​Srodni članci​

opće informacije

Šerpu prelijte džemom i umotajte u nešto toplo na 6-8 sati.

Neobičan džem novog i neobičnog okusa može se dobiti dodavanjem narandže bobicama ribizle.

Koliko dugo se kuva džem od malina?

Bobice prelijte vodom

Narandže zajedno sa korom narežite na komade i stavite u blender, dodajte crnu ribizlu i nasjeckajte.

Ako planirate čuvati džem od ribizle u hladnjaku, onda ga jednostavno možete zatvoriti plastičnim poklopcima.

Džem od crne ribizle je veoma ukusan i mirisan, nije, naravno, lepe boje kao crveni, ali mnogo zdraviji.

Koliko dugo kuhati džem od višanja?

Ovaj džem od ribizle se ne kuva, već se zatvara u tegle ispod najlonskog poklopca i čuva u frižideru.

Moja majka pravi džem od 3-5 kg ​​bobičastog voća, odnos šećera i ribizle je isti, tako da zapreminu jela za kuvanje treba birati na osnovu prinosa džema.

Uz pravilnu termičku obradu, bobičasti desert ima gustu teksturu i tamnocrvenu boju.

Malo domaćica zna koliko kuvati džem. Zaista, danas se takav desert priprema vrlo rijetko. To je prvenstveno zbog činjenice da se može kupiti u gotovo svakoj trgovini.​

Pravljenje poslastice od ribizle

Rasporedite u sterilne tegle. Zatvorite hladnim poklopcima, možete koristiti polietilen.

​Sastojci:​

Postupak pravljenja smrznutog džema od crne ribizle:

Teglice želea od ribizle!

Dobijenu masu prelijte šećerom i stavite na malu vatru, dok je potrebno promiješati džem. To se radi da se šećer otopi i da masa ravnomjerno proključa. Zakuvati džem od ribizle.

Kuvanje džema od ogrozda

Nakon „Vitaminskog“ ili sirovog džema, prema sastavu vitamina, džem košta 5 minuta.Podsjećamo da se recept za džem od crne ribizle ne razlikuje od džema od crvenog bobica. Sastojci za 5 minuta:​

Za džem je bolje odabrati krupnoplodne sorte crne ribizle kao što su Dachnitsa, Exotica, Dubrovskaya, Dobrynya, Izyumnaya i druge. Brže je obraditi veliku bobicu (sortirati, oprati), tako da će pripremni proces trajati mnogo manje vremena.​

​Sastojci:​

Ribizle sipajte u kipući sirup. Kuvajte nakon ključanja 5 minuta, skidajući penu.

Kuvanje deserta od jabuka

Mnoge domaćice znaju koliko kuhati džem od jabuka. Uostalom, takav desert je veoma popularan u našoj zemlji. Jabuke za njega mogu se kupiti u različitim varijantama. Glavna stvar je odabrati zrelo, slatko i tvrdo voće. Samo u ovom slučaju ćete dobiti najukusniji i najnježniji desert.​

Koliko dugo traje kuvanje džema kod kuće? Na ovo pitanje je prilično teško odgovoriti nedvosmisleno. Uostalom, džem se može pripremiti od različitih bobica i voća. S tim u vezi, vrijeme njihove termičke obrade često varira od nekoliko minuta do nekoliko sati.​

Provjerite jeste li zaboravili staviti ribizle u džem

Bobice crvene ribizle - 1 kilogram;

Pažljivo sortirajte smrznute ribizle i stavite ih u prostranu posudu i ostavite 30 minuta dok se bobice ne odmrznu. Nakon toga prelijte bobice šećerom i sačekajte još 2 sata, a za to vrijeme će ribizla pustiti sok. Zatim je potrebno sve pomiješati i dodati 100 ml vode, a bobice ribizle moraju se izgnječiti kašikom. Posude sa dobijenom masom stavite na vatru dok ne proključa, a zatim smanjite vatru i kuvajte džem oko 30 minuta, uz mešanje džema. Za one koji vole gust i jako sladak pekmez potrebno je džem kuvati duže i dodati još šećera. Kuvani džem se mora ohladiti, sipati u tegle, koje moraju biti dobro zatvorene poklopcima.

Preporučljivo je kuhati žele u loncu ili vrlo širokoj posudi sa debelim dnom. Visina džema ne smije biti velika. Ako imate puno ribizla, a nemate vrlo široku posudu kao što je lavor, bolje je kuhati žele u serijama, jer ako napunite visoku šerpu bobicama, žele se neće moći zgusnuti dugo vremena.​

Pravljenje poslastica od jagoda kod kuće

Sipati u prethodno sterilisane tegle i zatvoriti.

desert od kruške

1 kilogram ribizle (crne ili crvene);

syl.ru

Džem od ribizle

Treba uzeti u obzir i debljinu pokožice bobica. Za džem i kompote prikladnije su sorte s tankom kožom, ali za zamrzavanje, naprotiv, s debelom.

bobice,

Džem od ribizle

Petominutni džem od ribizle mora se potpuno ohladiti. Preporučljivo je ostaviti preko noći kako bi se bobice pravilno nahranile sirupom.

Dakle, koliko kuhati džem od svježih jabuka? Na ovo pitanje je prilično teško odgovoriti nedvosmisleno. To je zbog činjenice da se deserti s takvim voćem mogu praviti na različite načine.​

Sastojci:

• Takođe treba napomenuti da trajanje kuvanja domaćeg džema zavisi od toga kakav desert želite da završite. Ako tražite gustu poslasticu nalik pekmezu, onda se vrijeme toplinske obrade znatno produžava. Ako treba da napravite tečniji desert, onda ga ne treba dugo kuvati.​
• 1kg. bobice
• Narandže - 1 kilogram;

Proces kuvanja:

Ribizla sadrži dosta pektina, zbog čega se pravi ukusan i veoma zdrav žele.

Široka posuda za kuhanje džema ili želea omogućava isparavanje viška tekućine i zgušnjavanje bobičaste mase. Stoga pekmezu koji želite da napravite kao žele morate dati najveću površinu za isparavanje.​

Inače, po ovom receptu možete napraviti i džem od crvene ribizle. Kombinacija crvene bobice i narandže je jednako dobra kao i s tamnom bobicom.​

1,5 kilograma šećera;

Za džem se uzima dobro zrela ribizla, mora se pažljivo otkinuti s četkica, uklanjajući pokvarene i zgužvane bobice i staviti u cjedilo. Dobro isperite pod hladnom vodom i ocedite višak vlage. To je, u principu, sva mudrost pripreme crne ribizle za konzerviranje.

Ujutro ponovo prokuvajte bobice, takođe 5 minuta. Ponovo ohladite džem.

Nakon što su jabuke dobro obrađene i zgnječene, pomešane su sa granuliranim šećerom, a zatim dobro promešane. Dodavši malo vode u posuđe s voćem, zapali se i dovede sadržaj do ključanja.

Vrlo često se takav desert ne podvrgava toplinskoj obradi. To je zbog činjenice da nakon kuhanja bobice gube gotovo sva korisna svojstva. Stoga im većina kuvara dodaje dosta šećera, dobro ih izgnječi, zatvori plastičnim poklopcem i čuva u frižideru.

2kg. šećer

Šećer - 1,5 kilograma.

​Sastojci:​

Kao rezultat fuzije tako naizgled neobičnih proizvoda, dobijate veoma ukusno jelo koje će se svideti više od jednog slatkog. Potrebni proizvodi:​

1,5 šolje vode (voda je potrebna ako želite da bobica bude cela).

Namjerno nisam napisao u sastojcima da treba uzimati samo crne ribizle, jer bi miks bobičastog voća ovdje bio vrlo prikladan.

Dok se džem hladi pripremite tegle i poklopce.

Džem od crne ribizle sa orasima

• Kuhajte desert od jabuka dok glavni proizvod ne omekša što je više moguće. Ovo vam može potrajati oko 25-35 minuta. Čim jabuke počnu ključati, polažu se u staklenke i pokrivaju poklopcima.
• Ali šta ako vaš frižider nema dovoljno mesta za tegle za desert? U tom slučaju morat će biti podvrgnuti toplinskoj obradi. Uostalom, ovo je jedini način na koji možete zadržati domaće poslastice tokom duge zime.​

Kuvajte 5 min.

Kako skuhati džem od crvene ribizle sa pomorandžom:

Nudimo vam jednostavne, pristupačne, provjerene recepte za pravljenje džema od ribizle za zimu. Pripremajući takav džem, osigurat ćete si zalihe vitamina za hladnu sezonu, kada su sve češći slučajevi bolesti.

Džem od ribizle sa medom "Pčelinjak"

Ili pripremite ribizle sa šećerom (pasirane, bez termičke obrade).

Crveno i crno voće - svakih 500 grama (ako postoji jedna vrsta bobica, onda, shodno tome, uzimamo 1 kilogram).

Sada je sljedeća naša šema korak po korak za pravljenje džema kod kuće od cijelih bobica.

• Džem je poslastica koja nas vraća u detinjstvo, u njegovom ukusu uvek se oseća briga dragih osoba i njihova ljubav. Želite li da uronite u slatko djetinjstvo kušajući svoju omiljenu poslasticu od bobičastog voća iz prašnjave tegle koja je bila pohranjena u podrumu?! Nudimo vam takvu varijantu poslastice iz konzerve kao što je džem od ribizle, koji je bogat vitaminima.​
• Moj omiljeni omjer je pola maline i pola crne ribizle.​

Sve posude za džem od ribizle moraju biti sterilne. Tegle za pripravke od ribizle za zimu možete sterilizirati na bilo koji način koji vam odgovara: preko kotla, u parnom kotlu, u sporu štednjaku, pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Postoji još jedan način da napravite ovako voćni desert. Njegov recept se zove "Pet minuta". Princip metode je da se džem kuva tačno pet minuta (bez dodavanja vode), a zatim se skloni sa strane i potpuno ohladi.

Koliko dugo kuhati džem od malina? Nikome nije tajna da je takva bobica vrlo nježna i meka. Stoga ga ne treba dugo podvrgnuti toplinskoj obradi.

Ostaje tako, za zgušnjavanje moja majka dodaje želatin

Bobice se sortiraju, operu i ostave u cjedilu da se ocijedi voda. Narandže se operu, isjeku na sitne komade i uvijaju kroz mlin za meso. Bobice ribizle se uvijaju u mašini za mlevenje mesa ili zgnječe u blenderu do pirea. Narandže i pire od bobičastog voća se stave u jednu posudu, doda se šećer i ostavi 30 minuta.Posle pola sata cela masa se ponovo propasira kroz blender dok ne postane potpuno homogena. Nakon toga se gotova mješavina bobičastog voća, pomorandže i šećera stavi na vatru, drži na njoj dok ne proključa i prokuha, ne duže od pet minuta. Gotovi džem se vrući razlažu u sterilisane tegle, zamotaju i čuvaju na tamnom i hladnom mestu.

Grmovi crvene ribizle rastu u gotovo svim regijama u našoj zemlji. Od bobica crvene ribizle pripremaju se razni deserti: razni džemovi, žele džemovi, marmelade, džem i niz drugih ukusnih stvari. Jedna od karakterističnih karakteristika pravljenja džema od ovog bobičastog voća je da se u većini slučajeva bobice moraju procijediti kroz fino sito. To se mora učiniti kako biste se riješili kore i sjemenki. Inače, priprema deserta od crvene ribizle po složenosti se ne razlikuje od pripreme delicija od drugih bobica. U nastavku donosimo nekoliko recepata za pravljenje ukusnih i zdravih deserta.​

A ako ste tražili kako skuhati žele ili žele od tri vrste ribizla (crvene, bijele i crne) - recept za žele od crvene ribizle.

Jabuke - 500 grama;

Kao iu prethodnom receptu, bobice se moraju oprati i očistiti od preostalih grana.

Počnimo s vama "priču" o tome kako kuhati džem od ribizle vlastitim rukama.

zapisnayaknigka.ru

Džem od crne ribizle - 5 najboljih recepata. Kako kuhati, kuhati džem od crnog ribizla - upute korak po korak.

Bobičasto voće sameljite mikserom, prođite kroz mlin za meso ili izgnječite drvenim malterom.

Posljednji put pustite da džem prokuha i kuhajte 5 minuta.

Takvi postupci se provode 3 ili 4 puta. Rezultat je veoma gust i karamelizovan džem koji će poslužiti kao odličan desert za porodičnu čajanku.

Džem od crne ribizle - prednosti

Nakon što se bobica dobro izmiješa sa granuliranim šećerom, ostavlja se u ovom obliku 1-2 sata. Čim maline daju sok i formiraju veliku količinu sirupa, podvrgavaju se termičkoj obradi. Kuvati takav džem nakon ključanja treba 7-10 minuta. Ovo je sasvim dovoljno da se bobice potpuno raspadnu i zgusnu zajedno sa šećernim sirupom.

Kada se ohladi, nakapajte sirup na nokat - ako se ne razmazuje, onda je spreman

Postoji način kuhanja džema od crvene ribizle za osobe s dijabetesom. Također, ovaj recept je pogodan za one koji pažljivo prate figuru i ne jedu šećer.

Koje bobice su potrebne za džem od crne ribizle. Pripremamo ribizle

Ovaj džem od crvene ribizle nije potrebno kuhati. Čuva se do šest meseci u frižideru.

Šećer - 3 kg;

staklenke želea

Nakon toga sterilizirajte tegle. Isperemo ih sodom, a zatim svaku stavimo na paru ili pošaljemo da se suši u rerni.

Recept za džem od crne ribizle br. 1 - samljeti ribizle sa šećerom

Svi smo toliko navikli na ovo jelo, ide sa nama kroz život gotovo iz lonca. Ali šta je ovo desert? Ispostavilo se da je džem iskonska slovenska slatkoća, svojstvena istočnim Slovenima, pa čak i kavkaskim narodima. Uglavnom se kuva od voća i bobičastog voća, ali ponekad ima pekmeza od povrća, orašastih plodova, šišara, pa čak i cveća, uzmite barem džem od maslačka. Postoji nekoliko glavnih vrsta džema:

ladyelena.ru

Džem od ribizle, ukusni recepti

Zapremina bobičastog voća treba da bude jednaka zapremini meda. Vrući džem od ribizle sipajte u tegle i zatvorite čepom ili ključ u ruke.

Džem od ribizle - kakav je?

Sada znate koliko kuhati džem nakon ključanja. Ovo vrijeme ovisi o tome koje bobice ili voće koristite. Ako odlučite da napravite džem od jagoda, onda vam neće trebati puno vremena. To je zbog činjenice da je takav proizvod vrlo mekan i brzo ključa. Kuvanje nakon ključanja ne bi trebalo da traje duže od 5-8 minuta. Za to vrijeme jagode će promijeniti boju i veličinu, a sa šećerom će formirati gust i mirisan sirup.

• Jasan znak da je džem od malina gotov je njegov vidljivo potamnjeli izgled.
• U zavisnosti od omjera šećera i bobičastog voća, ako je 1:1, onda nakon što proključa jedan sat na laganoj vatri nakon što proključa. provjerite spremnost, stavite kap džema na nokat; ako se kap ne širi, onda je džem kuhan. sipajte vruće i zarolajte, prevrnite tegle nakon što zamotate naopačke i ostavite da stoje dok se ne ohlade pa ih izvadite na hladno sretno.
• ​Sastojci:​

Korisna svojstva ribizle

​Sastojci:​

Sirovi džem od ribizle ili "Vitamin"

Kako napraviti džem od crne ribizle sa narandžama:

• Ova verzija želea od ribizle se može čuvati na sobnoj temperaturi, što je vrlo zgodno ako nemate podrum, a ceo frižider je pun. Ovaj džem od ribizle veoma je popularan u našoj kući i kuvamo ga već nekoliko decenija.​
• Istovremeno sa tačkom dva možete napraviti sirup. Da biste to učinili, prelijte šećer sa vodom i stavite na malu vatru. Čim se voda zagrije, mora se miješati dok se šećer potpuno ne otopi.

Upute za kuhanje

1. Pet minuta - ovaj džem se kuva 5 minuta.
2. Pomiješajte pire od bobičastog voća i med. Morate se dugo mešati, a bolje je izabrati med koji je tečan, ne kandiran, po mogućnosti bez jakog ukusa - bagremov ili lipov. U pasirani "džem" možete zatim dodati cijele maline ili ribizle.
3. Ostaviti da se ohladi naopako, umotano u ćebe.
4. Džem od krušaka treba napraviti na potpuno isti način kao džem od višanja, odnosno u dvije faze. Nakon što se voće pomiješa sa šećerom, stavi se na šporet i kuha oko pola sata. Zatim se posude sa džemom skidaju sa vatre i drže na sobnoj temperaturi preko noći. Ujutro se desert ponovo podvrgava toplotnoj obradi, ali već 10 minuta. Zatim se sipa u tegle i mota.
5. Trešnja je prilično popularna bobica koja se koristi za pravljenje džema. Takav proizvod mora biti podvrgnut toplinskoj obradi. Inače će desert vrlo brzo fermentirati i pokvariti se.

Još 10 minuta i možda dovoljno, kada se ohladi malo će se zgusnuti, ali će ostati tečno, tako i treba, bobice treba da plivaju u sirupu.

Pjatiminutka džem od bobica ribizle

Bobice crvene ribizle - 1 kg;

• 2 kg. šećera po 1 kg. bobice.​
• Ribizle dobro operite i sortirajte, stavite u veliku šolju i prekrijte ih šećerom. Narandže dobro isperite, ogulite koru i bijeli film. U činiju stavite pomorandže, bobice i šećer i sameljite blenderom dok se ne dobije homogena masa. Dobijeni džem sipajte u prethodno pripremljene tegle i dobro zatvorite.
• Priprema želea od crnog ribizla je prilično jednostavna, možete ga zatvoriti običnim željeznim poklopcima ili poklopcima na navoj. Ako imate samo plastične poklopce, na džem možete staviti krug bijelog papira natopljenog votkom, to će spriječiti džem od buđi.​

Sweet spin cooking session

Umočite bobice u dobijeni sirup i kuhajte 5 minuta. Sada ostaje da dobijeni džem sipati u tegle i zarolati.

1. Sirovi džem, ili kako ga mi zovemo "Vitamin", koji se ne podvrgava termičkoj obradi tokom kuvanja i zadržava većinu hranljivih materija;
2. Tegle za pire od bobičastog voća treba sterilisati na način koji vam odgovara.
3. Naravno, to je bio tradicionalni recept za pravljenje džema.
4. Crna ribizla je veoma korisna. To je samo skladište vitamina, a od ribizle se pravi najukusniji džem. I naravno, pošto moja majka kuva pekmez, niko ga ne kuva. Gotovo sve bobice ostaju netaknute, sirup izlazi bogate bordo boje.

Dakle, koliko kuhati džem od višanja? U pravilu se takva poslastica priprema u dvije faze. Prvo se bobice operu, iz njih se uklanjaju kosti, a zatim pomiješaju sa granuliranim šećerom. Čim trešnja pusti sok, stavi se na vrlo tihu vatru i proključa. U tom slučaju džem treba stalno miješati velikom kašikom. To je neophodno kako ne bi zagorelo do dna posude.

1. Za crveno je potrebno iscijediti sok i dodati 700 grama šećera na litar soka, prokuvati, kuhati do 5 minuta i vruće preliti. odmah zarolati, ohladiti i biti žele.
2. Fruktoza - 650 grama;
3. Način pravljenja džema od ribizle bez kuvanja:

Drugi recepti za džem od ribizle

To je zimi, kada su tijelu potrebni vitamini, a kod prehlade ljekari preporučuju jesti baš ovaj džem.

Crna ribizla + narandža

Odnos ribizle i šećera: 1: 1,5.

• Da bi se džem duže održao, nakon motanja se umotava u polietilen i ćebe, okrećući poklopce prema dolje. Ova "starinska" metoda dodatno sterilizira naše posude i poklopce i, naravno, provjerava da li ste dobro zatvorili zimnicu. Ako vam nije važno da bobica bude cijela, možete i bez vode.
• Običan džem - priprema takvog vrta obično ne traje više od sat vremena.

Nakon što je masa postala homogena, u male staklenke rasporedimo med sa ribizlom. Na vrh svake tegle nalijte malo meda ili sipajte 1-2 kašike šećera. Tako će džem trajati duže.

1. Pekmez od ribizle se može dodati naribanim pitama - ispadaju, usuđujem se da vas uvjerim, vrlo ukusne.
2. Očekivao sam da svi prave džem od crne ribizle na ovaj način, a jako sam se iznenadio kada su u kafiću sipali džem od ribizle na sladoled. ... Bila je to uzavrela masa, veoma slatka i neshvatljiva. Predlažem da skuhate džem od crne ribizle po receptu moje majke - umjereno slatkast, jako lijep i mirisan.
3. U prvoj fazi, desert od višanja se kuva oko pola sata. Nakon toga se skida sa štednjaka, prekrije novinama i ostavi u ovom obliku 12 sati (odnosno cijelu noć). Sledećeg jutra, delikatesa od bobičastog voća ponovo proključa, ali se kuva oko 10 minuta.
4. Za crne ribizle poparite bobice sa vodom ispod poklopca (1,5 šolje po kg), zatim dodajte šećer 1,2-1,5 po kg bobičastog voća i kuvajte kao i obično, ohlađeno će se stvrdnuti u žele sa bobicama.

Voda - 2 čaše.

Crvena ribizla + orah + med + jabuke

Prije pravljenja džema, bobice se sortiraju, operu i ostave da se osuše. Nakon toga, ili uvijati u mašini za mlevenje mesa, ili usitniti blenderom, a zatim proći kroz fino sito. Šećer se ulije u nastali pire i miješa dok se potpuno ne otopi. Zatim se cijela masa prebaci u sterilnu posudu i također zatvori steriliziranim polietilenskim poklopcima. "Hladan" džem čuvati na hladnom mestu.

• ​Sastojci:​
• Crna ribizla

gotovite.ru

Kao i u sirovom pekmezu, prelijte bobice sa šećerom i sameljite blenderom, ne obavezno dok ne postane glatka.

Postoje dvije vrste bobica ribizle: crne i crvene. Obje bobice su vrlo korisne, ali se malo razlikuju po hemijskom sastavu. Crna ribizla sadrži više vitamina od crvene ribizle, posebno vitamina C i gvožđa. Stoga se crna ribizla koristi u liječenju prehlade, u prevenciji skorbuta i vaskularnih bolesti, srca. Ali crvene bobice su na nekim pozicijama superiornije od crnih, na primjer, po sadržaju vitamina A.

Ovaj zdravi džem dajte djeci u jesensko-zimskom periodu, a vitaminska zaliha nezrelih organizama će se napuniti.

Proporcije za žele od crne ribizle

Zimi se mogu dodavati u kompote od sušenih jabuka - poboljšavaju ukus kompota, a čine njegov ukus zanimljivijim.

Recept za pripremu je vrlo jednostavan, osim toga, od njega možete napraviti džem od bobica crvene ili bijele ribizle.

Kako napraviti žele od crne ribizle

Pripremite bobice

• Spremnost takvog džema može se utvrditi na sljedeći način: nakapa se na čist i suv tanjir. Ako se kapljica ne zamuti, ali zadrži svoj oblik, tada se desert smatra potpuno gotovim. Dovoljno da se već kuva, ohladiće se, zgusnuti.

Napravite žele od crne ribizle

• Kako skuhati džem od crvene ribizle na fruktozi:
• ​Sastojci:​ šećer;
• Bobice oprati, sortirati, osušiti. Izvagajte da znate koliko šećera da stavite.​

Pravljenje želea od ribizle u slikama

Dobiveni proizvod ostavimo neko vrijeme da se šećer otopi, a zatim stavite na laganu vatru i miješajte dok ne proključa.

Proces pravljenja džema od crnog i crvenog ribizla je isti, pa za ovaj recept možete odabrati bobice bilo koje boje. Najviše vitamina ostaje u pekmezu "Vitamin". Ne podvrgava se termičkoj obradi, već dugo stoji u tegli zbog velike količine šećera (šećera kao konzervansa). Pogledajmo korak po korak šemu za pripremu ovog jela. Sastojci:​

Ekaterina Apatonova je dodala svoju fotografiju receptu za svježi pasirani džem od ribizle bez šećera.

Ovim džemom polijem i palačinke i samo sladoled, zagarantovana vam je prekrasna porcija i nevjerovatan miris jela.

Značajke kuhanja želea od bobičastog voća

Zahtjevi za pribor za kuhanje želea

Osim toga, svi vitamini ove divne bobice mogu se sačuvati pripremom svježeg zalogaja bez kuhanja od pasirane ribizle s medom. Prvo prvo...​

Koliko minuta kuhati džem od ribizle? Kao iu slučaju maline, i ovaj desert se često koristi svjež. Drugim riječima, ribizle se uvijaju kroz mašinu za mljevenje mesa, miješaju sa šećerom i stavljaju u staklene tegle.

Šta učiniti ako se žele ne zgusne (za vrijeme navedeno u receptu)

Više šećera. Ali biće veoma slatko. Volim džem od crne ribizle, ali kiselkast i gust. Gusta se postiže dodavanjem jabuka, sitno iseckanih ili naribanih na rende, kako se uopšte ne bi primetile. Ali biće gustine. Sve je u pitanju pektin – želir, kojeg ima u jabukama, a duplo manje u ribizli.

Ostali recepti od ribizle

Bobice se sortiraju, operu i osuše. Voda i fruktoza se pomiješaju. Zatim se smjesa stavlja na laganu vatru i zagrijava dok se granule fruktoze potpuno ne otope u njoj. Zatim se bobice sipaju u sirup, a cijela masa se kuha na laganoj vatri ne više od sedam minuta. Gotov džem se vruć prebacuje u sterilisane posude, umotava i čuva na tamnom i hladnom mestu.

Voda - 300 ml.

amamam.ru

Džem od crne ribizle - najbolji recepti

Kako skuhati džem od crne ribizle u sporom šporetu:

Ako nema vage, izmjerite ribizle teglom: 1 litar ribizle je otprilike 700 g.

Čim džem proključa sačekajte 5 minuta i sipajte u tegle da se zamota.

Džem od crne ribizle u laganoj šporeti

1 kg crnih ili crvenih bobica;

Sretno sa pripremama od ribizle ove sezone!

Postoji još nekoliko opcija za džem od ribizle, na primjer, džem prema gore navedenom receptu je vrlo ukusan, samo s orasima.

Za 1 kg bobica ribizle uzima se

Takva priprema doprinosi očuvanju svih korisnih svojstava bobica. Međutim, ovaj džem treba čuvati samo u frižideru. U suprotnom, mora se podvrgnuti toplinskoj obradi. Da biste to učinili, cijele ribizle se pomiješaju sa šećerom i ostave sa strane. Nakon nekog vremena, slatki začin bi se trebao malo otopiti, formirajući malu količinu sirupa.

Ako je ribizla jako zrela, ohladiće se, biće kao žele (i bez želatine). Kuvam svako ljeto. A danas sam kuvala.

Smrznuti džem od crne ribizle

Džem od ribizle je ukusan, a žele još ukusniji! Obavezno skuvajte.

Kako napraviti jednostavan džem od ribizle:

Bobice crne ribizle sortirajte, uklonite im listove i grančice, a zatim ih dobro isperite u tekućoj vodi. Sipajte sortirane ribizle i šećer u spori šporet. Zatim morate čvrsto zatvoriti poklopac na njemu i uključiti način "gašenja". U ovom režimu, džem se kuva u sporu štednjaku sat vremena.

Ribizle stavite u lonac, prelijte vodom (tako da jedva prekrije bobice, ne treba vam puno vode, dovoljno je 2 šolje na 1 kg) i kuvajte 15 minuta, nakon što provri. Uklonite pjenu.

Recepti za džem od ribizle oduševljavaju kuhare svojim obiljem, bez obzira koje aditive dodate slatkoj bobičastoj masi, vaš "pivo" za zimu bit će mirisan i vrlo ukusan. Daćemo vam tri opcije za kombinovanje crnog i crvenog bobičastog voća sa ostalim sastojcima, a o svakoj kombinaciji ćemo detaljno govoriti, detaljno opisujući kako da sami reproducirate recept kod kuće.​

1 kg šećera (neki recepti sadrže 2 kg šećera, zavisi koliko volite slatko).

Crna ribizla je bobica čije su prednosti poznate od davnina. Ove bobice su samo "vitaminska bomba" za organizam, jer. crna ribizla sadrži ogromnu količinu vitamina C, B1, PP, kao i veliki broj korisnih elemenata u tragovima i minerala.

Žele od crne ribizle

Uzimamo istu količinu bobičastog voća, vode za sirup i šećera kao u prethodnom receptu.

1 kg granuliranog šećera,

what-polezno.ru

Džem od crvene ribizle za zimu - najbolji recepti

Ako ste u žurbi, nakon miješanja sastojaka možete im dodati malo vode, pa odmah staviti na vatru.

Kuvamo oko 1,5 sat na veoma laganoj vatri.

"Hladni" džem od crvene ribizle

​Sastojci:​

Bobice se sortiraju, operu i izlažu na papir da se osuše. Šećerni sirup se priprema od mešavine šećera i vode. Zatim se sirup dovede do ključanja, a bobice se postepeno ulijevaju u njega i kuhaju dok ne budu spremni. Ohlađeni džem se prebacuje u sterilizovane posude, pokriva poklopcima i čuva na mraku i hladnom.

U ovom trenutku možete pripremiti posuđe za čuvanje džema. Tegle i poklopce je potrebno prati i sterilizirati odvojeno.​

Dodati šećer, ponovo prokuvati. Kuvajte 15 minuta nakon ključanja, redovno mešajući i hvatajući. edit

Nećemo dugo tući po grmu, ali ćemo odmah navesti potrebne sastojke koji će vam pomoći u kuhanju ukusnog džema od ribizle:

Džem od crvene ribizle

Prije pripreme „vrtenog deserta“, bobice je potrebno oprati i očistiti od grančica.

Iznenađujuće, jedući 2 žlice crnog ribizla u bilo kojem obliku, osoba će sebi osigurati dnevnu normu korisnih tvari glavne serije. Zbog činjenice da u sastavu bobica nema enzima koji doprinose uništavanju askorbinske kiseline tokom dugotrajnog skladištenja, crna ribizla se može sigurno ubrati za zimu. Biće korisno koliko i sveže.

Orašasti plodovi trebaju ½ šolje na 1 kg ribizle.

1 čaša vode.

Džem od crvene ribizle sa vanilijom

Koliko vremena je potrebno za kuhanje džema od cijele ribizle? Nakon što prokuha sirup, bobice se kuvaju 15 minuta. Istovremeno se redovno mešaju velikom kašikom. Čim desert promijeni boju (postane tamniji) i zgusne se skida se sa štednjaka i raspoređuje po teglama.

Ako od crnog ribizla, onda ga uopće ne treba kuhati. Ribizle samljeti sa šećerom i teglama, to je sve. Vrlo ukusno, ispada samo svježe bobice sa šećerom.

Ribizla ispod "krznenog kaputa". Verified. Džem izlazi želiran.

Za pravljenje džema potrebni su sastojci u sljedećim omjerima:

Ovaj džem je veoma nježan i mirisan, sadrži širok spektar vitamina koji su našem tijelu potrebni zimi.

Džem sa narandžama

Žele od lana na kraju kuvanja počinje da se lepi za zidove karlice, jer se zgusne.

Crna ribizla (gdje bez nje) - 1 kilogram;

Zatim bobice napunimo šećerom i sameljemo blenderom;

Od crne ribizle se kuvaju sve vrste kompota, želea, džemova, zamrzava se, ali najčešći način berbe je džem.

Orašasti plodovi U idealnom slučaju, trebate uzeti bademe, ispecite ih u tavi. Oraščić izrežite nožem i dodajte u zadnju fazu kuvanja.​

Pravljenje džema od ribizle, kao i od svake bobice, počinje sortiranjem. Pažljivo pregledajte sve ribizle kako bi bobice bile svježe i ne trule (ako ih niste sami ubrali, već ste kupili na pijaci).

Usput, ako odlučite kuhati džem od ribizle od upletenih bobica, onda ga treba kuhati oko 5-7 minuta.

Džem od crvene ribizle za dijabetičare

Ali crvena ribizla se prvo mora preliti šećerom, a sutradan ocijediti sirup i prokuvati, odnosno prokuhati i kuhati bukvalno 3-5 minuta. Da, vjerovatno ima puno recepata na netu.

Pomiješajte 8 šoljica šećera sa 2 šolje vode i prokuvajte.

​Sastojci:​

​Sastojci:​

Zatvorite banke. Možete čuvati kod kuće na sobnoj temperaturi.

Šećer - 2 kilograma;

Dobijenu masu ostavite neko vrijeme da se šećer otopi.

Žele od crvene ribizle

Crna ribizla je nezamjenjiva zimi, kada su virusne respiratorne bolesti i gripa u porastu. Stoga, džem od ribizle mora biti u kući kako bi spriječio ili izliječio prehladu na prirodan način, a ne da bi kupovao skupe i ne uvijek korisne lijekove. Ovaj džem nije samo zdrav, već je i vrlo ukusan, pa je malo vjerovatno da će djeca odbiti tako ukusan lijek.

Skupe bademe možete zamijeniti pečenim orasima. Probala sam ovaj džem sa pinjolima - samo mana nebeska, ali cijena ovog oraha je jednostavno svemirska.

what-polezno.ru

Koliko vremena je potrebno za kuhanje džema od ribizle? Kuvam 30 minuta, a tečno je, kao voda...

Natalya Varuntsyan

Ribizle oprati 2-3 puta. Obično svi listovi i štapići lebde na vrhu. Stavite bobice na sito tako da voda bude staklena.
Ogrozda je veoma ukusna i zdrava bobica. Često se od njega prave domaći kompoti. Međutim, neki kuhari koriste takav proizvod za pravljenje džema.
Ali ovih sitnih koštica ima toliko u crvenoj ribizli da je bolje kuvati je, recimo, sa jagodama. Ispada tako slatko i kiselo Varenko. Om-Nom-nom! :)​
Dodajte 12 šoljica ribizle (oprane i osušene).
Vanilin - 8 grama.
2 vrećice smrznute crne ribizle od tri stotine grama;
Po Šurinkinom receptu žele je skuvala i fotografisala Natalija Grekova

Alexander Zakharov

To je to, sada prođimo kroz nijanse kuhanja prema ovom receptu korak po korak:

Alexander Timoshchenko

U to vrijeme sterilizirajte tegle i poklopce. Neki to rade na pari ili u pećnici, ali ako je vruće ljeto, dovoljno je tegle i poklopce oprati sodom i staviti ih na sunce.
Ribizla ne samo da leči prehladu, već će biti veoma korisna i kod niskog nivoa hemoglobina ili anemije, kada telu nedostaju gvožđe i folna kiselina. Preporučuje se kod sezonskih nedostataka vitamina i opšte iscrpljenosti organizma, kao tonik i tonik.
Ova opcija kuhanja je pogodna za desert, zgodno im je zalijevati štrudlu i sladoled prilikom serviranja.

sergey tarazanov

Suština recepta je da bobice treba staviti u sirup, a ne preliti šećerom. Voda je potrebna upravo da se šećer otopi, ne pretvori u karamel. Skoro sva voda ispari tokom pripreme sirupa. Trebate kuhati džem u aluminijskoj posudi ili posudi od nehrđajućeg čelika. U emajliranoj posudi će jednostavno izgorjeti.

Monica Bellucci

Nikome nije tajna da je kora ogrozda vrlo gusta i žilava. Stoga, da biste ga omekšali, trebat će vam duga toplinska obrada. Oguljene i oprane bobice se pomešaju sa granuliranim šećerom i dodaju malo vode. Nakon toga dobijena smjesa se stavi na šporet i vrlo polako proključa. Čim sirup počne da ključa, bilježe vrijeme.

Alexander Pylypyuk

Jeste li dodali vodu? Ako ga niste dodali, onda stavite kap džema na rub tanjura - ako ne teče i ne zamagljuje se, dovoljno je da ga već mučite. Ako pluta, to znači da na maloj vatri kuhajte još 20-30 minuta.

Vukica 1

Sve prokuvajte i nastavite da kuvate 15 minuta na laganoj vatri.
Kako skuvati džem od ribizle sa vanilijom:
kilogram šećera;

Aruna

Napunite bobice vodom i stavite na vatru. Prvo se kuvaju bez šećera

Lena Novoselova

Operite crno bobičasto voće i pomorandže. Crnu ribizlu oguliti od grančica i listova.

Agnieszka

Šećer se otopio, možemo ga zatvoriti. Takav džem se čuva u podrumu, gde se održava konstantno niska temperatura.
Iznenađujuće, crna ribizla je u stanju deset puta povećati efikasnost antivirusnih lijekova i antibiotika. Stoga liječnici preporučuju da se ove bobice unose u prehranu paralelno s unosom penicilina, tetraciklina, biomicina ili bilo kojih drugih antibakterijskih lijekova. Ovo će vam pomoći da ozdravite mnogo brže.

Viktoria

zdrav recept bez kuvanja

Stavite vodu sa šećerom na laganu vatru. Pustite da provri i kuvajte nekoliko minuta. Obavezno miješajte da šećer ne zagori. Izađe gust sirup.

Da biste dobili nježnu i ukusnu bobičastu poslasticu, džem od ogrozda se kuha najmanje 40 minuta. Istovremeno se redovno meša velikom kašikom.

Maina

I kuvam "pet minuta". Na dno posude nalijte malo vode (za 2 litra bobica) oko trećine čaše. Izlijte pola norme šećera (ja kuham 1: 1), sve bobice, kuhajte pet minuta, neprestano miješajući i uklanjajući pjenu. Ugasite vatru, dodajte ostatak šećera, miješajte dok se potpuno ne otopi.

Oksana Korolkova

Dodajte još 8 šoljica šećera. Otopite ga miješanjem.

Bobice se sortiraju, operu, osuše. Od šećera i vode se priprema sirup i kuha se. U to se sipaju bobice i kuvaju oko 20 minuta. Masu treba povremeno miješati. Nakon 20 minuta džem se skida sa vatre i vrši se test - džem se smatra gotovim ako se sirup ne izlije iz kašike. Vanilin je posljednji od svih sastojaka džema. Nakon toga, džem se ohladi i hladan rasporedi u sterilisane tegle, zatvori poklopcima i čuva na hladnom i tamnom.

Džem od crne ribizle bez kuvanja Džem od crne ribizle kako kuvati Kako kuvati od crne ribizle

Predstavljamo vam nekoliko čarobnih recepata za instant džem od crvene i crne ribizle. Naši stručnjaci pripremili su za vas detaljan, korak po korak, akcioni plan kako kuhati džem od ribizle. Ponavljanjem koje možete ugodno iznenaditi svoju porodicu neobičnim ukusom. Nudimo vam izbor od 4 opcije za neponovljive, ukusne, mirisne načine pripreme domaćeg džema od ribizle. Neka vaše zimske čajanke budu ukusne!

1. Žele od ribizle za zimu

Ovim načinom pripreme plodovi ostaju netaknuti, a džem dobija konzistenciju želea. Od ove količine proizvoda domaćeg džema od ribizle dobijate 4 staklenke kapaciteta 500 ml. divan, nežan džem. Poslastica za porodicu i prijatelje.

Savjet! Ovim načinom pripreme bolje je napraviti džem od sorte bez kiselosti.

Šta će biti potrebno za žele od ribizle za zimu:

• Bobice ribizle - 2 kg.
• Šećer - 2 kg.
• Voda - 400 ml.

Kako napraviti žele od ribizle:

• Sipajte voće u šerpu, sipajte vodu. Mali ostaci će odmah otplivati. Ocijedite vodu, ponovite nekoliko puta dok prljavština ne nestane. Operite i osušite voće prethodno obloženim papirnim ubrusom.
• Odaberite srednje veličine, samo suhe, bez vanjskih oštećenja bobica.
• Skuvati sirup: zakuvati vodu, dodati 1 kg. šećera, dok se ne otopi.
• Kipućim, gustim sirupom pažljivo prelijte bobice ribizle
• Lonac sa bobičastom masom, lagano mešajući, provri, kuvati 5 minuta. Ugasi vatru.
• Ostatak šećera se sipa, miješa dok se potpuno ne otopi, kako ne bi oštetili bobice.
• Kuvanje džema od ribizle je završeno.
• Sipajte žele džem u sterilne tegle, zarolajte poklopce.

Pekmez od ribizle pripremljen za zimu u početku će biti vodenast, ali kada se ohladi postat će žele.

2. Džem od ribizle za zimnicu

Klasični recept naših baka. Ovakva berba ribizle za zimu oduvijek se sviđala cijeloj mojoj porodici.

Za kuhanje džema od ribizle za zimu trebat će vam:

• Bobice ribizle - 1,5 kg.
• Šećer - 1,5 kg.
• Voda - 1,5 šolje.

Kako skuvati džem od ribizle:

• Sortirajte, operite, osušite bobice. Ostavite na stranu.
• Ulijte vodu, dodajte šećer i dobro promiješajte. Kuhajte.
• Dobijenim sirupom pažljivo prelijte voće. Kuvajte dok ne postane gusto. Uzmite tanjir, sipajte nekoliko kapi džema, ako je konzistencija gusta, onda su ribizle sa šećerom spremne za zimu.
• Pripremljene tegle i poklopce jednu po jednu uranjajte u lonac sa kipućom vodom. Čim je domaći džem od ribizle skuvan, preliti, zarolati. Okrenite, zamotajte ćebetom i sačekajte da se potpuno ohladi.

3. Kako skuvati džem od crvene ribizle

Crvena ribizla je bogata vitaminima. Od njega možete skuhati veoma ukusan džem ili napraviti žele za zimnicu. Nudimo vam jednostavan recept od ove vrste ribizle za zimu:

Za pekmez za zimnicu trebat će vam:

• Bobice crvene ribizle - 1 kg.
• Voda - 1 čaša.
• Šećer - 800 - 1000 gr (u zavisnosti od slatkoće bobičastog voća, slađim treba dodati manje šećera).

Kako skuvati džem od crvene ribizle:

• Plodove sortirajte, uklonite grančice, bacite trulež, isperite.
• Uzmite šerpu, prelijte voće sa 1 litrom vode. Postavite vatru na srednju, prokuvajte, kuvajte 2-3 minuta.
• Kuhano voće protrljajte kroz cjedilo, prelijte dobivenom masom od 1 kg. granulirani šećer. Ostavite da se kuha neko vrijeme kako bi bobice upile šećer i pustile sok.
• Kuvajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
• Sipati u sterilisane tegle. Okrenite, zamotajte ćebetom. Nakon što se tegle sa sadržajem ohlade, možete ih staviti na hladno mjesto.

4. Džem od ušećerene ribizle

Ovaj recept za pravljenje domaćeg džema od ribizle potpuno se razlikuje od prethodnih po tome što se bobice ne kuhaju, već samo termički obrađuju, a ne dovode do ključanja.

Sastojci:

• Bobice - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.

Kako napraviti džem od kandirane ribizle:

• Sortirajte i operite bobice pod mlazom vode. Osušite tako što ćete postaviti papirni ubrus.
• Plodove uvijte kroz mlin za meso ili izgnječite drvenim tučkom. Bobičasto voće i granulirani šećer možete naizmjenično okretati u stroju za mljevenje mesa.
• Dobijeni pire od bobica stavite na laganu vatru. Neprekidno miješajte drvenim štapićem dok se zrnca šećera potpuno ne otope. Pratite temperaturu, ne bi trebalo da prelazi 80 stepeni.
• Pripremljene sterilne staklenke preliju se toplim desertom i zamotaju poklopcem.

Bilo koji grm crne ribizle može biti pogođen štetočinama, unatoč činjenici da je sortan ili već dugo raste na privatnoj parceli. Određene vakcinacije za crni grm...

Ribizla je vrlo česta biljka, raste u Evropi, Aziji i Sjevernoj Americi. Postoje mnoge njegove varijante. Zanimljivo je da ribizla pripada porodici ogrozda.

Crna ribizla je jedna od najkorisnijih, prava je ostava zdravlja. Bogata je vitaminima A, B, C, P, organskim kiselinama (limunska i jabučna), korisnim materijama kao što su kalijum, gvožđe, cink i druge. Sadržaj askorbinske kiseline u ribizli je nekoliko puta veći nego u citrusima. Od bobica crne ribizle pripremaju se džem, kompoti, marshmallow, žele, marmelada, vino od ribizle. Listovi i plodovi ribizle se kuvaju i koriste za decokcije ili u obliku čaja.

Ribizla je veoma korisna za prevenciju prehlade, za čišćenje krvi i hematopoeze, kao i za aterosklerozu. Pomaže kod kardiovaskularnih bolesti. Džem od crne ribizle nije samo ukusan, već je i veoma zdrav. Stoga ga je potrebno pripremiti za zimu.

U prethodnim člancima razmatrali smo recepte i. Danas ćemo razmotriti nekoliko recepata za pravljenje džema od ribizle.

Džem od crnog ribizla je prekrasan desert, s njim se svaka čajanka pretvara u praznik. Može se koristiti i za punjenje pita, dodati kremama za kolače. Brzo se kuva i dobro se čuva. Postoji mnogo načina da napravite džem. Hajde da razmotrimo neke od njih.

Recept za gusti džem od crne ribizle za zimnicu

Pravilno pripremljen džem zadržava sva korisna svojstva bobica. Kada se preradi, ribizla gotovo ne gubi svoje zadivljujuće kvalitete i puni naš organizam vitaminima, jača imuni sistem, poboljšava probavu i čini da se osjećate bolje kod prehlade i gripe.

Priprema džema je odavno tradicionalno zanimanje u našoj zemlji. Uostalom, važno je konzumirati vitamine ne samo ljeti, već i zalihe za zimu. A u ovom slučaju, džem od ribizle je naš prvi pomoćnik.

Sastojci:

• šećer - 1 kg,
• ribizla - 1 kg,
• čašu vode.

Kako skuvati džem od ribizle:

Bobice ribizle sortiramo, peremo, sušimo. Kada je bobica pripremljena, počinjemo da pravimo džem od crne ribizle za zimu. Potrebno je uzeti u obzir razlike od i . Bobica sporo pušta sok i zahtijeva više šećera. Obično se koriste proporcije od jedan prema jedan prema jedan do jedan i pol (ribizle prema šećeru).

Džem od ribizle će ispasti ukusan i nježan, s cijelim bobicama, ako se prije obrade nekoliko minuta blanšira u kipućoj vodi, a zatim ohladi u hladnoj vodi. Vrijeme ovisi o veličini i zrelosti ploda.

Preporučljivo je koristiti kvalitetnu vodu - izvorsku ili pročišćenu iz česme. Možete kupiti vodu za piće.

U posudu ili emajliranu šerpu sipajte vodu, dodajte šećer. Stavimo naše posuđe na vatru i dovedemo do ključanja.

Nakon ključanja dodajte malo ribizle i kuhajte nekoliko minuta miješajući.

Postepeno dodajte ribizle i šećer. Na ovaj način pripremamo sav džem, svakih pet minuta naizmjenično dodajemo čašu bobičastog voća i čašu šećera.

Kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje i skidajući penu.

Vrući džem sipajte u sterilisane tegle.

Zatvorimo poklopce i prevrnemo tegle, zamotamo ih.

Bobice ribizle su sklone oksidaciji, pa se džem zamotava poklopcima koji ne oksidiraju.

Džem se može čuvati na sobnoj temperaturi.

Džem od crne ribizle pet minuta

Ovaj džem se priprema veoma brzo i samim tim sadrži dosta vitamina. Bobice ne proključaju, svaka ribizla ostaje mekana i cela. Džem se priprema sa malo šećera i vode.

Sastojci

• šećer - 1,3-1,5 kg (u zavisnosti od kiselosti bobica),
• ribizla - 1 kg,
• čašu vode.

Kako kuvati džem od crne ribizle 5 minuta:

Džem se tako zove jer se kuha 5 minuta. Pet minuta je veoma popularan recept, jer se u takvom džemovu od ribizle čuvaju svi vitamini. Unatoč toplinskoj obradi, bobica zadržava sva svoja korisna svojstva.

Ribizle je poželjno sakupljati nedelju dana nakon zrenja, dok bobice ne počnu da pucaju. Žetva se može sakupljati četkama, bobice se odvajaju prije obrade.

Pa počnimo. Pripremamo naše ribizle. Očistimo bobice od ostataka. Uklanjamo grančice, čašice, nezrele plodove.

Bobicu operemo pod hladnom vodom (pod malim pritiskom da ostane cela) i ostavimo u cjedilu da voda otiče. Mnoge domaćice prije kuhanja popare ribizle u cjedilu kako bobice ne puknu tokom kuhanja i kako bi uklonile film s njega. Dalje - osušite bobice.

U šerpu sipajte šećer (1,5 kg) i sipajte vodu (200 ml). Kuhamo šećerni sirup.

Nakon što je sirup prokuhao i šećer se u njemu otopio, u njega stavite ribizle. Čekam da proključa. Odmah isključite.

Bobice ostavljamo 2 sata tako da ribizle budu zasićene sirupom.

Koliko kuhati džem od ribizle? Ako će se koristiti kao desert, vrijeme obrade može biti bilo koje. Ako se želimo usredotočiti na korisna svojstva ribizla, onda moramo smanjiti vrijeme njegove toplinske obrade.

Nakon toga stavite naš džem od ribizle na vatru i kuhajte 5 minuta, miješajte drvenom kuhačom. Skidamo penu. Pekmez kuhajte na laganoj vatri.

Provjeravamo spremnost: za to stavljamo džem na tanjir, ako se kap džema ne širi, onda je džem od ribizle spreman.

Džem sipajte u sterilisane tegle.

I mi se kotrljamo.

Ovaj džem od ribizle savršeno se čuva na sobnoj temperaturi.

Džem od crne ribizle, petominutni žele

Mirisni petominutni žele od ribizle odlična je poslastica za zimu. Na prvi pogled, proces je naporan, ali u stvari, čak i domaćica početnika može to podnijeti. Ovaj džem se priprema veoma brzo i jednostavno. Savršeno se učvršćuje, jer bobice sadrže prirodni pektin, a ispada da je po konzistenciji poput želea i apsolutno nema potrebe za dodavanjem želatine ili drugih zgušnjivača. Džem se može koristiti za pečenje raznih pita ili jednostavno namazati na kruh. Ovaj džem je divan desert za čaj u hladnoj zimskoj hladnoći.

Sastojci

• šećer - 1,5 kg,
• ribizla - 1 kg,
• čašu vode.

Kako napraviti džem:

Ovaj recept dozvoljava upotrebu prezrelih ili nezrelih bobica, kao i veoma krupnih ili malih bobica. Bobice pripremamo kao i obično: sortiramo, isperemo cjedilom i osušimo.

Bobice pripremamo neposredno prije obrade - uklanjamo grančice i sepale. Ne morate to raditi unaprijed, jer nakon takvog čišćenja vitamini u koži i pulpi počinju brzo da se razgrađuju.

Umutiti našu crnu ribizlu mikserom.

Uzimamo cjedilo, na vrh stavljamo tri sloja gaze. Ribizle propuštamo kroz sito.

Čekamo da sav sok iscuri, ostatak iscijedimo rukom.

Džem od ribizle treba pripremati u emajliranom, staklenom ili bilo kom drugom koje nije sklono oksidaciji.

Dobijamo sok od crne ribizle.

Dodajte šećer.

Naš budući žele stavite na vatru, polako dovedite do ključanja. Kuvamo 5 minuta.

Da biste provjerili spremnost želea: džem možete ispustiti na hladno jelo i ako se kap pretvori u žele, onda je spreman.

Vrući žele sipajte u tegle, prethodno sterilisane u mikrotalasnoj, rerni ili na pari. Kada se džem ohladi zatvoriti poklopce. Ne morate da okrećete staklenke.

Čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Petominutni žele od džema od crne ribizle je spreman! 🙂

Prijatno!

Među zemljama ZND-a rasprostranjena je tradicija - priprema džema od crne ribizle za zimu. Za one koji se još nisu pridružili ovoj tradiciji, reći ćemo vam kako napraviti ovaj zdrav i ukusan džem od ribizle.

Među rastućim kulturama u našoj zemlji, ribizla spada u kategoriju najpopularnijih.
Bogat je vitaminima E i C – samo 40 bobica dnevno osigurava dnevnu potrebu organizma za ovim vitaminima.

Džem od ove bobice, ako je pravilno pripremljen, ima isti učinak kao i korištenje svježeg.

Ne samo da je odličan samostalni desert koji se može poslužiti uz čaj i kafu, već je i odličan fil za pite i pite, a može se koristiti i kao sastojci za kreme za torte i kolače.

Pravljenje džema od ribizle je zadatak koji mogu obaviti svi, i iskusni i neiskusni kuhari.

Glavna stvar je da se opskrbite šećerom, bobičastim voćem, potrebnom opremom (posuda za kuhanje džema od ribizle je emajlirana posuda ili veliki lonac od nehrđajućeg čelika, trebat će vam i staklenke, poklopci, drvena žlica za miješanje i polaganje džem), kao i pozitivno raspoloženje. Dakle, da vidimo koje recepte možete koristiti za kuhanje najukusnijeg i najzdravijeg džema.

1. Džem od crne ribizle: jednostavan recept.
2. Džem od crne ribizle za zimnicu.
3. Džem od crne ribizle za zimu - pet minuta.
4. Džem od crne ribizle za zimu: žele.
5. Džem od crne ribizle za zimu bez kuvanja u mašini za mlevenje mesa.

Sastojci:

1. ribizla 1 kg
2. Šećer 1 kg
3. 1½ šolje hladne vode

kuhanje:

Korak 1.
Sortirajte bobice, operite, osušite.

Korak 2
U sortirane ribizle nalijte 1½ šolje hladne vode.

Korak 3. Stavite na vatru i ostavite da se kuva 5-7 minuta bez šećera. promiješajte drvenom lopaticom.

U sirup sipajte šećer.

Kuvaćemo na laganoj vatri pola sata.

Prošlo je pola sata i radimo test za spremnost. Nakapamo džem u posudu i nakon 30 sekundi, ako džem ne istekne i prekriven je filmom, onda je spreman.

Sipamo u tegle.

Ostavite tegle da se ohlade pa zatvorite poklopcima. Možete čuvati na sobnoj temperaturi.

Džem od crne ribizle za zimnicu

Sastojci:

• šećera 5 kg
• ribizle 5 kg
• hladne vode 7½ šoljica

kuhanje:

Sipajte 7½ šolje vode u 5 kg šećera.

Zapalili smo. Pustite da provri i ostavite da kuva dok sirup ne postane bistar. Sada položimo 5 kg crne ribizle i pažljivo kašikom uronimo sve bobice u sirup.

Isključite i ostavite preko noći. Prošao je dan, stavili smo pekmez na vatru.

Pustite da proključa, uklonite panj. Uklonimo svu konoplju tako da ne ostane konoplje.

Isključite i ostavite ponovo jedan dan. Prošao je dan i danas pripremamo džem. Stavimo na vatru, dovedemo do ključanja i još 15 minuta nakon ključanja izvadimo dobivenu konoplju. Provjeravamo spremnost džema. Uzimamo hladan tanjir, sipamo 2 kašike džema, ohladimo.

Žličicom crtamo stazu i ako se polovice ne spoje, onda je džem spreman.

Džem od crne ribizle za zimu - pet minuta

Klasični recept za pravljenje džema od ribizle, koji su koristile naše prabake, donekle se razlikuje od recepata za pravljenje džema od bilo kojeg bobičastog voća, na primjer pet minuta.

trebat će vam:

• ribizla 1kg
• šećera 1 kg
• ½ čaše vode

Za pripremu džema od ribizle po klasičnom receptu potrebno vam je:

Korak 1. Sortirajte, isperite bobice, osušite.

Korak 2. Sipajte vodu u emajliranu šerpu ili posudu, dodajte čašu šećera, prokuhajte.

Korak 3. Sipajte 1 šolju ribizle, kuvajte 5 minuta, neprestano mešajući i uklanjajući penu.

Tako, dodajući čašu bobičastog voća i šećera svakih 5 minuta, napravite džem. Zagrijani džem sipajte u sterilne tegle, zarolajte metalnim poklopcima, okrenite tegle naopako i tako ostavite džem da se ohladi.

Unatoč prilično dugom vremenu kuhanja, okus i aroma svježih bobica ribizle u pekmezu je očuvan, a prednostima takvog džema može se pripisati i činjenica da se savršeno čuva na sobnoj temperaturi.

Žele džem od crne ribizle

Džem-žele od ribizle postao je veoma popularan, mnoge domaćice ga vole i prave.

trebat će vam:

10 šoljica šećera i ribizle, 2,5 šolje vode.

Kuvanje džema-želea od ribizle. Sortirane i oprane bobice sipajte u emajliranu posudu ili posude od nerđajućeg čelika, zalijte vodom, prokuhajte, prokuhajte 2-3 minuta, dodajte šećer, prokuhajte, kuvajte na umerenoj vatri 5-7 minuta. Kada je vruć, džem rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte poklopcima i umotajte u ćebe, ostavite u njemu jedan dan, pa čuvajte na hladnom mestu.

Ako nemate staklenke za džem, onda ga možete preliti u plastične kese, nakon što se ohladi, bolje je čuvati kese za džem u zamrzivaču.
Sljedeći recept za džem od ribizle svidjet će se svima koji su skeptični prema kuhanju bobičastog voća i vjeruju da nema ništa bolje i zdravije od sirovog bobičastog voća.

Džem od crne ribizle bez kuvanja u mašini za mlevenje mesa

trebat će vam:

• 4 šolje ribizle
• 6 šoljica šećera

kuhanje:

Crnu ribizlu uvijamo kroz mlin za meso.

Cijela ribizla je bila uvrnuta.

Zaspimo šećer. mix

Za to vrijeme masu nekoliko puta promiješajte - šećer treba da se otopi.

Džem pripremljen po ovom receptu savršeno se čuva do sljedećeg ljeta. Postoji mnogo vrsta bobičastog voća i mogućnosti kuhanja džema, ali ribizla je stoljećima ostala jedna od najpopularnijih "berbi bobica", a to nije samo tako - džem od ribizle je zaista ukusan i zdrav, probajte sami!

Slatko-kiseli mirisni džem od ribizle jedan je od najpopularnijih i najzdravijih domaćih preparata za zimnicu.

Kuhanje džema nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Oni koji su bar jednom pokušali da skuvaju ovaj vitaminski prirodni desert, koji se takođe odlično čuva dugo vremena, vraćaju se ovoj korisnoj aktivnosti svakog leta. Zaista, otvaranjem tegle, na primjer, džema od ribizle u hladnim zimskim večerima, možete stvoriti ugodnu domaću atmosferu organiziranjem tradicionalne slavenske čajanke.

- pravo skladište vitamina. Bobica, bogata vrijednim tvarima, blagotvorno djeluje na stanje imuniteta, probavu i ćelijski metabolizam. Detaljan recept za džem od crnog ribizla pomoći će čak i početniku da ga pravilno i ukusno skuha. Ako svi ne vole kiseli okus svježe ribizle, onda je u kandiranom stanju jednostavno veličanstven. Slatko-kiseli džem, džem ili džem od crne ribizle odličan je fil za domaće pečenje. Njegova nevjerovatna aroma bobičastog voća i predivne karakteristike okusa podstiču mnoge ljubitelje slatkog da zamotaju deserte od bobičastog voća za zimu.

Recepti za džem od crne ribizle

Recept 1. Klasični džem od crne ribizle

Sastojci: 950 g srednje zrelih bobica crne ribizle, 1420 g šećera, 590 ml vode.

Moje bobice, paralelno odsijecam grančice i stabljike. Ribizle potopite u 400 ml kipuće vode, držite na vatri 3 minute da se bobice ne naboraju i koža omekša. Brzo ohladite juhu sa bobicama tako što ćete posudu staviti u veliku zdjelu. Zatim izlijte izvarak. U posudi za kuvanje džema pomešati šećer i 190 ml vode, držati na vatri dok tečnost ne postane providna. Ribizle, prethodno prokuvane, prebacuju se u sirup. Kuhajte 7 minuta, uklanjajući pjenu sa površine. Smanjite vatru, kuvajte dok se ne zgusne. Sipati u sterilnu posudu, zarolati.

Recept 2. Džem od ribizle sa citrusima i bananom

Sastojci: 970 g ribizle, 340 g pomorandže, 210 g banana, 1470 g šećera.

Operite citruse, ribizle. Očistimo banane. Ribizli uklanjamo peteljke. Citrusi se režu s koricom, pri čemu se izvlače sjemenke. Sve komponente pretvaramo u stanje poput pirea propuštanjem kroz mlin za meso ili pomoću potopnog blendera. U posudu prekrivenu emajlom dodajte šećer i pire od citrusa-banana-ribizle. Mešajte dok se zagreva na 95-98 stepeni. Pakovano u sterilne tegle.

Recept 3. Džem od crne ribizle "Pet minuta"

Sastojci: 900 g bobica crne ribizle, 1300 g šećera, 355 ml vode.

Gledamo kroz bobice, uklanjamo pokvarene, lomimo grane. Isperite, pustite da tečnost ocedi. U duboku posudu za kuvanje džema unesemo šećer, dodamo vodu. Otopiti kada se zagreje. Ulijte bobičasto voće kada smjesa šećera počne jako da ključa. Kuvajte oko 5 minuta. Obrišimo unutrašnju površinu limenki otopinom sode, temeljito isperemo i steriliziramo. U njih stavljamo džem, hermetički zapušen.

Recept 4. Džem-žele od ribizle

Sastojci: 1980 g crne ribizle, 2600 g šećera, 375 ml vode.

Bobice ribizle sortiramo, operemo. Sipajte vodu u posudu za kuhanje džema, sipajte ribizle. Brzo zagrijte, kuhajte oko 9 minuta. Nakon što skinete bobičastu masu sa vatre, sipajte šećer. Dobro promešati, ostaviti da se ohladi. Sipati u čiste tegle, koje pokrijemo polietilenskim poklopcima i čuvamo na hladnom.

Recept 5. Džem Miks ribizle i malina

Sastojci: 1620 g ribizle, 420 g malina, 2950 g šećera, 290 ml vode.

Sortirano bobice operemo, odstranimo nejestive dijelove, peteljke, smežurane bobice. U duboku posudu, prekrivenu emajlom, prebacujemo bobice, sipamo 1450 g šećera. Lagano promiješajte, a da ne oštetite nježne maline. Napunite vodom. Brzo se zagrevamo do 100 stepeni. Kuvajte oko 6 minuta. Nakon što maknete posudu sa vatre, smjesu prelijte sa preostalim šećerom. Miješajte dok se ne otopi. Pakovano u sterilne tegle. We plute.

Kako skuvati džem od crne ribizle

U ovoj bobici prevladava tako vrijedna tvar kao što je vitamin C. Da bi se što više očuvao u gotovom proizvodu, nije potrebno dugo kuhati džem. To možete učiniti u nekoliko pristupa, čekajući nekoliko sati između njih. Rendane bobice ribizle sa šećerom, uzete u jednakim razmerama, koje se ne motaju, već čuvaju na hladnom, danas su veoma tražene. Ako se odabere vruća metoda pripreme vitaminskog deserta, koja ipak ima duži rok trajanja, potrebno je obratiti pažnju na posudu. Na primjer, prilikom zatvaranja džema od crnog ribizla preporučuje se da odaberete samo lakirane poklopce kako biste izbjegli njihovu oksidaciju.

Svaki recept za džem koji se pravi od crne ribizle je prilično jednostavan. Bez duže termičke obrade možete skuhati brz, ukusan i zaista zdrav desert. Biće im veoma drago da se guštaju na zimskoj hladnoći, a za kuvanje im neće trebati toliko snage. Domaći džem od ribizle ispunit će vašu prehranu vitaminima, ugoditi vašoj porodici i, vrlo je moguće, postati vaše prepoznatljivo jelo.