☰

Slana pita od piletine. Opcije za pravljenje pileće pite sa kvasnim testom. Potrebni sastojci za pravljenje kvasne mase

Najbolje je da počnete da se upoznate sa grickalicama sa mesnim nadjevima sa piletinom: mekano, ne previše kalorijsko, a ispada veoma ukusno, čak i ako ima grešaka u pripremi Lisnato testo je jedna od najsvestranijih vrsta tijesta: idealan je i za slatka i za slana jela. Mnogi ljudi vole pečenje od lisnatog tijesta, a čak i jednostavni krekeri napravljeni od njega jedu se brzinom munje. Nije ni čudo: lagani i prozračni, nježni, hrskavi slojevi jednostavno se tope u ustima.

Ali proces pripreme lisnatog tijesta je radno intenzivan i ne uspijeva uvijek. Na sreću, gotovo tijesto se prodaje u trgovinama. Samo ga trebate odmrznuti, nakon čega možete odmah započeti čarobne manipulacije: pripremiti od njega lisnato pecivo, tartlete, pecivo. Ili ispecite potpunu piletinu. Pita od lisnatog testa od piletine je neverovatno ukusna! Osim toga, izdašno jelo se može pripremiti za samo pola sata!

Za one koji još uvijek žele kuhati kod kuće.

Kao fil koristila sam najnježniji dio piletine - file. Ova vrsta mesa se vrlo brzo kuva. Da bi fil bio još sočniji i mekši, u njega se dodaju luk i sir. Rezultat je prekrasna pita od piletine, sa hrskavom ljuskom od lisnatog tijesta izvana i nježnim, sočnim punjenjem iznutra.

Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta

Sastojci

Za pripremu pileće pite dimenzija 20*25 cm trebat će vam:

  • 450-500 grama (1 pakovanje) lisnatog testa bez kvasca (beskvasnog)
  • 2 srednja pileća fileta
  • 1 srednji luk
  • 100 grama tvrdog sira
  • sol, biber - po ukusu
  • 1 jaje za četkanje

Priprema

Velike fotografije Male fotografije

    Odmrznite lisnato testo i podelite ga na dva dela. Jedan deo razvaljajte u sloj debljine 1,5-2 mm.

    Na pleh za pečenje stavite list pergamenta i na njega stavite razvaljano testo.
    Sada pripremite fil od mlevenog mesa za pitu. Pileći file narežite na komade veličine otprilike 1 cm.
    Posolite i pobiberite meso.

    Zatim oljuštite luk i narežite ga na tanke četvrtine kolutića.
    Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

    Mesu dodajte luk i sir i dobro izmiješajte mljeveno meso.

    Stavite fil na testo i zagladite, ostavljajući slobodne ivice na svakoj ivici (oko 3 cm).

    Drugu polovinu tijesta razvucite na istu veličinu kao i prvu polovinu. Ovo će biti vrh pite sa piletinom. Često nabodite testo viljuškom kako bi višak vazduha izašao kroz ove rupice tokom pečenja.

    Umutiti jaje i premazati ga na slobodne ivice tijesta na koje se nanosi fil. Zatim pitu prekrijte drugim slojem tijesta i prstima je pritisnite uz donji sloj da se bolje povežu i da ne iscuri sok od mesa.
    Nožem ili valjkom odrežite višak tijesta po rubovima.

    Vrh pite obilno premažite razmućenim jajetom.

    Pitu pecite na temperaturi od 200-210 stepeni 20-25 minuta. Njegova površina treba da postane prijatne zlatne boje.
    Nakon što gotovu pitu izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi 10-15 minuta. Za to vrijeme, sok iznutra će se malo zgusnuti i postati kao sos.
    Pileću pitu narežite na porcije i poslužite. Prijatno!

NAPOMENA

Pileća pita se može pripremiti u kombinaciji sa različitim sastojcima. Evo opcija:

1. Pileći file, šampinjoni, zeleni luk - ovo je klasična kombinacija.
2. Pileći file, puter + biljno ulje, luk - sve propržiti, dodati rendani sir, pa dodati muškatni oraščić i sve preliti pavlakom - ispadne skoro "bešamel sos".
3. Pita od pilećeg filea sa povrćem. Za piletinu je pogodno skoro svako povrće: krompir, brokula, obični beli kupus, slatke paprike, začinsko bilje, itd. Probajte različite opcije.

Uvek premažem pitu sa piletinom jajetom da dobijem lepu, sjajnu koricu. Oblikovano tijesto možete oblikovati na vrhu, kao u. Ili napravite prekrasnu rešetku, kao u ovoj. Prijatno!

Pileća pita od lisnatog tijesta © Magic Food.RU

Priprema pite od piletine u rerni ne oduzima puno vremena, a osnovni recept možete po želji dopuniti gljivama, sirom i začinima. Postoji mnogo opcija za mesne pečene proizvode, uvijek možete odabrati trenutnu, fokusirajući se na fotografiju i preferencije ukusa. Za svečani stol vrijedi potrošiti vrijeme i novac na kreiranje višeslojne pileće pite, ali čak i jednostavna želeirana pita s pilećim fileom koja se brzo priprema ukrasit će porodičnu večeru.

Kako napraviti piletinu

Pečenje s mesom se svugdje visoko cijeni, principi njegove pripreme su slični, kao i izbor punjenja. Mnoge kuhinje širom svijeta preferiraju meko, dijetalno pileće meso kao fil, jer je samo po sebi ukusno, a kombinacija piletine sa drugim proizvodima daje zanimljiv rezultat. Čak će i gotovo tijesto kupljeno u prodavnici poslužiti, ali je bolje da sami napravite bazu.

Testo za pitu

Da biste napravili piletinu, prvo morate odlučiti koje tijesto odabrati i kako ga pripremiti. Postoji mnogo varijacija: sa sodom, praškom za pecivo, kvascem. Domaći kuvar treba unapred da odluči da li će probati testo od kisele pavlake, lisnato testo ili testo od kvasca, da li će u seriju dodati rendani krompir, mekinje ili skuti. Možete eksperimentirati miješanjem brašna - pšeničnog i raženog. Sve zavisi od veština i vremena koje je domaćica spremna da posveti radu u kuhinji.

Fil za pileće pite

Meso je glavni element na listi sastojaka. Kuva se ili prži, stavlja na komade, prolazi kroz mlin za meso; Nusproizvodi će se također koristiti. Možete dodati krompir, pirinač, heljdu, tikvice, kupus, sir, sirove i kuvane pečurke, začinsko bilje, začine, razblažiti masu sa čorbom, vrhnjem, pavlakom, mlekom - to čini punjenje sočnim.

Recepti za pileće pite

Svaka zemlja ima recepte za peciva punjena mesom peradi. Engleska verzija se priprema sa kajmakom i zelenim graškom, francuska tatin ili quiche - sa pečurkama, italijanska - sa tikvicama i maslinama, osetinska - sa kiselim sirom, marokanska - sa bademima i cimetom, gruzijska - sa pasuljem i sulugunijem, austrijska sa skutom . A poznato je pedesetak vrsta recepata za kurnik, remek-delo ruske kuhinje!

Brza pita od piletine

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 192 kcal na 100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: nacionalna, ruska.
  • Težina: lako.

Kako brzo pripremiti ukusnu, niskokaloričnu pitu od mesa? Evo jednostavnog recepta koji privlači pažnju svojom dostupnošću, ekonomičnošću i sitošću. Peciva se pripremaju na kefiru srednje masnoće, u njemu nema ulja, ne treba čekati da tijesto naraste, nema potrebe da ga razvaljujete. U proces se ulaže malo truda i proizvoda, a rezultat je spektakularna poslastica za večernji ili jutarnji čaj.

Sastojci:

  • brašno – 1 čaša;
  • kefir - 250 ml;
  • jaja – 2 kom.;
  • soda bikarbona – 1 kašičica;
  • mleveno meso (sirovo) – 300 g;
  • lukovice – 2-3 kom.;
  • začini, biber.

Način kuhanja:

  1. U kefir sipajte sodu, brašno, ulijte razmućena jaja, ostavite da odstoji.
  2. Sipati pola smjese u kalup.
  3. Stavite mleveno meso pomešano sa seckanim lukom i začinima.
  4. Ulijte drugu polovinu tijesta.
  5. Pecite 30-40 minuta. na 170 C.

Otvori

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 50 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru ili ručak.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Težina: lako.

Pileća pita bez gornje kore (otvorena) se lako priprema kod kuće. Metoda je jednostavna, proizvodi su dostupni, samo ih treba kupiti unaprijed, obraditi, isjeći, naribati i sve će biti gotovo za sat vremena. Ponekad se u fil dodaje malo škroba kako bi površina bila elastičnija i hrskavija tokom pečenja, ali to nije neophodno.

Sastojci:

  • brašno – 200 g;
  • pavlaka - 600 g;
  • puter – 100 g;
  • prašak za pecivo – 2 g;
  • filet – 500 g;
  • luk - 4 kom.;
  • jaje – 4 kom.;
  • rendani sir – 150 g;
  • čena belog luka – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Zamesiti testo od brašna, pavlake (200 g), putera, soli, praška za pecivo.
  2. Distribuirati prema obrascu.
  3. U isjeckano meso dodati dinstani luk, seckani beli luk, rendani sir.
  4. Umutiti jaja sa pavlakom, sipati fil. Peći na 190º 40 minuta.
  5. Na kraju procesa pospite rendanim sirom.

Zatvoreno

  • Vrijeme: sat i po.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal na 100 g.
  • Namjena: za čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Nezaslađeni mesni proizvod prikladan je za svaki stol. Sočnost, prijatan slan ukus fila i zlatno smeđa kora učiniće ovo pecivo omiljenim za celu porodicu. Recept za pitu sa piletinom nije komplikovan ako sve sastojke pripremite unapred, a razvlačenje, mešanje, prelivanje i slaganje traje svega nekoliko minuta. Nakon sat vremena čekanja, pita sa piletinom u rerni će biti gotova. Posebno je ukusan kada je topao.

Sastojci:

  • puter – 200 g;
  • kefir - 150 g;
  • brašno – 300 g;
  • sol - 5 g;
  • soda - 3 g;
  • prsa (ili file) - 300 g;
  • pečurke – 150 g;
  • kuvani krompir - 500 g;
  • rendani sir - 100 g;
  • suhi origano - 5 g;
  • biber (mljeven) - po želji.

Način kuhanja:

  1. Krompir i sir narendajte na krupno rende.
  2. Narežite piletinu na komade.
  3. Otopite puter, pomiješajte sa kefirom, dodajte sodu, brašno, sol, umijesite, podijelite na dva nejednaka dijela.
  4. Razvaljajte i stavite veći dio tijesta na pleh.
  5. Na to stavite slojeve: krompir, piletinu, pečurke. Svaki sloj posolite, dodajte začine i rendani sir.
  6. Drugim slojem prekrijte fil i napravite ubode u njemu.
  7. Pileću pitu pecite 60 minuta (na 200 ° ). Neposredno prije nego što bude gotovo premažite umućenim jajetom.

Od kvasnog tijesta

  • Vrijeme: 3 sata.
  • Sadržaj kalorija: 314 kcal na 100 g.
  • Odredište: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: srednja.

Mekana, mekana pita od pilećih prsa pravi se od kvasnog tijesta. Ako imate iskustva u rukovanju njima, onda se ne predviđaju poteškoće. Za sočnost mljevenom mesu možete dodati kiselo vrhnje ili majonez. Postoji uvjet: lim za pečenje mora biti unaprijed podmazan i posut paniranjem, inače će se sve zalijepiti za dno. Zatvoreni proizvodi od kvasca izgledaju lijepo kada se premažu razmućenim jajetom.

Sastojci:

  • suvi kvasac - 11 g;
  • mleko – 500 ml;
  • pšenično brašno - 5 kašika;
  • šećer – 2 kašike. l.;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • rafinisano suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
  • pileći file – 500 g;
  • krompir – 3 kom.;
  • luk - 2 kom.;
  • crni biber.

Način kuhanja:

  1. Pomešati 4 šolje brašna sa kvascem, sipati u zagrejano mleko, promešati.
  2. Dodati čašu brašna, premesiti, staviti u plastičnu kesu na hladno (2 sata).
  3. Pileće meso nasjeckajte, a luk sitno nasjeckajte.
  4. Narendajte krompir.
  5. Sve propržiti, pobiberiti.
  6. U kalup rasporedite razvaljano testo (pola) i na njega stavite ohlađeni sloj.
  7. Pokrijte drugim dijelom tijesta.
  8. Peći na 200 ° 40 min.

Od lisnatog tijesta

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj porcija: za 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 480 kcal na 100 g.
  • Namjena: predjelo, za večeru.
  • Kuhinja: domaća.
  • Težina: lako.

Radno intenzivan proces pravljenja lisnatog tijesta je prošlost, jer je smrznuta verzija ovog proizvoda iz trgovine dosta dobra, samo ga je potrebno prethodno odmrznuti i malo razvaljati. Odlična je i slatka i slana peciva sa mesom. Recimo, užina pita sa piletinom kombinuje hrskavu koricu i sočan fil, zasitna je, lepa i može se pripremiti za sat vremena.

Sastojci:

  • kvasac za lisnato testo - 500 g;
  • bijelo meso – 300 g;
  • luk - 1 kom.;
  • jaje – 1 kom.;
  • majonez - 2 kašike. l.;
  • sir – 100 g;
  • aleva paprika (mljevena), sol.

Način kuhanja:

  1. Umutiti komade fileta, začiniti solju, biberom, majonezom.
  2. Prodinstati nasjeckani luk, sjediniti sa mesom i bjelanjkom.
  3. Testo podeliti na pola i tanko razvući. Stavite prvi sloj na lim za pečenje, a na njega fil posut sirom.
  4. Pokrijte drugim slojem tijesta, uštipčite rubove, premažite žumancem i napravite nekoliko uboda.
  5. Peći na temperaturi od najmanje 180 stepeni pola sata.

Sa kuvanom piletinom

Vrijeme: 50-60 minuta.
Broj porcija: za 10-12 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 400 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Zabavno je pojesti pitu od mesa! Punjenje za njega može uključivati ​​mnoge ukusne sastojke: kombinacija kuhane peradi, krompira, slatkih paprika, gljiva, sira uvijek je uspješna ako aditivi ne ometaju okus glavnog proizvoda. Odlična pita od pilećih fileta se peče u spori šporet, ali i kućna rerna može da uradi posao, samo treba da pratite recepte sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

  • kefir srednje masnoće - 500 ml;
  • brašno – 350 g;
  • šećer – 10 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • soda - 5 g;
  • sol - 5 g;
  • kuvana prsa – 300-400 g;
  • cilantro, kopar - 2 kašike. l.;
  • crni luk – 250 g.

Način kuhanja:

  1. Kuvana prsa narežite.
  2. Propržite nasjeckani luk. Dodajte piletinu, svježe bilje, začine.
  3. Zamesiti testo od kefira, brašna, šećera, sode, jaja, gušće nego za palačinke. Trećinu sipajte u podmazan oblik i na njega stavite polovinu fila.
  4. Na mleveno meso stavite drugi deo testa, ostatak fila i ponovo testo. Preliti umućenim žumancem.
  5. Pecite najmanje 20 minuta dok ne bude gotovo.

Sa piletinom i pečurkama

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj porcija: 8-10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 205 kcal/100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težina: srednja.

Francuska kuhinja dala je kuvarima mnoge recepte koji su se ukorijenili svuda. Pogledajte samo čuvenu Laurent pitu ili quiche! Francuzi ga pripremaju od prhkog tijesta, sa šunkom, povrćem, gljivama, obavezan je fil od pavlake ili kajmaka, koji natapa proizvod. Sol se dodaje po ukusu. Da biste ispekli ukusni quiche sa šampinjonima, morate proučiti recept sa fotografijama.

Sastojci:

  • brašno – 2 kašike;
  • masno ulje – 150 g;
  • jaja – 1 kom.;
  • pileće belo meso – 400 g;
  • svježe šampinjone - 200 g;
  • luk - 1 kom.,
  • ulje (biljno ulje bez mirisa) – 50 ml;
  • mljevena paprika - na vrhu noža;
  • paradajz – 100 g;
  • šampinjoni – 2 kom.;
  • pavlaka - 1 kašika;
  • rendani sir - 100 g;
  • jaja – 4 kom.

Način kuhanja:

  1. Omekšali puter stavite u činiju sa brašnom, razbijte jaje, posolite, napravite testo, stavite u frižider.
  2. Ispržite komade fileta.
  3. Dodajte seckane pečurke i luk i nastavite sa prženjem.
  4. Razvaljano tijesto stavite u kalup obložen papirom.
  5. Umutiti pavlaku, jaja, dodati rendani sir.
  6. Na testo stavite mesni fil, prekrijte filom, a preko stavite kriške paradajza i šampinjona.
  7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta.

Sa piletinom i sirom

  • Vrijeme: 2-3 sata.
  • Broj porcija: 9-10 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 360 kcal na 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: Osetinska.
  • Težina: srednja.

Čuvene osetinske pite peku se od mekog prozračnog testa, kuvanog mesa sa pečurkama i aromatičnim biljem. Teško je reći u čemu je tajna njihovog izuzetnog ukusa, ali jednostavno se tope u ustima. Morat ćete se malo potruditi dok ih pripremate, ali rezultat je vrijedan toga. Proizvod se mora formirati zajedno sa sočnim filom na plehu posutom brašnom.

Sastojci:

  • brašno – 400 g;
  • suvi kvasac - 1 kašičica;
  • jaje – 1 kom.;
  • mleko – 100 ml;
  • kefir - 300 ml;
  • otopljeni puter – 30 g;
  • biljno ulje - 2 kašike;
  • šećer – 1 kašičica;
  • noga – 800 g;
  • sir (po mogućnosti osetski) - 300 g;
  • pečurke – 100 g;
  • sijalice – 3 kom.;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • cilantro, majčina dušica - po 1 grozd;
  • ljuta paprika - pola mahune;
  • biber u zrnu, so.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte krakove sa lukom, šargarepom, paprikom, a nakon hlađenja rastavite ih na vlakna.
  2. Pečurke propržite sa lukom, pomiješajte sa začinskim biljem, sirom, čorbom (2-3 žlice), dodajte mesu.
  3. U zagrejano mleko umešajte kvasac, malo brašna i šećer. Nakon pojave mehurića dodajte kefir, omekšali puter, brašno, jaje i malo posolite.
  4. Zamesiti mekano testo, pokriti ubrusom i staviti na toplo mesto sat i po.
  5. Napravite tri somuna, razvaljajte, prebacite u pleh. Na svaku stavite trećinu fila i zatvorite ivice.
  6. Razvucite kolače od sredine do ivica, napravite rezove po površini.
  7. Pecite u donjem delu rerne 10 minuta na 200°C, pa podignite do sredine (još 10
  8. Premažite bjelanjkom prije nego što budete spremni.

Sa piletinom i lukom

  • Vrijeme: sat i po.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 257 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: evropska.
  • Težina: visoka.

Pečenje prave piletine je naporan zadatak, priprema se za veliku prazničnu trpezu. Postoji mnogo jednostavnijih, ali ništa manje divnih recepata poznatog predstavnika ruske kuhinje. Veoma ukusan proizvod sa lukom. Za to se pripremaju dvije vrste tijesta: deblje i tanje. Luk treba uzeti upola manje mesa. Važan uslov je da nadjev mora biti sočan kako se donji sloj tijesta ne bi pretvorio u koricu.

Sastojci:

  • kefir - 100 ml;
  • puter – 70 g;
  • brašno – 15 kašika. l.;
  • jaje – 2 kom.;
  • mleko – 30 ml;
  • majonez - 100 g;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica.
  • filet – 200 g;
  • luk srednje veličine - 5 kom.;
  • Suncokretovo ulje – 2 kašike. l.;
  • crni biber, sol - po ukusu;
  • beli luk – 5 čena;
  • biljno ulje za podmazivanje - 1 kašika. l.;
  • paniranje – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Umutiti jaje, dodati kefir sa solju, otopljeni puter, dodati 12 kašika ovoj smesi. brašno. Zameseno testo br.1 stavite u frižider.
  2. Za drugo (tečno) tijesto pomiješajte majonez, jaje, 3 žlice. brašno, prašak za pecivo, mleko.
  3. Isecite file.
  4. Pola iseckanog luka propržiti, sjediniti sa belim mesom, belim lukom, solju i biberom. Pržite do pola.
  5. Prvo tijesto stavite u podmazan pleh, posut paniranjem i formirajte stranice.
  6. Stavite polovinu mlevenog mesa, a na vrh - polovinu mase od luka, pritiskajući ga dlanom, zatim ponovo meso, luk i testo.
  7. Peći 40-50 minuta na 180°C.

Sa piletinom i kajmakom

  • Vrijeme: 90 minuta.
  • Broj porcija: 6-8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 256 kcal.
  • Namjena: za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Težina: lako.

Tijesto za pileću pitu može se napraviti od kuhanog krompira. Kuhanje u omotu, guljenje, ribanje neće oduzeti puno vremena, a rezultat će biti pojava na stolu mirisnog kulinarskog remek-djela piletine sa šampinjonima i vrhnjem, pripremljenog na bazi krumpirovog tijesta. Probajte da napravite ovu sočnu, ukusnu pitu!

Sastojci:

  • krompir u košuljici – 400 g;
  • kuvana piletina - 250 g;
  • brašno – 200 g;
  • šampinjoni – 250 g;
  • krema 10% – 200 ml;
  • jaja - 3 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • peršun - gomila;
  • puter – 2 kašike;
  • soli biber.

Način kuhanja:

  1. Za tijesto izrendati kuvani krompir, dodati brašno, so, biber, jaje; mesiti.
  2. Kalup namazati biljnim uljem, staviti krompir testo i napraviti stranice.
  3. Piletinu, šampinjone, luk i peršun sitno nasjeckajte.
  4. Propržite luk, dodajte pripremljene sastojke, dinstajte, stavite u kalup, sipajte mešavinu šlaga i sirovih jaja sa začinima.
  5. Peći na 180 stepeni dok se potpuno ne skuva.

Video

Ovaj članak je izbor nekoliko jednostavnih i korak po korak recepata za pileće pite s kvasnim tijestom. Ove pite se ističu po svom bujnom obliku, bogatstvu i raznovrsnosti nadjeva.

Inače, ovo nije prvi članak o pečenju piletine, obratite pažnju na:

U niže navedenim receptima možete koristiti svježu i prethodno kuhanu piletinu, kao i razne vrste mesa: trupove, prsa, bute, filete, mljeveno pileće meso itd.

Recepti

Pita od kvasca sa piletinom i krompirom


Sastojci:

  • Gotovo kvasac - 800 g.
  • Pileći file – 600 g.
  • Luk – 3 kom.
  • Biljno ulje;
  • Paradajz pasta – 100 g.
  • Crni mljeveni biber - 0,5 kašičice;
  • So – 1 kašičica;

Kako ispeći ovu pitu

  1. Pošto već imamo tijesto (unaprijed umiješeno, ili kupljeno itd.), počinjemo pripremati nadjev za piletinu.
  2. Ovaj recept se razlikuje od prethodnog po tome što je piletina prethodno termički obrađena. Prednost ove opcije je što će se vrijeme pečenja pite smanjiti sa 40-50 minuta na 30-35, pa čak i manje.
  3. Pileće meso treba sitno iseckati, staviti u tiganj, preliti sa malo ulja i pržiti na srednjoj vatri.
  4. Nakon 5 minuta piletini dodajte sitno seckani luk, paradajz pastu, so i biber. Pržite još 10-15 minuta dok meso ne pobijeli i dok se ne pojavi ukusna aroma pečene piletine.
  5. Lagano pospite sto brašnom radi lakšeg rada. Odvojite polovinu testa i razvaljajte u pravougaonik.
  6. Pleh premazati uljem, u njega staviti razvaljano testo i napraviti stranice sa strane.
  7. Na testo stavite pripremljeni fil.
  8. Na isti način razvaljajte i drugi komad tijesta i njime prekrijte pitu, stisnuvši rubove.
  9. Napravite nekoliko proreza u sredini kako biste omogućili da para izlazi.
  10. Zagrejte rernu na 180-190 stepeni, pecite pitu 30 minuta dok ne porumeni.

Pita od kvasca sa piletinom i pečurkama

Sjajna pita od kvasca punjena piletinom i pečurkama u kremastom nadjevu. Veoma mirisno i ukusno!

Sastojci:

  • Kvasac testo – 950 g (vidi gornji recept);
  • Piletina (prsa) – 550 g.
  • Luk – 1 kom.
  • Zeleni luk i kopar – 50 g.
  • Pavlaka (ili pavlaka) – 180 ml.
  • Biljno ulje;
  • Jaje – 1 kom.
  • Sol i biber po vlastitom nahođenju (ja dodam po 2 prstohvata i jednog i drugog);

Kako napraviti ovu pitu

  1. Piletinu narežite na male komadiće i stavite u činiju. Dodati seckano začinsko bilje, par kašika ulja, so i biber. Ostavite da odstoji 15 minuta.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju (dok ne postane providan). Zatim stavite sjeckane gljive iz konzerve, posolite i pobiberite, ulijte vrhnje i pirjajte još 10-15 minuta dok ne ispari višak vlage.
  3. Odvojeno, pileće meso je takođe potrebno lagano propržiti - 5-10 minuta na maloj količini ulja.
  4. Zamesiti testo i podeliti ga u razmeri 1 prema 3. Oklagijom razvaljajte veći komad i stavite na podmazan pleh.
  5. Sada stavite komade piletine na tijesto u ravnomjernom sloju. Na vrhu piletine nalazi se sloj kremastih pečuraka.
  6. Preostalo tijesto tanko razvaljajte i stavite na fil, čvrsto zatvorivši rubove.
  7. Premažite pitu razmućenim jajetom. Napravite par plitkih rezova u sredini nožem.
  8. Zagrejati rernu na 180 stepeni – vreme pečenja 35 minuta.

Pita od kvasca sa piletinom i sirom


Svijetle i mirisne. Priprema se veoma brzo, pod uslovom da već imate testo i kuvanu piletinu.

Sastojci:

  • Testo sa kvascem – 550 g.
  • Kuvana piletina (ili pržena mlevena piletina) – 300-400 g.
  • Sir (polutvrdi) – 150-200 g.
  • Luk – 2 kom.
  • Sol – 1 prstohvat;
  • Biber – 1 prstohvat;
  • Maslac – 30-50 g.

Počnimo da kuvamo

  1. Sir narežite na tanke kriške. Crni luk sitno nasjeckajte.
  2. Odvojite piletinu od kostiju i također narežite na male komade.
  3. Tem za pečenje premažite uljem.
  4. Razvaljajte tijesto i stavite ga na lim za pečenje, formirajući visoke stranice.
  5. Stavite sloj piletine, zatim sloj luka, pa nekoliko komadića putera za sočnost, a na to stavite kriške sira.
  6. Sol i papar. I stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 30-35 minuta, dok testo ne poprimi ukusan zlatno-smeđi izgled.

Pita od kvasca sa piletinom i kupusom

Sočna pita od kvasca punjena piletinom, kupusom i drugim povrćem.

Ovaj recept koristi svježi (kasnije dinstan) kupus, ali možete eksperimentirati dodavanjem kiselog kupusa (ili kupusa iz konzerve) u fil.

Piletina je već prethodno kuvana i odvojena od kostiju i hrskavice.

Možete uzeti i mljeveno pileće meso koje se prvo mora ispržiti.

Sastojci:

  • Pšenično brašno – 550 g.
  • Suvi kvasac – 1 kašičica;
  • So – 1 kašičica;
  • Šećer – 2 kašičice;
  • Pileća jaja – 2 kom.
  • Biljno ulje – 40 ml.
  • Mlijeko (ili voda, ili kefir) – 200-230 ml.
  • Kuvano pileće meso – 500 g.
  • Luk – 2-3 kom.
  • Kupus (karfiol ili beli kupus) – 300-400 g.
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Ulje za prženje;
  • Sol i biber po ukusu;

Kuvanje

U toplo mleko razmutiti kvasac. Nakon 10 minuta umutite jaja, dodajte šećer i sol.

Dodajte brašno i promiješajte. Sada u ovu rastresitu i viskoznu masu treba sipati ulje i rukama mijesiti.

Razvaljajte lopticu testa i ostavite je pokrivenu peškirom da odstoji 30-45 minuta. Neka raste.

Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. U tiganj sipajte ulje (5 kašika) i pržite na laganoj vatri 5-10 minuta.

Dok treba da isečete kupus, onda ga takođe treba staviti u tiganj, pokriti poklopcem i dinstati 15-20 minuta.

Skinite poklopac, posolite i pobiberite i pržite još 5-10 minuta dok ne ispari višak soka.

Moulding

Podmažite posudu za pečenje uljem. Polovinu testa razvaljajte i stavite u njega.

Promešati pa u ravnomernom sloju rasporediti po testu.

Preostalo testo razvaljajte i stavite na fil. Napravite nekoliko rupa da para izlazi.

Peći 30-35 minuta na 190 stepeni.

Pita od kvasca sa piletinom i pirinčem

Ovdje je sve vrlo jednostavno! Obratite pažnju na prethodni recept. Kupus i šargarepu zamijenite kuhanim pirinčem (300-400 g) i kuhajte na isti način.

  • Pileće meso se može prethodno pržiti u kečapu, kajmaku, majonezu ili pavlaci. Izbor je širok, tako da svaki put možete dobiti novi ukus!
  • U pileći fil možete dodati i kuvana jaja. Korisnost i nutritivna vrijednost će se povećati za 2 puta!
  • Dodajte pirjane tikvice, paradajz, mahunu i ostalo povrće.

Pileće pite zasluženo uživaju u narodnoj ljubavi, jer su jednostavne za pripremu, ukusne i raznovrsne, a mogu i da zamene glavno jelo. Pileće pite su divno predjelo koje je zgodno ponijeti sa sobom ili pripremiti kada stignu neočekivani gosti, a zahvaljujući dostupnosti proizvoda, takve pite su vrlo jeftine. Još jedna prednost takvih pita je što se punjenje za njih može pripremiti unaprijed, što naknadno značajno štedi vrijeme.

Piletina je univerzalni sastojak za punjenje, pa se može kombinovati sa raznim namirnicama, na primer, pečurkama, sirom, začinskim biljem, kuvanim jajima, pirinčem, zelenim graškom, krompirom, kupusom, šargarepom, paradajzom i drugim povrćem. Sa čime god želite kombinirati piletinu, zapamtite da se meso ove ptice dobro slaže s gotovo svim proizvodima, nudeći puno prostora za kulinarske eksperimente. Sve je ograničeno samo vašom maštom. U ovom slučaju, sama piletina se može koristiti za punjenje u kuhanom, prženom, dimljenom ili sirovom obliku. Osim toga, pileći fil je dobar u bilo kojoj vrsti tijesta - beskvasnom, pecivom, kvascu, lisnatom tijestu i aspiku. Želato tijesto je najjednostavniji i najbrži izbor za pripremu tijesta, dok je za tijesto od kvasca potrebno malo petljanja.

Okus piletine u velikoj meri zavisi od nadjeva, pa na to treba obratiti posebnu pažnju. Pošto pileće meso samo po sebi nije masno, postoji opasnost da fil ispadne suv. Da biste to izbjegli, koristite nekoliko trikova. Na primjer, možete kombinirati pileće meso sa sočnim povrćem (na primjer, lukom i paradajzom), kiselim vrhnjem, majonezom, vrhnjem ili pilećom juhom. Osim toga, na fil raspoređen po tijestu možete staviti komadiće putera, masti ili slanine - oni će pomoći da fil bude sočniji. Pileće meso će takođe biti sočnije ako ga nakon kuvanja ostavite da se ohladi u čorbi. Imajte na umu da fil treba stavljati na tijesto samo kada je ohlađeno.

Da bi pileće pite bile mekane i mekane, odmah nakon što ih izvadite iz rerne, kolače treba pokriti peškirom i ostaviti da se ohlade. Takođe, obavezno napravite rupe da para izlazi kada pečete pokrivene pite. Ako sve ne ide po planu, a fil nije do kraja pečen kada tijesto porumeni, pitu ne treba vraćati u rernu, inače će ispasti suva i žilava. Da biste riješili ovaj problem, najbolje je pitu peći u mikrovalnoj pećnici 3-5 minuta. Ove jednostavne tajne učinit će vaše pileće pite nevjerovatno ukusnim, sočnim i ukusnim. A evo i naših recepata!

Slojevita pita sa piletinom i sirom

Sastojci:
500 g lisnatog tijesta,
250 g piletine,
150 g sira,
1 luk,
biljno ulje,
kopar i peršun,
so i začini po ukusu.

Priprema:
Pileće meso skuvajte u slanoj vodi dok ne skuva. Ohladite i po potrebi izvadite meso od kostiju. Narežite na male komadiće ili ručno isjeckajte. Na biljnom ulju propržite luk, isečen na pola prstena, dok ne porumeni. Pomiješajte seckanu piletinu sa lukom, naribanim sirom i seckanim začinskim biljem. Jedan sloj testa razvaljati u pravougaonik i dodati polovinu fila. Rubove tijesta isecite na trake dijagonalno i trake naizmjenično stavljajte na fil da se formira "pigtail". Na isti način napravite i drugu pitu od preostalog fila i testa. Pecite pite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta, dok testo ne porumeni.

Otvorena francuska pita “Quiche Laurent” sa piletinom i pečurkama

Sastojci:
tijesto:
250 g brašna,
120 g putera,
1 jaje,
3 kašike vode,
1/3 kašičice soli.
Punjenje:
350 g pilećeg filea,
250 g šampinjona,
200 g cherry paradajza,
1 srednji luk,
biljno ulje,

Popuniti:
150 g tvrdog sira,
300 ml guste pavlake (33%).

Priprema:
Naribajte puter u prosejano brašno na krupno rende. Dodajte jaje i vodu, posolite. Zamijesite tijesto rukama, oblikujte lopticu, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na pola sata. U međuvremenu pripremite fil. Da biste to učinili, na biljnom ulju propržite sitno nasjeckani luk, dodajte sjeckane šampinjone, sol i biber i kuhajte oko 5 minuta. Pileći file skuvati u posoljenoj vodi, ohladiti i iseći na sitne kockice. Pomiješajte sa lukom i šampinjonima. Za pripremu nadjeva pomiješajte rendani sir sa vrhnjem na srednjem rendu.

Ohlađeno tijesto razvaljajte i stavite u kalup prečnika 24 cm Uz rubove oblikujte visoke stranice, pažljivo odrežite višak (za to možete koristiti nož sa kovrčavim rubom). Na tijesto stavite fil, a na njega stavite čeri paradajz isječen na pola, prerezanom stranom prema dolje. Sipati fil i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, dok testo ne porumeni.

Kurnik sa piletinom i krompirom

Sastojci:
tijesto:
600-700 g brašna,
250 ml kefira,
180 g putera,
1/2 kašičice sode,
1/2 kašičice soli.
Punjenje:
350 g pilećeg filea,
3-4 krompira,
1 veliki luk,
30 g putera,
sol i mljeveni crni biber po ukusu.
Dodatno:
1 žumanca,
1 kašika vode.

Priprema:
Pomiješajte kefir sa sodom i solju. Dodati otopljen i ohlađen puter, promešati. Postepeno dodavati brašno i mesiti testo – prvo kašikom pa rukama. Dodati još brašna da tijesto bude mekano, ali ne pregusto i da se ne lijepi za ruke. Umotajte testo u plastičnu foliju i stavite u frižider na 1 sat.

U međuvremenu pripremite fil tako što ćete piletinu i krompir iseckati na sitne komadiće (krompir možete iseći na trakice) i iseckati luk. Pomiješajte sastojke za fil, posolite i pobiberite po ukusu. Odvojite četvrtinu ohlađenog tijesta, a ostatak tijesto razvaljajte u tanak krug i stavite u tepsiju, formirajući stranice po ivicama. Preko testa rasporedite fil i na njega stavite komadiće putera. Odozgo prekrijte tankim krugom razvaljanim od preostalog tijesta - krug treba da bude malo manji od prečnika kalupa. Lagano savijte stranice i stisnite rubove tijesta. Napravite malu okruglu rupu u sredini kolača kako biste omogućili da para izlazi. Umutite žumanca sa vodom i premažite površinu pite kistom za pecivo. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 50 minuta.

Osetska pita sa piletinom i sirom

Sastojci:
3 šolje brašna,
2 čaše kefira,
5 pilećih bataka,
1 luk,
1 šargarepa,
400 g suluguni sira,
60 g putera,
2 lovorova lista,
3 kašike biljnog ulja,
1 kašičica instant kvasca,
1 kašičica sušenog timijana,
1 kašičica mlevene slatke paprike,
1 kašičica aleve paprike,
1/2 kašičice soli plus so po ukusu za punjenje.

Priprema:
Kefir zagrijte na oko 40 stepeni, dodajte kvasac, postepeno dodajte brašno, pola kašičice soli i biljno ulje. Temeljito premijesite tijesto, stavite ga u posudu podmazanu biljnim uljem, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu 1 sat.

Stavite piletinu u šerpu, dodajte vodu i prokuvajte. Skinite pjenu, dodajte oguljeni i prepolovljeni luk, oljuštenu šargarepu, lovorov list, piment i timijan. Pirjajte na laganoj vatri dok piletina ne bude gotova. Meso ohladite u čorbi, pa meso odvojite od kostiju i sitno iseckajte, začinite solju i paprikom po ukusu. Seckano pileće meso pomešati sa rendanim sirom. Dodajte nekoliko kašika čorbe da navlažite fil (ne preterujte da se ne pokisne).

Od tijesta formirati tri loptice, od svake kuglice razvući ravnu tortu, a u centar staviti fil. Pažljivo spojite ivice tijesta na vrhu i pažljivo razvucite somun, vodeći računa da ne oštetite tijesto, kako bi fil završio unutar somuna. Najbolje je to raditi rukama, poravnavajući tortu. Stavite pitu na pleh, u sredini napravite rupu da para izlazi i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20 minuta. Na isti način pripremite još dvije pite. Kada su pite gotove, premažite ih puterom i poslužite.

Jelenata pita sa piletinom, patlidžanom i pečurkama

Sastojci:
tijesto:
200 g brašna,
250 ml kefira 2,5%
3 velika jaja,
2 kašike majoneza,
1 paketić praška za pecivo,
prstohvat soli.
Punjenje:
300 g kuvanog pilećeg filea,
150 g šampinjona,
1 patlidžan,
2-3 zelena luka,
biljno ulje,
sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Priprema:
U tiganju zagrejte biljno ulje i propržite sitno seckani luk dok ne omekša. Dodajte nasjeckani luk i patlidžan narezan na kockice i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta dok patlidžan ne omekša. Dodati iseckani pileći file, promešati i kuvati još 5 minuta. Pomiješajte nasjeckani zeleni luk, posolite i pobiberite po ukusu, pa sklonite sa vatre i ohladite.

U činiju sipajte brašno, dodajte jaja, majonez, so i prašak za pecivo. Postepeno sipajte kefir, umesite testo i ostavite da odstoji oko 10-15 minuta. Zatim polovinu tijesta izlijte u tepsiju obloženu papirom za pečenje, dodajte fil i punite preostalim tijestom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 50 minuta.

Pita od kvasca sa piletinom i kupusom

Sastojci:
za test:
1 šolja brašna,
2,5 čaše mlijeka ili vode,
2 jaja,
1 pakovanje instant kvasca,
30 g putera,
2 kašike šećera,
1 kašičica soli.
Za punjenje:
500 g pilećeg filea,
300 g bijelog kupusa,
2 glavice luka,
1 jaje,
50 g putera,
biljno ulje,
so i začini po ukusu.

Priprema:
Rastvorite kvasac u toplom mleku i ostavite da odstoji 10 minuta. Polovinu brašna prosijte u činiju, dodajte mleko sa kvascem i šećerom. Promiješajte i stavite na toplo mjesto nekoliko sati. Postepeno dodajte preostalo brašno, jaja i puter. Umesite glatko i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Od testa formirati lopticu, staviti u podmazanu posudu, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji na toplom mestu još par sati. Možete pripremiti ravno testo tako što ćete pomešati sve sastojke odjednom i ostaviti testo 2-3 sata.

U većoj posudi pomiješajte nasjeckani luk i sitno nasjeckani kupus da puste sokove iz povrća. Lagano posolite i dodajte začine. Pileći file sitno nasjeckajte, posolite i začinite začinima po ukusu. Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela: veći dio za podlogu, manji dio za vrh pite. Veći deo testa razvaljajte da stane u pleh. Stavite sloj testa na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu. Na vrh stavite komadiće putera. Odozgo prekriti preostalim slojem tijesta i dobro stisnuti rubove. Ostatak tijesta možete koristiti za ukrašavanje pite. Pokrijte pitu plastičnom folijom i ostavite da odstoji 20 minuta na toplom mestu, a zatim premažite pitu umućenim jajetom. Površinu pite izbodite viljuškom na nekoliko mesta i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 40-45 minuta. Gotovu pitu premažite malom količinom putera, pokrijte ručnikom i ostavite 15 minuta dok kora za pitu ne omekša.

Pileće pite su jednostavno, zasitno i veoma ukusno jelo koje ćete dobiti uz minimum vremena i truda.

Prijatno!

Sastojci:

za test:

  1. pavlaka - ½ šolje
  2. puter – 100 g
  3. brašno - 1,5 šolje
  4. soda - ½ kašičice
  5. sirće

Za punjenje:

  1. pileća prsa - 1 komad (srednje)
  2. pečurke – 250 g
  3. crni luk – 1 kom.
  4. origano (začin)
  5. zelenilo

Za punjenje:

  1. pavlaka – 200 g
  2. jaja – 2 kom.
  3. brašno – 1 kašika
  4. sir – 150 g

Tijesto u ovoj piti jednostavno se topi u ustima. Mekana, pješčana i nježna. Pravljenje piletine je vrlo jednostavno. Postoje recepti koji su jednostavno kao blago, divan nalaz. U ovom receptu ima nekoliko blaga: 1. blago je recept za testo za donju koru, a 2. blago je recept za gornju koru koja se topi i teško se može nazvati ukusom kolača.

Pomešati sve sastojke i zamesiti testo.

Zatim od tijesta napravite lopticu i stavite je u frižider na 1 sat.

Za fil propržiti šampinjone sa lukom.

Zatim dodajte iseckana i već kuvana pileća prsa. Pržite sve, ne previše. A fil vam svakako treba:

  • sol;
  • dodati nasjeckano začinsko bilje (peršun)
  • dodajte origano (po vašem ukusu).

Punjenje je spremno.

Testo izvadimo iz frižidera i stavimo u kalup, pazeći da napravimo stranice.

Izbockajte tijesto viljuškom.

Stavite testo u kalup u rernu na 10 minuta na 200 stepeni (rernu prethodno zagrejte). Testo treba samo da se lepi.

stavite testo u kalup

Kada prođe 10 minuta, izvadite iz rerne i stavite fil.

Sada pripremamo fil za pitu. Pomešati: pavlaku, jaja, brašno i rendani sir. Dobro promiješajte. Sol. Okus nakon pečenja pomalo podsjeća na .

I stavite ovaj fil na pitu. Ovo radimo ravnomjerno.

Pecite piletinu u rerni 30-40 minuta dok ne porumeni.

Kada je pita sa piletinom pečena, ostavite je da se malo ohladi prije rezanja.

Donja kora pite je najnježnija, gornja podsjeća na pečeni bešamel, po ukusu je teško i nazvati korom, jednostavno se topi u ustima.. Uglavnom - ukusno!!!

Pita od piletine i povrća - jednostavna

Sastojci:

za test:

  1. brašno – 1 šolja
  2. mleko – ¼ šolje
  3. jaje – 1 kom.
  4. maslinovo ulje – 1 kašičica
  5. sol - ½ kašičice

Za punjenje:

  1. pileća prsa – 1 komad
  2. smesa smrznutog povrća – 400 g
  3. mljeveni biber

Ovaj recept uopće nije tako šik kao prvi. Ali je neverovatno lako pripremiti. Iako bih to nazvao "domaća pita od pilećih prsa".

Prvo pripremite tijesto da prekrije vrh pileće pite. Lako se radi: pomešati sve sastojke za testo. Umjesto maslinovog ulja možete koristiti dezodorisano ulje, tj. ulje bez mirisa.

Tijesto ne ispada elastično, konzistencija je kao vrlo, vrlo guste palačinke.

Gotovu smrznutu smjesu stavite u posudu za pečenje. Prethodno sam namazala dno i stranice kalupa sa malo biljnog ulja.

Kuvana pileća prsa narežite na komade i stavite na smesu od povrća.

Sve to posolite i pospite mljevenim crnim biberom.

A sada samo pokrijemo pitu testom. Da bi bilo udobno, možete ga jednostavno istegnuti dlanovima uronjenim u vođicu.

Pecite u rerni 35-40 minuta na 180 stepeni.

Pileću pitu isecite kada se malo ohladi. Jednostavno, ali prilično zadovoljavajuće.

Pita od piletine i kupusa

Sastojci:

  1. kefir - 700 ml;
  2. jaja – 2 kom. velika veličina;
  3. soda - ½ kašičice;
  4. brašno - oko 180 g;
  5. biljno ulje - 3-4 kašike. l.;
  6. kupus - 300 g;
  7. pileći file (kuvan) – 350-450 g;
  8. luk - 1 kom.;
  9. sol;
  10. mljevena paprika (crna, crvena);
  11. timijan.

Jedna od opcija za jednostavna za pripremu, ali ukusna i aromatična peciva su tekuće pite, poznate i kao žele pite. Nije potrebno dugo mijesiti ili odstajati tijesto; pogodno je i za slatke i za nadjeve od mesa, ribe, povrća i gljiva.

Tako se meko pileće meso, kupus doveden do providnosti i začinjena nota timijana spajaju jedni s drugima i stvaraju fil za slanu pitu idealnog ukusa i teksture. Unatoč jednostavnosti recepta, proizvod izgleda prezentabilno i može ukrasiti gozbu bilo kojeg nivoa.

sastojci za pitu

Pjenjačom umutite jaja, začine i 2 žlice do lagane pjene. l. ulja

umutiti jaja

Ulijte kefir i promiješajte.

u jaja dodati kefir

dodati prašak za pecivo i brašno

Pripremite komponente za fil: prethodno kuvano meso peradi iseckati na vlakna ili krupnije komade, deo belog kupusa iseckati na trakice srednje veličine, zeleni listovi otrgnuti od tvrdih stabljika majčine dušice/majčine dušice, crni luk se oguljeni i iseckani na sitne kockice.

priprema fila

U zagrejanoj tavi, nakon zagrevanja jedne ili dve kašike biljnog ulja, propržite luk i malo listića timijana do karakteristične zlatne boje.

propržiti luk

Ovdje se stavlja i sjeckani kupus. Bez snižavanja temperature ostavite da čaršavi omekšaju.

dodati seckani kupus

U kupus dodajte piletinu i promiješajte.

dodati piletinu

Nakon što ubacite začine, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte sa piletinom 7-10 minuta.

Začini i gulaš

U vatrostalni kalup sipajte ½ smjese i ravnomjerno rasporedite fil od kupusa i piletine.

Na 1/2 testa staviti fil

Zatim - druga polovina tijesta. Listovi timijana se razbacuju po cijelom perimetru radnog komada i stavljaju u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni. Kolač pecite, smanjivši temperaturu na 180 stepeni, na prosečnom nivou oko 30 minuta.

pecite piletinu 30 minuta

Nakon malog hlađenja, ukusna pita od piletine i kupusa se vadi iz kalupa. Sloj brašna se ravnomjerno peče, što rezultira zlatno-smeđom korom, osušenom sa svih strana, koja se brzo odmiče od zidova posude.

gotova pita od piletine

Uz takve peciva ručak i večera postaju posebno zasitni i domaći.

aromatični komad pite sa piletinom i kupusom

Pita od piletine – prsten (sočan) (video recept)

Dakle, danas možete ili naučiti kako kuhati 4 pite odjednom ili iskoristiti priliku i odabrati jednu od tri opcije:

  1. recept za kolače sa piletinom i sirom;
  2. pileći žele pita na kefiru sa kupusom,
  3. foto recept za piletinu i pečurke.