Sipanje goriva za drugi za zimu. Preljev od povrća za supe

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Preljevi za supe uvijek se pripremaju unaprijed kako bi zimi domaća prva jela bila ukusna i bogata kao ljeti. Preljevi za juhe dolaze u nekoliko vrsta: suhe mješavine začinskog bilja, gotove mješavine povrća, smrznuto sjeckano povrće. Osim toga, za supu možete koristiti prelive od divljeg bijelog luka, kiselice ili kiselice. Međutim, postoji mnogo opcija, a mi domaćice samo treba da izaberemo recept koji nam najviše odgovara.
Ako ste ove godine imali previše uroda šargarepe, luka, paprike, paradajza i začinskog bilja koje želite da sačuvate, onda nema ništa lakše nego napraviti univerzalnu supu. Za to će biti potrebno vrlo malo vremena, ali će vam olakšati pripremu ukusne supe tokom cijele zime. I trebat će vam minimalno prostora u kuhinjskom ormariću da ga pohranite.
Uz takav preljev, uštedjet ćete puno slobodnog vremena i moći ćete pripremiti nova jela, iznenadivši svoju porodicu i prijatelje. Osim toga, ovaj preljev se može koristiti ne samo u supama, već iu boršu, gulašu, supi od kupusa, za kuhanje vitaminskih juha itd. Preljev za supu od povrća za zimnicu će vam priskočiti u pomoć i više nećete morati razmišljati o zamornom kuhanju.

- šargarepa – 1 kg,
- slatka paprika - 1 kg,
- paradajz – 1 kg,
- luk - 1 kg,
- kopar - grozd,
- peršun - veza,
- sol – 1 kg.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Ogulite šargarepu. Slatke paprike ogulite i uklonite sjemenke. Paradajz oprati i iseći na kockice. Luk oljuštite i narežite na kockice. Operite i osušite zelje.

Operite šargarepu, osušite i narendajte na krupno rende. Stavite ga u veliki široki lavor.

Operite slatke paprike. Osušite i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.

Isto uradite i sa lukom - uvijte ga.

Isecite i paradajz.

Posolite mješavinu povrća.

Sitno nasjeckajte zelje.

I dodajte ga svom povrću.

Dobro izmiješajte sastojke i ostavite da odstoji pola sata dok se sol potpuno ne otopi i ravnomjerno rasporedi po masi. Preljev od povrća za supu je spreman.

Sterilizovane tegle napunite prelivom, zarolajte poklopce i čuvajte na sobnoj temperaturi cele zime. Ako otvorite teglu, čuvajte je u frižideru. Takođe je lako pripremiti

1:502 1:507

Preljev od povrća sastoji se od glavnih popularnih sastojaka, koji se dodaju gotovo svim prvim jelima i osnova su za mnoge umake, značajno će uštedjeti vaše slobodno vrijeme, juhe će ispasti aromatične, ukusne i lijepe u ljetnom stilu.
Po želji možete u preljev od povrća dodati peršun ili korijen celera, a svježe začinsko bilje (kopar, peršun, celer) bolje je čuvati zamrznuto.

1:1276 1:1281

Preljev za boršč "Torchin kod kuće"

1:1367

2:1871

2:4

Sastojci:
Cvekla - 2 kilograma
Luk - 0,5 kilograma
Slatka crvena paprika - 0,5 kilograma
Šargarepa - 0,5 kilograma
Sok od paradajza - 500 ml
Ljuta paprika - 1 kom
Beli luk - 5 čena Sirće 3% - 0,25 šolje
Biljno ulje (suncokretovo) - 1 šolja
Šećer - 0,5 šolje
Sol - 0,5 kašike

Priprema
Ono što mi se sviđa kod ovog divnog preljeva za boršč "Torchin kod kuće" je to što možete ne samo brzo skuhati boršč i "ne plačite za lukom", kako kažu u poznatoj reklami, već i što se ovaj dresing može koristiti samo namažite ga na kruh i na brzinu se osvježite dok je naš boršč još u procesu kuhanja.

1. Sve gore pomenuto povrće operemo, isečemo, a onda će nam trebati i mašina za mlevenje mesa - kroz nju ćemo provući sve sastojke.
2. Sada dodajte puter, šećer, sirće, so i stavite na vatru oko sat vremena.
3.Nakon što je povrće za naš preliv skuvano, stavite ga u tegle i uživajte u divnom ukusu! Mislim da će vam se preljev za boršč „Torchin kod kuće“ svidjeti prvenstveno zbog nevjerovatne lakoće i brzine pripreme.

2:2039

2:4

Oblačenje za boršč za zimu

2:64

3:568 3:573

Sastojci:
3 kg cvekle
1 kg luka
1 kg šargarepe
3 kg slatke paprike
2 kg paradajza
1/2 žlice. l. Sahara
1/4 tsp. limunska kiselina
150 ml. 9% stonog sirćeta
3/4 šolje biljnog ulja
3 lovorova lista
1 veza peršuna i kopra

Pripremite proizvode:
1. Stavite tegle za sterilizaciju.
2. Ogulite par gomolja cvekle. Uzimamo mladu cveklu. Zašto mladi? Cvekle imamo, naravno, tokom cele godine, ali mlada cvekla nosi aromu, boju i što je najvažnije debljinu koje nema kod cvekle koja je već „sjela“.
3. Ogulite šargarepu. Mladu šargarepu ne treba dodavati u preliv, jer je potpuno bezukusna. Bolje je uzeti staro korjenasto povrće.
4. Ogulite luk.

1. Cveklu narendajte na krupno rende.
2. Narendajte šargarepu. Šargarepi dodamo oko ¼ težine cvekle. Ne morate stavljati puno šargarepe. Cvekli oduzima boju i boršču ne daje nikakve posebno vredne osobine.
3. Luk narežite na trakice. Za dresing je bolje uzeti mladi luk. Veoma je sočan i aromatičan.
4. Paradajz narežite na male kockice ili ih izbušite blenderom.
Kožu će trebati ukloniti. Da bismo to učinili, blanširamo ih. Stavite paradajz na peteljku i prerežite koru odozgo poprečno. Zaliti kipućom vodom 10 sekundi i isto vrijeme prebaciti u hladnu vodu. Hladna voda, koja uđe pod koru vrućeg paradajza, gotovo će se sama odvojiti i olakšati nam čišćenje.

Priprema:
Pirjajte povrće u maloj količini biljnog ulja. Prvo prodinstajte luk. To je za sotiranje, a ne za prženje. Pasiranje je lagano krčkanje u ulju. I pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Ovdje ćemo imati samo zlatnu boju. Kada luk postane providan, dodajte šargarepu. Nakon 5 minuta, cvekla, pa paradajz i nastavite sa dinstanjem.

Dodajte malo limunske kiseline da uravnotežite ukus. Ali samo malo, jer ćemo dodati sirće kao konzervans, pa ne smijemo pretjerati s limunskom kiselinom. Dodajte so i šećer. Šećer će dodati ukus prelivu i cvekla će se brže kuvati.

Preliv pirjajte na laganoj vatri 25-30 minuta. Glavno pravilo pri dinstanju repe za boršč je da nikada ne pokrivate posudu poklopcem. Izgubiće boju. Da boršč dobije jarku boju maline, dinstajte cveklu sa otvorenim poklopcem.

Nakon 30 minuta dodajte lovorov list i sirće. Kuvajte još 3-4 minuta, dodajte sitno iseckano bilje i dinstajte još minut.

Zatim prelijte preljev za boršč u pasteriziranu teglu i zatvorite je sterilnim poklopcem. U pripremi za boršč ima dosta sirćeta, tako da nije potrebna dodatna pasterizacija. Može se čuvati na suvom i tamnom mestu na sobnoj temperaturi.

3:5450

3:4

Univerzalni preliv od povrća

3:74

4:578 4:583

Ovaj preljev je pogodan za pripremu prvih jela (boršč, čorba od kupusa), drugih jela (čorba od povrća) i može se koristiti kao salata.

Proizvodi:
Pasulj – 0,5 kg
Paradajz – 1,5 – 2 kg
Paprika – 1 kg
Šargarepa – 1 kg
Bijeli kupus – 2 kg
Suncokretovo ulje – 0,5 l
Sol – 3 kašike. l.
Šećer – 1,5 kašike. l.
Sirće 9% - 150g.

Priprema:
Prvo potopite pasulj u vodu nekoliko sati i prokuvajte dok ne omekša. Ne morate izlijevati supu ako je preljev pregust, možete ga dodati.
Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa
Papriku oguliti i iseći na kockice
Šargarepu oguliti, oprati i narendati na krupno rende
Narežite kupus.
Svo pripremljeno povrće (osim pasulja) sjediniti, posoliti i pošećeriti, preliti sa uljem, dobro promešati i staviti na vatru. Kuvajte oko 50 minuta uz povremeno mešanje.
Za 15 min. dok ne bude gotovo dodati prokuvani pasulj i kuvati još 10-15 minuta, 3 minuta unapred. dok ne bude gotovo, dodajte sirće i dobro promiješajte.
Zatim pripremljeni preliv stavite u sterilne tegle, stavite ih na poklopce i zamotajte.
Prinos: 12 tegli od pola litra.
Prijatno.

4:2553 4:4

Vitaminsko punjenje

4:53

5:557 5:562

Ovaj preljev se može koristiti zimi za prva i druga jela.

Po 1 kg šargarepe, paradajza, slatke paprike, luka i začinskog bilja (peršun, celer, praziluk), dobro isperite, sitno nasjeckajte i dobro izmiješajte u velikoj posudi sa 1 kg sitne soli. Kada se pojavi sok, stavite ga u sterilisane tegle, zatvorite običnim poklopcem, nije potrebno da ga čuvate u frižideru, možete ga samo čuvati na hladnom mestu. Ova količina povrća čini tegle od 4 litre preliva.

5:1436 5:1441

Preljev za supu od povrća

5:1499

6:503 6:508

Ovaj preljev se može staviti ne samo u supu. Koristim ga za pripremu glavnih jela umjesto soli imam svježe povrće i začinsko bilje pri ruci cijelu zimu;)
Količina povrća se može mijenjati, glavna stvar je održavati ravnotežu soli.
Pa, to može biti bilo koje zelje koje volite.
U dresing možete nasjeckati i celer i ljutu svježu papriku.

Proizvodi:
1 kg šargarepe
1 kg luka
1 kg paprike
1 kg paradajza.
2 vezice kopra i peršuna ~300g
500-700 g kamene soli

Priprema:
Korak 1: Ogulite svo povrće. Crni luk i biber sitno nasjeckajte, paradajz nasjeckajte na veće komade, šargarepu naribajte, zelje nasjeckajte.

Korak 2: Sada morate sve to pomiješati. Da bih olakšala miješanje, pola sastojaka osim paradajza i pola soli stavim u posudu i lagano promiješam “Jeste li oprali ruke?” miješati svojim rukama!

Korak 3: Dodajte paradajz i ponovo lagano promiješajte. Rukama izbegavajte da previše gnječite povrće i da iz njega iscedite sok.

Korak 4: Ostatak povrća i soli stavite u zdjelu i ponovo dobro promiješajte. Okus po soli - trebalo bi da bude jako slano;)

Korak 5: Operite tegle toplom vodom i obrišite ih. Preljev stavite u staklenke zajedno sa sokom, lagano nabijajući. Tegle zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom mestu. Čuvano tri godine

6:2745

6:4

Recept za pravljenje supe od kiselih krastavaca za zimnicu

6:91

7:595 7:600

trebat će vam:

7:630

1,5 kg svježih krastavaca,

7:670

500 g luka i šargarepe,

7:712

300 g paradajz paste,

7:750

250 g bisernog ječma/pirinča,

7:797

125 ml biljnog ulja,

7:847

100 g šećera,

7:870

50 ml sirćeta,

7:894

2 žlice. sol.

7:917 7:922

Priprema:
Kako napraviti preparat za kiseli krastavac. Krastavce nasjeckajte, stavite u šerpu, dodajte naribanu šargarepu, luk nasjeckan na pola prstena, promiješajte. Kuvajte biserni ječam/pirinač skoro da bude gotovo. Pomiješajte paradajz pastu i puter, šećer, sol, prelijte povrće, dobro promiješajte, sve dinstajte 30-40 minuta uz stalno miješanje, dodajte biser/pirinač, dinstajte još 5 minuta, dodajte sirće, promiješajte, stavite u sterilizirano tegle, zarolati, tegle pokriti ćebetom, ostaviti da se ohlade.

Po analogiji sa poznatom mudrošću: „Leti pripremi saonice, a zimi kola“, domaćice se ponašaju veoma mudro kada ljeti spremaju prelive za supe – od svežeg, zaista aromatičnog, vitaminima bogatog povrća i začinskog bilja. . Probajte i uvjerite se u ljepotu ovakvih preparata!

7:2350

7:4

Preliv za boršč i supu za zimu

7:76

8:580 8:585

trebat će nam:
Luk – 1,5 kg
Šargarepa (crvena) – 1 kg
Biber – 1,5 kg
Paradajz – 3 kg
Biljno ulje - 0,5 šolje (manje moguće)
Sol - po ukusu

Priprema:
Luk oguliti i narezati na kockice, staviti u zagrijano biljno ulje, pržiti na srednjoj vatri dok ne porumeni, ne zaboraviti miješati da ne zagori.
Dok se luk prži, šargarepu ćemo oprati, oguliti i narezati na tanke, lijepe trakice, možete ih i naribati, ali će izgledati još gore. Dodati luku i pržiti, ne zaboravite da mešajte da ne zagori.
Dok pržite luk i šargarepu, operite papriku (bolje je uzeti u različitim bojama - ljepša je i ukusnija). Ogulite sjemenke i narežite na velike trake (ili kao i obično), dodajte luku i šargarepi i ponovo pržite na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari.
Sada dodajte paradajz (ovdje opet nema određenih pravila: možete ih oguliti i isjeći na kockice, možete ih uvrtati kroz mašinu za mljevenje mesa ili samljeti blenderom) Pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta sa početak ključanja. Dodajte par kašika soli (bez vrha) i 5 minuta pre nego što bude gotovo probajte i posolite po ukusu.
Ne dodajem šećer i sirće - jer paradajz ima dovoljno kiseline. A ti izgledaš i napraviš po svom ukusu. Ne dodajem ni cveklu, jer spremamo univerzalni dresing i za supu i za boršč.
Za to vreme (dok se paradajz dinsta) potrebno je da operete tegle i poklopce i sterilišete ih. Dobijeni preliv stavite u tegle (do vrha), zarolajte i vratom nadole stavite ispod ćebe na 5-6 sati.
Može se čuvati čak i na visokim temperaturama.

8:3443 8:4

Recept za boršč dresing za zimu

8:77

9:581 9:586

Sastojci:
3 kg cvekle, paradajza i slatke crvene paprike
2 kg luka i šargarepe
6 glavica belog luka
4 mahune ljute paprike
2 šolje biljnog ulja
1,5 šolje šećera
5 tbsp. sol

Način kuhanja:
Kako pripremiti preljev za boršč za zimu. Paradajzu oguliti koru, popariti ih kipućom vodom, pa sameljiti u mašini za mlevenje mesa ili mikserom izgnječiti, sok od paradajza sipati u veći lonac, uliti ulje, dodati šećer i so, prokuvati, dodati cveklu, šargarepu, slatku papriku i luk iseckati na tanke trakice, dinstati 15 minuta na srednjoj vatri. Ljutoj papricici izvaditi semenke, iseckati je zajedno sa belim lukom i dodati povrcu pri kraju dinstanja, promesati, dinstati 2-3 minuta uz stalno mesenje da smesa ne zagori, jer. ispast će prilično gusto. Stavite preliv u sterilisane tegle, zatvorite sterilnim poklopcima, okrenite tegle naopako, pokrijte ćebetom i ostavite jedan dan. Ovaj zavoj treba čuvati na hladnom mestu do šest meseci.

Okretanjem limenki naopako nakon valjanja sprječava se opasnost od oštećenja proizvoda, pa je vrlo važno ovaj postupak obaviti nakon pripreme preljeva. Preljevu se po želji može dodati i sirće (stono sirće) u količini od 50 do 100 ml - po ukusu.

9:2864

9:4

Zimski preljev za boršč sa kupusom

9:81

10:585 10:590

Mnoge domaćice radije pripremaju preparate za supe. Uostalom, ljeti je mnogo lakše kupiti sve potrebne proizvode, a dobijete gotovo jelo koje samo trebate dodati u vruću juhu i boršč će biti gotov za nekoliko minuta.

Sastojci:·
Paradajz -1 kg;
Cvekla - 1 kg;
Slatka paprika - 1 kg;
Šargarepa - 700 grama;
Kupus - 1 komad;
Luk - 700 grama;
Ljuta paprika - po želji;
Biljno ulje;·
Sol i šećer po ukusu;

Priprema:
Da biste skinuli koru sa paradajza, operite ih hladnom vodom, a zatim ih uronite u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Nakon toga, paradajz odmah ohladite tako što ćete ga staviti u hladnu vodu i možete odmah ukloniti koru. Ako ne koristite paradajz pastu, onda je najbolje da paradajz sameljete blenderom ili mašinom za mlevenje mesa.
Šargarepu je potrebno dobro oprati, oguliti i iseći na tanke trakice ili narendati na krupno rende - po vašem ukusu.
Preporučljivo je uzeti bordo repu kako bi okus i boja boršča bili intenzivniji. Cveklu režemo na vrlo tanke trakice ili je takođe naribamo.
Na isti način sitno nasjeckajte luk.
Ako volite kiselkasti okus boršča, onda u potrebne možete dodati i malo octa, koje ćete prije valjanja morati dodati u tegle. Međutim, ako volite slatkasti okus čorbe, dovoljno je da koristite zreli paradajz ili paradajz pastu da začinite boršč za zimu. Takođe slatke paprike. Povrće je potrebno pržiti na biljnom ulju - prvo propržiti luk, šargarepu, dodati biber, zatim izložiti cveklu i sve preliti dobijenim sokom od paradajza. Pokušajte dinstati povrće na srednjoj vatri oko 10-15 minuta kako se ne bi prekuhalo.
Narežite kupus na tanke trakice. Na samom kraju dodajte kupus i kuvajte još pet minuta. Pripremite čiste tegle i poklopce, napunite ih vrućom smjesom i odmah zatvorite. Možeš ga umotati. Okrenite tegle, umotajte ih u ćebe i ostavite da se ohlade. Čuvajte na tamnom mestu kako preliv ne bi izgubio boju.

10:4246

10:4

Video recept Preliv za boršč sa kupusom

10:94

10:105 10:110

Borsch dresing za zimu

10:169

11:673 11:678

Vrlo zgodno zimi - otvorite malu teglu i boršč je spreman za pola sata! Može biti vegetarijanska, može se praviti sa čorbom, može se praviti sa gulašom - pitanje je minuta!

Prinos: oko 12 limenki od 0,5 l svaka

Sastojci:
cvekla 3 kg
šargarepa 1 kg
crni luk 1 kg
slatka paprika 1 kg
paradajz 1 kg
1 šolja šećera
3 žlice. sol
1 šolja biljnog ulja
125 ml (pola tanke čaše) sirćeta 9%

Priprema:
Operite, ogulite svo povrće, pa ga u slojevima stavite u lonac u sljedećem redoslijedu:
Luk narežite na pola prstena
Cveklu narendajte na krupno rende (možete i na korejski)
Na isti način narendajte šargarepu
Papriku narežite na tanke trakice
Paradajz na pola prstena
Dodati so, šećer, sirće, ulje
Sve promiješajte i stavite na laganu vatru čim iscuri sok, pojačajte vatru i kuhajte 25 minuta.
Vruće staviti u sterilne tegle i zarolati.

Zimi samo prokuhajte juhu, začinite kupusom, krompirom (ja kuham bez njih), malo prokuhajte i pošaljite sadržaj tegle, nakon 7-10 minuta boršč je spreman! Na kraju radije dodam sjeckani bijeli luk direktno u lonac, a za one koji žele u tanjir dodam još zelja i pavlake.

11:2735

11:4

Video recepti - preljevi za supu i boršč za zimu

11:104

11:113 11:118

11:125

Slični članci

Kuvati 35 minuta na laganoj vatri, mešajući.

Slatka paprika - 2 kg

Trebat će nam korijen celera, kao i reznice celera, šargarepa, luk i praziluk. Korijen celera narežemo na krupnije kockice, sve ostalo na krupnije kolutove i šipke. Promiješajte i zamrznite u porcijama.

prelivi za smrznute supe

Trebaće vam: 350 g svežih krastavaca, 300 g kopra, 200 g hrena, 150 g soli.

Prelivi za supe (zimske pripreme).

fb.ru

Prelivi za supu za zimu

Trebaće vam: 350 g svežih krastavaca, 300 g kopra, 200 g hrena, 150 g soli.

Preliv za supu

150 g soli.

Ovaj preparat za boršč možete jesti tek tako, ili skuvati boršč kao užinu, veoma je ukusan.

Priprema za boršč sa pasuljem

Ljeto i jesen su radno vrijeme kada je proces konzerviranja u punom jeku. Štedljive domaćice nastoje pokriti cijelo povrće, razne salate, pa čak i posebne prelive za supe i boršč. Kako zgodno: otvorio sam teglu zimi, stavio par kašika aromatičnih konzervi u tiganj - i jelo je dobilo neverovatan ukus!

5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sirće i promiješajte.
Crni luk - 2 velike glavice
Možete učiniti isto

Među raznovrsnim i raznovrsnim vrstama konzervirane hrane izdvajaju se preparati za supe, zahvaljujući kojima zimi imamo priliku ne samo da iskoristimo konzumaciju ljetnog povrća, već i da značajno uštedimo vrijeme pripremajući ukusne supe u nekoliko minuta. minuta.

Kako pripremiti preljev za zimsku okrošku. Krastavce izrendati, mladi kopar sitno iseckati, a ren samleti u mašini za mlevenje mesa. Sve sastojke sjediniti, posoliti, promešati, staviti smesu u sterilisane tegle i čuvati na hladnom. Za pripremu okroške ovaj preljev se dodaje u podlogu i drži 10 minuta sa malom količinom kvasa (ne dodavati sol), zatim se kvas dodaje do željene gustoće supe.

Začin za zimsku okrošku

Recept za univerzalni preliv za supu za zimu

Korijen rena izrendati na sitno, kopar sitno iseckati, krastavce narendati na krupno. Naseckano povrće posolite i sve dobro promešajte. Začin stavljamo u tegle, zatvaramo najlonskim poklopcima i čuvamo u frižideru.
1,5 kg pasulja,
Preliv od pasulja i paradajza

Gotov preliv prebacite u sterilisane tegle i zarolajte.

Pročitajte i na temu:

Šargarepa - 3 kom

napravi pečenje

Na primjer, ovaj:

Supe za zimnicu prave se od raznih vrsta povrća: šargarepe, paradajza, slatke paprike, pastrnjaka, celera, peršuna, kopra, kiselice, spanaća, zelenog luka itd. U skladu s tim, ovisno o tome od kojih komponenti je temeljac sastavljen, može se koristiti za pripremu određene supe ili bilo koje supe ako je mješavina temeljca univerzalna (mrkva, luk, korijen peršina itd.). Tako, nakon što ste pripremili podlogu, možete napraviti ukusan boršč zimi, uključujući zeleni boršč, čorbu od kupusa, kisele krastavce i gotovo sve druge čorbe, trošeći minimalno vrijeme na to.

ydacha20011.ru

Recept za pripremu zimnice za supu od kupusa

Trebaće vam: 1 kg celera i peršuna, 600 g soli, po 500 g belog i karfiola, šargarepe i slatke paprike, crnog luka i praziluka, salamure - na 1 litar vode, 1-2 g limunske kiseline i 40 g soli.

Priprema za boršč za zimu - Boršč sa takvom pripremom može se pripremiti zimi za nekoliko minuta! Ispada aromatično i veoma ukusno, a ovaj preparat možete poslužiti i za boršč kao predjelo ili prilog.

ista količina slatke paprike, luka, šargarepe,

Preliv za supu za zimu može biti različit. Uključuje određeno povrće, mahunarke, grašak i žitarice. Glavna stvar je da smjesa ispadne ukusna i ispuni svoje glavne ciljeve - unijeti u jelo najveću moguću količinu vitamina i tvari korisnih za naše tijelo. Na primjer, preljev za supu za zimu od pasulja, paradajza i drugog voća i korjenastog povrća. Sastojci: šargarepa - 3 kilograma, isto toliko slatke paprike, luk, 4,5-5 kilograma paradajza, 5-6 šoljica pasulja. Šargarepu je potrebno narendati, paradajz, luk i papriku iseckati, a pasulj prethodno prokuvati dok se delimično ne skuva. Preliv za juhu za zimnicu priprema se na ovaj način: u lonac od livenog gvožđa sipajte litar ulja, a kada se zagreje dodajte sastojke jedan po jedan. Prvo treba dinstati šargarepu 10-15 minuta, zatim luk, a nakon još 10 minuta - papriku i paradajz. Nakon toga dodati 300 g šećera, 8 kašika sirćeta (6%), so - 5-6 kašika. Na kraju, preliv za juhu za zimnicu dopuni se prethodno skuvanim pasuljem i ostavi na vatri još 40-45 minuta. Treba ga redovno miješati. Kada se smjesa završi sa gašenjem, treba je u ključalom obliku sipati u pripremljene tegle i zarolati. Okrenite, pokrijte toplom krpom i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Ovaj preljev za juhu za zimnicu može se koristiti i kao samostalna salata za priloge, ali i kao sastojak u prvim jelima od povrća.

Stavite na hladno mesto, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Šećer - 125 grama

i zamrznuti u malim posudama. U pečenje možete staviti šta god želite: luk, šargarepu, pelat, slatke paprike, tikvice...

Svježa šargarepa narendana, luk narezan na kolutove ili sitne komade, slatka paprika. Sastojke dobro promiješajte, podijelite u porcionirane vrećice ili male posude, zamrznite i koristite za supe ili variva.

Pružit ćemo recepte za konzerviranje najpopularnijih i najukusnijih baza za supe.

Trebaće vam: 1,5 kg kupusa, 600 g paradajza, šargarepa, luk, paprika, 100 ml biljnog ulja, po 1/2 šolje šećera i 9% sirćeta, 2 kašike. sol.

Jesenske pripreme - uspješni recepti - Postoje recepti za koje, kada ih pročitate, ruke počnu da peru tegle i povrće, nadam se da ćete upravo takav recept pronaći u ovom članku.

0,5 l suncokretovog ulja,

Dresing za paradajz supu ili kharcho

Za glavna jela možete u dresing dodati patlidžane i tikvice, ali ja to ne radim jer... Ovo povrće imam zamrznuto.

So - 1 supena kašika.

Za supu od pečuraka

U takve smjese bolje je ne stavljati zelje, jer se peršun, kopar i zeleni luk ne smiju dugo kuhati (obično se dodaju na kraju), pa zelje zamrzavamo posebno.

Trebaće vam: 1 kg celera i peršuna, 600 g soli, po 500 g belog i karfiola, šargarepe i slatke paprike, crnog luka i praziluka, salamure - 1-2 g limunske kiseline na 1 litar vode i 40 g. g soli.

Kako napraviti preparat za supu od kupusa. Kupus, paradajz, crni luk sitno iseckati, šargarepu izrendati, papriku iseckati na trakice, sve povrće sjediniti, izmešati, dinstati 15 minuta, uliti ulje, dodati šećer i so, dinstati još 5 minuta uz stalno mešanje, sipajte sirće i sklonite sa šporeta. Vruću smjesu sipajte u sterilizirane tegle i zatvorite.

Sastojke za pripremu supe možete rezati na različite načine, uključujući i ribanje - sve zavisi od toga kako želite da sečete povrće za supe.

Spremamo povrće za buduću upotrebu - recepti za ukusne pripravke - Zimi će ovi preparati ići "na mah" i kao hladno predjelo i kao dodatak toplim jelima, dajući im ukus i miris ljeta...

5 tbsp. kašike šećera

Mješavina povrća koja je pogodna za razne vrste supa: paradajz, kharcho, pirinač, pire može se smatrati vrlo uspješnom i prikladnom. Njegove komponente su sljedeće: 4 kg paradajza, 2 kg šargarepe, ista količina luka i soli - 150-200 grama. Ova supa za zimnicu je odličnog ukusa. Luk i paradajz se iseku na komade, stave u liveno gvožđe, dodaju im naribane šargarepe, nakon čega se smesa ostavi nekoliko sati da pusti sok. Za to vrijeme možete napraviti marinadu: pomiješajte pola litre biljnog ulja sa 300 g 9% sirćeta ili 500 g 6% sirćeta i 400-450 g šećera. Dodajte nekoliko graška pimenta, lovorov list i sve prokuvajte. Nakon toga, marinadu pomešati sa povrtnim temeljcem, promešati, posoliti, ostaviti da provri, pa kuvati pola sata na srednjoj vatri. Umotajte toplo.

Ja ovaj preliv za supu stalno ne gajim, pa u prodavnici kupujem smrznutu. Ispada veoma ukusna i bogata supa od povrća.

Biljno ulje - 125 grama

vsluhblog.ru

Prelivi za supe (zimske pripreme)

Vrijedi pripremiti i preljev. Ispržite seckane pečurke, šargarepu i luk i zamrznite.

Inače, o zelenilu

Recepti za konzerviranje preparata - osnove za supe

Kako napraviti supu od kupusa. Operite i ogulite sve povrće, sitno isjeckajte, posolite i dobro stavite u sterilisane tegle. Pomiješajte sve sastojke za salamuru, prokuhajte, prelijte vrućim salamurim povrće u teglama, zatvorite tegle pergamentom ili poklopcima i čuvajte na hladnom.

Recept za univerzalni preliv za supu za zimu

Recept za supu od zelenog kupusa sa belim lukom

Po želji možete izbaciti malo povrća iz ovog recepta, dodati začinsko bilje itd., a ono što znamo, za svaku supu su korijenje i luk, bez toga se dresing teško može nazvati takvim. Recept prilagodite svom ukusu i u zimskim čorbama pripremljenim sa ovim preljevom sigurno ćete se svidjeti. Pa, u nastavku ćemo dati recepte za prelive za određene supe.

Sretno i budite zdravi!

3 tbsp. kašike stonog sirćeta, so po ukusu.

Recept za boršč dresing

Dresing od bundeve i paradajza

Moja mama pravi preliv SOL. Odnosno, ne dinsta povrće, već ga kiseli. Na primer, naš omiljeni preliv je šargarepa sa korenom peršuna (2 do 1), tri na krupno rende, pomešana sa solju (potrebno vam je dosta soli) i stavite u tegle. Samo prilikom kuhanja više neće biti potrebno soliti samo jelo, ovo morate zapamtiti. Posolimo i peršun i kopar. Okus svježeg zelenila se mnogo bolje čuva od sušenog.

Crni biber u zrnu po ukusu.

Svake godine pravim preljev od povrća za supe i glavna jela naravno, možete jednostavno zamrznuti povrće ili možete napraviti slani dresing.

Recept za preljev okroshka za zimu

. Prije zamrzavanja morate pažljivo sortirati kopar i peršun i ukloniti sve tvrde grane. Također preporučujem da zelje narežete na male komadiće. Zatim podijelite u vrećice i zamrznite. U zelje možete dodati nasjeckani bijeli luk.

Recept za zimnicu čorbe od kupusa

Sastojke za pripremu supe možete rezati na različite načine, uključujući i ribanje - sve zavisi od toga kako želite da sečete povrće za supe.

Trebaće vam: 800 g kiselice, 200 g belog luka i vode, 20 g šargarepe, 5 g soli.

Recept za supu od zelenog kupusa sa belim lukom

Recept za boršč dresing

Nadežda je bila sa tobom.

Recept za pravljenje supe od kiselih krastavaca za zimnicu

Prvo skuvajte pasulj, ali ne dok ne omekša. Paradajz narežite na kockice, biber na trakice. Na ulju propržite pripremljene paprike i paradajz. Luk narežite na kockice, šargarepu izrendajte, šargarepu i luk posebno propržite.

I na kraju, recept za preljev za supu za zimu, koji se među kuharima smatra univerzalnim. Uostalom, stavljaju ga ne samo u supe, već i u boršč, a rezultat je odličan! Potrebno je: mahunar (2 kg), paradajz - jedan i po kg, paprika - 1 kg, bundeva - 1 kg, pola kilograma crnog luka, pola litra putera, 300 g šećera, 35 - soli, 50 ml 9% sirćeta, glavica belog luka, začini. Povrće i beli luk oguliti, sameljiti mašinom za meso, ali ne mešati. U livenom gvožđu na zagrejanom ulju propržiti luk, posle 12 minuta - paradajz, sirće, šećer, so. Ostaviti dok ne proključa. Zatim dodajte preostale sastojke i pirjajte pod poklopcem oko sat vremena. Ostavite još 10 minuta, dodajte začine. Zatim spakujte u gotove tegle i zatvorite. Kao i drugi prelivi, i ovaj se može dodati pri dinstanju mesa, krompira ili koristiti kao prilog za tjesteninu, kašu i krompir.

Ovako čuvam kiseli krastavac.

Sirće 9% - 3 supene kašike.

Kako pripremiti preliv za supu za zimu?

Katrina

Obično kuvam preliv, za zimu pakujem 15-18 litara teglica dresinga, ali u frižideru nema dovoljno mesta za slani preliv u toj količini. Ovogodišnja berba povrća je dobra, pa sam dosta smrznula povrće i skuvan preliv.

Anfo-Anfo

Za boršč ovaj preparat možete napraviti u zamrzivaču. Cveklu, šargarepu narendajte, luk i slatku crvenu papriku iseckajte. Zamrznite u porcioniranim vrećicama. Ovaj preparat se može koristiti i za čorbu i za prženje Kako napraviti preparat za supu od kiselih krastavaca. Krastavce isjeckajte, stavite u šerpu, dodajte naribanu šargarepu, luk nasjeckan na kolutove, promiješajte. Kuvajte biserni ječam/pirinač skoro da bude gotovo. Pomiješajte paradajz pastu i puter, šećer, sol, prelijte povrće, dobro promiješajte, sve dinstajte 30-40 minuta uz stalno miješanje, dodajte biser/pirinač, dinstajte još 5 minuta, dodajte sirće, promiješajte, stavite u sterilizirano tegle, zarolajte, zamotajte tegle u ćebe, ostavite da se ohlade. Iz ovog recepta po želji možete izvaditi malo povrća, dodati začinsko bilje itd., za svaku supu, kao što znamo, najvažnije je korijenje i luk, bez toga se benzinska pumpa teško može nazvati takvom. Recept prilagodite svom ukusu i u zimskim čorbama pripremljenim sa ovim prelivom sigurno ćete se svidjeti. Pa, u nastavku ćemo dati recepte za prelive za određene supe.

Kako pripremiti preparat za supu od zelenog kupusa. Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte, stavite u emajliranu posudu, prelijte vodom, posolite, prokuhajte, kuhajte 5 minuta, odmah sipajte u sterilizirane tegle, zarolajte sterilnim poklopcima.

Možete napraviti razne pripreme za zimnicu - kiseliti krastavce i paradajz, praviti lečo, kiseliti slatke paprike i sl., ili za njih možete pripremiti gotovo kompletna jela ili podloge, čime ćete uštedjeti vrijeme i pružiti vašoj porodici ukusno i zdrava jela zimi. U ovom članku ćemo govoriti o receptima za pripremu supe za zimu za boršč, čorbu od kupusa i druge popularne čorbe.

Zatim izmiksajte sve prženo povrće, dodajte pasulj, šećer, sirće, so. Ponovo sve izmešati i staviti u tegle. Sterilizirati 30 minuta, zatim zarolati, okrenuti naopako i umotati 200 ml vode, 25 g soli.

Kuvam kilogram bisernog ječma 2 sata. Dodajem 1 kg šargarepe, crnog luka, paradajza, 3-4 ljute i ljute paprike, glavicu belog luka, 2 kašike paradajz paste. kašike. Kuvajte dok se povrće ne skuva. So 4 kašike, šećer 2 kašike, sirće 9% 2 kašike, 1 šolja suncokretovog ulja. Na kraju kuvanja kiseli krastavci 1 kg ili manje. Kuvam još 20 minuta i stavljam u tegle.

Način pripreme

Evo mog receptaAli ovaj jušni preliv ispada jako aromatičan, ali nakon što ga dodate u čorbu i prokuhate, obavezno morate šupljikavom kašikom izvaditi sve komade - više nam neće trebati. Po analogiji sa poznatom mudrošću: „Leti pripremi sanke, a zimi kola“, domaćice se ponašaju veoma mudro kada ljeti spremaju prelive za supe – od svežeg, zaista aromatičnog, vitaminima bogatog povrća. i bilje. Probajte i uvjerite se u ljepotu ovakvih preparata!

Trebaće vam: 2 kg belog kupusa, 1,5 kg cvekle, 1 kg paradajza, 800 g šargarepe, 600 g luka, 500 ml rafinisanog biljnog ulja, 300 ml vode, 100 ml sirćeta 9%, 3 žlice. šećera, 2 kašike. sol, biber u zrnu, korijen peršina, lovorov list.

Recept za supu od kiselih krastavaca za zimuKako pripremiti preliv za boršč za zimu. Povrće operite i ogulite, šargarepu i cveklu narendajte na korejski ili krupno rende, kupus narežite na trakice, paradajz i luk na kockice, peršun iseckajte, sve povrće sjedinite, stavite u veći lonac, sipajte vodu, ulje, sol, dodati šećer, lovorov list, biber, provriti i dinstati smjesu na laganoj vatri 30 minuta, uliti sirće, promiješati, staviti preparat u sterilisane tegle, zatvoriti metalnim poklopcima, zamotati pokrivač i ostavite dok se ne ohladi, a zatim stavite na hladno mesto. Tradicija pripremanja raznog povrća za zimu, voća, bobičastog voća seže u davna vremena - naši preci nisu imali drugu priliku da uživaju u ovim proizvodima tokom hladne sezone, i kao rezultat toga, za razliku od nas, jeli su ukusno i prirodno povrće i voće gotovo cijele godine, bez konzumiranja umjetno uzgojenog „biljnog bilja“ i bez zagađivanja organizma hemikalijama, bez kojih u januaru neće izrasti ni jedan normalan krastavac.

Začin se čuva do nove berbe. Može se koristiti ne samo u okroški, već iu salatama. Vrh cvekle iseckati, posoliti, dodati kiseljak, kopar, promešati, dodati vodu i kuvati 5 minuta nakon ključanja. Zatim stavite u tegle, zarolajte i čuvajte na hladnom.

Aleso

Univerzalni preliv za supu za zimu

:Dakle

http://ovkuse.ru/recipes/supovye-zagotovki-na-zimu/

Kako pripremiti dresing za boršč za zimu. Povrće operite i ogulite, šargarepu i cveklu narendajte na korejski ili krupno rende, kupus narežite na trakice, paradajz i luk na kockice, peršun iseckajte, sve povrće sjedinite, stavite u veći lonac, sipajte vodu, ulje, sol, dodati šećer, lovorov list, biber, provriti i dinstati smjesu na laganoj vatri 30 minuta, uliti sirće, promiješati, smjesu staviti u sterilizirane tegle, zatvoriti metalnim poklopcima, umotati u ćebe i ostaviti dok se ne ohladi, a zatim staviti na hladno mesto.

Trebaće vam: 1,5 kg svežih krastavaca, 500 g luka i šargarepe, 300 g paradajz paste, 250 g bisernog ječma/pirinča, 125 ml biljnog ulja, 100 g šećera, 50 ml sirćeta, 2 kašike . sol.

Ovaj preparat morate dodati u supu kada su meso i krompir gotovi - na kraju kuvanja supe. U smjesu možete dodati i začinsko bilje i slatke paprike.

Da li će pripremati ili ne, svaka domaćica sama odlučuje, ali praksa pokazuje da je možda ne u težnji za zdravom ishranom, ali barem da bi se održala dobra tradicija, i danas običaj da se pripremaju, a svaki Druga domaćica ljeti posvećuje vrijeme ovom korisnom poduhvatu. Među raznovrsnim i raznovrsnim vrstama konzervirane hrane izdvajaju se preparati za supe, zahvaljujući kojima zimi imamo priliku ne samo da iskoristimo konzumaciju ljetnog povrća, već i da značajno uštedimo vrijeme pripremajući ukusne supe za nekoliko minuta. .

Korijen rena - 200 g,

1 kg crnog luka, 1 kg slatke paprike (crvene i žute), 3 kg paradajza, 1 kg šargarepe, 0,5 litara suncokretovog ulja, 0,5 šolje soli, zelje.

Trebaće vam: 1 kg peršuna i celera, 500 g karfiola i belog kupusa, slatke paprike i šargarepe, praziluk i luk, 600 g soli, salamure - 40 g soli i 1-2 g limunske kiseline na 1 litar vode.

Operite paradajz i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, papriku iseckajte na trakice, luk narežite na pola prstena, šargarepu narendajte na krupno rende.

Sastojci:

začin za čorbu pravim dresing za boršč. Cveklu, šargarepu, paradajz narendam, a luk sitno iseckam. Sve ovo dinstam dok ne bude gotovo, dodam secer i so po ukusu i obavezno dolijem vode. Kašika paradajz paste. Prije odlaganja u sterilne tegle, dodam sirće. Tegle zatvorim i steriliziram kuhanjem oko 25 minuta. Tegle dobro zatvorim. Jedna konzerva po porciji supe. Ostaje samo da skuvate meso i krompir i ispraznite teglu. Boršč je spreman.

Povrće

Opis

Preljev od povrća za supu za zimnicu– ovo je garancija uštede vašeg vremena i truda. Pripremanjem ovako brzog, ukusnog preljeva možete uštedjeti vrijeme na njegovoj pripremi dok pripremate prvo jelo. Sve što treba da uradite je da skuvate čorbu, u nju dodajte krompir, a zatim začinite ovim dresingom. Okus ovako pripremljene supe je čak i bolji od jela pripremljenog na uobičajen način.

Još jedna prednost ovog preljeva od povrća je što se može koristiti čak i kao međuobrok. Jelo je prilično originalnog ukusa, pa se lako može jesti kao salata.

Preporučljivo je da povrće od kojeg ćete pripremiti takav preljev ne kupujete u trgovini, već da ga sakupljate u vlastitom vrtnom krevetu ili na dachi, jer, kao što znate, Proizvodi kupljeni u trgovini mogu sadržavati aditive koji nisu u potpunosti korisni za ljudski organizam.

Preljev za supu od povrća za zimu možete pripremiti bez sirćeta, koji će vam uštedjeti vrijeme, koristeći naš detaljni recept sa fotografijama, korak po korak. Pažljivo ga proučite, lako i brzo možete pripremiti ukusnu supu.

Sastojci

Koraci

Bolje je unaprijed sterilizirati tegle kako vam to ne bi smetalo u procesu kuhanja. Možete koristiti uobičajenu metodu, sterilizirajući tegle na pari ili ih stavite u pećnicu ili mikrovalnu na nekoliko minuta.

Zatim treba pripremiti potrebnu količinu sastojaka. Opet, ako želite da preliv pripremite što je brže moguće, trebalo bi da unapred rasporedite sve sastojke na sto kako vas ne bi ometalo traženje njih dok pripremate jelo.

Izvadite mašinu za mlevenje mesa, stavite je na stabilnu površinu i počnite da meljete paradajz. Istovremeno ih možete isjeći na nekoliko dijelova kako biste ih lakše isjekli. Nema potrebe za uklanjanjem kore, jer sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Pored toga, paradajz ima bolji ukus sa kožom, samo ne zaboravite da ga dobro operete pre mlevenja u mašini za mlevenje mesa.

Sada treba oprati i oljuštiti šargarepu, luk oljuštiti, a paprike oprati. Šargarepu je potrebno narendati na sitno rende, a luk iseći na sitno. Papriku treba narezati na kockice, za to možete koristiti specijalnu rešetku za povrće, a možete to učiniti i ručno, kako vam je zgodnije.

Sada sve nasjeckano povrće treba sipati u jednu veliku posudu, dodati sol, kao i sitno nasjeckano i dodati zelje. Najbolje je svo povrće sipati u dublju posudu tako da je zgodno miješati.

Zatim morate dobro promiješati sadržaj posude tako da se sol i začinsko bilje ravnomjerno rasporede među povrćem. Bolje je to učiniti rukama, nakon što ih operete sapunom. Ručno miješanje ovog preljeva je mnogo lakše..

Nakon što ste umiješali preljev za supu, možete ga preliti u prethodno sterilizirane tegle. To možete učiniti rukama ili kašikom, kako vam više odgovara. Istovremeno možete sabiti posudu.

Pokrijte tegle poklopcima i ostavite ih na hladnom mjestu da odstoje nekoliko sati. Time je završen proces pripreme preljeva za supu za zimu..

Prijatno!

Preljev za boršč za zimu, koji se pravi vlastitim rukama od svježeg povrća, pravi je nalaz koji olakšava život. Ovo je od velike pomoći i mladim domaćicama koje tek stiču iskustvo.

Recepti su veoma ukusni:

Koliko koristi donosi takva priprema? Ovo je pravo blago za ljude čije je vrijeme zlata vrijedno. Vidim samo prednosti:

Supa s ovim preljevom za boršč priprema se za nekoliko minuta;
Nema potrebe da prljate ruke i sto, a na kraju i cijelu kuhinju;
Koristite kao zasebno jelo - čak i samo uz kruh;
Ako punite gorivo danas (kraj ljeta, početak jeseni), možete uštedjeti svoj porodični budžet;
Ova podloga se odlično slaže i koristi se za pripremu raznih slanih umaka.

Zimski boršč dresing od cvekle - vrlo ukusan recept

trebat će nam:

cvekla – 2 kg;
paradajz – 1,5 kg;
slatka paprika - 800 gr;
luk - 800 gr;
šargarepa – 1 kg;
šećer - 0,5 šolje;
sol - po ukusu, 5-3 žlice;
beli luk – 50 gr.;
biljno ulje - 300 ml;
limunska kiselina - 0,5 kašičice;
stono sirće – 100 ml.

Proces kuvanja:

1. Priprema povrća.

Savjetujem vam da svo povrće pripremite odjednom, kako se kasnije ne biste vraćali u ovu fazu. Potrebno ih je oprati i osušiti. Luk nasjeckajte nožem. Cveklu i šargarepu oguliti i izrendati.

Ali ako imate slobodnu minutu, moj savjet je da isječete cveklu na kockice, a šargarepu propasirajte kroz mlin za meso.

Slatke paprike mogu biti bilo koje boje. Rad s njim je jednostavan - izvadite stopu i narežite na male kockice.

Ali za sjeckanje paradajza bolje je koristiti blender. U nedostatku, radim isto kao i sa biberom.

2. Pržite ukusno!

Sada moramo sve ispržiti. Moj savjet: koristite dva pribora da uštedite vrijeme.

Luk se može pržiti zajedno sa biberom dok ne porumeni u tiganju. I istovremeno, u velikom loncu, obratite pažnju na cveklu. Prilikom kuvanja uvijek dodam limunsku kiselinu i šećer.

Nakon luka i paprike u soku i ulju skuvajte paradajz. Zatim pomiješajte svo povrće u šerpi. Dodajte so, sirće i rendani beli luk i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.

3. Zimske zalihe.

Stavite preliv u sterilisane tegle. Mogu biti bilo koje veličine. Međutim, uvijek koristim male. U iznosu od jedne konzerve po jednoj tavi boršča. Zamotamo ih poklopcima, okrenemo i ostavimo na toplom 1-2 dana.

Ukusna priprema za zimnicu je gotova, i što je najvažnije, brzo i jednostavno. Pravi džem!

Preljev od povrća za boršč za zimu od cvekle, šargarepe i paradajza

Za ukusan preliv uzmimo:

cvekla – 3 kg;
paradajz - 2,5 kg;
šargarepa – 2 kg;
luk - oko 1 kg;
zelje - 3 velika grozda;
biljno ulje - 300 ml;
sirće – 100 ml;
so – 4 kašike. l.;
šećer - 2/3 šolje;
bijeli luk i crni biber po vlastitom nahođenju.

Proces kuvanja:

1. Cveklu oprati i oguliti. Narendajte i narežite na tanke štanglice; Povrće se dinsta u većoj šerpi dok ne omekša, sa sirćetom i šećerom.

2. Debelu šargarepu narendajte na krupno rende. Ako ga imate malog, možete ga iseći. Također ga prvo operemo i očistimo.

3. Luk sitno narežite, najbolje na kockice. Moramo ga ispržiti sa šargarepom. Da biste to učinili, zagrijte tiganj i dodajte biljno ulje. Povremeno promiješajte.

4. Prilikom rada sa paradajzom obratite pažnju na kožicu. Ako je moguće, bolje ih je samljeti u blenderu. Ako nedostaje, napravite križni rez na podnožju i bacite ga u vruću vodu na par minuta.

Nakon što se povrće ohladi, skinite kožu i sitno nasjeckajte. Ja ih kuvam na tiganju, a možete i dinstati. Glavna stvar je da postanu mekani i da sva tečnost ispari.

5. Sada u cveklu dodamo svo pripremljeno povrće. Tu možete sipati i vode ako vidite da nema dovoljno tečnosti. Dodajte sol i nasjeckano začinsko bilje. Sve zajedno pirjajte još 15-ak minuta na laganoj vatri.

6. Za zatvaranje koristimo sterilizirane tegle i poklopce. Umotamo se u tople ćebad na jedan dan.

Jednostavno je, zar ne, ali radi jasnoće i da ojačate svoje kuharske vještine, pogledajte video:

Čekamo zima da dođe! Uz ovaj jednostavan i veoma ukusan recept, vaš boršč će pohvaliti cijela porodica.

Na mojoj web stranici nalaze se svježi recepti za konzerviranje:

U teškim zimskim uslovima, ljudski organizam često dobija vrlo malo korisnih vitamina. To se događa zbog nedostatka vitamina u voću koje raste zimi. Kao rezultat toga, osoba razvija nedostatak vitamina.

Počinje da osjeća česte glavobolje, slabost i razne druge probleme. Ali da biste to nekako spriječili, potrebno je unaprijed pripremiti staklenke sa gotovim, brzim, vrlo ukusnim i zdravim preljevom za boršč po tradicionalnoj recepturi.

Obavezno:

cvekla - 1 kg;
šargarepa - 0,5 kg;
kupus - 1 kg;
paradajz - 0,5 kg;
luk - 4 kom;
biljno ulje - 100 ml;
sirće - 50 ml;
sol i šećer - 20 gr.

Korak po korak uputstvo:

Cveklu i šargarepu operem i ogulim. Onda sam ih isekao.
Kupus očistim od viška listova i narežem na trakice
Ogulim luk i iseckam na kolutiće. Zatim sam paradajz isekao na kockice.
U veliku šerpu sipam vodu i tu unapred dodam ulje
kuvano povrće i so i šećer. Mešajte dok sadržaj šerpe ne omekša.
Nakon što je povrće gotovo, dodajte sirće i nastavite dinstati još 2-5 minuta.
Sadržaj tepsije stavljam u sterilisane tegle.
Tegle sa preparatom stavljam ispod ćebe ili ćebe za hlađenje.

Klasični preliv za boršč bez sirćeta idealan je recept za domaćicu koja brine o svom zdravlju i zdravlju svoje porodice.

Glavna prednost ovog preljeva je što štedi vrijeme tokom procesa kuvanja. A zbog potpunog odsustva octa, to vam omogućava da sačuvate mnoge vitamine.

Ovaj recept za preljev bez octa nije samo zdrav, već je i ukusan, jednostavan i lak. Mogu ga kuhati i prava domaćica i početnik u poslu.

Za pripremu će nam trebati:

cvekla - 1,6 kg;
šargarepa - 900 gr;
paprika - 900 gr;
luk - 1-2 glavice;
paradajz - 900 gr;
šećer - 2 kašike. l.;
sol - 1,5 žlice. l.;
biljno ulje - 0,5 šolje.

Korak po korak uputstvo:

Zagrijem malu količinu vode. Zatim prelijem preko paradajza i ogulim ih. Zatim ga sameljem u blenderu ili pomoću rende.
U veću šerpu dodam paradajz i stavim na vatru, prethodno dodajući so i šećer. Zatim dinstam preliv 20 minuta.
Ogulim šargarepu. Zatim naribam šargarepu i dodam je našem paradajzu u tiganju.
Ja papriku isečem na kockice ili sekačem i takođe dodam u tiganj.
Cveklu ogulim, a zatim narendam i ispržim u posebnom tiganju, nakon čega sam stavila u tiganj.
Krčkam još 10 minuta.
Steriliziram tegle, dodam naš dresing i stavim ih pod ćebe ili ćebe dok se ne ohlade.

I ovo nisu svi praznini, najbolji su ispod i iznad na linkovima:

Ađika od tikvica

Domaći zimski boršč dresing "Torchin"

Dijelim recept za boršč dresing, zove se "Torčin" za pripremu mi je potrebno oko sat vremena.

trebat će nam:

cvekla - oko 2 kg4
slatka paprika, luk - po 0,5 kg;
beli luk - 1 češanj;
sok od paradajza – 500 ml;
sirće (prikladno je 3% ili 9% - oko četvrtina šolje, malo manje);
ulje (biljno) - 1 šolja;
šećer - 0,5 šolje;
sol – 3,5 kašičice (bez graška).

Po želji možete dodati šargarepu - 0,3-0,5 kg (dobijete klasičniji ukus dresinga) i jednu čili papričicu za pikantnost.

Priprema:

Ogulim oprano povrće (može i nakon kuhanja, brže će proći) i narežem na prilično krupne komade.
Kuvane sastojke samljem kroz mašinu za mlevenje mesa.
Dodam sok od paradajza, sirće, začine.
Sve bi trebalo da se kuva oko sat vremena, sklonite sa vatre.

Ostaje samo da aromatični "Torchin" stavite u staklenke (sjetite se sterilnosti), a sada ste pojednostavili pripremu boršča, a time i uštedjeli svoje vrijeme!

Kada se tegle ohlade (obezbedite glatko hlađenje da ne puknu), možete probati! Sigurna sam da ćete i ovaj recept iskoristiti nakon što ga jednom napravite!

Univerzalni jušni preljev za boršč za zimu ili bilo koje drugo juho ili jelo

Uz ovu pripremu možete pripremiti apsolutno svako jelo – zato je univerzalno. U to dodate cveklu i dobijete dresing za boršč. Dodajte kisele krastavce - to je serija za kiseli krastavac.

Borš dresing sa pasuljem je odlična stvar za zimu

U ovaj recept, pored glavnih sastojaka, uvrstili smo hranljiv i zdrav pasulj. Ima ljubitelja niskokalorične hrane, tako da nikako nisam mogla propustiti recept sa pasuljem. Štaviše, nije ga teško pripremiti.

Sve je kratko i na temu - pogledajte par puta i zapamtite sve. A zimi ostaje samo da isjeckate kupus i krompir. Zakuhajte bogatu juhu i dodajte naše proizvode - i originalna juha je spremna. Trebalo mi je manje od 20 minuta da pripremim ovo ukusno prvo jelo.

Svaki recept je ukusan i zdrav na svoj način. Možete pripremiti nekoliko recepata odjednom, a zatim odlučiti koji vam se najviše sviđa. Prijatno!