Uskoro će doći dan kada će ljudi svečano zapaliti lik Maslenice, ispraćajući zimu i ustupajući mjesto proljeću. Danas ćemo pričati o tome kako skuhati palačinke od mliječnog tijesta, što će sigurno izazvati veliko oduševljenje kod vaše porodice i prijatelja. Nadamo se da će ovaj jednostavan recept pokrenuti novu porodičnu tradiciju i da će se prenositi s generacije na generaciju.
Tradicionalne ruske palačinke pečene su od heljdinog brašna uz dodatak masne pavlake ili vrhnja, što je rezultiralo prilično gustim i debelim krugovima. Danas se omiljenim kulinarima smatraju tanki i prozračni proizvodi u koje možete umotati razne vrste nadjeva.
Postoji mnogo varijacija kako napraviti palačinke sa mlijekom: neko u tijesto dodaje vanilin, drugi radije ne dodaju šećer, neki ostave smjesu da malo "odmori".
Ali postoji osnovni sastav koji vrijedi koristiti, barem dok ne savladate osnove recepta.
Recept za tanke palačinke sa mlekom „Prste poližite!”
Sastojci
- — 500 ml + -
- - 2 kom. + -
- - 1 kašika. l. + -
- - 1/4 kašičice + -
- - 3 kašike. l. + -
- Vrhunsko pšenično brašno — 200 g (otprilike jedna čaša po zapremini) + -
Korak po korak kuvanje palačinki sa mlekom
Recept je jednostavan za praćenje, a rezultat su izvanredno ukusne palačinke!
Sada dolazi najvažniji trenutak: u brašno morate dodati mješavinu jaja i mlijeka. Sipati ćemo u nekoliko koraka, neprestano miješajući masu da ne bi došlo do stvaranja grudvica.
- Sipajte mleko u posudu uz stalno mešanje.
- U dubljoj posudi pomiješajte jaja, sol i šećer. Dobijenu smjesu dobro umutiti pjenjačom dok se ne dobije homogena masa.
- Brašno prosijte u odgovarajuću posudu.
- U završnoj fazi tijesto dopunjavamo biljnim uljem. To radimo kako bi se naše palačinke lakše prevrnule i ne bi se gužvale tokom prženja.
- Ako su prvi uzorci, prema narodnoj poslovici, ipak izašli zgužvani, onda dodajte još jednu žlicu ulja - i tada će sve biti u redu!
Ako smo sve uradili kako treba, onda ćemo na kraju imati homogenu masu bez grudica u posudi, a po konzistenciji će ličiti na tečnu kiselu pavlaku. Trebalo bi da se lako razmazuje u tepsiji, ali ne previše tečno.
Da biste dobili savršeno tijesto za palačinke sa mlijekom, mješavina mlijeka za palačinke se dodaje u posudu sa prosijanim brašnom, a ne obrnuto. Tada se formira minimum grudica i lakše se „razbijaju“.
Palačinke se mogu poslužiti tople na prelepom tanjiru, premazane puterom. Kao opcija - lijepo ih umotajte ili napunite raznim nadjevima.
Tanke palačinke od kiselog mleka su mekane i posebno mekane, a ukusa su poput palačinki sa kvascem. Jednom kada pokušate da skuvate palačinke sa kiselim mlekom, postaćete njihov obožavalac za ceo život! Pogledajmo klasični recept, i recepte za palačinke bez jaja i bez sode.
- Kiselo mleko - 2 šolje;
- Pileće jaje - 2 kom.;
- Šećer - 0,5 šolje ili po ukusu;
- Pšenično brašno, premium - 1,5 šolje;
- Rafinirano biljno ulje - 2 supene kašike;
- Sol - par prstohvata;
- Vanilin šećer - 0,5 kesice.
- Da biste potpuno otopili šećer, pomiješajte ga s jajima u posudi miksera na maloj brzini.
- U masu od jaja uliti kiselo mleko, dodati šećer sa vanilijom i mešati lopaticama.
- Sada u porcije miješamo brašno - do homogenog tijesta, nalik na tečnu kiselu pavlaku.
- U već glatku tečnu smjesu umiješajte ulje.
- Prvu palačinku pržimo u tiganju kalciniranom na puteru. Sljedeće palačinke se spremaju bez dodatnog ulja - ono je već prisutno u tijestu!
Svaku obostrano isprženu palačinku natopimo puterom, savijemo ili u trougao, ili u tubu, ili napunimo nečim ukusnim. Ili možete jednostavno uživati u kondenzovanom mlijeku i čaju.
Palačinke sa kiselim mlekom, recept bez sode
U tijesto se stavlja soda za savršenu prozračnost proizvoda. U kombinaciji s kiselinom kiselog mlijeka, soda pomaže da se tijesto zasiti ugljičnim dioksidom i ono počinje mjehurići. Čime se može zamijeniti soda da proizvodi od brašna budu prozračni? Tako je - proteini!
Za naše fantastično ukusne i tanke palačinke potrebno nam je:
- 2 šolje kiselog mleka;
- 2 šolje brašna; 5 jaja;
- 2-3 žlice Sahara;
- četvrtina kašičice sol;
- 2 tbsp. rastopljeni puter i biljna ulja.
Posebnost miješenja tijesta za ove odlične palačinke je prisustvo umućenih bjelanaca u njemu. Zadnji se miješaju u tijesto - pokretima kašike odozdo prema gore.
- U prvoj fazi mijesenja tijesta sjedinimo žumanca umućena sa šećerom sa otopljenim (toplim) puterom. U ovu smesu sipajte 3 kašike brašna i postignete ujednačenu kompoziciju.
- U drugoj fazi sipajte kiselo mleko u smesu od žumanaca i umutite mikserom. Sipati ostatak brašna i sve samljeti pjenjačom do glatke jednoličnosti. Na kraju umiješajte biljno ulje.
- Posebno umutiti bjelanca, ali ne u stabilnu gustu pjenu, već u mekanu kapu. Bjelanjke umiješajte kašikom odozdo prema gore. Postižemo homogenost smjese za palačinke.
- Prvu palačinku ispecite u tiganju, podmazanom biljnim uljem ili komadom neslane slanine, sa obe strane. Zatim nemojte mazati dno tepsije.
Poslužite sa pavlakom. Desertni sos je još bolji! Najjednostavniji umak za desert je mješavina kisele pavlake sa kondenzovanim mlijekom ili džemom.
Tanke palačinke sa kiselim mlekom, recept bez jaja
Sastojci
- Kiselo mleko - 600 ml
- Soda - 0,5 kašičice
- Sol - 0,5 kašičice
- Šećer - 2-3 kašike. l.
- Biljno ulje, dezodorisano, bez mirisa - par kašika.
- Pšenično brašno - po potrebi.
Korak po korak pečenje palačinki sa kiselim mlekom
Ovaj recept je pogodan za osobe koje su alergične na jaja, kao i za uvjerene vegetarijance. Glavna karakteristika ovog recepta je zagrijavanje mlijeka. Zagrijte tečnost na laganoj vatri.
- Na vatru stavimo duboku šerpu sa kiselim mlijekom, sačekamo da se lagano zagrije, dodamo sodu i otopimo u mlijeku.
- Vidimo burnu reakciju, dodamo šećer i sol. Sve komponente sjedinimo uz intenzivno mešanje i sklonimo sa vatre.
- Nemoguće je pregrijati mlijeko, maksimalna temperatura ne smije prelaziti 35-40 stepeni.
- Prosejano brašno u porcijama sipajte u toplo mleko i mutite pjenjačom dok grudvice potpuno ne nestanu, postižući homogenu konzistenciju. Fluidnost smese treba da liči na tečnu kiselu pavlaku - testo treba slobodno da se širi po dnu pleha.
Zagrijemo tiganj, ulijemo malo ulja, rasporedimo po površini i počnemo peći naše palačinke u kiselom mlijeku. Tepsiju držimo jako vrućom, a proizvode brzo zapečemo.
Poslužite uz čaj sa pavlakom, medom ili džemom.
Tajne ukusnih palačinki sa kiselim mlekom
Tajna I
Prije dodavanja brašna u tečnu komponentu, obavezno ga prosijte, držeći sito više iznad posude. Brašno obogaćeno kiseonikom daje sjaj i prozračnost proizvodima.
Tajna II
Kiselo mlijeko malo zagrijte na vatri, a jaja koristite samo na sobnoj temperaturi. Ako umjesto sode bikarbone koristite umućen snijeg od bjelanjaka, ne morate ih ni hladiti!
Tajna III
Najbolji tiganj za pečenje tankih palačinki je liveno gvožđe. Zagreva se ravnomerno i polako se hladi! Tiganj treba zagrijati na laganoj vatri, pa je unaprijed stavite na vatru.
Tajna IV
Okrenite palačinke širokom lopaticom, pomažući se rukom. Zaštitite kožu od opekotina posebnom kulinarskom rukavicom.
Tajna V
Sa svakom palačinkom, tiganj se sve više zagreva, a samim tim se smanjuje vreme pečenja sledeće. Uzmite u obzir ovu nijansu i ne napuštajte tavu. Dovoljno je sačekati zlatnu boju jedne strane da se palačinka odmah okrene na drugu!
Gomila tankih palačinki na tacni znak je toplog i prijateljskog doma. Palačinke s kiselim mlijekom, čiji je recept tako jednostavan za implementaciju, ispunit će vaš dom poznatom aromom djetinjstva - jer palačinke tako sjajno mirišu!
Kako napraviti kukuruzne tanke palačinke sa mlijekom
Mnogi podcjenjuju kukuruzno brašno, ali uzalud - ne samo da ima odličan ukus, već se smatra i korisnim dijetetskim proizvodom.
Dijelimo s vama jednostavan recept kako da napravite palačinke od kukuruznog brašna sa mlijekom kako biste se i sami uvjerili u njihovu dobrobit i nevjerovatan ukus.
Kukuruzno brašno je manje kalorično od pšeničnog brašna, lakše se probavlja u želucu i sadrži mnoge vrijedne elemente za organizam.
Zbog niskog sadržaja kalorija, pečenje od ovog proizvoda idealno je za one koji se drže zdrave prehrane ili su na dijeti za mršavljenje.
I članci koji detaljno govore o sadržaju kalorija u palačinkama.
Takvo brašno daje testu i sjaj, lakoću i osebujan kukuruzni ukus. Za pečenje palačinki preporučljivo je koristiti što sitnije mljeveno kukuruzno brašno.
Kukuruzne palačinke sa kiselim mlekom: klasičan recept
Sastojci
- Kukuruzno brašno - 1 šolja
- Kiselo mlijeko (može se zamijeniti kefirom) - 1 šolja
- Pileća jaja - 2 kom.
- Soda - 0,5 kašičice
- Sirće za gašenje sode - 1 kašičica
- Sol - 1 prstohvat
- Šećer - 2-3 kašike
- Biljno ulje - 4 kašike. za test
- Maslac - 50-70 g (za podmazivanje palačinki)
Kako skuvati palačinke od kukuruznog brašna na kefiru
- U prikladnu duboku posudu sipajte kiselo mlijeko, dodajte u njega sodu ugašenu sirćetom.
- U mlijeko ubijemo jaja, ulijemo šećer, sol i sve dobro promiješamo.
- Polako dodajte kukuruzno brašno, neprestano miješajući. Za gnječenje je poželjno koristiti metlicu.
- Zatim ulijte biljno ulje i ponovo sve promiješajte do homogene konzistencije.
- Zagrijte tiganj na vatri i sipajte tijesto na vruće dno da se ravnomjerno, što tanje, rasporedi po cijeloj površini. Da biste to učinili, držite posuđe u ruci i okrećite ga u svim smjerovima (u krug).
Pecite svaku palačinku po par minuta sa obe strane.
Tajne uspješnih palačinki od kiselog mlijeka
- Imajte na umu da je kukuruzno brašno zrnasto i da će se stalno taložiti na dno. Stoga, prije nego što sakupite dio za novu palačinku u mjericu, morate svaki put miješati tijesto.
Takođe imajte na umu da palačinke od kukuruznog brašna sa kiselim mlekom neće biti potpuno retke, ali ne treba da budu preguste, inače se neće dobro ispeći.
- Za pečenje je preporučljivo koristiti tepsiju koja se ne lijepi.
- Sipajte malo ulja za prženje, ili bolje samo premažite posuđe kistom (prethodno umočite u ulje) da palačinke ne ispadnu masne. Ako se tepsija uopće ne lijepi, onda možete peći i bez ulja.
- Svaku gotovu "tortu" odmah, dok je vruća, namažite puterom. Slažite palačinke na hrpu, tako da se bolje namoče.
Ukusne palačinke od kukuruznog brašna u kiselom mlijeku mogu se poslužiti uz pavlaku, džemove, konzerve i druge dobrote. Ako se u tijesto za palačinke ne dodaje šećer, u njih možete umotati nadjeve od mesa ili povrća.
Dva video recepta za tijesto za palačinke od kuhara naše stranice - na mlijeku i kefiru
Povarenok ima mnogo provjerenih recepata za palačinke koje možete pronaći u videu ili na našoj web stranici.
Palačinke s mlijekom: tajne uspješnog eksperimenta
Ali postoje neke tehnološke suptilnosti ovog procesa, koje su testirale mnoge generacije domaćica.
- Iskustvo stečeno od strane mnogih generacija kulinarskih stručnjaka dokazuje da se isplati peći u posudama sa niskim stranicama. Ako su rubovi posude previsoki, možete slučajno potrgati palačinku kada je okrenete.
- Jaja i mlijeko izvadimo iz frižidera najmanje pola sata prije početka pečenja, da do tog trenutka ne budu hladni, već imaju temperaturu približnu sobnoj;
- Ne sipamo biljno ulje u tavu, već nanosimo tanak sloj čistom spužvom ili silikonskom četkom;
- Sito s brašnom držimo što je više moguće kada ga dodajemo u tijesto - ono treba biti pravilno zasićeno kisikom;
- Posuda za pečenje je temeljito kalcinirana prije početka procesa;
- Za preokretanje koristimo lopaticu sa fleksibilnom drškom - tako da je mnogo više šanse da palačinke neće oklijevati.
Vidite, sve se pokazalo i nije tako teško kao što je izgledalo na prvi pogled! Malo vježbe - i mliječne palačinke će sigurno postati vaše prepoznatljivo jelo! Mogu se poslužiti kao zasebno jelo ili se "poigrati" sa preljevima: prilično neutralan okus palačinki omogućava neograničen broj opcija.
Sastojak nije dostupan u trgovini
Jeste li ikada primijetili da su palačinke pripremljene po istom receptu od jedne domaćice samo praznik za oči, a od druge - nimalo tako ukusne?
Čini se da je sastav isti, i pržene su na isti način, ali rezultat je bio upravo suprotan? Sve zato što je jedan od naših kuhara bio dobro raspoložen, a drugi dan nije uspio.
Jedna je kuvana s ljubavlju, a druga je bila negde daleko u njenim mislima. Stoga, ako se danas ne osjećate inspiriranim da izvodite podvige za šporetom, onda ne biste trebali ni početi - ništa, obradujte svoje najmilije palačinkama drugi put! Uostalom, dobro jelo se dobija samo kada se, pored komponenti koje postavlja tehnologija, začini i prstohvatom ljubavi prema onima kojima je namenjeno!
Sada znate kako brzo i jednostavno kuhati palačinke sa mlijekom. Ovaj jednostavan recept, u kombinaciji sa raznim nadjevima, pomoći će vam više puta i omogućiti vam da oduševite svoju porodicu i goste svojim kulinarskim idejama.
Kako kuvati palačinke sa mlekom
5 (100%) 3 glasaZašto palačinke ne silaze sa tiganja? Koliko testa sipati, koje gustine da se napravi? - ova i druga pitanja često postavljaju kuhari početnici u komentarima. Stoga sam odlučio detaljno ispričati kako kuhati palačinke s mlijekom - korak po korak recept sa fotografijom bit će nešto poput „varalice“ za početnike, u koju možete pogledati ako se nešto zaboravi. Mislim da je najjednostavniji, najčešći recept za palačinke na mlijeku upravo ono od čega treba da počnete ako želite naučiti kako peći ukusne palačinke. Tehnologija je jednostavna, provjerena, proporcije su provjerene, tako da ćete uspjeti!
Već godinama koristim ovaj recept za palačinke. Uvek ukusno i nežno.
Sastojci
Za pravljenje palačinki sa mlekom trebaće vam:
- mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 0,5 litara;
- jaja (ne baš velika) - 2 kom;
- granulirani šećer - 3 žlice. l;
- sol - 0,5 kašičice;
- rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. l;
- pšenično brašno - 200 g (ovo je 1 fasetirana čaša i druga trećina).
Recept za palačinke sa mlijekom
Prvo što radim je prosijati brašno. Preporučujem vam da ne preskačete ovaj korak. Prosijavanjem brašna kroz sito sa sitnim ćelijama, obogaćujete ga kiseonikom i uklanjate sve nečistoće koje su pale tokom pakovanja ili obrade.
Dodam šećer i sol. Možete staviti manje šećera, moje palačinke su bile malo slatke. Ali u principu imaju takav ukus da su pogodni za punjenje nezaslađenim nadjevima, a uz pavlaku je odličan džem.
Razbijam dva jaja u drugu činiju. Mutite pjenjačom dok se ne pojave mjehurići i lagana pjena.
Sipajte čašu mlijeka u smjesu od jaja. Za sada dosta, ostalo ću dodati kasnije.
Mutim mleko i jaja. Sipam u činiju sa brašnom, mešajući da nema velikih grudvica.
Testo u ovoj fazi će biti gusto, obavezno ga dobro umutite dok ne postane glatko.
Savjet. Prilikom miješanja obratite pažnju na područja u blizini zidova posuda - može ostati suho brašno.
Na fotografiji možete vidjeti kakvo će biti tijesto za palačinke na mlijeku u prvoj fazi. Potpuno homogena, po gustini podsjeća na kondenzirano mlijeko. Lako teče iz mutilice, leže na površini u mekim talasima, ostavljajući tragove.
Gotovo tijesto za palačinke neće biti potpuno tečno, ali se lako izlijeva iz kašike ili kutlače. Na površini se primjećuje lijevak ili rupa, ako ne primijetite ništa slično, onda je gusta, dodajte mlijeko.
Dodajem suncokretovo ulje. Opet radim pjenjačom, miješajući ulje sa tijestom dok sve mrlje od ulja ne nestanu. Ostavljam da se "odmara" 10-15 minuta. Moguće je da će se nakon otpuštanja tijesto malo zgusnuti, a zatim razrijediti mlijekom ili toplom vodom.
Tepsiju namažem komadom svinjske masti. Umjereno, palačinke nisu masne, a u isto vrijeme nisu suhe. I ne gore. Ja pravim vatru malo jaču od prosjeka.
Zamijesim tijesto, zahvatim kutlacom i sipam u zagrijanu tepsiju. Što se tiganja tiče, veoma je važno da imate tiganj za palačinke sa debelim dnom, neprijanjajućim premazom i udobnom drškom. Tako da možete lako manevrirati, uvijati i naginjati, raspršujući tijesto u tankom sloju po cijeloj površini. Tada će definitivno ispasti tanke, ujednačene palačinke! Teško je reći koliko tijesta treba skupiti, to se određuje po prvoj palačinki. Dial 3-4 žlice. l, ispeći palačinku i izvršiti podešavanja.
Ne okrećem ga lopaticom, već rukama, tako mi je zgodnije. Provlačim čačkalicom po zidovima, lagano podižem rub i presječem ga rukama. Brzo preokrenite i pecite sa druge strane. Vremenom, oko minut na prvoj strani i 20-30 sekundi na drugoj.
Savjet. Da se palačinke ne bi isušile, nakon jedne ili dvije porcije tijesta namastite tepsiju.
Gotove palačinke slažem na veliki tanjir i pokrivam posudom. Važno je da prečnik posude bude veći od tanjira jer će u suprotnom kondenzat koji se skupio na zidovima oticati u tanjir sa palačinkama.
Palačinke ne možete prekriti, već ih premazati uljem i staviti na sto - najukusnije su odmah iz tiganja!
Apetitne rumene palačinke na mlijeku su spremne! Probao svježe napravljene palačinke i svidjelo mi se! Nadam se da sam detaljno i jasno objasnio kako kuhati palačinke s mlijekom, a moj korak po korak recept će vam biti od koristi. Ako imate bilo kakvih pitanja - pitajte u komentarima, pokušat ću odgovoriti u najkraćem mogućem roku. Sretno i ukusne palačinke svima! Tvoj Pljuskin.
Svaki narod, kao i svaka porodica, ima svoje tradicije. Postoji mnogo recepata za nacionalna jela. I svaka domaćica pokušava pratiti tradiciju, posebno na velikim praznicima. Ako je Božić, onda je najvažnije jelo kutya, a ako je Uskrs, to je uskršnji kolač. Još jedan od mnogih velikih praznika je Maslenica. Na Maslenicu sve domaćice peku tradicionalne palačinke i pripremaju razne recepte za palačinke. Zlatne, rumene, vruće kao sunce, palačinke i palačinke na stolu - to znači da dolazi proljeće.
Ruske palačinke se razlikuju od palačinki: debele su i okrugle, a tijesto za njih se priprema na kvasnom tijestu. Palačinke su okrugle kao palačinke, ali tanke i mekane. Tijesto za palačinke priprema se bez upotrebe kvasca. Samo u zavisnosti od toga kako se tijesto priprema, palačinke su: na mlijeku, kefiru, pavlaci, surutki, pa čak i pivu. A šta tek reći o raznovrsnosti punjenja! Po vašem ukusu, fil može biti slatki ili slani. U posljednje vrijeme postoji moda da se miješaju i eksperimentišu sa raznim egzotičnim prehrambenim proizvodima koji nisu tipični za naše krajeve. Na primjer, u palačinke sa svježim sirom dodajte komadiće manga i papaje, a u mesne palačinke dodajte čili ili bosiljak.
Palačinke s mlijekom su možda najčešći recept za palačinke koji je testiran godinama. I želim vam otkriti neke tajne kako biste dobili lijepe i ukusne palačinke.
- bolje je uzeti pšenično brašno najvišeg kvaliteta;
- da bi palačinke bile mekanog ukusa, brašno se može prosijati nekoliko puta;
Mlijeko treba prokuhati i na sobnoj temperaturi. A za snagu, možete dodati malo vode ili surutke u mlijeko;
- puter mora biti visokog kvaliteta, odnosno ne margarin ili namaz;
- mnogo je bolje imati poseban tiganj za palačinke;
- a tu je možda i najvažnija tajna da palačinke ne zagore i da se ravnomjerno prže. Podmažite pleh sa veoma tankim slojem masti pre pečenja svake palačinke. Koristim, kao i moja prabaka, mali komad masti na viljušku - brzo je, zgodno, a životinjske masti se ne miješaju sa biljnim u receptu za palačinke. Ali ako želite, možete koristiti i biljno ulje sa posebnom kuhinjskom četkom. Jedna kap ulja dovoljna je za jedno podmazivanje tepsije.
Sastojci (ova količina sastojaka čini oko 16 palačinki):
- 2 jaja i 2 žumanca;
- 100 g putera;
- 700 ml mlijeka;
- 200 g brašna;
- 0,5 tsp sol;
- mali komad masti za podmazivanje tiganja.
Recept za tanke palačinke sa mlekom
Kako kuvati testo za palačinke na mleku.
1. Izmjerimo potrebnu količinu brašna. Brašno prosijati 2 puta.
2. Postat će prozračniji, a kao rezultat i ljepljiviji.
3. U brašno razbiti 2 jaja, dodati 2 žumanca. Idealan izbor za ovaj recept bi bila kupovina jaja sa dva žumanca. Ne prodaju se u svim supermarketima, već samo u specijaliziranim prodavaonicama na farmi peradi.
4. Otopite puter u vodenom kupatilu, ili na laganoj vatri, ne dovodeći do ključanja. Par savjeta kako to učiniti kako treba.
Da bi bilo brže, smrznuti puter narendajte na krupno rende. Ako je već mekano, stavite ga u šerpu i stalno mešajte. Čim se puter počne topiti, odmah sklonite sa vatre i nastavite snažno miješati. Tečno vruće ulje, čak i bez dodatnog zagrijavanja, rastopit će cijele komade. Čim primijetite da se ulje više ne topi, ponovo ga malo zagrijte.
Ovo je dugotrajna tehnika, ali vaše ulje nikada neće proključati, što je vrlo važno za mnoge recepte.
Ostavite da se ulje malo ohladi i sipajte u činiju. Tamo šaljemo mlijeko i sol.
5. Mutiti kašikom ili metlicama ugašenog miksera da brašno postane vlažno. Ako preskočite ovaj korak, nakon uključivanja miksera, brašno će letjeti po cijeloj kuhinji. Mutite na srednjoj snazi dok ne postane glatka.
6. Testo za palačinke je spremno. Ispada vrlo prozračno, sa malim mjehurićima. Sada treba da kuva 15-20 minuta. U međuvremenu možete pripremiti tepsiju.
Kako pržiti tanke palačinke.
7. Dobro zagrejte palačinku ili tiganj od livenog gvožđa. Podmažite ga komadom svježe masti. Radi praktičnosti, bolje je to učiniti viljuškom.
8. Lagano nagnite pleh i malom kutlačom sipajte testo.
9. Lagano rotirajte pleh tako da tijesto ravnomjerno ispuni cijelu površinu, a palačinke ispadnu ujednačene i uredne.
10. Ispecite palačinku. Čekamo dok se svo tijesto ne zgrabi i ivice palačinke porumene.
11. Okrenite palačinku na drugu stranu, ako znate kako - možete baciti palačinku i prevrnuti je u vazduh. Ali nisam stručnjak za okretanje palačinki, pa koristim samo lopaticu.
12. Ako se palačinka malo pomaknula ili savila, pažljivo je ispravite.
13. Ispecite palačinku sa druge strane.
Ako je tiganj dovoljno vruća, palačinke izlaze sa prekrasnim rupama.
14. Dok kuvate, slažite palačinke na hrpu. Tako se palačinke ne osuše i ostanu elastične.
Tanke palačinke sa mlekom su gotove! Prijatno!
Ne samo na poklad, pamtimo ovu zlatnu okruglu poslasticu, ponekad u običnim danima kuhamo palačinke za doručak. S vremena na vreme poželite da obradujete sebe i svoje najmilije krepkim i omiljenim jelom. Ali još uvijek tanke palačinke na mlijeku sa rupama, ne pečemo tako često. Praznik ispraćaja zime je prava prilika, pogotovo što Maslenica traje čitavu sedmicu.
Obično tokom nedelje proslave imam vremena da skuvam skoro sve vrste raznih palačinki. Pa, kako drugačije, želite da se ukusno počastite svaki dan, ali ne želite da jedete iste palačinke. Morate da primenite sva svoja znanja i veštine iz oblasti kuvanja kako biste obradovali porodicu raznim palačinkama i palačinkama. I ipak ima čemu ugoditi. Palačinke mogu biti debele i pahuljaste od kvasnog tijesta, te na mlijeku ili kefiru, ili mogu biti tanke i otvorene, pa blistaju, posne ili čokoladne, čak i sa povrćem ili voćem.
Ali danas ću vam reći kako da skuvate ukusne tanke palačinke na mlijeku, vrlo tanke i sa rupama. Čak i ove palačinke, postoji mnogo varijanti i načina pripreme. Zato navijte brkove i obavezno probajte da kuvate. I članovi vaše porodice će vam svakako biti zahvalni na tome.
Kako kuhati tanke palačinke na mlijeku - korak po korak recept
Svi volimo klasične tanke palačinke sa mlekom i nema tako velike tajne u njihovoj pripremi. Da biste ih ispekli, nisu potrebni složeni ili rijetki sastojci, sve je vrlo jednostavno i nalazi se u svakom hladnjaku. Dobro je jesti tako tanke palačinke na mlijeku s bilo kojim nadjevom, iako ako ima previše rupa u njima, onda s tekućim, na primjer, s medom, problematično je ako želite umotati fil. Takve tanke palačinke je zgodnije umočiti u tečne nadjeve, a debele umotati. Tanke palačinke se mogu jesti i sa mesom, i sa jajetom, i sa crvenom ribom, postoji mnogo zanimljivih opcija. Ali niko nije otkazao svježu ukusnu kiselu pavlaku i svježi sir, pripreme džema i džema od ljeta, pa čak i sladoled.
- mleko - 500 ml,
- brašno - 1 šolja,
- jaja - 2 kom,
- šećer - 2 supene kašike,
- sol - 0,5 kašičice,
- soda bikarbona - 0,5 kašičice,
- limunov sok / sirće - 1 kašičica.
kuhanje:
1. Unaprijed izvadite mlijeko i jaja iz frižidera da budu na sobnoj temperaturi. Proizvodi na ovoj temperaturi su bolje umućeni i promešani.
2. U činiju razbiti dva jaja, dodati šećer i so. Umutite pjenjačom ili viljuškom do lagane pjene. To možete učiniti mikserom, ali naš zadatak nije da mutimo jaja, već da otopimo šećer i sol. Pjena bi se trebala pojaviti samo oko rubova posude.
3. Mlijeko sipajte u jaja i promiješajte.
4. Brašno prosijte u mešavinu mleka i jaja. Prosejano brašno će se bolje mešati i stvarati manje grudica. Zatim nastavite da miješajte tijesto pjenjačom dok se sve grudvice ne otope. Važno ih je samljeti, jer će grudvice ostati u gotovim palačinkama i neće se otopiti.
5. Sada u tijesto u tijesto dodajte biljno ulje. To je neophodno kako ne biste morali mnogo da sipate u tepsiju i da palačinke ne ispadnu previše masne.
6. Na samom kraju dodajte gašenu sodu. Da biste to učinili, pomiješajte limunov sok i sodu kako biste napravili pjenu. Hemijska reakcija će se nastaviti u testu, što će stvoriti mjehuriće plina, koji će se kasnije pretvoriti u rupe.
7. Prethodno zagrejte ravan tiganj sa teškim dnom. Klasične posude od livenog gvožđa dobro rade, jer dobro raspoređuju toplotu. Ali možete uzeti i posebne tepsije za palačinke. Glavna stvar je da ne bude pretanak, inače će palačinke izgorjeti.
8. Po prvi put tepsiju treba premazati tankim slojem biljnog ulja. Da vidite da li je tiganj dovoljno vruća, sipajte prvu palačinku. Takođe će vam biti jasno da li je testo dovoljno. Gustina će zavisiti od toga koliko će biti tanki. Što je tijesto tanje, to su tanje palačinke.
Ali važno je pronaći balans, pretanko tijesto će se raširiti i palačinke će se pokidati kada se izvadi. Nije ni čudo što kažu "prva palačinka je grudasta". On je samo tester.
9. Kuglacom sipajte palačinke. Sipajte testo tek toliko da potpuno pokrije dno. Posudu možete lagano nagnuti kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo po površini.
U dobro zagrejanom tiganju testo će se odmah stegnuti i odmah će se stvoriti rupe, koje mnogi vole.
10. Kada se uz rub palačinke počne pojavljivati rumenilo, a sredina prestane biti tečna, vrijeme je da se palačinka okrene. Uzmite široku lopaticu i okrenite palačinku. Pržite ga sa druge strane svega par minuta.
Neki ljudi vole da peku palačinke samo sa jedne strane. To je sasvim prihvatljivo ako su vrlo tanke i ispečene.
11. Da biste izvadili gotovu palačinku, potrebno je da je izbodete lopaticom i stavite na ravnu posudu. Stavite sljedeću palačinku na vrh, formirajući hrpu. Palačinke će se međusobno zagrijati i nastaviti da se peku. Kao rezultat toga, dok ih poslužite, tanke palačinke na mlijeku će i dalje biti tople ili čak vruće.
Veoma je ukusno ako svaku palačinku namažete sa dosta putera. Ali to će im dodati masnoću.
Između ostalog! Količinu šećera u testu za palačinke možete menjati u zavisnosti od toga koji fil preferirate. Za empanade, jaja ili sir, najbolje je da palačinke budu manje slatke. Za prelive za desert dodajte još šećera. Najvažnije je da ne uklonite šećer u potpunosti, inače će palačinke biti blage i bez ukusa. Šećer i sol moraju biti izbalansirani.
Ako su palačinke pocepane i vrlo tanke, možete ih izvaditi iz tiganja tako što ćete ih prije toga prepoloviti. Od takvih presavijenih polovica formirajte hrpu palačinki. Jesti ih i dalje će biti i zgodno i ukusno.
Sretan čaj!
Tanke palačinke sa mlekom i skrobom
Još jedna tajna pravljenja tankih palačinki sa mlekom je da se u testo dodaje malo krompirovog skroba. Pomaže u povećanju viskoziteta sirovog tijesta, što ga čini bolje pečenim, a palačinke se ne kidaju. Škrob praktički ne utječe na okus, nije primjetan na pozadini jaja, mlijeka i putera, koje koristimo u klasičnom receptu. Palačinke će u isto vrijeme biti jednako lijepe, rumene i mekane.
Za test će vam trebati:
- toplo mleko - 300 ml,
- brašno - 6 kašika,
- krompirov skrob - 1 kašika,
- jaje - 1 kom,
- šećer - 1 kašika,
- sol - 0,5 kašičice,
- soda - 0,5 kašičice,
- limunov sok ili sirće 9% - 1 kašičica,
kuhanje:
1. U činiji razmutite jaje sa šećerom i solju da se rastvore. Mutite dok se ne pojavi vrlo lagana pjena.
2. U jaje sipajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
3. U smesu dodati brašno i skrob, dobro promešati pjenjačom dok se sve grudvice ne otope.
4. Nakon što ste umešali testo sa brašnom, dodajte puter. Ako ga sipate ranije, onda neće dozvoliti da se jaja dobro razmute. Miješajte ulje pjenjačom dok se više ne vidi na površini. Na samom kraju dodajte sodu pogašenu limunovim sokom.
5. U zagrejanu šerpu sipajte testo kutlačom da se vrlo ravnomerno rasporedi. Upravo u ovom trenutku trebale bi se napraviti rupe, što znači da je tijesto za tanke palačinke uspjelo.
6. Pržite svaku palačinku sa obe strane dok ne porumeni. Gotove rumene palačinke izvadite iz tiganja i stavite na hrpu.
Nakon što ispečete barem polovinu palačinki, možete ih umotati u tube ili kovertu. Umotajte u njih gotov nadjev ili ih lijepo stavite na tanjir.
U činije rasporedite pavlaku, džem, med i poslužite uz palačinke na stolu. Jedite i uživajte u svojoj porodici!
Palačinke od kreme na mlijeku - tanke i sa rupicama
Koja je razlika između običnih tankih palačinki na mlijeku i palačinki sa kremom? Ako se i tijesto kuha na mlijeku, onda nema toliko razlika. Okus palačinki je odličan. Ali glavna tajna je da se u procesu gnječenja u tijesto dodaje kipuća voda, koja ga, takoreći, kuha. Ako niste probali tanke palačinke sa rupama po ovom receptu, onda to treba da uradite.
Za palačinke će vam trebati:
- mleko - 200 ml,
- kipuća voda - 200 ml,
- brašno - 150 grama,
- jaja - 2 kom,
- biljno ulje - 2 supene kašike,
- šećer - 1 kašika,
- sol - 0,5 kašičice,
- prašak za pecivo - 1 kašičica,
- puter po želji.
kuhanje:
1. U činiji ili šerpi umutiti jaja sa šećerom i solju. Zatim dodajte mlijeko. Dobro izmiješajte pjenjačom ili mikserom.
2. U buduće tijesto dodajte prašak za pecivo. Možete koristiti poseban prašak za pecivo, a možete i sami napraviti prašak za pecivo tako što ćete pomiješati 0,5 kašika sode bikarbone sa 1 kašičicom sirćeta ili limunske kiseline.
3. U činiju prosijati brašno. Prosejano brašno se mnogo bolje meša sa tečnim delom i ostavlja manje grudica. Osim toga, brašno zasićeno zrakom učinit će tijesto prozračnijim, zbog čega će se pojaviti svima omiljene rupice.
4. Brašno dobro promešati da ne ostane ni jedna grudvica. Tijesto će biti malo gusto za tanke palačinke, ali to je zamišljeno jer smo do sada dodavali samo dio tekućine, odnosno mlijeko i jaja.
5. Sada u tijesto dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Zakuhajte kotlić i prelijte ga čašom kipuće vode. Testo odmah promešati da se ne bi stvorile grudvice. Mešajte nekoliko minuta, a zatim ostavite testo da odstoji. Za to vrijeme možete samo zagrijati tiganj.
6. Prethodno zagrejanu tavu za palačinke, obično sa debelim dnom i niskim stranicama, premažite četkom tankim slojem biljnog ulja. Zatim kuhačom uzmite tijesto i pažljivo ga sipajte u vrući pleh, lagano ga naginjući. Tijesto treba ravnomjerno rasporediti u tankom sloju.
7. Čim sredina palačinke prestane da bude tečna i po ivicama se pojavi zlatna korica, palačinku možete okrenuti na drugu stranu. sa ove strane pecite još 5-7 sekundi pa izvadite i složite na hrpu.
Poslužite palačinke sa puterom, nabavite najukusniji džem i druge dodatke iz zaliha. Zamotajte meso ili svježi sir.
Prijatno!
Kuvanje ukusnih tankih palačinki na mlijeku bez jaja
Ponekad su palačinke sa mlekom bez jaja neophodna mera, ako odjednom kod kuće nije bilo jaja, a nekada je to svestan izbor. Ove palačinke su takođe veoma ukusne i razlika je zaista primetna. Ispostavilo se da jaja daju vrlo prepoznatljiv ukus tijestu za palačinke. Ako se uklone iz recepta, okus će se promijeniti. Ali ima neke čari u takvim palačinkama. I dalje ispadaju mirisne, rumene i s rupama.
U ovom receptu ću vam reći kako da napravite choux testo sa vrelim mlekom, ali bez upotrebe jaja.
trebat će nam:
- mleko - 1 litar,
- brašno - 500 grama,
- puter - 100 grama,
- šećer - 3 supene kašike,
- sol - 1 kašičica,
- skrob - 2 kašičice.
kuhanje:
1. Postupak pripreme palačinki sa kremom bez jaja se malo razlikuje od onih koje sam već opisao. Za početak pomiješajte 500 ml mlijeka sobne temperature sa brašnom.
2. Na isto mesto dodajte šećer, so i skrob. Sada dobro umesite testo. Ispast će dovoljno debelo, kao da ćete peći ne tanke palačinke s rupama, već pahuljaste palačinke.
3. Stavite šerpu na vatru i u njoj zagrejte drugu polovinu mleka (još 500 ml). Stavite 10 grama putera u mlijeko i ostavite da se potpuno otopi.
4. Čim mleko počne da ključa, ulijte ga u prethodno pripremljeno testo. Pažljivo miješajte kuhano tijesto pjenjačom ili žlicom dok ne postane jednolično i ne nestanu sve grudvice.
6. Testo spremno za pečenje treba da liči na dobar kefir po gustini.
7. Zagrijte tiganj i kuhačom sipajte tijesto na njega. Tijesto rasporedite po cijeloj površini u tankom sloju. Odmah će početi da se peče i pojaviće se rupe.
8. Čim je sredina pečena, okrenite palačinku na drugu stranu. Gotovu rumenu palačinku izvadite na tanjir. Možete ih slagati na hrpu, a možete i presavijati svaku palačinku.
Ukusne tanke palačinke na mlijeku bez jaja su gotove. Možete postaviti sto!
Čokoladne palačinke s mlijekom - korak po korak recept sa fotografijom
I možda niste imali vremena da probate tako tanke ukusne čokoladne palačinke. Iznenađujuće, malo ljudi sami smisli takav recept, ali pošto tanke palačinke na mlijeku kuhaju kao desert, zašto ih sami ne napraviti čokoladom? Ova ideja mi se učinila veoma zabavnom, jer moja porodica nije ravnodušna prema čokoladi. Palačinke su dočekane sa oduševljenjem i nestale sa stola na jednoj čajanki. Zahtjevi za kuhanje su se ponavljali nekoliko puta. Čokoladne palačinke su dobre i na Maslenicu da unesu raznolikost u svakodnevni maraton palačinki.
Za pravljenje čokoladnih palačinki trebaće vam:
- brašno - 330 grama,
- mleko - 1 litar,
- jaja - 2 komada,
- šećer - 3 supene kašike,
- sol - 0,5 kašičice,
- biljno ulje - 3 supene kašike,
- kakao prah - 3-4 kašike,
- vanilin šećer ili ekstrakt vanile.
kuhanje:
1. U činiju razbijte jaja i dodajte šećer i so. Dobro umutite pjenjačom dok se ne stvori lagana pjena.
2. Nakon što su jaja malo umućena, možete im dodati biljno ulje i ponovo dobro promešati. Nemojte dodavati ulje odjednom, ono sprečava da se jaja tuku tako što ih obavija.
3. Uzmite klasični kakao prah, s njim će palačinke ispasti ukusnije nego sa instant kakao napitkom kao što je Nesquik. Prašak prosijte kroz sito kao brašno, jer se u njemu vrlo često nalaze prilično velike grudvice.
4. Jaja i kakao dobro umutiti dok kakao ne postane gladak. Sada morate dodati otprilike trećinu mlijeka. Najbolje je mlijeko unaprijed zagrijati da se kakao dobro otopi i da se prah ne osjeti. U ovu smjesu umiješajte mlijeko.
5. Brašno prosijati kroz cjediljku i odjednom dodati u buduće tijesto. Sada je potrebno dobro promiješati dok se sve grudvice ne otope. Gusto tijesto se lakše mijesi nego tekuće, pa ćemo tijesto kasnije dovesti u kondiciju.
6. Mesite testo nekoliko minuta dok ne postane homogeno poput pavlake. Pritom dodajte paketić vanilin šećera ili kašičicu ekstrakta vanile za intenzivniji ukus.
7. Dodajte preostalo mlijeko i dobro promiješajte. Ako odjednom ostanu grudvice u tijestu, onda se može procijediti kroz sito. Uostalom, grudice u palačinkama neće biti baš prijatne. ostavite testo da odstoji 30 minuta pre nego što ispečete tanke čokoladne palačinke sa mlekom.
8. Ispecite tanke čokoladne palačinke sa mlekom u dobro zagrejanom tiganju sa teškim dnom. U tijesto smo već dodali biljno ulje, tako da se ne lijepi za dno tepsije. Ali ako imate stari tiganj ili palačinke koje se ne mogu ukloniti, onda svaki put možete nauljiti tavu četkom. Pecite palačinke sa obe strane.
Ako po vašem mišljenju nema dovoljno rupa na palačinkama, onda u tijesto trebate dodati neku vrstu praška za pecivo. Može biti gašena soda ili prašak za pecivo. Možete ga staviti na kraj mesenja testa.
Gotove palačinke slažite ili uvaljajte u cijevi. Mogu se poslužiti sa pavlakom, džemom, medom, šlagom i voćem. Dobro će biti i sa kondenzovanim mlekom ili sirupima.
Sretan karneval!
Palačinke od heljde sa mlekom - recept bez kvasca
Nastavljamo da pečemo tanke palačinke na mlijeku sa rupama. Već smo pripremili klasične, kremšnite pa čak i čokoladne palačinke, a sada je vrijeme za palačinke od heljde. Ovo su vrlo ukusne palačinke, koje s pravom zauzimaju dostojno mjesto na stolu dobrih domaćica. Osim što su ukusne, one su i zdrave. Da li ste znali da je ovo stari ruski recept, upravo od heljdinog brašna naši daleki preci su pripremali palačinke.
Za kuvanje će vam trebati:
- mleko - 1 čaša,
- jaja - 2 kom,
- šećer - kašika bez brežuljka,
- sol - prstohvat,
- heljdino brašno - 2 kašike sa toboganom,
- pšenično brašno - 2 kašike sa toboganom,
- biljno ulje - 1 kašika.
Za detaljan i razumljiv recept za pravljenje tankih heljdinih palačinki pogledajte video.
Tanke ažurne palačinke sa mlekom i mineralnom vodom
Ažurne tanke palačinke na mlijeku mogu se dobiti ne samo zahvaljujući prašku za pecivo ili posebnom načinu kuhanja tijesta, već i zahvaljujući zanimljivom sastojku - mineralnoj vodi. Zahvaljujući mehurićima gasa u vodi, u testu se stvaraju i mehurići, koji prilikom pečenja palačinki postaju naše omiljene rupice.
Za kuvanje će vam trebati:
- brašno - 200 grama,
- jaja - 3 kom,
- mleko - 1 čaša,
- mineralna voda sa gasom - 1 čaša,
- šećer - 1 kašika,
- sol - 0,5 kašičice,
- biljno ulje - 2 supene kašike.
kuhanje:
1. Kuhanje tankih ažurnih palačinki s mineralnom vodom praktički se ne razlikuje od klasičnog recepta za palačinke s mlijekom. Počnite tako što ćete umutiti jaja, šećer i so.
2. Ulijte čašu mlijeka sobne temperature. Stir.
3. Postepeno dodajte prosejano brašno, nastavljajući da mesite testo. Postepeno, sve grudvice treba utrljati i tijesto treba postati homogeno.
4. U tijesto sipajte biljno ulje i dobro promiješajte dok ne nestane s površine.
5. Sada je vrijeme da dodate gaziranu mineralnu vodu. Nemojte koristiti vodu sa jakim ukusom za pravljenje palačinki, inače možete pokvariti palačinke. Bolje je uzeti neutralnu vodu ili samo gaziranu vodu za piće. Voda ne treba da bude iz frižidera, već i sobne temperature.
6. Umiješajte vodu sa tijestom i sada možete početi peći palačinke. Da biste to učinili, zagrijte tiganj i kuhačom izlijte tijesto na njega. U dobro zagrejanom tiganju testo će se vrlo brzo ispeći. Ne zaboravite da okrenite palačinku i pržite je s druge strane nekoliko sekundi prije nego što je izvadite.
takve su palačinke vrlo tanke i otvorene, gotovo poput čipke. postoji zadovoljstvo. Odaberite dodatke po svom ukusu i uživajte u rumenim palačinkama sa svojom porodicom!
Čipkaste palačinke s mlijekom - detaljan video recept
Možda ste već vidjeli da su sada nevjerovatno popularne čipkane palačinke, koje su, poput ažurne salvete, tkane od zamršenih uzoraka. Možete ih kuvati na mnogo načina, ali ja ću vam pokazati recept za pravljenje testa sa mlekom. Glavna stvar koja vam je potrebna za izradu palačinki od tanke čipke je posebna boca s uskim grlom, koja se koristi za ulijevanje tijesta u tavu. Upravo takvom bocom se crtaju prekrasni uzorci, tako da se kasnije mogu ispeći u originalnu čipkastu palačinku. Fantazija se može uključiti do kraja, neko crta cveće, neko crta srca, nema ograničenja za vaše ideje. Najvažnije je da se palačinke dobro zapeku sa obe strane.
Kako kuhati palačinke od tanke čipke na mlijeku, pogledajte u nastavku.
Palačinke su usko povezane sa drevnim paganskim ritualima Slovena.
Svaki narod je imao i ima svoje bogate drevne tradicije, uključujući i kulinarske.
U Rusiji je teško naći osobu za koju nije čula Shrovetide, a glavni simbol ovog praznika, naravno, jesu palačinke.
Danas želim da vas počastim najviše ukusne tanke palačinke sa mlekom, recept koje sam nasledio.
SPISAK SASTOJKA
ZA TEST:
- 1 l. mlijeko
- 3-4 jaja
- 1 tbsp Sahara
- 1/2 tsp sol
- 300-350 gr. brašno (2 šolje)
- 100 gr. puter
ZA PODMAZIVANJE TIPOVE:
- 30 gr. biljno ulje
NAJUKUSNE TANKE PALAČINKE SA MLIJEKOM - KORAK PO KORAK RECEPT
U posudu u kojoj ćemo mesiti testo umutiti jaja, sipati so, šećer, i dobro umutiti pjenjačom, ne treba mutiti.
Ulijte otprilike polovinu mlijeka, dobro promiješajte da se sol i šećer otope.
Ako izlijete svo mlijeko odjednom, onda će nakon dodavanja brašna najvjerovatnije ostati nepomiješane grudvice.
Zatim dodajemo prethodno prosejano brašno i pošto je brašno za svakog različito, možda će vam trebati još par kašika.
Testo dobro izmesite, zgodnije je to raditi pjenjačom, a ne kašikom.
U ovoj fazi, tijesto je prilično gusto, umijesite ga do glatkog, homogenog stanja bez grudvica.
Tradicionalno, biljno ulje se dodaje u tijesto za palačinke, ali ovaj recept koristi maslac, tada palačinke, osim lijepe porozne teksture, dobivaju i neobičan kremasti okus.
Dodati preostalo mleko i ponovo promešati, a da se puter ne smrzne u testu, svi proizvodi ne smeju da budu hladni, već bar na sobnoj temperaturi.
Testo ispadne prilično tečno, nešto kao kremasta pavlaka, možete ostaviti da "odmori" 5-10 minuta, a možete i odmah početi praviti palačinke.
Tepsije stavimo na šporet, i dobro ih zagrejemo, jer. upravo u vrućoj tavi palačinke ispadaju prelijepe, porozne, s rupama.
Zatim lagano smanjite vatru i svaki put premažite tepsije uljem prije nego što sipate tijesto.
Testo sipajte u zagrejanu tepsiju i rasporedite u tankom sloju po celoj površini.
Želim da vam skrenem pažnju.
Ako je tiganj jako vruća i nauljena prije svake palačinke, onda nije potrebna soda, palačinke će ionako biti u rupi i bez okusa sode.
Od ove količine tijesta ispadne 30 palačinki prečnika 20 cm.
Gotove palačinke možete poslužiti odmah vruće s medom, džemom, kondenzovanim mlijekom, pavlakom i, naravno, kavijarom.
Idealne su za punjenje bilo kojim nadjevima.
Palačinke su tanke, veoma mekane, kremastog ukusa.
Ovo je proveren i vrlo pouzdan recept za možda najukusnije palačinke.
Bit će mi jako drago ako ih pripremite.
Želim vam svima dobar tek!
Da ne biste propustili nove, zanimljive video recepte - SUBSCRIBE na moj YouTube kanal Recipe Collection👇
👆Pretplatite se u 1 klik
Dina je bila sa tobom. Vidimo se uskoro, novi recepti!
NAJUKUSNE TANKE PALAČINKE SA MLIJEKOM - VIDEO RECEPT
NAJUKUSNE TANKE PALAČINKE SA MLIJEKOM - FOTO
