Bitan: Ako se gljiva razboli, počne tamniti ili pljesnivi, ne treba je baciti. Dovoljno je da mu isprate sve pore od mliječne kiseline, osušite je i zamrznete nekoliko mjeseci i vaš će "doktor" ponovo biti zdrav i koristan.
Zamrzavajuće tajne
Najvažnije kod zamrzavanja je da je pečurka dobro oprana i da na njoj ne ostane sluz ili plijesan. Prije zamrzavanja potrebno je osušiti tibetansku gljivu. Pazite da na njemu ne ostane ni kap vode, inače će nestati.
Koliko dugo možete čuvati
Može se čuvati godinu dana. Pazite da se ne odmrzne. Ako iznenada odlučite da očistite frižider, bolje je da vrećicu pečuraka stavite u led na neko vreme.
U kojoj posudi da ga čuvam?
Znati kakva svojstva ima tibetanska mliječna gljiva, kako je zamrznuti i sačuvati netaknutom je najvažnije pitanje. Najbolje ga je staviti u plastičnu vrećicu, a zatim i u plastičnu posudu, tako ćete lakše izvaditi gljivu kada vam zatreba. Još bolje, podijelite na nekoliko porcija i stavite ih odvojeno. Ako je prostor u frižideru ograničen, možete ga umotati u nekoliko slojeva folije.
Nakon odmrzavanja gljive potrebno je vrijeme da se probudi, tako da prva serija kefira nije prikladna za konzumaciju; Mliječna gljiva je prirodni antibiotik koji će vam pomoći da održite zdravlje bez hemikalija. Stoga, vodite računa o svom vrijednom proizvodu i njegujte ga pravilno. Ako vam tibetanska gljiva neko vrijeme nije potrebna, svakako je zamrznite i recite prijateljima ovu jednostavnu, ali vrijednu metodu skladištenja.
Njega i uzgoj
Mliječna gljiva veličine dvije kašičice preliti sa 200 ml mlijeka sobne temperature i ostaviti 24 sata, najbolje na tamnom mjestu i na sobnoj temperaturi. Ovo je potrebno raditi jednom dnevno. Izliveno mlijeko je potpuno fermentirano nakon 12-15 sati. Znak potpunog zrenja je pojava na vrhu debelog sloja koji sadrži gljivicu. Fermentisano mleko se odvaja od zidova tegle, zatim se sloj fermentisanog mleka zgušnjava i podiže na vrh, a na dnu ostaje sloj surutke. Kefir se može konzumirati odležao 12 sati ili zreliji, ovisno o vašem ukusu i želji za korištenjem. Tibetanska mlečna pečurka u svrhu poboljšanja zdravlja i liječenja bolesti. (Detaljni članci o korisnim svojstvima Tibetanska mlečna pečurka i njegova upotreba u medicinske svrhe su također na našoj web stranici).
Fermentirano mlijeko se filtrira kroz fino najlonsko cjedilo i konzumira. Nakon naprezanja mlečni kefir gljiva isperite malo kako biste uklonili preostalo fermentirano mlijeko pod tekućom čistom vodom sobne temperature upravo u ovom cjedilu. Nemojte koristiti previše hladnu ili toplu vodu, inače svoju kefir zrno može umrijeti. Zapamtite da je živ! Onda mlečna pečurka Vratite ga u teglu i napunite je novom porcijom mleka. Nema potrebe da teglu pokrivate poklopcem. Gljiva mora disati. Uzmite pasterizovano ili prirodno mleko za piće. Izbjegavajte rekonstituirano mlijeko (informacije o tome su navedene na pakovanju), stabilno mlijeko (najčešće se prodaje u kutijama) i sojino mlijeko. Možete koristiti i kozje i kravlje mlijeko. Prilikom pranja bolje je ne koristiti metalni pribor, bolje je koristiti staklo, plastiku ili keramiku. Pribor za rad sa Zrno tibetanskog kefira nema potrebe za pranjem hemijskim deterdžentima kako njihovi ostaci ne bi ostali na posuđu. Ako svakodnevno mlečni kefir gljiva nemojte ispirati niti sipati svježe mlijeko, tada se neće razmnožavati i posmeđiće, izgubiće ljekovita svojstva i može čak i umrijeti.
Ako iz nekog razloga ne možete konzumirati kefir za jedan dan, onda možete staviti teglu mlečna pečurka u frižideru na donjoj polici, tada će se proces stvaranja kefira usporiti.
Ako trebate napraviti dužu pauzu u terapiji Tibetanska pečurka na kefiru, ili ostavite nekoliko dana, zatim ga možete staviti u veću teglu, napunite mlijekom do pola vodom i stavite na hladno i tamno mjesto.
Kefir se konzumira 200-250 ml 1-2 puta dnevno. Bolje je to raditi uveče prije spavanja 30-60 minuta (najbolje na prazan želudac) ili ujutro na prazan želudac 30 minuta prije jela. Preporučljivo je uzimati 20 dana, zatim napraviti pauzu od 10 dana da se tijelo ne navikne, a zatim ponoviti po ovoj shemi.
U prvih 10 dana upotrebe mlečna tibetanska pečurka Naglo se povećava aktivnost crijeva, poboljšava se izlučna funkcija tijela, povećava se stvaranje plinova. Zbog toga se ne preporučuje konzumiranje mlijeka prije posla. Stolica postaje česta i rijetka, urin malo potamni. Pacijenti sa kamenom bolešću mogu osjetiti nelagodu u jetri, bubrezima, hipohondrijumu i često mokrenje. Nakon 12 dana reakcije u tijelu će prestati, opće stanje će se poboljšati, raspoloženje i opći tonus će se povećati, a seksualna aktivnost kod muškaraca će se povećati. Pojavljuje se izuzetna lakoća i aktivnost.
Mliječna (tibetanska, kefirna) gljiva je vrlo koristan proizvod koji ima mnoga ljekovita svojstva za ljudski organizam.
Uz pomoć ove gljive možete se riješiti mnogih ozbiljnih bolesti, kao i njihovih uzroka i posljedica.
Međutim, prije konzumiranja mliječne gljive, morate se upoznati s njenim svojstvima i naučiti kako se brinuti o njoj kako biste izvukli maksimalnu korist od nje.
Redovna konzumacija proizvoda od ove gljive može vam pomoći da podmladite kožu i produžite život za 10 ili više godina.
Mliječna gljiva: naučite kako je pravilno pripremiti i brinuti o njoj
Mnoge domaćice zanima kako uzgajati i pripremati mliječne gljive kod kuće. U principu, ovdje nema ništa komplikovano; sve što je potrebno je vrijeme i malo želje. Raste prilično brzo, jedino što trebate zapamtiti je pravovremeno ocijediti gotovu tekućinu kako se ne bi počela kvariti i kiseliti.
1. Dakle, prvo morate kupiti par mliječnih gljiva za razvod. Cijena im nije previsoka, pa mnoge domaćice griješe kupujući ih u velikim količinama i naknadno bacajući višak. Stoga, ne treba biti pohlepan, ne treba vam ih toliko.
2. Odmah po kupovini treba odmah krenuti sa njihovom pripremom. U pečurke prvo treba uliti 800 g mlijeka zagrijanog na sobnu temperaturu i staviti ih na suvo, tamno mjesto 24 sata. Nema potrebe da ih stavljate u frižider, jer preniska temperatura može štetno uticati na proizvod.
3. Nakon određenog vremena, mlijeko, koje sadrži mliječne gljivice, će početi da fermentira. Da biste utvrdili spremnost proizvoda, morate ga pregledati: ako se na vrhu pojavi debeli sloj (poput kiselog mlijeka), a proizvod pluta u njemu, onda je kefir već spreman i može se ocijediti.
4. Da biste to uradili, potrebno je da uzmete najlonsko sito (sa malim rupicama) i kroz njega procedite tečnost. Ne preporučuje se upotreba gaze ili metalnog cjedila, to može oštetiti gljivu. Zatim fermentirano mlijeko treba sipati u teglu, a samu gljivu oprati u vodi sobne temperature.
Pažnja! Ni u kom slučaju ne koristite hladnu ili kipuću vodu, jer to može ozbiljno oštetiti zrnca kefira!
5. Zatim vratite pečurku u teglu i dopunite je svežim mlekom. Kako biste spriječili da višak otpada uđe tamo, preporučljivo je pokriti vrat gazom. Nema potrebe da teglu pokrivate najlonskim poklopcem, jer se proizvod može jednostavno ugušiti. Ne zaboravite, mliječna gljiva je živo biće i lako može umrijeti bez zraka.
Mlijeko za kefir
Vodite računa da se za pripremu proizvoda koristi samo prirodno mlijeko ili, u ekstremnim slučajevima, pasterizirano mlijeko. Činjenica je da tibetanska gljiva može umrijeti u napitku od soje ili u prahu, stoga pažljivo pratite njenu prirodnost, bez obzira na porijeklo, bilo da je krava, koza ili kobila.
Posuđe
Za pripremu zrna kefira koristite samo staklene i keramičke posude. Nikada nemojte koristiti metal jer može oštetiti proizvod. Prije stavljanja u teglu, posudu treba prvo isprati u vodi, ne treba koristiti deterdžente, jer oni također mogu uništiti gljivu.
Kako pravilno oprati mliječne gljive?
Mliječnu pečurku treba svaki dan prati u dosta mlake vode. Ako voda nije na odgovarajućoj temperaturi, prvo će postati smeđa, a zatim uginuti. Strogo je zabranjeno konzumiranje pokvarenog proizvoda, jer može lako izazvati trovanje.
Usporavanje procesa
Ako trebate napustiti kuću na nekoliko dana, a nemate ko paziti na proizvod, ne morate brinuti o tome. Da biste to izbjegli, cijeli sadržaj tegle morate staviti u hladnjak (najbolje u odjel s povrćem, gdje temperatura nije najniža), jer tibetanske gljive neće rasti na hladnoći. Međutim, budite oprezni, posudu možete držati na hladnom najviše jedan dan.
Ako trebate napustiti kuću 3-5 dana, onda u proizvod ulijte 1,5 litara mlijeka, razrijeđenog istom količinom vode, i stavite ga na suho i hladno mjesto, čak će i ostava. To će vam omogućiti da ne brinete o stanju vaših kefirnih zrna cijelih 5 dana. Kada dođete kući, ne zaboravite da ga vratite u prirodno mlijeko i stavite u prostoriju da fermentira.
Mliječna gljiva: kako je pravilno koristiti?
Ako ste kupili mliječnu gljivu za liječenje, onda svakako morate znati kako je pravilno koristiti. Pijte ga najviše 2 puta dnevno (200 ml). Stručnjaci savjetuju da popijete čašu ovog zdravog proizvoda 30-40 minuta prije spavanja. U tom slučaju, preporučljivo je da ne konzumirate ništa drugo najmanje sat vremena prije. Ujutro morate slijediti isti princip - pola sata prije jela. Ako se ujutro spremate za posao, onda ga morate popiti odmah nakon buđenja.
Proizvod treba uzimati 20 dana, uz kratke pauze (15 dana), to je neophodno kako tijelo nema vremena da se navikne. Cijeli proces liječenja trebao bi trajati oko godinu dana, nakon čega vrijedi napraviti pauzu na neko vrijeme.
Uticaj mliječne gljive na organizam
Na početku liječenja (prvih 10-15 dana) osoba može osjetiti nelagodu povezanu sa želučanim tegobama i nadimanjem. Osim toga, ako je osoba imala problema sa genitourinarnim sistemom i bubrezima, može doći do bolova u trbuhu tokom mokrenja.
Ali nemojte se uznemiravati, takvi se problemi po pravilu dešavaju prilično često i nestaju u roku od nedelju dana. Nakon toga počinju se pojavljivati jasni pozitivni aspekti tretmana: povećan libido, poboljšano raspoloženje, akne na koži počinju nestajati i još mnogo toga. Ali na probleme kao što su depresija, stres i nedostatak energije možete zaboraviti na duže vrijeme.
Međutim, postoje slučajevi kada negativni simptomi ne nestaju i tada je bolje da se obratite liječniku. Ni u kom slučaju ne smijete započeti liječenje kefirnim zrncima ako uzimate antibiotike ili druge jake lijekove.
Ako se liječite mliječnom gljivom, možete značajno poboljšati svoje zdravlje, i to:
poboljšati pamćenje i pažnju;
ojačati imunološki sistem;
povećati ukupni tonus tijela;
ukloniti otpad, toksine, soli;
normalizirati metabolizam;
riješite se alergijskih reakcija i nekih kroničnih bolesti;
jačaju gastrointestinalni trakt, kao i liječe bakterijski gastritis i bolesti jetre i žučne kese;
spriječiti razvoj kancerogenih tumora;
poboljšati mušku moć.
I ovo nije potpuna lista pozitivnih promjena u tijelu.
Kontraindikacije za upotrebu mliječne gljive
Unatoč brojnim pozitivnim svojstvima kefirnih zrna, konzumacija njegove infuzije se ne preporučuje svima. Na primjer, zabranjeno je u trudnoći, djeci mlađoj od tri godine, kao i osobama koje pate od bronhijalne astme.
Što se tiče osoba sa dijabetesom, napitak treba konzumirati vrlo oprezno, uzimajući ga najmanje 3 sata nakon uzimanja inzulina. Isti interval se mora održavati kada koristite bilo koji drugi lijek. Takođe, tokom perioda lečenja vredi ograničiti konzumaciju alkoholnih pića, kao i začinjenu i masnu hranu.
Mliječna gljiva je proizvod koji ima mnoga pozitivna svojstva, a ako nemate kontraindikacije, možete je sigurno koristiti kao lijek.
Tibetanska mliječna gljiva je mala kućna fabrika za proizvodnju ukusnog i prikladnog kefira, svježeg sira i sira za svaku porodicu. Ne mogu se porediti sa kolegama iz prodavnice. Za razliku od mliječnih proizvoda iz supermarketa, kefir dobijen od mliječne gljive ima ljekovite rezultate. Može se koristiti i interno i eksterno (u kozmetologiji i dermatologiji).
Trebaće ti
- – pasterizovano ili prirodno mleko, ali nerekonstituisano;
- – 2 kašičice mliječna gljiva, za kupovinu čaše kefira;
- – 200 ml mlijeka, temperatura +18-+25 stepeni;
- – učestalost 12-15 sati.
Instrukcije
1. “Nahranite” mliječnu gljivu svježim domaćim mlijekom bez dugih pauza. Znak pozitivne njege bit će njegova brza reprodukcija i svjež izgled. Zdrava gljiva je bijela i izgleda kao svježi sir, dok bolesna prestaje rasti, požuti i može nestati.
2. Čuvajte ga na mjestu gdje ne dopiru direktne, jasne zrake, ali ne u tamnom ormaru. Za rast i razvoj gljive koristite samo staklene posude (litarske tegle). Koristite sodu za pranje tegle u kojoj gljiva „živi“ ne može se tretirati deterdžentima. Prilikom čuvanja posuđe prekrivajte gazom, a ne poklopcem. Gljiva je živ organizam i mora disati. Održavajte najbolju temperaturu – od 18 do 25 stepeni Celzijusa. Za uklanjanje kefira koristite samo plastični ili drveni pribor i kašiku.
3. Dajte pečurku prijatelju ili ga pošaljite "na odmor" ako trebate da napravite pauzu od tretmana. Može se čuvati do 2 nedelje u konzervi mleka na najnižoj polici frižidera, gde nije mnogo hladno. Za to vrijeme mliječnoj pečurki se ništa neće dogoditi i neće izgubiti svojstva. Kada vam ponovo zatreba kefir, izvadite ga iz tegle, dobro isperite i dodajte novu dozu mlijeka.
4. Zamrznite gljivu ako je potrebno ili ako se razboli. Zabilježeno je da ova mjera ima veliki uticaj na njegovo stanje. Prije zamrzavanja, pečurku dobro isperite tako da između zrnaca ne ostanu čestice fermentiranog mlijeka. Nakon toga ga lagano osušite tako što ćete ga na sat vremena rasporediti na gazu. Nakon toga premjestite gljivu u plastičnu vrećicu, uklanjajući iz nje zrak i čvrsto je zavežite. Stavite ga u pleh i čuvajte u zamrzivaču. U ovom obliku, mliječna gljiva može se čuvati do godinu dana. Ako ga trebate odmrznuti, ponovite postupak obrnutim redoslijedom. Izvadite gljivu iz vrećice, odmrznite je neko vrijeme, raširivši je na gazu. Napunite svježim mlijekom. Uz pozitivno čuvanje i čuvanje mlečne gljive, kefir će se dobiti dobrog ukusa i lekovitih svojstava.
Kako pripremiti mlijeko? Mogu se jednostavno pržiti u brašnu ili tijestu, dinstati sa ili bez povrća ili lagano kiseliti sa začinima. Veoma su ukusne i pečene sa šargarepom i lukom. Dodaju se u mljevenu ribu za pripremu kotleta, zbog čega su kotleti vrlo mekani i mekani.
Mlijeko je polni organ riba, muških, mliječne boje, zbog čega i nose ovo ime. Sadrže punopravne životinjske proteine, koji se lako i brzo apsorbiraju, zbog čega je mlijeko prikladno. Oni su jeftina, nježna i hranljiva poslastica. Ali postoji samo jedna mala kvaka, ne jedu svi mlijeko, mnogi ga ne vole i bacaju, pa je najbolje da prvo upozorite svoje goste prije serviranja ovog ukusnog jela. Možda mnogi ljudi ne znaju koliko su ukusni Za pripremu jela od mlijeka trebat će vam: Sastojci (prinos 4 dionice od 200 g):
- Sirovo mlijeko – 1 kg;
- Sirova šargarepa – 2 kom.;
- Sirovi luk - 2 kom.;
- Majonez – 150 ml;
- So – 20 mg;
- Biber – 2 mg;
- Senf – 1 mg;
- Muškatni oraščić – 1 mg;
- Brašno – 200 g;
- Biljno ulje – 50 g;
- Masnoća – 50 g.
Priprema:
Kao što vidite, priprema mlijeka nije teška, potrebno je samo malo strpljenja i mašte. Prijatan apetit.
Video na temu
Lactic gljiva(koji se nazivaju i tibetanskim) sojevi su mikroba koji su vrlo efikasni u liječenju mnogih bolesti i održavanju zdravlja. Lactic gljiva Savršeno pomaže kod alergijskih simptoma, olakšava psihičke i vaskularne bolesti, aktivira imunološki sistem i seksualne sposobnosti. Ali on pruža najveću podršku pacijentima sa gastrointestinalnim oboljenjima. Lactic gljiva normalizira crijevnu mikrofloru i na taj način pomaže kod čira, gastritisa, pankreatitisa, kolitisa i disbakterioze.
Trebaće ti
- Gotova gljiva (2-3 kašike)
- gaza
- mlijeko
- plastično sito.
Instrukcije
1. Prvo kupite mliječne proizvode gljiva A. Ako ga vaši prijatelji nemaju, možete ga kupiti putem oglasa. Zdravo gljiva bijela, zrna od strnih zrna do 2 cm, sa mirisom kiselog mlijeka. U staklenu teglu stavite par kašika mleka gljiva i prelijte čašom toplog mlijeka, pa prekrijte gazom i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi. Bolje je koristiti mlijeko koje je nepasterizirano ili ima kratak rok trajanja, sa bilo kojim sadržajem masti. Ako imate svježe, živo mlijeko, prokuvajte ga i ohladite prije prelivanja gljiva A. Vremenom, isprobavanje različitih mlijeka za točenje gljiva Pa vi odlučujete o izboru.
2. Nakon što prođe dan, gotov napitak izlijte kroz plastično sito u pripremljenu posudu, pažljivo miješajući masu drvenom kuhačom. Koristite plastično sito jer mlijeko gljiva slabo reagira na kontakt s metalnim površinama, može se razboljeti ili čak nestati.
3. Nakon toga pažljivo isperite mlijeko gljiva u sito sa hladnom vodom iz slavine. Gljiva mora postati savršeno čista za naknadnu fermentaciju, naprotiv, piće će imati gorak okus.
4. Takođe dobro isperite konzervu gljiva i pazite da ne ostanu tragovi fermentiranog mlijeka, ali nemojte koristiti sintetičke deterdžente. Nakon svih ovih postupaka vratite oprano gljiva u čistu teglu i napunite toplim mlekom jedan dan.
5. Gotov napitak ocijedite cijeli dan, otprilike u isto vrijeme, i upotrebite istog dana. Odnosno, svaki dan ćete dobiti 200 g ljekovitog kefirnog napitka. Kada gljiva raste, povećavaju količinu mlijeka. Pijte čašu napitka dnevno, najbolje na prazan želudac. Uzmite kurs 20 dana, a zatim napravite pauzu od 10 dana. Tokom pauze nastavite da njegujete svoje grudi. gljiva ohm
Video na temu
Bilješka!
Ne pokrivajte mliječnu pečurku poklopcem; Ne prelijte gljivu vrelim mlijekom ili je ispirajte vrelom vodom, naprotiv, sva ljekovita svojstva će biti izgubljena.
Koristan savjet
Ako odlazite na nekoliko dana, napunite teglu sa pečurkama mlekom razblaženim do pola sa vodom i stavite je na hladno mesto. Kada stignete, koristite dobijeno piće kao spoljni lek.
Lactic gljiva pretvara mlijeko u kefir, ali nastali kefir ima veliki broj korisnih svojstava. Leči mnoge bolesti, a ima i preventivna svojstva. Ali, da biste duže dobijali odgovarajući kefir, svoje mleko gljiva treba pozitivno zaštititi. Evo nekoliko savjeta za njegovo očuvanje.
Trebaće ti
- – mlečne pečurke,
- - staklena tegla,
- - gaza,
- – soda,
- - mlijeko.
Instrukcije
1. Dozvoljeno je zaštititi mlijeko gljiva u frižideru 3 dana, ako ga isperite i stavite u mleko razblaženo vodom 1:1, ne pokrivajući ga poklopcem. Ali nakon svakog trodnevnog čuvanja u frižideru treba dati gljiva fermentirati u mlijeku na sobnoj temperaturi.
2. Zapamtite nekoliko dogovora koji se ne mogu prekršiti ni pod kojim okolnostima. Lactic gljiva Ne ispirati vrućom vodom, a još manje sipati vrelim mlijekom. Ne držite teglu sa gljiva om na blistavoj dnevnoj svjetlosti. Na temperaturama ispod 17 stepeni gljiva Može postati pljesniv čak i tokom zrenja. Lactic gljiva potrebno je temeljito i kontinuirano ispirati, naprotiv, izgubiće ljekovita svojstva. Čekaj gljiva samo u staklenim teglama. A teglu u kojoj se čuva može se prati samo sodom, bez upotrebe deterdženata.
3. Grlo tegle prekrijte gazom kada ostavite mlijeko da fermentira ili ga stavite u hladnjak. Teglu je nemoguće zatvoriti, međutim, ne vrijedi je ostaviti potpuno nečuvanu.
4. Po završetku procesa dekantirajte fermentirano mlijeko, a preostalo mlijeko stavite u cjedilo. gljiva isperite hladnom prokuvanom vodom. Napunite svakodnevno gljiva svježe mlijeko (najbolje mlijeko sa visokim udjelom masti i kratkim rokom trajanja), ali ako se to ne učini, onda se neće razmnožavati i postati kesten, neće imati ljekovita svojstva i može nestati.
5. Ako odlazite na 2-3 dana, napunite teglu mlijeka od tri litre do pola vodom, stavite je tamo gljiva, stavite na hladno mesto u prostoriji, ali po dolasku isperite gljiva i ponovo napunite mlekom. Nemoguće je piti procijeđeni kefir. Ako odlazite na više od 5 dana, i vodite evidenciju o tome gljiva Ako nema nikoga, stavite nekoliko čistih papirnatih salveta jednu na drugu na tanjir, dobro isperite gljiva ki i stavite ih na salvete, prekrijte drugom salvetom i stavite na toplo mjesto svaki dan gljiva ki sa čistom kašikom da se ne zalepi. Požutjet će i smanjiti se u veličini. Posle dve nedelje stavite ih u teglu i ostavite u frižideru. Dakle gljiva ili gljiva s se mogu čuvati dugo vremena. Ne moraju da izgube svoju imovinu. Ali za oporavak će biti potrebno 7-10 dana. Napunite ih mlijekom nekoliko puta, a zatim ih pošaljite u "odmaralište" - u jogurtu ili kefiru iz trgovine, kako bi uzgajale svježe bakterije.
Koristan savjet
Zapamtite da je zdrava boja mlečne pečurke bijela, boja svježeg sira. Ako vaša gljiva počne imati druge nijanse, onda je vrijedno kupiti novu ili pokušati tretirati ovu.
Kira Stoletova
Imajući pri ruci tibetansku mliječnu gljivu, možete napraviti kefir, koji ima ljekovita svojstva, kod kuće. Proizvod, bogat mikroorganizmima, mnogo je zdraviji od analoga koji se nudi u prodavnicama.
Opis gljive
Tibetansko mlijeko ili kefir gljiva nije ništa drugo do koegzistencija nekoliko mikroorganizama. Što se tiče izgleda, ima zrnastu strukturu i po obliku podsjeća na pirinač. Mliječne boje. Ponekad postoji žućkasta nijansa. Ovaj živi organizam brzo raste, povećavajući se 7-10 puta u kratkom vremenu. Svi elementi, spojeni zajedno, imaju oblik brokule.
Proizvod je bogat mliječnim šećerima i enzimima koji normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta. Sastav sadrži i laktobacile, koji mogu obnoviti tjelesnu mikrofloru, bakterije octene kiseline i polisaharide. Sastav sadrži i vitamine sa antibioticima, mikroelemente (kalcijum, jod) neophodne za normalno funkcionisanje organizma. Sadrži i lako probavljive proteine. A zbog prisustva folne kiseline u sastavu, indiciran je za upotrebu od strane žena.
Korisne karakteristike
Korisna svojstva mliječne gljive:
- Prisustvo korisnih bakterija pomaže u obnavljanju crijevne mikroflore. Redovnom konzumacijom napitka organizam se čisti od toksina i produkata razgradnje. Takođe je u stanju da ukloni teške metale iz tela. Zbog toga se preporučuje za upotrebu ljudima koji žive u zagađenim gradovima.
- Dobro za kardiovaskularni sistem. Normalizuje nivo šećera u krvi i pritisak, pomaže u čišćenju krvnih sudova, što je prevencija mnogih bolesti (ateroskleroza, na primer).
- Proizvod je koristan i za one koji gube na težini. Pospješuje razgradnju masti i pomaže da se riješite viška kilograma. Osim toga, blagotvorno djeluje na stanje kože i kose. Rešava problem lomljivih noktiju.
- Mliječna gljiva se koristi za liječenje ženskih i muških bolesti. Efikasno se bori protiv drozda i drugih bolesti uzrokovanih poremećajem mikroflore. Ima i funkciju regeneracije, što mu omogućava da se koristi kao sredstvo za zacjeljivanje rana.
- Preporučuje se za neoplazme bilo koje prirode i kao preventiva protiv raka.
- Ljekovita svojstva omogućavaju da se proizvod koristi za liječenje bolesti jetre i bubrega, žučne kese i osteoporoze.
Sistematsko konzumiranje kefira napravljenog od gljiva pomoći će normalizaciji funkcionisanja nervnog sistema i jačanju imunološkog sistema. Koristan je i za djecu čiji se imunitet tek razvija. Indikovan za upotrebu alergičarima, osobama koje su bile podvrgnute hemoterapiji i nakon uzimanja jakih antibiotika.
Kontraindikacije
Tibetanska pečurka na kefiru takođe ima kontraindikacije za upotrebu. Zabranjeno za dijabetes melitus ako osoba uzima inzulin. Fermentirani mliječni proizvod potpuno neutralizira lijek koji se daje izvana. Za bilo koju vrstu dijabetesa, ako osoba ne uzima injekcije inzulina, to nije kontraindicirano.
Takođe ga ne bi trebalo da koriste osobe koje ne podnose laktozu. Pacijenti koji imaju bronhijalnu astmu ili bilo koje kronične bolesti koje su u akutnom obliku (gastritis, na primjer) također bi se trebali suzdržati. Zabranjeno je piti piće uporedo sa alkoholom. Ova dva proizvoda nisu kompatibilna. Ako se uzimaju istovremeno, posljedice mogu biti opasne po ljudsko zdravlje.
Nema ograničenja za trudnice i dojilje. Ali, s obzirom na to da su trudnoća i dojenje poseban period života, prije upotrebe trebate se posavjetovati s liječnikom.
Proizvode napravljene od tibetanske mliječne gljive treba uzimati umjereno. Višak bilo kojih enzima, elemenata u tragovima ili vitamina u tijelu može uzrokovati štetu. Takođe se ne preporučuje piti napitak ako nije svjež. To može dovesti do poremećaja probavnog trakta.
Upotreba tibetanske gljive
Tibetanska gljiva ima lekovita svojstva. To mu omogućava da se koristi u narodnoj medicini i kozmetologiji.
Upotreba u narodnoj medicini
Upotreba tibetanske mliječne gljive u narodnoj medicini je široko rasprostranjena. Pomaže u liječenju čira na želucu, pankreatitisa, gastritisa ili kolitisa. Ali, kod akutnih oblika ovih bolesti, bolje je konsultovati lekara koji će Vam ponuditi lečenje lekovima. Prisustvo različitih enzima pomaže u liječenju žgaravice.
Pijte za normalizaciju funkcije bubrega i sprječavanje urolitijaze. Koristi se i za liječenje nervnih poremećaja. Hemijski sastav proizvoda omogućava vam da smanjite razinu glukoze kod osoba s dijabetesom. Efikasan je u borbi protiv nesanice i poremećaja spavanja.
Pomaže čak i pacijentima koji imaju cirozu. Ne postoji osoba koja bi ovim napitkom mogla izliječiti ovu bolest. Ali, kefir usporava proces uništavanja jetre, au kombinaciji s liječenjem lijekovima daje dobar rezultat. Isto važi i za onkologiju.
Na oštećene tetive i mišiće stavlja se obloga od kefira, a bolne zglobove liječe se utrljavanjem proizvoda zagrijanog na sobnu temperaturu u kožu.
Tokom tretmana napitak pijte određeno vreme, a zatim napravite pauzu. Tok tretmana je 20-30 dana, a pauza traje dvije sedmice. Tijek liječenja ovisi o prirodi bolesti i dobi pacijenta. Vaš lekar će dati uputstva za upotrebu.
Upotreba u kozmetologiji
Kozmetolozi već dugo koriste mliječne gljive. Pospješuje podmlađivanje kože i pojavu ranih bora na licu. Da biste to učinili, samo ga trebate popiti prije spavanja i nakon buđenja. Također štiti kožu od vanjskih utjecaja, tonizira je i pomaže u rješavanju osipa raznih vrsta. A maske napravljene od njega pomažu u uklanjanju staračkih pjega s kože lica i izbjeljivanju.
Gljiva je u stanju da oživi dosadne i ispucale vrhove kose i daje joj sjaj. Da biste to učinili, mora se redovno utrljati u vlasište. A infuzija pripremljena od čudesne gljive indijskih jogija može spriječiti ćelavost. Proizvod može riješiti i problem suhe kože ako ga pomiješate sa kiselom pavlakom i utrljate u kožu. Napitak je također neprocjenjiv za mršavljenje. Treba ga piti prije jela, ili je bolje ponekad njime zamijeniti neke obroke. Ali ne biste trebali zloupotrijebiti ovu preporuku, zbog činjenice da ne sadrži apsolutno sve elemente potrebne tijelu. Nakon svakih 20 dana pijenja ljekovitog napitka, napravite pauzu od 10-14 dana. Da biste smršali u kratkom roku, pored ispijanja napitka, trebalo bi da se upišete u teretanu i uredite ishranu.
Uzgoj i čuvanje gljiva
Da biste uzgajali mliječne gljive kod kuće, potreban vam je starter. Možete ga kupiti u bilo kojoj ljekarni ili pitati svoje prijatelje koji već uzgajaju vrijedan proizvod. Za razmnožavanje je dovoljan mali komad. Da bi došlo do rasta mliječne gljive, ona mora biti u interakciji s mlijekom. Kupljeno predjelo prelije se sa 150-200 ml mlijeka i ostavi 24 sata na toplom mjestu. Kako bi se spriječilo da insekti uđu unutra, posuda je prekrivena gazom, nekoliko puta presavijenom ili pamučnom krpom. Koristite staklene posude. Nakon isteka vremena napitak je spreman za konzumaciju. Filtrira se kroz gazu, a gljiva koja ostane u gazi koristi se za daljnji uzgoj. Prije pripreme nove porcije kefira, bolje je oprati gljive.
Skladištenje gljiva
Ako je osoba odsutna i nema potrebe za korištenjem gljive, treba je pripremiti za skladištenje. Kineska ili tibetanska gljiva je živa kultura, zbog čega se čuva na poseban način. Trebat će vam staklena posuda zapremine 2-3 litre. Napunjena je mješavinom vode i mlijeka. Obje komponente se uzimaju u jednakim količinama. Prednost se daje filtriranoj ili prokuhanoj vodi. Zatim se tamo stavlja živi organizam i posuda se stavlja u frižider. Bolje je staviti u pretinac za povrće, gdje je temperatura zraka 2-3 0 C. Na ovoj temperaturi gljiva može zadržati svoja ljekovita svojstva 5 dana.
Bez slobodnog pristupa kisiku, mikroorganizam će umrijeti, zbog čega se spremnik ne može pokriti poklopcem. Pokrijte ga krpom ili gazom.
Ako je potrebno sačuvati ljekovita svojstva proizvoda na duži period, onda ga je bolje zamrznuti. Prethodno se opere i položi na čistu krpu da se osuši. Morate dobro isprati. Zatim se stavljaju u plastičnu vrećicu sa patent zatvaračem iz koje se prilikom zatvaranja uklanja sav zrak. Zamrzavanje vam omogućava da očuvate bifidobakterije i druge mikroorganizme 12 mjeseci. Ali samo pod uslovom da se pridržavate uputstava prilikom pripreme za zamrzavanje.
Tibetanska mlečna pečurka - KORISTI I ŠTETE
KEFIR MLIJEČNA GLJIVA I NJEGA NJEGA (1h)
Tibetanska mlečna gljiva - imunitet, zdravlje, vitamini B
Znaci bolesne gljive
Pre nego što sipate mleko u starter, pažljivo ga pregledajte. Sama tibetanska gljiva ponekad se razboli i ugine. Bolesni mikroorganizam izgleda drugačije nego inače. Znakovi bolesti su pojava sluzi ili bijele prevlake, oštar miris. Na činjenicu da je mikroorganizam umro ukazuje stvaranje šupljina unutar zrna i promjena boje. Postaje smeđe ili boje kafe. Ako je moguće, mrtve površine se uklanjaju. Ali bolje je uzeti novi starter. Na prisustvo bolesti ukazuje i kiselkast ukus pripremljenog kefira.
Zamrzavanje je efikasno za lečenje gljivica. Da biste se riješili problema, stavite ga u zamrzivač na 5-6 sedmica. Za to vrijeme, pod utjecajem niske temperature, patogeni mikroorganizmi će umrijeti. Neki ljudi stavljaju mikroorganizam s mrtvim dijelovima u zamrzivač. Ali do oživljavanja mrtvih delova neće doći. Mrtve dijelove je bolje zamijeniti novima.
Lako je razmnožavati tibetansku mliječnu gljivu, koju koriste tajlandski i japanski ljekari. Osim kefira, od njega se pripremaju svježi sir i sir, koji imaju ista korisna svojstva. Za jačanje imuniteta dovoljno je pojesti 5-6 kašika svježeg sira. Ali za pripremu svježeg sira ili svježeg sira potrebno je više vremena, zbog čega se koriste mnogo rjeđe od kefira. Upotreba bilo kojeg proizvoda pripremljenog od gljiva zahtijeva kompetentan pristup. Bez obzira na prisustvo ili odsustvo zdravstvenih problema, bolje je konsultovati lekara.