Salata od konzerviranog kukuruza jedno je od najpopularnijih i omiljenih jela među našim sunarodnjacima. Oduvijek se aktivno koristio za pripremu raznih jela, ali kada se kukuruz u konzervi pojavio na policama trgovina, ovaj proizvod je postao jedan od glavnih proizvoda za mnoge domaćice. Razlog za ovakvo stanje stvari je vrlo jednostavan. Prvo, kukuruz u konzervi ima veoma delikatan, ugodan ukus. Drugo, prilično je niskokaloričan i koristi se u pripremi mnogih jela. Treće, kukuruz u konzervi ne zahtijeva nikakvu obradu prije kuhanja, što uvelike pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja.
Još jedna pozitivna kvaliteta konzerviranog kukuruza je njegova korisnost. Kao što znate, sam kukuruz je veoma zdrava žitarica, koja sadrži vitamine B i E, magnezijum i druge korisne mikroelemente. Nakon termičke obrade kojoj je podvrgnut nakon konzerviranja, većina ovih elemenata u tragovima se zadržava u proizvodu.
Konzervirani kukuruz se može koristiti za pripremu raznih jela i, naravno, za pravljenje salata. Salate s ovim proizvodom uvijek ispadnu ukusne i nježne, ali da bi imale bogatiji okus i aromu, treba se poslužiti jednim malim trikom.
Iskusni kuvari savetuju da kada pripremate salate sa kukuruzom, u njih uvek dodajte malo kukuruzne tečnosti. Da salata ne bi ispala previše vodenasta, proizvod kojim je jelo začinjeno možete djelomično zamijeniti kukuruznom tekućinom. Ovi proizvodi uključuju: majonez, pavlaku, maslinovo ulje itd.
Kako pripremiti salatu sa kukuruzom iz konzerve - 15 sorti
Ova salata se može pripremiti u bilo koje doba godine, ali će ljeti biti najukusnija i najzdravija. Uostalom, upravo u ovo doba godine povrće je najukusnije, aromatičnije i najbogatije hranljivim materijama.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 300 gr.
- Svježi krastavac - 2 kom.
- Svježi paradajz - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Konzervirani kukuruz - 3 kašike. l.
- Masline bez koštica - 6 kom.
- Svježi kopar - 1/2 veze
- Listovi zelene salate - 4 kom.
- Balzamiko sirće - 1 kašika. l.
- Maslinovo ulje - 3 kašike. l.
- Sol, biber - po ukusu
Priprema:
Kupus operite, osušite, sitno nasjeckajte, lagano izgnječite rukama i stavite u dublju činiju. Luk oljuštite, operite i narežite na tanke poluprstenove. Operite paradajz i krastavac i narežite ih na kriške. U kupus dodajte seckano povrće. Operite i osušite kopar i listove zelene salate. Kopar sitno nasjeckajte, a salatu rukama isjeckajte na komadiće. U činiju dodajte pripremljeno zelje. Ocijedite vodu iz kukuruza, masline prerežite na dva dijela i dodajte ostalim sastojcima.
Sve dobro izmiješajte, posolite i pobiberite po ukusu i začinite maslinovim uljem i balzamičnim sirćetom. Promešajte salatu i poslužite.
Veoma ukusno i aromatično jelo suzdržanog i delikatnog ukusa. Njegovom pripremom možete svom jelu dati engleski suzdržanost i spokoj.
Sastojci:
- Konzervirani kukuruz - 300 gr.
- Pileća prsa - 1 kom.
- Šampinjoni - 500 gr.
- Svježi paradajz - 3 kom.
- Krekeri - 100 gr.
- Majonez - 150 gr.
Priprema:
Pileća prsa oguliti, oprati, skuvati, ohladiti i iseći na kockice. Paradajz operite i narežite na male komadiće. Šampinjone oprati, iseći i ispržiti. Ocediti tečnost iz kukuruza.
Pomiješajte seckana pileća prsa, kukuruz, šampinjone, paradajz i krutone. Sve izmešati i začiniti.
Za ovu salatu najbolje je koristiti jednostavno slane krutone, bez ikakvog okusa.
Ovo jelo je najbolje poslužiti u porcioniranim činijama. Bit će divan ukras za svaki švedski stol. A prijatan i delikatan ukus salate savršeno će naglasiti ukus laganih alkoholnih pića.
Sastojci:
- Paprike – 2 konzerve
- Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
- Pileća jaja - 3 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Topljeni sir - 100 gr.
- Sirće - 3 kašike. l.
- Voda - 3 kašike. l.
- Sol - po ukusu
- Majonez - 5 kašika. l.
- Ryazhenka - 4 žlice. l.
- Crni mljeveni biber - po ukusu
Priprema:
Salatu počinjemo sa kiselim lukom. Da biste to učinili, ogulite luk, operite ga, narežite na pola prstena i napunite vrućom vodom i sirćetom. Luk treba da odstoji u ovoj marinadi najmanje 1 sat.
Papaline i pola putera stavite na tanjir i izgnječite viljuškom. Trebalo bi da dobijete homogenu masu. Krompir operite, skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Jaja skuvajte, ohladite, očistite i narendajte na krupno rende. Topljeni sir takođe treba narendati na krupno rende.
Da bi se sir lakše narendao, treba ga ostaviti oko 30 minuta. stavite u zamrzivač.
Sada je vrijeme da pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte majonez, fermentirano pečeno mlijeko i mljeveni crni biber u maloj posudi.
Kada su svi sastojci pripremljeni, počinjemo sa formiranjem salate. Polaže se u slojevima u sljedećem redoslijedu:
- Prvi sloj je krompir i so;
- Drugi sloj su papaline;
- Treći sloj je luk;
- Četvrti sloj su jaja;
- Peti sloj je sir;
- Šesti sloj je kukuruz.
Svaki sloj salate premazati dresingom. Pre serviranja, poželjno je ostaviti salatu u frižideru 15-20 minuta.
Ovo je klasična verzija pravljenja kukuruzne salate. Po ovom receptu su 90-ih naše majke pripremale salate sa ovim proizvodom.
Sastojci:
- Konzervirani kukuruz - 350 gr.
- Rakovi štapići - 400 gr.
- Pirinač - 200 gr.
- Pileće jaje - 5 kom.
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Peršun - 1 veza
- Majonez, sol - po ukusu
Priprema:
Ocediti tečnost iz kukuruza. Štapiće rakova očistiti i sitno iseći na kockice. Pirinač skuvajte dok ne bude potpuno kuvan, isperite i ohladite. Jaja skuvati, ohladiti, oguliti i sitno iseći na kockice. Operite luk i peršun, osušite i sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve sastojke, posolite, začinite majonezom i dobro promiješajte. Salata je gotova!
Ovo je jednostavno divno jelo za one koji se žele riješiti viška kilograma bez kompromisa u konzumiranju ukusne hrane.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1/2 glavice
- Svježi krastavac - 2 kom.
- Pavlaka - 70 gr.
- Sol, začinsko bilje - po ukusu
Priprema:
Kupus operite, osušite, sitno nasjeckajte i izgnječite. Operite krastavac, odrežite kožicu na rubovima i narežite na kriške. Ocediti tečnost iz kukuruza. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Sve sastojke sjediniti u jednoj posudi, posoliti, začiniti kiselom pavlakom i dobro promiješati.
Nije uzalud ovo jelo dobilo ime. Neki od sastojaka ove salate su svježe povrće. „Zimska“ salata, takoreći, daje nam do znanja da je i zima divno doba godine, tokom kojeg zemlja dobija snagu da nam podari svoje divne darove u vidu povrća od kojeg se pravi „Zimska“ salata.
Sastojci:
- Crveni pasulj iz konzerve - 1 konzerva
- Crvena paprika - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Cilantro - 1/2 vezice
- So, mleveni crni biber, sok od limete, maslinovo ulje - po ukusu
- Crveni luk - 1 glavica
Priprema:
Papriku i paradajz operite i narežite na komade srednje veličine. Luk očistimo, operemo i nasjeckamo na pola prstena. Operite cilantro, osušite ga i sitno nasjeckajte. Ocediti tečnost iz pasulja i kukuruza.
U dubljoj posudi pomiješajte kukuruz, pasulj, luk, paradajz, cilantro i biber. Sve to začinite solju, biberom, sokom od limete i maslinovim uljem. Prije serviranja salatu dobro promiješajte.
Ova salata se lako može svrstati u mesnu salatu, međutim, u poređenju sa mesnim, priprema se mnogo brže i lakše.
Sastojci:
- Vareno-dimljena kobasica - 200 gr.
- Tvrdi sir - 150 gr.
- Svježi krastavac - 2 kom.
- Grašak iz konzerve - 0,7 kašike.
- Konzervirani kukuruz - 0,7 kašike.
- Majonez - 200 gr.
- Kopar - 1 hrpa
Priprema:
Očistite kobasicu i narežite na trakice. Tri sira na krupno rende. Krastavce operite i narežite na trakice. Ocediti tečnost od kukuruza i graška. Osušite moju piletinu i sitno je iseckajte.
Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, posolite po potrebi i dobro izmiješajte.
Ovo jelo je svojevrsni tandem morskih plodova i darova zemlje. U njemu kombiniramo ribu sa kukuruzom.
Sastojci:
- Konzervirana tuna - 1 konzerva
- Kiseli krastavac - 4 kom.
- Luk - 1 glavica
- Pileće jaje - 4 kom.
- Majonez - 100 gr.
- Zeleni, sol - po ukusu
Priprema:
Jaja skuvajte, ohladite i ogulite. Luk očistimo i operemo. Operite krastavce. Sada narendajte krastavce, luk i jaja na krupno rende. Sameljite tunjevinu. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi za salatu, začinite majonezom, posolite po ukusu i promiješajte.
Ovo jelo je jedna od interpretacija legendarne salate sa rakovim štapićima i kukuruzom. Posebnost mu je slatkasti okus, koji je osiguran prisustvom ananasa u jelu.
Sastojci:
- Rakovi štapići - 400 gr.
- Pileća jaja - 4 kom.
- Tvrdi sir - 100 gr.
- Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
- Ananas iz konzerve - 400 g.
- Majonez - po ukusu
Priprema:
Prokuvajte, ohladite, ogulite i narendajte jaja na krupnije rende. Tri sira na krupno rende. Ocediti tečnost iz kukuruza. Ako su ananasi kolutovi, treba ih narezati na male kockice. Tri rakova štapića na krupno rende. Svaki sastojak se stavlja na poseban tanjir.
Sada krenimo sa formiranjem salate. Sastojke treba rasporediti sljedećim redoslijedom:
- Prvi sloj je 1/2 jaja;
- Drugi sloj je ananas;
- Treći sloj su štapići od rakova;
- Četvrti sloj je sir;
- Peti sloj je kukuruz;
- Šesti sloj je preostalo jaje.
Svaki sloj salate je premazan majonezom. Prije serviranja salatu treba natopiti i ostaviti u frižideru oko sat vremena.
Kako ne biste čekali da se salata natopi, sjeckane sastojke možete posebno začiniti majonezom prije formiranja jela. Tako će salata biti odmah natopljena majonezom i nećete morati čekati.
Jedna od najuspješnijih kombinacija proizvoda je kombinacija pekinga i kukuruza. Ovom kombinacijom salata postaje hrskava. Ako mu dodate krutone, biće veoma zadovoljavajuće.
Sastojci:
- Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
- Pasulj iz konzerve - 1 konzerva
- Pekinški kupus - 1 kom.
- Majonez, krutoni sa ukusom sira - po ukusu
Priprema:
Kineski kupus operite, osušite i narežite na sitne trakice. Ocediti tečnost od kukuruza i pasulja.
U jednu posudu stavite kukuruz, pasulj, seckani kupus i krutone. Sve izmešati i začiniti majonezom.
Salata sa kukuruzom, svježim krastavcima i mrkvom bit će odličan dodatak svakom prilogu. Najbolje ide uz pire krompir. Ova salata će takođe savršeno upotpuniti ukus svakog mesa.
Sastojci:
- Kukuruz - 1 konzerva
- Svježi krastavac - 2 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Beli luk - 2 čena
- Majonez - 2 kašike. l.
- Pavlaka - 1 kašika. l.
- Kopar - 1 kašika. l.
- Sol - po ukusu
Priprema:
Šargarepu očistimo, operemo i narendamo na krupno rende. Krastavac operite, ogulite i narendajte na krupnije rende. Ocediti tečnost iz kukuruza. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Beli luk oljuštimo, operemo i propasiramo kroz prese za beli luk.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom, koprom, solju, bijelim lukom i sve dobro izmiješajte. Preljev za salatu je spreman.
Pomiješajte kukuruz, šargarepu, krastavac. Povrće začinite dresingom i dobro izmiješajte. Prijatno!
Slastjona je veoma neobična salata. Sadrži i povrće i voće. Upravo iz tog razloga „Slastyona“ ima veoma neobičan ukus.
Sastojci:
- Jabuka - 2 kom.
- Ananas iz konzerve - 1 konzerva
- Pileći file - 1 kom.
- Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
- Majonez - po ukusu
Priprema:
Pileći file oguliti, skuvati u slanoj vodi, ohladiti i iseći na kockice. Jabuke očistimo i operemo. Narežite jabuke i ananas na kockice.
Pomiješajte ananas, piletinu, kukuruz i jabuku. Začinite majonezom i dobro promiješajte. Salatu stavite na čiste listove zelene salate i ukrasite kriškama jabuke.
Ova salata se zaista lako i brzo priprema. Za pripremu će biti potrebno otprilike 10-15 minuta. Salata sa kukuruzom i šampinjonima jelo je za domaćice koje ne vole da provode puno vremena u kuhinji.
Sastojci:
- Marinirani šampinjoni - 200 gr.
- Konzervirani kukuruz - 200 gr.
- Veliki krastavac—1/2 kom.
- Zeleni - 1 hrpa
- Sol, biljno ulje - po ukusu
Priprema:
Ukiseljene šampinjone narežite na kockice srednje veličine. Ako su gljive male, onda ih uopće ne morate dirati. Ocediti tečnost iz kukuruza. Operite krastavac i narežite na kriške. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
U dubokoj posudi pomiješajte sve sastojke, pomiješajte ih, začinite biljnim uljem i solju.
“Sombrero” će biti divan ukras za svečani sto. Prilično je jednostavan za pripremu, ali će svojim izuzetnim izgledom ostaviti utisak da ga je pripremio profesionalni kuhar.
Sastojci:
- Šunka - 350 gr.
- Slatka paprika - 150 gr.
- Luk - 1 glavica
- Konzervirani kukuruz - 100 gr.
- Grašak iz konzerve - 100 gr.
- Sirće - 1 kašika. l.
- Iceberg salata - 1 stabljika
- Biljno ulje - 4 kašike. l.
- Sol, peršun, mleveni crni biber - po ukusu
Priprema:
Ocediti tečnost od kukuruza i graška. Šunku narežite na kockice. Papriku operite, ogulite i narežite na kockice. Luk oljuštite, operite i iseckajte na 8 delova. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve sastojke, sol, biber, začinite biljnim uljem i dobro izmiješajte. Salatu stavite na listove zelene salate i ukrasite peršunom.
Ovo je pravo italijansko jelo. Definitivno će se svidjeti ne samo poznavaocima italijanskih kulinarskih užitaka, već i onima koji nikada nisu probali jela vezana za italijansku kuhinju.
Sastojci:
- Šunka - 300g.
- Svježi paradajz - 2 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Testenina - 400 gr.
- Konzervirani kukuruz - 300 gr.
- Tvrdi sir - 200 gr.
- Majonez - po ukusu
Priprema:
Skuvajte testeninu u slanoj vodi dok se potpuno ne skuva.
Najbolje je koristiti tjesteninu od durum pšenice.
Tri sira na krupno rende. Šunku narežite na trakice. Paradajz i papriku operite i narežite na kockice. Ocediti tečnost iz kukuruza.
Sve pripremljene sastojke pomešati, začiniti majonezom i poslužiti.
Konzervirani kukuruz je dostupan u svakoj prodavnici. Najčešće se koristi za pripremu salata, koje su začinjene velikom količinom masne pavlake ili štetnog majoneza. Da biste izvukli maksimum iz ovog zdravog proizvoda, pripremajte isključivo dijetalna jela.
Redovna konzumacija ovih konzerviranih namirnica blagotvorno utiče na mršavljenje, pa će par laganih, ali zadovoljavajućih recepata biti od koristi svima koji paze na svoju figuru.
Jednostavna salata sa konzerviranim kukuruzom - recepti sa fotografijama
Priprema salate uvijek počinje odabirom sastojaka. Ne vjerujući niskim cijenama, mnogi radije biraju konzerviranu robu s prosječnom cijenom. Kako uopće ne biste preplatili, trebali biste usporediti proizvodna mjesta nekoliko staklenki. Često ista fabrika proizvodi i jeftine proizvode nepoznate marke i skupe, o čemu redovno viđamo reklame na glavnim televizijskim kanalima zemlje. Ako trgovina ima svoju marku, onda takve staklenke možete uzeti bez straha. Treba obratiti pažnju samo na regiju proizvodnje i datum: najkorisniji će biti onaj kukuruz koji je sačuvan tokom berbe u regiji u kojoj je rastao. Tegla treba da sadrži sam kukuruz, šećer, so i vodu. Treba izbjegavati dodatne konzervanse.
Da biste se riješili viška soli, prije upotrebe kukuruza iz konzerve, najbolje je isprati kukuruz iz konzerve pod vodom i malo osušiti papirnim ubrusom ili salvetom. Već su uradili ono što su žitarice mogle da apsorbuju, pa stoga više nema potrebe za dodatnom solju i šećerom. Po želji, konzervirani kukuruz u salati može se zamijeniti smrznutim kukuruzom, koji se prije upotrebe mora dinstati na laganoj vatri u maloj količini vode.
Prvi recept - brza salata od povrća sa kukuruzom iz konzerve, paprikom, paradajzom i pasuljem
Sastojci:
Priprema:
- Konzerviranu hranu otvorite, ocijedite u cjedilu i isperite pod tekućom vodom. Zatim osušite peškirom i stavite u dublju posudu.
- Papriku i paradajz narežite na kockice.
- Luk narežite na tanke poluprstenove, zelje sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, dodajte limunov sok i maslinovo ulje, promiješajte i poslužite.
Rezultat će biti 4 porcije salate. Dovoljno samo za jedan tanjir 194 kcal, a sadržaće 10 g proteina, 36 g ugljenih hidrata i 5 g masti.Zahvaljujući pasulju ova salata je prilično zasitno jelo i pogodna je za samostalnu užinu.
Recept dva - salata od kukuruza i jaja u konzervi sa sirom
Sastojci:
Priprema:
- Za pripremu preljeva potrebno je samljeti sjemenke gorušice. To se može učiniti u malteru ili staviti u pamučnu krpu i zgnječiti čekićem ili stranom noža. Pomiješajte sa pavlakom i ostavite 10 minuta.Umjesto pavlake možete koristiti gusti jogurt.
- Operite kukuruz u tekućoj vodi i osušite papirnim ubrusom.
- Pileća jaja skuvajte tvrdo, ogulite i odvojite žumanca od belanaca. Belanca sitno iseckati, žumanca nisu potrebna.
- Narendajte parmezan na sitno rende dok ne postane mrvica.
- U jednoj posudi pomešati sve pripremljene sastojke i začiniti sosom od pavlake i senfa.
- Poslužite na listu zelene salate.
Izlaz će biti 2 porcije salate težine po 220 g. Final sadržaj kalorija po 100 g je 122 kcal, a količina proteina, masti i ugljenih hidrata je 8,9 g, 4,6 g i 11 g, respektivno. Da biste smanjili sadržaj masti, možete uzeti "lakšu" vrstu sira. Ova salata je prilično zasitna zbog visokog sadržaja proteina.
Salata sa nutritivne tačke gledišta
Jedno od glavnih svojstava kukuruza za mršavljenje je sposobnost dugotrajnog zasićenja i suzbijaju apetit. U isto vrijeme, škrob sadržan u žitaricama apsorbira dolazne masti i uklanja ih iz tijela, sprječavajući sve to da se preradi. Postoji kratkotrajna dijeta na bazi kukuruza, koja može biti brza pomoć u pripremi za neki važan događaj. Nije izbalansiran, pa je bolje da ovaj proizvod jednostavno uključite redovno u svoj jelovnik kako ne biste rizikovali svoje zdravlje.
Kako diverzifikovati kukuruznu salatu
Konzervirani kukuruz se odlično slaže sa raznim namirnicama. Na primjer:
- svježe povrće (paradajz, bilo koji kupus, itd.);
- meso bilo koje vrste (piletina, ćuretina, junetina, svinjetina itd.), ali za one koji mršave bolje je okrenuti se nemasnim pilećim prsima, teletini i zecu;
- riba i riblje konzerve (losos, saury) - važno je obratiti pažnju da konzervirana hrana ne sadrži biljno ulje;
- začinsko bilje (peršun, timijan, ruzmarin, itd.);
- sir (, feta, parmezan, ruski, plavi sir i sl.) - za one koji paze na svoju figuru treba malo po malo koristiti tvrde varijante da zavaraju oko i naribati ih na sitno rende, a fetu sa manje kalorija koristiti više u velikim komadima;
- sušeno voće (
Iz nekog razloga, kada su salate sa kukuruzom u pitanju, prvo što vam padne na pamet je standardna verzija od rakova, jer klasični recept za predjelo sa rakovim štapićima sadrži kukuruz iz konzerve. Ali svjetlost nije obasjala ovu salatu. Stoga ćemo u nastavku predstaviti ništa manje klasične recepte u kojima zlatna zrna "kraljice polja" igraju važnu ulogu.
Sastojci:
Kako napraviti klasičnu salatu od kukuruza i rakovih štapića
1.
Nasjeckajte rakove štapiće.
2.
Ocijedite sok iz tegle, a kukuruz sipajte u činiju za salatu. Tamo šaljemo i nasjeckane štapiće.
3
. Krastavac narežite na trakice i dodajte ostalim sastojcima.
4
. Skuvati i iseckati jaja. Dodajte u činiju za salatu.
5
. Začinite majonezom. U salatu od rakova možete dodati peršun ili zeleni luk.
Klasični recept za kukuruznu salatu je spreman
Prijatno!
Ako u kući postoji tegla konzerviranog kukuruza, domaćici neće biti teško primiti i nahraniti goste. I ovaj proizvod će vam pomoći da obradujete svoje najmilije ukusnom zakuskom tokom porodične večere.
Kukuruz se odlično slaže sa gotovo svim namirnicama koje se mogu naći u prosečnom frižideru. Nije bez razloga svoju popularnost ovaj proizvod stekao u doba razvijenog socijalizma, kada na policama trgovina nije bilo mnogo delicija. Inače, iz tog vremena većina recepata u nastavku došla je do nas. I takve salate su se spremale ne samo u porodicama. U brojnim ugostiteljskim objektima, od fabričkih menza do modernih restorana, mogle su se naći neke malo poboljšane sorte kukuruzne salate.
Recepti za kukuruznu salatu
Zaista postoji mnogo varijanti kukuruznih salata. Ovaj proizvod se odlično slaže sa jajima, pirinčem, kupusom, krastavcima, korejskom šargarepom, jabukama, konzerviranim ananasom i naravno, štapićima od rakova ili mesom. Još jedna prednost ovakvih salata je što omjer pojedinih proizvoda u njima nije toliko važan kao u drugim predjelima. Glavna stvar je kombinacija ukusa.
Ništa manje važan za uspješnu salatu nije ni njen dresing. Srećom, kukuruzne salate se mogu začiniti gotovo svime. Kao sos za salatu možete koristiti: majonez, pavlaku, vrhnje, kefir, maslinovo ili suncokretovo ulje, soja sos i razne domaće prelive koje vole svi članovi porodice.
A sada o samim receptima. I trebali biste početi s najpoznatijom „klasikom“ - kukuruznom salatom sa štapićima od rakova.
Salata sa kukuruzom, rakovim štapićima i začinskim biljem
Većina stanovnika naše zemlje zna iz prve ruke za ovu salatu. Vjerovatno nema nijedne osobe, osim vrlo male djece, koja je barem jednom u životu nije jela. A sastaviti takav zalogaj također nije teško; također se može pretpostaviti da je najmanje 50% odrasle populacije ne samo jelo kukuruznu salatu sa štapićima od rakova, već je i samostalno napravilo. Ostali treba da znaju da će vam za pripremu ove grickalice trebati:
meso rakova - 200 g;
jaja – 2 piletina;
Sve sastojke narežite na sitne kockice, pomiješajte sa kukuruzom, začinite solju, začinskim biljem i sjeckanim začinskim biljem. Začinite kiselom pavlakom ili majonezom. Salata spremna. Krastavac ne morate seći, već ga narendajte na krupnije rende. Inače, ovoj salati možete dodati i malo kupusa. Ispostavit će se i zadovoljavajućim i većim po volumenu.
Salata sa kukuruzom i pilećim fileom
Još jedna klasična kukuruzna salata je napravljena od fileta pilećih prsa. Ovo jelo se ne može poslužiti samo kao užina. Zahvaljujući svojoj lakoći i istovremeno nutritivnoj vrijednosti, može se koristiti kao posna večera za cijelu porodicu uoči vikenda ili praznika. Za takvu salatu potrebno je kupiti:
Kukuruz – 100-150 g;
kuvani pileći file - 200 g;
krastavac – 150 g (1 srednje povrće);
tvrdi sir - 50 g;
listovi zelene salate - hrpa;
majonez ili kiselo vrhnje - za preljev;
kopar, sol, provansalsko bilje - po ukusu.
Pripremljene proizvode nasjeckajte na sitno (sir i narendajte krastavce), pomiješajte sa kukuruzom, kao i ručno istrgnutim listovima zelene salate i začinite.
Inače, umjesto standardnog majoneza ili pavlake, ova verzija kukuruzne salate može se začiniti posebnim umakom za salatu. Lako se priprema tako što pomiješate i dobro umutite par kašičica soja sosa, tri kašike maslinovog ili drugog biljnog ulja, dve kašike soka od limuna ili limete, kašičicu šećera i dve kašičice ljutog senfa.
Salata sa kukuruzom, šunkom i paradajzom
Kukuruzne salate su neverovatno jednostavne za pripremu. Ova opcija nije izuzetak. Da biste ga pripremili potrebno je da ga izvadite iz frižidera:
Kukuruz – 300-350 g (1 konzerva);
šunka – 250 g;
paradajz – 2 kom. (bolje je uzeti mesnatiji);
Adyghe ili Suluguni sir - 150 g;
majonez i kečap - za preljev;
kopar, sol, provansalsko bilje - po ukusu.
Proces kuhanja je sličan prethodnim: sastojci se nasjeckaju i pomiješaju sa kukuruzom izloženim iz konzerve. Začinite majonezom i kečapom pomiješanim u omjeru 1:1.
Salata sa kukuruzom i paprikom
Ovaj recept je još jednostavniji od svih prethodnih. Ali „dirne u dušu“ ne samo prijatnim ukusom, već i originalnim načinom serviranja. Ovo predjelo se priprema od sljedećih proizvoda:
Kukuruz – 300-350 g (1 konzerva);
prepelica ili kokošja jaja - 6 ili 2 kom. respektivno;
paprika – 4 kom. (veći);
topljeni sir – 150-200 g (2 pakovanja);
beli luk – 2-3 čena;
kopar, sol, provansalsko bilje - po ukusu.
Jaja, sir i beli luk narendajte na sitno rende (može da se izgnječi pod pritiskom) i sjedinite sa kukuruzom. Sve dobro promešati. Papriku prepolovite po dužini, uklonite sjemenke, a polovice napunite pripremljenom smjesom. Predjelo je spremno za posluživanje.
Salata sa kukuruzom i krutonima
Sljedeća sorta klasične kukuruzne salate sadrži krutone kao jedan od glavnih sastojaka. U tom slučaju možete ih pripremiti sami ili kupiti gotove - s okusom soli, bijelog luka ili sira. Bolje je ne odabrati druge "aditive", oni će prekinuti glavni okus gotovog zalogaja. Za ovu salatu ne morate pripremati previše sastojaka:
Kukuruz – 300-350 g (1 konzerva);
kuvano pileće meso - 300 g;
raženi krekeri - 100 g;
tvrdi sir - 200 g (bolje je uzeti gaudu ili njegove analoge);
majonez - za preljev;
kopar, sol, provansalsko bilje - po ukusu.
Način pripreme ove salate je sličan svim prethodnim: sastojci se drobe i miješaju. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da ima smisla dodati krutone i začiniti predjelo neposredno prije serviranja. U suprotnom, krekeri će postati vlažni.
Inače, ovoj salati možete dodati i grah iz konzerve. Ovo će ga učiniti još ukusnijim.
Salata sa kukuruzom i plodovima mora
Za ljubitelje lignji i ostalih morskih stvorenja izmišljena je još jedna klasična kukuruzna salata - s morskim plodovima. Za to morate kupiti u najbližem supermarketu:
Kukuruz – 300-350 g (1 konzerva);
lignje (kuvane ili konzervirane) – 500 g;
kuhani škampi (oguljeni) – 200 g;
tvrdi sir - 50 g;
crveni luk – 1 mala ili srednja glavica;
majonez - za preljev;
kopar, sol, provansalsko bilje - po ukusu.
I opet, svi proizvodi se drobe u male kockice, pomiješaju i začine umakom od majoneze. Ništa komplikovano! Luk se može narezati krupnije - na pola prstena. Međutim, u ovom slučaju je bolje marinirati ga u sirćetu 15 minuta.
Mali trikovi
Pravljenje kukuruzne salate je lako i jednostavno. Međutim, i ovo ima svoje nijanse i tajne. Istina, uglavnom se tiču pripreme sastojaka. I dalje…
Najbolje je uzeti kukuruz već iz konzerve. Pogodno je i kuhano, ali se okus može donekle promijeniti, i to ne na bolje. I nema potrebe da govorimo o sirovim žitaricama;
Kao drugo punilo u kukuruznoj salati možete koristiti meso, piletinu, ćuretinu, šunku, kobasicu (kuhanu ili poludimljenu), kuvanu ribu, plodove mora itd. Istovremeno, meso i piletina mogu se uzimati ne samo kuhani, već i prženi ili dimljeni;
Možete uzeti ili pileća ili prepelica jaja. Neki recepti kažu da sa prepeličjim jajima salata postaje dijetalna, ali to je mit. Ali sa ovom vrstom jaja, predjelo postaje mekše;
Sastojke za kukuruznu salatu treba iseći na male komadiće. Komadi bi trebali biti uporedivi po veličini sa zrnima kukuruza;
Kao preljev za kukuruznu salatu može se koristiti bilo što - majonez, pavlaka, soja sos, mješavina kečapa i majoneza, jogurt, biljno ulje i brojni specijalni umaci za salatu.
To je sve što trebate znati o osnovnim kukuruznim salatama. U ovom slučaju, smisliti vlastiti recept nije nimalo teško. Zato se nemojte plašiti eksperimentisanja.
Video recept "Kukuruzna salata"
Mirisne, sočne i jednostavne za pripremu salate sa kukuruzom domaći su as u rupi! Možete ih pripremiti za samo nekoliko minuta, a dobrobiti i užitak su zagarantovani. Jela sa kukuruzom bogata su vitaminima i mineralima, a njihov delikatan, pomalo slatkast ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, lagane salate neće naštetiti vašem struku!
Korisne karakteristike
Svijetlo žuta zrna ne samo da lijepo izgledaju na tanjiru, već pružaju tijelu sve što mu je potrebno. Evo nekoliko razloga da dodate kukuruz u svoju prehranu:
Redovnom upotrebom nadoknađuje se nedostatak kalijuma, magnezijuma i drugih nutrijenata.
Karotenoidi povećavaju oštrinu vida.
Vlakna blagotvorno djeluju na probavni trakt.
B vitamini će vam pomoći da se nosite sa stresom.
Ljubitelji ove žitarice su manje podložni prehladama.
Vitamin E će vas održati mladima.
Kuhane stigme obnavljaju tijelo nakon velikog fizičkog i psihičkog stresa.
Antioksidansi sprečavaju razvoj tumora.
Šta ide uz to?
Kukuruz je idealan za vitaminske salate: pomiješajte ga sa šargarepom, tikvicama, paradajzom, cveklom - užina će ispasti lagana i proljetno svježa! Slatkoća zrna dobro naglašava ukus kuvanog mesa ili morskih plodova. Ako želite nešto zasitno, koristite pasulj, pirinač, pileća prsa.
Prva violina za jelo od povrća je uvijek dresing! Popularna opcija je maslinovo ulje, sirće, senf. Ako želite zanimljiviji ukus, pomiješajte med sa sokom od pomorandže. Gurmani će cijeniti i sos na bazi putera, pavlake i peršuna! Naravno, niko nije otkazao klasike: biljno ulje, so, biber - jednostavno i ukusno!
Popularni recepti
Kuvanje jela sa kukuruzom ne oduzima puno vremena. Konzervirani proizvod ni na koji način nije lošiji od svježeg klipa: otvorite staklenku - poslastica je spremna! Ako je ranije najpoznatija salata bila sa štapićima od rakova, sada možete biti ograničeni samo vašom maštom.
Egzotično jelo sa ananasom i tunom oduševit će goste za svečanom trpezom. Žudite za nečim ljutim? Probajte kukuruznu salatu u azijskom stilu. A za ljetno raspoloženje pripremite tartar sa svježim rotkvicama!
Neočekivani gosti? Brzi recepti koje smo odabrali bit će spas.
Detaljna uputstva sa fotografijama pomoći će vam da napravite ukusne i zdrave poslastice. Kuvajte sa zadovoljstvom.
Prijatno!
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 40 min
“Kukuruz” salata je neobična salata u obliku klice kukuruza. Svetao je i sigurno će ukrasiti vaš sto.
Za pripremu ove salate potrebni su vam jednostavni sastojci i malo vašeg vremena. Uprkos prisustvu majoneze u salati, lagana je i svježa.
- pileći file - 300 gr.;
- jaje - 2 kom.;
- štapići rakova – 200 gr.;
- svježi krastavac – 1 kom.;
- kukuruz – 1 konzerva;
- majonez za dresing;
- so, crni biber u zrnu, lovorov list;
- zeleni luk.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Pileći file prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Pustite vodu da proključa. Posolite, dodajte crni biber i lovorov list. Filete kuvajte 30 minuta dok ne bude gotov. Fil ohladite i narežite na male komadiće. 
Skuvajte jaja. Oguliti i zatim izrendati. 
Štapiće rakova za "Kukuruz" salatu narežite na male komadiće.
Inače, trebalo bi da se dopadne i ljubiteljima rakovih štapića. 
Narežite i svježi krastavac. 
Svi sastojci za salatu od klipa su pripremljeni. Ostaje samo da ga sastavite. Stavite file u ovalnom obliku na tanjir. 
Nanesite sloj majoneze. Na vrh stavite krastavce. 
Zatim dodajte sloj štapića od rakova. Na njih nanesite i malo majoneze. 
Pomiješajte jaja sa majonezom (tako ćete ih lakše nanijeti na salatu) i stavite na vrh u sljedeći sloj. Dobro ga izravnajte. 
Ocediti višak tečnosti iz kukuruza. I stavite zadnji sloj na salatu. Da bi salata "Kukuruz" izgledala uredno, kukuruz se mora staviti pojedinačno. Trebat će malo više vremena nego samo nasumično posipanje kukuruza po salati, ali rezultat će biti vrijedan svih vaših truda. 
Stavite salatu u frižider na nekoliko sati da se upije.
Od luka odrežite komad stabljike (zeleni dio) i nožem ga prerežite po cijeloj dužini. Ovo će biti list kukuruza. Stavite nekoliko ovih listova na svoju salatu.
Naša salata je spremna za posluživanje.
A za ljubitelje ribljih salata predlažemo da spreme čuvenu salatu Mimoza. Detaljno možete vidjeti