Vizualni vodič za pravljenje 20 najpopularnijih, trendi klupskih koktela kod kuće. Glavna stvar za koktel nije tehnika pripreme, već prisustvo komponenti, ali sada kada je tajna otvorena, lako možete pripremiti koktele kod kuće.
Mješavina okusa i mirisa, slatkoće i gorčine, svjetline, lakoće i dvosmislenosti - sve je to duhom tako blisko našem kratkom ljetu. Spremimo koktel, pobjegnimo od stereotipa, pomiješajmo svoje živote na nov način.
Ako ne možete bez koktela, odaberite onaj na bazi dijetalnih tonika ili prirodnih sokova.
Kakva je zabava bez otmjenih alkoholnih koktela? Uzmimo, na primjer, ozloglašenu Pina Coladu, koja se bez pretjerivanja može nazvati česticom zabavnih zabava. Slatkastog, prijatnog ukusa - nećete ni shvatiti da pijete alkohol... Ali budite oprezni! Ovo je podmukla stvar, prvo, možete se tiho napiti, a drugo, još tiše možete dobiti par kilograma viška. U jednoj čaši "Pina Colade" se "sakrije" do 625 kcal (u zavisnosti od recepta). I to ne čudi, jer ima i ruma, i slatkog soka od ananasa, i sirupa od kokosovog mlijeka, pa čak i vrhnja za čizma... Ali ako je iskušenje pred ukusnim jako, pripremite se za akciju!
Rijetko se na zabavama stvari završavaju samo na koktelima. Uz njih po pravilu ide i predjelo. Ako ste domaćica praznika, pokušajte da bude lagan i dijetan. Prikladne voćne salate i narezke, kanapei sa povrćem i nemasnim sirom, plodovi mora.
Recept za koktel Margarita / Margarita:
60 mililitara soka od limete
60 mililitara tekile
soli na rubu čaše
2 zdrobljene kocke leda
kriška limete
Recept za koktel Puss-cafe / Pussee Cafe:
5 mililitara rakije
5 ml zelene šartreze
5 mililitara Creme de Menthe
5 mililitara Creme de Yvette
5 ml žute šartreze
5 mililitara grenadina
Recept za koktel Mint Julep / Mint Julep:
300 mililitara vode
60 ml burbona ili viskija
4 lista mente
4 zdrobljene kocke leda
Recept za koktel Long Island Ice Tea / Long Island Ice Tea:
Malo Coca-Cole
45 mililitara zaslađenog limunovog soka
30 ml Triple Sec likera
30 mililitara džina
30 ml bijelog ruma
30 mililitara tekile
30 mililitara votke
15 ml Galliano likera
180 mililitara soka od pomorandže
30 mililitara votke
trešnja
kriška narandže
kašika smeđeg šećera
3 kocke leda
Recept za koktel Harvey Wallbanger:
Rum Cola / Rum & Cola
315 mililitara Coca-Cole
45 mililitara bijelog ruma
kriška limete
3 kocke leda
Recept za koktel zombi / zombi:
15 ml Demerara ruma
30 ml soka od marakuje
30 mililitara soka od ananasa
30 mililitara votke
30 mililitara soka od pomorandže
15 ml rakije od kajsije
75 ml bijelog ruma
30 ml jamajčanskog ruma
trešnja
kašika smeđeg šećera
kriška limete
grančica mente
Recept za koktel Ice Pick / Ice Pick:
315 mililitara ledenog čaja
45 mililitara votke
kriška limuna
3 kocke leda
Recept za koktel John Collins / John Collins:
270 mililitara sode
45 ml burbona ili viskija
30 mililitara limunovog soka
15 mililitara šećernog sirupa
trešnja
kriška narandže
3 kocke leda
Recept za koktel Odvijač/odvijač:
135 mililitara soka od pomorandže
45 mililitara votke
2 kocke leda
Recept za koktel Joey's Drink / Joey's Drink:
150 ml tonika
90 mililitara Stolichnaya Orange
3 kocke leda
kriška limete
Recept za koktel Bloody Mary / Bloody Mary:
135 mililitara soka od paradajza
45 mililitara votke
2 kocke leda
celer puca
malo Worcestershire sosa
Recept za koktel Gin-tonic / Gin&Tonic:
135 mililitara tonika
45 mililitara tonika
2 kocke leda
Recept za koktel White Russian / White Russian:
30 mililitara svežeg vrhnja
30 ml Kahlua likera
90 mililitara votke
2 kocke leda
Recept za koktel Gimlet / Gimlet:
15 mililitara soka od limete
40 mililitara džina
malo soda vode
Recept za koktel Aleksandar (Aleksandar):
45 ml džina ili rakije
22,5 mililitara Creme de Cacao
45 mililitara svježeg vrhnja
Recept za koktel Daiquiri / Daiquiri:
22,5 mililitara soka od limete
45 mililitara bijelog ruma
kašika smeđeg šećera
Recept za koktel Pina Colada / Pina Colada:
60 ml soka od ananasa
30 ml bijelog ruma
50 mililitara kokosovog mleka
trešnja
kašika smeđeg šećera
kriška ananasa
Recept za koktel Tequila Sunrise / Tequila Sunrise:
270 mililitara soka od pomorandže
22,5 mililitara grenadina
45 mililitara tekile
maslina
Recept za koktel Stars and Stripes / Stars & Stripes:
10 mililitara svežeg vrhnja
10 ml Creme de Yvette
10 mililitara grenadina
Infografika kotlarnice njemačkog dizajnera Konstantina Datsa.
Djeca prohibicije
Dvadesetih godina prošlog stoljeća u Sjedinjenim Državama je vladao suhi zakon. Ali ljudi nisu prestali da piju. Tajni kafići i restorani su ilegalno kupovali alkoholna pića raznog, često vrlo lošeg kvaliteta. A kako ne bi imali tako odvratan okus, vlasnici su se trudili da od njih spremaju sve vrste mješavina - sa dodatkom šećera i soli, sokova i sirupa, raznog voća.Godine 1921. stvoren je koktel Bloody Mary od votke sa sokom od paradajza. 1924. - "Side Car" (Side Sag) na bazi konjaka, likera od narandže i limunovog soka. Posjetiocima se svidjela mješavina. I ubrzo su kokteli postali omiljeno piće Amerikanaca. Nakon Prvog svjetskog rata, Amerikanci su otkrili Evropu, preplavili Pariz i London i sa sobom ponijeli džez i koktele koji su nevjerovatnom brzinom osvojili Stari svijet.
Šta je suština koktela
Neophodno je odabrati i izmiješati njegove komponente na način da se dobije nov i skladan okus iz kojeg ništa ne "štrči" - ni alkoholna jačina, ni slatkoća, ni kiselost s gorčinom. Najčešće se pet ili šest komponenti kombinira u jednu cjelinu. Ako uzmete previše sastojaka, ukus je čudno izjednačen. Postoji element misticizma u sastavljanju koktela: kombinujete naizgled nespojivo i dobijete nešto neverovatno i harmonično. Vrijedi pripremiti nekoliko koktela - i poželjet ćete stvarati sve više i više.Koktel je veoma ličan.
Pravljenje koktela je i psihologija, jer različite mješavine pića na različite načine utiču na osobu. Onome ko je tužan došao u bar ne treba ponuditi isti koktel kao radosno uzbuđenom gostu. Postoje kokteli koji su prilično univerzalni, ali efikasni: na primjer, "Dry Martini" savršeno ublažava emocionalni stres, a "Key of Riga" na bazi "Riga Balsam" i soka od jabuke oslobađa i stvara praznično raspoloženje.A ponekad barmen kreira koktel samo za jednog klijenta, povinujući se inspiraciji i sopstvenom čitanju svoje ličnosti. I ovaj koktel neće odgovarati nikome drugom, osim ovom klijentu, ali za njega će se pokazati ukusnim i ljekovitim, poput ambrozije, izvući će ga iz depresije ili naglasiti i pojačati radost.
Kokteli u društvu
Za hranu uz koktel potreban je isti original. Ovo pivo se može jesti sa slanim orašastim plodovima - ovo neće raditi s koktelima. Služimo ih uz razna jela - od salata do mesa. Ali moraju biti pripremljeni na poseban, "koktel" način - za složeno piće potrebna je gurmanska hrana: parfe od kozjeg sira, kavijar od bakalara sa krem bruleeom, odrezak u kumkvat sosu i crnom vinu, domaći dimljeni losos.Šta je koktel razmišljanje i koktel stil života
Ovo je umjetnost stvaranja nečeg jedinstvenog od mješavine poznatog, preciznog doziranja novog i laganog uživanja u rezultatu. Koktelski stil života je vedar, ne podnosi žurbi i pogodan je za razgovore i prijateljsku zabavu. On je iznenađujuće dobar na odmoru: na obali toplog mora, u vrtu ili na terasi kuće - ili u stanu, čiji su prozori širom otvoreni. Skupljate društvo raznih gostiju koje samo svojim šarmom i par dobrih koktela možete spojiti u jedinstvenu cjelinu, pripremate grickalice, fantasy napitke i uživajte u rezultatu.Alkoholni kokteli su kombinacija različitih vrsta alkohola međusobno u određenim omjerima uz dodatak začina i voća. Sastav alkoholnih pića je potpuno drugačiji, a većina ih obavezno uključuje komadiće leda, za koje se preporučuje korištenje pročišćene vode za zamrzavanje.
Prve metode pravljenja koktela počele su da se pojavljuju krajem 19. veka. Uključuju recepte za Martini, Daiquiri i Manhattan pića. A od 1920. godine izmišljena je čitava lista koktela, koji su danas veoma traženi u barovima širom svijeta, a čak se smatraju i klasicima. U tom periodu u Italiji su se pojavila imena poput Americano i Negroni, au Francuskoj - Bloody Mary i Side Car. Uglavnom su svi kokteli nekada imali isto ime - American Drinks. To je bilo zbog činjenice da su Amerikanci kojima je u njihovoj zemlji bilo zabranjeno piti alkohol dolazili da probaju originalna alkoholna pića. Danas je sve veća popularnost koktela, zahvaljujući kojima se pojavljuju nove vrste likera, egzotičnih pića i originalnih okusa.
Načini pripreme najpoznatijih pića
"Mojito" (na španskom Mojito)
Ovo piće je bazirano na belom rumu i listovima mente. Mojito se deli na vrste sa dodatkom alkohola i bez njega. Porijeklo pića zabilježeno je 1980. godine na ostrvu Kuba, a zatim je postalo široko popularno širom Amerike. Sastav tradicionalnog Mojita uključuje 5 komponenti: šećer, 60 ml. rum, soda, limeta i menta. Da bi se napravio sok od limete, umiješa se granulirani šećer, zatim se otvore listovi mente i sadržaj se stavi u visoku lopticu. Usitnjeni komadi leda se bacaju u čašu, na vrh se sipaju rum i soda. Svježa menta i citrusi omekšavaju i čine ga prijatnim i slatkim okusom, zbog čega se koktel smatra ljetnim. U Havani se dodaje i venecuelanska Angostura, au Mojitu bez alkohola bijeli rum zamijenjen je vodom i smeđim šećerom iz trske. Ljubitelji ruskih koktela ga miješaju sa sokom od pomorandže ili jabuke, a ponekad dodaju i jagode.
"Plavi Havaji" ("Plava laguna")
Ovaj koktel je neobičnog tropskog ukusa i jarko plave boje. Međutim, recept za piće uopće nije izmišljen na Havajima, već u potpuno drugom dijelu Zemlje - baru Zanzibar Club koji se nalazi u Londonu. Sastav uključuje komponente: 30 ml. rum Bacardi, 30 ml. plavi liker De Cuyper Blue Curacao, 60 ml. svježeg ananasa, 30 ml. svježeg limuna, 30 ml. šećerni sirup. Svi sastojci se pomešaju i u tečnost se dodaju komadići leda. Ovaj koktel odlikuje se bogatim kvalitetima ukusa i ima mliječne, ljetne i osvježavajuće note. Egzotično piće, očekivano, poslužuje se u velikoj čaši sa slamkama i suncobranima. Može se ukrasiti i komadom ananasa, mente ili koktel trešnje.
"kosmopolitski"
Ovo piće uživa bukvalno ludu svjetsku slavu. Kreatorica koktela je žena Cheryl Cook sa Floride. Originalni recept je uključivao Absolut Citron, Triple Sec liker od narandže, Rose's Lime sok i brusnice. Trenutni način kuhanja usavršio je Toby Cechini sa Menhetna. Umjesto Triple Sec likera od narandže, počeo je da dodaje Cointreau liker i svježe iscijeđeni sok od limete. Ovaj koktel je postao tradicionalan. Prema receptu potrebno je uzeti: 40 ml. votke, 15 ml. Cointreau, 2 ml. svježe iscijeđenog limunovog soka, 30 ml. sok od brusnice. Komponente se međusobno miješaju i sipaju u martine (martini čaše). Zahvaljujući dodatku brusnice, piće ima ružičastu nijansu, a kriška limuna ili limete idealna je za dekoraciju. Sada je Cosmopolitan veoma popularan u gej klubovima i dosta dugo je bio piće ove vrste javnosti.
"Pina colada"
Riječ je o slatkom karipskom napitku, a njegovo ime u prijevodu znači "filtrirani ananas". Ova vrsta koktela pojavila se 50-ih godina 20. veka u portorikanskom baru. Za njegovu proizvodnju potrebne su komponente: 60 ml. svijetlog ruma, 60 ml. svježi ananas, 75 ml. kokosov liker ili krema. Svi proizvodi se miješaju u šejkeru i sipaju u čaše, a zatim se dodaju komadići leda. Kao dekor koriste se šlag, kriške ananasa i koktel trešnje. U brojnim ustanovama, Pina Colada se dodaje Baileysu.
"daiquiri"
Ime Daiquiri prisutno je u brojnim koktelima, međutim, originalno piće je jedno, izmišljeno je na Kubi. Tradicionalni recept uključuje sljedeće komponente: 40 ml. svijetlog ruma, 20 ml. limeta svježa, 7 ml. šećerni sirup. Sastojke dobro izmiješajte u šejkeru, a zatim ubacite komadiće leda i dobro protresite. Sipajte u visoke koktel čaše.
"Margarita"
Osnova pića je tekila, zbog koje se koktel smatra ljetnim. Tradicionalna receptura uključuje sastojke: 50 ml. srebrna tekila, 30 ml. limeta svježa, 25 ml. Cointreau liker ili Triple Sec liker od narandže. Komponente se mućkaju u šejkeru sa zdrobljenim komadima leda. Piće se servira ohlađeno, u širokoj čaši. Rub je ukrašen solju ili šećerom.
"B-52"
Piće se sastoji od likera koji se sipaju u slojevima jedan na drugi. Klasični recept uključuje upotrebu likera u jednakim omjerima: kava Kahlua, kremasti Baileys i narandža Marie Brizard Grand Orange. Preduvjet je precizno slojevitost likera i izostanak njihovog miješanja. Postoji i varijanta u kojoj se koktel pripremljen na tradicionalan način zapali i mora se što prije popiti kroz slamku.
"Dugo ostrvo"
Piće je izmišljeno tokom perioda prohibicije u Sjedinjenim Državama. Long Island Ice-tea Cocktail je po izgledu bio sličan ledenom čaju, a istovremeno je imao vrlo veliku čvrstoću, što ga je učinilo tako popularnim. Piće je ugodnog hladnog okusa koji svakoga može opijeti. Sadrži sljedeće komponente: 14 ml. liker od narandže "Triple Sec", 14 ml. svijetlog ruma, 14 ml. gin, 14 ml. votke, 14 ml. tekila, 28 ml. čaj, kola i kriška limuna. Sve komponente se pomiješaju u highball i prekrivaju komadićima leda. Cola se dodaje na kraju.
"Seks na plaži"
Koktel je također nadaleko poznat u cijelom svijetu i čak je uvršten na listu službenih pića Međunarodnog udruženja barmena (IBA). Za pripremu ovako popularnog koktela trebat će vam: 40 ml. votke, 20 ml. liker od breskve Breskva rakija, 40 ml. narandža svježa, 40 ml. sok od brusnice. Proizvodi se sipaju u šejker i dobro promućkaju, a zatim se sipaju u highball punjene komadićima leda. Za svježinu možete dodati malu količinu soka od ananasa. Čaša je ukrašena kriškom narandže, limete ili trešnje. Gotovo remek-djelo se pije kroz slamku.
"Cuba Libre"
Takođe je omiljeno piće ljudi širom sveta. Izumljen je odmah nakon Špansko-američkog rata, kada je jedan od američkih vojnika u baru u Havani naručio rum sa Colom, kockama leda i limunom. Toliko mu se dopao zanimljiv ukus koktela da je nazdravio slobodi koju je tada stekla Kuba „Por Cuba Libre!“.
"Bloody Mary"
Nijedna lista koktela ne može bez ovog remek-djela, jer zauzima vodeću poziciju u rejtingu popularnosti. Čak su i takve poznate ličnosti kao što su Ernest Hemingway i Scott Fitzgerald bili obožavatelji pića. Bloody Mary je stekla svjetsku slavu u New Yorku kada je radnik u baru slučajno dodao Tabasco sos u čašu. U početku se piće sastojalo od votke i soka od paradajza, a danas mu se dodaju i začini i začini. Kompletan sastav je sljedeći: 90 ml. soka od paradajza, 45 ml. votke, 15 ml. Rose'sLimeJuice sok, 0,5 ml. Worcestershire sos, Tabasco sos, so i biber. Sve komponente se sipaju u highball i dodaje se led. Zatim se kompozicija pomiješa i posipa solju ili biberom za ljubitelje uzbuđenja. Da biste piće učinili nuklearnim, možete koristiti crvenu papriku. A za ljubitelje blažeg ukusa, votku možete zameniti tekilom. Postoji i varijanta bezalkoholnog pića pod nazivom "Djevica Marija", u kom slučaju je votka isključena sa liste sastojaka.
Priprema bezalkoholnog i alkoholnog Mojita kod kuće:
Odabirom sljedećeg koktela u baru, prije svega, obraćamo pažnju na njegov sastav: muškarcima je potreban jači alkohol kao osnova pića, lijepim damama dajte ono što je slađe i ukusnije. I, možda, sve koktele dijelimo na: "odnosi" i "ne oduzima".
U stvari, postoji mnogo varijanti koktela. Naravno, ti to jako dobro znaš. Ali znate li koje grupe koktela se obično razlikuju?
Dugi (duga pića, dugi) kokteli
Kao što možete shvatiti iz naziva, ovih koktela nema dovoljno, jer se pripremaju u velikim količinama i obično sa velikom, opet, količinom leda.
Dugi kokteli uključuju: julep, colada, crunch, daiquiri, kris, sling, fix i mnoge druge.
kratki kokteli
Za razliku od dugih, volumen ovih koktela je mnogo manji, ali je jačina pića višestruko veća. Najpoznatiji kratki kokteli su dig, smash, crusta, frape, shooter i tako dalje.
Naučite recepte za pravljenje alkoholnih koktela od različitih sastojaka.
Kada su za vas planirani praznici, uvek želite da iznenadite svoje goste nečim - neobičnim jelom ili pićem koje ste sami pripremili. Najčešće hostese pripremaju hranu po novim receptima za svečanosti, a posebna pažnja se ne poklanja pićima.
Šteta, jer se gostima služi alkohol za opuštanje. A kako biste ga učinili ugodnijim za piće, možete pripremiti originalno, lijepo dizajnirano, ugodnog mirisa i neobičnog okusa.
Recepti za pravljenje ukusnih i jednostavnih alkoholnih koktela i njihovi nazivi
Za vedru zabavu, obična žestoka pića nisu prikladna za mlade, oni će svakako htjeti probati nešto zanimljivo. Pogledajmo primjere recepata od jednostavnih alkoholnih i bezalkoholnih sastojaka koji se mogu naći u bilo kojem supermarketu.
Plava laguna
Recept: Napunite čaše kockicama leda. Uzmite 30 grama likera Curacao, čašu obične nezaslađene gazirane vode, 60 mililitara votke. Sve sastojke pomešati, sipati u čaše. Ukrasite piće voćem kako vam mašta kaže.
Koktel Plava laguna Monako
Recept: Piće se priprema u slojevima. Gusti sirup pažljivo se sipa na dno visoke čaše - 20-25 mililitara, pivo se dodaje drugim slojem uz oštricu širokog noža tako da se tanak mlaz spušta niz zid u posudu. Takođe, treći sloj se sipa sa 150 grama limunade. Ukrasite čašu voćem, ubacite tubu, poslužite gostima.
Jednostavan za pravljenje - Monako koktel sangiya
Recept: Uzmite sveže bobice, ogulite ih, narežite. Stavite ih u dekanter. U istu posudu sipajte jednu bocu suvog crnog vina. Zatim sipajte gaziranu vodu - tri stotine grama i dodajte led.
Sangiya koktel sa crnim vinom Jaki alkoholni kokteli
Da biste napravili jake koktele, u piće ćete morati dodati više alkohola. Dakle, ako želite da se brzo napijete, pogledajte kako da napravite jake opojne koktele.
Jungle sap
recept: Trebat će sto mililitara votke, 20 mililitara soka, komadići svježeg, aromatičnog voća, kockice leda.
Jaki koktel - Jungle Juice Robertova tetka
Recept: Budite oprezni prilikom konzumiranja ovog napitka, brzo ćete osjetiti njegovo djelovanje. Za ovo piće trebat ćete pomiješati tri dijela votke, jedan i po - džina, dva dijela absinta, jedan dio rakije, jedan - likera od kupina. Koktel se u potpunosti sastoji od jakih pića.
Jaki koktel - teta Roberta Recept: Sastav ovog jakog, muškog pića uključuje samo votku, pivo. Po klasičnom receptu biće vam potrebno 375 mililitara piva, 125 grama votke od 40 stepeni. Pivo se sipa na dno čaše, nakon što prestane da se pjeni, sipa se votka. Preporučuje se piti u velikim gutljajima. Takođe, po želji možete dodati led.
Jako piće - Ruff Alkoholni kokteli sa votkom
Jačinu koktela votke možete sami prilagoditi. Za one koji vole jače koktele, prilikom pripreme dodajte više vruće tečnosti nego u klasičnom receptu.
James Bond piće
Recept: U ohlađenu posudu sipajte naizmenično dva alkoholna pića: martini - 40 mililitara, votka - 80 mililitara. Zatim lagano promiješajte, samo ne tresite, dodajte maslinu.
Koktel - Martini sa votkom Harvey Wallbanger
Recept: U čašu sipajte petnaest mililitara likera Galliano, 180 mililitara soka od pomorandže, trideset grama votke. Zatim ostaje dodati jednu trešnju, krišku limuna, kašičicu šećera od šećerne trske, četiri kocke leda.
Bloody Mary
Recept: U čašu sipajte 135 mililitara soka od paradajza, pedeset mililitara votke, dodajte tri kocke leda, jednu stabljiku celera, tri kapi Worcester sosa.
Votka koktel - Bloody Mary Zombi:
Recept: Trebaće vam petnaest mililitara likera od kajsije, 30 mililitara zlatnog ruma, 75 mililitara belog i 30 mililitara soka od pomorandže, isto toliko votke, soka od manga, soka od ananasa, 15 mililitara tamnog ruma. Zatim dodajte grančicu mente, jednu krišku limete, jednu malu kašiku šećera od šećerne trske, trešnju.
Koktel - Zombi Kokteli sa alkoholom
U nastavku ćete vidjeti zanimljive recepte koktela koji uključuju liker.
Jack Sparrow
Recept: U visokoj čaši pomiješajte 100 ml crnog ruma, 30 ml likera Amaretto, 20 ml kakao likera, 100 ml kole. Dodajte tri kockice leda iz zamrzivača.
Koktel - Jack Sparrow Ljetni liker koktel
Recept: Potrebno je oguliti, iseći 70 grama banana, 100 grama kajsija (odvojiti od koštica, iseći na kockice), dodati 20 grama šećera. Zatim uliti 130 mililitara suvog vina (belog), isto toliko šampanjca, 70 grama likera od banane, promešati, dodati kockice leda iz zamrzivača.
Koktel od čokoladnog likera
Recept: Morat ćete nabaviti zalihe džina ili konjaka, čokoladnog likera, kajmaka. Za porciju koktela bit će potrebne sljedeće proporcije: 45 mililitara džina, 25 mililitara likera (čokolada), 45 mililitara vrhnja.
Koktel - Aleksandar Rum cocktails
Ništa manje ukusni nisu ni kokteli s rumom, a zatim pročitajte recepte za njihovu pripremu.
Cuba libre
recept: Sipajte led u čašu. Posebno pomiješajte 150 mililitara kole, 50 grama zlatnog ruma, 10 mililitara svježe iscijeđenog soka od limete, sipajte u čašu. Ukrasite čašu kriškama limete .
Cocktail Cuba besplatno Mojito
Recept: U ohlađenu visoku čašu stavite narezanu limetu (pola voća). Uzmite 6 stabljika mente, malo je zgnječite da se čuje njen miris i stavite u posudu. Zatim dodajte led (usitnjen) i sipajte svijetli rum (60 mililitara), sirup (25 mililitara), gaziranu vodu (50 mililitara). Pomiješajte sastojke, koktel je gotov.
Koktel - Mojito Citrus rum koktel
Recept: Za ovaj napitak potrebno je 50 grama zelenog kivija samleti u blenderu. Zatim dodajte 40 ml svježeg soka od narandže, 40 ml soka od ananasa, 20 ml sirupa od marakuje, 50 ml bijelog ruma. Sve izmešati, ukrasiti, poslužiti sa ledom.
tekila kokteli
Ovi jednostavni recepti tekila koktela dostupni su svima, samo trebate kupiti potrebne sastojke u hipermarketu i pomiješati ih.
Izlazak sunca
Recept: Uzmite visoku čašu, umočite u nju kockice leda, sipajte 60 mililitara srebrne tekile. Zatim dodajte 140 grama svježeg soka od narandže, 10 mililitara sirupa (grenadina). Promiješajte barskom kašikom, ukrasite, poslužite gostima.
Rum Cocktail - Sunrise Boom tekila
Recept: Sipajte 60 ml srebrne tekile, 90 ml spritea u čašu. Dodirnite dno tabele, ponavljajući tri puta reč: Bum. Piće će se zapjeniti, popijte ga u jednom gutljaju.
Rum Cocktail - Boom Alkoholni kokteli sa pivom
Na osnovu ovog, mnogima omiljenog, alkoholnog pića, dobijaju se originalni kokteli.
Biciklista
Recept: U šejker sipajte dve komponente svetlog piva (100 miligrama), obična limunada je takođe 100 mililitara. Promiješajte i sipajte u visoku čašu - ukrasite limetom.
Koktel sa pivom i limunadom - Biciklista beer biber
Recept: Naziv ovog pića govori sam za sebe, ovaj koktel nije za ženska okupljanja. Da biste ga pripremili, potrebno je u čašu za pivo sipati sok od paradajza (30 mililitara) pomešan sa 2 velike kašike kečapa, na vrh preliti 200 mililitara piva. A onda uredna kaplja votke (50 mililitara). Ne morate mešati sadržaj.
Jaki koktel - Beer Scoundrel pivo sa sokom
Recept: Pomiješajte jednake količine soka od višnje sa tamnim pivom. Dodajte led i poslužite gostima.
Koktel - pivo sa sokom od višnje Alkoholni koktel sa vinom
cokoladni poljubac
Recept: U šejker sipati 100 mililitara čokoladnog likera, 50 mililitara suvog crnog vina, 100 mililitara kreme. Pomiješajte sastojke, sipajte u visoku čašu, dodajte led. Po vrhu pospite rendanom čokoladom.
Koktel - čokoladni poljubac calimocho
Recept: Pomiješajte crno vino (100 ml) sa 100 ml Coca-Cole. Sipajte led u visoku čašu, sipajte piće u nju, ukrasite limetom i poslužite gostima.
Koktel sa vinom - Kalimocho Lagani alkoholni kokteli
Bezalkoholna pića sa alkoholom sadrže malu količinu alkohola. U pravilu se gostima služe u visokim čašama ili visokim čašama. Recepte za ove koktele pročitajte u nastavku.
Alkoholni milkshake
mliječni napitak od narandže
Recept: U posudu blendera sipajte sok od pomorandže - 200 mililitara, 100 mililitara mleka, 40 mililitara mlečnog likera, 100 grama sladoleda. Umutiti sadržaj. Zatim sipajte u visoke čaše, za ukras možete odabrati bilo koju krišku bobica ili narandže.
Lagani, alkoholni, milkšejkovi Čokoladno čudo
Recept: Zagrijati 200 mililitara mlijeka, u njemu otopiti 100 grama čokolade i kašičicu šećera. Zatim ohladite dobijeni napitak. Na kraju, pre serviranja, u visoku čašu sa ledom sipajte mleko sa čokoladom i 50 ml čokoladnog likera.
Milkshake - Čokoladno čudo Alkoholni kokteli sa sokom
Italijanski zalazak sunca
Recept: Uzmite visoke čaše, sipajte kockice leda u njih. Tu prvo sipajte Amaretto (50 mililitara), zatim 90 mililitara soka od svježih narandži i obične sode. Na kraju dodajte malu kašiku grenadina (slatki sirup).
Koktel sa sokom i Amarettom koktel od borovnice
Recept: U blenderu samljeti 100 grama borovnica sa 1 velikom kašikom šećera. Tu dodajte led i drobite ga dok se ne izmrvi. U šejkeru pomiješajte 200 mililitara poluslatkog šampanjca i 50 mililitara soka od nara. U svaku čašu stavite po dve kašike borovnica sa ledom i napunite pićem iz šejkera.
Niskoalkoholni koktel – Borovnica Nakon što ste pročitali recepte za razne alkoholne koktele, sada možete odabrati koja pića volite. I sami ćete ih moći skuhati kako biste iznenadili svoje goste (rođake, prijatelje, kolege) na bilo kojoj proslavi.
Video: pravljenje alkoholnog koktela
Sada je vrijeme za novogodišnje zabave. Pa, alkoholni kokteli, kao što znate, vladaju na svečanim događajima bilo kojeg formata: kokteli se sa zadovoljstvom piju u noćnom klubu, kod kuće i u restoranu.
Danas smo odabrali za vas 15 najpopularnijih alkoholnih koktela koje možete lako pripremiti sami.
Koliko god to čudno izgledalo, ali svi kokteli koji su danas toliko popularni su, zapravo, moderna interpretacija klasičnih pića ili modificirana verzija lijekova. Ovo još jednom potvrđuje istinitost izraza "Sve novo je dobro zaboravljeno staro". Međutim, neke promjene u recepturi koktela nisu utjecale ni na njihov ukus ni na popularnost.
Ovo piće je prvi put predstavljeno javnosti 80-ih godina prošlog vijeka u jednom restoranu u Južnoj Floridi. Popularnost je počeo da stiče 90-ih godina, nakon izlaska čuvene serije "Seks i grad" na velika platna. Zato se Cosmopolitan smatra istinski ženstvenim koktelom. Njegov sastav podsjeća na poboljšanu verziju klasičnog "šrafcigera": votka, triple sec liker, sok od limete i sok od brusnice. Karakteristična karakteristika dobro pripremljenog Cosmopolitana je trpkost, ublažavanje ukusa alkohola.
- obična ili votka s okusom limuna - 45 ml;
- Cointreau liker od narandže - 15 ml;
- svježi sok od limete - 7-8 ml;
- sok od brusnice - 30 ml.
14. Mojito
Istorija ovog koktela počela je davne 1586. godine, kada su mornari iz ekspedicije Francisa Drakea iskrcali na Kubu u potrazi za lekovima za skorbut i dizenteriju. Kubanci su im dali takve lijekove. Od sastojaka ovog lijeka danas se širom svijeta priprema čuveni Mojito. Popularnost ovog pića može se objasniti činjenicom da svježi okus limete i mente savršeno gasi žeđ i spašava od ljetnih vrućina. Bijeli rum, šećer, soda, menta i limeta u svojoj kombinaciji neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje niskoalkoholnih koktela.
- limeta (u ekstremnim slučajevima limun) - 1 komad;
- bijeli rum - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- šećer (najbolje od trske) - 1 kašika.
- svježa menta - 5-6 listova;
- kockice leda - 100 grama.
13. Mai Tai
Postoji mnogo verzija ko je "predak" ovog koktela. Prva osoba koja je zatražila autorska prava je vlasnik firme u Kaliforniji. Prema njegovim riječima, pripremio je Mai Tai za prijatelje koji su upravo stigli sa Tahitija. Jedan od njih je bio toliko impresioniran ukusom pića da je uzviknuo "Maita'i", što znači "veoma dobro". Od tada se ime čvrsto zadržalo za koktel. Mai Tai je simbol tahićanske kulture. Ovo je polinezijsko voćno piće, najpopularnije u zapadnim Sjedinjenim Državama. Sadrži tamni i svijetli rum, sok od limete i curacao od pomorandže.
- bijeli rum - 40 ml;
- crni rum - 20 ml;
- liker od narandže - 15 ml;
- sok od limete - 15 ml;
- bademov sirup - 10 ml.
- kriška ananasa, grančica mente i koktel trešnja (po želji)
12. Julep od nane
Džulep od mente s pravom se smatra službenim pićem glavnog trkačkog sportskog događaja u Sjedinjenim Državama - Kentucky Derbyja. Ovaj koktel je tradicionalna varijacija upotrebe burbona, koji se proizvodi u ogromnim količinama na jugu Sjedinjenih Država. U 18. veku džulep od nane je bio kombinacija viskija, džina i brendija u različitim proporcijama, a tek 1938. godine pojavila se njegova moderna varijacija - sa dodatkom burbona.
- burbon - 60 ml;
- menta - 12 svježih listova;
- šećer u prahu - 1 kašičica;
- voda (bez gasa) - 2 kašičice;
- drobljeni led - 150 grama.
11. Caipirinha
Početkom 20. vijeka lokalno stanovništvo Brazila koristilo je poseban napitak za borbu protiv "španske gripe". Sastojao se od cachaçe (alkoholnog koncentrata od šećerne trske), šećera i soka od limete. Sada je ovo piće popularno u cijelom svijetu i zove se Caipirinha. Vrijedi zapamtiti da je koktel vrlo podmukao: sastav šećera i limete čudesno "maskira" okus alkohola.
- cachaca - 50 ml;
- limeta - 1 polovina;
- šećer od trske - 2 kašičice;
- drobljeni led.
10. Margarita
Možda je ovo najpopularniji koktel u Sjedinjenim Državama. Klasična Margarita sadrži tekilu, triple sec i sok od limete. Obično se svi sastojci jednostavno miješaju u mikseru i serviraju u posebnim čašama sa kockicama leda. Neki ljubitelji vole eksperimentirati: umjesto soka od limete, dodaju bilo koji drugi sok. Istorija Margarite još uvijek nije točno poznata. Poznato je samo da su rodno mjesto koktela južni dijelovi Sjedinjenih Država.
- srebrna tekila - 40 ml;
- liker od narandže - 20 ml;
- sok od limete - 40 ml;
- led - 150 grama.
9. Pina Colada
Vjeruje se da je Piña Coladu prvi napravio barmen hotela Caribe Hilton 1952. godine, neposredno nakon što se na tržištu pojavilo koncentrovano kokosovo mlijeko. Upravo kokosovo mlijeko u kombinaciji sa rumom i sokom od ananasa stvara ovaj neuporedivi originalan okus i aromu koktela. Dugo vremena Pina Colada se smatrala nacionalnim pićem Portorika, ali danas je vlasništvo cijelog svijeta.
- svijetli (bijeli) rum - 30 ml;
- sok od ananasa - 90 ml;
- kokosovo mlijeko (Malibu liker) - 30 ml;
- kocke leda - 50 grama;
- krema (11-15% masti) - 20 ml (opciono);
- kriška ananasa ili koktel trešnje - 1 komad.
8 California
Kalifornijski koktel je jedan od najjačih te vrste, još jedna vrsta Long Islanda. Sadrži votku, rum, džin, tekilu, liker od narandže i bilo koji sok od citrusa. Koktel je ukrašen kriškom narandže ili "serpentinom" od njene kore. Okus Kalifornije je neverovatno svetao - mešavina slatkoće i snage.
7. Long Island Ice Tea
Ovaj koktel vjerovatno nikada neće izaći iz mode. Svake godine sve više dobija na popularnosti, posebno među muškarcima. Karakteristična karakteristika "čaja" Long Islanda je da u njemu nema čaja kao takvog. Okus hladnog čaja kreiran je kombinacijom likera od triple sec narandže i Coca-Cole. Glavni sastojci pića su džin, votka, rum i tekila. Podrijetlo Long Island Ice Tea je još uvijek predmet kontroverzi. To je zbog postojanja nekoliko interpretacija ovog koktela, popularnog u različitim dijelovima Amerike.
- votka - 20 ml;
- zlatni rum - 20 ml;
- džin - 20 ml;
- srebrna tekila - 20 ml;
- liker od narandže (Cointreau ili Triple Sec) - 20 ml;
- limunov sok - 20 ml;
- kola - 100 ml;
- led u kockama - 150-200 grama.
6. martini od jabuke
Jabučni martini je muza svih gurmana. Koktel je svoju popularnost stekao zahvaljujući svijetloj i “modernoj” kombinaciji suhog martinija i švepa od jabuke (koji se u nekim slučajevima zamjenjuje sokom od jabuke). Mala količina soka od limete i kriška jabuke upotpunjuju piće na vrlo elegantan način.
Zanimljivost: martini od jabuke je omiljeni koktel poznatog američkog komičara Conana O'Briena.
- votka - 3 dijela (30 ml);
- rakija od jabuke - 1 dio (10 ml);
- Cointreau liker - 1 dio (10 ml).
5. Bloody Mary
Koktel je navodno 1939. godine izmislio Amerikanac George Jessel. Autor je predložio mešanje votke i soka od paradajza kao leka za jak mamurluk. Moderno međunarodno udruženje barmena preporučuje sljedeći recept:
- 45 ml votke (marka nije bitna)
- 90 ml soka od paradajza.
- 2-3 kapi Worcestershire sosa
- 15 ml limunovog soka
- Tabasko sos po ukusu
- Sok od celera po ukusu
- Crni biber
4. Odvijač
Mješavinu votke i voćnog soka izmislili su američki naftaši koji su radili u Saudijskoj Arabiji sredinom prošlog stoljeća. Da bi se nekažnjeno pilo u muslimanskoj zemlji, trebalo je biti pametno i rodio se šrafciger. Recept za koktel je jednostavan:
- 3/10 votke
- 7/10 bilo koji voćni sok
- kriška narandže za ukras
3. Martini Dry
Koktel je dobio ime po svom izumitelju, poznatom Martini de Anna de Toggia. Klasičan recept je:
- 50% vermuta
- 50% džina
Iako je danas sve češće kombinovati tri dijela džina sa jednim dijelom vermuta. Ukrasite koktel koricom masline i limuna.
2. Daiquiri
Piće je dobilo ime u čast kubanskog grada Daiquiri. Klasični recept za koktele je sledeći:
- 9 delova ruma
- 1 dio šećera
- 4 dijela soka od limete
1. Tequila Sunrise
Ovaj izuzetno lep koktel izmišljen je u prošlom veku u hotelu Arizona Biltmore. Naziv "Zora" mješavina tekile, grenadina i soka od pomorandže dobila je zbog gradacije boja u čaši, koja podsjeća na zoru. Recept za Tequila Sunrise je sljedeći:
- 45 ml tekile
- 15 ml sirupa od grenadina
- 90 ml soka od pomorandže
Svaki dan, barmeni širom svijeta smišljaju sve više i više novih kombinacija, smišljaju nove ukuse, od kojih će svaki nesumnjivo pronaći svog poznavaoca. Međutim, većina ljudi i dalje bira klasične koktele. Bilo da je u pitanju živahna Kalifornija ili gurmanski martini od jabuke, svi su ostavili trag na vinskoj karti svijeta. Kažu, "treba znati klasiku." I zaista jeste.