Rolat od skuše je neobično i ukusno predjelo koje će se sigurno svidjeti i onima koji ovu ribu baš i ne vole.
Klasična jednostavna rolnica od skuše sa začinima
Dobar recept koji ne zahteva puno sastojaka. Pogodno za svaku priliku.
Potrebni proizvodi:
- četiri komada fileta skuše;
- mljeveni crni biber, sol, muškatni oraščić - po ukusu;
- kašika soli.
Proces kuvanja:
- Fil dobro operemo, osušimo papirnim ubrusima i posipamo mešavinom začina zajedno sa seckanim belim lukom.
- Sada sve pažljivo umotamo u čvrst rolat, čvrsto zamotamo prozirnom folijom ili pergamentom i stavimo na hladno oko 5 sati, nakon čega stavimo u zamrzivač na još jedan dan.
Sa jajetom i šargarepom
Rolat od skuše sa jajetom i šargarepom ispada prosto neverovatno.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- oko 20 grama želatine;
- file skuše;
- dvije šargarepe;
- začini po vašem ukusu.
Proces kuvanja:
- Krenimo da kuvamo ovu rolnicu od skuše sa želatinom sa ribom. Ako imate trup, onda ga morate izrezati, ako filet, zatim isperite, malo osušite.
- Zatim direktno na to sipajte naznačenu količinu želatine, posolite i dodajte druge začine po želji.
- Jaja i šargarepu skuvajte dok ne omekšaju, obično oko 10 minuta nakon što voda počne da ključa.
- Gotove šargarepe istrljamo i stavljamo na polovinu fileta, na vrh će ići jaja narezana na komade.
- Sve prekrijemo drugim komadom ribe, omotamo ga prozirnom folijom, a zatim i koncem. Možete napraviti nekoliko uboda čačkalicom.
- Kuvamo ono što se desilo 20 minuta, malo ohladimo i stavimo u frižider na nekoliko sati.
Rolat od skuše pečen u rerni
Prema ovom receptu, jelo izlazi ne samo posebnog ukusa, već i lijepo ukrašeno.
Potrebni proizvodi:
- nekoliko komada fileta skuše;
- luk i šargarepa;
- 100 grama sira;
- 50 mililitara ulja;
- dva čena belog luka;
- začini po ukusu.
Proces kuvanja:
- U dobro zagrejan tiganj sipajte ulje i na njemu iseckani luk porumeni. Zatim dodajte narendanu šargarepu i pržite dok ne omekša.
- Nakon toga izvadite tepsiju i u povrće dodajte sitno narendani sir, mešajte dok se ne rastopi, dodajte začine po ukusu.
- File narežite na trakice, na čiju polovinu treba staviti malo nadjeva, pokriti drugim dijelom i izbosti čačkalicom da se ne raspadne.
- Tako rasporedite sve rolnice i pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 30 minuta.
Sa krastavcima i jajima
Takav rolat se zove "sto" - samo traži svečani sto.
Potrebni proizvodi:
- tri jaja;
- dva kisela krastavca;
- pakovanje želatine;
- začini po želji;
- četiri komada fileta;
- dvije šargarepe.
Proces kuvanja:
- Opran, osušen fil pospite odabranim začinima i želatinom.
- Dovodimo šargarepu i jaja do spremnosti, ogulimo ih. Jaja prepolovimo, a šargarepu istrljamo, preko začina stavimo na ribu, zatim kriške jaja i krastavac narezan na ploške.
- Sve to zatvorimo drugim dijelom fileta, umotamo u foliju, kuhamo oko 30 minuta, a zatim stavimo u hladnjak preko noći, najbolje nečim, pritiskajući posudu.
Kraljevski rolat sa škampima
Jedna riba je dobra, ali dvije su još bolje. Probajte kombinaciju dva morska ploda u ovom jelu.
Potrebni proizvodi:
- oko 70 grama škampa;
- 100 grama sira;
- četiri fileta skuše;
- začini po vašem ukusu;
- pola slatke paprike i isto toliko kiselog krastavca;
- 10 maslina.
Proces kuvanja:
- Ribu operemo, prekrijemo začinima i nastavimo sa pripremom nadjeva.
- Masline pomiješajte sa sitno sjeckanom paprikom, nasjeckanim krastavcem i dodajte rendani sir.
- Što se dogodilo, stavili smo komade fileta, a na vrh - već kuhane škampe.
- Rolat zamotamo, povežemo koncem, umotamo u foliju i pečemo sat vremena u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Može se ohladiti prije serviranja ili jesti odmah.
Način kuhanja u zamrzivaču
Rolat od skuše u zamrzivaču je vrlo jednostavan recept za kuvanje, a užitaka je mnogo.
Potrebni proizvodi:
- sol i biber po vašem ukusu;
- dva lista lovorovog lista;
- dva fileta skuše.
Proces kuvanja:
- File prerežite po dužini sa jedne strane, isperite, utrljajte začine i dodajte lovorov list, isječen na komadiće.
- Pažljivo ga vežemo koncem, umotamo u papir, stavimo u frižider na jedan dan, a zatim u zamrzivač. Nakon tog vremena, riba je spremna za jelo.
Sa pečurkama
Odličan recept koji dobro kombinuje ribu i gljive.
Potrebni proizvodi:
- 100 grama pečuraka;
- začini po vašem ukusu;
- 50 grama sira;
- bulb;
- jedan file skuše.
Proces kuvanja:
- Luk i šampinjone sameljite na sitno na bilo koji način. Prvo na tavi malo propržite luk, a zatim na njega stavite pečurke i porumeni.
- Ribu operemo, odstranimo sve suvišno, osušimo, prekrijemo odabranim začinima, najbolje da je sol i crni biber.
- Odozgo stavite sloj fila od gljiva i luka.
- Formiramo rolat, pričvrstimo koncem ili čačkalicom i držimo oko 15 minuta na 200 stepeni u rerni.
Sa puterom od belog luka
Jelo je ljuto, veoma zanimljivog ukusa.
Potrebni proizvodi:
- zelje po želji;
- dva čena belog luka;
- 50 grama ulja;
- dva trupa skuše.
Proces kuvanja:
- Lešine sečemo po dužini, uklanjamo sve unutrašnjosti, obalne kosti, odrežemo glavu i rep. Isperite i osušite papirnim ubrusima.
- Sitno nasjeckajte odabrano zelje, najbolji su zeleni luk i kopar. Iscijedite bijeli luk i sve pomiješajte sa omekšalim puterom.
- Proširimo prozirnu foliju, na nju stavimo komadiće fileta sa kožom nadole i na njih stavimo pripremljeni fil od putera i belog luka.
- Pokrivamo gornji dio drugim dijelom trupa, tako da dobijemo knjigu. Zamotajte što je moguće čvršće prozirnom folijom i stavite u frižider na sat vremena, a zatim u zamrzivač i držite do serviranja.
Sastojci
- skuša - 2 kom.;
- šargarepa - 150 g;
- kiseli krastavac - 1-2 kom.;
- pileća jaja - 2 kom.;
- želatina - 20 g;
- sol;
- začini.
Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta + 8-10 sati u frižideru.
Prinos - 8 porcija.
Rolat od skuše sa povrćem i želatinom, korak po korak za koji je dat u nastavku, ne spada u kategoriju svakodnevnih jela. Prvo, njegova priprema zahtijeva određenu vještinu i vrijeme koje uvijek nedostaje. I, drugo, rolnica od skuše sa jajetom i šargarepom i krastavcem ispada sjajna i lepa, zbog čega traži svečani sto.
Kako skuhati rolnicu od skuše sa želatinom - korak po korak recept
Prvo morate provjeriti da li su dostupni svi proizvodi potrebni za kuhanje skuše sa jajetom i povrćem. Trebat će vam svježe smrznuta skuša, šargarepa, kiseli ili kiseli krastavci, pileća ili prepelica jaja (tada ćete morati uzeti 6 komada). Od začina najbolje je uzeti gotove začine za ribu, ali ako ih nema, onda možete koristiti mješavinu mljevene paprike, korijandera, kurkume, đumbira i drugih začina po vašem ukusu. Za umotavanje rolata trebat će vam i prozirna folija.
Recept za rolnicu od skuše sa želatinom i krastavcem, kao i sa jajetom i šargarepom, treba da počnete od pripreme fila. Da biste to učinili, šargarepu je potrebno dobro oprati i kuhati dok se ne skuva, a zatim ohladiti i narendati na krupno rende. Tvrdo skuvajte jaja (pileća ili prepelica), zatim ohladite, ogulite i takođe izrendajte. Ako koristite prepelica jaja, samo ih treba oguliti. Krastavce narežite po dužini na 4-6 traka.
Dok se šargarepa i jaja kuhaju, možete pripremiti ribu. Da biste to učinili, odrežite rep, glavu i peraje. Zatim napravite rez duž leđa i pažljivo izvucite kičmu i kosti. Izvadite unutrašnjost i dobro isperite dobijeni file. Uradite istu operaciju sa drugom skušom.
Kada su sve pripremne radnje obavljene, možete pristupiti direktno izradi rolata od skuše sa želatinom i jajetom. Recept sa fotografijom pokazuje korak po korak detaljno kako se to radi.
Postavite prozirnu foliju na sto ili veliku dasku. Riblji file lagano progutajte ubrusom i raširite na foliji jedan prema drugom, kao što je prikazano na fotografiji. Strane bi se trebale malo preklapati. Dobiveni riblji sloj treba posoliti, obilno posuti začinima i polovicom želatine.
Na vrh stavite naribanu šargarepu, malo odmaknuvši od rubova, a na nju - sloj jaja. Po želji, bjelanjke i žumanjke možete posebno narendati i zatim rasporediti u naizmjenične trake. Ako ste se odlučili za prepeličja jaja, potrebno ih je položiti cela, u jedan ili dva reda.
Ostaje čvrsto zamotati rolnu folijom i umotati je sa svih strana 4-5 puta. Pakovanje mora biti zatvoreno.
Za pouzdanost, umotana rola se može vezati koncem.
Sipajte vodu u veliku šerpu i pustite da proključa. Rolat umočite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Zatim rolat staviti na tanjir i ostaviti da se ohladi, a zatim staviti u frižider na 8-10 sati. U procesu hlađenja rolata, želatin se pretvara u žele i vezuje sve komponente u jednu celinu.
Prije serviranja, rolat se mora osloboditi niti i vrlo oštrim nožem iseći direktno u foliji na komade debljine oko 1,5 cm, zatim skinuti foliju i komadiće ukusnog rolata staviti na tanjire. Po želji, rolat se može ukrasiti začinskim biljem.
Sada znate kako skuhati rolnicu od skuše sa želatinom. Korak po korak, uz fotografiju, date su detaljne upute za njegovu pripremu. Ostaje samo to primijeniti u praksi.
Želimo vam uspjeh i dobar tek!
Sastojci
- svježa skuša - 2 kom.;
- šargarepa - 150 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- sol;
- začini.
Vrijeme kuhanja - 1 h 20 min
Prinos - 6 porcija.
Predstavljamo vam odličnu rolnicu od skuše u rerni. Prilično ga je lako pripremiti. Samo trebate pokazati malo marljivosti kako biste ribu oslobodili kostiju. Rolat od skuše sa povrćem ne samo da lepo izgleda na svečanom stolu, već je i odličan za ishranu dece. Uostalom, djeca vrlo često odbijaju jesti ribu, bojeći se da progutaju kost. A u ribljoj roli ovaj problem je riješen, pa djeca mogu bezbedno ponuditi ovo ukusno i zdravo jelo.
Na kraju članka naći ćete opis pripreme originalnog umaka, pripremljenog na jogurtu ili kefiru, uz koji rolnicu možete poslužiti na stolu.
Kako kuhati rolat od skuše pečen u pećnici - korak po korak recept sa fotografijom
Prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode. Za rolat su pogodne i svježe i smrznute skuša. Biljno ulje za prženje je bolje uzeti rafinirano. Za vedriji okus i aromu možete uzeti mljeveni crni biber, korijander ili druge začine po vašem ukusu, a možete koristiti i gotov začin za ribu. Trebaće vam i folija.
Pečenje rolata je bolje započeti pripremom fila. U tu svrhu potrebno je oguliti luk i šargarepu. Luk - srednje veličine, i šargarepa - naribajte na sitno rende.
U tiganj sipati malo ulja i propržiti luk (ali ne pržiti previše), pa u njega staviti šargarepu i sve zajedno dinstati 5-7 minuta.
Dok se fil priprema, možete raditi ribu. Naravno, ako je riba bila zamrznuta, onda se prvo mora odmrznuti, očistiti od unutrašnjosti i dobro oprati. Obavezno uklonite crne folije, jer. mogu da dodaju gorčinu jelu.
Sada morate pretvoriti trup ribe u filet. Da biste to učinili, mora se potpuno izrezati sa strane trbuha. Zatim odrežite rep i izrežite leđnu peraju koja se nalazi bliže repu. Bolje je ne skidati peraju, koja je bliže glavi, kako se riblji file ne bi razbio na 2 odvojena dijela. Biće moguće ukloniti ovu peraju sa gotove rolne. Dobiveni file treba posuti začinima i solju (s obzirom da začin možda već sadrži sol).
Ravnomerno rasporedite fil na fil, blago ne prilazeći repu i ivicama.
Izrežite foliju na odgovarajuću veličinu. Bolje je svaku rolnu umotati u dva sloja folije, tako da je potrebno rezati 4 komada odjednom. Ribu čvrsto urolajte filom u obliku rolat. Morate se okrenuti sa strane repa.
Svaki rolat dobro umotajte folijom i zavijte ivice sa strane. Zatim zamotajte drugim slojem folije. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Umotane kiflice stavite u kalup ili na pleh i pecite 25-30 minuta.
Nakon toga ostavite rolnice da se potpuno ohlade. Mogu se čak i staviti u frižider na nekoliko sati. Tek nakon toga možete odmotati foliju, ukloniti preostale peraje i iseći rolat na komade. Jelo možete poslužiti na stolu tako što ćete ga ukrasiti kriškama limuna ili začinskim biljem.
Sada znate kako napraviti rolat od skuše (svježi) u pećnici. Uz ovo jelo možete ponuditi sos pripremljen na jogurtu ili kefiru. Da biste ga napravili, potrebno je pomiješati 100 ml jogurta (ili masnog kefira) sa režnjem bijelog luka procijeđenog kroz presu, sitno nasjeckanim zelenim lukom i koprom (ili peršunom), te dodati naribani kiseli krastavac. Posolite, dodajte crni mljeveni biber po ukusu i ostavite oko 30 minuta.
Želimo vam svima dobar tek!
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno
Skuša je relativno jeftina, zdrava i vrlo ukusna riba. Obično se ova masna riba peče vruća u rerni, puni povrćem ili se od nje prave kotleti, dinsta u nekom sosu, a dimljena i usoljena skuša nema premca u odnosu na hladna predjela. Danas ćemo sa vama podijeliti foto recept za rolnice od skuše sa povrćem u rerni.
Ovo jelo se može pripremiti kao toplo jelo za svečani sto. Zapravo, ovo je ista punjena riba, samo umotana u rolat. Vrlo neobično, svečano, ukusno i ne previše kalorično. Što se tiče složenosti, ovo jelo se može smatrati jednostavnim, međutim, morat ćete se malo pozabaviti, oslobađajući ribu od grebena i kostiju. Ali skuša nije koštana riba, u njoj nema sitnih kostiju, a velike obalne kosti se lako odvajaju zajedno sa grebenom. Da bi se prigušio specifičan riblji miris, meso skuše se nakon rezanja mora začiniti začinima i poprskati limunovim sokom. Ribu je bolje poslužiti i sa kriškama limuna.
Sastojci:
- velika skuša - 1 komad (600-700 gr);
- velika šargarepa - 1 kom;
- luk - 2 mala;
- gusti paradajz - 2-3 kom;
- biljno ulje - 1,5-2 kašike. l.;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - 0,5 tsp. (ukus);
- limunov sok za ribu - 1 kašičica;
- sveže začinsko bilje, povrće, limun - za serviranje.
Recept sa fotografijom korak po korak:
Pa počnimo s kuhanjem. Hajde da pripremimo skušu. Uklonite glavu, rep i sva peraja. Napravimo dugačak rez na trbuhu, iznutrimo ribu. Operite skušu spolja i iznutra. Zarežite nožem do grebena sa strane trbuha, sa jedne strane odvojite meso od kostiju. Ako se ne razdvoje dobro, pomažemo si nožem. Zatim ćemo, na isti način s drugim, ukloniti greben zajedno s velikim kostima. Mi biramo male, lako izlaze. Još jednom operite pripremljeno truplo, osušite ga ručnikom ili salvetama.
Začinite skušu mljevenim crnim biberom. Sol. Poprskajte limunovim sokom. Hajde da mariniramo. Uključujemo rernu, treba je zagrejati na 180 stepeni, a mi ćemo se baviti punjenjem.
Šargarepu je bolje narendati na korejsko rende kako se ne bi izlila iz rolata prilikom punjenja. Ali neka trake ne budu jako dugačke.
Luk narežemo grubo - na poluprstenove ili perje prema visini lukovice.
Paradajz se ne ljušti, reže na kockice ili tanke kriške.
Zagrijemo ulje. Širimo šargarepu, dinstamo par minuta dok šargarepa ne upije ulje. Dodajte luk, dinstajte još nekoliko minuta dok luk ne omekša.
Izbacite paradajz. Pirjajte dok paradajz ne pusti sok i ne omekša. Sok se mora ispariti, inače će punjenje ispasti tečno i iscuriti. Pripremljeno povrće posolite, pobiberite po ukusu. Ne morate dodavati začine, ali možete dodati svoje omiljene začine.
Fil od povrća stavljamo na široki rub skuše, na onaj koji je bliže glavi ribe. Ravnomerno rasporedite tako da fil bude i sa ivica.
Ribu pretvaramo u rolat, ne baš čvrsto. Fiksiramo čačkalicama, zabodemo ih duboko i pod uglom, inače će se riba okrenuti prilikom pečenja. Ako se fil izlio po ivicama - u redu je, filovati rolat sa svake strane, fil čvršće utisnuti.
Pogodnije je ispeći rolat od skuše u dubokoj posudi koja može izdržati temperaturu u rerni. Da riba ne bi zagorela, formu je potrebno prekriti papirom za pečenje. Rolat stavimo u kalup, stavimo u zagrejanu rernu i pečemo na temperaturi od 180-200 stepeni 20-25 minuta. Tokom pečenja pazimo na ribu, ako odozgo porumeni prekriti folijom.
Gotovu skušu oslobađamo od čačkalica, stavljamo je na pravokutnu posudu. Ukrasite zelenilom, kriškama limuna i poslužite toplo. Rolat je bolje prije serviranja isjeći na komade, ako nije namijenjen za posluživanje ribe na drugi način. Isto jelo možete kuhati u porcijama, od male skuše, skraćujući vrijeme pečenja na 20 minuta.
Ako ste već umorni od jela od skuše, možete kuhati
Riblji rolnice mogu poslužiti i kao predjelo i kao glavno toplo jelo. Zanimljiva kombinacija prženog luka sa mrkvom daje ribi prekrasan okus i aromu, a da ne spominjemo izgled.
Rolat od skuše u rerni. Sastojci
Skuša - 2 kom.;
Luk - 2 kom.;
Šargarepa - 2 kom.;
Zeleni - 50 gr;
limun (opciono)
Sol, začin, čačkalice.
Skuša rolnice. Kuvanje
U početnoj fazi kuhanja trebali biste se baviti lukom, šargarepom i začinskim biljem. Svi proizvodi moraju se dobro očistiti i oprati.
Zatim prijeđite na čišćenje ribe, ako je potrebno. Najbolje je da je riba malo smrznuta. Odrežite glavu, rep i peraje. Uklanjamo unutrašnje dijelove. Pažljivo uklonite kičmu i kosti. Kao rezultat, trebali biste dobiti filet.
Hajde da pripremimo povrće. Naribajte šargarepu, luk narežite na kockice. Rez je prilično mali. I zelje nasjeckamo.
Sve pripremljeno povrće stavite u tiganj i pržite oko 5 minuta uz dodatak ulja. Pripremljeno povrće prebacimo u posebnu posudu i ostavimo da se ohladi.
Prženo povrće rasporedimo u tankom sloju duž unutrašnje strane fileta i sve uvijemo u rolat. Trudimo se da to radimo pažljivo kako ne bismo oštetili kožu ribe. Za pričvršćivanje koristimo čačkalice u bilo kojoj količini.
rolnice od skuše
Kiflice stavljamo u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Vreme kuvanja je oko 20-30 minuta. Zatim rolnice vadimo iz rerne. Pustite ih da se ohlade.
rolnice od skuše
Izvadite čačkalice. Ohlađene rolnice od skuše iseći i staviti na tanjir.
Poslužite toplo ili hladno.
rolnice od skuše u rerni
Sada ste vidjeli koliko brzo možete skuhati originalno predjelo od skuše. Eksperimentirajte sa sastojcima, dodajte nešto novo u fil, osmislite različite opcije dekoracije i vaši najmiliji će vam svakako biti zahvalni!
Skuša se kotrlja u rukavu
U ovom receptu ćemo skušu puniti sardinama iz konzerve. Ovaj neobičan recept će rolatima od skuše dati neobičan okus, a način kuhanja „u rukavu“ će dodati sočnost i mekoću.
Sastojci:
Na osnovu 1 ribe:
Skuša
konzervirane sardine
Limun 1\3
Beli luk - 2 čena
Dill svjež
Crni biber, crveni, so.
kuhanje:
Ako je riba zamrznuta, mora se odmrznuti na sobnoj temperaturi. Odrezali smo glavu, rep, peraje. Režemo trbuh, uklanjamo unutrašnjost.
kako očistiti skušu
U ovom receptu morate ukloniti kožu skuše. Trebalo bi početi od pozadi, gdje je bilo veliko peraje. Uhvatite kožu i polako je povucite prema repu.
Zatim pažljivo odvojite file skuše, pažljivo uklonite kičmu i sve kosti.
Sardine izgnječiti viljuškom, dodati protisnuti beli luk, sve izmešati.
File skuše obilno prelijte limunovim sokom. Pospite crnim biberom, po ukusu možete dodati crveni.
Mljevenu sardinu ravnomjerno rasporedite po fileu skuše, dodajte svoje omiljeno zelje.
Fil skuše sa filom lagano uviti u rolat, fiksirati čačkalicama. Rolat staviti u rukav za pečenje, ponovo začiniti limunovim sokom.
Ne morate dodavati ulje. Čvrsto pričvrstite rubove vrećice i pošaljite buduće rolnice skuše u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni na 30 minuta. Kada se posuda pokrije blago zlaćanom korom, vrijeme je da je izvadite! Rolat ohladiti, pa iseći na porcije. Ukrasite zelenilom. Prijatno!
Dodatni dodaci
Gotovo svakom punjenju možete dodati sir, tvrdi i otopljen - to će dodati sočnost i mekoću ukusu.
Beli luk će dati posebnu, začinjenu aromu. Dobro se slažu i kiseli krastavci i rendano jaje (jaje možete jednostavno narezati na kolutiće).
Skuhajte krompir, pripremite pire krompir, dodajte mu omiljeno začinsko bilje - peršun, kopar, zeleni luk, luk, cilantro itd. Pire krompir u ravnom sloju rasporedite po fileu skuše i zarolajte u rolat. Poslati u rernu na 15-20 minuta. Spremni!
Jednostavna kuhana riža nezaobilazna je za tradicionalno punjenje ribe, tako da pirinač, kako odvojeno tako i zajedno sa prženim povrćem (luk, šargarepa), ne zaostaje ni za jedno punjenje.
Eksperimentiraj. Prijatno!
Cele rolnice od skuše
Skuša je riba blistavog ukusa. Čak i najjednostavnija jela od skuše imaju bogat riblji okus i aromu. Evo klasičnog recepta za pečenu skušu.
Sastojci:
1 skuša (0,5 kg);
0,5 limuna;
Mešavina začina: sušeni luk, beli luk, šargarepa, kurkuma, origano, lovorov list.
Rolat od skuše od cijele ribe. kuhanje:
Potrebno je uzeti 1 svježu ili smrznutu veliku skušu, ukloniti sve unutrašnjosti i škrge. Ribu je potrebno oprati i obrisati ručnikom ili salvetama.
Narežite pola limuna na pola prstena.
U ribi napravite poprečne rezove do grebena (to su mjesta gdje će se riba rezati na kolutiće). U ove rezove stavite pola kolutića limuna. Preostali komadići limuna stavljaju se u ribu. Narendajte skušu sa začinskim biljem i solju. Možete uzeti gotovu mješavinu bilja ili začina za ribu ili pomiješati sušeni luk, bijeli luk, šargarepu, dodati origano, kurkumu i mljeveni lovorov list.
Ribu stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25 minuta. Gotova riba je vrlo sočna i nježna. Pažljivo iseći na rolnice.
rolnice od skuše
Kao prilog uz njega su pogodni krompir ili pirinač. Sada znate i kako brzo skuhati rolnice od skuše, trošeći minimalno vrijeme i trud.