☰

Kiwano voće je ukusna i zdrava egzotika. Kiwano - „jabuke za podmlađivanje“. Pokušajmo rasti

Kiwano ili afrički krastavac, ili rogata dinja za naše geografske širine je egzotična biljka, čija je domovina afrički kontinent. Plod usjeva je prilično karakterističan, što je teško pomiješati s bilo kojim plodom druge biljke. Ovalnog oblika i brojnih bubuljica pomalo liči na krastavac na koji smo navikli.

Dok je unutra, kiwano se sastoji od žele pulpe, u kojoj se nalaze svijetle sjemenke.

Sama biljka je slična lijani, a mnogi vrtlari koriste njenu dekorativnu funkciju za ukrašavanje svog mjesta. Općenito, egzotična biljka je jednostavna za njegu i otporna je na bolesti i štetne insekte.

Koje su prednosti egzotike


Plod kiwano je prilično bogat vitaminima, mineralima i hranjivim tvarima. Osim toga, nutricionisti su primijetili njegov nizak sadržaj kalorija, a njegov bogat hemijski sastav pomaže u jačanju imunološkog sistema. Fetus ima ogroman pozitivan uticaj na stanje srca zbog visokog sadržaja kalijuma. Nježna i slatkasta pulpa kivana indicirana je čak i za pacijente s dijabetesom.

Blagotvorno dejstvo na stanje kože lica primećeno je kada se voće nanosi spolja kao hranljiva maska. Čak su i drevna afrička plemena koristila plod kiwano za zaustavljanje krvarenja, zacjeljivanje rana ili opekotine. Sok od egzotičnog voća indiciran je za osobe koje pate od poremećaja probavnog sistema. Nežna i lako svarljiva vlakna stimulišu rad crijeva, uklanjajući štetne toksine iz tijela.

Potrošnja kivana


Plod afričke biljke često je pratilac grickalica ili deserta. Kada se konzumira, treba ga podijeliti na dva dijela i pulpu izvući kašičicom. Često se osušena kora voća koristi kao ukrasni element prilikom postavljanja stola. U njega se sipaju predjela ili salate, što vam omogućava da im date egzotičniji izgled.

Kiwano voće je dobro ne samo svježe, već i kao glavni sastojak kiselih krastavaca ili marinada.

Kiwano - uzgoj kod kuće


Uprkos svojoj egzotičnoj prirodi, biljka se može uzgajati u našim uslovima, čime se dobijaju ukusni neobični plodovi. U ove svrhe, savjetujemo vam da naučite o nekim nijansama, čije će poštivanje omogućiti da dobijete vrlo dobre žetve.

Biljka se odlično osjeća u polusjeni, daleko od propuha i vjetrova. Takođe je potrebno obezbediti redovno, obilno zalivanje. Vinova loza ni u kom slučaju ne smije biti izložena direktnoj sunčevoj svjetlosti, inače ćete vidjeti mrlje na listovima, a mladi jajnici će početi venuti i otpadati.

Potrebno je odabrati pravo tlo za sadnju, koje bi trebalo biti lagano i rastresito, dobro propusno za zrak. Stabljike kivana zahtijevaju potporu, tako da biste trebali unaprijed razmisliti kada sadite biljku. Ako je to otvoreno tlo, onda potpora može biti ograda, zidovi ili drveće koje raste.

Ako ste zainteresirani za ovo afričko voće, sjemenke se ne mogu kupiti samo u specijaliziranim trgovinama, već se mogu i izvući iz zrelog voća.

Sjeme izvađeno iz pulpe treba oprati, držati u hranjivom rastvoru i potom posijati za sadnice. Biljka će početi da daje plod u roku od dva mjeseca nakon sjetve.

Neobično egzotično voće, Kiwano, dolazi sa afričkog kontinenta. Trenutno se biljka uzgaja u drugim zemljama, na primjer: Izrael, Južna Amerika, kao i Italija i Novi Zeland. Zbog svog neobičnog izgleda, plod Kiwano naziva se rogata dinja - vrlo podsjeća na običnu malu dinju, prekrivenu oštrim bodljama. Ali ipak se češće naziva afričkim ili slatkim krastavcem, jer njegova pulpa ima okus krastavca i banane u isto vrijeme.

Biljka je nepretenciozna, gotovo se ne razbolijeva, toleriše nedostatke tokom njege i daje značajnu žetvu plodova. Mnogi vrtlari ga uzgajaju na svojim parcelama. S obzirom da biljka ima izgled velike loze, izgleda vrlo lijepo kada se posadi okomito i može postati pravi ukras vrta.

Osim toga, plodovi su dobri za zdravlje i pomažu u liječenju određenih bolesti. Stoga ne biste trebali zanemariti priliku da uzgajate kiwano na svom mjestu ili kod kuće. Hajde da saznamo više o voću kiwano, korisnim svojstvima, uzgoju kod kuće:

Korisna svojstva kivana

Pulpa egzotičnog voća ima visokokvalitetan, bogat vitaminski sastav. Na primjer, tu su predstavljeni vitamini C, A, kao i gotovo cijela grupa B (B1, B2, B3, B5, B6, B9). Tamo ima minerala: magnezijuma, kalijuma, kalcijuma, ima i gvožđa, mangana, bakra i fosfora koji je toliko dragocen za koštani sistem.

Plodovi afričkog krastavca sadrže puno vode, pa se kada se konzumira, ravnoteža vode se obnavlja. Zbog visokog sadržaja kalijuma, plodovi blagotvorno utiču na zdravlje srca i krvnih sudova. Kiwano ima odličan učinak na probavu, poboljšava pokretljivost crijeva i prirodno ga čisti od štetnih, toksičnih naslaga. U svojoj domovini u Africi koristi se za zaustavljanje krvarenja, jer pulpa ploda ima adstringentno dejstvo.

Stručnjaci preporučuju konzumaciju kivana osobama koje imaju prekomjernu težinu ili gojaznost. Stvar je u tome da 100 g voćne pulpe sadrži samo 44 kalorije. Stoga su uključeni u jelovnik raznih dijeta. Dijabetičari ih mogu jesti bez straha. Preporučuje se da se sok od voća sa pulpom pije tokom hemoterapije. Ovo će zaustaviti pojačano opadanje kose.

Kozmetolozi koriste pulpu. Na primjer, mješavina kivana, pčelinjeg meda sa dodatkom kisele pavlake ili kiselog mlijeka i žumanca je divna baza za kozmetičku masku. Ovim proizvodom možete zagladiti kožu, dati joj elastičnost i svježinu.

Kako uzgajati Kiwano voće?

Najbolje je razmnožavati biljku kroz sadnice. Da biste to učinili, uklonite sjemenke sa zrelog, neoštećenog voća. Dan prije sjetve obavezno ih stavite u otopinu Epin-extra ili koristite natrijev humat. Nakon toga, posadite nabubrelo sjeme u posudu s laganom, prozračnom, hranjivom mješavinom tla. Dubina sadnje je oko 3 cm Postavite saksiju na dobro osvijetljenu prozorsku dasku i ostavite da stoji tačno mjesec dana, dok ne dođe vrijeme za sadnju sadnica na stalno mjesto u bašti.

Zasadite sadnice u staklenik oko sredine maja. Sadnja u zemlju je moguća tek nakon što prođe opasnost od mraza. Nakon sadnje na stalno mjesto u zemlju, mlade biljke postavite tamo gdje nema propuha i gdje ne duvaju hladni vjetrovi. Vinova loza Kiwano vrlo dobro raste uz ogradu, a također se plete duž rešetkastih zidova sjenice.

Mlade biljke obavezno vežite za okomitu rešetku kako bi ih vinova loza mogla lako preplesti. Izgledat će vrlo lijepo kada kiwano počne cvjetati, a zatim donositi plodove.

Briga o biljkama

Za dobar rast i razvoj biljke, obavezno porahlite tlo oko nje i plijevite korov. Kada je vani vruće i malo kiše, zalijevajte ih često - barem 2-3 puta sedmično.

Hranite svoje biljke redovno. To treba činiti organskim đubrivima (rastvor divizma, biljna infuzija, rastvor pilećeg gnoja) svakih 10 dana. Povremeno primjenjujte mineralna gnojiva, na primjer Kemira univerzalna. Razrijedi se vodom u omjeru od 2 do 50 g na 10 litara. staloženu vodu.

Mlade plodove (jajnike) češće uklanjajte, to stimuliše rast novih plodova. Kada se vegetacija završi, uklonite sve plodove i stavite travu u kompost. Ostavite dva-tri dobro zrela ploda za sjemenke.

Uzgajanje kod kuće

Ako nemate pogodno zemljište za uzgoj ovog egzotičnog voća, ali zaista želite uživati ​​u njihovom osvježavajućem okusu i blagotvornim svojstvima, pokušajte uzgajati kiwano kod kuće.

Lođa ili balkon su najprikladniji za to. Ali samo dobro osvijetljeno mjesto u prostoriji će biti dovoljno. Samo zaštitite vinovu lozu od direktne sunčeve svjetlosti. Biljci je potrebna difuzna svjetlost kako ne bi spalila lišće.

Kako bi se biljka osjećala dobro i ugodno u kućnom okruženju gradskog stanovanja, posadite biljku u veliku saksiju ili drugu posudu (5-25 litara). Samo zapamtite da hranite jednom u dvije sedmice.

Da biste proizveli plodove, izvršite ručno oprašivanje. Da biste to učinili, mekom četkom prenesite polen s jednog cvijeta (muškog) na stigmu drugog (ženskog). Bolje je obaviti takvo oprašivanje od jutra do podneva, jer do večeri ženski cvjetovi već blijedi.

Ne dozvolite da lišće izgori, pokrijte kiwano od užarenih sunčevih zraka. Za to će poslužiti i običan komad gaze. Uz dobru, pažljivu njegu, biljka će vam zahvalno odgovoriti prekrasnim cvjetanjem i dobrom berbom zdravih plodova. Sretno vam, dragi uzgajivači cvijeća!

Kiwano je egzotično voće porijeklom iz Afrike. Biljka pripada zeljastoj lozi iz porodice bundeva i vrsti iz roda krastavaca. Izvana, biljka sa cvijećem i plodovima je zaista slična ovom povrću. Liana naraste do 3 metra u dužinu, listovi su veliki zeleni, blago raščlanjeni. Cvjetanje kivana počinje u ljeto, cvjetovi su žuti i otvoreni ujutro do podneva. Plodovi su ovalni, slični dinji ili prezrelom krastavcu, samo sa mekim bodljama. Unutra je zelena pulpa nalik na žele sa brojnim blijedozelenim sjemenkama. Kiwano ima ukus mešavine krastavca i banane. Kora je kožasta i žilasta, sa mekim bodljama, zelena u nezrelim plodovima, koja postepeno postaje žuta, crvenkasta ili narandžasta u procesu zrenja. Plodovi narastu do 15 cm u dužinu i teže od 60 do 350 g.

Drugi nazivi za kiwano: Milano, lažna angurija, antilski ili afrički krastavac, žele ili rogata dinja. Danas se ova biljka široko uzgaja u Centralnoj Americi, Izraelu, SAD-u i Novom Zelandu.

Kiwano uspješno raste u zemljama s tropskom klimom i uopće ne podnosi temperature ispod nule. Ruski uzgajivači razvili su sortu Green Dragon, koja je dobro prilagođena ruskoj klimi i brzo počinje da daje plodove. Već 75 dana nakon pojave klica može se ubrati prva berba.

Koristi i štete

Kiwano sadrži puno vitamina A, C, grupe P i B, askorbinsku kiselinu, beta-karoten, sadrži ugljikohidrate, proteine ​​i masti, gvožđe, mangan, kalijum, kalcijum, fosfor, cink, bakar, soli i organske kiseline. Jedan plod sadrži 89% vode, 100 g kivana sadrži 45 kcal.

Zdravstvene prednosti kivana:

  • snižava krvni pritisak, koji je neophodan za hipertenziju. Redovna konzumacija voća štiti od infarkta miokarda i reumatizma;
  • smanjuje količinu šećera u krvi, što je posebno važno za osobe s dijabetesom;
  • razrjeđuje krv zbog velike količine vode u pulpi;
  • uklanja radionuklide, otpad i toksine iz organizma;
  • obnavlja ravnotežu vode i soli, zasićenje tjelesnih stanica esencijalnim tvarima, kisikom i vlagom;
  • sprečava starenje organizma i nastanak kanceroznih tumora;
  • stimulira probavu, zahvaljujući dijetalnim vlaknima, koja su dio voća i obavija zidove želuca i crijeva, pospješujući njihovu regeneraciju;
  • korisno za mršavljenje, zasićuje tijelo važnim elementima i potiče razgradnju masti;
  • jača imuni sistem i zglobove;
  • povećava hemoglobin u krvi, povećavajući broj crvenih krvnih zrnaca;
  • pomaže kod nesanice, u tu svrhu sok se pomeša sa medom i pije noću.

Plodovi imaju sledeća svojstva:

  • umirujuće
  • antiseptik
  • protuupalno
  • čišćenje
  • imunomodulatorno
  • iscjeljivanje

U kozmetologiji se od voća prave maske koje zatežu i toniziraju kožu lica i tijela, prave pilinge i pilinge.

Ne postoje kontraindikacije za konzumaciju voća, osim alergijske reakcije organizma. Treba imati na umu da je za nas ovo egzotično voće, a za tijelo nova hrana koju treba malo probati i pratiti reakciju.

Maska za lice

Uklonite pulpu sa 1 voća kivana i pomiješajte s medom. Možete koristiti jogurt ili pavlaku. Pripremljenu smjesu nanesite na lice nekoliko minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Primjena u medicini

Sok od voća koristi se kao sedativ za piće, vrlo je koristan za osobe koje pate od nesanice. Plod ima blagotvoran učinak na pokretljivost crijeva, koristi se spolja u liječenju opekotina i otvorenih rana, pomaže u zaustavljanju krvarenja. Kiwano ima terapeutski učinak kod anemije, tuberkuloze, ateroskleroze, bronhitisa i gihta. Tokom hemoterapije veoma je koristan voćni sok, koji donekle pomaže u zaštiti organizma od nuspojave ovog postupka – gubitka kose.

Upotreba u kuvanju

Kiwano se jede sirov, a od njega se pripremaju salate koje se začine limunovim sokom, biberom i solju. Voće se dodaje u sladoled, sorbet i deserte od skute. Mladi plodovi se kisele i čuvaju kao krastavci. Kiwano je pogodan za pripremu kašica, supa i priloga.

Voće se odlično slaže sa jogurtima, kremovima, milkšejkovima, bobičastim voćem, povrćem, ribljim i mesnim jelima. Od kivana se prave veoma ukusni umaci, džemovi, kompoti i deserti. Plodovi se mogu termički obrađivati ​​i kiseliti. Voćni sok se pomeša sa sokom od narandže i limuna, umuti mikserom i servira u čaši napravljenoj od kore voća. U domovini ovog voća najpopularnije jelo je predjelo od morskih plodova sa sirom i kivanom.

Zanimljiv izgled voća koristi se za ukrašavanje jela i prazničnih stolova. Prilikom serviranja voće možete iseći na kriške ili krugove, pulpu staviti u čašu napravljenu od kore, ukrašenu bobicama.


Šerbet sa kivanom

Sastojci:

  • 3 narandže;
  • 2 žlice. l. liker od višnje;
  • 150 g jogurta od ananasa;
  • 180 g kondenzovanog mlijeka ili vrhnja;
  • 3 Kiwano voća.

Priprema:

  1. Od pomorandže iscijedite sok i procijedite, dodajte liker, jogurt i kondenzovano mlijeko.
  2. Smesu stavite na hladno mesto preko noći, prekrivenu gazom presavijenom u 3 sloja.
  3. Dodajte pulpu kivana, promiješajte i stavite u zamrzivač na jedan dan.
  4. Prva 2-3 sata mikserom ili pjenjačom mutite smjesu da se ne stvore grudvice u šerpu.
  5. Gotov desert stavite u čaše, ukrasite kremom, bobicama ili voćem.

Kiwano sos

Sastojci:

  • 2 limete;
  • 1 kiwano;
  • 1 limun;
  • režanj belog luka;
  • sol papar;
  • 1 tsp. senf;
  • 1,5 tbsp. l. maslina ulja

Priprema:

  1. Ogulite limete, kiwano i limun.
  2. Voće sameljite u mašini za mlevenje mesa i iscedite masu kroz gazu.
  3. Sok posolite i pobiberite po ukusu, protisnuti beli luk, ulje i senf, dobro promešajte.
  4. Zakuhajte smjesu i stavite u zamrzivač na neko vrijeme.

Umak daje jelima egzotičan okus i aromu, koristite ga kao marinadu ili poslužite uz meso i ribu.


Kako odabrati i jesti Kiwano

Prilikom odabira egzotičnog voća morate biti vrlo oprezni da ne kupite pokvareno ili nezrelo. Prilikom odabira Kiwana, morate zapamtiti sljedeće preporuke:

  • kupujte voće srednje veličine;
  • zreli plodovi bogate narančaste boje s mramornim inkluzijama;
  • na koru ne bi trebalo biti tamno smeđih mrlja ili oštećenja;
  • voće treba da bude elastično na dodir;
  • Zreli plodovi imaju žute bodlje.

Ako kiwano još nije sazreo, a kupili ste zeleno voće, ne brinite, ono će sazreti sam za nekoliko dana.

Ako prvi put probate ovo voće, možda se pitate kako ih jesti? Kora kivana je nejestiva; Pulpa voća je vrlo nježna i ne može se odvojiti od kore, kao, na primjer, narandže. Obično se voće prereže na dva dela, a sadržaj se jede kašikom. U pulpu možete dodati šećer ili sol po ukusu.

Uzgajanje kod kuće

Ako imate zreli plod kivana u rukama, možete sačuvati sjeme i posaditi ih krajem aprila ili početkom maja. Biljka se može dobro ukorijeniti u stanu i vrtu ako je pravilno posađena i stvoreni su potrebni uslovi. Potrebno je ukloniti sjemenke samo iz dobro sazrelog voća. Birajte krupne i cijele sjemenke.

Sadnja sjemena kivana sastoji se od nekoliko faza:

  • potopite sjeme u otopinu natrijevog humata, možete koristiti gnojivo Epina-extra;
  • kada sjeme nabubri, stavite ih na toplo mjesto 3 dana dok se ne izlegnu, to će povećati šanse za klijanje;
  • Posadite sjeme 3,5 cm duboko u rastresito, hranjivo tlo, koje se može kupiti u cvjećarnici. Kontejner za sadnju ne smije biti veći od 10 cm u prečniku;
  • pokrijte lonac filmom, kada sjeme nikne, mora se ukloniti. Redovno zalijevajte klice.

Njega i presađivanje u otvoreno tlo

Tokom uzgoja potrebno je pridržavati se nekih pravila za brigu o biljci:

  • održavati temperaturu na 25 stepeni;
  • obezbijediti biljci dugu dnevnu svjetlost pomoću fluorescentnih lampi;
  • zaštitite kiwano od direktnih sunčevih zraka kako biste izbjegli opekotine;
  • održavajte tlo vlažnim i redovno rahlite.

Nakon 4 sedmice možete presaditi kiwano u otvoreno tlo. Da biste mladu biljku zaštitili od hladnoće, možete joj napraviti staklenik. Biljci je potrebno puno prostora jer brzo raste i širi se. Poželjno ga je saditi uz ograde ili zidove na ravnoj površini, na toplom mjestu bez vjetra. Na 1 m2 ne smije se saditi više od 2 grma. Rupa za sadnju treba da bude veličine 40 x 35 cm. Korijenski sistem kivana je slabo razvijen i nalazi se površno, ne podnosi sušu i stajaću vodu. Velika prednost je dobra otpornost biljke na štetočine i bolesti.

Zalijevajte biljku 2-3 puta sedmično ako vrijeme nije jako toplo. Ako je jako vruće, potrebno je zalijevati svaki dan. Preporučljivo je to učiniti prije izlaska ili nakon zalaska sunca. Ne bi trebalo biti korova na području gdje raste kiwano redovno; Kada je zemlja prekrivena korom, orahlite je rano ujutro ili uveče.


Ako tlo postane jako vruće ili hladno tokom dana, uzbrdo. To će zaštititi korijenje od hipotermije i pregrijavanja i pomoći u zadržavanju vlage u zemlji. Za dobru žetvu obavezno štipajte, uklanjajući bočne izdanke. Grmovi se formiraju u obliku kruga ili se ostavljaju da se protežu u jednoj kontinuiranoj liniji.

Obavezno gnojite tlo, nanesite mineralna i organska gnojiva kako bi kiwano brže rastao i dobio potrebnu količinu zelene mase. Prikladne su organske infuzije napravljene od pilećeg gnoja, divizma ili začinskog bilja. Bolje je koristiti kompleksna gnojiva od mineralnih gnojiva. Prihranjivanje treba obavljati svakih 10 dana, naizmjenično mineralnim i organskim gnojivima kako biljka ne bi gladovala.

Ako kiwano ima oslonac, zavežite glavnu stabljiku okomito tako da glavna masa raste prema gore, to će pomoći u uštedi prostora oko njega. Možete koristiti mrežicu za krastavce. Kada rastete u stakleniku, ne možete bez podvezice, inače će se biljka jako širiti. Kiwano pravi vrlo lijepu živicu, ukrašenu svijetlim plodovima.


Berba i skladištenje

Kiwano se bere u avgustu, kada plodovi požute. Takvi plodovi se dobro čuvaju, ali ukus ostavlja mnogo da se poželi. Ako želite da dobijete ukusnu berbu, počnite sa berbom kada kivano poprimi jarko narandžastu nijansu. Nakon berbe, biljka daje više plodova. Uz pravilnu berbu, jedan kiwano koji raste u stakleniku može proizvesti do 200 plodova po sezoni. Da biste imali dobru žetvu, potrebno je na vrijeme ukloniti izrasle zelene biljke i odmah prištipati vinovu lozu kako biste ograničili rast izdanaka s muškim cvjetovima.

Urod se može čuvati do 6 mjeseci, a nije ga potrebno zamrzavati niti stavljati u hladnjak. Ako želite da se opskrbite voćem za zimu, možete ga konzervirati solju ili šećerom. Takvi preparati će koristiti tijelu u hladnom vremenu, zasititi ga korisnim tvarima i ukrasiti stol za praznike.

I povrće. Čak i nakon što su kupili voće da probaju, ne mogu svi zaljubljenici sa sigurnošću reći šta drže u rukama - voće ili povrće i kako ga pravilno jesti. Još jedan takav novi proizvod je Kiwano. Kakvo je ovo voće? Neki veruju da je kiwano voće, ali niko zapravo ne zna šta je to. Drugi su sigurni da je to povrće. I svi su jednoglasni samo u jednom mišljenju. Plod, koji izgleda kao jež, veoma je koristan. Kako jedu kiwano i koja je to egzotična biljka? Ovo treba da se reši.

Kiwano voće se naziva konvencionalno. U stvari, ovo je povrće iz jednostavno rečeno, bliski rođak običnog krastavca. Zove se drugačije - afrički bodljikavi krastavac, dvorog ili žele dinja. Oni koji ga nazivaju antilskim krastavcem ili angurijom nisu u pravu. To su potpuno različite biljke, u kojima možete primijetiti samo neke vanjske sličnosti.

Dvoroga dinja se uzgaja svuda u zemljama sa toplom tropskom klimom, a posebno se uzgaja na Novom Zelandu, SAD (Kalifornija), Izraelu i Kolumbiji.

Kiwano je jednogodišnja zeljasta loza sa tankim, ali snažnim stabljikama. Dostiže 5-6 metara dužine. Ovo je biljka kratkog dana koja voli toplinu i može se uzgajati kao vrtna kultura i kao ukrasna loza.

Listovi kivana su slični listovima krastavca, samo manji. U pazuhu im se nalaze brojni žuti cvjetovi. Kao i druge biljke bundeve, dijele se na muške i ženske. Vinova loza tokom cijele vegetacijske sezone obilno rodi. Pridržavajući se svih pravila njege, možete sakupiti do 200 plodova sa grma. Takav rezultat moguće je postići stalnim branjem zelenila. Ali prinos se može naglo smanjiti ako barem jedan plod kivana ostane na lozi i sazrije.

Kako ga uzgajati u našoj zemlji?

Najbolje je to učiniti kroz rasad. Prije sjetve u posude, sjeme je potrebno namočiti u hranjivom rastvoru jedan dan. Čim prođe opasnost od mraza, mlade biljke, nakon obaveznog stvrdnjavanja, mogu se saditi u zemlju. Mjesto za kiwano treba biti zaštićeno od vjetra i direktne sunčeve svjetlosti. Unatoč činjenici da biljka voli toplinu, ne podnosi vruće sunce. Na listovima će se brzo pojaviti opekotine, a cvjetovi i plodovi mogu otpasti. Kiwano preferira lagano, rastresito, propusno tlo. Ne podnosi sušu i zalijevanje vode. Stabljike biljke trebaju potporu. Stoga ih je preporučljivo posaditi ispod ograde ili vezati špagom, povremeno uvijajući stabljiku u smjeru kazaljke na satu.

Kao opciju, možete raširiti mrežu, koju će loza čvrsto uplesti. Zbog brzog rasta i obilnog lišća, mlade biljke treba postaviti na udaljenosti od 50-80 cm. To uključuje redovno zalijevanje (posebno nakon svake berbe), (korijenov sistem je slab i lako se ošteti pri rahljanju), plijevljenje i đubrenje svakih 10-12 dana, a obavezno je naizmjenično organsko đubrivo sa mineralnim. Biljka dobro reaguje i na folijarno prihranjivanje mikroelementima. Bočne izdanke treba prištipati, posebno ako su jako debeli. U tom se slučaju prvo i potpuno uklanjaju stabljike s muškim cvjetovima. Žetva se bere svakih 4-7 dana uz obavezno naknadno zalivanje.

Ova biljka ima mnoge prednosti, od kojih je glavna otpornost na bolesti karakteristične za porodicu bundeva. Ali postoji jedan nedostatak. Kiwano je vrlo osjetljiv na dnevne promjene temperature. Međutim, prva domaća sorta, "green dragon", nedavno se pojavila u prodaji. Uzgajana je posebno za naše geografske širine. Razvoj i rast biljaka ove sorte ne zavise od dužine dnevnog vremena i otpornije su na niske temperature. Osim toga, počinju da donose plodove u roku od 2 mjeseca.

Raste u zatvorenom prostoru

Ako nemate baštu, ne brinite. Balkon ili lođa savršeni su za Kiwano. Kako ga uzgajati i šta je posebno u njezi u zatvorenom? Prije svega, morate odabrati saksiju za biljku. Njegova zapremina može se kretati od 5 do 25 litara. Zavisi od veličine balkona. Da bi se voće zaleglo na vinovu lozu u zatvorenom prostoru, moraćete da je oprašite ručno četkom. To se radi samo u prvoj polovini dana, kada su cvjetovi otvoreni i polen je održiv. Dobiveni plodovi savršeno će ukrasiti balkon ili lođu.

kakvog je okusa?

Unatoč činjenici da se kiwano naziva žele dinja, on nije veći od prosječne narandže. Kožica ploda, zelena sa mrljama od mramora, prekrivena je mekim bodljama. Kada sazri, kiwano dobija žutu boju. Afrički krastavac je veoma vodenasto povrće. Njegovo zeleno meso ima konzistenciju nalik na žele. Zbog toga se zreli plodovi moraju vaditi kašikom.

Slatko-kiseli kiwano, čiji okus istovremeno podsjeća na dinju, bananu i krastavac, sadrži mnoge korisne tvari i ima ljekovita svojstva. Pulpa je bogata ugljenim hidratima, vitaminima B, makro i mikroelementima, od kojih su glavni gvožđe, cink, kalcijum, bakar, fosfor, kalijum i magnezijum. A ipak najviše od svega sadrži askorbinsku kiselinu.

Dugotrajna konzumacija kivana, posebno zimi, pomaže u jačanju imunološkog sistema. Zbog niskog sadržaja kalorija (samo 44 kalorije na 100 grama), preporučuje se gojaznim osobama. A zahvaljujući sadržaju kalijuma, voće je korisno za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Ali njegova upotreba u medicini se tu ne završava. Imajući adstringentna svojstva, pulpa voća pomaže u zacjeljivanju rana i zaustavljanju krvarenja.

Kiwano je cijenjen i u kozmetologiji - kao komponenta maski za lice i tijelo. Imaju izražen efekat zatezanja i toniranja kože. Zbog visokog sadržaja vlakana, voće podstiče pokretljivost crijeva i preporučuje se za prevenciju gastrointestinalnih oboljenja. Tokom hemoterapije, redovna konzumacija soka blagotvorno utiče na stanje kose, usporava i smanjuje gubitak kose. Čak i dijabetičari mogu jesti plodove dinje.

Kako se koristi?

Kako jesti kiwano zavisi od stepena zrelosti voća. Jede se i zeleno i potpuno zrelo. Zeleni se soli i kiseli na isti način kao i krastavci. Kiwano će kompotima i džemom dodati originalan okus. Ali najčešće se voće jede sirovo. Njegova gusta zelena pulpa dodaje se desertima i salatama. Oguljene kriške koriste se za ukrašavanje koktela, sendviča i glavnih jela. Kako jesti kiwano ako je zreo? Da biste to učinili, trebate ga prepoloviti i žličicom izvaditi svu pulpu. Nakon toga ne morate baciti prazne polovice, već ih dobro oprati. Ako ih stavite na šiljke poput nogu, pretvorit će se u originalno posuđe za serviranje grickalica ili zanimljiv dodatak za postavljanje stola.

Mnoge ljude zanima kako se Kiwano jede u svojoj domovini. Najpopularnije jelo je predjelo sa plodovima mora i sirom. Lako se priprema. Plodovi mora pomiješati sa mekim sirom i dodati kiwano. Ponekad možete i bez morskih plodova. Dovoljno je narezati sir na krugove i ukrasiti ih želeastom pulpom afričkog krastavca. Od kiwano soka možete napraviti ukusan i zdrav koktel. Da biste to učinili, dodajte sok od limuna ili narandže i umutite ih mikserom. Ovaj koktel se servira u čaši napravljenoj od kože kivana.

Nisu zabilježene ozbiljne posljedice nakon konzumiranja rogovane dinje. Pa ipak, osobama sklonim alergijskim reakcijama savjetuje se da prvi put pažljivo probaju kiwano, u malim komadima.

Skladištenje

Nakon što smo shvatili kako se kiwano jedu, ostaje samo reći da se zreli plodovi savršeno čuvaju na sobnoj temperaturi nekoliko mjeseci, gotovo do proljeća. To znači da savršeno podržavaju imunitet cijele zime.

Kiwano privlači svojom egzotičnošću i lakoćom uzgoja. U Rusiji je razvijena sorta koja je zonirana za sve regije. Sjeme je dostupno za slobodnu prodaju. Zašto onda ne uzgajate ovo afričko voće u svojoj bašti?

Opis Kiwano, svrha voća

Drugi nazivi za kiwano su afrički krastavac i rogata dinja. Ova kultura nije nova; ona dolazi iz Afrike i popularna je u Izraelu i Novom Zelandu. Tamo raste divlje, poput lijane. Nije poznato koje je godine došao u Rusiju, ali opis voća se može naći u knjigama objavljenim 60-ih godina prošlog vijeka, a vjerovatno i ranije.

Kiwano raste u divljini, a njegove loze se prostiru po tlu ili se penju na drveće

Komercijalni uspjeh je došao u ovu egzotiku 1980-ih. Počeli su ga uzgajati i izvoziti farmeri na Novom Zelandu. Danas se kiwano uzgaja u industrijskim razmjerima u Australiji, Čileu, SAD-u, Njemačkoj, Italiji i Kini. Plodovi se isporučuju u gotovo sve velike supermarkete u svijetu. Postali su moderni i ovde u Rusiji.

Kiwano se može naći među egzotičnim voćem u supermarketu.

Riječ Kiwano u svakoj zemlji ima svoj poseban pravopis: Kewana, Kiwano, itd. Stoga postoje neslaganja u ruskom jeziku.

Kiwano pripada porodici bundeva, njegov obrazac rasta je vrlo sličan krastavcu. Formira dugu trepavicu s posincima, ima muških i ženskih cvjetova, listovi su slični krastavcu, samo manji. Samo se plodovi upadljivo razlikuju. U Kiwanosu od trenutka formiranja jajnika izgledaju kao ježevi i prekriveni su bodljama.

Kiwano jajnik tek počinje da raste

Plod kivana je cilindričan i naraste do veličine narandže. Kada je potpuno zrelo postaje žuto-narandžasto, ali meso iznutra ostaje zeleno. Konzistencijom podsjeća na žele, sav prošaran sjemenkama. Okus: od običnog krastavca do slatkog višestrukog, sličan mješavini egzotičnog voća (kivi, ananas, narandža, banana).

Za hranu se sakupljaju i zelje staro 5-7 dana i već zreli plodovi. Zelenci se koriste kao obični kornišoni: kiseli, dodaju se raznim jelima i kiselim krastavcima. Zreli kivano se prepolovi, a pulpa se jede kašikom. Pulpa je pogodna i za pravljenje džema, kao i koktela sa dodatkom jogurta ili meda. Plodovi se čuvaju na sobnoj temperaturi do 6 meseci.

Zreli kiwano se prepolovi po dužini ili poprečno, a pulpa se jede kašikom.

Kiwano je rekorder po sadržaju kalijuma, pa se preporučuje onima koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, svježe cijeđeni sok poboljšava tonus i jača imuni sistem. Jede se i gruba koža, bogata je vlaknima i vitaminom C. Još jedna upotreba koju biste možda voljeli je da koristite ljuske bez pulpe kao činije za efikasno posluživanje salata.

Prazne polovice kivana koriste se za ukrašavanje jela.

Sorte i vrste Kiwano

Godine 2006. zaposlenici Centralne sibirske botaničke bašte (Novosibirsk) upisali su Green Dragon Kiwano koji su uzgajali u Državnom registru uzgojnih dostignuća. Zonirano je za sve regije Ruske Federacije. Može se uzgajati na otvorenom i zatvorenom tlu.

Sibirski egzotik raste 3 m duge od nicanja do berbe. Plodovi su ovalni, žuti, s tuberkulama i pubescencijom. Dužina svake je 6,5-8 cm, težina 145-158 g. Okus se naziva dobrim. Zeleni zmaj ima stabilan prinos. Na 1 m² gredice raste 3,6 kg voća.

Kiwano Sibirski izbor Green Dragon

Državni registar ne govori ništa o otpornosti na bolesti, a mišljenja vrtlara o ovom pitanju su podijeljena. Neki tvrde da Green Dragon ne obolijeva, dok drugi kažu da umire od pepelnice.

Zanimljivo je da je samo ova sorta poznata u Rusiji. Na međunarodnim portalima se sorte Kiwano uopće ne spominju, čak i na Amazonu postoji samo jedna sorta - Kiwano Cucumis melo, odnosno svi botanički nazivi su sakupljeni zajedno - kiwano, krastavac (cucumis), dinja (melo).

Latinski naziv za kiwano je Cucumis metulifer. Cucumis je naziv za krastavac koji se uzgajao u starom Egiptu, metulifer se odnosi na trnje.

Porodica Cucumis metulifer uključuje 32 vrste, ali samo dvije su od komercijalnog interesa i pripitomljene su i uzgajane daleko izvan svoje matične Afrike. To su nam već poznate Cucumis metuliferus (kiwano) i Cucumis anguria.

Plodovi Cucumis anguria slični su kiwanu, ali imaju očigledne razlike

U našim lokalnim trgovinama možete pronaći sjemenke Green Dragon Kiwano, kao i paketiće s natpisom "Kiwano" ili "African Cucumber", bez naziva sorte ili vrste. Ako ih nema u vašem gradu, naručite online. Kiwano se prodaje u internet prodavnicama: “Gavrish”, SeedsPost (Sjeme putem pošte) itd. I naravno, sjeme se može prikupiti od voća kupljenog u supermarketu, samo što mora biti potpuno zrelo.

Sjemenke kivana su dostupne u slobodnoj prodaji i proizvode ih poznate poljoprivredne kompanije

Sjetva Kiwano

Kiwano se uzgaja putem rasada. Posijajte sjeme mjesec dana prije sadnje na stalno mjesto. Kultura ne podnosi mraz, optimalna temperatura za rast je +20... +26 °C, na +12 °C razvoj prestaje. Stoga je potrebno saditi na otvorenom tlu krajem maja - početkom juna, kada nastupi toplo vrijeme, a u stakleniku ili stakleniku - ranije, početkom do sredine maja.

Video: sakupljanje sjemena kivana, sjetva, izdanci

Kiwano nije toliko zahtjevan za plodnost tla kao krastavac. Glavna stvar je da je tlo rastresito, lagano i propusno. Iskoristite upravo ovu za uzgoj rasada: kupite je ili napravite sami od humusa, baštenske zemlje i praška za pecivo (perlit, vermikulit, kokosova vlakna) u omjeru 1:1:0,5. Sijati na dubinu od 2-3 cm u posude prečnika 8-10 cm. Sjemenke možete prethodno potopiti u sok aloe ili otopinu Epin (2 kapi u pola čaše vode).

Kiwano sadnice se ne razlikuju od sadnica krastavaca, izgledaju isto, vole toplo i svijetlo mjesto, međutim, ne podnose direktnu sunčevu svjetlost. Održavajte tlo stalno vlažnim, ali ne vlažnim. U periodu sadnje nije potrebno đubrenje.

Kiwano sadnice su slične krastavcima

Značajke sadnje na stalnom mjestu, njega

Do sadnje biljke kiwano trebaju imati 2-3 prava lista. Grmovi jako rastu, od svakog možete sakupiti kantu voća. Stoga se ne isplati saditi mnogo biljaka za jednu porodicu; agresivno rastuća loza zauzet će veliki prostor i svojim trepavicama može zadaviti druge kultivirane biljke. Gustina sadnje - 2 grma po 1 m².

Video: kako raste jedan grm kivana u otvorenom tlu

Uzgajajte kiwano namaz ili uz vertikalnu podvezicu. Ova biljka je odlična za uređenje zidova i ograda. Cvatnja ne počinje dok ne naraste velika zelena masa.

Tokom ljeta od vas će se tražiti da:

  • Zalivanje 2-3 puta nedeljno.
  • Gnojiti svakih 10-14 dana kompleksnim đubrivom za krastavce, tikvice i bundeve (BioMaster, BioHumus, Fertika, Agricola).
  • Formiranje u jednu stabljiku. Pastorke (bočne grane) štipajte nakon što se na njima pojave jajnici, ostavljajući za sobom 2-3 lista. A ako na izbojku postoji samo muški neplodni cvijet, onda ga potpuno razbijte.

Kiwano zahtijeva oprašivanje insektima, pa je produktivniji na otvorenom tlu. U stakleniku ćete morati sami da radite kao pčele i oprašujete ručno, ubravši muški cvijet i zaprašite ga polenom ženskih stigmi.

Ženski cvijet Kiwano, muški nema rudiment jajnika blizu baze

Berba

Probajte kiwano u svim fazama zrenja: od zelenog do potpuno zrelog voća. Prikupite koje vam se najviše sviđaju. Ako volite samo zrele kivane, onda krajem ljeta, kada temperatura noću padne ispod 12 °C, otkinite sve vrhove, otkinite male plodove i cvjetove i odnesite ih na kompost. Pokrijte grmlje agrovlaknom; preostali veliki plodovi će još imati vremena da sazriju. Ali kiwano možete odabrati na samom početku bojenja. Čuvaće se do proleća i postepeno sazrevati. Smrznuto voće se ne može čuvati.

Ako više volite sitno zelje, onda ga sakupljajte cijelo ljeto prije nego što dođe hladno vrijeme. Ali ostavite 1-2 ploda koji zakažu na početku sezone da sazriju kako biste sa njih sakupili sjeme.

Video: Kiwano degustacija