Recept za tortu od kruške je jednostavan. Pita od krušaka. Pita od želea od krušaka

Pita od krušaka u rerni je prijatna za pečenje, ali ukusna za jelo. Ispostavilo se da je za sve koji žele da prave prelepa peciva. Proizvodi su potrebni pristupačni, potrebno je malo vremena. A rezultat je elegantna, mirisna i nevjerovatno ukusna torta od koje se nemoguće otrgnuti. Naša priča o desertu za prave gurmane.

Mrvičasta podloga od pikantnog kruha punjena frangipanom (krem od oraha i jaja), sočnim kriškama kruške, u kombinaciji sa karamelom i nitima karamela - neodoljivo iskušenje. Aroma svježe pečene pite od krušaka i oraha poziva vas na prijateljsku čajanku za razgovor od srca do srca.

Recepti za pitu od krušaka u pećnici

Nema toliko takvih recepata koliko zaslužuje sočna, mirisna, zrela kruška. Ljetni period uporno se najavljuje obiljem voća i bobičastog voća. Domaćice kuhaju punim plućima, ali iz nekog razloga krušku ne stavljaju nigdje, osim u kompote i džem. A njene pite su tako sočne i ukusne. Tako lijepo izgleda okružen kremom, filom ili karamelom.

Nažalost, prostranstvo interneta nudi oskudan broj varijacija na temu pita od krušaka u pećnici. U raznim izvorima postoje upute korak po korak, ali sve se može svesti na nekoliko nazivnika.

Baza za pitu od kruške:

pijesak;
kvasac;
puff;
na kefiru (jogurt, pavlaka).

Pita sa kruškama i orasima

Ovo je možda najukusnija verzija pite od krušaka. To će biti detaljno opisano u receptu korak po korak). Omiljeni orasi se dodaju u tijesto (opcije su navedene gore) ili, koje se izlije na podlogu. Na vrh se polažu polovice četvrtine ili kriške krušaka. Peći 40 minuta na 200 stepeni. Gotov desert prelije se karamelom ili čokoladom. Služi se uz kuglicu sladoleda ili šlag.

Pita sa kruškama i jabukama u rerni

U samu podlogu (uz dodatak kefira ili jogurta) na dno kalupa ili na vrh tijesta stavljaju se komadi krušaka i jabuka. Kombinacija ovih uobičajenih plodova savršeno se slaže sa bilo kojom vrstom pudera. Vrlo je zanimljiv mješanac - vrsta pite u kojoj se karamelizirano voće slaže na dno tepsije, prelije tijestom i nakon kuhanja prevrne. Kao rezultat, vrh torte zavodljivo blista od karameliziranog voća.

Ako želite da koristite pecivo, lisnato ili kvasac testo, samo na podlogu stavite frangipan i voće i ispecite pitu od krušaka u rerni. Jednostavna verzija domaćeg deserta (posebno ako koristite gotovu podlogu) će raditi čak i za dijete.

Neki se slažu, stavljaju voće, a odozgo se sve posipa pješčanim mrvicama.

Najlakša opcija je a la charlotte. U testo za biskvit (ili kefir) dodaju se komadići kruške-jabuke. Sve se zapeče u rerni, pa prelije vašim omiljenim sosom ili ukrasi ukusnom kremom.

Po našem mišljenju, najuspješnije pite od krušaka su pita sa filom od orašastih plodova, savijača od krušaka i naopačke. Možete napraviti i pitu sa kruškama i svježim sirom, kao u ili u. U narednim publikacijama, ove ideje ćemo oživjeti, uzimajući za osnovu navedene recepte. Samo umjesto ogrozda i trešanja stavićemo kruške.

Jednostavan recept za pitu od krušaka

Dve čaše brašna pomešati sa praškom za pecivo (1 kašika. L) i vanilinom. Dodati pavlaku (250 ml), umućenu sa šećerom (100 g), kokošja jaja (3 kom.) i puter (50 g), otopljen u mikrotalasnoj. Sve je dobro izmešano. Forma je podmazana biljnim uljem.
Kruške (1-2 komada) se ogule, narežite na kriške uzduž, nakon što su prethodno uklonjene sjemenke i tvrda jezgra.
Tijesto se sipa u kalup, kruške se polažu kao lepeza na vrh.
Stavite pitu od krušaka u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Nakon 35-40 minuta uklanjaju se provjeravanjem drvenim ražnjem. Gotova torta će biti zlatno smeđa.

Nijanse

Kako bi kruške bile rumene, prije polaganja u pitu, voće se mora karamelizirati. Da biste to učinili, u tavi otopite 100 g šećera, umočite kriške kruške u dobivenu karamelu i stavite ih u podlogu.

Da biste dobili flip, kruške se stavljaju na dno, na vrh - tijesto. Pecite, okrenite i uživajte. Mmm. Nježno porozno tijesto, sočne karamelne kruške - ukusno, samo užitak i sreća.

Korak po korak recept za neverovatnu pitu od krušaka u rerni

Ali najukusnija i najljepša, naravno, je naša korak-po-korak verzija užitka od kruške. Tri puta više užitka i milion puta više sreće u neverovatnoj pečenoj piti od krušaka. Ova torta će se sastojati od podloge za pecivo, fila od orašastih plodova, pečenih krušaka i karamelizovanih orašastih plodova sa karamel pramenovima kao dekoracijom. Možda zvuči komplikovano, ali je pripremljeno za jednog ili dvoje.

Jednostavna pita od krušaka je neverovatno mirisna, lepa i brza priča o ukusnom ispijanju čaja. Pečenje je toliko jednostavno za pripremu da se čak i amater u kuvanju može nositi sa koracima. A rezultat je toliko veličanstven da će i najzahtjevniji gurman biti oduševljen.

Top 3 pite od krušaka. Jednostavni recepti za pečenje

Mnogi recepti za ukusne pite od krušaka brzo su izmišljeni, ali najukusniji u našoj rang listi.

Treće mjesto - obična pita od kefira od krušaka

Već smo radili tijesto na kefiru:,. Uvek je bilo glatko i brzo. Ako dodate kriške kruške, ispašće fantastično.

Sastojci:

pšenično brašno - 350 g;
pileća jaja - 1 kom.;
kefir - 250 ml;
prašak za pecivo - 15 g;
šećer - 120 g;
suncokretovo ulje - 20 ml;
kruške - 4-5 kom.

Kako brzo skuhati pitu od krušaka na kefiru

Umutite jaja sa granuliranim šećerom dok ne postane pjenasta, ulijte kefir, promiješajte.
Pšenično brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati u činiju sa tečnim sastojcima. Ulijte vanilin. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Posudu za pečenje namažite uljem, u nju ulijte testo.
Kruške operite, narežite na kriške ili ostavite cijele. Stavite kriške kruške ili stavite cijele kruške na podlogu od kefira. Sve zavisi od želje domaćice.

Jednostavnu pitu pecite u rerni zagrejanoj na 210 stepeni 35-40 minuta. Gotov desert možete posuti šećerom u prahu ili preliti slatkom karamelom. Kad se ohladi izvaditi iz kalupa i iseći na porcije. Biće prelepo ukrasiti grančicama mente.

Drugoplasirani - obična pita od jabuka i krušaka

Pripremili smo i sličnu opciju:. Ako se ne želite mučiti s podjelom baze na dijelove i dodavanjem kakaa, možete se snaći jednostavnim koracima.

Uzmite čašu šećera i umutite sa četiri kokošja jaja. Dodati pšenično brašno (200 g) prosijano sa praškom za pecivo (1 kašika. L). Dobro promiješajte i dobijete brzo tijesto za super brzu pitu.

Oprane kruške, jabuke (po 2 komada) narežemo na kockice, dodamo u podlogu ili stavimo na dno podmazane forme. Položite testo i poravnajte ga. Peći ćemo u rerni zagrejanoj na 200 - 210 stepeni 40 minuta. Ako drveni ražanj izađe suh, vrijeme je da ga izvadite. Pitu od krušaka od jabuka dobijaju svi, čak i neprofesionalci. Jednostavan recept garantuje uspeh. Prekrasna zlatno smeđa kora i nježne kruške u prozračnom testu - šta vam je još potrebno za brzi desert?

Možda zanimljiva ideja?

Prvo mjesto

Pita od krušaka - jednostavan dokazan recept sa fotografijama korak po korak

Ovo je veoma ukusna priča za poznavaoce lepote i ljubitelje neobičnih slastica. Kombinacija karamele, voćnog fila i cimeta u testu je iznenađujuće harmonična. A takvo čudo magične hrane priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Sastojci

320 g prosijanog brašna;
200 g šećera;
½ kašičice sode;
1 kašičica praška za pecivo;
1 kašičica vanilin šećera;
250 ml kefira;
120 ml biljnog ulja + malo za podmazivanje;
2 kruške.

Kuvanje

Pomiješajte brašno, šećer, sodu, prašak za pecivo i vanilin šećer. Ulijte kefir i ulje i dobro promiješajte.

Ogulite jednu krušku i nasjeckajte na male kockice. Dodajte ih u tijesto i promiješajte. Drugu krušku prepolovite, uklonite jezgru, a polovice nasjeckajte po dužini na tanke kriške.

Uklonjivo dno kalupa prečnika 27 cm obložite pergamentom, a dno i stranice namažite biljnim uljem. Položite kriške kruške u krug i lagano ih rasporedite tijestom.

Kolač pecite oko 40 minuta na 180°C dok ne porumeni. Okrenite i ohladite tortu. Hladan će imati mnogo bolji ukus.

Sastojci

180 g prosijanog brašna;
130 g putera;
1 kašika šećera;
2 jaja;
3-4 kruške;
3 kašike meda;
1 kašičica cimeta;
250 g rikote;
4 supene kašike;
šaka oraha.

Kuvanje

Izmrviti brašno i 80 g ledeno hladnog putera, iseći na kockice. Dodati šećer i 1 jaje i zamesiti testo. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30-40 minuta.

Kruške ogulite i narežite na tanke dugačke trakice. Stavite ih u šerpu, dodajte med, cimet i 50 g putera. Kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, 10-15 minuta. Kruške treba da budu mekane, a ne hrskave.

Zgnječite ricottu viljuškom. Dodajte 1 jaje i kondenzovano mleko i dobro izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta.

Ohlađeno tijesto rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje. Kalup promjera 24 cm najbolje funkcionira.

Na tijesto premažite kremu od ricotte i na vrh stavite kruške. Kolač pospite seckanim orasima i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 40-45 minuta.

edimdoma.ru

Sastojci

100 g putera;
4 kašike šećera;
240 g prosijanog brašna;
prstohvat soli;
1 jaje;
400 ml + 1 supena kašika;
3 kruške;
3 kašike smeđeg šećera;
3 supene kašike vode;
2 kašike ruma;
4 žumanca;
2 kašike šećera u prahu;
prstohvat vanile.

Kuvanje

Utrljajte puter i 2 kašike šećera. Sipajte 200 g brašna i soli i izmiksajte da dobijete mrvicu. Dodajte jaje i kašiku mleka i zamesite testo.

Rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje. Najbolje odgovara tepsija prečnika 24 cm. Probušite nekoliko rupa u testu viljuškom i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.

Za to vreme pripremite fil. Kruške ogulite, prepolovite i uklonite im jezgru. Stavite tiganj na umerenu vatru. U to sipajte vodu, dodajte smeđi šećer i sačekajte da se otopi. Dodajte rum i promiješajte. U smjesu dodajte kruške i pržite sa obje strane 2-3 minute.

Za kremu dobro sjediniti žumanca, šećer u prahu, vanilin i 40 g brašna. U šerpu sipajte 400 ml mleka, dodajte 2 kašike šećera i prokuvajte. Uneti masu od jaja i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

Ohlađenu kremu namazati na ohlađeno testo i izgladiti. Na ohlađenim kruškama napravite uzdužne rezove. Tako će se voće bolje ispeći, a kolač će izgledati originalnije.

Kruške položite ravnom stranom prema dolje na kremu i lagano ih utisnite. Kolač pecite oko 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C. Potpuno ohladite prije serviranja.

Sastojci

130 g prosijanog brašna;
160 g griza + malo za posipanje;
150 g šećera;
1 kašičica praška za pecivo;
prstohvat vanilina;
prstohvat soli;
130 g putera;
3-4 kruške;
3-4 jabuke;

Kuvanje

Pomiješajte brašno, griz, šećer, vaniliju i sol. Dno i stranice posude za pečenje namažite sa 30 g putera i pospite grizom. Bilo koji oblik će odgovarati: što je manji, torta će imati više slojeva.

Voće oguliti i izrendati na krupnije rende. Dio smese brašna rasporedite na dno forme, na vrh stavite deo rendanih krušaka, drugi deo smese brašna i deo rendanih jabuka. Ponovite slojeve. Poslednji sloj treba da bude brašno.

Kolač premažite slojem rendanog hladnog putera. Peći na 200°C oko 25 minuta. Pre serviranja kolač pospite šećerom u prahu.

Tokom kuvanja, mešavina brašna će biti zasićena voćnim sokom, a sam kolač će imati ukus savijače.

povarenok.ru

Sastojci

2 jaja;
80 g putera + malo za podmazivanje;
150 g šećera;
200 g prosijanog brašna;
1½ kašičice praška za pecivo;
150 ml mlijeka;
100-150 g tamne čokolade;
3 kruške;
1-2 kašike šećera u prahu.

Kuvanje

marthastewart.com

Sastojci

160 g + 2 kašike prosijanog brašna;
1 kašičica soli;
½ kašičice šećera;
230 g putera;
2-4 kašike vode;
140 g oguljenih badema;
100 g šećera u prahu;
1 jaje;
½ kašičice ekstrakta badema - po želji
160 g džema od kajsija;
3-4 kruške.

Kuvanje

Pomiješajte 160 g brašna, ½ kašičice soli i šećera. Dodajte pola (115 g) hladnog putera na kockice i utrljajte sastojke u mrvice. Ulijte vodu i umesite testo. Razvaljajte tijesto u kuglu i oblikujte je u disk. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.

Ohlađeno testo razvaljajte u krug. Sipati u kalup prečnika 22 cm i pritisnuti ga na dno i strane kalupa. Stavite u frižider dok pripremate fil.

Bademe samljeti blenderom i sjediniti sa šećerom u prahu. Prebacite smesu u činiju, dodajte preostali puter, jaje, 2 kašike brašna, ½ kašičice soli i ekstrakt badema. Miješajte mikserom dok ne dobijete kremu.

Podlogu za pitu premažite polovinom džema od kajsija. Po vrhu premažite kremom od badema i stavite u frižider na 15 minuta.

Kruške narežite po dužini na tanke kriške. Premažite komade preko kreme, slažući ih jedan na drugi. Kolač pecite 40-45 minuta na 190°C. Džem otopite sa malo vode i premažite ohlađeni kolač.

povarenok.ru

Sastojci

2 kruške;
200 g;
1 kašika smeđeg šećera;
150 g plavog sira.

Kuvanje

Kruške prepolovite, uklonite jezgru i narežite po dužini na tanke trakice. Na listu pergamenta razvaljajte tijesto u pravougaoni sloj. Nožem napravite rezove duž ivica, malo se odmaknuvši od njih.

Položite kruške na sredinu sloja tako da svaka sljedeća ploča malo preklapa prethodnu. Pospite šećerom i pospite sirom narezanim na kockice.

Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta dok ne porumeni. I dobićete odlično predjelo za vino.

finecooking.com

Sastojci

180 g putera;
100 g smeđeg šećera;
3 kruške;
190 g prosijanog brašna;
2 kašičice praška za pecivo;
¼ kašičice soli;
200 g bijelog šećera;
prstohvat vanilina;
2 jaja;
120 ml mlijeka;
½ kašičice limunovog soka.

Kuvanje

Otopite 65 g putera u šerpi na laganoj vatri. Dodajte smeđi šećer i miješajte dok se ne otopi. Na dno kalupa prečnika 26 cm rasporedite karamel.

Ako imate tiganj odgovarajućeg prečnika, u njemu možete rastopiti šećer. Tada ne morate da prebacujete karamel u drugi oblik.

Kruške narežite po dužini na tanke kriške i poređajte u krug na karamelu, slažući kriške jednu na drugu.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U posebnoj posudi mikserom sjedinite preostali puter, šećer i vaniliju. Dodati žumanca, dobro umutiti nakon svakog dodavanja.

U smjesu putera dodajte smjesu mlijeka i brašna i dobro promiješajte. Umutiti bjelanca sa limunovim sokom dok ne postane pjenasta, ubaciti u tijesto i ponovo izmiješati.
Pažljivo rasporedite tijesto preko krušaka. Kolač pecite na 180°C oko 45 minuta. Okrenite tortu na tanjir za serviranje odmah nakon kuvanja.

9. Pita sa kruškama, šljivama i beze

postila.ru

Sastojci

200 g brašna;
1 kašičica praška za pecivo;
1 jaje;
100 g margarina;
100 g šećera;
4-5 krušaka;
300–400 g šljiva;
1½ kašike kukuruznog škroba;
2 bjelanjka;
100 g šećera u prahu.

Kuvanje

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Umutiti mikserom jaje, margarin i 75 g šećera. Dodati smesu od brašna i zamesiti testo.

Testo bez valjanja rasporedite po dnu i stranicama posude za pečenje od 26 cm.Najbolje je da koristite posudu za pečenje sa pokretnim dnom i obložite je pergamentom. Tako ćete lakše ukloniti tortu.

Kruške oguliti, iseći na sitne komade i staviti na testo. Šljive prepolovite, uklonite koštice i stavite prerezanom stranom prema gore na kruške. Pospite kukuruznim škrobom i ostatkom šećera. Pecite 50 minuta na 160°C.

U međuvremenu umutite mikserom bjelanca i šećer u prahu dok ne postane gust i kremast. Proteinsku smjesu premažite preko pite i pecite još 15 minuta na 180°C da se ispeče. Ohladite pitu prije rezanja.

crazyforcrust.com

Sastojci

230 g putera;
280 g prosijanog brašna;
150 g + 2 kašike šećera;
130 g latica badema;
½ kašičice soli;
3-4 kruške;
1¼ kašičice cimeta.

Kuvanje

Mikserom izmiksajte polovinu putera, 160 g brašna, 50 g šećera, 50 g ljuskica badema i ¹⁄₄ kašičice soli. Testo rasporedite po dnu posude za pečenje. Najbolje ide tepsija dimenzija 22 x 22 cm. Podlogu za pitu pecite 15 minuta na 180°C.

Kruške narežite na male kockice i prebacite u činiju. Ulijte toliko vode da pokrije polovinu voća. Pustite da provri na srednjoj vatri, smanjite i kuvajte još 5 minuta. Ocijedite kruške u cjedilu.

Umutiti 115 g putera i 100 g šećera. Dodajte 120 g brašna, 80 g bademovih listića, ¹⁄₄ kašičice soli i 1 kašičicu cimeta i mešajte dok ne postane mrvica. Stavite kruške u zdjelu i pomiješajte sa 2 kašike šećera i ¼ kašičice cimeta.

Kruške rasporedite po pečenoj podlozi i pospite mrvicama badema. Pecite na 180°C oko 25 minuta dok vrh ne porumeni.

Pita od krušaka se može pripremiti po različitim receptima. Danas ću vam dati, po mom mišljenju, najlakši i najbrži recept za pravljenje pite od krušaka. Biće vam potrebno 5-7 minuta za pripremu i oko pola sata za pečenje u rerni. Odlična opcija kada vam treba nešto da brzo pripremite za čaj.

Pita od krušaka (najlakši recept)

Kada treba na brzinu da pripremim nešto za čaj, često mi u pomoć priskoči šarlota sa jabukama.

Između ostalog, kako skuhati šarlotu sa jabukama i kolač od jabuka Već sam napisao

Uglavnom, uvijek sam prije pravila šarlotu sa jabukama. Ali onda su nas prijatelji počastili kruškama iz njihove bašte. A njihova raznolikost je takva da kada kruške sazriju, vrlo brzo posmeđe iznutra. Hitno je trebalo nešto uraditi sa ovim kruškama. Dio je otišao na kompot, a odlučila sam i da na brzinu ispečem pitu od krušaka. I pala mi je ideja da napravim šarlotu sa kruškama.

Šarlot kuvam veoma brzo, jer mikserom čak ni jaja sa peskom ne mutim. Ako istučete, tijesto će ispasti prozračnije i bujnije, ali nama se ipak sviđa, a vrijeme se štedi. Zato mislim da je ovaj recept najlakši. Procijenite sami.

Sastojci:

kruške 6 komada (malih)
brašno 1 staklo
granulirani šećer(3/4 - 1 čaša)
jaja 3 komada
brašno 1 kašičica (ili sode)
biljno ulje(za podmazivanje kalupa)

Kuvanje najlakše pite od krušaka

Budući da nam priprema proizvoda za pitu od krušaka neće oduzeti puno vremena, bolje je odmah uključiti pećnicu, jer bi trebala imati vremena da se zagrije na oko 180 stepeni.

Počnimo da pravimo testo.

Pomiješajte brašno sa šećerom.

Za šarlotu sa jabukama uvek uzmem 1 šolju granuliranog šećera. Ali ipak, jabuke su kiselije od krušaka. Stoga, uzimajući istu 1 čašu šećera za šarlotu s kruškama, kolač će ispasti slađi. Ako ne želite baš slatku tortu, uzmite manje granuliranog šećera - 3/4 šolje.

Moj muž voli slatkiše, pa sam uzela 1 čašu.

Dodajte prašak za pecivo.

Ako nema praška za pecivo, dodajte pola kašičice sode bikarbone ugašene sirćetom.

Razbijte jaja i sve dobro izmiješajte.

Kruške sam oprao, odrezao repove i uklonio jezgre s kostima, isjekao ih na komade. Nisam isjekla koru (ispalo je dobro kao rezultat).

Sipala sam seckane kruške u testo i sve izmešala.

Posuda za pečenje (i dno i zidovi) moraju biti podmazani biljnim uljem.

Stavite naše tijesto sa kruškama u formu.

Rerna bi do sada trebala biti prethodno zagrejana. Stavljamo našu formu u to. Stavio sam režim "Pečenje sa konvekcijom". Nemojte se obeshrabriti ako nemate takav način rada u pećnici. Imao sam staru plinsku peć bez ikakvih modova, a šarlote u njoj uvijek su dobro ispale.

U mojoj peći, šarlota od kruške bila je gotova za 25 minuta. Evo šta se dogodilo:

Može se jesti i toplo i hladno.

Muž je rekao: "Po izgledu očekuješ jedan ukus (misli se na jabuku), a dobiješ sasvim drugi, ali i veoma ukusan!" I meni se jako svidjela ova šarlota od kruške.

Pa, slažete li se da je ovo najlakši recept za pitu od krušaka? Čini mi se da je nemoguće smisliti ništa lakše i brže!

Postoji, međutim, još jedan recept, po kojem i ja vrlo često spremam pite na brzinu.

Cijela porodica obožava ove pite. Testo u njima je veoma ukusno, sa koricom. A za punjenje je prikladno bilo koje voće i bobice. Sa onim što jednostavno nisam skuhao takvu pitu (uključujući i od smrznutih bobica)! Uvek ispadne ukusno! Naravno, ovakva pita se može pripremiti i sa kruškama.

Zovem ga lazy pie . Već sam ti dao recept. Možete ga pročitati ako odete na

Sada znate kako brzo i jednostavno pripremiti ukusnu pitu od krušaka.

● Testo za riblje pite

Zaista volim kuhati pite od tijesta, jer je vrlo zgodno. Najlakši i najbrži način po mom mišljenju. Danas želim da kažem...

Jesen je vrijeme za berbu, bašte su ispunjene mirisnim kruškama. Šta može biti ukusnije od pite od krušaka sa šoljom mleka ili. Kako ćete ovo ispeći je na vama, 3 recepta sa detaljnim uputama i fotografijama pomoći će vam da ga skuvate bez problema.

Kako zanemariti pitu s karamelom? Ovaj desert se može smatrati klasičnim, jer je rasprostranjen gotovo po cijeloj planeti. Skuhati ga na bazi biskvitnog kolača je jednostavno. Sastojci:

3 jaja;
3 velike kruške;
150 gr. brašno;
120 gr. Sahara;
150 gr. puter;
1/2 tsp prašak za pecivo za tijesto;
100 gr. šećer u prahu + sok od 1/2 limuna + 2 žlice. voda (za karamel)

1. Prije svega potrebno je pripremiti karamel: pomiješati potrebne sastojke za nju, zagrijavati na laganoj vatri dok se ne uzme uzorak tanke niti. Prebacite u posudu za pečenje.

2. Kruške oguliti i iseći na prelepe velike kriške, širokom stranom prema gore staviti u karamel u krug, formirajući neku vrstu cveta.

3. Zagrejte rernu na 190 stepeni.

4. U čistoj posudi umutite jaja sa šećerom, dodajte brašno sa praškom za pecivo i dobro izmiješajte.

5. Na kraju ulijte otopljeni puter, ponovo promiješajte i gotovim tijestom prelijte kruške.

6. Stavite pitu u rernu i pecite 45 minuta dok ne bude gotova.

7. Još vruću okrenite na posudu za serviranje, inače će se karamela zalijepiti.

Sadržaj kalorija je 232 kcal po komadu od 100 grama, BJU = 3; jedanaest; 31.

Pita od krušaka po ovom receptu će vas natjerati da preispitate svoje ukusne preferencije, čineći je omiljenom među desertima. Ima prosječan kalorijski sadržaj od 242 kcal, a BJU je: 4,5 (B), 13 (Ž), 26 (U).

Potrebni sastojci:

4 jaja;
3 kruške;
200 gr. tamna čokolada;
80 gr. šećer i pšenično brašno;
60 gr. puter;
1 str praška za pecivo za tijesto;
1/2 tsp vanilin šećer.

1. Zagrejte rernu na 190 stepeni.

2. Kruške narezati na kockice srednje veličine.

3. Umutiti žumanca sa šećerom i vanilijom u glatku smjesu, dodati brašno i prašak za pecivo. Miksajte dok ne postane glatko.

4. Čokoladu otopiti na vodenom kupatilu, pomešati sa masom od brašna.

5. Dodajte komadiće voća i lagano promiješajte.

6. U posebnoj posudi umutiti belanca u stabilnu penu i umešati ih u glavno testo, mešajući odozdo prema gore.

7. Dobijeno testo izlijte u silikonski kalup, pecite 20 minuta, pa smanjite vatru na 180 i nastavite da pečete još 10-15 minuta.

U multivarku se dobijaju odlične voćne pite, posebno ako se koristi tijesto na kefiru.

Energetska vrijednost takvog jela je niska: 212 kcal na 100 grama. BJU je: 3 (B), 6 (Ž), 36,6 (U). Potrebni sastojci:

3 jaja;
170 gr. brašno;
4 velike kruške;
130 ml kefira;
250 gr. Sahara;
60 gr. kokosovo ulje (ako nije, koristite kvalitetan margarin);
1 tsp bez tobogana praška za pecivo za tijesto;
1 tsp vanilin šećer;
2-3 art. l. šećer u prahu za posipanje gotovog jela.

Da se kolač ne bi zalijepio za dno multivarke (što se ponekad dešava), potrebno je od pergamenta izrezati krug od pergamenta odgovarajućeg promjera, obilno ga namazati uljem s obje strane i položiti na dno. Po vrhu dobro rasporedite kriške kruške očišćene od kore.

Foto: recipes.sainsburys.co.uk

1. U posebnoj posudi pomešati umućena jaja sa šećerom i vanilijom, otopljenim puterom i kefirom.

2. Brašno sjediniti sa praškom za pecivo i umiješati u glavnu masu, mutiti mikserom na maloj brzini.

3. Izlijte tijesto na vrh krušaka, zatvorite poklopac multivarke i podesite režim “Pečenje” na 60 minuta.

4. Na kraju perioda provjerite spremnost šibicom, po potrebi dodajte vremena za još 10 minuta.

5. Gotovu pitu od krušaka izvadite iz posude, uklonite papir i obilno pospite pecivo šećerom u prahu.

Naopaka pita od krušaka

trebat će vam:

1 pakovanje putera
1/2 šolje seckanih oraha
1/2 šolje smeđeg šećera, opciono belog
2 veće kruške, oguljene i iseckane
1 jaje
1,5 šolje brašna
3/4 kašičice cimeta
3/4 kašičice muškatnog oraščića
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice praška za pecivo
1/2 šolje tople vode

Proces kuvanja:

1. Dok se rerna zagreva na 200 stepeni, u šerpi otopite 1/2 pakovanja putera. Uzmite posudu za pečenje, sipajte ulje na dno, pospite 1/4 šolje šećera i orašaste plodove. Kruške izrezati i staviti na vrh, kao na fotografiji.

2. U velikoj posudi pomešati 1/2 pakovanja omekšalog putera i šećera. Dodajte jaje. Posebno pomiješajte brašno, muškatni oraščić, cimet, sol i prašak za pecivo. Ovu masu dodajte u ulje zajedno sa toplom vodom. Sve dobro promešati. Dobijeno tijesto nježno prelijte preko krušaka.

3. Pecite 35-40 minuta. Spremnost možete provjeriti čačkalicom, ako izađe bez problema i čista, onda je pecivo spremno. Nakon što izvadite pitu iz rerne, ostavite je da se ohladi 10 minuta pre serviranja.

Pita od krušaka sa rikotom

Za test će vam trebati:

2 žumanca
3/4 šolje šećera
pakovanje margarina (bolje ga je prethodno izvaditi iz frižidera da omekša)
3 kašike mleka
2 šolje brašna
vanilija i cimet po ukusu

Za punjenje:

200 gr ricotta sira
1/5 šolje šećera
1 jaje
vanilin
2 male kruške (možete uzeti i svježe i konzervirane, kruške iz konzerve će biti sočnije).

Proces kuvanja:

1. Uključite rernu unapred, treba da se zagreje na 180-200 stepeni.

2. Margarin omekšati viljuškom, dodati šećer, žumanca, mleko i so. Sve dobro izmiksamo.

3. Dodati brašno. Možete miješati ne samo mikserom, već i viljuškom ili čak rukama.

4. Trebalo bi da dobijete gusto testo.

5. Uzimamo posudu za pečenje. Metal ili staklo premazati uljem i posuti brašnom, a silikon jednostavno podmazati. Potrebno je odvojiti 1/4 tijesta od tijesta, dobro će vam doći za dekoraciju. Ostatak rasporedite prema obliku, najbolje je to raditi rukama. Tijesto je potrebno malo probušiti viljuškom, kao na fotografiji.

6. Sada pripremamo fil. Pomiješajte ricotta sir sa šećerom i vanilijom, dodajte 1 jaje.

7. Fil sipajte u posudu za pečenje.

8. U to stavite kriške kruške.

9. Sada pripremamo dekoraciju. Preostali komad tijesta razvaljajte oklagijom, narežite na tanke trake i poprečno ih rasporedite po vrhu.

10. Pecite 45 minuta dok ne porumeni, a zatim ostavite da se ohladi.

Jednostavan vegetarijanski recept

Ova pita je vegetarijanska jer se u procesu kuvanja ne koriste jaja ili mlijeko. Ovaj recept je pogodan za vegane i osobe koje su ove proizvode isključile iz svoje prehrane. I, naravno, ova opcija je nezamjenjiva ako u vašem hladnjaku jednostavno nema jaja, ali zaista želite nešto ukusno.

trebat će vam:

3 zrele kruške
170 grama brašna - pšeničnog ili raženog
60 g badema u prahu (vrlo je jednostavno za napraviti - potrebno je samljeti bademove koštice u mlinu za kafu)
1/4 tsp soda
1/2 kašičice praška za pecivo
150 gr. šećer (bijeli ili smeđi)
vanilija i cimet po ukusu
pakovanje margarina

kuhanje:

1. Prije pečenja uključite pećnicu (treba da se zagrije na 170°) i pripremite posudu za pečenje. Ako imate lim za pečenje ili stakleni oblik, onda je bolje na njih staviti papir za pečenje i namazati uljem. Ako je silikonski, samo podmažite dno uljem.

2. Uzimamo manju šerpu, u njoj otopimo margarin na laganoj vatri, pa ga izvadimo.

3. U otopljeni margarin dodati šećer i sve izmešati.

4. Tu stavljamo i brašno, badem u prahu, sodu bikarbonu, cimet i vanilin. Dobro promešati. Testo treba da bude dosta gusto, ali ne i suvo. Ako je suvo, možete dodati malo sojinog mleka.

5. Kruške očistimo i isečemo. Dva komada narežemo na male kockice, jedan ostavimo za dekoraciju.

6. Zamijesite tijesto sa seckanim kruškama.

7. Preostalu krušku narežite na kriške, kao na fotografiji, za dekoraciju.

8. Izlijte testo u kalup. Na vrh rasporedite kriške u obliku sunca. Odozgo pospite cimetom.

9. Stavite u rernu, pecite 45 minuta dok ne bude pečeno, proverite da li čačkalica iz pite izađe čista.

10. Ostavite pecivo da se ohladi na sobnu temperaturu prije serviranja. Pita od krušaka je spremna!

Jednostavna peciva na bazi lisnatog tijesta mogu se pripremiti za 40 minuta, odnosno kada su gosti „već na pragu“. Najvažnije je da u zamrzivaču ima komad smrznutog tijesta i malo voća za fil. Uzimamo sljedeće proporcije:

300 gr. lisnato tijesto;
2 jabuke;
3 kruške srednje veličine;
50 gr. puter i granulirani šećer;
prstohvat vanile ili cimeta (po vašem ukusu).

1. Lisnato tijesto za ovu vrstu pite može se koristiti i kvasno i beskvasno. Odmrznemo ga, razvaljamo na 2-3 mm debljine i stavimo u kalup (najbolje odvojiv). Obavezno formirajte stranice za fil visine najmanje 3 cm.Testo probušite viljuškom na nekoliko mesta da ne napuhne.

2. Kruške i jabuke očistimo od jezgre, skinemo kožicu po želji - to nije potrebno.

3. Voće narežemo na sitne kockice i stavimo na tijesto, posipamo cimet šećerom, a zatim na vrh stavimo male komadiće putera, ravnomjerno ih rasporedimo po cijeloj površini pite.

4. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 -40 minuta.

Kalorijski sadržaj gotovog kolača je 180 kcal na 100 grama, BJU = 2 (B), 9,5 (F), 22 (U).

Ukusna torta za pola sata - prava je! Da biste to učinili, uzmite gotovo tijesto, džem od krušaka i malo mašte. Proporcije komponenti:

300 gr. gotovo tijesto po vašem ukusu (lisnati kvasac, pecivo);
1.5 st. gusti džem od krušaka;
1 jaje;
2 tbsp. l. šećer u prahu za posipanje gotovog kolača.

1. Prethodno odmrznuto testo podeliti na dva jednaka sloja, razvaljati po prečniku kalupa (sa malom marginom od par cm).

2. Jedan dio staviti u kalup, preliti džemom.

3. Drugi dio ukrašavamo kovrčavim noževima, praveći rezove, rupice ili šare.

4. Pažljivo premjestite ovaj sloj da se zapeče, dobro pričvrstite rubove i vrh namažite umućenim jajetom.

5. Peći do kuvanja na temperaturi od 200 stepeni, ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Kalorični sadržaj takve pite varirat će ovisno o vrsti tijesta, a najkaloričnija je opcija s pecivom: 301 kcal na 100 grama pečenja.

Vrlo zanimljiv recept za pitu od krušaka koristi se u Belgiji i na istoku Francuske: tijesto za nju se ne mijesi na tradicionalan način, jer se sastojci slažu u slojevima u kalupu. Šta će biti potrebno:

90 gr. puter;
120 gr. mliječni keksi (godišnjica, Za čaj);
100 gr. bela čokolada;
70 gr. bademovo brašno;
200 gr. kondenzirano mlijeko;
2 kruške;
50 gr. ljuspice badema.

1. Keks sameljite u mrvice, pomiješajte sa puterom i stavite masu na dno podijeljenog kalupa, čvrsto zabijajući i formirajući male stranice.

2. Na vrh stavite ravnomjeran sloj rendane čokolade, zatim bademovo brašno i komadiće kruške bez kore.

3. Voće prelijte kondenzovanim mlekom, pospite bademima i stavite kalup za tortu u rernu na 40 minuta na 190 stepeni.

4. Pre rezanja takav kolač mora biti potpuno ohlađen.

Energetska vrijednost deserta je iznad prosjeka: 322 kcal. BJU: 5,2; 19.4; 33.7.

Najjednostavnija pita od krušaka može se napraviti od prhkog tijesta bez jaja - vrlo važno u dane posta i za vegane.

Kalorija - 249 kcal na 100 grama. BJU: 2,4 (B), 12,6 (Ž), 32,7 (U). Nekoliko sastojaka:

300 gr. brašno;
150 grama kokosovog ulja (ako post nije važan, možete uzeti puter);
100 ml vode;
prstohvat soli;
1 st. l.šećer;
4-5 većih krušaka;
4 žlice. l. šećer u prahu.

Foto: butteredsideupblog.com

1. Brašno sa puterom usitniti do sitnih mrvica, posoliti, 2 žlice. l. šećer u prahu i ledenu vodu.

2. Umesite testo, formirajući loptu, umotajte u prozirnu foliju i stavite na hladno sat-dva. Ako se tokom mesenja pokaže da nema dovoljno vode - dodajte još malo, samo nemojte dugo mesiti - testo za pecivo ne voli ovo.

3. Kruške oguliti i isjeći na kockice, staviti u šerpu i preliti sa 1/2 šolje vode pomešane sa šećerom. Kuvajte do prvog omekšavanja voća, izbegavajući da se komadići lome.

4. Testo podeliti na 2 dela, malo ostaviti za dekoraciju. Veći dio razvaljajte u tanak sloj, stavite dno kalupa, napravite stranice, probušite na nekoliko mjesta.

5. Na vrh staviti kruške, a preostalo testo razvaljati i iseći na trake, staviti na pitu, formirajući rešetku.

6. Odozgo pospite ostatkom šećera u prahu i stavite u rernu na pola sata na 200 stepeni.

Ako za to vreme kolač ne porumeni (zbog karakteristika rerne), možete ga ostaviti još 10 minuta.

Testo za pitu od krušaka na bazi bundeve je zanimljiva ideja! Proporcije su jednostavne:

500 gr. pire od bundeve (povrće samljeti blenderom);
3 kruške;
120 gr. Sahara;
3 jaja;
250 gr. brašno;
100 gr. gusta pavlaka;
kesica praška za pecivo za testo.

Foto: italianfoodforever.com

1. Sve sastojke izmiksajte blenderom, dodajte kruške narezane na srednje komade i sipajte tijesto u silikonski kalup.

2. Pecite 30-40 minuta u rerni zagrejanoj na 200-210 stepeni.

3. Pitu možete poslužiti još toplu, lagano posutu cimetom.

Sadržaj kalorija je vrlo nizak: samo 150 kcal na 100 grama gotove pite. BJU: 3,7; četiri; 25.

Pita beze ima posebnu nježnost svojstvenu francuskoj kuhinji, pa svakako isprobajte ovaj recept. Energetska vrijednost -173 kalorije, BJU = 3,3; 7.8; 23.

Potrebne proporcije proizvoda:

300 gr. smrznuto tijesto (kratko ili lisnato bez kvasca);
3-4 kruške;
150 ml mlijeka i vrhnja;
2 jaja + 2 bjelanjka;
50 gr. Sahara;
100 gr. šećer u prahu + vanilin.

1. Gotovo odmrznuto tijesto razvaljajte po prečniku kalupa, ostavite malo za stranice, njime rasporedite kalup pažljivo pritiskajući ga na zidove.

2. Kruške oguliti i iseći na lepe kriške, staviti ih na testo u obliku simetričnog uzorka.

3. U posebnoj posudi pomešati pavlaku i mleko, dodati žumanca sa šećerom.

4. Dobijenom smesom prelijte kruške i stavite tortu u zagrejanu rernu (180 stepeni).

5. Peći do prvog rumenila (oko 40 minuta).

6. Preostala 4 proteina umutiti u jaku pjenu sa vanilijom. Postepeno dodajte šećer u prahu.

7. Dobijeni beze stavite u prelepe kovrdže na pocrvenelu tortu i nastavite toplotnu obradu još 3-5 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

8. Prije rezanja, beze pita se mora potpuno ohladiti.

Ako ste probali francuske torte sa kremom i voćem, nikada ih nećete zaboraviti. Po njihovim motivima možete napraviti pitu od krušaka, dodatno je prekrivši beze. Za to koristimo sljedeće proizvode:

3 jaja + 250 ml mlijeka + 50 gr. šećera u prahu + 20 gr. Kukuruzni škrob za kremu;
5 krušaka;
1 limete;
1 limun;
300 gr. gotovo prhko tijesto;
30 gr. puter;
4 proteina + 100 gr. šećer u prahu za beze.

1. Kremu pripremite unaprijed: pomiješajte jaja, skrob i šećer u prahu, dodajte malo mlijeka i dobro izmrvite. Ulijte ostatak mlijeka, promiješajte i stavite u vodeno kupatilo da se zagrije. Obavezno miješajte pjenjačom! Kada se masa zgusne, sklonite je sa vatre i, već ohlađenu na sobnu temperaturu, dodajte sok od jedne limete.

2. Razvaljajte tijesto, rasporedite u kalup, ostavljajući stranice najmanje 3 cm, probušite na nekoliko mjesta.

3. Pecite u rerni na 190 stepeni dok lagano ne porumene.

4. Na to stavite gotovu kremu.

5. Kruške oguliti, iseći na 4-6 kriški i staviti u maslac otopljen u tiganju.

6. Pirjajte na jakoj vatri dok ne promeni boju i zatim stavite kriške voća na kremu, lagano pritiskajući da se napola utopi u njoj.

7. Vratite kolač u rernu i nastavite da pečete još 15-20 minuta, a zatim na njega stavite umućene belanca i ponovo pecite na 250 stepeni ne više od 5 minuta.

8. Ostavite pitu da se ohladi, a zatim isecite na porcije.

Sadržaj kalorija je 160 kcal, a BJU u brojevima: 3,4; 6.3; 22.