Primjeri deserta. Recepti za jeftine i ukusne deserte sa fotografijama

Ne pripremaju se sva ukusna jela dugo vremena. Ovo posebno važi za deserte. Uostalom, često ih pripremamo za neočekivano dolazak gostiju. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati deserte ukusno i brzo.

Desert je slatko jelo za čaj ili kafu. Kod nas najpopularnija hladna poslastica je kolač od ptičjeg mleka. Ali, za njegovu pripremu kod kuće, morat ćete potrošiti dosta vremena. Ali svako može napraviti jednostavne deserte. Za ovo nije potrebno mnogo vremena.

SIMPLE TIRAMISU

Za pripremu ovog deserta potrebno je samo 10 minuta.

Ako vas gosti nisu upozorili na svoju posjetu, a vi ste za to saznali kada su vam već bili na kućnom pragu, pokušajte napraviti tiramisu za njih. Glavna stvar je da imate sve potrebne sastojke.

Skuhajte jaku kafu (1/2 šolje) i stavite mascarpone sir (250 g) u duboku činiju
Prosejati šećer u prahu (4 supene kašike) kroz sito i dodati ga u činiju sa sirom
Posebno mikserom ili pjenjačom umutite vrhnje (150 ml) do mekane pjene
Dodajte šlag u činiju sa Mascarponeom i šećerom u prahu
Dodajte vino (možete liker od kafe) (4 kašike) i ekstrakt vanile (1 kašičica) u činiju sa kajmakom i sirom
Lagano miješajte masu lopaticom od vrha do dna
Kolačiće izlomite na velike komade i umočite u kafu
Pazite da komadići biskvita nisu potpuno natopljeni.
Složite kolačiće u čaše za martini ili druge čaše za desert
Odozgo premazati puter kremom
Prelijte rendanom čokoladom (40 g) i poslužite

SAVJET. Ladyfingers su najbolji za ovaj recept. Alternativno, možete koristiti ostatke keksa. Kada umačete kolačiće u kafu, morate paziti da napitak natopi samo vanjski dio kolačića, a da unutrašnji dio u ovom trenutku ostane suh i tek tada se natopi.

TANDARINE CHEESECAKE

Priprema ovog deserta traje 15 minuta. Osim toga, potrebno mu je još malo vremena da se ohladi. Cheesecakes su bili veoma popularni u Evropi krajem prošlog veka, ali ni danas ne možete zamisliti više od jednog kafića bez njih.

Ocijedite sirup od mandarina iz konzerve (500 g) i stavite ih na salvetu

Za ovaj recept možete koristiti i svježe mandarine. Glavna stvar je ukloniti bijele filmove s njih, koji sadrže ukusnu pulpu ovih agruma.

Pravljenje kore:

Odvojivu formu (20 cm) namazati puterom
Biskvit sameljite blenderom (175 g)
U šerpi otopite puter (75 g) i skinite ga sa šporeta
U vrelo ulje sipajte zdrobljene kekse i miksajte dok ne postane glatko.
Sipajte smjesu u kalup i pritisnite
Stavljanje torte u frižider

Priprema nadjeva:

Pomiješajte vanilin šećer (1 kesica) sa krem sirom (400 g)
Narandžu dobro operite i rendanjem uklonite koricu
Dodajte koricu krem siru
Umutiti vrhnje (300 g) mikserom dok ne dobijete mekane vrhove
Prosejati šećer u prahu (100 g) i dodati ga u posudu sa sirnom masom
Krem sir izmiksajte prvo sa šećerom u prahu dok ne postane glatka.
Masu od sira sjedinimo sa kremom i izmiješamo da krema ne sjedne

Priprema kolača od sira:

Izvadimo formu sa tortom iz frižidera i u nju stavimo kremastu masu
Ravnomjerno poravnajte i nabijte
Po vrhu premažite mandarine i stavite cheesecake u frižider
Ovaj desert se servira za stolom narezan na porcije.

SAVJET. Vanilija ovom desertu daje pikantan ukus. Ako nemate vanilin šećer, možete dodati vanilin u obični šećer i promiješati. U tu svrhu možete koristiti i esenciju vanilije.

COFFEE PARFAIT

Ovaj hladni desert došao nam je iz francuske kuhinje.

Priprema se brzo, ali da bi parfe stigao potrebno je vrijeme. Zato ga kuvajte uveče i ujutru će doći do kondicije.

Odvojiti žumanca (8 kom.) od proteina (jaja odmah izvaditi iz frižidera da se žumanca ohlade)
Ohlađeno bijelo vino (200 ml) uliti u žumanca i dodati šećer (175 g)
Zagrijemo vodu u velikom loncu i stavimo našu zdjelu u nju.
Dok se masa zagreva, mora se stalno mešati (oko 4-5 minuta)
Kada se smjesa poveća za 25% -30% i zgusne, potrebno je ohladiti.
Zdjelu stavimo u hladnjak i dodamo crvenu mljevenu papriku (prstohvat) i sok od pola limuna
Posebno umutiti vrhnje za šlag (200 ml) do mekanih vrhova
Dodajte im ohlađenu smjesu od žumanaca i lagano promiješajte.
U kremastu tvar dodajte jaku kafu (65 ml) i miješajte dok ne postane glatka
Parfe sipajte u kalupe i ostavite da se ohladi u frižideru
Odozgo se ovaj desert može ukrasiti mljevenim kolačićima, suhim kakaom, karamelom ili čak kondenziranim mlijekom.

SAVJET. Umjesto da napravite desert od kafe, možete napraviti parfe od meda ili bobica. Da biste to učinili, u fazi dodavanja kafe možete promijeniti recept. Pored ovih sastojaka, popularni “filevi” za parfe su tečna čokolada, džem, kora narandže ili limuna.

Brza priprema ukusnih toplih domaćih deserta

U početku su se topli deserti servirali nakon glavnog jela. Ali, danas su mnoga od njih i sama postala glavna jela. U nastavku ćemo govoriti o najjednostavnijim toplim desertima. Onaj koji možete da skuvate veoma brzo.

FRIED BANANA

Pržene banane možete skuvati za nekoliko minuta. Nemate šta da stavite na sto pred prijateljima koji su se iznenada pojavili? Probajte ovaj originalni desert.

Ogulite banane (3 kom.) od kore i isecite ih po dužini na 2 polovine
Zatim svaku polovinu prerežite na još dva dijela.
U šerpi otopite puter (1,5 kašike) i rasporedite banane
Pržite ih u kipućem ulju oko 2 minute, pa okrenite i pržite sa druge strane
Banane stavite na tanjire i ukrasite ih svježim bobicama, rendanom čokoladom ili sladoledom

SAVJET. Za ovaj desert najbolje je uzeti tvrde ili čak blago zelene banane. Potrebno ih je pržiti na vrelom ulju. Zbog toga se šećer na površini banane karamelizira, ali se same banane ne zagrijavaju jako.

CARAMEL APPLES

Nastavljamo s temom prženog voća započetu u prethodnom receptu.

Ovaj put ćemo pržiti jabuke. Ovaj desert je ukusan ne samo topao, već i hladan. A za pripremu je potrebno samo 15 minuta.

Jabuke (3 kom.) operemo pod mlazom vode i dobro ih osušimo peškirom
Izrežite nožem jezgru jabuka
To treba učiniti pažljivo, ako je moguće bez rezanja jabuka.
Pomiješajte šećer (1 supenu kašiku) i cimet
Pomiješajte i zaspite u svakoj jabuci podjednako
Zagrijte rernu na 220 stepeni i u nju stavite pleh sa jabukama
Sipajte malo vode u pleh i pecite jabuke 5-7 minuta
Otopite puter (2 supene kašike) i dodajte šećer (2 supene kašike)
Kuvajte karamel na srednjoj vatri uz stalno mešanje.
Kada šećer počne da porumeni, maknite šerpu sa vatre i prelijte jabuke sa karamelom.
Ostavite jabuke da se ohlade i pospite ih mljevenim orasima, uskršnjim prahom ili rendanom čokoladom

SAVJET. Za pripremu ovog recepta možete koristiti i mikrovalnu pećnicu. Da biste to učinili, uključite način rada "grill" i pecite jabuke 5 minuta.

Ukusni desert od jagoda: brzi recept

Jagode su letnje bobice u našoj zemlji. Postoje hiljade recepata koji koriste ovu bobicu. Ali, od jagoda možete kuhati ne samo ljeti, već i zimi. Dovoljno je samo zamrznuti ovu bobicu i koristiti je po potrebi, čak i kada joj cijena u trgovinama “grize”.

U ovom ukusnom desertu sve sastojke morate uzeti na oko. Pomiješajte ih po ukusu i pripremite svoj desert od jagoda koji će oduševiti ne samo vašu djecu, već i goste koji dođu na šoljicu kafe.

Izmrvite kolačiće rukama do srednje mrvice.
Dodajte kondenzovano mleko i promešajte.
Umutiti pavlaku i vrhnje u glatku homogenu masu
Narežite jagode na nekoliko komada
Desert stavljamo u slojeve u široke čaše.
Prvo mješavina keksa i kondenzovanog mlijeka, zatim pavlake i vrhnja, pa jagoda
Polaganje slojeva u ovom desertu morate ponoviti dva puta.

SAVJET. Ovaj desert je najbolje jesti ohlađen. Da biste to učinili, nakon kuhanja stavite je u hladnjak. Najbolje je ovaj desert od jagoda ukrasiti listićima mente i malo sirupa.

Jednostavan desert od svježeg sira: recept

Deserti od skute nisu samo ukusni, već i zdravi delikatesi.

Svježi sir je posebno važan u ishrani djeteta. Ako vaše dijete ne voli ovaj proizvod, onda mu često pripremajte deserte sa svježim sirom. Definitivno neće odustati od njih.

Svježi sir je također dobar jer se odlično slaže sa bobičastim voćem, voćem i drugom zdravom hranom. U ovom receptu koristićemo kuvano (1 supena kašika) i obično kondenzovano mleko (1 kašika), kao i čokoladu. Zbog čega će se vaše dijete još više zavoleti.

SIR SA kondenzovanim mlekom U ČOKOLADI

U činiji pomiješajte svježi sir (250 g), šećer u prahu (2 žlice), vaniliju (prstohvat) i otopljeni puter (35 g)

Možete miješati i rukama, ali kako biste postigli veću ujednačenost i laganost skutne mase, najbolje je koristiti blender

Otopite tamnu čokoladu (100 g) u vodenom kupatilu
Na silikonsku prostirku stavimo malu količinu svježeg sira i od nje oblikujemo tortu.
U njemu pravimo pregradu od svježeg sira
S jedne strane premažemo uobičajeno kondenzirano mlijeko, a s druge - kuhano
Rubove torte od skute okrećemo tako da fil ostane unutra
Na ovaj način formiramo skutu od sveg svježeg sira
Prelijte otopljenom čokoladom i stavite na papir za pečenje
Stavite kolače od sira u zamrzivač na jedan sat

Jednostavni recepti za kolačiće bez pečenja

Kolačići su sastojak većine deserta. Zdrobljeni kolačići i utisnuti u tortu osnova su kolača od sira ili drugih jela od skutno-kremaste mase. Ali, u ovom članku nećemo govoriti o kolačima od sira koji se mogu naručiti u svakom kafiću, već o onim desertima koji se mogu pripremiti kod kuće za nekoliko minuta.

DESERT OD SVUŽE I VRŠNJE SA ORAŠIMA

Mekani svježi sir (200 g), šećer (2 supene kašike) i pavlaku (150 g) miksamo u blenderu dok ne dobijemo glatku smjesu
Orahe (50 g) sameljite na sitne komade
U skutu dodajte seckane orahe (25 g) i promešajte
Po desertu pospite ostatak orašastih plodova.
Sameljite kolačiće (50 g) i pospite ih po vrhu

SAVJET. Obljetnički kolačići su najprikladniji za ovaj desert. Ali, ako ga nema, onda možete koristiti drugi sličan kolačić.

SINICA SA MALINOM

Da li je moguće pripremiti desert za 5-7 minuta?

Moguće ako se radi o čuvenoj poslastici sa malinama koja je na naše slatke trpeze došla iz britanske kuhinje.

Suvo grožđe (30 g) operemo i napunimo toplom vodom
Nakon 2-3 minute ocijedite vodu i rasporedite grožđice na papirni ubrus.
Kekse (100 g) sameljite blenderom u sitne mrvice
Rezanje banane na nasumične komade
U izduženu prozirnu čašu rasporedite slojeve grožđica, banane i kolačića
Odozgo sipajte pavlaku (150 g) i sipajte maline (2 kašičice)

SAVJET. U principu, ovaj desert se može napraviti od svega što se nalazi u frižideru. Bez malina, uzmite bilo kakav voćni džem ili džem. Banane možete zamijeniti mekim svježim sirom ili pavlakom.

ČAJNA KOBASICA

Još jedan desert koji teško da je prikladan za iznenadno nadolazeće goste. Ali, zašto ne skuhate tako slatku kobasicu za svoju djecu.

Kekse (600 g) sameljite na sitne komade
Pomiješajte kakao (2 supene kašike) sa šećerom (1 šolja)
Maslac (200 g) narežite na sitne kockice i otopite u šerpi
U otopljeni puter dodajte mlijeko (1/2 šolje) i šećer sa kakaom
Dok zagrevate masu, mešajte je kašikom
Čekamo da se šećer otopi. Ne može se dovesti do ključanja
Pomiješajte masu sa izmrvljenim kolačićima i umotajte kobasice u prozirnu foliju
Dezert ohladimo u frižideru i pre serviranja narežemo kao običnu kobasicu.

SAVJET. Umjesto šećera, prilikom pripreme ovog deserta možete koristiti kondenzirano mlijeko. Kolačiće možete zamijeniti orasima.

Ukusni voćni deserti: recept za maline

Maline u našoj zemlji rastu u svakoj vikendici

Ali, začudo, mnogi ljudi više vole koristiti takvu bobicu u čistom sirovom obliku. Da, na ovaj način možete dobiti više nutrijenata. Ali, ponekad poželite sebi da priuštite nešto posebno.

SLATKA SUPA OD MALINA

Beli hleb narežite na kockice (3-4 kriške) i osušite u rerni
Hleb rasporedimo na tanjire, dodamo maline (1 šolja) i posipamo šećerom
Ohlađeno mleko (2 šolje) sipajte u činije i promešajte

PUDING OD MALINA SA VOĆEM

Breskve (3 kom.) narežite na male komadiće i stavite u činiju
Prelijte ih likerom od bobica (2 supene kašike)
Žumanca (4 kom.) utrljamo sa šećerom (50 g) i sipamo liker u masu (1 žlica. žlica)
Masu zagrijavamo u vodenom kupatilu dok ne postane topla
Seckane i pomešane sa likerom breskve stavite u posudu za pečenje i pospite ih malinama
Napunite kalup masom od žumanaca i pecite 2-3 minuta u rerni
Ovaj desert treba poslužiti vruć.

SAVJET. U ovom desertu liker od bobica možete zamijeniti sirupom od višanja iz konzerve. A breskve su nektarine.

Ukusni voćni deserti: recept za jabuke

Jabuke, kao i maline, čest su gost raznih poslastica. Na početku ovog članka već smo govorili o karameliziranim jabukama. Ali, ukus jabuka možete kombinovati ne samo sa šećerom i karamelom, već i sa drugim sastojcima. Na primjer, čokolada.

JABUKA SA IZNENAĐENJEM

Odličan i svijetao desert koji će cijeniti vaša djeca

Probaj. Nećete požaliti.

U dubokom tiganju otopiti šećer (200 g).
Dodajte vodu (4 supene kašike) i kuvajte nešto između šećernog sirupa i karamele
U vodenom kupatilu otopite zdrobljenu crnu čokoladu
Jabuke očistimo od jezgre i stavimo na viljušku i umočimo u karamel
Kada se karamela ocijedi, stavite jabuku na tanjir
Prelijte otopljenom čokoladom i pospite mljevenim bademima i uskršnjim prahom
Kada se desert ohladi, možete ga dati djetetu.

DUO JABUKA I BUNDEVA

Ovaj desert neće se svidjeti samo gurmanima, a to su vaša djeca, već će biti vrlo koristan i za njihov organizam.

Jabuke (4 kom.) narežite na male kriške i dinstajte ih na puteru 5 minuta
Jabukama dodajte med i cimet
Pulpu bundeve (400 g) narežite na kockice i takođe dodajte jabukama
Pirjajte dok bundeva ne omekša
Ostavite smjesu da se ohladi i stavite u blender.
Tu dodajte prirodni jogurt (200 ml) i umutite
Želatin (10 g) rastvoriti u vodi (2 supene kašike) i dodati u masu
Po želji možete dodati još malo meda.
Promućkajte sufle i sipajte u kreme

SAVJET. Ovu poslasticu možete ukrasiti umućenim šlagom, bobicama i komadićima voća.

Delicious Fruit Desserts: Banana Recipe

Banane su uobičajeni sastojak raznih deserta. Prirodna mekoća ovih plodova omogućava im da se koriste bez termičke obrade. Iako se mogu pržiti. Šta biste mogli vidjeti ako ste pročitali odgovarajući recept u prvom dijelu ovog članka.

SALATA SA BANANAMA I GOGOZROM

Banane se često koriste za pravljenje voćnih salata. No, u nastavku donosimo potpuno originalnu kombinaciju takve salate. Jeste li ikada probali banane od ogrozda?

Ogulite banane i narežite na trakice
Ogrozda operemo i očistimo od peteljki i ostalih ostataka
Pomiješajte banane sa ogrozda i pospite ih šećerom
Prelijte likerom i stavite u frižider na 10 minuta
Prije serviranja dodajte jogurt na sto i promiješajte
Ukrasite ovu salatu svježom mentom.

SAVJET. Uzmite sve sastojke po ukusu. Promijenite njihov broj i postignite savršenu kombinaciju.

BANANA U ČOKOLADI

Banane (4 kom.) oguliti od kore i peći 6-8 minuta na plehu u rerni zagrejanoj na 220 stepeni
Sameljite orahe (1 supenu kašiku) i osušite u rerni
Otopiti čokoladu u vodenom kupatilu (1 bar)
Kada čokoladna masa postane tečna i homogena, dodajte joj mlijeko (1/2 šolje)
Izvadite banane iz rerne, iseckajte ih i prelijte otopljenom čokoladom.
Na čokoladu pospite orahe i konditorski prah.
Drvene ražnjiće zabodemo u banane i poslužimo za stol.

SAVJET. Pokušajte pripremiti takav desert za dječju zabavu ili drugi praznik. Vaša djeca će biti veoma zadovoljna takvim bludom.

Jednostavni recepti za čokoladne deserte

Čokolada je upravo proizvod koji vas može razveseliti. Ovo svojstvo čokolade može se i treba koristiti u pripremi deserta. Uostalom, deserti se vrlo često koriste tokom praznika, susreta sa prijateljima i drugih druženja koja obiluju pozitivnim emocijama. Već smo u ovom članku govorili o nekoliko recepata u kojima je čokolada bila jedan od sastojaka. Ali, tu se ne zaustavljamo.

UKUSNA TEČNA ČOKOLADA

U šerpu sipajte mleko (1/2 šolje) i dodajte rendanu čokoladu (2 kašike), muškatni oraščić, karanfilić, cimet i šećer
Tepsiju sa mlekom i čokoladom stavimo u rernu
Čokoladu dovedemo do potpunog topljenja i u šerpu ulijemo još mlijeka (1 1/2 šoljice)
Ostavite lonac u rerni još nekoliko minuta.
Vruću čokoladu sipajte u šoljice i poslužite

SAVJET: Umjesto u pećnici, čokoladu možete otopiti na ringli. Glavna stvar je da ne zaboravite stalno miješati.

ČOKOLADNI MOUSSE

Čokoladu (150 g) nasjeckajte i stavite u činiju
Rastopite ga u vodenom kupatilu
Kada čokolada postane tečna, dodajte puter (200 g), narezan na kockice
Ulje se mora dodavati postepeno, uz stalno mešanje mase.
Umutiti žumanca (5 kom.) i dodati u čokoladnu masu
Mešajte dok ne postane glatko i izvadite iz vodenog kupatila.
Proteini (5 kom.) odvojeno umutiti u jaku pjenu i sjediniti ih sa čokoladnom masom
Sipajte mousse u čaše za serviranje i stavite u frižider.
Čokoladni mousse možete pre serviranja preliti šlagom i orasima.

BADEM BROWNE FESTIVE

Brownie je ukusan desert koji nam je došao iz američke kuhinje.

Ovu prazničnu posudu za pečenje najbolje je napraviti sa bademovim brašnom. Danas se može kupiti u svakom većem supermarketu. Ali, ako imate poteškoća s kupovinom takvog brašna, onda ga možete sami skuhati miješanjem mljevenih badema sa običnim brašnom.

Zagrijte rernu na 180 stepeni i namastite formu (20 cm) uljem
U činiju stavite puter (70 g) i sipajte šećer (1 šolja)
Stavite puter u mikrotalasnu i otopite 30 sekundi
Izvadite puter iz mikrotalasne, promešajte i ostavite da se ohladi.
Dodajte vanilin (2/3 kašičice), kakao prah (¾ šolje) i pileća jaja (3 kom) u toplu mešavinu šećera i putera.
Sve pomešati i u smesu dodati bademovo brašno (1 ½ šolje) prethodno pomešano sa praškom za pecivo (1 kašičica)
Zamijesite tijesto i stavite ga u posudu za pečenje
Stavite u rernu na 35-40 minuta i pecite

SAVJET. Takav desert možete ukrasiti u tradicionalnom stilu crtanjem "paučine" uz pomoć glazure.

Najbolji dečji deserti

Ishrana dece treba da se sastoji od uravnotežene zdrave hrane. Slastice je teško pripisati zdravoj hrani, međutim, djeca ne moraju pratiti kalorije i druge karakteristike ishrane. Naravno, ne treba zloupotrebljavati slatke deserte. Ali, ponekad njima možete ugoditi svojoj djeci.

DONIRA

Krofne su svijetle američke krofne koje će vaša djeca voljeti ne samo zbog njihovog originalnog izgleda, već i zbog jedinstvenog ukusa.

Pomešati brašno (250 g), šećer (125 g), vanilin (2 kašičice) i so (prstohvat)
Od mase brašna napravimo tobogan i u njegovom središtu - udubljenje
U udubljenje sipajte mleko (250 ml), dodajte puter i jaja
Umesite testo kašikom i mesite ga mikserom dok ne postane glatko
U testo sipati komadiće čokolade (250 ml) i kašikom umešati u testo
Trebate napraviti krofne u posebnom kuhinjskom aparatu
U mašinu za krofne kašikom dodajte potrebnu količinu testa
Pecite dok stranice krofni ne porumene (4-5 minuta).
Otopiti čokoladu i pomešati sa mlekom
Ohlađene krofne umočite u čokoladnu glazuru i stavite u frižider na 15 minuta.

SAVJET. Testo povremeno promešati, kako se komadići čokolade slegnu. Nakon što su krofne umočene u glazuru, mogu se ukrasiti posipom u boji.

SWEET MARAROT SOFFLE

Šargarepa je izuzetno zdravo korenasto povrće za decu.

A ako je vaše dijete ne voli, pripremite mu ovaj nježni sufle.

Sigurno će zadovoljiti vaše dijete.

Zagrijte rernu i dublju posudu namažite puterom
Šargarepa (1 kg) ogulite i narežite na kockice
Kockice šargarepe sipamo u šerpu, nalijemo vodom, prokuvamo i kuvamo 30-35 minuta
Kada šargarepa omekša, ocedite vodu i izgnječite masu u pire
U pire od šargarepe dodajte brašno (1 ½ šolje), smeđi šećer (1 šolja), jaja (4 kom.), meki puter (250 g), prašak za pecivo (2 kašike), so (1/4 kašičice) i sodu ( 1/4 kašičice)
Umutiti sastojke (najbolje u blenderu)
Dobijenu masu rasporedimo u kalup i pečemo oko sat vremena

ČOKOLADA PASA SA ORASIMA

Vjerovatno sva djeca vole Nutella čokoladni namaz. Veoma je skupo stalno kupovati takve slatkiše. A kada kupujete takvu pastu u trgovini, ne znate uvijek šta su njeni proizvođači tamo stavili.

Utrljajte jaja (2 kom.) sa šećerom (3 šolje)
Dodajte im brašno (4 kašike), kakao (2 kašike), rendane orahe (1 šolja), vanilin (prstohvat) i puter (1 kašičica)
Umesiti masu dok ne postane glatka, a zatim uliti mleko.
Stavite na vatru i kuvajte mešajući dok se ne zgusne.

SAVJET. U ovom receptu bademe možete zamijeniti orasi. Da biste to učinili, prvo se mora usitniti u blenderu.

Brzi ukusni desert od kisele pavlake

Kisela pavlaka je takođe veoma popularan sastojak ukusnih deserta. Može biti odlična alternativa jogurtu iz prodavnice. Desert od kiselog vrhnja može se uključiti u prehranu djece ili uživati samostalno.

DESERT OD BOROVNICA

Borovnice nisu samo ukusne, već i veoma zdrave bobice. Svako može napraviti desert od borovnica od pavlake.

Zagrijte rernu na 180 stepeni
Mikserom izmiksati puter (160 g), pileće jaje i šećer u prahu (70 g)
Prosejati brašno (220 g) i dodati mu prašak za pecivo (1 kašičica)
Pomiješajte sastojke i umijesite tijesto
Podmažite posudu za pečenje i rasporedite zidove pripremljenim testom
Pecite podlogu za desert u rerni 10 minuta
Pomiješajte pavlaku (260 g) i šećer u prahu (150 g) i umutite
Dodati jaje, vanilin (1 kašičica) i ponovo umutiti masu
U kiselu pavlaku dodati borovnice (450 g) i premazati masu po podlozi
Stavite desert u rernu i pecite 30 minuta
Isključite rernu i ostavite da se kolač odmori

SAVJET. Umjesto borovnica, ovom desertu se može dodati i drugo bobičasto voće ili voće. Na primjer, maline, breskve, kruške itd.

Ljetni osvježavajući deserti: recepti

Mnogi ljudi ljeto povezuju ne samo sa jarkim suncem, već i sa sladoledom i drugim hladnim slatkišima.

Zahvaljujući velikom broju voća i bobičastog voća dostupnog ljeti, možete značajno proširiti svoju ishranu. I to na račun raznih slastica.

CREAMY BERRIES

Ovaj kremasti desert od bobičastog voća može se napraviti u junu. Nježna kremasta podloga i jagode učinit će ovaj desert pravi užitak za svakog gurmana.

Jagode (2 šolje) operite pod mlazom vode i blenderom sameljite u pire
Umutiti 33% pavlake (2,5 šolje) dok ne postane pjenasto
Na dno kalupa za desert premažite šlag (2 kašike).
Izmrviti kekse (100 g) i poprskati ih kremom
Prelijte pireom od jagoda
Crnu i crnu ribizlu (po 1 šolju) očistimo od peteljki i prelijemo pireom od jagoda
Ponovo sve prelijte slojem kreme
Stavljanje deserta u frižider
Pre serviranja ukrasite celim jagodama.

TARTLETI SA ŠLJAVAMA

Kada su šljive zrele i zbog velike ponude pojeftine, možete napraviti tartlete od šljiva. Priprema ovog deserta traje samo nekoliko minuta.

Od gotovog lisnatog tijesta (1/2 kg) izrežemo krugove i od njih oblikujemo tanjure (10 kom.)
Unutrašnjost tanjira premažite medom
Zrele šljive prerežite na 4 dijela i uklonite košticu
Na tartlete rasporedite šljive
Šljive premažite zagrijanim uljem, pospite cimetom i šećerom
Pecite tartlete u rerni (15 minuta)
Izvadite desert iz rerne i ohladite

Italijanski deserti: recept

Italijanska kuhinja je svijetu dala mnoge recepte za deserte, od kojih se mnogi danas smatraju poznatima. Italijanski deserti su vatromet ukusa i slavlje užitka. Vazdušni tiramisu, kremasto-žinasta Panna Cota, slatki krutoni Biscotti, torta od badema Panforte i drugi deserti koje je Italija predstavila danas su standardi ukusa.

PANNA COTTA

Panna Cotta na italijanskom znači "kuvana pavlaka".

Kao što možete razumjeti, osnova ovog deserta je krema. Ali, da bi zadržale oblik, dodaje im se želatin. Svi ostali sastojci daju aromu ovom čuvenom desertu.

Potopite želatin (3 g) u hladnu vodu
U šerpu sipajte mleko (30 g) i dodajte 33% pavlake (175 g)
Miješajući dovedite do ključanja
Dodajte vaniliju (1 vrećicu) i šećer (35 g) i promiješajte
Dodajte nabubreni želatin, promiješajte i maknite šerpu sa šporeta
Kada se masa ohladi, sipajte je u činije
Potrebno je napuniti samo polovinu kontejnera
Želatin (3 g) prelijte vodom
Ribizle, borovnice i maline (150 g) sameljite sa šećerom (35 g) i prokuvajte u loncu
Pomiješati vrhnje (175 g) i mlijeko (30 g), začiniti želatinom i sjediniti sa mješavinom bobičastog voća
Nekoliko cijelih bobica stavimo u dopola napunjene posude i prelijemo pripremljenom smjesom
Stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdne

SAVJET. Kremu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom, a umjesto vanilije u ovom receptu možete koristiti mentu ili koricu limuna.

BISKOTI OD NARANĐE I ČOKOLADE SA KENDIRANIM DUMBIROM

Ovaj desert po izgledu podsjeća na krutone i u prijevodu znači „dva puta pečen“. Biscotti se često koristi kao predjelo za slatko vino, pa čak i kafu.

Pomoću rende skinite koricu narandže
Ušećereni đumbir (70 g) i gorku čokoladu (50 g) nasjeckajte na male komadiće
Sameljite puter (150 g) sa šećerom (200 g), dodajte koricu narandže i jaja (3 kom.)
Posebno pomešati brašno (400 g), prašak za pecivo (12 g) i kakao prah (25 g)
Pomiješajte smjesu od brašna i jaja i miješajte dok ne postane glatka
U tijesto dodajte đumbir i komadiće čokolade
Od tijesta oblikujemo dugačke "kobasice" i stavljamo ih na lim za pečenje.
Peći 30 minuta na 175 stepeni
Kada je kolač gotov, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
Dobivene šipke narežite na kriške debljine 10 mm
Šaljemo ih u rernu i zapečemo sa obe strane.

SABION SA ŠAMPANJOM I PIJANIM BOBIĆAMA

Sabayon je slatka krema od jaja koja čini osnovu nekoliko popularnih italijanskih deserta. Od njega prave ukusne kreme za kolače, a ponekad se dodaju i u tiramisu. Ali, možete koristiti Sabayon kao punopravan i samostalan desert.

Miks bobičastog voća (200 g) malina, borovnica i jagoda, sipati šećer (1 kašičica)
Slatki šampanjac (75 ml) pomiješajte sa sokom od pola limuna
Ovim sirupom prelijte bobice, promiješajte i pošaljite u hladnjak
Zdjelu zagrijemo u parnom kupatilu i u nju ulijemo šećer (85 g), žumanca (4 kom.) i koricu pola limuna
Smjesu umutiti pjenjačom i paziti da ne proključa
Kada masa počne da svetli, dodajte joj šampanjac (75 g)
Topli Sabayon sipajte u činije i ukrasite "pijanim" bobicama
Poslužite odmah za sto

SAVJET. Topli Sabayon možete preliti preko kandiranih kriški narandže. Ako ovu kremu od jaja pomiješate sa likerom od kafe, može poboljšati okus sladoleda od čokolade ili vanilije.

Mliječni desert sa sladoledom

Svaki mliječni desert može ugodno osvježiti i tonirati tijelo.

Mlijeko i sladoled su odlični izvori kalcija, kalija, vitamina B, esencijalnih aminokiselina i životinjskih masti. Takav desert može ubrzati metabolizam i pozitivno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta.

FRAPE SA MALINOM

Frape je vrsta mliječnog deserta koji je gušće konzistencije od običnog milkshakea.

Ohlađeno mleko (200 ml), sladoled od vanile (100 g) i sirup od malina (30 ml) izmiksajte u blenderu
U visoke čaše stavite maline (200 g) i drobljeni led
Napunite ih pripremljenom smesom.

SAVJET. Takav napitak najbolje je piti kroz slamku za koktel u malim porcijama, uz svaki gutljaj.

Deserti u mikrotalasnoj

U mikrovalnoj pećnici možete kuhati ukusne deserte za nekoliko minuta. Iako su mnoge domaćice skeptične prema mikrovalnoj pećnici kao punopravnom kuhinjskom aparatu za kuhanje, koristeći je samo za zagrijavanje već pripremljenih jela, to ne znači da mikrovalnu pećnicu treba otpisati. Pokušajte kuhati deserte u mikrovalnoj pećnici, čiji su recepti napisani u nastavku.

KOLAČI U MIKROTALASNOJ

Da li zaista želite slatka peciva, ali nemate vremena i energije da se petljate sa testom? Pokušajte da napravite kolač u šolji u mikrotalasnoj pećnici.

U dubljoj posudi umutiti jaje viljuškom
Dodajte šećer (4 kašičice), mleko (4 kašičice) i kakao (1 kašičica)
Dobro promešati
Ulijte biljno ulje (3 kašičice) i dodajte Nutellu (2 kašičice)
Umutiti masu dok ne postane glatka
Prosejati brašno (4 kašičice) i pomešati sa praškom za pecivo (prstohvat)
Dodajte cimet, ekstrakt vanile ili nekoliko kapi likera od bobica za ukus
Posudu premažite puterom i pospite brašnom
Masu rasporedimo u šolju i pošaljemo je u mikrotalasnu na 2 minuta
Gotov kolač izvadite i ostavite da se ohladi.
Pre serviranja ukrasite šećerom u prahu, glazurom ili celim bobicama

SAVJET. Umjesto Nutelle u ovom receptu mogu se koristiti vanilija, čokolada ili drugi sastojci. Eksperimentiraj.

TIRAMISU U MIKROTALASNOJ

Čuveni italijanski desert možete skuhati u mikrotalasnoj za nekoliko minuta.

I iako ova konzistencija neće biti baš tiramisu, okus jela će ličiti na popularni desert.

Zaspimo u zdjeli brašna 92 žlice. kašike), cimet (1 g), mlevenu kafu (1 kašičica), šećer (2 supene kašike), prašak za pecivo (1/4 kašičice) i savoyardi keks izmrvljeni u mrvice (2-3 kom.)
Promešati i dodati jaje
Ponovo promiješajte i dodajte Mascarpone (70 g)
Masu činimo homogenom
Pecite u mikrotalasnoj 3-4 minuta nakon što ste razmazali masu u šoljice

JARMALAT U MIKROTALASNOJ

Ukusna marmelada koja se topi u ustima može se pripremiti u klasičnoj mikrotalasnoj pećnici. U tu svrhu nam odgovaraju kore grejpa.

Izrežemo grejpfrut (2 kom.) i skinemo kožu s njega
Na sitno rende uklonite sjajni deo kore
Kore napunite vodom, stavite u mikrotalasnu i kuvajte na maksimalnoj snazi 25 minuta
Ocijedite vrelu vodu i operite kore
Ponovo ih napunite vodom, posolite (prstohvat) i ponovo kuvajte 25 minuta
Uklonite višak tečnosti i oljuštena vlakna
Kožu narežite na trakice
Sipajte sok od jabuke (1 šolja) u posudu, dodajte šećer (2 šolje) i trake kore
Buduću marmeladu kuhamo u mikrovalnoj pećnici 45 minuta
Mešajte svakih 7-8 minuta
Uz drugo miješanje dodajte cimet (prstohvat) i limunsku kiselinu (prstohvat)
Prokuhajte kore do stanja meda
Rupavom kašikom izvadite kriške marmelade i rasporedite ih na pergament
Sirup se može ocijediti za kasniju upotrebu

Katia. A ja koristim mikrotalasnu da napravim kuvano kondenzovano mleko. Kondenzovano mleko iz tegle rasporedim u staklenu posudu i kuvam na maksimalnoj snazi u mikrotalasnoj 2 minuta. Zatim promiješajte i ostavite još 2 minute. I tako četiri "ulaska". Pazite da kondenzovano mlijeko ne pobjegne.

Ksyusha. Volim ovu vrstu deserta. Uzimam dugačku čašu i slojem svježi sir pomiješan sa kondenzovanim mlijekom, bananu narezanu na kockice, opet svježi sir i sloj seckanog kivija, svježeg sira i jagoda. Ispada vrlo ukusno, svijetlo i lijepo.

Video. American Parfe. Ukusan i ukusan desert

Ponekad nakon doručka ili ručka poželite nešto ukusno, slatko, da razmazite sebe ili svoju porodicu. Kupljeni kolačići i slatkiši ne izazivaju nikakvo zanimanje, vremenom postaju dosadni i nema želje da se peku pite pola dana. Problem je jednostavno riješen: možete kuhati delikatne domaće deserte, trošeći vrlo malo vremena na to. Poslastice kod kuće će se pokazati jako ukusne, slatke, prozračne, a na njih se troši malo hrane.

Postoji mnogo recepata kako da napravite brze deserte kod kuće. Domaćice koriste svježe ili smrznute bobice, svježi sir, vrhnje, čokoladu, sokove. Vrlo brzo možete ispeći tepsiju, tortu, napraviti koktel, voćnu salatu. Glavna stvar je da se ne plašite eksperimentisanja u kuhinji kako biste iznenadili svoju porodicu ukusnom poslasticom.

Recepti za deserte od voća i bobica

Ukusni deserti se prave od svježeg bobičastog voća, sjeckanog voća. Ne samo da su slatke, nježne, već su i veoma korisne. Posebno ih je lako napraviti ljeti kada je rod zreo. Za pripremu takvih poslastica potrebno je samo 10-15 minuta. Obično se u bobičasto voće ili komadiće narandže, jabuke, kivija dodaju vrhnje, sladoled, pavlaka.

Voćne deserte je lako napraviti u obliku salate tako što ćete jabuke, kivi, krušku, bananu narezati na komade i pomiješati sa jogurtom ili pavlakom. Takvu salatu je bolje prenijeti u vazu na nozi, čašu, ohladiti je na polici hladnjaka prije posluživanja. Ako želite nešto originalno, zanimljivo, pokažite maštu.

Na primjer, evo nekoliko ukusnih poslastica sa kremom i sladoledom:

trebat će vam:

čaša svježe opranih jagoda;
limenka kreme;
šaka seckanih orašastih plodova za posipanje.

kuhanje:

Na tanjiriće za desert ili kriške vekne spiralom istisnite malo kreme, na vrh stavite bobičasto voće.
Ponovite postupak, na vrh stavite veliku jagodu.
Pospite poslasticu mljevenim orasima, možete uzeti kikiriki, orahe.

Savjeti:

Umjesto jagoda možete koristiti maline, kupine, kriške banane, kivi.
Zimi je svježe bobice lako zamijeniti konzerviranim ili džemom.
Komadiće vekne možete prvo ispržiti u tosteru i ohladiti, pa će biti još ukusnije.

trebat će vam:

čašu crvene ili crne ribizle, možete sipati miješane bobice;
čaša malina ili kupina, pogodne su i jagode;
čaša mekog svježeg sira;
čaša guste pavlake;
4 kašike šećera;
kašiku meda

kuhanje:

Većinu bobica sameljite blenderom, pomiješajte sa šećerom.
Pavlaku umutiti mikserom ili blenderom dok ne postane pjenasta, dodati svježi sir, ponovo izmiješati.
Podmažite bilo koji kalup ili posudu tečnim medom, rasporedite kremu od skute i pire od bobičastog voća u slojevima, pomiješajte kašikom da dobijete prekrasan uzorak.
Po vrhu pospite preostale cijele bobice, stavite u zamrzivač.

Savjeti:

Svježe bobice možete zamijeniti gustim džemom. U ovom slučaju ne dodajemo pijesak, sladoled će ionako ispasti sladak.
Po želji sladoled možete posuti seckanim orasima, u kremu dodati vanilin.

Recepti za deserte za čaj

Deserte možete pripremati po jednostavnim receptima koristeći kolačiće ili gotove kekse. U tim slučajevima dovoljno je pripremiti kremu od putera, kajmaka ili bobičastog voća. Neke domaćice čak uspevaju da ispeku kolače u mikrotalasnoj pećnici, impresionirajući ukućane brzinom pripreme i delikatnim ukusom. I za takve proizvode za pečenje potrebno je malo vremena.

trebat će vam:

4 kašike brašna, šećera, mleka;
2 kašike kakao praha, biljno ulje;
jaje;
vrhnje i jagode, trešnje za dekoraciju;
soda i vanilin na vrhu kašičice.

kuhanje:

Sve sastojke pomešati viljuškom.
Silikonski kalup namazati uljem da se testo ne lepi, u njega sipati smesu.
Stavimo u mikrotalasnu na maksimalnu temperaturu, kuvamo 3 minuta.
Vadimo, vadimo, prepolovimo po dužini.
U sredinu stisnuti kremu i na vrh staviti jagodu ili trešnju.

Savjeti:

Ako nema kalupa, ovu tortu možete peći u bilo kojoj šolji, širokoj šolji, činiji.
Za dekoraciju umjesto kreme možete koristiti kiselu pavlaku, rendanu čokoladu, vanilin šećer ili prah.

trebat će vam:

pakovanje gotovih biskvitnih kolača, običnih ili čokoladnih;
pakovanje putera i staklenka kondenzovanog mleka za kremu, čokoladica;
kandirano voće ili orasi za ukrašavanje torte.

kuhanje:

Prvo pravimo kremu. Omekšali puter i kondenzovano mleko umutiti mikserom u gustu masu, ohladiti.
Zatim morate otopiti čokoladu.
Kolače vadimo iz pakovanja, obično ih ima 3. Svaku kremu namazati, zatim čokoladom, staviti jedno na drugo.
Na vrh stavite preostalu kremu, a sa strane premažite tečnom čokoladom.
Tortu ukrašavamo kandiranim voćem ili sjeckanim mrvicama orašastih plodova.

Savjeti:

Tortu možete ukrasiti komadićima voća, bobičastog voća, umjesto čokolade uzmite gusti džem od narandže ili jagoda.
Da bi torta izgledala ljepše, kremu se mora istisnuti kroz slastičarsku špricu, vrećicu.

Ljeti, na vrućini, hladni kokteli će biti odlično rashlađujuće piće kod kuće. Takvi deserti će se svidjeti djeci i mnogim odraslima. Osnova je obično sladoled, pavlaka, jogurt ili mlijeko. Kroz voće i bobičasto voće postižu se različiti okusi.

Evo nekoliko brzih i lakih recepata za domaće koktele:

Banana coctail

čaša hladnog mlijeka;
banana;
kašika šećera;
2 kašike mekog svježeg sira.

Sve izmiksamo blenderom, bananu prethodno narežemo na komade. Sipati u visoku čašu, piti kroz slamčicu.

Koktel od jagoda

čaša kremastog sladoleda;
čaša mlijeka;
čaša jagoda.

Sve izmiksamo blenderom, sipamo u čaše, ukrasimo bobicama i kockom leda na vrhu.

Jogurt i voćni koktel

čaša mlijeka;
čaša voćnog jogurta;
4 kašike sladoleda;
šaka bilo kojeg bobičastog voća: jagode, maline;
banana;
kivi.

Bananu i kivi iseći na komade, pa sve proizvode izmiksati blenderom. Sipajte u čašu, ivicu ukrasite krugom kivija, bobicom.

Savjeti:

Možete kupiti sladoled bilo kog ukusa, čak i čokoladni.
Preporučljivo je ukrasiti koktele kriškama voća, bobičastog voća, posuti naribanom čokoladom, kokosovim pahuljicama.

Ideje za deserte za djecu

Dečji deserti treba da budu slatkog ukusa, lepog dizajna. Za njihovu pripremu treba koristiti razne vrste sladoleda, kajmaka, zrele bobice, čokoladu.

Evo nekoliko lakih deserta za djecu:

trebat će vam:

mliječna čokolada;
zrele krupne jagode.

kuhanje:

Prvo morate izlomiti čokoladu na komadiće, rastopiti u mikrotalasnoj.
Zatim svaku bobicu do pola umočite u čokoladu, držite je tako da se višak ocijedi.
Sada možete staviti na tanjir, sačekati da se stvrdne.

Savjeti:

Radi praktičnosti, svaku bobicu možete posaditi na čačkalicu kako ne biste zaprljali prste.
Umjesto mliječne čokolade, možete otopiti bijelu čokoladu, pa bobice uvaljati u kokosove ljuspice.

trebat će vam:

200 grama sladoleda, bilo koji;
pola čaše različitih bobica;
tanjir voća;
džem.

kuhanje:

Sladoled iz velike kutije stavljamo u vaze u porcijama.
Preliti bilo kojim džemom, džemom.
Ukrasite komadićima voća, svježim bobičastim voćem.

Savjeti:

Umjesto svježeg, možete uzeti voće iz kompota.
Sladoled je bolje mazati vrelom kašikom, tako da se može oblikovati u lopticu, oval.

Svi ovi recepti za deserte su vrlo jednostavni, lako se pripremaju, oduzimaju malo vremena. Ni djeca ni odrasli neće odbiti takvu poslasticu. Možete ih napraviti vrlo brzo kada nema ništa za desert ili kada bi došli neočekivani gosti. Svaka poslastica se priprema ne više od 15 minuta, a ukus je sladak, nježan, ukusan.

Quick Desserts- zvuči primamljivo, zar ne? Odmah izgleda ukusno. A ako, osim toga, ne morate satima da dočaravate u kuhinji da biste zadovoljili sebe i svoje najmilije, onda zaista želite da napravite desert. A mi ćemo vam ponuditi nekoliko ideja za takve poslastice.

Laki recepti za deserte

Kada imate vremena i želje i, posebno, važnu priliku, možete sebi priuštiti da se popetljate oko pravljenja super torte. Ali mnogo češće nam u pomoć priskaču jednostavni brzi deserti. Inventivne domaćice mogu ih napraviti od bilo čega.

Sve vrste poslastica pripremaju se brzo i jednostavno od voća, svježeg sira, meda, čokolade. Često se koriste i obični kolačići - u kombinaciji sa par ukusnih sastojaka dobijaju se brzi deserti za čaj.

Kreker i voćna torta

Priprema brzog jela iz kategorije deserta bez pečenja. Za kuhanje će trebati malo vremena, a proizvodi od kojih se sastoji prilično su pristupačni.

Dakle, uzimamo:

keksi "Nežni krekeri" - 300 g;
banane - 2-3 komada;
pavlaka - 1 šolja;
šećer - 1,5 kašike;
za ukras - kivi i bilo koje bobice.

Kako kuvamo:

Treba nam ravna posuda - na nju stavite sloj krekera.
Krema se priprema jednostavno - umutiti pavlaku sa šećerom. Dobivenom kremom namažite svaki kreker i po vrhu prekrijte tankom kriškom banane.
Ponovo rasporedite sloj krekera, namažite kremom i prekrijte bananom - i tako sve dok ne ponestane svih naših sastojaka.
Gornji sloj torte ukrasite bobicama i krugovima kivija.
Stavljamo desert u frižider na pola sata - i to je to, ukusno je spremno, častimo porodicu.

Gostima će se svidjeti i kolač, recept je provjeren. Inače, brzi deserti od kolačića su prilično popularni, a postoji mnogo opcija za njihovu pripremu.

U ovom videu, još jedna ideja za desert od kolačića je Bounty roll:

pečene jabuke

Brzi, laki deserti su odlična poslastica – brzo se prave i veoma su zdravi. I, naravno, njihov ukus je odličan, desert jednostavno ne može biti drugačiji! Uostalom, ovo jelo nije toliko za utaživanje gladi koliko za zadovoljstvo. Dakle, jesmo li spremni?

Šta nam treba:

4 jabuke;
2 kašike meda;
šaka grožđica;
orasi po ukusu - kikiriki, lješnjaci, orasi;
malo cimeta.

Kako kuhati:

Operite i osušite jabuke.
Narežite ih na tanke kriške, lijepo stavite na posudu i pospite cimetom.
U centar naše kompozicije od jabuka stavljamo suvo grožđe, seckane orahe i sve prelijemo medom.
Stavite posudu na 6-8 minuta u mikrotalasnu ili rernu.
Izvlačimo i, uživajući u neverovatnoj aromi, serviramo za sto.

Sladoled od malina

Vlastiti sladoled, bez konzervansa, od zdravih sastojaka i, što je bitno, jednostavno i brzo - ljepota, i ništa više!

smrznute maline - 1 šolja;
gusti jogurt (grčki može biti) - pola čaše;
tekući med - 1 kašičica (može se zamijeniti javorovim sirupom).

Pa, proces proizvodnje se može opisati ukratko, brzi deserti su dobri jer ih je kuhati jednostavno kao i ljuštenje krušaka.

Sve sastojke stavljamo u blender i umutimo, bolje je do homogene mase - prijatnije je za jelo. Možete čak i ne zamrznuti, već odmah poslužiti za stol.

Ako baš želite da desert odgovara nazivu "sladoled", onda ohladite u zamrzivaču do željene konzistencije.

Muškarci ne ispunjavaju naša očekivanja, a samo deserti donose istinski trenutni užitak bez naknadnog razočaranja.

Desert od kisele pavlake "Air"

Deserti u žurbi- toliko ih je raznoliko da je teško izabrati koje jelo skuhati, jer želite probati bukvalno sve!

I hajde da iznenadimo vaš dom najdelikatnijim prozračnim desertom koji nalikuje oblaku. Priprema jednostavno - evo recepta, isprobajte, očigledno nećete biti razočarani.

1 pakovanje želea (razblažićemo ga u 100 ml vode);
kisela pavlaka (sadržaj masti je bolji od 15-20%) - 200 ml;
šećer u prahu - uzimamo ga po ukusu (žele sadrži šećer, tako da vam ne treba puno praha, inače ćete dobiti ljuti ukus).

Kako kuvamo:

Žele iz vrećice razblažite u vrućoj prokuvanoj vodi, promešajte da se zrna rastvore.
Kada se smjesa ohladi, umutit ćemo je sa pavlakom - ako želite, koristite blender ili mikser, ali će ispasti i običnom viljuškom ili pjenjačom. Mutite najmanje 5 minuta - desert moramo zasiti kisikom.
Probajte hranu prije dodavanja šećera u prahu - po potrebi zasladite.
Vazdušni oblak pavlake sipajte u široke čaše ili činije i stavite u frižider da se stegne.
Gotov desert ukrasite mentom, po želji, bilo kojim bobicama ili limunovom koricom, izrezanom u obliku serpentine.

Vanilla Cheesecake

Postoje brzi deserti, čiji recepti iznenađuju jednostavnošću pripreme, dostupnošću sastojaka i oduševljavaju delikatnim, jedinstvenim ukusom.

Šta mislite o ideji za tortu sa sirom? Ako nemate ništa protiv, hajde da kuvamo.

Potrebni sastojci:

ovseni kolačići - 1 komad;
krem sir - 2 kašike;
pavlaka - 1 kašičica;
šećer - 2 kašičice;
otopljeni puter - 1 kašika;
pola sirovog, lagano razmućenog jajeta;
vanilija - na vrhu noža.

Priprema kolača od sira:

Rernu zagrejemo na 160 stepeni.
Kekse izmrviti u pripremljenu formu, umutiti ih sa otopljenim puterom, zagladiti masu i lagano pritisnuti.
Izmiksajte sir viljuškom ili pjenjačom dok ne postane glatka smjesa (ali ne treba istući).
U sir dodajte pavlaku, jaje, šećer, vaniliju i ponovo izmiksajte sve sastojke.
Smesu izlijte u kalup i pecite u rerni 15-20 minuta.
Ostavite da se cheesecake ohladi i stavite u frižider na 20-30 minuta. A sada ga možete poslužiti na stolu.

Brzi deserti mogu biti i u obliku rolnica - veoma popularnog jela danas. Kako da kuvate ukusan doručak za decu, a to će biti slatke kiflice, naučićete gledajući ovaj video:

deserti- To su ukusna slatka jela, kojima se po pravilu završava obrok. Upravo je ovaj red serviranja slatkih jela konačno formiran tek u devetnaestom veku. Međutim, trenutno se niko tako striktno ne pridržava ovog slijeda. Kod kuće, desert se pojavljuje na stolu tačno u trenutku kada je prikladno.

Donedavno se desert smatrao luksuzom i u većini slučajeva mogli su ga priuštiti samo imućni ljudi ili ljudi sa skromnim primanjima, ali samo za praznike i posebne prilike. Danas vrijednost slatkih jela nije tako visoka. Ljudi sa bilo kojim nivoom prihoda mogu priuštiti desert. Poteškoća je prije izbor slatkih jela, jer je njihova raznolikost jednostavno nevjerovatna. Štoviše, poteškoće nastaju ne samo u trenutku kupovine deserta, već i pri odabiru recepta za njegovu pripremu kod kuće. Čak i jedna konfekcija ima desetine, ako ne i stotine varijacija pripreme.

Postavlja se prirodno pitanje šta su deserti? Mnogo tipova! Tako, na primjer, možete podijeliti deserte ovisno o proizvodima na kojima se nalaze. Tako deserti mogu biti voćni, bobičasti, orašasti plodovi, čokolada, mlijeko, brašno itd. Osim toga, slatka hrana se može poslužiti hladna, kao što je sladoled, ili vruća, kao što je topla čokolada. Deserti se također dijele na vrste na osnovu toga da li je za njihovu pripremu potrebno pečenje ili ne. Također, slatka jela se često dijele na jednostavna i složena. Ovaj znak se odnosi i na sam postupak pripreme i na sastav deserta (jednokomponentni desert se smatra jednostavnim, a višekomponentni desert je složen). Desert se može pripremiti i brzo, kako kažu, na brzinu, ili dugo. Listu vrsta deserta možete nastaviti u nedogled, pa ćemo se ovdje zaustaviti, ali ćemo malo detaljnije razmotriti deserte sa i bez peciva, hladne i vruće, jednostavne i složene.

Sa i bez peciva

Recepti za deserte koji uključuju pečenje su, u pravilu, proizvodi od brašna, na primjer, mafini, kolačići, pite, pite, kolači, kolači, kiflice. U isto vrijeme, sama riječ „pečenje“ ne treba se plašiti. Čini se da se iza toga krije dug i zamoran proces kuhanja. Ali ovo gledište nije sasvim tačno. Danas postoji mnogo uređaja koji olakšavaju i pojednostavljuju proces pečenja. Tako, na primjer, koristeći mikrovalnu pećnicu, možete ispeći ukusne kolače za ne više od pet minuta.

Što se tiče deserta bez pečenja, nema ih ništa manje od deserta sa pecivom. To uključuje žele, pjene, bombone, sladoled, voćne salate, pa čak i slatke supe za deserte. Naravno, ova lista je daleko od potpune. Ima još mnogo deserta bez pečenja. Ali vrijeme njihove pripreme, unatoč nedostatku toplinske obrade, može biti mnogo duže od vremena pripreme slatkih jela koja se moraju peći.

Hladno i vruće

Prema temperaturi serviranja, deserti se mogu podijeliti na hladne i tople. Slatka jela servirana hladna predstavljaju ogromnu većinu. To ne uključuje samo sladoled i žele, već i mnoge vrste peciva, koje se takođe obično služe ohlađene. Najsjajniji predstavnik se može nazvati tortom. Čak i one verzije ovog deserta koje su podvrgnute termičkoj obradi uvijek se serviraju nakon višesatnog izlaganja u hladnjaku.

Topli deserti uključuju neke desertne napitke (kakao, kafu pripremljenu na poseban način, kao i toplu čokoladu), pečeno voće, a pored toga i neke proizvode od brašna koji se obično služe topli.

Jednostavan i složen

Deserti su jednostavni i složeni za pripremu. Čak i osoba bez iskustva u kulinarstvu može se nositi sa stvaranjem jednostavnih slatkih jela, ali za pripremu složenih deserta morat ćete se "naoružati" nekim trikovima i tajnama, a osim toga i dovoljno slobodnog vremena. Međutim, nakon što ste proučili recepte za pripremu jedne i druge vrste deserta, shvatit ćete da je pokazatelj složenosti uvjetovan. I jedan i drugi tip mogu se pripremiti bez poteškoća. Osim toga, deserti se mogu podijeliti na jednostavne i složene prema broju komponenti koje su uključene u njih. Dakle, jednostavan desert je obično slatko jelo koje se sastoji od jedne ili dvije komponente, a složeni desert je višekomponentno slatko jelo.

U ovom dijelu stranice možete pronaći sve navedene vrste deserta. Odaberite recept za slatko jelo koje volite i počnite ga kuhati. Neće biti teško ako postupate u skladu sa svim preporukama određenog recepta korak po korak sa fotografijom. Inače, tekstualni opis procesa kuhanja popraćen je fotografijama korak po korak, što znači da vam neće izbjeći niti jedna nijansa kuhanja!

Svi recepti za pripremu slastica sadrže vrlo specifične upute u vezi s pojedinim procesom kuhanja. Međutim, ako zaista želite savladati konditorsku umjetnost, onda morate znati neke dogme rada s određenim proizvodom. Ovo su trikovi koji moraju biti u vašem "arsenalu"!

Komponenta mnogih deserta su pileća jaja. Moraju biti svježi, inače nećete vidjeti ukusan desert poput vaših vlastitih ušiju. Da biste utvrdili svježinu jaja, možete koristiti prilično jednostavnu metodu. Leži u tome da jaja treba umočiti u desetopostotni rastvor soli. Svježi proizvod će odmah potonuti na dno. Uzgred, jaja prve svježine se ne tuku jako loše.
Ako morate raditi samo s pilećim žumancima, onda treba imati na umu da ih je najbolje samljeti, prethodno zagrijati. Kada su tople, bit će savitljivije nego kada su hladne.
Ali bolje je umutiti bjelanca kada su ohlađeni. U tom slučaju nemojte koristiti aluminijumsko posuđe. U kontaktu s njim, bjelanjci počinju da tamne.
Ako je za desert potrebno umutiti vrhnje, onda se moraju, kao i proteini, prethodno ohladiti. Osim toga, za ovu svrhu je prikladna samo masna krema.
U slučaju da se za pripremu deserta mora koristiti želatin, onda se mora razrijediti u omjeru jedan prema deset, odnosno jedna žlica želatina se prelije sa deset kašika tečnosti. Da bi se kristali gornje supstance otopili, mora se namakati do jedan sat. Tečnost treba da bude sobne temperature. Tek nakon ove manipulacije, želatin se koristi za daljnji proces kuhanja.
Kada birate biskvit kao osnovu za desert, imajte na umu da ga trebate rezati tek nakon što se potpuno ohladi. Vrući i čak topao biskvit će se zgužvati i slomiti.
Kada nešto pečete na plehu, nemojte biti lijeni da to prekrijete papirom za pečenje (pek). Tako ćete lakše odvojiti pečeni proizvod, a nećete morati prati lim za pečenje.

Sretno sa domaćim desertima! A ako sumnjate u svoje sposobnosti, svakako provjerite željeni korak po korak foto recept.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala na tome
za otkrivanje ove lepote. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Nacionalna jela su najvažnija komponenta kulture i tradicije svake zemlje. Složite se da nijedno putovanje nije potpuno bez kušanja lokalne kuhinje. Nekada neverovatno ukusna, ponekad čudna ili za nas neobična, ova hrana odražava identitet i duh naroda.

Indijski barfi sa kokosom i mlekom

trebat će vam:

50 g putera (omekšanog)
100 g suvog mleka
2 tbsp. l. šećer u prahu
1 tsp šlag
150 g kondenzovanog mleka
100 g iseckanog kokosa
100 g orašastih plodova

kuhanje:

Prvo napravite mlečni barfi: u dubljoj posudi pomešajte mleko u prahu, meki puter i šećer u prahu.
Orahe je potrebno usitniti blenderom u sitne mrvice. I zajedno sa kremom dodati ukupnoj masi.
Sve izmešati i staviti "testo" na hladno 10 minuta.
Za kokos barfi pomiješajte kondenzirano mlijeko i kokosove pahuljice. Miksamo. Zatim stavite masu na hladno na pola sata. Strugotine treba da budu zasićene kondenzovanim mlekom.
Nakon 10 minuta od mliječne mase formiramo kuglice iste veličine, a zatim im damo kockasti oblik. Masa se ispostavlja vrlo plastičnom, što vam omogućava da oblikujete bilo koje figure jednostavnog oblika.
Od kokosove mase uvaljamo male kuglice, uvaljamo ih u preostale kokosove ljuspice.
Na tanjir stavite barfi od kokosa i mleka. Po želji pospite indijskim oraščićem i pinjolima.

Voćni sljez - tradicionalni ruski slatkiš

trebat će vam:

1 kg šljiva
½ šolje granuliranog šećera

kuhanje:

Šljive operite, osušite, prepolovite i uklonite koštice. Polovice šljiva rasporedimo na lim za pečenje prekriven pergamentom i pošaljemo ih u rernu, zagrijanu na 170-180 stepeni (u zavisnosti od veličine šljiva), na 20 minuta.
Izvadite šljive iz rerne, ostavite da se malo ohlade i umutite mikserom dok ne postanu glatke. Dodajte granulirani šećer. Dobro promešati.
Pleh obložimo pergamentom ili silikonskom prostirkom i špatulom rasporedimo pire od šljiva u ravnom sloju debljine oko 5 mm. Stavimo u rernu, zagrejanu na 60-70 stepeni, 6-8 sati, dok marshmallow ne bude potpuno suv i gladak.
Pažljivo izvadite marshmallow sa pergamenta, narežite na trakice i uvijte u rolne. Za dugotrajno skladištenje stavite u teglu i dobro zatvorite. Ili samo požurite da probate sa čajem.

Australijska torta Lamington

trebat će vam:

za biskvit:

3 jaja
150 g šećera
20 g putera
150 g brašna
1 st. l. brašno
60 g krompirovog skroba

za kremu:

100 g putera (sobne temperature)
100 g tamne čokolade
50 g šećera
250 ml mlijeka
200 g kokosovih listića za posipanje

kuhanje:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Umutite jaja dok ne postanu pjenasta, zatim dodajte šećer i nastavite mutiti dok se šećer potpuno ne otopi.
Ulju dodajte 3 žlice. l. ključale vode, a zatim sipajte u smesu od jaja, nastavljajući da mutite.
U pripremljenu smesu od jaja sipajte prosijano brašno, skrob i prašak za pecivo. Lagano miješajte lopaticom u pokretu prema gore. Testo treba da zadrži svoju mekanu teksturu.
Gotovo tijesto stavite u kvadratni oblik, obložen papirom za pečenje. Stavite kolač u rernu da se peče 30 minuta.
Fokusirajte se na svoju pećnicu i u svakom slučaju provjerite spremnost biskvita drvenim štapićem.
Gotov biskvit ohladite. A zatim isecite na kvadrate.
Za kremu u vodenom kupatilu otopite čokoladu sa puterom, miješajući drvenom kuhačom.
Mlijeko pomiješajte sa šećerom i malo zagrijte. Zatim dodajte čokoladnoj masi, izvadite iz vodene kupelji i stavite na vatru.
Mešajući kuvati dok se masa ne zgusne.
Gotovu kremu izlijte u širi tanjir i ostavite da se malo ohladi. Posebno pripremite tanjir sa kokosovim listićima.
Umačite komade keksa jedan po jedan u čokoladni sos, a zatim ih ravnomjerno prekrijte sa svih strana kokosovim listićima. Dvije polovine možete spojiti šlagom.
Ostavite da odstoji najmanje 3 sata prije serviranja.

Slatke vijetnamske rolnice

trebat će vam:

4 lista rižinog papira
2 banane
2 kruške
100 g orašastih plodova
2 tbsp. l. med
150 g sira (najbolje mekog, koji ide uz voće)

kuhanje:

Oguljeno voće narežite na kockice i dodajte sitne komade sira u masu. Stavite med i umiješajte ukusan fil za slatke kiflice.
Raširite salvete po stolu. Sipajte hladnu vodu u činiju. Na minut (ili prema uputama za rižin papir) uronite listove u vodu.
Rasporedite ih na papirnate ubruse i ostavite da malo odstoje. Nakon nekoliko minuta papir će postati plastičan.
Premažite fil i umotajte voćne rolice od rižinog papira po želji.

Japanske mochi kuglice sa sladoledom

trebat će vam:

4 žlice. l. Sahara
3 art. l pirinčanog brašna
6 čl. l. vode
150 g sladoleda
farbajte po želji

kuhanje:

Umesimo testo. U brašno sa šećerom dodajte 5 kašika. l. vode.
Mi mešamo. Dobićete prilično homogenu masu za istezanje. Ako želite dodati boju, sada je vrijeme!
Stavite u mikrotalasnu pećnicu na tačno dva minuta, prekrivenu vlažnim papirnim ubrusom. Izvadite, dodajte još jednu kašiku vode, promešajte i stavite u mikrotalasnu još minut, takođe pokriveno peškirom.
Ostavite da se testo ohladi uz stalno mešanje. Tijesto se u toplom stanju savršeno oblikuje, a kada se ohladi gubi elastičnost, tako da odmah počinjemo s vajanjem. Dasku prekrijte prozirnom folijom i pospite brašnom. Ruke takođe pospite brašnom. Izvadimo malo tijesta, izgnječimo ga brašnom i od njega napravimo kolače.
Veličina torte zavisi od veličine fila. U idealnom slučaju, što je tanji sloj tijesta, to bolje. Kolači se dobijaju ili razvlačenjem testa, ili tapkanjem po njemu prstima.
U sredinu kolača stavljamo sladoled. Stisnemo ivice.
Raširimo ga na tanjir malo posut brašnom, pa izgnječimo odozgo. Desert je spreman! (Dezert se dugo čuva u zamrzivaču, ali je bolje da se ne zamrzava ponovo. Ako očekujete dolazak gostiju, izvadite ga iz zamrzivača 20-30 minuta ranije kako bi fil imao vremena da postane meko.)

Argentinski kolačići "Alfajores"

trebat će vam:

Za test:

2,5 šolje brašna
1 šolja škroba
200 g margarina
3 žumanca
3–4 kašike. l. Roma
2 tsp brašno
100 g šećera

1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka

Za dekoraciju:

1 šolja šećera u prahu
zdrobljeni orasi

kuhanje:

Margarin samljeti sa šećerom. Dodati žumanca, rum (po želji). Dobro promešati. Stavljamo skrob i unosimo prosijano brašno sa praškom za pecivo.
Zamesiti nelepljivo testo.
Razvucite testo otprilike 0,4-0,5 mm. Izrežite krugove prečnika 8 cm.
Pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni 15-20 minuta. Pažnja: kolačići ne smeju da porumene, nakon hlađenja postaju veoma lomljivi.
Izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi.
Podmažite jedan krug tankim slojem kondenzovanog mleka. Stavite još jednu na vrh. Bočne strane premažemo kondenzovanim mlijekom.
Stranice uvaljajte u orahe (možete koristiti i kokosove ljuspice). Pospite šećerom u prahu.

češke knedle

trebat će vam:

1 jaje
1 st. l. griz
100 g brašna
20 g putera
limunova kora
3 art. l. Sahara
250 g svježeg sira
150 g jagoda

za sos:

250 ml mlijeka
1 žumanca
1 st. l. skrob
2 tbsp. l. Sahara
8 g vanilin šećera

kuhanje:

U skutu razbiti jaje i dodati meki puter. Mix.
Brašno pomešati sa solju, šećerom, grizom i koricom.
U svježi sir dodajte suhe sastojke i zamijesite tijesto. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 1 sat.
Dok se tijesto odmara, napravite sos. U 50 ml mlijeka dodajte skrob i dobro promiješajte. Stavite žumanca. Dobro umutite pjenjačom, ulijte preostalo mlijeko i dodajte sav šećer.
Stavite na srednju vatru i uz stalno miješanje ne prokuhajte, ostavite žumanca da prokuha.
Skutu podeliti na 6-8 delova, svaki deo umesiti u kolač, u sredinu staviti iseckane ili cele jagode.
Uvaljati u loptu. Uradite to sa ostatkom testa.
Ubacite u kipuću vodu, prokuhajte 1-2 minute i, isključivši vatru, ostavite knedle u vodi 10 minuta.
Prilikom serviranja obilno prelijte sosom od vanile.