Deserti od jaja: recepti za kuvanje, sastojci. Mogul, torta, krema. Šta se može skuvati od jaja i brašna? Moguće opcije

A brašno? Odgovor na ovo kulinarsko pitanje možete pronaći u ovom članku.

Pravljenje domaćih rezanaca od brašna i jaja

Šta se može skuvati od jaja i brašna? Prvo što vam padne na pamet kada čujete ovo pitanje su ukusni domaći rezanci. Služit će kao odličan preljev za pileću ili goveđu juhu.

Za pripremu kod kuće potrebne su nam sljedeće komponente:

veliko kokošje jaje - 1 kom.;
hladna voda za piće - 3 velike kašike;
jestiva sol - par malih prstohvata;
lagano pšenično brašno - onoliko koliko tečnost upije.

Mešenje tvrdog testa za jaja

Šta se može skuvati od jaja i brašna? Naravno, ukusno. Da bi se zamesilo tvrdo testo, pileće jaje se razbije u duboku činiju, a zatim lagano istuče običnom viljuškom. Zatim u nju ulijte malo vode za piće i sipajte par prstohvata sode bikarbone. Nakon što se sastojci dobro izmiješaju, dodaje im se lagano brašno.

Takvo tijesto mijesite rukama dugo vremena. Čim podloga postane homogena i više se ne lijepi za dlanove, prekrije se prozirnom folijom i ostavi na stolu ¼ sata.

Kako rezati rezance i koliko kuhati u mesnoj čorbi?

Sada znate šta se sve može skuvati od jaja i brašna. Nakon što je testo dostiglo, razvalja se vrlo tanko, obilno posuto pšeničnim brašnom. Zatim se dobijeni sloj uroluje i reže oštrim nožem.

Gotov poluproizvod domaćih rezanaca raspršuje se po dasci i ostavlja u ovom obliku nekoliko dana. Za to vrijeme tijesto bi se trebalo dobro osušiti, što će omogućiti da se proizvodi dugo čuvaju u zatvorenoj posudi.

Gotove rezance kuhajte u mesnoj juhi ne više od tri minute, inače će se raspasti.

Pravimo ukusne i bujne palačinke na kefiru

Kefir, jaja, brašno - šta se može pripremiti od ovih sastojaka? Kulinari kažu da se od ovih komponenti dobijaju veoma ukusne palačinke.

Dakle, da bismo napravili lepršave palačinke, potrebno nam je:

Priprema tijesta za palačinke

2 jaja, brašno - šta se može pripremiti od ovih sastojaka? Takvi proizvodi se vrlo često koriste za miješenje podloge za palačinke. Pileća jaja dobro umutiti viljuškom, nakon čega im se dodaju so i šećer. Soda bikarbona se takođe posebno gasi u 3% kefiru.

Nakon što se obje mase pomiješaju, postepeno im se dodaje brašno. Nakon postizanja viskozne konzistencije, tijesto za palačinke se ostavlja sa strane (¼ sata), nakon čega ga počinju zagrijavati.

Prženje domaćih palačinki u tiganju

A brašno? Koristeći ove sastojke, lako i brzo možete napraviti palačinke za čaj.

Gotovi proizvod se grabi velikom kašikom i širi na zagrijani tiganj, lagano nauljen. Kada se vrh palačinki prekrije rupama, okreću se na drugu stranu i peku na isti način.

Nakon prženja svih veličanstvenih proizvoda na kefiru, premažu se prirodnim puterom i služe vrući za stol.

Kako napraviti kod kuće?

Brašno, jaja, mlijeko - šta se može pripremiti od ovih sastojaka? Takvi sastojci su idealni za pravljenje tankih palačinki. Pripremaju se na potpuno isti način kao i bujne palačinke u prethodnom receptu. Umjesto kefira treba koristiti samo mlijeko.

Dakle, nakon dodavanja pšeničnog brašna sastojcima, trebalo bi da dobijete ne viskozno, već tekuće testo, koje treba lopaticom za supu izliti na vruću tavu.

Kuvanje ukusnog biskvita sa džemom od jabuka

Šta se može skuvati od jaja, brašna, šećera? Takve proizvode je dobro koristiti u procesu pečenja biskvita. Za implementaciju ovog recepta potrebne su nam sljedeće komponente:

velika jaja - 4 kom.;
soda bikarbona - 2,5 g;
šećer od repe - 255 g;
svijetlo brašno - 255 g;
limunov sok - 5 ml (koristite za gašenje stolne sode);
džem od jabuka nije baš tečan - oko 200 g;
margarin - oko 15 g.

Pravljenje testa za biskvit

Testo za biskvit rolat se mesi veoma brzo. Prvo morate razdvojiti bjelanjke i žumanjke u različite posude. Zatim u žumanca treba dodati šećer od cvekle i jako ga samljeti velikom kašikom dok se ne dobije bela masa.

Takođe je potrebno posebno umutiti malo ohlađene proteine. U tom slučaju treba dobiti vrlo stabilnu pjenu. Dodaje se slatkim žumancima, nakon čega počinju gasiti sodu bikarbonu. Usput, potonje se može ugasiti ne samo limunovim sokom, već i upotrebom stolnog octa, kefira ili čak kiselog vrhnja.

Nakon temeljnog miješanja komponenti, lagano im se dodaje lagano brašno. U tom slučaju, tijesto se redovno mijesi kako se ne bi sleglo.

Kako peći?

Pecite podlogu za rolnu biskvita na velikom aluminijumskom plehu. Dobro se zagreje u rerni, a zatim premaže komadićem margarina. Nakon toga, svo prethodno umiješeno tijesto se polaže na lim, koji se odmah termički obrađuje.

Vreme izlaganja biskvitne podloge u rerni je 30-40 minuta. Za to vrijeme treba da bude potpuno ispečeno i da postane malo rumeno.

Proces formiranja rola

Rolat biskvita treba formirati veoma brzo, dok se ne ohladi. Da biste to uradili, izvadite pleh sa osnovom iz rerne i lopaticom lagano odvojite zaglavljene ivice. Dalje se dobro razmazuje po površini.Nakon toga se biskvit vrlo čvrsto umota u rolat. Istovremeno, treba da bude što toplije, inače će kolač popucati.

Kako prezentovati za sto?

Nakon što je biskvit od jabuka umotan u rolat, stavlja se na ravnu posudu sa šavom nadole. Nakon što se sačeka da se desert potpuno ohladi, posipa se šećerom u prahu ili prelije slojem čokoladne glazure. U ovom obliku proizvod se drži na hladnom oko dva sata. Nakon isteka vremena, izvadi se, iseče na komade debljine 1,5 cm i iznese na sto uz šoljicu čaja.

Sažimanje

Kao što vidite, sastojci poput brašna, jaja, šećera, kefira i mlijeka koriste se u mnogim receptima. Koristeći ove proizvode, možete kuhati ne samo domaće rezance, palačinke, palačinke ili biskvit, već i mnoga druga jela. Na primjer, od ovih komponenti prilično je lako ispeći domaće kolače, kolače, pite i druge proizvode. Takođe, od jaja i brašna možete da zamesite testo za knedle, manti, kolače, somune i sl.

Slatkiši su najradosniji dio ljudskog menija. Bez njih život postaje dosadniji i tužniji. Tako se gotovo sve domaćice bave pripremom raznih delicija. A među svim receptima, deserti od jaja su najpopularniji. Oni su veoma raznovrsni. Postoje delicije koje se spremaju veoma brzo, ima poslastica koje zahtevaju marljivost i strpljenje. Objedinjujuća karakteristika recepata je najukusniji rezultat. U ovom članku prikupili smo najbolje opcije koje su odobrile mnoge generacije sladokusaca.

Najbrži kolačić

Najčešći deserti su jaja i brašno. Ima ih jako puno, a među tom raznolikošću teško je dati prednost nečemu specifičnom. Ali jedan od recepata privlači pažnju činjenicom da je potrebno vrlo malo vremena za implementaciju – a uvijek ga nedostaje u našim životima. Da biste napravili ovaj kolačić, morate omekšati pola pakovanja putera (ne zagrijavati, ne utopiti - prirodno). U ulje se ukucavaju dva jaja, sipa se brašno (jedna i po čaša), pola kašike sode i puna kašika cimeta. Ljubitelji đumbira ovim začinom mogu začiniti peciva. Zamesi se tanko testo, položi se kašikom na pleh obložen pergamentom - i u rerni, desetak minuta, do prelepe kore. Izvaditi iz lima treba biti vruće.

Meringue

Ovo je najpoznatiji desert napravljen od jaja i šećera. Lako se priprema ako se pridržavate pravila za mućenje proteina. Postoje samo dva od njih:

I jaja i mutilica moraju biti ohlađeni.
Posuđe mora biti savršeno suvo.

Pet proteina se vrlo pažljivo odvaja od žumanjaka i obrađuje mikserom do stabilnih, gustih vrhova. Zatim se, bez prestanka mućenja, unosi šećer (čaša) u par kašika. Ovdje morate biti strpljivi i pozvati u pomoć upornost. Proces bi trebao trajati najmanje 10 minuta. Masa se u malim toboganima rasporedi na lim, štednjak se zagrije na 100 0 Celzijusa, a beze se u nju vade oko sat vremena.

medene kuglice

Deserti od jaja mogu uključivati razne dodatne sastojke. Ovaj recept vas poziva da eksperimentišete sa medom. Par kašika ovog proizvoda lagano se zagrije i pomiješa sa dva jaja, sto grama šećera i pola kašike sode. Nakon temeljitog mijesenja, dodaju se cimet i jedna i po čaša brašna. Testo je gusto, ali nije tvrdo. Od njega se mokrim rukama valjaju kuglice, stavljaju na lim za pečenje - i u rernu na četvrt sata na standardnoj temperaturi (180 stepeni).

"ptičje mlijeko"

Sasvim je moguće napraviti vlastiti desert od jaja i čokolade, koji je djeci gotovo najomiljeniji. I bit će mnogo ukusnije od kupovne. Jednu i po kašiku želatine namočite u pola čaše tople vode. Nakon trećine sata, kada želatin nabubri, zagrijava se do konačnog otapanja u vodenom kupatilu. Četiri vjeverice su dobro pretučene; kada se udvostruče, postepeno se sipa čaša šećera. Mučenje se nastavlja sve dok vrhovi ne postanu stabilni. U ovom trenutku, bez zaustavljanja miksera, sipa se ohlađeni želatin. Dobivena masa se sipa u kalup i izravnava. Posuda se skriva u frižideru dok se masa ne stegne. Zatim se čokolada otopi (opet u vodenom kupatilu) i izlije na Ptičje mlijeko. Desert je ponovo sakriven da se ohladi; isecite ga vrelim nožem - da se čokoladna kora ne izmrvi.

"žumance svete Tereze"

Deserti sa jajima su popularni širom sveta. Recept opisan u nastavku došao je iz Španije, odnosno iz Ávile, pa se žumanca ponekad nazivaju i Ávila. Inače, gdje se ovdje nalazi Sveta Tereza, nije bilo moguće utvrditi. Jedino što desert ima zajedničko s njom je grad sa kojim je svetica zaista bila blisko povezana.

Za pripremu španjolske delicije, 20 ml prirodnog limunovog soka (iscijedite sami) razrijedi se sa duplom zapreminom vode. U tečnost se sipa šećer (110 grama, to je oko pola čaše), a sirup se kuva dok konci ne počnu da se vuku za kašikom. Tečnost se hladi do stanja da se može dodirnuti bez opekotina. U sirup se sipa šest žumanaca, umućenih do glatke. Tanak mlaz, kada radite pjenjačom. U istoj fazi se ulije prstohvat cimeta, možete dodati koricu. Na tihoj, ali ne minimalnoj vatri, uz mešanje, masa se dovede do zgušnjavanja. Kada se prohladi, sa dve kašike čupaju se komadići i uvaljuju u šećer ili prah. Zatim se razvaljaju u kuglice i polažu na bombone.

slatki omlet

Sljedeći desert od mlijeka i jaja mogao bi zamijeniti doručak za dijete - i pojest će se sa zadovoljstvom. Dva jaja se umute sa pola čaše mleka, prstohvatom soli i kašikom šećera. Zatim se dvije kašike sipaju bez brda griza, a masa se ostavi pet minuta - da žitarica nabubri. Omlet se sipa na vrelu, podmazanu tepsiju, poklopi i drži oko tri minuta, dok se ivice ne zahvate. Zatim se na sredinu položi tanak sloj džema od malina, a desert se prži dok ne skuva. Omlet se dva puta preklopi, stavi na tanjir i ponovo prelije džemom. Srdačno, ukusno i lepo!

"Plutajuće ostrvo"

Desert se priprema veoma brzo i ispada veoma ukusan. Potrebno je pažljivo odvojiti tri proteina, dodati pet kašika šećera i sve umutiti na laganoj brzini miksera dok ne postane pjenasto. Zatim u masu treba staviti dvije kašike kakaa, pojačati brzinu miksera i nastaviti mutiti. Kakao je bolje rasporediti malo po malo: dešava se da se proteini iz unesene "gomile" talože i više se ne dižu. Kada se dobiju jaki vrhovi koji ne padaju, masa se prebacuje ili u veliku posudu ili u čaše, do polovine visine posude. Radni komad se stavlja u mikrovalnu pećnicu na pola minute, sa postavkom snage od 800 vati. Izvađene poslastice možete preliti čokoladnim sirupom.

čokoladni kolačić

I ovaj desert od jaja i kakaa priprema se vrlo brzo. Osim toga, ne morate se mučiti sa proteinima - koriste se cijela jaja. Nepotpuno pakovanje putera (150 g) se otopi. Da biste to učinili, dovoljno je izdržati proizvod pola minute u mikrovalnoj pećnici. U maslac se dodaje čaša šećera, veliko pakovanje kakaa (65 g) i kašika.Posle mešanja u masu se naizmenično ubacuju dva jaja. Između uvoda, budući desert se dobro obrađuje mikserom. Brašno se dodaje poslednje, oko tri četvrtine šolje. Tijesto se raspoređuje u obliku i stavlja u mikrovalnu pećnicu na 4-5 minuta, odabire se režim velike snage.

Australijski desert

Za to će biti potrebna dva ohlađena bjelanjka. Umućene su do stabilne pjene sa malo soli. Kada pjena postane bujna, počinje se sipati prosijani šećer u prahu. Uvodi se postepeno, sa ukupnom količinom od pola čaše. Nakon što dodate sav prah, mućenje se nastavlja još nekoliko minuta. Krema se rasporedi po namašćenom papiru i stavi u rernu zagrejanu na sto stepeni na četvrt sata. Beze treba da bude čvrst spolja, a mekan iznutra. Preliven je šlagom, kriškama svježih jagoda i listićima mente.

Classic jaja

Pogledali smo razne deserte od jaja. Ali svi su žvakavi, da tako kažem. Ali postoji i divan napitak koji nije samo ukusan, već i zdrav. Naravno, mislimo na mogul-mogul. Naučno je dokazano da u klasičnoj verziji veoma pomaže kod bolesti grla. Uzimaju se dva jaja po porciji. Potrebno ih je podijeliti na bjelanca i žumanca. Prvi se skrivaju na hladnoći; hlađenje će trajati desetak minuta. U ovom trenutku, druge komponente su dobro umućene sa šećerom i nekoliko zrna soli. Šećer se uzima u skladu sa vašim ukusom. Mućenje se nastavlja dok masa ne postane duplo veća. Ohlađeno u drugoj posudi, takođe sa solju i šećerom. Obe mase se lepo sjedine u čaši, posipaju muškatnim oraščićem i dekorišu šlagom.

verzija za kafu

Originalni jaja od jaja može se mijenjati na različite načine. Na primjer, napravite tonik napitak. Jaje se ponovo odvoji, proteini se umute mikserom, a žumance se melje sa šećerom. Čaša mlijeka se lagano zagrije i sipa u čašu. Na vrh se sipa par kašika instant kafe, na vrhu - žumance, a u samom centru - umućeni proteini. Ova zgrada se pije bez mešanja.

Svečana opcija

Mogul-mogul može biti i alkoholni koktel. A u Americi je veoma popularan kao božićno piće. Priprema se na sledeći način. Četiri čaše mlijeka se zagrijavaju; kada se tečnost zagreje, dodaje se pola kašike vanile, pet karanfilića i kašika cimeta. Zagrijavanje se vrši još malo, ali mlijeko ne smije prokuhati. U dubljoj posudi umutite desetak žumanaca sa šećerom. Potrebne su skoro dvije čaše, ali količina može varirati ovisno o ličnim željama. Masa ometa mleko uz snažno mešanje kako se jaja ne bi usirila. Lonac se vraća na šporet i drži na vatri dok konzistencija osnove ne nalikuje kremi. Zatim se masa oslobodi karanfilića, sipa u prekrasan vrč i hladi nekoliko sati. U to se polako sipa rum (tri čaše) - i posuda je opet skrivena na hladnom cijelu noć. Alkoholni jaja od jaja serviran u čašama, ukrašen komadićima čokolade. Prijatno!

Malo je vjerovatno da će se naći barem jedna domaćica koja bi bez brašna u svojoj kuhinji. To ne znači da je riječ isključivo o pecivima i drugim proizvodima od brašna - jela od kukuruza, raži, heljde, pirinča, graška, lanenog sjemena, sojinog, ovsenog brašna su vrlo raznolika i izuzetno korisna za ljudski organizam. Ali, nažalost, ne cijene svi sva korisna svojstva koja nam tako jednostavan proizvod nudi, a ujedno - proizvod koji daje veliki prostor za kulinarsku maštu! Većina se i dalje ograničava na standardnu opciju - pšenično brašno, ne sluteći koliko gube.
Ako razmišljate šta da skuvate od brašna, zamislite samo na trenutak: brašno je deo 80 odsto jela koja čine dnevni meni običnog čoveka! Jela od brašna su i knedle, i knedle, i manti, i pite-pite-kolači... A ako uzmete u obzir i sve vrste pohanja, tijesta i "odjeće" za proizvode u tijestu, postaće jasno da su recepti od brašna zaslužuje da zauzme posebno mjesto u vašoj ličnoj kuharici!
Mnogi ljudi vole knedle, ali radije kupuju njihovu gotovu verziju, nepravedno vjerujući da ne mogu sami izaći na kraj s tako odgovornim "zadatkom". Nudimo tako jednostavne i pristupačne recepte za knedle sa fotografijama da ćete zauvijek zaboraviti na poluproizvode i razmaziti svoju porodicu samo izuzetno zdravom, ali i nevjerovatno ukusnom hranom! Nudimo i recepte za knedle sa raznim nadjevima, kao i „lijenju“ opciju za one koji nemaju viška vremena za kuhinju. Ako do danas još niste znali skuhati manti, onda je vrijeme da naučite - vjerujte, cijela vaša porodica će biti oduševljena! Jednostavni recepti za brašno omogućit će vam da savršeno diverzificirate svoj dnevni meni ili razmazite svoje goste za svečanim stolom nečim posebnim!

05.01.2019

Khanum sa mesom, lukom i krompirom u ekspres loncu

Sastojci: zelje, ulje, kurkuma, zira, biber, so, krompir, luk, mleveno meso, voda, brašno, jaje

Uzbekistanski hanum sa mesom i krompirom je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Khanum možete kuhati kod kuće u ekspres loncu - ovo je prilično dobar način. Šta i kako raditi, rado ćemo vam reći.

Sastojci:
Za test:
- 200 ml vode;
- 450-500 gr pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- 1 kašičica sol;
- 2-3 supene kašike biljno ulje.

Za punjenje:
- 500 gr mlevenog mesa;
- 2-3 komada luka;
- 2 krompira;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni biber po ukusu;
- 0,5 kašičice zira;
- 0,5 kašičice mljevena kurkuma.

ostalo:
- 30-40 grama putera;
- 4-5 grančica svežeg začinskog bilja.

29.06.2018

Vareniki sa jagodama

Sastojci: brašno, voda, so, jaje, jagoda, šećer

Često pravim ukusne knedle od jagoda. Kako to učiniti, detaljno sam opisao u ovom detaljnom receptu.

Sastojci:

- 3 šolje brašna
- pola čaše vode,
- 1/5 kašičice sol,
- 1 jaje,
- 300 grama jagoda,
- šećer.

26.06.2018

Lepinje za 9 kopejki

Sastojci: brašno, mleko, kvasac, šećer, so, jaje, vanilin, puter, suvo grožđe, voda

U Sovjetskom Savezu postojale su vrlo ukusne lepinje koje su koštale samo 9 kopejki. Kako ih skuhati, detaljno sam vam opisao.

Sastojci:

- 500 grama brašna,
- 100 ml. mlijeko,
- 15 grama suvog kvasca,
- 125 grama šećera,
- treća kašičica sol,
- 2 jaja,
- kesica vanilin šećera,
- 90 grama putera,
- 1 kašika grožđice,
- 75 ml. vode.

19.06.2018

meksička tortilja

Sastojci: pšenično brašno, kukuruzno brašno, puter, so, voda

Ljubiteljima meksičke kuhinje vjerovatno je poznata tortilja - tanka tortilja napravljena od kukuruznog brašna. Možete ga kuhati kod kuće - prilično je jednostavno. Kako tačno - pogledajte našu majstorsku klasu.

Sastojci:
- 40 grama kukuruznog brašna;
- 2 supene kašike puter;
- 0,3 kašičice sol;
- 50 ml tople vode.

21.05.2018

Mafini sa svježim sirom i bananom

Sastojci: banana, svježi sir, jaje, brašno, šećer, puter, vanilin, soda, limunov sok, puter

Za šoljicu čaja predlažem da skuvate ukusne mafine sa svježim sirom i bananom. Recept je vrlo jednostavan, pa svakako počastite svoje najmilije ukusnim pecivima.

Sastojci:

- 1 banana,
- 100 grama svježeg sira,
- 2 jaja
- 1 šolja brašna
- pola čaše šećera,
- 100 grama putera,
- 2 prstohvata vanilin šećera,
- pola kašičice soda,
- 1 kašičica sok od limuna,
- 1 kašika biljna ulja.

10.05.2018

Knedle za supu

Sastojci: jaje, brašno, mleko, so, biber

Ako se odlučite da kuvate supu, savetujem vam da probate moju veoma ukusnu supu sa knedlama. Recept je jednostavan i prilično jednostavan.

Sastojci:

- 1 jaje,
- 3-4 supene kašike brašno,
- 2-3 supene kašike mlijeko,
- sol,
- biber.

03.05.2018

Filo štrudla sa jabukama

Sastojci: voda, so, sirće, ulje, brašno, skrob, jabuka, orah, cimet, limunov sok, šećer

Obično se savijača pravi od filo tijesta kupljenog u radnji, ali ovo je stvar za slabašne. Danas ću vas naučiti kako napraviti filo tijesto i od njega ispeći najukusniju štrudlu sa jabukama i cimetom.

Sastojci:

- 180 ml. voda,
- pola kašičice sol,
- 2 kašičice vinsko sirće,
- 10 kašičica suncokretovo ulje,
- 350 grama brašna,
- 50 grama kukuruznog skroba,
- 3 jabuke,
- 100 grama oraha,
- 1 kašičica cimet,
- 2 supene kašike sok od limuna
- 3 supene kašike sahara,
- 1 kašika šećer u prahu.

24.03.2018

Uzbekistanski kolači u rerni

Sastojci: brašno, voda, kefir, šećer, jaje, kvasac, so, susam, ulje

Umjesto hljeba, često pečem ove ukusne i mekane uzbekistanske somunove u rerni. Recept za kolače sam vam detaljno opisala.

Sastojci:

- 2,5 šolje brašna
- pola čaše vode,
- pola čaše kefira,
- 1 kašika sahara,
- 1 jaje,
- jedna i po kašičica kvasac,
- pola kašičice sol,
- prstohvat crnog susama
- 2 supene kašike biljna ulja.

19.03.2018

Lagman od jagnjetine

Sastojci: jagnjetina, luk, biber, ulje, šargarepa, paradajz, so, začinsko bilje, biber, jaje, brašno, so

Lagman je veoma ukusno i zadovoljavajuće jelo. Danas ću vam reći kako kuhati klasični lagman kod kuće.

Sastojci:

- 1 kg. jagnjetina,
- 3 paprike,
- 4 glavice luka,
- 2 supene kašike biljno ulje,
- 2 šargarepe,
- 4 paradajza,
- sol,
- gomila zelenila
- crni biber u zrnu,
- mljeveni crni biber,
- 1 jaje,
- 150 grama brašna.

18.03.2018

Khinkal Dagestan

Sastojci: piletina, šargarepa, luk, beli luk, lovor, biber, brašno, kefir, so, soda

Kavkaska jela razlikuju se od naših po bogatom ukusu. Lično mi se jako sviđaju. Danas sam za vas pripremio odličan recept za dagestanski khinkal.

Sastojci:

- pola piletine
- 1 šargarepa,
- 1 luk,
- 2 čena belog luka,
- 2 lovorova lista,
- biber,
- sol,
- jedna i po čaša brašna,
- 170 ml. kefir ili domaći jogurt,
- 1 kašičica sol,
- 1 kašičica soda.

09.03.2018

Fettuccine sa piletinom i pečurkama u kremastom sosu

Sastojci: brašno, jaje, pileći file, šampinjoni, luk, šargarepa, pavlaka, biber, so, ulje

Fettuccine - široke i dugačke trake tjestenine, koje se mogu pripremiti kod kuće, jer je kvalitetan proizvod skup. Testo se mesi na jajima, bez vode. Jelo je jako ukusno, užitak ga je kuhati - svakako probajte napraviti tjesteninu vlastitim rukama.

Proizvodi za recept:
- 210 g brašna;
- dva jaja.

za sos:

- 300 g pilećeg mesa;
- 100 g gljiva iz konzerve;
- mala glavica crnog luka;
- 30 g suve šargarepe;
- čaša kreme;
- začini.

05.03.2018

Ciabatta kod kuće u pećnici

Sastojci: voda, so, kvasac, brašno

Danas ću vas naučiti kako da ispečete ciabattu - ukusan domaći kruh. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 330 ml. voda,
- 1 kašičica sol,
- 1 gram suvog kvasca,
- 430 grama brašna.

17.02.2018

Posne knedle sa krompirom

Sastojci: voda, so, ulje, brašno, krompir, biber

Objava će početi vrlo brzo, zato sam vam danas opisao detaljan recept za ukusne krepke posne knedle sa krompirom.

Sastojci:

- 250 ml. voda,
- 1 kašičica sol,
- 2 supene kašike suncokretovo ulje,
- 450-500 grama pšeničnog brašna,
- 600-700 grama krompira,
- sol,
- mljeveni crni biber.

16.01.2018

Manti sa bundevom i krompirom

Sastojci: brašno, jaje, voda, ulje, so, bundeva, krompir, luk, so, začin

Sastojci:

- 500 grama brašna,
- 1 jaje,
- 200 ml. voda,
- 1 kašika biljno ulje,
- sol,
- 300 grama bundeve,
- 3 krompira,
- 4 glavice luka,
- prstohvat soli,
- začini.

09.01.2018

Vareniki sa sirovim krompirom

Sastojci: brašno, ulje, so, voda, krompir, crni luk, biber, so

Često kuvam knedle sa krompirom. skuhati ih nije bilo teško ni za jednu domaćicu. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

-200 grama brašna,
- 1 kašika biljna ulja,
- 2 prstohvata soli,
- 100 ml. voda,
- 2-3 krompira,
- 1 luk,
- crni biber.

Mnoge domaćice se pitaju: šta se može ukusno skuhati od brašna i jaja? Ispostavilo se da čak i sa ovim jednostavnim sastojcima možete kuhati ukusna i zadovoljavajuća jela.

Omlet od brašna i jaja

Sjećate li se kako smo u vrtiću dobili ukusan i mekani omlet? Nije išlo nikako, činilo se da je sve jednostavno, ali omlet nije ispao tako veličanstven i tako ukusan. Predstavljamo vam recept za omlet, koji se može napraviti od brašna i jaja.

Sastojci:

brašno - 1 kašičica;
jaja - 5 kom.;
pavlaka - 3 kašike;
sol - po ukusu;
Bugarski biber i paradajz - 1 kom.

Priprema ovog jela:

Proteini moraju biti odvojeni od žumanaca. Bjelanca istucite viljuškom ili pjenjačom, zatim možete dodati žumanca, nastavite da mutite.
Bez zaustavljanja, u masu morate dodati kiselo vrhnje, so, začine i brašno. Kada masa postane homogena, mikser možete isključiti.
Povrće je potrebno iseći na kockice, sipati u masu od jaja.
Pripremite posudu za pečenje, namažite je uljem (biljnim ili kremastim).
Zatim morate uliti tijesto u formu, staviti u pećnicu. Vrijeme kuhanja - pola sata.

Biskvit od jaja i brašna

Čak i uz minimalan set proizvoda, možete ispeći ukusan biskvit. Trebat će minimalno vremena, proizvoda također, a rezultat će biti impresivan.

Sastojci:

brašno - 2 šolje;
jaja - 2 kom.;
šećer - nepotpuna čaša;
biljno ulje - 1 šolja;
vanilin - po ukusu;
prašak za pecivo - 1 kašika.

Proces kuvanja:

Jaja treba umutiti sa šećerom, bez odvajanja belanaca od žumanaca.
Prosejati brašno, dodati prašak za pecivo, vaniliju, promešati.
U masu od jaja dodati biljno ulje, promiješati, dodati suhe sastojke.
Testo dobro zamesite da bude homogeno. Konzistencija tijesta će ispasti kao gusta pavlaka.
Možete peći i u rerni i u sporom šporetu („Pečenje“ - 45 minuta).
Spremnost biskvitnog kolača provjeravamo drvenom čačkalicom.

Palačinke od brašna i jaja

Sta ti treba:

brašno - 1,5 šolje;
jaja - 3 kom.;
šećer - 2 kašike;
voda - 500 ml;
biljno ulje - 1 kašika;
sol - prstohvat;
prašak za pecivo - 1 kašičica

Kako napraviti tanke palačinke:

Mikserom umutite jaja sa šećerom, posolite.
Prosejati brašno, dodati prašak za pecivo, promešati.
U mešavinu šećera i jaja sipajte trećinu vode, dodajte brašno (odjednom). Zamijesite tijesto kašikom, pa možete umutiti mikserom.
Ako odmah izlijete svu vodu, onda se u tijestu formiraju grudvice koje je teško razbiti. Stoga tijesto pripremamo na ovaj način, odmah će ispasti gusto.
Na kraju izlijte ostatak vode. Testo će biti prave konzistencije.
Palačinke pečemo u tiganju uz dodatak biljnog ulja. Tepsiju samo lagano namazati uljem.

Palačinke će biti tanke. Ne treba ih mazati puterom, potrebno ih je samo staviti u tobogan na tanjir tokom pečenja koji mora biti pokriven poklopcem. Na kraju kuvanja, palačinke će biti mekane i mekane.

Vazdušni kolač od jaja i brašna

A ovaj ukusni i delikatan desert priprema se vrlo lako i jednostavno od takvih proizvoda:

jaja - 4 kom.;
puter - 125 g;
sol - prstohvat;
mlijeko (podgrijavanje) - 0,5 l;
šećer - 150 g;
brašno - 120 g;
vanilin šećer - po ukusu;
voda - 1 kašika.

Kako napraviti lepršavu tortu:

Izvadimo jaja iz frižidera, odvojimo žumanca od proteina.
Umutiti bjelanjke, dodajući prstohvat soli. Nabavite jaku pjenu.
Otopite puter, sačekajte 5 minuta dok se ne ohladi.
Otopljeni puter sipajte u žumanca, promešajte.
Sada mlijeko: ako je hladno, onda ga morate malo zagrijati. Brašno sipajte u masu od žumanca postepeno u malim porcijama, mešajući, ulijte 1 čašu mleka.
Dobro umutiti masu od žumanaca sa brašnom i mlekom, sipati preostalo mleko, izmešati.
Postepeno dodajte umućena belanca, jednu po kašiku, lagano miksajući. Testo će biti tekuće.
Priprema integralnog oblika: premazati uljem, posuti grizom ili brašnom. Izlijte testo u kalup, stavite u rernu.
Temperatura zagrevanja 175 stepeni, vreme pečenja 1 sat i još 20 minuta. Vodite se izgledom mase: odozgo treba biti rumen, a ako lagano pomičete oblik, masa će se "pomjeriti".
Možete isključiti rernu, ohladiti pecivo, pa posuti šećerom u prahu i iseći na komade.

Domaćice vole razmaziti svoju porodicu nečim ukusnim, ali potreban set sastojaka nije uvijek pri ruci. Ali što ako postoji inspiracija, ali je set proizvoda organski? "Popularno o zdravlju" ispričat će recepte za kuhanje jela od brašna, jaja, šećera i putera. Ovakvi sastojci se mogu naći u svakom domu, a mi ćemo ih uzeti kao osnovu. Ispostavilo se da od njih možete skuhati mnogo ukusnih poslastica.

Recepti - brašno, jaja, šećer, puter

Domaći kolačići za čaj

Znamo sastojke - potrebna su nam 2 jaja, brašno - 300-400 g, šećer - 150 g, puter - 70. Za ukus možete dodati malo vanilin šećera (četvrtina kašičice) i vrećicu praška za pecivo ( može se zamijeniti kašičicom gašene sode). Ako u kući ima kakaa ili kokosovih pahuljica, iskoristite ih, tada će kolačići biti još ukusniji. Za strugotine će biti potrebno oko 100 grama.

Kuvanje

Prvo pripremite podlogu za tijesto - granulirani šećer sameljite s puterom. Masa treba da ispadne mekana, mekana, homogena, dodajte jaja i umutite mikserom. Masa treba da pobijeli. Ovdje dodajemo ono što je (kašiku kakaa ili 4 žlice kokosovih pahuljica). Ako ovi proizvodi nisu dostupni, u redu je, dodajte brašno. Prije toga treba ga prosijati, osim toga, zajedno sa praškom za pecivo. Zamesiti testo. Trebalo bi da bude dovoljno gusto. Formiramo grudvicu i šaljemo je u frižider na trideset minuta. Nakon hlađenja, masa će postati elastičnija, lako će se razvaljati.

Odrezati dio tijesta, razvaljati ga oklagijom. Ostatak grude ponovo stavite u frižider. Koristeći kalupe za kolačiće ili običnu čašu, izrežite kolačiće. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pečemo četvrt sata, temperatura je 190 stepeni. Zapečene kolačiće pospite šećerom u prahu.

Charlotte

Ako pored navedenih proizvoda ima i jabuka, onda dobijate ukusnu šarlotu. Ne treba ti ni puter. Dakle, pripremimo sastojke: čašu šećera, 3 jaja, čašu brašna, 4 jabuke srednje veličine, vrećicu praška za pecivo. Ako nema jabuka, dobićete biskvit, možete ga ispeći, a zatim ga namazati džemom ili džemom.

Kuvanje

Prvo odvojite žumanca od proteina. Umutiti šećer sa bjelanjcima dok ne postane pjenasto. Ako postoji moćan mikser, onda ga svakako koristite. Posebno umutite žumanca. Zatim vrlo pažljivo umiješajte masu od žumanca u pjenu, ali ručno. Brašno prosijati 2 puta, mora biti prozračno, inače se biskvit neće dobro dići. Jabuke narežite na ploške, jezgre bacite. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Formu prekrijemo papirom za pečenje, namažemo tankim slojem putera ili margarina.

Na dno rasporedimo kriške jabuke. Odozgo sipajte testo. Pecite u rerni do karakterističnog rumenila na površini kolača. Ne otvaramo vrata. Gotov proizvod se ne preporučuje odmah vaditi iz pećnice, ostavite ga da stoji unutra nakon isključivanja pećnice. U suprotnom, biskvit će se slegnuti. Charlotte je spremna. Ako ste pekli bez jabuka, ohlađen kolač prerežite koncem na 2-3 dela i namažite džemom ili čime god imate, pustite da se natopi.

cupcakes

Za pravljenje kolačića trebaće vam jedno pakovanje putera, čaša šećera, 3 jaja, čaša brašna, kesica praška za pecivo i malo vanilin šećera. Ako nema ništa drugo, kolačiće možete peći samo od ovog seta proizvoda. Međutim, ako u kući ima grožđica ili kakaa, preporučujemo da ih koristite u testu. Budite još ukusniji.

Kuvanje

Prva faza je trljanje putera sa šećerom. To se radi kašikom dok masa ne dobije jednoličnost i mekoću. Zatim se ovdje unose jaja, ali ne sva odjednom, već jedno po jedno. Masu dobro umutiti mikserom. Brašno prosijati dva puta, dodajući prašak za pecivo. Tijesto se dovede do homogene konzistencije. Ispast će umjereno tečno, otprilike poput kisele pavlake sa niskim sadržajem masti.

Sada, ako ste našli grožđice, prelijte par šaka kipuće vode na 1 minut, ocedite vodu. Osušite bobice ručnikom - višak vlage u mafinima nije potreban. Suvo grožđe pomešati sa testom. Podmažite kalupe za kekse maslacem i punite ih testom. Pecite proizvode na temperaturi od 180 stepeni 30 minuta. Pre nego što isključite rernu, proverite drvenom čačkalicom koliko je testo pečeno. Probušite nekoliko proizvoda u sredini i pregledajte štap. Ako je suva, kolačići su gotovi.

Referenca. Suvo grožđe u tom receptu možete zamijeniti komadićima suvih šljiva, jabuke, limunove ili narandže. Ako nijedan od navedenih proizvoda nije dostupan, možete koristiti džem ili džem. Stavite testo u kalup (pola), pa stavite kašiku džema, pa još jedno testo. Gotove kolače možete posipati šećerom u prahu.

Pogledali smo recepte koji koriste brašno, šećer, jaja i puter. Ako imate na raspolaganju samo ove proizvode, nema veze, možete napraviti tortu, kolačiće ili mafine za čaj. A ako maštate i dobro pretražujete među svojim zalihama hrane, onda će vam sigurno pasti na pamet još nekoliko ideja šta skuhati od ovih sastojaka. U jelu možete koristiti orašaste plodove, džem, džem, kakao, voće, ustajalo u frižideru.