i pomaže u povećanju mišićne mase, što zauzvrat utiče na smanjenje telesne masti.
O tome ćete saznati u članku:.
Odjeljak “Kaše, žitarice, mahunarke” (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Hercules | |||||
heljda (jezgra) | |||||
Griz | |||||
Ovsena krupica | |||||
Biserni ječam | |||||
Proso žitarice | |||||
kukuruz (pahuljice) | |||||
bijela riža | |||||
Divlji crni pirinač | |||||
smeđa riža | |||||
Bijeli pasulj | |||||
Crveni pasulj | |||||
Crni grah | |||||
Leća | |||||
Ječmena griz |
- Dajte prednost zelenoj heljdi, ako je nema u prodavnici, izaberite prženu heljdu sa oznakom „kernel“ a ne „prodel“;
— Zdravije od ovsenih pahuljica, goli zob (možete ga kupiti u apoteci i samljeti);
— Odaberite crni pirinač umjesto bijelog (crni pirinač je najzdraviji, sadrži aminokiseline);
Namočite zrna preko noći prije kuvanja.
Odjeljak „Brašno i proizvodi od brašna“ (kalorični sadržaj na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Testenina 1.razred | |||||
Testenina sa jajima | |||||
Brašno za palačinke | |||||
Brašno od ovsenih mekinja | |||||
Speltino brašno | |||||
Kukuruzno brašno | |||||
Laneno brašno | |||||
Pšenično brašno | |||||
Pšenično brašno premium | |||||
Pšenično brašno 1C (1 stepen) | |||||
(sa zrnastim premazom, fino mljeveno) |
|||||
Pšenično brašno 2 C | |||||
(brašno sadrži 8% mekinja) |
|||||
Pšenično brašno od celog zrna. | |||||
Krupno raženo brašno | |||||
Oljušteno raženo brašno | |||||
Raženo brašno za tapete | |||||
Rižino brašno | |||||
Ječmeno brašno | |||||
Knedle | |||||
Špagete | |||||
Pekarski proizvodi: |
|||||
Pšenični baget | |||||
Raž baguette | |||||
Narezana vekna | |||||
Pšenična vekna sa mekinjama | |||||
Lepinja za hamburger | |||||
Butter bun | |||||
Krekeri od bijelog hljeba | |||||
Raži krekeri | |||||
Hleb bez glutena | |||||
Hleb Borodinsky | |||||
Hleb Darnitsky | |||||
Višezrnati hleb | |||||
ražani hljeb | |||||
Hleb od mekinje | |||||
Tost bread | |||||
Waffle bread | |||||
ražani hljeb |
— Proći pored brašna najvišeg kvaliteta. Sadrži vrlo malo vitamina, jer se u njegovoj proizvodnji koristi samo jezgro zrna, što znači da u njemu nema ničeg korisnog. Ovo brašno se uglavnom koristi za slatke peciva.
— Brašno prvog razreda koristi vrlo mali postotak zdrobljene ljuske zrna. Od njega se peku uglavnom neslatka peciva.
- Birajte brašno od celog zrna, ono se pravi od klice i ljuske semena, a to su najkorisniji delovi zrna.
Odjeljak „Mesni proizvodi“ (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Ovčetina | |||||
Ovčetina | |||||
Ovčetina | |||||
Odrezak | |||||
Govedina | |||||
Govedina | |||||
Govedina | |||||
govedina (plećka) | |||||
Govedina | |||||
Govedina | |||||
Govedina | |||||
Govedina | |||||
(šunka) | |||||
(šnicla) | |||||
Teletina | |||||
Teletina (šnicla) | |||||
Mleveno jagnjeće | |||||
Mljevena ćuretina | |||||
Chick | |||||
Kuvana kobasica Doctorskaya | |||||
Kuvano-dimljena kobasica Servelat | |||||
Svinjske kobasice | |||||
Mlečne kobasice |
- Pogledajte kako izgleda komad. Nakon prešanja meso treba odmah vratiti u prvobitni oblik, što ukazuje na njegovu svježinu.
— Ako meso ima tanak osušeni film na vrhu, to znači da je ležalo nekoliko sati bez polietilena i da nije tretirano tečnostima koje mu produžavaju rok trajanja.
— Masni slojevi mesa trebaju biti svijetli, žuta nijansa ukazuje na starost životinje.
— Izaberite kobasice i kobasice prema broju proizvoda u sastavu (najbolji sastav: meso, začini).
Odjeljak "Riba i plodovi mora" (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Svježe lignje | |||||
Sušene lignje | |||||
Morski koktel | |||||
Meso od rakova | |||||
Rakovi štapići | |||||
Oguljene škampe | |||||
Morski kelj | |||||
Skuša | |||||
Srebrni šaran | |||||
— Birajte ribu sa glavom (oči trebaju biti izbuljene i vlažne; ako su oči zamućene, riba je stara; ako su suhe, riba je dugo ležala na pultu);
— Škrge moraju biti čiste, jarko crvene (ako je na škrgama bijeli premaz, riba je zaražena bakterijama);
- Pogledajte tijelo (ako je riba svježa, ljuska ne otpada na dodir, a kada se pritisne prstima, udubljenje brzo nestaje);
— Slobodno pomirišite ribu.
Ako je riba morska (losos, losos, pastrmka, bakalar, skuša, haringa) ima blagi miris haringe.
Riječna riba (smuđ, smuđ, ruffe, štuka, deverika, šaran, gudak, sterlet) - praktički nema mirisa.
Ribnjake ribe (šaran, karas, linjak, tolstolobik) imaju blatnjav miris.
— Prilikom odabira smrznute ribe ili morskih plodova obratite pažnju na boju leda:
Ako je led providan i bijel, svjež je;
Ako led ima žutu nijansu, to je star.
Odjeljak “Svježe gljive” (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
vrganj | |||||
Vrganj | |||||
Šampinjoni |
— Ako gljive kupujete na pijaci ili od berača gljiva, izaberite samo jednu sortu gljiva (možda ćete naći nepoznate u asortimanu);
— Prilikom odabira gljiva u prodavnici, pogledajte rok trajanja na ambalaži (pečurke ne traju dugo);
— Kupujte male i elastične pečurke, bez tamnih mrlja na klobuku (ovo ukazuje na njihovu svježinu i prednosti).
Odjeljak "Mliječni proizvodi" (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
jogurt 1,5% | |||||
jogurt 3,2% | |||||
Jogurt sa niskim sadržajem masti | |||||
mlijeko 2,5% | |||||
mlijeko 3,2% | |||||
Kondenzirano mlijeko | |||||
Kiselo mlijeko 3,2% | |||||
Ryazhenka 4% | |||||
krema 10% | |||||
krema 20% | |||||
krema 35% | |||||
pavlaka 10% | |||||
pavlaka 20% | |||||
Adyghe sir | |||||
Gouda sir | |||||
holandski sir | |||||
Mocarela sir | |||||
Parmezan | |||||
Tovljeni sir | |||||
ruski sir | |||||
Curd sirevi |
— Kupujte mliječne proizvode s kratkim rokom trajanja:
Mlijeko do 3-5 dana;
Pečeno mlijeko do 5 dana;
Kisela pavlaka do 14 dana;
Svježi sir do 5 dana;
Kefir do 7 dana;
Jogurt do 7 dana.
— Provjerite da li fermentirani mliječni proizvod odgovara GOST-u (sadržaj korisnih bakterija treba biti 107 CFU po 1 g proizvoda).
Odjeljak "Jaja" (sadržaj kalorija na 100 grama)
— Birajte čista jaja, bez pukotina (ako na jajima ima tragova pilećeg izmeta ili pukotina, to je znak nepravilnog skladištenja);
- Pogledajte datum proizvodnje (jaja se mogu čuvati ne više od 25 dana).
Odjeljak „Ulja i masti“ (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Margarin | |||||
Lanenog ulja | |||||
Maslinovo ulje | |||||
Suncokretovo ulje | |||||
Maslac |
— Kupujte ulje sa najmanje 82,5% udjela masti i po mogućnosti u folijskoj ambalaži (štiti ulje od sunčeve svjetlosti, čime se zadržava više vitamina nego papirna ambalaža);
— Obratite pažnju na označavanje (treba da bude GOST R52969-2008 ili R52253-2004, ako je ulje „napravljeno prema GOST” R52178-2003, onda je to margarin);
— Rok trajanja dobrog ulja nije duži od 30 dana.
Odjeljak „Začini i začini“ (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Lovorov list | |||||
Osušeni peršun | |||||
Umak od soje | |||||
Sušeni kopar |
— Dajte prednost grubljem mljevenju, takvi začini su aromatičniji;
— Svježe bilje je bolje, poželjnije od sušenog.
Odjeljak “Bomboni, slatkiši, sladoled” (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Hematogen | |||||
Fondant bomboni | |||||
Čokoladne bombone | |||||
Marmelada | |||||
Sladoled sundae | |||||
Šećerni kolačići | |||||
Kurabye kolačići | |||||
Honey cake | |||||
Sour Cream Cake | |||||
Gorka cokolada | |||||
Mliječna čokolada |
- Pažljivo pročitajte sastojke. Što manje sastojaka u sastavu, to bolje. Na primjer, za čokoladu – kakao, kakao puter, šećer.
— Najbolje je kupiti crnu čokoladu, zdravija je.
— Slatki proizvodi imaju dug rok trajanja, odaberite proizvod sa najbližim datumom proizvodnje.
— Obratite pažnju na GOST/TU oznake, na primjer, prema GOST-u, sladoled se pravi od prirodnog mlijeka, a prema TU se dodaju zamjene mliječne masti biljnog porijekla.
Odjeljak “Alkoholna i bezalkoholna pića” (sadržaj kalorija na 100 grama)
Sadržaj kalorija | Ugljikohidrati | ||||
Crveno poluslatko vino | |||||
koka kola | |||||
Kafa bez mleka i šećera | |||||
Kafa sa mlekom i šećerom | |||||
Zeleni i crni čaj | |||||
sok od jabuke |
- Prouči kompoziciju. Izbjegavajte pića koja sadrže E aditive (uskoro će biti poseban članak o opasnostima E aditiva);
— Birajte negazirana pića (ako redovno pijete gazirana pića, dolazi do mehaničkog oštećenja želuca, što doprinosi razvoju urolitijaze);
- Dajte prednost 100% soku (nektar ili piće od soka ne donosi nikakvu korist).
Zaključak
U ovom članku ste se upoznali sa tabelom kalorijskog sadržaja namirnica na 100 grama. Ova puna verzija će vam omogućiti da uvijek odaberete pravu hranu, i što je najvažnije, kreirate uravnoteženu prehranu.
Da biste ovu tabelu uvek imali pri ruci, samo je sačuvajte kao obeleživač (pritisnite Ctrl+D).
Kao što sam obećao, bonus za vas! Možete uzeti ovaj znak za sebe i koristiti ga za svoje zdravlje!
Možete preuzeti ovdje: Tabelu kalorijskog sadržaja namirnica na 100 grama punu verziju
I ja se opraštam od tebe! Vidimo se uskoro prijatelji!
Ekaterina Lavrova