Liči, kineska šljiva, layji, zmajevo oko, lisica - sve je to jedno egzotično voće koje raste na niskim stablima s izduženim listovima u zemljama s blagom klimom.
Bobice ličija imaju niz korisnih svojstava i praktički nemaju kontraindikacije.
Prije dvadesetak godina takav kuriozitet se nije mogao naći u trgovinama, ali sada je ovo voće postalo uobičajeno uz karambolu i. One koji žele da jedu liči, naravno, zanima o kakvom se voću radi, koja su njegova korisna i štetna svojstva i moguće kontraindikacije.
Kakvo voće?
Egzotično voće raste u toplim zemljamaPlodovi ličija rastu u grozdovima od 15-20 bobica po grozdu. Tokom zrenja prekriveni su mekom kožom koja se može oštetiti čak i prstima, a nakon što se stvrdne i postaje više poput ljuske. Manje je izdržljiv, crvene je boje, ali sa istim jedinstvenim prirodnim uzorkom. Kora ploda je uklonjena, a iza nje se nalazi bijela, želeasta pulpa s tamnom izduženom kosti u sredini. Sočan je, mirisan, a ukusa je kao kvintesencija ribizle, jagode i maline.
Možda ćete biti zainteresovani da saznate o prednostima listova maline. Pročitajte detalje
Najčešće je "unutrašnjost" ličija bijela, ali postoje plodovi sa žutim ili ružičastim mesom. Po konzistenciji je sličan grožđu ili šljivi, zbog čega se bobice nazivaju kineska šljiva. Veličina ličija ne prelazi prosječnu jagodu. U zavisnosti od sorte (a ima ih više od 220), plodovi su prekriveni glatkom, šiljatom ili frotirnom korom. Liči je bobica, ali Evropljani su ga tako često nazivali voćem da se više ne smatra greškom. Samo pedantni agronom može uvrijediti takvo ime.
Postoji i voće slično ličiju - longan. Uzgaja se i u Kini i Tajlandu. Bobice su identične veličine, strukture pokožice, pa čak i boje mesa, ali se razlikuju po ukusu i nijansi ljuske. Longan je nježne bež boje sa kremastim odsjajem, au mirisu i okusu su opsesivne mošusne note.
Hajde da saznamo da li je moguće otrovati se voćem, jedu li se kosti ličija i koje korisne osobine ima.
Koji su vitamini u voću i koliko kalorija
Korisna svojstva plodova ličija određena su njihovim sastavom. Kineska šljiva sadrži vitamine B5, B9, B1, B2, B6, PP, H, E i C.
Od minerala najveća koncentracija je:
- kalijum;
- kalcijum;
- fluor;
- Selena;
- jod;
- cink;
- mangan.
Minerali su bogati tako dobro poznatom poslasticom kao što je halva
Takođe u bobicama su prisutne:
- beta karoten;
- folna kiselina;
- holin;
- pektin;
- esencijalna ulja;
- vlakana i vode.
Alergena na ovo voće ili ne? Slučajevi netolerancije sa teškim posljedicama su izuzetno rijetki. U ličiju nema aktivnih tvari koje mogu izazvati akutnu alergijsku reakciju.
Voće je klasifikovano kao ugljikohidratni proizvod, jer njegov KBJU izgleda ovako:
- Proteini - 0,8;
- Masti - 0,3;
- Ugljeni hidrati - 14.4.
Koliko kcal sadrži ovo mirisno voće-bobica? Njegova energetska vrijednost (kalorični sadržaj) je samo 65 kcal na 100 g proizvoda, a glikemijski indeks je na donjoj granici prosjeka: 57. U skladu s tim, bobičastim voćem možete uživati i kod dijabetesa i kod mršavljenja.
Šta je korisno za ljudski organizam?
Liči bobice uz redovnu upotrebu donosi neprocenjive koristi organizmu:
- Kineska šljiva - diuretik, koristi se za ublažavanje otoka i uklanjanje tečnosti iz organizma kod bolesti bešike i bubrega;
- Uz redovitu upotrebu, proizvod se nosi s kroničnom zatvorom i normalizira probavni trakt;
- Glavna korist ličija za organizam je nežno, ali efikasno čišćenje toksina i holesterola;
- Koristi se kao terapija i prevencija ateroskleroze: aktivne tvari koje čine bobice povećavaju tonus zidova krvnih žila i smanjuju plakove koji nastaju u uznapredovalim slučajevima;
- Prisustvo kalijuma čini kinesku šljivu odličnim sredstvom za održavanje zdravlja kardiovaskularnog sistema;
- Korisnost ličija se očituje i kod bolesti gornjih disajnih puteva. Proizvod ima iskašljavajuće dejstvo, stoga pomaže kod tuberkuloze, prehlade, bronhitisa.
Proizvod nema gotovo nikakvih kontraindikacija. Jedina kontraindikacija za upotrebu voća može biti samo individualna netolerancija na njegove pojedinačne komponente. Prilikom prejedanja može doći do osipa na koži i iritacije na oralnoj sluznici.
Više o prednostima i štetnosti ličija saznat ćete iz videa:
Korisna svojstva za muškarce
U istočnim zemljama bobičasto voće se smatra "stimulansima ljubavi", odnosno jakim afrodizijakom. Normaliziraju cirkulaciju krvi, ne dopuštaju stagnaciju krvi i, shodno tome, pružaju stabilnu erekciju - to je glavna prednost ličija za muškarce. Posebno je efikasno redovno jesti 15-20 bobica za jači pol nakon 35-40 godina. Istovremeno će podržati svoju mušku snagu i očistiti krvne žile od kolesterola, koji tijelo u srednjim godinama akumulira s posebnom upornošću.
Za održavanje zdravlja muškaraca, korisno je jesti i pomelo
Prednosti za žene
Pulpa ličija se koristi u kozmetologiji: dio je mnogih proizvoda za njegu kose i kože. Kod kuće možete sami napraviti masku za lice od bobičastog voća. Savršeno hrani kožu i zaglađuje bore. Maska je posebno efikasna u zimskim periodima, kada je lice istrošeno, a epiderma suva. Holin koji se nalazi u bobicama ublažava stres i razdražljivost tokom PMS-a. Tokom menstruacije, grčevi i bolovi prolaze i pod uticajem aktivnih materija bobičastog voća. Folna kiselina pomaže u održavanju ljepote kože, noktiju i kose, što je posebno važno za ljepši spol.
Da li je moguće da trudnice imaju voće?
Prehrana žene koja čeka dijete bira se pažljivo i s velikom pažnjom. Mnogi ljubitelji egzotike se pitaju da li je moguće uživati u ličiju tokom trudnoće. Prednosti i štete bobičastog voća za zdravlje trudnica dugo su proučavane. Često se ne preporučuje da ih jedete. Ako se pojavi neočekivana alergija, prestanite da jedete voće i odmah se obratite lekaru. Međutim, samo 10-15 bobica dnevno zasiti tijelo vitaminima i mineralima. Takođe, tokom trudnoće, voće oslobađa ženu od zatvora, koji se često javlja u pozadini hormonalnih promjena. Lagani kiselkasti okus ličija može zaustaviti napad mučnine tijekom toksikoze, ali takav lijek je dvosmislen: nekima će pomoći, dok će drugi samo pogoršati situaciju.
Možda će vas zanimati da je veoma korisno jesti goji bobice tokom trudnoće.
Naći ćete sve detalje o egzotičnom voću
Možete li jesti liči dok dojite?
Tokom dojenja, voće se ne preporučuje za zloupotrebu. Iako liči aktivira proizvodnju prolaktina u tijelu žene, izazivajući time povećanje protoka mlijeka. Ne preporučuje se jesti voće neposredno prije samog hranjenja, bolje je pričekati najmanje 1 sat. Ako beba trenutno pati od grčeva, odnosno formira se crijevna mikroflora, onda se majka općenito treba suzdržati od upotrebe ličija.
Korisna svojstva kore
Kora bobičastog voća nalazi svoju primenu i u narodnoj medicini. Suši se i drobi. Zatim se na bazi dobivene praškaste mase prave dekocije. Piju se kod nervnih poremećaja, depresije, povećane razdražljivosti i poremećaja spavanja, jer lek deluje umirujuće. U kineskoj medicini takav je odvar popularan i kao lijek za mršavljenje. Ne sagorijeva masti, ali može ubrzati metabolizam.
Koštice voća: jestive ili ne?
Mnogi ljudi postavljaju pitanja: šta će se dogoditi ako pojedete kost ličija i da li je otrovna? Nažalost, sadrži štetne tvari koje mogu uzrokovati trovanje. U kineskoj medicini kosti se tretiraju, ali se prvo prže ili suše. Sirova hrana je strogo zabranjena. Njihov uvarak ublažava smetnje u radu nervnog sistema. Korisna svojstva sjemena voća nisu ograničena na ovo. Jezgro ličija se koristi kao lijek za prehladu. Nažalost, kineska medicina prepuna je tajni koje ne žuri da otkrije, pa točne omjere sastojaka za pripremu dekocija i tinktura znaju samo istočnjački narodni liječnici.
Koliko možete jesti dnevno?
Ne postoji jasna prihvatljiva norma za upotrebu ovog proizvoda. Odrasli, naravno, moraju poštovati određene granice i ne jesti samo liči tri puta dnevno. 150-250 g dnevno će biti dovoljno. Norma dnevno za djecu je 100 g. Bobice se mogu davati samo bebama starijim od dvije godine. Ne preporučuje se unos više od 100-150 g dnevno za one koji su na proteinskoj dijeti. U tim slučajevima, nadutost, nadutost i dijareja mogu biti rezultat upotrebe takve "ubojite" doze ugljikohidrata kakva se nalazi u ličiju.
Šta kuvanje govori o bobičastom voću
Liči - bobice su univerzalne. Od njih se pripremaju deserti i prilozi za meso, ribu, povrće i žitarice. Na aromatičnoj pulpi se insistiraju fina alkoholna pića (obično vina) i stvaraju se bezalkoholni kokteli. Zbog relativno niskog sadržaja kalorija, bobičasto voće postaje osnova ishrane kada se osoba koja gubi težinu već vrti u glavi od pitanja šta se može jesti, a šta je tabu. Uobičajeni ananasi, iako daju sitost, brzo postanu dosadni. U tim slučajevima, mršavljenje pribjegava pristupačnim egzotikama. Konzervirano voće se dodaje u salate, a od svežeg voća se pravi ukusan sladoled. Posebno je fin sos od ličija koji se nalazi na meniju najboljih restorana. U poslastičarstvu, bobičasto voće se koristi za izradu punjenja za pite, želea, marmelade, slatkiša i kolača.
Kako očistiti liči naučit ćete iz videa:
https://youtu.be/_JKmHO_XAKo
Pogovor
Liči bobice donosi neprocjenjive koristi za tijelo, a samo u rijetkim slučajevima - štetu. Ljekovita svojstva proizvoda bila su poznata orijentalnim liječnicima prije nekoliko hiljada godina. Inače, na istoku se bobice gule, stavljaju na tanjir i jedu kašikama, ali kod nas postoji drugačija praksa: liči jesti jedan po jedan rukama.
U zrelim plodovima kora bi trebala biti elastična, a kada se pritisne, savijati se, pucati, ali se ipak vratiti u prvobitno stanje.
Kod kuće, liči se mora dobro oprati, iako se kora ne jede. Nekada su u Kini ove bobice bile toliko cijenjene da su čak zamijenile valutu. Kineski proizvod od šljive nazvao je evropski putnik Gonzalez de Mendoza, koji je upoznao Stari svijet sa čudnim voćem.
Sličan sadržaj
Egzotično voće zvano liči još je mnogima nepoznato voće. Ne možete svugdje kupiti ovo voće. Nažalost, njihov rok trajanja je ograničen na samo nekoliko dana. Konzervirani ili sušeni liči još uvijek smatramo rijetkim. Ali nekada su banane bile retkost. Možda će uskoro liči postati prilično pristupačan i može se kupiti u bilo kojoj trgovini. Kako se jedu liči i šta se od njega može skuvati, može li se zamrznuti? Odgovore na ova i druga pitanja, kao i recepte za kulinarska jela, naći ćete u ovom članku.
Šta je voće ličija
U svijetu postoji mnogo različitog voća, bobičastog voća i povrća koje raste u određenim klimatskim uvjetima. Liči je tropsko voće. Voli toplinu i sunce. Stoga raste u zemljama s tropskom klimom. Kina se smatra rodnim mjestom ovog voća. Ali sada je to ekonomska kultura koja se uzgaja za prodaju ukusnog i mirisnog voća u mnogim zemljama u kojima postoje povoljni uslovi za njegov uzgoj. Postoje velike plantaže u Kini, Havajima, Vijetnamu, Tajlandu, Izraelu i mnogim drugim zemljama.
Kako jesti liči
Zreli liči imaju jarko lijepu crvenu (s različitim nijansama od svijetle do zasićenije) kožu prekrivenu tuberkulama. Na prvi pogled uopšte nije ukusan. Ali unutra, ispod ove kore, nalazi se veoma ukusno sočno voće sa belim ili kremastim mesom, koje je skoro 90 odsto vode. Unutar pulpe je jedna kost.
Pulpa ličija sadrži mnoge hranjive tvari koje su korisne za ljudski organizam. Nažalost, njen rok trajanja je vrlo ograničen čak i nakon berbe. Ovo voće sazrijeva u maju-junu i odmah nakon berbe ide u prodaju ili za konzervaciju.
Stoga se najčešće jede svjež. Dodajte ga raznim salatama, koktelima, smoothiejima, umacima kako biste istakli glavni ukus i dodali aromu. U zemljama u kojima se liči smatra autohtonim voćem, koristi se čak i kao punjenje za peciva.
Od nje se prave sok, vino, sušeno kao grožđice, smrznuto.
Kada kupite liči i dođete kući, odmah stavite voće u frižider kako biste smanjili gubitak soka tokom guljenja. Prije jela voće se mora oprati i osušiti. Uklonite kožu. Neko ga seče nožem, a neko samo grize. Lako se uklanja. Oguljeno voće stavite u usta i jedite kao trešnju ili šljivu, ispljunuvši košticu. Nešto je manji od šljive, ali glatkiji i okrugliji.
Liči se koristi u kuvanju
Sada se mnogi ljudi odmaraju u tropskim zemljama i, prije svega, odatle, osim suvenira, donose i domaće voće koje je još uvijek teško kupiti kod nas. Liči je samo jedno od ovih egzotičnih voća. Možda će vas zanimati recepti sa ličijem.
Lychee Pie
Za test:
Za 500 grama brašna:
1 šolja šećera
150 grama putera ili margarina
0,25 kašičice sode bikarbone (ili praška za pecivo)
4 jaja + 1 jaje za podmazivanje
15-20 komada ličija
Pripremite testo za pecivo. Za podmazivanje možete ostaviti jedno žumance ili protein (po želji). Umutite ostatak jaja u smesu.
Pripremite plodove ličija: operite i ogulite. Koščić nije potrebno vaditi kako bi manje soka iscurilo.
Testo razvaljajte u kobasicu i narežite na male komade. U svaki komad stavite voće ličija i uvaljajte u kuglicu.
Pleh obložite papirom za pečenje ili premažite biljnim uljem. Položite kuglice tijesta u obliku grozdova (ili po vlastitom nahođenju).
Premažite jajetom i stavite u rernu. Pecite u rerni zagrejanoj na 230-220 stepeni oko 15 minuta.
Ukusno i originalno!
Desert sa ličijem
Liči - 300-400 grama
za kremu:
50 grama putera
50-60 grama šećera u prahu
Limunov sok
Pripremite kremu. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca umutiti sa šećerom u prahu, dodajući sok od jednog limuna (ili po ukusu) i malo limunove korice.
Umućena jaja stavite u vodeno kupatilo i kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje dok krema ne počne da se zgušnjava. Najvažnije je da krema ne proključa da jaja ne prokuvaju.
Umutiti bjelanca u pjenastu masu. Kada se krema malo ohladi, dodajte puter i umutite, postepeno unoseći umućene proteine.
Liči (svježi ili iz konzerve) staviti u kalup. Odozgo sipajte pripremljenu kremu i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite dok ne porumeni na vrhu. Ovo će trajati 10-15 minuta. Poslužite topli desert. 
Sladoled sa jagodom i ličijem
Za 500 grama jagoda:
250 grama ličija
Mali komad đumbira
Sok od 1 limuna
1 kašika šećera
Pripremite jagode i liči. Jagode dobro operite i ocedite od vode. Ogulite liči i izvadite košticu.
Voćni pire. Naribajte korijen đumbira na sitno rende ili izmiksajte u blenderu. Dodajte šećer, limunov sok i đumbir. Sve izmešati i prebaciti u kalup i staviti u zamrzivač.
Nakon par sati izvadite i promiješajte da razbijete smrznuti led. Vratite ga u zamrzivač. Ponovite ovako, tj. miješajte dok se masa potpuno ne smrzne.
Prije serviranja, sladoled se može ukrasiti svježim jagodama, kriškama ličija.
Sok od ličija
Sok od ličija zadržava sve korisne elemente. Kako sok može biti koristan za naše zdravlje i tijelo?
Za mršavljenje. Liči je bogat dijetalnim vlaknima, vodom i supstancama koje mu daju blaga diuretička svojstva. Ne sadrži masti i ima malo kalorija. Liči brzo zasićuje tijelo, daje osjećaj sitosti i obeshrabruje želju za grickanjem.
Povećava seksualnu želju. Redovna konzumacija soka od ličija povećava seksualnu želju.
Antikancerogena svojstva. Zbog visokog sadržaja tvari s antioksidativnim svojstvima, pijenje soka može smanjiti rizik od razvoja tumora. Posebno rak dojke.
Za kardiovaskularni sistem. Svi isti antioksidansi smanjuju rizik i služe kao dobra prevencija kardiovaskularnog sistema. Polifenoli, vitamin C inhibiraju stvaranje lošeg holesterola. Zadovoljavajući balans kalijuma, natrijuma i bakra potiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca.
Poboljšava probavu. Sok sadrži dijetalna vlakna i pektin. Sve to poboljšava proces probave, blagotvorno djeluje na rad cijelog gastrointestinalnog trakta.
U kozmetologiji. Bogat sadržaj vitaminskog i mineralnog sastava, drugih korisnih supstanci blagotvorno djeluje na stanje kože i kose. Vitamin C, antioksidansi, pomažu u uklanjanju akni i mitesera. Liči usporava proces starenja.
Maska od zgnječene banane sa sokom od ličija može da se reši staračkih pega na licu.
Prisustvo bakra u sastavu je dobro za kosu. Za jačanje i rast kose napravite takvu masku. Pomiješajte 2 supene kašike soka od ličija i 2 kašike aloe vere. Ovaj sastav utrljajte u folikule dlake na minut prije pranja kose.
Kontraindikacija za upotrebu soka od ličija je prisustvo dijabetesa.
Može postojati individualna netolerancija ovog fetusa, što se može manifestovati glavoboljom, osipom i drugim simptomima.
Također je vrijedno zapamtiti da je za nas ovo voće egzotično i strast prema njemu može učiniti više štete nego koristi. Sve treba biti umjereno, bez obzira koliko je sok ukusan. 
Kako odabrati liči
Plodovi ličija, za razliku od banana ili avokada, manga, uklanjaju se tek nakon što su potpuno zreli. Ako uklonite nezreo liči, biće gorak i neprijatnog ukusa. Ovo voće može zadovoljiti svojim ukusom i aromom samo ako je potpuno zrelo.
Nažalost, ne ispunjavaju svi proizvođači ove uslove. Uostalom, njihov rok trajanja je vrlo ograničen. Stoga, ako ste kupili voće koje nije ukusno s gorčinom, onda još nije zrelo.
Zrelo voće treba da ima jarko crvenu kožicu. Plodovi sa svijetloružičastom ili žutom korom nisu zreli. Od kupovine takvog voća mora se odustati. Na kraju krajeva, cijena za njih je visoka i ne možete dobiti zadovoljstvo.
Odgovori na često postavljana pitanja
Koja je razlika između pulpe i liči oraha?
Lychee orah - ovaj naziv se više odnosi na sušeno voće ličija. Pravi orah, tj. kost unutar pulpe nije jestiva i ne može se jesti. Međutim, kada možete kupiti sušeno voće ličija, to je dobra alternativa svježem voću.
Kada je najbolja sezona ličija
Liči sazrijeva na južnoj hemisferi tokom ljeta, uglavnom u maju-junu. U Australiji sezona počinje od decembra do januara. U prosjeku, sezona žetve traje najviše 6 sedmica.
Koji je najbolji način za očuvanje svježeg ličija?
Liči je kvarljivo voće. Nakon kupovine, moraju se odmah staviti u frižider, staviti u plastičnu vrećicu. Morate ih pojesti u roku od 2-3 dana. Ako trebate duže čuvati, bolje je zamrznuti plodove.
Smrznuto voće je takođe veoma ukusno i može se čuvati nekoliko meseci.
Kako zamrznuti liči
Prije zamrzavanja plodovi se mogu oguliti, a možete i zamrznuti bez guljenja. Na niskim temperaturama koža će posmeđiti, ali to nimalo neće uticati na ukus. Kora takođe štiti pulpu od gubitka vlage. Smrznuti liči bez kože sličan je sladoledu od sorbeta.
Da li je moguće jesti liči kod dijabetesa
Kao i svi ljudi, dijabetičari bi trebali jesti voće svaki dan. Takvi ljudi ne mogu jesti liči u velikim količinama. Ipak, sadrže šećer. Možete pripremiti voćnu salatu sa dozvoljenim voćem, uključujući i liči.
Neki plodovi imaju malu sjemenku, dok su drugi krupniji. Da li je to normalno?
Veličina ploda zavisi od sorte. Što je plod veći, veća je kost unutra. Ali više pulpe. Normalno je da se pojedini plodovi razlikuju po veličini koštice.
Zašto neki plodovi imaju peteljke?
Liči rastu u obliku grozda. I oni se također uklanjaju sa stabla u gomili. Tada su već odvojeni od toga. Neki plodovi se ne odvajaju slobodno. A ako se stabljika otkine, to može dovesti do oštećenja kože i gubitka soka iz pulpe. U skladu s tim, ubrzajte kvarenje voća.
Koliko ličija možete pojesti odjednom
Savjeti po ovom pitanju su veoma različiti. Neko preporučuje ne više od 10-12 voća. Treba imati na umu da nam ovo voće nije poznato kao jabuke ili kruške i vrlo se rijetko prodaje.
Drugo, naše tijelo može drugačije reagovati na veliki broj pojedenog voća. Opet, zbog egzotike. Najbolji savjetnik je vaše vlastito tijelo. Ali i dalje se ne isplati zanositi se. Kao nuspojava voća koje se jede u velikim količinama, može doći do dijareje.
U kojim klimatskim uslovima raste liči?
Stablo ličija ne podnosi mraz. Temperature ispod 0 može izdržati samo nekoliko sati. Da bi urodilo plodom, dovoljno je samo 40 sati niske temperature. Ostatak vremena im je potrebno sunce.
Da li je moguće uzgajati liči kod kuće
Da, možeš. Nakon što donesete ili kupite voće, koštica se mora oprati vodom i posaditi u zemlju. Da li će to uroditi plodom ili ne, pitanje je na koje je teže odgovoriti. Mnogi ljubitelji uspješno uzgajaju ovo egzotično voće kod kuće. Ali ne uspijevaju svi.
Kontraindikacije i mjere opreza
Osobe s dijabetesom trebale bi ograničiti konzumaciju ličija, jer se smatra da ovo voće ima puno šećera. Dozvoljeno im je da konzumiraju najviše 5-6 komada voća dnevno.
Liči takođe može izazvati alergijsku reakciju kod posebno osetljivih ljudi.
Prekomjerna konzumacija ovog voća može uzrokovati dijareju, poremećaj gastrointestinalnog trakta. Prema kineskim ljekarima, može doći i do hipoglikemije, tj. sniženje krvnog pritiska, groznica i gubitak svijesti.
Čaj od ličija može pojačati simptome određenih autoimunih bolesti.
Liči se ne smije konzumirati 2 sedmice prije planirane operacije.
Na sreću, većina nuspojava nas se još ne tiče. Ipak, nije tako često da se na policama naših prodavnica mogu naći plodovi ličija.
Recept za pileća prsa u ljutoj kokos marinadi sa ananasom i ličijem
Liči, koji se naziva i kineska šljiva, je zimzeleno voćno drvo. Ima masu i za mnoge se postavlja pitanje gdje raste liči?
Korisna svojstva ličija
Drvo sa korisnim plodovima raste vrlo sporo, ali dostiže visinu i do 20 m. Berbu je moguće tek nakon 5-9 godina. Ali svake godine prinos će se povećavati za 20 godina.
Liči ima mnoga korisna svojstva, a to su:
- sadrži proteine, veliku količinu vitamina i minerala;
- sadrži nikotinsku kiselinu koja sprečava razvoj ateroskleroze;
- snižava holesterol u krvi;
- preporučuje se za upotrebu kod bolesti gastrointestinalnog trakta;
- ima vazodilatacijski efekat;
- pomaže poboljšanju metabolizma.
Gdje raste voće ličija?
Kineska šljiva je dobila ime po porijeklu iz nizijskih provincija koje se nalaze u južnoj Kini - Fujian i Guangdong. Voće raste u blizini morske obale i rijeka.
Kina je zemlja koja zauzima vodeću poziciju u pogledu prinosa ličija. Drugo mjesto zauzima Indija. Takođe, ogromne površine zauzimaju plantaže voća u Japanu, Burmi, Pakistanu, Tajvanu, Bangladešu, Brazilu, Južnoj Africi i na Filipinima.
Na Havajima postoje mnoge bašte sa stablima ličija. Ali u ovoj zemlji voće se uzgaja za privatnu potrošnju, obim zasada u svrhu gajenja za komercijalnu prodaju je vrlo mali.
Mala iskrcavanja, koja su jedinstvene prirode, postoje u Centralnoj Americi, Gvatemali i Kubi.
U Rusiji, liči raste u srednjoj traci. Ali dovoljno ga uzgajati 
teško, jer je biljci potrebna suptropska klima sa hladnim i suvim zimama. Plodno tlo je neophodno za dobar rast. Tlo mora biti navlaženo dovoljnom vlagom.
Gdje u prirodi raste bobica ličija?
Karakteristika rasta ličija je prisustvo sezonskih temperaturnih fluktuacija. Da bi se plodovi razvili i procvjetali, biljci je potrebno vlažno i toplo ljeto. Za razvoj pupoljaka potrebno je blago smanjenje temperature zimi na 5-10ºS i suha klima.
Dakle, prisustvo vlažne suptropske klime je preduvjet za normalan rast ličija. To objašnjava malo područje njegove distribucije.
Liči je slatko i mirisno tropsko voće koje je obično dostupno od maja do juna. Malo ljudi zna za ovo voće. U međuvremenu, ovo egzotično voće sadrži impresivan set vitamina, vlakana i antioksidansa. Sadrži više vitamina C od narandže ili limuna, i isto toliko kalija i dijetalnih vlakana kao i jabuke. Sve ovo može ukazivati na to da liči može donijeti mnogo koristi našem organizmu, iako nema nikakve veze sa uobičajenim voćem i povrćem.
Kako i gdje raste liči
Kina se smatra rodnim mjestom ploda ličija, ali danas raste u mnogim zemljama jugoistočne Azije i pripada porodici Sapindus.
Plodovi ličija su zimzeleno drveće koje raste u tropima i suptropima. Njihov životni vijek je najmanje hiljadu godina. U visinu takva stabla dosežu i do 30 metara (iako se 15 metara smatra standardom).
Kao tropska biljka, liči je otporan na mraz i preferira umjereno vlažna plodna tla. Lako može rasti u vrućoj i suhoj klimi, ali pri visokoj vlažnosti jednostavno ne daje plodove.
Kora drveta je glatka i siva. Stablo ličija ima široku, raširenu krošnju s velikim, složenim, gustim, sjajnim listovima, koji se sastoje od 4-8 izduženih uskih listova s valovitim rubovima. Gore su tamnozelene, a odozdo sivkastozelene.
Istina, jedna od najljepših biljaka raste polako, postepeno. Počinje da daje plod tek za 4-6 godina, a dobar prinos postiže 20 godina.
Drvo cvjeta bez latica, samo sa žućkastim ili zelenkastim metličastim cvatovima, dugim 70 centimetara. Od svake takve metlice formira se grozd od 3-15 plodova. Plodovi sazrevaju 140 dana nakon cvetanja.
Prvi put su za takvo voće saznali u Južnoj Kini još u 2. vijeku prije nove ere (o tome svjedoče dokumentarni izvori). I tek tada se biljka iz ogromne porodice Sapind (obuhvata 150 rodova i 2 tisuće vrsta) proširila u Japan, Ameriku (uglavnom u južnim regijama), Vijetnam, Tajland, jugoistočnu Aziju, Australiju i Afriku.
Evropljani su za takvo voće saznali zahvaljujući španskom piscu Gonzalesu de Menozu, koji ga je opisao sredinom 17. veka.
Danas je ovo voće poznato pod mnogim nazivima - kineska šljiva, lisica, liji, kineski liči, laixi, "zmajevo oko" (tako se u Kini zove voće zbog kombinacije tamne koštice i bijele pulpe).
U vanjskom obliku, liđi je vrlo sličan jajetu koje ima ovalni izgled. Postoje okrugle sorte. Voće u obliku srca smatra se simbolom ljubavi. Istovremeno, gusta koža je bubuljičasta. Boja mu varira od jarko crvene do ciglanocrvene. Ispod spoljašnje kožice ličija (lako se odvaja) nalazi se želeasta pulpa čisto bele ili krem boje. U sredini ploda nalazi se velika smeđa sjemenka kost.
Težina jednog ploda doseže 15-20 grama, a promjer ploda ne prelazi 3-3,5 centimetara. Plodovi se beru rezanjem cijelih sadnica u maju-junu, a ukupan prinos jednog odraslog stabla je oko 140 kg godišnje.
Kakav je ukus ličija
Liči ili kineska šljiva je ovalnog ili okruglog oblika, otprilike veličine velike šljive. Izgled ovog egzotičnog voća nije nimalo privlačan zbog grube kože s malim tuberkulama. Ali ispod ove, na prvi pogled, grube kože, nalazi se vrlo mirisna, nježna, sočna i ukusna pulpa. Okus mu je istovremeno sličan ukusu ribizle, maline, grožđa i džema od latica ruže. Drugima ima ukus mješavine grožđa, meda, kivija i slatkih i kiselih jagoda, ili ananasa i jagoda.
Ima voća (sve zavisi od sorte) sa izraženom kiselošću pulpe, ima i slađih. Tako da je teško detaljnije opisati ukus "zmajevog oka". Svi imamo različite ukuse. Ali jedno se može reći da je vrlo ukusno voće, sočno i savršeno osvježavajuće.
Sastav voća ličija
Na prvi pogled mali plod ličija sadrži maksimalnu količinu korisnih nutrijenata koji su izuzetno važni za ljudski organizam. Prilično bogat sastav kineskih šljiva uključuje:
- Voda (do 80 g);
- Frakcije proteina (približno 1 g);
- Masti (njih vrlo malo - samo 0,3 g);
- Ugljikohidrati (predstavljeni mono- i disaharidima i ne iznose više od 17 g);
- Dijetalna vlakna (ili vlakna);
- Vitamini iz grupe B (tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska i folna kiselina, piridoksin);
- Askorbinska kiselina (vitamin C);
- Alfa tokoferol (ili vitamin E);
- Vitamin H (ili biotin);
- filohinon (poznat kao vitamin K);
- Makronutrijenti predstavljeni magnezijumom, kalijumom, kalcijumom, sumporom, natrijumom, hlorom i fosforom;
- Mikroelementi sadrže gvožđe, mangan, jod, fluor, cink, bakar.
Uz svo bogatstvo hranjivih tvari, ukupni kalorijski sadržaj ličija na 100 grama njegove pulpe je od 65 do 76 kilokalorija (sve ovisi o mjestu rasta). 
Korisna svojstva voća ličija
Liči je zdravo voće bogato nekoliko nutrijenata. Ima visoko antioksidativno djelovanje jer sadrži nekoliko spojeva s antioksidativnim svojstvima, uključujući flavonoide.
Zbog visokog sadržaja vode daje puno energije tijelu.
100 grama pulpe vitamina C može osigurati skoro 119 posto dnevnih potreba za ovim vitaminom za odraslu osobu. Vitamin C je neophodan imunološkom sistemu, štiti od raka, dijabetesa, srčanih bolesti i pomaže u suočavanju sa mnogim bolestima.
Najvažniji nutrijenti koji su prisutni u ličiju su:
Rutin - štiti od hroničnih bolesti kao što su dijabetes, rak, bolesti srca i krvnih sudova;
Kvercetin - štiti od raka, obnavlja oštećene stanice kao rezultat oksidativnih procesa;
Kaempferol - ima protuupalna svojstva, neophodan je za srce;
Epikatehin - antioksidans, poboljšava zdravlje srca, štiti od dijabetesa i raka;
Proantocijanidin – koji se nalazi u sjemenkama ličija, ima veći antivirusni učinak od vitamina C, štiti od Coxsackie virusa i herpes simpleksa.
Liči je dobar izvor supstanci koje su neophodne za proizvodnju i cirkulaciju krvi. Gvožđe prenosi kiseonik po celom telu, snabdevajući ćelije njime. Folna kiselina je esencijalni dio hemoglobina.
Magnezijum igra važnu ulogu u stvaranju krvnih ugrušaka. Bez normalnog zgrušavanja krvi, čak i najmanja posjekotina mogla bi dugo krvariti.
Bakar je uključen u metabolizam gvožđa i formiranje crvenih krvnih zrnaca. Vitamin C je neophodan za apsorpciju gvožđa. Bez toga, koliko god hrane bogate gvožđem jedete, ona se neće apsorbovati.
Sve ove supstance i elementi su prisutni u ličiju.
Vlakna i B vitamini poboljšavaju metaboličke procese. Bez dijetalnih vlakana nema normalne probave. Osim toga, ovo voće sadrži veliku količinu vode, koja također povoljno djeluje na crijevni trakt. Redovno pražnjenje crijeva pomaže u prevenciji mnogih bolesti, posebno raka debelog crijeva.
Antioksidansi utiču i na stanje kože, sprečavajući prerano starenje i pojavu bora.
Nije ni čudo da liči u tradicionalnoj kineskoj medicini nije samo hrana, već i lijek. Ovo voće sadrži zdravu mješavinu hranljivih sastojaka sa brojnim dobrobitima za naše tijelo i zdravlje.
Plod ličija blagotvorno djeluje na tijelo
Unatoč maloj količini osvježavajuće pulpe, njeno korištenje može donijeti značajne koristi ljudskom tijelu. Na primjer, ova korisna lista može uključivati:
U kozmetologiji se široko koriste različiti proizvodi za suhu i osjetljivu kožu (javlja se vlaženje, uklanjaju se iritacije i zacjeljuje koža zahvaljujući prisutnosti mineralnih soli i antioksidansa), kreirani na bazi ekstrakta kineske šljive. Istina, gotovo je nemoguće dobiti takav ekstrakt kod kuće.
Ovo voće je našlo primenu u takozvanoj kozmetici protiv starenja, dizajniranoj da spreči venuće i starenje kože, da se izbori sa štetnim uticajima okoline.
Kako odabrati liči
Plodovi ličija se na teritoriju Ruske Federacije isporučuju iz Vijetnama. Stoga, prilikom odabira, obratite pažnju na:
- Boja kože (treba biti crvena, ne posebno meka i bez mrlja; tamna koža ukazuje na ustajali i „stari“ proizvod);
- Na podatke u certifikatu o kvaliteti (ipak, voće je strano, egzotično i stoga bi kupac trebao znati što više informacija o njemu).
Iz sertifikata kvaliteta možete saznati kakav liči prodaju. Najčešći su Kina, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Bayla, Baitangen, Sweet Osmantu. Vrijedi napomenuti da neki od njih nemaju crvenu koru. Može biti svijetlo braon.
I još jedna mala nijansa - svježe voće nije baš prenosivo i čuva se ne više od tri dana.
Kako jesti liči
Kao što znate, ovo voće ima slatku i kiselu ukusnu pulpu. Naravno, tamo gde voće ne raste, od njega se ne pripremaju jela i pića, već se trude da ga jedu sveže, odvajajući kožicu (pre toga je treba dobro oprati).
Ali u drugim zemljama u kulinarstvu voće se koristi na različite načine:
- Suši se (na taj način se čuva oko mjesec dana bez gubitka ukusa, a izgledom podsjeća na orah, zbog čega ga često nazivaju i „liči orah”);
- Liči se može konzervirati;
- Pulpa se dodaje osvježavajućim sokovima i koktelima;
- Od njega prave vino, vrlo laganog ukusa;
- Dodaju se ribljim, pilećim i mesnim jelima (posebno cijenjeni uz paštete i prženo meso) ili prave umake (kuvari tvrde da su njihova savršena kombinacija);
- Dobre voćne marinade;
- Naravno, koriste se za pripremu desertnih jela (uključujući sladoled);
- Koristi se za punjenje pudinga i pita;
- Voće je uvek dobar dodatak salatama.
Čitaj
Plodovi ličija postali su poznati širokom krugu Rusa krajem 80-ih godina 20. stoljeća, kada je postalo moguće ići na granična putovanja u susjednu Kinu. Originalni naziv ovog voća - liči - je kineski, ali se u ruskom zadržao pogrešno transkribovan naziv "lychee" od engleskih riječi "lychee", "litchi".
Plod ličija je prilično velika bobica (3-4 cm) s bubuljicavom korom crveno-ružičaste boje i jajolikog oblika, iz daljine slična jagodama. Zapravo, zahvaljujući tome, postoji još jedno ime - kineske jagode. Ove bobice rastu u grozdovima od 3-15 komada, beru se na ovaj način: grane sa plodovima. Pojedinačno ubrani plodovi ličija brzo propadaju. Stablo s kojeg se bere je prilično visoko, prosječna visina dostiže 15 m. Odraslo punopravno drvo daje 80-140 kg ploda godišnje.
Kora bobica je gusta, ali se lako skida, otkrivajući bijelo ili prozirno meso. , slatko je kiselo, podsjeća na okus grožđa, meda i kivija u isto vrijeme. Nakon što ste prvi put probali voće ličija, iznenadili ste se posleukusom koji sok ostavlja. Unutar bobice je tamnosmeđa izdužena kost. Istina, postoje sorte bez koštica, takve se više cijene po ukusu, ali ih nije često moguće pronaći. Možete jesti puno odjednom, ne osjećaju težinu u želucu, a kalorijski sadržaj ličija je nizak, samo 66 kcal na 100 g.
Uzgoj kineskih jagoda (ili kineskih šljiva, kako su ih zvali prvi Evropljani) počeo je u južnoj Kini, a kasnije se proširio na sve zemlje tropske i suptropske klime. Drvo je vrlo ćudljivo, raste u toploj klimi na vlažnom, ali dobro dreniranom tlu. Prvih 4-5 godina troši se na uzgoj jakog stabla, a tek tada počinje da daje plodove, postepeno povećavajući prinos do svoje 20. godišnjice. Berba u maju-junu.
Korisna svojstva ličija
Plod ličija ne samo da ima bogat sastav okusa, već i veliku količinu minerala, vitamina, proteina, složenih ugljikohidrata i čiste vode unutar svoje pulpe. Kinezi su dugo koristili bobice za liječenje kašlja i uvećanih ili otečenih žlijezda. Korist ličija je i u tome što dobro gasi žeđ, reguliše rad želuca i creva. Pomažući u proizvodnji želučanog soka, stimuliše bolju probavu hrane, čime se sprječava da tijelo dobije višak kilograma.
Sjemenke ličija se također koriste u tradicionalnoj medicini.
U Kini se koriste kao analgetik i koriste se za orhitis i neuralgije. Kod naroda Indije, u obliku praha, uzimaju se sjemenke ličija za probleme s crijevima.
Sastav elemenata u tragovima ima jačajući učinak na ljudski kardiovaskularni sistem i normalizuje nivo holesterola u krvi. Kinezi još uvijek konzumiraju bobičasto voće kako bi spriječili aterosklerozu.
Bez sumnje, dobrobiti ličija za one koji se bore sa viškom kilograma. Sok od pulpe može brzo zasititi želudac, te stoga osoba konzumira manje hrane, često mu potpuno nepotrebne.
Od soka se pravi i ekstrakt koji se koristi u kozmetologiji za vlaženje suve i osetljive kože.
Upotreba u kuvanju
Naravno, samo jedenje bobičastog voća je samo po sebi zadovoljstvo. Ali budući da se bobice ne čuvaju dugo, koriste se i u kuhanju, uglavnom, orijentalne kuhinje. Osim toga, jednostavno se čiste i motaju u staklenke u obliku kompota; koristi se u proizvodnji sladoleda i želea; prave vrlo ukusna voćna vina, osvježavajuće sokove i bezalkoholna pića; kao i umaci, marinade i deserti.
Ako se berba pokazala toliko bogatom da bobice i dalje ostaju, onda se jednostavno osuše. U ovom slučaju se zovu liči orasi. Spolja tvrda kora, a iznutra sušena pulpa sa košticom.
Komadići oguljene pulpe ličija dodaju se u čašu šampanjca kako bi začinili ukus.
Veoma ukusan i sirup od ličija. Prirodni sirup se proizvodi u Kini, može se piti iu čistom obliku i dodati drugim sokovima, pićima i alkoholnim koktelima. Liči sirup europske proizvodnje jednostavno se može nazvati lažnim, jer sastav, osim vode, uključuje samo umjetne sastojke.
Šteta od ličija je moguća samo zbog običnog prejedanja. U rijetkim slučajevima moguća je alergijska reakcija, ali u naše vrijeme niko nije imun od toga. Važno je odabrati pravo voće za jelo: ni u kom slučaju ne smijete uzimati bobice sa potamnjelom, smeđom kožom, u ovom slučaju možete se lako otrovati, jer, zapravo, takve bobice već počinju trunuti.
Uzgajanje ličija kod kuće
Mnogi koji su probali ovo tropsko voće, posebno baštovani amateri, željni su da uzgajaju svoje drvo na svom prozoru ili dvorištu. Uzgoj ličija je naporan proces, jer se ne smije zaboraviti iz kojeg podneblja dolazi ova biljka. Ali stvar nije beznadežna. Može se uzgajati iz sjemena, iz reznica i cijepljenjem. Sastav tla treba biti takav da bude vlažan, ali ne i natopljen, odnosno s primjesom, na primjer, pijeska. Ispod lonca sa biljkom treba postojati dodatni pladanj, gdje će se višak vode spojiti. Klijanje semena se dešava na dubini od 2-3 cm u plodnom tlu i traje 2-3 nedelje. Nadalje, klica će sporo rasti, tokom prve dvije godine života formiraće veliki i jak korijenov sistem, pa je preporučljivo tri puta presaditi u dublju saksiju.
Kada navrši 4-6 godina, drvo se može presaditi u trajno tlo ili u veliku saksiju, koja će se zimi čuvati u stanu ili zimskoj bašti (drvo ne podnosi niske temperature ispod 15 stepeni). Ljeti se kaca sa drvetom može iznijeti na stalno mjesto u vrtu.
Direktne sunčeve svjetlosti ne bi trebalo biti, ali mora biti. Zimi se čak preporučuje osvjetljavanje drveta fitolampama.
Oko svoje 20. godišnjice, uz pravilno rukovanje, drvo može dati prvu malu žetvu. U osnovi, ovaj uzgoj je dekorativan.