Egipat je prekrasna zemlja sunčanih plaža, piramida i… neobičnog žutog čaja.
Egipćani vole i cijene ovo mirisno piće neobičnog okusa za strance. I van zemlje sfingi sve je više ljubitelja žutog čaja. Činjenica je da je žuti čaj neverovatno zdrav.
Šta je "žuti čaj iz Egipta"?
Hajde da shvatimo šta je egipatski žuti čaj. Saznajemo njegova korisna svojstva, kako ga pravilno skuhati i gdje ga kupiti.
Žuti čaj zapravo nije čaj. Nema nikakve veze s listovima čajnog grmlja, od kojih se proizvodi piće poznato gotovo cijelom svijetu.
Egipatski žuti čaj se pravi od sjemenki biljke piskavice. Naziva se i šambala, helba, kamilja trava, abiš, čaman itd. Piskavica pripada porodici mahunarki. Koristi se u medicini i kulinarstvu u Kini, Indiji, Etiopiji, Južnoj Americi i drugim regionima.
Od davnina ljudi su poznavali i cijenili korisna svojstva piskavice. Kuhalo se, pravilo infuzije, mljelo i dodavalo u hranu i lijekove. Piskavica se smatrala nezaobilaznom kod ženskih bolesti, prehlada, problema s potencijom, tokom perioda oporavka nakon dugotrajnih bolesti, te za čišćenje kože. I ovo nije potpuna lista problema koje piskavica pomaže riješiti.
U Egiptu se turistima često nudi da probaju žuti čaj. Ne vredi odustati. Na prvi pogled, neprikuvani žuti čaj izgleda čudno: ne suvo lišće, već nešto poput žitarica. I kuva se na potpuno drugačiji način od običnog čaja. Ali nevjerovatna aroma, neobičan okus i blagodati za cijelo tijelo čine ovaj čaj nezamjenjivim pićem za zdravlje.
Inače, kineski čaj se naziva i žuti čaj. Ono što je zajedničko ovim pićima je samo ime.
Sastav žutog čaja iz Egipta
Zašto je ovaj čaj toliko koristan? Sve je u nutrijentima u njegovom sastavu.
Sjemenke piskavice, od kojih se dobija žuti čaj, sadrže:
- vitamini: PP, A, C, B1, B2, B9;
- karotenoidi;
- fitosteroli;
- elementi u tragovima: gvožđe, kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, cink, selen;
- amino kiseline;
- flavonoidi;
- polisaharidi.
Sve ove supstance su važne za ljudski organizam.
- Vitamin PP ima pozitivan učinak na funkcionisanje nervnog i kardiovaskularnog sistema, normalizuje metabolizam masti i štiti osobu od bolesti zglobova i razvoja dijabetesa.
- Vitamin A poboljšava imunitet, stabilizuje rad genitourinarnog sistema i gastrointestinalnog trakta, pojačava regenerativne sposobnosti organa, poboljšava stanje kože i odgovoran je za normalnu distribuciju telesne masti.
- Vitamin C pozitivno utiče na emocionalno stanje, jača imunitet organizma i pomaže u održavanju vitke figure.
- Vitamin B1 neutralizira toksine, štiti stanice i pomaže u održavanju pamćenja i pažnje.
- Vitamin B2 je odgovoran za zdravlje očiju, povećava otpornost na stres i pomaže u pretvaranju masti i ugljikohidrata u energiju.
- Vitamin B9 je uključen u proces hematopoeze, normalizuje rad gastrointestinalnog trakta i poboljšava raspoloženje.
- Karotenoidi doprinose zasićenju ćelija kiseonikom i osiguravaju normalizaciju ravnoteže vode.
- Fitosteroli poboljšavaju imunitet.
- Flavonoidi poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema i djeluju antioksidativno.
- Polisaharidi čiste organizam od toksina i teških metala, stabilizuju ćelije.
- Gvožđe poboljšava izgled i stanje kože, noktiju i kose.
- Kalijum smanjuje umor, pospešuje rad mozga i normalizuje krvni pritisak.
- Magnezijum štiti nervni, endokrini, kardiovaskularni i probavni sistem, sprečava dijabetes.
- Natrijum doprinosi zasićenju ćelija glukozom, normalizuje ravnotežu vode u telu.
- Fosfor je odgovoran za energetski metabolizam i moždanu aktivnost.
- Cink blagotvorno deluje na stanje zglobova i kože i jača imuni sistem.
- Selen je antioksidans, takođe pojačava zaštitne funkcije organizma i sprečava prerano starenje.
svojstva čaja
Hajde da vidimo koja svojstva ima egipatski Helba čaj?
1. Žuti čaj se preporučuje kod hroničnih oboljenja gastrointestinalnog trakta, kao i kod grčeva ili drugih bolnih reakcija na neuobičajenu hranu.
2. Ovaj napitak je dobar za kožne bolesti.
3. Egipatski žuti čaj poboljšava raspoloženje.
4. Ovaj čaj je indikovan za neuravnoteženu ishranu i teške fizičke napore, kao i za stalni stres.
5. U kombinaciji sa lekovima, žuti čaj se koristi za prevenciju i lečenje dijabetesa i bolesti zglobova.
6. Čaj se koristi za liječenje impotencije i zaraznih bolesti genitourinarnog sistema.
7. Ovaj napitak ublažava bolove tokom menstrualnog ciklusa (piskavica je jak antispazmodik).
8. Čaj je koristan kod bolesti bubrega.
9. Žuti čaj iz Egipta nezaobilazan je kod prehlade kao efikasan antipiretik i ekspektorans.
10. Ovaj čaj je posebno koristan za osobe sa viškom kilograma, jer normalizuje metaboličke procese.
Kako skuhati egipatski žuti čaj
Pošto ovo piće nije čaj u konvencionalnom smislu te riječi, bilo bi pogrešno kuhati ga kao crni ili zeleni čaj.
Žuti čaj se ne kuva, već se kuva.
Prije pripreme žuti čaj se opere i suši 48 sati. Da biste to učinili, oprano sjeme se može položiti na papir i ostaviti na suhom mjestu.
Inače, sjemenke piskavice se mogu jesti: poboljšavaju rad želuca. A mljevene sjemenke su dio karija začina i suneli hmelja.
Ovo piće se kuva u šerpi. Za jednu čašu vode (200-250 ml) potrebna je 1 kašičica žutog čaja. Čaj se sipa u vodu i prokuva. Napitak treba da ključa ne više od 8 minuta. Nakon toga, žuti čaj (a zaista je obojen u prijatnu žutu boju) se može sipati u šolje i uživati.
Ovaj čaj se pije sa đumbirom ili cimetom, sa limunom ili medom, sa šećerom ili mlekom.
Topli žuti čaj savršeno zagrijava, hladan - gasi žeđ. Ovo piće podiže i okrepljuje.
Cijena čaja i gdje ga kupiti
U Egiptu možete kupiti žuti čaj. Lokalno stanovništvo rado tretira turiste, tako da ovo neverovatno piće možete probati svuda: na zabavi, u kafiću ili restoranu, pa čak i u čajdžinici. Vodiči uvijek mogu pomoći oko kupovine žutog čaja.
Ponekad se sjemenke piskavice prodaju i u prodavnicama začina (i u Egiptu iu Rusiji).
U Rusiji je žuti čaj iz Egipta dostupan u nekim specijalizovanim internet prodavnicama, ali, nažalost, nije lako pronaći takve prodavnice. Dakle, ako će vaši prijatelji i rođaci putovati u zemlju faraona, obavezno ih zamolite da im donesu ovaj divni čaj.
Cijena doseže 324 rublje za 100 grama, u Egiptu možete kupiti 1 kg. žuti čaj za oko 1,50 dolara.
Želite li znati, ? Sve o pravilnoj pripremi kineskog Pu-erh čaja pročitajte u ovom članku.
Više informacija o različitim vrstama čajeva pročitajte u našoj rubrici na stranici koja je posvećena ovom divnom napitku.
Egipatski Helba žuti čaj je toliko drugačiji od čajeva poznatih iz djetinjstva. Njegov okus i aroma se ne mogu pomiješati ni sa čim! Ali je li ovo piće korisno samo u vanjskim kvalitetama i može li štetiti zdravlju? Kakva je to upotreba u medicini? Naučit ćemo ispravan recept za pravljenje žutog čaja kod kuće.
Žuti čaj: otkrivanje novih osjećaja
Modernu osobu je teško nečim iznenaditi. To se posebno odnosi na njegove gastronomske strasti. Ali egipatski Helba čaj će biti otkriće čak i za iskusne poznavaoce. U Kini se proizvode i žuti čajevi, ali helba je piće sasvim drugačijeg kvaliteta. Ovaj napitak se ne pravi od listova, kao što smo navikli, već od sjemenki biljke. Stanovnici Egipta veoma vole da piju takav čaj i zasigurno će njime počastiti goste svoje drevne zemlje.
Okus žutog čaja teško je uporediti sa nečim već poznatim. U njemu se osećaju note vanilije, orašastih plodova, čak i čokolade. A svi poznati okusi u helbi se osjećaju kao da su ponovo otkriveni. Nekim ljudima treba vremena da se naviknu na nove senzacije.
Piskavica - čudo afričke prirode
Već smo spomenuli da se helba i čaj ne mogu nazvati u pravom smislu riječi. Za pravljenje ovog napitka koriste se sjemenke piskavice. Ova biljka raste ne samo u Egiptu, već iu mnogim drugim zemljama. Međutim, samo u drevnoj domovini faraona koristi se u ovom obliku. Piskavica ima mnogo imena, naziva se i šambala, kamilja trava, pa čak i kozji trolist.
Piskavica se spominje u drevnim spisima Hipokrata, Avicene i o njoj su pisali srednjovjekovni kineski naučnici. Sada ga dobro proučavaju i doktori i biolozi. Ovo je jednogodišnja biljka visine do 70 cm, a listovi i plodovi imaju izražen miris zbog visokog sadržaja kumarina. Plodovi piskavice po izgledu podsjećaju na dobro poznati pasulj. Sazrevaju u velikim mahunama.
Same sjemenke Shambhala bogate su raznim elementima korisnim za ljudski organizam. Sastoji se od:
Oni koji prate težinu će biti zainteresovani da ovo znaju! Kašičica pasulja piskavice sadrži 12 kalorija.
I kakva je korist?
Egipćani ne cijene žuti čaj zbog njegovog neobičnog okusa. Dugo su se navikli! Glavno blago takvog napitka je njegova ljekovitost. U narodu je helba okružena nekim polumitskim činjenicama, ali doktori imaju svoje podatke o njenoj dobrobiti.
Sjemenke piskavice imaju antiseptički, protuupalni, ekspektorans, antipiretički učinak. Kod nekih bolesti, žuti čaj će biti korisniji od drugih lijekova.
- Kod bolesti respiratornog sistema (bronhitis, tuberkuloza i upala pluća) kao pomoćno sredstvo. Helba pomaže proces iskašljavanja, ublažava upale i uklanja štetne toksine iz organizma.
- Kod prehlade - čaj će sniziti temperaturu i pomoći da se brzo vratite u normalan ritam života.
- Sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Za razliku od mnogih drugih čajeva, helba ne iritira želučanu sluznicu, već naprotiv, nježno je obavija i stvara snažan zaštitni sloj. Piskavica poboljšava rad jetre i žučne kese, suzbija patogene. Takav napitak stimulira regeneraciju zidova želuca i tjera helminte iz tijela.
- Sa specifičnim ženskim problemima. U ovom slučaju djeluje biljni analog progesterona, fitoesteron diosgenin. Helba će se u kombinaciji s tradicionalnim lijekovima nositi s policističnim cistama i cistama jajnika, mastopatijom, pa čak i ženskom neplodnošću. Za vreme menstruacije ovaj čaj ne treba piti! To će uzrokovati pojačano krvarenje. Međutim, redovita upotreba drugih dana ciklusa pomoći će da se nosite s bolnim osjećajima u prvim danima menstruacije.
- U menopauzi žuti čaj smanjuje neugodne simptome ovog perioda.
- Prilikom dojenja - helba povećava količinu majčinog mlijeka.
- Sa niskim libidom i drugim seksualnim poremećajima.
- Za bolesti organa za izlučivanje. Piće ima baktericidno svojstvo i doprinosi uništavanju bubrežnih kamenaca.
- Kod kroničnog umora, poremećaja pamćenja, smanjene koncentracije, depresije.
Kontraindikacije
- Piskavica se smatra biljkom veoma korisnom za žene. Ali ako imate povišen nivo progesterona ili prolaktina, ne morate piti helbu. Ovo će samo pogoršati problem.
- Trudnice smiju piti egipatski žuti čaj samo u posljednjih mjesec dana. Piskavica lako tonizira maternicu, au većini slučajeva to prijeti pobačajem. Ali prije porođaja, takva akcija helbe neće škoditi. Porodici će proces biti lakši i brži.
- Kontraindikacije su i problemi sa štitnom žlijezdom, inzulinski ovisni oblik dijabetesa. Piskavica se ne može kombinovati sa upotrebom trputca i lisičarke.
Pravilna priprema žutog čaja
Proces pravljenja helbe razlikuje se od kuvanja drugih čajeva. U ovom slučaju ne radi se o lišću, već o pasulju. Niko ne zabranjuje, iz navike, prelijte sjemenke kipućom vodom. Ali na taj način, piskavica neće otkriti svoja korisna svojstva, a piće će se pokazati kao lutka.
Morate se pridržavati ovih pravila.
- Operite sjemenke i dobro ih osušite. Ovaj proces obično traje nekoliko dana.
- Ispecite zrna i sameljite u običnom mlinu za kafu.
- Uzmite potrebnu količinu vode u šerpu. Dodati mljeveni pasulj - 1 kašičica na 250 ml.
- Napitak kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.
- Pijte čaj malo hladan. Koristite med umjesto šećera ako je moguće. Dobri dodaci napitku su đumbir ili cimet.
Za isti recept umjesto vode može se koristiti mlijeko. Ovaj čaj se preporučuje piti kod muške impotencije.
Danas ćemo govoriti o prednostima, štetnostima i svojstvima žutog čaja iz Egipta. "Helba" je još jedno popularno ime za ovo piće. Upravo ova dva imena najčešće se vezuju za ovo piće Helba i žuti čaj.
Od čega se pravi žuti čaj?
Samo nemojte brkati Helba čaj sa čajem na koji smo navikli, ovaj žuti čaj se ne pravi od listova ili cvjetova, već od sjemenki piskavice. Sama biljka pripada porodici mahunarki.U zavisnosti od regiona, postoje različite sorte žutog čaja i imena: helba, hay piskavica, grčka piskavica, chaman, shamballa, piskavica i mnoga druga imena.
Inače, ako više volite da gledate nego da čitate, onda ćete se upoznati i sa video verzijom ovog članka koju čita dobar govornik sa lepim slikama. Pa, ili nastavite da čitate, kako volite, mada je najbolje čitati i gledati ;)
Čaj iz Egipta
Naši turisti najčešće donose žuti čaj iz Egipta, otuda i njegovo ime na prostranstvima naše zemlje. Ali piskavica raste i u Kini, Indiji, istočnoj Evropi, Turskoj, Iraku, Iranu, centralnoj Aziji i na Kavkazu.
Helba kompozicija
Hajde da analiziramo sastav i korisna svojstva žutog egipatskog čaja Helba. Sjemenke sadrže vitamine B grupe, odnosno tiamin (B1), riboflavin (B2), folnu kiselinu (B6), ali ne u značajnijim količinama. Sadrži vitamin A, C i nikotinsku kiselinu.
Piskavica takođe sadrži minerale kao što su gvožđe, kalcijum, magnezijum, natrijum, kalijum i fosfor. Bogat esencijalnim aminokiselinama za naš organizam: izoleucin, triptofan, lizin i druge.
Korisna svojstva žutog egipatskog čaja Helba
Korisna svojstva Helba čaja su zaista višestruka, u različitim zemljama svijeta smatrali su ga gotovo lijekom za sve bolesti, a propisivali su čak i liječenje Helbom i žutim čajem.
Navodimo korisna svojstva žutog egipatskog čaja:
1) Ima snažno iskašljavanje i koristan je u liječenju bronhitisa, tuberkuloze, bronhijalne astme, upale pluća.
2) Snažan je antivirusni agens i stoga se preporučuje za upotrebu kod prehlade.
3) Može se boriti protiv stomatitisa i upale desni.
4) Može se koristiti kod oboljenja gastrointestinalnog trakta (čir na želucu, duodenalni čir, gastritis, holecistitis, dizenterija, bolesti pankreasa), čisti creva od toksina.
5) Uklanja nadutost, koristan je kod nadutosti, zatvora. Pomaže kod bolova u stomaku.
6) Česta upotreba žutog čaja iz Egipta je blagotvorna za krvožilni sistem, jača zidove krvnih sudova.
8) Čisti bubrege, rastvara kamen u bubregu, blagotvorno deluje na žučnu kesu, ima blagi diuretički efekat.
9) Žuti čaj je prirodni afrodizijak, stoga se preporučuje za povećanje seksualne aktivnosti.
10) Zahvaljujući supstancama koje čine zdravi žuti čaj, pomaže u smanjenju holesterola u organizmu.
11) Pripisati lekovita svojstva čaja i Egipta za bolove u udovima i zglobovima (artritis, artroza, osteoporoza itd.)
13) Jača imuni sistem.
Spisak korisnih svojstava egipatskog čaja se tu ne završava, veoma je koristan i za žensko tijelo.
Helba za zdravlje žena
Za zdravlje žena, helba može igrati značajnu ulogu. Smanjuje intenzitet preranog starenja zbog nedostatka ženskih genitalnih organa kod starijih žena.Čaj je koristan za obnavljanje hormonskog sistema organizma zbog folne kiseline i fitoestrogena u svom sastavu.
Ako djevojka osjeti bolove tokom menstruacije, neuspjehe i nepravilnosti u menstrualnom ciklusu, također vrijedi uključiti žuti čaj u svoju prehranu.
Čaj je koristan tokom dojenja za povećanje laktacije.
Pomaže poboljšanju mikroflore želuca, crijeva, a kod djevojčica poboljšava i mikrofloru vagine.
Ostatke odvarka možete koristiti i u kozmetičke svrhe. Nanesite i isperite kosu kako biste poboljšali njeno stanje. Deluje podmlađujuće na kožu, pa ga koristite kao masku za lice, nanesite odvar na ruke.
Helba za mršavljenje
Iza Helbe ne postoje nevjerovatna svojstva za mršavljenje, ali to ne znači da je potpuno beskorisna. Ljudi idu na dijetu i kada promijene ishranu često postaju depresivni, stalno su nervozni iz bilo kojeg razloga, imaju pojačan stres.
Upravo u tim periodima, jedno od svojstava žutog čaja iz Egipta će biti od koristi. Naime, samo će smanjiti sve ove negativne posljedice. Pošto je žuti čaj o ima antistresno dejstvo.
Mnogo više ljudi navodi da pijenje pića smanjuje njihov apetit, pa ga pijte između obroka kako biste se borili protiv gladi. Takođe, zbog laganog diuretičkog dejstva žutog čaja, češće ćete uklanjati produkte raspadanja iz organizma, što će, naravno, blagotvorno uticati na njega u celini.
Kontraindikacije za žuti čaj iz Egipta
Uz sva navedena pozitivna svojstva pića, koje kontraindikacije ima žuti čaj iz Egipta?
Malo je kontraindikacija i mogućih šteta od žutog čaja, ali jesu. Kao što je već spomenuto, tokom trudnoće, odnosno u prvih osam mjeseci, odustanite od pića, jer može izazvati krvarenje i pobačaj.
Nemojte piti napitak za osobe koje imaju oblik dijabetesa ovisan o inzulinu. Alergičari bi trebali početi piti čaj u malim porcijama kako bi testirali svoju reakciju na ovo piće. I uz normalnu reakciju organizma, postepeno povećavajte porcije i količine.
Ako u nekoj fazi imate alergijske reakcije, naravno, zdrav žuti čaj morat ćete napustiti.
Kako skuvati egipatski žuti čaj Helba
Kako je, uostalom, ispravno kuhati egipatski Helba žuti čaj, ako to uopće nije čaj? Zaista, jedu se sjemenke piskavice. A u domovini ove biljke koristi se i kao začin. Ne samo da prave dekocije i tinkture, već melju u prah i začinju jela.
Tradicionalna metoda kuhanja za nas za pravljenje pića od helbe nije prikladna. Prilikom kuhanja kipućom vodom neće se otkriti cijeli okus i neće se osloboditi korisne tvari iz sjemenki.
Najpopularniji i ispravan način - recept za pravljenje žutog čaja bit će sljedeći:
1) Za početak, sjemenke se moraju samljeti u prah, ako odjednom imate cijele, sameljite ih.
2) Dodajte naribane sjemenke u metalnu posudu ili turk. Odaberite omjer vode i praha po svom ukusu. Što više praha stavite, ukus će biti kiseliji.
3) U posude sipajte kipuću vodu i stavite na šporet. Piće treba kuhati na vatri nešto iznad prosjeka. Kuvati 9 ̶ 10 minuta.
4) Pustite da se napitak malo ohladi.
5) Svako može da konzumira ovaj božanski nektar.
Razgovarali smo s vama o blagotvornim svojstvima helba žutog čaja iz Egipta, kako ga pravilno skuhati i o slučajevima u kojima se ne smije koristiti. Zašto je ovaj čaj, a ne čaj uopšte. Nadam se da su vam informacije bile korisne.
I naravno, češće koristite ovo zdravo i plemenito „egipatsko“ piće i češće čitajte zanimljive i korisne članke na našem portalu, na primjer, o ili, o, ili i još mnogo toga.
Postoji trend u kojem se sve više ljudi okreće prirodnim sredstvima za održavanje zdravlja i privlačnosti. Umjetni preparati i prehrambeni aditivi industrijskog porijekla gube popularnost, a njihovo mjesto u prehrambenoj korpi naših sunarodnika zauzimaju prirodni i "živi" proizvodi. I iako glavni cilj mnogih još uvijek nije toliko uravnotežena prehrana koliko mršavljenje i održavanje težine, ali ni to ne može ne veseliti. Uostalom, to svjedoči o svjesnom odnosu društva prema stanju zdravlja i izgleda. A jedno od najpopularnijih sredstava za postizanje ovog cilja nedavno su postala pića biljnog porijekla: kineski čajevi, dekocije egzotičnog bilja i bobičastog voća. Sa takvim imenima kao što su goji, puer, mate ili rooibos danas je već teško bilo koga iznenaditi. A ipak postoje tako malo poznati proizvodi koje je malo ljudi još probalo. I uzalud - na kraju krajeva, njihove prednosti su dokazane i neosporne. Na primjer, kako utiče žuti egipatski čaj na organizam.
Vrlo je vjerovatno da ste tek prvi put naišli na ime ovog pića. Tada će vas vjerovatno zanimati da do nedavno ovaj ukusan i zdrav napitak kod nas praktički nije bio poznat, ali ubrzano postaje sve popularniji. Postoji nekoliko razloga za to. Prvi leži u dejstvu koje žuti čaj ima na ljudski organizam. Prije svega, radi se o metabolizmu koji se pod utjecajem egipatskog čaja značajno ubrzava i time ubrzava proces mršavljenja. U svjetlu opće želje za harmonijom, pa čak i uoči sezone na plaži, samo to bi moglo garantirati veliku potražnju za egipatskim žutim čajem. No, piće je bilo i dovoljno ukusno da niko nije morao biti prisiljen da ga uzima kao lijek, a mnogi su počeli piti zbog gastronomskog užitka. Dodatnu ulogu u njegovoj popularizaciji odigrali su, naravno, egzotično porijeklo, kao i složena kompozicija. Stoga vas pozivamo da saznate više detalja o svojstvima i blagotvornim učincima egipatskog žutog čaja, a ujedno naučite kako pravilno skuhati egipatski žuti čaj čak i kod kuće, tako da ni na koji način ne bude inferiorniji od autentičnog pića iz dalekih Afrika.
Poreklo, svojstva i prednosti žutog egipatskog čaja
Žuti egipatski čaj, ili Helba, zapravo nije čaj u direktnom smislu te riječi. Priprema se ne od listova čajnog grma, pa čak ni od listova, već od sjemena biljke piskavica, koja ne samo da nema nikakve veze s čajem, već pripada porodici mahunarki, npr. pasulj ili grašak. Međutim, mahune s prilično velikim grahom iznutra su dugo bile sirovina za pravljenje ne hrane, već pića. Za to se vade, dobro operu i osuše, nakon čega dobijaju vanjsku sličnost s heljdom. Međutim, sjeme piskavice i dalje neće biti moguće pobrkati s heljdom - to će spriječiti specifičan i prilično jak miris helbe, zbog visokog sadržaja kumarina u svim dijelovima biljke, uključujući i sjemenke. A kako biste potpuno otklonili sve nedoumice, zainteresirajte se za naziv proizvoda ili ga pročitajte na ambalaži i/ili cijeni. Nazivi kao što su šambala, piskavica, čaman, abiš ili čak kamilja trava će vam ukazati da je pred vama zapravo ništa drugo do helba, odnosno "kuhanje" žutog egipatskog čaja.
Sve to znate iz prve ruke ako ste se ikada odmarali u Egiptu - tamo svakog gosta i svakog turistu velikodušno počastite žutim čajem, što, međutim, znači isto za gostoljubive Egipćane. Oni, pak, dugo ostaju pod pozitivnim utiskom o ukusu i terapeutskim svojstvima Helbe, noseći kući nekoliko pakovanja čaja kao suvenira prijateljima i potrepštine za ličnu upotrebu. Kao rezultat toga, svi su zadovoljni: i lokalni prodavci i gostujući turista. I to sasvim iskreno i bez ulova, jer je helba zaista vrlo korisna. Sjemenke piskavice, a samim tim i napitak od njih, sadrže različite i različite korisne tvari: oko 25% su proteini (esencijalne aminokiseline), do 30% su sluzokože i gorčina, a sve ostalo su mikroelementi, vitamini itd. d. Među njima su vitamini A, C, PP i nekoliko predstavnika grupe B odjednom. Enzimi, skrob, tanini i dušične tvari također su pronađeni u velikim količinama u sastavu helge. Dokazano je visok sadržaj gvožđa, fosfora, kalijuma i magnezijuma, natrijuma i cinka u egipatskom čaju. Sadrži i flavonoide sa taninima, masnim i eteričnim uljima. Svaka od ovih komponenti je u koncentraciji u kojoj ima pozitivan učinak na metaboličke procese u ljudskom tijelu. Zajedno djeluju pročišćavajuće na želudac, crijeva i cijeli probavni trakt, normaliziraju rad jetre i žučne kese te pomažu u uklanjanju kamenca iz bubrega i mjehura. Redovnom upotrebom helba može sniziti nivo holesterola i ublažiti tok dijabetesa, posebno, postati sredstvo za njegovu prevenciju.
Kod kuće se često koristi ekspektoransni učinak Helbe, koji su opisali Avicena i Hipokrat: egipatski žuti čaj pomaže kod bržeg oporavka od bronhitisa, upale pluća i bronhijalne astme. Istovremeno, napitak će ublažiti temperaturu i pomoći u izbjegavanju anemije. Često se propisuje za poboljšanje laktacije, liječenje ženskih bolesti i povećanje potencije. I, naravno, sposobnost Helbe da ubrza metabolizam, posebno metabolizam masti u tijelu, odnosno da promovira gubitak težine, vrlo je popularna. Međutim, bez uravnotežene prehrane i fizičke aktivnosti, uz pomoć samog žutog čaja, teško da će se moći riješiti masnih naslaga na struku. Ali za njegu kože i kose, odnosno kozmetičke procedure, odvar od piskavice je zaista vrlo efikasan sam po sebi, bez umjetnih losiona i tinktura. Štaviše, normalizujući stanje probavnog i izlučnog sistema, već iznutra pomaže poboljšanju stanja, tonusa i glatkoće kože. Tako se egipatski žuti čaj s pravom može smatrati pićem ne samo zdravlja, već i ljepote, ali i mladosti i dugovječnosti. Naravno, ako pravilno kuvate i konzumirate ovo piće. Kako tačno? Čitaj dalje.
Pravila za kuvanje žutog egipatskog čaja
Tradicionalna tehnologija kuhanja žutog egipatskog čaja i prateće poteškoće, o kojima ćemo govoriti u nastavku, posljedica su sastava helbe. Za razliku od osušenih i fermentiranih listova čaja, gusto obložene sjemenke piskavice ne prenose lako svoj okus i aromu na piće. Srećom, daleki preci modernih Egipćana naučili su riješiti ovaj problem, a strani kulinari su od njih usvojili ovaj način. Trebat će vremena i truda da se skuha egipatski čaj, ali rezultat je vrijedan toga. Jer pravilno kuvana (ili bolje rečeno, čak i skuvana) helba pretvara se u mirisno piće blistavog, profinjenog ukusa. Uživajući u njemu, lako možete uhvatiti ukus pečenih orašastih plodova i južnjačkog začinskog bilja zagrijanog na suncu, a pojedini gurmani čak izrazito osjete nijanse vanile, meda, pa čak i tvrdog sira. Ništa od toga nema u sastavu helbe i blizu, ali takva je piskavica, odnosno njen hemijski sastav, bogat kumarinom. Želite probati? Onda krenimo s kuvanjem: 
Žuti egipatski čaj ima mnogo zdravstvenih prednosti koje se očituju kako u dobrobiti tako i u izgledu osobe. Veoma je ukusan, za razliku od mnogih zdravih napitaka, i praktično nema kontraindikacija. Jedina nijansa koju treba uzeti u obzir prilikom upotrebe helbe je njen učinak na biokemijske procese, odnosno na sastav i miris ljudskog znoja. Ne, nećete početi loše mirisati nakon što popijete nekoliko šoljica egipatskog čaja, samo nemojte se iznenaditi ako se ton vašeg uobičajenog ličnog mirisa malo promijeni. Ali žuti egipatski čaj savršeno gasi žeđ, što ga čini i nezamjenjivim u uvjetima egipatske vrućine. I, zanimljivo, čak ni moderna medicina još nije uspjela pronaći medicinske analoge za njega koji imaju jednako jaka i istovremeno sigurna svojstva ekspektoransa. Općenito, nema razloga da ne probate helbu prvom prilikom, ali je istovremeno donesete kao poklon voljenima ili zatražite tako koristan i ukusan poklon za one koji odlaze u Egipat. Stari grčki sportisti, koji su cijenili helbu zbog sposobnosti jačanja tijela i duha, i evropski monarsi, koji su uz pomoć piskavice liječili sve bolesti, do ćelavosti, nisu mogli pogriješiti! Zato pijte žuti egipatski čaj i bićete srećni i zdravi!
Žuti čaj se pravi samo od visokokvalitetnih sirovina. Po svojim korisnim svojstvima žuti čaj je blizak zelenom.
U žutom čaju se u velikim količinama oslobađaju vitamini, mikroelementi, aminokiseline, polifenoli, kao i magnezijum, silicijum i tanini.
Lista zdravstvenih prednosti žutog čaja
- U žutom čaju ima mnogo više vitamina C, nego u drugim čajevima, pa može povećati imunitet, braneći organizam tokom epidemija respiratornih bolesti.
- Žuti čaj savršeno čisti organizam i poboljšava probavu. Čaj razgrađuje masti, zahvaljujući ovom svojstvu veoma je popularan među onima koji žele da smršaju.
- žuti čaj pomaže u čišćenju organizma od žuči. Koristan je kod oboljenja jetre, jer je naučno dokazano da žuti čaj čisti i regeneriše jetru.
- Žuti čaj obnavlja koštano tkivo. 4-5 šoljica dnevno se leče od artritisa i reume.
- žuti čaj pomaže kod dermatitisačak i sa psorijazom. Ovaj napitak općenito djeluje podmlađujuće na kožu. Ova metoda liječenja kožnih bolesti je apsolutno bezopasna.
- Kao zeleni čaj žuti čaj je antikancerogen.
- Žuti čaj blagotvorno deluje na kardiovaskularni sistemštiti srce i smanjuje mogućnost srčanog udara. Žuti čaj također razrjeđuje krv, poboljšava funkciju arterija. Stoga žuti čaj može sniziti krvni pritisak. Zbog svojih svojstava preporučuje se osobama koje su imale moždani udar.
- žuti čaj snižava holesterol u krvi, čime se obnavljaju arterije.
- Ovo piće dobro za zube, jer štiti i jača zube i otklanja upale na desni.
- U žutom čaju ima više kofeina nego u zelenom. Time čaj donosi mnogo više živahnosti nego bilo koji drugi čaj, i daleko korisniji od kafe.
- Žuti čaj može poboljšati vid.
- Žuti čaj popravlja raspoloženje, ublažava stres, pomaže kod depresije. Stoga se preporučuje osobama sa slomljenim nervnim sistemom.