Neću lagati i iskreno reći da moja porodica zaista voli brze grickalice. To su, po pravilu, sendviči, hot-dogovi, pljeskavice i slična brza hrana. Dugo sam tražio recept za ukusne hamburgere i skupljao ga, da tako kažem, malo po malo. Od jednog kuvara sam naučio kako da pripremim ukusan sos, od drugog kako da pravilno pripremim kotlete, od trećeg koje lepinje su potrebne itd. Danas predlažem da skuvam hamburgere po mom receptu i uvjeravam vas da će biti mnogo ukusniji i ljepši od onih iz dućana koje poznajete.
Sastojci
- lepinje sa susamom 5 kom
- junećeg mesa 700g
- crni luk 1 kom.
- paradajz 1 kom.
- tost sir 5 kom.
- zelena salata 5 kom.
- majoneza 3 kašike.
- pavlaka 2-3 kašike.
- slatke senfa 1 kašičica.
- vinskog sirćeta 1 kašičica.
- biljno ulje 2 kašike.
- soli po ukusu
- biber, h.m. ukus
Kako napraviti hamburger kod kuće
Govedina za kotlete treba da bude kvalitetna, najbolja je lopatica. Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa sa velikim sitom, ali ne dodajte so i biber. Zelenu salatu i paradajz operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom.
Prvo treba da pripremite sos. Pomiješajte kiselu pavlaku srednje masnoće, majonez i slatki senf, posolite i pobiberite sos po ukusu. Luk narežite na kolutiće i poprskajte vinskim sirćetom, to će ukloniti gorčinu i učiniti ga ukusnijim.
Začudo, pronašla sam savršene lepinje u zamrznutom dijelu, gdje prodaju lepinje za hot-dog i hamburgere, a ako imate podzemnu željeznicu u svom gradu, prodaju vrlo dobre lepinje sa susamom pod svojim brendom. Lepinje, naravno, prvo treba odmrznuti, prerezati na dva dijela i osušiti iznutra na suhom tiganju dok ne postanu malo hrskave.
Mleveno meso dobro izmiješajte, ali nemojte ga tući kao za kotlete, trebalo bi da bude prozračno. Formirajte kotlete, pržite ih po 3 minute sa svake strane na minimalnoj količini biljnog ulja. Ako želite lijepe i ujednačene kotlete, možete ih formirati pomoću obruča za serviranje, ali ja radije oblikujem kotlete ručno, tako da izgledaju prirodnije.
Sada počnimo sa sastavljanjem naših hamburgera. Premažite umak na dno lepinje.
Dodajte zelenu salatu i kiseli luk.
Stavite kotlet na luk, tek sad posolite i pobiberite kotlet.
Na kotlet stavite krišku paradajza, tako će govedina biti sočnija.
Prelijte sve kriškom tostiranog sira.
I na kraju rasporedimo gornji dio lepinje, također podmazan sosom.
Odmah poslužite ukusne domaće hamburgere.
Malo se proizvoda može pohvaliti da ih gotovo svi obožavaju. Pica i hamburgeri su namirnice koje vam padaju na pamet kada počnete da razmišljate o tome. Danas je naš članak posvećen svim ljubiteljima sočnih hamburgera: ovdje ćete pronaći 25 ukusnih hamburgera iz cijelog svijeta.
25. Royale Eatery Burger – Kejptaun, Južna Afrika
Ovaj hamburger se obično opisuje kao nevjerovatno sočan, sa svježom lepinjom i aromatičnim preljevom koji će vas držati usredotočenim na obrok i ništa što bi vas ometalo dok ne završite s pojedinim obrokom. Međutim, sudeći po recenzijama, većina kupaca je nezadovoljna malom veličinom ovog hamburgera.
24. Buckhorn Burger - San Antonio, Teksas
Ako imate osjetljiv želudac ili ne možete podnijeti začinjenu hranu, ovaj burger definitivno nije za vas. Međutim, ljubitelji čili papričica i začinjene meksičke kuhinje naći će to remek djelo.
23. La Vaca Picada Burger – Madrid, Španija
Ako planirate da posetite Španiju i volite hamburgere, onda jednostavno morate probati La Vaca Picadu. Svježe lepinje, najbolji topljeni sir u Madridu, najbolja govedina i ukusni nadjevi pružit će vam nevjerovatan doživljaj okusa.
22. Gordon Ramsay BurGR - Las Vegas, Nevada
Slavni kuhar Gordon Ramsay odlučio je donijeti svoj vlastiti hamburger na svijet i od tada ljubitelji hamburgera iz cijelog svijeta hrle na Planet Hollywood u Las Vegasu.
21. Luger Burger - Bruklin, Njujork
Peter Luger pravi hamburgere od 1887. godine, a do danas njegov burger od skoro 10 unci tjera Njujorčane da napuštaju svoje urede na duge ručkove.
20. BBI – Berlin, Njemačka
Prema nekim izvještajima, ovaj hamburger je najbolji ne samo u cijelom Berlinu, već i u Njemačkoj. Osim toga, preporučujemo da probate i pomfrit i kriške krompira.
19. J. G. Melon Hamburger - Yorkville, New York
I iako je ovaj hamburger nevjerovatno ukusan, mnogi koji su ga probali bili su nezadovoljni, poenta je da je jako mali. JG Melon Burger savršen je za ljubitelje mesa, jer je gotovo u potpunosti napravljen od slanine i pljeskavice koja se tope u ustima. Ako se odlučite isprobati, preporučujemo da naručite po dva.
18. Sirloin Burger u Le Tub - Hollywood, Florida
Većina ljubitelja hamburgera koji su lično istražili lokale za hamburgere preporučuju hamburger u Le Tubu, koji se nalazi u Hollywoodu, Florida. Hamburger se pravi od punog fileta, što mu daje poseban ukus. Jednom kada ga probate, nećete moći nastaviti jesti druge hamburgere.
17. Flippin’ Burger – Stokholm, Švedska
Kada je Švedska u pitanju, prve stvari koje mi padaju na pamet su Vikinzi, IKEA i ABBA. Međutim, ima u čemu i za ljubitelje hamburgera. Lokalni Flippin' burger već se donekle smatra najboljim u zemlji i jednim od najukusnijih na svijetu.
16. Red Mill Burgers Deluxe – Seattle, WA
Luksuzni i ogromni hamburger Red Mill neće vas ostaviti gladnima ni u najtežoj situaciji.
15. Patty & Bun Ari Gold - London, Engleska
Goveđa pljeskavica, topljeni sir, zelena salata, paradajz, kiseli luk, kečap, majonez i lepinja su glavni sastojci ovog hamburgera. Ljubitelji slanine morat će malo dodatno platiti kako bi na vrhu dobili hrskave kolutiće slanine. Mnogi smatraju da je ovaj burger najbolji na svijetu.
14. The Attic Burger - Phoenix, Arizona
Attic Burger je najtoplija stvar u Arizoni kada su hamburgeri u pitanju. Osim nevjerovatnih hamburgera, služe vrhunsko pivo.
13. Great Burger - Tokio, Japan
U Japanu je hrana poseban oblik umjetnosti, što ponekad može biti prilično teško za turista koji samo želi da jede ukusnu hranu. Međutim, čak i ovdje možete pronaći takozvano “ostrvo nade” za gladne. Veliki pohlepni burger se servira na dve lepinje sa čedarom, paradajzom, zelenom salatom, lukom, majonezom, senfom, slaninom, avokadom i pečenim jajima. Sve ove stvari će vas koštati 25 dolara.
12. The Rustic Canyon Burger - Santa Monica, Kalifornija
Prema riječima lokalnog stanovništva, Rustic Canyon pravi najbolje hamburgere u cijeloj Kaliforniji, a sudeći po recenzijama gostujućih gostiju, ova izjava nije daleko od istine.
11. Au Cheval Cheeseburger - Chicago, IL
Prema Bon Appétitu, ovaj burger je najukusniji hamburger sa roštilja u cijeloj Americi. Njegova ukusnost je u jednostavnosti: dvije lepinje, mljevena govedina, čedar, senf i nekoliko kriški kiselih krastavaca. Sve je to na roštilju.
10. Brave Burger – Atina, Grčka
Steakhouse "ΜΠΑΡ ΜΠΕΕ ΚΙΟΥ" je poznat po najboljim pljeskavicama u cijeloj Grčkoj, a vjerovatno i nekim od najboljih na svijetu. To su potvrdili i brojni turisti i lokalno stanovništvo.
9. White Manna Cheeseburger - Hackensack, NJ
Cheeseburger White Manna u Hackensacku smatra se jednim od klasičnih primjera kako je hamburger izgledao sredinom 20. stoljeća. Ovo je jedan od najboljih hamburgera u SAD-u i mnogi ljudi dolaze ovamo čak iz New Yorka da uživaju u njegovom ukusu.
8. Fergburger - Queenstown, Novi Zeland
Kako navodi CNN, ovo su hamburgeri koje treba smatrati najukusnijima na svijetu. Fergburger je otvoren 2001. godine i brzo je stekao široku popularnost zahvaljujući svojim hamburgerima.
7. PNY Burger – Pariz, Francuska
Ime PNY znači "Pariz New York". Vlasnici ovog lokala tvrde da se ovdje služi samo domaća hrana. Koliko košta domaći hamburger? Priča se da je ovo mjesto omiljeno mjesto američkih ambasadora u Francuskoj.
6. Heart Attack Grill Burger - Las Vegas, Nevada
Šta ako vam kažemo da postoji mjesto u Gradu grijeha gdje bi vas konobarice obučene kao medicinske sestre poslužile hamburgerom, a ako ne možete dovršiti svoju porciju, udarile bi vas? Vlasnik restorana je i sam bivši doktor, koji navodi da vas glavno jelo lako može ubiti, jer je njegova energetska vrijednost 9982 kalorije, a težina dostiže kilogram i po. Ono što je zanimljivo jeste da su posljednje dvije osobe koje su hvalile ovu ustanovu zapravo umrle od srčanog udara zbog konzumiranja ogromnih količina . Svi posjetioci ovdje su obučeni u bolničke haljine, a osobe koje teže preko 120 kilograma mogu jesti besplatno.
5. Louis’ Lunch Burger - New Haven, Connecticut
Kako kažu, ako želite zaista pravi hamburger, morate se vratiti tamo odakle je sve počelo. U našem slučaju, to je Louis' Lunch u New Havenu, Connecticut, gdje je napravljen prvi hamburger prije više od jednog stoljeća. Danas će vam ovdje biti poslužen isti hamburger, pržen u tiganju od livenog gvožđa, neverovatno sočan i ukusan. Njegova cijena je samo 5 dolara.
4. Counter Burger - Santa Monica, Kalifornija
Counter burger je i sama Oprah preporučila kao jedan od najboljih hamburgera u SAD-u. Ovaj hamburger možete pronaći na bilo kojoj listi koja navodi najbolje hamburgere na planeti.
3. Sidetrack Burger Bar and Grill - Ypsilanti, Michigan
Sidetrack Bar and Grill nudi neke od najboljih hamburgera u Americi. Njihovo prepoznatljivo jelo, hamburger pod nazivom Sidetrack Bar and Grill, GQ je proglasio hamburgerom br. 1 u SAD-u.
2. Husk Cheeseburger - Charleston, Južna Karolina
Vlasnik Husk establišmenta već duže vreme pokušava da napravi najbolji hamburger na svetu i, sudeći po hiljadama zadovoljnih posetilaca, u tome je i uspeo. Domaće kiflice se kuvaju na pari, režu, tostiraju i premazuju puterom i goveđom mašću, a zatim prelivaju kotletima, slaninom, sirom, lukom i kiselim krastavcima.
1. Holeman & Finch Double Cheeseburger - Atlanta, GA
Kuvar Linton Hopkins kreirao je ovaj hamburger dok se borio protiv raka. Već samo zbog toga ovaj cheeseburger vrijedi probati. Ali, prema rečima samog Hopkinsa, ovaj čizburger je bio jedina hrana za koju nije izgubio interesovanje tokom bolesti. Nešto kasnije, ovaj hamburger je proglašen za najbolji u Americi od strane The Daily Meal-a.
Teško je pokvariti dobro meso, ali nije uvek moguće učiniti ga ukusnim. Postoji nekoliko pravila koja su toliko jednostavna da se često zanemaruju:
Svi vole sendviče. Kako ih kod kuće skuhati na najzanimljiviji, najsitniji i najukusniji način? Govorimo o hamburgeru.
RECEPT ZA DOMAĆI BURGER
POTREBNO:
200 g telećeg mesa (file)
30 g (1 kom.) krimskog luka
2 žumanca
1 kiseli krastavac
1 paradajz
ajsberg salata"
Zeleni luk
30 g slanine
100 g majoneza
1 češanj belog luka
Pšenična lepinja
Maslac
Posoliti biber
KAKO KUVATI:
1. Pripremite kotlet. Meso i luk sitno iseckati i sjediniti. Odvojite žumanca od belanaca. U mleveno meso dodajte luk i promešajte.
2. Za sos sitno nasjeckajte 1/2 kiselog krastavca, pomiješajte sa majonezom i sitno sjeckanim bijelim lukom.
3. Stavite mleveno meso u posebnu posudu. Dodati žumanca. Posolite i promiješajte. Formirajte kotlet, za to mesite meso 3-4 minuta.
4. U zagrejanom tiganju otopite puter. Kotlet stavite u tiganj. Pored kotleta stavite nekoliko komada slanine.
5. Paradajz narežite na kriške, krastavac na trakice.
6. Kao prilog pripremite šargarepu narezanu na trakice.
7. Polovine hleba premažite sosom.
8. Sastavite pljeskavicu: listove ajsberg salate, zatim pljeskavice, kolutiće paradajza, trakice krastavca, prženu slaninu i stabljike luka, stavite u lepinju podmazanu sosom. Pritisnite pljeskavicu prema dolje i nabodite ga ražnjem.
Domaći burger
Teleći antrekot sa chimichurri sosom
Drugo jelo koje priprema Vadim Kalinič je teleći antrekot sa Chimichurri sosom. Za pripremu jela potrebno je meso podmazano maslinovim uljem sa malo bibera i timijana propržiti na roštilju. Poslužite sa sosom od krupno seckanog začinskog bilja, luka i maslina.
RECEPT ZA TELEĆI ANTREKOT SA ČIMIČURI UMAKOM
POTREBNO:
2 kg teletine
Maslinovo ulje
Posoliti biber
za sos:
100 g zelenih maslina
100 g cilantra
100 g peršuna
1 PC. luk
100 g kopra
70 ml sirćeta
100 g zelenog luka
Posoliti biber
Maslinovo ulje
Kako kuhati hamburger kod kuće, recept sa fotografijama korak po korak
Burgeri ili hamburgeri su poznata brza hrana koja nam je stigla iz inostranstva. Ali ono što obično kupujemo u lancima brze hrane sadrži mnogo štetnih konzervansa, stabilizatora, pojačivača okusa itd. Kako napraviti hamburgere kod kuće da budu jednako ukusni, ali ne toliko štetni? Na prvi pogled se čini da možete kupiti obične lepinje, kečap, polugotove kotlete, razno povrće i sve to spojiti u višespratni sendvič. Nemojte pogriješiti u odabiru proizvoda kako vas hamburgeri ne bi razočarali. Za sočne i ukusne hamburgere bolje je ne koristiti poluproizvode iz trgovine, već pripremiti domaće lepinje sa sjemenkama susama. Uostalom, prije svega, okus brze hrane ovisi o kvaliteti temeljca kruha. A kada zagrizete hamburger, prvo što osjetite je kako meka lepinja izvire. Trebalo bi da bude neverovatno mekano, a pravi recept za lepinje za hamburger kao u McDonald'su možete pronaći na linku. Peći ih je zadovoljstvo. Osim toga, test ne koristi dodatne štetne komponente. Isto važi i za ostale komponente hamburgera. A ako imate na lageru domaći kečap, kisele krastavce i gustu domaću majonezu, onda je generalno odličan. Sve ostalo povrće za pljeskavicu (osim kiselih krastavaca) je svježe. Evo još nekoliko tajni, koje su detaljnije otkrivene u receptu ispod. Bolje je koristiti okrugli crveni ili plosnati krimski luk - slađi je i hrskaviji, za razliku od običnog, koji može biti neugodno gorak. Uzimamo zelenu i hrskavu salatu, po mogućnosti ne u vezi sa listovima, već se prodaje kao grm. Listovi zelene salate brzo venu kada dođu u kontakt sa vrućim kotletima, pa ćemo slojeve pravilno rasporediti. Uzmimo paradajz koji je mesnat, ali samleven. Ako je vani zima i u prodaji su samo neukusne rajčice u staklenicima, onda je bolje uzeti male cherry rajčice. Možete koristiti samo mljeveno juneće meso, a možete ga razrijediti sa svinjetinom u omjeru 1:1, s njom će kotleti biti ukusniji. A evo još jednog "trika" poznatog kuvara Džejmija Olivera: u mleveno meso dodaje se malo piva, što čini kotlete neverovatno sočnim.
Koja je razlika između hamburgera i hamburgera? Burger je opći naziv za zatvorene sendviče punjene pljeskavicom na žaru, zelenom salatom, umakom i povrćem. Postoji nekoliko vrsta hamburgera, a među njima je i hamburger. Ovo je lepinja sa mesnom pljeskavicom, zelenom salatom, paradajzom i posebnim sosom. Ostale vrste hamburgera: cheeseburger (sa sirom), chickenburger (sa pilećim fileom ili pilećim kotletom), fišburger (sa ribljim nadjevom). Postoje čak i sendviči za vegetarijance - veggie burgeri, oni ne sadrže meso. Inače, ovako se prevodi hamburger - sendvič, ili lepinja, prerezan po dužini.
Sada idemo na recept i shvatimo kako skuhati hamburger kod kuće.
Da biste napravili hamburgere kod kuće, trebat će vam:
- 8 lepinja;
- 800 g mljevenog svinjskog + junećeg mesa;
- 5 tbsp. pivo u mljevenom mesu;
- Cvat zelene salate;
- 2 velika paradajza;
- 6-8 manjih kiselih krastavaca;
- crveni slatki luk;
- 500 g cheddar sira na kriške;
- 100 g domaćeg kečapa od paradajza;
- so, biber po ukusu.
za sos od senfa (kao McDonald's):
- 2 tbsp. gusta majoneza;
- 50 g kiselih krastavaca + 1 kašika. marinada;
- 1 tsp bijelo vinsko sirće;
- 1 tbsp. slatki senf;
- 0,5 tsp bez brda paprike;
- 2 prstohvata sušenog belog luka;
- 2 prstohvata sušenog luka.
Kako napraviti hamburger kod kuće, recept sa fotografijom
1. Sve sastojke za sos izmiksajte blenderom. Ako ne želite da se trudite, možete samo pomiješati senf i majonez. U klasičnim hamburgerima uobičajeno je koristiti slatki senf, ali ako ga nemate, u uobičajeni možete dodati malo meda. Takođe ima prilično dobar ukus sa običnom senfom.
2. Mleveno meso prelijte pivom, promiješajte i ostavite da se malo prokuha.
3. Pripremite fil: kisele krastavce iseckajte.
4. Crveni luk salate narežite na kolutiće.
5. Paradajz je takođe kolut.
6. Operite i kidajte rukama ili isjeckajte ajsberg salatu. Ova hrskava sorta zelene salate je najbolja za hamburgere. Kovrčavi listovi mekih sorti brzo venu.
7. Lepinje prepolovite i pržite bez ulja u tiganju dok ne porumene. To je neophodno kako se umaci ne bi upijali u tijesto i omekšali ga, inače će se lepinja početi raspadati pravo u vašim rukama. Usput, za pažljivo rezanje lepinja za hamburger koristite nož za kruh s velikim zupcima.
8. Popržite vrhove i namažite domaćim kečapom.
9. Donje delove namazati sosom od senfa.
10. Na vrh stavite listove zelene salate.
11. Sada su na redu kiseli krastavci.
12. Luk odvojite na kolutiće i stavite na krastavce.
13. Formirajte kotlete debljine 1,5-2 cm.Neka budu veće od lepinji jer će se ispržiti. Koristimo okrugli kalup, a ako nemate presu (ja imam veliku za lepinje), poslužiće kalup za salatu, šolja itd.
14. Stavite na lagano nauljenu (ili bez) gril tiganj. Da bi kotleti bili mekši i sočniji, posolite i pobiberite ih već u tiganju.
15. Pržite do kraja sa svake strane na srednje jakoj vatri da ne iscuri sok. Trebat će 3-4 minute sa svake strane. Kako biste spriječili da se kotlet savija u sredini i stvara jasne tragove roštilja, lagano ga pritisnite lopaticom.
16. Na pržene kotlete stavite sir dok ne počne da se topi.
17. Sada pljeskavica sa sirom prelazi u hamburger.
18. Na vrh stavite paradajz.
19. Pokrijte lepinjom i kečapom.
20. Za posluživanje izbodite ražnjem ili nožem.
21. Sočni domaći hamburgeri kao u McDonald'su (još bolji!) su spremni. Prijatno!
U objektima CRAFTED GRILL BAR očekuje vas širok izbor hamburgera, sezonskih pića, klasičnih evropskih jela, odrezaka i rebara pripremljenih u peći na drva. Ovdje se možete lijepo provesti sa prijateljima, večerati sa porodicom, pa čak i organizirati tematski događaj.
Druzhinnikovskaya, 15, Prospect Sokolnichesky Circle, 5Torro Grill 18+
“Mali komad Evrope” - tako je bar dobio nadimak zbog svog interijera i odnosa prema kulinarskom procesu. Cijene su još uvijek u rubljama i tvrde da su pristupačne. Objekat će se svidjeti onima koji su posebno izbirljivi u pogledu mesne komponente jela. Zato Torro Grill nosi ponosnu titulu steakhousea.
ave. Vernadskog, 6, bul. Hodinski, 4, 3. Krutitska ulica, 11, Lesnaja 5b, st. Letnikovskaja, 2, zgrada 1, Leningradskoe autoput, 16a, zgrada 4Shake Shack 0+
Svako ko je jeo hamburgere u New Yorku ili Bostonu sigurno će potvrditi da u Shake Shacku na Arbatu nisu ništa lošiji. Postoji desetak remek-djela brze hrane na izbor koji mogu osvojiti i najzahtjevnije želuce. Razlog za ponos je prirodna Angus govedina. Glavnim hitom smatra se “Shak Burger” - čizburger sa svježom zelenom salatom i paradajzom sa prepoznatljivim Shak sosom.
st. Arbat, 38, Leningradskoe autoput, 16A, zgrada 4Burger Predator Burgers 18+
Ako volite atmosferska mjesta gdje možete pojesti obilan obrok, dobrodošli u Predator Burgers. U ponudi je 10 vrsta ukusnih burgera sa nadjevima od teletine, piletine, bakalara, jagnjetine, kao i bogate supe, salate, delikatni deserti i zdravi domaći voćni napici. Burger bar će vas iznenaditi ne samo ugodnim izborom jela, već i udobnim dizajnerskim dizajnom u stilu steampunk.
st. Kuznjecki Most, 18/7 (ulaz iz ulice Rozhdestvenka), st. Paveletskaya trg, 2, zgrada 2, st. Bolshaya Dmitrovka, 5/6, zgrada 4, st. B. Nikitskaja, 23/14, bl. 9Kada se nađete u restoranu Beverly Hills Diner, jasno ćete osjetiti atmosferu Hollywooda 50-ih. Stolovi u obliku kadilaka, rokenrol u pozadini i konobarice na rolerima. Ali glavni fetiš ovdje je, naravno, hamburger. Stalni hitovi su "Hollywood Burger" sa roštilj sosom, američkim sirom i prženom slaninom i "Bacon Blue" sa umakom od plavog sira i švajcarskim sirom. Za one koji vole začinjene senzacije, “El Diablo” je posebno dizajniran sa čili papričicom i ljutim sosom. Ako želite, možete napraviti svoj savršeni hamburger.
st. Sretenka, 1
Kada se hrskave lepinje sami ispeku, meso se prži pred vama na roštilju, čini se da se tu možete zaustaviti na putu ka savršenstvu. Ali Corner Burger je otišao dalje. Nazivi jela su originalni koliko i njihov sadržaj: “South Beach” sa vegetarijanskim kotletom od gljiva, “Highlander” sa janjetinom i adige sirom, “Atlet” na lepinji od heljde sa egzotičnim sosom. I, naravno, klasične opcije koje su nam već poznate.
st. Bolshaya Gruzinskaya, 76
Authentic American Diner. Domaći kuhari bili su toliko inspirirani svojom maštom da su kreirali više od 20 originalnih recepata. Ne razlikuju se samo po punjenju od mesa i improvizacijama od povrća. Frendy's je zaista jak u umacima. Definitivno nećete moći da odete gladni: veličina porcije, koja uključuje i salatu i pomfrit u seoskom stilu, to ne dozvoljava.
st. Pokrovka, 28, bl. 6, strana 3
Netipičan gastropub, čiji jelovnik ima restoranski stil. Među ljubiteljima hamburgera, lokal je postao poznat po “turkey burgeru” i “Pork o' Clair” sa hrskavom svinjetinom i kimčijem. Bilo bi pošteno dodati još jednu lokalnu atrakciju - krompir u kukuruznom pohanju. , jela “Krilo ili noga” mogu konkurirati restoranskim, onda im cijene ostaju na nivou kafane.
ave. Mira, 77, br. 2
Restoran u duhu modernog Londona u kojem se na svoj način prave američki hamburgeri. Cheapside je odavno izašao iz okvira njihove klasične percepcije. Na meniju se nalazi više od deset neočekivanih artikala: na primjer, “Updike” sa zecom, “Umami” s okusom tartufa i “Vegan Burger” sa bulgur kotletom. Svi sastojci predviđeni za prženje peku se u zatvorenoj pećnici na drveni ugalj. Čak su i lepinje blago prepečene, što posjetitelje oduševljava.
st. Lesnaya, 9
O Meatingu se priča kao o mestu gde se kuvaju neki od najboljih hamburgera na crnom hlebu. A lokalni kuhari također vole da u klasične hamburgere dodaju neočekivane sastojke - na primjer, komadiće pržene paprike. Svima se sviđa pronalazak. Međutim, poput pilećih hamburgera s guacamoleom ili vegetarijanske verzije kvinoje. Trenutno postoji više od 10 vrsta hamburgera, od kojih svaka ima svoje obožavatelje. Ustanova radi uglavnom kao hrana za van, ali postoji nekoliko mjesta za one koji su izgubili snagu od gladi.
4. Syromyatnichesky lane, 3, bldg. 5
Nizhny Susalny lane, 5, zgrada 2
Veliki restoran u blizini Kijevske željezničke stanice sa kožnim stolicama, betonskim stolovima i luksuznim panoramskim prozorom. Neće biti moguće ući na 5 minuta, ali je lako ručati ili čak dogovoriti sastanak. Burger & Pizzetta meni ima više od 10 opcija hamburgera i teško bi ih bilo nazvati brzom hranom. Tu su umaci od tartufa i kozjeg sira, kao i falafel, pohani škampi i sos od jogurta i mente. Da biste isprobali nekoliko ukusa odjednom, odaberite mini-burger set “Tri druga”.
pl. Kijevski kolodvor, 2 (Evropski tržni centar)
Moskovska oblast, Krasnogorsk, 66 km MKAD (šoping centar Vegas Crocus City)
Na Kuznjeckom mostu otvoren je jedini moskovski lokal peterburškog lanca hamburgera Ketch Up Burgers. Na meniju se nalazi prilično opsežna linija burgera u količini od 13 komada. Osim klasike, tu su i neobične kombinacije. Na primjer, „Jagnjeći burger“ sa janjećim kotletom i aromatičnim biljem i „Kamčatski burger“ sa mesom kamčatskog rakova. Promišljen interijer u stilu potkrovlja poziva vas da ostanete duže.
st. Kuznjecki Most, 6/3
st. Pokrovka, 10, zgrada 2
Burgeri sa izlogom po pristupačnoj cijeni. Štoviše, True Burgers („Pravi burgeri“) ni na koji način nisu inferiorni od restoranskih po ukusu i originalnosti. Bilo da se radi o "Pravi italijanski" sa mocarelom, piletina "Black Spicy" ili "Pravi vegetarijano" - sadrži samo ekološki prihvatljive proizvode i nema poluproizvoda.
Kosmodamianskaya nasip, 52, zgrada 2
Lenjinski prospekt, 68\10
Nagatinskaya, 16
Starlite Diner (“Starlite Diner”) - ovo su dobri stari hamburgeri po klasičnoj recepturi, pravih veličina i po pristupačnoj cijeni. Pripremaju se u američkom, meksičkom i italijanskom stilu, ne štedeći ni sosa ni fila. Za one koji su prilično gladni, tu je ogroman “Sean's Burger” sa tri pljeskavice i slaninom. Služi se sa izdašnom porcijom pomfrita, sira i čilija.
st. Koroviy Val, 9a
Avenija Vernadskog, 6
bul. Strastnoj, 8a
Bez pretjerivanja, #Farsh (“Farsh”) je raj za hipsterski stomak. Na meniju se nalaze hamburgeri za svaki ukus - od klasičnog hamburgera i čizburgera do originalnog „Brjanskog momka“ sa raguom od pečuraka i impresivne veličine „Papa the Butcher“. Predmet posebnog ponosa su lepinje u koje se tokom pečenja dodaju kuvani krompiri i još jedan super-tajni sastojak.
st. Nikolskaja, 12
st. Jarcevskaja, 19
st. Lesnaya, 9
Blvd. Entuzijastov, 2
B. Serpuhovskaja, 2
Ako se neko hvali da je pojeo Drunk Granny, to znači da je bio u BB&Burgersu. Ovo je zabavan naziv za lokalni hit - hamburger s gorgonzolom i džemom od brusnica. Burger “Odvratan čovjek” se pravi na tamnoj lepinji sa slaninom i ementalskim sirom, dok je pljeskavica “Čikago” prelivena pečenim povrćem i tajnim sosom. Za svaki od devet predloženih burgera priprema se goveđa pljeskavica od sočnog ohlađenog mesa. A cijena na meniju je ista za sve.
st. Maroseyka, 4/2, zgrada 1
ave. Vernadskog, 86A
ave. Lenjinski, 109
st. Lev Tolstoj, 20
emb. Presnenskaya, 6, zgrada 2
st. Pyatnitskaya, 25, zgrada 1D
Blvd. Hodinski, 4
Respektabilan steakhouse sa pravom na aristokratiju. Restoran Goodman posebno je ponosan na veliki izbor vina i komoru za suvo odležavanje mesa. Naravno, ovdje postoji skrupulozan odnos prema njemu - i u hamburgeru i bez njega. Goodman se smatra bestselerom - pljeskavica s mljevenom mramornom govedinom s dodatkom kornišona.
Okhotny Ryad, 2
pl. Trubnaya, 2
pl. Paveletskaya, 2, zgrada 1
Novinski bul., 31
Mičurinski prospekt, 3 bl. 1
Kirovogradskaya, 13a
ave. Lenjinski, 57
st. Ščukinskaja, 42
st. Bolshaya Tulskaya, 13
emb. Presnenskaja, 10
Od ambicioznih ljubitelja brze hrane iz ovog lanca možete očekivati sve. Jednog su dana kuvali svoja jela na vazduhu, i odlučili da najhrabrije autorske recepte oliče u samim pljeskavicama. Koliko vredi sam "Car Burger"! Sadrži kraljevske hurme, ulje od tartufa, crveni kavijar i zlatne lepinje. Još jedan artikal kojem je Feduk doprinio je primjetno osvježen prisustvom manga i avokada. Općenito, ovdje ima puno zanimljivih hamburgera, čija cijena počinje od 290 rubalja.
lane Kamergersky, 6/5, zgrada 2
st. Bolshaya Ordynka, 19, zgrada 1
st. Kuznjecki Most, 12
Puškinski trg, 2
st. Aleksandra Solženjicina, 1/5
Ovo je zamisao restorana na farmi LavkaLavka, što znači da nema sumnje u porijeklo i kvalitet mesa. Za razliku od mnogih modernih lokala, gosti neće morati dugo čitati sastav predloženih artikala, sve će biti objašnjeno elementarnim nazivima: bull burger, ram burger, jelen burger, štuka burger i lista se nastavlja. Kome su dosadile lepinje i kotleti, spasiće se salate i tople supe. Što se tiče cijena, ovdje su prilično pristupačne.
Kaluzhskoe autoput, 21 km
Blvd. Hodinski, 4
Na meniju “Dobro djelo” ima više desetina ukusnih i sočnih hamburgera, a ako “Tasista” može, najblaže rečeno, iznenaditi samim imenom, onda su ostali sasvim razumljivi i ne toliko eksperimentalni. Ukratko, ovdje možete probati lakonske pljeskavice, u kojima se lako razlikuju kvaliteti okusa svake komponente, po cijeni nešto ispod prosjeka. Inače, ponekim danom nude popust od 20%.
lane Boljšoj Suharevski, 25/1
Ovo mjesto je pogodno za one prilike kada se odlazak u restoran spoji sa nemilosrdnom strašću za hamburgerima. Uz odreske, dinstane juneće obraze i gurmanske supe, posebna stranica menija ostavljena je ljubiteljima brze hrane. Nema mnogo pozicija (u poređenju sa hamburgerima), tako da izbor neće oduzeti mnogo vremena. I iako su cijene ovdje iznad prosjeka, kvalitet hrane se isplati.
st. Bolshaya Dmitrovka, 11
lane Stremjani, 26
ave. Teatralni, 5, zgrada 1
Gosti ovog burger bara imat će težak izbor između dvadesetak artikala. Ovdje mogu gotovo sve pretvoriti u hamburgere. U svakom slučaju, kompozicija jasno otkriva elemente evropske, meksičke, gruzijske kuhinje i mnogih drugih. Posebnu pažnju zaslužuje pljeskavica od konjskog mesa - takva ekskluziva je rijetka.
st. Krasnoarmejskaja, 11
st. Marshala Biryuzova, 34
st. Bolshaya Semenovskaya, 32
Ovdje bi se moglo šaliti da će domaći hamburgeri zadovoljiti čak i brutalni medvjeđi apetit. Ali ona neće biti. Ipak, kao hamburgeri sa medvjeđim mesom (što bi se od takvog naziva bilo pošteno očekivati). Umjesto toga, jela Burger Lab-a su suptilna mješavina isprobanih klasika i prepoznatljivih recepata. Među najnovijim delicijama, posebnu pažnju treba posvetiti Coruscantu sa konfit kruškom i čili papričicom, “Willy-Wonka” sa slaninom i umakom od borovnica sa začinskim biljem, te “Shrimp-san” sa uspješnom kombinacijom američkog i japanskog u jednom jelu.
Preobraženska trg, 12
st. Aleksandra Solženjicina, 17, zgrada 1
Ako pronađete grešku u kucanju ili grešku, odaberite fragment teksta koji ga sadrži i pritisnite Ctrl + ↵