Beli krekeri u rerni. Krutoni u rerni mirisni, hrskavi

Crni hljeb je omiljen na trpezi, prvo se jedu sendviči ili krutoni na bazi njega. Krekeri se poslužuju uz supe i opšta jela, odličan su međuobrok. Nedavno je postalo popularno kupovati ražene krekere sa svim vrstama aroma piva. A samo ekonomične domaćice znaju da se kod kuće mogu napraviti uz minimalne troškove. Krutoni pripremljeni po provjerenim receptima u peći za crni kruh postat će omiljeni na vašem stolu!

Kako i koliko sušiti krekere u rerni

Nema konkretnih preporuka u vezi s tim, vrijeme zavisi od stepena svježine i vrste kruha, kao i od karakteristika vaše pećnice. Ako su vam potrebni još tostirani krekeri, pržite ih duže od 20-25 minuta, ponekad je dovoljno samo da ih osušite 10-15 minuta. Hljeb se može uzimati svjež ili bajat, a druga opcija će se lakše rezati i brže sušiti.

Potrebni sastojci:

• crni kruh - 400 g;
• pergament.

kuhanje:

1. Hleb narežite na tanke kriške, veličinu možete podesiti po sopstvenom nahođenju.
2. Hljeb je potrebno izrezati posebnim nožem, tada se neće mrviti, a kriške će biti ujednačene i iste debljine.
3. Obložite pleh papirom za pečenje, ako ste sigurni da hleb neće izgoreti u rerni, ovaj korak možete preskočiti.
4. Kriške hljeba raširite na pleh, razbacajte ih tako da se ravnomjerno osuše.
5. Stavite lim u rernu, uključite režim konvekcije na temperaturi od 180 stepeni. Sušite hleb najmanje 20 minuta.https://youtu.be/Nxd6rC1bw58

Jednostavni krutoni u rerni od crnog hleba

Potrebni sastojci:

• vekna crnog hleba.

kuhanje:

1. Hleb se može uzimati i svež i bajat. Ostaci crnog hljeba sa stola će biti dovoljni. Ekonomična domaćica ništa ne gubi, sve ide u akciju.
2. Narežite na kriške proizvoljnog oblika, položite na lim za pečenje. Uklonite mrvice što je više moguće, inače će izgorjeti tokom sušenja.
3. Pecite u rerni na srednjoj temperaturi. Spremnost da se odredi po ukusu.
4. Izvadite iz rerne, ohladite i poslužite.

Ako ste ranije mislili da je pravljenje krutona u pećnici teško - ovo je greška, lako se i jednostavno pripremaju!

Za pivo sa solju i začinima

Potrebni sastojci:

• crna vekna;
• mala kuhinjska sol;
• Začini za meso;
• biljno ulje.

kuhanje:

1. Crni hljeb narežite na male kockice ili trakice. Stavite ih u celofansku vrećicu
2. Dodajte začine u pakovanje, sipajte biljno ulje. Dobro protresite vrećicu da se sve sjedini.
3. Izlijte sadržaj pakovanja na lim. Pecite u rerni dok ne postanu hrskavi.
4. Izvadite kada je gotovo, posolite, ostavite da se ohladi i možete poslužiti uz pivo.

Domaći krutoni će vas iznenaditi svojom hrskavosti i ukusom. Budite sigurni da su pripremljeni s ljubavlju i bez štetnih aroma.

Začinjena grickalica za pjenasti napitak

Potrebni sastojci:

• raženi kruh - 450 g;
• maslinovo ulje;
• ljuta mljevena paprika;
• korijander;
• sol.

kuhanje:

1. Sitno iseckane kriške iseckati na trakice. Ako se hljeb mrvi, nemojte ga isjeći previše sitno.
2. Zatim, potrebno je da hleb začinite biberom, najbolje je to učiniti u vrećici, kao u prethodnom receptu, ili direktno na plehu. Obilno pospite biberom, korijanderom i pokapajte uljem. Ulje će uzrokovati da se začini zalijepe za kruh, inače će ostati na plehu.
3. Pecite dok ne postanu hrskavi, izvadite, posolite. Biber po potrebi po ukusu. Poslužite ohlađeno uz pjenasti napitak.https://youtu.be/l0ALOX0ZKNw

Krutoni od raženog hleba sa belim lukom

Kombinacija crnog kruha i bijelog luka je vrlo uspješna. Vjerujte da će se ovo predjelo redovno pojavljivati ​​na vašem stolu. I sve zato što se krutoni pripremaju od najčešćih proizvoda i to brzo!

Potrebni sastojci:

• raženi kruh - 550 g;
• beli luk po ukusu;
• sol, začini;
• biljno ulje.

kuhanje:

1. Pomiješajte kriške kruha sa puterom i začinima, poprskajte puterom da se sve dobro poveže.
2. Procijedite bijeli luk kroz presu, možete ga odmah staviti na kruh i promiješati. Međutim, kada se peče, beli luk može da zagori, biće mnogo bolje ako iz njega iscedite sok kroz sito. Ovim sokom natopite kriške hleba.
3. Pecite dok ne postanu hrskavi na temperaturi rerne od 180 stepeni.
4. Krutone sa belim lukom posolite nakon što se hleb osuši, mada možete odmah posoliti po želji.

Aroma tokom pripreme raženih krekera po ovom receptu će se vinuti u cijeloj kuhinji!

Kako napraviti sa sirom

Potrebni sastojci:

• vekna raženog hleba;
• sol, začini;
• tvrdi sir - 150 g;
• biljno ulje.

kuhanje:

1. Kriške hleba poprskajte uljem, pospite začinima i pošaljite da se peku u zagrejanoj rerni.
2. Pazite kada postanu hrskavi, glavno je da se ne prepeku.
3. Otvorite rernu, izvucite pleh i pospite krekere sitno rendanim sirom, da se svuda uvuku. Da biste bili sigurni, lagano miješajte lopaticom, morate djelovati pažljivo, inače ćete se lako opeći.
4. Zatvorite rernu, ugasite je i sacekajte da se sir otopi.
5. Sada ostaje da ohladite krekere i posolite finom solju.https://youtu.be/_xDY_qutx6g

Sa ukusom piletine i paradajza

Najbrži način da dobijete krutone s okusom piletine je da koristite poseban začin koji se može kupiti u trgovini. Što se tiče ukusa paradajza, krutoni od raženog hleba mogu se pomešati sa sušenim paradajzom ili kečapom.

Potrebni sastojci:

• raženi kruh - 600 g;
• biljno ulje;
• začin za piletinu;
• sušeni paradajz ili kečap.

kuhanje:

1. Pomiješajte kriške raženog kruha sa začinima za piletinu, poprskajte biljnim uljem.
2. Ako koristite sušeni paradajz, dodaje se zajedno sa začinima za piletinu. Ako želite da prezle daju ukus kečapa, pomešajte kriške hleba sa sosom. Ne morate uzimati puno kečapa, inače će se kruh ukiseliti, dugo će se peći.
3. Osušite hljeb dok ne postane hrskav, ne morate ga soliti, jer je ovaj sastojak prisutan u začinima za piletinu. Mada, ovo je stvar ukusa!https://youtu.be/BgbH2tRpMjs

Krutoni od crnog hleba sa timijanom

Potrebni sastojci:

• crni hljeb - 450 g;
• timijan, sol;
• maslinovo ulje.

kuhanje:

1. Crni hljeb narežite na tanko, kriške rasporedite na lim sa pergamentom.
2. U posudi pomiješajte mljeveni timijan i maslinovo ulje. Kulinarskim kistom namažite svaku krišku, okrenite na drugu stranu i uradite isto.
3. Krutone pecite dok ne postanu hrskavi, izvadite ih i odmah posolite. Poslužite ohlađeno.
4. Zahvaljujući timijanu, hleb će odlično mirisati. Nema smisla kupovati gotove krekere, vaši su mnogo ukusniji! https://youtu.be/YNwMN8f08LU

Ne poznajem nijednog ljubitelja piva koji nije čuo za takvo predjelo kao što su tostovi od crnog hljeba sa bijelim lukom i raznim umacima. Ovo je jedna od najjeftinijih i najomiljenijih pivskih grickalica. Ali ne samo uz ovo piće mogu se jesti sa zadovoljstvom. Ovako ukusni hrskavi krutoni od crnog ili borodinskog kruha mogu upotpuniti, na primjer, supu ili neku ukusnu salatu.

Vrlo ukusni krutoni kombiniraju se sa salatama od krumpira ili rakova. Da li ste ikada probali da jedete sa krutonima? Ako ne, onda vrlo uzalud, s jedne strane. S druge strane, ovo ugodno otkriće tek dolazi.

Mnogi su u raznim kafićima i restoranima probali i hrskavi tostirani crni hljeb sa bijelim lukom. Tamo vole i da kuvaju ovu jednostavnu grickalicu, ali obično tamo košta kao nekoliko celih vekni hleba, a na tanjiru ćete dobiti par kriški isečenih na štapiće.

Nemoguće je, zbog takve nesreće kao što je previsoka cijena, uskratiti sebi zadovoljstvo grickanja ukusnih krekera. Mislim da je to apsolutno nemoguće učiniti, ali morate uzeti situaciju u svoje ruke i sami skuhati prave dobro pržene krutone od češnjaka kod kuće. I dogovorite pivsku zabavu, ili možda obilan ručak sa supom ili salatom.

Pa, prema tradiciji, govorit ću o nekoliko vrlo jednostavnih recepata, jer čak iu takvom pitanju kao što je pravljenje krutona, postoje različite opcije.

Krutoni od češnjaka iz borodinskog kruha, prženi na ulju u tiganju

Borodinsky je vrsta mirisnog crnog kruha s korijanderom ili sjemenkama kima. Nešto je slađi od klasičnog raženog kruha i manje primetne kiselosti, gušći i vlažniji. Tamno smeđe boje i prepoznatljivog mirisa.

Ako želite da napravite ukusne krutone od crnog hleba, probajte sa ovim hlebom. Kada se prži, neopisivo je dobar. Za to su savršeni razni sosevi od kisele pavlake sa začinskim biljem, ali će biti dovoljan i svež beli luk. Dobićete veoma ukusnu užinu za pivo.

trebat će vam:

• Borodinski hleb - 1 vekna,
• beli luk - 6-7 čena,
• biljno ulje za prženje,
• soli po ukusu.

kuhanje:

Kuhanje krutona od češnjaka od borodinskog kruha nije nimalo teško. Ovo će vam trebati 15 minuta, ne više.

Uzmite veknu svežeg ili jučerašnjeg hleba. Odrežite mu kore, jer će se pri prženju više ispeći i pocrniti, a onda će biti žilavije od hrskave pulpe.

Hleb bez kore narežite na štapiće ili kriške željene veličine. Možete napraviti štapiće srednje debljine, možete iseći ravnu krišku na 4 dijela, a možete i dijagonalno i dobit ćete trouglove.

Beli luk oljuštite i protisnite kroz drobilicu, možete ga narendati na sitno rende. Ostavite jedan ili dva karanfilića za prženje.

Naseckani beli luk stavite u posudu ili malter i sameljite sa nekoliko prstohvata soli. U ovu slanu pastu sipajte kašičicu biljnog ulja. Možete uzeti suncokretovo ili maslinovo ulje. Gotove krutone ćemo namazati ovim puterom od češnjaka, pa izaberite svoj omiljeni okus putera.

U dublji tiganj ulijte još biljnog ulja, po mogućnosti rafiniranog, tu stavite lijevi bijeli luk, narezan na velike komade i lagano pržite dok ne porumeni. Ne dozvolite da se izgori. Kada porumeni, izvadite režnjeve belog luka i ostavite sa strane. Ostaje samo čisto ulje sa mirisom i ukusom belog luka.

U zagrijano ulje u tiganju stavite malo krutona i pržite sa svih strana do lijepe čokoladne boje i hrskave. Obavezno okrenite.

Gotove krutone izvadite na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocijedi višak ulja.

Nakon toga svaki tost posolite i premažite pastom od bijelog luka koju ste pripremili na početku. Krutone stavite na tanjir u obliku gomile drva ili bunara. Biće prelepo i veoma ukusno!

Krutoni od crnog hleba kao u restoranu - hrskavi spolja a mekani iznutra

Prvi put smo pržili krutone do zvučnog hrskanja, ali kako ih skuhati ako želite da se hrskaju i da ostane mekana jezgra. Postoji mala tajna za pravljenje ovih krutona. Probajte pržiti i možda ćete postati njihov pravi obožavatelj. Za ove krutone ćemo uzeti okruglu veknu klasičnog raženog hleba, koji se naziva i Darnitsky. Iznutra je svijetlo siva, spolja smeđa i ima blagu kiselost, ali u isto vrijeme ga svi volimo od djetinjstva.

trebat će vam:

• raženi hleb - 1 komad,
• beli luk - 5-6 čena,
• kopar, peršun i zeleni luk - po 2 grančice,
• biljno ulje za kruh - 2-4 supene kašike,
• biljno ulje za prženje,
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

Krutoni su meki iznutra i sa pastom od belog luka spolja.

Pripremimo pastu od belog luka tako da dok pržimo hljeb, on se natopi i daje maksimalan ukus. Oguljeni beli luk stavite u šolju ili tikvicu uranjajućeg blendera, lagano posolite i pobiberite. Tu dodajte grančice zelenila, možete ih isjeći na 2-3 dijela da ne budu prevelike. Ulijte nekoliko kašika biljnog ulja i sameljite blenderom dok se ne dobije gotovo homogena pasta. Mogu se naći komadići začinskog bilja i bijelog luka, ali vrlo mali.

Ako ispadne pregusto i ne melje se dobro, dodajte malo ulja. Konačna pasta po gustini treba da liči na majonez.

Sada okrugli kruh narežite na velike kriške debljine najmanje centimetar. Nemojte koristiti grbavce, bolje ih je jesti za ručak.

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Stavite kriške hleba u tiganj i pržite do zlatno smeđe boje sa obe strane. Obično to ne traje više od jedne minute. Ne dozvolite da hleb posmeđi.

Gotove krutone stavite na papirnati ubrus i lagano obrišite ulje od prženja. Nakon toga uzmite nož za puter i namažite vruće krutone sa pastom od bijelog luka koju ste unaprijed pripremili. Raširite cijelu površinu kriške s jedne strane.

Sada uzmite oštar nož ili list testere za hleb i narežite kriške na trake blago dijagonalno. Lepo rasporedite na tanjir i poslužite uz ukusan sos. Biće hrskave odozgo, a mekane iznutra.

Prijatno!

Krutoni od crnog hleba u rerni sa čili paprikom i sosom od sira - video

A ovaj recept je za one koji vole ljuto, odnosno ljutije. Kao što naziv govori, ovdje se krutoni nude da se ne prže na ulju, već da se peku dok ne postanu hrskavi u rerni. Tako će biti manje masni, ali i dalje jednako ukusni i hrskavi, a možda čak i ukusniji. Bez rasprave o tome šta je bolje: u ulju ili u rerni, hajde da saznamo kako pravilno pripremiti i ispeći krutone i kako napraviti neverovatan sos od cheddar sira.

Krutoni od crnog hleba sa začinima - pečenje u rerni

Još jedna vrsta crnog kruha koji se može naći u radnji je Stolichny. Ovo je vrsta raženo-pšeničnog hleba, pravi se istovremeno od dve vrste brašna, ali više liči na crni, pa ću ga svrstati u ovu kategoriju. Ima drugačiji ukus od Darnitskog ili Borodinskog, ali od njega možete napraviti i odlične krekere.

Usput, ako želite sami napraviti male krekere u kockice ili slamke, onda je Darnitsky ili kapitalni kruh samo prikladniji za ovo. Borodino je gušći i vlažniji, a krekeri će ispasti oštri kada se prže.

Pripremit ćemo male krutone sa slamkama crnog kruha i začinima koji će zamijeniti grickalice kupljene u trgovini. Pogodne su i za pivo, i za supu i jednostavno tako će biti ukusno za hrskanje. Ako ga ne učinite previše oštrim, onda djeca mogu jesti malo, ali samo malo.

trebat će vam:

• crni hleb - 1 vekna,
• biljno ulje - 50 ml,
• sol - 3 kašičice,
• sušeni beli luk - 1 kašičica,
• ljuta ili slatka paprika - 0,5 kašičice,
• aromatični začini (na primjer, suneli hmelj) - 1 žličica.

kuhanje:

Kako bi krutoni od crnog hljeba izgledali poput onih iz trgovine, narežite veknu na kriške, a zatim svaku krišku na tanke trakice. Kruh može biti bilo koja od vaših omiljenih sorti, ako ne volite Stolichny. Glavna stvar je napraviti tanku slamku sa stranom ne većom od centimetra.

Narezani kruh stavite u čvrstu plastičnu vrećicu.

Pomiješajte začine u posebnoj posudi. Za takve krutone, začini će biti potrebni različiti. Osušeni mljeveni bijeli luk će dati aromu, ali u isto vrijeme neće zagorjeti. Biber će dati oštrinu i začin, po želji ga ne možete staviti, pogotovo ako ne volite ljuto. Ali najvažnija komponenta je mirisni set začina za kuhanje raznih jela. Veoma ukusno ako se doda suneli hmelj. Možete uzeti set za kuhanje mesa ili piletine. Pogodni začini za mariniranje roštilja ili mesa sa roštilja. Italijansko ili provansalsko bilje. Možete postati kreativni i sami miješati začine ako ste dobri u njima.

Pomiješane suhe začine sipajte u vrećicu sa kriškama kruha, dodajte biljno ulje. Zatim zavežite vrećicu tako da unutra ostane mjehur zraka i budući krutoni se slobodno kotrljaju. Dobro protresite vrećicu da se sve sjedini.

Umjesto vrećice možete koristiti bilo koju posudu s poklopcem, lonac ili plastičnu posudu za odlaganje hrane.

Da li ste znali da je biljno ulje rastvarač začina. Ako se začini stave u ulje i promiješaju, oni će još više otkriti svoju aromu i okus i prenijeti ih u jelo.

Zagrejte rernu na 140-150 stepeni. Kriške hleba prekrivene začinima stavite na pleh u jednom sloju i pecite 20-30 minuta. S vremena na vrijeme lagano izmiksajte buduće krutone i probajte da budu hrskavi. Gotovi krutoni od crnog hljeba trebaju biti čvrsti, rumeni i lomiti se uz hrskanje.

Poslužite ohlađeno kao predjelo uz razna jela samo da biste se dobro raspoloženi.

Raženi krutoni sa belim lukom za supu ili salatu - pečenje u rerni

Da li kuvate salate sa krutonima? Jedete li supu sa hrskavim krutonima? Da li je za ovo zaista potrebno koristiti samo krutone kupljene u trgovini? Naravno da ne. Hajde da zajedno skuvamo ukusne hrskave krutone od belog luka za supe i salate.

Inače, po istom receptu mogu se praviti i tostovi od belog hleba, samo da bi se smanjilo vreme pečenja tostova u rerni, jer je pšenični hleb prozračniji i brže se suši.

Skuhajmo krutone od češnjaka, ali imajte na umu da ćemo dodavanjem začina u njih dobiti zasebnu grickalicu.

trebat će vam:

• crni hleb - 1 vekna,
• biljno ulje - 5 kašika,
• sol - 1 kašičica,
• beli luk - 4-5 čena,
• začini po ukusu.

kuhanje:

Da bi krutoni od crnog kruha bili mirisni, počnite s pravljenjem mirisnog putera od bijelog luka. Da biste to učinili, sipajte potrebnu količinu ulja u malu šolju (možete uzeti suncokretovo ili maslinovo ulje), u nju protisnite bijeli luk. Ako nema posebnog zgnječenja, upotrijebite sitno rende.

Promiješajte ulje sa bijelim lukom, posolite. Po želji možete dodati aromatične začine.

Hleb narežite na male kockice. Zatim ih stavite u veliku zdjelu ili lonac. Sada uz stalno mešanje postepeno dodajte ulje sa belim lukom. Kada ste sve prelili, sve dobro promešajte tako da svaki komad hleba bude prekriven uljem.

Zagrijte rernu na 150 stepeni. Stavite papir za pečenje na pleh i na njega stavite kockice hleba. Poslati u rernu da se osuši. Krutone s vremena na vrijeme promiješajte i provjerite spremnost. Sušenje do zlatno smeđe i hrskave može potrajati 20 do 40 minuta. Ovo će zavisiti od vrste hleba. Borodinsky će se sušiti duže, a bijela će trajati 10 minuta.

Gotove prepečenice od crnog hljeba slobodno poslužite uz vruću supu, dodajte u salatu ili ovakvu hrskavu, ali sa velikim zadovoljstvom.

Kuhanje krutona u pećnici čak je lakše nego kupovati ih u trgovini. Istovremeno, možete biti sigurni da su za ovo jelo korišteni samo svježi i prirodni proizvodi bez ikakvih štetnih dodataka. Krutoni skuvani u rerni mogu se staviti u gotovo svaku salatu ili supu. Međutim, oni sami veoma ukusno i savršeno kao predjelo za pivo. Mnogi koriste i krekere kao obilan međuobrok između glavnih obroka.

Krutoni u rerni mogu se praviti od bilo koje vrste hleba. Prikladne su i ražene, i crne, i bijele, kao i lepinje, vekne i bagete. Tehnologija pečenja, odnosno sušenja, uopće se ne mijenja. Međutim, svaka vrsta kruha ima svoje začine i arome. To uključuje začinsko bilje, bijeli luk, so, razne paprike, začinsko bilje, sve vrste biljnog ulja. Ostali proizvodi su pogodni za slatke krekere u rerni. Među njima su pavlaka, puter, šećer, šećer u prahu, med, mak itd.

Da skuhate domaće krekere u rerni, samo nasjeckajte hljeb na male kockice i dobro ih pospite začinima. Nakon toga se odmah šalju u lim za pečenje i suše na srednjoj ili visokoj temperaturi, ovisno o odabranom receptu i željenom stupnju mekoće gotovog proizvoda. Krekeri su ukusni i topli i hladni..

Ako se krekeri koriste kao samostalno jelo, onda za njih možete pripremiti neku vrstu umaka. Za dodavanje u supe, jednostavno stavite krutone na tanjir i stavite pored glavnog jela.

Tajne pravljenja savršenih krutona u rerni

Krekeri u rerni mogu biti mekani i hrskavi, slatki ili slani, veliki ili mali. Sve ovisi o preferencijama samog kuhara i izboru dodatnih proizvoda. Da bi svaki novi eksperiment bio uspješan, morate zapamtiti nekoliko općih pravila, kako kuvati krutone u rerni:

Tajna broj 1. Gotovo je nemoguće odrediti tačno vrijeme kuhanja za krekere u pećnici. Sve će zavisiti od debljine i kvaliteta hleba. Krekere je bolje da povremeno pogledate tokom pečenja kako ne bi zagoreli.

Tajna broj 2. Za kuhanje krekera u pećnici nije potrebno uzimati svježi kruh. Uz pomoć takvog jela, čak se i "ustajala" štruca može pretvoriti u ukusnu grickalicu. Naravno, ne treba ga pokvariti.

Tajna broj 3. Ako odlučite da hleb isečete na veće komade, ne zaboravite da ih povremeno mešajte tokom pečenja u rerni kako bi se krutoni ravnomerno ispekli.

Tajna broj 4. Kako bi krutoni bili dobro zasićeni umakom i začinima, bolje je sve odabrane dodatke pomiješati s biljnim uljem, a zatim ih preliti kriškama kruha. Najlakši način da to učinite je blenderom – lako će sve sastojke pretvoriti u kremasto stanje.

Tajna broj 5. Ne zaboravite da ohladite krutone prije serviranja – tako će biti još hrskaviji i ukusniji.

Ako već pripremate Cezar salatu kod kuće, onda bi krutoni za nju trebali biti domaći. To će vam omogućiti da ne odstupite od klasičnog recepta, pa čak i da ga diverzificirate novim notama okusa i aroma. Prema ovom receptu, krutoni od bijelog kruha će ispasti začinjeni i neobični, tako da će se sama salata pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo. Također, bijela štruca ili baget pogodna je za pravljenje krutona za Cezara.

Sastojci:

• 1 vekna belog hleba;
• 1 st. l. sezamovo ulje;
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
• ¼ luka;
• 1 st. l. ocat;
• 3 čena belog luka;
• 1 prstohvat karija;
• 1 tsp sol;
• 1 prstohvat crnog mljevenog bibera;
• Sušeno bilje (italijansko bilje).

Način kuhanja:

1. Rernu zagrejati na 120 stepeni, hleb iseći na otprilike iste kockice.
2. Položite kriške hleba na suvi pleh i pecite 10 minuta.
3. U zagrejanu šerpu sipajte obe vrste ulja i sirćeta.
4. Beli i crni luk sameljite u blenderu do kašice (možete koristiti presu za beli luk).
5. Stavite povrće u tiganj i pržite ga do blago zlatne boje.
6. U posebnoj posudi pomešajte so, kari, crni biber i italijansko začinsko bilje.
7. Dobijenu smesu sipajte u šerpu sa lukom i belim lukom, dobro promešajte.
8. Krutone prebacite u dublju posudu i prelijte ih ljutim sosom iz tiganja.
9. Hleb vratite u pleh i pecite još 10-15 minuta na 200 stepeni.

Zanimljivo sa mreže

Pravljenje slatkih krekera u rerni kod kuće nije teško. Za to je najprikladniji bijeli kruh ili vekna. Takođe, slatke lepinje sa raznim nadjevima bit će odlična osnova za krekere. Mogu se jednostavno narezati na porcije i peći bez ikakvih dodatnih aroma. Ispast će vrlo zanimljivo jelo koje se može poslužiti uz čaj odmah nakon pripreme. U istom receptu, da bi krutoni bili slatki i hrskavi, dodaju se pavlaka i šećer. Može se koristiti i cijela vekna ako stane na lim za pečenje.

Sastojci:

• ¾ vekna;
• 200 g kisele pavlake;
• 1 ½ šolje šećera.

Način kuhanja:

1. Izrežite veknu na kriške srednje debljine, a zatim na kvadrate.
2. U odvojene posude stavite kiselu pavlaku i sipajte šećer.
3. Svaki komad vekne umočite prvo u pavlaku, a zatim u šećer.
4. Krutone stavite na lim za pečenje bez dodavanja ulja na udaljenosti jedan od drugog.
5. Slatke krutone pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 5 minuta.

Krekeri sa solju je najlakši recept koji možete koristiti čak i sa potpuno praznim frižiderom. Istovremeno se dobiva ugodan i nenametljiv okus, koji se neće isticati na pozadini ostalih sastojaka u salati ili supi. Osim toga, ovi krekeri su idealni za pivo. Crvena paprika nije neophodna, ali predjelo daje laganu pikantnost. Recept možete diverzificirati bilo kojim začinima iz trgovine (za meso, za piletinu, za pilav ili druge ukusne i aromatične mješavine začina).

Sastojci:

• 1 vekna crnog hleba;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 1 tsp sol;
• ½ tsp crvena paprika;
• Zeleni.

Način kuhanja:

1. Hleb narežite na male komadiće (štafte ili kvadratiće).
2. Mikserom pomiješajte biljno ulje, crvenu papriku, sol i začinsko bilje (kopar i peršun).
3. Krekere sipajte u plastičnu vrećicu, prelijte uljem i začinima.
4. Zatvorite vrećicu i dobro protresite da krekeri upiju aromu začina.
5. Krekere stavite u jednom sloju na suvi pleh, zagrejte rernu na 200 stepeni.
6. Povremeno mešajući, kuvajte predjelo 25-30 minuta.

Naravno, možete napraviti samo krutone od češnjaka bez ikakvih dodatnih dodataka, a ovo će već biti vrlo ukusna grickalica. Ipak, tako jednostavan sastojak kao što su štapići od rakova može drastično promijeniti vašu ideju o ovom jelu. Nijedan od krekera iz pakovanja ne može se porediti sa ovom domaćom poslasticom. Krutone od rakova sa belim lukom najbolje je poslužiti uz hladno pivo - za tren će poleteti sa tanjira! Hljeb je bolje namazati masom od rakova u još nenarezanom obliku. Dakle, ne morate obraćati pažnju na svaki kvadrat posebno.

Sastojci:

• 4 kriške raženog kruha;
• 2 čena belog luka;
• 100 g štapića od rakova;
• 25 ml biljnog ulja;
• 1 prstohvat soli;
• Zeleni.

Način kuhanja:

1. Stavite štapiće rakova u zdjelu blendera, dodajte im bijeli luk i začinsko bilje.
2. Tamo sipajte biljno ulje i sipajte prstohvat soli.
3. Sve umutite blenderom dok ne postane potpuno kremasto.
4. Dobivenom pastom od rakova premažite kriške raženog kruha s obje strane.
5. Hleb iseći na male komadiće proizvoljnog oblika, na pleh staviti lim nauljenog papira za pečenje.
6. Zagrejte rernu na 220 stepeni, ravnomerno rasporedite krutone po plehu u jednom sloju.
7. Pecite krekere u rerni 20 minuta (temperatura se može smanjiti na 200 stepeni).

Sada znate kako kuhati krekere u pećnici prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Šta se može učiniti sa starim kruhom da se brže pojede nego svježe ispečen? Kuhajte krekere u rerni. Ovo je jednostavno, ali vrlo svestrano predjelo koje se može napraviti od bijelog ili raženog kruha, lepinje ili vekne, uz korištenje raznih začina i začina.

Krutoni u rerni od crnog hleba

Crni hljeb sadrži dovoljno vlage, tako da tehnologija pravljenja krekera od njega ima neke razlike od sušenja bijelog kruha. Kako biste gotovom proizvodu dali zanimljiviji i bogatiji okus, kriške kruha svakako posolite i začinite začinima po svom ukusu.

Lista potrebnih proizvoda:

• 700 g crnog hljeba;
• soli i začina.

Recept za pravljenje krutona korak po korak:

1. Odrežite kore sa vekne raženog hleba. Zatim narežite mrvicu na tanke trakice, koje stavite na lim za pečenje, posolite i pospite začinima (paprika, začinsko bilje, biber itd.).
2. Rernu zagrejte na maksimum, u nju stavite pleh sa hlebom i smanjite temperaturu na 60 stepeni. Ostavljajući vrata odškrinuta kako bi vlaga mogla bezbedno da izađe, sušite krekere dva sata.

Kako kuvati od belog hleba?

Krutoni od bijelog hljeba ne samo da imaju blagotvoran učinak na probavni sistem, već su i vrlo ukusni, posebno ako ih kuhate od kruha "senf" ili "mlijeko".

Od sastojaka će se koristiti samo:

• 1 vekna hleba ili vekna.

Redoslijed radnji:

1. Hleb narežite na kockice, čiji rubovi nisu veći od 10 mm, stavite na suvi, nepodmazan pleh. Svježi mekani kruh je vrlo teško uredno isjeći na male kriške jer se dosta mrvi. To se neće dogoditi sa proizvodom koji je pečen prije 2-3 godine.
2. Zagrejte rernu na 200 stepeni i sušite hleb 5-10 minuta, povremeno otvarajući vrata i mešajući sadržaj. Tako se krekeri ravnomjerno osuše, a vlaga koja će ispariti tokom sušenja može izaći van.

Domaći krutoni u rerni sa belim lukom

Krutoni od belog luka mogu se praviti od bilo kog hleba, ali su posebno ukusni od crnog hleba sa prelivom od mirisnog suncokretovog ulja.

Za ovu opciju grickalice trebat će vam:

• 250 g crnog hljeba;
• 45-60 ml suncokretovog ulja;
• 10-16 g bijelog luka;
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Iscijedite bijeli luk u suncokretovo ulje kroz presu, posolite i pobiberite. Preljev dobro promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
2. Crni hljeb (sa koricom ili prethodno narezan) samljeti na trakice ili kockice. Zatim kockice kruha (slamčice) uvaljajte u preliv od bijelog luka i prebacite u pleh.
3. Zagrejte rernu unapred na 200 stepeni, u njoj pecite krutone do 10 minuta. Proizvod će biti spreman za upotrebu nakon potpunog hlađenja.

Jednostavan recept za sol

Pravljenje domaćih krekera sa solju može biti mnogo lakše i brže od odlaska u trgovinu po njih.

Da, i takvo zadovoljstvo će koštati manje, jer će za brdo hrskavih kriški kruha biti potrebna samo vekna kruha, sol i malo biljnog ulja:

• 700 g jučerašnjeg hleba;
• sol i biljno ulje po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Hleb narežite na male komadiće, poređajte u jednom sloju na pleh obložen pergamentom ili uljem. Kriške bi trebale biti na određenoj udaljenosti jedna od druge.
2. Po vrhu prelijte biljnim uljem, posolite po ukusu. Peći na 180 stepeni 7-10 minuta u zavisnosti od veličine komada hleba.

Slatki kruhovi krutoni

Krekeri mogu biti ne samo sastojak salate, zamjena za kruh za prva jela ili predjelo za pivo.

Mogu biti slatki dodatak čaju ako za pripremu koristite bijelu veknu ili jučerašnju lepinju:

• 1 vekna ili slatka lepinja;
• 50 ml pavlake 10% masti;
• 100 g šećera.

Algoritam akcije:

1. Bananu narežite na tanke kriške. U šolju sipajte kremu, a u ravan tanjir sipajte šećer.
2. Kulinarski kist umočite u kremu i njome navlažite krišku vekne sa jedne strane, a zatim hleb sa navlaženom stranom umočite u šećer, otresite višak kristala.
3. Pripremljene kriške poređajte u pleh obložen papirom za pečenje sa šećernom stranom prema gore i pošaljite u rernu (160°C) dok ne porumene. Krekeri su spremni.

Kuvanje začinjenog zalogaja za pivo

Da veknu hleba kupljenu pre par dana pretvorite u ukusnu začinjenu pivsku grickalicu, potrebno je da uzmete:

• 500-600 g bijelog hljeba;
• 30 ml biljnog ulja;
• 30 ml čili kečapa;
• 5-6 g bijelog luka;
• 4 g soli;
• začini i suvo bilje po ukusu.

Tehnologija kuvanja:

1. Hleb isečen na male komadiće osušite u rerni dok ne postane hrskav. Tokom sušenja potrebno je miješati kriške tako da se ravnomjerno osuše sa svih strana.
2. Ulje, kečap, češnjak, sol i začine propuštene kroz presu pošaljite u čvrstu plastičnu vrećicu. Sipati osušeni hleb, promešati, dobro naduvati kesu i snažno je protresti.
3. Ako je potrebno, ako su krekeri premekani od dresinga, mogu se ostaviti u rerni par minuta, ili staviti u ugašenu rernu za hlađenje sa odškrinutim vratima.

Krutoni za Cezar salatu

Krutoni - kriške sušenog bijelog hljeba bez kore s nježnim okusom bijelog luka. Neizostavan je sastojak popularne Cezar salate.

Za kuhanje krekera prema svim pravilima trebat će vam:

• 500 g bijelog hljeba;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 50 ml otopljenog putera;
• 5 g granuliranog bijelog luka;
• 5 g sitne soli.

Kako napraviti krekere za "Cezar":

1. Od vekne hleba tanko iseći kore, mrvicu iseckati na kockice sa stranicom oko 1 cm. Hleb prebaciti u dublju činiju.
2. Pomiješajte otopljeni puter i maslinovo ulje. Trećinu ove smjese sipajte u kockice kruha, dodajte bijeli luk i promiješajte. Preostalo ulje sipajte u još dvije doze, nakon svake pažljivo miješajući masu.
3. Hleb rasporedite na lim za pečenje i pošaljite na četvrt sata u rernu, zagrejanu na 200 stepeni.
4. Zatim ih promiješajte i pecite još pet minuta. Nakon toga izvaditi iz rerne, posuti solju i izmešati. Ohlađene krutone čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi kako biste sačuvali aromu bijelog luka.

Biljna varijanta

Začinska aroma bilja stimulativno djeluje na organizam. Za kuvanje možete koristiti gotove mješavine suvog bilja („Hmeli-suneli“ ili „Provansalsko bilje“), ili možete sami pomiješati bosiljak, majoran, majčinu dušicu i druge.

Za krekere sa začinskim biljem pripremite:

• 500 g hljeba;
• 45-60 ml biljnog ulja;
• 20-30 g začinskog bilja;
• soli po ukusu.

napredak:

1. Hleb sečemo na manje kriške koje treba pomešati sa puterom. Uloga putera u ovom receptu je da zalijepi komadiće začinskog bilja na kriške kruha. Uz najmanju količinu ulja, to se može učiniti jednostavnim sipanjem ulja na ruke i miješenjem zgnječenog kruha.
2. Pospite hljeb namazan začinskim biljem i solju. Još jednom sve izmešati i sušiti u rerni do pola sata, zavisno od veličine kriški na 180 stepeni.

Krekeri od senfa u rerni

Osobitog pikantnog okusa, krutoni se dobivaju od starog kruha pomoću preljeva od senfa. Za ovaj recept treba koristiti gotov senf, a ne prah.

Lista proizvoda koji će vam trebati:

• 500 g hljeba;
• 50 g gotovog senfa;
• 45 ml biljnog ulja;
• 4 g soli.

Pecite u rerni na sledeći način:

1. Pripremite kriške kruha tako što ćete hljeb isjeckati na male komade bilo kojeg oblika. Preliv pripremite tako što ćete pomešati senf, ulje i so.
2. Male porcije narezanog kruha sa svih strana brzo umočite u preljev kako ne bi imali vremena da postanu kiseli i rasporedite na lim za pečenje.
3. Tepsiju sa hlebom pošaljite u zagrejanu rernu dok se kriške ne osuše i ne dobiju lepu koricu. Pustite da se krekeri ohlade i možete početi sa degustacijom.

Krutoni od sira

Za hrskanje ukusnih krekera od sira potrebna su vam samo dva sastojka - bilo koji nezaslađeni bijeli kruh, tvrdi ili polutvrdi sir koji će se dobro otopiti. Što je mliječni proizvod aromatičniji, to će krutoni biti ukusniji. Parmezan je idealan, ali se mogu koristiti i druge vrste sireva.

Odnos sastojaka:

• 500 g bijelog hljeba;
• 50 g tvrdog sira.

napredak:

1. Uključite rernu na zagrevanje, podesite temperaturu u rasponu od 180-190 stepeni i bez gubljenja vremena pripremite hranu.
2. Hleb narežite na jednake kockice, male veličine, sir na srednjem rendu okrenite u strugotine.
3. Lim za pečenje obložite pergamentom. Na njega rasporedite kriške hleba u jednom sloju, koje zatim pospite sirom. Sve poslati u rernu na 20-25 minuta dok ne porumeni.

Kuvanje domaće "Kirieshki"

Domaći krekeri prema ovom receptu praktički se ne razlikuju od kupljenih "Kirieshki", ali upotreba prirodnih začina čini proizvod korisnijim od analoga kupljenog u trgovini.

Za veliku porciju domaćeg "Kirieshkija" uzmite:

• 500-700 g starog (2-3 dana) hleba;
• 60-70 ml biljnog ulja bez mirisa;
• 5-7 g paprike;
• 4 g soli;
• 3 g crnog mljevenog bibera.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte biljno ulje sa solju i začinima. Oni kojima nisu potrebna dodatna uzbuđenja mogu koristiti samo papriku.
2. Hleb sameljite na trakice ili kockice željene veličine, sipajte u posudu sa uljem i brzo promešajte da svako bure budućeg krekera dobije svoj deo ulja i začina.
3. Nakon toga u pleh složiti kriške hleba u jednom sloju i peći na 180-200 stepeni do zlatno smeđe i svetle kore.

Raženi krekeri za pjenasti napitak

Takvi krekeri se često mogu naći na meniju pivskih barova. I uvijek imaju obilje crvene mljevene paprike. Takav trik pomaže da se više puta poveća prodaja pjenastog pića, a kada pripremate ovo predjelo kod kuće, uvijek možete prilagoditi količinu začina po svom ukusu.

Recept za ražene krutone uključuje:

• 600 g raženog hljeba;
• 60 ml biljnog ulja;
• 60 ml soja sosa;
• 2-3 g crvene mljevene paprike;
• 3-4 g soli.

Način kuhanja:

1. Od kruha odrežite kore i narežite ga na tanke i kratke trake. Pripremljeni hleb na pleh poslati u rernu da se malo osuši. Slama bi se trebala osušiti, ali ne potpuno osušiti.
2. Pomiješajte ulje, sos, so i biber da napravite pikantni dresing. Vrući osušeni hleb sipajte u činiju sa prelivom i brzo promešajte. Pustite da se krutoni malo natopiju ukusima dresinga i ohlade (10-15 minuta).

„Odlučio sam da počnem da kuvam po trendovskim receptima, ali kod kuće nisam imao glavni sastojak - novac za delicije.

I da li vam se to dešava?

Ne brini!

Od bilo kojeg proizvoda možete kuhati ukusno.

Čak i od starog hleba možete napraviti brdo mirisnih i ukusnih krekera.

I biće bez hemikalija i sveže. Takvi krekeri se mogu davati deci, ponuditi ih pivom, dodati salatama ili samo hrskati uveče gledajući TV.

Ukusno? Ne ta reč!

Krekeri kod kuće - opći principi pripreme

Za domaće krekere možete koristiti bilo koji kruh: crni, bijeli, mekinje, pa čak i bogatu štrucu. Hleb se prvo reže na tanke kriške, koje se zatim pretvaraju u štapiće, kockice, slamke. Veličina ne ovisi uvijek o našim željama. Ne pokušavajte da isečete beli, mekani i sunđerasti hleb veoma fino. Osim brda mrvica, ništa neće uspjeti. Ali tamni i gust hljeb je bolji za rezanje. Ali u svakom slučaju, bolje je koristiti malo ustajali proizvod.

Što se tiče začina, oni mogu biti apsolutno bilo šta. Uzimamo sve naše začine i počinjemo eksperimentirati. Ali možete kuhati krutone i samo sa solju, bijelim lukom, biberom. Takođe će biti veoma ukusno. A da se začini zalijepe i za dodatni ukus u krekere se stavi malo ulja.

Recept 1: Krekeri kod kuće sa belim lukom u rerni

Najlakši način da napravite krutone od češnjaka, za koje možete koristiti i tamni i bijeli kruh. Ali raženi proizvod se duže peče. Ispada i žilavija, pa je bolje rezati na male komadiće.

Sastojci

Vekna hljeba;

glavica belog luka;

50 grama maslinovog ulja;

Posolite po ukusu.

Kuvanje

1. veknu hleba prvo narežite na kriške debljine 1 centimetar, zatim na trake po centimetar i na kockice. Jednu stranu možete učiniti dužom i iseći na pravougaonike.

2. Oguljenu glavicu belog luka sameljite i pomešajte sa biljnim uljem, odmah posolite. Možete sipati aromatične začine, ali sam beli luk daje predivan miris.

3. Komade hleba sipajte u veću činiju, sipajte ulje u porcijama i lagano promešajte rukama. Trudimo se da ne oštetimo komade.

4. Hleb rasporedite na pleh i pržite 5 minuta na 220 stepeni, a zatim smanjite na 150 i sušite dok ne skuvate. Izvadite komade iz rerne i povremeno testirajte.

Recept 2: Krekeri kod kuće sa solju od crnog hleba

Za izradu krekera kod kuće, samo sa solju, bolje je koristiti tamni kruh. Bijeli hljeb je rahliji, jako se mrvi i iz njega se sipaju začini. Iako, možete pokušati s njim, ali u ovom slučaju je preporučljivo pronaći bajatu štrucu.

Sastojci

3 kašike ulja.

Kuvanje

1. Hleb iseći na tanke slojeve preko vekne. Zatim svaki komad na pola i poprijeko pravimo slamke ne šire od 0,5 cm.

2. Stavite na pleh i pržite na 170 stepeni dok ne skuvate. Ostavite da se komadi ohlade dok ne postanu čvrsti.

3. Krekere stavljamo u veliku teglu ili posudu, bitno je da posuda ima poklopac.

4. Posolite, ulijte jednu kašiku ulja i snažno mućkajte minut. Dodajte drugu kašiku i ponovite. Uradite isto po treći put.

5. Probamo krekere. Možete dodati još soli. Zahvaljujući ulju, savršeno prijanja na komade. A intenzivno drhtanje ambasadora čini uniformnijim.

Recept 3: Domaći krutoni za Kirieshki pivo

Ali za ove krekere potrebna vam je bijela štruca. Ali nije preporučljivo uzimati svježi kruh, bolje bajati. Možete koristiti i bananu.

Sastojci

1 vekna belog hleba;

70 ml ulja;

1 kašika paprike;

0,5 kašike soli;

Prstohvat bibera, možete uzeti mješavinu.

Kuvanje

1. Isecite veknu na uredne kocke. Ako je kruh malo ustajao, onda to nije teško. Stavite u činiju.

2. Papriku pomešati sa solju, dodati malo bibera. Ako ne volite ljuto, onda ga ne možete staviti. S druge strane, količina začina je ograničena samo vašim ukusom.

3. Sipati kap po kap na krutone, promešati.

4. Raširite na pleh u jednom sloju, stavite u rernu na 180 stepeni. Možete uključiti konvekciju.

5. Pržite do zlatno smeđe boje. Ostavite da se ohladi prije upotrebe.

Recept 4: Domaći krutoni sa solju i senfom

Za ovaj recept trebat će vam gotova, odnosno razrijeđena senf. Ako je domaće i ljuto, onda ga ne koristimo mnogo. Ukusniji takvi krekeri dobijaju se od pečenog hleba, odnosno tamnog.

Sastojci

0,5 kg hljeba;

1,5 kašike senfa;

0,5 kašike soli;

2-3 kašike ulja.

Kuvanje

1. Hleb narežite na kockice ili slamke.

2. Pomiješajte senf sa uljem, posolite i promiješajte.

3. Sakupimo malo smjese u ruke i umiješamo krutone. Ponovo uzmite senf i miješajte dok ne ponestane. U ovom receptu važno je ne žuriti i ravnomjerno obraditi komade. Inače će jedan kreker biti ljut, a drugi neukusan.

4. Rasporedite na pleh i pošaljite u rernu. Peći na 150 stepeni dok ne bude gotovo. Zatim isključite rernu i pustite da se krekeri ohlade u njoj da se osuše iznutra.

Recept 5: Krekeri kod kuće sa belim lukom i začinskim biljem

Koristimo bilo koji hleb. Takođe biramo zelje po vašem ukusu. To može biti peršun ili kopar koji su nam poznati. A krekere možete napraviti kod kuće sa origanom, provansalskim začinskim biljem, ruzmarinom, bosiljkom.

Sastojci

400 grama hljeba;

4 čena belog luka;

1 stol. l. sušeno bilje;

40 ml ulja;

Kuvanje

1. Beli luk odmah sameljite i pomešajte sa uljem. Pustite da se aromatični sos kuva dok režemo.

2. Pravimo krutone bilo koje veličine i oblika. Ako se koristi bijeli kruh, onda ga ne možete mljeti. Ispada ukusno čak i ako standardne kriške samo namažete mirisnom masom i osušite u pećnici.

3. Navlažite ruke uljem od bijelog luka i počnite rukama slagati komadiće. Ponavljajte postupak dok ne ponestane sosa.

4. Zatim komadiće pospite solju i začinskim biljem, lagano promiješajte. Pošto su već uljani, začini će se odlično držati zajedno.

5. Stavite blanke na pleh i pecite u rerni.

Recept 6: Krekeri kod kuće za pivo u tiganju

Nemate pećnicu? Nema problema! Postoji mnogo opcija za pravljenje domaćih krutona u tavi, a evo jedne od njih. Ljepota ove metode je u tome što štedi mnogo vremena. Uostalom, kriške kruha se prže brže nego što se osuše u pećnici.

Sastojci

0,5 hljebova raženog kruha;

Prstohvat bibera;

0,5 kašike sitne soli;

2 kašike ulja.

Kuvanje

1. Hleb sečemo na kockice, čija veličina ne bi trebalo da prelazi 2 centimetra.

2. Sameljite beli luk, pošaljite ga na hleb. Tu posolite i lagano promiješajte. Ne koristimo kašiku, radimo to rukama.

3. U tiganj sipajte ulje i dobro zagrejte, najbolje dok ne popuši. U suprotnom će se brzo upiti u kruh i pojedini komadi će postati masni.

4. Krekere širimo i počinjemo pržiti, bolje ih je ne dirati prvih pola minute da ih ne oštetimo. Zatim promiješajte lopaticom.

5. Izvadite u činiju, ohladite i možete preliti čašom pjenastog napitka!

Recept 7: Domaći krutoni sa solju i sirom

Još jedna opcija za pravljenje domaćih krekera u tiganju. Hleb može biti bilo koji, biće vam potreban i tvrdi sir koji se dobro topi. Dodajte začine po ukusu, možete staviti protisnuti beli luk. Odlično se slaže sa sirom.

Sastojci

7-8 kriški hleba;

80 grama sira;

1 kašika ulja;

Kuvanje

1. Kriške hleba narežite na uredne kockice.

2. Zagrejemo tiganj, stavimo hleb i pržimo.

3. Čim kocke porumene, poprskajte uljem i posolite.

4. Tri mala komadića sira, posuti krekerima, brzo promešati lopaticom i odmah izliti iz tiganja u činiju.

5. To je to! Od vrućih kriški hljeba sir se još malo topi i stvara ukusnu koricu.

Recept 8: Krutoni kod kuće "Pikant"

Varijanta divnih domaćih krekera za pivo ili jednostavno tako. Mirisni začini čine ih vrlo sličnim kupovnim krutonima. Za kuvanje je bolje koristiti bijelu štrucu.

Sastojci

2 čena belog luka;

2 kašike maslinovog ulja;

1 kašika sirćeta;

Mješavina paprika;

sušeni đumbir;

mljeveni korijander;

Malo sušenog bilja;

Paprika;

Kuvanje

1. Isecite veknu na male kockice i osušite na 120 stepeni u rerni. Držite 15 minuta, ne više. Samo da bi komadi bili jači, a da se manje mrve.

2. Sipajte ulje u tepsiju. Umjesto maslinovog ulja možete koristiti susamovo ili bilo koje drugo.

3. Dodati seckani beli luk, zagrejati minut. Sipajte kašiku stonog sirćeta.

4. Sada bacamo sol i sve ostale začine u prstohvat. Ali ako želite da dobijete začinjene i vrlo mirisne krekere, onda možete dodati još.

5. Osušene krutone stavite u činiju, prelijte mirisnim dresingom i dobro promiješajte rukama.

6. Ponovo ga šaljemo u lim za pečenje i pečemo dok ne bude spremno.

Recept 9: Domaći krutoni "Rak" sa solju i belim lukom

Zanimljiv recept za krekere kod kuće sa solju, belim lukom i štapićima od rakova. Na ovaj način možete kuhati krutone od punopravnih kriški kruha ili vrlo malih kockica.

Sastojci

5-7 kriški hleba;

2 čena belog luka;

2-3 kašike ulja;

100 grama rakovih štapića.

Kuvanje

1. Odmrznute štapiće rakova stavite u blender, ulijte ulje i stavite nasjeckani bijeli luk. Umutiti smesu do pirea. Posolite, možete i druge začine.

2. Komade hleba namazati pireom od rakova. Sloj ne bi trebao biti debeo.

3. Sada namazane sendviče režemo na kocke, pravougaonike, možete koristiti slamke ili ostaviti samo tako.

4. Raširite na pleh i pržite dok ne porumeni. To je sve!

Ako trebate pržiti krutone, postavite visoku temperaturu. Komadi će spolja ispasti rumeni, ali iznutra mekani. Za tvrde i ravnomjerno osušene komade, postavite temperaturu ne veću od 160 stepeni. Ali ako želite da dobijete suhe i rumene kriške, onda prvo pržite pa osušite. Možete jednostavno isključiti pećnicu i pričekati da se proizvod potpuno ohladi u njoj.

Da bi se krekeri bolje pržili, ne morate ih slagati na lim za pečenje blizu jedan drugom. Ako samo trebate sušiti komade na niskoj temperaturi, onda ih možete položiti gušće.

Beli luk za preliv treba što manje zgnječiti. Bolje je koristiti blender i izgnječiti masu. U suprotnom, veliki komadi će biti raspoređeni neravnomjerno, a također će izgorjeti prilikom prženja.

Ulje za krekere može se unaprijed zaliti s bijelim lukom, karanfilićima, ljutim ili aleve paprikom.