Paradajz i krompir uvek prepoznajemo, ma koliko neobične sorte bile. Ali u svijetu postoje povrće i voće koje će zbuniti čak i stručnjake. Nemoguće je reći da li se radi o voću ili povrću i da li se uopšte može jesti.
DURIAN
Ima toliko odvratan miris da turisti s njim nisu dozvoljeni ne samo u hotel, već čak ni na javna mjesta. Sami plodovi su prekriveni bodljikavom zelenom ljuskom, unutar koje je skriveno sočno žuto meso. Oni koji su savladali gađenje i probali ovo voće ističu da ništa ukusnije u životu nisu probali.
KIWANO
Ovo egzotično voće sa Novog Zelanda izgleda kao hibrid krastavca i dinje. Boja je kao u dinje, a bodlji su kao u krastavca, a čak i na rezu meso podsjeća na krastavac.
Svima će se svidjeti okus kivana. Njegovo zeleno meso podsjeća na žele sa bijelim sjemenkama.
Kiwano se naziva i rogata dinja, pa čak i afrički krastavac.
Sama biljka je loza koja služi i kao prehrambeni proizvod i kao ukrasna kultura. Njegove stabljike su prilično jake, i dostižu dužinu od 3-6 m. Jedna biljka može opletati ogromne površine. Za uzgoj kivana, posebne mreže se razvlače, a s vremenom ih lišće potpuno ispunjava, stvarajući čvrst zeleni tepih.
ZMAJEVO VOĆE
Ponekad se zmajevo voće nađe na policama prodavnica. Zanimljiva je jer je plod kaktusa. Jarko crvena je. Izgleda kao izdužena jabuka, samo prekrivena velikim ljuskama. Meso mu je bijelo ili ljubičasto, u kojem se nalazi mnogo sitnih crnih sjemenki ravnomjerno raspoređenih po plodu.
Zmajevo voće je porijeklom iz Amerike. Tamo je veoma popularan kod Indijanaca, jer ga ne treba kuvati. Godišnje se bere 5-6 useva zmajevog voća.
RUKA BUDE
Ovo voće se još naziva i hobotnica. Plod podsjeća na mutirani limun sa vrlo debelom korom. I često u voću nema ničega osim kožice. Ne može se cijediti iz soka i ne sadrži sjemenke. Pitanje je zašto je to potrebno? Ali baš kao talisman. U te svrhe, na primjer, uzgaja se u Kini.
STRAST
Marakuja je sasvim druga stvar. Imaju neobično ukusan sok, a pulpa se koristi kao dodatak raznim konditorskim proizvodima. Zanimljivo je da se marakuja prevodi kao "ukusno voće".
Oni koji su ga probali kažu da je nemoguće zaboraviti ukus i aromu. Plodovi se mogu razlikovati po veličini, ukusu i obliku, jer postoji nekoliko stotina sorti. Postoje oblici sa plodovima veličine graška, a postoje i veličine male dinje.
Kora ploda je tvrda i nejestiva, ali je slatka pulpa sa sjemenkama cijenjena u cijelom svijetu.
PANDANUS
Pandanus se takođe često naziva palma sa zavrtnjem. Njegovi plodovi su univerzalni. Mogu se jesti ili praviti boje. Često se uzgaja na našim prozorskim daskama, a ponekad čak i daje plod. Za ovu kulturu nisu potrebni posebni uslovi. Njene biljke su vrlo nepretenciozne i mogu rasti čak i u spartanskim uvjetima.
RAMBUTAN
Ovo zagonetno voće se često naziva dlakavim voćem zbog svoje žilave vanjske kožice i dlakavih bodlji. Ali ispod kore se krije veoma nježna pulpa jedinstvenog okusa.
Kod kuće se svježi rambutan rijetko jede. Uglavnom se koristi za pravljenje džemova i želea.
A sjemenke se čak i prže, a tek nakon toga se jedu.
Nakon što ste kupili rambutan, zapamtite da se ne skladišti dobro. Ne treba ga držati u frižideru duže od nedelju dana.
CLIMBING CUCUMBER
Ova biljka nejasno podsjeća na krastavac. Ali još više liči na plavičaste kobasice koje pucaju. Plodovi penjačkog krastavca imaju ukus maline.
Ova biljka dolazi iz Japana, ali se uzgaja i u Kini i Koreji. Ova loza raste vrlo brzo, au divljini lako naraste i do 10 m u sezoni. Cvjetovi su skupljeni u velike grozdaste cvatove. Miris čokolade zrači iz cvijeća. Stoga je ova biljka nazvana i čokoladna liana.
ATEMOYA
Hibrid je čerimoje i šećerne jabuke. Spolja, plod podsjeća na zeleni konus, a okus je nešto između manga i ananasa. Konzistencija pulpe je slična kiseloj pavlaci i samo se topi u ustima.
SNAKE FRUIT
Tako je dobio nadimak zbog kore ploda, koja iznenađujuće podsjeća na zmijsku kožu. Ispod kore plod podsjeća na češanj bijelog luka, ali, za razliku od potonjeg, ima slatku, mirisnu pulpu egzotičnog okusa. Ali doći do pulpe nije tako lako - kora je vrlo jaka i bodljikava.
PITANGA
Ovo voće podsjeća na običnu trešnju, samo su joj plodovi vrlo rebrasti. Smatra se divljim. Ali sada u mnogim zemljama pokušavaju da ga kultivišu. To je zato što plodovi ovog kurioziteta sazrevaju mnogo brže od trešanja ili trešanja - mogu se jesti već tri nedelje nakon cvetanja.
CHINESE STRAWBERRY
Po izgledu, ove bubuljičaste kuglice se teško mogu nazvati jagodama. Najviše od svega podsećaju na kandirane slatkiše. A ukus je sasvim specifičan. Stoga se stabla ove biljke koriste ne toliko za voće, koliko za uređenje parkova i vrtova.
ZVEZDANO VOĆE (KARAMBOLA)
Karambola, ili tropska zvijezda, dobila je ime po tome što njeni žuti plodovi u presjeku podsjećaju na zvijezde petokrake. Postoje dvije varijante: kiselo se koristi u salatama, a slatko se koristi kao desert.
Ima ukus kao mešanac limuna, grožđa i manga. Stabla ove biljke dostižu visinu od 3-10 m i cvetaju tokom celog tropskog leta. Cvjetovi su nježne ružičaste boje, a sami plodovi kao da sijaju iznutra žutom svjetlošću. Veoma lep prizor.
ZABRANJENA RIŽA
Sasvim neobična biljka. To je vrsta crne riže koja se uzgaja u Kini. Crne je boje, a nakon kuvanja postaje tamnoljubičasta. Ranije su ga koristili samo članovi carske porodice. Ova riža ima okus orašastih plodova i vrlo je zdrava, jer sadrži mnogo elemenata u tragovima.
LUBENICA RADISH
Podsjeća na običnu rotkvicu okrenutu naopačke: bijela izvana, crvena iznutra. Okus je blago gorak, ali nešto nježniji od uobičajene rotkvice. Sami plodovi su veličine bejzbol lopte. Ali najviše od svega, pažnju privlači boja voća: izrezane, podsjećaju na male lubenice.
PLAVI KUKURUZ (HOPI)
Ovaj kukuruz nije izuzetan samo po svojoj boji – slađi je nego inače i ima orašasti ukus. Unatoč tome, gotovo da nije uobičajena i izuzetno se rijetko uzgaja. Očigledno zbog neatraktivne boje.
ROMANESCU (KORALNI KUPUS)
Ova sorta karfiola uzgojena je u Italiji, gdje je stekla divlju popularnost zbog svog neobičnog izgleda. Njegove glave podsjećaju na korale, sakupljene iz hiljada zelenih piramida.
Osim toga, nova sorta kupusa pokazala se vrlo nježnom i ukusnom. Romanescua vole čak i oni koji ne vole kupus. Šteta je samo što je njegovo sjeme teško naći u našoj zemlji.
KANISTEL (PLOD JAJA)
Nije poznato zašto je kanister dobio nadimak voće od jaja. Njegovi plodovi mogu biti različitih veličina i oblika - okrugli, ovalni, pa čak i srca. Boja je obično blijedožuta. Ima ukus slatkog krompira, pa se dodaje u supe i salate, ali se češće jede sa sladoledom.
Novo od korisnika
"Zdravo, sad sam u penziji, hoću da sadim maline." „Kakve maline želite? Leto ili popravka...
Višak - odrezan
Zima se bliži kraju, a vremena za orezivanje bašte i voćaka ostaje sve manje. Takođe se mora uzeti u obzir da...
Krtice ne jedu krtole povrća i korijenje voćaka. Oni su grabežljivci i plijen su glistama, larvama buba i ...
Najpopularniji na sajtu
18.01.2017. / Veterinar
Denis Tarelkin: "da radim na zemlji...
Kada smo (tata, mama, baka i ja) tek odlučili da počnemo da se bavimo baštom...
25.02.2019 / Za dušu
POSLOVNI PLAN za uzgoj činčila iz P...
U savremenim uslovima privrede i tržišta u celini, pokrenuti biznis...
01.12.2015. / Veterinar
Koju vrstu maline posaditi? najbolje godine...
"Zdravo, sad sam u penziji, hocu da sadim maline" ....
25.02.2019 / Narodni reporter
Ako uporedite ljude koji spavaju potpuno goli ispod pokrivača i one...
19.11.2016. / Zdravlje
Lunarni sjetveni kalendar vrtlar-vrtlar...
11.11.2015. / Kuhinjski vrt
Većina stanovnika Rusije i Evrope više neće vidjeti banane, ananas i kokos. Ali ipak, nisu svi upoznati s izgledom, mirisom i okusom voća koje se ne izvozi u velikim količinama iz mjesta rasta. Predstavljamo vam TOP-13 najčudnijih i najneobičnijih plodova koji se nalaze u prirodi.
Na ljestvici najneobičnijeg voća na svijetu, prvo mjesto, možda, zauzima egzotično voće DURIAN. Ovo voće ima previše neobične kvalitete. Miris durijana je toliko odvratan da nije dozvoljen na većini javnih mesta. Zabranjeno je unositi ga u hotele, ne može se ukrcati u avion ili u autobus.
Neki od njih imaju čak i poseban znak u obliku durijana precrtanog crvenom linijom, što znači da je ulazak s voćem strogo zabranjen. Durian se češće izvozi u sušenom ili konzerviranom obliku. Međutim, ako savladate gađenje ili samo zatvorite nos i okusite sočnu pulpu, odmah ćete shvatiti odakle je došao koncept kralja voća. Ako želite doživjeti nezaboravno iskustvo, svakako probajte durian.
RAMBUTAN je jedno od najpopularnijih drveća u jugoistočnoj Aziji, ispod čije se žilave bodljikave kožice krije iznenađujuće nježna pulpa koja se često koristi za pravljenje džemova i želea. Sjemenke se prže i jedu.
Plodovi rambutana - mali, veličine lješnjaka - rastu u grozdovima do 30 komada i zaobljene su "loptice" sa elastičnom žutom ili crvenom korom, prekrivene mesnatim dlačicama dužine 4-5 cm. Rambutan ima odličan ukus ne samo sirovo, ali i u obliku nadjeva za pite, džemove. Koristi se kao dodatak umacima, sladoledima i u obliku kompota.
ACEBIA: Yamagatino egzotično voće. Oblikom i veličinom ovi slatki plodovi podsjećaju na papaju ili mango, a ljubičasto-jorgovana boja čini ih poput šljiva. Uzgaja se u vrtovima sjevernog dijela ostrva Honshu. Čudesni plodovi ne rastu na drveću, već na vinovoj lozi. Skoro kao grožđe ili kivi.
U maju cveta lijana, a od kraja avgusta do kraja oktobra raduje zrelim i ukusnim plodovima. Kada akebija dostigne svoju maksimalnu zrelost, koža joj se otvara, otkrivajući ljepljivu slatku pulpu sa sjemenkama. Uprkos činjenici da ovu biljku nazivaju "krastavac penjanje", njeni plodovi više liče na kobasice, a imaju ukus maline. Ako ste na sjeveru Honšua, svakako probajte akebiju!
SALAK - zmijsko voće. Salak je brzorastuća niska tropska palma sa mnogo stabljika sa perastim listovima, čije su peteljke i sjekire prekrivene trnjem. Grozdovi crveno-smeđih plodova rastu direktno iznad tla u dnu debla. Ljuskavi, bodljikavi i nalik plodovima haringe od zmijske kože koji izgledaju kao male lukovice. Meso je bež žuto, slatko, aromatično i specifičnog ukusa. Vjeruje se da najukusnije sorte rastu na Javi, u blizini Džakarte i Balija.
Okus voća varira u zavisnosti od sorte. Neki ga opisuju kao slatko-kiselog sa okusom orašastih plodova, neki kažu da je okus nešto poput trešnje, ogrozda i jagode, drugi poput mješavine banane i ananasa, a ima i onih koji ga opisuju kao vatu punjenu valerijanom ili korvalolom. . Općenito, ako je moguće, svakako morate probati ovo voće da biste cijenili njegov ukus.
JABOTICABA ili JABOTICABA, sporo rastuće zimzeleno drvo grožđa iz južnog Brazila. U proljeće i ljeto Jaboticaba je prekrivena mnogim malim bijelim cvjetovima sa dugim prašnicima koji rastu direktno na deblu i glavnim granama. U početku su mladi plodovi zeleni, u procesu sazrijevanja postaju tamnocrveni, a zatim gotovo crni. Zreli plodovi slični su grožđu, s prilično velikom košticom okruženom prozirnom aromatičnom pulpom neobičnog slatkog okusa.
Jaboticaba voće je popularan sastojak za pravljenje džemova i sokova. Štaviše, prave vino i žestoka pića. I praktično je nemoguće čuvati ovo voće na drugi način, jer. već tri dana nakon uklanjanja sa stabla počinje proces fermentacije.
Sljedeće voće poput dragulja zove se HALA . Challah se prevodi kao grijeh, greška. Ovo čudo sa ukusom ananasa raste u tropima Okeanije, Afrike, Australije, Madagaskara, Mauricijusa, Indije.... Savršeno se ukorijenio u Kaliforniji i Floridi, jer je sama biljka vrlo zanimljiva - može rasti svuda, u bilo kojim, vrlo različitim i sumnjivim uvjetima!
Hala ili Pandana su kameleoni flore: imaju neverovatnu sposobnost prilagođavanja, prilagođavanja i preživljavanja u različitim uslovima! I iz ovih uslova, to mogu biti i nisko grmlje i visoko drveće do 30 m visine. I što je najvažnije, oni su nosioci povećane otpornosti na bolesti i štetočine.
Uz svu svoju prostranost, ovi plodovi su lagani. Plodovi se jedu i sirovi i zgnječeni u kokosovom mlijeku. Jezgro se suši ili dimi. Osušeni plodovi hale koriste se za pripremu brašna i pečenje kruha. Pošto su plodovi veoma mirisni, kao i listovi, koriste se za deserte. A od lišća još kuhaju supe ili prave jedra za kanue. Otirači su pleteni od korijena, a velike grane i debla služe kao građevinski materijal.
CARAMBOLA. Karambola je zimzeleno, sporo rastuće drvo ili grm. Zreli plodovi karambole su jantarno-žute ili zlatno-žute boje - mesnati, hrskavi i sočni. Po obliku izgledaju kao rebrasti vazdušni brod. Na poprečnom presjeku je zvijezda petokraka, pa otuda i jedno od naziva na engleskom - starfruit ili zvijezdasto voće.
Okus nekih sorti podsjeća na okus plodova šljive, jabuke i grožđa u isto vrijeme, drugih - ogrozd s mirisom šljive. Okus je najjači kada se karambola lagano prokuha u sirupu.
PITAHAYA (Zmajevo voće). Pitahaya je izvanredno voće. Prvi spomen nalazi se kod Asteka i odnosi se na 13. vijek. Jedući pulpu, Indijanci su pržili sjemenke, mljeli ih i koristili za variva. Trenutno se uzgaja u južnom Meksiku, u nekim zemljama Centralne i Južne Amerike, u Vijetnamu, kao iu Izraelu.
Zbog svog izvanrednog izgleda, voće se naziva "zmajevo voće" ili "bodljikava kruška". Okus pitahaje je nešto inferiorniji od njenog izgleda - nije mirisan i nije nezasićen.
SAPOTA. Postoje i drugi nazivi: "crna jabuka", "crni kaki" i "čokoladni dragun". Po prvi put su saznali za ovo voće na području južnog Meksika i Gvatemale. Zrelo voće ima zelenu koru sa smeđom nijansom. Glavna karakteristika sapote, koja je povezana s imenom, je sjajno meso nalik na žele tamno smeđe boje. Sapota voće je prilično slatko, ali ne previše aromatično.
Mnogi ljudi kažu da je njegov okus donekle sličan čokoladnom pudingu. Sapota se može konzumirati svježa, ali i podleći raznim kulinarskim tretmanima. Najčešće se pulpa dodaje raznim pecivima i desertima.
JACKFRUIT ili indijski kruh. Plodovi džekfruta su najveći jestivi plodovi koji rastu na drveću: teže do 34 kg. Mladi plodovi su zeleni, kada sazriju postaju zeleno-žuti ili smeđe-žuti. Iznutra, plod je podijeljen na velike režnjeve koji sadrže žutu, mirisnu, slatku pulpu, koja se sastoji od sočnih mekih vlakana.
Rezano voće ima ugodan specifičan miris, pomalo podsjeća na bananu i ananas. Zrelo voće se jede sveže, od njega se prave marmelada, žele. Nezrelo voće se koristi kao povrće - kuva se, prži i dinsta. Vjeruje se da drvo jackfruit donosi sreću, jer njegovo tajlandsko ime znači "podrška, pomoć".
Po izgledu, mangostin izgleda kao šipak, prekriven je debelom ljubičastom korom. Ispod kore nalazi se bijela pulpa, koja se sastoji od 8 segmenata, izvana vrlo slična glavici bijelog luka. Unutar pulpe se nalaze sjemenke. Ovaj egzotik daje prve plodove tek u dobi od 10-20 godina. Pogledajte samo fotografiju ovog neobičnog voća i sigurno ćete ga poželjeti probati.
Što se tiče ukusa, mangostin je sličan jabuci, breskvi, nektarini, grožđu uopšte, ovo je voće sa ukusom sličnom svemu drugom voću! Nije ni čudo što su ga zvali kraljicom voća.
Momordica, ili kineska gorka dinja, srodnica je krastavaca i tikvica, zeljaste biljke iz porodice tikvica. Plodovi momordike izgledaju kao duguljasta bundeva ili krastavac sa velikim "bradavicama". Nezreli plod gorke dinje zelene je boje. Kada sazri, dobija jarko narandžastu boju i cepa se, otkrivajući jarko crvene izrasline koje obuhvataju seme.
Kakvog je ukusa mamordina? Baš te bradavice daju njegovoj pulpi gorak ukus. Ali jarko crvene zrele izrasline, naprotiv, dodaju slatkoću. Okus mamordike mnogima je blizak zreloj bundevi, ali ima i onih koji u ovom ukusu osećaju „note“ krastavca, pa čak i graška.
CHERIMOYA. "Hladno sjeme" - tako se misteriozna riječ "cherimoya" prevodi sa drevnog keču jezika. Zapravo, ovo je voćka porodice Annon, a Asteci su znali za predstavnike ove porodice.
Konzistencija ovog voća je slična kremi i bijele je boje. Cheremoya se ponekad naziva i drvo sladoleda, ovo čudno ime drvo je dobilo po ukusu i izgledu voća, i zaista, ako su zamrznuti, onda će po ukusu i teksturi podsećati na sladoled, ukus je zaista veoma delikatno i slatko i pomalo kao jabuke.
Napišite u komentarima koje ste od ovih voća već probali, a koje biste voljeli probati.
Na policama naših trgovina, uz jabuke, kruške, šljive, kajsije i drugo tradicionalno voće, nedavno su se pojavili i njihovi egzotični pandani - avokado, kivi, mango i drugi neobični primjerci. Osim toga, postoje plodovi koji se ne izvoze sa mjesta rasta i ponekad imaju čudan i neobičan izgled, kao i okus i miris. Koji neobični plodovi svijeta mogu iznenaditi prosječnog potrošača?
Zanimljivosti prirode
Neobično voće je nešto što našim očima i ukusnim preferencijama nije baš poznato. U ovim egzotičnim stvarima možemo vidjeti nešto slično našem voću i povrću. Ponekad su povezani sa potpuno nejestivim stvarima, a ponekad izazivaju potpuno gađenje.
Ipak, priroda je bogata čudima. Čak i ako se ovi kurioziteti prodaju u trgovinama, neće se svaki kupac usuditi uzeti nepoznato prekomorsko voće.
Top 10 najčudnijih voća
Naša planeta obiluje raznim plodovima, neobičnim, čudnim, za čije postojanje mnogi i ne znaju.
Od velike raznolikosti prekomorskih egzotika, pokušajmo uvjetno navesti najneobičnije voće:
- Kiwano. Afrička rogata dinja sa želatinoznim sadržajem sličnom slatkom krastavcu.
- Romanescu. Križanac karfiola i brokule, bogat antioksidansima.
- Budina ruka. Kao limun ispod vrlo debele kore.
- durian (ili durio). Kralj voća, koji skriva neverovatno ukusan sadržaj ispod neverovatno smrdljive kože.
- Monstera. Plodovi imaju aromu ananasa.
- paw paw. Banana iz sjevernoameričke prerije. Razlikuje se od uobičajene kratke forme i jakog mirisa.
- Pitaya (ili zmajevo voće). Slatke bijele kuglice sa malim jestivim sjemenkama.
- Jabotacaba. Raste direktno na deblu drveta, po ukusu je sličan šljivi.
- zvezdasto voće. Hibrid ukusa manga, grožđa i limuna je žut, izgleda kao zvezda u delu.
- kozja brada. Smeđi korijen s izraženim okusom ostrige.
Ovo je samo mali dio biljaka koje su rasprostranjene širom svijeta.
Nevjerovatna kombinacija
Neobično povrće i voće ponekad kombinuju nespojivo. To se može reći za tako egzotično voće kao što je durian.
Ovo je biljka iz porodice Malvaceae, koja raste u šumama jugoistočne Azije. Ima velike cvjetove, bijele ili crvene. Vremenom na njihovom mjestu izrastu plodovi. Imaju veoma tvrdu školjku i snažne bodlje.
Sam plod durijana, težak od 2 do 10 kg, ima vrlo odvratan miris. Iz tog razloga, nemoguće ga je čuvati u zatvorenom prostoru. Od dućana do kuće voće je potrebno prenijeti u posebnu vrećicu, koja se potom baca.
Tvrdu kožu možete prorezati velikim nožem i debelim rukavicama... a ispod nje je pulpa božanstvenog ukusa.
Plodovi ovog voća, koji svojim mirisom izazivaju paklene vizije, a ukusom rajsko zadovoljstvo, veoma su vrijedni u Aziji i Južnoj Americi.
smrtonosna egzotika
Fotografije neobičnog voća predstavljene su vašoj pažnji u članku. Ispod je voće like. Slučajan susret sa ovim voćem tokom putovanja može se završiti veoma loše.
Raste na Jamajci i nacionalno je voće. Plod može biti smrtonosan ako se nepravilno koristi.
Aki ima visok sadržaj toksina koji umiru tokom termičke obrade, a potom se plod pretvara u pravu poslasticu sa najfinijim orašastim okusom.
Danas je voće široko rasprostranjeno u srednjoazijskoj i američkoj kuhinji. Koristi se za pripremu priloga, služi se uz slaninu, ribu, palačinke.
genijalno rešenje
Četvrtastu lubenicu uzgojili su japanski farmeri. A ovo je samo njihov hir. Tako su riješili problem nedostatka maloprodajnog prostora. Kvadratni oblik ove bobice zauzima mnogo manje prostora od okruglog. Takve lubenice se lako skladište, pakuju i transportuju.
Kreativni pristup japanskih farmera leži u činjenici da su mladi jajnik lubenice postavili u kockasti oblik jednak visini polica frižidera u japanskim supermarketima.
Prva takva lubenica pojavila se prije četrdesetak godina. Ali japanski farmeri se tu nisu zaustavili: već su razvili lubenicu u obliku piramide, koja se koristi za ukrašavanje izloga.
Sirup od marakuje se može koristiti u pečenju konditorskih proizvoda i mešanju koktela. Za pripremu će vam trebati voda i šećer (po 1 šolja) i pulpa marakuje (pola šolje). Sve sastojke je potrebno pomiješati u maloj posudi, dovesti do ključanja, miješajući, kuhati 15 minuta i ohladiti.
Salata sa rambutanom bit će pravi ukras svečane trpeze. Za njegovu pripremu potrebni su sledeći sastojci: rambutan iz konzerve (1 konzerva), štapići od rakova (20 grama), kuvani pirinač (80 grama), jogurt za preliv, so, biber, začinsko bilje. Sve sameljite i izmiješajte, začinite jogurtom. Rambutan sirup će se koristiti za pravljenje slatkih napitaka.
Šerbet od manga ugodno će iznenaditi svakog gurmana. Za njegovu pripremu koristit će se sljedeći proizvodi: 2 manga, pola čaše vode i šećera, 1 žlica. l. sok od limete. U prvoj fazi, šećer i voda pomiješani u maloj posudi kuhaju se 5 minuta. Zatim se ovaj sirup mora ohladiti. Zatim ogulite mango, uklonite košticu, pulpu sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Zatim pažljivo sjedinite sirup, pire i sok od limete. Dobijenu smjesu izlijte u kalup i ostavite u hladnjaku na tri sata. Svakih pola sata šerbet se mora umutiti pjenjačom. Pripremljena delikatesa je delikatne strukture, prijatnog ukusa i mirisa.
Recepti s egzotičnim neobičnim voćem i povrćem mogu diverzificirati našu prehranu.
17. novembar 2009. u 02:06Svako od nas je probao jabuke, kruške, banane, paradajz, krastavce.... Ovome se niko neće iznenaditi. Ali na svetu ima mnogo više voća i povrća... 
Melon Kiwano(Antillan krastavac, rogata dinja, angurija). Kiwano, drugi kivi, porijeklom je sa Novog Zelanda. Izvana, plod podsjeća na žuto-narandžasti krastavac s brojnim rogovima. U stvari, klimanje nije tako strašno kao što se čini: bodlje su mekane, kora je labava. Najbolji način da pojedete voće je da ga prepolovite i izvadite zeleno meso. Kiwano je kao krastavac i limun u isto vrijeme - osvježavajući. Sadrži vitamine PP grupe, a vitamina C u njemu ima više nego dovoljno. Prosječna težina ploda je 300 g, prosječna dužina 12 cm.Plodovi su izuzetno dekorativni i mogu se koristiti za kreiranje originalnih kompozicija, pa čak i kao ukrasi za jelku. 
Budina ruka. Ovo su plodovi jednog od predstavnika podfamilije citrusa (porodica Rut), popularne u Aziji. Sadržaj ovog voća ispod debele kore je vrlo sličan limunu. Ima najveće od svih agruma. Njihova dužina je 20-40 cm, a prečnik 14-28 cm. Monstera. Raste u mnogim domovima. U prirodi ova biljka daje ukusne plodove. Zrela jezgra ploda monstere, uprkos neprijatnom oštrom mirisu, ukusna je i ima ukus ananasa 
paw paw. Malo ljudi zna da postoji sjevernoamerička Lapa-paw banana (prerijska banana). Ova banana raste na jugoistoku Amerike. Izvana je vrlo slična običnoj banani, samo je malo kraća i ima aromatičniji miris. sapodila (sapodila). Poznat i kao sapodila šljiva, krompir, naseberry ili chiku. Ovo voće je prvobitno uzgajano u Južnoj Americi. U 16. veku, sapodilu su na Tajland doneli španski osvajači tokom kolonizacije Filipina. Plod po vanjskom izgledu nejasno podsjeća na kivi - duguljasti ili okrugli plod ovalnog oblika sa smeđom kožicom i crvenkasto-smeđom, slatkom i sočnom pulpom. Unutar ploda je nekoliko crnih zrnaca, ne jedu se. 
Romanescu(ili "koraljni kupus", "crove almog", "romanicki brokoli") - ima ukus obicnog karfiola, malo mekšeg i ukusnijeg. Izgleda još nevjerovatnije nego na fotografiji. Dakle, ako volite kupus, onda će vam se sigurno svidjeti ovo fantastično povrće. Osim toga, ovo povrće je doslovno prepuno antioksidansa. Yambu(jamboo, shompoo). Ovo voće se naziva i jabuka ruža, iako u stvari više liči na malo zgužvanu krušku, samo crvenu. Yambu okus je mješavina zelene jabuke, kruške, ogrozda i gomile drugog voća. Pulpa je svijetlo bijela i skoro do pola ispunjena zrakom, tako da se prilikom jedenja yambua stvara osjećaj da voće zapravo ne ide u želudac, već jednostavno nestaje u ustima. Yambu ima, međutim, jednu ozbiljnu manu - vrlo se brzo kvari i ukusan je samo kada je jako hladan (još bolje - smrznut) kada savršeno zamjenjuje bezalkoholna pića. 
karambola. Plodovi karambole su žuti, dugi 5 do 12 cm. U presjeku plod ima oblik petokrake zvijezde. Karambola je hrskavo, slatko-kiselo voće koje ima ukus kao mešanac između jabuke, narandže i grožđa. Neke sorte imaju blago primjetan okus terpentina. Postoje dvije vrste voća - slatko i kiselo. Izvana ih nije teško razlikovati - kisela rebra su uska, jasno podijeljena, dok su slatka debela i mesnata. Kožica karambole je tanka, sjajna, prozirna, kroz koju se vidi svijetložuto ili žućkastozeleno (slamnato-zlatno kad je zrelo) meso. Slatko voće se konzumira svježe, a i kandirano u obliku kriški i od njih se pravi konzervirana hrana. Kiselo ide na pripremu pića. Neki plodovi se izvoze. Voće se naširoko koristi za ukrašavanje raznih jela i voćnih salata. durian. Plod durijana podsjeća na neku vrstu "vanzemaljskog" voća veličine fudbalske lopte, prekrivenog tvrdom bodljikavom kožicom. Meso unutar ploda je blijedožuto. Miris je poput prljavih, pohabanih čarapa, trulog mesa ili kanalizacije (izaberite). Međutim, ovo voće ima neverovatan i elegantan ukus. Prvi evropski istraživač koji je prvi put probao ovo voće 1700-ih nazvao ga je "kraljem voća". „Vrijedilo je krenuti na opasno putovanje samo da bi probao ovo voće“, dodao je hrabri putnik. 
Lulo. Ovo voće raste u Latinskoj Americi: Peruu, Ekvadoru, Kolumbiji i Centralnoj Americi. Lulo izgleda kao žuti paradajz, ali ima ukus kao mešavina ananasa, jagoda i istog paradajza. Lulo se koristi samo u sirovom obliku, inače svo bogatstvo vitamina ostaje "preko". A u lulou postoji nešto što treba cijeniti. Plod sadrži vodu, proteine, ugljene hidrate, vlakna, kalcijum, fosfor, gvožđe, vitamine grupe A, B, C. Lulo pomaže jačanju sna, čisti krv, obnavlja kosu i nokte. Lulo sok je odličan tonik. Istina, postoje ograničenja i kontraindikacije za korištenje ovog voća. Ne preporučuje se upotreba kod oboljenja jetre, kao i kod niskog krvnog pritiska i visokog nivoa alergena u krvi. 
zmajevo voće(pitaya). Veoma slatko i ukusno voće sa belim mesom, načičkano sitnim jestivim semenkama, poput kivija. Mnogi koji su bili na Tajlandu već su "okusili" pitahaju. Trenutno ovo voće brzo dobija na popularnosti u zapadnom svijetu. Moguće je da će se uskoro pojaviti na našim policama. Rambutan.Plod rambutana prekriven je tvrdom kožicom sa mekom "dlakom" i spolja jako podsjeća na neku vrstu morskog beskičmenjaka. Ispod kore - bijelo voće koje nejasno podsjeća na šljivu (samo bijelo) sa tvrdom bijelom košticom. Ovo voće raste u velikim grozdovima na drveću čija visina može biti i do 20 metara. Vjeruje se da je Rambutan malezijsko voće. Naziv "rambutan" dolazi od malezijske riječi za "kosu". Rambutan je počeo rasti prije mnogo stoljeća u južnoazijskim zemljama koje su susjedne Maleziji, uključujući Tajland. Cherimoya(Anona ljuskava). Ovo voće je široko rasprostranjeno u Indiji, Brazilu, Meksiku, Južnoj i Centralnoj Americi i Barbadosu. Ponekad se ovo voće naziva i šećerna jabuka. Njegova koža, kao i pulpa, sastoji se od segmenata, svaki segment sadrži jedno zrno. Pulpa šećerne jabuke je odličnog okusa, ali moramo imati na umu da su sjemenke jabuke otrovne, pa se ne treba prepustiti navici i brati sjemenke za nukleolu sa začinskim mirisom. Trovanje nukleola šećerne jabuke može dovesti do vrlo tužnih posljedica. Pulpa ovog voća se jede i sirova i pomiješana s mlijekom - ispada odlično bezalkoholno piće, a koristi se i za pravljenje sladoleda. 
Lychee. Liči se naziva i "rajskim grožđem". Ovo koštičavo voće je okruglog ili ovalnog oblika, dužine 3-5 cm. Tvrda koža ličija prekrivena je malim crvenim šiljcima. Pulpa je prozirna bijela ili ružičasta, sočna slatka ili slatko-kisela, sa prijatnom specifičnom aromom koja podsjeća na jagode i djelomično ananas. Liči se često koristi za pravljenje deserta. Liči se dodaje i u salate, prave se nadjevi za pite, pudinzi. Liči se koristi u medicinske svrhe kao tonik. Tamarind("indijski datum"). Tropsko drvo porijeklom iz istočne Afrike. Trenutno se uzgaja u većini tropskih zemalja Azije, Latinske Amerike i Kariba. Plodovi su tamnosmeđi, lomljivi pasulj, unutra se nalazi ukusni "grašak", sa pulpom koja ima ukus poput jabučnog belog sleza. Deserti se prave od voća, jedu se sirovo, sušeno, dodaju se tjesteninama, umacima, mesnim jelima. Cvjetovi se jedu sirovi i konzervirani, a listovi se koriste za pravljenje supa. Postoje dvije varijante tamarinda - slatka, s kojom rade sve navedeno, i zelena - poslužuje se sa paprikom i slatkim sosom. 
Jackfruit. Jackfruit je otprilike veličine velike dinje. Njegova težina može doseći 40 kg. Uzgaja se uglavnom u južnom Tajlandu. Unutra, ispod žuto-zelenkaste kore, nalaze se krupne žute kriške specifičnog ukusa i jakog aromatičnog mirisa. Prejak miris ukazuje na to da je plod već prezreo. Džekfrut se jede i sirov i kuvan. Popularno jelo je džekfrut, isečen na trakice, punjen sirupom i mrvljenim ledom. Oguljeni džekfrut se dodaje u slatku tjesteninu, umake od povrća, a još nezreli džekfrut se koristi kao povrće - dodaje se u supe u sušenom ili kiselom obliku. Sve komponente džekfruta su jestive. Blanširani cvjetovi voća dodaju se ljutom sosu od paprike ili škampa. Mlade listove možete dodati sirove u salatu od papaje. Kora se može ušećeriti ili kiseliti, a pogodna je i kao hrana za životinje. Čak i na Tajlandu, jackfruit se miješa sa drugim voćem. Dodajte u sladoled ili kokosovo mlijeko. Sjemenke se pripremaju zasebno i dodaju u mnoga jela. 
Jaboticaba. Plodovi Jaboticabe podsjećaju na grožđe s jednom sjemenkom unutra i rastu na drveću, držeći se za deblo ili grane. Kako plodovi sazrijevaju, prolaze kroz faze od blijedozelene boje, zatim crvene nijanse, a kada su potpuno zreli, postaju gotovo crni, dok ostaju prozirni. Ovo voće jedu sirovo, a od njega prave džem, prave džemove i marmelade. Samo zapamtite da je koža Jaboticabe gorka, pa je ne jedu, već plod stisnu među prstima i istiskuju mirisnu pulpu pravo u usta, a kožicu se baca. Također, prije obrade, jaboticaba se prvo oguli. Inače, kada spremam jaboticabu za skladištenje, koristim kožicu kao boju, ona daje vinima, želeima i marmeladi tamnocrvenu boju. Longan. Longan je porijeklom ili sa zapada Burme ili iz područja porijekla ličija u Kini. Upravo u ovim regijama se uzgajaju u velikim razmjerima. Longan ima okus ličija i općenito su ova dva voća vrlo slična. Longan ima još jedno ime - "longyan" - što na kineskom znači "zmajevo oko". Vjeruje se da je longan izvorno uzgajan u južnoj Indiji i na ostrvu Šri Lanka. Koža longana je tanka i gusta, ali se u stvari vrlo lako skida. Boja longana varira od smeđe do žućkasto crvene, meso ploda je prozirno, bijelo ili ružičasto. Okus longana je sladak, sočan sa izraženim ukusom mošusa. Longan raste u grozdovima na zimzelenom drveću, koje može doseći visinu od deset do dvadeset metara. kozja brada. Korijen kozje brade vrlo je popularan u Evropi i južnim Sjedinjenim Državama. Začinjeno je i ima okus po ostrigama. Obično se koristi kao dodatak raznim jelima, od supa do variva. 
Guanabana. Guanabana je jedno od najvećih egzotičnih voća, njegova težina može doseći 12 kilograma. Po izgledu, guanabana podsjeća na zelenu dinju, izduženu, ali dlakavu. Ova egzotika raste u tropskoj Americi. Okus ovog voća nije zašećereno-slatkast, već osvježavajući, sa pikantnom kiselošću. Savršeno gasi žeđ, pulpa se jednostavno topi u ustima, ostavljajući prijatan okus. Preporučuju ga nutricionisti, jer redovna konzumacija ovog voća doprinosi gubitku kilograma. Ali guanabana će pomoći ne samo debelim ljudima. Liječi artritis, giht, reumu, a poboljšava i funkciju jetre. Kaže se da je porcija guanabane odlična za mamurluk. 
Mangosteen. Mangostin se naziva "kraljicom voća". Mangostin, za razliku od dureana i nekih drugih voća, svi vole, bez obzira koje voće preferiraju kod kuće. Da postoji takmičenje na svijetu za najbolje voće na svijetu, onda bi bez sumnje mangostin pobijedio sa velikom razlikom. Plod mangostina po obliku podseća na narandžu, prečnika 4-8 cm sa debelom korom, koja sadrži 7-18% tanina i koristi se kao štavljenje, au medicini kao adstringens. Unutar ploda nalazi se 6-8 snježno bijelih, rjeđe narandžastih kriški sa vrlo slatkom, žele mirisnom pulpom koja se topi u ustima. Pulpa sadrži do 10% šećera. Svaka lobula sadrži sjeme. Zreli plodovi imaju tamnoljubičastu ili crvenkasto-ljubičastu kožicu. Kanistel(voće od jaja). Porijeklo - Centralna Amerika. Zimzeleno drvo sa mirisnim cvjetovima. Plodovi se jako razlikuju po obliku, mogu biti okrugli, ovalni, sa izduženim vrhom u obliku kljuna. Plodovi su glatki i sjajni, različitih nijansi žute i blijedonarandžaste. Kanistel je bogat niacinom i karotenom, kao i vitaminom C. 100 g voća sadrži 1,68 g proteina; 0,13 g masti i 36,69 g ugljenih hidrata, kalcijum, fosfor, gvožđe, vitamini B, vitamin C; aminokiseline triptofan, metionin i lizin. Jede se svjež, uz sladoled i voćne deserte, pečen. Ukus slatkog krompira. Ovo voće više liči na povrće. Dodaje se u supe, salate, umake. P.S. Probao sam voće na odmoru na Tajlandu i Indoneziji. Na primjer: mangostin, liči, rambutan, zmajevo voće, karambola. Najviše me oduševio okus mangostina i rambutana. Koje ste voće probali i kome biste dali prednost?