Salata od piletine je jelo koje se priprema brzo i uvek ispadne veoma ukusno. Meso peradi je veoma zdrav dijetetski proizvod. Stoga ga u svoju prehranu često uključuju ljudi koji žele poboljšati svoje zdravlje ili jednostavno izgubiti višak kilograma. Danas vas pozivamo da probate napraviti salatu od piletine sa grožđicama i povrćem. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, tako da možete odabrati opciju sa svojim omiljenim sastojcima. Uostalom, povrće u salati može biti veoma različito. Takođe, ukus će u velikoj meri zavisiti od toga koji sos koristite za preliv. Osim toga, grožđice i povrće mogu se ukrasiti na različite načine. Dakle, možete jednostavno pomiješati sve sastojke, ili ih možete rasporediti u slojevima. Posljednja opcija je prikladnija za posluživanje jela na svečanom stolu. Uostalom, u ovom obliku salata neće biti samo ukusna i zadovoljavajuća, već i lijepa. Stoga vas pozivamo da se upoznate s nekoliko opcija za pripremu ovog jela.
sa grožđicama i povrćem, kao i ananasom
Na prvi pogled, ova kombinacija sastojaka može izgledati čudno. Međutim, kada pokušate da pripremite ovu salatu za svoje ukućane ili goste, bićete zapanjeni efektom. Uostalom, vjerovatno će od vas tražiti da ih počastite tako veličanstvenim jelom iznova i iznova.
Sastojci
Dakle, prvo, odlučimo koji će nam proizvodi biti potrebni za pripremu pileće salate s grožđicama i povrćem, recept sa fotografijom koji vam nudimo. Biće nam potrebni sledeći sastojci:
- 300 grama pilećeg filea (prethodno prženog),
- 130 grama sira (tvrda sorta),
- 200 grama ananasa,
- jedan krastavac
- šaka suvog grožđa,
- pola limuna,
- 130 mililitara fermentisanog mlečnog jogurta (bez arome),
- začini i sol - po vašem ukusu.
Upute za kuhanje
Počećemo tako što ćemo oguliti ananas. Zatim potrebnu količinu treba izrezati na male kockice. Inače, ako nemate svježi ananas pri ruci, onda ovaj proizvod možete koristiti i u konzerviranom obliku. Možete čak i eksperimentirati i odabrati koja vam se od dvije opcije u ovoj salati više sviđa. No, idemo dalje na pripremu naše salate. Krastavac oguliti i sitno iseckati. Sir samljeti pomoću krupnog rende.
Operite pileći file, isjecite ga i ispecite u tiganju. Pazite da u mesu nema kostiju.
Prvo dobro operite grožđice, osušite ih i pomiješajte sa gore navedenim sastojcima.
Pileća salata sa grožđicama i povrćem takođe zahteva preliv. To je vrlo lako uraditi. Dakle, potrebno je pomiješati fermentirani mliječni jogurt sa svježe iscijeđenim limunovim sokom i dodati so i začine po svom ukusu. Dodajte dresing u salatu i stavite jelo u frižider.
Recept za pileću salatu sa povrćem, grožđicama i celerom
Ova verzija jela je savršena i za porodični obrok i za zabavu gostiju. Zanimljiva kombinacija ljutih grožđica i sočnog celera daju salati jedinstven okus.
Proizvodi
Za pripremu ove salate potrebni su nam sledeći sastojci:
- 500 grama pilećeg filea,
- zeleni luk - 1 veza,
- maslinovo ulje - par kašika,
- celer - 4 stabljike,
- biber i sol - po ukusu,
- paradajz - 4 komada,
- grožđice - četiri supene kašike.
Za izradu preljeva trebat će nam proizvodi poput majoneza (masnog) - 4 žlice, limuna, soli i crnog bibera, jogurta i pavlake - po 100 grama, sirćeta - 1 žlica.
Pređimo na proces kuhanja
Pileća prsa treba isprati i malo osušiti papirnim ubrusima. Zatim ih posolite i pobiberite. U tiganju zagrejte ulje i pržite prsa sa obe strane. Nakon toga ostavite da se meso ohladi. Za to vrijeme ogulite i operite luk, odvojite nekoliko pera, a ostatak narežite na krugove. Celer operite i sitno nasjeckajte. Meso takođe isečemo i sjedinimo sa povrćem.
Pređimo na točenje goriva. Da biste to učinili, pomiješajte majonez, pavlaku, sirće, pobiberite i posolite po ukusu. Iscijedite sok od limuna i dodajte ga ostalim sastojcima. Možete koristiti i sjeckanu koricu. Zatim dodajte dresing na piletinu i povrće. Promešati i staviti u frižider na oko 1 sat.
Kako se servira salata sa piletinom, grožđicama i povrćem, po receptu za koji smo vam upravo rekli? Dakle, paradajz se opere, isječe na kriške i rasporedi na porcionirane tanjire. Ohlađenu salatu staviti na paradajz i posuti opranim i osušenim suvim grožđem. Dodatno, jelo se ukrašava lukom i po želji korom limuna. Dakle, naša ukusna i lijepa salata je spremna. Inače, porcija ovog jela sadrži 370 kalorija, što i nije tako malo. Ako želite da ga učinite dijetnijim, nemojte dodavati grožđice. Prijatno!
Pileća salata sa suvim grožđem, orasima i povrćem
Predstavljamo vam još jedan jednostavan za pripremu i veoma ukusan recept. Da biste napravili ovo jelo, morate osigurati da u svojoj kuhinji imate sljedeće sastojke:
- komad pilećeg filea,
- 250 grama kineskog kupusa,
- tri šargarepe srednje veličine,
- dva krastavca,
- tri jaja,
- 100 grama tvrdog sira,
- 150 grama suvog grožđa,
- 100 grama oraha,
- zelenilo za dekoraciju,
- majonez za dresing, so i biber po vašem ukusu.
Hajdemo na kuvanje
Skuvati pileći file, jaja i šargarepu i ohladiti. Narežite šargarepu i iz nje stavite prvi sloj salate. Kupus sitno iseckati i sjediniti sa majonezom i seckanim lagano prženim orasima i premazati u sledećem sloju. Kuvani fil iseckati na kockice i dodati u salatu. Suvo grožđe prethodno potopite u kipuću vodu. Nakon toga stavite u salatu. Po vrhu lagano premažite majonezom. Operite krastavce i sitno ih nasjeckajte. Položite u sloj. Jaja narendajte na krupno rende i dodajte u salatu. Na vrhu će biti sloj majoneze. Naše jelo pospite rendanim sirom. Pileću salatu sa grožđicama i povrćem možete ukrasiti začinskim biljem i kriškama krastavca, paradajza i šargarepe. Zatim jelo treba staviti u frižider na par sati, nakon čega će biti spremno za posluživanje.
Grožđice daju posebnu pikantnost jelima. Koristi se u pečenju, u pripremi poslastica, a odlično se slaže i sa povrćem, pa čak i sa mesom. Sada ćemo vam reći recepte za pravljenje salata sa grožđicama.
Salata sa cveklom i suvim grožđem
Sastojci:
- cvekla – 300 g;
- suvo grožđe – 2 kašike. kašike;
- orasi – 2 kašike. kašike;
- rakija – 1 kašičica;
- maslinovo ulje – 3 kašike. kašike;
- crno vinsko sirće - 1 kašika. kašika.
Priprema
Suvo grožđe operemo, osušimo i prelijemo rakijom. Ostavite najmanje dva sata. Dobro opranu cveklu umotati u foliju i peći celu do kraja na 180 stepeni. Ovo će trajati oko sat vremena. Zatim, ne otvarajući foliju, ostavite cveklu da se ohladi. Zatim ga očistimo i narendamo na krupno rende. Nasjeckajte orahe. Za preljev pomiješajte crno vinsko sirće i maslinovo ulje. Procijedite grožđice. Pomiješajte cveklu, orahe, grožđice, sve prelijte pripremljenim dresingom i promiješajte.
Salata sa suvim grožđem i piletinom
Sastojci:
- bijeli kupus - 400 g;
- pileća prsa – 1 kom.;
- grožđice – 100 g;
- kopar i peršun - 30 g;
- majonez,
- sol - po ukusu.
Priprema
Kuvajte dok ne omekša, a zatim ohladite i narežite na kockice. Kupus sitno nasjeckajte, a zatim pospite prstohvatom soli i izgnječite rukama. Pomiješajte piletinu, grožđice, kupus, dodajte majonez, sjeckano začinsko bilje i promiješajte.
Recept za salatu "Gospodarica" sa suvim grožđem
Sastojci:
- cvekla – 150 g;
- šargarepa – 120 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- grožđice – 50 g;
- orasi – 50 g;
- šljive bez koštica – 100 g;
- beli luk – 3 čena;
- majoneza;
- šipak.
Priprema
Suvo grožđe prelijte vrelom vodom oko 15 minuta, a sirovu šargarepu narendajte na sitno. Suve šljive također punimo vodom. Sameljite orahe. Ocijedite vodu od grožđica i pomiješajte ih sa šargarepom. Dobivenu masu rasporedimo kao prvi sloj u zdjelu za salatu, podmažite majonezom. Odozgo utrljajte sloj sira. Beli luk propasirati kroz presu i pomešati sa 2 kašike majoneza. Dobijeni sos nanesite na sir.
Narežite na kockice. Sjeckamo orahe. Kuvanu cveklu samljeti na krupno rende i pomešati sa orasima i suvim šljivama, dodati majonez i promešati. Ovo će biti treći sloj salate. Vrh salate sa cveklom, šargarepom i grožđicama namažite majonezom i ukrasite sjemenkama nara i sjeckanim začinskim biljem.
Salata od kupusa sa suvim grožđem
Sastojci:
- bijeli kupus - 600 g;
- šargarepa – 300 g;
- jabuke – 1 kom.;
- luk - 2 kom.;
- beli luk – 2 čena;
- so – 1 kašika. kašika;
- grožđice – 150 g;
- voda – 0,5 l;
- šećer - 0,5 šolje;
- biljno ulje - 0,5 šolje;
- sirće 6% – 100 ml.
Priprema
Kupus sitno nasjeckajte, pospite solju i trljajte rukama dok ne omekša i počne puštati sok. Ogulite šargarepu i jabuke i narendajte ih na krupnije rende. Crni luk sitno nasjeckajte. Tri češnjaka na sitno izrendati ili staviti kroz presu. Sve sastojke sjediniti, dodati suvo grožđe.
Pripremite salamuri: zakuhajte vodu, dodajte šećer i biljno ulje, prokuhajte. Zatim isključite vatru i dodajte sirće. Dobijeni salamuri u malim porcijama sipajte u salatu i promiješajte. Ostavite da odstoji 3 sata na hladnom mestu, a zatim možete da ga poslužite.
Salata sa šargarepom, grožđicama i jabukama
Sastojci:
Salata "Mistress" je prilično popularna lisnata salata, za koju postoji mnogo recepata. Kada sam prije mnogo godina prvi put napravio verziju ove salate, pitao sam se zašto se tako zove. Vjerovatno zato što se isprepliće toliko različitih ukusa i proizvoda koji na prvi pogled djeluju nespojivo. U međuvremenu, ova salata se ispostavlja vrlo skladnom i ukusnom. Pravi vatromet ukusa. Ako nikada niste probali ovu ili neku drugu salatu, svakako je napravite i dajte svoj sud.
Za pripremu salate "Gospodarica" sa grožđicama i piletinom pripremite potrebne proizvode sa liste. Preporučljivo je prethodno skuvati cveklu i jaja.
Stavite pileći file u kipuću vodu, posolite i kuvajte dok ne omekša. Kuvanje fileta će trajati oko 20-25 minuta.
Dok se fil kuva, pripremimo ostale sastojke. Svježu šargarepu oguliti i narendati na srednje sitno. Šargarepu malo posolite, dodajte oprane i osušene suvo grožđe, kao i pavlaku. Zatim promiješajte.
Narendajte jaja i tvrdi sir, dodajte beli luk i pavlaku, pa izmiksajte.
Kuvanu cveklu oguliti, izrendati, dodati suve kajsije narezane na kockice i seckane orahe. Dodajte kiselu pavlaku, posolite, pobiberite i promešajte.
Kada je fil skuvan potrebno ga je ohladiti i iseći na kockice.
Sada salatu skupljamo u prozirnu zdjelu za salatu tako da se slojevi vide. Na dno stavite polovinu šargarepe, poravnajte sloj kašikom i stavite seckani fil. Na file nanesite kiselu pavlaku, a zatim ga premažite kašikom.
Zatim premažite polovinu repine mase.
Ponovite slojeve istim redom: šargarepa-fil-sir-cikla. Gornji dio salate ukrasite po vlastitom nahođenju.
Salata "Gospodarica" sa grožđicama i piletinom je skoro gotova. Stavimo u frižider na sat vremena i onda poslužimo. Veoma ukusna salata!
Prijatno!