Recepti većine nacionalnih kuhinja uključuju obilno korištenje biljnih ulja. Za Mediteran je tipična upotreba hladno prešanog maslinovog ulja, za Rusiju je poznatije suncokretovo ulje. Kalorijski sadržaj ovih proizvoda malo se razlikuje jedan od drugog, u svima omiljenom suncokretovom ulju je 15 kcal veći, ali sadrži red veličine više vitamina E nego u mediteranskom. Uz umjerenu konzumaciju, suncokretovo ulje blagotvorno djeluje na ljudski organizam.
Skladištenje najkorisnijih masnih kiselina i vitamina topivih u mastima - suncokretovog ulja - neophodno je za održavanje mladosti i privlačnosti. Nije ni čudo što su ga drevni ljudi nazivali proizvodom zdravlja i dugovječnosti.
Korisna svojstva i kalorijski sadržaj suncokretovog ulja
Prednosti koje ima suncokretovo ulje, koje ga povoljno razlikuju od masti životinjskog porijekla, su: stimulacija metaboličkih procesa u tijelu, normalizacija endokrinog i reproduktivnog sistema, prevencija poremećaja i bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i jetre. i respiratorni sistem; poboljšanje pamćenja, sprječavanje pojave i razvoja aterosklerotskog procesa, smanjenje kolesterola u krvi; jačanje imuniteta i poboljšanje zaštitnih funkcija organizma.
Kanoni klasične dijeteologije kažu da se najuspješnijom kombinacijom životinjskih i biljnih masti koja blagotvorno djeluju na zdravlje ljudi smatra sljedeći omjer: 20 posto životinjskog proizvoda i 80 posto ulja dobivenih iz biljaka. Suncokretovo ulje danas je postalo najdostupniji izvor nezasićenih masti i vitamina. Kalorični sadržaj ovog zdravog proizvoda je prilično visok zbog visokog sadržaja biljne masti u njemu (99,9 posto). Ima 899 kcal. Ljudi koji izračunavaju energetsku vrijednost dnevno konzumiranih proizvoda ne bi se trebali bojati tako visoke brojke. Budući da je dnevna količina popularnog ulja, koju nutricionisti preporučuju za pokrivanje manjka masnih kiselina i vitamina, mala.
Dnevni unos suncokretovog ulja
Odgovarajući na pitanje koliko biljnog ulja možete pojesti dnevno da ne bi bilo bolje, stručnjaci za sportsku ishranu i dijetetičari kažu da ne više od dvije (maksimalno tri) žlice dnevno. Ista količina uključuje i suncokretovo ulje. Njegov kalorijski sadržaj u ovom slučaju neće prelaziti 300-450 kcal dnevno. Ova brojka je u granicama normi za upotrebu zdravih masti, dizajniranih za ljude koji mršave.
U ishrani za mršavljenje, 30% treba da budu masti, a 60% ugljeni hidrati. Osim toga, glavni udio (60-70% ukupne količine biljnog ulja) je nerafinirano suncokretovo ulje - najkorisniji proizvod sa svim vitaminima i mikroelementima koji su u njemu sačuvani nakon obrade. Od ostalih se razlikuje po prisutnosti tamne nijanse, prihvatljivog taloga i izražene arome prženih sjemenki. Mogu puniti salate od povrća, ali ovaj proizvod nije pogodan za termičku obradu hrane. Nijedna iskusna domaćica neće se usuditi pržiti ribu, meso ili povrće na takvom ulju, jer u vrućoj tavi prska, pjeni, zagori, a gotovom jelu daje i gorčinu. Za prženje je bolje rafinirano suncokretovo ulje, čiji se sadržaj kalorija ne razlikuje od nutritivne vrijednosti drugih vrsta ovog proizvoda (899 kcal). Ovo ulje je blijedožute boje, prozirno je, nema specifičan miris i okus po suncokretu.
Sadržaj kalorija - 899 kcal
Na etiketama boca sa suncokretovim uljem često se navodi kalorijski sadržaj proizvoda na 100 g. To je 899 kcal. Većina korištenih ulja dobivenih iz biljaka - lanenog, kukuruznog, susamovog, kokosovog i suncokretovog ulja - ima približno isti kalorijski sadržaj na 100 grama - 898-899 kcal. A samo hladno ceđeno maslinovo ulje daje organizmu 884 kcal.
Marketinški trikovi o odsustvu holesterola u biljnim mastima izazivaju osmeh nutricionista - holesterol se nalazi samo u životinjskim proizvodima. U potrazi za profitom, čak je i suncokretovo ulje često označeno takvim natpisima.
Kalorije: 1 kašika suncokretovog ulja
Na internetskim forumima ljudi često raspravljaju o pitanju kalorijskog sadržaja suncokretovog ulja u žlici. Može se odrediti na osnovu dva parametra: zapremine kašike ili njene težine. Volumen radnog dijela kašike (kašike) može varirati između 18-20 ml, a kapacitet uređaja dimenzija 7x4 cm u gramima je 17 g. Jedan gram suncokretovog ulja sadrži 8,99 kcal. Težina kašike se može uzeti kao opšteprihvaćena, ili je možete meriti kuhinjskom vagom pojedinačno. Razlika između suhe kašike i punog suncokretovog ulja može biti od 12 do 17 g. Rezultat se može pomnožiti sa 8,99 kcal i dobiti konačnu cifru za energetsku vrijednost proizvoda u vašoj kuhinji (od 108-153 kcal).
Za drugu opciju izračuna uzimaju standardnu rusku kašiku - 18 ml. Ako 100 ml sadrži 92 g suncokretovog ulja, onda je njegova energetska vrijednost 827 kcal. Kako odrediti koliko je suncokretovo ulje hranljivo? Sadržaj kalorija u žlici ovog najkorisnijeg proizvoda je 18x8,27 kcal = 148,9 kcal. Za sve koji striktno prate nutritivnu vrijednost svoje prehrane, nutricionisti preporučuju da ne prekoračuju dnevni unos biljnih masti, uključujući i suncokretovo ulje.
Par supenih kašika dnevno može u potpunosti pokriti dnevnu potrebu za vitaminima A, D i E rastvorljivim u mastima, vitaminom F koji naše telo ne sintetiše i drugim važnim elementima. Kako drugačije možete izmjeriti energetsku vrijednost koju ima suncokretovo ulje?
Kalorije: 1 kašičica suncokretovog ulja
Često se ljudi koji gube na težini oblačenjem salata od povrća zanimaju za pitanje koliki je kalorijski sadržaj suncokretovog ulja iz žličice. Ovaj popularni uređaj teži otprilike 5 g. Jednostavnim proračunima možete izračunati i koliko kalorija možete dobiti iz žličice suncokretovog ulja: 8,99 kcal x 5 g = 45 kcal.
Zaključak
U većini recepata za stroge dijete, autori zahtijevaju kategorično odbacivanje bilo koje vrste masti. Motiviraju ga činjenicom da je kalorijski sadržaj suncokretovog ulja previsoki, da biste preradili 1 g proizvoda, morat ćete potrošiti 9 kcal u teretani. Ali nedostatak vitamina topivih u mastima može uzrokovati značajnu štetu takvom prehranom. Bez vitamina D pogoršava se stanje zglobova, noktiju, zuba i kose. "Vitamin ljepote" E je odgovoran za vlaženje, mladost i zdrav izgled kože, vitamin A - za njenu regeneraciju. Ovi vitamini su rastvorljivi samo u mastima. Znajući koliko kalorija ima suncokretovo ulje, možete regulirati svoju prehranu bez odustajanja od tako korisnog proizvoda.
Mnogo je rečeno o prednostima proizvoda mliječne kiseline koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam, ali to nije samo korisno, već i ukusno. Posebno mjesto u ovoj seriji zauzima kisela pavlaka, bez koje je teško zamisliti mnoga jela. Dio je tijesta za mnoge proizvode od brašna i kreme, dodaje se popularnim salatama, a prave se jedinstveni umaci. Pavlaka se pravi od vrhnja sakupljenog sa površine mleka, koje se zatim fermentira. Treba napomenuti da su naši preci, koji su pavlaku pravili od pamtivijeka, prirodnom fermentacijom, za koju je bilo potrebno dosta vremena, postizali savršen okus, ali se danas u kremu uvode razni aditivi koji ubrzavaju proces, posebno kada radi se o industrijskoj proizvodnji. S obzirom na veliku popularnost proizvoda, mnoge zanima koliko kalorija ima žlica kiselog vrhnja i može li se uključiti u prehranu.
Koliko kalorija u kiseloj pavlaci različitog sadržaja masti
Kao što smo već rekli, kalorijski sadržaj pavlake zavisi od sadržaja masti u pavlaci koja se koristi za njenu proizvodnju, dok su stručnjaci dokazali da, bez obzira na sadržaj masti, pavlaka, kao i svježi sir, sadrži isti skup korisnih vitamina. i minerali. Prije nego što prebrojite koliko kalorija ima domaća pavlaka, trebali biste razgovarati o njenim prednostima, ne zaboravljajući prednosti njegove prekomjerne konzumacije. Sastav kisele pavlake bilo kojeg sadržaja masti uključuje ogromnu količinu vitamina, a teže je reći koje vitamine ne sadrži. Posebno se ističu vitamini B, kao i vitamini A i C, koji blagotvorno utiču na organizam, podižući imunitet i poboljšavajući opšte stanje organizma.
Vrijedi napomenuti i prisustvo korisnih minerala u kiseloj pavlaci, poput kalcija, koji je neophodan za održavanje čvrstoće kostiju i zuba, kalija koji utiče na rad srčanog mišića, cinka koji povećava potenciju i doprinosi normalizacija ljudske reproduktivne funkcije. Sadrži pavlaku i druge hemijske elemente, pa stoga odgovor na pitanje koliko kalorija ima kašika domaće pavlake bledi u drugi plan, s obzirom na blagodati koje ima pavlaka. Štoviše, ako brojite kalorije, trebali biste znati sadržaj kalorija u kiseloj pavlaci različitog sadržaja masti:
- One koji brinu o svojoj figuri prvenstveno zanima koliko kalorija ima kašika pavlake 15 masti. Dok je kalorijski sadržaj 100 grama kisele pavlake od 15% masti 162 kcal, mnoge više zanima koliko "teži" kašika pavlake. U supenoj kašiki ima oko 20 grama pavlake, što znači da se "težina" bilo kog jela sa dodatkom kašike pavlake povećava za oko 32 kalorije.
- Oni koji vole masniju hranu treba da znaju koliko kalorija u kašičici pavlake ima 20 masti. 100 grama proizvoda sadrži 203 kalorije, a nije teško izračunati "težinu" kašike kisele pavlake.
- Naučivši koliko kalorija ima žlica kisele pavlake 30 masti, možete razmisliti o pitanju - da li je moguće uključiti takvu kiselu pavlaku u prehranu. 100 grama proizvoda sadrži 290 kalorija, a supena kašika, respektivno, iznosi 58 kcal.
Stoga je neke proizvode mliječne kiseline teško nazvati niskokaloričnim, a to postaje jasno ako znate odgovor na pitanje - koliko kalorija ima domaća pavlaka i svježi sir. U isto vrijeme, stručnjaci tvrde da ne vrijedi isključiti ove proizvode iz prehrane, s obzirom na njihove prednosti, glavna stvar je znati mjeru i ne zloupotrebljavati je. Ako sumnjate u preporučljivost konzumacije kiselog vrhnja i drugih masnih mliječnih proizvoda, posavjetujte se sa stručnjacima.
Maslinovo biljno ulje, bogato vitaminima i mikroelementima, koristi se ne samo u kulinarstvu, već i za zdravu i pravilnu ishranu. Unatoč visokom sadržaju kalorija, maslinovo ulje je dijetetski proizvod i često ga koriste oni koji prate svoju figuru.
Sastav, prednosti
Maslinovo ulje se sastoji isključivo od masti (BJU na 100 grama - 0,0 g / 99,9 g / 0,0 g). Veoma je koristan zbog lako probavljivih mononezasićenih masnih kiselina (posebno oleinske), koje direktno utiču na smanjenje holesterola u organizmu, jačaju i čine zidove krvnih sudova elastičnima.
Maslinovo ulje sadrži vitamine K, D, E, A, B3, bogato je i kalcijumom, natrijumom, magnezijumom, fosforom i drugim elementima u tragovima.
Ovaj sastav blagotvorno deluje na organizam.:
- jača koštano tkivo;
- obnavlja zidove crijevnog trakta;
- povećava otpornost na infekcije;
- usporava proces starenja;
- poboljšava tonus mišića.
Linolna kiselina prisutna u ulju ima pozitivan učinak na vid, poboljšava koordinaciju pokreta i pomaže u zacjeljivanju rana.
Maslinovo ulje je posebno popularno među ženama. Vjeruje se da njegova upotreba sprječava neke oblike raka: 100 grama tjedno smanjuje rizik od raka dojke za 4 puta.
Ulje se također široko koristi u kozmetologiji zbog vrijednih tvari koje čine njegov sastav: skvalana, skvalena i fenola. Koristi se u proizvodnji proizvoda za vlaženje, hranjenje i učvršćivanje kože. Takođe dobro za kosu.
Koliko kalorija u maslinovom ulju
maslinovo ulje za mršavljenje
Oleinska kiselina može proizvesti tvari koje otupljuju osjećaj gladi.
Organizam možete očistiti uzimanjem mešavine od 2 kašike uveče tokom 7 dana. l. ulja i isto toliko limunovog soka. Ishrana tokom dana - voće, povrće i mineralna voda bez gasova.
Recepti za popularna dijetalna jela sa maslinovim uljem
Salata od avokada
Sastojci:
- 140 g paprike;
- 100 g avokada;
- 160 g paradajza;
- 100 g krastavaca;
- 100 g kineskog kupusa;
- 50 g zelenog luka;
- 1 st. l. vinsko sirće;
- 1 st. l. maslinovo ulje;
- soli po ukusu.
Papriku oprati, odstraniti peteljku, odstraniti sjemenke, nasjeckati. Kupus nasjeckajte, ostale proizvode sitno nasjeckajte. Stavite sve u činiju za salatu. Posolite i začinite.
Kalorična salata 60 kcal na 100 grama.
grčka salata
- 140 g paprike;
- 100 g paradajza;
- 100 g krastavaca;
- listovi zelene salate i bosiljka;
- 100 g maslina;
- 70 g feta sira.
Sve sitno iseckati, začiniti.
Sadržaj kalorija - 130 kcal na 100 grama zelene salate.
Sastav salate na španskom
- 100 g maslina;
- 4 sijalice;
- pola veze peršuna;
- 3 art. l. ocat (vinski);
- 3 art. l. ulja; mljeveni crni biber, sol.
Luk oguliti i prokuhati u slanoj vodi dok ne omekša, ocijediti u cjedilu i osušiti. Isecite, stavite na tanjir. Nasjeckajte zelje, pospite preko luka. Na zelje stavite masline narezane na kolutiće. Vinsko sirće pomešati sa uljem, začiniti jelo.
Sadržaj kalorija - 130 kcal na 100 grama.
Šteta od maslinovog ulja
Neograničena upotreba izaziva niz bolesti (gojaznost, srčani udar, moždani udar, rak debelog crijeva), a može izazvati i nuspojave, što je povezano s visokim sadržajem kalorija i masti u proizvodu.:
- probavne smetnje;
- dijareja
- prekomjerno lučenje žuči, začepljenje žučne kese i stvaranje kamenca.
Maslinovo ulje je zdrav proizvod uz umjerenu upotrebu i uvjete skladištenja.
Materijali objavljeni na ovoj stranici su informativnog karaktera i namijenjeni su u obrazovne svrhe. Posjetioci stranice ne bi ih trebali koristiti kao medicinski savjet. Utvrđivanje dijagnoze i izbor metode liječenja ostaje isključivi prerogativ vašeg ljekara.
Slični članci
Često mnogi greškom odbijaju da koriste puter, smatrajući ga previše masnim i nezdravim, dok mala količina putera u ...
Majonez je dobro poznat i popularan proizvod. Različite varijante ovog sosa su komercijalno dostupne. Zagovornici zdrave prehrane odbijaju uključiti u svoju ishranu...
Sušene kajsije su sušene kajsije koje zadržavaju većinu zdravstvenih prednosti svježeg voća. Sušeno voće je cijenjeno zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima i...
Marshmallow je jedan od najnižekaloričnih deserta dozvoljenih za mršavljenje, koji se odlikuje niskim sadržajem masti, a sadrži i korisne ...
Kalorije šećera: 370 kcal*
*prosječna vrijednost na 100 grama, ovisi o vrsti i obliku proizvoda
Saharoza je vrijedna komponenta hrane, 99,8% se sastoji od ugljikohidrata. Brz je izvor energije za tijelo. Sadrži u bobičastom voću, povrću, voću, mleku.
Kalorijski sadržaj šećera na 100 g proizvoda
Sadržaj kalorija - količina toplinske energije akumulirana u 100 g proizvoda. U zavisnosti od početnog biljnog materijala proizvodi se nekoliko vrsta šećera: smeđa trska, palma, kokos, sirak, javor, cvekla. Potonji je predstavljen u različitim oblicima - pijesak, grudvica, rafinirani šećer, šećer u prahu. Minimalni kalorijski sadržaj tečnog grožđanog šećera je 260 kcal.
Kalorijski sadržaj šećera od repe ovisi o stupnju pročišćavanja i može varirati u malom rasponu - 387-400 kcal.
Najpopularniji od ovih proizvoda je instant granulirani šećer. Dodaje se u pića, marinade, peciva. Koristi se u proizvodnji slatkiša, džemova, kolača i drugih slatkiša. Popularan i često pogodan za upotrebu rafinirani šećer nutritivne vrijednosti od 400 kcal. Slastičari uspješno koriste šećer u prahu kao dekoraciju, a da bi pekarskim proizvodima dali prijatan okus, proizvod „teži“ 374 kcal.
Koliko kalorija ima 1 i 2 kašičice šećera
Aritmetički proračuni kalorija:
- za 1 kašiku: 8 x 4 = 32 kcal;
- za 2 kašike: (8 x 2) x 4 = 64 kcal;
- za 3 šolje čaja dnevno sa 2 kašike peska: 64 x 3 = 192 kcal.
Analogno se izračunava koliko kalorija ima u čaši šećera kapaciteta 200 g, 200 x 4 = 800 kcal. Ako ne koristite druge slatkiše, za zdravu odraslu osobu optimalan dnevni unos šećera je 30-50 g, što odgovara 120-200 kcal. Norma se daje bez uzimanja u obzir škroba sadržanog u kruhu, žitaricama, tjestenini, krumpiru. O šećeru možete pročitati u našoj publikaciji.
Tablica kalorija šećera na 100 grama
Za izračunavanje energetske vrijednosti dijete, razvijene su posebne kemijske tablice kalorija na 100 g.
Zašto je šećer zabranjen u ishrani?
Uz pravilno izbalansiranu ishranu, 30% ugljikohidrata u ljudskom tijelu se pretvara u masti. Uz zloupotrebu slatkiša, ova brojka se povećava. Za referencu, kalorijski sadržaj kašike šećera težine 25 g je 100 kcal. Zbog toga se slatka hrana isključuje iz ishrane u mnogim dijetama, posebno smanjenim (gojaznost, ateroskleroza) i dijabetičarima.
Potrebno je znati energetsku vrijednost ugljikohidrata kako bi se kontrolirala njihova potrošnja. Višak slatkog doprinosi metaboličkim poremećajima, nedostatak dovodi do hipoglikemije.
Kalorijski sadržaj meda jednak je pšeničnom hlebu, kondenzovanom mlijeku, jagnjetini, govedini, telećoj jetri, belugi.
Od davnina, med se smatra ukusnim, zdravim i hranljivim proizvodom. Pčele u proizvodnji meda od nektara cvjetnica, drveće mu dodaju posebnu tvar - inhibin, zbog čega med dobiva apsolutnu sterilnost. Ali mnoge zanima - koliki je kalorijski sadržaj meda?
Sastav meda
Med sadrži korisne komponente kao što su proteini, karoten, vitamini B grupe, vitamin C, PP, enzimi, eterična ulja, organske kiseline, šećeri, azotna jedinjenja. Ukupno postoji oko 300 različitih supstanci. Štoviše, sastav meda elitnih sorti sadrži najmanje 33 korisna mikroelementa. Nutritivna vrijednost meda je 82 g ugljikohidrata na 100 g meda.
Med sadrži šećere – fruktozu (oko 40%) i glukozu (oko 35%), koji čine oko 4/5 mase meda. Štoviše, ako se sadržaj fruktoze poveća, med postaje slađi, a povećanjem glukoze med je još skloniji kristalizaciji. Takođe, med sadrži od 15 do 22% vode, u zavisnosti od sorte i zrelosti meda.
Zbog koncentracije organskih kiselina, poput mliječne, jabučne, limunske i drugih, med ima određeni okus. Med sadrži oko 20 aminokiselina i razne enzime, od kojih su najčešći dijastaza, lipaza, invertaza.
Sadržaj kalorija u medu
Kalorični sadržaj meda je 327 kcal/100 g. Kalorični sadržaj meda zaista zavisi od njegove sorte. Lipa, cvjetne sorte meda, u pravilu ne sadrže više od 380 kcal, a kiselkaste i tamne (od livadskog cvijeća) sadrže od 390-415 kcal, uprkos prilično velikom broju kalorija, med je vrijedan proizvod i dostupan Kalorije nisu povezane sa šećerom, već sa glukozom koja sadrži med.
Kalorijski sadržaj meda u kašičici i kašičici
U jednu kašičicu bez tobogana stane 8 grama meda, što znači 26 kalorija.
U jednu supenu kašiku bez tobogana stane 17 grama meda, što znači da sadrži 56 kalorija.
Kalorijski sadržaj meda u zavisnosti od sorte (na 100 g)
- od bagrema 300 - 310 kcal;
- cvjetni 300 - 330 kcal;
- od heljde 305 - 320 kcal;
- od lipe 320 - 330 kcal;
- od uljane repice 329 - 335 kcal;
- od suncokreta 320 - 330 kcal.
Zanimljiva činjenica: stanje meda (tekućeg ili kandiranog) ne utječe na kalorijski sadržaj proizvoda i raspon hranjivih tvari.
Terapeutski efekti meda
Kombinacija svih sastojaka meda daje mu ljekovito djelovanje. Med pomaže u normalizaciji aktivnosti gastrointestinalnog trakta, povećava apetit. Koristan je kod disbakterioze, reguliše gastrointestinalni motilitet, normalizuje san i može spriječiti sklerozu. Također, med ima protuupalna i baktericidna svojstva, može ubrzati zacjeljivanje tkiva, ima dijaforetska i analgetska svojstva, djeluje tonik i poboljšava imunitet.
Med je posebno koristan kod anemije, bolesti unutrašnjih organa (bubrezi, kardiovaskularni sistem, jetra), nervnih tegoba, jer je moćan izvor energije za oslabljene bolesne organe, a istovremeno se apsorbuje 100%. Stoga se osobama koje su bile podvrgnute raznim operacijama, lošeg zdravlja, djeci i starijim osobama savjetuje da u ishranu uključe med.
Za ublažavanje upale, brzu regeneraciju tkiva i dezinfekciju med se koristi spolja. Med se također može koristiti za povećanje cirkulacije krvi, na primjer, u liječenju očne katarakte.
Na bolesti kao što su rinitis, holecistitis, distrofija, astenija, drozd, hepatitis, upala pluća, stomatitis, med takođe ima svoje magično lekovito dejstvo. Štaviše, različite vrste meda utiču na organizam na različite načine. Za smanjenje temperature, kod prehlade, korisniji će biti lipov med, med od cvjetova bagrema imat će protuupalno djelovanje, a heljdin med će biti koristan za povećanje hemoglobina u krvi i normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta i bubrega .
Da bi tretman štitne žlezde bio efikasniji, preporučuje se uzimanje suncokretovog meda. Mnogo korisnog sadrži šumski med, koji pčele sakupljaju u toplom periodu. Ali najkorisnijim, s visokim sadržajem vitamina, i dalje se smatra majski med od jaglaca.
Koliko meda možete pojesti dnevno
kvaliteta meda
Kvaliteta meda određuje se brojem dijastaze. Najviši rezultat - 55-75 jedinica Gote ima altajski med.
Da biste odredili kvalitetu meda, morate znati neke karakteristike. Treba napomenuti da vještački med nema prirodnu aromu biljaka iz kojih pčele čupaju med. Kvalitetan med treba da ima prirodno sladak ukus. Postepeno gubeći vlagu, prirodni med kristalizira i postepeno tamni. To ne utiče na ukus i korisna svojstva meda. U proizvodnji umjetnog meda, proizvođači mogu dodati šećerni sirup, škrob, pa čak i kredu.
Kako znati da li je med pravi
Postoji nekoliko opcija za identifikaciju pravog meda.
- Ako uzmete tanak štapić i umočite ga u med, ne pravi med će odmah početi da kaplje i polako teče niz štapić, dok će prirodni med pratiti štapić kao tanka nit.
- Da biste utvrdili ima li u medu nečistoća, poput škroba, otopite malo meda u kipućoj vodi, pričekajte da se otopina ohladi, a zatim u nju ubacite jod. Ako otopina postane plava, budite sigurni da med sadrži škrob!
- Da bi med bio gušći, neki proizvođači mu dodaju kredu. Da biste utvrdili njegovo prisustvo, dodajte sirće ili drugu kiselinu u med. Pravi visokokvalitetni med na to nikako ne bi trebao reagirati, ali ako ima primjesa krede, med će „šiknuti“.
Med u kuvanju
Baveći se pripremom raznih jela, koja uključuju šećer, trebali biste ga zamijeniti medom. Ovaj ljekovit i zdrav proizvod služi kao odličan dodatak žitaricama, svježem siru, kiselo-mliječnim proizvodima. Idealna kombinacija postiže se serviranjem tanjira sira sa tečnim mirisnim medom.
Apiproduct se koristi za pravljenje preliva, umaka i marinada. Med savršeno glazira meso kada se peče. A koja aromatična pića se na osnovu toga dobijaju - punč, sbiten, voćni napici...
Med je veoma koristan proizvod. Jedite ga za zdravlje, čak i uprkos visokom sadržaju kalorija! Volite li med?
