☰

Polovice krompira u rerni. Krompir pečen u rerni: recepti

Pečeni krompir u rerni — jelo koje je poznato u gotovo svim kuhinjama svijeta. Postoji mnogo opcija za kuvanje. Teško je izabrati najbolju. Kada se ispeče, krompir postaje mekan i mirisan. Za pripremu ukusnog recepta nije vam potrebno nikakvo posebno znanje, vrijeme ili vještina. Čak i neiskusni kuvar može ispeći rumen krompir u rerni.

Proveren recept

Ova jednostavna metoda kuhanja ima svoje prednosti:

  1. Krompir nakon pečenja može se jesti kao samostalno jelo ili prilog.
  2. Svaki dodatni sastojak može toliko promijeniti okus da je kreiranje novih recepata zanimljivo i jednostavno.
  3. Jela se pripremaju za dnevni meni ili za prazničnu trpezu. Količina vremena i truda potrebnih kuharu ostaje minimalna.
  4. Nakon pečenja, krompir zadržava većinu hranljivih materija.

Da bi se diverzificirali recepti za krumpir, peku se uz dodatak začina, umaka ili drugih proizvoda. Originalne kombinacije krompira sa:

  1. Povrće. Prilikom pečenja dodajte paprike, karfiol, luk, šargarepu, paradajz i tikvice.
  2. Sir. Nisu prikladne samo tvrde sorte, već i kremaste, otopljene, dimljene.
  3. Meso. Sočno, aromatično jelo dobija se u kombinaciji sa svinjetinom, piletinom, suvim mesom ili mlevenim mesom.
  4. Plodovi mora, pečurke, riba, začinsko bilje.

Vrijedi isprobati opcije predložene u nastavku kako biste bili sigurni da je ovaj jednostavan recept neobičan.

Krompir na seoski način u rerni

Krompir pod ovim imenom poslužit će kao odličan prilog za ribu, meso, te kao dodatak salatama. Krompir pečen u rerni mnogo je zdraviji po svojim svojstvima od prženog. Najviše vremena se troši na proces pečenja, a priprema traje vrlo malo. Za manje od sat vremena na stolu će biti poslužen aromatičan, ukusan krompir pečen u rerni. . Još jedan plus je što se gomolji ne moraju guliti; Da biste poslužili ukusan seoski krompir u rerni, potrebno je da uzmete:

  • gomolji – 1 kg;
  • maslinovo ili suncokretovo ulje - 4 žlice. kašike.

Preostali sastojci uzimaju se prema ukusu i želji. Recept zahteva pripremu kuhinjske soli, začinskog bilja, mlevenog aleve paprike, začina za krompir i granuliranog belog luka.

Krompir je potrebno oprati i potom iseći. Jelo dobro funkcionira ako su kriške srednje veličine. Potrebno je dodati so, začine i ulje po ukusu. Pažljivo promiješajte. Sada samo preostaje da lepo rasporedite krompire na pleh i možete ih peći. Na temperaturi od 180°C biće potrebno samo 40 minuta pre serviranja poslastice.

Krompir u pavlaci u rerni

Krompir zapečen u rerni sa sosom od pavlake iznenađujuće je jednostavan za pripremu i neverovatno ukusan. Korišteni proizvodi:

krompir (800 g),

pavlaka (5 kašika),

so, kopar, beli luk, začini po ukusu.

Ovo je osnovni set.

Ali postoji nekoliko opcija za jela od krumpira pečenih u pećnici s kiselim vrhnjem. Možete kuvati krompir sa pečurkama, sirom i lukom. Počnimo s najjednostavnijim receptom.

Operite gomolje i ostavite ih da se osuše. Bez guljenja kore, krompir iseći na 2 dela i posuti solju. Stavite na lim za pečenje. Na svaki komad namazati pavlaku. Pecite 40 minuta na t = 180°C. Potom narežite vrući krompir i na svaki stavite po komadić putera. Otopljeni puter natopi krompir i daje mu dodatnu sočnost.

Za pripremu krompira sa pavlakom, začinima i začinskim biljem, ogulite gomolje i narežite na tanke kriške (2-3 mm). Za jedan bookmark trebat će vam:

  • 600 g krompira;
  • 150 g kisele pavlake (bilo koje masti);
  • 3 čena belog luka;
  • 1 luk;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • so, biber i kopar po ukusu.

Ako pavlaka ima visok procenat masti, možete dodati malo mleka. Pomešajte kiselu pavlaku sa solju, biberom, seckanim belim lukom, seckanim mirođijem. Podmažite lim za pečenje ili kalup biljnim uljem, na dno stavite 2 sloja krompira. Prelijte sosom od pavlake. Ljubitelji luka mogu dodati sloj kolutića luka. Položite cijeli set, naizmjeničnim slojevima. Ovo poslednje bi trebalo da bude pavlaka. Lim za pečenje prekrijte folijom, a tepsiju poklopcem. Peći na t = 200°C najmanje pola sata.

Pečeni krompir u foliji

Još jedno jelo za pomoć domaćicama - pečeni krompir u rerni u jaknama . Da bi sačuvale ukus krompira, domaćice koriste foliju. Najjednostavniji recept za pripremu će oduzeti najmanje vremena i sastojaka:

  1. Za pečenje će vam trebati povrće s tankom korom i biljno ulje. Najprikladnije sorte će biti rano sazreli ili mladi krompir.
  2. Gomolji se biraju jednake veličine, a folija se reže na kvadrate takve veličine da ima dovoljno prostora za umotavanje.
  3. Svako korjenasto povrće temeljito se opere pod tekućom vodom, namaže biljnim uljem, a zatim umota u foliju.
  4. Zagrijte rernu na 200°, stavite krompir na pleh i pecite najmanje 45 minuta.
  5. Dodatno (po želji) napraviti sos od majoneze, pavlake, seckanog belog luka i začinskog bilja.
  6. Gotovi gomolji se režu i unutra se stavlja sos.

Pečeni krompir se peče u rerni uz dodatak bilja, začina i raznih preliva. Za pripremu ovog recepta, dobro oprani gomolji se režu krstom. U rez se stavlja komadić putera, a gomolji se umotaju u nekoliko slojeva folije. Na krompir se stavljaju grančice svežeg ruzmarina ili kopra. Ako napravite uzdužni rez, dobro se uklapa komad slanine ili svinjske masti, kriška slatke paprike ili prženih šampinjona, rendani sir ili feta sir.

Prednosti pečenog krompira i njegov kalorijski sadržaj

Pečeni krompir u rerni je dobar jer je potrebno malo vremena i sastojaka za pripremu jela. Recept vam omogućava da sačuvate maksimalnu količinu hranjivih tvari. Kalorični sadržaj jela je nizak, ali su prednosti opipljive. Pečeni krompir na 100 g ima 80 kcal, iako su mnogi navikli da ga smatraju visokokaloričnim jelom. Razlog za ovakvo mišljenje je način pripreme. Ako odaberete recepte bez životinjskih masti ili mesa, šteta za vašu vitkost bit će minimalna. Pečeni krompir bez kore sadrži 77 kcal na 100 g, što vam omogućava da ga konzumirate prilično često bez štete za organizam.

Povrće sadrži mnoge korisne komponente:

  • gotovo cijeli spektar aminokiselina svojstvenih biljkama;
  • kalijum;
  • fosfor;
  • vitamin C;
  • ugljikohidrati;
  • minerali (brom, sumpor, bakar, jod, kalcijum, cink, silicijum).

Kora sadrži najviše hranljivih sastojaka. Stoga se preporučuje povremeno pečenje gomolja bez čišćenja.

Mladi krompir pečen u rerni u foliji

Ako mlad krompir kuvate u rerni, ovaj recept podseća na ukus povrća pečenog na vatri. Postoji mnogo opcija. Važno je razumjeti princip kuhanja. Dodatne komponente možete koristiti prema vlastitom nahođenju.

Za 4-5 porcija ukusnog jela pripremite:

  • 8 komada mladog krompira;
  • 150 ml maslinovog ulja.

Po ukusu se dodaju so, mleveni crni biber i bosiljak.

Ovaj recept za krompir pečen u rerni će odgovarati i najneiskusnijim kuvarima. Krompir je potrebno oprati, a zatim iseći na kriške zajedno sa korom. Stavite u činiju, pospite začinima i solju, promešajte. Na lim za pečenje stavite list folije, na njega stavite krompir i pokapajte maslinovim uljem. Pokrijte drugim plehom, savijte ivice i pecite na 180°C. Nakon 25 minuta izvucite pleh, savijte ivice folije i vratite u rernu na 3-5 minuta. Dobićete ukusnu zlatno smeđu koricu. Gotove krompire stavite na tanjir i ukrasite začinskim biljem.

Ako treba da skuvate mladi krompir sa slaninom, sirom ili povrćem, ispecite ga cele gomolje. Zatim se folija okrene, gomolji se režu, pune filom i ponovo šalju u rernu.

Krompir u rerni sa majonezom

Možete brzo i jednostavno skuhati krompir u rerni sa majonezom. Za to će vam trebati krompir koji je oguljen i narezan na kriške, majonez, sol i začini. Kulinari savjetuju dodavanje začina za krompir. Majonez, sol i začini se pomiješaju, a zatim se u ovu smjesu dodaju seckani gomolji. Ponovo pomiješajte sastojke i zajedno ih stavite na lim za pečenje. Rerna je prethodno zagrejana na 180°C - 200°C. Pecite jelo najmanje pola sata. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Popularniji recepti za pečenje krompira sa majonezom u rerni su tepsije. Za ovo jelo, krompir se reže na kriške ili prethodno skuva. Majonez se pomeša sa seckanim belim lukom, a u ovaj sos se dodaju kriške povrća. Sve komponente se dobro izmiješaju, a zatim se komadi krompira polažu na lim za pečenje i posipaju suvim začinskim biljem. Jelo se peče 45-50 minuta na temperaturi od najmanje 200°C. Količina belog luka i lista začinskog bilja kojima želite da obogatite ukus jela birate po želji.

Krompir u rerni sa povrćem

Povrće pečeno u rerni je veoma zdravo i izuzetno ukusno jelo. Dodavanjem omiljenih proizvoda u krompir možete pripremiti i svakodnevnu i svečanu verziju. Ovdje ne igra veliku ulogu samo odabir povrća, već i preljev. Najjednostavniji se sastoji od:

  • beli luk (iseckan) – 5 čena;
  • maslinovo ulje – 4 kašike. kašike;
  • sok od limuna – 2 kašike. kašike;
  • začini (kumin, kari, korijander) - prstohvat.

Set povrća za pečenje:

  • krompir srednje veličine - 7 kom.;
  • plavi patlidžan - 2 kom.;
  • tikvice ili tikvice - 1 kom.;
  • slatka paprika - 1 kom.

Gomolji se iseku na prikladne komade i kuvaju do polovine. Drugi način pripreme je da se stavi u rernu pre ostalog povrća i da se krompiru da vreme da se zagreje. U posebnoj posudi pomiješajte patlidžan i tikvice narezane na kolutiće, kao i trakice bibera. Povrće lagano propržiti na maslinovom ulju. Pripremite preliv. Pomiješajte mješavinu maslinovog ulja i limunovog soka sa začinima.

Dodajte prženo povrće. Krompir stavite kao donji sloj, a preko ostatka povrća i dresinga. Poravnajte, prekrijte folijom, pecite pola sata na 180°C.

Popularnost recepta je zbog varijabilnosti sastojaka. Možete bezbedno dodati ili isključiti začine i proizvode sa liste. Pečeni krompir sa povrćem će od toga imati samo koristi.

Pečenje gomolja sa sirom

Kao i kod drugih recepata, ovo jelo se može pripremiti od minimalnog skupa sastojaka ili napraviti malo kompliciranije. U svakom slučaju će se odlikovati aromatičnom hrskavom koricom koja se dobija kada se sir ispeče.
Trebate uzeti krompir (7 kom.), tvrdi sir (100 g), majonez sa niskim sadržajem masti (4 kašike), pileća jaja (2 kom.), biljno ulje (2 kašike). Sol, biber i začinsko bilje - po ukusu.

Sir narendati i podeliti na 2 dela. U svako umutiti po jedno jaje. Zatim jedan dio pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem i ostavite sa strane. Takođe izrendati oguljeni krompir, ocediti sok i pomešati sa drugim delom rendanog sira. Dodajte začine i smjesu stavite u podmazan oblik. Peći pola sata na t=180°C. Zatim izvadite pleh iz rerne, na krompir stavite mešavinu sira i začinskog bilja, a povrće pecite 10 minuta. Pojava zlatne kore signal je da je jelo spremno.

Možete koristiti ne samo rendani sir, već ga pomiješati sa mlijekom i majonezom. Dodatno dodajte kriške slanine, češnjak ili grančice ruzmarina. Tada će se izgled gotovog proizvoda promijeniti, ali okus će biti jednako nenadmašan.

Krompir na seoski način u rerni sa belim lukom i karijem

Ne mogu a da ne volim ovu verziju krompira sa hrskavom koricom u rerni. Služi se kao samostalan proizvod ili kao prilog jelima od mesa i ribe. Kora se formira od kore, pa je bolje koristiti mlade ili tanke sorte krompira. Da biste pravilno pripremili recept, trebat će vam:

  • 5-6 krompira;
  • 100 ml suncokretovog ulja;
  • 3-4 čena belog luka.

Dodatno – so, origano, kari, mleveni crni biber.
Krompir operite, narežite na kriške željene veličine. U jednoj posudi pomiješajte začine, nasjeckani bijeli luk i biljno ulje. Zagrijte rernu na 180°C. Navlažite komade gomolja u mješavini začina i stavite na lim za pečenje. Pecite 20 minuta, a zatim povećajte temperaturu na 200°C i ostavite jelo u rerni još 30 minuta. Gotove krompire ukrasite začinskim biljem i poslužite. Prijatno!

zaključak: Pečeni krompir u rerni je ukusno i zdravo jelo. Lako se priprema i uživa za jelo.

O tome da će okus jela ovisiti o sorti, kvaliteti i veličini gomolja čak se i ne raspravlja. I iako, na prvi pogled, nema ništa jednostavnije od krumpira pečenog u pećnici, bez znanja o tome, istinski gastro remek-djelo neće ispasti.

Za dobar, prikladan krompir:

  • gusti, tvrdi gomolji;
  • glatka i ujednačena koža;
  • nema zelenog pigmenta u boji (to ukazuje na to da plodovi sadrže solanin - koji negativno utječe na okus i nije tako bezopasan);
  • srednje veličine (mali još nije postao istinski koristan, a preveliki ne bi mogao toliko narasti bez kemijskog utjecaja);
  • pulpa je tvrda (ako je mekana, pa čak i mokra, povrće je „puno“ nitratima).

Za pečenje će vam trebati krompir koji sadrži dosta škroba. Postoje neke sorte sa upravo ovim indikatorom. Tada će jelo biti mrvičasto. Na primjer, za salatu je bolje uzeti krumpir sa malo škroba, a za prženje - srednje škrobni.

Mogućnosti kuhanja u pećnici

Ima ih bezbroj, ali mi smo odabrali pet malo boljih recepata.

Kuvanje mirisnog pečenog krompira sa zlatno smeđom koricom

Tepsija od krompira sa kremom

spoj:

  • 5-6 krompira
  • 1 šolja kreme
  • pola kašičice muskatnog oraščića
  • soli po ukusu
  • biber po ukusu

Prvo narežite krompir na tanke, uredne kriške. Stavite u formu. Šolje treba položiti u krug, preklapajući se. U posebnoj posudi pomiješajte kremu sa solju, biberom i muškatnim oraščićem. Prelijte ovu smjesu preko krompira. Rerna mora biti zagrejana na temperaturu od 200 stepeni. Tepsiju je potrebno peći pola sata.

Krompir sa začinskim biljem i belim lukom

spoj:

  • 6 srednjih krompira
  • 30 g putera
  • 2-3 čena mlevenog belog luka
  • kašika ruzmarina
  • 50 g svježih listova spanaća
  • soli po ukusu
  • crni biber po ukusu

Stavite oguljeni, seckani krompir u kalup. U posebnom tiganju propržite beli luk na rastopljenom puteru. Smesu iz tiganja sipajte na krompir. Dodajte biber i sol (najbolje morsku so). Pecite pola sata u rerni u posudi bez poklopca. Zatim izvadite krompir, pomiješajte sa spanaćem i vratite u rernu. Kada spanać omekša, jelo je spremno.

Krompir pečen sa začinskim biljem (video)

Krompir ventilator

spoj:

  • 8 komada krompira srednje veličine
  • puter (malo)
  • biber po ukusu
  • soli po ukusu

Prvo zagrejemo rernu na dve stotine stepeni. U međuvremenu ogulite, isperite i ocijedite krompir. Oštrim nožem napravite rezove na svakom gomolju na svaka 3 mm. Otopite puter. U kalup stavimo narezan krompir, namažemo ga puterom, biberom i solju. Posjekotine su okrenute prema gore. Jelo se peče do kuvanja, možete ga nekoliko puta podliti masnoćom tokom pečenja.

Po želji, tri minute prije nego što je krompir gotov, možete ga posuti naribanim parmezanom.

Ventilator krompira (video)

Krompir u seoskom stilu u rukavu

Jelo je jednostavno za napraviti, neverovatno aromatično i blistavog ukusa. A evo i recepta:

Kulinarske suptilnosti kuvanja boranije

spoj:

  • 1,2-1,5 kg krompira
  • 100 ml biljnog ulja (najbolje maslinovog)
  • 3-4 čena belog luka
  • 2 kašičice začina za krompir
  • 2 kašičice paprike
  • 1-1,5 kašičice soli (ili soja sosa)

Krompir se opere, oguli i nareže na kriške. Svaki krompir ima do 6 kriški. U posebnoj posudi napravite sos: pomešajte začine, papriku, so, beli luk isceđen kroz presu. Umjesto soli možete koristiti soja sos (ne sa puno bibera).

U ovaj sos morate namočiti kriške krompira. Krompir treba dobro natopiti. Prebacimo ga u rukav za pečenje, a u rukav ulijemo i preostali sos od marinade. Stavite u rernu zagrejanu na dvesta stepeni. Pecite jelo do kuvanja, otprilike 1-1,5 sat. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Pečeni krompir na seoski način (video)

Kockice krompira sa kimom

Na fotografiji ovo jelo izgleda vrlo ukusno, vrijedi isprobati ovaj recept.

spoj:

  • 5-6 srednjih krompira
  • biljno ulje
  • prstohvat kima
  • 2 čena belog luka
  • 3-4 kašike pavlake

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke kriške. Pomiješajte ove kriške sa uljem i kimom. Posudu za pečenje natopite uljem i u nju stavite krompir. Zagrejte rernu na 22 stepena, pecite oko sat vremena. Poslužite uz sos: beli luk protisnut u pavlaku.

Portugalski krompir

spoj:

  • 8 krompira (malih)
  • 3 čena belog luka
  • biljno ulje
  • puter
  • ruzmarin

Opran krompir skuvajte u ljusci. Na dno kalupa stavite režnjeve belog luka i prelijte sa malo ulja. Rasporedite krompir. Nanesite mali pritisak na svaku kašikom – želite da se na koži pojavi labava rupa. U ovu rupu stavite puter, ruzmarin i sol. Stavite u zagrejanu rernu dok krompir ne porumeni. Posudu prelijte uljem sa dna tepsije. Pospite začinskim biljem.

Kako ukusno kuvati šampinjone

  • što su kriške krompira tanje, brže će se ispeći;
  • koristiti začine sa francuskim i italijanskim začinskim biljem;
  • varirati umake: dobitne osnove sa kajmakom, soja sosom, začinskim biljem;
  • meso i gljive su dobar dodatak krompiru;
  • Poslužite jela sa pavlakom, koprom, slanim ili kiselim pečurkama.

Kada jednom pogledate fotografiju ukusnog pečenog krompira, želja za kuhanjem ovog jela neće vas natjerati da čekate. Probajte pečeni krompir po novom receptu!

Trikovi za pečenje krompira (video)

Prijatno!

Recenzije i komentari

(4 ocjene, prosjek: 2,25 od 5)

Nina 25.10.2015

Krompir je zaista svestrano povrće! Odrasli i djeca ga vole. Postoji mnogo recepata za pripremu jela od njega. Ali ja, na primjer, volim da je pečem u rerni. Posebno volim krompir punjen pečurkama i puno začina.

Kamilica 12.11.2015

Lepeza od krompira (našla sam ime!) jedno je od omiljenih jela u mom domaćinstvu. Samo između “pola kriški” stavljam tanko narezane, izlupane i marinirane masne prsa. Moguća je i svinjska mast. Morate djelovati pažljivo kako ne biste slomili gomolj.

Oksana Vladimirovna 11.02.2016

Ne može biti jednostavnije. Manje krompire dobro operite i stavite direktno u koru, nakon što ste ih namazali uljem i solju, na pleh u rerni. Posebno dobro ispada svježe iskopani krompir. Možete dodati začine - ali ovo nije za svakoga.

Tomchik 06.09.2017

Vrlo je jednostavno i ukusno ispeći krompir (najbolje mlad) u foliji. Prvo ga prepolovite i dodajte komadić masti i kopar i peršun. Krompir posolite, umotajte u foliju i na ugljevlje. Krompir ispada mekan i sočan! Polizaćeš prste!

Dodajte komentar

Čudno, ali iz nekog razloga najjednostavniji recepti ispadaju najukusniji i najzdraviji. Vjerovatno postoje stotine, ako ne i hiljade, svih vrsta recepata za krompir, ali krompir pečen u rerni ostaje gotovo najukusnije jelo. Nudim ukusan i brz recept za pečeni krompir.

  • 1 kg. krompir
  • 2 čena belog luka
  • blagi začin crvene paprike
  • maslinovo ili suncokretovo ulje
  1. Ogulimo krompir. Najbolje je uzeti gomolje srednje veličine približno iste veličine. Svaki krompir prepolovite.
  2. Uzmite lim za pečenje i prelijte ga s malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
  3. Stavite krompir na pleh (nije potrebno pažljivo ga stavljati).
  4. Pospite obilno, ali umjereno, solju. Inače, da bi krompir bio zaista ukusan, koristimo morsku ili običnu nerafinisanu so. Pročišćena so prelepo izgleda na stolu, ali nije baš dobra za zdravlje i ukus.
  5. Krompir začinite blagim začinima od crvene paprike, takođe zvanom paprika. Upravo paprika pečenom krompiru daje lepu rumenkastu boju i poseban ukus. Stoga je poželjno da začin bude fino mljeven, iako ako naiđete na komadiće crvene paprike, to nije velika stvar.
  6. Rukama malo umasirajte krompir tako da se ulje, so i začini ravnomerno rasporede po njemu.
  7. Stavite pleh u rernu. Pecite krompir 25-30 minuta na temperaturi od 200-250 C. Jasno je da vreme pečenja može da varira u zavisnosti od sorte i veličine krompira. Mladi krompir se brže peče.
  8. Kada naš mirisni i ukusni pečeni krompir omekša, izvadite ga iz rerne. Stavite na tanjir, pospite sitno seckanim belim lukom i ukrasite začinskim biljem. Ako nije sezona i nema svježeg ili smrznutog začinskog bilja, onda je sasvim prikladan sušeni kopar.

Recept 2. Krompir pečen u rerni sa kimom u rerni (kriške)

Treba nam 4-5 krompira, biljno ulje, kim. Krompir dobro operite i narežite na ploške (što tanje, brže će se skuvati i bolje će se ispeći). Pomiješajte kriške krompira sa uljem i kimom. Stavite kriške na posudu za pečenje prethodno podmazanu biljnim uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko sat vremena. Kumin će dodati pikantnost ukusu krompira.

Možete poslužiti kriške krompira sa majonezom, ali je bolje pripremiti jednostavan sos: nekoliko kašika kisele pavlake u koju je narendana glavica belog luka. Neverovatno ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno pristupačno!

Recept 3. Kako ispeći krompir sa belim lukom u rerni

  • krompir - 8 kom,
  • bijeli luk,
  • biljno ulje,
  • peršun ili kopar,
  • soli biber

Operite i ogulite krompir. Na svakom krompiru napravite nekoliko rezova, a da ne presecate do kraja, da se krompir ne raspadne, već da se malo otvori u obliku lepeze.

Za sos od belog luka: u posudu staviti sitno seckani peršun ili kopar, dodati beli luk propušten kroz cedilicu ili sitno isečen, dodati biljno ulje, so i biber po ukusu.

Dobijenim sosom dobro premažite krompir, pazeći da ga premažete i na zasečenim mestima, i stavite na podmazan pleh.
Pecite u rerni do kraja.

Recept 4. Krompir pečen u foliji u rerni

Krompir pečen u rerni u foliji je veoma jednostavan za pripremu. Ali njegov ukus je neverovatan, a njegovu aromu je nemoguće opisati rečima!

  • 8-10 glatkih krtola krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 100 g kisele pavlake,
  • 3 čena belog luka,
  • zelje kopra,
  • folija.

Krtole krompira dobro operite, svaki ponaosob umotajte u foliju i pecite u rerni dok ne omekšaju. Vrijeme pečenja ovisit će o njihovoj veličini. Na krompiru napravite presek u obliku krsta, pravo kroz foliju. Zatim, da biste zgnječili njegovu pulpu, zabodite viljušku u nju i napravite nekoliko okreta s njom.

Naseckani beli luk pomešati sa pavlakom. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Malo raširite foliju, u sredinu svakog krompira stavite malo poprženog luka, prelijte pripremljenim sosom od pavlake i pospite sitno seckanim mirođijem. Jelo je spremno.

Recept 5. Kako ispeći krompir sa mašću u rerni

Nemoguće je odbiti krompir pečen u rerni prema ovom receptu, jer ispada veoma aromatičan i nježan. Možete ga pojesti odmah, a možete ga ponijeti gotovog na put ili na piknik.

  • Za 1 krompir uzmite 3 tanka komada dimljene masti ili prsa,
  • so, biber - po ukusu,
  • folija.

Krompir oguliti i iseći po sredini na 1 jednak komad. Može se i malo posoliti ako se koristi malo slana mast i biber.

Na jednu polovinu krompira (na mestu reza) stavite komad masti i prekrijte drugom polovinom. Zatim uzmite komad folije, na njega stavite komad masti, na to stavite spojene polovice krompira, a na njih stavite još jedan komad masti. Podignite ivice folije na vrh i povežite ih čvrsto uvijajući. . Sve to stavite na rešetku u rernu i pecite na temperaturi od 100-110 stepeni 30 do 50 minuta (u zavisnosti od veličine krompira).

Recept 6. Kako peći krompir u rerni

1. Verovatno ne postoji osoba na svetu koja ne voli pečeni krompir sa hrskavom koricom i nežnim, mekanim mesom sa nečim veoma ukusnim i topivim unutra.
Prvo treba da zagrejete rernu na 190 stepeni C. Za 2 porcije dobro isperite dva velika krompira težine približno 225-275 stepeni. Dobro ih osušite i osušite ručnikom, a zatim ih ostavite što je duže moguće da se potpuno osuše. Zatim koru nekoliko puta probušite viljuškom, svaki krompir prelijte uljem i njime istrljajte koru.

2. Zatim utrljajte malo morske soli - to će pomoći da kora izgubi malo vlage i postane hrskava.

3. Stavljala sam krompir direktno u vruću rernu, ali sam vremenom otkrila da stavljanjem u hladniju rernu i dužeg pečenja dobija se hrskavija kora. Dakle, stavite krompir direktno u sredinu rerne na rešetku i pecite 1 ¾ - 2 sata u zavisnosti od veličine krompira, dok ljuska ne postane hrskava.

4. Kada su krompiri gotovi, prepolovite ih po dužini, zatim viljuškom olabavite pulpu, dodajte dosta putera i on će se otopiti i postepeno nestati u bujne oblake krompirove pulpe. Dodajte morsku sol, mljeveni crni biber i poslužite obično ili sa dodacima po želji. Poslužite odmah jer krompir brzo izgubi hrskavost.

Recept 7. Krompir pečen sa pečurkama, sirom, pavlakom

  • 4 velika krompira,
  • 2 velika luka,
  • 500 g šampinjona (imam pečurke, ali mogu i bijele gljive, obabka, vrganji, pa čak i šampinjoni),
  • čaša pavlake,
  • 150 grama holandskog sira,
  • puter,
  • soli biber.
Posudu za pečenje namažite puterom
Stavite tanke kriške krompira u 2 sloja,
luk isečen na pola prstena. Dodajte malo soli.
Pečurke sitno iseckati, malo propržiti u posebnom tiganju, pa ih staviti na krompir i luk. Posolite sloj, uzimajući u obzir činjenicu da je krompir već posoljen. Pospite mlevenim biberom po ukusu.
Napunite kiselom pavlakom.
Odozgo narendajte sir i stavite pleh u zagrejanu rernu na 40 minuta.

Isto se može uraditi i u loncu, u porcijama. Poslužite ukusno uz salatu od povrća ili kriške paradajza.

Recept 8. Kako ispeći krompir sa piletinom u rerni

Jedan od najjednostavnijih i najbržih recepata za kuhanje cijele piletine u pećnici. Piletina se peče u rukavu sa krompirom, lukom i belim lukom. Piletina ispada pečena do zlatno smeđe boje, vrlo sočna i aromatična, i što je najvažnije - odmah s originalnim prilogom.

  • Piletina - 1 kom.
  • Luk - 2-3 kom.
  • Beli luk - 1 glava.
  • Krompir - 5-6 kom.
  • Začini za piletinu (ili gotov set, ili: khmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili, ako neko ne voli ljutu, mljevena paprika)
  • Sol, crni biber

Pileći trup je bolje uzeti ohlađen, ali će također uspjeti i smrznuti. Ako vam je na raspolaganju smrznuto tijelo, odmrznite ga na sobnoj temperaturi. Ne stavljajte svoje tijelo u vodu, posebno toplu vodu!

O. Marinirajte piletinu

Generalno, svi su, kako kažu, majstori. Za mariniranje možete koristiti tepsiju, lavor ili šta god želite, ali ja tijela za pečenje uvijek mariniram u vrećicama, jer mislim da: 1) ima manje pranja; 2) u njemu se bolje mariniraju meso, perad i riba, jer je sve manje-više hermetički zatvoreno.

Dakle, stavite piletinu u čistu, cijelu vrećicu, na nju iscijedite 3-4 češnja bijelog luka pomoću presa za bijeli luk, pospite solju, crnim biberom, začinima za piletinu (ovdje svako eksperimentiše za sebe, ali ja obično koristim bilo gotove- napravljen set, ili: khmeli-suneli, šafran, crvena paprika ili mlevena paprika). Kada ste pripremili svoj buket začina, sve prelijte malom količinom biljnog ulja kako bi se začini povezali i lakše premazali piletinu. Uglavnom, sve začine, beli luk, so sa puterom možete pomešati u posebnom tanjiru i onda ga namazati, ali tada će recept za piletinu izgubiti naslov "najlakši način za pečenje piletine u rerni" :)

A zatim ravnomjerno obrišite ostatak tijela. Prilikom trljanja obratite pažnju na one dijelove trupa u koje možete doći prstima (vrat, razmaci između kože i fileta itd. itd.), jer što ga temeljnije protrljate, to će gotovo jelo biti ukusnije. .

Čim se završi proces trljanja naše piletine, umotamo je u vrećicu, ostavimo da se marinira u sudoperu 30-40 minuta i pripremimo povrće. Krompir i luk oguliti, preostalu glavicu belog luka oguliti do celih čena.

B. Pecite piletinu u rukavu

Na lim za pečenje (u ovom slučaju sam koristila vrećicu) stavimo rukav za pečenje i u njega stavimo trup piletine, a oko njega - oguljeni i prepolovljeni krompir, narezan na četvrtine - luk i sve raspoložive cijele režnjeve bijelog luka. Piletina i povrće se postavljaju tako da se gornji (prsni) dio piletine ne preklapa sa povrćem. U piletinu možete dodati par čena belog luka, ali ne preporučujem da stavljate povrće, jer se piletina možda neće ispeći!

Gornji dio rukava (vrećicu za pečenje) stegnemo posebnom trakom tako da ostane mala margina i vrećica ne dođe u blizak kontakt s piletinom. Na vrhu vrećice napravimo nekoliko malih rupa kako bi para mogla izlaziti iz vrećice. Da biste dobro ispekli piletinu, potreban vam je vrući vazduh da cirkuliše unutar rukava. Nakon završetka ovog postupka, lim za pečenje sa piletinom, krompirom i lukom (!obavezno) stavite u već zagrijanu rernu, nakon čega temperaturu možete malo smanjiti.

Pecite piletinu dok se ne skuva i ne napravi tako lepu koricu. Sami koristite tajming, jer svaka pećnica ima svoje karakteristike.

Dakle, nakon što je naša piletina potpuno ispečena, iz pleha za pečenje direktno u rukavu za pečenje prebacimo je na široki, plitki tanjir, i kada je tamo, pažljivo prerežemo i skinemo rukav i odmah dobijemo veličanstveno gotovo jelo sa prilog!

Svježe pečenu piletinu poslužite odmah! Ohlađeno jelo više neće biti tako zapanjujuće aromatično i ukusno!

Recept 9. Krompir i meso pečeni u rerni ispod kore od sira

  • Krompir - 2 kg
  • Meso - 500 g
  • Šargarepa - 3-4 kom.
  • Luk - 2 kom.
  • Beli luk - 5 zubaca.
  • Kopar - 100-150 g
  • Peršun - 100-150 g
  • Tvrdi sir - 200-300 g

Ovu kreaciju pripremam kada ne želim dugo da se bunim i želim da jedem ukusno.
Glavni sastojci su meso (za proračunsku opciju, mljeveno meso također dobro funkcionira), krompir, šargarepa, kopar, peršun, luk, bijeli luk, majonez, sir.

U dublji pleh sipam biljno ulje da nema podmazanih mesta, ali ne treba da ga prepunjavam. Na lim za pečenje stavljam sloj mesa (isječenog na komadiće) ili sloj mljevenog mesa.

Meso ili mleveno meso potopim 5 - 10 minuta u malo soja sosa.

Sljedeći sloj je mješavina prethodno pripremljenog povrća, i to: naribane šargarepe, sitno nasjeckanog luka, peršuna, kopra. U sjeckano povrće dodam malo majoneze, posolim, promiješam i stavim u pleh.

Treći sloj pravim od smese: krompir isečen na tanke ploške ili krugove, beli luk oceđen presesom za beli luk, majonez, so. Ukus će biti bolji ako dodate začine. Začini koji dobro deluju su khmeli-suneli, fleksibilni, univerzalni („Maggi“, „7 jela“ itd.) Stavite na pleh i stavite u rernu. Ako krompir nije podmazan majonezom, onda će se osušiti u rerni i gornji deo neće biti sočan.

Pod uticajem temperature iz sastojaka izlazi tečnost, ali to nije problem. Tokom pečenja tečnost ispari. U rerni se peče oko 40-50 minuta, u zavisnosti od temperature. Možete se kretati po mirisu, kao i po izgledu krompira. Otprilike 10-15 minuta prije nego što bude gotovo, izvadite pleh i posudu pospite rendanim sirom i stavite u rernu. Čini se da je to sve!

Ovo jelo je veoma raznovrsno, možete dodati različite sastojke, u zavisnosti od toga šta imate u frižideru. Ponekad u mješavinu povrća dodam seckane šampinjone.

bonappetit.com

Sastojci

  • 4 velika krompira;
  • sol - po ukusu;
  • 30 g putera.

Priprema

Krompir operite i probušite viljuškom nekoliko puta sa svih strana. Podmazati maslinovim uljem, posoliti i začiniti začinima.

Stavite krompir na rešetku zagrejanu na 180°C i pecite 60-75 minuta. Spremnost provjerite viljuškom: krompir treba da postane mekan.

Na svakom krompiru napravite uzdužni rez, pospite solju, biberom i stavite komadić putera.


delish.com

Sastojci

  • 900 g krompira;
  • 2 kašike maslinovog ulja;
  • 4 čena belog luka;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • ½ veze svježeg ruzmarina.

Priprema

Krompir dobro operite i prerežite na pola ili četvrtine ako je krompir prevelik. Krompir stavite u pleh, prelijte uljem, pospite seckanim belim lukom, solju, biberom i seckanim ruzmarinom. Ostavite nekoliko grančica ruzmarina za ukras.

Zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Na njemu propržite seckani luk i beli luk. Zatim u šerpu stavite mleveno meso i kuvajte nekoliko minuta. Dodajte brašno i promiješajte. Dodajte povrće, juhu, vodu, timijan, origano, biber i sol. Zakuvati i kuvati uz povremeno mešanje dok se fil ne zgusne, oko 2 minuta.

Koru krompira stavite na lim za pečenje i napunite ih mesnom smjesom. Ohlađeni pire stavite u slastičarsku vreću sa zvjezdastim vrhom i njime prekrijte fil. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta dok pire ne porumeni po ivicama.


delish.com

Sastojci

  • 3 velika krompira;
  • 5 kašika maslinovog ulja;
  • 1 supena kašika sušenog belog luka;
  • 1 kašika italijanskog začinskog bilja;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • 50 g rendanog parmezana;
  • nekoliko grančica peršuna.

Priprema

Krompir dobro operite i narežite na dugačke tanke kriške. Stavite ih na lim za pečenje, prelijte uljem, pospite začinima i promiješajte. Krompir stavite sa kožom nadole i pospite naribanim parmezanom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 25-27 minuta dok krompir ne postane hrskav i porumeni. Pečeni krompir pospite seckanim peršunom i poslužite sa cezar prelivom ili drugim prelivom po želji.


sugardishme.com

Sastojci

  • 4 krompira;
  • 2¹⁄₂ kašike maslinovog ulja;
  • 1 kašika soli;
  • 2 glavice brokule;
  • 100 ml obranog mlijeka;
  • ½ kašičice kukuruznog škroba;
  • 100 g rendanog tvrdog sira.

Priprema

Operite krompir i pokapajte gomolje sa kašikom maslinovog ulja. Krompir probušite sa svih strana viljuškom i posolite. Stavite gomolje na rešetku i pecite na 220°C 45-50 minuta.

10-15 minuta pre kraja pečenja stavite cvetove brokolija u pleh, prelijte kašikom ulja, malo posolite i stavite u rernu.

U maloj šerpi pomiješajte mlijeko i kukuruzni škrob. Pustite da proključa na srednjoj vatri, a zatim dodajte preostali puter i sir. Kuvajte uz stalno mešanje dok sos ne postane gust i gladak.

Gotovo stavite na tanjir za serviranje, odrežite vrh, pospite brokolijem i prelijte sosom od sira.


delish.com

Sastojci

  • 3 velika krompira;
  • 4 kašike maslinovog ulja;
  • sol - po ukusu;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • 30 g putera;
  • 3 velika jaja;
  • 50 g rendanog čedara;
  • 3 kriške slanine;
  • 2 pera zelenog luka.

Priprema

Krompir dobro isperite tvrdom četkom. Gomolje izbodite viljuškom sa svih strana, pokapajte maslinovim uljem i pospite solju i biberom. Ostavite 8 minuta.

Malo ohlađeni krompir stavite na pleh obložen pergamentom, odrežite vrhove i kašikom uklonite jezgru. U nastalu rupu stavite komadić putera, jaje, sir i isjeckanu prženu slaninu. Pospite nasjeckanim lukom.

Na isti način napunite i ostale krompire. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20-25 minuta dok belanca ne pobele.


bbcgoodfood.com

Sastojci

  • 6 velikih krompira;
  • 2 kašike maslinovog ulja;
  • sol - po ukusu;
  • 85 g putera;
  • 1 kašika senfa;
  • 6 zelenog luka;
  • 230 g rendanog tvrdog sira;
  • 600 g pasulja iz konzerve.

Priprema

Krompir operite, premažite maslinovim uljem i pospite solju. Stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 1 sat.

Malo ohlađen krompir prepolovite po dužini. Koristite kašiku da izvadite skoro svu pulpu. Pomiješajte ga sa puterom, senfom, solju, seckanim lukom, ⅔ sira i pasuljem. Smesom napunite kore krompira, pospite preostalim sirom i pecite još 30-40 minuta.

Krompir uglavnom jedemo ili prženi ili pire - veoma je ukusan. Danas vas pozivamo da diverzificirate svoju trpezu i pripremite još ukusniji krompir. Uprkos prividnoj složenosti, naša jela su vrlo jednostavna za izvođenje. Izaberi!

Krompir na seoski način

Za ovo jelo najprikladniji je mladi krompir jer ga je preporučljivo kuvati sa ljuskom. Mogu se koristiti i stari gomolji, ali ih je potrebno dobro oprati četkom.

  • Krompir srednje veličine narežite po dužini na 4 ili 6 komada.
  • Stavite kriške u jednom sloju u posudu za pečenje.
  • Prelijte krompir maslinovim uljem ili običnim uljem bez ukusa. Pomiješajte kriške rukama. Za 1 kg povrća uzmite 0,5 šolje ulja.
  • Nauljeni krompir obilno pospite svim suvim začinima. Možete ih kupiti gotove u prodavnici - zovu se "Za krompir na seoski način". Možete ih napraviti sami: pomiješajte sol (1 supena kašika), mlevenu papriku (1 kašika), suvo bilje (2 kašike).
  • Ispecite krompir u zagrejanoj rerni. Ovo prvo uradite pod folijom (20 minuta), a zatim bez nje još 5-7 minuta.

Harmonika krompir

Krumpir dugog oblika narežite na kriške, ali gomolje nemojte rezati do samog kraja. Dobijene harmonike posolite i pobiberite. Ubacite vrlo tanku krišku svježe, nesoljene svinjske masti između svake susjedne kriške krompira. Pecite harmonika krompir u rerni 35 minuta. 5 minuta prije kuvanja jelo možete posuti naribanim tvrdim sirom.

Krompir sa jajetom

Za ovo jelo prvo skuvajte krompir u košuljici. Kada se ohladi, odrežite stranu. Uklonite mrvicu krompira iz sredine (koristite je u drugim jelima). Dobijeni kalup za krompir posolite i umutite jedno malo kokošje jaje ili par malih prepeličjih jaja. Stavite krompir u rernu i sačekajte da se jaja stegnu. Prije serviranja jelo pospite svježim začinskim biljem.


Krompir sa sirom

Krompir prerežite po dužini na dvije polovine. Začinite ga sa malo soli i bibera. Pecite u rerni dok se napola ne skuva. Na svaku polovinu stavite krišku tvrdog sira s visokim udjelom masti. Vratite krompir u rernu i držite ga tamo dok se sir ne otopi.

Krompir sa sosom od belog luka

Krompir iste veličine izbodite na nekoliko mjesta čačkalicom i premažite biljnim uljem. Svaki gomolj zamotajte u foliju i pecite u rerni oko 50 minuta. Vrući krompir odmotajte i svaki prerežite na dve polovine. Pečeni krompir prelijte sosom od otopljenog putera pomešanog sa seckanim belim lukom, solju i začinskim biljem.

Krompir sa mesom i povrćem

Ovo jelo se naziva i pizza od krompira:

  • Cijele velike gomolje krompira pecite u pećnici do pola ili ih skuvajte u ljusci.
  • Izvadite pulpu iz svakog krompira.
  • U nastale čamce stavite bilo koje pirjano povrće, kuhano ili prženo meso i gljive. Nadjev obavezno začinite solju i biberom.
  • Na fil staviti mali komadić putera.
  • Krompir pecite dok se puter ne otopi, a vrh ne postane hrskav.

Ovo jelo je najbolje poslužiti sa kašičicom mekog sira ricotta, koju treba staviti na fil dok je krompir još jako vruć.

Ćevap od krompira

Krompir skuvajte u posoljenoj vodi do polovine. Narežite ga na kriške. Krompir nanižite na ražnjiće, naizmjenično ga s komadićima dimljene masti ili kriškama salame. Pecite jelo u rerni dok krompir nije potpuno pečen. Poslužite ražnjiće od krompira sa svežim ili kiselim povrćem.

Krompir u mleku

Krompir pečen u mlijeku ispada veoma nježan i ukusan:

  • Krompir (1 kg) oguliti i iseći na tanke kriške. Stavite u posudu za pečenje.
  • Krompir prelijte punomasnim mlijekom. Trebalo bi da ima dovoljno tečnosti da pokrije gornji sloj krompira.
  • Na vrh stavite nekoliko komadića putera.
  • Pecite jelo u rerni 1-1,5 sati dok krompir potpuno ne omekša i na njegovoj površini se pojavi zlatno smeđa korica.
  • Krompir posolite neposredno prije serviranja.

Krompir prije pečenja nije potrebno soliti - u posoljenom mlijeku će postati jako tvrdi.


grčki krompir

Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima mediteranske kuhinje:

  • Mali krompir narežite na polovine ili četvrtine.
  • Krompir posolite i prelijte maslinovim uljem.
  • Pecite u rerni dok potpuno ne skuvate.
  • Prije serviranja, dok je krompir još vruć, prelijte ga svježim limunovim sokom (2 supene kašike) i pospite koricom pola limuna. Ovi začini će biti dovoljni za 1 kg gomolja.

Krompir na američki način

Svima omiljeno jelo, koje se služi u gotovo svim restoranima brze hrane, vrlo je lako pripremiti sami:

  • Krompir srednje veličine izbockajte viljuškom i pecite u rerni, nakon što svaki gomolj umotate u foliju.
  • Krompiru odrežite stranu i izvadite pečenu pulpu iznutra.
  • Zgnječite pulpu viljuškom i pomiješajte sa sjeckanom slaninom, naribanim tvrdim sirom, omekšalim puterom i koprom. Uzmite sve sastojke po ukusu.
  • Fil posolite i pobiberite i vratite u krompir.
  • Vratite krompir u rernu i pecite dok fil ne porumeni.
  • Pre serviranja na svaki krompir stavite po kašiku guste pavlake.



Krompir na francuski

U originalu se ovo jelo zove "Graten":

  • 1 kg krompira oguliti i iseći na tanke ploške.
  • Krugove slažite u slojevima u okruglom obliku, nakon što ih posolite i popaprite.
  • Pomiješajte 2 šolje guste pavlake i 100 g kisele pavlake. Umak posolite i pobiberite i dodajte mljeveni muškatni oraščić (1/4 kašičice). Po želji dodajte par mljevenih čena bijelog luka.
  • Krompir prelijte sosom. Po vrhu posude pospite rendani sir (100 g).
  • Peći gratinirano na 200 stepeni. Vreme kuvanja – 1 sat.

Krompir u loncima

Tradicionalno rusko jelo može se pripremiti ili sa gljivama ili sa mesom. U tiganju na maslacu pržite kriške krompira, šargarepe i poluprstenove luka do zlatno smeđe boje. Nakon prženja povrće posolite i pobiberite. Takođe pržite pečurke ili komade svinjetine ili piletine. I njih posolite na kraju. Povrće, pečurke i meso stavite u slojeve u lonce. Jelo prelijte bilo kojom čorbom (mesnom, povrtnom, pečurkom) i u svaku porciju dodajte češanj belog luka i jedan lovorov list. Pecite krompir u loncima, prvo sa poklopcem (15 minuta), a zatim bez njega (10 minuta).

Krompir sa pečurkama

Skuhajte 1 kg krompira i narežite ga na kriške ili krugove. Na biljnom ulju propržiti 0,5 kg šampinjona i 3 velika luka. Stavite krompir, pečurke i luk u posudu za pečenje. Povrće prelijte sosom od pavlake (1,5 šolje), majoneza (0,5 šolje), soli i bibera po ukusu. Pecite jelo u rerni dok gornja kora ne dobije lepu zlatnu boju.


Rolat od krompira sa pečurkama

Napravite ukusan pire krompir bez dodavanja mleka. U pire dodajte so, biber, suvo bilje i razmućeno sirovo jaje. Za 1 kg krompira uzmite 1 jaje. Dodajte kada se pire malo ohladi. Pire rasporedite u tankom sloju na salvetu od gaze. Na pire stavite sve gljive, popržene sa lukom i začinjene začinima. Rolat umotajte u salvetu i vrlo pažljivo stavite na podmazan pleh. Gornji deo rolata namazati gustom pavlakom. Pecite jelo u rerni dok lepo ne porumeni.

Činilo bi se: običan krompir. Ali koliko se ukusnih i originalnih jela može pripremiti od toga. Kuhajte po našim receptima i osmislite svoje prepoznatljive.