Posude pobrašnite u tiganju. Palačinke u tavi - dostojna zamjena za kruh i osnova za originalne grickalice

Je li kuća ostala bez kruha? Da li je vaša porodica navikla da jede svježi kruh za doručak? Ali zašto ne otrčati u radnju sada? Postoji najjednostavnija opcija - kuhati ukusne kolače na vodi od proizvoda koje vjerovatno imate u svom domu. Osim toga, vaše torte će biti mnogo zdravije i ukusnije od običnog kruha iz trgovine. I vjerujte mi, ukućani će cijeniti vašu kreaciju.

Da bismo brzo pripremili tijesto za naše kolače, potrebne su glavne komponente:

brašno, voda, biljno ulje, malo soli i šećera, soda (prašak za pecivo) - po želji.

Najlakši recept

Treba pomešati brašno (500 grama), vodu (1 kašika), so - ½ kašičice i prašak za pecivo (20 g) ili sodu - ½ kašičice (za pahuljasto testo). Gotovo tijesto mora biti pokriveno salvetom 10 minuta.

Zatim tijesto izrežite na nekoliko komada, svaki od njih se mora razvaljati u male kolače. Ispecite ih na podmazanom tiganju sa obe strane.

Gotove tortilje na vodi treba čuvati u vrećici kako bi dugo ostale svježe. Pre jela, kolače možete preliti prelivom od belog luka (rendani beli luk pomešan sa puterom, prethodno otopljenim). Mogu se bezbedno poslužiti uz boršč.

Ukusne tortilje sa sirom

U manjoj šerpi zakuhajte 300 ml vode, u dublji tanjir prelijte kipuću vodu sa brašnom (300 g). Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 15 minuta. Kao što vidite, recept za kolače na vodi prilično je jednostavan i dostupan svakoj domaćici.

Gotovo tijesto narežite na male komade, a zatim svaki razvaljajte u tanak sloj prečnika 15 centimetara. U sredinu svakog sloja stavite rendani sir (možete koristiti bilo koji tvrdi sir). Svaki sloj zarolajte i pažljivo razvucite. A sada se gotovi kolači mogu pržiti u tavi podmazanoj bilo kojim biljnim uljem.

Napominjemo da umjesto nadjeva možete staviti pire krompir sa prženim lukom, slanim svježim sirom, gotovim mljevenim mesom itd.

zelene tortilje

Za pravljenje kolača na vodi trebat će vam brašno (225 g) i topla voda (pola čaše). Za nadjev - svježi zeleni luk (količina - po vašem ukusu).

Od brašna i vode napravite mekano testo. Ostavite nekoliko minuta.

Razvaljajte sloj prečnika 40-45 cm, premažite ga bilo kojim uljem i po celoj površini pospite seckani zeleni luk.

A sada dobivenu "kobasicu" morate podijeliti na 5 dijelova, a zatim svaki od njih uvaljati u malu tortu.

Sve kolače ispecite u tiganju podmazanom uljem. I naše torte su spremne!

Slatki kolači sa medom

Da li želite da obradujete svoju decu slatkim kolačima? Probajte - i vidjet ćete, otići će sa praskom! Naravno, kao i prethodni recepti, i ovi kolači na vodi se kuhaju po istoj tehnologiji. Dakle, trebaju nam dvije žlice. brašno, so (dovoljan prstohvat), mlaka voda (četiri kašike), med (dve kašike), 1 jaje, šećer po ukusu. I, naravno, bilo koje ulje za prženje.

Pomiješajte med sa solju u dubokom tanjiru, dodajte vodu, jaje. Promešati i u dobijenu masu dodati brašno.

Gotovo tijesto narežite na komade, a zatim svaki razvaljajte u sloj. Dobijene pogačice pržite u tiganju na ulju.

Pre serviranja pospite šećerom.

Kolači na mineralnoj vodi

Kolači s mineralnom vodom pripremaju se na isti način kao i obični. Razlika je u tome što se umjesto obične vode u tijesto može dodati mineralna gazirana voda. Testo je mekano i prozračno. Savetujemo vam da kuvate kolače, koji mogu biti mleveno meso, pire krompir, pečurke sa povrćem itd.

Za test je potrebno uzeti: mineralnu vodu (1 kašika), so (kašičica), šećer (2 kašičice), rast. puter (2 supene kašike) i brašno (2 kašike). Od ovih sastojaka pripremite testo.

Podijelite na male komadiće pa svaki razvaljajte u manju tortu, namažite uljem i u sredinu stavite fil. Stisnite ivice i ponovo pažljivo razvaljajte u malu tortu.

Gotove kolače ispecite na zagrejanom tiganju.

Prijatno!

Recept za tortilje bez kvasca podrazumeva upotrebu brašna, vode i soli, bez sastojaka biljnog i životinjskog porekla. Za svjetliji okus i aromu dodaju se puter, jaja i mliječni proizvodi.

Kolači bez kvasca mogu se kuvati na vodi ili kefiru

Sastojci

Sol 1 tsp Biljno ulje 2 tbsp Kuvana voda 200 mililitara Brašno 3 stack.

• Porcije: 3
• Vrijeme pripreme: 30 minuta
• Vrijeme za pripremu: 3 minute

Recepti za kolače u tepsiji bez kvasca

Postoji mnogo opcija za pripremu uzbekistanskih peciva. Ravni kolači su svježi, bogati, sirasti, dodajem im preljeve, na primjer, šunku, povrće ili pečurke. Jelo ćemo pripremiti po klasičnom receptu. Takvi kolači zamjenjuju kruh.

Za pečenje će vam trebati tepsija s neljepljivim premazom i debelim dnom. Prženi kolači, za razliku od onih u rerni, su kaloričniji, ali se brže peku i imaju ukusnu rumenu koricu.

kuhanje:

1. Prosejati brašno i pomešati sa solju.
2. Dodajte vodu.
3. Zamesiti testo kao knedle.
4. Na kraju serije dodajte biljno ulje.
5. Ostavite 20 min.
6. Testo razvaljajte u obliku kobasice i isecite na komade debljine do 2 cm.
7. Svaki dio razvaljajte u tanak sloj i pržite sa obje strane dok ne porumeni. U tiganj dodajte biljno ulje samo za prvu tortilju. Sa prve strane pecite kolač sa zatvorenim poklopcem, a zatim ga okrenite i pecite sa otvorenim poklopcem.

Gotove torte iseći na 4 dela i premazati puterom dok se ne ohlade. Poslužite uz prvo jelo ili prilog, jedite sa džemom i medom.

Kolači sa sirom bez kvasca

Jelo ispada veličanstveno, jer se kuva na kefiru i sodi. Nakon provedenih 15 minuta, možete uživati ​​u hrskavim kolačima.

Sastojci:

• 2 stack pšenično brašno;
• 1 stack kefir;
• 150 g tvrdog sira;
• 0,5 tsp šećera, soli i sode.

Po želji, nakon zamijesenja tijesta, dodajte mu kobasicu ili zelje.

kuhanje:

1. Kefir zagrijati do 38 ˚S.
2. U to sipajte šećer, so i sodu. Ostavite 5 min.
3. Sir izrendati, pomešati sa brašnom i dodati u kefir masu.
4. Mesite testo rukama 3 minuta.
5. Masu podeliti na 5 delova, od svakog formirati tortu.
6. Pržite sa obe strane 2-3 minuta. ispod zatvorenog poklopca.

Ako kolače pržite s dodatkom biljnog ulja, onda izgledaju kao kolači, jednako hrskavi i prženi. Jedu se uz jela s malo masti, kao što je salata od svježeg povrća.

Kolači u tavi se koriste kao osnova za kuvanje. U njih se umotaju nadjevi, poput luka ili šampinjona, zatim prže i režu na porcije. Ispostavit će se obilan zalogaj koji je prikladan za svečani stol.

Palačinke u tiganju možete pripremiti za svaku priliku. Ići će uz čaj, ukrasiti svaki piknik ili će jednostavno postati ugodna alternativa pečenim proizvodima. Ljepota ovog jela je u tome što se može pripremiti od najjednostavnijih sastojaka, čak i ako "unutrašnji svijet" frižidera prolazi kroz teška vremena.

Testo za kolače u tepsiji priprema se od kefira, mleka, surutke, pavlake itd.. Za najjednostavniji recept dovoljna je obična voda i brašno. Takođe, po želji u kolače se dodaju jaja, puter ili biljno ulje, suvi ili svježi kvasac.

Somuni su dobri i sami, ali s punjenjem postaju još ukusniji i zanimljiviji.. To može biti samo nasjeckano zelje, kobasice, tvrdi sir ili feta sir, svježi sir, itd. Od začina možete uzeti sol, crni biber i začinsko bilje.

Pecite kolače na povrću ili puteru sa obe strane do karakteristične zlatne boje.. Mnogi ljudi više vole da ne koriste ulje uopšte, ostavljajući posudu suvom. Vatra treba biti srednja, a tiganj ne smije biti prevruća.

Ovisno o receptu, tortilje se poslužuju s raznim umacima ili jednostavno kao kruh. Bilo koji fil možete umotati u tanke kolače, koristeći ih kao pita kruh. Ovo jelo se preporučuje servirati toplo, jer se nakon hlađenja osuši.

Tajne pravljenja savršenih palačinki u tavi

Palačinke su ukusna alternativa kruhu iz trgovine koji se lako može pretvoriti u predjelo, pa čak i u potpuni obrok. Sve ovisi samo o odabranom nadjevu, koji može biti najrazličitiji, kao, zapravo, i samo tijesto. Znanje, kako kuvati palačinke u tiganju, svakako će vam pomoći u svakodnevnom životu, pa zapamtite nekoliko jednostavnih napomena o ovom jelu:

Tajna broj 1. Da bi kolači bili mekši, nakon prženja potrebno ih je preklopiti jedan na drugi i pokriti toplim peškirom.

Tajna broj 2. Od količine brašna naznačene u receptu, vrijedi početi samo približno, jer u stvarnosti može trebati malo više ili manje. Treba ga dodati u tijesto dok se ne lijepi za ruke.

Tajna broj 3. Ako je tijesto za tortilje pregusto, samo ga razrijedite s malo čiste vode.

Tajna broj 4. Pogače treba razvaljati na veličinu vašeg pleha kako bi se ravnomjerno ispekli sa svih strana.

Tajna broj 5. Kolači se mogu pržiti bez dodavanja biljnog ulja u tavu. Od toga neće biti tako rumene, ali će kalorijski sadržaj jela naglo pasti.

Tajna broj 6. Najlakši način rada sa tijestom za kolače je da ruke i sto namažete biljnim uljem.

Tajna broj 7. Gotove kolače možete podmazati puterom za delikatniji ukus. Štaviše, duže ostaju svježi.

Kolači sa svježim sirom u tavi mogu ispasti malo suhi. Stoga fil treba razrijediti sočnijim sirom. To će značajno poboljšati ukus jela, a svježe začinsko bilje će se pobrinuti za izgled. Peršun, kopar, cilantro i zeleni luk će dobro doći. Sami kolači će ispasti prilično bujni i voluminozni.

Sastojci:

• 300 g brašna;
• 200 ml kefira;
• 2 tbsp. l. puter;
• ¼ tsp sol;
• ¼ tsp soda;
• 100 g sira;
• 100 g svježeg sira;
• Svježe zelje;
• Pepper.

Način kuhanja:

1. Prosejati brašno, pomešati sa solju i sodom.
2. U posebnoj posudi pomešati kefir i puter, preliti preko suvih sastojaka.
3. Zamijesite mekano elastično tijesto i ostavite ga pod vlažnim peškirom 15 minuta.
4. U jedan tanjir stavite feta sir i svježi sir i sve dobro izgnječite viljuškom.
5. U fil dodati seckano zelje i malo mlevenog bibera, ponovo promešati.
6. Testo podeliti na osam jednakih delova, svaki razvaljati u tanku tortu.
7. Stavite fil na sredinu torte, sakupite ivice u sredini i okrenite spoj nadole.
8. Još jednom pažljivo razvaljati kolač i pržiti sa svake strane po 2 minuta.

Zanimljivo sa mreže

Da biste implementirali ovaj recept, ne morate vršiti nikakve skupe kupovine. Svi sastojci su vrlo jednostavni i pristupačni, ali su kolači sa njima prilično ukusni. Kvasac će omogućiti da se tijesto bolje diže, što će jelo učiniti ukusnijim, ali treba imati na umu i da se njihovim dodavanjem povećava kalorijski sadržaj.

Sastojci:

• 300 g brašna;
• 150 ml vode;
• 10 g suhog kvasca;
• 200 g sira;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• Sol.

Način kuhanja:

1. Brašno pomešati sa solju i sipati u dublju posudu.
2. Napravite bunar na vrhu brda i ulijte kvasac.
3. Postepeno dodavajući vodu, zamijesite tijesto i dodajte mu biljno ulje.
4. Ponovo sve izmešati i ostaviti 30 minuta da naraste.
5. Prebacite testo na sto i umesite rukama u veliku tortu.
6. Izmrvite sir i rasporedite ga po cijeloj površini tijesta.
7. Kolač umotajte u tanak čvrst rolat, pa ga umotajte u "puž".
8. Još jednom umijesite tijesto u kolač dlanovima, ali ne oklagijom!
9. Pržite tortilju na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Dodavanjem malo kisele pavlake klasičnom receptu možete drastično promijeniti ukus kolača. Zbog ovog jednostavnog sastojka postaju bujniji i nježniji. Umjesto vode i pavlake, odmah možete koristiti surutku. Važnu ulogu igra i miješanje dvije vrste brašna. Iskusni kuhari savjetuju kuhanje kolača u tavi samo po ovom principu.

Sastojci:

• 1 šolja pšeničnog brašna;
• 1 čaša raženog brašna;
• 500 ml vode;
• 3 art. l. kajmak;
• 1 tsp brašno;
• 1 prstohvat soli;
• Zeleni.

Način kuhanja:

1. Stavite kiselu pavlaku u posudu sa vodom i miješajte dok ne postane glatka.
2. Dodati raženo i pšenično brašno, prašak za pecivo i so, zamesiti testo.
3. Sameljite zelje i dodajte u testo, ponovo ga dobro premesite.
4. Podijelite tijesto na porcije i uvaljajte ih u kolače.
5. Svaki kolač pržite u tiganju bez dodavanja biljnog ulja po 1 minut sa svake strane.

Beskvasni kolači se mogu poslužiti uz bilo koje jelo umjesto kruha. Takva zamjena sigurno će koristiti cijelom tijelu, a posebno figuri. U ovom receptu, kolači se posipaju šećerom u prahu, čime se pretvaraju u lagani desert za čaj. Po želji, ovaj sastojak se može isključiti, tada će kolači ostati neutralnog okusa.

Sastojci:

• 3 šolje brašna;
• 1 st. l. kvasac;
• 50 ml biljnog ulja;
• 30 g putera;
• 1 čaša vode;
• 1 prstohvat soli;
• 50 g šećera u prahu.

Način kuhanja:

1. Zagrijte vodu, dodajte kvasac, sol i brašno, zamijesite tijesto.
2. Ostavite testo 40 minuta na toplom mestu, a zatim ga razvaljajte u tanki sloj.
3. Otopite puter i njime namažite cijelu površinu tijesta, zarolajte tijesto u rolat.
4. Rolat prerežite po dužini na 2 jednaka dela i svaki ponovo zarolajte u okrugli rolat.
5. Dobijene krugove razvaljajte u kolače i napravite malu rupu u sredini.
6. Ostavite kolače da odstoje 10-15 minuta, a zatim ih pržite na biljnom ulju i pospite šećerom u prahu.

Kolači od krompira se odlično slažu sa raznim umacima i mogu poslužiti kao lagana užina prije ili za vrijeme obroka. Njihovo kuhanje je izuzetno jednostavno, recept pomalo podsjeća na palačinke od krompira. Da bi jelo bilo još aromatičnije, obavezno mu dodajte provansalsko bilje ili bilo koje drugo sušeno bilje.

Sastojci:

• 4 krompira;
• 2 tbsp. l. biljno ulje;
• 100 g brašna;
• Provansalsko bilje;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Krompir skuvati, pa oguliti i izgnječiti viljuškom (može narendati na krupno rende).
2. Dobijeni pire posolite i popaprite po ukusu, pospite provansalskim začinskim biljem.
3. U krompir testo dodati 50 g brašna, dobro izmešati i od njega oblikovati kuglice.
4. Svaki komad uvaljajte u brašno i oklagijom razvaljajte u ravan kolač.
5. Pržite tortilje u dobro zagrejanoj tavi do zlatno smeđe boje.

Sada znate kako kuhati kolače u tavi prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Ove prozračne, hrskave i nevjerovatno ukusne torte koje pečemo u tepsiji mogu se vrlo jednostavno i brzo pripremiti od običnog kvasnog tijesta na vodi. Svi sastojci potrebni za njih uvijek su pri ruci u svakom domu. Što znači da ove ukusne somunove možete napraviti kad god poželite. Mogu se poslužiti kao hleb ili jednostavno kao ukusno pecivo. Dobre su uz čaj, kefir, džem, pavlaku ili čak tako. Najukusniji somunovi - dok su vrući i odmah iz tiganja, iznutra su mekani i porozni, sa hrskavom zlatnom koricom na vrhu.

Sastojci:

• 400 gr pšeničnog brašna
• 300 ml tople vode
• 1 kašika šećera
• 1/2 kašičice soli
• 20 gr svježeg kvasca
• biljno ulje za prženje

Način kuhanja

Pomiješajte 100 ml vode sa šećerom i kvascem da se aktivira, pričekajte 15 minuta dok se glavica kvasca digne. Za to vrijeme u činiju prosijati brašno i posoliti ga, uliti preostalu vodu i aktivirani kvasac. Zamijesimo homogeno glatko tijesto, ispada da je nekuhano i čak se lijepi za ruke. To je ono što našim kolačima daje prozračnost prilikom pečenja u tepsiji. Posudu pokrijemo ručnikom i stavimo na toplo mjesto da se tijesto diže 30 minuta, trebalo bi da se udvostruči ili utrostruči. Zdrobimo ga i

prebaciti na pobrašnjen sto, podijeliti na 6 dijelova i urolati male koloboke. Ponovo poklopite i ostavite da se dižu 15 minuta dok malo narastu. Svaku lepinju uvaljamo u tanku tortu ili je razvučemo rukama u težini, lagano je okrećući.

Pržite ga u tavi na dobro zagrejanom biljnom ulju dok donja strana ne porumeni.

Zatim pažljivo okrenite i pržite drugu stranu dok ne bude potpuno pečena. Gotove kolače stavite na papirnati ubrus tako da se višak ulja upije u njega. Prijatno.

Recepti za tortilje mogu se naći u gotovo svim kuhinjama svijeta. Tortilje su prženi ili pečeni okrugli sloj tijesta. Za kuvanje se koriste pšenično, pirinčano, kukuruzno i ​​druge vrste brašna, puter, jaja, voda i drugi sastojci. Ponekad u nekim receptima za tortilje nedostaju sastojci biljnog i životinjskog porijekla. U ovom slučaju, kolač se kuha samo na brašnu, vodi i soli, ali ne ispada ništa manje ukusno i ukusno. Kolači se mogu peći sa nadjevima ili jednostavno poslužiti uz bilo koja jela. Kolači se često mogu zamijeniti običnim kruhom. Za pikantan okus i aromu u tijesto se dodaju razni začini, začini, začinsko bilje i začini.

Recepti za kolače mogu biti vrlo različiti: svježi, bogati, sirni, raženi, pečeni u tandoru i drugi kolači. Vruće kolače možete premazati puterom, ukrasiti susamom ili začinskim biljem. U zavisnosti od vrste testa, peciva se mogu poslužiti sa lososom, pečurkama, povrćem, šunkom, slaninom, kremom itd.

Tortilje - pripremanje hrane i pribora

Da biste napravili tortilje, trebat će vam tiganj ili tiganj od livenog gvožđa, lim za pečenje (za rernu), sito, činija, posuda za merenje i oklagija.

Brašno se prvo mora prosejati, puter omekšati, voda ili mleko zagrejati. Također biste trebali unaprijed izmjeriti pravu količinu rasutih proizvoda.

Recepti za kolače:

Recept 1: kolači od sira (opcija 1)

Ovakvi kolači od sira svidjet će se svim ljubiteljima sira, ali samo onima koji vole jednostavna, nepretenciozna peciva.

Potrebni sastojci:

• Pola čaše brašna;
• 4-5 g sode;
• sol;
• Pola čaše rendanog sira;
• Pola čaše kefira;
• Allspice;
• 60 ml putera;
• Gomila zelenila (kopar, luk, itd.).

Način kuhanja:

Pomiješajte puter sa brašnom, dodajte sodu, sol i biber. Zelje sameljite i dodajte u tijesto zajedno sa naribanim sirom. Zamijesite smjesu i ulijte kefir, pomiješajte komponente. Kalup namazati uljem i kašikom iz njega izvlačiti velike kolače. Pecite oko 15-16 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Recept 2: Somun sa sirom (opcija 2) u tiganju

Među svim receptima za kolače od sira, ovaj ostaje jedan od najpopularnijih. Kolači su veoma bogati i ukusni, dobri i topli i hladni.

Potrebni sastojci:

• 2 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 30 ml masne pavlake;
• Suncokretovo ulje;
• sol;
• Zeleni;
• 3 art. l. brašno.

Način kuhanja:

Jaja malo umutiti, premazati pavlakom i brašnom. Komponente dobro izmiješajte. Zelje sameljite i rasporedite u masu. U tijesto se dodaje i rendani sir. Masu miješajte kašikom da se sir ravnomjerno rasporedi. Lagano zagrijte ulje i rasporedite tijesto u ravnom sloju na tepsiju. Možete napraviti ne jednu veliku, već nekoliko malih kolača. Kolač pržite 5-8 minuta sa obe strane. Kako se torta pri okretanju ne bi raspala, možete je rezati i svaki dio pažljivo okretati lopaticom.

Recept 3: Kolači sa sirom (opcija 3) "Vazduh"

Vrlo jednostavan recept za torte sa sirom, pečene sa minimumom sastojaka i odličan je za bilo koji fil.

Potrebni sastojci:

• 2 jaja;
• 2 tbsp. l. brašno;
• 101-115 g bilo kojeg tvrdog sira;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Morska so - po ukusu.

Način kuhanja:

Umutiti odvojeno bjelanca i žumanca. Pomiješajte žumanca sa sirom i brašnom, dobro promiješajte i rasporedite bjelanjke. Masu pobiberite i posolite po ukusu. Podeliti testo u pleh i peći 10 minuta. Ova torta je veoma ukusna servirana sa lososom i drugim slanim nadjevima.

Recept 4: Kolač od sira za 5 minuta (opcija 4)

Takav recept za kolače pomoći će u situaciji u kojoj apsolutno nema vremena za pripremu poslastica. Za njih je potreban minimum sastojaka.

Potrebni sastojci:

• Čaša kefira;
• Pola kašičice soli, sode i šećera;
• Čaša rendanog sira;
• Čaša sjeckane šunke, kobasica ili kobasica;
• 2 šolje brašna.

Način kuhanja:

Pomiješajte kefir sa šećerom, dodajte sodu i sol. U činiju sa kefirom stavite rendani sir i brašno. Zamesiti testo, iseći na komade i razvaljati kolače. Stavite malo fila u kolače i pričvrstite ivice. Pecite kolače na biljnom ulju sa obe strane ispod poklopca.

Recept 5: Palačinke u tiganju

Veoma jednostavan i brz recept za kolače u tepsiji. Za kuvanje se koriste najpovoljniji sastojci, uključujući brašno, začinsko bilje, jaje i šećer sa solju. Začini i začini daju pikantan ukus.

Potrebni sastojci:

• Brašno - 3,8 šolje;
• Voda - 195 ml;
• Sol - 1 kašičica;
• Šećer - 2 kašičice;
• Jaje - 1 kom.;
• Suncokretovo ili maslinovo ulje - 30-35 ml;
• Zeleni (razno) - 1 hrpa;
• Začini: paprika, kurkuma, crvena paprika.

Način kuhanja:

U jaja sipajte šećer i so, lagano umutite. Ulijte vodu i biljno ulje, dodajte nasjeckano bilje i dobro promiješajte. U smesu sipajte brašno i zamesite testo. Od tijesta pravimo loptice pa ga razvaljamo. Svaki kolač ispržite u tiganju dok se ne skuva.

Recept 6: Kukuruzni kolači

Postoji mnogo recepata za kukuruzne tortilje, među kojima je ovaj jedan od najpopularnijih. Somuni se pripremaju veoma brzo, mogu se poslužiti za doručak sa slaninom, sirom, šunkom i drugim dodacima.

Potrebni sastojci:

• Kukuruzno brašno - 2 šolje;
• Sol - 1 kašičica;
• Maslac (maslac) - 3,5 kašike;
• Prokuhana voda - 30 ml;
• Šolja mleka.

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno sa solju i mekim puterom. Dodati mleko i vodu, zamesiti testo. Kolače širimo kašikom u tepsiju i pržimo sa obe strane.

Recept 7: Kefir kolači

Kolači na kefiru su veoma bogati, mekani i mirisni. Priprema se od brašna, kefira, jaja i putera.

Potrebni sastojci:

• 0,5 l kefira;
• 1 jaje;
• Pola kilograma brašna;
• 1 tsp soda;
• 55 g putera;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• Krupna sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Pomiješajte kefir sa sodom, suncokretovim uljem i jajetom. U kefir sipajte brašno, zamesite nelepljivo testo i ostavite 10-14 minuta. Narežite tijesto na komade. Svaki deo uvaljati u tortu i posuti brašnom. Ostavite 10-12 minuta. Pržite na ulju sa obe strane dok ne bude gotovo. Podmazati kolače uljem i posuti solju. Savijte na gomilu i prekrijte ubrusom.

Recept 8: Uzbekistanski somun

Uzbekistanski recepti za somun su odlični za posluživanje uz pilav, sir, povrće, supe i druga jela. Veoma je ukusno jesti takve kolače sa običnim ili zelenim čajem.

Potrebni sastojci:

• 610 g brašna;
• 370-390 g vode;
• Pola kašičice soli;
• Kašičica instant kvasca;
• 2 kašike suncokretovog ulja.

Način kuhanja:

Pomiješajte kvasac sa toplom vodom, dodajte brašno, promiješajte i posolite. U tijesto dodajte puter i umijesite. Pokrijte posudu i ostavite 60-90 minuta. Za vreme pristupa jednom zamesiti testo. Na ravnu površinu sipajte brašno i stavite testo, podelite na 2 dela i oblikujte kolače. Pokrijte kolače i ostavite najmanje pola sata. Izbockajte kolače viljuškom i pecite na 220-230 stepeni 20 minuta. Gotove kolače pospite crnim susamom.

Recept 9: Kolači u rerni

Po ovom receptu za kolače možete ispeći veoma ukusnu poslasticu u rerni. Kolači su svježi, ali se dodaje malo bijelog luka za pikantnost. Tijesto je idealno za razne vrste nadjeva.

Potrebni sastojci:

• 2 šolje brašna;
• 185 ml kravljeg mlijeka;
• Beli luk - 2 zuba;
• 200 g sira;
• Crvena paprika;
• Crni biber;
• Kopar i peršun - po ukusu.

Način kuhanja:

U brašno sipajte mlijeko i dobro promiješajte da nema grudvica. Tijesto možete malo posoliti da kolači ne ispadnu previše meki. Pomiješamo sve komponente, pokrijemo posudu s tijestom filmom i ostavimo pola sata. Protrljamo sir, nasjeckamo začinsko bilje i bijeli luk. Pomiješajte sir sa začinskim biljem i bijelim lukom. Podeliti testo na loptice i razvući kolače. Na sredinu svake rasporedite fil, umotajte ivice. Pecite u zagrejanoj rerni dok potpuno ne skuvate. Ulje nije potrebno.

Recept 10: Meksički somun

Recepti za tortilje se često mogu naći u meksičkoj kuhinji. Zovu se "tortilja". Takvi kolači se pripremaju od bilo koje vrste brašna (pšeničnog, kukuruznog, itd.).

Potrebni sastojci:

• Čaša brašna;
• 101-105 ml vode;
• 25-28 g ulja;
• Pola kašičice soli;

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno sa puterom i solju. Sipajte male količine vode i zamijesite tijesto. Ostavite 15 minuta. Izrežite tijesto na nekoliko grudica i razvaljajte slojeve. Pecite kolače u tiganju (bez ulja). Meksičke tortilje se pripremaju veoma brzo.

Recept 11: Punjeni somun

Ovaj recept za tortilje poziva vas da pripremite ukusnu poslasticu sa filom od krompira. Jelo je savršeno za doručak, večeru i dane posta.

Potrebni sastojci:

• Pola čaše vode;
• 2 šolje brašna;
• 70-80 ml ulja (biljnog);
• 3 prstohvata soli;
• Crni biber - par prstohvata;
• glavica luka;
• Krompir - nekoliko komada;
• Svježi peršun - po ukusu.

Način kuhanja:

Crni luk nasjeckajte, krompir ogulite, isjecite i prokuvajte. Isjeckajte peršun, propržite luk. Vrući kuvani krompir izgnječiti, dodati zelje, biber, luk, sve posoliti. Pomiješajte brašno sa vodom, 60 ml biljnog ulja i malo soli. Zdjelu sa tijestom umotajte u plastičnu vrećicu i ostavite pola sata. Testo iseći na nekoliko loptica i razvaljati. Pecite kolače 1,5-2 minuta sa obe strane. Napunite vruće kolače i preklopite na pola.

Recept 12: Somun sa začinskim biljem i lukom

Odličan recept za tortilje sa lukom i začinskim biljem. Pečenje ima prijatan osvežavajući ukus i ukusnu aromu.

Potrebni sastojci:

• 2,5-3 šolje brašna;
• 190-205 ml vode;
• sol;
• Suncokretovo ulje;
• Sorrel;
• Kopar, peršun;
• Zeleni luk.

Način kuhanja:

Pomiješajte vodu sa brašnom, posolite i dodajte puter. Zamesiti testo i skloniti ga 25-30 minuta. Isperite zelje, nasjeckajte i promiješajte. Podijelite komade tijesta i razvaljajte. U svaku tortu dodajte zelje i umotajte tijesto u rolat. Pržite u suvom tiganju dok ne porumeni.

Recept 13: Raženi kolači

Recept za kolače od raženog brašna odličan je za one koji vole ukusnu i zdravu hranu i ne samo. Raženi kolači se pripremaju brzo i jednostavno. Mogu zameniti običan hleb.

Potrebni sastojci:

• 225 g raženog brašna;
• Jogurt - 190-200 ml;
• 4-6 g šećera, soli i sode;
• 15 ml biljnog ulja;
• Začini;
• Sesame.

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno sa šećerom, sodom i solju, promiješajte. Pomiješajte prirodni jogurt sa puterom. Pomiješajte mokre sastojke sa suvim sastojcima i umijesite tijesto. Ostavite 20 minuta. Površinu pospite raženim brašnom, razvaljajte tijesto i izrežite krugove. Izbodite viljuškom. Pogače pospite začinskim biljem i susamom. Pecite u rerni 16-18 minuta.

Recept 14: Beskvasni kolači

Veoma jednostavan i ukusan recept za beskvasne kolače. Odličan za bilo koje punjenje, može se koristiti i za supe i druga jela.

Potrebni sastojci:

• Čašu vode;
• 3 šolje brašna;
• Kašičica soli.

Način kuhanja:

Prosejati brašno, pomešati sa vodom, solju. Testo dobro zamesiti, ostaviti na stranu 18-25 minuta. Površinu pospite brašnom i tijesto podijelite na nekoliko dijelova. Svaku uvaljajte u brašno, pa otresite brašno i pržite u tiganju bez ulja. Premažite kolače jednu na drugu, poprskajte vodom.

Recept 15: Kolači na vodi

Veoma jeftin i ukusan recept za kolače na vodi. Ako vam ponestane kruha, ne morate žuriti u radnju - ovako brze i ukusne kolače možete napraviti od najpovoljnijih sastojaka.

Potrebni sastojci:

• Soda - 3 g;
• Brašno - "na oko";
• Malo vode;
• Sol i šećer - po ukusu;
• Biljno ulje.

Način kuhanja:

Pomešati oko 400-500 g brašna sa 190-200 ml vode, dodati so, sodu i šećer. Sve izmešati, izvaditi testo pola sata - 40 minuta.Testo podeliti na nekoliko delova i razvaljati. Pržite u tiganju sa obe strane na biljnom ulju.

Recept 16: Kolači bez kvasca

Kolači bez kvasca su bogati i ukusni, a peku se vrlo brzo.

Potrebni sastojci:

• Brašno - kilogram;
• 2 tsp. sol i prašak za pecivo;
• 210 g margarina ili putera;
• 0,5 litara mlijeka;
• Susam - za posipanje;
• 1 žumance.

Način kuhanja:

Brašno pomešati sa solju, dodati prašak za pecivo. Pomiješajte brašno sa omekšalim puterom i mlijekom. Zamesiti testo, iseći na 2 jednaka dela i premazati uljem. Ostavite 14-20 minuta. Svaki dio uvaljati u tortu, u sredini napraviti udubljenja da ivice budu deblje. Nabodite viljuškom, namažite žumancem. Možda sa malo susama. Pecite u zagrejanoj rerni 18-20 minuta.

Recept 17: Torta od meda

Medeni kolač se često koristi u narodnoj medicini. Pečenje pomaže tijelu da se nosi sa prehladom. Veoma je jednostavan za pripremu i ne zahteva komplikovane sastojke. Djeci se mogu davati kolači od meda.

Potrebni sastojci:

2. Malo biljnog ulja;

3. Brašno - "na oko";

4. 2-3 kašike. l. med;

5. Šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

Izmiksajte jaje sa puterom i medom, dodajte brašno i šećer. Testo ne bi trebalo da bude previše tvrdo ili tečno. Kolač pecite na podmazanom plehu dok ne bude gotov.

Recept 18: Tortilja somun

Veoma popularan recept za tortilju koji se koristi u meksičkoj kuhinji. Somuni se lako pripremaju, u njih možete staviti nadjev: piletinu, sir, povrće sa pasuljem itd.

Potrebni sastojci:

• 1 tsp. sol i prašak za pecivo;
• Brašno - 2 šolje;
• Pola čaše vode;
• 15 ml mekog putera.

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno sa solju, dodajte prašak za pecivo, umjesite puter i dodajte vodu. Zamesiti testo i ostaviti 17-20 minuta. Narežite tijesto na kuglice i razvaljajte u velike tanke pogačice. Pržite u tiganju dok se ne pojave smeđe mrlje.

Recept 20: Pirinčani kolači

Pirinčani kolači se pripremaju prilično jednostavno, ali ispadaju veoma ukusni. Pogodan za sva jela i dodatke.

Potrebni sastojci:

• 2,5 šolje pirinčanog brašna;
• 1 jaje;
• Voda - 1 čaša;
• Šećer - 1 kašičica;
• 10 ml biljnog ulja;
• Pola kašičice soli;
• 45-50 g putera.

Način kuhanja:

U dubljoj posudi pomešati brašno sa šećerom, posoliti. Umutiti jaje u čaši vode i sipati u brašno. Zamesiti testo, iseći na grudvice, od kojih svaku razvaljati na podlogu posutu brašnom. Pržite pirinčane kolače u tiganju bez ulja. Vruće kolače namazati puterom.

Recept 21: Tacos

Da biste napravili meksičke tacose, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka: brašno, jaje i voda. Odlično za bilo koji preljev.

Potrebni sastojci:

• Kukuruzno brašno - pola čaše;
• Voda - pola čaše;
• jaje;
• Malo soli;
• Maslac.

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno sa mekim puterom, jajetom, solju i vodom. Trebalo bi da ima blago tekuću konzistenciju. Pecite kolače u prethodno zagrejanom tiganju dok ne porumene.

Recept 22: Mlečni kolači

Veoma popularan recept za kolače sa mlekom. Kolači su mekani, ukusni i nežni.

Potrebni sastojci:

• Sol - 0,5 kašičice;
• Pola čaše mlijeka;
• Brašno - pola čaše;
• 45 ml biljnog ulja;
• 1 jaje.

Način kuhanja:

Prosejati brašno, dodati so, mleko, sve dobro izmešati. Umutiti jaje i dodati ulje. Pomiješajte sve sastojke, istucite grudvicu tijesta nekoliko puta na stolu, ostavite 19-25 minuta. Narežite tijesto na male loptice i razvaljajte u široke plosnate pogačice. Podmazati kolače uljem i pržiti u tiganju. Gotove kolače savijte na hrpu i prekrijte ubrusom.

Recept 23: Indijski somun

Tradicionalni indijski recept za somun možete koristiti ako želite da napravite tanke i ukusne somunove sa nadjevom. Za kuvanje vam je potreban minimalan set sastojaka.

Potrebni sastojci:

• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Čaša brašna od cjelovitog zrna;
• 1 tsp sol;
• 30 ml maslinovog ulja;
• 160 ml tople vode.

Način kuhanja:

Pomešati dve vrste brašna, malo posoliti. Postepeno sipajte ulje i vruću vodu, neprestano mešajući sastojke. Zamesiti testo. Trebao bi ispasti elastičan, ali neljepljiv. Narežite tijesto na komade i ostavite 25-30 minuta. Zagrejte tiganj od livenog gvožđa sa uljem. Razvaljajte kuglice na brašnu u kolače. Pržite 25-30 sekundi sa obe strane.

- Testo za kolače treba mesiti samo rukama;

- Da bi kolači bili mekani i ukusni, možete ih premazati puterom.